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網傳常吃高麗菜害洗腎？ 醫闢謠：慢性腎病主因是「它」
近期網上流傳「吃高麗菜會洗腎」的說法，昌盛堂中醫診所澄清，高麗菜本身並不傷腎，會導致洗腎的原因主要是高血糖、高血壓、高血脂，以及慢性腎絲球腎炎、腎結石、長期不當用藥等，呼籲民眾勿輕信聳動的假衛教影片。昌盛堂中醫診所於臉書粉專發文表示，近期常有人詢問「網路上說很多洗腎是因為吃高麗菜，是真的嗎？」實際上高麗菜本身並不會傷腎，而這類說法就是錯誤資訊，且多半來自AI生成的內容農場影片，以「假醫師」形式講述看似專業卻沒有根據的健康知識。昌盛堂中醫診所解釋，根據目前醫學統計，導致慢性腎病甚至需要洗腎的主要原因為高血糖、高血壓、高血脂，也就是「三高」；此外，像是慢性腎絲球腎炎、多囊腎、腎結石，或長期不當用藥，例如止痛藥濫用等，以及高油、高鹽、加工食品攝取過多，才會對腎臟有負擔，如果將這些風險歸咎到高麗菜，其實是本末倒置。昌盛堂中醫診所提及，有些網路影片會強調「食物搭配的危險性」，像是高麗菜不能和瓜類、海帶一起吃，否則會增加腎臟負擔，其實對一般健康族群來說，這些都是常見的飲食組合，並不會由於一起食用，就影響到腎臟；需要留意的是本身腎功能已經不佳的族群，這類人在飲食上需要控制鉀離子攝取，但也不是不能吃高麗菜，而是改為水煮後瀝乾、避免飲用菜湯來降低負擔。昌盛堂中醫診所指出，有民眾因為服用抗凝血藥，會刻意避免所有綠色蔬菜，其實正確觀念不是「完全不吃」，而是維持穩定攝取，只要每天攝取量大致固定，不要忽多忽少，就有助於讓體內狀態穩定，藥物也更容易發揮正常效果，若過度限制，反而可能造成營養不均衡，進而影響腸道健康；如果是甲狀腺功能異常、容易脹氣、腸胃較弱，建議適量攝取，依照自身狀況調整，不需要勉強。昌盛堂中醫診所表示，高麗菜有助於益腎補髓、強筋骨，中醫有「腎主骨」的概念，而高麗菜富含維生素K與鈣質，加上屬於低草酸蔬菜，不影響鈣吸收，對骨骼健康有幫助，因此從「顧骨頭」的角度來看，高麗菜反而是加分的食材。不僅如此，高麗菜這類富含膳食纖維的蔬菜，也可以幫助腸道蠕動。昌盛堂中醫診所提醒，現今網路上的健康資訊越來越多，其中也混雜不少AI生成或內容農場製作的影片，以誇張、恐嚇的方式吸引注意，卻缺乏醫學根據，建議進一步查證，如有任何疑問，也可選擇諮詢專業醫師。
多吃維生素C能預防感冒？ 醫破解常見迷思：生活習慣更重要
不少人認為多補充維生素C就能遠離感冒，但桃園文新診所院長戴曉芙澄清，「預防感冒」和「減輕症狀」是兩回事，規律補充維生素C不一定能讓人少感冒，但可能有助於減輕感冒症狀。戴曉芙於臉書粉專發文表示，到了感冒季，不少人會趕緊補充維生素C，包括發泡錠、高劑量錠劑等等，也有人認為只要多補一點，就可以不感冒，雖然這個觀念很常見，但相關研究結果其實需要分開來看，「預防感冒」、「縮短病程」、「減輕症狀」代表的是不同問題。戴曉芙提到，過去Cochrane系統性回顧曾整理多個隨機對照試驗，結果顯示，對一般健康族群而言，規律補充維生素C，並沒有明顯降低感冒發生率，這意味著平常多吃維生素C，也不能認為自己會因此比較少感冒。戴曉芙說明，2023年Hemilä與Chalker發表在BMC Public Health的統合分析指出，結合10個試驗、15個比較後發現，補充維生素C與感冒嚴重度下降有關，整體嚴重度約下降15%；在部分同時分析輕微與嚴重症狀的研究中，維生素C對較嚴重症狀的持續時間較有影響，對輕微症狀則沒有明顯差異。戴曉芙指出，較合理的期待是「維生素C可以視為感冒期間的輔助選項」，特別是希望症狀過程稍微減輕一點的人，但它不是預防感冒的保證卡，也不該取代睡眠、洗手、通風與均衡飲食；若平常蔬果攝取很少，補充維生素C可以視為補足營養缺口，如果只是希望吃了就能少感冒，應該調整想法，即使保健品可以輔助身體，但真正重要的，還是每天都在累積的生活習慣。
擦防曬害缺維生素D、骨質疏鬆？ 醫揭真相：不擦恐增加皮膚癌風險
夏天防曬不可少，但有人擔心防曬做太足，反而影響維生素D生成。對此，台大醫院皮膚科醫師烏惟新澄清，人體合成維生素D所需的日曬量其實不多，加上大部分民眾防曬塗抹不足、補擦不確實，日常生活中仍能接觸到足夠紫外線，與其冒著曬傷、光老化甚至皮膚癌風險刻意曝曬，不如透過飲食與補充品取得維生素D，才是更安全的做法。烏惟新於臉書粉專發文指出，常聽見有人說「擦防曬會骨質疏鬆」，其實防曬並不會導致維生素D不足，人體合成維生素D僅需極少的時間與面積，效率其實比想像中高得多，在台灣的陽光下，一般人一週只要曬2到3次，於非正午時每次10到15分鐘，就足以讓身體製造充足的維生素D，且只要露出雙手手背與前臂，或是雙腳小腿的面積，合成量就已經足夠，通常在日常通勤、走去買午餐的路上就自然完成了。烏惟新指出，現實的防曬困境是「塗抹厚度嚴重不足」，防曬乳要達到瓶身上標示的SPF防曬係數，在實驗室的測試標準是每平方公分塗抹2毫克，也就是全身一次使用30ml，約等於半罐防曬乳；光是一張臉，就需要擦到大約一個10元硬幣的大小，但大多數民眾因為追求清爽膚感，實際塗抹量往往只有標準量的1/4到1/2，當厚度減半，防曬保護力是呈指數型暴跌，例如SPF 50的防曬，擦不夠厚時可能只剩下SPF 10的防護效果，這意味著即使擦了防曬，皮膚依然會漏進足夠的紫外線來合成維生素D。烏惟新提到，防曬乳會隨著流汗、出油、摩擦而脫落，標準建議是每2小時就要補擦一次，如果是戶外運動或玩水則需要更高頻率補擦，實際上一般人幾乎很少做到定時補擦，而防曬空窗期所接觸到的紫外線，也早已足夠身體合成所需的維生素D。烏惟新說，相關臨床與流行病學證據顯示，防曬並不會導致維他命D缺乏，即使是長期規律使用防曬乳的人，在一般生活型態下，也沒有顯著增加維他命D缺乏的風險，這是因為「完美防曬」在現實世界幾乎不存在，反而會由於防曬做得不夠，讓紫外線傷害累積，包括光老化、色素沉澱、皮膚癌風險等。烏惟新提醒，與其盲目追求依靠日曬補維生素D，去承擔皮膚曬傷、曬老、皮膚癌的風險，不如做好防曬來保護皮膚；若擔心維生素D的缺口，可以藉由日常均衡飲食（如鮭魚、菇類、蛋黃）或口服營養補充品來補足。
老婦每天吃荔枝竟昏迷送醫！ 營養師曝「3不原則」：一次別吃超過6顆
荔枝香甜多汁，是不少人夏季最愛的水果之一，但營養師高敏敏指出，就有位老婦天天都會吃一串荔枝，造成血糖異常飆升後昏迷送醫，因此提醒民眾，一次吃5至6顆為限，一天吃1至2次就好，否則可能引發低血糖、冒冷汗等不適症狀。高敏敏在臉書粉專發文分享，門診曾經遇過有位老婦，很喜歡吃荔枝，每天會吃一串，沒想到某天血糖竟飆高，直接昏迷送醫。高敏敏說明，荔枝屬於高GI水果，如空腹食用會刺激胰島素分泌過多，讓血液中的葡萄糖含量大量下降，血糖控制不佳者極易出現沒力、冒冷汗與突發性低血糖，若出現不適症狀，應立刻補充糖水或果汁救急，無法改善則應盡速就醫。高敏敏指出，夏天盛產荔枝，小小一顆常讓人忍不住一顆接一顆吃下，但建議一次吃5至6顆為限，一天吃1至2次就好；除此之外，吃荔枝也要注意「3不」，否則可能引發俗稱「荔枝病」的低血糖症狀。高敏敏提到，首先是「不要空腹吃荔枝」，空腹食用荔枝會刺激胰島素分泌過多，使血中的葡萄糖含量大量下降，如血糖控制不佳者，容易會有低血糖、沒力、冒冷汗等狀況；其次是「不要一次吃過量的荔枝」，尤其糖尿病、高血脂、控制醣份的人，更要注意份量，避免血糖波動、血脂肪飆高；最後是「不要吃沒熟的荔枝」，容易影響醣值新生、抑制葡萄糖代謝路徑、造成血糖異常。高敏敏也補充，只要正確吃荔枝，還是能補充營養，包括有助於修復組織和保護細胞的維生素C、舒緩緊張焦慮的鉀，以及能提升新陳代謝力的有機酸如檸檬酸及精氨酸、色氨酸等胺基酸。
夏天頭重腳輕、胃口差！ 營養師點名「7大排濕食物」：比冷飲更消暑
全台近期連日出現極端高溫，不少人容易出現頭昏腦脹、食慾不振，卻又特別想喝冰飲的情況。營養師陳珮淳指出，與其靠手搖飲消暑，不如從飲食下手，多吃以下7種富含水分、纖維及礦物質的「排濕蔬菜」，有助於找回身體的清爽感。陳珮淳於臉書粉專發文表示，不少人在夏天會出現昏沉、胃口差但想喝甜飲的狀況，身體也會有悶、重的感覺，甚至在外食後容易感到肚子脹；從營養角度來看，高溫、高濕使流汗量增加，此時若喝冰手搖飲、吃炸物、重口味餐點等，加上蔬菜和水分不足，身體的熱氣、水氣、油膩感都卡住，自然容易感到頭重腳輕、沒精神。陳珮淳指出，與其靠冰飲降溫，可以選擇補充「天然除濕機」，也就是高水分、高纖維、含鉀與鎂等礦物質的清爽蔬菜來幫身體補水、補礦物質，找回輕盈感。陳珮淳提到，「冬瓜」水分多、口感清淡、含鉀，適合夏天流汗多、外食吃太鹹的人，可以幫助餐盤更清爽；「小黃瓜」水分高、口感清脆，並含有鉀、少量鎂、維生素C與膳食纖維，是不錯的清爽配菜；「絲瓜」含水量高、質地柔軟，適合夏天沒胃口、想吃清爽一點的人，只要簡單清蒸或少油快炒，就能讓餐盤增加水分與清爽感。陳珮淳說，「牛番茄」酸甜清爽，適合夏天沒胃口、外食後覺得油膩的人，且它含有鉀、維生素C、膳食纖維，以及紅色植化素「茄紅素」，增添飲食的營養價值；「綠豆芽、茭白筍、竹筍」屬於低熱量、多纖維、口感清爽又能增加飽足感的食物，綠豆芽含有水分、維生素C與膳食纖維，筊白筍和竹筍則富含膳食纖維與鉀，適合幫夏天餐盤增加咀嚼感。陳珮淳提醒，夏季補充「排濕蔬菜」時，也要記得搭配蛋白質，例如豆腐、雞蛋、雞胸肉、魚肉、毛豆等，都是清爽又有飽足感，注意少油、少糖、少重鹹，「每天多一份高水分蔬菜，少一點炸物甜飲，身體就像從裡面吹起一台小冷氣。」
午睡1小時反而更累、頭昏？ 營養師：超過30分鐘恐害血壓飆升、增加心血管負擔
學生、上班族常以午睡來恢復精神，但若時間拿捏不當，可能適得其反。營養師張馨方就指出，午睡若超過30分鐘，不僅容易睡醒頭昏腦脹，還可能增加心血管負擔。張馨方於臉書粉專發文表示，有些人午休時間想小睡一下，一睡就是1、2小時，醒來卻發現下午沒精神、頭昏腦脹、注意力變差、晚上還更難睡等狀況，「午睡不是越久越補，很多人下午更累，其實是睡錯了！」張馨方指出，問題可能不是「沒睡飽」，而是睡太久，相關研究顯示，午睡超過30分鐘，可能與血壓上升、心血管負擔增加有關，因為睡太久，大腦容易進入深層睡眠，此時突然被叫醒，就會出現「睡眠慣性」，意味著「人醒了，但腦袋還沒開機」。張馨方提醒，較理想的午睡時間，大約是10至20分鐘，短暫休息更能幫助恢復精神，如果吃飽立刻睡（影響消化）、長時間趴睡（壓迫頸肩、眼睛）、下午太晚補眠（易影響生理時鐘），都可能讓睡眠品質更混亂。張馨方提醒，若白天常累到要靠補眠硬撐，也可能是晚上睡不好、壓力大，或是鎂、鈣、維生素B群攝取不足造成的，「有時候你缺的不是午睡，而是真正高品質的睡眠。」
一到假日就頭痛炸裂！她上班反而沒事 醫一查揪出元凶
平日精神超好，一到假日卻頭痛到快炸開？大陸浙江一名女子最近每逢周末就出現劇烈頭痛、噁心甚至想吐的症狀，但一回到上班日竟又恢復正常，讓她困惑不已。沒想到就醫後，醫師追查發現，罪魁禍首竟是許多人每天都離不開的「咖啡」。根據《上觀新聞》與《潮新聞》報導，家住浙江紹興的鄭姓女子近兩個月來，每到周末就會出現偏頭痛症狀，而且疼痛集中在左側太陽穴，甚至還伴隨血管跳動感、噁心、嘔吐，以及對聲音特別敏感等情況。不過奇怪的是，只要一到上班日，頭痛竟又突然消失。鄭女到浙江省人民醫院越城院區神經內科求診時向醫師表示，自己平日工作忙碌、壓力大，長期都有靠咖啡提神的習慣，而且一喝就是快10年。平常上班時，她每天固定喝兩杯咖啡，但周末待在家時，原本只會少喝一杯，直到幾個月前覺得假日不用趕工，乾脆完全不喝咖啡後，頭痛症狀才開始陸續出現。起初鄭女以為只是普通頭痛，因此靠止痛藥硬撐，但情況一直沒有改善，最後在丈夫勸說下才決定就醫。經詳細問診後，神經內科主任醫師林高平判斷，鄭女其實是典型的「咖啡戒斷性頭痛」。林高平解釋，大腦中有一種名為「腺苷受體」的結構，平時會與腺苷結合，讓人產生疲倦感；而咖啡因因為結構與腺苷相似，會搶先占據這些受體，達到提神效果。不過長期大量攝取咖啡後，大腦的腺苷受體會逐漸增加，一旦突然停喝咖啡，大量腺苷便會重新與受體結合，進而造成腦血管擴張，引發偏頭痛，這就是俗稱的「咖啡戒斷反應」。醫師指出，這類頭痛通常只會發生在停喝咖啡期間，有些人甚至只要適量補充咖啡，症狀就會明顯緩解。不過每個人體質不同，有人一停咖啡就立刻發作，也有人像鄭女一樣，累積一段時間後才突然爆發。在醫師建議下，鄭女後續透過逐步減少咖啡攝取量，而非突然完全停喝，頭痛症狀也逐漸改善並幾乎消失。林高平也提醒，若想戒咖啡，最好採取「漸進式減量」，例如每天減少四分之一或半杯，讓身體慢慢適應咖啡因變化。此外，戒斷期間也要記得補充足夠水分、維持7至8小時睡眠，並多攝取富含維生素B1、鎂等營養素的食物，包括全麥麵包、堅果與深綠色蔬菜，同時搭配散步、瑜伽、慢跑等適度運動，都有助於減緩不適。醫師也特別提醒，不少人對偏頭痛存在兩種極端迷思，一種是「硬忍不吃藥」，另一種則是「過度依賴止痛藥」。若止痛藥吃太多，反而可能演變成「藥物過度使用性頭痛（MOH）」，導致頭痛變得更頻繁、更嚴重。因此，一旦長期出現不明原因頭痛，還是應盡快就醫檢查，避免自行亂吃止痛藥延誤治療。報導曝光後，也引發不少網友共鳴，紛紛留言表示「我假日不喝咖啡也會頭痛」、「每天都靠咖啡續命」、「原來不是我太累，是咖啡戒斷」。
曬15分鐘太陽就可能傷皮膚？ 研究：紫外線強度「這時間最高」
不少民眾認為短時間曬太陽不會對皮膚造成影響，但研究指出在未塗防曬的情況下，皮膚在曝曬約15分鐘內就可能出現損傷。專家對此提醒，皮膚受損的速度不僅取決於時間長短，還與紫外線強度、膚質及環境因素有關，日常防護仍不可忽視。紫外線強度影響曝曬風險 膚色與時間皆為關鍵《Verywell health》在報導中引述多項研究指出，人體皮膚受損的速度與紫外線指數（UV Index）密切相關，依全球國際機構通用的分級數值來看，紫外線指數越高，代表皮膚在短時間內吸收的輻射量越多，其中數值0至2為低風險，3至7為中度至高度風險，8以上則屬於極高風險，需加強防護。此外，紫外線通常在每天上午10時至下午4時間最強，夏季及接近赤道地區則更為明顯。也有研究提到，即使曝曬量尚未達到個別民眾會曬傷的程度，皮膚細胞中的DNA仍可能已開始出現損傷，而雖膚色較白者較易曬傷，但任何膚色都無法完全避免紫外線傷害，即使是深色皮膚族群，仍可能因長期曝曬增加皮膚癌風險。海拔與地物也會加重曝曬 滑雪、戲水皆需防護除了時間與地點外，研究提到，環境因素也會影響紫外線對皮膚的傷害程度，像是沙灘、海水、雪地等表面，會反射紫外線，使皮膚同時受到直射與反射的照射，增加曬傷風險，另當海拔越高，紫外線強度也越強，每上升約1000公尺，紫外線曝曬量約增加10%，因此登山或旅遊時，也需特別留意防曬。適度日曬有益健康 但長期可能加速皮膚老化不過適度日曬與過度曝曬之間仍有差異，重點在於紫外線強度、防護措施與曝曬時間控制，美國護理師布蘭迪瓊斯（Brandi Jones）說，適度日曬對人體仍有益處，例如每周數次、每次10至15分鐘的日曬，有助於合成維生素D、改善睡眠品質與情緒穩定度。不過研究也稱，深色皮膚族群可能需較長時間曝曬，才能達到相似的維生素D合成效果，但若過度曝曬，紫外線會破壞皮膚中的膠原蛋白與彈性蛋白，在數小時至數天內可能引發紅腫、發熱、乾燥、脫皮，甚至起水泡等情況，屬於曬傷的常見表現。這些長期累積的紫外線傷害，還可能在皮膚深層造成變化，導致皺紋、鬆弛、膚色不均等現象，也會影響細胞內的DNA修復能力，並可能增加異常細胞持續增生的風險，甚至提高罹患皮膚癌風險，目前已知多數皮膚癌與紫外線曝曬有關，包括基底細胞癌、鱗狀細胞癌與惡性黑色素瘤等，其中黑色素瘤雖較少見，但惡性程度較高。防曬不只擦防曬乳 衣帽遮蔽與外出時間也很重要瓊斯護理師建議，民眾可在日常應採取多重防護措施，包括外出前15分鐘塗抹防曬係數（SPF）30以上防曬乳，並每2至4小時補擦，或在流汗、游泳後增加使用頻率。此外，她也整理相關資訊，建議可搭配寬邊帽、長袖衣物與太陽眼鏡等防護用品，減少陽光曝曬，並盡量避免在紫外線較強時段長時間待在戶外，而若無法即時查詢紫外線指數，也可透過「影子法則」判斷，當影子比身高還短時，代表紫外線較強，應加強防護措施。【延伸閱讀】演唱會突遭雷射照腿！女星未受傷 皮膚科醫談舞台光源安全須知青少年腋下困擾「早齡化」！醫：約3成患者未滿18歲 恐釀就學困擾https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68534
女童排便掉異物家長以為脫肛 急診醫手拉出蠕動活蟲
吃生食要小心！兒童急診醫師謝宗學分享一起病例，有一名國小高年級女童上廁所太用力，感覺有異物從肛門排出，家長原以為她脫肛，立刻送兒童急診治療。經檢查後，急診醫用手拉出一條還在蠕動的寄生蟲；經詢問發現女童愛吃生魚片，後續轉診兒童感染科證實寄生蟲是最長可達10公尺的「廣節裂頭絛蟲」，所幸女童經藥物治療後痊癒。中國醫藥大學兒童醫院兒童急診科主任謝宗學在臉書粉專「Dr. E 小兒急診室日誌」分享一起親身診治的個案。患者是一名國小高年級女童，她某日清晨排便太用力，家長懷疑是脫肛而緊急送醫；不料住院醫師戴上手套檢查時，當場驚叫並隨即請主治醫師協助，因為發現女童肛門口竟有條分節的寄生蟲正在不斷蠕動，醫師只能小心翼翼地將蟲體緩緩拉出並裝罐檢驗。謝醫師指出，該名女童平時精神、活力與食慾皆十分正常，身體也沒有任何不適，唯一的飲食偏好就是非常喜歡吃生魚片，尤其是鮭魚。為了安全起見，院方隨即安排女童轉診至寄生蟲專家、兒童感染科教授的門診進一步檢驗，最終確診為「廣節裂頭絛蟲（Diphyllobothrium latum）」感染，所幸在服用抗寄生蟲藥物後，女童已完全康復。對此，謝醫師說明，廣節裂頭絛蟲的幼蟲主要寄生在大型淡水魚肉或鮭魚、鱒魚、鱸魚等洄游性魚類中，民眾若是吃下未煮熟的受污染魚肉，幼蟲就會在人體腸道內寄生，最長甚至能生長到10公尺。多數感染者並無明顯症狀，但少數人會出現腹痛、噁心、嘔吐或腹瀉，且因該絛蟲會大量吸收人體內的維生素B12，長期寄生恐導致惡性貧血或神經系統併發症。謝醫師提醒，由於一般消費者在坊間食用生魚片時，很難確認店家是否確實將魚肉經過零下20度、連續7天以上的低溫冷凍殺蟲處理，因此「讓孩子食用徹底煮熟的魚肉」是目前預防寄生蟲感染最有效方法。同時謝醫師也呼籲家長，若發現孩童解便時肛門口有疑似蟲體排出，切勿自行拉扯，應盡速帶孩子到兒童感染科就醫，以利釐清病因並對症下藥。
水果太甜吃了怕生病？營養師曝「血糖元凶」2關鍵 搖頭嘆：別再妖魔化
台灣是出了名的水國王國，多種水果甜度偏高，卻也使國人擔心吃了造成肥胖或血糖問題。對此，營養師曾建銘指出，水果並非致胖或引發糖尿病的元凶，真正的關鍵在於「吃錯形式」與「吃錯份量」；根據國健署調查，台灣其實有超過8成的民眾水果攝取量嚴重不足，直言「大家怕錯對象了」。營養師曾建銘在臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」發文表示，許多門診患者一聽到吃水果就退避三舍，深怕脂肪肝或糖尿病惡化。然而，曾營養師透露，據國健署調查，台灣超過 8 成的人，水果根本吃不夠，因為大家普遍怕錯對象，水果不是讓人變胖或罹患糖尿病的元凶，關鍵因素其實是吃錯形式和吃錯份量。曾營養師盤點民眾常出現的真實情況，才是導致生病或變胖的原因。第一是圖方便以「果汁」代替，導致纖維被濾掉只剩糖水，造成血糖飆升；第二是飯後飽脹時又吃下「一大盤」水果當宵夜，導致熱量爆炸；第三則是將「果乾」當健康零食，卻忽略其體積縮小後，容易讓人不自覺攝取過量糖分。事實上，水果含有手搖飲和維他命錠無法完全取代的營養價值，曾營養師強調，水果自帶豐富的維生素C、膳食纖維、多酚與植化素，是人體不可或缺的「營養神隊友」，不應被刻意妖魔化。為了讓民眾吃得安心，曾營養師特別分享「安心吃水果3守則」。首先是「份量抓好」，每人每天建議攝取2份，1份約為1個拳頭大小或切塊大半碗；其次是「堅持吃原型」，透過咀嚼感與纖維增加飽足感，讓血糖穩定上升，切勿以果汁取代；最後則是「分次吃」，減重族或糖尿病患可將水果安排在餐後或兩餐之間當點心，避免一次將整天份量吃完。最後曾營養師幽默比喻，水果就像白飯一樣，是人體必需的營養來源，但「你不會把白飯當Buffet吃到飽」；並呼籲民眾即日起建立正確觀念，別再對水果望而生畏，從挑選一個蘋果或芭樂開始，均衡補充每日所需的健康營養。
夢很多代表睡不好？ 醫曝3大原因：「這些狀況」才代表睡眠出問題
不少人經常做夢，醒來疲累不堪，會擔心是不是大腦出問題。對此，營養功能醫學專家劉博仁指出，做夢不一定是壞事，真正需要注意的是夢境是否已影響睡眠品質與身體恢復，背後更可能與壓力、自律神經失調、焦慮體質等因素有關，若長期多夢又疲累，恐怕是身體正在發出警訊。劉博仁於臉書粉專發文表示，他經常遇到有人說「每天都做夢，醒來比睡前還累」，更會懷疑「是不是大腦有問題？壓力太大？」其實做夢本身並不一定是壞事，人類只要進入睡眠，尤其是快速動眼期（REM sleep），大腦就可能產生夢境，大部分的人其實都有做夢，只是有人記得、有人不記得。劉博仁說明，近年的睡眠相關研究認為，夢境可能與以下3件事有關：首先是「情緒整理」，白天沒有消化完的壓力、焦慮、遺憾、期待，大腦可能會在夜間重新整理，有研究發現，壓力大、焦慮高的人，夢境通常較鮮明、較頻繁；其次是「記憶整合」，睡眠時，大腦會將白天接收到的資訊重新分類、儲存，因此學生考試前、工作壓力大、思緒繁亂時，夢境也常特別多；最後是「與神經傳導物質變化有關」，如血清素、GABA、多巴胺、正腎上腺素等神經系統的平衡，都可能影響夢境強度與睡眠深度。劉博仁指出，真正影響健康的，往往不是「有沒有做夢」，而是「夢有沒有讓人睡不好」，正常情況下，即使做夢，只要睡眠結構完整，隔天仍會精神良好，如果有半夜頻繁醒來、起床仍疲累、白天精神不集中、容易焦躁和情緒低落、睡醒頭腦像沒充電、常伴隨心悸和自律神經失調、長期淺眠、長期多夢等狀況，就代表夢境可能已經影響健康。劉博仁說，許多「夢很多的人」，其實背後常合併慢性壓力、自律神經失衡、焦慮體質、睡眠品質不佳、晚上血糖波動、咖啡因過量、酒精干擾睡眠、更年期荷爾蒙變化、憂鬱傾向、睡眠呼吸中止症等，有些人白天太壓抑情緒，晚上大腦反而變得特別活躍。劉博仁強調，真正重要的不是「有沒有夢」，而是醒來後身體有沒有恢復，若想改善夢多、睡不好的問題，建議在晚上讓大腦「降速」，像是睡前1小時減少手機與藍光、不要在床上滑新聞與短影音、睡前避免激烈討論與工作，也可以泡溫水澡、聽輕音樂、閱讀紙本書，同時注意咖啡因與酒精的攝取。另外，相關研究也顯示，規律運動能改善深層睡眠比例，尤其白天曬太陽、快走、阻力運動、瑜伽、伸展，都有助於自律神經穩定，但要注意睡前2小時應避免高強度運動。劉博仁也提到，有些人壓力大、鎂不足、B群失衡，神經系統會處於較敏感狀態，臨床上常見幫助睡眠調整的營養方向包括鎂、甘胺酸、茶胺酸、GABA、色胺酸相關營養、維生素B群、Omega-3脂肪酸，但還是要依個人體質與疾病狀況調整，並非每個人都適合自行大量補充。
建議收藏！減肥族必看5個抑制食慾小技巧：早起一杯美式、餐前先喝500ml水，食量自然小一半
減肥最怕的不是運動，而是隨時隨地襲來的「飢餓感」。許多人因為過度壓抑，最終導致報復性進食，讓努力付諸流水。其實控制食慾並非只能死磕意志力，而是可以透過調整飲食結構、善用天然飲品與心理暗示來實現。減肥期抑制食慾小技巧：科學飲水法，啟動天然的飽足感許多醫師指出，身體有時會將「渴覺」誤認為「飢餓感」。餐前 500ml 水：在正餐前半小時飲用 500 毫升的水，能幫助撐起胃部空間，減少當餐的進食量。持續補充水分：減肥期間一定要多喝水，這不僅能維持高效率的新陳代謝，也能避免大腦因脫水發出錯誤的進食訊號。晨間黑咖啡助攻：建議早起可以喝一杯美式咖啡，其含有的咖啡因能有效抑制食慾，並幫助消除水腫。（圖／取自 hyeri_0609 IG）減肥期抑制食慾小技巧：調整進食順序，穩住血糖是控食關鍵醫師強調，血糖劇烈波動是造成飢餓感爆發的主因。「水、菜、肉、飯」順序： 先喝湯水，接著吃富含纖維的大量蔬菜與小黃瓜，再吃蛋白質，最後才是碳水化合物。低碳水主食選擇：儘量選擇地瓜、糙米等低碳水食物，能避免血糖快速飆升後回落產生的飢餓衝動。蛋白質優先：多攝取蛋白質能刺激飽足激素分泌，讓妳更長時間不感到飢餓。（圖／取自 hyeri_0609 IG）減肥期抑制食慾小技巧：不可忽視的維生素與睡眠微量營養素的缺乏，往往會讓大腦持續發出「攝食指令」。精準補給：減肥期間一定要補充維生素，確保神經傳導物質穩定，避免因營養失衡導致的暴飲暴食。充足睡眠：醫師發現熬夜會導致瘦素（Leptin）下降、飢餓素（Ghrelin）上升，這就是為什麼晚上能不吃就不吃至關重要，因為夜間飢餓往往是荷爾蒙失調的假象。（圖／取自 hyeri_0609 IG）減肥期抑制食慾小技巧：心理緩衝與緩慢進食，給大腦反應的時間大腦接收到「飽了」的訊號通常需要 20 分鐘。不要餓過頭：許多女明星都曾提到減肥期不要讓自己餓過頭，這在醫學上是正確的；極度飢餓會讓妳在進食時失去理智，建議隨身攜帶減脂小零食作為飢餓時的緩衝。細嚼慢嚥：醫師建議每口咀嚼 20-30 次，這能延長用餐時間，讓飽足訊號有機會傳達至大腦。（圖／取自 hyeri_0609 IG）減肥期抑制食慾小技巧：代謝加乘法，利用活動抑制假性飢餓有時候想吃東西是因為「無聊」而非「飢餓」。規律練舞或運動：比如練舞能提升代謝、瘦得更快，運動後體溫升高也能暫時抑制食慾。專注力轉移：當食慾襲來時，進行 10 分鐘的輕度活動，通常能讓假性飢餓感消失。（圖／取自 hyeri_0609 IG）
易水腫體質必看！《我的王室死對頭》林智妍激瘦8公斤秘訣：靠「餐前一顆番茄」、低卡炒年糕養出零死角名品身材
從《人間中毒》的清純魅惑到《黑暗榮耀》的惡女朴涎鎮，林智妍不僅用演技征服觀眾，那數十年如一日的零贅肉身材更是令人驚嘆。近期在黑馬韓劇《我的王室死對頭》中，她再次展現了一線女演員的實力與號召力。然而，女神的完美體態並非天生，林智妍坦言自己是標準的易水腫體質，曾為戲成功減重 8 公斤。究竟如何在忙碌的拍攝行程中時刻保持清爽緊緻？這份集結排毒、低卡與控糖的「消腫瘦身」秘笈，絕對值得渴望健康體態的妳收藏。韓劇《我的王室死對頭》林智妍減肥方法：極致忌口，從源頭杜絕「上鏡臉腫」身為演員，林智妍最在意上鏡時的臉部線條。為了對抗易水腫體質，她在飲食上實施極致忌口，日常菜單絕對不含太鹹、太辣等重口味料理。她堅持清淡飲食，並對油炸物與精緻甜食敬而遠之，透過減少鈉含量攝取，確保身體與臉部隨時處於最清爽、緊緻的狀態。（圖／取自limjjy2 IG）韓劇《我的王室死對頭》林智妍減肥方法：自製「排毒蔬果汁」養出好氣色林智妍非常重視體內排毒與新陳代謝。她會親手製作排毒果汁，將煮熟的高麗菜、紅蘿蔔、花椰菜，結合番茄、蘋果與香蕉一同打製。這杯富含膳食纖維與維生素的果汁，不僅能解決宿便困擾，更是她維持肌膚透亮與代謝活力的秘密武器。（圖／取自limjjy2 IG）韓劇《我的王室死對頭》林智妍減肥方法：連「炒年糕」都要親自打造低卡版在拍戲期間，林智妍嚴格遵守「低糖＋低脂」原則。她以原型蔬果為主，並攝取雞蛋、豆腐等優質蛋白質，刻意減少澱粉。即使面對誘惑，她也展現驚人自律：想喝可樂就選零卡，想吃炒年糕則會用蒟蒻代替年糕、調整醬料比例，在享受美食的同時絕不讓身材走樣。（圖／取自limjjy2 IG）韓劇《我的王室死對頭》林智妍減肥方法：晚餐前的「番茄減肥法」與健康零食林智妍成功瘦下 8 公斤的關鍵技巧，就在於「晚餐前先吃一顆大番茄」。利用番茄的水分與纖維增加飽足感，進而減少後續晚餐的進食量。至於零食，她堅決不碰餅乾糖果，僅在渴望咀嚼感時選擇堅果或無糖優格麥片，這份高度自律正是她維持「名品身材」的終極法則。（圖／取自limjjy2 IG）
抗菌又助代謝！ 專家揭大蒜6保健效果：發芽也能吃
大蒜不只拿來爆香提味，背後其實藏著不少健康秘密。食農專家韋恩就指出，大蒜的保健效果其實不輸任何保健食品，它不僅具殺菌、抗病毒效果，對血壓、膽固醇與免疫力也有幫助，但每天最好不要吃超過4瓣或是1/4顆大蒜，否則可能導致腹痛、嘔吐、冒冷汗、頭暈等症狀。韋恩於臉書粉專發文表示，大蒜的「臭」來自一種名為「蒜素」的硫化合物，新鮮大蒜切開後，蒜胺酸酶才會把蒜胺酸轉化為「蒜素」，釋出強烈氣味，而「蒜素」本身不穩定，會進一步形成多種有機硫化合物，這些成分即是大蒜具保健功效的真正來源。韋恩提到，大蒜的功效研究十分豐富，其中有機硫化合物具殺菌、抗病毒效果，歷史上大蒜甚至被稱為「窮人的盤尼西林」；相關研究也顯示，大蒜對降低血壓、改善膽固醇有一定的幫助；此外，大蒜富含維生素B1、B6、B2、維生素C，以及多酚等成分，對免疫系統的支持作用也有多項文獻支持。韋恩強調，大蒜發芽後一樣可以吃，不用丟掉，只是蒜胺酸分解後「蒜素」會略有不同，但保健成分並未消失；而「黑大蒜」是近年台灣愈加常見的加工型態，來自日本的工藝，將大蒜在特定溫溼度環境下熟成數個月，讓大蒜轉黑、甘甜，同時保留甚至增加某些抗氧化成分，幾乎去除了蒜臭。至於吃大蒜有哪些功效？韋恩指出，「蒜素」能刺激胃液分泌，可以幫助消化、增進食慾；蒜硫胺素是維生素B1的一種脂溶性誘導體形式，吸收力與持續力都高於合成的水溶性維生素B1，且能夠長時間留存在血液中，有利於疲勞恢復；蒜素加熱後會轉化為增精素，沒有臭味，有助於血液循環與新陳代謝。韋恩也補充，「蒜素」有助降低血壓，幫助血液流動，也有助於預防動脈內壁損傷，減少壞膽固醇LDL被氧化，有助於抑制膽固醇增加、延緩血液凝結、預防動脈硬化、降低血壓；「蒜素」和其他硫化物具有強大的殺菌作用，也有抑制病毒效果，可降低感染風險，有助於活化免疫機能；許多流行病學研究顯示，多吃大蒜與較低癌症（如大腸癌、皮膚癌、食道癌、胃癌等）發生率的相關性。韋恩提醒，雖然大蒜含健康功效，但由於具有刺激胃壁的效果，又有降低血壓、降低凝血的能力，吃多了可能會有腹痛、嘔吐、冒冷汗、頭暈的現象，每天最好不要吃超過4瓣或是1/4顆大蒜。
微波到底健不健康？ 醫打破迷思：營養保留率高、比燒烤更安全
不少人擔心微波食物會致癌、破壞營養，甚至認為長期使用微波爐不健康。不過，小兒遺傳代謝科醫師梁盛賓指出，微波其實是相對安全的烹調方式，不僅不會破壞DNA，食物營養保留率高，產生的有害化合物甚至比燒烤、油炸更少。梁盛賓於臉書粉專發文表示，微波是種不錯的烹調方式，由於微波本身是非游離輻射，不會破壞DNA，也不會產生致癌物，與燒烤、油炸相比，微波烹調其實是產生有害化合物最少的方式之一。梁盛賓提到，微波烹調的優點是營養保留率高，如蔬菜維生素C能保留超過90%，若選擇水煮，最多損失70%以上的營養，而微波時間短、直接從內部加熱，反而讓更多營養活下來；另外，用微波加熱牛奶，乳鐵蛋白保留率也比傳統熱處理高約12%，殺菌效果更符合國際安全標準。梁盛賓強調，微波烹調的問題在於使用什麼容器，像是塑膠容器加熱後會釋放雙酚A（塑膠添加物）和鄰苯二甲酸酯（塑化劑），這些環境荷爾蒙才是真正需要擔心的，尤其是針對孩子的發育。梁盛賓提醒，微波烹調也有缺點，包括水分流失比傳統烹調多，以及加熱不均勻、有些部位可能沒熱透等問題，建議中途將食物翻動、攪拌，並且加上蓋子保濕，而微波烹調本身很安全，選擇換掉塑膠容器，改用玻璃或陶瓷，才是重點。
外食族小心「營養偏食」！營養師揭微藻營養補給關鍵 「早藍晚綠」找回活力好氣色
現代人生活節奏快，台灣外食人口比例高居不下，午餐便利商店、晚餐外送平台已成常態，且大多為高油、高鹽、高糖與精製澱粉。根據國健署最新國民營養調查顯示，多數人雖然熱量攝取達標，但蔬果攝取量及體內微量營養素卻嚴重不足。而這種「營養偏食」狀態，短時間內無感，長期下來卻會感到莫名疲累、氣色差，也可能引發代謝危機。導致出現「明明有吃午餐，為什麼下午還是覺得累？」的狀況。營養師王偉至指出：「外食族最缺的就是體內環保與能量代謝的基礎營養。如果無法餐餐均衡，建議選擇『全營養補給』，一次補齊身體所需營養。」近年來，「藍綠藻」憑藉其全營養特性，成為外食族改善營養偏食的黃金方案。 「全營養超級食物」藍綠藻：天然微量元素寶庫面對難以改變的外食習慣，補充「全營養補給品」成為當代保養新寵。近年被譽為「超級食物」的藍綠藻，屬於高營養密度的天然來源食物，包含維生素、礦物質、蛋白質、葉綠素、胺基酸與膳食纖維等多元營養素，不僅曾被美國NASA列為「太空人食物」，也被美日運動員作為日常營養補給。而在這樣的營養趨勢下，「早藍晚綠」成為簡單又容易執行的補給法則：「白天補活力、晚上養氣色」，讓營養各就各位。有「超級食物」之稱的藍綠藻，屬於高營養密度的天然來源食物，包含維生素、礦物質、蛋白質、葉綠素、胺基酸與膳食纖維等多元營養素，甚至被美國NASA列為「太空人食物」。（圖／Shutterstock）早上補藍藻：啟動活力與保護力關鍵藍藻又稱為螺旋藻，已存活在地球超過35億年，含有豐富的營養素，包含人體所需的各種維生素（特別是B群的含量很高）、礦物質、高達60%植物性蛋白質，與完整微藻營養素。其中藍藻最特別的是含有藻藍素，它是天然的藍色植化素，根據國內外多項研究，藻藍素有效抵抗環境威脅，可以幫助提高保護力。遠東生技深耕微藻研發科技近50年，以屏東大武山礦泉水培育，打造高純淨度產品並行銷全球60餘國。全新升級的「鋅級藍藻錠」每份含鋅15毫克，達衛福部每日建議攝取量，有助維持能量、醣類與蛋白質正常代謝，並支持皮膚健康與味覺機能；搭配硒有助於抗氧化、鉻有助於維持醣類正常代謝。再加上藍藻特有的藻藍素，早上吃能幫助調整體質、提升保護力，男生女生都能輕鬆為忙碌的一天打好活力基礎。遠東生技深耕微藻研發科技近50年，以屏東大武山礦泉水培育，打造高純淨度產品並行銷全球60餘國。（圖／遠東生技提供）晚上補綠藻：打造好氣色與順暢循環相較於藍藻補活力，綠藻更著重於體內調整與氣色管理。綠藻（小球藻）除了蛋白質、維生素、礦物質外，還擁有極高含量的葉綠素和珍貴的綠藻成長因子（C.G.F.），能協助體內環保，幫助新陳代謝。如果你也常常氣色不好、面有菜色，這款就很適合！遠東生技「鐵粉綠藻錠」每份含鐵3毫克，有助於紅血球形成與氧氣運輸；B12有助於紅血球生成與神經系統健康；鎂則有助於調整體質與放鬆。晚上或睡前補充綠藻，搭配膳食纖維與葉綠素，有助於在夜間休息時間維持體內環保，從內而外打造紅潤好氣色，讓隔天起床清爽無負擔。由於綠藻的細胞壁較厚，人體難以消化吸收，遠東生技採用專利「細胞壁膨爆法」技術，將細胞壁打碎而不破壞內部營養，大幅提升吸收率。遠東生技藍綠藻錠這裡買：https://febicotw.pse.is/8yjqav遠東生技全新升級的「鋅級藍藻錠」及「鐵粉綠藻錠」，除了原有的維生素、礦物質、蛋白質以外，還增加了鋅、硒、鉻、鐵、鎂、B12的含量，幫助補足日常容易不足的營養素。（圖／遠東生技提供）營養師提醒：補營養不是多，而是「完整＋對時間」健康不該因為忙碌而將就，營養師王偉至表示，針對容易「營養偏食」的外食族，與其每天煩惱吃得夠不夠，不如記住一件事：早上藍藻補活力，晚上綠藻養氣色，讓外食族補充的每一分營養都能精準到位。*適合誰：銀髮族、外食族、上班族、運動族、備考族、家庭主婦、素食者，孕婦、哺乳媽媽或特殊疾病患者如需食用，請先諮詢醫師或營養師。遠東生技藍綠藻錠這裡買：https://febicotw.pse.is/8yjqav
兒童、毛孩誤食老鼠藥怎辦？ 藥師曝黃金急救3步驟
近期北市鼠患問題持續延燒，關於如何投放老鼠藥也備受關注。藥師廖偉呈就指出，北市使用的老鼠藥設計為「延遲性致死」，讓老鼠吃完後3至7天後才會內出血而亡，若毛孩、人類兒童誤食，第一時間應送往醫院催吐，不建議自行在家處理。廖偉呈於臉書粉專發文表示，最近看到關於北市府投放老鼠藥的報導，他第一個想問的不是「該不該放」，而是「這藥到底放了什麼？」，雖然是「老鼠專用藥」，但貓狗、小小孩誤食後一樣會中毒。廖偉呈說明，目前北市使用的是「第二代抗凝血劑」，主要成分是brodifacoum、bromadiolone，這類藥物的設計是「延遲性致死」，讓老鼠吃完不會當場死，要等到3至7天後才會內出血而亡，如此一來才能避免其他老鼠看到同伴暴斃，產生警戒效應。廖偉呈提到，抗凝血劑的機轉，是阻斷維生素K在肝臟的循環，讓凝血因子II、VII、IX、X失去活性，此時身體若受到任何撞擊或內部小破損，就會止不住血、內出血休克；「延遲性中毒」才是最可怕的地方，因誤食後當下完全沒症狀，主人通常不會發現，等到貓狗開始流鼻血、皮下瘀青、血便、虛弱、呼吸急促，往往已經是中毒後3至5天，搶救難度增加。廖偉呈提醒，如果毛小孩疑似誤食老鼠藥，可採取以下3步驟急救：1、誤食2小時內，立刻送動物醫院催吐＋活性碳吸附。2、確診後，獸醫會給予vitamin K1（phytonadione）解毒劑，brodifacoum因為脂溶性高、滯留時間長，療程通常需要4至6週，切勿吃完幾天因症狀消失就自行停藥。3、嚴重失血者需輸新鮮冷凍血漿補充凝血因子。廖偉呈說，如果是人類兒童誤食，處理流程跟動物一樣，但人類兒童的解毒劑量需依體重精算，請第一時間撥打119，並聯繫毒藥物諮詢中心（02-2871-7121），除非醫療人員指示，否則不建議自行催吐。廖偉呈建議，公園、騎樓、社區的滅鼠藥，甚至老鼠的屍體，毛孩散步隨時可能誤觸、誤食，出門前可以幫寵物套上頭套最安全。
5人就有1人失眠！營養師揭密「腦袋停不下來」原因：5大舒眠營養素助大腦關機，找回修復力
妳是否也曾有過身體已經疲憊到了極點，但躺在床上腦袋卻像高速賽車般停不下來？在台灣，每五個人就有一人深受失眠困擾。高敏敏營養師強調，睡眠是身體進行修復的黃金時間，一旦長期失眠，代謝、免疫力與情緒穩定度都會崩盤。想要改善睡眠品質，不能只靠意志力，更要懂得從「飲食」與「環境」下手。今天就讓我們跟著營養師的腳步，拆解失眠的隱形引信，並學會如何透過聰明吃，為自己打造一個完美的入眠儀式。腦袋為何停不下來？拆解影響睡眠的四大隱形引信失眠很少是單一原因造成的。高敏敏營養師指出，心理壓力（如工作、家庭焦慮）常讓大腦無法切換至放鬆模式。此外，生理因素如女性更年期、經期荷爾蒙波動，或男性睪固酮下降，都會導致半夜易醒。加上睡前使用 3C 產品的藍光刺激、咖啡因過量攝取，以及不舒適的寢具環境，都會讓大腦誤以為還在白天，進而切斷了身體的修復進程。（圖／取自 Pexels）助眠飲食關鍵：五大營養素幫大腦啟動「關機模式」想要改善失眠，吃對食物能事半功倍。營養師建議攝取礦物質鎂（如南瓜子、深綠蔬菜）來穩定神經、減少焦慮；維生素 B 群則能幫助神經修復。最重要的色胺酸與褪黑激素可從奇異果、香蕉或優格中獲得，直接幫助製造血清素。此外，Omega-3 有助於調節情緒，搭配睡前一杯熱牛奶或薑茶，能讓身體在溫暖中慢慢放鬆，提升自然睡意。（圖／取自營養師高敏敏IG）睡眠是健康的基石：長期失眠背後的死亡風險警告長期失眠絕對不是小事。美國研究顯示，失眠超過六年，死亡風險會大幅提高 58%。當睡眠一再被中斷，身體的免疫系統與代謝機制就會停擺，長期下來健康風險會不斷累積。高敏敏營養師提醒，改善失眠需要生活、飲食與環境同步調整。當妳學會聰明挑選原型食物，並在下午後避開咖啡因，身體被好好照顧了，失眠問題自然能一步步回到正軌。（圖／取自 Pexels）建立睡前儀式感：從環境優化到生活習慣的全面重塑除了飲食，環境的優化也是關鍵。過亮的燈光、吵雜的噪音或不適合的溫度，都會讓睡眠品質打折扣。營養師建議，睡前應減少 3C 產品的使用，避免酒精或宵夜造成的負擔。建立一個固定的睡前放鬆儀式，無論是溫水沐浴還是冥想，都能發送訊號給大腦：該睡覺了。透過這些微小的調整，我們不僅能睡得著，更能睡得深、睡得好。（圖／取自 skuukzky IG）
莫名疲倦卻睡不著！專家示警：身體在慢性發炎 5大飲食地雷一次看
有越來越多現代人平時總感到莫名疲倦、全身痠痛或失眠，營養師高敏敏指出，這可能是身體正處於慢性發炎的求救訊號；當現代人面臨壓力過大、睡眠不足及飲食失衡時，免疫系統會進入警戒狀態，釋放發炎物質與壓力荷爾蒙。若不即時調整，身體將陷入長期「內戰」，導致免疫失衡。對此，她建議透過日常飲食調整與生活習慣改善，能有效降低發炎反應，幫助身體重回平衡狀態。高敏敏營養師昨（4）日在臉書粉專發文衛教，當民眾身體處於慢性發炎狀態時，可以經由飲食改善。首先是Omega-3脂肪酸，透過鯖魚、亞麻籽與核桃攝取，有助於穩定細胞膜並降低發炎；其次是維生素D，鮭魚、蛋黃及乳製品是優質來源，能調節免疫反應。此外，多色蔬果（如莓果、花椰菜）富含植化素能清除自由基；全穀根莖類則能穩定能量與血糖；最後是橄欖油與酪梨等好油脂，能幫助抗氧化並降低壞膽固醇。吃對的東西之外，同時也有需要避開的「發炎地雷」，高營養師強調，長期攝取高糖飲品與甜點會引起血糖劇烈波動，進而促進發炎反應；而酒精與油炸食物則會增加肝臟負擔並產生大量自由基。此外，白飯、餅乾等精緻碳水，以及香腸、培根等高鈉加工食品，皆會讓胰島素飆升或增加化學添加物負擔。若想要遠離發炎體質，減少這5類食物的攝取頻率是當務之急。除此之外，心理壓力與身體發炎息息相關，高營養師提出6項降炎生活指南，包括規律作息以穩定自律神經，以及睡前放下手機避免藍光干擾深層睡眠；她也建議，透過深呼吸、聽音樂或冥想等方式，能有效放鬆神經系統並降低壓力荷爾蒙分泌。在條件允許下，多親近大自然更能有效緩解焦慮緊繃，全面提升身體的自我修復能力。最後高營養師也坦言，即使是她自己，一忙起來難免面臨熬夜與高壓挑戰，但她強調「只要一陣子好好吃、早睡，就會好很多」，因此她提醒民眾，慢性發炎並非一朝一夕造成，而是身體發出的健康預警，從回歸最根本的日常作息，以及日常飲食的選擇開始，才能恢復美好狀態。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
夏天別只擦防曬乳！ 營養師推5大抗UV食材：番茄、綠茶也上榜
想讓皮膚夏天不容易曬紅、曬老，除了擦防曬、撐陽傘外，吃對食物也很重要。營養師徐慈家指出，皮膚的防禦力不只靠外在防護，某些富含抗氧化營養素的食物，雖然不能直接取代防曬產品，但有助於減少紫外線帶來的氧化傷害，讓肌膚多一層保護。徐慈家於臉書粉專發文表示，許多人到了夏天，會習慣擦防曬乳，其實皮膚的防曬力也可以從「吃」來累積，雖然不能直接取代防曬乳，但對的食物能夠幫皮膚多一層「抗氧化後援」，減少紫外線帶來的氧化壓力。對此，她也列出以下5種抗UV食材，能夠幫助「養膚」：1、番茄： 番茄裡的茄紅素，是經典的植化素，相關研究發現，長期攝取富含茄紅素的番茄製品，可能幫助降低紫外線造成的皮膚泛紅反應。由於茄紅素屬於脂溶性，可以將番茄稍微加熱，再搭配一點好油脂，會比單吃生番茄更有利吸收。2、紅橘蔬果： 紅蘿蔔、南瓜、地瓜、木瓜、甜椒，都是皮膚很愛的彩色食材，它們富含類胡蘿蔔素，可以幫助身體對抗氧化壓力。要注意的是，重點不在狂吃，而是每天適量補充，長期累積，才能吃出穩定的皮膚防禦力。3、綠茶：綠茶裡的兒茶素也是抗氧化成分，研究發現，綠茶多酚可能有助於皮膚面對UV壓力，但綠茶是加分，不是魔法防曬飲，喝完還是要好好擦防曬。4、紫藍色蔬果： 藍莓、葡萄、桑椹、紫高麗菜這類深色蔬果，顏色越漂亮，通常植化素也越豐富，可以幫身體補充多酚與花青素，是皮膚抗氧化飲食裡很棒的選擇。5、高C食物： 芭樂、奇異果、柑橘、甜椒都很推薦，維生素C是參與膠原蛋白合成的關鍵營養素，也與皮膚抗氧化防護有關，有助於讓皮膚穩穩修復。徐慈家提醒，想讓皮膚老得慢一點，除了外在以防曬乳、帽子、陽傘與物理性遮蔽外，內在靠彩虹蔬果、好油脂與規律生活，就能幫皮膚打好底。