石斑魚
」 農業部 石斑魚 陸委會 饒慶鈴 鳳梨釋迦
賴瑞隆談石斑魚產銷挨批搞混地名 呂佳穎還原現場：影片被剪接
高雄市長選戰打得火熱，政治粉專「政客爽」近日分享一段民進黨高雄市長參選人賴瑞隆接受專訪的短影片，質疑他介紹高雄石斑魚產業時搞錯地名，諷刺其對高雄行政區不夠熟悉。對此，賴瑞隆競辦5日回應，相關影片經過惡意剪輯、斷章取義，刻意誤導外界。主持人呂佳穎今（6）日也幫賴瑞隆還原現場說明，被散播的影片「剪接過」，並提到，漁民們跟自己聊天時就說，這裡是永安和彌陀的交界處。所以等賴瑞隆來了，開始錄影，賴說這裡是永安、彌陀，沒有覺得說錯。日前，賴瑞隆邀請《佳頴T政步》一同換上青蛙裝，下魚塭體驗活抓石斑魚，並跟隨漁民實際了解養殖現場。他在影片中分享，近年石斑魚及虱目魚曾面臨單一市場中斷的壓力，高雄漁民透過加工、冷鏈物流、內外銷通路布局，以及持續拓展日本、美國等國際市場，逐步打開新局的故事。不過，影片曝光後，有網友質疑賴瑞隆身處彌陀區，卻對著鏡頭介紹「這裡是永安區、石斑魚的故鄉」，甚至指出畫面中的門牌已顯示所在地為彌陀區，認為他搞錯地名。對此，賴瑞隆團隊表示，經比對原始影片與網路流傳版本，認為相關片段遭到惡意剪輯、斷章取義，將原本提及的「永安、彌陀」剪接成僅剩「永安」，刻意營造賴瑞隆不了解高雄行政區的印象。賴瑞隆團隊進一步質疑，藍營側翼此舉意在替國民黨高雄市長參選人柯志恩轉移近期爭議焦點，藉此掩蓋其遭質疑不熟悉高雄，以及日前稱「三民區是高雄人口最多行政區」等誤導言論。主持人呂佳穎也於臉書發文並附上影片幫賴瑞隆還原現場說明，「剪接之外，還有現場」。呂佳穎表示，這一兩天，有不少人傳 Line 問自己「賴瑞隆到底是去永安，還是彌陀？」呂佳穎說，一開始自己真的一頭霧水，後來才知道，有人拿著節目片段說，「這裡明明是彌陀，不是永安」、「賴瑞隆講錯了，不懂高雄」。呂佳穎表示，看了一下被散播的影片，「剪接過」。原始節目裡，他的確先說「永安」，但下一秒接著說「彌陀、永安」，自己還跟著重複了一次。那為什麼永安和彌陀要一起講？老實說，當下自己沒有覺得怪。因為採訪那天，自己比賴瑞隆早到一點點。漁民們跟自己聊天時就說，這裡是永安和彌陀的交界處。所以等他來了，開始錄影，他說這裡是永安、彌陀，沒有覺得他說錯。呂佳穎說，接著，兩人就穿起青蛙裝，走進魚塭捕魚。路上還跟他說：「我第一次來彌陀、永安。」他回：「真的喔！」然後自己接著說「對啦，比較不會來這邊，但是這裡現在還不錯。」最後又補了一句：「以後會更好。」呂佳穎強調，這就是現場有趣的地方。一個人熟不熟、真不真心、是不是硬背稿，其實現場很難騙人。上一集，自己跟柯志恩在鼓山吃冰，看她翻白眼，也看她怎麼跟身邊的人相處。呂佳穎接著說，這一集跟賴瑞隆到永安、彌陀交界的魚塭捕魚。越跑現場，越覺得一件事很重要「不管是藍的、綠的，甚至是你原本就不想喜歡的人，都應該被放回完整的現場裡看」。「因為喜不喜歡誰，很個人」，呂佳穎表示，你可以喜歡一個人，也可以討厭一個人。可以覺得他有趣，可以覺得他無聊，可以覺得他真實，也可以覺得他不像你心中的高雄市長，這些都是感覺，剪接可以製造情緒，但現場，才看得到一個人到底怎麼反應、怎麼說話、怎麼跟地方相處，感覺需要被尊重，但要說服別人跟你一起喜歡，或一起討厭，最好還是奠基在事實上，不然很容易變成先有討厭，再找證據；證據不夠，就靠剪接。呂佳穎說，這就不是判斷了，這比較像料理，只是魚還沒捕到，醬料已經先倒下去了。並強調，「相信我，除了會看懂那段話到底怎麼發生，也會肚子餓，然後可能會突然想去一趟高雄，不是去聽演唱會，是去吃在地的創意料理」。
談石斑魚產銷挨酸搞混地名 賴瑞隆競辦：遭惡意剪輯
高雄市長選戰打得火熱，政治粉專「政客爽」近日分享一段民進黨高雄市長參選人賴瑞隆接受專訪的短影片，質疑他介紹高雄石斑魚產業時搞錯地名，諷刺其對高雄行政區不夠熟悉。對此，賴瑞隆競辦今（5）日回應，相關影片經過惡意剪輯、斷章取義，刻意誤導外界。日前，賴瑞隆邀請《佳頴T政步》一同換上青蛙裝，下魚塭體驗活抓石斑魚，並跟隨漁民實際了解養殖現場。他在影片中分享，近年石斑魚及虱目魚曾面臨單一市場中斷的壓力，高雄漁民透過加工、冷鏈物流、內外銷通路布局，以及持續拓展日本、美國等國際市場，逐步打開新局的故事。不過，影片曝光後，有網友質疑賴瑞隆身處彌陀區，卻對著鏡頭介紹「這裡是永安區、石斑魚的故鄉」，甚至指出畫面中的門牌已顯示所在地為彌陀區，認為他搞錯地名。對此，賴瑞隆團隊表示，經比對原始影片與網路流傳版本，認為相關片段遭到惡意剪輯、斷章取義，將原本提及的「永安、彌陀」剪接成僅剩「永安」，刻意營造賴瑞隆不了解高雄行政區的印象。賴瑞隆團隊進一步質疑，藍營側翼此舉意在替國民黨高雄市長參選人柯志恩轉移近期爭議焦點，藉此掩蓋其遭質疑不熟悉高雄，以及日前稱「三民區是高雄人口最多行政區」等誤導言論。
陳瑩虧梁文傑黑歷史遭自家人出征 莊瑞雄緩頰：吃冰太嗨了
鳳梨釋迦言論風波持續延燒，民進黨立委、台東縣長參選人陳瑩與陸委會副主委梁文傑同台時，當面笑虧「少去一次酒店就可以買很多鳳梨釋迦」，原本想化解尷尬氣氛，未料卻引來部分綠營支持者不滿。對此，民進黨立委莊瑞雄今（23）日表示，當天大家吃冰吃得很開心、氣氛太熱絡，「無傷大雅啦」。海峽論壇本月中旬在廈門登場，會後國台辦舉辦農產品採購簽約儀式，鳳梨釋迦、文旦柚、茶葉及石斑魚等農漁產品成為焦點。不過，返台後相關農業團體卻因參與活動面臨是否涉及違反《兩岸人民關係條例》的討論，後續更牽動行政調查。與此同時，梁文傑一句「台灣人不吃鳳梨釋迦」、「仰中共鼻息」等說法，也讓原本的農產議題瞬間捲入政治與市場爭論。眼看農民不滿情緒持續升溫，陳瑩特別邀請梁文傑一同品嚐鳳梨釋迦冰棒，希望替台東農民發聲，也替爭議降溫。兩人同台互動時，陳瑩當場開玩笑表示「少去一次酒店就可以買很多鳳梨釋迦」，現場氣氛熱絡，梁文傑事後也在社群平台自嘲，笑稱自己「八百年沒去過酒店了」。不過，這番玩笑話卻意外引發部分綠營支持者反彈。有支持者認為，在爭議尚未平息之際，公開調侃同黨官員並不恰當，甚至質疑陳瑩是為了年底選舉操作議題，也有人擔憂相關發言反而讓在野陣營有機會借題發揮。對此，莊瑞雄表示，從畫面看起來，當天大家夏天一起吃冰棒、氣氛相當愉快，「吃得很開心、吃得太嗨」。他認為，梁文傑願意面對農民、說明爭議言論，本身就是好事；而陳瑩則是透過較輕鬆的方式化解現場氣氛，「把整個議題淡化掉」。
嘆農團搏訂單反遭查處 許淑華批農業部拓銷交白卷
鳳梨釋迦外銷及海峽論壇農產採購議題持續延燒，針對台東縣長饒慶鈴及5個農業團體因參與相關活動遭啟動行政調查，南投縣長許淑華昨（22）日表示，政府應協助農民拓展市場，而非動輒以政治角度介入。她批評農業部未積極協助農產外銷，反而配合查處相關單位，讓農民無所適從。第18屆海峽論壇本月中旬在廈門舉行，國台辦會後宣布採購台灣鳳梨釋迦、文旦柚、茶葉及石斑魚等農漁產品。不過，陸委會事後要求相關單位針對參與簽約的團體進行查處，引發部分農民及農業團體反彈，認為政府將農產行銷與政治議題混為一談。許淑華指出，南投縣農會並未參與簽約，而是名間鄉一名陳姓茶農以企業身分協助台灣茶農赴陸行銷並代表簽約。她質疑，陸委會未查證清楚便點名相關單位，甚至要求農會總幹事接受詢問，事後發現認定有誤卻未見道歉。她也質疑，未來究竟要處分農會、茶農還是企業，相關作法已引發農民恐慌與不滿。許淑華表示，農業部原本應是農民與政府之間的重要溝通橋梁，更應把握機會協助農民拓展海外市場，如今卻配合陸委會進行查處。她提到，面對美國農產品零關稅等挑戰，農業部至今仍未提出具體因應措施，卻將大量心力進行政治清算，呼籲相關部會懸崖勒馬。許淑華批評，過去農業部對農產品銷售問題，經常只提出「不要把雞蛋放在同一個籃子裡」或「銷不出去可以加工」等說法，卻鮮少看到實際協助農民開拓市場的具體成果。她直言，農業部忽略協助農民拓銷的本職工作，反而投入政治攻防，「相當可悲」。
批民進黨阻擋農產銷陸 鄭麗文：台灣沒理由自我封閉
鳳梨釋迦外銷及海峽論壇農產採購議題持續延燒，針對台東縣長饒慶鈴及5個農業團體因參與相關活動遭啟動行政調查，國民黨主席鄭麗文昨（21）日質疑，民進黨政府將正常農產交流政治化，不僅阻礙農民爭取訂單，也無助於兩岸關係發展，強調台灣沒有理由自我封閉。第18屆海峽論壇本月中旬在廈門舉行，國台辦會後高調宣布採購鳳梨釋迦、文旦柚、茶葉及石斑魚等農漁產品。然而，場內忙著談訂單，場外卻掀起政治攻防。由於陸委會事前已表明中央及地方政府人員不宜參與相關活動，未獲核准赴陸的台東縣長饒慶鈴改以預錄影片方式參與論壇，另有5個農業團體赴陸簽約，相關作為也引發是否違反《兩岸人民關係條例》的討論，內政部已著手展開行政調查。鄭麗文質問，民進黨政府，兩岸正常交流不好嗎？台灣旅遊業重新繁榮、服務業被帶動，水果可以賣到大陸，不好嗎？她批評民進黨連台東農民賣鳳梨釋迦到大陸都要緊張、阻擋，「你為什麼要跟台灣的農民過不去？」鄭麗文表示，全世界都可以跟大陸做朋友、做生意，台灣沒有理由自我封閉。歐洲國家、美國大企業都到大陸尋求合作，如果大陸不重要，這些大老闆為什麼都跟著去？她反問，難道這些人都是中共同路人？難道連美國總統也是中共同路人？台灣必須務實，九二共識、反對台獨，兩岸關係正常化、和平交流對話，沒有什麼不好。
5農團赴海峽論壇簽約反遭查 柯志恩批：為政者應替農民找出路
鳳梨釋迦近期成為兩岸農產議題焦點，除了台東縣長饒慶鈴因預錄影片參與海峽論壇引發爭議外，另有5個簽署農產品合作協議的農業團體也將面臨調查。對此，國民黨高雄市長參選人、立委柯志恩今（21）日表示，縣市首長與農業團體爭取訂單、替農漁民找出路本就是職責所在，陸委會不應以意識形態凌駕農民生計。第18屆海峽論壇本月中旬在廈門舉行，國台辦會後舉辦農產品對接簽約儀式，宣布採購台灣鳳梨釋迦、文旦柚、茶葉及石斑魚等農漁產品。不過，由於陸委會事前已表明中央機關及地方政府人員不宜參與相關活動，原申請赴陸未獲核准的台東縣長饒慶鈴，最終改以預錄影片方式參與論壇；另有5個農業團體赴陸簽約。相關行為是否涉及違反《兩岸人民關係條例》引發討論，內政部已著手啟動行政調查程序。對於饒慶鈴及相關農團遭查，柯志恩認為，陸委會不能有太多意識形態，因為所有縣市首長只有一個目的，就是為農漁民的農產品找更多出路、協助他們賺更多的錢。柯志恩強調，為政者應該幫農民想辦法，怎會用懲處的方式來限制縣市首長幫農民呢？這樣太多意識形態，未把農漁民生計放在第一線，「若我當上市長，陸委會還用這種方法把我們當成現行犯或預備犯，那就放馬過來」。
遭批唱衰鳳梨釋迦惹民怨 梁文傑喊冤：重點是內需不足
陸委會副主委兼發言人梁文傑日前以「仰對岸鼻息」形容鳳梨釋迦高度依賴對岸市場，引發部分農民不滿，認為相關言論有唱衰產業之嫌。對此，梁文傑昨（20）日澄清，外界誤解了他的原意，重點並非批評農民或鳳梨釋迦產業，而是希望社會正視國內消費量不足、過度依賴單一市場所帶來的風險。本屆海峽論壇日前在中國廈門舉行，國台辦會後宣布採購台灣鳳梨釋迦、文旦柚、茶葉及石斑魚等農漁產品。由於陸委會事前表態中央及地方政府人員不宜參與相關活動，台東縣長饒慶鈴最終改以預錄影片方式參與論壇，後續更遭移請內政部調查；另有5個赴陸簽約的農業團體也引發討論。在相關議題延燒之際，梁文傑日前一句「台灣人幾乎不吃鳳梨釋迦」，並形容其為高度依賴對岸市場的農產品，引發部分農民不滿與反彈。梁文傑解釋，鳳梨釋迦的根本問題是國內消費量不足，不得已只好依賴中國大陸市場，也讓對岸有了政治工具可以利用。梁文傑表示，他的初衷是擔心農民再度落入「養套殺」的陷阱。這件事若能讓大家意識到問題所在，願意多買多吃養成習慣，減少對外依賴，那也是好事一件，「我個人被罵算不了什麼」。梁文傑強調，「要養成習慣，因為那才能可長可久，而不是政治話題過了就沒了」。他提到，希望鳳梨釋迦如同火龍果，從外來品種發展成台灣人生活的一部分，從水果攤到超市到餐廳都買得到、吃得到，人均消費量高達每人每年約2.5公斤；而且因為國內消費量大，出口需求只有不到1%，如此既能讓農民收入穩定，也不用仰對岸鼻息，「火龍果做得到，我相信鳳梨釋迦也做得到」。
逆風肯定饒慶鈴替農產找出路 陳瑩：農民不該淪為犧牲品
台東縣長饒慶鈴日前以預錄影片方式參與海峽論壇，後續遭陸委會認定恐涉及《兩岸人民關係條例》相關規範，並移請內政部進一步調查。對此，民進黨台東縣長參選人、立委陳瑩今（19）日表示，農民不應成為政治角力下的犧牲者，她肯定饒慶鈴長期為台東農業發展所付出的努力，但也尊重中央依法行政及相關政策考量。本屆「海峽論壇」日前在廈門登場，國台辦會後舉辦農產品對接簽約儀式，宣布採購台灣鳳梨釋迦、文旦柚、茶葉及石斑魚等農漁產品。不過，場內談合作、場外卻掀起政治攻防。由於陸委會事前已表態中央及地方政府人員不宜參與相關活動，原規劃赴陸出席的饒慶鈴因申請未獲核准，最終改以預錄影片方式參與論壇。未料影片曝光後仍引發爭議，不僅遭質疑是否涉及違反《兩岸人民關係條例》，陸委會也已函請內政部進一步展開行政調查。陳瑩表示，對農民而言，最重要的是辛苦種植的農產品能夠順利銷售，讓家庭擁有穩定收入。她也肯定饒慶鈴長期協助台東農業拓展市場的努力，也認為農民不應被推到政治衝突最前線。不過，陳瑩也提到，「海峽論壇」長期涉及兩岸政治議題，中央政府有其法規與政策考量，她尊重政府依法行政的立場。相關討論應回歸制度與法規檢視，不宜被簡化為地方與中央的對立，更不應該讓農民被迫站在政治衝突的第一線。談及台東農業發展，陳瑩認為，農業如今面對的挑戰，是如何降低農民收入受單一市場波動影響。她指出，過去鳳梨、鳳梨釋迦、蓮霧及石斑魚等案例都顯示，農產品可以銷往全世界，但不能過度依賴單一市場。只要有利農民且符合法規，她支持台東農產品持續拓展國際市場，建立穩定、分散的銷售通路。
批海峽論壇「養套殺」故技重施 民進黨：國民黨應向農民說清楚
針對近日落幕的「海峽論壇」，民進黨發言人林楚茵今（18）日強烈質疑國民黨副主席張榮恭及台東縣長饒慶鈴等人出席或透過影片致辭的行為。她說，台灣農漁產品遭中國養套殺案件不勝枚舉，在政府協助下更是成功打進多國市場，賣水果有很多管道跟方法，為什麼國民黨非要到中共的「統戰平台」？林楚茵指出，海峽論壇自2009年馬英九政府時期，已被定調為中共刻意設計的統戰平台，並禁止中央部會人員參加。如今中共試圖「以融促統」的圖謀未變，改變的只有從「反共轉親共」、「反對參加變偷渡出席」的國民黨。林楚茵續指，國共聯手炒作的「惠台、利多」，更是有一堆數據可戳破謊言。中國自2022年起實施食品進口新制，台灣至今申請1,687件，實際獲准僅43件，通過率僅2.5%。衛福部食藥署更證實，自2026年5月起，中方對台灣的進度詢問皆「已讀不回」，凸顯其惠台措施極具不確定性與風險。對此，民進黨中國部臉書也發文細數，台灣農漁產品遭中國「養套殺」的歷史，如：石斑魚在簽署ECFA後技術與人才遭中國抽走，隨後中方扶植本土產業導致價格暴跌八成，2022年又以檢出禁用藥物為由遭無預警禁運；鳳梨，曾高達97%銷往中國，卻在6年內遭中方以農藥、介殼蟲等理由「突襲2次」禁運，淪為政治施壓工具；其他品項包含蓮霧、芒果、釋迦、白帶魚等，皆曾淪為受害者。業者坦言中方手段就是「先買水果、再買人、最後買技術」，一旦失去利用價值便全面傾銷或脅迫。林楚茵強調，經過多年努力，政府已成功開拓多元市場、分散過度依賴中國的風險。目前美國、日本已陸續取代中國，成為台灣農漁產品最大外銷國；去年台灣鳳梨更有超過9成銷往日本，價格更勝以往。今年6月，台灣芒果、荔枝、紅龍果更首度成功進軍歐洲，對接法國米其林餐廳供應鏈。林楚茵呼籲，當台灣產業好不容易擺脫依賴中國的噩夢，國民黨與鄭麗文等人應清楚向人民說明，為何非得配合中共統戰？並停止將辛苦的農漁民推進設好的騙局裡，走向世界、分散風險，才是真正負責任的拚經濟。
饒慶鈴海峽論壇搏農產訂單反挨查 鄭麗文批：白恐幽魂再現
台東縣長饒慶鈴日前因未獲核准赴中國大陸出席海峽論壇，改以預錄影片方式參與活動，內政部則表示，活陸委會舉報將依《兩岸人民關係條例》相關規定進行調查。對此，國民黨主席鄭麗文今（18）日痛批，民進黨政府對一段公開播放的影片大動作查處，「白色恐怖幽魂又回來了」，質疑政府以政治手段打壓正常交流。第18屆海峽論壇本月中旬在中國廈門舉行。國台辦會後舉辦農產品對接簽約儀式，宣布採購台灣鳳梨釋迦、文旦柚、茶葉及石斑魚等農漁產品。不過，各界關注陸委會先前已表態，中央機關及地方政府人員不宜參與相關活動。原規劃赴陸出席的饒慶鈴，因出訪申請未獲核准，最終改以預錄影片方式參與論壇，事後也引發是否違反《兩岸人民關係條例》的討論，內政部已啟動行政調查程序。對於饒慶鈴因錄影參與海峽論壇，遭內政部調查掀起地方部分農民及支持者質疑，相關交流活動涉及農漁產品行銷，政府是否反應過度。對此，鄭麗文表示，民進黨的作法太過分，並直言「白色恐怖的幽魂又回來了」。鄭麗文指出，只是一個「視頻」，內容完全公開，也沒有違反任何法律，政府卻製造恐怖打壓和騷擾，「非常可恥」她質疑，「台灣還是民主國家嗎？民進黨怕什麼？你們太可恥了！」「你們（民進黨）心裡面真的有台灣傳產和農業嗎？」，鄭麗文強調，面對產業所遭遇的重大危機，民進黨卻毫不在乎，吃香喝辣，吃到腦滿腸肥。她並認為，民進黨看到兩岸和平交流的實際情況後，「就亂了、慌了」，才會對相關交流活動作出如此反應。
批陸「養套殺」迫害台灣農業 民進黨：別再把農民推回受傷老路
台東縣長饒慶鈴日前以錄影方式參加中國「海峽論壇」宣傳農產品，台中市長盧秀燕、雲林縣長張麗善也發聲力挺，盧秀燕稱「賴總統應心存感激」。對此，民進黨發言人吳崢今（17）日表示，海峽論壇是明確的中國對台統戰平台，中國近年更多次無預警封殺台灣農產品，呼籲藍營縣市首長不應隨中國統戰伎倆起舞，傷害台灣農業。吳崢表示，「海峽論壇」是中國對台重要統戰平台，政府早已明確禁止中央跟地方的公務人員以任何形式參與，饒慶鈴此次以錄影方式參與，是以身試法，踩線違規。吳崢強調，農產品不能成為中國統戰操作的工具，地方首長更不應該配合中國統戰伎倆起舞，傷害台灣農業。2021年中國以介殼蟲為藉口，禁止台灣鳳梨輸入；2021年台東鳳梨釋迦也遭中國無預警全面封殺；2022年中國再禁止文旦、椪柑等柑橘類水果，除此之外蓮霧、石斑魚、高麗菜、白帶魚都曾被中國封殺，台灣有太多受中國迫害的慘痛經驗。吳崢指出，中國慣用「養套殺」手法先施以恩惠，讓台灣依賴中國市場，再以政治因素限制進口、全面封殺，來達成統戰目的，受害的都是台灣農漁民。面對這些傷害，難道盧秀燕、張麗善、饒慶鈴也要「心存感激」嗎？吳崢表示，事實上政府不但從未禁止農產品外銷中國，更協助農民拓展全球市場、分散風險、創造新商機，讓台灣農漁業走在正確道路上。請國民黨縣市長，不要配合統戰操作，更不要把台灣農民再次推回曾經受傷的老路。
龍膽石斑吞iPhone暴斃！8個月後剖肚辦招魂 神明加持結局曝
高雄永安區的鮪豐漁場去年9月發生一起罕見外，媒體記者陳志東在進行採訪時，正準備使用剛買不久的 iPhone 16 Pro Max拍攝巨大的龍膽石斑，未料手機才剛靠近水池，一隻巨型石斑突然破水一躍而起，直接將手機撞落水中並一口吞下，事隔8個月後，這隻「吞手機」的龍膽石斑因故過世，漁場人員在剖腹時赫然發現這支手機，隨即通知飼主，並於22日在漁場自家品牌餐廳「Cococina 楽覓炊事」為這支歷險記的手機舉行一場特殊的「招魂儀式」。據了解，這支重見天日的 iPhone 16 Pro Max 雖然在魚肚中待了多月，但整體外觀還算相當完整。不過由於石斑魚胃部蠕動，螢幕留下了許多與魚骨摩擦的深刻刮痕，外殼也出現部分生鏽痕跡。為了見證奇蹟，手機主人陳志東今日特地從基隆奔波南下高雄，在現場眾人關注與網路直播下，手持「招魂搖鈴」並準備了「保生大帝」平安符加持，隨後將手機接上充電線。接上行動電源後，iPhone仍沒有反應。（圖／翻攝畫面）現場氣氛一度相當緊張，眾人緊盯螢幕，然而經過一分多鐘的等待，手機依然沒有任何畫面與反應，宣告「招魂失敗」。專業人員研判，由於海水鹽分具有強烈的腐蝕性與導電性，手機內部零件與電池在長期浸泡下早已徹底損壞，因此無法順利開機。手機主人陳志東受訪時表示，這支手機當時買了還不到一年，手機能在海水與胃酸的雙重環境下保持如此完整的結構，已經讓他感到非常訝異，雖然曾一度抱持希望妄想能夠開機，但面對這個結果也豁達表示「後續會留著當紀念」。整起事件中，最讓人詫異的iPhone從魚肚取出時外觀依然完好。（圖／翻攝畫面）陳志東也補充，石斑魚具有雌雄同體的生態特性，當時吞下手機的是一隻長度超過1.5公尺、體型肥碩的「種魚」。今天一早，他仍前往永安巡看其他石斑魚場。他強調，自從台灣石斑魚遭遇中國打壓後，產業面臨許多危機，未來他將積極推廣石斑魚的食農教育，希望透過自身這段奇特經歷，讓更多民眾了解並支持台灣在地優質且美味的石斑魚產業。 更多三立新聞網報導． 衣架狂毆、狠踹國中女胸背！狠母遭法官重判4月 罕見不得易科罰金． 昔高雄模範警淪內鬼！涉賣個資給通緝犯同學 二審最新判決出爐． 無照拒酒測擺爛！3千萬美術館豪宅遭查封 他嚇壞10天刷清54萬
大到像福斯車！近1噸怪獸海獅現身 整群都被比下去
美國舊金山知名觀光景點近日出現一頭體型驚人的海獅，引發大批遊客與當地居民圍觀。這隻被暱稱為「Chonkers」的史特勒海獅，近期現身39號碼頭，因體型遠超當地常見海獅，加上與其他海獅擠在一起的畫面形成強烈對比，迅速在社群與觀光客間掀起話題。重達近1噸的史特勒海獅現身碼頭，與小型海獅形成強烈對比。根據《美聯社》（Associated Press）與《福斯新聞》（Fox News）報導，「Chonkers」體重估計介於1500至2000磅（約680至907公斤），相當於接近1噸的體型，明顯比周圍數十隻加州海獅大上數倍。有遊客阿金波波拉（Oluwaseyi Akinbobola）形容，「牠就像一台福斯汽車那麼大」，不少人特地前往碼頭，只為一睹這頭巨型海獅。這頭海獅最早於上個月被發現出現在碼頭，之後持續吸引人潮聚集。當地居民歐瓦迪亞（Danielle Ovadia）表示，牠的出現不僅成為觀光亮點，也讓社區因共同話題而更加熱絡。海洋哺乳動物中心（The Marine Mammal Center）公共計畫經理吉爾（Laura Gill）指出，「Chonkers」可能是從華盛頓州或奧勒岡州（Oregon）沿岸海域游至舊金山灣區。由於39號碼頭可避開掠食者與強浪，周邊水域也有鯷魚、鯡魚與石斑魚等豐富食物來源，因此成為適合海獅停留的棲息地。儘管體型龐大，「Chonkers」仍被觀察到試圖擠進其他海獅群中取暖，但因體型差距明顯，顯得格外突出。吉爾形容，牠似乎想融入群體，卻很難不被看見。事實上，39號碼頭的海獅聚集現象可追溯至1989年洛馬普列塔地震（Loma Prieta earthquake）之後，當時少數海獅開始占據碼頭，隨後數量迅速增加，至1990年已超過300隻，逐漸成為舊金山代表性觀光景象之一。目前尚不確定是否會有更多史特勒海獅跟進出現，但這頭「重量級訪客」已成為當地最新動物明星，也讓39號碼頭再度成為焦點。
農業部：持續協助開拓農產外銷多元市場 降低對不可信賴市場依賴
針對中國所提惠台措施，農業部19日表示，過去台灣農產品對中國市場依賴度較高，但中國近年來屢屢不顧國際貿易規範與慣例，以莫須有理由任意暫停我農產品輸入，又拒絕我方所提進行科學諮商的要求，甚至提出政治條件做為恢復開放台灣農產品輸入的前提。針對如此不可預期且無法信賴的市場，政府實有必要協助農民與業者開拓更多元的外銷管道，以降低對中國市場的過度依賴，確保農民穩定收益。農業部指出，中國近年來突襲式暫停我國鳳梨、釋迦、柑橘類、石斑魚等多項農產品進口，不僅無法提出具體科學證據，更忽視我方多次要求諮商以恢復兩岸農產貿易，嚴重影響我農民收益。中國並於2022年推出《進口食品境外生產企業註冊管理規定》，要求各國食品企業必須先行通過中方的註冊認可，產品才能銷中；但中國針對我國依「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」正式機制，向中方提出台灣合格登錄名單，卻未曾給予具體回應，僅單方面且未敘明理由，同意台灣部分企業登錄，形同對我國農產食品變相實施進口限制措施。中方如此不符國際慣例的做法，顯見中國市場具有高度風險及不確定性，實非台灣農產品可長期依賴的穩定海外市場。農業部說明，中國自2021年3月起陸續禁止我國鳳梨、蓮霧、芒果等水果進口，且無視我國所提科學諮商解決的要求。雖然2021年在政府、農民與業者的共同努力下，台灣農產品外銷仍達到歷史新高56.7億美元，但由於拓展新興市場拓展並非一蹴可幾，加上國際航運持續受到2020年全球新冠肺炎疫情爆發的嚴重影響，運輸成本大幅增加，對我農產品出口造成嚴峻挑戰，導致2022年及2023年我農產品出口總值呈現下滑；雖然2024年農產品外銷金額開始回升，然而2025年我國農業生產受到連續強降雨及颱風等氣候因素影響，許多外銷主力農產品減產，再加上新台幣持續升值及美國實施對等關稅等外在環境不利因素，進而影響我國農產品2025年的出口表現。然而，儘管整體經貿與國內生產環境不佳，2025年我國農產品外銷主要新興市場韓國及澳大利亞，仍較2024年分別成長6.8%及1.2％，拓銷多元市場仍取得相當成果。農業部指出，秉持保障農民收益與確保產業永續發展原則，政府採取「分散風險、多元布局」策略，協助農民與業者拓展海外市場，近年已獲得明顯成效。台灣農產品外銷中國以外市場的金額在2021年至2025年間，自39.4億美元成長至45.6億美元，同期間中國市場佔我農產品出口總值的比例自19.8%降至11.5%，相較於佔比最高2018年的23.2%，更有顯著降低。在對其他國家出口方面，美國與日本自2022年起取代中國成為我國農產品前兩大出口市場，雖然2024年中國有條件開放我釋迦輸入，使當年我農產品銷中金額再度超越日本，但在政府、農民與外銷業者的努力下，依賴中國市場的情況並未持續，2025年日本再度成為我國農產品第二大出口市場。農業部強調，台灣農產品係以內銷市場為主，惟政府將持續協助農民與業者積極開拓制度透明、符合國際貿易規範，以及遵循科學證據的外銷市場，也呼籲中國應揚棄政治操作，早日與我進行檢疫諮商，在科學原則下儘速恢復台灣農產品輸入，以促進兩岸農產貿易正常化及健康有序發展。
多吃魚變聰明？譚敦慈「最推薦這種魚」 少吃4種大型魚類
魚類富含DHA與EPA等成分，具有預防心血管疾病與降低失智風險的功效。衛福部指出，魚類與海鮮不僅脂肪含量低，還含有豐富的ω-3（Omega-3）脂肪酸，有助於減少身體發炎反應。對此，有「無毒教母」之稱的譚敦慈也分享自身選購魚類的原則，特別推薦鯖魚，同時提醒民眾要少吃四種特定魚類。譚敦慈日前在節目《健康2.0》中表示，國外曾有研究指出某地區孩童的智商普遍偏低，雖然他們同樣以魚類為主食，但主因可能與他們多食用大型魚種有關。譚敦慈強調，大型魚體內可能積存較多重金屬或污染物，長期食用恐影響健康，並點名鮪魚、旗魚、油魚與鯊魚這四類魚種應減少攝取。此外，從毒物學角度出發，譚敦慈提醒有「三不吃」原則：魚頭、魚皮與魚內臟，因這些部位較易累積毒素，應避免食用。談到如何「聰明吃魚」，她建議以小型魚為主，所謂小型魚是指能夠整條放入盤中、頭尾可見的魚種。她特別推薦鯖魚，因其魚油含量為所有魚類之冠。選購鯖魚時，應挑選肉質具彈性、無腥臭味且魚眼明亮者，同時避免魚體表面出現過多黏液。購買後也應盡量請商家現場處理內臟，以減緩腐敗速度。至於台灣人常見的虱目魚，譚敦慈指出其魚肉含有優質脂肪，但魚肚上的油脂並非Omega-3脂肪酸，而是一般脂肪，因此建議食用部位以魚肉為主，避免攝取過多魚肚脂肪。她補充指出，曾有病患為攝取「魚油」而大量食用虱目魚肚脂肪，結果膽固醇指數飆高。針對魚類選擇，環境部亦曾引用美國食品藥品管理局（FDA）的建議，提醒民眾避免攝取含汞量高的七種魚類，包括國王鯖魚（高汞品種）、旗魚、橙鯛魚（又稱長壽魚）、鯊魚、劍魚、墨西哥灣方頭魚與大眼金槍魚。相對而言，較為健康的魚種則包含藍魚、水牛魚、鯉魚、石斑魚、智利鱸魚、大比目魚、白色與黃色金槍魚、馬鮫魚、大西洋條紋鱸魚、太平洋黃花魚等，民眾可依自身需求與健康狀況選擇攝取
穿青蛙裝拚漁業！ 賴瑞隆推「漁業高雄隊」五大亮點
立法委員賴瑞隆今（21）日前往高雄彌陀區養殖魚塭，親自穿上防水褲與在地漁民實地體驗養殖漁業作業流程，並發表「漁業高雄隊」五大亮點藍圖。賴瑞隆表示，他是唯一出身海洋局長的立委，深知高雄「靠海吃海」的重要性，唯有走入現場傾聽第一線聲音，才能真正為漁民爭取所需。未來將以智慧科技、產銷整合與國際行銷為核心，帶領高雄漁業邁向新紀元。賴瑞隆指出，高雄是全台最具代表性的海洋城市，擁有國際商港與多座重要漁港，從虱目魚、石斑魚、鱸魚、白蝦到多樣海水魚種，產量穩定、品質精良。然而產業也面臨人力短缺與成本攀升等挑戰，亟需政策支撐與技術升級，協助產業轉型、強化競爭力。他回顧，任職高市府海洋局長期間，推動城市行銷、讓高雄海鮮品牌躍上國際舞台，並成功舉辦高雄國際遊艇展，吸引逾七萬人次入場。轉任立委後，更促成海委會設於高雄、推動《海洋產業發展條例》三讀通過，並爭取旗津海岸整治1200萬元、漁港疏浚3000萬元及前鎮漁港81億元重建計畫，後續預期將創造每年超過300億經濟產值。賴瑞隆以「智慧升級、永續經營、高值轉型」為核心主軸，規劃「漁業高雄隊」五大亮點未來：第一，擴展高雄首選品牌行銷、開拓新興市場，推動漁產品國際化；其次，導入 AI 技術於養殖與遠洋漁業，建構智慧管理與冷鏈體系，提升產能並改善勞動環境。賴瑞隆續指，第三，設立漁業專業技術輔導團、培育青年人才，透過創業輔導與資金支持讓年輕世代投入產業；第四，提升漁民權益與設備升級，補助老舊漁船及魚塭設備汰換，並強化海上緊急醫療諮詢服務；最後，完善港區及產銷系統整合，以前鎮漁港為核心，串連漁、貨、人、車動線，建構港灣產業聚落。賴瑞隆強調，從「海洋局長」到「海洋立委」，未來將以實績為基礎、以創新為方向，持續推動高雄成為融合科技、永續與文化的現代化港灣城市。他將帶領港都邁向藍色經濟新紀元，讓高雄成為國際海洋城市的新典範，為市民開創更美好的未來。
美國「春麥」驗出毒素超標！ 全台10業者進口1228公噸銷毀
衛福部食藥署今（14）日公布邊境商品查驗不合格資訊，共有13項次。其中，一批由宏興麵粉廠、新竹麵粉廠等10家業者，共同輸入的美國大型農業公司「CHS Inc.」供應之「春麥」，檢出赭麴毒素A 7μg/kg超標，共1228公噸於邊境退運或銷毀。另有業者輸入一批德國知名廚具品牌「Othello」於中國大陸製造的砧板，溶出試驗結果不符規定。食藥署今日上午公布邊境商品查驗，共達13項不合格，包括越南進口的「鮮榴槤」、印度的「葫蘆巴葉」、中國的「砂仁」、日本「紙模」容器具、澳大利亞的「羽葉甘藍」、菲律賓「冷凍石斑魚片」等檢出農藥殘留含量或重金屬含量、蒸發殘渣值不符規定。其中，由宏興麵粉廠股份有限公司、新竹麵粉廠股份有限公司、泰和製粉廠股份有限公司、洽發企業股份有限公司、國成麵粉股份有限公司、聯華製粉食品股份有限公司、東陽穀物股份有限公司、新生產業股份有限公司、台灣大食品股份有限公司、僑泰興企業股份有限公司共同進口「春麥」，以散裝貨輪裝運來台。食藥署表示，本次來台春麥產品共分裝在4船艙，均為美國同一廠商「CHS Inc.」產品，經現場查驗該船艙第1艙裝運之春麥，檢出真菌毒素「赭麴毒素A」含量為每公斤7微克（μg/kg），已超過「食品汙染物質及毒素衛生標準」規定的5微克上限，不符合食品安全衛生管理法第17條規定，因此要求這批春麥需退運或銷毀，其餘3船艙則未檢出不合格。食藥署北區管理中心主任劉芳銘表示，由於國內業者是共同報驗，且產品放在同一船艙，因此抽驗發現不合格，這10家業者都被判定為報驗產品不合格，食藥署針對共同報驗的進口業者，在邊境查驗從一般抽批改為加強抽批，抽驗比率為20至50%。另外，「金德莊股份有限公司」報驗的中國大陸出口「砧板三入組」，以4%醋酸（在60℃，30分鐘）溶出試驗結果，其中3件蒸發殘渣值分別為46 ppm、52 ppm、51 ppm，依據「食品器具容器包裝衛生標準」，聚丙烯為合成原料的塑膠類，蒸發殘渣合格標準為30 ppm以下。食藥署指出，這批中國的砧板三入組在邊境必須退運或銷毀。而在邊境由一般抽批查驗，調整為加強抽批查驗，抽驗比例20至50%。中國大陸製造之「德國Othello砧板」溶出試驗結果不符規定。（圖／食藥署提供）
煙台今昔1／「耕海1號」結合科研與海洋觀光 「黃渤海新區」年產值破1.5兆元
位於山東半島東北岸的煙台市，古稱「芝罘（音同福）」。煙台名稱的由來，可追溯到明洪武年間，當時為了防禦倭寇，在奇山北麓的北山上設置「狼煙墩台」，發現敵情時，白天升煙，夜晚點火，作為警報信號。北山後來也被稱為煙台山，而城市也因此得名。煙台與歐美各國接觸甚早，早在《天津條約》後不久的1861年，清政府被迫正式宣布煙台對外開放，英、法、美等17國陸續在煙台設立領事館，顯示煙台作為通商口岸的重要戰略地位。今日的煙台，不僅保有豐厚的海洋資源與產業基礎，更以蘋果、葡萄酒與黃渤海新區，塑造出一座兼具深厚文化與現代化經濟發展的濱海都市。煙台昔日是重要的通商口岸，與歐美各國接觸甚早，在海濱的朝陽老街上，至今仍保留許多西洋老建築。（圖╱王若攝）乘著快艇離開煙台漁人碼台，浪花在甲板四周翻湧，本刊記者前煙台海上的新地標，坐落於近海的海上生態牧場綜合體——「耕海1號」。這是中國首座大型智能化海上養殖平台，累積兩期工程總投資約新台幣4.5億元，於2020年正式啟用。外形借鑑鑽井平台的堅固結構，將科技轉化為漁業的基礎，可抵抗10級風浪，並透過智能系統自動完成水質監測、魚群投餌與健康管理，讓傳統漁業得以邁向深藍。在第二期的文旅工程完工後，從高空俯瞰，這座平台宛如一條漂浮在湛藍海上的寶石項鍊，因此也有「海洋之星」的別稱。耕海1號的結構堅固，可承受10級風浪，並透過智能系統自動完成水質監測、魚群投餌與健康管理。（圖╱王若攝）直徑超過百米的養殖網箱中，大黃魚、石斑魚與真鯛在其中穿梭。這些魚類不僅供應當地市場，更出口至韓國、日本與東南亞，年產量達數千噸，直接推動煙台由近海漁場邁向深遠海養殖的新時代。耕海1號的價值不止於生產，還肩負科學研究與海洋觀光的使命。科研艙為專家提供水質監測與種質改良的實驗場域，而開放的參觀體驗則吸引大量遊客登船，親手餵魚、垂釣、參觀智能化系統，甚至在平台餐廳享用現撈海鮮。解說員趙全福表示，耕海1號自啟用以來，不僅拓展了煙台的藍色經濟，也讓海洋文化以鮮活的方式進入公眾視野。坐落於金沙灘海濱公園的藝術作品《孤獨的鯨》，是煙台最紅的打卡景點。（圖╱王若翻攝）煙台的海洋敘事不僅止於此，在煙台開發區的金沙灘海濱公園裡，有一頭銅質巨鯨躍出金色沙灘——這是2016年落成的公共藝術作品《孤獨的鯨》，也是煙台著名的網紅打卡點之一。據《孤獨的鯨》的設計者熊時濤表示，設計靈感源自真實存在的「52赫茲鯨魚」，因聲音頻率獨特而無法與同類交流，被科學界稱為「世界上最孤獨的鯨」。但雕塑並非單純表達悲傷，而是隱喻個體在城市喧囂中尋找理解的狀態。沿著金色沙灘前行，據《孤獨的鯨》不遠處的另一個打卡點「時光塔」，則以建築語言捕捉當下。這座圓形高塔，建築高50公尺，底部是一個直徑50公尺的正圓，宛如一座剖開的日晷面向著大海。底層的劇場能聽見海浪穿透塔體的共鳴，中層設有空中書屋與展廳，頂層則完全向天空敞開，雨水、陽光、星辰直接灑落觀者身上。時光塔不僅是一種與自然連結的儀式，也是煙台邁向文化城市的重要符號。對遊客而言，更像一座「時間收錄器」，提醒人們在光陰流轉中體驗當下。造型宛如一座剖開的日晷，「時光塔」是一座多功能的休閒建築。（圖╱王若攝）如果說鯨與塔為煙台注入了藝術與哲思，那麼「黃渤海新區」則構築了堅強的經濟筋骨。2010年前後，煙台被中國納入「藍色經濟區」戰略，意在推動北方港口城市由傳統工業向高端製造、海洋科技與現代服務業轉型。黃渤海新區的地理位置得天獨厚，與韓、日隔海相望，距離首爾、東京都在1,000公里航程內，煙台港、蓬萊國際機場與環渤海高速公路共同構築了便捷的區域樞紐。截至目前，新區總面積已達近500平方公里，聚集了高端裝備製造、新材料、新能源、新一代信息技術、生物醫藥、現代物流與文創等產業，年生產總值約新台幣1.5兆元，並吸引逾30萬專業人才落戶。台資與外資的注入則進一步提升新區的能量。華新麗華集團建設的高端金屬材料產業鏈年產能逾百萬噸，富士康則在此投資超過30億美元，打造電子製造與精密組裝基地，年產值接近新台幣3,800億元，帶動上下游數百家中小企業聚集。煙台的歷史曾因開埠而被迫與世界接軌，如今這座城市試圖以藝術、建築與海洋科技，為未來書寫新的注腳。從深藍牧場「海耕1號」，到寓言般的「孤獨的鯨」，再到承載產業發展故事的黃渤海新區，煙台正呈現一種複合而立體的面貌。它不再只是中國華北的一個工業港口，而是逐漸向世界訴說：這裡不只產出產品，也孕育著故事、記憶與靈魂。
連Lisa都朝聖過的米其林泰菜餐廳來台客座 展現泰國四大地區風土滋味
台灣米其林指南頒獎典禮甫結束，又有飯店邀約外國米其林餐廳名廚來台客座，讓喜歡「吃星星」的饕客不停加快自己朝聖的腳步。六度蟬聯《曼谷米其林指南》二星的高級泰式餐廳R‑HAAN，以兼具傳統及精緻細節的泰菜聞名，連知名女團BLACKPINK的Lisa都曾慕名前往。主廚Chumpol Jangprai除了有「泰國國寶級主廚」美譽，更多次擔任APEC國宴主廚。即日起～10/31應邀於台北喜來登大飯店「SUKHOTHAI泰式餐廳」客座，融合皇室御膳手藝與泰國當地食材，呈現泰國北、中、南、東北四大地區的風土滋味。帶來每道480元+10%起的16道單點菜色，也精選代表性菜色、推出可供4～6人享用的8道式分享餐，每套9,999元+10%。泰國名廚Chumpol Jangprai曾在實境秀《Iron Chef Thailand》中嶄露頭角，此次是首度正式在台灣進行客座。（圖／魏妤靜攝）8道式分享餐前菜之一「椰香涼拌泰式米線」。（圖／魏妤靜攝）Chumpol主廚表示自己一直以來都不喜歡照搬食譜、而是「憑感覺」做菜，受到喜歡下廚的母親與開設餐廳的祖母影響，自11歲起便展現對料理的熱誠，年僅19歲即加入泰皇御廚團隊，負責王室宴席料理，後進入米其林一星餐廳 Blue Elephant 哥本哈根分店，並迅速升任布魯塞爾總店行政主廚。自2000年起，他擔任國際企業主廚，主導全球菜單規劃與廚藝營運，返泰後創立Blue Elephant曼谷烹飪學校與餐廳，並曾出任國際奢華飯店品牌Anantara集團的泰國烹飪總監，長年致力於推廣泰國傳統飲食文化。Chumpol主廚擅長使用在地食材入菜，也是倡導「永續飲食」的重要推手，他於2018年創立個人餐廳R-HAAN，以現代料理技法詮釋泰國四大地區風味，呈現文化深度與味覺兼具的泰式佳餚。R-HAAN 開幕隔年即獲米其林一星肯定，自隔年起連續六年蟬聯二星，為曼谷高端泰式料理的代表餐廳之一。套餐限定的「泰式金杯小點」（左）曾登上APEC領袖晚宴餐桌，「R-HAAN檸香酸辣蝦沙拉」炙烤香氣與醬汁都充滿記憶點。（1,080元，圖／魏妤靜攝）「曼谷皇家香辣紅咖哩炒石斑魚」。（2,680元，圖／魏妤靜攝）適合4人分享的「泰式酸辣冬蔭鍋」。（1,880元，圖／魏妤靜攝）此次來台客座料理涵蓋多道R-HAAN餐廳代表性菜色，像是僅於分享式套餐提供的前菜「泰式金杯小點」源自拉瑪五世時期的宮廷御膳，「金杯」在泰國文化中蘊含「Lucky」的祝福之意，主廚將來自泰國中部的優質米粉與椰奶調和油炸成金黃酥脆的餅殼，盛裝融合鮮蝦、香菇與玉米的鮮美內餡，口感層次豐富；海鮮料理可少不了濃郁醬汁或是酸辣開胃的菜色，其中「R-HAAN檸香酸辣蝦沙拉」以肉質肥厚的台灣虎蝦為主角，將虎蝦以一夜干方式處理、使肉質紮實，香烤後拌入香茅、薄荷、紅蔥與檸檬辣醬，呈現酸、辣、鹹、鮮皆具的風味。同樣香辣十足的還有嚴選澎湖鮮活石斑魚的「曼谷皇家香辣紅咖哩炒石斑魚」，將魚身先酥炸後裹上紅咖哩快炒，並加入椰奶與卡菲爾萊姆葉煨煮，紅亮醬汁辣度鮮明，搭配長豆與檸檬葉呈現泰國中部宮廷料理風味；受到矚目的還有「黃咖哩炒水姑娘龍蝦」，選用肉質彈牙的澳洲水姑娘龍蝦，與泰式黃咖哩粉、雞蛋、鴨蛋及泰式新鮮香草一同大火快炒，特別的是還加入台版才有的紹興酒提味，一上桌便有鮮明酒香撲鼻而來。「澳洲和牛佐打拋醬」（左，1,980元）、「泰北酥炸雞腿金麵」。（980元，圖／魏妤靜攝）甜點「香芋千層酥佐泰式奶茶冰淇淋」（左，520元）的千層酥內餡以芋泥混合鴨蛋、融入斑蘭葉汁，「泰式五色糯米球佐椰奶與甜蛋黃」特別做出迷你荷包蛋。（480元，圖為縮小版，圖／魏妤靜攝）肉食控則別錯過餐廳招牌主菜「R-HAAN 綠咖哩牛肋排」，選用美國牛小排與泰北香草、椰奶等製成的特色綠咖哩慢燉4小時，搭配泰國茄子與九層塔，展現泰北料理厚實香濃的滋味；「澳洲和牛佐打拋醬」則選用油花均勻的澳洲M9和牛切片，先煎至5分熟後，淋上由打拋葉、大蒜與辣椒炒製而成的打拋醬，頂層以炸過的九層塔葉點綴，辛辣中又帶點草本清新；另有來自北部蘭納王朝的經典菜色「泰北酥炸雞腿金麵」，以炸雞腿搭配裹上蛋黃液油炸的米粉脆麵，澆淋咖哩湯再搭佐醃漬高山蔬菜與紅蔥酥，口感香濃有層次。甜點「泰式五色糯米球佐椰奶與甜蛋黃」選用蝶豆花、香蘭葉、南瓜與紅糯米等天然食材製成五色糯米球，分別象徵幸福、繁榮、健康、和諧與長壽，搭配香濃椰奶與金黃蛋黃絲，甜而不膩，有趣的是，Chumpol主廚提到這次來台特別為台灣人在菜色上降低25％辣度，並提到由於有極高比例的泰國人具有華人血統，飲食文化長期交融，像鹹鹹甜甜的「泰式五色糯米球佐椰奶與甜蛋黃」便是泰式與中式甜點的混合，不妨一試。Mingles餐廳經典料理「Peach, Green Tangerine, and Caviar」（左）體現姜珉求主廚平衡食材的料理哲學。（圖／台北晶華提供）另外台北晶華酒店也將於9/12～9/14邀請2025年韓國唯一米其林三星名廚姜珉求（Mingoo Kang）來台客座，在飯店二樓Robin’s Grill舉辦4場餐會，為台灣饕客帶來融合韓國傳統風味與國際創意的饗宴。此次菜單以「韓醬」為靈魂，嚴選當令珍稀食材，結合細膩的發酵技藝與現代烹飪手法，每客19,800元+ 10%。現年41歲的姜珉求主廚，廚藝足跡遍佈歐美與亞洲，從巴哈馬Nobu Atlantis最年輕行政主廚，到西班牙三星名廚Martín Berasategui、Zuberoa、El Bohio 的嚴苛廚房，累積了跨文化的豐厚底蘊。2014年，他在首爾清潭洞創立Mingles餐廳，以擅長的「韓醬」為料理核心，運用泡菜、醃漬蔬菜、果醋等發酵元素演繹韓式經典，也注入國際化的層次與美學，該餐廳更於2025年榮登《首爾米其林》三星寶座。
南韓酷暑衝擊畜水產業 乳與魚雙重告急！生奶油價格飆漲3倍
南韓最近出現歷來罕見的酷暑天氣，導致乳牛牛奶產量減少、生奶油供應吃緊，養殖漁業也出現魚類大量死亡。另據官方及業者統計，目前生乳收集量已減少約5%至10%，更有部分大型賣場甚至出現生奶油缺貨現象，價格也飆漲3倍以上，引發民眾熱議。綜合《韓聯社》、《東亞日報》、《每日經濟新聞》報導，南韓乳業主管機構「酪農振興會（낙농진흥회）」表示，近期因異常高溫，原料乳的產量估計減少5%至10%。農村振興廳（RDA）指出，南韓飼養的乳牛大多為對高溫較為敏感的霍爾斯坦（Holstein）品種，當氣溫超過攝氏27度時，乳牛的飼料攝取量便會減少，一旦環境持續高溫達到32度以上，牛奶產量可能驟降20%。酪農振興會進一步表示，夏季本為牛奶與奶油的消費旺季，卻因產量下滑導致供應緊張，雖然去年也曾出現類似情形，但今年因酷暑提前來襲，供應吃緊的時間點也比往年更早。此外，南韓同樣受高溫影響的產業還有養殖漁業。南韓西部與南部沿海最近海水溫度明顯升高。濟州島7月24日接獲今年首起疑似因高水溫導致的大量養殖比目魚（광어）死亡事件，當地政府目前正在調查死魚原因。南韓水產科學院（NIFS）提醒，西海、南海受熱浪影響，沿岸水氣正在上升，部分魚類例如石斑魚與鱸魚等對高溫極為敏感，業者應加強水質與水溫監控。另據統計資料顯示，南韓去年因高水溫造成的養殖損失高達1430億韓元（約新台幣30.5億元），創下2012年起有統計以來的最高金額。其中石斑魚損失最多，約為583億韓元（約新台幣12.4億元），比目魚則為99億韓元（約新台幣2.1億元）。另一方面，南韓首都圈生奶油價格也出現飆漲現象。根據首爾牛奶合作社（서울우유협동조합）數據，最近生奶油的原料乳收集量從1900公噸減少至約100公噸。每日乳業（매일유업）公司指出，他們的平均每日收乳量也比炎熱天氣開始前減少5%至10%。各大賣場與電商平台目前接連出現生奶油缺貨情形，部分商品甚至已經連日無法補貨。一些容量為500毫升的首爾牛奶（Seoul Milk）牌生奶油，過去售價約在5000至6000韓元（約新台幣105至130元），近期在開放市集平台上連同運費竟被炒至2萬3900韓元（約新台幣510元），漲幅超過3倍。這波「生奶油之亂」對使用生奶油作為主要原料的咖啡廳與甜點店業者造成重大打擊。由於與大型連鎖品牌不同，多數獨立經營的個體戶無法預先簽約囤貨，只能仰賴賣場進貨。首爾永登浦區一名經營甜點店的32歲業者表示，「我運氣好才能買到一兩瓶，有時候有時甚至連進貨都有困難。」