羊肉爐
」 羊肉爐 薑母鴨 進補 醫師 米其林
薑母鴨店為何都不賣白飯？網友喊「真的沒吃過」 老闆一句話讓網友全懂了
天氣轉冷，不少人會選擇吃薑母鴨或羊肉爐進補暖身。然而，有民眾近日在社群平台Threads發文提問，表示聽薑母鴨店老闆說「全台薑母鴨店都不賣白飯」，讓她不禁好奇是否為真，引發網路廣泛討論與經驗分享。該名網友貼文指出，自己在薑母鴨店消費時，店家語帶肯定地表示「全台沒有一家賣白飯的薑母鴨店」，甚至當場發誓，讓她感到困惑並詢問「為什麼這類店都沒有白飯？」貼文曝光後，吸引大批網友回應，直言「吃了30年的薑母鴨，還真沒配過白飯」、「羊肉爐也一樣，都只有麵線」、「我都去隔壁熱炒店買一碗飯再進去吃」、「白飯控真的有點難過」。對於這種現象，有熟悉餐飲業的網友與店家透露，薑母鴨與羊肉爐多為冬季限定營業，營業期短、翻桌需求高，業者自然希望提高單位利潤與營運效率。相比之下，白飯售價低、飽足感高，利潤較低且可能減少顧客額外點餐的意願，不符合店家經營策略。內行人進一步分析，相對於白飯，麵線每份價格通常落在30至40元之間，單價高、出餐快、份量好控制，也不容易造成食材剩餘與浪費。而白飯則需事先備料與掌控炊煮量，一旦銷售狀況未如預期，不僅影響品質，也有衛生與保存上的負擔。此外，也有網友提到，賣白飯除了利潤低之外，還需面對如米飯備量不足、冷掉變質、設備需求等管理問題。綜合考量之下，多數薑母鴨店便以麵線或其他澱粉類作為替代品，既符合營運效率，也更具利潤空間。這起討論除了揭露餐飲業的經營邏輯，也讓不少民眾意識到日常飲食背後的商業運作思維，有人更笑稱：「想配飯，只能自己帶，或熱炒店點一碗再走進去。」
薑母鴨餐廳為何都是超矮桌椅？內行人揭2關鍵原因 業者這樣說
近日氣溫驟降，有不少民眾會吃薑母鴨抵擋寒意。有民眾在社群上詢問，為何薑母鴨餐廳的桌椅普遍都是矮桌椅，有的人還因此不想進去用餐；貼文引發熱烈討論，有內行人揭露，因薑母鴨需要炭火，矮桌可降低危險發生率，而矮桌椅坐下來角度容易壓著胃、產生飽足感，能增加翻桌率。有民眾在社群平台Threads發文指出，去吃薑母鴨時，注意到桌椅高度都明顯低於一般餐廳，好奇為何薑母鴨餐廳要用這種矮桌椅，明明比較不舒服。貼文一出，吸引許多網友分享個人見解，「就是讓你的肚子去壓縮不要讓客人坐長久的時間，這樣翻桌率會變高」、「我每次看到這種矮桌，我就不想進去，因為我坐不久」、「容易飽翻桌率才快」、「不只薑母鴨，羊肉爐也都這樣耶」。留言中有內行人透露，吃薑母鴨會有炭火保溫，炭火擺在較低的位置可以減少危險發生率；而客人坐矮桌椅的角度剛好壓著胃，容易產生飽足感，進而讓餐廳增加翻桌率，羊肉爐餐廳也是類似概念。除了這兩種鍋物料理，百元小火鍋店或熱炒店也是常使用矮桌椅。據《中視新聞》報導，業者回應使用矮桌椅的原因，主要是更換炭火過程有一定危險，桌子過高不方便，又可能弄髒桌上食物，因此矮桌可將熱湯及炭火放置較低位置，換炭火更方便也能降低客人被燙傷的風險。
懷孕可以吃薑母鴨、羊肉爐嗎？ 醫搖頭：酒精傷胎兒
秋天來了，天氣轉涼，不少人都會想喝一碗熱熱的薑母鴨、羊肉爐來進補。不過，婦產科醫師蘇怡寧提醒，這類料理中的酒精就算煮再久都很難完全揮發，很容易影響孕婦的健康，「酒精穿過胎盤的速度非常快，對胎兒神經系統就是不友善」。日前蘇怡寧在臉書粉專「蘇怡寧醫師愛碎念」表示，很多人會問「孕婦吃薑母鴨羊肉爐可以嗎」。蘇怡寧解釋，羊肉、鴨肉、薑、螃蟹都不是問題，真正需要擔心的是酒精，很多人會認為酒精煮久一點就會揮發，「幫大家複習一下到底食物加酒去料理之後，到底酒精會不會完全揮發這件事」。根據食品科學的烹調研究指出，不論是開蓋、關蓋，或是大火滾到像「火山噴發」，酒精都很難完全蒸發，殘留量可能介於25% 到75%，越濃郁的湯、火力越大，越難煮到真正的零酒精，「換句話說，如果端起來聞，還有那種溫暖又刺鼻的酒味，那就代表裡面一定還有酒精」。蘇怡寧提醒，酒精能快速穿過胎盤，對胎兒神經系統發展並不友善，「美國婦產科醫學會（ACOG）及美國兒科醫學會（AAP）也都明確指出，孕期沒有任何安全劑量的酒精」，因此孕婦在食用進補料理時，最大的危險就是酒精。
11／7立冬到！適量食補養元氣 開運及禁忌辦法一次看
2025年11月7日12點05分節氣來到「立冬」，「冬」有「終」或是「凍」的意思，「立冬」節氣的到來，代表著冬天已經來臨。草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，陽氣潛藏，陰氣盛極，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。2025年「立冬」這半個月，健康要注意的生肖是屬虎、兔、羊、豬，切勿暴飲暴食，否則容易腸胃受損而引發各種疾病。有神經緊張的傾向，必須盡量多休息，多做適量運動以放鬆身心！多注意休養生息，才能保持充沛的精力去解決各種難題。以下提供食、衣、住、行、育、樂的「立冬」開運養生及禁忌：一、食的開運大法：冬季進行食補，是為抵禦冬天的嚴寒，補充元氣，在冬季應少食生冷食物，也不宜過量的進補。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，可以吃些牛、羊肉，但同時也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素和易於消化的食物。「立冬」這一天，有所謂的「補冬」，因為古人認為冬季天氣寒冷，需要補充營養，所以「羊肉爐」、「薑母鴨」等冬令進補餐廳開始高朋滿座，有些家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量，順便犒賞一家人一年來的辛苦，有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。養精蓄銳，補充元氣，元氣足，神清氣爽，好運氣跟著到，不再無精打采，畏畏縮縮。二、衣的開運大法：天氣寒冷，五行喜火調候，火的顏色為紅色、粉紅色、紫色、紫紅、橘紅色等暖色系，穿著顏色鮮艷、亮麗、活潑且鬆軟衣物，讓自己心情也亮起來，開心起來，神采飛揚，好運氣就跟著來。冬天要多注意防寒保暖，關心自己和家人的身體健康，特別是老人、孩子以及身體抵抗力較差的朋友。三、住的開運大法：燈光開運：我們需要溫暖的家，不是看起來冷冰冰的家，家需要感性的色調，所以，家裡的燈光要暖色系，要太陽光色調，而不是冷白色，若都是冷色調，會讓家人感覺家是不溫暖的，心情低落，甚至不想回家。有太陽光的暖色調也可以提升宅運，何不趁此機會將老舊不明亮的燈具換掉？家飾開運：將家中黑色、深藍色、灰黑色等冷色系的窗簾、門簾、枕頭、棉被等，更換成紅色、粉紅色、紫色、紫紅、橘紅色等暖色系。沙發或椅子可以加上暖色調的坐墊及背墊，相信感覺會煥然一新，家裡的氣場馬上提升，運勢就跟著好。擺飾開運：樹木本來是在戶外生長的，我們若是用盆栽，移到室內栽種，這樣樹木會變成屬陰，須將其「轉陽」，就是在樹上綁一些紅色、金色漂亮的彩帶或小飾品。器具損壞，不堪使用，應丟棄而不是堆積在家裡，造成老舊雜亂。四、行的開運大法：應早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積，神清氣爽，好運自然來。五、育的開運大法：吸收陽氣：適當的戶外活動，曬曬太陽，吸收太陽的陽氣，對身體健康、對運氣，都有幫助。六、樂的開運大法：不可自我封閉，好像把自己一人關在家裡，適當的聚集人氣，適宜的與朋友聚會，能讓委屈得到宣洩，內心不會孤單、寂寞，能讓你心裡充滿溫暖，有利提升運氣。
立冬極寒！命理師揭6大禁忌 3星座身體小心出狀況
11月7日迎來24節氣的立冬，以古代時序來看，代表宣告冬天正式開始。清水孟國際塔羅小孟老師在臉書分享立冬6大禁忌與傳統習俗，同時提醒3個星座的人要注意身體，這時候比較容易出狀況。【立冬禁忌】1.立冬不宜過早外出：立冬天氣寒冷，一些長輩年紀大的人若太早出門，心血管收縮比較不舒服。古代俗話說「立冬一日，水冷三分」，因此立冬非常寒冷外出容易感冒生病，當日需早起者建議要多穿衣服。2.立冬不宜飲用大量熱水：立冬為極寒日，飲用熱水過熱容易身體磁場忽陰忽陽、忽冷忽熱，易導致身體不適。3.忌洗熱水澡過久：立冬極寒日空氣中陰氣極盛，當我們洗澡過久陽氣會下滑，室內溫度也會被大量陰氣所覆蓋，會導致皮膚乾癢，嚴重會脫皮，最好快速洗完，一些孩童洗完容易打冷顫，不小心就會冷到產生筋骨較濕寒，容易骨頭酸痛。4.忌運動激烈：立冬天氣較寒，過度跑步運動，容易導致心血管收縮劇烈，老人也容易有心血管的疾病發生，因此立冬應避開過量運動。5.3星座好發身體疾病：巨蟹座、獅子座、處女座要格外小心，因為你們是夏天的星座，立冬後有隱疾或者舊疾的人，容易爆發身體不適，建議多喝花果茶來調養身體。6.立冬後最好早睡早起：俗話說「秋冬養陰」，而一天晚上21點開始就是陰氣的開始，因此立冬後最好早睡早起，睡眠時間睡長才能補足精氣，讓我們身體不斷活化。【立冬傳統習俗】1.立冬一般要補冬：古人認為立冬寒氣重身體容易不適因此要補冬，建議喝羊肉爐或薑母鴨來補氣血。2.立冬拜祖先：立冬可拜祖先感謝祖先一年幫忙，拜完後可以吃湯圓，代表家家團圓。3.立冬吃餃子：古人流行在立冬吃餃子，因為立冬為秋冬交替的節日，因此「交」替就成為「餃」，故用吃餃子就代表節日交替。4.立冬吃甘蔗：古人有些擔心喝補氣湯與食物會上火，因此就有人開始以吃甘蔗來替代進補，然而冬天也是一年最後季節，選在立冬吃甘蔗也有倒吃甘蔗的意謂。另外在福建、潮汕一代的人，有「立冬食蔗齒不痛」的說法，因此立冬更要吃甘蔗與炒飯。5.立冬吃生蔥：立冬吃生蔥，古人立冬能吃蔥能讓身體散發體汗，使體的陰氣能隨著汗液排出，如此一來氣血循環就通了。◎民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！
國慶連假好天氣人潮出籠 警方嚴防塞車
國慶連假即將來臨，桃園市警察局交通大隊研判國1、國3交流道及台31、66線將有人車湧入，此外若天候狀況不佳，中壢青埔地區賣場較多，將吸引民眾，若天氣好永安、竹圍漁港及大溪老街會有大量遊客，將部署警力疏導交通。 國慶連假即將來臨，桃園市警察局交通大隊研判國1、國3交流道及台31、66線將有人車湧入，將布署警力疏導交通。（圖／警方提供／中國時報賴佑維桃園傳真）警方表示，國慶連假期間，預估人、車潮將湧入觀光熱區及主要交通幹道，將於易壅塞路段部署警力，並結合影像監控即時回報車流狀況，適時調整號誌時相與分流指揮，確保各交流道及觀光景點車流順暢。此外國1平鎮系統南下匝道10日5至12時封閉，也提醒民眾注意根據氣象預報，國慶連假可能會受到天氣影響，警方研判青埔地區因賣場多，可能有較多民眾，但若天氣狀況好，竹圍、永安漁港及大溪老街一帶會最熱門。警方補充，中秋連假因返鄉影響，桃園交通壅塞狀況沒有預期高，但推估國慶連假返鄉人潮較少，會有較多民眾留在桃園。市警局交大大隊長李維振表示，連假期間切勿酒駕，近年重大交通事故中，酒駕比例居高不下，尤其節慶期間親友聚餐飲宴頻繁，更容易因疏忽而釀成憾事，若飲酒需選擇代駕或搭乘大眾運輸工具。此外天氣將開始轉涼，吃燒酒雞、羊肉爐、薑母鴨等進補食物機會增加，有些會用酒類熬煮，更提升酒駕機會，尤其10月連假多，民眾更要注意。李維振也說，近年來有部分年輕族群為求刺激，在夜間危險駕車、競速飆車，警方會加強深夜時段巡查，並取締違法競速行為，針對改裝車、噪音或違法競速依法告發，展現執法決心。苗栗縣警局表示，依以往連續假期交通流量相關數據分析，預判本次3天連假期間車流進、離各觀光景點的尖峰時段，規畫轄內國道1號頭份、頭屋、公館、三義等交流道，進入苗栗縣3大風景區南庄、三義慢城、大湖泰安溫泉區及露營區等各景點、聯絡道相關交通疏導勤務，防止車輛壅塞。11、12日12時至21時封閉國3西濱交流道北上入口匝道，提醒用路人提前改道行駛。
台啤美食評鑑選出18家「最台味」餐廳 邀《黑白大廚》鄭智善背書
有些人吃海鮮熱炒餐廳時，最喜歡來杯冰涼生啤覺得這樣「最對味」。台灣啤酒旗下的「18天台灣生啤酒」可說是「最短賞味期」的啤酒代表，其風味清爽回甘、平衡解膩，台啤特別以「我就台」的核心精神，舉辦首屆「18鮮」台灣在地餐廳美食評鑑，精選出涵蓋夜市小吃、鍋物熱炒到點心餐館共18間在地美食餐廳，除了該店菜色與18天生啤間可達風味平衡，也希望藉此傳遞給消費者關於台灣餐桌上的鮮味。台啤更邀請熱門節目《黑白大廚》裡的「白湯匙」主廚鄭智善來台擔任18鮮評鑑大使，親自走訪並認證這一屆18鮮入選名單，為台灣味做背書。18天台灣生啤酒嚴選歐洲優質原料於台灣全程生產，而且大膽捨棄巴氏高溫殺菌工法，保留更多啤酒營養與麥香風味。（圖／魏妤靜攝）「18鮮」美食評鑑強調三大評鑑指標：「餐點美味度」、「食材新鮮度」以及「18天生啤酒啤酒契合度」。其中「餐點美味度」注重餐點整體風味表現，包括口感層次、技法與味覺平衡；「食材新鮮度」則觀察餐廳是否選用當季、在地食材，及能否體現食物本味；「18生契合度」則評價餐點與18天生啤的協調性，兩者是否能互相襯托。「18鮮」以此三大指標，除了關注料理本身的風味呈現與在地特色，更強調新鮮菜餚與18天生啤間的風味協奏與平衡。該評鑑採用三階段評選機制，第一階段由台啤全台各營業處走訪合作店家，從鋪貨通路900多間店家中挑選出重視新鮮、具有代表性的潛力餐廳；第二階段則進一步從中精選出最具台味、與18天生啤最契合的18間代表性店家；最終第三階段邀請國際評審複查，從食材、料理方式到啤酒搭配，逐一確認，以確保入選餐廳不僅是地方推薦，還經得起國際專業標準的嚴格考驗。自認酒量不錯的鄭智善認為辣炒年糕、韓式炸雞，以及她自己很喜歡做的「醬燒牛肋條」，都適合與18天生啤酒搭配。（圖／趙文彬攝）此次「18鮮」特別邀請「白湯匙」鄭智善擔任評鑑大使親自走訪入選店家，鄭智善表示：「台灣的餐點味道豐富又多層次，無論是熱炒的油香、海產的鮮鹹，或是小籠包的濃郁湯汁，都能與18天生啤交織出極佳口感。」而且還意外揭露鄭智善原來也是18天生啤的愛好者，她提到韓國沒有販售像18天瓶裝生啤酒這樣的產品，想喝生啤只能去有生啤機的場所，而且其入口柔順、尾韻乾淨，是一支很平衡的啤酒。鄭智善還透露，因為很喜歡台灣的飲食文化、想過在台灣開餐廳，並表示若來台開餐廳應該會以中華料理為基底，結合韓式風格，再加入一些台灣在地食材創意發揮。「而且一定要有適合搭配啤酒的菜色，我已經在腦海裡設計了像『金桔糖醋雞』、『椒香滷豬腳』這樣濃淡有層次的料理，希望有一天真的可以請大家來品嘗。」「18鮮 台灣在地餐廳美食評鑑」18家入選餐廳完整名單。（圖／台灣啤酒提供）「18鮮」美食評鑑入選名單包括台北的鼎泰豐、鵝肉城活海鮮、阿財蔬菜羊肉爐、紅翻天生猛海鮮、港都熱炒；桃園的大白鯊、生猛特區；台中的阿秋大肥鵝、醉鴛鴦花園廣場、港町十三番地（太原）、一流海產大鵬店；嘉義的體育館海鮮碳烤、台南的夏林海鮮炭燒；高雄老新台菜十全店、故鄉家常菜；屏東佳珍海產餐廳、花蓮宏祥活海產、台東部落碳烤共18間餐廳。其中阿秋大肥鵝的「魷魚螺肉蒜」被選為該店最搭18天生啤的菜色，認為濃郁鹹鮮的湯頭遇上冰涼生啤，剛好清爽解膩，還能讓經典台味瞬間升級；鵝肉城活海鮮的「鮮切鵝肉」肉質鮮嫩又帶有煙燻香氣，透過甘甜啤酒更凸顯油脂回甘層次。即日起加入台灣啤酒官方Line即可透過18鮮美食地圖實際走訪店家，選出自己心目中最有台灣味的料理。「Ssamjang小羊膝 泡菜 煙燻牡蠣 刈包」。（880元，圖／LAB PIER2提供）汲取雞尾酒能喝到南部三大酒吧聯名調酒。（圖／LAB PIER2提供）另外最近享受氛圍的「Neo Bistro」風潮崛起，在精緻講究食材與料理技法的同時，又少了fine dining的拘束感。同樣奉行此概念的LAB PIER2進駐高雄駁二藝術特區，主廚團隊以「重新詮釋」、「再設計」、「延伸想像」的精神為主軸，將經典料理修飾改造，並與南部知名酒吧Bar Dip、gin mind、Bar Home合作打造汲飲式雞尾酒。特色餐點首推「Ssamjang 小羊膝 泡菜 煙燻牡蠣 刈包」，Ssamjang是韓國特有的包飯醬，主廚團隊將燉煮得可輕鬆用筷子剝除的小羊膝取代韓式料理常見的豬五花，再搭配台灣刈包賦予新吃法；建議先取刈包並包入兩片芝麻葉、放上小羊膝肉，搭配煙燻牡蠣、泡菜、紫洋蔥等配料享用。即日起～8/31 凡於LAB PIER2駁二店用餐，點任一酒精飲料即贈炸物乙份；點主餐再加288元可享每日限定供應的「酥炸軟殼蟹鮮蝦杯」乙份；消費滿千元還贈獨家專屬品牌帆布袋，數量有限、贈完為止。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
鄭智善見菜色被抄先買醉：三杯不夠 偏愛台中口味「比較不甜」
以《黑白大廚》聲名大噪的鄭智善主廚出席台灣在地餐廳美食評鑑記者會，被問到大陸綜藝《一飯封神》內容與《黑白大廚》雷同，參賽者的拔絲手法也和她如出一轍，鄭智善簡短回應：「好好地看（過）了。」若有廚師做出和她相似的料理，鄭智善心胸寬大地表示如果對方做得比較好吃，會抱著學習心態，但也坦言第一時間會想買醉，是否要先灌個三杯？她笑說：「三杯太少了。」鄭智善為台灣啤酒的「18鮮」在地餐廳美食評鑑走訪台北、台中，她走到哪兒都被認出來，直呼「很感謝大家」。比起台北料理，鄭智善更偏愛台中口味，因為「不甜」，她對炒麵印象深刻，覺得羊肉爐和18天生啤酒最搭配。她也發覺台中店家都很氣派，有在學習他們的規模及動線。《一飯封神》內容與《黑白大廚》雷同，參賽者的拔絲手法也和鄭智善如出一轍。（圖／翻攝自鄭智善YouTube）她透露未來在台灣開餐廳的想法，屆時應該會以中華料理為基底，結合韓式風格，再加入一些在地食材的創意發揮，適合搭配啤酒的菜色是一定要的，「我已經在腦海裡設計幾道像『金桔糖醋雞』、『椒香滷豬腳』這種濃淡有層次的料理」。「18」和韓文髒話相似，鄭智善直言講這個字都會非常小心，至於酒量如何？她以中文說道：「比較好。」喝啤酒沒有醉過，最少可以喝10瓶玻璃瓶以上，老公和她相反，完全不喝酒，但她不以為意，認為自己喝很有趣。她的酒友都是男生，有和《黑白大廚》參賽者一起喝過，但沒人能贏她。鄭智善酒量驚人，喝啤酒沒有醉過。（圖／趙文彬攝）現在韓國風靡台灣感性，不過鄭智善對台灣太熟悉了，每個月都來，最近她學到台灣人講話語氣，每句話結尾都要加個「呦」。雖然現在是暑假，但鄭智善因為要工作沒帶兒子來，透露現在兒子長得跟她差不多高了，走在路上會被認出。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
宜蘭薑母鴨店收攤淪垃圾山！ 房東控前獅子會長惡行：讓她紅
宜蘭一名林姓男房東日前在臉書痛批前房客陳姓女子，不但人間蒸發、垃圾留山堆，還讓冷凍庫成為蛆蟲度假村，氣得他決定提告。（圖／民眾提供／中國時報記者吳佩蓉宜蘭傳真）宜蘭一名林姓男房東日前在臉書痛批前房客陳姓女子，不但人間蒸發、垃圾留山堆，還讓冷凍庫成為蛆蟲度假村，氣得他決定提告。（圖／民眾提供／中國時報記者吳佩蓉宜蘭傳真）宜蘭一名林姓男房東日前在臉書痛批前房客陳姓女子，指出對方在卸任某獅子會會長後，經營的薑母鴨店收攤時不但人間蒸發、垃圾留山堆，還讓冷凍庫成為蛆蟲度假村，氣得他決定提告，並怒嗆，不讓她紅，真的說不過去。據了解，位於羅東的大紅番薑母鴨，林姓房東指出，陳女經營薑母鴨與羊肉爐多年，租期至今年7月19日，他體諒對方難以立即清空，特地寬限至7月28日，沒想到換來的竟是一場「退場藝術表演」。林男直言，現場狀況垃圾堆積如山，比夜市還豐富，冷凍庫壞掉後裡頭的肉品發臭腐爛，活脫脫成了蛆蟲的溫泉勝地；「蒼蠅都戴起N95了」，林男無奈調侃，更指出對方連電表都拆走，值錢的設備搬光光，剩下難清的廢棄物給他收尾。更離譜的是，陳女疑似積欠多名員工薪資，導致員工親自跑到店面討債，但人早已「失聯」，簡直像進入了鬼月限定版的「會長去哪了」的實境秀。林男還苦中作樂的說：「她說會長，我小時候還當過風紀股長咧」，強調卸任後還是要面對責任，無法靠會長頭銜當免死金牌。他估算，現場若要恢復原狀，垃圾清運、修繕與復原至少得花上50萬元。目前林男已著手提告，並表示會提起刑事與民事訴訟雙管齊下，最後還不忘補上一句「「那些蛆都比她還有行動力，真的佩服」。
馬路奇觀！台南翁騎機車踏板竟站「活山羊」 新營警要罰了
台南市日前驚見一起離譜畫面，1名老翁騎機車在停等紅燈時，豈料車上竟有1隻活生生的山羊站在物品上，且沿路引起不少路人側目，隨後此事在網路上曝光後引發網友嘖嘖稱奇，警方針對此事則回應，老翁行為已影響行車穩定，可依《道路交通管理處罰條例》處以罰鍰。據了解，有網友在Threads社群平台分布1 則影片，畫面顯示1名老翁騎機車停等紅燈，且腳踏板前擺放2大包物品，湊近一看竟發現上方站著1隻黑棕色的山羊，但牠模樣乖巧可愛，老翁也不時伸手撫摸，令網友直呼「這個阿北的寵物怎麼那麼乖站那麼高都不亂動耶！」此事曝光後引發大批網友觀看，紛紛留言「長輩的寵物都蠻特別的」、「摩托車可以載人載貨物還有羊妹妹」、「新營火車站附近，我有看過那隻羊」、「羊：我不敢亂動，萬一摔了我的下場就是變成羊肉爐」及「馬路奇觀」。警方表示，新營分局對此回應，老翁此舉已違反《道路交通管理處罰條例》第31條第5項，「機車附載人員或物品未依規定者」，可處駕駛人新臺幣300元以上600元以下罰鍰，警方同時呼籲用路人，無論是載人或是動物皆不能馬虎，避免造成事故發生。
被質疑年紀大跳啦啦隊 峮峮高EQ霸氣對決：小孩才做選擇
中信兄弟啦啦隊 Passion Sisters 今（17 日）公布 2025 年全新陣容，共 33 位隊員。其中，包含韓籍成員李丹妃、邊荷律、台泰混血Julia，還成功網羅日本職棒讀賣巨人啦啦隊的「一字馬女神」菊池桃子，讓Passion Sisters成為擁有多國籍啦啦隊。對此，峮峮直言很驕傲也很榮幸，先前有網友拿她年紀做文章，峮峮也高EQ回應，認為青菜蘿蔔各有所好，「小孩才做選擇，全都要。」菊池桃子大秀一字馬旋轉。（圖／林士傑攝）峮峮2016年加入PS女孩，看到隊伍集結台、港、日、韓、泰等多國陣容，她開心分享隊友各個身懷絕技，像李丹妃、菊池桃子都有豐富的應援經驗，「她們可以給我們隊上有更多不同的火花，希望我們會成為最多有不同地區的人的隊伍，有更多更好的表現。」邊荷律續約PS女孩。（圖／林士傑攝）面對球迷質疑她年紀稍大一事，峮峮也直球對決「我覺得啦啦隊也是個表演者，在不同領域的表演者都有年紀慢慢增長的部分，大家應該給予適當的尊重」，更強調「其實我們資深的團員也不是佔了菜鳥的班，大家都是很和平的互相切磋，我們分享經驗，她們也會分享現在流行的事物給我們。」李恩妃啦啦隊經驗豐富，經常台韓兩地跑。（圖／林士傑攝）擁有16年韻律體操經驗的菊池桃子，透露台灣啦啦隊在日本相當受歡迎，她先前就是PS女孩的粉絲，也把中信啦啦隊視為夢幻團隊，直到之前亞運賽有幾乎親眼目睹偶像丰采，更立定夢想要加入中信，沒想到如願以償，她也期許自己可以在憧憬的團隊中成為球迷憧憬的對象。此外，她也已經在台租屋，「現在很努力在這裡生活，雖然在這之前吃過很多台灣美味的料理，還沒挑戰羊肉爐，希望之後有機會試試看。」PS女孩2025全新陣容共有33位成員。（圖／林士傑攝）而續約PS女孩的邊荷率則表示已經適應台灣環境，現在在沒有翻譯的陪同下也能跟隊友聊天，她更立下宏願，期許自己今年可以在沒翻譯的情況下回答記者問題。看到越來越多韓援來台發展，其中包含她以前在韓職啦啦隊起亞虎的同事李珠珢，邊荷律表示樂見其成，更表示李珠珢剛來台灣，要帶她先吃一輪台灣美食，「看她喜歡什麼，再把她招進胖胖team。」李恩妃也感謝台灣對韓國啦啦隊員的關心，「我很感謝也很感動，來台灣發展的啦啦隊都有好的發展。」
別讓小孩吃！點名4食物「煮過也不能給」 專業醫示警：「這食材」大人也可能中毒
多數民眾都知道，透過加熱食材的方式，可以去除掉食材中大部分的細菌與病毒。但兒科專科傑登醫師表示，其實有4種食物，即便是加熱烹煮後，最好也別給小孩吃，而這4種食物，也可能讓大人中毒。這4種食物分別是銀杏果、含酒精料理、蜂蜜與未保存好的食物。兒科專科傑登醫師在FB發文表示，銀杏果（白果）含有天然毒素，如銀杏酸、氰化物以及4－甲氧基吡啶，這些有害成分可能導致噁心、嘔吐、腹痛甚至抽搐。傑登醫師指出，儘管烹煮過程可降低毒性，但無法完全消除這些有害物質。成人若一次食用10至50顆煮熟的白果可能會中毒，而兒童的耐受劑量更低，哪怕少量攝入亦可能引發嚴重中毒，因此家長應避免讓孩子食用此類食材。傑登醫師也提到，針對含酒精料理（薑母鴨、羊肉爐等）的安全問題，有研究顯示，即使在烹煮過程中酒精部分揮發，但不同烹調方式留下的酒精殘留量卻相差甚遠。以快炒約2至3分鐘計算，酒精殘留量約為75%至85%；而若經燉煮約2小時，殘留量則約為5%至10%。這意味著，即使湯汁或醬汁中的酒精含量相對較低，對於18歲以下的兒童來說仍屬不安全，因此家長務必避免讓孩子接觸含酒精料理。另一方面，傑登醫師也嚴令禁止給1歲以下嬰兒食用蜂蜜，因為蜂蜜中可能存在肉毒桿菌孢子，這些孢子極具耐熱性，即便經過加熱也無法完全去除其毒性。由於嬰兒的腸道發育尚未成熟，對這些孢子的抵抗力極低，一旦攝入可能引起肌肉無力、呼吸困難甚至危及生命，因此不論是生蜂蜜還是經烹調後的蜂蜜，均不適合嬰幼兒。最後就是未妥善保存的食物。當食物在室溫下放置過久，如粿條、濕米粉或黑木耳等，極易孳生細菌和黴菌，甚至可能產生米酵菌酸毒素，這類毒素即使經過加熱處理也未必能完全去除。過去曾發生過類似事件，例如寶林茶室事件就與食物保存不當引起中毒有關。因此，無論大人還是小孩，都應避免食用長時間未妥善保存的食品，以降低中毒風險。傑登醫師表示，小孩的身體尚在發育階段，其免疫系統與解毒能力均未成熟，因此在飲食上必須特別謹慎。家長在日常選購與烹調食物時，不僅要關注食品的新鮮度與保存狀況，對於含有天然毒素或可能殘留酒精的食材更應嚴格把關。這些飲食安全提示提醒民眾，儘管烹調能夠減少部分危險，但並非萬全之策，有些食材直接杜絕才是最安全的做法。
士林羊肉爐拒收200元鈔票！雙方起爭執報警 警方卻要婦人妥協
新台幣200元及2000元鈔票發行以來，因爲使用普及率不高，導致有部分店家怕收假鈔，乾脆不收這些面額的鈔票。近日有民眾在網路上爆料，媽媽拿出200元付錢，店家不收雙方僵持不下，最後報警處理，警方卻站在店家立場請民眾解決，民眾氣喊：「政府發行的紙鈔為什麼不收，又不是假鈔，憑什麼不收？」最後同行友人翻出100元才結束這場糾紛。一名網友在網路上爆料，媽媽與好友日前到士林一家羊肉爐店消費，總共1600多元，結帳時除了500元鈔票、100元鈔票之外，還有一張新台幣200紙鈔，店家以「之前收過假鈔」為由拒收200元鈔票，請她拿百鈔，媽媽表示身上只有這些，店家請她自己想辦法去領錢，不然就報警。店家報警後，警察到場後也請媽媽去領錢，媽媽不滿回覆「政府發行的紙鈔為什麼不收，又不是假鈔，憑什麼不收？」警察則說：「紙鈔的東西我不懂，反正店家不收」，要求婦人配合店家，最後是媽媽的友人翻出百鈔，結束這場鬧劇。原PO聽聞後感到相當不滿，上網發文詢問「如果店家不收200幣別的紙鈔，那為何要發行？還是台灣有法律規範店家不能拒收紙鈔嗎？」並表示最後有打給市民專線1999，對方稱警察處理方式不對，公務員這邊可以幫忙發文給派出所，但跟店家的消費糾紛，需要民眾去行政院的網站申訴，行政院會發函給店家，請店家跟媽媽協調，如果多次協調不好，可以走民事訴訟。根據《中央銀行法》規定，央行發行的新台幣為國幣，具有法償效力，在國內從事交易，商家不應拒絕。但因為法規沒有相關罰則，若店家不收也無從開罰。事後店家受訪時表示，未來可能會準備點鈔機應付此情況，「我們之後可能買一台點鈔機，就是如果客人就是一樣有拿來的話，我們可能會就會用點鈔機點過。」200元鈔票使用率不高，部分店家會拒收。（圖／中央銀行）
東螺天后宮發爐！竟挖出「15公分骸骨」 檢方：不排除是人骨
彰化縣北斗鎮1日下午驚見人骨，有1隻黑狗不斷朝1處宮廟狂吠，執事人員察覺有異，未料天公爐竟發爐，經上前查看清理時，卻發現爐內有1支15公分長的骨頭且被抹上硃砂，令廟方懷疑是遭人惡意作法，檢方也不排除是人骨，目前警方已成立專案小組調閱監視器追查，詳細過程仍待調查釐清。據了解，東螺天后宮大年初四突遭1隻黑狗狂吠不止，且不斷朝天公爐猛叫，執行長林建成當時正在處理事務，察覺後與信眾頓時疑惑不已，豈料天公爐下秒竟發爐，他原先誤以為是香灰過多導致，沒想到把香灰撥開後，竟看見1根長15公分並抹上硃砂的骸骨。此外，詭異的是廟方取出骸骨後，黑狗便停止狂吠並轉身離去，廟方也不排除是遭有心人士惡意放入，並進行下降術藉此挑釁天后宮，隨後廟方便趕緊通報警方前來處理，此事曝光後地方眾說紛紜，也有人懷疑骸骨極有可能是獸骨，因彰化羊肉爐居多。警方表示，警方獲報後立即成立專案追查，並調閱路口監視器沿線查緝，藉此找出該名作亂者，尋獲後涉案人將依違反《社會秩序維護法》送辦，至於該根不明骸骨，檢方不排除是人骨的可能性，目前已移交法醫進一步勘驗，詳細結果仍代法醫開立驗斷書證實。
朱學恒趕「9天連假前」監所報到 至少8名人獄中過年…豐盛菜色大公開
2025年農曆春節年假長達9天，是家家戶戶團圓的時候，不過犯罪的人，就無法和家人過年，包括羈押禁件在案的被告，除了涉入京華城案的相關人士，還有台北市精舍命案主嫌王薀、對前立委高嘉瑜施暴的林秉樞、捲性騷案的名嘴朱學恒等，只能在獄中過年，而監獄的除夕菜單也曝光了。台北地檢署審理京華城案、政治獻金案，裁定前台北市長柯文哲、威京集團主席沈慶京、前台北市長辦公室主任李文宗、國民黨台北市議員應曉薇、前台北市副市長彭振聲羈押禁見，4人被檢方提出抗告成功，繼續收押3個月。此外，還有毆打高嘉瑜入監的林秉樞，遭判刑2年9月，不過近日傳出在獄中命危送醫；北市精舍命案主嫌王薀，羈押期限到3月8日；名嘴朱學恒因酒後強吻台北市議員鍾沛君，依強制猥褻罪判刑11月確定，原本預計在2月4日上午發監執行，但他在農曆年前上班「最後一天」提早入監。至於獄中的伙食，根據台北監獄官網「收容人每日伙食」，除夕到初二的菜色相當豐富，且名稱充滿喜氣，包含吉利海鮮粥、福氣韭菜盒、燴長年菜、福來運轉佛跳牆、三元什錦粥、塔香迎春三杯雞、翠玉開陽白菜、福運糖醋雞柳、迎春羊肉爐等。
男子吃薑母鴨「大吐血」送醫搶回命！ 醫警告：「1類人」不要喝熱湯
天氣冷颼颼，不少人喜歡吃火鍋、羊肉爐、薑母鴨等鍋類料理抵擋寒意。日前北部就有一名40多歲男子想吃薑母鴨祛寒，誰知薑母鴨的熱湯一入喉，這名男子竟當場「大吐血」後休克，嚇壞在場所有人。事後，這名男子被緊急送急診搶救，接到會診通知的外科醫師陳榮堅說明，這名男子本身患有肝硬化合併食道靜脈曲張的問題，當時飲用熱湯導致血管突然爆開，差點釀成悲劇。陳醫師也提醒，有潛在病變者，應避免食用熱湯與刺激性食物。陳榮堅醫師近日在粉專PO文指出，北部一位40多歲的男性患者，因為經常需要交際應酬、長期有菸酒習慣，過去曾因代謝問題而求診，被診斷出有肝硬化，合併食道靜脈曲張問題，持續在陳醫師門診進行追蹤治療。某天晚上，陳醫師突然接到急診的會診通知，得知這位患者因為大吐血送醫，事後才得知他當天吃薑母鴨時，喝了很燙的湯。由於食道靜脈曲張的緣故，血管壁已經薄薄脹脹的，熱湯加上薑母鴨本就有行氣補血的特性，導致他靜脈曲張「突然爆開」，導致吐血休克。陳榮堅表示，這位患者經過緊急手術後保住了性命，但仍在加護病房住了數日才逐漸恢復健康。而他也特別提醒這位緩者，要留意肝硬化和食道靜脈曲張的問題。他也呼籲有潛在病變者，應避免食用非常熱、具有刺激性的食物，以免發生同類危險。 此外，腎臟科醫師林軒任也曾提醒，洗腎患者冬天喝熱湯「一定要節制」，否則容易因無法排出體內多餘水分，而產生致命性風險。林軒任醫師解釋，對於洗腎患者來說，腎臟功能受損會導致排尿量減少，因此攝取越多水分，體內水分越容易累積滯留，而肺部就是容易聚積水分的器官。當肺部水分積累過多時，就會引起肺水腫，進而阻礙氧氣、二氧化碳等氣體循環，對呼吸功能產生嚴重影響，出現胸悶、呼吸困難、呼吸喘等症狀，嚴重時，甚至必須端坐呼吸，才能舒緩不適。一旦沒有及時處理，可能導致缺氧性昏迷，有致命的風險。林軒任提醒，雖然在寒冷的冬天喝熱湯相當舒服，但對於腎友來說，過量飲水會導致嚴重的健康風險，患者應該嚴格控制每日飲水量，並養成良好的生活習慣，才能健康度過寒冬。
天氣變冷更易胃脹氣、消化不良？3招「保養攻略」讓腸胃也能好過冬！
近日天氣持續冷颼颼，加上大陸冷氣團即將來襲，各地氣溫將明顯下降。民眾除了要注意保暖手腳外，其實還要特別留意腸胃保養！林口長庚胃腸肝膽科李柏賢醫師表示，冬天是腸胃疾病的高峰期，提醒民眾務必照顧好腸胃，也為大家列出了冷天氣對腸胃健康帶來的三大挑戰以及相應的保養攻略。1. 寒冷讓胃變「懶惰」！多喝溫水暖胃助消化李柏賢醫師解釋，當氣溫下降時，人體血液會優先供應至心臟、大腦等重要器官，導致腸胃血流量減少，進而影響消化功能。即使吃得很少，民眾仍可能感覺腸胃脹得像個氣球，或是出現胃食道逆流、打嗝不止等不適症狀。醫師建議民眾，這時要避免過於油膩或難以消化的食物，多喝溫湯或溫水，像是一碗暖呼呼的薑湯，就能溫暖腸胃、提升消化能力。不過，發炎性腸道疾病（IBD）患者不建議吃太多薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯等溫補食品，以免誘發急性發作！2. 「腸胃炎病毒」冬季大活躍 記得勤洗手、用公筷母匙冬季也是腸胃炎病毒（如諾羅病毒）的活躍期！李柏賢醫師指出，這類病毒耐寒性強，常經由未煮熟的食物、未清潔乾淨的手，或共用的餐具悄悄感染人體。對於IBD患者而言，冬季常見病毒和細菌感染（如流感）可能刺激免疫系統，進而加重症狀或造成急性發作。李醫師建議民眾在吃火鍋或聚餐時，要養成使用公筷母匙的習慣，飯前飯後也要勤洗手，以預防病毒傳播！IBD患者記得要持續用藥，一旦出現不適症狀應立即就醫，同時盡量避免使用不必要的抗生素和非類固醇性止痛藥。3. 工作應酬多壓力大 恐增腸胃疾病風險歲末年初，工作和應酬繁忙，讓身心的壓力直線飆升。李柏賢醫師指出，這對胃腸來說就像是雪上加霜，壓力會刺激胃酸分泌，加劇胃痛或胃食道逆流的症狀。除了避免攝取過多高油、高糖的食物和適量飲酒，容易發生胃食道逆流和胃炎的患者，可以與醫師討論是否要準備相應藥物，並在有症狀或應酬前服用。此外也要保持良好的紓壓管道，泡溫泉、散步等等都是不錯的方法！天冷更要顧好腸胃！醫授腸胃保暖小技巧 李柏賢醫師也分享了腸胃保暖的三個小技巧。隨著氣溫下降，腸胃變得更加敏感，照顧好腸胃，不僅能吃得更安心，也能讓身體更健康！吃慢一點：細嚼慢嚥、少量多餐有助於減輕胃部負擔。保暖腹部：多穿一件衣服，避免冷風直吹肚子。中醫強調「氣血得溫則行，遇寒則凝」，寒冷會使血液循環變慢、氣機阻滯，容易引起疼痛或對生理功能造成影響。避免冰品：雖然有些民眾會認為冬季吃冰品更過癮，但還是切記要適量，避免造成胃腸不適。
天冷「腸」受寒 醫曝3腸胃保暖小技巧：照顧好它
天氣變冷小心「腸」常受寒，林口長庚醫院發炎性腸道疾病中心主任李柏賢直言，天氣冷不只手腳需要保暖，腸胃也需要，而冬天是腸胃病的高峰期，因為冷天氣會給我們的腸胃帶來3大挑戰。李柏賢在臉書粉專《Dr.Le 李柏賢》表示，天氣一冷，血液會優先供應到重要的器官（心臟、大腦），導致腸胃的血流減少，消化功能跟著變差，就算吃得很少，卻有可能感覺腸胃仍然得像個氣球，或者老是胃食道逆流、打嗝不止，因此避免吃太油膩不好消化的食物，多喝溫湯或溫水，像是一碗暖呼呼的薑湯，就能幫助胃腸暖身，提升消化能力，但IBD患者不建議吃太多溫補的食物，像是薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯，因為可能造成急性發作。李柏賢指出，冬季病毒很「狡猾」，冬季是腸胃炎病毒（如諾羅病毒）的大好時機，常透過未煮熟的食物、未洗手的手或共用的餐具偷偷進入體內，對於發炎性腸道疾病病友，冬季病毒和細菌感染（如流感）更常見，感染可能誘發免疫系統反應，導致IBD症狀惡化或急性發作。他建議，吃火鍋或聚餐時，筷子別直接伸進共用鍋裡「搶菜」，養成公筷母匙的習慣，飯前便後勤洗手，徹底打擊病毒，IBD病友記得要維持用藥，若有不適症狀，記得隨時聯絡各館師，提早回診就醫，至診所看診時，記得要盡量避免不必要的抗生素和非類固醇性止痛藥使用。第三，李柏賢提到，年底忙碌加上節慶應酬喝酒，身心壓力直線飆升，這對胃腸來說就像雪上加霜，壓力會讓胃酸分泌增加，導致胃痛或胃食道逆流的症狀更嚴重；除了減少高油、高糖的應酬食物和適量飲酒，容易胃食道逆流和胃炎的患者，可以與醫師討論是否準備氫離子幫浦抑制劑，有症狀時或時應酬前服用，然後記得保持良好的紓壓管道，泡泡溫泉，甚至散步一下，都是冬天不錯的好方法。李柏賢也提出3個腸胃保暖小技巧，包括吃慢一點、保暖腹部、避開冰品。李柏賢說，「天氣冷的時候，腸胃也變得更敏感，照顧好它，不僅讓你吃得更安心，也讓你的身體更健康。」
刀郎與南疆2／新疆人不吃羊肉爐？「這原因」 剁手天堂有烤包子西紅柿拌麵烤饢
啟程到南疆前，親友同事七嘴八舌提醒，「天天吃羊肉，蔬菜水果少，要注意纖維、維他命補充」，「帶威而鋼吧！以免『高反』」。到了當地，答案一一揭曉。新疆占大陸六分之一，台灣46倍大，除了湖泊、草原、森林、雪山、冰川、沙漠壯麗奇景，三山夾兩盆的地理孕育豐富物產，棉花、小麥、畜牧撐起經濟命脈，西域與中原、游牧與漢族，經過古絲路千年交流下，醞釀豐富飲食文化，南疆「風土」端上的美食，自帶特色。首先是新疆美食第一主角羊肉。對台灣人來說，大底認為羊肉騷味重，需加上中藥、藥膳、沙茶等燉煮炒，大把撒上孜然粉烤成羊肉串，最常見的是配上火鍋料沾醬吃的羊肉爐。但在南疆喀什地區吃羊肉完全不是這麼一回事。在喀什汗巴札1.5公里美食一條街上五百多個攤商，可看見烤羊肉串、烤油包肝（一塊羊油一塊羊肝），澎湃的烤全羊或水煮手抓羊，或切塊炒入拌飯，剁碎包入烤包子、蒸包子或扁平的烤饢裡，唯獨不見羊肉爐。為何新疆人不吃羊肉爐？一位60多歲的烏魯木齊居民及另一位維族青年異口同聲回答，「我們的羊肉（南疆）含碱高，一點騷味也沒有。」南疆温差大，戈壁沙漠田間土壤含鹽碱，長出含碱飼草，羊吃入肚後羊肉自然含碱量高，因此稱「南疆碱羊」，地域較寒冷的「北疆寒羊」，以肉脂多體型大的「阿勒泰羊」大尾羊為主，全疆依羊種及區域又細分六、七種，北疆哈薩克族及南疆維吾爾族的羊肉煮法及吃法，也各有講究。記者嘗過烤燉燜煮包入餡的南疆碱羊肉，的確騷味不重，肉質稍嫩，最回味的則是刀郎地區莎車老城街區上的烤包子，店家由第四代接班，師傅們在店門前切肉、包餡、燒烤，烤包子個頭雖小，但面皮肉餡比例恰好，一口咬下外酥有嚼勁、鹹香出汁，沒有邊角肉入餡才會咬到筋膜的不愉快。也許店家用心挑去筋膜，也許是採用麥蓋提當地體型大產肉多的「多浪羊」。正因為氣候乾燥，喀什古城羊肉舖天未亮就開店，忙著支解溫體羊肉骨，餐館小吃攤或烤串店的師傅，大多在店門口前分工切羊肉燒烤燉煮，遊客用餐時可順道直擊一條龍流程。「缸子肉」是喀什獨有的輕量版美食，將羊肉蘿蔔等放入搪瓷杯清燉，在地人則向記者大推鴿子缸子肉。（圖／何曼卿攝）能夠刷新外地遊客三觀的，莫過於店家門口爐灶上一排排「缸子肉」，將肉塊加上胡蘿蔔等乾果蔬菜放入搪瓷杯子，小火清燉，除了羊肉，還有牛肉、雞肉，以及南疆獨有的鴿子肉，吃法是取出鴿子放空盤，剝饢小塊沾食湯汁或泡入湯杯裡，品嘗鎖住肉汁的醇湯，再吃軟嫩的鴿肉。南疆行並非天天吃羊肉，還有葉爾羌河烤鮮魚，全疆「菜園子」的溫室蔬果，葷素拌麵揪片兒，豪華版手抓飯等，最好別問有沒有「佩奇」。（圖／何曼卿攝）南疆也吃得到海鮮，有湖魚溪魚及養殖魚蝦，常見的是巴札或古城商街上的炸魚；刀郎地區則流行烤「鮮」，烤羊肉及烤魚，在地維族人從紅海水庫或葉爾羌河打撈新鮮的大魚，去內臟後用紅柳枝撐起十字，架在炭火上烘烤，上桌前再撒上切碎的洋蔥、番茄等拌醬。到刀郎地區觀賞金秋胡楊時，可趁機嘗「鮮」。隨新疆養殖漁業興起，鯉魚、草魚、花白鰱、中華鱘魚等產量漸增，記者在烏魯木齊市區一間時尚的自助火鍋店吃到梭邊魚，分麻辣或番茄兩種湯頭，魚肉現點現切無限續盤，因肉質鮮美，刺少肉厚，成了新疆在地不敗美食，一人三百元新台幣有找。「吐魯番的葡萄、哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇」，在南疆隨處有得賣，飯後還可來上一杯紅石榴汁。（圖／何曼卿攝）新疆有句順口溜：「吐魯番的葡萄、哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇」，在喀什巴札商街社區馬路旁公路休息站都有得買，葡萄有青紫長短圓細，甜瓜西瓜品種繁多，有戴小帽的維族老人或婦人挑攤子、騎電動三輪車販售。常見的還有紅石榴，剝開取籽榨出來原汁酸甜，連皮整顆榨的稍苦澀。飽嚐一頓烤羊肉後，再喝上一杯紫紅色石榴汁，或一碗酸奶，皆可解膩。南疆戈壁沙漠多，吃不到綠色蔬菜？以前可能是，但近年南疆溫室大棚從牧羊、水果，轉向蔬菜，除了栽植寒冬「老三樣」白菜、土豆、蘿蔔，還有茄子、西紅柿（番茄）、菠菜等，隨技術提升及種植面積擴大，如今已成全疆的「菜園子」。「新疆的番茄引來台灣多家食品大廠加工出口，賣到海外市場。」一位在地人說。記者則在拌麵裡，吃出了對新疆番茄的好感。新疆主食有拌麵及手抓飯、等，吃法豐儉由人，南疆人常吃的西紅柿拌麵，將蛋汁炸過後炒入番茄，再拌入清煮拉麵，簡單好滋味容易吃上癮，另一道新疆美食「大盤雞」，也是拌入寬麵沾滿肉汁菜香大口吃；拌飯則以羊肉配蘿蔔為主，配上烤鴿、烤羊排、洋蔥番茄乾果，則變身奢豪大盤手抓飯。烤饢之於新疆人，「寧可三日無肉，不能一日無饢」，在烏魯木齊國際大巴札的「阿凡提大巴札饢房」裡收羅上百種烤饢。（圖／何曼卿攝）烤饢，是主食也是點心。烏魯木齊國際大巴札的「阿凡提大巴札饢房」介紹著，饢在西域有兩千年歷史，以小麥麵粉發酵放少許鹽烤成小圓扁餅，又叫「饢餅」「胡餅」、「爐餅」；新疆人有句老話「寧可三日無肉，不能一日無饢」，夏日會在家中小院葡萄架下打饢，煮熱奶茶配剛出爐的烤饢，邊聊天邊歌舞。新疆六大區各有吃法，隨內地人變多，饢的口味已有上百種，例如湖南人愛吃辣皮子饢，上海人喜歡玫瑰花醬甜饢。疆人日常零食則有葡萄乾、杏乾、巴旦木、乾無花果等，以及羊奶牛奶等奶製品。「駱駝奶產量比較少，運送時不能搖晃怕發酸。」一名喀什人提醒，記者立馬買了駱駝奶貝、奶條。無論喀什老城街區或烏魯木齊大巴札，都是「剁手指天堂」，要當心行李超重的問題。喀什昔日是絲路上的中亞貿易重鎮，如今則是西域剁手天堂，從乾果奶製品到披肩鐵器，要當心行李超重。（圖／何曼卿攝）如不上天山、崑崙山或帕米爾高原，在海拔三千多公尺的景區玩，大部分遊客不會「高反」。一位迪麗熱巴「髮小」（兒時玩伴）阿迪力貼心提醒，不管到南疆或北疆旅遊，別提「豬」或改稱「佩奇」（卡通片《小豬佩奇》，台灣譯為《粉紅豬小妹》），因為維族人大多信回教，還有「別再說我們（維族人）像外國人！」濃眉大眼一臉帥氣的他解釋，那是一種冒犯。
門口「貼2顆湯圓」！冬至開運5招大公開 3生肖轉運
12月21日將迎來冬至，這天為北半球白天最短、夜晚最長的一天。《科技紫微網》分享冬至開運5招，另外還有3生肖在冬至前後有機會大轉運。 《冬至開運5招》●祭拜神明、祖先，祈福添好運冬至是祈福的吉時佳日，建議祭拜神明（如三界公）、祖先和地基主。供品以紅白湯圓為佳，三碗湯圓配三柱香，向天地祈求添福添壽、家宅安康，好運滾滾而來。●冬至吃四寶，圓滿又招財冬至四寶，湯圓招圓滿、事業財運；水餃招財進寶；餛飩破舊迎新，增智慧；年糕寓意甜甜蜜蜜，日子步步高升。●吃羊進補，吃豬腳麵線去穢冬至時食用羊肉爐、麻油雞等溫補佳品，不僅滋養元氣，還能為整年的事業打下基礎，豬腳麵線則象徵去除霉運、祈求平安延壽。●貼湯圓謝門神，好運連連在大門上貼上2顆湯圓，感謝門神護佑，祈願家宅平安、財運亨通，為傳統儀式增添趣味和現代感。●拜月老求姻緣，愛情圓滿帶著湯圓與五色絲線到月老廟，祈求良緣圓滿，此儀式寓意幸福美滿、愛情如意。《冬至前後轉運生肖》●牛冬至為生肖牛帶來事業與愛情的雙重突破。工作上如魚得水，處理難題遊刃有餘，並因助人而提升職場人氣，未來發展值得期待。感情方面，單身者魅力上升，有望吸引合適的對象；有伴侶者與家人互動融洽，為感情增溫。●馬冬至對生肖馬來說是擺脫低潮的轉折點，事業運特別旺，工作表現被上司看重，有升遷或加薪的可能，建議抓住機會充實自己，讓未來更上一層樓。●豬生肖豬將在冬至後迎來財運暴漲的機會。無論是偏財還是正財，都會有額外收入，建議投資理財時謹慎選擇，便能有效累積財富。此外，感情運也將明顯提升，適合表白或計劃未來。