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」 素食 楊登嵙 天赦日 吃素 營養
素食媽崩潰問「為何吃肉？」女兒回一句話 全場風向逆轉
有部分民眾基於道德理念或宗教信仰選擇長期茹素。一名母親近日分享，家中因宗教因素維持蛋奶素飲食，然而就讀國小四年級的女兒，卻在校園生活中出現不同的飲食行為，引發她對教育與信仰的進一步思考。該名母親指出，女兒平時在校表現穩定，與同儕互動良好。近期在詢問學校營養午餐狀況時，女兒提到班上不少同學對營養午餐接受度不高，導致每日餐桶中常有剩食。基於這樣的情況，她會在學校盡量多吃一些餐點。進一步了解後，母親詢問女兒是否涉及肉類攝取，並提醒家庭的飲食原則。對此，女兒回應，自己並非特別偏好肉類，也清楚家中的規範，但看到食物被製作完成卻遭到丟棄，內心感到可惜。她認為，既然動物已被當作食物使用，若最終未被食用，反而造成更大的浪費。這番說法讓母親當下感到意外。她回憶，自己童年時期也曾有過類似經驗，之後在父母以宗教信仰為基礎進行溝通後，才逐步改為蛋奶素飲食。至於女兒目前的飲食習慣，則多半源自長輩的期待。母親坦言，對於下一代是否延續相同信仰與飲食模式，她並不希望以強制方式要求。面對女兒已具備獨立思考能力，她表示將尋找適當時機再與孩子深入討論，尊重其選擇。相關分享在網路平台引發討論，不少網友認為，減少食物浪費的觀念值得肯定，無論食材種類皆應被珍惜；也有人指出，在維持素食原則的同時，仍需留意孩童營養攝取是否均衡。另有意見認為，應給予孩子自主選擇空間，讓其依自身理解決定是否遵循特定飲食或信仰。
最帥令狐沖撿回一命！呂頌賢ICU昏迷暴瘦18公斤 回春近況曝光
港星呂頌賢憑藉在港版電視劇《笑傲江湖》中所飾演的「令狐沖」打開知名度，甚至許多觀眾認為是「最帥令狐沖」，不過他在去年（2025）因細菌性肺炎一度命危，甚至入住加護病房長達14天，期間陷入昏迷，體重暴跌約18公斤，引發外界高度關注。近期他再度露面，氣色與精神狀態明顯回復，逐漸擺脫「暴瘦」印象。呂頌賢近日合體黎耀祥、麥長青，氣色明顯回復，狀態引發關注。（圖／翻攝自微博）近日呂頌賢在社群分享與黎耀祥、麥長青同框拍片畫面，三人久違合體，勾起不少觀眾對80、90年代港劇與電影的回憶。畫面中，呂頌賢面對鏡頭神情輕鬆，整體狀態穩定，不僅氣色紅潤，也被部分網友形容「回春」，讓粉絲看了直呼安心。事實上，呂頌賢近年將事業重心轉往大陸發展，除持續演藝工作外，也投入素食文化推廣，並經營相關餐飲事業。未料去年健康狀況突然急轉直下，其妻麥景婷透露，他在沒有明顯症狀的情況下，肺部遭細菌感染，病情迅速惡化，並擴散至多個器官，屬於罕見且嚴重個案。根據家屬描述，呂頌賢當時一落機即被送往急診室，隨後轉入負壓隔離病房治療，期間雖曾短暫出院，但病情再度惡化，被迫再次返回醫院，最終進入深切治療部（ICU）搶救，情況一度危殆。在ICU治療期間長達14天，多數時間處於昏迷狀態，整段醫療過程歷經急診、負壓病房、隔離病房等多個階段，情況反覆且驚險。醫護人員指出，該次感染屬於破壞力強且潛伏期長的細菌性肺炎，短時間內對身體造成重大影響，也導致呂頌賢體重急遽下降約18公斤，身體一度極度虛弱。經過長時間治療後，呂頌賢最終病情穩定，順利出院返家休養。事後他也親自發文向外界報平安，表示整個過程自己幾乎都在昏迷中，對發生的事情沒有太多記憶，但深知家人與身邊的人承受極大壓力，並坦言這次經歷讓他真正體會到「死過翻生」，也提醒外界在忙碌之餘應重視健康。如今隨著身體逐步恢復，呂頌賢再度公開露面，與黎耀祥、麥長青同框互動，不僅展現復原成果，也再次喚起觀眾對港劇黃金年代的集體記憶。
台中40年老字號蔬食餐廳「聖華宮」熄燈 饕客不捨：很可惜
台中知名老字號蔬食餐廳「聖華宮」經營逾40年，近日傳出歇業消息，有民眾原本計畫帶家人前往聚餐，但到場卻發現店面大門深鎖。事實上，日前業者就已透過社群發文宣布歇業，感性寫下「燈熄了，但我們心中的那盞燈，還亮著。40年，謝謝」。日前「聖華宮」在臉書的告別貼文中表示，「今晚，我們把燈一盞一盞關上，不是突然結束，而是順著老天的安排，做一次階段性的營運調整」，並感謝多年來顧客的支持、每位一起打拼的夥伴，透露「聖華宮」的歇業並不是消失，而是將以新的形式延續，「聖華宮」的精神與經驗，未來會在新的舞台繼續發光，「燈熄了，但我們心中的那盞燈，還亮著。40年，謝謝」。貼文曝光後，許多民眾紛紛不捨留言表示「感恩40年來為台灣素食的奉獻」、「很可惜，近日因故致不能前往，希望有朝一日能再現於餐飲市場」、「謝謝聖華宮，不只是一間讓人飽餐一頓的餐廳，而是臺灣素食會館的發展紀錄，還是人生階段見證、人們情感交流、飲食文化創新的場域。謝謝您們」、「我很喜歡在大雅路的那段日子，我們家長輩好喜歡聖華宮，生日開會的嚴選之地」、「記得民國79年，聖華宮在高雄市中正路有一間，那時我也是成員之一！謝謝回憶感恩」、「謝謝聖華宮40年來陪伴，對於素食的用心與堅持」。據了解，聖華宮創立於1981年，早年自台中市民權路起家，之後歷經多次搬遷，曾落腳五權路、大雅路、美術館附近，直到2021年才搬至文心森林公園旁，主打蔬食百匯與宴席料理，並承接婚宴、尾牙等聚餐活動，因菜色豐富、價格親民，40年來累積大批忠實顧客，是不少人記憶中的老牌蔬食名店。「聖華宮」主打蔬食百匯與宴席料理。（圖／翻攝自臉書／聖華宮粉絲團）
「天素地蔬」沒諧音哏？他8字破解藏旋律 網笑瘋：從素食唱到肉食
台灣人超愛諧音哏！一名網友分享自身觀察，指出自己在看到各類招牌或標語時，常會不自覺在腦中搜尋相關成語，甚至以英文、台語及日文多重語言反覆念讀，確認是否存在諧音。這次他在超商看到「天素地蔬」4字，確認沒有雙關語才感到安心，沒想到仍被網友破解，還引發一連串接龍，笑翻網友。一名網友拍下超商賣素食的專區「天素地蔬」的LOGO分享到Threads上，原PO表示「搜尋腦中所有相關成語、嘗試用英文台語日文各唸一次、確認真的沒有諧音後才終於放心。」沒想到仍被網友破解，一名網友回覆「天素空的，地蔬乾的」，其他人腦中也跟著響起歌曲旋律，一個個用諧音哏接龍下去。網友的回應對應上范逸臣的歌曲《無樂不作》中歌詞「當天是空的，地是乾的」，有趣的是，後面網友更接著唱下去，「我要為你微波加熱」、「讓你燙到讓你渴」、「讓你確實知道，你是餓了」、「素界末日就儘管來吧」、「我會繼續無肉不作」、「不要浪費每一刻，快熱」、「當肉的天行者」。網友利用諧音直接唱出歌曲。（圖／翻攝Threads／＠incrediville_tw）一連串的諧音接龍歌曲，讓其他網友笑瘋見狀直呼，「從素食唱到肉食」、「台灣KTV業績下滑一定是因為大家現在都在脆上面唱」、「躲過明槍，沒躲過暗箭」、「整排都是人才」、「我直接忘記原本歌詞是什麼」、「原唱也可能會是原告」、「台灣人真的很煩」。
4月6日觀音生！小孟老師列4大禁忌 3生肖能被加持發大財
塔羅老師小孟老師分享，4月6日為觀音生，民眾若欲祈福參拜，需留意相關禁忌與祭拜方式，才能表達誠意並提升運勢。他指出，當天拜拜以簡單、清淨為原則，避免觸犯禁忌。小孟老師整理出6項注意事項：1.拜拜要拜素果，最好當季水果，水果數目要單數，因為正神為單，單數為陽。2.拜菩薩不可以奇裝異服，或著太曝露，僅量端莊。3.拜菩薩時不可以大聲說話，僅量輕聲細語，用平常心祭拜。4.不可以拜葷食，餅乾要挑素食不宜使用動物油。5.不要跟菩薩求太多慾望的事務，求太多菩薩會有壓力，僅量平常心祈求，高訴自己有就有沒有就沒有，一切讓菩薩安排。6.4月06日觀音生適合拜觀音的時間點，拜完之後會有感應，早上9:00-中午13:00。3生肖拜觀音能被加持發大財：Top3：屬雞屬雞者，拜完觀音可用不同方式增加財富，小孟老師建議，可考慮一些理財商品，來讓自己的金錢資源加分，建議只要每個月固定投入，不用給自己太大的壓力去追市場的報酬，慢慢投資，有望有獲利產生。Top2：屬羊屬羊者拜完觀音正財大旺的開始，可將多的資金拿來作投資，若已有很熟悉的投資模式，且一直是正向結果，可保持這樣的好習慣繼續經營，若之前不太理想，小孟老師建議，是改變新的理財方式的好時機，「不要擔心自已會損失太多，可以用小額方式，實驗想要的方式，只要願意開始，慢慢能找出適合你的投資理財方法。Top1：屬豬屬豬者拜完觀音可向專業理財專家，學習理財方式，或以何種方法判斷市場情況，幫助你更精明思考對你有利的標的物，另外，由於物慾特別強烈，建議有多的資金除了投資外，多做定存對你也是不錯，好好學習投資理財，讓你的荷包更加分。
未滿40歲狂長白髮？營養師揭關鍵 多吃5食物有救
年紀輕輕卻白髮狂冒？營養師孫語霙提醒，黑色素生成與營養有關，白髮提早報到不一定就是老化，吃對食物便能改善頭髮狀況，但長白髮有時也會受個人體質、壓力等影響，如有個人化問題建議以醫生診斷為主。孫語霙於臉書粉專分享，有些人不到40歲就滿頭白髮，以為自己老了，可能是營養沒吃夠，因此建議多吃以下5種食物，補充頭髮、頭皮所需的養分：1、牛肉「酪胺酸」是製造黑色素的原料，攝取不足，頭髮就容易變白，如果不能吃牛，可改以雞肉、豬肉來補足。2、豬肝及內臟類B12和鐵有造血功能，能夠供應頭皮氧氣，懷孕或素食者要特別容易缺乏。3、奇異果維生素C能幫助抗氧化、保護毛囊並減少壓力，一天至少攝取2份水果才夠。4、鮭魚Omega-3防止頭髮乾燥斷裂，對抗自由基攻擊。5、綜合堅果及穀粉鋅、鐵及B群可幫助將養分運送到頭皮，每天至少吃一把堅果或一杯沖泡堅果飲就是很好的選擇。孫語霙也在底下留言區補充，吃黑芝麻也有助於抗白髮，但食療是保養和預防的作用，有時個人體質、壓力等影響也很大，如有個人化問題建議以醫生診斷為主。
迎接春節人潮並提前因應後續整修安排 環亞機場貴賓室於桃園國際機場首度推出「Lounge To Go」外帶服務 讓旅客享有更彈性的用餐選擇
迎接春節旅運高峰，並提前因應環亞機場貴賓室於桃園國際機場第一、第二航廈預計在2026 年 3 月至5 月陸續進行整修之規劃，環亞集團將於桃園機場首度推出「Lounge To Go」外帶服務，讓旅客在行程緊湊、轉機或登機前，依然能以更彈性便利的方式享用精緻餐飲，將貴賓室美味輕鬆帶上旅途。迎接春節人潮並提前因應後續整修安排，環亞機場貴賓室於桃園國際機場首度推出「Lounge To Go」外帶服務，讓旅客享有更彈性的用餐選擇。（圖片提供／桃園機場）兩款外帶菜單同步登場：在地經典 × 輕盈健康本次「Lounge To Go」外帶服務規劃兩款菜單組合，提供旅客依不同旅程節奏自由選擇：外帶菜單選擇1: 在地經典｜台味經典油飯組主打「傳統油飯」搭配五香滷雞腿，並加入東港櫻花蝦與象徵好運的紅運蛋，打造新春氛圍與飽足感兼具的經典台式組合；同時提供素食選項「傳統素油飯搭配滷素排與紅運蛋」，滿足不同飲食需求。 外帶菜單選擇2: 輕盈健康｜繽紛沙拉輕食組以「繽紛生菜沙拉」為基底，推出兩款選擇：鹹水雞風味搭配香蒜芝麻油醋與精選餐包；或以在地小農地瓜、綜合堅果搭配義式油醋與精選餐包，提供更輕盈、清爽的外帶餐食方案。此外，外帶餐點亦可搭配多款飲品選擇，包括軟性飲料、台灣金牌啤酒、Evian 礦泉水與聖沛黎洛氣泡天然礦泉水等。迎接春節人潮並提前因應後續整修安排，環亞機場貴賓室於桃園國際機場首度推出「Lounge To Go」外帶服務，讓旅客享有更彈性的用餐選擇。（圖片提供／桃園機場）值得一提的-凡選購任一組外帶菜單，即可獲得環亞集團限定版麻布提袋乙只，兼具實用與收藏價值。關於整修期間服務(2026.3月到5月 一二航陸續整修)整修期間，環亞機場貴賓室將透過「Lounge To Go」外帶服務，提供旅客更具彈性的餐飲選擇；相關動線與服務資訊亦將於確認後陸續公告（含現場指引與官網資訊）。關於環亞機場服務管理集團（Plaza Premium Group）環亞機場服務管理集團（Plaza Premium Group，PPG）為全球機場綜合待客服務領導品牌，於全球 150 個國家、逾 600 座國際與國內機場布局，旗下 14 個品牌每年服務超過 2,400 萬名旅客，提供 360 度全方位的機場接待與旅客服務。自1998 年創立全球首座獨立機場貴賓室以來，環亞集團持續以「讓旅程更美好」（Make TravelBetter）為使命，推動創新與以人為本的機場體驗。旗下品牌包含：· Plaza Premium Lounge、Plaza Premium First（屢獲獎項的貴賓室品牌）· Aerotel（全球最大機場過境酒店連鎖）· Refreshhh by Aerotel· ALLWAYS 機場禮賓服務· 機場餐飲品牌· 全球數位獎勵平台 SmartTraveller· OneTECO 旅行體驗生態系統等此外，集團亦為全球主要航空公司、航空聯盟與企業提供貴賓室營運服務，合作夥伴包括美國運通、Capital One、國泰航空、沙烏地阿拉伯航空、天合聯盟、星空聯盟、Visa 等知名品牌。集團已累積超過 100 項國際殊榮，並於 2016 至2025 年連續 9 年榮獲 Skytrax「全球最佳獨立機場貴賓室」大獎。目前集團於全球擁有逾 6,000 名專業團隊，持續以創新與卓越精神推動全球業務快速成長。
4／6「觀世音菩薩」誕辰最強許願日！ 準備兩供品旺人也旺財
農曆2月19日(2026年4月6日)是「觀世音菩薩」誕辰，「觀世音菩薩」在不同的宗教或派別中也常見供奉，只是稱謂有所不同，道教稱為「慈航真人」或「慈航道人」；一貫道稱為「南海古佛」；靈山派奉為「五母」之一。此外，在龍華教、齊教、越南高台教中也都有信奉。民間對觀世音菩薩有許多更親切的稱呼，例如觀音娘娘、觀音佛祖、觀音媽、觀音大士、白衣大士等。「觀世音菩薩」從字面解釋就是「觀察世間聲音」的菩薩，是中國佛教四大菩薩之一，有無比大願力，度脫一切苦難眾生，深入民心，寺廟中的形象也非常多元，有送子觀音、魚籃觀音、水月觀音和千手千眼觀音。觀世音菩薩有3個生日，分別是農曆2月19日、6月19日和9月19日，而其中2月19日是為觀世音菩薩誕辰，6月19日則是得道升天日，而9月19日則是出家日，因此想向觀世音菩薩祝壽，以農曆2月19日最為適合。觀世音菩薩聖誕這天，不少民眾會到廟宇祭拜並祝壽，因其聞聲救苦和送子形象深植信徒心中，一般祈求四類願望：求子嗣：如果久不受孕想要生小孩的婦女，這一天是絕佳的祈願日子，錯過可要再等一年了！求健康：家中小孩不好養、健康狀況不佳等。求智慧：希望小孩開智慧，比較會讀書。求事業：順利發達。要準備什麼供品？有何禁忌？供品必須是素食或五果，鮮花、水果、壽麵、壽桃，不可葷食。兩樣供品「旺人旺財」：豆腐：豆腐的諧音「頭富」，代表福氣與財氣。蔬菜：素食因為蔬(舒)食，取諧音讓吃的人過上「舒適」的生活。
素食者只吃青菜「易累、體脂難降」 營養師點名2類關鍵食材
針對許多素食者長期面臨體脂居高不下、容易疲勞的困擾，營養師曾建銘指出，素食並非「狂吃青菜」就能健康，若比例失衡，恐因缺乏特定微量元素而流失代謝力。曾建銘從許多門診個案發現患者雖然愛吃青菜，卻常忽略攝取菇類與藻類，導致身體陷入營養缺口，甚至淪為體脂超標的「泡芙人」。營養師曾建銘日前於臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」發文，分享門診遇到不少素食個案，常抱怨明明日常生活狂吃青菜，「為什麼還是常常覺得累？而且體脂根本降不下來？」曾營養師指出，這種吃法可能已經吃出嚴重的「營養缺口」。對此，曾營養師推薦2類食材能有效改善，就是菇類與藻類。其中菇類如香菇、杏鮑菇及木耳，被譽為素食界的「微量元素外掛」，僅攝取葉菜類容易缺乏鋅與硒，長期不足將引發疲勞感加劇、免疫力下降甚至落髮等問題。菇類不僅富含能提升抵抗力的多醣體，其高含量的膳食纖維也能提供強大飽足感，對於有重量訓練習慣或正在減脂的族群而言，菇類更是輔助肌肉恢復、提升減脂效率的關鍵配菜，其效果遠勝於單純攝取大量葉菜。除了菇類，海帶、紫菜及昆布等藻類則是素食者常忽略的「隱形代謝開關」，曾營養師解釋，不吃海鮮的素食者極易缺乏「碘」，而碘是維持甲狀腺功能的核心營養素。一旦缺碘，基礎代謝率會顯著下降，導致個案即便飲食清淡且食量極少，體脂依舊難以下降。透過食用藻類補碘，能重新活化代謝機制，避免陷入怎麼吃都瘦不下來的困境。至於素食圈流傳已久的「吃海藻補維生素 B12」說法，曾營養師則直言這是嚴重的營養迷思，他解釋海藻中所含的其實是「偽B12」，其化學結構雖與B12相似，但人體根本無法吸收利用，甚至可能干擾真正B12的吸收。所以曾營養師呼籲，全素食者切勿依賴植物性食物補充B12，應額外攝取營養補充劑以維持神經系統與造血功能的正常運作。最後曾營養師整理出一套「素食夾菜SOP」，建議民眾備餐或購買便當時，除了選擇深綠色蔬菜，餐盤中應確保含有一份海帶絲（或紫菜湯）及一份菇類（或木耳），並幽默提醒應避開營養價值較低的三色豆。曾營養師強調，只有將營養補到位並顧好代謝，才是真正科學且健康的素食之道。
植物肉不能再叫牛排？歐盟出手規範 漢堡香腸仍可使用
歐盟27個成員國與歐洲議會近日達成協議，未來植物性食品在產品標示與行銷上，將不得再使用「牛排」、「培根」、「牛肉」等與傳統肉類相關的名稱，以避免消費者混淆並保護畜牧產業。不過「漢堡」與「香腸」等常見名稱則未被列入禁用範圍，仍可在植物性產品上使用。綜合法新社（AFP）與外媒報導，這項規定是歐盟一系列保護農民與農業市場措施的一部分。近年植物性替代肉類產品快速成長，部分產品以與肉類相似的名稱進行行銷，引發部分農民與畜牧業者不滿，認為可能對傳統肉類市場造成競爭壓力。支持此政策的法國右翼議員伊馬特（Celine Imart）表示，新規定能肯定畜牧業者的勞動成果與專業技術，同時避免植物性產品利用與肉類相似的名稱形成不公平競爭。她形容這項協議是保護農業產業的重要成果。新規定同時適用於實驗室培養或細胞培養肉類產品。歐盟各國與歐洲議會經過數月討論後，最終同意推動相關措施，以建立更穩定與公平的農業市場。依照目前規範，多數與肉類部位或種類相關的名稱都將被禁止用於植物性產品，例如「牛肉」、「豬肉」、「雞肉」、「羊肉」、「鴨肉」以及「肉類」等。此外，「牛排」、「肋排」、「雞腿」、「胸肉」、「里肌」、「T骨牛排」等名稱也在限制之列。然而部分名稱仍被保留，例如「漢堡」、「香腸」以及部分料理名稱等，作為對市場需求與消費習慣的折衷安排。這項決定也引發部分業界與消費者團體反對。德國是歐洲最大的植物性食品替代市場之一，多家食品零售業者曾公開批評相關限制，認為可能影響市場發展與創新。歐洲消費者聯盟（BEUC）總幹事雷納（Agustin Reyna）表示，只要產品清楚標示為素食或純素，消費者通常能理解產品性質，因此認為肉類相關名稱並不會造成混淆。他指出，新規定反而可能增加不必要的複雜性。數據顯示，自2011年以來，歐盟植物性肉類替代產品的消費量已增加約5倍。外界普遍認為，動物福利、畜牧業溫室氣體排放問題以及健康飲食觀念，都是推動植物性食品市場快速成長的重要原因。儘管存在不同意見，歐盟最終仍決定推動相關限制措施，在保護傳統農業與回應市場變化之間尋求平衡。歐盟新規定下，「蔬食漢堡」等名稱仍可在植物性食品上使用。（圖／翻攝自X，@TheInsiderPaper）
3／5今年首個「天赦日」 拜完再補財庫事半功倍
古書記載：「春赦戊寅夏甲午。戊申赦日喜秋逢。三冬甲子甚為吉。百事遇禍反為福。其日可以緩（刑獄），雪（冤枉），施（恩惠）。」可見「天赦日」是向玉皇大帝懺悔，請求赦罪的好日子，希望玉皇大帝可以寬恕、赦免自己的累世罪孽，這一天只要是祈福說好話、做好事，都是百無禁忌，唯一不宜殺生，因為上天有好生之德。 許多人會利用「天赦日」在住家門口焚香祈求，或是到廟裡去祈求、懺悔赦罪，尤其是查無病因且久病不癒的因果病、事業不順、求身體健康、求官司糾紛化解等都特別靈感。赦罪後，便是補財庫、迎好運的好時機，大家相信天赦日祭拜完玉皇大帝後再補財庫、求好運，可以事半功倍，好運擋不住！ 「天赦日」春天，戊寅日。夏天，甲午日。秋天，戊申日。冬天，甲子日。天赦日是在四季當中天干配合地支而產生，天赦日每年只有5至7日，並不多見。2026年3月5日（農曆1月17日），是今年第一個「天赦日」。要善加利用「天赦日」向玉皇大帝懺悔，請求玉皇大帝赦罪，化解冤親債主，祈求運勢開泰，健康、財運都順遂。今年生活不如意嗎？想替自己補運，要好好把握這一天！祭拜最佳時間：該日早上5點至下午3點。需準備的供品有：清茶三杯、水果、素食餅乾、帶殼桂圓十二顆（代表一年十二個月破繭而出、開運）、米糕、乞龜、九轉壽生蓮花、金紙（天公金、福金、壽金、刈金、補運錢）、手寫懺悔文等物。拜拜時，記得口頭稟告玉皇大帝自己的名字、年齡、生日、地址詳細資訊後，將懺悔文唸出來，懇求玉帝開恩赦罪，給自己一個重新開始的機會，並盡可能降低罪罰；最後將金紙、懺悔文、蓮花一同焚化，並將桂圓敲碎，外殼也丟入金爐內一同焚化。
不吃肉也有事！研究揭吃素者大腸癌率不降反增 醫分析3大健康盲點
有不少民眾認為茹素能遠離癌症，但胃腸肝膽科醫師錢政弘指出，英國一項最新研究顯示，儘管素食者整體的罹癌率較低，大腸癌的發生率卻不降反升；他坦言，門診中確實不乏長期茹素、少肉卻仍罹患大腸癌的案例。對此，錢醫師進一步分析，素食者若忽略維生素D與鈣質的攝取，或是過度依賴加工食品，反而可能陷入健康盲點，增加致癌風險。錢政弘醫師今（2月28日）透過臉書粉絲專頁「錢政弘 胃腸肝膽科醫師」發文分享，素食者面臨的第一大危機是維生素D嚴重不足；由於維生素D主要存在於魚類與雞蛋中，研究顯示長期茹素者缺乏該營養素的比例較一般人高出2至3倍，而維生素D正是預防大腸癌的關鍵因子。此外，部分民眾為了健康採取「極端低油」飲食，然而維生素D屬於脂溶性，若油脂攝取過低，將直接阻礙身體吸收效率，形成健康漏洞。接著錢醫師解釋，鈣質的短缺也是關鍵原因之一，鈣離子能與膽酸結合，減少膽酸對腸道黏膜的毒害；若素食者不飲用牛奶、優格等乳製品，又未從其他植物性管道補足鈣質，腸道將失去這層重要的保護傘。同時，錢醫師提到，生活型態也影響著罹癌機率，例如部分年長修行者習慣長期靜態打坐、讀經，若缺乏規律運動導致腸道蠕動減緩，加上缺乏日照補充維生素 D，大腸癌便容易悄悄找上門。至於現代素食中的「加工品」更是隱形殺手，錢醫師警告，蔬果本身雖健康，但素肉等加工品往往含有大量添加物與重口味調味料，近年許多食安風波皆源於調味劑，這些添加物可能是潛在的致癌元兇。因此錢醫師建議，茹素者應堅持「截長補短」原則，優先選擇原型食物，並多攝取香菇、堅果、芝麻、芥蘭及豆腐來補充維生素D與鈣。最後錢醫師強調，真正的防癌之道在於均衡，他推崇的「防癌黃金組合」為常吃魚類、補充大量蔬果、每週維持兩份優格並避開加工肉品。錢醫師提醒民眾在調整飲食習慣時，應注意營養素的全面性，並維持充足的戶外活動與日照，才能真正達到預防大腸癌的效果。
明初九「拜天公」 供品只能選素的！8大禁忌一次看
民間除了平日的早晚燒香、頂禮膜拜之外，舉凡結婚、做大壽時都要拜天公，農曆正月初九(2026年2月25日)是天上最高神明玉皇大帝的聖誕，俗稱「天日」；臺灣閩南稱之為「天公生」，意思就是天公的生日。玉皇大帝亦即上古時的昊天上帝，簡稱為「上帝」或「玉帝」，又稱為「天公祖」、「玉天大帝」、「皇天上帝」、「昊天金闕玉皇大帝」等，道經則多稱為「玉皇大天尊」及「玄穹高上帝」，全銜為「太上開天執符禦歷含真體道昊天玉皇上帝」。統禦諸天，綜領萬聖，主宰宇宙，開化萬天。一般祭拜天公的時間在農曆正月初九凌晨子時一到（23點至01點）今年2026年2月24日晚上23點便可開始，直到翌日清晨七點以前，因為天公的神格非常尊貴，因此越早敬供越有誠意。準備金紙：天金、太極金、壽金、刈金、福金(合稱「五色金」)、甲馬、白錢、金錢（或稱「黃錢」）。祭拜方式分成兩種：一、正式：供桌又分「頂桌」和「下桌」，一般居民在家正式祭祀天公時，一律要在正廳「天公爐」下或戶外沒有遮蔽的地方擺設祭壇，桌旁兩側各用紅線拴上一枝甘蔗，祈求錢財能夠節節高升；供桌又分「頂桌」和「下桌」，「頂桌」是給玉皇大帝的，相傳玉帝茹齋禁葷，因此全為素食，墊金紙把八仙桌墊高，再系在兩條長凳上，並在桌前繫上吉祥圖案的桌圍，上面供奉三個燈座﹙三官大帝：天官、地官、水官﹚，神位用紅綢墨書而成，前面為香爐，兩邊為燭台，爐前放紮著紅紙的麵線塔﹙紮紅紙麵線三束也可﹚，排列五果﹙香蕉(招)、李子(你)、梨子(來)、鳳梨(旺)、柑橘(吉)等任取五樣﹚、六齋﹙金針、桂圓、菜心、香菇、綠豆、海帶、木耳、菀豆等任取六樣﹚，前設清茶三杯。在頂桌底面另置一桌，謂之「下桌」為供奉玉皇大帝從神所設，除五牲﹙雞、鴨、魚、豬肉或豬肚、豬肝﹚外，還有糕仔、米棗、生仁、紅龜稞等。二、簡單式：供桌沒有「頂桌」和「下桌」，只有單一平面，在家門口外沒有遮蔽的的地方設供桌，就像平常拜門口一樣，只有平常的供桌，但為求尊崇之意，會在供桌的四隻腳底下墊上壽金，供品一定要素的，絕對不可以拜葷食！一般是5種水果。（示意圖／楊登嵙提供）天公因為神格至尊，唯恐有所瀆辱，祭禮中有些禁忌必須遵守：一、 首先祭祀前一律都要齋戒沐浴。二、 有「頂桌」和「下桌」的正式祭祀，「頂桌」一定是素食或水果，「下桌」牲禮中的所獻的全雞必需是閹過的公雞，鳳頭雞、白毛雞、母雞均不能用，以示對天公的尊敬。三、 簡單式祭祀供品一定是素食或水果，不可以葷食。四、 燒給天公的金箔也與其他神明不同，需用特製的大型「天公金」﹙大壽金紙﹚，比一般金紙大一倍以上。五、 祭祀當日禁止屠宰。六、 不能曝曬女性的內衣褲及傾倒便桶，以免不敬。七、 禁忌男人揹水、做飯，據說如此可能罹患疾病。八、 不可口出髒話穢語，以免褻瀆了尊貴的天公而受到處罰。
開心果成甜點界新寵！ 營養師：4族群別吃太多
色澤翠綠的開心果（pistachio）憑藉濃郁的堅果香氣，迅速成為甜點界新寵，最近韓國還掀起「杜拜巧克力Q餅」風潮，滿滿開心果醬搭配外層巧克力，不僅女團成員潤娥、張員瑛都著迷，就連《黑白大廚2》安成宰主廚也在個人YouTube頻道與女兒一起動手製作，熱潮更是即將延燒至台灣。李婉萍營養師提醒，開心果屬於營養豐富的油脂與堅果類，但腎臟病患者，以及對堅果過敏、腸胃敏感或容易上火的民眾應留意別過量食用！▲杜拜巧克力Q餅內含大量開心果醬。（圖／翻攝自YouTube頻道셰프 안성재 Chef Sung Anh）開心果營養價值多 還有葉黃素助3C族護眼李婉萍營養師指出，開心果在六大類食物中屬於「油脂與堅果類」，其中含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，幫助消化、減少便秘。開心果也是優質植物性蛋白質來源，對素食者和運動族群而言是補充蛋白質的選擇之一，有助肌肉生長與修復。此外，開心果的脂肪以單元不飽和脂肪酸為主，適量食用有助心血管健康；在微量營養素方面，則富含維生素E、維生素B群，以及鉀、鎂等礦物質，可協助維持身體機能正常運作。同時，開心果還含有葉黃素、玉米黃素等抗氧化物質，尤其對長時間使用3C產品的族群來說是不錯的護眼食品。熱量、膳食纖維高別貪多 這些族群吃開心果要留意儘管好處不少，李婉萍營養師也提醒，開心果每100公克約含601大卡，10顆開心果熱量約32大卡；若無節制攝取，容易造成熱量超標、體重上升。一般民眾或糖尿病患者，每日建議攝取量約30公克，約等於2湯匙的量。李婉萍營養師也表示，以下4族群在食用開心果之前應多加留意：對堅果過敏者：可能引起過敏反應，如皮膚癢、紅腫或呼吸困難，應避免食用。腸胃敏感者：開心果膳食纖維含量較高，易刺激腸胃，腸胃敏感或腸躁症患者應適量食用。腎臟病患者：開心果含鉀量高，為避免影響腎功能，慢性腎病病患者應控制攝取。容易上火者：開心果屬堅果類，尤其經高溫烘培，對於容易上火的人不建議每日吃超過30公克。一週吃一大罐結果嘴破上火 營養師籲適量攝取李婉萍營養師分享臨床觀察，有民眾一週吃下一大罐開心果，結果嘴破、喉嚨痛，體重還多了一公斤。不過，在減重的同時若將開心果作為小點心，可補充好油脂，也有助改善體重下降後的皮膚乾燥，重點是要「適量攝取」才能為健康加分。【延伸閱讀】綠色、金色奇異果只差在甜度？應對便秘或提升免疫力 營養師教你這樣選！美國最新飲食指南「翻轉金字塔」！推多吃「原型食物」少碰加工食品https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67488
霍諾德吃素「關鍵在植物蛋白」 減重醫：101不會爬到心肌梗塞
成功徒手攀登台北101的世界級攀岩好手艾力克斯霍諾德（Alex Honnold），再度引發外界關注其驚人體能背後的飲食祕密。令人意外的是，這位攀岩大神平時飲食竟高達九成以上為植物性飲食；此外，近年以「藍圖計畫（Project Blueprint）」掀起抗老話題的美國科技富豪布萊恩強森（Bryan Johnson）同樣以素食為主。對此，減重醫師蕭捷健直言，真正站在巔峰的人反而「活得像隻羊」，霍諾德和強森選擇的植物蛋白高效、乾淨，不會讓其在爬101的時候突然心肌梗塞。蕭捷健日前受邀至飛碟電台節目分享觀察指出，霍諾德不僅能單手掛在懸崖邊，還成功爬上101，其長期維持近乎植物性的飲食結構；而每年投入數百萬美元進行生理監測、試圖逆轉老化的強森，也以植物性蛋白作為飲食核心。蕭捷健談及近日引發討論的美國《2025–2030年飲食指南》，他表示，部分新聞標題將重點簡化為「美國鼓勵大口吃肉」，但其實與指南原意有所落差。他坦言，指南確實將蛋白質建議攝取量提高至每公斤體重1.2到1.6克，以一名70公斤成人為例，每日蛋白質需求接近100克。「但很多人沒看到後面那一行小字」，蕭捷健強調，指南同時明確限制「飽和脂肪攝取量須低於每日總熱量的10%」，大約為25克左右，若一天一塊四盎司的牛小排可能就直接超標。蕭捷健以生動比喻說明，紅肉就像高扭力柴油車，雖然動力強，但排放出來的發炎風險、飽和脂肪等「廢氣」很熏，飲食指南並不是要你狂吃紅肉；相較之下，植物蛋白、雞肉和魚肉則像電動車，效率高、負擔低，更適合長期健康與高強度表現，他直言「不會讓你在爬101的時候突然心肌梗塞」。最後，蕭捷健也為民眾整理出三大飲食原則：第一，蛋白質攝取量不必再停留在每公斤0.8克，可朝1.2克以上調整；第二，優先選擇雞肉、魚類與豆類等低負擔蛋白質來源；第三，盡量攝取原型食物，避免加工食品。
不吃肉怎麼長肌肉？霍諾德爬101竟「長年吃素」 醫師揭密飲食關鍵
美國攀岩傳奇霍諾德（Alex Honnold）25日徒手攀登台北101，引起全台矚目。這場無繩攀登壯舉展現出極致的身體掌控力與專注力，不僅震撼觀眾，更引發對其飲食方式的關注。醫師許書華在社群發文指出，霍諾德長年維持高達99％的植物性飲食，打破了外界對素食者體力與肌肉發展的刻板印象，她也教大家怎麼靠植物性來源補充好蛋白質。許書華表示，很多人常質疑：「不吃肉怎麼長肌肉？沒吃肉哪來體力？會不會蛋白質不足？」但霍諾德的表現正是最佳案例，證明「植物系」不等於「沒力氣」，只要攝取得當，植物性蛋白也能滿足高強度體能需求。她進一步說明，植物性蛋白質的補充需掌握三大原則：一是豆類與穀類的互補。豆類（如黃豆、鷹嘴豆）含有豐富的離胺酸，卻缺乏甲硫胺酸；穀類（如糙米、全麥）則恰好相反。兩者若一同攝取，可互補成為完整的必需胺基酸組合，提升蛋白質吸收效率。二是選擇「完全蛋白質」來源。黃豆、毛豆、黑豆等屬於植物界少見的完全蛋白，含有全部人體所需的必需胺基酸，發酵後的黃豆製品亦能兼顧營養與腸胃負擔。三是善用富含蛋白質的種子類食物，如奇亞籽與南瓜子。這些種子不僅蛋白質含量高，也含有豐富的 Omega-3 脂肪酸。她建議可將南瓜子加入燕麥奶，或在豆漿中加入奇亞籽，輕鬆提升每日攝取量。許書華強調，「吃得輕盈，反而更有力量」，這並非口號，而是一種有意識的生活方式選擇。她呼籲民眾打破對素食的迷思，透過正確飲食組合，同樣能擁有強健體魄與高效能量。
91分鐘攻頂台北101！霍諾德來台飲食曝 竟愛鼎泰豐「這1物」
40歲美國極限攀岩好手霍諾德（Alex Honnold），在今天（25日）上午9時許正式開始挑戰徒手攀登台北101，最終在10時42分抵達101大樓最頂端的避雷針上方，全程僅耗時91分鐘。就有公關人員透露，霍諾德長期採99%植物性飲食，在台灣停留期間也常到鼎泰豐品嘗素食餃子。根據《CNN》報導，霍諾德的公關人員表示，霍諾德平常以99%植物性飲食為主，偶爾會吃一碗夏威夷碗（Poke Bowl）。不過，霍諾德並非從小就開始吃素，他2020年曾在Instagram發文說明，自己小時候會吃牛排、喝牛奶，後來因大量研究，並考量到運動表現與碳足跡，才選擇停止吃肉，或者至少大幅減少肉類攝取。霍諾德認為，少吃肉類和乳製品是一般人降低環境影響最簡單的方法，「飲食是一條光譜，寧願減少傷害，也不要製造更多傷害。」然而，在2017年紀錄霍諾德徒手攀登「酋長岩」（El Capitan）的紀錄片《赤手登峰》（Free Solo）中，霍諾德自稱以前是「超級挑食的人」，他是在20到24歲期間才決定要開始改吃蔬食，讓自己一次嘗試一種蔬菜，慢慢調整飲食，效果還不錯。報導指出，停留在台北這段期間，霍諾德晚上常會到鼎泰豐吃東西。公關人員就提到，霍諾德很喜歡吃餃子，也很享受品嘗當地美食及各式素食餃子。
吃素比較容易瘦？美女營養師揭7地雷 吃錯熱量直接超標
近年健康意識抬頭，許多民眾嘗試透過「吃素」來達到瘦身與排毒的效果，然而若方法錯誤，恐怕不瘦反肥。美女營養師高敏敏指出，吃素並不等於健康減肥，平時踩到飲食陷阱恐怕還會攝取過多熱量與添加物；對此，高敏敏揭露8大地雷，及分享如何吃素吃得健康。營養師高敏敏今（20）日在臉書粉絲專頁發文呼籲，吃素並不等於健康減肥，吃錯反而會攝取過多熱量與添加物；她強調，想靠植物性飲食維持身材，必須避開加工素料與精緻澱粉，並掌握原型食物的搭配原則，才能真正瘦得健康且持久。高敏敏進一步說明，素食者最常掉入的陷阱就是攝取過多「加工素料」，像是素肉、素排或素火腿，這類產品在製作過程中常加入澱粉、油脂與多種添加物，熱量驚人。此外，為了增加口感，許多餐廳會將素菜處理得過於油膩，或是使用勾芡、淋醬等烹調方式，導致熱量超標；而在調味上，常見的糖醋、紅燒或素滷味往往含有高糖與高鈉，不僅容易轉化為脂肪囤積，更會引發身體水腫與慢性發炎。另外，澱粉與油脂的選擇也是影響瘦身效率的關鍵，高敏敏提到，許多素食者習慣攝取白飯、白麵條或炸年糕等精緻澱粉，這些食物會導致血糖快速飆升，促使胰島素大量分泌以囤積脂肪。若同時缺乏優質好油（如橄欖油、亞麻仁油），轉而攝取過多炸物中的壞油，身體代謝功能便會受阻。還有素食者若沒精確搭配豆類與穀類，容易造成蛋白質補充不足，導致身體修復與代謝機制運作不順。以及吃素者有時會多吃甜點、水果乾、堅果塔、豆漿加糖等，這些看似健康卻含糖量高、脂肪高，會影響瘦身效率。針對想吃素瘦身的民眾，高敏敏建議應優先選擇「原型食材」，減少對加工素製品的依賴；飲食結構上，應以地瓜、燕麥、菇類及大量蔬菜為主，尤其是花椰菜、地瓜葉等高纖蔬菜，能有效延長飽足感。每餐應確保攝取豆腐、毛豆、鷹嘴豆或豆漿等植物性蛋白質，以維持肌肉量並穩定代謝。至於烹調時，高敏敏建議民眾改用薑、蒜、辣椒等天然辛香料提味，並搭配適量的苦茶油或橄欖油，取代重口味醬料。最後高敏敏表示，吃素不代表要吃得少，而是要「吃對」，透過聰明的食材選擇，才能避開藏糖與脂肪陷阱，達成理想的減重目標。
韭菜水餃沒有肉！1顆7元他踩雷喊「去搶比較快」 店家：有肉會標示
一名民眾近日在社群平台Threads發文表示，在高雄某間手工蒸餃店點了10顆韭菜水餃，吃了幾口後驚覺內餡竟全是韭菜，完全沒有一絲豬肉，讓他相當驚訝並直呼「踩雷」。該盤水餃售價70元，讓他直言價格偏高，也引發不少網友討論與共鳴。發文者在貼文中表示，當下向店家詢問水餃是否未加豬肉時，店家回應「對啊，你點的是韭菜水餃」，令他哭笑不得。該文一出，吸引不少網友留言，「這沒有肉我不如去吃韭菜盒」、「那這家高麗菜水餃不就只有高麗菜？」、「你錯了，這是匪菜水餃，老闆是搶匪來的」、「一顆7塊素水餃喔，物價終於來到這個程度了嗎」、「水餃沒肉就不叫水餃」。該家手工水餃店受訪時大方回應，店內韭菜水餃本來就是為素食者設計的純素品項，菜單上也未標示含豬肉。店家強調，若水餃含有肉類，如「豬肉高麗菜水餃」，都會明確標註，並指出純韭菜水餃其實更難包製，因為韭菜缺乏黏著性，製作上更費工費時。店家表示，設計素食版本的水餃是為了照顧茹素顧客的需求，菜單上也透過名稱與圖片呈現食材內容，避免混淆。此次爭議主要來自消費者對「韭菜水餃」名稱的既定印象，認為應包含豬肉，與店家實際內容出現認知落差。其他水餃業者則受訪指出，一般韭菜水餃之所以普遍加入豬肉，是因為豬肉中的油脂有助融合調味料，並提升整體風味與口感。而少了肉餡的水餃，不僅風味不同，製作上也較為挑戰。
阿雅吃素近30年！懷孕坐月子也不例外 她親揭原因
藝人阿雅（柳翰雅）因長期維持素食習慣，曾在2012年獲得亞洲善待動物組織授予「亞洲最性感素食女藝人」的頭銜。她也曾在微博上發文表示：「動物是我的兄弟姐妹，所以吃肉會於心不忍」。如今阿雅透露，自己從18歲就開始茹素，而這項飲食選擇的起點，其實是與當年父親生病有關。據《ETtoday新聞雲》報導，阿雅稱，當年聽聞素食能夠作為1種許願與祈福的方式，於是為了替生病的父親祈求健康而開始茹素，沒想到這個決定一路堅持至今，時間已接近30年。據悉，阿雅的父母均為江蘇人，其中父親則是徐州人。她提到，即便在懷孕期間以及產後坐月子的階段，仍然維持素食習慣，從未中斷，同時也會定期諮詢營養師，確保飲食內容符合身體所需，維持營養均衡。阿雅進一步說明，自己在懷孕與產後恢復期間選擇持續吃素，並非一時衝動，而是在專業營養師指導下進行的。她認為，素食早已成為自己生活的一部分，背後也蘊含她對生命的看法與信念，尤其自己始終抱持對生命的尊重，認為動物如同兄弟姐妹，因此在心理上難以接受吃肉。阿雅也藉此分享「吃對素食」的重要性，她提到綠葉蔬菜中所含的硝酸鹽，對運動表現有所幫助，同時也有助於預防心血管疾病。植物中富含的天然抗氧化劑，對抗發炎反應更具有正面效果。她也強調，只要攝取量適當且均衡，吃素也能維持健康跟肌肉量。