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南韓非洲豬瘟蔓延禁運48小時 防疫警報升至最高「嚴重」等級
根據《韓聯社》報導，韓國非洲豬瘟（ASF）疫情再度升溫，中央事故處理本部於11月25日證實，忠清南道當地首次出現確診病例，地點為當地當進市一處養豬場。由於疫情具全國擴散風險，防疫單位當天即將全國防疫警報等級調升至最高的「嚴重」級，並緊急啟動各項應變措施。防疫當局指出，這是自今年9月京畿道漣川郡通報病例後，睽違2個月再現新案，亦是2025年第六起確診案例，同時為忠清南道首次爆發。為防堵疫情擴散，當局下令自當日零時起，對全國豬隻產業從業人員及相關車輛實施為期48小時的移動禁令，涵蓋豬場、屠宰場與飼料工廠等設施。針對確診農場，防疫單位派出初期防疫團與流行病學調查小組進駐現場，全面限制人員與車輛出入，並執行撲殺、消毒與追查感染源等措施。疫情影響範圍內的當進市及鄰近三地（瑞山市、禮山郡與牙山市）合計313處豬場與周邊道路，也動用31台消毒設備展開大規模消毒行動。根據防疫計畫，發生地點方圓10公里範圍內的30座農場，以及與該養豬場有疫病接觸關聯的106處豬場，將實施緊急精密檢驗。預計將於7日內完成初次與複次臨床與實驗室檢查，並於移動禁令解除前，每週進行一次檢查。農林畜產食品部官員指出，過去5起病例皆集中於京畿道北部，然而此次擴散至韓國豬隻飼養規模最大的忠清南道，顯示疫情具全國性風險，已要求動員所有人力與物資，防止疫情蔓延。儘管本次感染僅影響當地1,423頭豬，占全國1,194萬7千頭豬的比例不足0.01％，官方表示對豬肉市場供應影響有限，但仍將密切監控後續供需變化。
台灣人常吃「3海鮮」出包！驗出重金屬鎘超標 食藥署開罰了
為保障國人飲食安全，食品藥物管理署（下稱食藥署）與地方政府衛生局持續監測國內市售食品中重金屬含量，並參酌歷年監測結果、國內食品相關法規修正、環境監測結果及國人飲食習慣等，滾動式調整年度監測食品類別及檢驗項目。食藥署表示，114年度7－9月總計完成抽驗307件食品重金屬，包含26件食米及其他穀類、78件蔬果植物類、69件水產品、14件禽畜產品、39件蛋品及其加工品、41件嬰幼兒食品、9件油籽類、7件食用油脂、5件罐頭食品、5件飲料類、4件堅果類、4件果凍及果醬、2件乳品、2件盛裝飲用水、1件食鹽及1件蜂蜜。（圖／食藥署提供）其中，「百合－日本（新鮮）」、「澎湖丁香魚」、「海膽」等3件檢出重金屬鎘與規定不符，經地方政府衛生局命業者限期改正後，無產品可供複抽驗，後續列為加強管理；1件「鮮百合」、1件「百合」、1件「旗魚」及2件「巴西蘑菇」因業者無法提具來源資料，所轄衛生局依食品安全衛生管理法第47條共裁處新臺幣15萬元整罰鍰。食藥署強調，食品業者應落實自主管理，倘「規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核」及「對本法規定應提供之資料，拒不提供或提供資料不實」，分別依違反食品安全衛生管理法第47條第11款及第12款規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。（圖／食藥署提供）食藥署說明，違反中央主管機關依食品安全衛生管理法第17條所定衛生標準，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。又依同法第52條第1項第2款規定，不符合依食品安全衛生管理法第17條所定衛生標準，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。食藥署將持續規劃執行食品中重金屬監測計畫，倘經抽驗與規定不符者，則移請產品所在地衛生局依食品安全衛生管理法規定處辦，並將其列為後續加強稽查輔導對象，以維護食品衛生安全。
廚餘禁養豬反造成焚燒暴增 學者籲開放部分事業廚餘飼料化
因為非洲豬瘟，農業部宣布禁止廚餘養豬，環境部原先預估因事業廚餘去化困難，每日將有近500噸廚餘送焚化廠焚燒，但因熟廚餘油分過高，無法快速堆肥，實際上逾800噸。學者指出，熟廚餘難處理，在目前肥料化、能源化等去化管道尚未成熟之際，建議讓一部分可溯源事業廚餘飼料化，提升廚餘去化量能。各縣市回報給環境部的數據顯示，自農業部宣布禁止廚餘養豬至11月10日止，全台平均每日產生1779噸廚餘，其中813噸、高達46％送焚化廠去化。環境部環境管理署副署長林左祥解釋，現有堆肥設施多只能處理菜葉、果皮等生廚餘，含有肉、油分的熟廚餘則需要約3個月調配才能進設施，因目前是緊急時期，焚燒比例較高，隨著時間推進，堆肥系統能處理的熟廚餘量能將愈來愈高。中興大學動物科學系副教授、畜產試驗場長王建鎧指出，熟廚餘成分複雜，尤其現存如此大量噸數待去化，即便是肥料化、能源化或養黑水虻，仍無法在半年至1年內成熟運作並完全去化。他強調，即便政府宣布未來永久禁止廚餘餵豬，但若無法確實列管廚餘運輸、蒐集管道，仍有漏網之魚，故重點在於管制，建議政府考慮仿效日本，集中處理廚餘、使其飼料化、再分送予養豬場使用。其中關鍵在於廚餘來源，應使用一部分可溯源的事業廚餘，以降低非洲豬瘟病毒進入飼料的風險。王建鎧表示，歐盟早在2002年全面禁止廚餘養豬，但非動物來源、未進入餐飲及家庭的事業廚餘可運用於飼料，台灣在目前肥料化、能源化等去化管道尚未成熟之際，建議可讓一部分事業廚餘飼料化。
豬隻禁運解禁後供過於求 毛豬價格跌破成本豬農憂賠本
我國因為傳出非洲豬瘟首個案場，農業部隨即宣布豬隻禁運禁宰15天，導致上看39萬頭的「塞豬」，農業部11月6日中午起解除活豬運輸禁令，解禁後目前每日運至拍賣市場毛豬頭數約2萬5000頭，較平時供應的2萬頭左右多出約4000餘頭，本周價格則維持在87元至91元之間。中華民國養豬協會理事長潘連周說，目前價格已十分逼近成本價，部分豬農甚至賠錢，希望拍賣價格至少能維持在每公斤95元以上，才能讓豬農維持一定收益。根據畜產行情資訊網統計，7日凌晨零時起拍賣、屠宰禁令解除後，豬價一度達每公斤111.92元；但隨著部分庫存已滿足、需求趨緩，價格已跌至約90元左右，本周更進一步下探每公斤87元，而冷凍工廠近日從拍賣市場每天都買走5000多頭豬，也是價格能夠維持一定水準的重要原因之一。農業部畜牧司長李宜謙認為，本周價格一度下探，但21日價格已漸回穩、規格豬每公斤回升至89.24元，「農民沒有虧損、消費者也能接受」，由於今天拍賣市場量能會降低，預估毛豬價格仍會維持一定水準。對於農業部是否針對冷凍工廠購買毛豬祭出獎勵，導致冷凍工廠進場購買意願增加？李宜謙說，目前仍未對冷凍工廠祭出補助，冷凍工廠購買毛豬主要仍是為了填補15天沒豬可買的空缺倉儲之外，同時也要備貨，以供應明年農曆春節加工之用，「都是因為市場需求所致」，而且冷凍場也不希望豬價太低，若是價格進一步下探，下游通路勢必會以此為由再度砍價。
文雅畜牧場農藥超標「雞蛋3倍、羽毛27倍」 全案移送檢調釐清
彰化縣文雅畜牧場雞蛋日前被檢出農藥「芬普尼」殘留超標，10日採樣複檢結果顯示，雞蛋、蛋雞羽毛、代謝物再度驗出芬普尼代謝物，分別超標3倍、27倍及13倍。彰縣府研判飼主疑似將環境用藥噴在雞隻身上。農業部表示，本案飼主涉嫌違規使用已公告禁用的芬普尼水懸劑用於經濟動物，最重可裁處30萬元罰鍰，危害人體則可處7年以下有期徒刑，已將此畜牧場列為高風險案場，全案移送檢調釐清詳細汙染原因。文雅畜牧場生產的雞蛋被檢出芬普尼超標後，彰縣府追查蛋品流向並通知相關縣市衛生局下架15萬顆雞蛋，食藥署於10日指示該場暫停出貨，並要求逐日逐批送驗。彰化縣動物防疫所與農業處畜產科於10日及11日兩度進場採樣，首批共採集雞蛋9件、蛋雞羽毛1件、飲用水2件、飼料2件及周邊農田土壤1件，共15件檢體送驗；第二次再採雞隻內臟（肝、腎）、肌肉、脂肪與蛋品樣本。10日採樣檢驗結果顯示，雞蛋檢體芬普尼代謝物含量為0.03ppm，超出標準0.01ppm；羽毛檢體檢出芬普尼0.27ppm及代謝物0.13ppm，雞隻飲用水、飼料及畜牧場周邊土壤則為零檢出。11日採樣檢測結果尚未出爐。動防所指出，芬普尼過去常作為環境除蟎、除蟲用藥，但農業部已於民國106年公告禁用於經濟動物。由於該場環境樣本皆為陰性，初步研判可能是飼主直接將環境用藥噴灑於雞隻，導致雞隻經皮膚或呼吸道吸收殘留。全案移送檢調偵辦，並依《動物用藥品管理法》裁罰12萬元，禁止該場蛋品與雞隻移出。彰化縣文雅畜牧場雞蛋驗出芬普尼超標，受影響15萬顆雞蛋流入10縣市，食藥署副署長蔡淑貞說，截至昨日共4天，約收回2至3萬顆，但民眾可能直接丟棄，要收回每顆雞蛋有一定難度，數量恐被低估。衛生單位針對賣場、市面上問題雞蛋，一定全部下架回收。農業部強調，為配合食藥署追查近期雞蛋殘留芬普尼的原因，已將案例場雞蛋溯源標籤全面回收停發，並請彰化縣動物防疫所將案例場移動管制，該場所有交付給食品業者的蛋品，須經逐批檢驗合格後才可出售。
15萬顆芬普尼蛋流入市面「目前僅回收2萬顆」 食藥署揭原因
彰化縣文雅畜牧場被驗出雞蛋殘留芬普尼，總計15萬顆在市面上流竄。衛福部食藥署今天（12日）表示，回收方面由各縣市衛生單位執行，目前持續進行中，至今約回收2萬顆，因爲涉及生鮮，有些民眾可能已直接丟棄，提醒消費者若有買到I47牧場的蛋，可選擇不吃、丟棄或至購買處退貨回收。食藥署副署長蔡淑貞表示，問題蛋的回收由各地衛生局執行，目前仍持續進行。該批蛋品來源明確，為單一牧場生產的洗選蛋，具可追溯溯源碼及洗選日期，籃蛋亦附有QR碼，民眾可據此辨識來源。她提醒，若發現購得問題蛋，應立即停止食用並辦理退貨。蔡淑貞指出，回收數量尚在統計中，各地衛生單位與食藥署保持聯繫，目前估計已回收約2至3萬顆問題蛋，後續將全數銷毀。此外，部分蛋品雖仍可能流通，但產品資訊清楚，有些消費者已自行丟棄。食藥署也強調，文雅畜牧場不符規定的蛋品，一顆也不能出場，食藥署持續執行後市場蛋品監測，堅守食安優先，維護國人健康。另一方面，農業部為配合食藥署追查近期雞蛋殘留芬普尼的原因，已將案例場雞蛋溯源標籤全面回收停發，並請彰化縣動物防疫所將案例場移動管制，該場所有交付給食品業者之蛋品，須經逐批檢驗合格後才可出售。本案經彰化縣政府於10日至案例場採檢雞蛋9件、蛋雞羽毛1件、飲用水水質2件、飼料2件及周圍農田土壤1件，共計15件樣品送由中央畜產會檢驗，檢測結果其中一件雞蛋檢出芬普尼代謝物0.03ppm、蛋雞羽毛含芬普尼0.27ppm及其代謝物0.13ppm，其餘檢體則未檢出。農業部表示，本案飼主涉嫌違反動物用藥品管理法相關規定，除將由彰化縣政府加重裁罰外，全案已移送檢調釐清詳細污染原因。此外，彰化縣政府於昨（11）日再次至該場採集雞隻內臟（肝、腎）、肌肉、脂肪及蛋品樣品，農業部也將持續追蹤檢驗結果。農業部補充，該部自106年9月6日已公告禁止使用芬普尼水懸劑於經濟動物，違者可依動物用藥品管理法裁處新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰，如造成危害人體健康，則可處七年以下有期徒刑。農業部指出，此事件為首例藉雞蛋溯源編碼追蹤到問題蛋品，未來將持續強化雞蛋噴印溯源管理，嚴格把關禽蛋食品安全。
文雅畜牧場再驗出芬普尼蛋！疑違法用藥殺寄生蟲 飼主將移送檢調
彰化縣文雅畜牧場被驗出雞蛋殘留芬普尼，農業部昨（11）日再驗出雞蛋、蛋雞羽毛樣品含有芬普尼及其代謝物不合格，該場飼主涉違反「動物用藥品管理法」，全案將移由檢調單位深入偵辦，以釐清污染來源與責任。對此，毒物科醫師推測，可能是雞農為了殺死雞隻羽毛及身上的寄生蟲，違法使用芬普尼。農業部為配合食藥署追查近期雞蛋殘留芬普尼的原因，已將案例場雞蛋溯源標籤全面回收停發，並請彰化縣動物防疫所將案例場移動管制，該場所有交付給食品業者之蛋品，須經逐批檢驗合格後才可出售。本案經彰化縣政府於10日至案例場採檢雞蛋9件、蛋雞羽毛1件、飲用水水質2件、飼料2件及周圍農田土壤1件，共計15件樣品送由中央畜產會檢驗，檢測結果其中一件雞蛋檢出芬普尼代謝物0.03ppm、蛋雞羽毛含芬普尼0.27ppm及其代謝物0.13ppm，其餘檢體則未檢出。農業部表示，本案飼主涉嫌違反動物用藥品管理法相關規定，除將由彰化縣政府加重裁罰外，全案已移送檢調釐清詳細污染原因。此外，彰化縣政府於昨（11）日再次至該場採集雞隻內臟（肝、腎）、肌肉、脂肪及蛋品樣品，農業部也將持續追蹤檢驗結果。彰化縣文雅畜牧場被驗出雞蛋殘留芬普尼。（圖／彰化縣政府動物防疫所提供）農業部補充，該部自106年9月6日已公告禁止使用芬普尼水懸劑於經濟動物，違者可依動物用藥品管理法裁處新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰，如造成危害人體健康，則可處七年以下有期徒刑。農業部指出，此事件為首例藉雞蛋溯源編碼追蹤到問題蛋品，未來將持續強化雞蛋噴印溯源管理，嚴格把關禽蛋食品安全。食藥署也強調，文雅畜牧場不符規定的蛋品，一顆也不能出場，食藥署持續執行後市場蛋品監測，堅守食安優先，維護國人健康。台北榮總臨床毒物及職業醫學部主任楊振昌表示，農業部雖已開放替代用藥，但仍可能有雞農偷用芬普尼以殺除雞隻羽毛與體表寄生蟲，類似情況在2017年也曾發生。他指出，芬普尼主要來源為飼料、環境及違法用藥，若是飼料遭汙染，蛋雞全身芬普尼濃度應一致，不會僅羽毛偏高。楊振昌說，目前檢出的蛋品芬普尼含量為0.03ppm，必須長期每天食用6至7顆以上，才可能導致慢性中毒，然而在經歷黑心食品與非洲豬瘟事件後，政府仍應重建民眾對食品安全的信任。彰化縣文雅畜牧場被驗出雞蛋殘留芬普尼。（圖／彰化縣政府動物防疫所提供）
文雅畜牧場又驗出芬普尼雞蛋 農業部：重罰移送檢調
有關衛福部食品藥物管理署（下稱食藥署）執行「114年禽畜水產品藥物殘留監測計畫」，近日由彰化縣衛生局於市售雞蛋抽驗中發現檢出芬普尼殘留案，農業部今（12）日表示，文雅畜牧場（下稱案例場）於前（10）日全面移動管制並啟動逐批採檢程序，昨（11）日再驗出雞蛋、蛋雞羽毛樣品含有芬普尼及其代謝物不合格，該場飼主涉違反「動物用藥品管理法」，農業部已建議彰化縣政府依該法加重裁罰，全案將移由檢調單位深入偵辦，以釐清污染來源與責任。 農業部強調，為配合食藥署追查近期雞蛋殘留芬普尼的原因，已將案例場雞蛋溯源標籤全面回收停發，並請彰化縣動物防疫所將案例場移動管制，該場所有交付給食品業者之蛋品，須經逐批檢驗合格後才可出售。本案經彰化縣政府於10日至案例場採檢雞蛋9件、蛋雞羽毛1件、飲用水水質2件、飼料2件及周圍農田土壤1件，共計15件樣品送由中央畜產會檢驗，檢測結果其中一件雞蛋檢出芬普尼代謝物0.03ppm、蛋雞羽毛含芬普尼0.27ppm及其代謝物0.13ppm，其餘檢體則未檢出。本案飼主涉嫌違反動物用藥品管理法相關規定，除將由彰化縣政府加重裁罰外，全案已移送檢調釐清詳細污染原因。此外，農業部指出，彰化縣政府於昨（11）日再次至該場採集雞隻內臟（肝、腎）、肌肉、脂肪及蛋品樣品，農業部也將持續追蹤檢驗結果。農業部補充，自106年9月6日已公告禁止使用芬普尼水懸劑於經濟動物，違者可依動物用藥品管理法裁處新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰，如造成危害人體健康，則可處七年以下有期徒刑。農業部強調，此事件為首例藉雞蛋溯源編碼追蹤到問題蛋品，未來將持續強化雞蛋噴印溯源管理，嚴格把關禽蛋食品安全。食藥署也強調，文雅畜牧場不符規定的蛋品，一顆也不能出場，食藥署持續執行後市場蛋品監測，堅守食安優先，維護國人健康。
快訊／文雅畜牧場「雞蛋、羽毛」又檢出芬普尼 彰化縣府重罰移送檢調
衛福部食藥署執行「禽畜水產品藥物殘留監測計畫」，近日由彰化縣衛生局於市售雞蛋抽驗中，發現檢出芬普尼殘留案。農業部表示，案例場「文雅畜牧場」於10日全面移動管制並啟動逐批採檢程序，昨（11）日再驗出雞蛋、蛋雞羽毛樣品含有芬普尼及其代謝物不合格，該場飼主涉違反「動物用藥品管理法」，全案將移由檢調單位深入偵辦。對此，彰化縣政府今（12）日表示，已立即啟動緊急應變機制，除了對該場實施全面移動管制，更封存所有雞蛋，並加重裁罰12萬元。農業部指出，為配合食藥署追查近期雞蛋殘留芬普尼的原因，已將案例場雞蛋溯源標籤全面回收停發，並請彰化縣動物防疫所將案例場移動管制，該場所有交付給食品業者之蛋品，須經逐批檢驗合格後才可出售。本案經彰化縣政府於10日至案例場採檢雞蛋9件、蛋雞羽毛1件、飲用水水質2件、飼料2件及周圍農田土壤1件，共計15件樣品送由中央畜產會檢驗，農業部表示，檢測結果其中一件雞蛋檢出芬普尼代謝物0.03ppm、蛋雞羽毛含芬普尼0.27ppm及其代謝物0.13ppm，其餘檢體則未檢出。本案飼主涉嫌違反動物用藥品管理法相關規定，除將由縣政府加重裁罰外，全案已移送檢調釐清詳細污染原因。此外，彰化縣政府於11日再次至該場採集雞隻內臟（肝、腎）、肌肉、脂肪及蛋品樣品，農業部也將持續追蹤檢驗結果。農業部強調，此事件為首例藉雞蛋溯源編碼追蹤到問題蛋品，未來將持續強化雞蛋噴印溯源管理，嚴格把關禽蛋食品安全。縣政府接獲檢驗結果後，立即採取下列緊急管制措施，以確保禽品食用安全： 一、該蛋雞場持續進行移動管制，並開立禁止移動管制通知書，禁止該場蛋品及雞隻移出場外，管制期間每日派員清點雞蛋數量並持續封存。 二、該蛋場持續出現芬普尼汙染，縣動防所將依違反動物用藥品管理法加重裁罰12萬元之罰鍰。 三、案例場管制期間，縣動防所將持續採樣檢測雞隻與蛋品，直至檢驗結果確認安全，通報中央，並依中央指示始得解除移動管制。 四，縣府持續與中央衛生及農政單位密切聯繫，遵循各項指引，落實後續監管及防範措施。 縣政府重申，芬普尼禁止使用於蛋雞，若違反規定，依動物用藥品管理法第40條之1第1項，將處6萬至30萬元罰鍰。業者應嚴格遵守動物用藥規範，勿使用來路不明之動物用藥，以確保禽蛋品質與民眾食用安全。
中市食安處配合跨縣市蛋品藥物殘留通報 即刻下架涉案雞蛋確保食安
針對衛生福利部食品藥物管理署昨（9）日公布「市售雞蛋檢出農藥殘留芬普尼」案，台中市食品藥物安全處今（10）日表示，第一時間督導業者執行下架措施，並同步啟動稽查作業，要求相關販售通路及蛋商立即配合處理，全面防堵風險流通，確保市售蛋品安全無虞。食安處說明，截至目前，台中市下架情形如下：（一）楓康超市：1.鮮健盤蛋進貨2460台斤(有效日期：2025/10/26、2025/11/22、2025/11/29、2025/12/2)，預防性下架481台斤，售出1979台斤。2.鮮健四日鮮蛋(有效日期114/11/23)進貨420盒，預防性下架122盒，售出298盒。3.鮮健巨的卵(白殼雞蛋) )(有效日期114/12/08)74盒，預防性下架20盒，售出54盒。（二）全聯福利中心：截至目前為止進貨量尚未提供，已完成各店預防性下架，品項及數量如下：1.富翁洗選蛋(有效日期：114/11/21、114/11/28)，預防性下架147盒。2.香草園洗選蛋 (有效日期：114/11/25、114/12/02)，預防性下架949盒。（三）中市蛋商2家：1.民○嘉蛋行進貨55籃(20台斤/籃)，合計1,100台斤，售出1,040台斤(52籃)，退貨60台斤(3籃)。龍○蛋行進貨160籃(20台斤/籃)，合計3,200台斤蛋品已全數售罄（售予散客）。食安處強調，市府從113年迄今已抽驗蛋品共226件，其中86件進行禽畜產品農藥殘留檢測（含芬普尼代謝物），結果皆符合規定，本案將持續與中央與其他縣市衛生單位橫向聯繫，掌握流向與產品清查結果，嚴格把關食品安全。另外，食安處提醒民眾，如家中仍留有上述批號蛋品請暫停食用，並持購買單據至原購買通路進行退換貨，或是撥打通路的客服電話詢問，確保自身消費權益。
海上大掃蕩！133噸神祕冷凍肉+百萬包私菸闖台 警海聯手一網打盡
海上走私再現驚人規模，內政部警政署保安警察第三總隊聯手海巡署第五海巡隊，於10月24日清晨在高雄港西南外海破獲一起重大走私案，1艘外籍雜貨輪偽裝成載運合法冷凍貨物的普通商船，卻暗地夾帶大量來源不明肉品與私菸企圖闖關，所幸經專案小組提前掌握情報，最終在海上成功截堵，將私貨攔截在境外。此次行動由第三總隊第二大隊主導，在獲得可靠情報後，立即報請高雄地檢署指揮偵辦，並結合警政、海巡、財政、關務、防疫等多單位共同佈線，長期嚴密追蹤該艘雜貨輪航行路線與靠港動態，終於在24日清晨6時30分，專案小組於高雄港西南方海域展開登檢行動，成功查扣超過133公噸冷凍肉類，以及多達107萬7000包來源不明私菸，初估市值高達新台幣四千萬元以上。現場除私貨外，警方亦逮捕案上七名涉案人士，包括1名台籍王姓男子及六名印尼籍船長與船員，依違反《菸酒管理法》及《動物傳染病防治條例》等罪嫌移送高雄地檢署偵辦，警方指出，不明來源肉類極可能帶有非洲豬瘟、新型禽流感等病毒風險，若流入市面，除了威脅民眾食安，更可能造成農畜產業重大損失；而私菸除逃稅問題，更涉及黑市金流與治安問題，因此必須嚴格把關，不容走私集團有任何可乘之機。內政部警政署強調，政府將持續強化海空邊境聯合查緝，只要涉有危害國家安全、食安與公共秩序之行為，絕不姑息，會以「零容忍、全面封鎖」的方式，確保病毒與非法物資無法藉由走私入侵台灣，守護國人健康與農業生產環境。
產官學守護台灣豬！ 年度豬病論壇今台南登場
近期豬肉價格成為民眾關注焦點，中秋節前更爆出黑心豬腸事件，引發食安疑慮。今年因豬流行性腹瀉（PED，俗稱豬下痢）與藍耳病（PRRS）持續肆虐，導致母豬繁殖受阻、仔豬存活率下降，拍賣市場一度「無豬可賣」，中元與中秋雙節皆傳出缺豬危機。為因應此挑戰，社團法人臺灣嘉義大學獸醫校友會與國立嘉義大學獸醫學院今（18）日在大臺南會展中心舉辦「第九屆嘉義大學台灣重要豬病論壇」，匯聚超過700位產官學人士，期望透過產官學對話，全面提升台灣豬隻防疫與生物安全能力，重建民眾對國產豬肉的信心。本屆論壇聚焦「豬病流行趨勢與防控策略」、「產業現況與未來發展」以及「豬場生物安全」三大核心議題，並於下午舉辦四場專業衛星會議，分別深入探討營養配方、種豬管理、細菌性與病毒性疾病，強化理論與實務的交流。嘉義大學校長林翰謙表示，今年再度選擇台南作為論壇舉辦地，除地處雲嘉南養豬黃金三角核心外，亦因台南市政府長期推動養豬場現代化與生物安全政策，讓台南展現出前瞻性的產業治理能力，成為產業轉型與升級的標竿城市。論壇出席貴賓與講師陣容堅強，包括農業部杜文珍常務次長、國立屏東科技大學獸醫學院邱明堂院長、國立嘉義大學獸醫學院郭鴻志特聘教授及統生牧場黃億銘獸醫師，並特別邀請財團法人中央畜產會蘇治芬董事長、財團法人李崇道博士基金會黃國青董事長與農業部獸醫研究所鄧明中所長擔任引言貴賓，共同為台灣豬肉產業建言獻策，強調防疫與產業升級需齊頭並進。（圖／台南市府提供）代表台南市政府出席的副祕書長徐健麟表示，台南市政府積極配合農業部所推動的「養豬百億基金」政策，輔導台南市轄內養豬場設置新式整合型設施（備），如現代化環控節水畜舍及自動化、智慧化之現場操作或監測管理工具等。相關4年的執行期程下，台南市推動成果豐碩，共補助400場次、總金額約達6.7億元，每年更針對養豬場進行汚染防治的設施（備）建置補助，如固液分離機、抽污泥馬達等，有效提升台南市養豬場飼養管理及防疫安全，強化產業競爭力。嘉義大學校長林翰謙強調，台灣在豬病防疫方面已取得多項突破，不僅成功防堵非洲豬瘟，更於2025年獲世界動物衛生組織（WOAH）認證為「豬瘟非疫國」，成為亞洲首個同時根除三大豬病的國家。嘉義大學雲嘉南動物疾病診斷中心也將持續為地方產業提供科學化支援與監測分析，協助政策制定與現場應用。嘉義大學也將持續與台南等縣市政府深化合作，從設施升級、生物安全、到環境友善養殖等面向，攜手打造永續與韌性的豬肉產業，提升國產豬肉在國際與消費市場的競爭力與信任度。也特別感謝畜牧產業先進與各大廠商的大力支持，讓此一年度盛會得以持續推動、深耕發展，為台灣養豬產業的永續發展貢獻心力。
吃不起豬肉？本土豬價高居全球第二 本地豬農叫苦進口商穩賺不賠
全國豬肉均價端午節期間飆破每公斤百元，創近30年新高，甚至綜觀全球價格也達世界第二高，然而此天價至今仍未有顯著改善，民進黨立委林岱樺今（15）日於立法院經濟委員會提到，今年豬肉生產成本高達每公斤92元，較美國的68元以下高出不少，即便美豬空運來台仍具成本優勢，若農業部不立即啟動基因定序、AI技術等科學化養殖提升生產效率，大量進口豬肉將衝擊本土豬農，而從紐西蘭零關稅乳品來看，進口商勢必也不會讓消費者受惠，整體上將導致豬農、消費者受害，僅進口商得利。林岱樺指出，豬價飆漲並非市場榮景，而是供應嚴重萎縮的表象，根據養豬協會8月報告，今年1至8月豬隻出欄數較去年同期下降22％，可見價格飆漲是因供給縮減，非品質或需求提升，而供給縮減農業部歸咎於疾病與氣候炎熱，但氣候方面，比台灣炎熱的巴西，豬肉出口仍大幅成長，從數據來看，台灣母豬平均生產頭數15隻，遠低於其他國家的22至35頭，因此氣候並不能當藉口，疾病方面，則應盡速掌握疾病分布資料，唯有掌握資料，才能有效管理、優化生產效率。林岱樺表示，農業部應於1個月內針對豬隻種源DNA資料庫建置，提出行動白皮書及具體方案，2個月內啟動豬隻微生物安全地圖，導入新式檢測平台建構豬隻畜產微生物資料庫，而長期目標，則須於1年內從草案公告國產豬品牌標章制度，提升減碳意願與市場競爭力，透過3種方式提升台灣豬農的生產效率與競爭力。反觀豬價的高昂，菜價則是低到農民「心在淌血」，國民黨立委張嘉郡提到，短週期小葉菜類價格長期低迷問題，而這也影響青年務農意願，過往年輕人還會互相鼓勵返鄉，但如今菜價低迷，以今年為例，高達85％葉菜農民賠錢，可是當菜價低時，農業部總會說是「市場機制」，當菜價高漲時，又會出手管制，影響農民生計。張嘉郡補充，除栽種本身外，逃逸外勞也是菜價低迷的一大因素，因逃逸外勞不再只是農民幫手，而是變成工頭去租地、自行僱工，以非法低成本及濫用藥物快速生產，低價銷售衝擊合法農民，呼籲農業部精準掌握逃逸外勞，並提供農業生產者更多合法外籍移工。全國豬肉均價端午節期間飆破每公斤百元，創近30年新高，甚至綜觀全球價格也達世界第二高，然而此天價至今仍未有顯著改善，民進黨立委林岱樺今（15）日於立法院經濟委員會向農業部長陳駿季質詢。（圖／報系資料照）農業部長陳駿季回應，針對豬價議題，將針對立委提議積極研議推動，而菜價方面絕對是站在照顧農民角度，不會用進口、既有倉儲打壓價格，合法外籍移工部分今年度也已成長到約2萬人次，未來也將積極與勞動部溝通，期盼能夠將相關限制放寬、增加更多品項，滿足農業經營者需求。
茶人茶事／細說普洱7542七子級明星茶品之88青餅
藏茶頗豐的資深電視製作人周君日前來電，說他手上存有十多年前購入的7542青餅，年份應在80末90年代初，以竹篾完整包裝共10筒（每桶七片），如按市場的廣義解釋（1988年～1992年生產、純乾倉、厚草紙等），原則上應可算是目前市場炙手可熱的「88青餅」了，特別攜來讓我品賞。周君帶來的7542普洱七子餅茶拆開竹篾包裝與茶票紙。（圖／吳德亮攝）話說1949年國民政府退守台灣，新中國在大陸成立，所有私營茶號從1950年起紛紛結束，普洱茶的產製正式進入計畫經濟國營茶廠的時代。1951年12月，「中茶牌」商標正式在北京完成註冊，1953年西雙版納「佛海茶廠」更名爲勐海茶廠。異幟後所生產的首批普洱圓茶就是目前已飆漲至天價的「印字級茶」，至1960年代末期為止，由紅印打頭陣，綠印則緊跟在後，再後為黃印。座落雲南省西雙版納的勐海茶廠。（圖／吳德亮攝）不過印級圓茶從1970年就正式劃下句點，全面進入「七子餅茶」的時代，這是因為雲南茶葉公司所屬的各茶廠，包括勐海茶廠在內，原本從1952年3月1日起生産「中茶牌」圓茶，所使用的中茶公司商標，使用年限只到1972年2月28日為止。因此邁入1970年代後，雲南茶葉進出口公司正式改「圓」爲「餅」，外包茶票紙也從印級茶下方的「中茶牌圓茶」改為「雲南七子餅茶」，下方的「中國茶葉公司雲南省公司」則改為「中國土產畜產進出口公司雲南茶葉分公司」，這也是辨別「印級茶」與「七子級茶」的最大特徵。普洱茶印字級（上）與七子級茶（下）的明顯差異。（圖／吳德亮攝）七子級餅茶四碼編號代表的意義為何？以7542為例，前兩個數字代表從1975年開始生產此一批號或配方。第三個數字代表茶菁級數，通常茶菁從最細的芽尖至最粗的大葉分為1～10級，4即為第四級的茶菁。第四個數字則代表茶廠，如最末數字為2即為勐海茶廠，末數3代表下關茶廠；末數1則代表昆明茶廠等。雲南省西雙版納「勐海茶廠」產製的七子級餅茶，從70年代國營時期到改制民營化的今天，儘管推出的茶品甚多，產品編號也多得令人眼花撩亂，但「常規性」產品始終以嘜號7542、7532、8582三者為主。目前市面上流通的七子餅茶，也以7542的數量最多、生産壽命最長，即便商標早已從「中茶」改為「大益」，至今幾乎每年都有生產，堪稱歷久不衰，但口味品質都不盡相同。不過早年出品且存放得當的茶品如今都已大肆翻紅，其中幾款經由茶商命名而爆紅的「明星茶品」：如70年代「大口中」的七三青餅、1992年正式命名的88青餅等，價格更是扶搖直上。90年代國營勐海茶廠周邊茶園辛勤採茶的女性。（圖／吳德亮攝）市面上炙手可熱的88青餅，最常聽到的說法是：香港茶藝樂園館主陳國義為紀念1988年的開業，而為當年勐海茶廠編號7542青餅所命名；不過陳國義後來受訪表示購自1992年的80末茶品，取名純以8在粵語發音中為發財的「發」，象徵發財之意，與1988年無關。而近年市場也多將1988年至1992年所有7542勐海青餅統稱為88青餅，前提是「乾倉貯存」。儘管近年陳國義將手上留存的88青餅外包茶票紙一律簽上斗大的名字並附上頭像貼紙，作為辨識的最高準則，卻也無損其他未簽名還在市場流通的88青餅價值。90年代國營勐海茶廠從秤重至蒸壓成餅的作業情景。（圖／吳德亮攝）而陳國義先前曾受訪指出「80末的7542才能稱88青餅」，卻又在2013年6月公開信中明確表示「我們認定的88青餅是指1988年到1992年勐海茶廠生產的7542」。因此88青餅的確切年份、內飛（『西雙版納傣族自治州勐海茶廠出品』字體變化、紙質與油墨差異等）、外包茶票紙材質為何，至今仍眾說紛紜、莫衷一是。小心翼翼拆開周君帶來的7542普洱圓茶，不堪歲月折騰而有些鬆動的竹篾包裝，在燈光下仔細檢視包覆的茶票紙，一股綿密的老舊溫醇香氣撲鼻而來。拆開茶票紙後但見乾倉轉化的深栗紅色烏潤油亮，餅面略有茶芽，餅背則一眼就可以認出4級左右的稍細茶菁。以我銘刻詩句的新文人壺沖泡，在白色茶甌中蕩漾的茶湯，通透明亮的酒紅色格外迷人，而入口後帶著柔和幽雅的野樟香如絲綢般，纏綿舌底兩側迅速蔓延，喚醒口腔沈睡的胃蕾後，再徐緩滑入喉間，並如漣漪般層層回吐擴散乾倉陳普才有的老韻與滑潤。而繼續改以烹蒸爐盞瀹茶，更帶有飽滿的甜醇與回甘，果然好茶矣。周君帶來的7542普洱茶以烹蒸爐盞瀹茶更帶有飽滿的甜醇與回甘。（圖／吳德亮攝）作為一個茶文化作家，儘管已出版《風起雲湧普洱茶》《普洱找茶》《普洱藏茶》《戲說六大茶類》等多本暢銷大書探討普洱茶，我卻始終堅持不賣茶、不為人鑑定普洱茶，更不敢跟兩岸三地號稱「普洱茶上帝」、「普洱茶教父」、「普洱茶判官」、「普洱茶第一人」等眾多偉大茶商相比。在品飲普洱陳茶愈來愈像考古，且兩岸對茶品真假與價值缺乏統一認定標準的今天，周君帶來的7542青餅，符合88青餅「1988年～1992年生產、純乾倉、厚草紙」的定義，無論是否陳國義欽定或茶商說了算的88青餅，但絕對是一款好茶：老韻彰顯、樟香迷人，若不中亦不遠矣。
中秋連假瘋烤肉 農糧署：國內蔬果供應充足、價格穩定
中秋連假來臨，不少民眾準備與親友團聚烤肉。農業部農糧署副署長陳啓榮今天（4）日表示，國內蔬果供應充足、價格穩定，今日主要蔬菜平均批發價每公斤47.7元，較昨日微漲約1％，仍屬平穩範圍。陳啓榮今天接受媒體訪問時指出，丹娜絲颱風過後，國內蔬菜復耕順利，各類蔬菜已陸續恢復生產供應；而樺加沙颱風並未影響主要產區，因此整體供應無虞。針對中秋節常見的烤肉食材如玉米、甜椒等，農糧署已協調各地農民團體加強供應，讓消費者能安心選購。水果部分，雖然丹娜絲颱風重創台南文旦產區，但花蓮、雲林及新北等主要產地仍能穩定出貨。陳啓榮表示，今年初因氣候影響香蕉一度減產，但自6月起逐漸恢復供應，10月正值盛產期。他也呼籲民眾多支持國產水果，如香蕉、梨子及紅龍果等。漁業署主秘繆自昌補充，水產品供應同樣穩定，平均價格約每公斤100元，業者也因應中秋需求增加逾兩成供應量，確保節慶市場供貨充足。中秋連假瘋烤肉，農糧署：國內蔬果供應充足、價格穩定。（圖／農糧署提供）為響應農業部「食農教育法」以及「食在地、食當季」的永續理念，中華民國果菜合作社聯合社（以下簡稱國聯社）於農糧署指導下，今天起至11月16日在臺北市希望廣場舉辦「114年度豐饒臺灣味國產農產品推廣展售活動」。活動藉由實體展售、主題行銷及食農教育，全面提升國產農產品能見度與品牌形象，並深化消費者對臺灣農業的認同與支持。農糧署進一步說明，本次活動為該署接續9月13日「國產驗證安心GO～蔬活好禮開心抽」之系列活動，在114年度全力推廣國產農、漁、畜產品。農糧署說明，國聯社為鼓勵消費者多多於希望廣場現場消費，規劃「農民收據及發票抽獎」機制，消費者凡於活動期間在希望廣場攤位消費並取得農民收據，每滿新臺幣500元即可兌換一張摸彩券，並投入摸彩箱參與抽獎，直接刺激現場買氣，確保消費回饋至最基層的農民及產業團體，達到支持在地生產者的效果。抽獎活動將於11月16日閉幕記者會現場直播進行，獎品總價值高達30萬元，總獎項高達一百項以上，包含蘋果 iPhone 17（256GB）一支、有機蔬菜箱一年份、全聯與家樂福禮券及農產好物箱（市值1,000元）等，多重好禮開心抽。相關抽獎辦法及後續中獎名單將公告於國聯社官網、新北市農會臉書及農糧署「鮮享農YA」粉絲專頁。中秋連假瘋烤肉，農糧署：國內蔬果供應充足、價格穩定。（圖／農糧署提供）農糧署表示，此次「豐饒臺灣味」展售活動，不僅是一場展售與行銷，更是政策與產業的結合成果，除了部分攤位具「三章一Q」的優質農產品，可提升消費者對食品安全的信心，在10月4日至11月16日期間的週末再透過17場食農教育互動課程，傳遞農業知識與價值，培養下一代消費者的永續消費習慣。農糧署進一步說明，本次藉由農業部相關部會(漁業署及畜牧司)邀請以往未曾來到希望廣場展售促銷之農民及產業團體，帶給希望廣場消費者新選擇，也希望透過直接面對面的展售，讓民眾支持農民、產業團體，並了解自身產品優劣，打造良性循環。
屏東黑心豬大腸曝！ 工業雙氧水漂白流竄市面驚爆2公噸
中秋佳節將至，屏東傳出重大食安風暴「百威食品公司」涉嫌，以工業用雙氧水漂白病變豬大腸，再將其販售至下游廠商，經檢調初步調查後，估計已有數千公斤至2公噸「黑心豬大腸」流入市場，消息一出立即引發社會高度關注。高雄市調查處於日前兵分多路，聯合食藥署展開大規模稽查，鎖定屠宰場等9處地點突擊搜索，行動中不僅查獲超過百公斤問題大腸，還發現多個工業用雙氧水的空桶，根據現場查扣的出貨單據與帳冊分析，專案小組初步判定，問題產品早已流入各類下游通路，包括蚵仔麵線攤、熱炒店及滷味小吃攤，恐怕已有民眾在不知情的情況下誤食。檢調指出，百威食品向屠宰場購買豬隻內臟後，租用台灣農畜產公司位於屏東的欣樂屠宰廠部分空間進行加工，但其實際營運行為與台畜無關，令人震驚的是，該公司竟疑似為了增加銷售量與外觀美觀，違法使用工業用雙氧水漂白病變大腸，此舉已涉及《食品安全衛生管理法》以及《刑法》加重詐欺罪。檢方複訊後，將該公司楊姓負責人以50萬元交保，其餘員工分別以8至10萬元交保候傳。專案小組目前仍持續追查可疑流向，並將針對下游業者一一清查，避免更多問題產品流入市面，影響民眾健康。檢調單位呼籲業者務必守法經營，切勿因貪圖利益而置消費者健康於險境，並提醒民眾在外用餐時提高警覺，選擇信譽良好的店家，減少誤食黑心食品的風險。
屏東廠商工業雙氧水漂白「病變豬大腸」已售2噸 負責人50萬交保
中秋前夕，屏東縣一間屠宰場內的「百威食品公司」，被爆使用工業用雙氧水漂白病變豬大腸，販售給不知情的下游廠商，至少有2公噸流入市場。檢調1日搜索並帶回負責人及員工共4人進行調查，檢方複訊後諭知負責人50萬元交保，其餘員工8至10萬元交保。檢調日前與食藥署、屏東縣衛生局展開聯合稽查，搜索屠宰場等9處地點，在屠宰場查獲逾百公斤待處理的豬大腸，以及雙氧水空桶，並查扣業者進出貨紀錄，發現下游商多為北部蚵仔麵線店、熱炒店等等，估計有2公噸已賣出。檢調亦約談百威食品負責人楊峻銘及員工共4人，檢方訊後依違反食安法、加重詐欺罪命楊男50萬元交保，其餘4人以8至10萬元交保。屏檢3日發布新聞稿指出，負責人和員工涉嫌將部分已病變豬大腸，浸泡於工業級雙氧水漂白後，再販售給不知情廠商，以謀取不法利益，危害國民健康，違反食品安全衛生管理法及中華民國刑法詐欺等案件。屏檢表示，調查人員在1日依法進行搜索，查扣浸泡漂白所用相關工具，經訊問員工與負責人後，分別諭知8萬元到50萬元不等交保，將持續追查已售出流向與數量，追究違法者責任。目前屏東衛生局已前往貼封條，依食安法規定下令業者暫停作業、停止販售，將全力配合檢調偵辦。另外，台灣農畜產公司也聲明，台畜公司與百威公司之合作僅限於出售豬隻副產品（內臟）予百威公司，以及只出租部分場地供其獨立作業使用，百威公司之生產製程、加工行為、營運及銷售等，皆屬其獨立經營範疇，與台畜公司無關。台畜強調，百威公司所涉產品及其相關經營行為，並非台畜公司所生產或銷售之產品，亦不影響本公司既有生產線、品質管理機制及市場供應。台畜公司所有產品皆依據相關法規及公司內部嚴格品質流程製造，並定期接受主管機關查驗，確保食品安全無虞。
肯定審計部完整呈現超思案弊端 張啓楷力挺審計長未來加大力度
立法院今（19）日舉行審查總統提名審計長的公聽會，台灣民眾黨團副總召張啓楷表示，感謝審計部歷年來完整調查呈現包含超思雞蛋案等弊端，也期盼在審計職權上，能夠再加大力度，用修正「減列」、「剔除」等法定職權，直接針對違法動用公款的官員，遏止貪腐歪風，必要時，他也同樣會再給予審計長堅實的支持。張啓楷指出，立院經濟委員會去年成立「進口雞蛋執行情形調查專案小組」，然而在小組成立後第八天，憲法法庭就祭出暫時處分，幾天後又宣告國會改革絕大部分條文違憲，調查小組法源也被宣告無效，形同大法官公然護航超思弊案。張啓楷續指，在其他監督管道受限下，審計部成為關鍵力量，依《決算法》，審計部可以修正改列「保留數」、「減列數」或「剔除數」，並非只能移送檢調或監察院。若被列減列數，機關就要想辦法追回款項；至於剔除數則是審計機關發給用錢機關，明確匡列需要繳回款項的具體官員及數額。張啓楷說，監察院於今年3月審查通過彈劾畜牧司前司長張經緯，北檢則直到8月才起訴超思公司秦語喬、吳諭非及畜產會前專員吳俊達，並沒收或追徵被告6千萬餘元。然而這些人都不是重要官員，且畜產會、農業部主管官員都不用賠錢，他們當然不會怕。張啓楷表示，審計部決算報告揭露多項違法問題，包含：未登記公司就委託採購、未驗收而以回填確認書替代、未進行報價評估就容許超思逕行購買並代墊貨款、提供錯誤單據、未掌握國內雞蛋產量回穩而持續大量進口，卻又過遲銷毀，致產生冷凍倉儲及銷毀9千1百餘萬損失等。張啓楷指出，立法院和審計部是把關預算的兩大重要機關，先前他分別刪減114年公務預算農業部補助農發基金的9千萬，以及113年度附屬預算農發基金3.7億，就是替人民追究審計部所呈現共近5億3千萬元的損失，藉此也展現了立法與審計權共同維護預算制度、守護人民荷包的堅定決心。張啓楷肯定審計長陳瑞敏前一任期的表現，期盼能加大法定審計職權的力度，具體匡列有問題的金額，行使修正決算數的職權。從過去各級議會的經驗來看，若議會可透過具體決議要求，通常審計機關都會從善如流，有必要時，自己也會在國會繼續力挺陳瑞敏大力查弊。
南韓爆非洲豬瘟！漣川養豬場撲殺847頭豬隻 全國拉警報「嚴重」級
南韓京畿道漣川郡一處養豬場近日確認發生非洲豬瘟（ASF），共有847頭豬隻慘被撲殺，南韓政府隨即將全國防疫警報上調至最高等級「嚴重」。這是繼7月坡州確診後，相隔兩個月再度出現新病例，也是今年以來的第5起案例。確診農場內共847頭豬隻全數遭撲殺，避免病毒進一步傳播。根據南韓的《中央日報》報導，非洲豬瘟中央事故處置本部於9月15日表示，已立即派遣初動防疫小組與流行病學調查人員，封鎖養豬場出入口，並對場內飼養的847頭豬隻進行撲殺。當局同時對漣川及周邊5個市、郡發布臨時移動管制，要求相關畜牧車輛與從業人員於9月16日晚間8時前禁止移動。為防止疫情擴散，政府動員33台防疫設備與消毒車輛，集中消毒周邊294處農場及道路。另對發生農場方圓10公里內的61處農場，以及流行病學關聯的22處農場進行精密檢測。當局表示，在解除移動限制之前，這83處農場將每週接受一次臨床檢查。農林畜產食品部指出，目前遭撲殺的豬隻僅佔全國飼養總數的0.01%，不會對國內豬肉供應造成重大影響。農林畜產食品部次官姜亨錫強調，今年以來的5起疫情全都集中在京畿道北部，已責令當地全面動員人力與防疫設備，全力防堵疫情進一步擴散。非洲豬瘟最早於 1921年 在 肯亞（Kenya） 被西班牙學者 Montgomery 首次描述，當時是在東非家豬群中發現的高度致死性傳染病。該病毒起源於非洲，是一種自然界中野生動物（如 疣豬、巨林豬）與 軟蜱（Ornithodoros 属） 共生的病毒循環系統。野生動物通常不會發病，但可作為長期帶毒宿主。1957年，非洲豬瘟首次傳入歐洲，在 葡萄牙 爆發，隨後在 西班牙 長期流行，歷經30多年才被根除，2018年首次在 中國 被發現，並迅速蔓延全國，造成大規模撲殺與供應衝擊。目前已傳播至包括 南韓、越南和菲律賓等多個亞洲國家。
牛肉湯恐漲至200元！國產牛減、豬價飆 業者示警中元節迎雙重壓力
國產酪農業轉型導致乳牛減少，台南國民美食溫體牛肉湯因肉源短缺價格上漲，業者大喊吃不消，並示警一碗恐將從目前的150元漲價到200元，牛肉湯、屠宰業者呼籲農業部協助業者穩住肉品供應來源，讓牛肉湯的貨源與品質保持穩定及平價。另近期毛豬價格再飆一波高峰，4日價格達每公斤108.46元，將迎來史上最貴中元節！農業部畜牧司副司長周志勳表示，農業部會持續支持酪農業轉型，汰除低產乳牛續供應溫體牛肉，並扶持肉牛畜養，研商解決進口牛隻檢疫時間及場所等問題。業者郭俞宏表示，本產牛肉貨源減少、漲價，業者原本周休一天，恐變成須周休二日，未來恐會出現關店潮；楊姓屠宰業者也抱怨，根本是虧錢在做。據中央畜產會統計，隨著中元節逼近，毛豬價格居高不下，5日價格稍微回穩至每公斤107.63元但仍偏高。家畜肉類公會全國聯合會認為，除了豬肉供應不足外，還有豬農惜售等問題，呼籲農業部應介入，並祭出增加休市等措施。據統計，為配合節慶需求，農業部已經協調增供毛豬至2萬5000餘頭，但豬價依舊高居不下。家畜肉類公會全國聯合會理事長陳德南表示，因為疫病、氣候、颱風等原因造成豬源短缺，也有部分因素是豬農惜售，一旦毛豬價格持續維持高檔，排骨飯等民生必需品勢必會調整價格，將會加劇通貨膨脹，建議應更頻繁實施休市，才能讓價格穩定。農業部則說，每年中元節及農曆春節是國產豬肉消費高峰期，歷年節前2周起毛豬價格都會因需求大增而有顯著上漲，今年更因畜舍改建、小豬育成率不佳等因素，供應量相對減少，節前雖增加供應至2萬5000頭，惟相較往年節前供應量都超過3萬頭的數量仍顯不足，導致價格上漲，預計中元節後豬肉需求量會持續減緩且價格會持續明顯下降。