稽查專案
」 食藥署 食安 進口蛋 衛生局 腸桿菌
吃到飽餐廳稽查專案結果出爐 漢來海港、饗麻饗辣飲品出包挨罰
不少人喜歡到吃到飽餐廳大啖美食，食藥署今（3）公布全台145家吃到飽餐經稽查成果，多家業者的飲料、冰品都出包！包括「漢來海港」台北天母SOGO店的蘋果醋、日式煎茶，以及「饗麻饗辣PLUS」LaLaport南港店的紅玉紅茶，都檢出腸桿菌科不符規定，各遭裁處4萬及3萬元。因應民眾對吃到飽餐飲型態的消費需求，為加強餐飲衛生管理及保障食品安全，食藥署聯合各地方政府衛生局執行「114年吃到飽餐廳稽查專案」，總計稽查145家吃到飽餐廳，並抽驗229件成品及相關食材，整體抽驗合格率為96.5％。食藥署說明，抽驗現場供應飲品、冰品、沙拉等即食食品檢驗衛生標準、生鮮牛豬肉原料檢驗乙型受體素、米麵濕製品檢驗邦克列酸等，其中8件飲料、冰品未符合「食品中微生物衛生標準」，皆檢出腸桿菌科不符規定。食藥署南區管理中心主任魏任廷說明，腸桿菌科普遍存在於水、土壤以及腸道中，主要被用來作為監測食品衛生指標之一，如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝、保存過程可能遭受汙染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成。違規業者及品項包括：「饗麻饗辣PLUS」LALAPORT南港店的紅玉紅茶台茶十八號，「漢來海港」台北天母SOGO店的蘋果醋、日式煎茶，「野村燒肉」桃園店的茉香綠茶，「好好吃肉韓式烤肉吃到飽」台中一中店的無糖綠茶，屏東縣「明洞燒肉館」的冰塊，花蓮縣「赤物餐飲」的日式煎茶，以及桃園市「胖肚肚燒肉」的日式煎茶。另外，本次查獲2家業者技術士持證比不符規定，分別是台中市鮮友火鍋中清店和太平店，各遭裁處3萬元。食藥署說明，具公司、商業或工廠登記的餐飲業者，應依規定聘用一定比例的技術士證照人員，未符合者將違反《食安法第》12條規定，可依第47條處3萬元至300萬元罰鍰。
台中市非洲豬瘟防疫進入第二輪 盧秀燕：全力防堵疫情外溢
非洲豬瘟中央前進應變所及台中市政府今（27）日早上再度召開記者會，說明疫情處理進度與後續應變作為。市長盧秀燕出席記者會表示，台中市非洲豬瘟防疫已進入第二輪「守住階段」，將以「再檢驗、再加嚴」為重點，透過持續監測與視訊稽查機制，嚴防疫情外溢，確保養豬場安全，力求早日清零解禁。盧秀燕指出，目前防疫工作已進入第二輪為期十天的「守住階段」。第一階段的重點是「圍堵」，成功將疫情控制於個案場內，未出現外溢情形；第二階段的核心目標則是「守住」，在潛伏期內嚴防病毒擴散，確保全市其他豬場安全無虞。盧秀燕強調，第二輪有兩項重點工作，第一是「再檢驗」，針對關聯場與曾餵廚餘的養豬場持續採樣檢測與查訪；第二是「再加嚴」，採全國最高強度防疫，死1頭豬就送驗，全面禁止餵廚餘，並要求環保局人員「人盯桶、人盯場」，每日以視訊確認桶槽為空，防止違規使用廚餘。市府目標是在本階段確保疫情不外溢、達成清零並早日解禁，同時持續強化環境清潔與消毒作業，並建議在清潔行動前與檢察官協調範圍，以兼顧防疫安全與司法偵辦。農業部常務次長杜文珍表示，目前全國監測結果顯示，化製廠、屠宰場及各地豬場檢測均為陰性，僅台中市個案場為確診案例。為防止疫情擴散，案例場的環境清潔與消毒極為關鍵，因非洲豬瘟病毒具強大環境抵抗力，若未徹底清潔將影響消毒成效。並指出，現場已進行環境採樣，並要求持續加強清消作業與管制人員進出，媒體及民眾切勿進入豬場，以免成為病毒攜帶者。杜文珍表示，全國民眾與養豬業界都高度關注非洲豬瘟疫情，感謝各界在第一階段共同努力，成功守住疫情、未讓病毒擴散，目前情勢暫時穩定，但防疫不能鬆懈，希望全國民眾與養豬團體攜手合作，共同守護畜牧產業與國家防疫安全。農業局說明，市府已將相關案例場管理人及兩名獸醫的資料函送檢調調查。另3天內完成168養豬場清查，皆呈陰性，全市41場養豬場也已開立移動管制單。目前市場供應穩定，價格無異常波動，市府將持續落實清潔消毒與稽查輔導，嚴防疫情入侵，確保民眾食安與畜牧業安全。環保局表示，環境部於昨(26)日率員前往台中市文山掩埋場視察廚餘處理情形，關心廚餘進入掩埋場後貯坑環境管理及現場作業人員安全。市府將依照環境部指導加強管理並以防疫安全為首要原則，落實消毒、覆蓋及人員安全管理，避免異味及環境衛生影響，確保防疫無虞。環保局補充，現廚餘再利用畜牧場均已無使用廚餘，其中13家改用飼料餵養、3家僅使用植物性殘渣(含酒糟)餵養，20家併用飼料及植物性殘渣(含酒糟)餵養，防疫期間將加嚴蒸煮系統管制，以一對一盯場視訊監管，依環境部規定執行稽查及輔導，確保廚餘不進入養豬場。經發局指出，市府將持續辦理市場監控機制及環境清消，全力維護食品安全。針對台中市販售生鮮豬肉之30處公有市場與13處民有市場，共計233攤位，每日追蹤豬肉價格及來源，確保供應品質安全。如有發現來源不明之肉品，將即時通報農業局及衛生局，立即啟動稽查程序，依法處理。同時也向攤商宣導，不得販售來源不明肉品，共同維護食品安全及保障消費者權益。衛生局表示，市府將持續推動「市售豬肉及相關製品稽查專案」，鎖定多種高風險通路進行查核，截至昨（26）日止，共抽查357件豬肉產品，結果全數合格，請市民安心選購。衛生局補充，非洲豬瘟雖不會傳染人，但防疫不可鬆懈，會以最嚴謹的態度強化源頭管理與市售監控。同時提醒業者，輸入肉類產品須經食藥署查驗合格後方得販售，違者最高可罰新台幣300萬元。呼籲業者切勿心存僥倖，應確實遵守法令，與市府攜手守護市民健康與防疫安全。
首日開賣就出包！8品項加熱菸「未標尼古丁含量」 國健署下令：即刻下架！
加熱菸合法上市第一天，雙北地方衛生局與衛福部國民健康署，針對加熱菸產品陸續核准上市，啟動「加熱菸聯合稽查專案」，並在雙北陸續查獲包裝標示違規，國民健康署今晚宣布，經與販售通路確認，某業者8品項菸品容器均未標示尼古丁含量，已通知販售業者全面下架。衛福部國健署日前核准美國、日本2家跨國菸草公司的加熱菸商品，共14個品項與4款組合元件可合法上市，陸續於10月11日、10月19日生效。其中一家業者核准的8品項今（17）日起在超商販售，衛福部國健署和地方衛生局隨即展開專案稽查，衛福部長石崇良下午更親自率隊至北市超商了解狀況。其中，新北市衛生局與台北市衛生局各自查到有5款品項加熱菸包裝違反規定，因「未標示尼古丁含量」被要求下架。國健署今日晚間與販售通路確認，某業者8品項菸品容器「均未標示尼古丁含量」，因此已通知販售業者全面下架。國健署菸害防制組組長羅素英指出，菸品容器之尼古丁、焦油標示，應依據《菸害防制法》「菸品尼古丁焦油含量檢測及容器標示辦法」規定辦理，不符合規定則必須下架回收退運，後續地方衛生局會依照裁處狀況去行政程序約談，業者陳述意見後再進行裁罰；至於何時可以重新上架，羅素英強調，需待商品標示均符合規定。據了解，依《菸害防制法》相關規定，加熱菸產品外包裝如未依規定標示，可處菸品製造或輸入業者處100萬元以上、500萬元以下罰鍰，並令其限期回收或退運。屆期未回收或退運者，按次處罰，違規之菸品沒入並銷毀之。販賣菸品場所，處1萬元以上、5萬元以下罰鍰。
加熱菸將上市！國健署警告「開箱即罰」 直播分享心得、私售最重可罰百萬
國內近期開放通過審核的加熱菸上市販售，國內已有2家加熱菸業者、共14項產品通過健康風險評估審查，但產品尚未正式上市，已有網友搶先在Threads上分享購買資訊、私售管道。國健署今天（16日）表示，任何菸品都不可以茶會、餐會、說明會、網路直播，包括開箱分享使用心得，這些都是違法行為。最高都可重罰100萬元罰鍰。政府10月11日起開放加熱菸，國健署署長沈靜芬今天表示，經過健康風險評估審查通過的14個品項，近期確實就會上市，除了這14個品項外，沒有通過健康風險評估的人和產品，都是違法的。沈靜芬進一步說明，任何的菸品都不可以茶會、餐會、說明會等方式廣告，還有包括直播、發表開箱文等，說明使用心得，通通都違法。一般民眾若違規，則可處20萬至100萬元。業者部分，加熱菸的任何宣傳行為也會重罰，業者若違規，可能面臨新台幣500萬至2500萬元罰鍰。根據第34條規定，菸品製造業、菸品輸入業、廣告業、傳播媒體業者或廣告委託人以外之人，違反第12條各款促銷或廣告方式規定之一者，處新台幣10萬元以上50萬元以下罰鍰，並令其限期改善，屆期未改善者，按次處罰。而在稽查方面，沈靜芬表示，稽查專案已經跟各縣市衛生局開過聯繫會議，近期將展開密集的稽查，包括線上、線下等，其中也包括實體店面，會加強注意販售場所是否有販賣菸品給未滿20歲的青少年。另外，各界關心加味菸、菸品添加物進度，沈靜芬說，草案預告經歷了兩個版本，一次是用風味、一次是用成分，風味部分，需要檢測，有一定的困難度，所以後續的草案公布會用「成分」做公告，成分的部分，要有相對應有辦法檢測，食藥署積極在開發27個成分的檢驗品項，等後市場管理機制完備後就會依程序公告檢測方法與量能，預計115年完成相關配套辦法後公告，屆時所有菸品將一體適用，如有進一步進度將再對外說明。◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。
小心喝進過量腸桿菌！食藥署公布稽查結果 多家手搖店飲冰品上榜
許多人夏天愛喝冷飲、吃冰品，食藥署今天公布稽查結果，多家知名品牌都上榜，包括進發家東門永康店的手作冬瓜露、十盛台北古亭店、CoCo都可青島茶館的飲品，都檢出腸桿菌超標，其中最嚴重的竟超出標準值60倍。食藥署聯合地方衛生局執行「114年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，查核現場調製飲料業者及現場調製冰品業者398家，抽驗430件，違規案件合計裁處109.5萬元。台北市雪王食品行（雪王冰淇淋），巧克力燕麥奶冰淇淋因未標示有效日期、成分「黏稠劑」未依規定品名標示，遭裁處3萬元。（圖／食藥署提供）違規店家包括：台東縣留笑茶看冷飲店查獲逾期的糖漿，遭裁處6萬元；台東神農青草茶店投保產品責任險不符規定，且被查獲存放逾期鮮乳，遭裁處7.5萬元；1955阿義龍潭店被查獲逾期鮮乳，遭裁處6萬元。食藥署南區管理中心主任魏任廷說明，腸桿菌科普遍存在於水、土壤和腸道，可了解食品衛生品質狀況，現行標準值是每毫升10CFU。如菌數超過標準，往往代表衛生條件有疏失。本次抽驗發現，進發家東門永康店的手作冬瓜露，檢出腸桿菌每毫升600CFU；十盛台北古亭店的冬焙蕎麥，檢出腸桿菌每毫升200CFU；CoCo都可青島茶館的四季春青茶，檢出腸桿菌每毫升58CFU。另外桃園市參參綠豆沙、苗栗縣旺旺冰城、台中市大西洋冰城的冰品和飲品，也都驗出腸桿菌超標，上述違規業者各遭裁處3萬元。另外，食藥署也公布「114年食用冰塊及包裝冰品製造業稽查專案」執行結果，共查核79家，總裁處金額31萬元。違規業者之一為台北市雪王食品行（雪王冰淇淋），巧克力燕麥奶冰淇淋因未標示有效日期、成分「黏稠劑」未依規定品名標示，遭裁處3萬元。
BLACKPINK開唱高雄住宿價格狂飆 民宿漲近4倍市府開罰3業者
暑假到來，當紅女團BLACKPINK、TWICE輪番開唱，帶動高雄經濟引爆住宿需求。高雄市觀光局聯合消保官展開旅宿房價稽查專案，針對6月間旅宿業者房價波動展開稽查，87家次中有3家業者違規，分別因超收房費或任意取消訂房慘遭罰鍰，並公開業者名單。此次經稽查發現，有2家超收房價、1家取消訂房，「南喃至嶼」民宿雙人房備查房價為6800元，查10月18日訂單房價7138元，超出備查房價338元，超出備查房價未滿新台幣500元，處1萬元罰鍰。此外，「小驢舍」民宿雙人房備查房價1200元，查10月18日訂單房價4300元，超出備查房價1000元以上，處5萬元罰鍰；「麗隆商旅」旅館則因11月22日演唱會特殊假期提高房價，向旅客取消訂房，處2萬元罰鍰。高雄觀光局局長高閔琳指出，今年來眾多大型演唱會提高訂房率，但也導致業者隨意哄抬房價獲單方面取消訂房，為保障消費者權益，市政府持續透過公文通知業者及訂房平台宣導相關法規，並同各個單位展開不定期稽查以確保房價穩定。觀光局也強調，依旅業管理規則與民宿管理辦法規定，房價須事前備查，不得擅自調整，且已收訂金或以確認訂房者須保留房間，否則將依發展觀光條例第55條開罰1至5萬元罰鍰，並公開違法業者。觀光局提到，旅宿業不得訂定違反定型化契約應記載事項的不合理條款，如限制退訂、單方面更改條件、無故取消訂房等，違者如未限期改正，將依消保法第56-1條處3萬至30萬元罰鍰。市府表示，目前高雄觀光旅館共10家， 一般旅館約380家、民宿約153家，高雄一般旅館平均房價為2123元，市府也呼籲旅宿業者共同維護市場秩序，避免因個別違規行為破壞城市光形象。
2萬外送店家雲端廚房僅列管55家 北市議員質疑恐成食安破口
近年來外送平台當道，許多民眾仰賴2大外送平台叫餐點，但有議員調閱資料發現，北市登記入案的餐飲業者多達2萬4540家，但衛生局只列管55家雲端廚房，比例不到1％，且只規定1年至少稽查1次，更有高達6成稽查不合格的家次沒有在食藥妝地圖iMap完整揭露，恐成食安破口。衛生局回應，會持續與外送平台建立通報機制，加強雲廚管理，也會提升資料更新頻率，降低揭露資料與實際狀況不符的情況再發生。美食外送平台這幾年受到民眾歡迎，愈來愈多無實體店面販售及用餐場所、也無法外帶的「雲端廚房」因運而生，消費者只需透過外送平台點餐、送餐。民進黨議員洪婉臻指出，雲廚從廚房空間租賃、個人自有廚房到中央廚房代工都有，更有業者將大空間區隔成數個小廚房分租，但因多個業者共用同一空間，無法有效監控衛生狀況，極易釀成交叉汙染與食安風險。她舉例，有外送員前往鞋店取餐，或是去牛排館取滷肉飯，而列管名單中，就有6處牛排館將廚房外租作為雲廚空間。這些虛擬餐廳藏身於五金行、工程行甚至民宅內，更有業者同時經營多家不同品牌的雲端廚房，讓消費者無法了解究竟餐點安不安全。洪婉臻續指，衛生局針對雲廚稽查專案只規定1年至少稽查1次，但2024年至2025年3月間有63％家次被要求限期改正，iMap卻完全沒有揭露，痛批市府至今尚未建立完善稽查機制，甚至沒有強制外送平台揭示雲廚資訊，成了食安最大漏洞。她要求，市府應建置專屬北市雲端廚房平台，主動調查並要求業者登記，並與已建立雲廚列冊及管控機制的外送平台合作，取得完整雲廚資訊，也要確保雲廚符合食品良好衛生規範。同時，應要求外送平台業者訂餐系統自主揭露雲廚資訊，市府也要提升稽查次數，納管並確實登錄於iMap，並針對《台北市外送平台業者管理自治條例》修法，將雲廚相關規範納入，排除潛在食安風險。衛生局回應，有要求外送平台業者每年提供合作店家名單，但因外送平台業者眾多，店家也可能依營運策略選擇不同平台上架，導致部分資訊在不同平台間出現落差，或有業者未即時更新合作情形，造成揭露資料與實際狀況不符，未來將加強資料更新頻率，降低類似情況再發生。衛生局表示，目前北市列管55家雲廚，來源包括中央「非登不可」平台、專案查核及民眾檢舉等管道，會持續與外送平台建立通報機制，加強雲廚管理，也會持續精進iMAP資料更新及正確性，並加強稽查雲廚業者，維護市民外食安全。
八方雲集分店遭開罰3萬元！緊急下架「1品項」 總部4點聲明回應了
衛福部食藥署6月曾規劃啟動「113年低溫即食食品稽查專案」，以維護民眾食的安全，沒想到日前才剛奪下台北牛肉麵節金牌獎的八方雲集，其分店也有產品檢出腸桿菌科，遭開罰3萬元。對此，八方雲集總部發4點聲明回應，本次事項為單一個店，目前已先與該加盟者達成解約協議，同時要求先下架該項商品。食藥署官網曾在6月發布新聞稿指出，夏令期間，民眾飲食習慣往往傾向於選擇清爽之菜餚，用餐時搭配涼拌小菜享用為優先選擇，然而此類食品易因溫度控管不當導致產品變質進而導致細菌滋生，為維護民眾食品之衛生安全，食藥署規劃啟動「113年低溫即食食品稽查專案」，以維護民眾食的安全。食藥署續稱，本專案針對供應即食食品之餐飲業者查核環境衛生，並針對該餐飲業者自製現場供售之低溫或冷藏保存之即食食品進行抽驗，檢驗食品中微生物衛生標準，如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定，所轄地方政府衛生局將依法處辦。沒想到日前才剛奪下台北牛肉麵節鮮食組紅燒競賽金牌獎的八方雲集，其新竹五福店的產品寒天真傳紅茶被檢出腸桿菌科，遭新竹市政府衛生局依《食安法》開罰3萬元。對此，八方雲集發出以下4點聲明回應：本次事項為單一個店，起因於加盟主未遵守相關操作流程，八方雲集在瞭解事發經過後，已先與該位加盟者達成解約協議，並同時要求先下架該項商品。八方雲集已敬告並要求所有加盟者務必遵守相關SOP並展開嚴謹的督導內控作業。該項產品未來也將因應風險管控緣由下架。避免造成消費者擔憂事件，八方雲集責無旁貸，未來也將用更嚴格的標準督導及訓練各門市。食藥署也呼籲食品業者，應落實自主管理，並符合食品安全衛生管理相關規定，依據食品安全衛生管理法第8條規定，食品從業人員、作業場所、設施衛生管理及食品添加物之管理，均應符合食品良好衛生規範準則，經限期改正，屆期不改正者，依同法第44條可處新臺幣6萬元至2億元罰鍰。另依同法第17條規定，販賣之食品應符合衛生安全及品質之標準，違反者依同法第48條，經命限期改正，屆期不改正者，可處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。
食藥署公布冰品稽查結果「5家違規」 台電福利社上榜遭罰6萬
衛福部食藥署今（21）日公布「113年食用冰塊及包裝冰品製造業稽查專案」結果，發現有5家違規，包含衛生管理人員不符規定、產品標示不完整等，其中基隆市「台灣電力股份有限公司協和發電廠職工福利委員會福利社」被查獲存放逾期的食品添加物，遭裁處6萬元。食藥署表示，本次專案總計查核80家業者，查獲部分業者登錄資訊及食品良好衛生規範準則(GHP)仍不完善，其中1家業者經衛生局複查仍不合格，其餘都已改正完成。而抽驗食用冰塊檢驗食品中微生物，及抽驗冰淇淋、冰棒等冰品檢驗環氧乙烷及食品中微生物皆符合規定。食藥署指出，查核101件產品外包裝標示，其中6件產品標示與規定不符，主要缺失為內容物成分未完全展開；另查獲1家業者未依規定投保產品責任險、1家業者存放1件逾期原料、1家業者未依規定辦理衛生管理人員核備；前述查獲之缺失或不符規定事項皆已由所轄衛生局依規定處辦完畢。5間違規店家包括基隆市的「台灣電力股份有限公司協和發電廠職工福利委員會福利社」，存放逾期黏稠劑，裁處6萬元；桃園市「東昌製冰有限公司」未依照規定投保產品責任保險；台南市「北方製冰有限公司」未依照規定設置衛生管理人員以及無法提供部分人員健檢資料，標示不符規定業者則是台南市「豐益冰品廠」及「定夏有限公司」，分別開罰3萬到6萬元罰鍰。
濫用瘦瘦筆！狂吐一個月食道出血 專家提醒「6種人不適合打」
許多民眾為減肥使用時下流行的「瘦瘦筆」，但瘦瘦筆是藥品！瘦瘦筆為一種「類升糖素胜肽-1（Glucagon-like peptide-1, GLP-1）」賀爾蒙藥品，稱作GLP-1受體促效劑。目前食藥署已核准的GLP-1受體促效劑藥品中有4種（liraglutide、semaglutide、dulaglutide及lixisenatid），適應症均為治療糖尿病或預防心血管事件的發生，但僅有liraglutide及semaglutide的核准的適應症可用於體重控制。南投衛生局陳南松局長表示，即便liraglutide及semaglutide經醫師處方可用於體重控制，但民眾仍應遵循醫囑，在藥品核准的適應症及用法用量下正確使用，例如成人身體質量指數(BMI)大於30、成人BMI在27至30間且有一項體重相關疾病等，並配合飲食控制體重，才能瘦得健康有元氣。台北市立聯合醫院中興院區整合醫學照護科主治醫師姜冠宇曾受訪表示，臨床上遇到一名個案，施打兩、三次後嚴重併發嘔吐連續一個月，照胃鏡發現，吐到胃疝脫，就是嘔吐到胃凸到橫膈膜的位置，導致更容易胃食道逆流，並且食道裂出血，已無法吃東西只能住院持續觀察，連續就醫都難以改善。姜冠宇說，瘦瘦針的臨床試驗顯示約有5%至9.2%的患者會發生噁心和嘔吐，數字看來無感，但真的產生副作用相當可怕。營養師高敏敏則提醒6種人不適合打瘦瘦針，分別是孕婦或哺乳媽咪、18歲以下及75歲以上者、膽囊炎患者、胰臟癌患者、個人或家族有甲狀腺 髓質癌病史、第二型多發性內分泌腫瘤症候群。陳南松呼籲民眾注意，前述藥品均為醫師處方用藥，皆須經醫療診斷後，由醫師針對適應症開立處方籤，民眾亦須留意自身病歷的處方合理性及與醫師討論使用方式及劑量等。為加強管理糖尿病治療用GLP-1 agonist注射劑藥品之流向及使用稽查專案，南投衛生局今年度共查核9家次，未發現違規情事。民眾有減重需求，應先從改善飲食習慣做起！適當的飲食形態配合適度的運動，才是減重路上的好幫手。藥物減重也應先諮詢專業合格的醫師或藥師，倘出現身體不適等情況，應先停藥並立即尋求專業醫藥人員協助。
大陸爆紅零食「蠟瓶糖」流竄！高雄4業者違法販售遭查獲 衛生局開鍘
從大陸抖音紅到台灣的零食「蠟瓶糖」，近期在市面上被大量販售，由於成分恐添加工業蠟及色素，對人體具有健康疑慮，食藥署已勒令全台禁止販售。為了保障市民食品之衛生安全，高雄市政府衛生局近期啟動「進口糖果及蠟瓶糖」稽查專案，發現4家業者販售未經查驗登記之食品，將依法規裁罰。高雄市衛生局近日啟動「進口糖果及蠟瓶糖」稽查專案，稽查人員針對轄內各區夜市觀光商場、老街、賣場、雜貨店、東南亞食品雜貨店及實體網購商店等地點、共243間商家或攤販進行查核，並抽驗蠟瓶糖、軟糖、泡泡糖、口香糖等進口糖果，查獲4家不合格。衛生局表示，稽查人員在仁武區八卦夜市、大社青雲宮夜市查獲2名業者販售蠟瓶糖，不僅無法提供來源供應商，商品也沒有中文標示及查驗登記，且其中1件還違規添加甜味劑。此外，瑞豐夜市1間糖果店也被查獲販售中國進口糖果「五彩風車果町」、「爆紅夾心泡泡糖」，業者無法提供來源廠商，商品包裝無中文標示及查驗登記；另左營區某知名日韓團購雜貨店，同樣販售來路不明、未經核准進口的中國食品。衛生局已要求4家業者將商品下架銷毀，同時依食安法開罰，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局呼籲，業者應依食品安全衛生管理法第30條規定向食品藥物管理署申請查驗並申報輸入產品有關資訊，並依食品安全衛生管理法第22條規定標示，以確保產品符合我國食品安全衛生相關規定。情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。（圖／高雄市政府衛生局提供）
食藥署要查乳酸飲料抗藥性 衛福部打臉：不太可能
行政院會26日核定投入19億，建立國家級防治平台，減緩相關危害，但近期食藥署宣布將針對如養樂多、優格、優酪乳等乳酸菌產品，定期抽驗相關菌種的抗藥性，引發關注。不過，衛福部昨指出，乳酸菌不太可能造成抗藥性。衛福部與農業部共同執行「國家級防疫一體抗生素抗藥性管理行動計畫」，目標5年內減少5％的抗生素用量，其中「食媒微生物抗藥特性研析」是調查分析市售即食食品中沙門氏桿菌等特定食媒病原，以及市售乳酸菌產品中腸球菌等潛在抗藥菌種的抗藥特性，評估潛在食安危害及消費風險。衛福部疾管署副署長羅一鈞簡報指出，抗生素抗藥性是全球10大健康威脅，與全球每年約500萬人的死亡有關，持續惡化將造成全球至2035的平均壽命將縮短1.8年，至2050年經濟損失可達GDP的2％至3.5％。以2％計算，台灣損失將超過3000億元。針對食藥署要查乳酸飲料抗藥性，衛福部次長周志浩解釋，食藥署主要針對食品當中有哪些致病菌，以及是否有抗藥性，再跟人體做對照比較，這屬經常性計畫，都會抽檢並比對，人體端也經常會做監測。食藥署副署長王德原說明，「食媒微生物抗藥特性研析」屬於調查分析研究，並非作為食品稽查的標準，目的是建立背景值，具體做法是透過例行稽查專案取得檢體，如果成功培養出細菌，再送到國家實驗室分析是否具有抗藥性。過去曾在2種腸球菌發現有抗藥性，因此食藥署2019年公告限制不得作為食品原料。王德原進一步說明，希望藉由這次計畫，了解其他菌種是否有抗藥性，因此針對即食產品（如生魚片、三明治等）及乳酸菌產品（如優酪乳、益生菌膠囊等），配合原有的稽查專案去分析，如有發現抗藥性情形，將提供給該計畫主政機關疾管署。不過，周志浩強調，一般而言，乳酸菌不太可能會造成抗藥性，因為其他細菌要在這裡面生長其實並不容易，他個人還沒有看到乳酸菌有產生抗藥性的現象，但衛福部會持續做好把關工作。
國道休息區餐飲稽查出爐！摩斯漢堡、翰林茶棧均出包 食藥署開罰了
為了確保國道旅客的飲食安全，食藥署今年首度啟動「國道服務區餐飲業稽查專案」針對159家供餐業者展開查核，稽查結果今（16日）出爐，發現新北石碇服務區、桃園中壢服務區及台南東山服務區均有業者出包，且違規名單中竟驚見知名速食店「摩斯漢堡」與珍珠奶茶創始店「翰林茶館」。食藥署聯合各地方政府衛生局，於今年首度針對「國道服務區餐飲業者」進行稽查，共查核159家供餐業者、並抽驗包括即食餐食、現場供應飲冰品及自製調味醬等共160件食品，發現其中有3項不符合規定。食藥署表示，違規業者為新北石碇服務區的「摩斯漢堡」，因其販售的摩斯雞塊屬於重組肉，但外包裝並未標示或加註「僅供熟食」或「熟食供應」等警語，故依違反《食品安全衛生管理法》第22條規定，針對來源廠商「魔術食品工業股份有限公司」裁處新台幣15萬元。另外，桃園中壢服務區的「田媽媽滷味」所使用的豬肉片同樣為重組肉，但菜單上未見相關標示，依違反《食品安全衛生管理法》第25條規定，裁處新台幣3萬元。除了肉品出包外，台南東山服務區的茶飲品牌「翰林茶棧」，則被檢出綠茶產品含「腸桿菌科」83CFU/mL（標準為10CFU／mL），腸桿菌超標8倍，依違反《食品安全衛生管理法》第17條規定，裁處新台幣3萬元，3件不合格產品總計共開罰21萬元。
全台34間冰飲品不合格名單曝光！樺達奶茶、大苑子等業者違規 慘挨罰122萬
日頭赤炎炎，天氣一熱，民眾就愛人手一杯冰飲品，為了食安，衛福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今（13日）公布最新結果，有多達34家業者違規，共開出122萬元罰單，違規問題主要集中在飲料標示不合格，包括位在台東的福滿溢黑砂糖剉冰的珍珠粉圓逾期，理想紅茶烏龍專販所學士所未投保產品責任險，一手私藏紅茶嘉義民族店、樺達奶茶總糖量、總熱量不符合標示規定，此外，大苑子南投店「文山青茶」被檢出腸桿菌科不符規定。食藥署透露，這次專案裁罰金額最高的業者為嘉義市朴子市「萬齊心茶坊」（古丁原味品茶館），因其茶葉原料原產地、飲品總糖量及總熱量不符合標示規定，共裁處新台幣8萬元，大苑子南投店「文山青茶」被驗出腸桿菌科不符規定，超出微生物限量標準達40倍，裁處新台幣3萬元。另外，台北市知名店家「以利泡泡冰總店」未投保產品責任險；連鎖飲料店「日春木瓜牛奶」（青埔環球A19店、大潤發店）、高雄「樺達奶茶」等總糖量及總熱量不符標示規定，分別開罰新台幣3萬元；台東縣「尚好冰店」還被查出1包過期珍珠粉圓，挨罰新台幣6萬元。食藥署表示，此次專案查核食品良好衛生規範（GHP）準則及保存來源文件等缺失，已由地方政府衛生局限期改正並複查合格，違規案件共裁罰122萬元。食藥署與地方政府衛生局共查獲1家食品業者登錄不符規定、2家未投保產品責任險及1家食品原料逾有效日期。另外，按照「連鎖飲便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」查核，有26家業者總糖量、總熱量等未符合規定。抽驗結果5件飲料及冰品未符合食品中微生物衛生標準，1件酸梅湯原料農藥殘留不符規定。以下為查核不合格業者一覽：福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。
中市抽查冰品飲料！2夯店「標示不合格」 分別挨罰3萬、4萬元
炎熱的夏季來臨，各類消暑的飲冰品消費熱度隨之上升，為把關冷飲冰品衛生安全，台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規，均已依法處分，後續食安處將持續稽查抽驗，把關夏日飲冰品食安。食安處說明，此次專案的重點為作業及環境的衛生稽查、冰塊、成品及原配料抽驗、食品業者登錄、現場調製飲料標示、原料效期、來源文件保存及產品責任保險等項，食品衛生及現場調製飲料標示共稽查31家，食品衛生部分全數合格。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規。（圖／台中市政府提供）不過，「N2GO coffee&tea朝富店」被查出咖啡原料原產地標示不實，且未標示咖啡因含量，已依法處分4萬元在案；另外冰塊、成品及配料等共抽驗37件，其中位於東海商圈的「參杯Three cups」因總熱量檢驗結果與現場標示不符，已移請標示負責廠商所轄機關桃園市政府衛生局查辦並處分3萬元在案。食安處提醒，具有商業登記、公司登記或工廠登記的餐飲業者，應事先完成投保產品責任保險，保存保險文件並維持保險單有效性。連鎖飲料店、便利商店及速食業，也應依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，除標示現場調製飲料的「總糖量及總熱量」外，也要記得標示茶葉原料原產地、咖啡原料原產地及咖啡因含量，並注意果蔬汁飲料品名標示，透過公開上述資訊，使消費者能正確選用適合自己的產品。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規。（圖／台中市政府提供）食安處也說，夏季氣溫炎熱潮濕，微生物容易滋生，飲冰品業者應落實衛生自主管理，除留意製作環境衛生及原料成品保存環境，應注意儲存溫度，定期更換製冰機或飲水機濾心。人員衛生方面應每年辦理從業人員健康檢查、注意手部清潔等個人衛生，以確保符合食品良好衛生規範準則。為全面提升冷飲冰品衛生安全，自108年開始，食安處每年舉辦優良手搖飲業者分級評核，迄今共有302家優良店家，衛生安全評核通過者，將授予優良標章。今年的評核活動正熱烈報名中，歡迎飲冰品業者踴躍上食安處網站（網址 https://www.fds.taichung.gov.tw/2677038/post）報名參加。食安處補充，最新稽查或抽驗結果，市民朋友可至「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」（https://gov.tw/eyJ）查詢下載，查詢飲冰品業者相關稽查及抽驗結果，挑選合格安心店家，才能吃得安全又健康。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規。（圖／台中市政府提供）
列管外送雲端廚房僅1家 新北挨批外送食安漏洞百出
新北市議員翁震洲18日表示，外送盛行的今天，新北市全境卻僅列管一家，漏洞不小，呼籲市府成立食品安全處，才有規模稽查，以利確保食安。COVID-19新冠疫情期間，新型態「雲端廚房」餐飲商業模式盛行，這類餐飲僅提供烹煮、外帶，能讓餐飲業者能省下店面、外場人力與裝潢經費，加上外送平台方興未艾，更是推波助瀾。然而，日前有民眾反映透過這類無店面的線上商家訂餐，食用後卻腹瀉噁心，因而緊急就醫掛點滴，引起各界關注「雲端廚房」食安問題。翁震洲表示，自己調閱新北市政府資料，赫然發現戶籍人口便有400萬的新北市，竟僅列管1家「雲端廚房」，實在不合常情。他說，這類廚房可能存在於工業區或民宅，只要一個平板就可「開餐廳做外送」，一定還有很多漏洞，衛生局要設法掌握，訂定監管機制，也呼籲市府在民氣可用之時成立食安處，才有一定規模及人力稽查。對此，新北市衛生局食藥科長楊舒秦分析，各縣市對雲端廚房定義不一，因此列管數量難免出現落差。楊舒秦說，雲端廚房很難從現有系統直接勾稽資料，查核實在有難度，近期衛福部已發函各地衛生局，告知「食品藥物業者登錄平台」新增了雲端廚房，地方也已經動起來向業者宣傳，近期可望讓登錄資料更完備。台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁則說，北市「雲端廚房」目前列管21家，2019年起每年專案稽查， 2024年的雲端廚房稽查專案訂已經展開，8月也會配合食藥署專案擴大稽查，包含必查的食品良好衛生規範準則、食品業者登錄，另有商業登記者須有產品責任險、一般餐飲業的廚師持證比例應達50％以上等，都是稽查重點。
板橋警端午連假前擴大臨檢 逮捕3毒犯、3通緝犯
近期板橋警分局選在端午連價錢過大臨檢，除針對轄區內重點道路、詐團車手提款熱點、易起糾紛鬥毆處、曾查獲聚眾使用毒品等地點進行強力執法。而期間查獲二級毒品3件3人、通緝犯3人、公危1件1人、妨害風化2件8人、尋獲失蹤人口1人。據了解，有鑑於汽、機車私自改裝排氣管，製造噪音污染，讓民眾怨聲載道，也有青少年利用週末、假日、深夜集結危險駕車。為遏止危險駕車歪風蔓延及改造噪音車擾民，本次板橋警分局也與環保單位聯合稽查專案強力掃蕩。後經統計共攔查百餘部汽機車，取締無照駕駛1件、通報噪音車8件、未戴安全帽1件、微型電動2輪車未依規定附載1件，依噪音管制法等相關規定告發，警方將持續規劃勤務，防制噪音車輛擾民及維護安寧秩序。
麻將間隱身桌遊店內 恐成治安隱患
新竹市目前登記為休閒活動場館的自助桌遊店有75家，但近期出現不少以桌遊店掩護從事麻將或賭博行為，市議員林彥甫擔心「衛生麻將」變聚賭，恐成治安死角，市府強調若有掛羊頭賣狗肉情事會加強稽查，並在建築使用法規上加強管理。林彥甫指出，新竹市內營業項目登記為休閒活動場館的自助桌遊店有75家，但近年各縣市都傳出自助桌遊店雖營業登記項目為休閒活動場館業，卻以合法掩護非法從事賭博行為，新竹市警察局過去就曾破獲某麻將協會聚賭，還美其名是「牌藝切磋」。他日前接獲民眾陳情，指社區大樓及校園周邊開設自助桌遊店，甚至距離學校不到200公尺，居民及家長擔心治安問題。儘管多家自助桌遊場館都在店門口、網路上張貼禁止賭博或免責聲明公告，仍有許多民眾會在臉書社團發文尋找牌咖，並將自助桌遊店地點及金額寫得一清二楚。林彥甫質疑市府未善盡管理責任，後續衍生治安問題該由誰來負責？另麻將館隔間是否有申請室內裝修許可？從店家網路上分享的照片，發現許多自助桌遊店有室內隔間設計，都發處應主動稽查相關場所，確保市民安全。他建議市府應比照台北市及桃園市設置稽查專案，主動稽查休閒活動場館業室內裝修及消防安全等設備，若經查核有違規情形，應撤銷其商業登記，並建議比照新北市制定「新竹市特定行業登記審查作業要點」，將休閒活動場館業納入管理，還給市民安心居住的環境。市府產發處表示，休閒運動場館業的範圍包括象棋、圍棋、桌遊甚至麻將等，都是登記在休閒活動場館業的管理範疇，但實務上如果從事休閒活動涉及到賭博行為，則必須以個案的活動狀況認定。若有檢舉或反映等，都會與相關單位包括警察局共同辦理聯合稽查。市警局指出，警方目前列管的疑似麻將館總計有7處，會不定時臨檢，若有掛羊頭賣狗肉情形，還會透過各種方式深入探查。
環警監聯合稽查改裝噪音車 86萬義大利重機分貝跟救護車一樣大遭罰
台中市第三警分局聯合環保局和監理站於16日執行稽查專案，員警晚間8時許在東區攔查1台義大利頂級重機Aprilia RSV4 RF跑車，經檢測，排氣管竟高達101分貝，超出標準值，聲響堪稱救護車等級，隨即被警方開罰3600元罰金。據了解，專業車商說義大利頂級重機Aprilia RSV4 RF跑車有「最強仿賽車」之稱，在台灣很少見到，新車價目前約落在86萬元上下，二手價則也有60萬元左右。警方表示，16日晚間8點至10點實施稽查專案，在東區進化路與力行路發現1台義大利高價重機，疑非法改裝車輛，員警隨即進行噪音和排氣檢測，依規定排氣管分貝應為94分貝，結果重機排氣管竟高達101分貝，聲響猶如救護車等級，超出7分貝，警方隨即開單3600元罰金，並要求車主在期限內將排氣管改善至合格為止，警方當晚還開出多件罰單，共計2萬400元。
知名平價鐵板燒紅茶「腸桿菌超標6.5萬倍」！ 大埔4店飲料也違規
鐵板燒及排餐料理屬現場點餐即時烹調型態，深受不少民眾喜愛，食藥署17日公布「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案執行成果」，其中連鎖店「大埔鐵板燒」共4家上榜，包括3件紅茶、1件仙草甘茶，都檢出腸桿菌超標，而一間新北市蘆洲區的鐵板燒業者，紅茶也檢出腸桿菌超標，且複驗仍超標規定6.5萬倍，衛生局已對業者開罰3萬元。食藥署指出，此次聯合地方政府衛生局執行「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」，總計查核213家業者，並抽驗食材或成品計327件，整體抽驗合格率為96.9％。在不合格的業者當中，包括知名連鎖「大埔鐵板燒」有4家分店被抓到3件紅茶、1件仙草甘茶都檢出腸桿菌超標，分別被裁處3萬元或5萬元；新北市蘆洲區「緣味鐵板燒」的紅茶抽驗不合格，且在複驗時仍被檢出超標高達6.5萬倍，這表示業者的製作過程不乾淨，腸胃不好的顧客，食用後可能會出現腸胃道症狀，新北市衛生局已依法開罰3萬元。此外，高雄的「南天紅鐵板燒」則是遭開罰最重的業者，衛生單位查獲業者儲存有效期間為去年12月29日的逾期白吐司，且技術士證持證比不符規定，處以6萬元、3萬元罰鍰，合計9萬元。而台北市「葫蘆小郭鐵板燒」（葫蘆小吃店）、新北市「歡樂牛排淡水店（歡鑠小吃店」菜單上分別標示「鱈魚（乾燒or醬燒）」、「鱈魚組合餐」，卻被發現使用原料為大比目魚，各自裁罰4萬元。