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新光三越年中慶6/4開跑！滿5,000送2,000點、50點抽美西8日遊，會員回饋史上最有感
炎熱夏季向來是百貨業的重要戰場，而今年新光三越顯然準備火力全開。隨著6月4日年中慶正式登場，不只祭出歷年來最有感的點數回饋，更同步整合美妝、時尚、居家、娛樂與旅遊等熱門消費趨勢，從「消費即賺點」到「點數直接當貨幣使用」，全面擴大會員經濟版圖。內部更看好今年檔期買氣，預估整體業績有望較去年成長4成，再度掀起今夏最強購物熱潮。(圖/業者提供）滿5,000送2,000點！百萬會員最期待的點數盛宴來了新光三越年中慶最大亮點，莫過於全面升級的點數回饋機制。6月4日至6月10日首七天，持skm pay綁定指定銀行信用卡，全館單筆消費滿5,000元即可獲得2,000點skm points；名品、大家電、法雅客與[i]Store單筆消費滿1萬元，更可直接獲得4,000點回饋。若搭配新光三越聯名卡與指定銀行活動，回饋再向上加碼，讓不少會員直呼根本是「買越多、賺越多」。除了消費回饋，今年更首次從消費者最有感的「體感降溫」出發。活動期間只要持會員卡單筆消費滿300元，即可兌換超過百家指定冰品與飲品，包括春水堂珍珠奶茶、CAFE!N限定飲品、COLD STONE冰淇淋等熱門品項，把夏天最實際的小確幸直接送到手上。(圖/業者提供）50點就能抽美西8日遊！點數正式變成生活貨幣近年各大通路都在強化會員經濟，但新光三越顯然想把點數玩到更高層次。今年特別推出「點數解鎖人生體驗」，會員只要扣50點skm points，就有機會抽中價值74,900元的雄獅旅遊美西8日遊，不只包含美國職棒大聯盟道奇隊賽事，更安排環球影城等人氣行程。另一項夢幻大獎則是7.6萬亞洲萬里通里數，相當於國泰航空台北至紐約來回機票價值。此外，會員還能直接用點數兌換亞洲萬里通里數、鈴鹿賽道樂園門票，甚至連台灣在地好物都能透過點數入手。像是京盛宇台灣茶、蜂神森林養蜂場蜂蜜、屏大薄鹽醬油膏、順成冷壓黑麻油等特色商品，通通只要500點即可帶回家。(圖/業者提供）發光肌取代霧面妝感！120大品牌掀起夏季美妝熱潮除了回饋活動，今年美妝趨勢也成為年中慶另一大焦點。隨著韓系光澤肌持續霸榜社群，「發光肌」正式取代霧面底妝，成為2026夏季最熱門關鍵字。新光三越集結超過120大美妝品牌，從保養到底妝全面鎖定高溫潮濕氣候需求。其中包含：ELIZABETH ARDEN NO.1黃金膠穩修膚組（獨家）MAKE UP FOR EVER平衡粉底防水組（獨家）SULWHASOO夏日煥白水乳組（獨家）(圖/業者提供）香氛部分則有6月12日全新上市的Jo Malone London花園蔬果香水系列，以甜菜根、紅蘿蔔與南瓜等創新香材打造夏日氣息。同時新光三越也攜手Lancôme、YSL Beauty、PRADA Beauty等七大品牌推動永續美肌計畫，購買指定補充包即可獲得1,000點回饋，讓環保與美麗同步升級。世界盃熱潮提前開打！梅西、巴西隊球衣全到位隨著2026 FIFA世界盃即將開踢，運動商機也提前升溫。新光三越集結 Nike官方網站與 adidas官方網站等品牌話題商品，包括巴西隊、阿根廷隊、日本隊、西班牙隊與德國隊球迷版球衣，以及梅西相關系列商品。(圖/業者提供）不只球衣，還有LEGO足球系列、POP MART FIFA聯名公仔，以及Nintendo Switch 2《eFootball》遊戲等收藏與娛樂周邊，讓球迷從開賽前就能提前進入應援模式。(圖/業者提供）AI智慧家電成新主角！高溫夏天靠科技解放雙手除了美妝與運動，今年另一波成長動能則來自AI家電。面對動輒36度以上高溫，新光三越主打智慧生活升級，包括：OSIM摩力應援棒（獨家首賣、Dyson HD19 Supersonic Travel隨行吹風機、ReFa BEAUTECH DRYER SMART W水潤隨行吹風機、iRobot Roomba Max 705 Combo AI掃拖機器人、Panasonic AI智慧洗烘衣機和Liebherr雙溫酒櫃！從清潔、收納到生活管理全面智慧化，也成為今年居家消費最強成長動能之一。(圖/業者提供）韓國潮流、美妝快閃、動漫IP齊發！近50個新櫃快閃店一次逛今年年中慶最讓年輕族群期待的，還有全台近50個新櫃與快閃店同步登場。韓國現代百貨合作企劃持續發燒，包括韓國人氣女裝品牌SLOWAND、「蝴蝶結美學」代表athé，以及孔曉振愛用品牌depound都將輪番進駐。美妝方面則有FWEE、@cosme快閃店，以及Super Junior-D&E聯名LANCOME幸福快閃店。動漫迷則不能錯過《名偵探柯南TV動畫播放30週年紀念展》名偵探柯南TV動畫播放30週年紀念展、《我獨自升級》快閃店、《關於我轉生變成史萊姆這檔事》快閃店，以及日本超人氣Nagano market快閃店。從購物、美妝、運動、旅遊到娛樂體驗全面串聯，也讓今年新光三越年中慶不再只是單純的折扣檔期，而是結合點數經濟、流行趨勢與生活體驗的一場大型夏季購物嘉年華。隨著會員回饋全面升級與近50個話題新櫃同步登場，也難怪新光三越對今年年中慶業績成長4成充滿信心。
美妝跨界再掀話題！fwee 攜手得正推出「紅心芭樂烏龍奶昔」、m̄enom̄eno 聯名馬來貘，打造感官與美感的雙重饗宴
美妝跨界再掀話題！韓國彩妝 fwee 延伸新品奶昔唇釉概念，跨足飲品界與「得正」推出聯名限定飲品及萬組唇釉小樣贈禮。同時，張景嵐創立的 m̄enom̄eno 則攜手國際插畫家 Cherng，為明星商品「Fc 溫和潔面露」換上 LAIMO 馬來貘限量包裝。兩大合作案分別以「味覺聯名」與「美學視覺」切入，成功將專業護膚與生活風格完美對接。娜璉同款奶昔唇釉色變成飲料了！fwee攜手得正推出期間限定紅心芭樂烏龍奶昔韓國彩妝品牌 fwee 以豐富玩色與創新體驗持續引領話題，繼推出 18 色新品「SMOOTHIE LIP BALM 奶昔唇釉」後，再次將本系列延伸至味覺。以娜璉 pick 的奶昔唇釉主打色「Guava Crush」為靈感，攜手人氣連鎖手搖茶飲品牌得正，推出期間限定聯名飲品「紅心芭樂烏龍奶昔」，將唇上的甜蜜與滑順化為可品嚐的風味體驗。（圖／品牌提供）5 月 20 日至 6 月 16 日於全台得正門市、外送平台期間限定發售，並提供全台限量 10,000 組奶昔唇釉小樣（3g）＋愛心限定杯套組，數量有限，贈完為止。活動期間，全台 205 間得正門市同步換上聯名窗貼，打造甜蜜氛圍！此次由得正獨家為 fwee 奶昔唇釉打造的「紅心芭樂烏龍奶昔」，並同步推出四大活動：活動一：買聯名飲品送唇釉杯套組 活動期間購買「紅心芭樂烏龍奶昔」（中杯 75 元／大杯 85 元），即贈 fwee 奶昔唇釉小樣（3g）＋聯名愛心杯套組乙組（全台限量 10,000 組，送完為止）。限得正實體門市，外送平台不適用。小樣色號共三款：Chocolate Hazelnut、Banana Strawberry、Watermelon Sorbet（娜璉形象使用色），隨機贈送，恕不挑款。（圖／品牌提供）活動二：杯套優惠現折 50 元憑聯名杯套內附折扣碼至 fwee 實體門市或官網消費，即可現折 50 元（不適用於刷具及 DIY 調色盤內料）。（圖／廖怡婷 攝）活動三：聯名窗貼甜蜜登場活動期間，全台得正 205 間門市同步換上粉嫩聯名窗貼，打造沉浸式甜蜜打卡氛圍，邀請消費者走進門市拍照分享。（圖／品牌提供、廖怡婷 攝）活動四：獨家聯名！送 fwee 奶昔唇釉 18 色全套活動期間，凡消費聯名飲品，完成拍照飲品或窗貼分享至社群，並標記官方帳號 @fwee_makeup_tw、@dejengoolongtea，即有機會獲得fwee奶昔唇釉 8 色組或 18 色組，詳情請依得正官方社群公告為準。（圖／廖怡婷 攝）（圖／品牌提供）5/20 當日限定優惠加碼5 月 14 日至 5 月 20 日 期間於 fwee 官網輸入折扣碼【SMOOTHIE】，購買「奶昔唇釉系列」現折 50 元（每帳號限用一次）；若同步持有得正聯名杯套，疊加使用杯套隱藏優惠碼再折 50 元。5/20 開賣當天最高現折 100 元。（圖／廖怡婷 攝）由藝人張景嵐創立的美感科學保養品牌m̄enom̄eno，取名源自義大利文「meno」（減少），其標誌中的「m̄」象徵著「去除非必要，留下對肌膚真正有益成分」的品牌哲學。由LAIMO 馬來貘帶路，讓洗臉成為肌膚自我循環的起點肌膚重獲新生的第一步，就從好好清潔開始，呼應重獲新生的主題意象，m̄enom̄eno邀請國際知名插畫家Cherng設計銜尾蛇主視覺插畫，並推出LAIMO馬來貘聯名款的「Fc溫和潔面露」限量包裝，銷售千萬的明星商品，搭配隨性幽默的黑白筆觸，共同詮釋品牌更多樣化的視覺風格。（圖／品牌提供）本次聯名主視覺由 LAIMO 親自操刀，以標誌性的黑白線條構築極簡而富有張力的畫面。透過角色身體延展成∞的姿態，將幽默與哲學意涵融合，呈現m̄enom̄eno一貫純淨、內斂卻富有深度的品牌調性，也讓保養從功能層面延伸至情緒與生活風格的表達。（圖／品牌提供）銷售破千萬的「Fc溫和潔面露」，以複合胺基酸配方與保濕多醇打造的第四代黃金比例，深層溫和的清潔與保濕同步進行，呵護肌膚微生態，讓肌膚越洗越健康。弱酸性親膚潔顏成分，具有親水與親油雙端，能深入毛孔徹底吸附污垢，卸除日常防曬底妝、減少粉刺和皮脂堆積。除了洗卸合一的深層潔淨能力，添加的甜菜鹼、保濕甘油、維他命B5、海藻糖等成分，確保在清潔力強的同時維持油水平衡、守護肌膚酸鹼值與皮脂膜健康。m̄enom̄eno LAIMO聯名版 Fc溫和潔面露 160g／680元（圖／品牌提供）
換季爆痘不是沒保養！油痘肌必學5個穩膚技巧＋控油神隊友推薦
每次只要一換季、熬夜或壓力大，T字部位就開始狂冒油光、粉刺與痘痘嗎？尤其夏天高溫悶熱，皮脂分泌更加旺盛，很多人為了不長痘，開始瘋狂去角質、猛擦酸類、使用強力控油產品，結果卻發現肌膚越來越乾、越來越敏感，痘痘甚至反覆爆發。其實現在皮膚科越來越重視一件事：「油痘肌不只是油多，而是油脂失衡與皮脂氧化。」當毛孔裡的油脂變得黏稠，加上老廢角質堆積，就容易形成粉刺與反覆冒痘循環，因此真正有效的抗痘關鍵，其實是「穩定油水平衡＋減少皮脂氧化＋溫和代謝角質」。油痘肌技巧1：不要過度清潔，洗到太乾反而更爆油很多油痘肌最大的誤區，就是以為洗到「很乾淨、很乾澀」才叫有洗乾淨，但其實過度清潔會讓皮脂膜受損，肌膚反而分泌更多油脂自救，最後形成外油內乾、毛孔堵塞的惡性循環。尤其夏天如果一天頻繁洗臉、使用清潔力過強產品，更容易讓痘痘肌況失控。m̄enom̄eno LAIMO聯名版Fc溫和潔面露160g／680元。（圖／品牌提供）這時候比起過度去油，更重要的是選擇能兼顧清潔力與保濕平衡的潔顏產品。由藝人張景嵐創立的美感科學保養品牌m̄enom̄eno，便以「減少非必要成分」為核心理念，主打敏弱肌友善與簡單高效保養。近期更推出LAIMO馬來貘聯名版潔面露，以幽默療癒視覺讓洗臉也變成一種放鬆儀式感。m̄enom̄eno明星商品「Fc溫和潔面露」採用複合胺基酸與保濕多醇打造第四代黃金比例，能溫和帶走毛孔髒污與日常防曬底妝，同時減少粉刺與皮脂堆積問題。弱酸性配方搭配甜菜鹼、維他命B5、海藻糖等保濕成分，在深層清潔同時也維持肌膚油水平衡與皮脂膜健康。m̄enom̄eno LAIMO聯名版Fc溫和潔面露160g／680元。（圖／品牌提供）油痘肌技巧2：很多人長痘，不是太油而是「皮脂氧化」不少人以為痘痘只是油脂分泌旺盛，但其實皮脂一旦受到紫外線、空污與高溫刺激氧化，就會逐漸變得黏稠，進一步讓老廢角質無法正常代謝，最後堵塞毛孔形成粉刺與痘痘。全球醫學中心推薦品牌BIODERMA法國貝膚黛瑪推出的「3D水楊酸粉刺淨痘精華」，便鎖定油痘循環的核心問題，從控油、預防皮脂氧化到角質三方向同步處理。產品添加獨家10%蘋果酸酯，深入皮脂腺調節油脂分泌，搭配皮脂調節流動科技，降低油脂堵塞的問題，最後再透過1.8%水楊酸針對老廢角質與粉刺護理。男生也超適合使用！BIODERMA法國貝膚黛瑪3D水楊酸粉刺淨痘精華。（圖／品牌提供）另外，油痘肌最怕的其實還有「越控越乾」。因此BIODERMA也加入DAF肌膚仿生修護科技與高比例仿生成分，在抗痘同時維持肌膚穩定與保濕力。BIODERMA法國貝膚黛瑪3D水楊酸粉刺淨痘精華。（圖／品牌提供）油痘肌技巧4：保濕沒做好，控油永遠做白工悶痘與換季型爆痘，其實更需要的是降低刺激與穩定膚況。IPSA全新推出的「淨荳調理精華」，便主打0酸類、0酒精、0香料，即使敏弱肌也能安心使用。特別針對夏季容易出油的T字部位設計，透過甜菜鹼軟化角質、減少粉刺堆積，再搭配苦楝葉萃取調理肌膚環境，降低壓力與悶熱造成的不穩定膚況。同時舒緩泛紅與痘痘後留下的不均問題。此外，IPSA流金保濕美膚水也加入保濕植萃與牡丹根萃取，在補水同時調理皮脂。如果搭配淨荳調理精華一起使用，更適合換季不穩、容易反覆冒痘的肌膚狀態。IPSA淨荳調理精華25ml／1,200元。（圖／品牌提供）另外，IPSA初夏也同步推出限定活動，5/1至5/31期間，單筆消費流金水MAX、小零瓶、小零眼霜、淨荳調理精華任一商品並滿1,500元，即可獲得「毛孔清零刮痧板」，幫助舒緩夏季容易浮腫、毛孔粗大與顆粒感問題。圖說：IPSA淨荳調理精華25ml／1,200元。（圖／品牌提供）油痘肌技巧5：夏天底妝越控越融？定妝控油其實也很重要很多人夏天最崩潰的不只是長痘，而是出油後底妝大崩壞，尤其T字部位泛油光後，毛孔、粉刺與痘痘痕跡都會變得更加明顯。因此除了保養之外，「後續定妝控油」其實也是維持乾淨膚感的重要步驟。KOSE推出限量「美顏定格控油蜜粉PLUS（酷涼薄荷）」，以冰藍色粉體搭配細緻珠光修飾泛紅與暗沉，能自然提亮膚色，同時打造夏天很受歡迎的透明感妝效。升級版更加入高防水與抗皮脂配方，能吸附油脂、減少黏膩與脫妝問題，即使高溫悶熱環境下也能維持柔焦霧感。KOSE美顏定格控油蜜粉PLUS（酷涼薄荷）80mL／360元。（圖／品牌提供）這類控油蜜粉近年越來越受歡迎的原因，在於它不只是吸油，還能讓毛孔視覺柔焦。產品中特別加入球狀粉體與毛孔柔焦成分，能修飾凹凸不平與粗大毛孔，加上薄荷萊姆香氣與涼感設計，特別適合夏天容易悶熱爆油的人。加碼推薦：容易泛紅爆油的人，妝前打底更關鍵除了蜜粉之外，夏天油痘肌其實更容易遇到「剛上妝很美，下午立刻土石流」的問題，尤其T字出油後，不只底妝容易浮粉，泛紅、毛孔與痘痘痕跡也會變得更加明顯。因此現在很多日系底妝開始強調「妝前控油」的重要性。KOSE同步推出酷涼薄荷限定版控油UV飾底乳，以冰藍色基底修飾泛紅與蠟黃，能自然提亮膚色，打造透明感美肌。質地走輕盈水感路線，即使沒有上妝習慣的人也能輕鬆使用，除了全臉打底，也很適合局部加強容易泛油的T字部位。產品同時加入高分散性紫外線散射劑與抗皮脂配方，在防曬同時降低出油與脫妝問題，加上全新毛孔柔焦成分，能透過光線折射修飾毛孔凹凸，讓底妝看起來更細緻平滑。再搭配後續蜜粉定妝，對於夏天容易出油脫妝的人來說，會更能延長乾淨妝感。圖說：KOSE酷涼薄荷限定版控油UV飾底乳。（圖／品牌提供）
新光三越《T368城鄉物產展》全台巡迴開跑！媽祖首度進駐百貨、雲林在地美食一次吃
當百貨不只是購物場域，而是一次深入土地的文化旅程，新光三越再次用行動打破想像。延續去年引發熱烈討論的盛況，今年全新升級的《第二回－T368城鄉物產展》以「探索台灣蘊味」為核心，從台灣糧倉雲林出發，將地方物產、職人精神與文化信仰一次帶進城市中心，打造前所未見的沉浸式體驗。首站自4/2起於台北信義新天地A11登場，串聯全台15縣市、50個城鄉鎮區與71個在地品牌，從美食、農產到創生品牌，一次完整呈現台灣最真實的風土日常。(圖/業者提供)媽祖首度駐駕百貨！把廟埕文化搬進城市本次最大亮點，莫過於首度迎請雲林西螺福興宮「太平媽」進駐百貨展場。現場不只是象徵性展示，而是真實還原廟殿文化場景，結合舞龍舞獅、龍鳳獅陣等傳統藝陣，甚至可以親身體驗擲筊祈福、躦轎腳等儀式。讓信仰不再只是節慶記憶，而是融入日常生活的一部分，也讓逛展變成一場有溫度、有情感的文化旅程。從雲林出發！7大在地品牌一次打包以「台灣糧倉」雲林為起點，本次特別網羅7大在地代表品牌，從經典老味到創新農產，全都值得帶回家：• 百年手工麵代表「萬源製麵舖」，以日治時代傳統晒麵工法打造，被譽為「麵條界的馬卡龍」• 排隊名店「東和泡芙」，超長尺寸甜點話題十足• 經典伴手禮「西螺麻糬大王」，沾粉麻糬片始祖• 傳承70年的順成油廠，以苦茶油風味聞名• 全台唯一綠肉哈密瓜果實酒「沒弄先生」• 雲林地方創生代表「土庫驛可可莊園」• 青農品牌「義庄農業生技－愛鮮族」，主打甜菜根從傳統到創新，完整展現雲林的土地能量與飲食文化。(圖/業者提供)(圖/業者提供)百年老店＋職人品牌！一站認識台灣味除了雲林主軸，現場也集結橫跨一甲子的經典品牌與職人代表，讓人一逛就能看見台灣產業的深厚底蘊：• 花蓮僅存日式釀造「新味醬油」• 百年餅藝「豐興餅舖」• 花蓮老字號「德利豆乾」• 高雄大樹百年製油「大樹麻油行」• 蘇澳第四代製麵品牌「艸祭製麵所chaojinoodles」• 彰化白鰻養殖「日將蒲燒鰻」• 嘉義在地農場「上等農場」• 茶農品牌「炭之癮」同時也能看到許多返鄉青年創立的品牌，以創新思維重新詮釋在地產業，讓傳統不只是被保存，而是持續進化。(圖/業者提供)71品牌×38家首登場！一次開箱台灣最強物產本次展覽集結71個品牌，其中更有38家為獨家、首發或初登場，無論是第一次曝光的新品牌，或是平時難以接觸的地方特色商品，都能在這裡一次收藏。(圖/業者提供)
菠菜豆腐是好朋友！「4類食物」才是結石元凶 醫：多喝水可破解
坊間傳言「菠菜配豆腐會導致結石」，但事實上這是錯誤的觀念。營養功能醫學專家劉博仁提到，菠菜搭配豆腐不會增加結石風險，兩者同時攝取時，草酸與鈣會先結合成「草酸鈣」，腸道無法吸收，直接隨糞便被排出，而結石往往發生於食用大量高草酸食物。對此，醫師也特別分享「常見的4類高草酸食物」，提醒民眾食用時務必多喝水、用「鈣」中和、改變烹調方式。針對許多長輩認為「菠菜不能配豆腐吃，會長結石」，劉博仁在臉書粉專直言「這是一個流傳已久的迷思！」並表示「豆腐」富含鈣與「菠菜」含草酸一起吃，反而是保護身體的聰明吃法，當兩者在腸道裡相遇，草酸與鈣會先結合成「草酸鈣」，結合後的分子太大，腸道無法吸收，因此會隨著糞便排出體外，並不會進入血液造成影響。劉博仁說明，產生結石往往發生於「單獨」吃了大量高草酸食物，或是腸道功能不佳者，例如腸漏症、油脂代謝異常，此時過多的草酸鹽會穿過腸壁進入血液循環，「一旦進入血液，草酸鹽若在腎臟沉積，就會結石；但若隨著血液流動，卡在軟組織、筋膜或關節裡，就可能引發慢性發炎與疼痛」。劉博仁提醒，若平時吃得很養生，卻莫名感到關節酸痛、肌肉僵硬甚至容易疲勞，可檢視飲食中是否有「4類高草酸食物」：蔬菜類包括菠菜、甜菜根、莧菜、瑞士甜菜；水果類有楊桃、奇異果（適量即可）、李子；堅果與種子則是杏仁、腰果、花生；其他還包含巧克力（可可含量越高的黑巧克力越多）、濃茶。不過劉博仁表示，民眾只要掌握幾個原則，仍然可以享受美食，首先是建議每天至少喝2000至2500cc的水，有助於稀釋尿液中的草酸濃度；吃高草酸蔬菜時，搭配富含鈣質的食物如豆腐、優格、小魚乾，讓它們在腸道就先結合排掉；最後是改變烹調方式，水煮可讓草酸溶出，例如菠菜或莧菜汆燙後，把湯汁倒掉再吃，比直接生食溫和。事實上，根據衛福部國健署資料，同樣醒民眾菠菜與豆腐一起吃並不會造成身體結石的問題，草酸鈣結石的主因是高草酸血症所導致，「在攝取含有草酸的食物，反而要同時攝取鈣質，才能提高草酸和鈣離子在腸道結合的機會以減少草酸的吸收」。
這火鍋太眼熟！湖南餐廳推「石槽火鍋」 網笑：像餵豬槽
大陸湖南永州一間農莊餐廳近期推出一款以「石槽」為鍋具的創意火鍋料理，引發網友熱議。影片畫面顯示，數名顧客圍坐於一長約90公分的青石槽旁享用火鍋，造型獨特，卻因過於接近傳統農家飼養牲畜所用的豬食槽，而被網友戲稱為「吃廚餘的儀式感」。農莊老闆席一飛展示石槽火鍋製作過程，單個石槽成本高達人民幣1000元（約新台幣4400元）。從畫面中可見，顧客圍坐在一張長約一公尺的青石槽旁，石槽中熱氣騰騰，食材在其中翻滾。有網友笑稱：「這槽子太眼熟，根本是童年記憶裡的豬食槽。」根據《極目新聞》報導，永州這間農莊近日推出造型新奇的「石槽火鍋」，火鍋所用的石槽造型酷似傳統農家使用的飼料槽，這款火鍋為店內近期新推出的特色項目，目前僅設有兩個石槽座位，採預約制，每人平均消費約為人民幣40、50元（約新台幣176至220元）。畫面一曝光，就有人調侃：「上菜時是不是得配上豬叫聲？」甚至質疑如此設計是否為藝術創新，還是過度用力的行銷操作。對於外界質疑與嘲諷，餐廳負責人席一飛回應表示，石槽火鍋的靈感來自於他對老物件的喜愛與收藏，農莊內本就擺放多個石缸、石凳與石鼓。這些火鍋所使用的石槽並非回收豬槽，而是使用老石材重新打磨、切割製成，每座成本約人民幣1000元（約新台幣4400元），且每次用餐後皆進行徹底清洗，「一個石槽重達百斤，需要兩人合力搬運清洗，衛生和安全都有嚴格把關」。石槽造型引發話題，網友戲稱像豬食槽，店家強調使用老石材加工，非回收農具。席一飛強調，「藝術來源於生活」，他認為許多農村常見的器具，本就是生活智慧的體現。他更舉例說道：「以前紅薯和甜菜梗是拿來餵豬的，現在人也吃，這沒什麼好避諱的。」不只餐廳推出石槽火鍋引發話題，大陸部分農村地區也出現民眾自製石槽圍爐，眾人圍聚一桌享用火鍋，氣氛熱絡。有影片旁白形容，「火舌舔著槽底，牛肉蔬菜往裡一扔，這不是簡單做飯，是把過日子的傢伙用出了新花樣。」然而，對於石槽表面崎嶇不平，是否易藏汙納垢仍有不少網友持保留態度，認為雖然創意十足，但衛生風險仍須留意。儘管引發話題兩極，農莊方面表示，目前石槽火鍋訂位反應熱烈，預約需提前數日才能用餐。
極端乾旱釀災！土耳其「糧倉」出現近700天坑 專家：對當地造成重大威脅
受到極端乾旱與長期地下水超抽影響，土耳其中部重要農業區科尼亞平原近期出現農地塌陷、變成近700個巨大天坑。對此，土耳其災害與緊急事務管理署（AFAD）最新評估指出，這些天坑已對當地農業與居民安全構成嚴重威脅。根據外媒《AccuWeather》報導，土耳其災害與緊急事務管理署（AFAD）最新統計，目前境內已確定存在的天坑數量多達684個，其中534個位於土耳其最大農業區科尼亞省。科尼亞省的科尼亞平原貢獻全國11%可耕地，但據無人機畫面顯示，原本平坦的農田地貌如今布滿深不見底的巨大坑洞，部分天坑直徑超過30公尺、深度甚至達數十公尺，宛如地表被撕裂。有專家指出，這些天坑最早於2000年代陸續出現，近年數量明顯暴增，主因與氣候變遷導致的長期極端乾旱氣候，以及過度抽取地下水密切相關。地質研究顯示，為因應甜菜與玉米等高耗水作物的大量灌溉需求，科尼亞盆地長年依賴地下水，導致地下水位在數十年間下降數十公尺，使地下岩層結構逐漸失去支撐，最終引發塌陷。科尼亞理工大學指出，僅僅在過去一年，卡拉皮納爾地區就新增超過20個大型天坑，部分規模驚人。相較過去數十年僅偶爾出現少數天坑，如今科尼亞地區幾乎每年都會新增數十個塌陷點。該校天坑研究中心統計，截至2021年底，已有約1850處地區出現地層下陷跡象。除此之外，美國太空總署（NASA）地球觀測站也指出，土耳其正經歷嚴重乾旱，2021年全國水庫蓄水量降至15年來新低。報導中也指出，天坑已直接威脅農地安全，不少農民因耕地塌陷蒙受損失，甚至被迫放棄高風險農田。對此，土耳其政府已加強科尼亞盆地監測，並推動取締非法鑿井，希望減緩地下水流失，避免災情持續擴大。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
美到場場封神！2025派對季編輯激推3款最強變美神器：肌膚細嫩、香味迷人、髮絲發光
尾牙、聖誕趴、跨年夜接力登場，年底正式進入「連環派對」時期！想在鏡頭前零死角、在派對燈光下抵擋得住超近距離檢視，美妝保養的關鍵不只在妝容──而是「肌膚×香氣×秀髮」三者能否同時在線。這次編輯直接為你挑出今年冬季最值得入手的三大變美小物：從 The Body Shop 的植萃亮膚儀式，到 KORRES 的節慶雙香，再到巴黎卡詩最火爆的 #小粉球 釉光秀髮系列。三步驟就能從頭到腳全面升級，派對場場都能美出記憶點。1.The Body Shop 世級SPA植萃煥膚系列：打造「濾鏡級」柔嫩亮澤肌The Body Shop 全新升級的世級SPA系列，以全球珍稀植萃重現居家療癒SPA：日本山茶花柔嫩水感、夏威夷堅果油深層修護、巴西古布阿蘇油更新肌膚、玻里尼西亞梔子花與牡丹帶來柔美香氣。派對前透過磨砂、精華油、美膚霜三步驟，肌膚會變得細緻、柔滑且帶有自然光澤，穿禮服時肌膚完全不怕顯乾紋，細節感直接升級。The Body Shop 世級SPA植萃煥膚系列（圖／品牌提供）這次升級最大亮點，是產品能以「疊加式保養」創造肌膚光澤：先用古布阿蘇磨砂膏細緻肌理，再以莫諾伊3效精華油按摩全身，最後用山茶花或堅果油美膚霜鎖水，肌膚馬上呈現猶如做完SPA的絲滑感。年末行程再忙，也能在家完成一套完整的身體奢寵儀式，肌膚光滑到發光。The Body Shop 玻里尼西亞SPA莫諾伊3效精華油 / 1,380元、The Body Shop 夏威夷SPA堅果油修護美膚霜 / 1,950元、The Body Shop 日本SPA山茶花鎖水美膚霜 / 1,950元（圖／品牌提供）The Body Shop 保加利亞SPA牡丹靜心沐浴膠/ 620元、The Body Shop 巴西SPA古布阿蘇身體磨砂膏/ 1,680元、The Body Shop 大溪地SPA香蘭歡愉沐浴膠/ 620元（圖／品牌提供）2.KORRES 2025 聖誕限定香氛：日夜雙香氛打造節慶情緒濾鏡今年 KORRES 以「日夜香氛宇宙」捕捉冬季情緒，推出兩款聖誕限定香氛，包括白色無花果淡香水，以清甜乾淨，像冬日晨光般溫柔明亮的香氣示人。而適合夜晚使用的午夜邂逅淡香水，帶有花果木質調浪漫神秘，是派對夜晚的完美魅惑香。兩款皆延續 KORRES 的「情緒香氣哲學」，讓香味與心情同步，彷彿替一整天打造屬於自己的香氣主題。KORRES 2025 聖誕限定香氛（圖／品牌提供）這組聖誕限定香氣最迷人的，是它能融入每天不同時段的情緒變化。早晨出門噴上白色無花果，像替自己點亮一束日光；夜晚赴聚會時換成午夜邂逅，讓香氣在空氣中輕柔擴散，帶來微醺、曖昧的冬季氛圍。無論自用或交換禮物，都是能讓人一秒愛上的高品味之選。KORRES白色無花果淡香水50ml / 1,980元、KORRES午夜邂逅淡香水50ml / 1,980元（圖／品牌提供）3.巴黎卡詩「釉光香頌系列 #小粉球」：逆天高光秀髮三步驟巴黎卡詩今年以「水潤釉光科技」打造Z世代瘋搶的水光蓬彈秀髮，以三款明星產品完成補水、平滑到高光收束的髮質進化。巴黎卡詩釉光香頌系列三品項：釉光香頌髮乳、#小粉球 釉光香頌玫瑰護髮精油、釉光香頌髮香水。（圖／品牌提供）第一步：釉光香頌髮乳——深層注水 × 柔順打底這款髮乳含 10% 甜菜鹼，可為髮芯快速注入水分，改善乾燥、粗糙、打結問題。使用後髮絲變得柔軟可控，細軟髮也能輕鬆駕馭，不會造成負擔。是所有髮質在派對前重拾「初戀柔軟度」的關鍵第一步。巴黎卡詩釉光香頌髮乳 250ml / 1,700元（圖／品牌提供）第二步：#小粉球 釉光香頌玫瑰護髮精油——零黏膩×瞬間高光亮澤明星商品「小粉球」質地水感、不油不塌，乾濕髮都能瞬間吸收。野玫瑰精萃深層修護髮鱗片，使髮絲呈現均勻折射光的「釉光感」，不論是拍照、走動或舞池燈光，都能讓髮絲自然發光，是派對季最強的高光神器。巴黎卡詩 #小粉球 釉光香頌玫瑰護髮精油 45ml / 1,950元（圖／品牌提供）第三步：釉光香頌髮香水——24H持香 × 法式氛圍撥髮香巴黎卡詩首度推出髮香水，清甜花果調散發高級法式浪漫。搭載「感官提振科技」，證實能提升自信與心情，是派對、約會都必備的撩人氣場神器。建議在乾髮距離 3–5 公分噴灑，讓香氣自然落在髮絲之間，每次撥髮都像在製造心動瞬間。巴黎卡詩釉光香頌髮香水 30ml / 1,950元（圖／品牌提供）
不需藥物或黑科技！醫曝好的日常習慣「8週就能逆轉生物年齡」
延緩老化並非需要很厲害的藥物或黑科技！家醫科醫師鄧雯心分享1項8週生活介入研究，指出日常的調整飲食、運動、睡眠與壓力管理即可逆轉生物年齡，介入組平均比控制組年輕3歲，連自身也較介入前年輕約2歲。她認為這印證了身心平衡的重要性，強調日常習慣就能影響基因老化速度。鄧雯心醫師昨（16日）在臉書粉專發文分享1篇研究成果，內容聚焦於生物年齡的逆轉可能性。她指出，人體的生物年齡並非等同實際歲數，而是深受DNA甲基化影響；而飲食、運動、睡眠與壓力管理等生活方式，或許是調控基因老化速度的關鍵因素。她在當天研討會中看到的1項研究，正好試圖解答這個問題。研究團隊設計了1套為期8週的生活與飲食方案，並以Horvath clock（甲基化時鐘）作為衡量生物年齡的工具。結果令她印象深刻：接受介入方案的參與者，生物年齡平均比控制組年輕了約3歲；若與自身介入前相比，也平均逆轉了約2歲，雖然這部分僅接近統計顯著，但仍相當引人注意。儘管這是1項僅有43名受試者的小型研究，但鄧雯心認為，它提供了1項重要訊息：延緩甚至逆轉老化，未必需要高端藥物或昂貴科技，日常生活的調整就可能做到。她進一步談到研究中採用的8週飲食與生活方式方案。由於目標是抗發炎、穩定荷爾蒙並支持正常甲基化功能，因此內容與一般大眾理解的「健康飲食」略有不同，也讓她覺得格外有趣。飲食規劃涵蓋肝臟類食物、放牧雞蛋、大量深色葉菜與十字花科蔬菜、彩色蔬菜、甜菜，以及每日必備的堅果與種子；同時搭配提升甲基化功能的食物，包括莓果、迷迭香、薑黃、大蒜與綠茶、烏龍茶等。動物性蛋白質、低升糖水果的攝取亦被列入每日規範，而在生活方式上則強調使用有機食材、充足水分、晚間7點至翌晨7點的12小時禁食、健康油脂攝取與減少塑膠容器使用，並避免糖、乳製品、穀物與豆類等品項。研究也加上固定運動、充足睡眠與壓力管理的規範，如每天至少30分鐘、每週5天、達到自覺6到8成強度的運動；每晚至少7小時睡眠；以及每天2次、由哈佛醫學院身心醫學教授本森（Herbert Benson）設計的呼吸練習。此外，方案還搭配了特定營養補充品，包括蔬果種子與香草植物酵素配方，以及含「Lactobacillus plantarum 299v」的益生菌。這份研究也引發鄧雯心醫師的共鳴。她認為，這套方案與她長期倡導並實踐的「身心平衡生活」不謀而合。雖然要做到百分之百確實不容易，連她自己也還在努力，但她仍相信，有明確方向總比毫無頭緒來得好。她以此勉勵讀者，期待大家能一起朝更健康的生活前進。
200年後真相大白！拿破崙俄羅斯潰軍死因揭密 DNA曝光「副傷寒」才是致命元凶
1812年冬季，由拿破崙率領的法軍自莫斯科（Moscow）撤退途中折損約30萬人，超過半數死於嚴寒與疾病。過去一般認為是飢寒交迫所致，但最新的DNA定序顯示，真正奪走性命的主因，可能不是當年軍醫與戰地紀錄常寫到的斑疹傷寒或戰壕熱，而是先前未被懷疑的副傷寒與虱傳回歸熱。根據《404 Media》報導，研究團隊自立陶宛（Lithuania）維爾紐斯（Vilnius）一處亂葬坑取出13名士兵的牙齒樣本，當中找不到斑疹傷寒與戰壕熱致病菌的痕跡，卻檢出副傷寒相關基因訊號。研究人員解釋，極度疲勞、低溫暴露與多重感染交錯，讓原本就虛弱的士兵更難存活。還有一段同期醫療紀錄追溯到飲食，當時法軍沿途在奧查（Orcha）至維爾納（Wilna）之間常因口渴「把裝桶醃甜菜（波蘭語：buraki kwaszone）的汁液當水喝」，結果導致腹瀉頻傳。在疑似被污染食物推波助瀾。這場災難為拿破崙埋下敗勢，1814年崩盤與流放的命運於是接踵而至。根據《當代生物學（Current Biology）》發表、由巴黎巴斯德研究所（Institut Pasteur in Paris）的雷米・巴比耶里（Rémi Barbieri）領銜的論文與科學新聞通訊《the Abstract》彙整，這份樣本雖僅13人，無法涵蓋整支大軍，但提供第一次直接證據連結副傷寒與回歸熱。研究人員表示「症狀不明確且多變」，或許讓當時紀錄忽略了副傷寒的角色。團隊補充，未來若能擴大古DNA檢測，仍可能在其他遺骸見到斑疹傷寒、戰壕熱或不同病原體並存的圖像。
西螺鎮農會被冒名！ 一頁式廣告「凍乾甜菜根粉」是詐騙
西螺鎮農會最近遭不肖分子盜用名稱與商標，製作一頁式詐騙廣告販售所謂的「凍乾甜菜根粉」，農會已於上月報警。（圖／截圖自網路）西螺鎮農會最近遭不肖分子盜用名稱與商標，製作一頁式詐騙廣告販售所謂的「凍乾甜菜根粉」，農會已於上月報警，但該廣告仍在社群媒體與臉書持續流傳。鎮農會總幹事廖錦富呼籲消費者，西螺鎮農會產品僅透過官網販售，切勿輕信一頁式廣告，以免受騙。這則一頁式詐騙廣告網址疑似來自境外，宣稱「雲林西螺鎮農會製品」的「凍乾甜菜根粉」是超級食物，並拼湊西螺鎮淹水新聞及不明地點的甜菜根田畫面，一包產品標價362元，特價237元，並宣稱可貨到付款、超商取貨或黑貓宅急便配送。廖錦富今（15日）受訪澄清，所謂「嚴選甜菜根」並非西螺鎮農會產品，農會商標遭不法業者盜用，農會已於上月18日向派出所報案，而該廣告頁面查無聯繫電話與地址，只要求消費者直接下單，可見是境外業者盜用商標的不法行徑。自詐騙廣告流出後，已有20至30通民眾去電詢問，每天有2至3人親自到現場查證，農會皆已告知相關訊息為詐騙。一名女性消費者表示，她尚未看過這則詐騙廣告，但坦言若看到一包僅237元，可能不會特別查證，因為價格很便宜。另一名男性消費者則說，他絕不會購買，因為已被網路購物騙過多次。廖錦富強調，若要購買西螺鎮農會產品，務必親臨現場或透過官方網站查詢，以免遭到詐騙。西螺鎮農會的「雲林農物館」設於農會大樓旁，除販售鎮農會最暢銷的稻米、醬油產品外，也蒐羅雲林縣20個鄉鎮市的優良農特產，供消費者安心選購。
在歷史建築裡吃泡麵？！老宅餐廳變身展場、用主題套餐打造沉浸式體驗
近年探究飲食文化與現象的展覽並不少見，然而將展覽與主題套餐結合、讓來客觀展後將相應的料理吃下肚，卻是十分有趣的沉浸式體驗。連續4年榮獲《米其林指南》推薦餐廳的「CEO1950總裁藝文空間」，今夏從「食物設計」視角切入，與台灣長期關注食物設計教育的UOVO Food Design Studio展開「可食VS.不可食」的飲食對話。CEO1950主廚張億興（Jackie）與團隊將展覽搬進被列為歷史建築的餐廳中，打造「名符其食」夏季菜單，並將UOVO工作室的「內容不食」展覽理念呈現於餐廳2樓展間，邀請賓客展開關於食與不食的思辨體驗，該菜單原預計推展至8月底，現好評延長至秋季。「內容不食」展覽的第二環節「呼吸」，表達食物透過醃漬的過程也反映當天氣候，從中透露出時間沉澱的風味。（圖／魏妤靜攝）口香糖也被稱為泡泡糖，展覽第三步「謊」在透明球體中放入觀展民眾以紙條寫下曾經說過的謊言，讓他們將所有情緒塞進泡泡裡。（圖／魏妤靜攝）2012年成立的「UOVO Food Design Studio」，是台灣早年投入食物設計教育的先行者，工作室在今年4月舉辦「內容不食」的策展實驗，端出看似食物卻不能吃的「料理」，讓觀眾透過互動重新思考「吃」的本質究竟是味道還是行為。展覽結束後，UOVO成員、同時也是CEO1950總裁藝文空間的內廚團隊人員楊千慧，與餐廳主廚Jackie延伸展覽、將用餐與逛展結合。建議賓客用餐前先走上2樓看展，展覽約可分為5個環節，序曲「揉水」邀請觀者先取一片柑橘紙巾、在上頭注入柑橘精油水，以其潔淨手部、嗅聞香氣，再揉成團投入瓶中，暗示「我準備好開始享用美食」的心理訊號；桌上的九層塔、蒜頭、芭樂等醃漬物則與第二步的「呼吸」有關，楊千慧認為發酵是食物呼吸的方式，食材在不同溫度與濕度下，彷彿呼吸般加速或減緩發酵的速度。來到第三步「變質」，牆上掛著四排不同狀態、以美式早餐元素拆解的食物，楊千慧認為食物與人生都會經歷「變質」，人會隨著時間在看待事物上有了不同觀點，例如兒童時期像是看什麼都很直接的「白米」階段，步入社會後會思考金錢成本、背後的定價，或許想吃的也不再是最單純的美式早餐；第四步「謊」用口香糖象徵味覺的騙子，我們沉迷於其清甜與咀嚼感，但它既不能吃下肚也無法果腹；最後的「餘溫」則以大型白色嘴唇形象呈現，邀請賓客觀展與用餐結束後回到2樓，在唇上寫下自己對當天料理的印象。在品嘗首道開胃菜的柑橘班戟時，可先將滴管中的柑橘汁滴入，抓起餅皮四角一口咬下包覆雞胸肉、馬薩拉香料粉、焦化榛果等混合的內餡。（圖／魏妤靜攝）「綠竹筍／昆布／胭脂蝦」鋪上山蘿蔔葉與發酵檸檬皮絲，外形如展覽的「揉水」紙巾般柔軟、吃來爽口微脆。（圖／魏妤靜攝）「芭樂／鮪魚」從擺放的發酵芭樂及淋上10年巴薩米克醋、煙燻魚骨與發酵九層塔做成的醬汁，都轉化了「呼吸」概念。（圖／魏妤靜攝）為了對應展覽內容，主廚Jackie耗時半年打造9道餐點，例如揭序的開胃菜「芹菜根／柚子／肝慕斯＆柑橘班戟」，主廚認為雞蛋象徵生命起點，他保留外殼、在底層填入雞肝與鴨肝蒸蛋，中間放上柚子凍與紅蔥頭、上層則是以芹菜根慕斯。而「柑橘班戟」（班戟為粵語的鬆餅）則取香港常見的甜點芒果班戟為意象，以揉成一團的班戟與滴管，呼應展覽第一步的「揉水」；同樣呼應「揉水」意象的還有接續的「綠竹筍／昆布／胭脂蝦」，竹筍是竹子的嫩芽也是生命的起點，這道菜將綠竹筍片成如薄透的紙巾，以其包覆胭脂蝦塔塔，再搭佐昆布竹筍高湯製成的醬汁，充滿當季鮮美。冷前菜「芭樂／鮪魚」則扣住展覽的「呼吸」意象，例如鮪魚是一種鰓肌退化的魚類，必須不斷游動前進才能獲取氧氣。主廚將鮪魚刺身以60度低溫油封，一旁的雞捲內餡填入的不是雞肉而是被俗稱「海底雞」的鮪魚，也是主廚對應「內容不實」的巧思；外觀與氣味看似辛辣的「發酵辣椒／季節鮮魚」對應的是展中的「謊」，盤中淋上風乾番茄、紅椒、澄清雞湯與魚湯醬汁，再滴入發酵辣椒汁，以顏色與氣味欺騙感官，入口才發覺其本質溫潤。「發酵辣椒／季節鮮魚」的鹹與酸較辣度更甚一些，搭配以青椒、芭樂混調的無酒精飲品帶來各種風味交織。（圖／魏妤靜攝）主菜「里昂牛頭捲」以牛臉頰、牛舌增加膠質，主廚表示傳統做法多採燉軟處理，但他反覆煎過使口感保持彈性。（圖／魏妤靜攝）完整主廚套餐會提供兩道甜點「布瑞起司／西瓜」（前）、「白花菜提拉米蘇」（右後）及茶點。（圖／魏妤靜攝）可3選1的主菜同樣扣緊「謊」的主題，主廚以盤飾呼應「泡泡糖」意象，以傳統澎湖料理「章魚燉肉」為靈感，選用夏季盛產的澎湖石鮔搭配海葡萄、甜菜根球、櫻桃蘿蔔、天婦羅風味片做成配菜，在盤中畫出夢幻虛無的意象，天婦羅風味片比擬謊言破滅後的碎片；主菜後的「排骨雞麵」讓人莞爾一笑，主廚認為台灣的泡麵總在包裝附註「內容物僅供參考」，可說是最具代表性的內容不實商品。他從排骨雞麵獲得包裝與麵食的靈感，先熬煮8小時再澄清雞湯，加入洋蔥、香料、黑白胡椒再熬製3天，搭配自製手工雞蛋麵、放上滷豬肋排，以「真材實料」的排骨雞麵幽默致敬。雙甜點同樣精彩，先上桌的「布瑞起司／西瓜」呼應展覽的「變質」議題，兒時可能只要吃到西瓜便會滿足，長大後的吃食快樂卻可能來自上好的起司，此甜點由下往上依序是檸檬棉花糖、茉莉綠茶脆片、糖漬西瓜、優格慕斯與布瑞起司冰淇淋、花形馬林糖、檸檬皮，彷彿也象徵隨著年紀進程的心態轉變；最後一道「白花菜提拉米蘇」則擷取提拉米蘇在義大利文中「帶我走」的寓意，呼應展覽最後的「餘溫」，希望賓客能將這一餐深刻留在記憶與味蕾中。甜點主廚將高溫烘烤的白花菜融入馬斯卡彭內餡，為甜點增添一抹深邃香氣。完整主廚套餐於晚餐、週末供應，每位2,680元+10%起，平日濃縮版午間套餐則為每位1,580元+10%起。馬祖國際藝術島活動將於9/5至11/16登場，臺虎推出的「海波浪皮爾森」除了具有「海」味，還有3款期間限定包裝。（圖／臺虎精釀提供）近期與藝術相關的還有臺虎精釀繼2023年與「馬祖國際藝術島」合作推出聯名啤酒後，今年再次攜手中華文化總會，打造「海波浪皮爾森——馬祖國際藝術島限定版」。這款專為馬祖釀造的皮爾森啤酒，以飽滿麥芽香氣為基底，融合帶有海洋風味的昆布入酒，在尾韻留下鹹中帶鮮的鮮明層次；罐身設計也以藝術視角描繪馬祖之美，其中兩款呈現海景風光，另一款則是獨特可愛的「貓手款」，即日起於馬祖全家便利商店限量開賣。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
夏日毛孔清零救星！Kiehl’s金盞花神水升級版、肌研台灣限定毛孔緊緻、Inna Organic乳香前導水必收
每到夏天，肌膚就像開了油門，T字部位特別容易出油，毛孔也跟著放大。炎熱加上潮濕，不僅容易長粉刺、黑頭，妝容也常常不到中午就土石流。即使化了妝，底妝還是容易浮粉、卡卡的，看起來更不服貼。想要改善這些狀況，第一步就是「調整毛孔與水油平衡」。而化妝水已經不只是單純的補水動作，而是幫助肌膚穩定、後續保養更好吸收的重要開場。這次編輯挑了3款不同路線的毛孔化妝水，無論你是油肌、混合肌還是敏感肌，都能找到適合的清爽選擇！1.KIEHL'S 契爾氏金盞花水 經典再升級一說到經典化妝水，Kiehl’s金盞花水總是榜上有名。熱銷超過半個世紀的它，今年首度升級，全新版本【金盞花精華修護化妝水】在原本的金盞花花瓣基底上，加入了胜肽酵母，讓整體調理感更明顯。清爽水感質地不會黏膩，用來濕敷或是日常擦拭都很舒服，特別適合在夏天幫助肌膚維持穩定狀態。這次更推出大容量500ml，讓鐵粉能用得更盡興，也可以跟妳的男友一起好好分享不用搶。KIEHL’S 契爾氏 金盞花精華修護化妝水 500ml／2,650元（圖／品牌提供）2.肌研原生肌毛孔緊緻系列 台灣限定設計針對台灣的氣候與膚質需求，「肌研」推出全新【原生肌毛孔緊緻系列】，包括化粧水與精華液。配方中特別添加植物性類A醇與玫瑰茄花酸，搭配水解玻尿酸，能在清爽質地中同時兼顧保濕，讓毛孔看起來更細緻、膚觸更柔滑。化粧水擦上去很快吸收，搭配精華液使用更能加強調理。包裝是粉嫩漸層設計，每次拿起來都帶點療癒感，讓保養變成一種享受。肌研 原生肌毛孔緊緻化粧水 150ml／390元；肌研 原生肌毛孔緊緻精華液 30g／499元（圖／品牌提供）3.Inna Organic 乳香前導醒肌水 第三代升級Inna Organic 的乳香系列一直很受敏感肌與天然派愛用者喜歡，這次全新第三代【乳香前導醒肌水】升級登場。加入紐西蘭麥盧卡葉萃取，搭配甜菜鹼與有機大麥若葉水，讓保濕力與抗氧化力更上一層。經典的有機乳香純露依然保留，質地清爽輕盈，拍上去就像替肌膚打一層柔和的前導底，使後續精華或乳霜能更好吸收。零人工香精、零酒精與零矽靈，孕媽咪與敏感膚質都能安心使用。Inna Organic 乳香前導醒肌水 150ml／1,160元（圖／品牌提供）
夜晚星空的味道是什麼？讓Aesop「蒼穹之上」、嬌蘭「漫天繁花」帶你走進夜色詩篇
夜幕降臨，星空與自然展現出最動人的一面：或是一道劃破天際的流星，或是月色下盛放的繁花。2025年秋冬，Aesop與Guerlain分別推出以星空為靈感的全新香氛——「蒼穹之上．引香水」與「漫天繁花純粹淡香精」，兩者雖風格迥異，卻同樣捕捉夜色的神秘與浪漫，將短暫卻難忘的瞬間封存於瓶中。Aesop 蒼穹之上．引香水當我們仰望蒼穹時，心底常浮現一份敬畏。Aesop將這份凝視轉化為嗅覺語言，推出首款辛香琥珀調香氛——「蒼穹之上．引香水」。調香師Céline Barel汲取靈感於三種意象：俳句詩人黛Madoka的〈流星〉、夜空攝影，以及琥珀在光影下的變幻色澤。她更將墨爾本Aesop柯林街店的天花板融入設計——由回收玻璃瓶碎片拼鑲的紋理，宛如繁星散落夜空。這些元素交織出一款詩意而顛覆的香水，邀請人們勇敢追尋未知。Aesop 蒼穹之上．引香水 50mL / 5,600元（圖／品牌提供）嗅覺旅程自佛手柑與小荳蔻展開，前調清新辛辣，如流星劃破黑暗天際。隨後，中調由莎草心、乳香與勞丹脂勾勒出琥珀輪廓，木質與皮革氣息交錯，深邃卻帶著溫潤。尾韻中，小荳蔻再次現身，結合肉桂的熾熱與香草莢的蜜糖醇厚，留下悠遠的星屑光跡。調香師特意弱化傳統琥珀的甜膩，放大木質與辛香，讓冷與熱並存，營造出兼具理性與感性的張力。Aesop 蒼穹之上．引香水 50mL / 5,600元（圖／黃筱婷攝）「蒼穹之上」不只是一款香水，它是一段心靈的指引。當生活步調急促、目光低垂於日常瑣碎時，它提醒我們抬頭仰望。這款香氛如同一顆瓶中星子，帶來宇宙的廣闊感，讓我們在黑夜裡，也能記起那份初心與驚奇。Aesop 蒼穹之上．引香水 50mL / 5,600元（圖／品牌提供）Guerlain 花草水語系列「漫天繁花純粹淡香精」與Aesop凝視星子不同，Guerlain選擇描繪沙漠夜幕下的盛放花海。靈感來自阿塔卡馬沙漠的「超級綻放」（superbloom），在月光照耀下，成千上萬花朵同時綻放，宛如奇蹟般的生命盛宴。調香師Delphine Jelk將這一幕轉譯為嗅覺語言，創作出「漫天繁花純粹淡香精」，以濃烈花香捕捉夜色的性感與魔幻。Guerlain 花草水語系列 漫天繁花純粹淡香精 125mL / 7,900元（圖／品牌提供） 香氣核心是一束月夜下的花束：紫茉莉、玫瑰與依蘭，交織乳香的神秘氣息，營造如夢似幻的氛圍。晚香玉則以乳白色花瓣閃耀中央，與絲滑芒果香調碰撞，展現性感與果感的對比。檀香木與廣藿香鋪墊後調，帶來溫暖木質的深度，如同夜空的深藍背景，令整體香氣更顯迷人而厚實。這股香氣不僅是夜間花朵的芬芳，更是沙漠星空下大自然的讚歌。Guerlain 花草水語系列 漫天繁花純粹淡香精 125mL / 7,900元（圖／品牌提供）嬌蘭同時延續品牌對永續的承諾，「漫天繁花純粹淡香精」使用極高比例的天然來源成分與永續耕作的甜菜根酒精調製，瓶身以15%回收玻璃製成，可拆卸式噴頭方便回收。自1828年以來，Guerlain以大自然為靈感，如今更透過UEBT認證供應鏈，推動生物多樣性與在地社群的保護。這款香氛，不只是夜幕下的花束，也是品牌對未來的承諾。同場加映：漫天繁花護手霜除了香氛，嬌蘭也將「漫天繁花」的氣息延伸至護膚領域，推出同香氣護手霜。富含蜂蠟與高比例天然來源成分，質地輕盈卻滋養，讓雙手在潤澤中留下淡淡花果香。瓶身設計靈感來自蜂巢六角形，與香氛系列一脈相承，完全於法國製造。這款護手霜不僅是日常保養，更是一種隨身攜帶的感官延伸，讓「漫天繁花」的浪漫隨時陪伴左右。Guerlain 花草水語系列 漫天繁花護手霜 50mL / 1,930元（圖／品牌提供）
香港米其林推薦餐廳跨海來台 鎮店人氣炒飯背後藏父愛
許多經典菜色的背後都蘊藏著有趣故事，誰能想到，為了吸引家中孩子吃飯，一名香港大廚竟創作出餐廳人氣排行前三名的鎮店炒飯！連續於2024、2025年榮獲《香港澳門米其林指南》推薦餐廳的香港君悅酒店「港灣壹號One Harbour Road」中餐廳，應35周年慶的台北君悅酒店之邀，8/13至9/2在台北君悅館內的漂亮廣式海鮮餐廳推出「匠心粵饌．風華獻藝」客座饗宴。由擁有逾30年粵菜經驗的中菜行政總廚陳漢章領軍，和漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源四手聯彈，以創新技法演繹經典粵菜精髓，其中就包括一份充滿父愛的「梅菜叉燒帶子粒炒脆紅米飯」！原來當初陳漢章為了吸引對米飯不感興趣的兒子多進食，想到從顏色入手，他先以甜菜根汁蒸煮米飯、染上紅色，從視覺勾起興趣，再拌入鮮干貝丁、梅乾菜、叉燒等以大火快炒，帶有甜味與鑊氣不說，還灑上酥炸脆米豐富口感。這道從營養、美味與趣味發想的菜色，不僅吸引兒子添飯，從此還成為港灣壹號饕客必點菜色。被暱稱為「章師傅」的香港君悅酒店中菜行政總廚陳漢章（左起）、台北君悅酒店漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源、港灣壹號副主廚林春山。（圖／魏妤靜攝）可二吃的「椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦」。（時價，圖／魏妤靜攝）「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」起鍋後會綴以新鮮花椒與蔥絲，並淋上秘製魚露醬汁及以大蔥、洋蔥及紅蔥頭自煉的熱油爆香提鮮。（980元，圖／魏妤靜攝）陳漢章曾待過香港康得思酒店的米其林一星粵菜食府「明閣」、香港喜來登酒店「天寶閣」，致力推廣提升粵菜精髓，其料理哲學強調「當季」與「在地」，此次首度訪台客座前，漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源曾特別飛港與其討論與研擬菜單，就台灣當季鮮蔬、國人偏好的海味，搭配香港正宗調料，設計在台復刻18道港灣壹號名菜。其他必吃熱菜還包括「椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦」與「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」。前者融入陳漢章遊歷蘇州無錫時獲得的靈感，以波士頓龍蝦為主角設計兩種吃法，第一吃結合粵式經典「百花釀」技法，將龍蝦肉剁成蝦膠鑲入蝦鉗，下鍋酥炸後灑上椒鹽品嘗；另一吃則將蝦身浸泡180度熱油至7分熟，再以生抽、老抽、蠔油、冰糖、紹興酒、辣椒、番茄醬與蔥薑蒜慢火煨煮，以所謂的無錫風味醬汁突出鮮味，醇厚不膩口；另一道「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」嚴選肉質細緻、富含膠質的台灣龍膽石斑，搭配鋪在魚肉下方一同清蒸的蟲草花享用，更添淡雅清香。「水晶皮蛋子薑」外觀透亮、內裡酸爽帶甜。（480元，圖／魏妤靜攝）既有大菜，也不能少了開胃小點，港灣壹號限定的「水晶皮蛋子薑」便是一絕。傳統廣東開胃菜常將皮蛋、嫩薑與砂糖分置，讓客人自由夾取，為了方便食用又增加美觀與精緻度，陳漢章先以白米醋、砂糖醃漬嫩薑一週，再將醃薑水混入魚膠粉製成晶透水晶凍，並嵌入屏東的糖心皮蛋與嫩薑碎，一入口在滑嫩中又有酸甜滋味迸發開來，甚是開胃。由於港灣壹號是香港灣仔餐飲地標，吸引不少政商名流造訪，包括明星劉嘉玲、容祖兒等人都是座上賓。陳漢章還透露，在靠近廚房的地方有個隔間稱之「廚師房」，原是做為廚師辦公與儲放乾貨的地方，後來為了顧及隱私的客人騰出空間擺上圓桌，成為名人最愛包廂。「麻辣鮮蝦魚米餃」（左）與「竹影山珍如意粿」（右）為港灣壹號人氣港點，中為漂亮廣式海鮮餐廳招牌之一「鮑魚燒賣」。（各480元／3入，圖／魏妤靜攝）港灣壹號的手作港點、甜品工序耗時，「竹影山珍如意粿」、「石榴蘆薈甘露」（右，320元）都值得一試。（圖／台北君悅酒店提供、魏妤靜攝）此次來台，隨行的港灣壹號副主廚林春山亦是製作港點的好手，推薦必點的「麻辣鮮蝦魚米餃」採用澎湖草蝦與圓鱈，搭配胡蘿蔔、四季豆、芹菜，以及XO醬、花椒油、辣椒油、蒜頭等特製醬汁調味提鮮，再以手工餃皮包覆蒸製，鮮香微辣，不用沾醬便很夠味；另一款素食港點「竹影山珍如意粿」外皮以澄粉與太白粉製成，內餡添入爆香的杏鮑菇、鮮冬菇、白玉菇、羊肚耳與一公斤近3,500元的榆耳和鮮蔬，再以擁有「菌中之后」美譽的竹笙包裹其外、如同覆上一張網，點綴松茸片及羊肚菌後再清蒸，充盈口中的菌菇鮮味教人難忘。甜品「石榴蘆薈甘露」為創新版楊枝甘露，是林春山多年前所設計，巧妙融入台灣紅心芭樂、土芭樂、法國芭樂果泥、白柚果肉與蘆薈，搭配來自泰國、口感較Q彈不軟糯的西谷米，佐以奶油襯出果香清甜、柔滑綿密的滋味。在客座活動期間，若前往漂亮廣式海鮮餐廳用餐消費滿600元以上，還有機會抽中價值2,728元的海陸套餐乙份。粵點名廚港陳崑裕客座台南遠東香格里拉「醉月樓」，為南台灣饕客獻上「星級粵點・八味匠心」的饗宴。（圖／台南遠東香格里拉飯店提供）另外台南遠東香格里拉飯店中餐廳「醉月樓」近期也特邀現任台北遠東香格里拉「香宮」的港點主廚陳崑裕，首度南下客座，即日起至8/31限時登場。陳崑裕曾歷經多家知名粵菜酒樓與星級飯店歷練，長年來致力於推動台灣粵點專業職人化。「星級粵點・八味匠心」活動呈現8道由陳崑裕設計、監製的菜色，單點價格148元至498元（需另加一成服務費），每日限量供應。客座菜單包含「三喜合鳴」三色點心盤，以竹炭澄粉皮包裹鮮蝦與蟹肉，點綴鮭魚卵與黑魚子醬，造型精緻、口感鮮甜；還有特選長糯米、瑤柱、醃製雞腿肉與鹹蛋黃包裹於荷葉中的「金煎糯香」、外型優雅的「酥羽天鵝」、以整尾蝦妝點燒賣的「鳳尾金餃」、以鮮餛飩搭配自製紅油的「雲翻紅浪，還有選用雞絲、香菇與筍絲為餡、炸至金黃的「鳳絲酥捲」；甜品「金沙薯糍」是以Q彈糯米皮包覆流心奶黃，滋味甜鹹交錯；而以新鮮芒果泥搭配椰奶與滑順奶酪的「香芒綺露」，則是盛夏裡最療癒的結尾。
高雄大寮水渠竟成「血河」嚇壞民眾 冷凍食品廠恐面臨300萬重罰
高雄市大寮區翁園里灌溉溝渠昨（8）日驚現暗紅色廢水，宛如「血河」般的景象讓居民驚恐不已，水中更漂浮著大量翻肚死魚，散發惡臭。對此，市府環保局接獲檢舉後立即出動稽查，循線追查抓到1家冷凍食品工廠偷排廢水，依違反《水汙染防治法》裁處3萬到300萬元罰鍰。針對大寮灌溉溝渠遭染紅狀況，高市議員邱于軒指出，農田水利署竟聲稱是「天然洗菜水」，但臭味持續一整天不散，「天然色素能沉澱這麼久嗎？」質疑官方說法避重就輕，要求環保局公布完整稽查數據。環保局說明，昨獲報後，稽查人員現場檢測發現，水質pH值5.09，導電度450μs／cm，溶氧量僅1.61 mg／L，遠低於正常標準。進一步追查汙染源頭發現，該冷凍食品工廠從事紅蘿蔔、甜菜根加工作業，竟直接將生產過程產生的暗紅色廢水偷排至大寮圳第二幹線。高雄市大寮區翁園里灌溉溝渠昨（8）日驚現暗紅色廢水，市府環保局接獲檢舉後立即出動稽查，循線追查到一家冷凍食品工廠偷排廢水，依違反水汙染防治法開出3萬到300萬元罰鍰。（圖／環保局提供）環保局強調，業者已依違反水汙染防治法第30條《水汙染管制區內汙染水體》規定告發該工廠，將處3萬到300萬元罰鍰，另將持續加強高屏溪流域汙染熱區稽查，一旦發現異常立即溯源查辦，呼籲業者切勿以身試法。
台北通化商圈靜巷尋美味 從一碗澄清湯拉麵走進日、法融合風味實驗室
有些特色小店總是藏身巷弄，讓人在一個意想不到的角落撞見驚喜。自去年底於台北通化商圈靜巷悄悄對外營運的SOMMÉ，主打的「法式澄淨料理」教人玩味，原來這是由專注尋找台灣在地特色食材的策展團隊「FoodSeason食時可樂」，與兩位主廚楊子毅Craig及胡旭峰Tank共同打造，餐點自法式料理的骨架中延伸，強調以簡單調味或自家煉製油突出食材鮮美，透露出一種「剛剛好」的哲學。品牌命名更取自法文「Consommé」（法式澄清湯），看似清澈的湯色其實需經多道工序反覆過濾，以當季食材結合澄清湯的形式進行「風味實驗」，正是SOMMÉ的趣味所在。SOMMÉ採簡約低調的黑色系裝潢，開放式廚房讓顧客能窺探廚師料理的過程。（圖／SOMMÉ提供）以芒果等酸甜果香開胃的「胭脂蝦水果塔塔」。（260元，圖／魏妤靜攝）偏重口味、滋味鹹鮮的「烏魚子蟹肉歐姆蛋」適合下酒。（270元，圖／魏妤靜攝）SOMMÉ最初面向大眾時，為讓來客可以直接感受到品牌的「法式澄清湯」特色，選擇以拉麵為主、小料理為輔的菜單設計，因此過去在饕客印象中，這家店的招牌是以湯與鮮味為引的「法式澄清湯拉麵」。主廚之一的Tank認為「湯，是料理的開端，也是情緒的基底。」因此在這裡可以喝到用當季食材精煉而成的清湯、感受到高湯與奶油結構出的醬汁深度，甚至連紅酒燉牛頰牛肚乾拌麵背後也有一套法式濃湯的邏輯支撐。而在消費者入店時，也會先喝到一碗暖胃湯品，這季便以「蛤蜊絲瓜澄清湯」為引子，開啟大家的味蕾之旅。雖然7月推出的新菜單有別以往，大幅增加小料理的比例、將拉麵品項精華限縮至3款左右，但這次的「松露奶油野菇雞肉捲，澄清雞湯拉麵」依然頗富層次。依循主廚建議先喝原味，風味清透溫順，還可感受到以舞菇煉油所帶出的豐潤感，接著拌入濃郁不膩口的松露奶油，與澄清湯相互交融後更為溫潤；這次的小料理則有許多以海鮮來提味，例如「胭脂蝦水果塔塔」選用肉質細嫩、甜味濃郁的新鮮胭脂蝦，搭配當季鮮果製作，更巧妙融入烏龍茶凍帶來一抹優雅韻味；以開放式歐姆蛋呈現、讓蟹肉與烏魚子自然地鋪在柔嫩蛋體上的「烏魚子蟹肉歐姆蛋」，透過澆淋主廚親自慢火煉製的蝦油，在口中迸發大海鮮味。「炸玉米糕搭配酸奶青醬」。（150元，圖／魏妤靜攝）入口熱燙的「炸玉米糕搭配酸奶青醬」是源自義大利的開胃菜，主廚特別加入台灣人熟悉的豆漿製作，口感外酥內軟，再佐以爽口的酸奶青醬、刨上少許新鮮檸檬皮，適度起到解膩作用；主菜「煎烤鮭魚肚、炙燒蔬菜與檸檬蛤蜊奶油醬」則以柔和醬汁連結起海洋與陸地食材。甜點與飲料單也隨之更新，其中飲品部分由專業侍酒師及Bartender共同研發，酒精特調選用西洋梨、馬鬱蘭、玫瑰天竺葵等香草為基底，無酒精飲品則有甜菜根、洛神、荔枝等襯托料理。「煎烤鮭魚肚、炙燒蔬菜與檸檬蛤蜊奶油醬」。（500元，圖／魏妤靜攝）在菜單設計上，主廚Craig（右）會提出概念及想法、抓出大框架，Tank則是風格執行與創意靈魂的主導設計者。（圖／魏妤靜攝）從SOMMÉ餐具提供的西式刀叉、中式筷子、日式湯匙，便可看出餐廳融合不同文化語彙，以及雙主廚不同的料理風格碰撞。主廚之一的楊子毅Craig，現為甫於7月入選2025米其林推薦餐廳的TABLEAU by Craig Yang主廚，Craig來自總舖師世家，承襲家族對料理的熱情與辦桌精神，他將自身於米其林餐廳RAW的實務經驗與法式技法融合，開展出具有台灣記憶、日式細膩的料理語言；另一主廚胡旭峰Tank是26歲那年在澳洲時接觸餐飲，並正式進入William Angliss Institute餐飲管理學院學習，並於澳洲當地多家餐廳歷練。他受到澳洲料理的自由與多元啟發，回台後於米其林餐廳RAW與Restaurant A學習，逐步建立屬於自己的風味美學與節奏感。Craig受訪時也提到，他沒有想過另一間餐廳TABLEAU by Craig Yang會入選米其林餐廳推薦名單，當天公布時他正在騎摩托車、手機一陣狂響。「這是餐飲業的指標，不管對我或團隊都是很大的認可。」他提到現在台灣餐飲市場一餐3千～破萬的不在少數，他希望能以親民實惠的價格、透過料理與更多人建立連結，以款待之心拉近人與人之間的距離。desert LAND「餅乾沾醬甜點」季節限定組合可以吃到虎紋酥餅、法式沙布列餅乾等，目前搭配香緹鮮奶油，亦可加價換成摩卡、開心果等沾醬。（260元起，圖／魏妤靜攝）「拉拉山水蜜桃費南雪」（左，580元／6入）外層微酥、內裡濕潤柔軟，入口伴隨淡雅果香，「ＯV瑪德蓮禮盒」內含巨大瑪德蓮1入、小瑪德蓮3入與焦糖沾醬。（1,080元，圖／魏妤靜攝）說到靜巷小店，在SOMMÉ隔鄰的甜點品牌「desert LAND」則是FoodSeason食時可樂另一力作。品牌主打「沾醬×餅乾×組合式風味」，團隊將Gelato綿密滑順的特色延伸進醬料世界，打造出一系列「Gelly沾醬」。從經典的海鹽焦糖、日式焙茶，到嚴選義大利西西里島開心果製成的濃醇醬料，每一款都保有細緻柔滑的質地與層次豐富的風味，也會依據季節研發期間限定口味，為消費者帶來驚喜。desert LAND今年首度代表台灣飛往日本參與「台灣祭」活動，推出期間限定新品「拉拉山水蜜桃費南雪」，這款以在地風土為靈感的甜點，以台灣盛夏代表性水果「拉拉山水蜜桃」為主角，將果香飽滿、甜酸平衡的水蜜桃果醬，融入經典費南雪的焦香杏仁奶油基底中，打造口感鬆潤的常溫甜點。店內特色甜點還有近22公分長的「OV香橙大瑪德蓮」，這是在一個法國小鎮獲得的靈感，當地人會以巨大瑪德蓮作為生日蛋糕。desert LAND為了呈現瑪德蓮外皮酥脆、內餡濕潤的口感，特別使用歐洲帶回的訂製模具，除了烘烤時間需要拉長，製作時也須格外小心，可以說是讓人驚呼的鎮店之寶。店內風格童趣討喜，陳列架上可見多款手工餅乾與法式點心。（圖／魏妤靜攝）
米其林二星主廚加持、主打西班牙精緻TAPAS 台北小巨蛋商圈美食再＋1
台灣又迎來一家米其林星廚加持的全新餐廳！由西班牙米其林二星主廚David Yárnoz主理的兄弟品牌「ORIGEN 純正西班牙餐廳」，海外首店於8月6日正式開幕。地點位於台北小巨蛋商圈、鄰近城市舞台，空間打造成人文沙龍氛圍、具有多種包廂隱密空間，David Yárnoz親訪時還表示其宛如酒窖、洞穴的設計相當「性感」。餐廳結合西班牙傳統料理特色與台、西兩地食材，搭佐以西班牙酒款為主的精心酒單，定位為主打「精緻TAPAS」的餐酒館，客單價約落在1,000～1,500元間，多人聚餐與小酌獨享皆適合。ORIGEN開幕儀式邀請嘉賓參與流行於西班牙塞哥維亞的烤乳豬儀式，在當地吃這道菜會以盤子切割皮酥肉嫩的乳豬，接著摔盤子象徵帶來好運。（圖／魏妤靜攝）ORIGEN外籍主廚Ioan Adrian Benec（右）、台灣主廚施哲文雙主廚共同腦力激盪發想菜色。（圖／ORIGEN提供）ORIGEN純正西班牙餐廳由雙主廚共同把關，皆於西班牙本店受訓，其中外籍主廚Ioan Adrian Benec（阿德里安）自10歲移居至西班牙，2017 年起至今深耕台灣多年，也是連兩年獲得台北米其林二星的「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」主廚之一。熟稔西班牙與台灣兩地食材特性的他，創作時擅於權衡食材轉化，在復刻與融合之間取得平衡；另一位駐店的台灣主廚施哲文（Godfrey），自台北渥達尼斯磨坊開幕起便擔任副主廚，具有卓越的廚藝品味及細膩熟練的行政能力，此次升任主廚成為ORIGEN團隊的中堅推手。雙主廚以「慢」體現品牌精神，從前菜、主餐至甜點，與當日隨心所選的特色調酒或單杯紅白酒，輕重有致充滿儀式感。目前推薦菜色包括源自西班牙南部、夏季最受歡迎的「西班牙番茄冷湯」，搭配酸甜雪莉醋與清爽甜菜根，連接來自大地的原始風味；還有選用具有濃郁蛋香的有機蛋製作的「溫泉蛋」，搭配焦香蘑菇與悉心慢熬的半釉汁（又稱多蜜醬），加上以奶油與牛奶多次過篩而成的洋芋泥，稠滑醇厚。「溫泉蛋」。（380 元，圖／魏妤靜攝）搭配醃甜菜與防風根的「煙燻嫩煎鮮魚」。（520元，圖／魏妤靜攝）喜歡海鮮的人則不妨嘗試「脆香海味沙拉」，是將酥炸透抽與香煎鮮蝦搭配清爽生菜，佐以炸洋蔥絲增添口感，再搭配特製巴薩米可油醋醬，酸、鹹、甜平衡，層次鮮明；「蘑菇鮮蝦義大利麵」則將蘑菇、鮮蝦與特製起司醬拌炒出滑順麵體，再將帕達諾起司薄片輕覆其上，可感受到柑橘果香與堅果香氣在尾韻輕柔綻放；還有將松葉蟹、鮮蝦與蛋拌入微酸塔塔醬製成的「蟹肉沙拉」，以日式醬油提味，層層堆疊海味鮮甜，搭配脆香麵包薄片，輕盈中又不失鹹香飽滿。「蟹肉沙拉」（左，520元）、「慢烤伊比利豬」。（880元，圖／ORIGEN提供）為歡慶開幕，即日起至2025年8月31日前凡至ORIGEN用餐，不限消費金額即贈精選西班牙白酒或紅酒乙杯，包場活動不適用。（圖／ORIGEN提供）肉食主義者則別錯過「爐烤香草豬肋」，主廚以煙燻紅椒粉與月桂葉等多種香料醃漬豬肋排，再與蔬菜熬煮，搭配香煎馬鈴薯、百里香及煙燻奶油等，加入蘋果醋與半釉汁，帶來溫潤暖意；「慢烤伊比利豬」則選用伊比利豬肩胛肉，在低溫慢烤下顯得柔嫩多汁，淋上來自南美烤肉最愛使用的靈魂醬汁、又被稱為阿根廷青醬的「Chimichurri」，結合巴西里、蘋果醋與綜合香料，為料理注入豐富的異國風情。高雄「Li.nu」為米其林指南7月新入選餐廳。（圖／魏妤靜攝）說到米其林，將於8月19日公布完整入選名單的《臺灣米其林指南 2025》備受關注，在此之前，固定於每個月第二個星期三公布的新入選餐廳名單，7月新增來自台北、台南和高雄共5家餐廳，其中台北3家店分別為能欣賞台北101美景的江浙餐廳「北馥樓」，位於國聯大飯店中，特色菜包括味道開胃的「煙燻梅子鰻」、以及工序繁瑣的「招牌桂花片皮烤鴨」；而由擁有超過40年經驗料理長掌舵的巷弄壽司店「鮨香」，壽司會根據時令選用不同的日本食材，搭配酸度相對濃郁的赤醋飯，著重突顯食材鮮甜；還有主廚出身總舖師世家的「Tableau by Craig Yang」，將法式烹調技巧結合傳統辦桌菜，招牌菜「蜜汁排骨」採用台灣巧克力豬腱肉與家傳秘方製作，外脆內多汁。台南的「FUKAI」則以當代歐洲烹飪手法，融合西瓜綿、冬菜、剝皮辣椒等在地元素，帶來熟悉的台灣風味；最後則是來自東京的傳奇名店 Bon.nu海外姊妹店「Li.nu」，主廚遵循日本本店創辦人的理念，以在地食材配合日式料理的精準度與法式烹飪技巧，透過減法概念展現出食材的純粹本質。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
米其林一星牛排館夏季新菜蔬果、海味交織 澳洲帶骨紐約客一嘗老乳牛純淨風味
時序入夏，透過瓜果時蔬的搭配替味蕾帶來一絲清爽，也拂去暑熱。全台唯一米其林一星牛排館「A CUT」的夏季新菜以「盛夏果蔬的風味告白」為主題，輕重有致地彷彿獻給這個季節的一封情書。像是開胃菜用西瓜冷湯搭配鮮美胭脂蝦，或以松葉蟹交織酸甜洛神花，主菜除了可選擇行政總主廚凌維廉特地從澳洲銅樹農場（CopperTree Farms）獨家引進的熟齡荷斯登老乳牛，透過帶有純淨風味與嚼勁的帶骨紐約客滿足味蕾，亦有龍蝦、鴨胸與乾式熟成羊排等巧思發想的新主菜，不啻為接續到來的父親節與七夕情人節，享用大餐的好選擇。交織著生拌胭脂蝦與西瓜凍、西瓜球風味的「胭脂蝦」，以布拉塔起司醬與馬鞭草油提升層次。（圖／魏妤靜攝）「松葉蟹與魚子醬」（左，套餐加價200元）濃鮮中有帶有一抹清新，右為在青醬製作上以花生取代松子，搭配煙燻炭烤茄泥來平衡濃郁醬汁的「香煎干貝」。（圖／魏妤靜攝）在菜色設計中，主廚特別回望食材的歷史軌跡與地域文化，例如靈感擷取自古老安達盧西亞的西班牙冷湯的開胃前菜「胭脂蝦」，以西瓜為基底，透過白酒醋添上一抹明亮微酸；另一道開胃菜「香煎干貝」中的羅勒青醬雛形則可追溯至古羅馬時期，隨著帝國勢力東移，香氣亦跨越地中海、落腳台灣，演化為更奔放濃烈的九層塔版本；冷盤「松葉蟹與魚子醬」則以蟹肉凍為底，揉合茴香、桂花與檸檬皮香氣，覆上濃醇的Kaluga魚子醬，再搭配洛神蓮霧果膠、蓮霧果肉與法式酸奶油，以鹹鮮海味與果香酸韻交疊。「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」外皮酥脆、充滿脂香。（1,200元，圖／魏妤靜攝）「澳洲銅樹農場純草飼老乳牛乾式熟成50天帶骨紐約克牛排」以薄切方式保留嫩度，還可搭配洲南鹽場竹鹽、玫瑰鹽、燻鹽與鹽之花提味。（套餐6,000元／600g，圖／魏妤靜攝）有「牛排獵人」之稱的行政總主廚凌維廉認為澳洲草飼牛有許多充滿個性的品牌，亦驚豔於銅樹農場草飼老乳牛的純淨風味。（圖／國賓大飯店提供）接續至主餐，海鮮控可不能錯過以炭烤帶出焦香氣息的「波士頓活龍蝦」，特別搭配源自那不勒斯宮廷的千層麵，醬泥融合紅椒與枸杞，將奶香、海味與炭香層層堆疊；另一主餐選擇「季節鮮魚」如同酸菜魚的變奏版，以比目魚夾入鹹魚慕斯後煎炙爐烤，搭配酸菜醬汁與帶有藤椒香氣的娃娃菜，風味酸香鮮明；「爐烤美國乾式熟成30天羊排」則以外酥內嫩的30天乾式熟成美國羊排搭佐紅蘋果與波特酒醬汁，交融肉桂暖香與薄荷清新；還有將鴨胸經10日熟成與風乾後香煎炙烤的「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」，搭配以李子與甜菜根熬製的甜醬、佐以炸玉米糕與漬紅苦苣，在豐盈脂香中透著蔬果與紅酒的微酸與甘甜。 然而來到A CUT，有些饕客總無法抗拒牛排美味。行政總主廚凌維廉為了讓牛排主義者擁有更多風味選擇，今年特地從澳洲新南威爾斯州的銅樹農場引進純草飼老乳牛帶骨紐約克，該農場鎖定5至8歲的荷斯登乳牛為核心品種，打造出世界聞名的熟齡老牛品牌，這也是銅樹農場首次與亞洲餐廳合作。主廚凌維廉將MB4+的帶骨紐約克牛排進行50天的乾式熟成，進一步提升牛肉的甜度與香氣，經過炙烤後香氣更是豐富。「綠豆沙牛奶」除了以綠豆冰淇淋為靈魂，還點綴炸薏仁豐富口感，以檸檬皮與香蜂草增添草本氣息。（圖／魏妤靜攝）大海鹹香與奶香交織的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，搭佐伊勢青海苔冰淇淋，冷熱交錯更是過癮。（圖／魏妤靜攝）收尾的甜點同樣精彩，三款新作各具特色、讓人都好想來上一份。其中以在許多人記憶中留下美好念想的古早味飲品為靈感的「綠豆沙牛奶」，在輕盈的牛奶泡泡下是豆香與奶香交融的綠豆冰淇淋，再以煎茶涼糕、糖漬蓮子與綠豆酥粒，細細堆疊口感；還有以經典調酒「鳳梨可樂達」為名的水果甜點，是將18世紀起流行於歐洲的經典甜點「蘭姆巴巴」為基底，該甜點特色是將蛋糕浸入蘭姆酒糖漿中，甜點主廚堆疊金鑽鳳梨雪酪、椰香外交官奶餡與晶瑩椰子晶球，再佐以檸檬百里香與羅勒油，注入夏季氣息。然而記者尤為推薦的，是以台式鹹蛋糕重塑A CUT 經典舒芙蕾的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，在舒芙蕾表層融入屏東東港與日本駿河灣的櫻花蝦，尚未入口前便有海味撲面而來，趁熱享用的口感外酥內嫩、鹹甜交織，教人不知不覺間便一口口完食。「日本F1帶骨牛排」套餐含精緻前菜、精選湯品、豐富的小農沙拉吧以及特製甜點吧。（15,800元+10%起，圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店為迎接即將到來的父親節，則於8/1至8/10在飯店二樓的ROBIN'S牛排屋以全台獨家引進的「日本F1帶骨牛排」為主角，推出「父親節限定饗宴」。可供多人分享的「日本F1帶骨牛排」套餐，共有肋眼與紅屋兩種部位可選擇，日本F1國產牛是由和牛與乳牛混血配種，細緻油花與香甜肉感兼具，主廚豪邁地以直火炭烤帶出特有的油脂香氣，上桌前還會使用特殊爐具進行煙燻，來展現視覺效果。點用4人套餐另贈日本北海道知名的「NIKKA余市單一純麥威士忌」，此酒由擁有「日本威士忌之父」美譽的竹鶴政孝（Masataka Taketsuru）創製，承襲蘇格蘭傳統釀造工藝，再融合日本文化與自然元素，釀出擁有煙燻泥煤香、濃郁麥芽調性與馥郁果香的獨特風味，搭配外焦內嫩、脂香誘人的帶骨牛排更是相得益彰。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
Tiffany Blue Box Café 夏季新菜登場！從「餃子三重奏」到「柑橘帕芙洛娃」，每道菜都像精品珠寶般驚喜
在盛夏光影交錯的時節，主廚林明健（Chef Kin）融合優雅格調與當令風味，推出夏季新菜。以細緻手法演繹盛夏食材，呈現一道道色彩斑斕、風味清新的前菜與主餐、如珠寶般精巧的甜點，到果香與花韻交織的夏日特調，每一道皆呼應季節的輕盈節奏與繽紛意象，從第一口到最後一道，皆捕捉盛夏風味，展現Blue Box Café Taipei 對夏季生活美學的優雅詮釋。前菜開啟夏日輕盈序曲：從乳香果韻到辛香湯品的味覺三重奏前菜以三道風格迥異、卻同樣展現夏日輕盈風味的作品揭開序幕。清爽宜人的「布拉塔起司 桃子 季節時蔬沙拉」結合布拉塔的濃郁乳香、當季桃子的柔甜與玉米的清脆鮮甜，棕櫚糖醬汁輕巧勾勒出層次分明的夏季節奏；「香煎干貝」則選用北海道生食級干貝煎至金黃微焦，搭配甜椒慢燉而成的巴斯克醬汁，微辛尾韻與甜豆仁、嫩豆苗的脆口相輔相成，蒔蘿點綴更添清新香氣；而最令人驚喜的「雞肉澄清湯 餃子三重奏」，以澄澈雞湯為基底，融合大頭菜、雲吞皮與甜菜根製成的繽紛餃子皮，搭配剝皮辣椒雞肉餡，層層遞進的辛香與甜韻展開細膩味覺對話，為整體前菜體驗注入趣味與驚喜。（圖／品牌提供）從細緻海味到馥郁肉香，主廚以五道夏季主餐詮釋層次與節奏「嫩煎海鱺魚 花椰菜 豆豉 檸檬蒜香湯」海鱺魚煎至表皮金黃、內裡細嫩，佐以檸檬蒜香湯，酸香清亮，蒜氣內斂，恰到好處地引出魚肉鮮甜，而豆豉炒青花菜與櫻桃蘿蔔增添鹹香與脆感，能品味到豐美海味。「蔬菜義大利餃 玉米 羅勒」選用夏季盛產的綠竹筍、香菇與香草入餡，佐以玉米與奶油雙醬，羅勒油添草本香氣，枸杞點綴微酸果韻，清爽中展現蔬食層次，也是義式風味的嶄新詮釋。「墨西哥脆皮雞胸 檸檬洋芋 綠橄欖」雞胸表面覆上玉米脆片，煎至金黃酥香，搭配以雞高湯、檸檬與蘿蔔燉煮的洋芋，酸甜清新，綴以綠橄欖與香草，風味輕盈俐落。（圖／品牌提供）「緬因龍蝦 菠菜燉飯 康堤起司」緬因龍蝦鮮嫩飽滿，與菠菜燉飯相襯，康堤起司融入其中，添一抹鹹香厚韻，而甜椒與花椰菜點綴，增添口感，濃中有緩，層次平衡。「和牛漢堡 酸黃瓜 起司」一口咬下，頂級和牛漢堡排鮮嫩多汁，濃郁肉香瞬間在口中綻放，雙層起司帶來滑順鹹香的濃厚質地，醃製酸黃瓜與風乾番茄穿插其中，巧妙平衡和牛的油脂，脆口生菜增添清爽層次，佐以特製芥末籽醬，微嗆辛香在舌尖留韻，打造出風味遞進的豪華。（圖／品牌提供）甜點每一款皆精緻如藝品，令人沉醉於視覺與味覺的雙重享受甜點部分以三款如珠寶般精巧的作品描繪出盛夏的浪漫篇章。首先登場的是外層覆以薄脆白巧克力的「榛果巧克力慕斯」，內裡包覆濃郁滑順的榛果慕斯與柚子帕林奶餡，層層堆疊出乳香與果酸交織的細膩風味，搭配香檳VCP製成的雪酪，清爽果香與氣泡感增添優雅氣息。「麝香葡萄千層」則融合台灣四季春茶雪糕與酥香千層，葡萄醬、新鮮果粒與奶油、焦糖香氣完美交錯，呈現出茶韻與果韻兼具的輕奢質感。而靈感來自法式經典的「柑橘帕芙洛娃」，則以外酥內柔的蛋白脆餅包覆加勒比66%巧克力甘那許，結合蜜柑雪酪的酸甜與佛手柑泡泡的香氣，打造出空氣感與濃郁滋味交錯的盛夏甜點三重奏。