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台南畢旅被嫌災難！高中生吐苦水 網反擊：根本不會玩
台南長年以古蹟文化與在地小吃聞名，是不少民眾規劃國內旅遊的熱門選擇。不過近期一名北部高三學生分享畢業旅行經驗時，卻直言整趟行程「有災難感」，不僅天氣炎熱、景點人潮壅擠，就連期待已久的當地美食也讓他失望，引發網路兩派討論。該名學生在社群平台Threads發文指出，此次畢旅安排前往台南多個知名景點，但實際走訪後卻感到落差。他形容，當地氣候悶熱，加上熱門景區擁擠不堪，行程過程相當疲憊，甚至認為整體體驗與花費不成比例，「有一種被懲罰的感覺」。他進一步提到，原本對台南小吃抱有期待，但實際品嚐包括「棺材板」等名產後，認為口味普通，未達預期。他也以過去曾到訪日本東京與京都的經驗做比較，指出在旅遊細節與整體氛圍上，國外城市給他的感受更為完整，直言「同樣是歷史城市，差距明顯」。相關貼文曝光後迅速引發大量留言，不少網友並不認同該名學生的看法，認為問題出在行程規劃。有意見指出，畢業旅行多半採團體安排，常集中於安平老街、安平古堡、赤崁樓等熱門景點，行程偏向「打卡式」走訪，缺乏深入體驗，自然容易覺得擁擠與無趣。在地民眾也指出，觀光客常造訪的店家，許多是因網路或媒體曝光而成為熱門，未必能代表台南整體美食水準。尤其「棺材板」這類被視為名產的料理，實際上早已不在多數台南人的日常推薦清單之中，有人直言「這道菜對在地人來說幾乎只是記憶」。另一方面，也有多次造訪台南的北部旅客分享不同經驗，表示台南小吃整體品質穩定，牛肉湯、虱目魚、鱔魚意麵等仍具特色，認為「九成以上不踩雷」。此外，台南巷弄間分布大量小廟、老屋與文創空間，若願意花時間探索，每次造訪都能發現新的驚喜。也有網友指出，台南的魅力並非集中在單一景點或知名店家，而是存在於街區氛圍與歷史紋理之中，需要透過步行與停留慢慢累積體驗；若僅以短時間團體行程走訪，較難感受到其特色。這起討論也讓不少人再次關注國旅體驗與行程安排之間的關聯，從團體畢旅到自由行模式，不同旅遊方式所帶來的感受差異，成為留言區持續延燒的焦點。
丹麥導演騎單車愛上台灣 慢旅體驗美食臭豆腐
TaiwanPlus與丹麥dk4電視台聯手打造單車行腳遊記《The Bikeman in Taiwan》，邀請資深導演尼爾斯歐勒拉斯穆森（Niels-Ole Rasmussen）跨海來台主持，向歐洲觀眾展示台灣的絕美風景與最道地的「台式生活感」。不僅大啖台南牛肉湯、棺材板，大喊自己是「臭豆腐男」，甚至根據台灣的自然環境與人文創作片尾曲，腳踏實地體驗台灣感性！節目在丹麥播出後廣受好評，觀眾表示看見地緣政治焦點台灣的另一面。單車行腳遊記《The Bikeman in Taiwan》由資深導演尼爾斯歐勒拉斯穆森跨海來台主持。（圖／TaiwanPlus提供）尼爾斯歐勒在《The Bikeman in Taiwan》中以單車慢旅方式挖掘台灣的人文厚度，足跡遍及多個縣市。縱然曾遊歷35國見多識廣，首站台北卻立刻讓他感到震撼。尼爾斯歐勒前往行天宮，入鄉隨俗體驗擲筊與算命文化，算命師精準點出他的旅程必須在特定日期前結束，不然會「不太好」，讓他直呼：「神準到不可思議，她怎麼會知道我們哪一天結束表定行程？」接著到饒河夜市面對外國人多半敬而遠之的臭豆腐，尼爾斯歐勒皺緊眉頭大膽挑戰，在吃下第一口後笑顏逐開，對著鏡頭宣布「從現在開始，我是個臭豆腐男」，跨文化的味覺共鳴，展現美食無國界的真諦。隨著旅程推展，尼爾斯歐勒繼續品嘗迥異於西方世界的美食。他對於台南「早餐吃牛肉湯」的文化感到新奇，在嚐到清燙牛肉的鮮甜後，大嘆自己若不是因為氣候變遷而減少肉食，這次經驗實在很有可能改變他的早餐習慣。品嚐「棺材板」前，尼爾斯歐勒起初被這個驚悚名稱嚇了一跳，但在了解背後的文化創意，並親嚐酥脆吐司與滑順內餡的結合後，他大讚美味，並開玩笑稱「也許『棺材板』可以成為一部科幻片的名字」。這些真誠、幽默的反應，全被鏡頭記錄下來，成為《The Bikeman in Taiwan》中最具溫度的亮點。除了吃喝玩樂外，尼爾斯歐勒也在節目中呈現台灣生活的挑戰，特別是台人再熟悉不過的天災「地震」。在太魯閣，尼爾斯歐勒親遇其他旅客警告他有落石發生，他回憶當時騎的是比較慢的越野自行車，但他發揮本能狂踩踏板，順利逃離現場。從太管處導遊口中，他了解到0403花蓮大地震的威力，後續並特別造訪台中921地震教育園區訪談當年的災民，深為他們從災難中重生的韌性所感動，也對大地的力量感到敬畏：「這座博物館承載著台灣與其人民的故事。參觀結束後，你將沉默無語，你也無心疾馳而行。你就是靜靜地離去，感受這一切所帶來的沉重。」此次由台、丹共同合製的《The Bikeman in Taiwan》，播出後在丹麥廣受歡迎。dk4電視台委製編輯佩德森（Steen W. Pedersen）指出，該頻道在丹麥擁有近50%的普及率（約100萬戶家庭），許多觀眾表示該節目提供了認識台灣的新視角文化、美食與幽默感，而非過往丹麥媒體慣常著墨的地緣政治議題。由於反響熱烈，dk4除了原本於黃金時段播出三輪，更主動要求增加未來幾年的重播次數。佩德森對於《The Bikeman in Taiwan》未來的收視表現相當樂觀，主持人尼爾斯歐勒亦表示結合網路平台的播出，將讓台灣故事在丹麥維持強大能見度。
台南10年常客點330元牛肉湯「肉質卻像170元」 她轟：員工態度還很差
台南某牛肉湯店依照肉質分成3個等級，一名夏姓女子日前帶著男友到店裡用餐時，卻發現要價330元的「頂級」牛肉湯口感明顯不對，質疑是用了170元「上等」的肉，她趕緊向店家反映，員工卻態度不佳並回嗆「那我退你錢」，讓她相當失望。對此，業者回應，應是員工溝通上有誤會，未來會再加強教育訓練。夏女在Threads發文控訴，當時她在店裡點了一碗大碗的「頂級」牛肉湯，身為10年常客，加上平均1、2個月就吃1次，她一吃就發現肉不對，第一時間向員工反映，心想換一碗就能解決，但員工聲稱「可能是點大碗的關係」否認肉質有差異，後來她回到位子上繼續吃，認為肉質還是不對勁，於是上網找了店家的肉質對比照，發現「差太多」，趕緊再找店家理論。夏女表示，員工當即抓了一把肉堅稱「我給你的就是頂級的」，即使她出示對比圖，員工強調「好像是牛的大小問題」、「送來的肉切得沒那麼油」，她質疑「這個品質你們賣頂級的價錢？」員工卻回應「你如果吃的不滿意，我退你錢。」而她氣得告訴對方「不用了」就離開現場。夏女無奈道，她認為那碗肉吃起來就是170元「上等」的口感，店家卻當成330元「頂級」在賣，向店家反映後，員工態度還很糟糕，甚至不覺得自己有問題，「要去吃的先確定一下肉的品質，免得花頂級的錢吃上等的肉！」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「你的感受很正確喔，早就很不爽」、「這家已經不是以前的了」、「看肉的油花，加減看得出來」、「10年前我會吃他，觀光客多了以後打死不碰」、「以前那個年輕老闆在，都會說今天沒到頂級，所以沒有了」、「我2年前也是這樣，跟他們講說給你類似的肉，我聽起來很生氣，我就讓他變在地美食」、「果菜市場70元吃到煞煞叫」、「肉絕對有可能放錯，如果真的放錯了，就跟客戶承認錯誤就好」、「應該是放錯上等，但不好意思承認」。據了解，這家牛肉湯依照肉質分為「上等」、「花紋」、「頂級」3個等級，大碗價格分別是170元、230元、330元。針對夏女的指控，業者回應，如果遇到這種狀況，一般會再補一碗牛肉湯給客人，若對方不滿意就會退款，這次可能是員工溝通上出現誤會，未來將加強教育訓練。
中華隊WBC擊敗韓國！4大超商「限時優惠」一次看
在世界棒球經典賽（WBC）預賽賽事中，台灣隊今（8日）以5比4險勝韓國隊，不僅暫時保住晉級機會，也寫下隊史在經典賽首度擊敗南韓的紀錄。隨著這場關鍵勝利帶動球迷士氣，國內多家通路與量販業者同步推出限時優惠慶祝，包括4大超商與量販通路皆祭出咖啡、飲料與人氣商品折扣，吸引球迷一同歡慶勝利。7‑Eleven首先在超商方面，據《三立新聞網》報導，7‑Eleven推出多項咖啡與食品優惠。3月9日至3月10日期間，CITY CAFE厚乳拿鐵特大杯祭出買2送2活動，同時HIS CAFE咖啡純黑與醇熟系列也推出買2送2優惠。3月8日當天則有多項咖啡飲品促銷，包括CITY CAFÉ特大杯美式咖啡、CITY CAFE大杯特選拿鐵與大杯特選美式皆為買2送2，CITY PEARL珍珠焙火烏龍奶茶也同步推出買2送2。此外CITY CAFE鹿兒島濃焙茶拿鐵（冰大杯或熱中杯）第2杯只要10元，CITY TEA現萃茶奶蓋紅茶或青茶則提供2杯100元優惠。食品與飲料部分，3月8日農心辛拉麵與辛炒麵辛辣白菜口味、法國依雲天然礦泉水同品項買2送2；杜老爺甜筒、麥香檸檬紅茶600ml、寶礦力水得低卡版、森永in果凍、Asahi生啤酒350cc、台灣啤酒330ml與KIRIN冰結STRONG巨峰葡萄則推出買2送1活動。另外3月8日至3月9日，思樂冰特大杯、雪淋霜與酷聖石全口味冰品買1送1；CITY PRIMA精品大杯拿鐵、CITY TEA黃金蕎麥茶、農心辛拉麵包裝（泰式酸辣味與香辣雞肉風味）、舒跑S補給飲料590ml、康貝特200P EX能量飲料與Energy Time機能凍飲則為同品項買2送2。同一時段Airwaves超涼薄荷錠酷涼薄荷罐、台啤微醺330ml（金桔梅子或荔枝檸檬）、RIO強爽雞尾酒（白桃或蘋果西打風味）、SUNMAI金色三麥生啤酒與檸檬百香雞尾酒則推出買2送1優惠。此外，即日起至3月17日，CITY CAFE特選美式與拿鐵任選2杯99元，CITY PRIMA冰精品香椰厚拿鐵則提供第2杯半價。FamilyMart全家FamilyMart也推出多項慶祝優惠。透過全家APP「隨買跨店取」，3月8日下午3時至3月9日期間，35元系列指定熱狗、經典蜂蜜蛋糕與義美生機莓果堅果棒皆可享同品項買1送1。全家同步推出「5樣5好康」活動，3月6日至3月10日Let's Café大杯特濃美式或拿鐵任選2杯85元，Let's Tea大杯仙女醇奶茶2杯65元，Famiice霜淇淋不限口味2支55元，DyDo日式黑咖啡與農心辛拉麵袋裝則買1送1。3月8日APP隨買跨店取丹麥菠蘿可頌同樣買1送1。實體門市方面，FamiCollection不知春茶與阿奇儂青梅脆樂冰同品項買2送2，可口可樂、黑松茶花焙香麥茶、韓國樂天BINCH巧克力餅乾與盛香珍迷你牛奶餅買1送1，麒麟淡麗啤酒500ml與微醉乳酸沙瓦雞尾酒則為買2送1。此外，全家APP FamiNow外送自取服務在3月8日推出Let's Café美好分享壺買1送1，同時特大經典美式、特大經典拿鐵、大杯特濃美式、大杯特濃拿鐵、中杯單品美式與中杯單品拿鐵也有同品項買2送1優惠。Hi‑Life萊爾富萊爾富則在3月8日推出指定果昔2杯99元，包括莓完沒了、蘋果藍莓、鳳梨芭樂、綠的拿鐵與檸芭檸檸等口味；雷神草莓牛奶巧克力餅乾、巧菲斯草莓蛋糕風味、北海道厚片吐司以及雙響泡（府城擔仔湯麵與鹽味豚骨湯麵）也同步推出買1送1。能量補給方面，Red Bull 355ml系列（含紅牛能量飲料與無糖版）買2送1，OLISE指定品項與乳液則任選2件111元。此外，萊爾富即日起至3月31日推出「買指定商品抽好禮」活動，消費者只要購買乖乖、雙響泡或可樂果全系列商品，或是「臺灣尚勇爆米花棒球棍」等應援商品，即可獲得抽獎券，最高有機會抽中愛爾達電視30天觀看序號，讓球迷能持續追蹤賽事直播。OK超商OK超商則推出咖啡與泡麵優惠。即日起至3月17日，在全台門市購買OK CAFE大杯或特大杯飲品任3杯，即可獲得一張「挺台灣貼紙」，數量有限送完為止；即日起至3月31日春季新品「辻利減糖抹茶歐蕾」中杯也推出買1送1。另外至4月1日前，指定雙響泡系列商品（火山岩燒豚骨湯麵、沙茶鍋燒湯麵、日式雞白湯麵、爆香牛肉湯麵、府城擔仔湯麵）任選2件62元；購買一度贊泡麵（蒜味豚骨麵、番茄牛肉麵或剝皮辣椒雞肉麵）還可用1元加購可口可樂200ml迷你罐。家樂福家樂福也推出多日限時促銷活動。即日起至3月9日，inLove Café大杯濃郁美式咖啡買1送1；舒跑鹼性離子水850ml第一件21元、兩件39元，冷藏韓式燒烤台灣豬五花肉每100克39元，韓國冷凍半殼生蠔300克299元，樂扣722優質水壺700ml售價199元，蔥阿伯冠軍蔥抓餅600克則買1送1。此外至3月10日，inLove Café漂浮冰咖啡買1送1，卡滋爆米花桶特價119元，誠茗冷泡茶鐵觀音、四季春、茉莉綠與高山烏龍480ml皆買1送1，飛魚卵香腸250克售價139元，金牌台灣啤酒330ml六入罐裝則特價165元。◎CTWANT提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
大陸妹台南初嚐牛肉湯 台人一看「邪教吃法」崩潰：終於懂義大利人心情
台灣小吃種類豐富，其中台南更被許多旅客視為美食之都，牛肉湯更是當地代表性料理之一。近日一名大陸女網友首次到台南品嚐牛肉湯，卻因為特殊吃法在網路引發討論，不少台南網友看到後直呼「終於知道義大利人的心情」，不少人對此感到崩潰。該名女網友在社群平台Threads發文分享，表示自己被台南的物價震撼，在UberEats上隨意挑選一間有「買一送一」優惠的牛肉湯店家。她原本以為是購買一碗牛肉湯會附贈一碗滷肉飯，結果外送到手時，竟然是牛肉湯與滷肉飯各兩碗，再加上青菜與運費，整筆訂單總共350元。她也提到，由於外送沒有附餐具，只能使用下榻飯店的湯匙用餐，最後仍順利吃完這頓晚餐。不過從她貼出的餐點照片可見，牛肉湯附上的薑絲與醬油膏並未用來沾牛肉片，而是被她直接全部淋在滷肉飯上。這樣的吃法讓不少台南網友感到相當驚訝，紛紛留言表示「我們被你把薑絲油膏，直接倒在飯上震驚到！那個是在沾牛肉湯的牛肉片用的」、「你怎麼可以把薑絲醬油膏丟進去飯裡！台南人表示有邪教快來抓走他」、「我的天啊，第一次懂得義大利人看到夏威夷披薩上有鳳梨是什麼感覺」、「那個醬不是淋在飯上的……太邪門歪道了」、「看到照片差點中風」、「帶著你的薑絲醬油膏肉燥飯滾出台南」。對於網友反應，原PO也回應表示，因為覺得牛肉本身味道很好，所以直覺認為附上的醬料是用來拌飯的，「對不起！因為我覺得直接吃牛肉片好吃到爆炸，所以我以為薑絲醬油是用來拌飯的」、「不要抓我，我再買一份飯保證不加薑絲醬油」。
他目睹台南牛肉湯店「顧客拿沾醬碟刮痧」超傻眼 店家回應了
「看到真的差點吐出來欸！」一名網友日前到台南市永康區某牛肉湯店用餐，竟目睹一名婦人拿店裡的「沾醬碟」幫孩子刮痧，讓他相當傻眼。畫面曝光後引發熱議，店家則回應已立即丟棄相關餐具，後續也以高溫消毒了全數沾醬碟。這名網友在Threads上傳一段影片，只見一名家長手拿著店內的「沾醬碟」，幫孩子脖子後側刮痧，讓他忍不住直呼「就搞不懂為什麼有人會拿店家的『沾醬碟』來幫小孩子刮痧，看到真的差點吐出來欸！」原PO指出，他有假裝上廁所靠近觀察，確認就是店裡的碟子，且對方一家5口都是台灣人；後來他吃飽要離開前，有將此事告知店家，但不清楚後續會怎麼處理，「只是覺得在吃飯的當下看到這一幕真的很噁。」畫面曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「就是有一大堆這種社會亂源在拉低平均水準」、「有夠沒水準」、「為什麼不用自己的10元刮啊」、「過年什麼奇怪年獸都跑出來了」、「所以我還是習慣一次性餐具，雖然不環保」、「我也看過快炒店裡用餐的阿婆拿碗幫人刮痧，超詭異，還用涼涼的藥膏，碗都是味道傻眼」、「站在媽媽的角度來看，她是溫馨的，但站在顧客的角度來看，成了噁心」、「小孩子還好嗎？在下學過粗淺經絡穴道按摩，我可以幫忙擊打太陽穴」。對此，店家回應，當天員工上前制止後，已將沾醬碟直接丟棄，「我們也是第一次遇到這種狀況，心裡很慌張也很生氣顧客的行為，真的感謝當天員工機智的處理！」店家強調，所有工作人員已再次高溫燙洗所有沾醬碟，感謝所有給予意見的網友及拍攝者，也呼籲顧客「如果真的不舒服有需要，我可以幫你刮痧，拜託不要拿任何餐具用於飲食之外」。店家也補充，他們有考慮把沾醬碟換掉，但盤點備品發現不夠，過年期間也沒有備品可以採購，因此買了拋棄式沾醬碟供顧客使用。
才9個月！三商巧福又宣布漲價 牛肉麵變215元
連鎖牛肉麵品牌三商巧福再度宣布調整售價。繼去年五月針對16項產品調漲後，三商巧福於10日公布最新價格異動，多項麵食與飯類同步調升，整體漲幅約在4至10元之間，平均漲幅約5%，引發消費者關注。根據三商巧福公布的新菜單內容，去年才調漲過的「蘭州雙寶牛肉拉麵」，此次再度從每碗205元調升至215元；「牛三寶牛肉麵」則由200元上調為210元。至於多款主力牛肉麵品項，包括原汁牛肉麵、牛肉壽喜飯、汕頭牛肉麵、原汁牛筋麵以及清燉牛肉麵，售價也分別由175元調漲至185元不等。除了麵類產品，飯類品項同樣出現價格調整。咖哩雞肉飯、黑胡椒豬柳飯及油蔥雞肉飯，均由原本的155元調升為160元；牛肉湯從150元上漲至160元。另有紅燒排骨飯（麵、細粉）及黃金滷排麵，則由140元調整為145元。三商巧福指出，此次更換菜單並同步調整價格，主要原因在於全球性通膨持續影響市場，國際原物料價格居高不下，加上營運成本與各項費用不斷上升。為反映實際成本結構，並維持產品品質與服務水準，才決定自即日起調整部分品項單價。
玖壹壹春風熱情引薦 混血男神首度來台跨年
在香港備受矚目的混血男神魏浚笙，首部擔綱男主角的電影《殺手#4》在今年金馬獎風光入圍5個技術獎項，而他也把首次離開香港的海外跨年獻給台南，在今晚的「2026台南好Young跨年演唱會」獻唱，他開心表示：「收到這個邀請的緣分很奇妙，因為拍攝《殺手#4》認識了春風哥，他非常熱心推薦我來台南跨年演出，所以特別感謝他的牽線！」魏浚笙在《殺手#4》飾演「殺手4號」，是一位身手頂尖、卻對身世一無所知的殺手，和春風有不少精彩對手戲。兩人在戲中亦敵亦友，戲外春風就像個大哥一樣，經常向魏浚笙分享台南文化與美食，得知他也想試試看海外跨年演出的感覺，大力推薦促成，魏浚笙說：「這是我第一次來台南，第一次在海外跨年，心情超級興奮！」魏浚笙準備〈My Head〉、〈失約巴黎〉等四首歌曲，團隊擔心觀眾對他的粵語歌不熟，貼心準備了國語音譯字幕，讓大家今晚能邊看邊跟著他一起唱。此外，得知接在他後面上台的是樂團「八三夭」，魏浚笙開心到不行：「我欣賞他們很久了，他們的音樂充滿爆發力，覺得我們好有緣分，我表演完後緊接著就是他們，所以我一定會留在現場好好欣賞。」彩排演出結束後，魏浚笙也留了一點時間，想要好好感受台南的氛圍與溫度，得知台南美食「甜」出名，他笑說：「其實我在不需飲食控制的時候，是個超級甜食愛好者，早就聽說台南連滷肉飯都帶甜味，希望這次可以吃到滷肉飯、牛肉湯、牛肉火鍋、碗粿⋯⋯這些都列在我的必吃清單上，也歡迎台南粉絲推薦我更多隱藏版地道美味。」
三商巧福為何用「超重瓷湯匙」？堅持30年原因曝光 全場大讚有良心
台灣知名連鎖牛肉麵品牌「三商巧福」以家常口味與親民形象廣受歡迎，但近日有民眾在社群平台Threads上發文，表示長期以來對該品牌所使用的湯匙感到困惑，認為瓷器湯匙份量較重，使用不便，員工清洗整理也較為吃力，「到底為什麼要用這麼重的？而且還堅持了這麼多年？」貼文曝光後，引起廣大網友與前員工熱烈討論。不少消費者反而對三商巧福的堅持表示認同與讚賞，認為這樣的餐具選擇反映出品牌對品質與衛生的重視。有網友指出，「太多餐飲店使用美耐皿裝食物，而三商巧福始終提供瓷器餐具，真該給予他們更多掌聲」、「傳統就是這種拿不動的陶瓷湯匙才對味」、「這個湯匙讓湯喝起來有溫潤的感覺」、「整間店都聽得到湯匙敲到碗的聲音」。綜合網友觀點，多數人認為，厚重陶瓷湯匙具有穩定性與耐用度的優點，不易傾倒或滑入碗中。更重要的是，陶瓷材質可有效保溫，有助於維持牛肉湯的口感與風味。此外，與塑膠或美耐皿相比，陶瓷湯匙耐高溫、不易變形，使用壽命更長，也較無食安疑慮。還有網友補充指出，「食器其實在味覺體驗中占有關鍵角色，只是很多人常忽略其重要性」。部分人更認為這樣的設計也符合環保趨勢，間接減少一次性餐具使用。據了解，三商巧福創立於1983年，早期名為「三商速簡餐廳」，1984年轉型為牛肉麵品牌「七七巧福」，1986年正式更名為「三商巧福」，至今已深耕台灣市場數十年。其湯匙設計自開業以來始終如一，成為品牌辨識度的一部分。有前店員表示，其實品牌早年就認為，瓷器與瓷碗象徵對顧客的尊重，因此特別訂製湯匙，請專人開模設計，目的就是為了提供專屬於牛肉麵的用餐體驗。他進一步指出，不銹鋼碗筷常令人聯想到軍營或監獄，美耐皿則存在高溫下的食安疑慮，且手感輕巧、缺乏質感。因此三商巧福選擇厚實穩重的陶瓷湯匙，不僅耐摔、耐熱、壽命長，更能讓消費者吃得安心。
福容大飯店年菜外帶開賣 10人桌菜 6,888元起 攜手正官庄推出「福容御品蔘雞湯」伴手禮
歲末將近，年味漸濃，福容大飯店以「駿馬報喜 福容滿堂」為主題，推出年菜外帶 10人桌菜組合 6,888元起，多款象徵好運與富貴的年節佳餚一次滿足，包含五福臨門好彩頭「開運鴻喜大拼盤」；集結鮑魚、干貝、瑤柱與燕窩等頂級食材，象徵團圓的「燕窩瑤柱佛跳牆」、寓意吉祥喜慶的「醬燒桂筍獅子頭」；除了年菜，今年福容還攜手韓國百年品牌「正官庄」推出聯名雞湯─福容御品蔘雞湯，更是年節必備伴手禮。還有「雙蔘烏骨雞湯」與「胡椒豬肚雞湯」等冬季湯品料理包，讓消費者輕鬆圍爐享受星級年菜。福容大飯店餐飲副總吳威德表示，福容針對不同客群需求，特別規劃「大家庭宴」與「小家庭組」兩款年菜組合，無論團聚人數多寡都能輕鬆享用年味佳餚。他也期盼藉由今年推出多款全新年菜可帶動整體業績成長三成。福容大飯店年菜外帶開賣 10人桌菜 6,888元起，攜手正官庄推出「福容御品蔘雞湯」伴手禮。（圖片提供／福容飯店）福容大飯店全台據點皆可輕鬆取餐，一直是年菜外帶銷售的優勢，除了傳統口味，今年連鎖也推出三款異國新春料理，「金福培根嫩雞捲」、「皇家藍帶炸豬排」、「德意金脆豬腳盤」。而今年最受矚目的亮點，莫過於福容首度攜手韓國百年品牌「正官庄」，共同推出聯名伴手禮─福容御品蔘雞湯，嚴選6年根高麗蔘入湯，融合主廚秘製湯底，湯色金潤、香氣濃郁，送禮或自用兩相宜，每盒只要480元，福容家會員再享會員分級折扣。正官庄台灣法人長徐正烈也表示，正官庄此次首度跨足料理包市場，看準台灣消費者對團圓年菜的重視，也看中福容在星級餐飲與年菜研發上的專業實力。透過結合雙方品牌優勢，希望為家庭帶來更便利、更具健康的年節伴手禮。如果是家庭多人食用，也可以選「雙蔘烏骨雞湯」雙蔘入湯、藥香甘醇，烏骨雞肉質細嫩、湯頭厚實溫潤。「胡椒豬肚雞湯」則是以胡椒與蒜香提味，雞豬雙鮮交融，辛香溫潤，8-10人份冷凍湯品料理包，每份1,580元。福容大飯店年菜外帶開賣 10人桌菜 6,888元起，攜手正官庄推出「福容御品蔘雞湯」伴手禮。（圖片提供／福容飯店）年菜外帶記者會上，福容主廚團隊一字排開秀手藝，像是福容桃園機捷A8店「開運鴻喜大拼盤」、福容漁碼店主打的「茄汁乾煎海大蝦」，福容花蓮店「黃金蟲草龍虎斑」選用新鮮龍虎斑佐珍貴蟲草，完美融合山海精華。以及福容福隆店的「櫻蝦臘味珍珠米」，米粒飽吸臘味油香與櫻花蝦鮮味，回味無窮。還有得獎推薦是福容台北二館的「牛馬精神福容煲」是以今年度榮獲台北國際牛肉麵節銀牌得獎作品蒜香腐乳牛肉湯為湯底，燉煮牛腩條融入紅白雙玉，層層香氣、元氣滿滿。福容桃園店的「咖哩蛋黃元寶酥」外酥內軟、鹹香四溢，象徵財源滾滾、喜氣滿堂。過年回娘家體面又貼心的伴手禮，福容一次幫你備齊！不論是經典年節美食還是精緻禮盒，皆蘊含滿滿心意與祝福。嚴選上等干貝與櫻花蝦拌炒的「精選XO醬禮盒」，以辣椒、蒜蓉、紅蔥頭等食材拌炒而成，鹹香濃郁；寓意步步高升的「港式臘味蘿蔔糕」與「懷舊家鄉芋頭糕」每一口都是滿滿年味；還有象徵福氣旺來的「御選鳳梨酥/蔓越莓酥」甜而不膩、喜氣滿盈。福容以誠意獻禮，陪你送上新年最有溫度的祝福。更多詳情請上官網：https://www.fullon-hotels.com.tw/tw/福容大飯店年菜外帶開賣 10人桌菜 6,888元起，攜手正官庄推出「福容御品蔘雞湯」伴手禮。（圖片提供／福容飯店）
燒肉界的勞斯萊斯登陸台中！「八和和牛燒肉專門店」打造百坪奢華新據點 「東泉辣椒醬、麻薏」入菜展風土特色 米其林團隊打造全新「脂味、肉味、風味」起承轉合 八和蟹茸燒、八和女王派、牛骨髓飯美味新亮相
台中的燒肉愛好者久等了！2019年開幕至今的「八和和牛燒肉專門店」，以精湛的職人手藝與美味的和牛燒肉征服無數饕客，已經連續多年榮獲米其林餐盤推薦。繼創始起點信義安和店以及敦北店之後，「八和和牛燒肉專門店」將於10月29日首度跨出台北市，隆重開設第三間分店「八和和牛燒肉專門店 台中店」，全台門店也進行菜單全面升級，為賓客開啟一場嶄新的味蕾盛宴。為歡慶台中店正式開幕，開幕日至11月19日期間，凡到店消費即每人贈送「海膽生牛肉脆餅」一份。八和和牛燒肉專門店的誕生，源於創辦人陳彥豪對燒肉藝術逾二十載的深厚造詣與熱忱。八和堅持「不屬於任何派系，只專注於完美燒肉」的哲學，重金透過「和牛一頭買」的模式，引進A5等級、名列日本三大和牛之一的滋賀縣「近江牛」來台。憑藉職人精湛手藝，將整隻和牛細分拆解為三十餘個部位，並以獨到的風味邏輯，巧妙地將和牛融入「生牛肉、壽司、霜降、赤身、牛排、逸品、湯品、主食」等八大主題料理，精確展現和牛的細膩風味，故名「八和」。全心投入的匠人之心與精緻料理，不僅讓八和和牛燒肉專門店連年榮獲米其林餐盤的肯定，更被饕客譽為「燒肉界的勞斯萊斯」。八和香米生牛肉。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）跨文化融合日歐建築語彙 打造台中燒肉空間美學新篇章「台中是八和拓展拼圖中最重要的一塊！」歷經創始店與敦北店的精鍊，八和和牛燒肉專門店在多年籌備之後，終於首度跨出台北，於台中市中心揭幕。陳彥豪指出，台中不僅擁有持續增長的城市人口與日益成熟的目的性用餐需求，近年來在米其林指南的引領下，高端餐飲市場更是蓬勃發展，具有龐大的發展潛力。經過兩年的積極準備，八和正式將品牌哲學與頂尖燒肉體驗帶入台中。未來，台中店不只是一處美味據點，更將是品牌持續發展、培育料理人才的核心基地。鄰近文心一路、惠文路口的「八和和牛燒肉專門店台中店」，採兩層樓空間規劃，一樓精心規劃L型吧台座位，以及半開放式卡座，讓賓客能夠近距離欣賞職人料理的過程，並設有全年維持10度恆溫的透明精肉室，確保和牛處理作業的新鮮與安全。二樓則採全包廂設計，提供各可容納4至10人的8間包廂，保障賓客用餐的隱密性，營造輕鬆愜意的餐飲時光。全店共可提供66席座位，整體空間更超過120坪，不單是三間餐廳之最，更是台中罕見的大空間頂級燒肉餐廳。延續八和和牛燒肉專門店有趣的Speakeasy外觀風格，台中店新空間採「跨文化融合」美學敘事為主題，以白淨俐落的外觀定下視覺基調，並將歐式古典美學的優雅，融匯於日式燒肉的沉穩與儀式感中。空間語彙以「局部強調」、「整體和諧」為原則，大量運用古典石膏像、雕花拱門等歐風元素，營造高貴藝術氛圍；同時融入低調木質與格柵，傳遞日式簡約質感。並且透過石膏、木質、黑鐵、灰階等材質與色彩的對話，營造寧靜但不失張力的氣質。設計團隊並透過間接照明凸顯藝術焦點，桌面上的低調暖光則聚焦食材，傳達日式「款待之心」的溫度。全台菜單同步升級 全新「脂味、肉味、風味」造就味覺黃金比例隨著台中店的盛大登場，八和和牛燒肉信義安和店、敦北店與台中店也為饕客同步推出升級版菜單，開啟一場全新的品味之旅。其中最具代表性的「八和經典雙人套餐」延續經典，由本日和牛拼盤為主角，搭配上八和生牛肉手捲、八和金鑽燒、八和香米生牛肉、涮和牛牛肉湯等品項，完美展現八和的料理概念以及近江牛的細緻風味。其中「本日和牛拼盤」進行重大改革，突破過去僅依油脂比例區分為「霜降」、「赤身」兩大類型，升級成為「脂味」、「肉味」與「風味」三大類別，並以「1：2：2」的黃金比例進行搭配，藉由起承轉合的味蕾感受，突顯出三大類別肉品的鮮明個性與樂趣。八和經典雙人套餐，每套售價$6,680。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）八和三大肉品類別中，最能展現日本頂級和牛印象的「脂味」，肉質豐腴細膩，富含油脂且入口即化，以肌理細緻柔軟的「肋眼」、脂肪宛若美麗雪花的「牛小排」尤具代表性。油花比例較低的「肉味」，以顯著的肉香勾勒出迷人的輪廓，在咀嚼中更能感受到彈性口感與均衡滋味，包括極致軟嫩且優雅的「菲力」、肉香濃郁又緊實的「臀肉」，還有柔軟且香氣雅緻的「內腿」均屬於肉味代表，展現和牛本質的醇厚。至於「風味」系肉品，囊括越嚼越香的「牛肋條」、油花與筋性平衡的「笹肉」，或是兼具紮實感與油香的「一級棒」等部位，本身的個性十足，既能搭佐特色醬汁，亦可結合時蔬野菜或創意食材，呈現出和牛燒肉更多的可能性與變化感。主廚亦會每日依照肉品狀況與整體風味，專業搭配「羽下」、「芯芯」、「貝身」、「鯉魚管」等不同部位，為賓客帶來變化的驚喜。嶄新的和牛拼盤組合概念，不單顯示八和對於各部位肉品的精準理解，同時也更能符合現代人追求平衡與輕盈感的燒肉新趨勢。嶄新料理演繹八和式料理哲學 台中限定「八和香米生牛肉」展現地方風土不僅肉品搭配的理念升級，八和和牛燒肉專門店還同步推出多款精緻餐點，為偏好單點的消費者提供新意選擇。嶄新亮相的「八和蟹茸燒」是呈現「山海合一」設計哲學的一道料理，以來自大海的松葉蟹為底，藉由清雅鮮甜奠定基礎，再堆砌當日精選的和牛部位增加豐潤的油脂感，最後再擺上油炸處理、香氣十足的日本舞菇，帶來高山的野趣與脆口口感，並以清爽的和風鰹魚醬汁串連整體風味，體現山海食材共同交織的協調與立體層次。八和蟹茸燒。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）同為新登場的「限量八和特製女王派」向經典的「威靈頓牛排」致敬並進行重新演繹，運用頂級的A5和牛菲力部位作為核心，結合爽口的西班牙伊比利豬、馥郁芬香的松露醬，以及特製發酵豆腐巧妙交融，共同包裹金黃酥皮之中，創造出中西合璧的風味，最後再以紅酒醋醬提昇優雅的明亮感。兼具脂香與肉香的菲力入口軟嫩，發酵豆腐則提昇整體的成熟調性與飽滿感，松露醬與紅酒醋醬化作縷縷香氣及悠長尾韻，相當迷人。切開後務必要一次品嚐，方能領略各項食材依精準比例所呈現的味覺盛宴。限量八和特製女王派。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）另道「牛骨髓飯」則是選用優質米飯經牛骨高湯炊煮，讓每顆米粒都吸收鮮美精華，同時搭配上鹹香的和牛肉燥、酥脆的炸牛油渣，以及帶有清爽解膩效果的酸豆、梅乾菜等佐料，在層次間取得風味與口感的絕佳平衡。連同牛骨一同炙烤後取出的「牛骨髓」，口感柔滑細嫩，為炊飯賦予奢華的油潤質地。內行的饕客還可搭配獨家自製辣醬，辛香微辣的刺激，更可激發牛骨髓深沉的美味底蘊。延續不斷挑戰自我、打造創意和牛的理念，台中店特別將日本和牛與在地元素巧妙融合，推出限定料理「八和香米生牛肉」，先將香嫩的和牛生牛肉以油蔥調味，帶出獨特的甜感與油潤；底層則是略帶微微焦香的酥炸米糕棒，再以香菜苗點綴。為了展現在地風情，隨餐並附上台中百搭神醬「東泉辣椒醬」滴管。鹹甜微辣的醬香，不僅突顯生牛肉的鮮美，也展現十足的台中熱情。另道限定菜色「麻薏生牛肉最中餅」，則選用酥脆的日式最中餅作為外殼，集結和牛生牛肉、麻薏凍、鬆軟地瓜泥、酥炸吻仔魚乾等元素，交織出獨特的草本氣息與中台灣風土滋味。攜手世界唎酒師大賽冠軍強強合作 只為呈獻最完美的燒肉料理全新概念的「本日和牛拼盤」、揉合海陸食材的「八和蟹茸燒」、致意雋永的「限量八和特製女王派」，或是台中獨家限定品項，每款料理均是八和和牛燒肉專門店用心呈獻的匠人之作。除此之外，店內亦提供夏多布里昂牛排、9+澳洲和牛橫膈膜、限量厚切牛舌等嚴選燒肉部位，還有多款特色前菜、沙拉與生牛肉料理、一品料理，滿足不同消費者的用餐喜好。尤其每日限量供應的「巴斯克蛋糕」，更讓八和被甜點控讚譽為「被燒肉店耽誤的甜點店」，同樣是熟客飯後絕不會錯過的甜美句點。為將和牛燒肉體驗推向新高度，八和和牛燒肉專門店今年特別邀請世界唎酒師大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮（Johnny）合作。張鴻亮以專業的職人視角，為八和策劃豐富的紅、白酒與清酒選單，更提供細膩的Alcohol Pairing（餐酒搭配）與Non-alcoholic Pairing（無酒精飲品搭配）服務，讓每一片頂級和牛都能找到最適配的風味伴侶。種種用心，皆是為了呈現最頂尖的燒肉料理。八和和牛燒肉專門店 台中店的盛大啟幕，象徵著八和品牌哲學的優雅邁步，也將是台中燒肉的嶄新一頁。為歡慶新店開幕，開幕日至11月19日期間，凡到店消費即可每桌每人贈送「海膽生牛肉脆餅」一份。八和誠摯邀請饕客親臨台中店，開啟一場集結匠心、奢華與文化對話的頂級燒肉之旅。
台南女駕駛變換車道釀連環撞！ 騎士倒地3重機遭殃
台南市中西區今晨驚傳一起車禍意外，1名年約60歲的婦人駕駛自小客車，行經中華北路一段、知名旗哥牛肉湯旁路段時，因變換車道不慎，與1輛直行的22歲年輕騎士機車發生碰撞，強大衝擊力道甚至波及停放於騎樓下的3輛重機，瞬間倒成一片，場面一度相當驚險。根據台南市警五分局交通分隊分隊長楊力行表示，事故發生時間大約在1日上午8點多，事發地點位於南向北外側快車道，當時60歲女子駕駛的轎車企圖變換車道，但未注意到右側直行的機車，2車因此擦撞，導致機車失控摔倒，進而波及一旁停放的重機車輛，幸好騎士在第一時間送醫救治後並無大礙，僅受輕傷，讓現場圍觀民眾鬆了一口氣。警方調查指出，肇事雙方駕駛均無酒駕情況，事故主因明確為小客車駕駛於變換車道時，未依規定禮讓直行車先行，因而釀成連環意外。依照《道路交通管理處罰條例》第45條第1項第4款，警方已對該名女駕駛開罰新台幣600至1800元不等罰鍰。警方特別提醒，駕駛人在進行車道變換時，務必要仔細觀察後照鏡與側邊死角，確認安全後再進行操作。尤其在車流量大、騎士眾多的台南市區，任何一個小小疏忽，都可能造成嚴重意外。
全世界僅台南吃得到！AIT高雄處長「1美食」上癮 老饕讚：巷仔內
「溫體牛肉湯」是台南馳名全台的招牌美食之一，除了深受老饕及國人喜愛，也吸引不少外國觀光客朝聖。美國在台協會（AIT）高雄分處長張子霖（Neil Gibson）就透露，自己每次到台南都一定要吃溫體牛肉火鍋，軟嫩的牛肉入口即化，讓人欲罷不能，大讚「全世界只有台南吃得到，真的讓人一吃上癮！」張子霖昨天（26日）在臉書粉專「美國在台協會高雄分處 AIT Kaohsiung」表示，他每次到台南一定要來一鍋溫體牛肉火鍋，已經變成固定行程，「現切溫體牛，一下鍋涮個幾秒，嫩到不行，入口即化～這種滋味，全世界只有台南吃得到，真的讓人一吃上癮！台南的美食魅力無法擋～我很快就會再回來報到！」貼文引發討論，不少網友留言「處長，您忘記打卡了，這樣不知道要去吃哪一家」、「處長懂吃懂吃」、「吃臺灣美食身材要稍微控制一下，要不然會一下子就失控，體重往上飆升」、「比台灣人更知道吃，真老饕」、「比美國牛肉好吃齁」、「還有一碗帶甜味的肉燥飯」、「真台灣人」、「處長你住巷子內的」。另外，也有內行人直呼「處長巷仔內的喔！我都餓了」、「這燙起來的肉色，若是被我的台南朋友看到，她會說燙太久啦。台南的牛肉就是熱滾滾3－4秒，立刻起來」、「叫一碗白飯，澆上湯汁，那滋味」、「處長真是內行人」、「比很多台灣人還懂吃好料啊」、「很懂台南的美食。台南人的早餐就是牛肉湯」。
台南牛肉湯店老闆爆欠薪神隱 同行「店名超像」遭波及！業者3聲明喊冤
台南知名餐廳「鴻品牛肉湯」負責人張志宏突然宣布停業並盤讓店面後，遭爆料關店內幕是因對方經營不善、長期拖欠薪資，且員工還被騙去當保證人，引發網友熱議，結果同為名店的「鴻牛牛肉湯」則因名字太像而被炎上。對此，鴻牛牛肉湯回應，兩店為獨立經營的單位，「雙方在股權、經營團隊與財務上均無任何往來與關係。」本刊此前報導，曾3度入圍「500碗」殊榮的「鴻品牛肉湯」市府店，繼張志宏於今年7月宣布因人手不足宣布停業，並決定盤讓店面後，被踢爆根本原因是對方經營不善，並長期拖欠員工薪資殘會落得這般下場。一名擔任內場廚師的爆料人指出，店內20名員工員工薪水落在3到5萬元間，平均薪資則有3萬8000元左右，後續因為拖欠薪資的關係剩下16名，「把應該要給員工的資遣費算進去，張志宏積欠員工的錢『絕對有超過百萬元』。」爆料者表示，自己今年3月入職時還未被張志宏拖欠薪資，但自6月起情況大不相同，「那時候他（張志宏）說我當月薪水只能領一半，後來又只能領一兩個禮拜的薪水。」其他與爆料者共事的同仁也分享，張志宏拖欠薪資的情形早在1年前就出現，雖後續有補發完畢，但今年7月18日起，張志宏稱因欠債，將於同月22日至24日暫停營業，結果竟連人帶著16人份薪資銷聲匿跡。此事引發網友熱議後，同為台南名店的「鴻牛牛肉湯」，卻因名字太像而被炎上，業者本月23日晚間也在臉書社團「台南大小事」發布3點聲明，首先提到「鴻牛溫體牛肉湯」與「鴻品牛肉湯」為完全獨立的經營單位，雙方在股權、經營團隊與財務上均無任何往來與關係。業者進一步提到，目前「鴻牛溫體牛肉湯」全台共有6家分店，均為直營店，由總公司統一管理，並未開放加盟制度，所有店面之員工薪資與勞動權益皆依法保障，從未發生任何欠薪或債務糾紛。業者重申，近期「鴻品牛肉湯」涉及欠薪、勞資糾紛等相關爭議，與本公司無關，「針對不實訊息或惡意混淆，本公司將保留依法追訴的權利，以維護公司名譽與消費者信任。」業者也說，鴻牛溫體牛肉湯自創立以來，秉持誠信經營與品質第一的理念，致力於提供消費者最新鮮、最安心的牛肉料理，「我們將持續深耕在地，專注本業，並感謝廣大消費者的支持與肯定。」「鴻牛牛肉湯」聲明全文：近日爆出「鴻品牛肉湯」因經營不善，傳出拖欠員工薪資及資遣費，引發社會關注。對此，「鴻牛溫體牛肉湯」特此嚴正聲明：一、「鴻牛溫體牛肉湯」與「鴻品牛肉湯」為完全獨立的經營單位，雙方在股權、經營團隊與財務上均無任何往來與關係。二、目前「鴻牛溫體牛肉湯」全台共有 六家分店，均為直營店，由總公司統一管理，並未開放加盟制度。所有店面之員工薪資與勞動權益皆依法保障，從未發生任何欠薪或債務糾紛。三、近期「鴻品牛肉湯」涉及之欠薪、勞資糾紛等相關爭議，與本公司無關。針對不實訊息或惡意混淆，本公司將保留依法追訴之權利，以維護公司名譽與消費者信任。鴻牛溫體牛肉湯自創立以來，秉持誠信經營與品質第一的理念，致力於提供消費者最新鮮、最安心的牛肉料理。我們將持續深耕在地，專注本業，並感謝廣大消費者的支持與肯定。
名店鬧欠薪1／台南「鴻品牛肉湯」盤讓藏內幕！ 老闆欠債竟神隱
曾三度入圍「500碗」殊榮的知名店家台南「鴻品牛肉湯」市府店於今年7月突然宣布停業並盤讓，成了許多饕客心底的痛。負責人張志宏說，因為人手長期不足，才會做出此決定。不料遭員工踢爆，鴻品牛肉湯市府店會有這般下場，竟是因為張志宏經營不善，並長期拖欠薪資所致，如今加上資遣費，其所欠下的金額已高達百萬。 曾兩度入圍「500碗」評選的鴻品牛肉湯在今年的7月再度獲選達到3度獲選的佳績，且知名美食評論家豆比登更大力讚揚張志宏對肉的處理很細，肉質在挑選上有相當水準，並稱在鴻品牛肉湯可以「喝得到發自內心覺得幸福的牛肉湯」。然而，這對於曾任職於鴻品牛肉湯市府店的員工們來說卻格外諷刺。鴻品牛肉湯前原工庭庭踢爆，市府店會盤讓是並非人力不足，實際原因是因為張志宏長期拖欠員工薪水。（圖／翁靖祐攝）正逢而立之年的庭庭（化名）在鴻品牛肉湯擔任內場廚師，他向記者透露他在今年3月的時候入職，起初張志宏並沒有拖欠他的薪水，不過庭庭卻耳聞其他同仁有被欠薪的狀況，6月起，他的薪資也開始被延遲發放「那時候他說我當月薪水只能領一半，後來又只能領一兩個禮拜的薪水」。 根據同仁的說法，其實拖欠薪資的跡象約在1年前就開始浮現，雖後續都有給付完畢，但今年7月18日，張志宏突然說因為欠債，所以決定在22日到24日之間要先暫時停止營業，後續再看看是否要恢復經營。孰料，在那之後張志宏整個人連同剩下的16份薪水一同銷聲匿跡。庭庭表示，鴻品牛肉生意良好，全店可以容納百人，每個月最差也至少能有200萬元業績。（圖／投訴人提供）「原先我們有20名員工，後續因為拖欠薪資的關係剩下16名」庭庭說道，鴻品牛肉湯市府店的員工薪水大約落在3到5萬之間，平均薪資大約在3萬8左右，倘若把應該要給員工的資遣費算進去，那張志宏積欠員工的錢「絕對有超過百萬元」在聽到張志宏向媒體說的盤讓原因為人手不足後，庭庭痛批「是藉口，因為憑當時的人力，在營業的最後一天還是做到了15萬元的業績」。 談到資金短缺的原因，庭庭傾吐「應是成本控管不佳」當初每月最差也能做到200萬元的業績，但張志宏的人事成本、食材成本都沒控管好「假設今天業績可能做了5萬元，但食材等原料竟叫貨同價位但卻賣不完。另外，非尖峰時段，卻有不少員工排班，導致有人沒事做，可是每當員工要提出意見，張志宏卻都不願意聽」語畢後庭庭臉上盡是滿滿的無奈。本刊致電鴻品牛肉湯總店，並在張志宏的臉書留言，截稿前皆未獲回應。
名店鬧欠薪2／老闆欠債找員工扛！ 單親3寶媽好心做保背債千萬
曾三度入圍「500碗」殊榮的台南「鴻品牛肉湯」負責人張志宏今年7月20日宣布市府店人力不足盤讓，實際上卻是營運不善所致。前員工庭庭（化名）透露除欠薪外，張志宏更長期高薪低報員工勞保，且員工只能月休6天，還要員工造假打卡記錄以規避勞基法。離譜的是，張志宏要求撫養3名孩子的單親媽媽員工當保人後直接神隱，害這位單親媽媽如今需要為他負責高達千萬元的債務。 庭庭向記者表示，除欠薪，張志宏還有許多不符勞基法的事蹟，如讓員工月休6天，且為規避勞基法，還讓員工打2張卡，一張是實際上班時間，另張則是表面上符合1 例1休的記錄。此外，張志宏更長期高薪低報員工的勞保，即使員工薪水都超過3萬5，他卻僅以最低薪資投保。台南鴻品牛肉湯市府店停業後，僅剩由張志宏母親負責經營的總店。（圖／翻攝自臉書社團我要征服臺南牛肉湯！！！）更令人憤怒的是，由於張志宏本人已將家中的房屋拿去給債權人抵押，但因無還款能力，所以債權人要求張志宏找人做保證人，而張志宏也因此拜託店內擔任櫃檯人員的單親媽媽做保，而在悲情牌的作用下，她動了惻隱之心簽名當保人，沒想到換來的是令她無比心寒的背叛。 庭庭向記者表示，因為張志宏持續欠錢卻始終不現身，導致該名單親媽媽目前已經收到來自債權人的民事聲明異議狀以及存證信函。記者看著民事聲明異議狀上寫著「請准聲請人供擔保就相對人之所有財產，於新台幣1075萬元之範圍內予以假扣押」的字樣，實在難以想像一名需要獨自扛起3名未成年孩子生計的母親如今內心究竟充斥著怎樣的絕望。張志宏違反勞基法，高薪低報員工勞保外，還要員工在打卡紀錄上做假，僅讓員工月休6天。（圖／翁靖祐攝）如今，鴻品牛肉湯僅剩下總店還營業著，但其實際的負責人卻是張志宏年邁的母親，庭庭向記者表示，當初也有員工向總店負責人張母討錢，對方也說要每月支付10萬元讓尚未領到薪水的員工均分，但付了2個月以後，對方卻再也沒有履行承諾。庭庭也向記者說，其實張志宏幾乎都躲在家中，但因為除了LINE以外，就沒有他的聯繫方式，所以實在也很難找到他的人。 不過，庭庭也和記者表示，員工們知道張志宏已經沒錢了，所以找到他也沒有用，所以他們目前打算對其進行提告，並將16名員工的遭遇向勞工局進行檢舉，希望未來有一天司法以及公權力可以為他們伸張正義。本刊致電鴻品牛肉湯總店，並在張志宏的臉書留言，截稿前皆未獲回應。
飯前喝水有助減肥！這類飲料有類似效果 1種湯可「代謝多餘鈉」
喝水有益身體健康，尤其在飯前喝水，有助抑制食慾、減少熱量攝取。醫師證實這有研究佐證，不過假如改成其他飲料或湯，目前仍沒有明確證據，因此建議還是選擇水，但有幾種飲料以及1種湯，可以達到和水相似的功效。鄧雯心醫師在節目上解答，飯前先喝水確實有研究支持，可以提升代謝，若是換成其他飲料，就沒有確定的證據。臉書粉專「Cofit 我的專屬營養師」指出，如果只是想「先填個胃」增加飽足感，綠茶、無糖飲料，或是蔬菜湯，只要不含糖，都可以達到類似效果，因為能先讓胃有些微飽足感。那麼飯前喝湯有沒有效？必須看湯的種類而定，像是牛肉湯、酸辣湯、高油高鹽湯，皆不建議，因為先喝只會增加負擔。而清淡蔬菜湯（像哈佛蔬菜湯）可以先喝，鉀離子可以幫助代謝多餘鈉，還能增加飽足感，但要記得不必額外加鹽。飯前喝湯對減肥是否有效，要看湯的種類而定。（示意圖／翻攝自pixabay）至於水，就是減脂的神隊友，每日建議飲水量為體重乘以30～35毫升，以60公斤為例，就是1800～2100 ml，其中一半可以是無糖茶或黑咖啡。不過，小心咖啡別喝過量，咖啡因一天別超過300毫克，否則除了失眠，還可能因利尿造成脫水。事實上，英國伯明罕大學（University of Birmingham）在2015年曾對84名肥胖的成人進行測試，在12周內讓41人飯前喝500毫升的水、43人飯前不喝水，只幻想「自己很飽」，結果顯示飯前喝水平均多減去1.3公斤，也證實飯前喝水減肥是有效的。
為何鼎泰豐不插旗台南？在地人點出10大搞笑理由：就是不敢
以小籠包聞名的連鎖餐飲品牌鼎泰豐，不僅餐點美味，高級的服務品質更屢獲全球顧客讚譽，是觀光客來台必吃的美食之一，目前國內據點包括雙北、新竹市、台中、高雄等。近日網路常有人討論「為什麼鼎泰豐就是不來台南？」對此，在地粉專「熱血玩台南」幫忙整理出10大搞笑理由，引發網友熱議。1、地段被飲料店搶光：台南的黃金店面不是手搖店就是咖啡館。鼎泰豐要進駐，只能跟某手搖飲爭門口招牌位置。2、台南人太會吃：台南人戰鬥力太強，早餐鹹粥配牛肉湯，午餐嗑鱔魚意麵，晚餐吃米糕，鼎泰豐的小籠包可能要排到宵夜了。3、排骨炒飯不夠台：鼎泰豐的排骨炒飯再好吃，也比不上「香腸炒飯＋滷味拼盤」。4、服務生喊不贏台南阿姨：鼎泰豐強調服務周到，但台南阿姨一句「來來來～加湯啦！」整桌客人立馬歡呼。5、「丹丹」太強大：台南人信仰丹丹漢堡，一份套餐漢堡＋粥，才百元出頭。6、台南小吃太霸氣：鼎泰豐強調服務細緻，但台南阿姨端碗鹹粥，一邊喊「內用外帶？」的霸氣，哪有可能輸！7、在地品牌太強：台南不乏超強的小籠包店，就連早餐店的小籠包都很好吃。8、美食密度太高：走沒幾步就一間肉燥飯，轉角又一間牛肉湯，鼎泰豐想插旗？可能還沒開張就先被小吃淹沒。9、CP值不夠：不少台南人都在乎CP值，鼎泰豐價格不菲，小籠包吃一籠吃不飽，排骨飯也不夠台式風味，台南人不一定會喜歡。10、鼎泰豐不敢：沒錯！就是不敢，畢竟台南人嘴很挑，如果進來了之後生意不好，真的會很丟臉。
牛肉湯恐漲至200元！國產牛減、豬價飆 業者示警中元節迎雙重壓力
國產酪農業轉型導致乳牛減少，台南國民美食溫體牛肉湯因肉源短缺價格上漲，業者大喊吃不消，並示警一碗恐將從目前的150元漲價到200元，牛肉湯、屠宰業者呼籲農業部協助業者穩住肉品供應來源，讓牛肉湯的貨源與品質保持穩定及平價。另近期毛豬價格再飆一波高峰，4日價格達每公斤108.46元，將迎來史上最貴中元節！農業部畜牧司副司長周志勳表示，農業部會持續支持酪農業轉型，汰除低產乳牛續供應溫體牛肉，並扶持肉牛畜養，研商解決進口牛隻檢疫時間及場所等問題。業者郭俞宏表示，本產牛肉貨源減少、漲價，業者原本周休一天，恐變成須周休二日，未來恐會出現關店潮；楊姓屠宰業者也抱怨，根本是虧錢在做。據中央畜產會統計，隨著中元節逼近，毛豬價格居高不下，5日價格稍微回穩至每公斤107.63元但仍偏高。家畜肉類公會全國聯合會認為，除了豬肉供應不足外，還有豬農惜售等問題，呼籲農業部應介入，並祭出增加休市等措施。據統計，為配合節慶需求，農業部已經協調增供毛豬至2萬5000餘頭，但豬價依舊高居不下。家畜肉類公會全國聯合會理事長陳德南表示，因為疫病、氣候、颱風等原因造成豬源短缺，也有部分因素是豬農惜售，一旦毛豬價格持續維持高檔，排骨飯等民生必需品勢必會調整價格，將會加劇通貨膨脹，建議應更頻繁實施休市，才能讓價格穩定。農業部則說，每年中元節及農曆春節是國產豬肉消費高峰期，歷年節前2周起毛豬價格都會因需求大增而有顯著上漲，今年更因畜舍改建、小豬育成率不佳等因素，供應量相對減少，節前雖增加供應至2萬5000頭，惟相較往年節前供應量都超過3萬頭的數量仍顯不足，導致價格上漲，預計中元節後豬肉需求量會持續減緩且價格會持續明顯下降。
丟丟妹喊話月薪50萬挖角 Ozone煥鈞心動「我要跑囉」
人氣男團Ozone日前為了宣傳首本寫真書《沒去過的地方NEVER BEEN》及同名單曲，特別挑戰沒去過的地方和沒做過的事，去到土城「丟丟妹」直播大本營挑戰直播叫賣，無預警的驚喜，瞬間吸引線上1.8萬人圍觀。Ozone遇到丟丟妹全員崩壞大解放，瞬間喚起他們的直播魂，被粉絲封為「叫賣男團」。佳辰對丟丟妹並不陌生，他說：「因為我媽媽是丟丟妹的鐵粉，我們家都買中秋節烤肉組合，來之前媽媽還交代我看現場有什麼可買回去。」他對丟丟妹招牌的「樓頂揪樓下」叫賣口號耳熟能詳，但沒想到最會叫賣的成員竟然是煥鈞，他化身賣蛇哥有模有樣，台語超級輪轉，讓丟丟妹為之驚艷公開挖角：「我開高薪一個月50萬來兼差可以嗎？」煥鈞立馬轉頭對唱片公司說：「我要跑了喔！」被粉絲虧說差點就要退出演藝圈。Ozone之前就聽聞丟丟妹不只會賣還很會煮，這群大男孩胃口大開，下播後留下來接連吃了胡椒蝦、大蛤蠣、小戰斧牛、牛肉湯、牛肋條炒蘆筍都瞬間掃光，甚至要了白飯和麵條也嗑光，猛誇丟丟妹的手藝簡直像熱炒店專業水準。之前為了寫真集節食半天，來這裡直接破功。丟丟妹深怕他們還吃不飽，繼續端出花枝羹、鳳梨蝦球、金沙蝦仁、白醬鮭魚共九菜，甚至甜點和水果都奉上，最後讓Ozone捧著肚子舉雙手投降，還當場認她乾媽：「媽！我們真的太飽了。」公認這是最幸福的通告，哲言還說：「今天滿快樂的，這裡賣的是舒壓吧！」