甜菜根
」 米其林 主廚 巧克力 法式餐廳 甜點
西螺鎮農會被冒名！ 一頁式廣告「凍乾甜菜根粉」是詐騙
西螺鎮農會最近遭不肖分子盜用名稱與商標，製作一頁式詐騙廣告販售所謂的「凍乾甜菜根粉」，農會已於上月報警。（圖／截圖自網路）西螺鎮農會最近遭不肖分子盜用名稱與商標，製作一頁式詐騙廣告販售所謂的「凍乾甜菜根粉」，農會已於上月報警，但該廣告仍在社群媒體與臉書持續流傳。鎮農會總幹事廖錦富呼籲消費者，西螺鎮農會產品僅透過官網販售，切勿輕信一頁式廣告，以免受騙。這則一頁式詐騙廣告網址疑似來自境外，宣稱「雲林西螺鎮農會製品」的「凍乾甜菜根粉」是超級食物，並拼湊西螺鎮淹水新聞及不明地點的甜菜根田畫面，一包產品標價362元，特價237元，並宣稱可貨到付款、超商取貨或黑貓宅急便配送。廖錦富今（15日）受訪澄清，所謂「嚴選甜菜根」並非西螺鎮農會產品，農會商標遭不法業者盜用，農會已於上月18日向派出所報案，而該廣告頁面查無聯繫電話與地址，只要求消費者直接下單，可見是境外業者盜用商標的不法行徑。自詐騙廣告流出後，已有20至30通民眾去電詢問，每天有2至3人親自到現場查證，農會皆已告知相關訊息為詐騙。一名女性消費者表示，她尚未看過這則詐騙廣告，但坦言若看到一包僅237元，可能不會特別查證，因為價格很便宜。另一名男性消費者則說，他絕不會購買，因為已被網路購物騙過多次。廖錦富強調，若要購買西螺鎮農會產品，務必親臨現場或透過官方網站查詢，以免遭到詐騙。西螺鎮農會的「雲林農物館」設於農會大樓旁，除販售鎮農會最暢銷的稻米、醬油產品外，也蒐羅雲林縣20個鄉鎮市的優良農特產，供消費者安心選購。
在歷史建築裡吃泡麵？！老宅餐廳變身展場、用主題套餐打造沉浸式體驗
近年探究飲食文化與現象的展覽並不少見，然而將展覽與主題套餐結合、讓來客觀展後將相應的料理吃下肚，卻是十分有趣的沉浸式體驗。連續4年榮獲《米其林指南》推薦餐廳的「CEO1950總裁藝文空間」，今夏從「食物設計」視角切入，與台灣長期關注食物設計教育的UOVO Food Design Studio展開「可食VS.不可食」的飲食對話。CEO1950主廚張億興（Jackie）與團隊將展覽搬進被列為歷史建築的餐廳中，打造「名符其食」夏季菜單，並將UOVO工作室的「內容不食」展覽理念呈現於餐廳2樓展間，邀請賓客展開關於食與不食的思辨體驗，該菜單原預計推展至8月底，現好評延長至秋季。「內容不食」展覽的第二環節「呼吸」，表達食物透過醃漬的過程也反映當天氣候，從中透露出時間沉澱的風味。（圖／魏妤靜攝）口香糖也被稱為泡泡糖，展覽第三步「謊」在透明球體中放入觀展民眾以紙條寫下曾經說過的謊言，讓他們將所有情緒塞進泡泡裡。（圖／魏妤靜攝）2012年成立的「UOVO Food Design Studio」，是台灣早年投入食物設計教育的先行者，工作室在今年4月舉辦「內容不食」的策展實驗，端出看似食物卻不能吃的「料理」，讓觀眾透過互動重新思考「吃」的本質究竟是味道還是行為。展覽結束後，UOVO成員、同時也是CEO1950總裁藝文空間的內廚團隊人員楊千慧，與餐廳主廚Jackie延伸展覽、將用餐與逛展結合。建議賓客用餐前先走上2樓看展，展覽約可分為5個環節，序曲「揉水」邀請觀者先取一片柑橘紙巾、在上頭注入柑橘精油水，以其潔淨手部、嗅聞香氣，再揉成團投入瓶中，暗示「我準備好開始享用美食」的心理訊號；桌上的九層塔、蒜頭、芭樂等醃漬物則與第二步的「呼吸」有關，楊千慧認為發酵是食物呼吸的方式，食材在不同溫度與濕度下，彷彿呼吸般加速或減緩發酵的速度。來到第三步「變質」，牆上掛著四排不同狀態、以美式早餐元素拆解的食物，楊千慧認為食物與人生都會經歷「變質」，人會隨著時間在看待事物上有了不同觀點，例如兒童時期像是看什麼都很直接的「白米」階段，步入社會後會思考金錢成本、背後的定價，或許想吃的也不再是最單純的美式早餐；第四步「謊」用口香糖象徵味覺的騙子，我們沉迷於其清甜與咀嚼感，但它既不能吃下肚也無法果腹；最後的「餘溫」則以大型白色嘴唇形象呈現，邀請賓客觀展與用餐結束後回到2樓，在唇上寫下自己對當天料理的印象。在品嘗首道開胃菜的柑橘班戟時，可先將滴管中的柑橘汁滴入，抓起餅皮四角一口咬下包覆雞胸肉、馬薩拉香料粉、焦化榛果等混合的內餡。（圖／魏妤靜攝）「綠竹筍／昆布／胭脂蝦」鋪上山蘿蔔葉與發酵檸檬皮絲，外形如展覽的「揉水」紙巾般柔軟、吃來爽口微脆。（圖／魏妤靜攝）「芭樂／鮪魚」從擺放的發酵芭樂及淋上10年巴薩米克醋、煙燻魚骨與發酵九層塔做成的醬汁，都轉化了「呼吸」概念。（圖／魏妤靜攝）為了對應展覽內容，主廚Jackie耗時半年打造9道餐點，例如揭序的開胃菜「芹菜根／柚子／肝慕斯＆柑橘班戟」，主廚認為雞蛋象徵生命起點，他保留外殼、在底層填入雞肝與鴨肝蒸蛋，中間放上柚子凍與紅蔥頭、上層則是以芹菜根慕斯。而「柑橘班戟」（班戟為粵語的鬆餅）則取香港常見的甜點芒果班戟為意象，以揉成一團的班戟與滴管，呼應展覽第一步的「揉水」；同樣呼應「揉水」意象的還有接續的「綠竹筍／昆布／胭脂蝦」，竹筍是竹子的嫩芽也是生命的起點，這道菜將綠竹筍片成如薄透的紙巾，以其包覆胭脂蝦塔塔，再搭佐昆布竹筍高湯製成的醬汁，充滿當季鮮美。冷前菜「芭樂／鮪魚」則扣住展覽的「呼吸」意象，例如鮪魚是一種鰓肌退化的魚類，必須不斷游動前進才能獲取氧氣。主廚將鮪魚刺身以60度低溫油封，一旁的雞捲內餡填入的不是雞肉而是被俗稱「海底雞」的鮪魚，也是主廚對應「內容不實」的巧思；外觀與氣味看似辛辣的「發酵辣椒／季節鮮魚」對應的是展中的「謊」，盤中淋上風乾番茄、紅椒、澄清雞湯與魚湯醬汁，再滴入發酵辣椒汁，以顏色與氣味欺騙感官，入口才發覺其本質溫潤。「發酵辣椒／季節鮮魚」的鹹與酸較辣度更甚一些，搭配以青椒、芭樂混調的無酒精飲品帶來各種風味交織。（圖／魏妤靜攝）主菜「里昂牛頭捲」以牛臉頰、牛舌增加膠質，主廚表示傳統做法多採燉軟處理，但他反覆煎過使口感保持彈性。（圖／魏妤靜攝）完整主廚套餐會提供兩道甜點「布瑞起司／西瓜」（前）、「白花菜提拉米蘇」（右後）及茶點。（圖／魏妤靜攝）可3選1的主菜同樣扣緊「謊」的主題，主廚以盤飾呼應「泡泡糖」意象，以傳統澎湖料理「章魚燉肉」為靈感，選用夏季盛產的澎湖石鮔搭配海葡萄、甜菜根球、櫻桃蘿蔔、天婦羅風味片做成配菜，在盤中畫出夢幻虛無的意象，天婦羅風味片比擬謊言破滅後的碎片；主菜後的「排骨雞麵」讓人莞爾一笑，主廚認為台灣的泡麵總在包裝附註「內容物僅供參考」，可說是最具代表性的內容不實商品。他從排骨雞麵獲得包裝與麵食的靈感，先熬煮8小時再澄清雞湯，加入洋蔥、香料、黑白胡椒再熬製3天，搭配自製手工雞蛋麵、放上滷豬肋排，以「真材實料」的排骨雞麵幽默致敬。雙甜點同樣精彩，先上桌的「布瑞起司／西瓜」呼應展覽的「變質」議題，兒時可能只要吃到西瓜便會滿足，長大後的吃食快樂卻可能來自上好的起司，此甜點由下往上依序是檸檬棉花糖、茉莉綠茶脆片、糖漬西瓜、優格慕斯與布瑞起司冰淇淋、花形馬林糖、檸檬皮，彷彿也象徵隨著年紀進程的心態轉變；最後一道「白花菜提拉米蘇」則擷取提拉米蘇在義大利文中「帶我走」的寓意，呼應展覽最後的「餘溫」，希望賓客能將這一餐深刻留在記憶與味蕾中。甜點主廚將高溫烘烤的白花菜融入馬斯卡彭內餡，為甜點增添一抹深邃香氣。完整主廚套餐於晚餐、週末供應，每位2,680元+10%起，平日濃縮版午間套餐則為每位1,580元+10%起。馬祖國際藝術島活動將於9/5至11/16登場，臺虎推出的「海波浪皮爾森」除了具有「海」味，還有3款期間限定包裝。（圖／臺虎精釀提供）近期與藝術相關的還有臺虎精釀繼2023年與「馬祖國際藝術島」合作推出聯名啤酒後，今年再次攜手中華文化總會，打造「海波浪皮爾森——馬祖國際藝術島限定版」。這款專為馬祖釀造的皮爾森啤酒，以飽滿麥芽香氣為基底，融合帶有海洋風味的昆布入酒，在尾韻留下鹹中帶鮮的鮮明層次；罐身設計也以藝術視角描繪馬祖之美，其中兩款呈現海景風光，另一款則是獨特可愛的「貓手款」，即日起於馬祖全家便利商店限量開賣。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
夜晚星空的味道是什麼？讓Aesop「蒼穹之上」、嬌蘭「漫天繁花」帶你走進夜色詩篇
夜幕降臨，星空與自然展現出最動人的一面：或是一道劃破天際的流星，或是月色下盛放的繁花。2025年秋冬，Aesop與Guerlain分別推出以星空為靈感的全新香氛——「蒼穹之上．引香水」與「漫天繁花純粹淡香精」，兩者雖風格迥異，卻同樣捕捉夜色的神秘與浪漫，將短暫卻難忘的瞬間封存於瓶中。Aesop 蒼穹之上．引香水當我們仰望蒼穹時，心底常浮現一份敬畏。Aesop將這份凝視轉化為嗅覺語言，推出首款辛香琥珀調香氛——「蒼穹之上．引香水」。調香師Céline Barel汲取靈感於三種意象：俳句詩人黛Madoka的〈流星〉、夜空攝影，以及琥珀在光影下的變幻色澤。她更將墨爾本Aesop柯林街店的天花板融入設計——由回收玻璃瓶碎片拼鑲的紋理，宛如繁星散落夜空。這些元素交織出一款詩意而顛覆的香水，邀請人們勇敢追尋未知。Aesop 蒼穹之上．引香水 50mL / 5,600元（圖／品牌提供）嗅覺旅程自佛手柑與小荳蔻展開，前調清新辛辣，如流星劃破黑暗天際。隨後，中調由莎草心、乳香與勞丹脂勾勒出琥珀輪廓，木質與皮革氣息交錯，深邃卻帶著溫潤。尾韻中，小荳蔻再次現身，結合肉桂的熾熱與香草莢的蜜糖醇厚，留下悠遠的星屑光跡。調香師特意弱化傳統琥珀的甜膩，放大木質與辛香，讓冷與熱並存，營造出兼具理性與感性的張力。Aesop 蒼穹之上．引香水 50mL / 5,600元（圖／黃筱婷攝）「蒼穹之上」不只是一款香水，它是一段心靈的指引。當生活步調急促、目光低垂於日常瑣碎時，它提醒我們抬頭仰望。這款香氛如同一顆瓶中星子，帶來宇宙的廣闊感，讓我們在黑夜裡，也能記起那份初心與驚奇。Aesop 蒼穹之上．引香水 50mL / 5,600元（圖／品牌提供）Guerlain 花草水語系列「漫天繁花純粹淡香精」與Aesop凝視星子不同，Guerlain選擇描繪沙漠夜幕下的盛放花海。靈感來自阿塔卡馬沙漠的「超級綻放」（superbloom），在月光照耀下，成千上萬花朵同時綻放，宛如奇蹟般的生命盛宴。調香師Delphine Jelk將這一幕轉譯為嗅覺語言，創作出「漫天繁花純粹淡香精」，以濃烈花香捕捉夜色的性感與魔幻。Guerlain 花草水語系列 漫天繁花純粹淡香精 125mL / 7,900元（圖／品牌提供） 香氣核心是一束月夜下的花束：紫茉莉、玫瑰與依蘭，交織乳香的神秘氣息，營造如夢似幻的氛圍。晚香玉則以乳白色花瓣閃耀中央，與絲滑芒果香調碰撞，展現性感與果感的對比。檀香木與廣藿香鋪墊後調，帶來溫暖木質的深度，如同夜空的深藍背景，令整體香氣更顯迷人而厚實。這股香氣不僅是夜間花朵的芬芳，更是沙漠星空下大自然的讚歌。Guerlain 花草水語系列 漫天繁花純粹淡香精 125mL / 7,900元（圖／品牌提供）嬌蘭同時延續品牌對永續的承諾，「漫天繁花純粹淡香精」使用極高比例的天然來源成分與永續耕作的甜菜根酒精調製，瓶身以15%回收玻璃製成，可拆卸式噴頭方便回收。自1828年以來，Guerlain以大自然為靈感，如今更透過UEBT認證供應鏈，推動生物多樣性與在地社群的保護。這款香氛，不只是夜幕下的花束，也是品牌對未來的承諾。同場加映：漫天繁花護手霜除了香氛，嬌蘭也將「漫天繁花」的氣息延伸至護膚領域，推出同香氣護手霜。富含蜂蠟與高比例天然來源成分，質地輕盈卻滋養，讓雙手在潤澤中留下淡淡花果香。瓶身設計靈感來自蜂巢六角形，與香氛系列一脈相承，完全於法國製造。這款護手霜不僅是日常保養，更是一種隨身攜帶的感官延伸，讓「漫天繁花」的浪漫隨時陪伴左右。Guerlain 花草水語系列 漫天繁花護手霜 50mL / 1,930元（圖／品牌提供）
香港米其林推薦餐廳跨海來台 鎮店人氣炒飯背後藏父愛
許多經典菜色的背後都蘊藏著有趣故事，誰能想到，為了吸引家中孩子吃飯，一名香港大廚竟創作出餐廳人氣排行前三名的鎮店炒飯！連續於2024、2025年榮獲《香港澳門米其林指南》推薦餐廳的香港君悅酒店「港灣壹號One Harbour Road」中餐廳，應35周年慶的台北君悅酒店之邀，8/13至9/2在台北君悅館內的漂亮廣式海鮮餐廳推出「匠心粵饌．風華獻藝」客座饗宴。由擁有逾30年粵菜經驗的中菜行政總廚陳漢章領軍，和漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源四手聯彈，以創新技法演繹經典粵菜精髓，其中就包括一份充滿父愛的「梅菜叉燒帶子粒炒脆紅米飯」！原來當初陳漢章為了吸引對米飯不感興趣的兒子多進食，想到從顏色入手，他先以甜菜根汁蒸煮米飯、染上紅色，從視覺勾起興趣，再拌入鮮干貝丁、梅乾菜、叉燒等以大火快炒，帶有甜味與鑊氣不說，還灑上酥炸脆米豐富口感。這道從營養、美味與趣味發想的菜色，不僅吸引兒子添飯，從此還成為港灣壹號饕客必點菜色。被暱稱為「章師傅」的香港君悅酒店中菜行政總廚陳漢章（左起）、台北君悅酒店漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源、港灣壹號副主廚林春山。（圖／魏妤靜攝）可二吃的「椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦」。（時價，圖／魏妤靜攝）「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」起鍋後會綴以新鮮花椒與蔥絲，並淋上秘製魚露醬汁及以大蔥、洋蔥及紅蔥頭自煉的熱油爆香提鮮。（980元，圖／魏妤靜攝）陳漢章曾待過香港康得思酒店的米其林一星粵菜食府「明閣」、香港喜來登酒店「天寶閣」，致力推廣提升粵菜精髓，其料理哲學強調「當季」與「在地」，此次首度訪台客座前，漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源曾特別飛港與其討論與研擬菜單，就台灣當季鮮蔬、國人偏好的海味，搭配香港正宗調料，設計在台復刻18道港灣壹號名菜。其他必吃熱菜還包括「椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦」與「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」。前者融入陳漢章遊歷蘇州無錫時獲得的靈感，以波士頓龍蝦為主角設計兩種吃法，第一吃結合粵式經典「百花釀」技法，將龍蝦肉剁成蝦膠鑲入蝦鉗，下鍋酥炸後灑上椒鹽品嘗；另一吃則將蝦身浸泡180度熱油至7分熟，再以生抽、老抽、蠔油、冰糖、紹興酒、辣椒、番茄醬與蔥薑蒜慢火煨煮，以所謂的無錫風味醬汁突出鮮味，醇厚不膩口；另一道「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」嚴選肉質細緻、富含膠質的台灣龍膽石斑，搭配鋪在魚肉下方一同清蒸的蟲草花享用，更添淡雅清香。「水晶皮蛋子薑」外觀透亮、內裡酸爽帶甜。（480元，圖／魏妤靜攝）既有大菜，也不能少了開胃小點，港灣壹號限定的「水晶皮蛋子薑」便是一絕。傳統廣東開胃菜常將皮蛋、嫩薑與砂糖分置，讓客人自由夾取，為了方便食用又增加美觀與精緻度，陳漢章先以白米醋、砂糖醃漬嫩薑一週，再將醃薑水混入魚膠粉製成晶透水晶凍，並嵌入屏東的糖心皮蛋與嫩薑碎，一入口在滑嫩中又有酸甜滋味迸發開來，甚是開胃。由於港灣壹號是香港灣仔餐飲地標，吸引不少政商名流造訪，包括明星劉嘉玲、容祖兒等人都是座上賓。陳漢章還透露，在靠近廚房的地方有個隔間稱之「廚師房」，原是做為廚師辦公與儲放乾貨的地方，後來為了顧及隱私的客人騰出空間擺上圓桌，成為名人最愛包廂。「麻辣鮮蝦魚米餃」（左）與「竹影山珍如意粿」（右）為港灣壹號人氣港點，中為漂亮廣式海鮮餐廳招牌之一「鮑魚燒賣」。（各480元／3入，圖／魏妤靜攝）港灣壹號的手作港點、甜品工序耗時，「竹影山珍如意粿」、「石榴蘆薈甘露」（右，320元）都值得一試。（圖／台北君悅酒店提供、魏妤靜攝）此次來台，隨行的港灣壹號副主廚林春山亦是製作港點的好手，推薦必點的「麻辣鮮蝦魚米餃」採用澎湖草蝦與圓鱈，搭配胡蘿蔔、四季豆、芹菜，以及XO醬、花椒油、辣椒油、蒜頭等特製醬汁調味提鮮，再以手工餃皮包覆蒸製，鮮香微辣，不用沾醬便很夠味；另一款素食港點「竹影山珍如意粿」外皮以澄粉與太白粉製成，內餡添入爆香的杏鮑菇、鮮冬菇、白玉菇、羊肚耳與一公斤近3,500元的榆耳和鮮蔬，再以擁有「菌中之后」美譽的竹笙包裹其外、如同覆上一張網，點綴松茸片及羊肚菌後再清蒸，充盈口中的菌菇鮮味教人難忘。甜品「石榴蘆薈甘露」為創新版楊枝甘露，是林春山多年前所設計，巧妙融入台灣紅心芭樂、土芭樂、法國芭樂果泥、白柚果肉與蘆薈，搭配來自泰國、口感較Q彈不軟糯的西谷米，佐以奶油襯出果香清甜、柔滑綿密的滋味。在客座活動期間，若前往漂亮廣式海鮮餐廳用餐消費滿600元以上，還有機會抽中價值2,728元的海陸套餐乙份。粵點名廚港陳崑裕客座台南遠東香格里拉「醉月樓」，為南台灣饕客獻上「星級粵點・八味匠心」的饗宴。（圖／台南遠東香格里拉飯店提供）另外台南遠東香格里拉飯店中餐廳「醉月樓」近期也特邀現任台北遠東香格里拉「香宮」的港點主廚陳崑裕，首度南下客座，即日起至8/31限時登場。陳崑裕曾歷經多家知名粵菜酒樓與星級飯店歷練，長年來致力於推動台灣粵點專業職人化。「星級粵點・八味匠心」活動呈現8道由陳崑裕設計、監製的菜色，單點價格148元至498元（需另加一成服務費），每日限量供應。客座菜單包含「三喜合鳴」三色點心盤，以竹炭澄粉皮包裹鮮蝦與蟹肉，點綴鮭魚卵與黑魚子醬，造型精緻、口感鮮甜；還有特選長糯米、瑤柱、醃製雞腿肉與鹹蛋黃包裹於荷葉中的「金煎糯香」、外型優雅的「酥羽天鵝」、以整尾蝦妝點燒賣的「鳳尾金餃」、以鮮餛飩搭配自製紅油的「雲翻紅浪，還有選用雞絲、香菇與筍絲為餡、炸至金黃的「鳳絲酥捲」；甜品「金沙薯糍」是以Q彈糯米皮包覆流心奶黃，滋味甜鹹交錯；而以新鮮芒果泥搭配椰奶與滑順奶酪的「香芒綺露」，則是盛夏裡最療癒的結尾。
高雄大寮水渠竟成「血河」嚇壞民眾 冷凍食品廠恐面臨300萬重罰
高雄市大寮區翁園里灌溉溝渠昨（8）日驚現暗紅色廢水，宛如「血河」般的景象讓居民驚恐不已，水中更漂浮著大量翻肚死魚，散發惡臭。對此，市府環保局接獲檢舉後立即出動稽查，循線追查抓到1家冷凍食品工廠偷排廢水，依違反《水汙染防治法》裁處3萬到300萬元罰鍰。針對大寮灌溉溝渠遭染紅狀況，高市議員邱于軒指出，農田水利署竟聲稱是「天然洗菜水」，但臭味持續一整天不散，「天然色素能沉澱這麼久嗎？」質疑官方說法避重就輕，要求環保局公布完整稽查數據。環保局說明，昨獲報後，稽查人員現場檢測發現，水質pH值5.09，導電度450μs／cm，溶氧量僅1.61 mg／L，遠低於正常標準。進一步追查汙染源頭發現，該冷凍食品工廠從事紅蘿蔔、甜菜根加工作業，竟直接將生產過程產生的暗紅色廢水偷排至大寮圳第二幹線。高雄市大寮區翁園里灌溉溝渠昨（8）日驚現暗紅色廢水，市府環保局接獲檢舉後立即出動稽查，循線追查到一家冷凍食品工廠偷排廢水，依違反水汙染防治法開出3萬到300萬元罰鍰。（圖／環保局提供）環保局強調，業者已依違反水汙染防治法第30條《水汙染管制區內汙染水體》規定告發該工廠，將處3萬到300萬元罰鍰，另將持續加強高屏溪流域汙染熱區稽查，一旦發現異常立即溯源查辦，呼籲業者切勿以身試法。
台北通化商圈靜巷尋美味 從一碗澄清湯拉麵走進日、法融合風味實驗室
有些特色小店總是藏身巷弄，讓人在一個意想不到的角落撞見驚喜。自去年底於台北通化商圈靜巷悄悄對外營運的SOMMÉ，主打的「法式澄淨料理」教人玩味，原來這是由專注尋找台灣在地特色食材的策展團隊「FoodSeason食時可樂」，與兩位主廚楊子毅Craig及胡旭峰Tank共同打造，餐點自法式料理的骨架中延伸，強調以簡單調味或自家煉製油突出食材鮮美，透露出一種「剛剛好」的哲學。品牌命名更取自法文「Consommé」（法式澄清湯），看似清澈的湯色其實需經多道工序反覆過濾，以當季食材結合澄清湯的形式進行「風味實驗」，正是SOMMÉ的趣味所在。SOMMÉ採簡約低調的黑色系裝潢，開放式廚房讓顧客能窺探廚師料理的過程。（圖／SOMMÉ提供）以芒果等酸甜果香開胃的「胭脂蝦水果塔塔」。（260元，圖／魏妤靜攝）偏重口味、滋味鹹鮮的「烏魚子蟹肉歐姆蛋」適合下酒。（270元，圖／魏妤靜攝）SOMMÉ最初面向大眾時，為讓來客可以直接感受到品牌的「法式澄清湯」特色，選擇以拉麵為主、小料理為輔的菜單設計，因此過去在饕客印象中，這家店的招牌是以湯與鮮味為引的「法式澄清湯拉麵」。主廚之一的Tank認為「湯，是料理的開端，也是情緒的基底。」因此在這裡可以喝到用當季食材精煉而成的清湯、感受到高湯與奶油結構出的醬汁深度，甚至連紅酒燉牛頰牛肚乾拌麵背後也有一套法式濃湯的邏輯支撐。而在消費者入店時，也會先喝到一碗暖胃湯品，這季便以「蛤蜊絲瓜澄清湯」為引子，開啟大家的味蕾之旅。雖然7月推出的新菜單有別以往，大幅增加小料理的比例、將拉麵品項精華限縮至3款左右，但這次的「松露奶油野菇雞肉捲，澄清雞湯拉麵」依然頗富層次。依循主廚建議先喝原味，風味清透溫順，還可感受到以舞菇煉油所帶出的豐潤感，接著拌入濃郁不膩口的松露奶油，與澄清湯相互交融後更為溫潤；這次的小料理則有許多以海鮮來提味，例如「胭脂蝦水果塔塔」選用肉質細嫩、甜味濃郁的新鮮胭脂蝦，搭配當季鮮果製作，更巧妙融入烏龍茶凍帶來一抹優雅韻味；以開放式歐姆蛋呈現、讓蟹肉與烏魚子自然地鋪在柔嫩蛋體上的「烏魚子蟹肉歐姆蛋」，透過澆淋主廚親自慢火煉製的蝦油，在口中迸發大海鮮味。「炸玉米糕搭配酸奶青醬」。（150元，圖／魏妤靜攝）入口熱燙的「炸玉米糕搭配酸奶青醬」是源自義大利的開胃菜，主廚特別加入台灣人熟悉的豆漿製作，口感外酥內軟，再佐以爽口的酸奶青醬、刨上少許新鮮檸檬皮，適度起到解膩作用；主菜「煎烤鮭魚肚、炙燒蔬菜與檸檬蛤蜊奶油醬」則以柔和醬汁連結起海洋與陸地食材。甜點與飲料單也隨之更新，其中飲品部分由專業侍酒師及Bartender共同研發，酒精特調選用西洋梨、馬鬱蘭、玫瑰天竺葵等香草為基底，無酒精飲品則有甜菜根、洛神、荔枝等襯托料理。「煎烤鮭魚肚、炙燒蔬菜與檸檬蛤蜊奶油醬」。（500元，圖／魏妤靜攝）在菜單設計上，主廚Craig（右）會提出概念及想法、抓出大框架，Tank則是風格執行與創意靈魂的主導設計者。（圖／魏妤靜攝）從SOMMÉ餐具提供的西式刀叉、中式筷子、日式湯匙，便可看出餐廳融合不同文化語彙，以及雙主廚不同的料理風格碰撞。主廚之一的楊子毅Craig，現為甫於7月入選2025米其林推薦餐廳的TABLEAU by Craig Yang主廚，Craig來自總舖師世家，承襲家族對料理的熱情與辦桌精神，他將自身於米其林餐廳RAW的實務經驗與法式技法融合，開展出具有台灣記憶、日式細膩的料理語言；另一主廚胡旭峰Tank是26歲那年在澳洲時接觸餐飲，並正式進入William Angliss Institute餐飲管理學院學習，並於澳洲當地多家餐廳歷練。他受到澳洲料理的自由與多元啟發，回台後於米其林餐廳RAW與Restaurant A學習，逐步建立屬於自己的風味美學與節奏感。Craig受訪時也提到，他沒有想過另一間餐廳TABLEAU by Craig Yang會入選米其林餐廳推薦名單，當天公布時他正在騎摩托車、手機一陣狂響。「這是餐飲業的指標，不管對我或團隊都是很大的認可。」他提到現在台灣餐飲市場一餐3千～破萬的不在少數，他希望能以親民實惠的價格、透過料理與更多人建立連結，以款待之心拉近人與人之間的距離。desert LAND「餅乾沾醬甜點」季節限定組合可以吃到虎紋酥餅、法式沙布列餅乾等，目前搭配香緹鮮奶油，亦可加價換成摩卡、開心果等沾醬。（260元起，圖／魏妤靜攝）「拉拉山水蜜桃費南雪」（左，580元／6入）外層微酥、內裡濕潤柔軟，入口伴隨淡雅果香，「ＯV瑪德蓮禮盒」內含巨大瑪德蓮1入、小瑪德蓮3入與焦糖沾醬。（1,080元，圖／魏妤靜攝）說到靜巷小店，在SOMMÉ隔鄰的甜點品牌「desert LAND」則是FoodSeason食時可樂另一力作。品牌主打「沾醬×餅乾×組合式風味」，團隊將Gelato綿密滑順的特色延伸進醬料世界，打造出一系列「Gelly沾醬」。從經典的海鹽焦糖、日式焙茶，到嚴選義大利西西里島開心果製成的濃醇醬料，每一款都保有細緻柔滑的質地與層次豐富的風味，也會依據季節研發期間限定口味，為消費者帶來驚喜。desert LAND今年首度代表台灣飛往日本參與「台灣祭」活動，推出期間限定新品「拉拉山水蜜桃費南雪」，這款以在地風土為靈感的甜點，以台灣盛夏代表性水果「拉拉山水蜜桃」為主角，將果香飽滿、甜酸平衡的水蜜桃果醬，融入經典費南雪的焦香杏仁奶油基底中，打造口感鬆潤的常溫甜點。店內特色甜點還有近22公分長的「OV香橙大瑪德蓮」，這是在一個法國小鎮獲得的靈感，當地人會以巨大瑪德蓮作為生日蛋糕。desert LAND為了呈現瑪德蓮外皮酥脆、內餡濕潤的口感，特別使用歐洲帶回的訂製模具，除了烘烤時間需要拉長，製作時也須格外小心，可以說是讓人驚呼的鎮店之寶。店內風格童趣討喜，陳列架上可見多款手工餅乾與法式點心。（圖／魏妤靜攝）
米其林二星主廚加持、主打西班牙精緻TAPAS 台北小巨蛋商圈美食再＋1
台灣又迎來一家米其林星廚加持的全新餐廳！由西班牙米其林二星主廚David Yárnoz主理的兄弟品牌「ORIGEN 純正西班牙餐廳」，海外首店於8月6日正式開幕。地點位於台北小巨蛋商圈、鄰近城市舞台，空間打造成人文沙龍氛圍、具有多種包廂隱密空間，David Yárnoz親訪時還表示其宛如酒窖、洞穴的設計相當「性感」。餐廳結合西班牙傳統料理特色與台、西兩地食材，搭佐以西班牙酒款為主的精心酒單，定位為主打「精緻TAPAS」的餐酒館，客單價約落在1,000～1,500元間，多人聚餐與小酌獨享皆適合。ORIGEN開幕儀式邀請嘉賓參與流行於西班牙塞哥維亞的烤乳豬儀式，在當地吃這道菜會以盤子切割皮酥肉嫩的乳豬，接著摔盤子象徵帶來好運。（圖／魏妤靜攝）ORIGEN外籍主廚Ioan Adrian Benec（右）、台灣主廚施哲文雙主廚共同腦力激盪發想菜色。（圖／ORIGEN提供）ORIGEN純正西班牙餐廳由雙主廚共同把關，皆於西班牙本店受訓，其中外籍主廚Ioan Adrian Benec（阿德里安）自10歲移居至西班牙，2017 年起至今深耕台灣多年，也是連兩年獲得台北米其林二星的「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」主廚之一。熟稔西班牙與台灣兩地食材特性的他，創作時擅於權衡食材轉化，在復刻與融合之間取得平衡；另一位駐店的台灣主廚施哲文（Godfrey），自台北渥達尼斯磨坊開幕起便擔任副主廚，具有卓越的廚藝品味及細膩熟練的行政能力，此次升任主廚成為ORIGEN團隊的中堅推手。雙主廚以「慢」體現品牌精神，從前菜、主餐至甜點，與當日隨心所選的特色調酒或單杯紅白酒，輕重有致充滿儀式感。目前推薦菜色包括源自西班牙南部、夏季最受歡迎的「西班牙番茄冷湯」，搭配酸甜雪莉醋與清爽甜菜根，連接來自大地的原始風味；還有選用具有濃郁蛋香的有機蛋製作的「溫泉蛋」，搭配焦香蘑菇與悉心慢熬的半釉汁（又稱多蜜醬），加上以奶油與牛奶多次過篩而成的洋芋泥，稠滑醇厚。「溫泉蛋」。（380 元，圖／魏妤靜攝）搭配醃甜菜與防風根的「煙燻嫩煎鮮魚」。（520元，圖／魏妤靜攝）喜歡海鮮的人則不妨嘗試「脆香海味沙拉」，是將酥炸透抽與香煎鮮蝦搭配清爽生菜，佐以炸洋蔥絲增添口感，再搭配特製巴薩米可油醋醬，酸、鹹、甜平衡，層次鮮明；「蘑菇鮮蝦義大利麵」則將蘑菇、鮮蝦與特製起司醬拌炒出滑順麵體，再將帕達諾起司薄片輕覆其上，可感受到柑橘果香與堅果香氣在尾韻輕柔綻放；還有將松葉蟹、鮮蝦與蛋拌入微酸塔塔醬製成的「蟹肉沙拉」，以日式醬油提味，層層堆疊海味鮮甜，搭配脆香麵包薄片，輕盈中又不失鹹香飽滿。「蟹肉沙拉」（左，520元）、「慢烤伊比利豬」。（880元，圖／ORIGEN提供）為歡慶開幕，即日起至2025年8月31日前凡至ORIGEN用餐，不限消費金額即贈精選西班牙白酒或紅酒乙杯，包場活動不適用。（圖／ORIGEN提供）肉食主義者則別錯過「爐烤香草豬肋」，主廚以煙燻紅椒粉與月桂葉等多種香料醃漬豬肋排，再與蔬菜熬煮，搭配香煎馬鈴薯、百里香及煙燻奶油等，加入蘋果醋與半釉汁，帶來溫潤暖意；「慢烤伊比利豬」則選用伊比利豬肩胛肉，在低溫慢烤下顯得柔嫩多汁，淋上來自南美烤肉最愛使用的靈魂醬汁、又被稱為阿根廷青醬的「Chimichurri」，結合巴西里、蘋果醋與綜合香料，為料理注入豐富的異國風情。高雄「Li.nu」為米其林指南7月新入選餐廳。（圖／魏妤靜攝）說到米其林，將於8月19日公布完整入選名單的《臺灣米其林指南 2025》備受關注，在此之前，固定於每個月第二個星期三公布的新入選餐廳名單，7月新增來自台北、台南和高雄共5家餐廳，其中台北3家店分別為能欣賞台北101美景的江浙餐廳「北馥樓」，位於國聯大飯店中，特色菜包括味道開胃的「煙燻梅子鰻」、以及工序繁瑣的「招牌桂花片皮烤鴨」；而由擁有超過40年經驗料理長掌舵的巷弄壽司店「鮨香」，壽司會根據時令選用不同的日本食材，搭配酸度相對濃郁的赤醋飯，著重突顯食材鮮甜；還有主廚出身總舖師世家的「Tableau by Craig Yang」，將法式烹調技巧結合傳統辦桌菜，招牌菜「蜜汁排骨」採用台灣巧克力豬腱肉與家傳秘方製作，外脆內多汁。台南的「FUKAI」則以當代歐洲烹飪手法，融合西瓜綿、冬菜、剝皮辣椒等在地元素，帶來熟悉的台灣風味；最後則是來自東京的傳奇名店 Bon.nu海外姊妹店「Li.nu」，主廚遵循日本本店創辦人的理念，以在地食材配合日式料理的精準度與法式烹飪技巧，透過減法概念展現出食材的純粹本質。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
米其林一星牛排館夏季新菜蔬果、海味交織 澳洲帶骨紐約客一嘗老乳牛純淨風味
時序入夏，透過瓜果時蔬的搭配替味蕾帶來一絲清爽，也拂去暑熱。全台唯一米其林一星牛排館「A CUT」的夏季新菜以「盛夏果蔬的風味告白」為主題，輕重有致地彷彿獻給這個季節的一封情書。像是開胃菜用西瓜冷湯搭配鮮美胭脂蝦，或以松葉蟹交織酸甜洛神花，主菜除了可選擇行政總主廚凌維廉特地從澳洲銅樹農場（CopperTree Farms）獨家引進的熟齡荷斯登老乳牛，透過帶有純淨風味與嚼勁的帶骨紐約客滿足味蕾，亦有龍蝦、鴨胸與乾式熟成羊排等巧思發想的新主菜，不啻為接續到來的父親節與七夕情人節，享用大餐的好選擇。交織著生拌胭脂蝦與西瓜凍、西瓜球風味的「胭脂蝦」，以布拉塔起司醬與馬鞭草油提升層次。（圖／魏妤靜攝）「松葉蟹與魚子醬」（左，套餐加價200元）濃鮮中有帶有一抹清新，右為在青醬製作上以花生取代松子，搭配煙燻炭烤茄泥來平衡濃郁醬汁的「香煎干貝」。（圖／魏妤靜攝）在菜色設計中，主廚特別回望食材的歷史軌跡與地域文化，例如靈感擷取自古老安達盧西亞的西班牙冷湯的開胃前菜「胭脂蝦」，以西瓜為基底，透過白酒醋添上一抹明亮微酸；另一道開胃菜「香煎干貝」中的羅勒青醬雛形則可追溯至古羅馬時期，隨著帝國勢力東移，香氣亦跨越地中海、落腳台灣，演化為更奔放濃烈的九層塔版本；冷盤「松葉蟹與魚子醬」則以蟹肉凍為底，揉合茴香、桂花與檸檬皮香氣，覆上濃醇的Kaluga魚子醬，再搭配洛神蓮霧果膠、蓮霧果肉與法式酸奶油，以鹹鮮海味與果香酸韻交疊。「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」外皮酥脆、充滿脂香。（1,200元，圖／魏妤靜攝）「澳洲銅樹農場純草飼老乳牛乾式熟成50天帶骨紐約克牛排」以薄切方式保留嫩度，還可搭配洲南鹽場竹鹽、玫瑰鹽、燻鹽與鹽之花提味。（套餐6,000元／600g，圖／魏妤靜攝）有「牛排獵人」之稱的行政總主廚凌維廉認為澳洲草飼牛有許多充滿個性的品牌，亦驚豔於銅樹農場草飼老乳牛的純淨風味。（圖／國賓大飯店提供）接續至主餐，海鮮控可不能錯過以炭烤帶出焦香氣息的「波士頓活龍蝦」，特別搭配源自那不勒斯宮廷的千層麵，醬泥融合紅椒與枸杞，將奶香、海味與炭香層層堆疊；另一主餐選擇「季節鮮魚」如同酸菜魚的變奏版，以比目魚夾入鹹魚慕斯後煎炙爐烤，搭配酸菜醬汁與帶有藤椒香氣的娃娃菜，風味酸香鮮明；「爐烤美國乾式熟成30天羊排」則以外酥內嫩的30天乾式熟成美國羊排搭佐紅蘋果與波特酒醬汁，交融肉桂暖香與薄荷清新；還有將鴨胸經10日熟成與風乾後香煎炙烤的「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」，搭配以李子與甜菜根熬製的甜醬、佐以炸玉米糕與漬紅苦苣，在豐盈脂香中透著蔬果與紅酒的微酸與甘甜。 然而來到A CUT，有些饕客總無法抗拒牛排美味。行政總主廚凌維廉為了讓牛排主義者擁有更多風味選擇，今年特地從澳洲新南威爾斯州的銅樹農場引進純草飼老乳牛帶骨紐約克，該農場鎖定5至8歲的荷斯登乳牛為核心品種，打造出世界聞名的熟齡老牛品牌，這也是銅樹農場首次與亞洲餐廳合作。主廚凌維廉將MB4+的帶骨紐約克牛排進行50天的乾式熟成，進一步提升牛肉的甜度與香氣，經過炙烤後香氣更是豐富。「綠豆沙牛奶」除了以綠豆冰淇淋為靈魂，還點綴炸薏仁豐富口感，以檸檬皮與香蜂草增添草本氣息。（圖／魏妤靜攝）大海鹹香與奶香交織的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，搭佐伊勢青海苔冰淇淋，冷熱交錯更是過癮。（圖／魏妤靜攝）收尾的甜點同樣精彩，三款新作各具特色、讓人都好想來上一份。其中以在許多人記憶中留下美好念想的古早味飲品為靈感的「綠豆沙牛奶」，在輕盈的牛奶泡泡下是豆香與奶香交融的綠豆冰淇淋，再以煎茶涼糕、糖漬蓮子與綠豆酥粒，細細堆疊口感；還有以經典調酒「鳳梨可樂達」為名的水果甜點，是將18世紀起流行於歐洲的經典甜點「蘭姆巴巴」為基底，該甜點特色是將蛋糕浸入蘭姆酒糖漿中，甜點主廚堆疊金鑽鳳梨雪酪、椰香外交官奶餡與晶瑩椰子晶球，再佐以檸檬百里香與羅勒油，注入夏季氣息。然而記者尤為推薦的，是以台式鹹蛋糕重塑A CUT 經典舒芙蕾的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，在舒芙蕾表層融入屏東東港與日本駿河灣的櫻花蝦，尚未入口前便有海味撲面而來，趁熱享用的口感外酥內嫩、鹹甜交織，教人不知不覺間便一口口完食。「日本F1帶骨牛排」套餐含精緻前菜、精選湯品、豐富的小農沙拉吧以及特製甜點吧。（15,800元+10%起，圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店為迎接即將到來的父親節，則於8/1至8/10在飯店二樓的ROBIN'S牛排屋以全台獨家引進的「日本F1帶骨牛排」為主角，推出「父親節限定饗宴」。可供多人分享的「日本F1帶骨牛排」套餐，共有肋眼與紅屋兩種部位可選擇，日本F1國產牛是由和牛與乳牛混血配種，細緻油花與香甜肉感兼具，主廚豪邁地以直火炭烤帶出特有的油脂香氣，上桌前還會使用特殊爐具進行煙燻，來展現視覺效果。點用4人套餐另贈日本北海道知名的「NIKKA余市單一純麥威士忌」，此酒由擁有「日本威士忌之父」美譽的竹鶴政孝（Masataka Taketsuru）創製，承襲蘇格蘭傳統釀造工藝，再融合日本文化與自然元素，釀出擁有煙燻泥煤香、濃郁麥芽調性與馥郁果香的獨特風味，搭配外焦內嫩、脂香誘人的帶骨牛排更是相得益彰。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
Tiffany Blue Box Café 夏季新菜登場！從「餃子三重奏」到「柑橘帕芙洛娃」，每道菜都像精品珠寶般驚喜
在盛夏光影交錯的時節，主廚林明健（Chef Kin）融合優雅格調與當令風味，推出夏季新菜。以細緻手法演繹盛夏食材，呈現一道道色彩斑斕、風味清新的前菜與主餐、如珠寶般精巧的甜點，到果香與花韻交織的夏日特調，每一道皆呼應季節的輕盈節奏與繽紛意象，從第一口到最後一道，皆捕捉盛夏風味，展現Blue Box Café Taipei 對夏季生活美學的優雅詮釋。前菜開啟夏日輕盈序曲：從乳香果韻到辛香湯品的味覺三重奏前菜以三道風格迥異、卻同樣展現夏日輕盈風味的作品揭開序幕。清爽宜人的「布拉塔起司 桃子 季節時蔬沙拉」結合布拉塔的濃郁乳香、當季桃子的柔甜與玉米的清脆鮮甜，棕櫚糖醬汁輕巧勾勒出層次分明的夏季節奏；「香煎干貝」則選用北海道生食級干貝煎至金黃微焦，搭配甜椒慢燉而成的巴斯克醬汁，微辛尾韻與甜豆仁、嫩豆苗的脆口相輔相成，蒔蘿點綴更添清新香氣；而最令人驚喜的「雞肉澄清湯 餃子三重奏」，以澄澈雞湯為基底，融合大頭菜、雲吞皮與甜菜根製成的繽紛餃子皮，搭配剝皮辣椒雞肉餡，層層遞進的辛香與甜韻展開細膩味覺對話，為整體前菜體驗注入趣味與驚喜。（圖／品牌提供）從細緻海味到馥郁肉香，主廚以五道夏季主餐詮釋層次與節奏「嫩煎海鱺魚 花椰菜 豆豉 檸檬蒜香湯」海鱺魚煎至表皮金黃、內裡細嫩，佐以檸檬蒜香湯，酸香清亮，蒜氣內斂，恰到好處地引出魚肉鮮甜，而豆豉炒青花菜與櫻桃蘿蔔增添鹹香與脆感，能品味到豐美海味。「蔬菜義大利餃 玉米 羅勒」選用夏季盛產的綠竹筍、香菇與香草入餡，佐以玉米與奶油雙醬，羅勒油添草本香氣，枸杞點綴微酸果韻，清爽中展現蔬食層次，也是義式風味的嶄新詮釋。「墨西哥脆皮雞胸 檸檬洋芋 綠橄欖」雞胸表面覆上玉米脆片，煎至金黃酥香，搭配以雞高湯、檸檬與蘿蔔燉煮的洋芋，酸甜清新，綴以綠橄欖與香草，風味輕盈俐落。（圖／品牌提供）「緬因龍蝦 菠菜燉飯 康堤起司」緬因龍蝦鮮嫩飽滿，與菠菜燉飯相襯，康堤起司融入其中，添一抹鹹香厚韻，而甜椒與花椰菜點綴，增添口感，濃中有緩，層次平衡。「和牛漢堡 酸黃瓜 起司」一口咬下，頂級和牛漢堡排鮮嫩多汁，濃郁肉香瞬間在口中綻放，雙層起司帶來滑順鹹香的濃厚質地，醃製酸黃瓜與風乾番茄穿插其中，巧妙平衡和牛的油脂，脆口生菜增添清爽層次，佐以特製芥末籽醬，微嗆辛香在舌尖留韻，打造出風味遞進的豪華。（圖／品牌提供）甜點每一款皆精緻如藝品，令人沉醉於視覺與味覺的雙重享受甜點部分以三款如珠寶般精巧的作品描繪出盛夏的浪漫篇章。首先登場的是外層覆以薄脆白巧克力的「榛果巧克力慕斯」，內裡包覆濃郁滑順的榛果慕斯與柚子帕林奶餡，層層堆疊出乳香與果酸交織的細膩風味，搭配香檳VCP製成的雪酪，清爽果香與氣泡感增添優雅氣息。「麝香葡萄千層」則融合台灣四季春茶雪糕與酥香千層，葡萄醬、新鮮果粒與奶油、焦糖香氣完美交錯，呈現出茶韻與果韻兼具的輕奢質感。而靈感來自法式經典的「柑橘帕芙洛娃」，則以外酥內柔的蛋白脆餅包覆加勒比66%巧克力甘那許，結合蜜柑雪酪的酸甜與佛手柑泡泡的香氣，打造出空氣感與濃郁滋味交錯的盛夏甜點三重奏。
北北印仙境探秘6／拉達克飲食文化瞧一瞧 溫熱麵點為大宗
前往北北印拉達克旅行，除了秘境美景令人著迷，特殊飲食文化亦值得觀察。當地美食相較於其他印度地區還揉入藏族特色，由於海拔較高、氣候乾燥，餐點品項相對單純與溫熱，以麵食類為大宗，米飯、馬鈴薯與豆類亦是常見營養來源。藏式餃子「Momos」口味常以羊肉或蔬菜為主，有的會做成像是小包子。（圖／魏妤靜攝）炸Momos皮薄酥脆，蘸辣醬享用更是開胃。（圖／魏妤靜攝）在列城餐廳Ladakh Himalayan kitchen點「Chutagi」，湯中帶有香料的濃郁香氣，熱燙微辣。（圖／魏妤靜攝）以麵食為例，常見的料理包括形似包子或水餃的藏式餃子「Momos」，會以或炸或蒸等方式呈現；同樣包餡的還有宛如小型披薩的「Bagleb」，趁熱一口咬下，包裹著羊肉或蔬菜的內餡還會噴汁而出；藏式湯麵「Thukpa」、形似貓耳朵的「Chutagi」亦是餐館菜單常會出現的選項，並搭配羊肉、雞肉或蔬菜湯，簡單就能飽足一餐。另外印度麵餅同樣在大街小巷、小店舖或高級餐館中皆會出現，它們豐富多樣、口感或軟Q或扎實，適合搭配濃郁咖哩或燉菜。例如蓬鬆柔軟的Naan（饢），除了原味還常見起司或蒜味等選擇；還有形狀扁平、柔軟中不失咬勁的Chapati，以及塗上酥油或奶油、較為彈牙的印度薄餅Paratha等，這些餅皆使用麵粉、透過烤或煎的方式製成。拉達克人吃咖哩或燉菜時常會搭配各式烤餅。（圖／魏妤靜攝）列城蔬食餐廳「Tsas by Dolkhar」的綜合炸物拼盤包含薯條、甜菜根片與洋蔥圈等，還有3種風味各異的沾醬。（圖／魏妤靜攝）Tsas by Dolkhar餐廳的綜合菌菇披薩放入蘑菇、香菇與黑木耳，並淋上松露油增添香氣。（圖／魏妤靜攝）在拉達克當地肉類選擇多以羊或雞肉為主，也有不少人習慣茹素，因此當地的純蔬食餐館相當多。在首都列城便有一家知名蔬食餐廳「Tsas by Dolkhar」，與常見的藏式餐點不同、更多的是以西式技法烹煮的料理，在這裡可以共享開胃菜、披薩、義大利麵與甜點，偶爾幸運還會碰上藏族音樂人表演。這裡較推薦的是披薩系列，餅皮邊緣酥脆、內餡又香軟，包括綜合菌菇與蒙古香蒜口味都很推薦；綜合炸物拼盤還會搭配3種沾醬：香蒜醬、酸奶油醬與杏桃莎莎醬，其中使用當地果物製成的杏桃醬甜而不膩，讓人想一吃再吃。「Sea Buckthorn」果汁風味酸甜，可買原汁自行兌水調和。（圖／魏妤靜攝）此外，無論是早餐時的佐餐飲品或餐廳常見的飲品選項，「Masala Chai」香料茶更是不可或缺，其以紅茶為基底、調和牛奶，並常見以肉桂、荳蔻等香料豐富香氣，在山區喝上一杯更是溫暖身心；在當地還可見「Sea Buckthorn」果汁，是使用生長在較高緯度的植物「沙棘」果實製成，除了會販售原汁讓大家買回家自己調和，也有旅館會做成帶有發酵感的果汁來迎賓。
台北江浙粵菜餐廳再＋1 片皮鵝多重吃法玩創意 精緻港點詩意飄雪、鴨肝入餡
喜歡中式菜系的饕客又有一家新店可以嘗鮮！落腳台北市華山文創園區周邊的江浙粵菜餐廳「屾淼苑」近期展開試營運，餐廳歷經一年籌備，裝潢融入宋代風雅美學及山水意象，勾勒出時尚與優雅的用餐氛圍。菜色以經典與新派粵菜為主、江浙菜為輔，並提供多樣新潮港點可選擇，若人數較多不妨點選「爐烤片皮鵝」，除了基本二吃之外還有「XO醬港式小炒皇」這樣的特色第三吃；注重鑊氣的「鼓椒炒鵝腸」、酥脆與香軟兼具的「春風如意腸粉」、將經典腐皮卷奢華升級的「鴨肝鮮蝦腐皮卷」亦值得一試。「爐烤片皮鵝」基本搭配「經典片皮鵝卷」、「滷汁斬鵝腿」（如圖）兩種吃法。（圖／魏妤靜攝）讓人聯想到客家小炒的「XO醬港式小炒皇」用大火快炒鵝絲與蝦乾、XO醬提味，利用海鮮風味與鵝肉交織出多重香氣，僅於片鵝三吃提供、不供單點。（片皮鵝＋300元，圖／魏妤靜攝）僅於片皮鵝四吃提供的「芋頭粉絲鵝骨湯」，特別加入蛋酥增添香氣。（片皮鵝＋300元，圖／魏妤靜攝）把關風味的主廚林韋甫、副主廚何敬偉皆為80年次，雖然年輕但都擁有豐富資歷，主廚林韋甫擁有18年粵菜資歷，過去曾於大三元酒樓、香港九記海鮮、淡水福容大飯店及台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳歷練，並師承多位星級名廚，擅長以傳統粵菜為基底又融入現代擺盤或食材巧思；副主廚何敬偉和林韋甫為同門師兄弟，曾於香港九記海鮮、台北圓山大飯店習藝、擔任新葡苑副主廚，並涉獵西餐、義式、麵包等領域；點心主廚李柊憲則曾任職於唐點小聚、台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳，擅於設計色彩繽紛、造型吸睛的港點。饕客必嘗的「爐烤片皮鵝」嚴選於雲林飼養、成長95至100天且重達5公斤的白羅曼鵝，除了將鴨鹽醃入基底，搭配融合中藥材與海鮮醬的獨門乳豬醬塗抹鵝腹，還置入香葉等中藥材提香。基本二吃包括以薄切鵝皮搭配六宮格配料：乳豬醬、紅莓醬（以蔓越莓調製冰梅風味）、柚香蓮藕、蘋果絲、黃瓜條與三星蔥段的「經典片皮鵝卷」，可依喜好任意組合；另一吃為「滷汁斬鵝腿」搭佐濃郁滷汁，突出香氣深邃的鵝肉風味。另也可加價300元再增添一吃，「XO醬港式小炒皇」、「腐竹蟹肉鵝骨粥」、「芋頭粉絲鵝骨湯」等都是選擇之一。其中「XO醬港式小炒皇」是主廚得意之作，林韋甫特別將「港式小炒皇」慣用的五花肉改為鵝絲，吃來更爽口不油膩。「鼓椒炒鵝腸」（左）入口熱辣鮮香，「落花飛雪燕窩盞」上桌時則會現刨帕瑪森起司，增添鹹香也營造視覺感。（各580元，圖／魏妤靜攝）「春風如意腸粉」（前）、「鴨肝鮮蝦腐皮卷」。（各280元，圖／魏妤靜攝）適合下酒的「鼓椒炒鵝腸」則是主廚林韋甫於名店九記海鮮當學徒時，向名廚何沛源學習的傳承之作，除了需靠手工剪開鵝腸清洗再汆燙去腥，經調味冰鎮、煎至乾香後，再與五年陳皮、豆瓣醬、桂林辣椒醬與韭菜等大火快炒，方能入口爽彈不腥澀；喜歡港點的人這裡亦有不少充滿工藝與巧思之作，例如在三角餅皮中包入融合燕窩、蟹肉與蝦餃內餡的「落花飛雪燕窩盞」，經高溫油炸後造就酥薄外皮、滑順內餡，上桌時還會現刨帕瑪森起司，營造飛雪般的詩意畫面。而以甜菜根汁調和造就粉色外皮的「春風如意腸粉」，內餡取手工腐皮卷包覆鮮蝦，外層再覆以越南米網皮，下鍋酥炸至金黃酥脆，口感軟滑香酥兼而有之；「鴨肝鮮蝦腐皮卷」則將鴨肝融入以蝦漿為基底的內餡，捲入腐皮後下鍋炸至外層微捲，一口咬下可感受到鴨肝香氣隨油脂化開。芋香蓮藕酥」（左）酥鬆溫潤又不顯油膩，經典甜品「楊枝潤甘露」果香清新、口感滑順。（各220元，圖／魏妤靜攝）屾淼苑2樓為包廂區，廊道布置典雅。（圖／魏妤靜攝）屾淼苑1樓用餐區。（圖／屾淼苑提供）喜歡香甜口味的人則別錯過「芋香蓮藕酥」，其靈感取自「港式天鵝酥」層層疊餡的工藝，反覆油酥摺疊、搓揉成長條狀的酥皮，油炸後彷彿綻開的蓮藕一般，自製的綿密芋泥更是香甜不膩口。目前餐廳一樓區參考南宋《夢梁錄》記載，將點茶、焚香、掛畫、賞花融入設計，規劃46席座位；二樓則設有8間精緻包廂，以琴、棋、書、畫為主題，同樣別具雅意。上海鄉村南京16推出多道門市限定料理。（圖／上海鄉村南京16提供）另外雀客國際今年正式啟動「CHECK in Space計畫」，落實兼具永續理念與多元體驗的全新旅宿型態，首波亮點即是攜手台灣江浙料理品牌「上海鄉村南京16」跨界合作，進駐「雀客旅館－台北南京」。門市限定菜色首推「藤椒催淚蛋」，以滑嫩蛋香融合新鮮藤椒，內藏層層藤椒香氣；「春梅秋柚雞」則以自製的秋梅與秋柚雙醬入味，讓雞肉在果香包裹下更顯鮮嫩多汁；功夫菜「韭黃鱔魚」則是將鱔魚以快火爆炒韭黃，直接鎖住鱔魚的鮮與嫩。雀客旅館－台北南京還將自6月中旬起推出期間限定住房加碼禮遇，屆時房客憑當日住房證至館內上海鄉村南京16用餐，即免費招待夏季甜品「楊枝甘露」。
陸劇《親愛的仇敵》陳妍希親曝私房保養：紅棗蘋果湯、早起拍八虛、勤敷臉 完全不像41歲啊！
有「初戀系女神」之稱的陳妍希最近討論度不斷，除了與肖戰在《藏海傳》飾演母子外，最近《親愛的仇敵》播出後也大受好評，劇情描述羅曼（高葉 飾）和陳凱西（陳妍希 飾）這對閨蜜在看似充滿信任的友誼之下，隱藏著一場較量和鬥爭，隨著故事的發展，她們從互相競爭轉變為彼此理解和支持，展現了一段從交手到交心的成長歷程的故事。41歲的陳妍希在鏡頭前依舊有著滿滿膠原蛋白的豐潤臉頰，以及吹彈可破的嫩白膚況讓許多人大讚陳妍希凍齡保養術未免太厲害，趕快來看看陳妍希的方法吧～《親愛的仇敵》陳妍希保養方法：蒸臉＋油敷法陳妍希分享自己很喜歡「油敷法」，她分享可以先用熱敷毛巾或者蒸臉機幫助毛孔張開，接著全臉噴上保濕噴霧幫助臉部更濕潤，拿出保養護膚油擠兩滴於手心搓揉均勻後按壓在臉上也順便幫脖子做按摩達到疏通經絡、放鬆肌肉的效果，也可以順便按摩臉部的穴道，按摩完後再擠3~4滴美容油一樣搓揉均勻後按壓在臉上。（圖／擷取自陳妍希 小紅書）《親愛的仇敵》陳妍希保養方法：睡前擦一層晚安面膜在《親愛的仇敵》中陳妍希飾演一名豪門貴婦，劇中她說自己使用的保養品「貴是貴了點，但是有用」，眾多網友也在網路詢問是哪個品牌產品？就有許多鐵粉解答陳妍希手上那罐就是La Prairie魚子美顏晚安面膜，還說到這個面膜只要在睡前薄敷一層，隔天醒來肌膚立即呈現柔嫩光澤，特別適合熬夜、換季或旅行後急救膚況。LA PRAIRIE 魚子美顏晚安面膜 50ml／16,100元（圖／擷取自《親愛的仇敵》、品牌官網）《親愛的仇敵》陳妍希保養方法：黑巧克力燕麥杯陳妍希說減脂的時候也會想吃點甜的東西，就會自己做簡單又美味的燕麥杯，方法就是先將燕麥片打底加入一點OATLY燕麥奶，接著選擇喜歡吃的食物，一層一層重複鋪滿，記得黑巧克力要提前用溫水融化，封層後放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以獲得一碗超美味的脆皮巧克力燕麥杯！怕胖不敢吃甜點的姊妹一定要試試看～（圖／擷取自陳妍希 小紅書）《親愛的仇敵》陳妍希保養方法：內調養身很重要陳妍希曾分享自己平時會補充超級食物，例如維他命C含量超豐富的「卡姆粉」、補氣血的「甜菜根粉」、改善眼睛疲勞的「越橘粉」、抗氧化效果很棒的「巴西凍乾莓粉」、幫助身體抗發炎降血脂的「薑黃粉」...，來幫助自己補充體力同時補充元氣與豐富的維生素。陳妍希也分享卡姆粉不是太好喝，所以她都會加香蕉、燕麥奶一起打成果昔。（圖／擷取自陳妍希 小紅書）《親愛的仇敵》陳妍希保養方法：紅棗蘋果湯陳妍希分享補氣很重要，氣血充盈肌膚就會紅潤細膩，整個人看起來輕盈有活力！她推薦最近喝的紅棗蘋果湯，用蘋果、紅糖、枸杞、紅糖、煮熟的雞蛋，加水煮20分鐘就好！補氣血又健脾，還不會上火～（圖／擷取自陳妍希 小紅書）《親愛的仇敵》陳妍希保養方法：早起拍八虛用「空心掌」去拍腋窩、肘窩、股溝、膕窩(膝蓋後方)，左右各拍50次；能幫助去濁氣還能提升睡眠品質，身體乾淨了，臉也會很乾淨！另外盡量保持晚上十點半以前睡覺，不要熬夜會讓氣色比較好。（圖／擷取自陳妍希 小紅書）《親愛的仇敵》陳妍希保養方法：多吃抗發炎、抗氧化的食物少吃高糖高脂、高油高鹽的食物；可以吃莓果類、番茄、刺梨之類的東西；也可以試試她最近早餐常喝的胡蘿蔔抗發炎飲，用「蒸」好的胡蘿蔔和蘋果、檸檬、亞麻仁油、薑黃粉、黑胡椒，加水打汁就是營養豐富的一杯抗炎飲品。（圖／擷取自陳妍希 小紅書）
這塊牛排「係金A」！台北大直法餐開啟副品牌 澳洲純血和牛肋眼貼滿20片金箔
快速上菜、用餐的趨勢現在也吹至法餐餐廳，看準現代人未必總能有時間享受Fine Dining慢工出細活的出餐節奏，加上經常收到客人對牛排餐點的詢問，位於台北大直的 「LOPFAIT樂斐法式餐廳」宣布開啟店中店、副品牌「LOPFAIT Grill」。主廚Josh鄭裕錞除了推出可一次嘗到菲力與紐約客2種部位、重逾1公斤的的丁骨牛排，更豪氣以金箔襯托澳洲純血和牛，推出宛如披上金縷衣的「24k黃金牛排」，搭配融入法餐元素的開胃小品、前菜、湯品與甜點，創造出有別於美式牛排館的「Fine Steakhouse」體驗，LOPFAIT Grill 將於4/16正式營運。 個人獨享午間套餐「美國FLANNERY乾式熟成28天肋眼 8oz」。（3,180元，圖／魏妤靜攝）可供4人共享的「澳洲ＡLEGACY熟齡母和牛丁骨牛排40 oz」午間套餐每位 4,080元、晚間套餐每位 4,580元。（圖／魏妤靜攝）牛排首發菜單從主餐可分為適合多人分享的「義大利佛羅倫斯丁骨牛排系列」、極致尊貴的「24K黃金牛排系列」，和適合個人獨享的「主廚精選系列」，並搭配開胃小品、前菜、湯與甜點等，5道式午間套餐2,780元＋10％起、8道式晚間套餐3,280元＋10％起，另附佐餐麵包、茶點與飲品。主餐中最受矚目的可說是「24k黃金牛排系列」，主廚想從視覺上展現澳洲純血和牛的稀缺，遂放上滿滿食用級純金金箔。其推出可供4人品嘗的「澳洲Blackmore 純血和牛帶骨肋眼40 oz」，由於澳洲Blackmore家族利用純血日本和公牛與母和牛育種，在澳洲飼育出血統純正的日本種和牛每月產量僅55頭，全球市場能分得的數量相當有限，重達40 oz（約1.1公斤）的牛排足足得用掉20張金箔！除了造型令人咋舌，入口還油花豐勻、肉質甘香，午間套餐每位6,380元、晚間套餐每位6,880元，若肉食控選擇直接單點整塊牛排則要價19,880元；另也有6oz的「澳洲Blackmore 純血和牛菲力」、40 oz的「澳洲榖飼和牛丁骨牛排」可選擇。 除了奢華風味，也有其他相對親民的選項，在籌劃副品牌LOPFAIT Grill時，「佛羅倫斯風味丁骨牛排」便是主廚Josh腦海中首先浮現的想法，佛羅倫斯丁骨牛排聞名全球，除了以當地品質極佳的契安尼那牛（Chianina）烹製，採三指幅（5～6公分）的厚度、全程炭火燒烤，遵循只添橄欖油與海鹽的傳統皆為特色。但由於台灣尚無法進口義大利肉品，主廚改準備「澳洲A LEGACY熟齡母和牛」、「澳洲穀飼和牛」與「美國FLANNERY乾式熟成28天」3種品項，供賓客嘗試不同產地與品種的丁骨牛排風味。 「澳洲ＡLEGACY熟齡母和牛丁骨牛排」選用以育種為目的的Ａ LEGACY母和牛，其在優質條件下飼養4～5年，油花豐富甜美、肉質比公牛更細緻。（圖／魏妤靜攝）「澳洲ＡLEGACY熟齡母和牛丁骨牛排」在烹調時先用備長炭高溫封住表面，再以較低的溫度輾轉慢烤、反覆靜置，歷時40分鐘方可分切上菜。丁骨Ｔ字形的骨頭一側是細緻柔嫩的菲力，另一側為多汁且軟嫩中帶有咬勁的紐約客，除了可略沾海鹽突顯香甜，也可試試主廚準備的特製肉汁與黑蒜醬增添層次，配菜則有「煙燻牛骨髓炒章魚佐蘿曼」、「奶油清炒櫛瓜球」、「橄欖油醃漬朝鮮薊」與絲滑的「熱馬鈴薯冰淇淋」，輕重有致、濃淡交疊；同樣來自澳洲的「澳洲穀飼和牛丁骨牛排」肉質較熟齡母和牛更富嚼勁，主廚Josh在牛排上爐炙烤前先以義大利紅酒醃製12小時再風乾24 小時，入口會呈現淡淡葡萄酒酸香，搭配海鹽尤為合適；而「美國FLANNERY乾式熟成28天丁骨」則是肉質軟嫩、香氣與甜度鮮明，還隱隱帶有一股果香。 套餐溫前菜「溏心鮑魚／茴香根／西班牙臘腸珍珠麵」。（圖／魏妤靜攝）晚間套餐開胃小品「義大利烤餅／燉肉醬／酸奶」（左）、午晚間套餐都會提供加入風乾番茄的現做佛卡夏麵包。（圖／魏妤靜攝）提拉米蘇會以甜點車桌邊服務的形式登場，餐廳還喊出「客人想吃多少我們就挖多少」。（圖／魏妤靜攝）除了肉品有特色，套餐菜式雖為縮短用餐時間有所精簡，但未失卻精緻感。例如晚間開胃小品由「帕馬火腿／大甲芋頭／自製鹹蛋黃」、「鵝肝香緹捲」、「鱒魚子煙燻甜菜根塔」三味一組組成，有的清酸淡雅、有的鹹甜交織；僅於晚間套餐供應的「義大利烤餅／燉肉醬／酸奶」有多種吃法，除了可將烤餅當作載體填入燉肉醬，亦可將餅敲碎和肉醬、酸奶拌勻享用；午、晚間套餐皆可二擇一的溫前菜，則可挑選以入口即化的生牛肉點綴現刨黑松露馨香的「熟齡母和牛肉塔塔／義大利黑松露／布里歐麵包」，或是選擇「溏心鮑魚／茴香根／西班牙臘腸珍珠麵」，珍珠麵源自義大利薩丁尼亞，主廚以海鮮高湯煮過再與西班牙臘腸拌炒，搭配鑲入雞肉慕斯的溏心鮑魚、茴香根品嚐，鮑魚柔嫩鮮美、珍珠麵彈牙鹹香。 主甜點則是在桌邊呈現、依義大利傳統吃法製作的提拉米蘇，服務人員會為客人將提拉米蘇舀至點心盤，再灑上莓果、堅果、可可粉等自選配料，吸飽濃縮咖啡與甜酒的手指餅乾和香濃馬茲卡邦起司在口中交融，滋味綿密醇厚，也替用餐畫上美好句點。 LOPFAIT Grill晚間套餐除了提拉米蘇，還可享前甜點「綜合野莓義式冰淇淋」、「杏仁甜冰糕」二選一，以及麵線版「卡里諾捲」茶點與咖啡或茶。（圖／魏妤靜攝）路易莎旗下品牌青焰結合排餐與自助餐，以超值價格搶市。（圖／路易莎提供）另外路易莎全力進擊自助餐市場，旗下品牌「青焰」牛排館與苗栗金鬱金香酒店合作開創竹南新市場，並推出涵括螃蟹、生魚片等品項的超值自助餐。主餐若選擇德國豬腳、嫩煎鮭魚含自助吧只要698元；紐西蘭小牛OP肋排748元、焰烤翼板牛排、焰烤法式羊肋排和豪野鴨胸798元；還有美國紐約客牛排、US帶骨牛小排與紐西蘭PS菲力898元等。苗栗金鬱金香門市也推出兩人以上同行78折，平均544元起（服務費另計）；另外自助餐菜色則提供包括殼薄肉多的藍鑽蟹、Q彈小章魚、滑嫩淡菜、彈牙的白灼熟白蝦等，如只選擇使用自助吧，未滿3歲以下免費，12歲以上629元。
台中餐酒館推春季藝品菜單 窺見不同時期台灣女性身分轉變
現代人品嘗一頓飯不只要求食材有特色、調味具記憶點，最好還有故事可以聽。位於台中勤美綠園道的餐酒館「sōzai by LayLow」，2025春季推出全新藝品菜單，保留開幕至今以台灣土地上各時序的人事物發想主題，主廚留安昇深入探索女性身分脈絡，從南島平埔民族的母系社會、明清漢治與日治時期大戶人家嫁娶習俗，直至現今女性意識抬頭，藉由料理講述女性一路走來，在各時期的身分地位與自主性高低的流轉。主廚更以食材創新、造型連結、傳統文化與歌謠故事等結合，讓顧客對於女性主題能更有共鳴。為呼應本季菜單對女性主題的著墨，店家特地與台中大雋藝術策劃的「Soft Murmurs 溫柔呢喃」女性藝術家聯展合作，在餐廳展出美、德藝術家作品。（圖／魏妤靜攝）「南島 孕育」入口略帶爆漿感，一份2種口味各2顆（左，240元），「明清 喜餅」則將傳統漢餅與威靈頓牛排融合。（460元，圖／魏妤靜攝）主廚在調味上從古老時期台灣中南部沿海地帶的醃漬品與其醬汁擷取靈感，以常見的雞、牛、魚、蔬菜、牛乳為原料，經過長時間低溫加熱、加入麴進行發酵，製成6款略帶濃稠的「溜汁」。本季在晚餐時段才會完整呈現的藝品菜單共有6道菜色，各自加入不同溜汁提味，其中以「南島 孕育」為初始，渾圓球體象徵女性「身懷六甲」的意象，呼應台灣由南島平埔族主宰的時期，在多為母系社會的運行下，延續生命至關重要。紅色球體選用羊凝乳與優格調和成爽口奶醬，上方以甜菜根刨片後刷上蔬菜溜汁反覆炭燻烘烤，壓出花朵形狀；黃色球體則以南瓜與柳橙熬煮果泥混入椰子肉，透過押花與果肉堆疊華麗視覺。轉場至明清時期的台灣，女性婚嫁時都有挑選喜餅的傳統，主廚從威靈頓牛排做法發想出以魚鮮為主食材的「明清 喜餅」，揉合法式酥皮與台式酥油製成Ｑ彈餅皮，再將台灣鯛魚與干貝慕斯蒸熟後以生火腿包覆，搭配以中式黃酒與法式奶醬揉合的醬汁，點綴上鮭魚卵、飛魚卵與蒔蘿油，口感紮實、溫潤鹹鮮，亦透過食材暗扣當年台灣仕紳視海鮮為高尚飲食的文化。「日治 嫁妝」（左，260元）以胡瓜清湯、海膽與南瓜打成濃郁醬汁，加上紫洋蔥清湯彷彿畫作，「民初 青蚵嫂」則噴灑金箔粉比喻金錢，象徵婚姻有時如同買賣。（380元，圖／魏妤靜攝）時序來到日治時期，當時以「阿舍」稱呼台灣的大戶人家，富豪嫁女兒時總會將奴婢、廚子也帶去一同服侍千金小姐與夫家人，亦透過「嫁妝菜」彰顯娘家的地位。主廚以流傳百年的嫁妝菜「鳳眼」為靈感，將原本瓜類鑲肉的做法再變形，並結合那個年代視鴨蛋為進補食材的特色，中央以混勻的雞肉泥與打發蛋白為基底，上方則選用「台羽島」品牌的鴨蛋做成溏心蛋黃。「別人的阿君是穿se-bí-looh（西裝），阮的阿君喂是賣青蚵～」耳熟能詳的台灣民謠〈青蚵嫂〉講述早期婚嫁多由父母決定、女性較無自主權，主廚從歌詞與蚵仔煎結合，發想出一道「民初 青蚵嫂」，他以炭火慢燒、稻燻日本生蠔，外層包覆的脆餅塔可則以梅味噌醃漬過的小白菜製成，再淋上混合東泉辣醬的香米漿，堆疊炭燒烏魚子、噴上金箔粉，將小吃轉譯成特色開胃菜。「綺夢」（左，280元）會於上桌時滴上牛奶溜汁，以牛奶發酵鹹鮮與威士忌冰淇淋相互融合，右為「莫內派」。（300元，圖／魏妤靜攝）「海膽辣味奶油寬麵」以海膽與辣味奶油包裹麵條、口感滑順濃稠，加上海味與蒜蓉濃郁提味。（980元，圖／魏妤靜攝）「蟹粉雞翅中」將雞翅中段去骨塞入蟹粉與冬粉，透過雞翼拿起一口咬下滿是鮮味。（420元，圖／魏妤靜攝）最後來到現代，以台灣安格斯菲力為主食材的「現今 韻雅」，將牛排以無花果葉包裹後低溫烘烤，剝開後展現圓潤獨特的內在，特別搭配兩種醬料，帶有微辣果香的玫瑰XO醬象徵歷經歲月淬鍊的多層次風韻，另一款多蜜醬則顯得餘韻悠長，也呈現現代女性從「被定義」到「無可取代」一路的蛻變；威士忌冰淇淋「綺夢」則象徵每個階段的女性心中珍藏的一段或濃烈或已釋然的回憶，主廚以山藥、糯米、手工豆漿熬製的台式甜湯「美齡湯」為底，放上用島嶼威士忌製成的義式冰淇淋，滑順不膩口。除了與時序相關的藝品系列，「sōzai by LayLow」還有些繞富趣味的菜色，例如從印象派畫家莫內晚期罹患眼疾、影響對色彩的感知力，而使用大量紫色作畫為靈感，發想而來的「莫內派」；或是添加水晶蝦與魩仔魚豐富口感的「海膽辣味奶油寬麵」，也讓人不知不覺就清盤。即日起至4/30，消費「A5小田和牛春季午間套餐」再贈玫瑰豚肉片一份。（790元，圖／筑前屋提供）另為迎接春天的到來，來自日本的居酒屋「筑前屋」台灣店首度舉辦「粉紅串燒狂歡季」活動，即日起至4/30，只要入店消費客人穿戴粉紅色服飾或配件，晚間顧客即可享受串燒啤酒買一送一的超值優惠，每日限10名；午間顧客只要點春季午間鍋物套餐即送玫瑰松阪花一份，每日限10名，皆須提前電話訂位。其中鍋物套餐是由台日主廚共同研發、前橘色涮涮屋主廚研發指導，共有7款日式特色鍋物，此次春季午間套餐以鹿兒島島黑毛和牛職人小田雄二郎精心飼養的「A5小田和牛長崎白湯鍋」為主，搭配帶有粉嫩氣息的紫蘇粉紅素麵、以櫻花為主題設計的「櫻花水信玄餅」，呈現春天的清新溫柔。◎飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
「Live Green」！Longchamp 打造時尚田園饗宴，同步登場2025夏日系列
當時尚與自然交織，法國精品品牌 Longchamp 於上週2/19在松山文創園區 Island 133 舉辦「Live Green」夏日晚宴，這個活動在全世界都陸續進行中，每個城市都將 Longchamp的「Live Green」精神完美傳遞，將綠意、創意與美饌完美融合，帶來獨特的法式田園派對，台北現場也邀請許多KOL、KOC共襄盛舉。（圖／品牌提供）晚宴現場除了有田園蔬果調酒吧，由甜菜根、朝鮮薊、番茄等蔬果化身創意雞尾酒外，還有「採花區」，到此挑選一束喜愛的鮮花，感受大自然的氣息。再走進「種子區」，宛如來到鄉村市集，甜菜、茄子、碗豆等種子靜靜躺在木盒中，邀請賓客親手挑選，象徵「Live Green」理念。當然本次的重頭戲就是邀請到AKAME 主廚彭天恩親自操刀，以台灣當季食材設計專屬菜單，為來賓帶來一場極致感官盛宴。其中，一道特別公開的料理「蕉香小米粽」，選用台灣在地小米、花生與香蕉葉，將傳統風味與創意巧妙結合，成為整場晚宴的亮點之一。AKAME 主廚彭天恩親自操刀，以台灣當季食材設計專屬菜單，為來賓帶來一場極致感官盛宴。AKAME 主廚彭天恩親自操刀，以台灣當季食材設計專屬菜單，為來賓帶來一場極致感官盛宴。（圖／品牌提供）「時尚田園風」——Longchamp 2025 夏季系列Longchamp 也同步揭曉 2025 夏季系列，完美詮釋「Live Green」精神。設計靈感來自大地蔬果，甜菜紅、朝鮮薊綠、番茄橘、胡蘿蔔黃等色彩躍然於服裝與配件間，讓時尚愛好者一眼便能感受到濃濃的夏日氣息。Longchamp 2025 夏季系列（圖／品牌提供）值得一提的是，本季更將「園藝服飾」時尚化，圍裙搖身一變成為 交叉綁帶露背洋裝，或以 棉麻與皮革 設計成長裙，讓田園風格也能充滿法式優雅。而印花與刺繡細節則點綴著陽光綻放的田園花卉，煙管褶與鏤空刺繡增添輕盈詩意，帶來浪漫的夏日想像。本季包款亮點：自然色調與極簡風格完美融合除了服飾，Longchamp 也為 2025 夏季帶來令人驚豔的包款設計，將大地色彩與極簡風格完美結合。Le Roseau 經典包款在本季焕新登場，延續簡約俐落的設計語彙，並加入金色金屬配件，讓整體造型更顯洗鍊。同時，標誌性的 Roseau 竹節扣環 仍然保留，展現 90 年代極簡風的優雅氣質。LONGCHAMP LE ROSEAU系列 水桶包XS (薑黃色)/26,900元；LONGCHAMP LE ROSEAU系列 水桶包XS (樹皮色)/26,900元；LONGCHAMP LE ROSEAU 系列 手提包 (藍色)/25,800元
新「堡」上市！嘗鮮台式燒餅堡、櫻花季粉紅堡 黑胡椒嫩豬潛艇堡飄家常味
方便拿取享用、風味多變的漢堡、潛艇堡等各式堡類，又有新口味報到！ SUBWAY推出全新「黑胡椒嫩豬潛艇堡」，以溫馨家常的黑胡椒嫩豬柳為主角，打造能吃到「家的味道」的潛艇堡，同時不藏私推薦「黃金比例」佐料搭法；另外陪伴台灣人超過30年的台灣連鎖早餐品牌「瑞麟美而美」，推出全新「美好台味」系列新品，將傳統早餐的燒餅新詮推出3款燒餅堡，即日起於全台15家指定門市開賣；摩斯漢堡則以「春饗好食櫻花季」為主題，2/14起推出一系列粉嫩新品，全系列包裝也換上浪漫櫻花設計，全方位打造粉紅盛宴。即日起至4/29凡於SUBWAY全台門店任意消費，即可以優惠價120元購入6片裝餅乾盒。（圖／SUBWAY提供）隨著春節假期結束，回到生活中的異地遊子難免想念家人烹製的家常菜，SUBWAY春季主打的「黑胡椒嫩豬潛艇堡」，便以台灣家常菜「黑胡椒豬柳」為發想，採用100%台灣嫩豬為主體，以醬油、米酒、糖醃漬而成，再撒上黑胡椒點綴，讓鮮嫩豬肉與黑胡椒的香氣交織，帶來層次分明的口感。SUBWAY也不藏私推薦黃金比例搭法，在「黑胡椒嫩豬潛艇堡」中加入新鮮生菜、爽脆洋蔥、青椒，再淋上橄欖油，更能提升層次，也可依照個人喜好搭配不同佐料。同時，SUBWAY也推出加價10元升級「火焰烤餅」餅皮，有別於麵包的蓬鬆柔軟口感，火焰烤餅餅皮Q彈有勁，烘烤至微焦後更為誘人。另外SUBWAY熱門品項軟餅乾也推出「6片裝餅乾盒加價購」限時優惠，即日起至4/29，凡於SUBWAY全台餐廳任意消費，即可以優惠價120元購入原價138元的6片裝餅乾盒，適合送禮或與家人朋友共享。瑞麟美而美「燒餅堡」創意登場，還與台劇《火車來去》合作推出獨家聯名明信片。（圖／瑞麟美而美提供）另外瑞麟美而美推出3款全新燒餅堡，將傳統燒餅切割分作上、中、下3層，烘烤酥香後夾入新鮮生菜、酥脆薯餅以及招牌炭燒豬排等主菜，堆疊出香脆與鮮嫩的多層次口感。其中「豬排燒餅堡」以獨門醬汁醃製而成的炭燒豬排為主角，入口鹹甜、香氣撲鼻；「鮪魚蛋燒餅堡」選用鮪魚搭配清甜玉米、新鮮蘋果片，風味清爽不膩；「紐澳良雞腿燒餅堡」則放入鮮嫩多汁的厚切雞腿排，滿足肉食控。燒餅堡也建議搭配豆漿飲品，這次品牌也將傳統豆漿結合古早味紅茶，透過特定比例讓濃醇的黃豆香氣與甘甜順口的紅茶結合，提升豆漿韻味。因應新品上市，瑞麟美而美特別與台劇《火車來去》攜手合作，精選劇中經典車站場景打造獨家聯名明信片。該劇由金鐘導演李岳峰全新打造，集結安心亞、鍾承翰、許孟哲、石知田、張育綺等人主演，細膩刻畫火車所串聯的小鎮故事。即日起於瑞麟美而美限定門市購買「美好台味」新品1組，即可免費獲贈1張《火車來去》聯名明信片；此外，於瑞麟美而美FB粉專指定貼文留言，還有機會抽中《火車來去》主演簽名海報。摩斯季節新品「海老粉饌堡」（左，110元）及「櫻花蝦海洋珍珠堡」。（120元，圖／摩斯漢堡提供）摩斯漢堡則推出特別企劃，將甜菜根入料調和風味，打造帶有夢幻粉紅色的漢堡麵包。新推出的「海老粉饌堡」嚴選3隻完整新鮮白蝦裹上特製麵包粉，以高溫酥炸鎖住蝦的鮮甜與Q彈，並淋上特調千島醬，與青蔬交織出豐富口感；另有挑選在地東港櫻花蝦加入台灣米飯製作的「櫻花蝦海洋珍珠堡」，以摩斯經典海洋珍珠堡為構思，採用日式海洋天婦羅與青生菜，堆疊在Q彈的櫻花蝦米飯上，配上獨特粉紅醬提升風味層次。另外還推出「明太子薯條」，採用100%純鱈魚卵製成經典明太子，拌入芥末風味沙拉醬，帶著鹹香海味的醬料淋在酥脆薯條上，微辣風味讓人欲罷不能；新飲品「草莓蒟蒻冰茶」則選用台灣無糖綠茶做基底與新鮮草莓熬製果醬調和，加上Q彈蒟蒻球，入口可嚐到香甜清新的草莓果肉；受到好評的「咕咕雞堡」也回歸春季早餐菜單，此次「新咕咕雞堡」以軟嫩雞肉與雞肉豆腐排為主角，搭配爽口高麗菜絲並淋上特製果香千島醬，滋味酸甜。「明太子薯條」（左，單售75元，搭配套餐組合加購價70元）、「草莓蒟蒻冰茶」。（75元，圖／摩斯漢堡提供）在2/14新品上市當天，MOS Order APP將限量發送4張嚐鮮優惠券，包含「櫻花蝦海洋珍珠堡、雞塊地瓜組及大杯冰紅茶」組189元、「海老粉饌堡、雞塊地瓜組及大杯冰紅茶」組179元、以及甜心派對組合「草莓蒟蒻冰茶2杯、巧克力米派與抹茶紅豆米派」組179元、和「草莓蒟蒻冰茶」嚐鮮券59元；早餐部分另有「新咕咕雞堡、方塊薯餅及大杯冰紅茶」組109元，讓會員可以優惠價享用新品。
情人節放閃1／吃牛排大餐抽43萬元鑽石項鍊 用限定甜點討好另一半
2/14西洋情人節即將到來，有另一半的朋友是否已準備好和心愛的人共進大餐？王品集團旗下兩大品牌「王品牛排」、「夏慕尼」分別推出情人節專屬活動，其中王品牛排針對西洋情人節與白色情人節，即日起至3/14期間，若到店消費滿2,000元，並於結帳時出示王品瘋美食APP會員，即有機會抽中經典鑽石品牌「京華鑽石」SID頂級車工的1克拉鑽石項鍊，價值超過新台幣43萬元；法式鐵板燒品牌夏慕尼則於即日起至3/16限時推出「南法雙人海陸盛宴」，主餐可品嘗到「日本A5和牛紐約客」與「白蘭地鴨胸」兩大明星菜色，加上「地中海雙人海鮮盤」，讓你享受最浪漫的情人節盛宴。若於2/14當天到店用餐，還可獲得限定甜點「哈根達斯（Häagen-Dazs）冰淇淋佐莓果提拉米蘇」，讓甜蜜更加倍。3/2前到王品牛排消費2客套餐，出示官網活動畫面或拍照於社群分享，即款待「海大蝦佐嫩煎鮑魚」1份。（圖／王品集團提供）王品牛排的「帶骨酥烤牛小排」可是必嘗的招牌菜色，以近千度直火烘烤牛小排，讓肉質外酥內軟，再盛裝於高溫瓷盤，於桌邊淋上香料熱黃油與現刨清香檸檬皮，備受饕客好評；另一經典「王品牛小排」則以20多種蔬菜及香料製成獨家醬汁，歷經2天2夜醃浸，再以250℃高溫烘烤，緊鎖飽滿肉汁，還可品嘗二次回烤的酥香帶勁。針對情人節副餐同步升級，包括有口感豐富的「炙烤伊比利豬佐蘿美沙拉」、鮮香濃郁的「松露奶油蕈菇濃湯」，以及包含鮮魚、白蝦、干貝精華的「海鮮清湯」，和甜點「熔岩巧克力冰淇淋」，都為情人節約會增添美好滋味。即日起至3/14，不分平、假日到全台王品牛排消費滿2,000元並出示王品瘋美食APP會員，除了可抽鑽石項鍊，王品牛排再加碼款待美饌。3/2前只要到店內用消費2客套餐，並出示官網活動畫面或拍照上傳社群分享，即款待價值688元的「海大蝦佐嫩煎鮑魚」1份（活動詳情以品牌官網說明為準）。夏慕尼南法雙人海陸盛宴雙主餐之一「白蘭地鴨胸」。（圖／王品集團提供）夏慕尼將於2/14西洋情人節當天將推出一日限定甜點「哈根達斯冰淇淋佐莓果提拉米蘇」。（圖／王品集團提供）另外夏慕尼推出的「南法雙人海陸盛宴」，雙主餐包含肉質紮實的「日本A5和牛紐約客」和「白蘭地鴨胸」，前者將日本A5和牛紐約客以高溫乾煎，帶出頂級和牛油花的濃郁香氣，再以低溫靜置，鎖住和牛純粹風味；後者則以白蘭地點火炙燒肥美櫻桃鴨胸以白蘭地，搭配主廚特製櫻桃醬汁，再裹入心型佐料，象徵滿滿愛意。除了雙主餐，還有嚴選3種奢華海味的「地中海雙人海鮮盤」，是將北海道干貝、海大蝦與大比目魚以紙包海鮮手法，加入迷迭香與橄欖，再淋上檸檬奶油醬汁燜燒，口味層次豐富。雙人套餐還包括創意前菜、湯品、櫻花蝦炒飯與餐後甜點、飲料，價格為2,980元＋10%。而2/14西洋情人節當天夏慕尼還將推出一日限定甜點，選用哈根達斯頂級冰淇淋結合莓果提拉米蘇，不僅外觀粉紅浪漫還帶有酸甜風味，而2/14當天全台夏慕尼僅販售「南法雙人海陸盛宴」套餐，詳情以官網說明為準。GMT義大利餐廳「星夜饗愛」情人餐的麵食料理選用甜菜根將義大利米型麵染上玫瑰紅，象徵浪漫愛情。（圖／台北美福大飯店提供）台北美福的Moment café & bakeryMoment cafe於情人節推出「戀雪」莓果起士蛋糕。（1,380元／5吋，圖／台北美福大飯店提供）另外台北美福大飯店則於2/14至2/16於GMT義大利餐廳推出「星夜饗愛」情人餐，訂餐即贈GODIVA巧克力禮盒，晚間限定每套3,980元+10%。套餐精選菜色包括講究工序的前菜「義式干貝捲鱈場蟹」，將新鮮干貝經低溫舒肥後壓泥塑型成片狀，再包捲鱈場蟹肉，兩側沾上帶有口感的開心果碎，以及味帶清香的香茅泡泡調味，清爽鮮甜；麵食料理則選擇義大利米型麵取甜菜根紅潤色澤，將麵體染上玫瑰般的優雅紅，再搭配生食級的胭脂蝦，風味獨特；精選主菜提供「美國極黑和牛肋眼」搭配添加綠胡椒熬製的牛肉汁，肉香中帶有豐美脂香；海鮮控可選擇肉質彈牙的「味噌龍虎斑佐奶油白菜」，主廚以義大利傳統魚湯作法，結合日式味噌製成醬汁，輕抹在香煎過的龍虎斑，再搭配以龍蝦殼慢熬5小時的醬汁，雙醬搭配更帶出濃郁海味。若想用應景甜點討好另一半，亦可選購Moment café & bakery推出的「戀雪」莓果起士蛋糕，以微酸帶甜的草莓搭配北海道起司與白巧克力香緹，風味清香，如雪般的粉色外觀更象徵戀情的純淨浪漫；此外，針對規劃兩天一夜浪漫假期的情侶們，美福也推出「星耀浪漫」一泊二食住宿專案，除了包含情人套餐外，還可升等至價值2萬元的房型，專案價13,999元起。「星耀浪漫」情人節一泊二食住宿方案每房13,999元起，可享房型升等與浪漫晚餐。（圖／台北美福大飯店提供）
超心動！蛇年限定包盤點：Delvaux、BVLGARI、Ferragamo…女神金世正同款可愛滿分
新年就是各大精品品牌大顯身手的時候，特別是生肖主題相當受歡迎外，金色、紅色系也是不能沒有的元素～這次就一起來看看有那些蛇年限定包款真的非常吸睛，不只有實用派、有顏值系，還有奢華浮誇，每款都超心動！蛇年限定包：Delvaux 全新蛇年限量 Pin Mini Bucket 手袋為了慶祝即將到來的蛇年新春，Delvaux 透過精湛的Enlaced裝飾工藝，為經典的 Pin Mini Bucket 增添了精緻的皮革編織效果，完美地在手袋上呈現出蛇的蜿蜒曲線，蛇結式的圖形也增添了蛇鱗般的3D效果、栩栩如生。搭配優雅沙丘色調，展現經典美學的時尚風潮。Delvaux Pin Mini Bucket 包（沙丘色）／127,500元（圖／品牌提供）蛇年限定包：BVLGARI Serpenti Cuore 1968皇家紅寶石色小牛皮提包BVLGARI全新的Serpenti Cuore 1968包款在農曆新年推出，以其獨特的造型引人注目，呈現心形的兩個面向，象徵著愛的終極標誌。一半由包身構成，另一半則是蜿蜒的蛇形金色提把，由柔軟小牛皮製成，皇家紅寶石色完美契合農曆新年的節日氛圍。（圖／品牌提供）蛇年限定包：Ferragamo金色Hug BagFerragamo推出 2025 年農曆新年系列，閃閃發光的金色則照亮了節日的氛圍，以節日主題重新詮釋的Hug Bag(擁抱包)，用層壓鏡面效果的皮革製成，具有耀眼的“迪斯可球”效果，根本行走的閃光球，一背上身誰能忽視你的存在啦。（圖／品牌提供）蛇年限定包：Longchamp Le Roseau系列Longchamp Le Roseau 手提包以俐落的線條設計，完美呼應摩登獨立女性的風格。韓國女神金世正近日也搭配栗子色經典Le Roseau 手提包，散發隨性自然的魅力。（圖／金世正IG）另一款全新斜背款式簡約時尚，設有巧妙的錯視畫外側口袋，靈感來自園丁圍裙的實用設計。雙材質構造結合牛皮與光滑小牛皮，增添層次與堅固感，無論是度假還是日常生活，都能輕鬆搭配。LONGCHAMP LE ROSEAU 系列 手提包XS (甜菜根紫色)／23,500元，斜背袋 S (甜菜根紫色)／15,400元。（圖／品牌提供）蛇年限定包：COACH CARGO 26 蛇形字體包慶祝 2025 蛇年，深受小資族喜愛的COACH 也推出新年特別版 Cargo 托特包，100% 再生農業技術來源的棉製成，完美結合實用功能與環保理念，能替日常搭配增添新春節慶氛圍。（圖／品牌提供）標誌性轉扣閉合設計，並以融入蛇形元素的 Coach 手寫刺繡字樣作為點綴，兩種色系可以選擇。而且精緻小巧的包型，容量卻不將就，可容納 iPad，前後各配有兩個插槽，方便整理物品。附有可拆卸的織帶肩帶，提供肩背與斜背等多樣選擇。COACH CARGO 26 蛇形字體托特手袋／10,800元。（圖／品牌提供）
隋棠「長腿」「翹臀」逆天身材太驚人！分享自己44歲的變美法則:每天必喝蔬果昔、每周上健身房四次、用「這招」消臉上淚溝！
不管顏值或身材都維持在線等級的隋棠，今日以白金逆齡好友身分出席雅詩蘭黛活動，果然一現身就被大家狂追問她的逆齡保養法則，每個人都想知道該怎麼做，才能像她一樣永遠零老態！隋棠變美法則：早餐一定要吃的健康妳願意為了變美付出多少努力？像隋棠就說自己多年來都吃一樣的早餐！她每天固定會先打一杯蔬果昔(蔬果昔配方是甜菜根、兩片蘋果、檸檬，偶爾加嫩菠菜)、搭配兩顆蛋，隔一兩個小時後再吃隔夜燕麥，她說這樣健康吃已經維持好幾年了。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 隋棠變美法則：肌力訓練很重要曾在IG上大曬自己運動照的隋棠，認為以前年輕時運動是為了讓身形好看，但 到了一定年紀後，她覺得運動更重要的是要「維持肌肉量」！她一個禮拜至少會去4次健身房做肌力訓練，每次都會做1到1個半小時，接著進烤箱然後再以冰浴結尾。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 隋棠變美法則：眼部細節保養不能忘提到抗老，隋棠提醒女生過了30歲一定要挑到好的抗老產品來呵護肌膚，像她自己除了愛用雅詩蘭黛的「白金級黑鑽松露賦活微導金萃」、「白金級黑鑽松露逆時煥顏霜」，現在更會關注到眼部的細節部位，她就說除了細紋跟黑眼圈之外，其實「淚溝」也是會讓人顯老的一個關鍵，以前她以為淚溝沒辦法補救，沒想到用過「白金級黑鑽松露逆時眼霜」，讓隋棠大讚嘆為觀止！對於撫平淚溝的感受度很高，還自曝有了它之後，現在拍戲再怎麼熬夜都不怕，隔天還是可以有雙美美電眼見人XD。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 隋棠的保養新歡就是雅詩蘭黛同系列的「白金級黑鑽松露逆時眼霜」，她說質地非常絲滑清爽好吸收，雖然是霜卻不黏不膩，不需擔心長肉芽，20歲女生也能放心擦。（圖／吳雅鈴攝）隋棠還加碼分享自己會用隨瓶附贈的「冰瓷旋轉導入棒」來舒緩按摩眼周，她建議女生可從眉頭->眉尾->下眼尾以6字型重複3次輕柔帶過，幫眼神開光。（圖／吳雅鈴攝）隋棠變美法則：臉周緊緻度交給專業的來當然光靠認真保養還不夠，隋棠也會定期將臉蛋交給專業醫美，像她曾體驗過翡翠電波就說因為皮膚變得又平又緊、效果很好，還考慮要帶老公TONY一起來做>///<。而且現在到醫美診所竟然還能有”Hello Kitty”的陪伴？原來是泰可國際攜手Hello Kitty發展一系列萌度爆表且實用的周邊，包括美妝鏡、保溫杯、毛毯與頸枕等平時看診諮詢與療程必需小物，讓化身醫師的Hello Kitty、Dear Daniel與Mimmy彷彿現身診所各角落，妝點出滿滿療癒感。（圖／品牌提供）
過年就是要吃糕點配茶 春節伴手禮不出錯這樣買
還在苦惱農曆春節伴手禮該怎麼選嗎？吃點心配茶可以說是不會出錯的選擇，就有不少糕點品牌和茶品牌攜手合作，在春節禮盒中放入適合互搭的商品。例如超過300多年歷史的TWININGS唐寧茶便和台灣老字號餅舖郭元益聯名推出兩款新品禮盒：「英倫風華」以及「伯爵風韻」，皆搭配兩個品牌自信之作。例如以雅致木盒呈現雙層茶點的「英倫風華」，特選郭元益百年糕-麻油綠豆、花生糕、鳳梨烏龍糕等具代表性的台式糕點，搭配過年熱門伴手禮牛軋糖，牛軋糖還是獨創口味「唐寧茶牛奶杏仁」，將唐寧皇家伯爵茶揉雜杏仁粒、寒天，茶味、奶香在口中綿延。該禮盒內含三款唐寧鉑金系列茶包，「胭脂莓果」將飽滿多汁的玫瑰果、洛神花、蘋果片、甜菜根等，組合成酸甜交疊、深沉與明亮交互變化的果香風味；「琥珀焦糖博士茶」為日曬後的南非國寶茶，佐以火炙過的焦糖，色澤晶瑩、微甘適口；「晨光草原甘菊花茶」擷取甘菊自然甜香，入口後展現清新香氣。TWININGS唐寧茶X郭元益「伯爵風韻」聯名禮盒。（620元，圖／唐寧茶提供）另一款「伯爵風韻」禮盒則精選郭元益手特製的「太陽酥餅」，透過麥芽、奶油、煉乳的黃金比例，使用低筋麵粉與無水奶油做出細緻酥香的口感。禮盒中除了同樣有唐寧茶牛奶杏仁牛軋糖之外，亦推出夏威夷軟糖新品，採用唐寧皇家伯爵茶的「唐寧茶榛果」融合進夏威夷豆、榛果，具有香脆口感；茶款則搭配唐寧經典系列的皇家伯爵茶，讓傳統與創新甜品結合、搭佐唐寧茶韻，為團聚時刻更添美好記憶。然花抄院台灣2025年金蛇年禮盒限定包裝，展現獨特節慶美學。（圖／然花抄院台灣提供）全新商品「ZARAME長崎蛋糕」（左）在此次春節年禮可以買到，然花抄院也首度攜手茶葉品牌「澧瀜號」推出跨界聯名禮盒。（圖／然花抄院台灣提供）而來自日本的「然花抄院」台灣店則推出蛇年限定禮盒系列，禮盒主視覺頗具日本傳統文化內涵，在日本傳統觀念中，「巳年」被視為草木生長達到極致、孕育新生命的「吉兆之年」，本次設計將此概念巧妙轉化為視覺語言，以蛇為主題，描繪草木向陽生長的意象，透過蛇的蜿蜒姿態展現出生命的律動與生生不息。禮盒掛紙特別採用燙金工藝呈現蛇紋圖案，搭配典雅的緋紅底色，營造出濃厚的新年喜慶氛圍。而在10款春節限定禮盒中，最受矚目的是首次在台販售的「ZARAME長崎蛋糕」。這款甜點以精湛的職人工藝在傳統長崎蛋糕上鋪滿晶瑩剔透的糖晶，不僅充滿視覺效果，更帶來清脆爽口的口感；另一亮點是台灣限定的「福吉茶長崎蛋糕」，經過長時間精心烘焙，將茶香融入綿密的蛋糕體中，呈現出濃郁深邃的茶香風味。而且本次新春系列更推出頂級訂製的慕禮盒，以頂級松木為材質，精心烙印品牌LOGO，然花抄院更與台灣在地茶品牌「澧瀜號」攜手合作，在禮盒中搭配頂級大禹嶺烏龍茶，打造出甜點與品茗的雙重享受。兩款禮盒設計沿襲古代都籃傳統，2025/1/5前購買可享早鳥價。（圖／淡然有味提供）WA!COOKIES由知名美食YouTuber古娃娃創立，商品在年輕世代中頗受歡迎。（圖／淡然有味提供）而由資深茶道老師創立、連續四年獲得國際茶葉大獎肯定的台灣茶品牌「淡然有味」，也與人氣YouTuber古娃娃品牌「WA!COOKIES」攜手合作，推出限定款春節禮盒「紅日」。禮盒精選WA!COOKIES三款具有獨特風味的餅乾：紅烏龍果香茶餅、焦糖奶油餅乾、松露可可餅，與淡然有味茶品推出兩種禮盒配置，其中「國際得獎茶葉」組內含阿里山金萱茶葉1罐，「頂級原葉茶包」則內含四季春、三峽碧螺春、阿里山金萱、凍頂烏龍、阿里山蜜香烏龍與日月潭紅玉紅茶口味的茶包。禮盒設計靈感也以起源於唐代、透過古老編織工藝打造的「仿古都籃」發想，沿襲了古代用都籃盛裝茶具的傳統，更融入現代設計美學，希望藉此傳承悠久的茶道文化。