肉片
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外食族注意！醫點名5大街邊小吃藏高磷 恐害血管硬化、腎壞掉
國人普遍具備「高鈉傷腎」的衛教觀念，卻往往忽略了另一種比鈉更隱形、傷害更直接的合法食品添加物「磷酸鹽」。腎臟科醫師洪永祥指出，磷酸鹽作為食品添加物之首，長期過量攝取會導致血管鈣化、失去彈性，最終演變成「血管骨頭化」；他特別點名5種台灣人最愛的街邊小吃，其磷酸鹽含量驚人，呼籲民眾外食時應審慎挑選，避免腎臟在不知不覺中發出求救訊號。洪永祥醫師在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」分享門診案例，一名35歲林姓男子不菸不酒、無三高病史，卻因疲勞、頻尿及蛋白尿就醫，檢查發現腎絲球過濾率僅剩58分，已進入慢性腎臟病第三期，且影像顯示血管已有明顯鈣化。經分析其飲食習慣發現，林男長期外食，早餐吃超商三明治配拿鐵，午餐則是肉羹麵或甜不辣，晚餐偏好排骨便當。儘管看起來飲食正常，但抽血顯示其血磷濃度偏高，其中關鍵就是每日不知不覺攝取過量的「隱形磷酸鹽」。洪醫師說明，磷原本是人體必需礦物質，但來源卻決定了是否健康。天然食物中的「有機磷」人體吸收率僅約4成至6成，但加工食品中的「無機磷酸鹽」吸收率卻高達9成以上。根據2004年《美國腎臟病學會期刊》（JASN）研究顯示，高磷環境會促使血管平滑肌細胞變異為「骨細胞」型態，使血管變硬變脆，直接增加心肌梗塞與中風風險。2012年發表於同一期刊的研究也指出，即使血磷在醫院定義的正常範圍內，只要偏向高標，死亡風險便會顯著攀升。針對國人攝取量，衛福部建議健康成年人每日磷攝取上限為800毫克。然而，若長期攝取超過1000毫克，雖然血磷數值可能維持正常，但體內的纖維母細胞生長因子（FGF-23）會升高，開始誘發血管鈣化。對於腎功能已受損的病友，標準更需嚴格限制在600至800毫克之間。洪醫師指出，因為磷無所不在，一杯拿鐵與一塊原型排骨就各含約200毫克，若再攝取加工小吃，每日攝取量輕而易舉就會突破警戒線。在台灣飲食環境中，魚漿製品如甜不辣、黑輪、貢丸被列為「重災區」。為了維持彈牙口感與保水度，添加磷酸鹽已是業界常態，導致每100克預估含磷量高達150至250毫克；當民眾在喝甜不辣湯時，無異於在飲用「磷酸鹽精華液」。醫師提醒，這些加工品雖然美味，卻是增加腎臟負擔的首要元兇。其次，滑嫩的肉羹與現炸排骨同樣危險，洪醫師表示，許多店家使用含磷酸鹽的「嫩精」或保水劑處理肉塊，使其口感順滑不乾柴，每100克含磷量可達180至300毫克。此外，深受民眾喜愛的炸物如地瓜球、鹹酥雞的裹粉，為了追求久放不縮、口感酥脆，常加入磷酸鹽作為膨鬆劑。這類添加物參與血管鈣化的過程，對心血管的傷害更甚於油脂。第四類地雷則是久煮不糊的麵食，如黃麵與意麵，部分業者為增強麵筋強度，讓麵條即便外帶悶壓也不易斷裂，會添加磷酸鹽。這對習慣乾麵配滷味的民眾而言是極大的飲食隱患。最後一類則是勾芡濃湯，如酸辣湯或牛排館濃湯。除了勾芡粉末，調味粉包與穩定劑中也含有磷酸鹽，以防止湯頭久放「分離」，每一口濃郁口感背後，可能都在消耗寶貴的腎功能。面對無所不在的磷危機，洪醫師提出「專業級自救指南」，首先是食材「先燙再煮」，磷酸鹽具水溶性，火鍋料、黑輪或香腸在食用前先用滾水汆燙3至5分鐘，可濾掉約一半的負擔。其次，應減少沾醬與喝湯，因為大量的磷與鈉多溶解在湯汁中，少喝兩口湯就是對腎臟最大的守護。第三為飲食應優先選擇「原型」肉類，如新鮮豬肉片或雞肉，而非捏製的肉羹、貢丸。第四就是確保每日飲水量充足，協助腎臟代謝化學添加物。最後則是對於已患病的腎友，應嚴格遵照醫囑隨餐服用降磷劑，透過藥物結合食物中的磷，減少身體吸收率，以緩解腎臟壓力。洪醫師強調，腎臟就像一台不能更換零件的精密濾水器，即便受損7成也不會輕易喊痛，等到出現明顯症狀時往往已步入晚期。以林男為例，在調整飲食減少加工品攝取，並輔以藥物治療3個月後，其血磷已恢復正常，腎功能甚至進步了20分，血壓與蛋白尿也隨之下降。洪醫師表示，這項提醒並非要求民眾徹底遠離夜市，而是建立「聰明選擇」的意識；健康與傷害皆是長期累積的結果，國人在享受美食的同時，應試著「少一點方便、多一點原型」，用天然取代化學。洪醫師呼籲，守護好血管與腎臟，才能擁有更長遠的健康人生，今日的飲食改變，血管與腎臟都會默默記住。
薄如蟬翼還能透光！連鎖火鍋肉片過薄掀討論 照片吸引逾2700萬人關注
一張火鍋豬肉片「薄到幾乎透明」的照片近日在社群平台引發廣泛關注。日本一名網友前往連鎖吃到飽火鍋店用餐，點用豬里肌肉片後，發現上桌肉片薄度異常，幾乎可透光甚至看見盤面底色，畫面曝光後迅速擴散，吸引超過2700萬人次瀏覽，成為熱門話題。該名網友描述，當時點了數盤肉品，店員送上桌後讓他當場愣住，原因在於肉片不僅厚度極薄，邊緣甚至呈現半透明狀態，多片重疊後仍可清楚辨識下方黑色盤子。他隨即將畫面拍下並分享至社群，並以半開玩笑語氣表示，這可能是自己吃過最薄的肉片，「切工真的很厲害」。貼文中也提到，由於肉片切得極薄，夾取時往往能同時帶起多片，視覺上讓人感覺份量增加。他也實際將肉片放入火鍋中涮煮，觀察到肉片仍會如一般豬肉般轉為白色熟肉狀，並未因厚度不同而出現異常，整體食用上仍具備基本口感，但體驗上與一般火鍋肉片明顯不同。相關照片曝光後，引發大量網友留言討論。有網友以玩笑方式回應「可能這頭豬本來就是透明的」、「這是提前進入夏天的清爽版本」，也有人調侃店家刀工精細，認為切片技術值得注意。不過也有部分聲音提出質疑，認為肉片過薄可能涉及成本控制，實際提供的肉量未必如外觀看起來充足，進一步引發對吃到飽餐廳供應方式的討論。此外，也有網友從用餐體驗角度出發，認為肉片薄雖然不影響熟成，但在口感與飽足感上可能與一般厚度有所差異，是否符合消費者期待，成為討論焦點之一。
愛心餐「沒肉」遭留1星負評！ 老闆心碎：真的很難過
新北市永和區一間長期提供愛心待用餐的咖哩店「中田咖哩」，近日因愛心餐裡「沒有肉片」遭民眾留下1星負評，引發網路熱議。對此，「中田咖哩」負責人表示，初期愛心餐都是由店家自行負擔，後來才有民眾願意捐款支持，「我從來沒有想要從愛心餐中獲利，反而一直是在付出」，直言被這樣攻擊真的很難過。據了解，「中田咖哩」多年來推動愛心待用餐，至今已持續約7年，初期全由店家自行吸收成本，後來因媒體報導，才陸續有顧客主動捐款支持，讓善舉得以延續。不過，近日卻有領取待用餐的民眾在Google評論留言，表示餐點「只有咖哩醬和飯，沒有肉片」，並給出1星評價，引發部分網友質疑店家藉著愛心餐牟利。對此，店家則在底下留言解釋，因為假日肉品用完了，需要等平日才能補貨，「您也沒有必要這樣子給我們一顆星，傷害我們店家吧？」「中田咖哩」因愛心餐裡沒有肉片遭留1星負評，引發熱議。（圖／翻攝自threads／spicegirls2810）「中田咖哩」負責人4月1日也在社群發文強調，自己從未想過靠愛心餐獲利，反而多年來一直在付出，「當天沒有肉，我們其實也不願意，但還是盡力提供飯和醬，並不是什麼都不給」。負責人直言，希望外界在不了解完整情況前，不要輕易用「賺錢」來否定這份善意，「這樣對一直在努力做這件事的人，其實是種傷害」。貼文曝光後，許多網友紛紛留言聲援店家，「老闆您人真好，您辛苦了」、「謝謝老闆的善心，默默為有需要的人、送上了一份溫暖」、「會做愛心餐的店家幾乎都是自主無償給需要的人，再來才是有人想要支持這些善舉幫忙補貼，倒果為因到底在說什麼」、「我只想跟老闆說，既然是對的事情就繼續努力下去，不需要因為沒必要的評論而懷疑自己，加油」、「難不成要因為沒有肉就直接不提供愛心餐嗎，提供愛心餐是希望有需要的人可以吃飽，而不是必須吃到肉不可吧，而且如果客人的捐款只能提供100份愛心餐，老闆硬是送出200份的話，那多的100份是不是還是老闆自己自掏腰包，真的不要消耗店家的愛心欸」、「善心被這種惡意人士糟蹋，真的是欺人太甚」。
日本友人來台吃「1連鎖餐廳」大讚美味 一票人認同：老外很喜歡
在台灣被視為平價日常的鐵板燒，竟讓外國人驚艷不已！近日有網友提及，日本友人來台員工旅遊，品嚐「大埔鐵板燒」後直呼美味，掀起熱烈討論，不少鄉民也透露「法國老公吃過也是念念不忘」、「我之前帶泰國客戶也有一餐去吃大埔，愛得要死」、「包手大埔是真的好吃」。這名網友在Threads上發文表示，他的日本友人最近來台灣員工旅遊，其中一餐吃了「大埔鐵板燒」，對方特意拍了店面招牌及菜色的照片，包含豆芽菜、高麗菜、白飯、肉和湯，並大讚餐點很美味。貼文曝光後，吸引超過2.6萬人按讚，許多鄉民紛紛在底下留言，「帶英國朋友、日本朋友吃過，都是吃了其他的餐廳再來吃大埔，都說大埔最好吃」、「我荷蘭朋友要離開台灣前，我問他想要再吃哪一間餐廳，他也是選大埔鐵板燒」、「我之前帶泰國客戶也有一餐去吃大埔，愛得要死，還給我點大辣」、「我也很愛中午帶外國客戶吃大埔，因為他打破鐵板燒是高單價的印象，又現煮，過程看得到，老外吃的安心」、「法國老公吃過也是念念不忘，蔬菜脆甜，主食鹹香，尤其是和其他顧客並肩坐一起好像很熟其實互不認識的奇妙氣氛，讓他欲罷不能」。也有人指出，「日本吃鐵板燒很貴」、「（鐵板燒）在日本是高檔料理，有很多日本人甚至知道要吃鐵板燒，會穿搭的比較正式一點，沒想到在台灣其實是能這麼平易近人的美食」、「算200塊的話，1000日圓能吃到這樣子的餐點是真的很便宜了」、「基本上我在日本吃鐵板燒沒2000台幣走不出來」、「對日本來說大埔確實是平價鐵板燒，對台灣某些地區來說已經不是平價了，我家這裡最便宜已經要200了」。還有人說，「尤其是有包手的在你面前炒給你吃，對於日本人來說應該很刺激，極道鐵板燒」、「包手大埔是真的好吃」、「要包手才好吃，以前住台灣的時候很愛吃」、「夠在地，我活了46年都沒去吃過」、「大埔真的是有些店很好吃，有些店就很不穩定」、「北車大埔絕對是大埔裡面最頂的一批，挑對店了」、「大埔好讚但很看店家」、「大埔現在也不平價，高麗菜、豆芽菜再加上一些碎豬肉片要收180，對日本人來說可能很便宜」。
大陸妹台南初嚐牛肉湯 台人一看「邪教吃法」崩潰：終於懂義大利人心情
台灣小吃種類豐富，其中台南更被許多旅客視為美食之都，牛肉湯更是當地代表性料理之一。近日一名大陸女網友首次到台南品嚐牛肉湯，卻因為特殊吃法在網路引發討論，不少台南網友看到後直呼「終於知道義大利人的心情」，不少人對此感到崩潰。該名女網友在社群平台Threads發文分享，表示自己被台南的物價震撼，在UberEats上隨意挑選一間有「買一送一」優惠的牛肉湯店家。她原本以為是購買一碗牛肉湯會附贈一碗滷肉飯，結果外送到手時，竟然是牛肉湯與滷肉飯各兩碗，再加上青菜與運費，整筆訂單總共350元。她也提到，由於外送沒有附餐具，只能使用下榻飯店的湯匙用餐，最後仍順利吃完這頓晚餐。不過從她貼出的餐點照片可見，牛肉湯附上的薑絲與醬油膏並未用來沾牛肉片，而是被她直接全部淋在滷肉飯上。這樣的吃法讓不少台南網友感到相當驚訝，紛紛留言表示「我們被你把薑絲油膏，直接倒在飯上震驚到！那個是在沾牛肉湯的牛肉片用的」、「你怎麼可以把薑絲醬油膏丟進去飯裡！台南人表示有邪教快來抓走他」、「我的天啊，第一次懂得義大利人看到夏威夷披薩上有鳳梨是什麼感覺」、「那個醬不是淋在飯上的……太邪門歪道了」、「看到照片差點中風」、「帶著你的薑絲醬油膏肉燥飯滾出台南」。對於網友反應，原PO也回應表示，因為覺得牛肉本身味道很好，所以直覺認為附上的醬料是用來拌飯的，「對不起！因為我覺得直接吃牛肉片好吃到爆炸，所以我以為薑絲醬油是用來拌飯的」、「不要抓我，我再買一份飯保證不加薑絲醬油」。
保持飢餓感很重要！謝金燕「過年後急救菜單」曝光，每天空腹14小時＋正確進食順序幫助快速甩肉
春節期間餐餐大魚大肉，鏡子裡的臉型或者腰部是不是悄悄圓了一圈？演藝圈最強「凍齡女神」謝金燕就大方分享她的「年後」急救瘦身祕訣。不靠極端斷食，而是透過精準的「飢餓管理」與進食邏輯，讓身體在短時間內重拾高代謝力。想要擁有姐姐的完美身材？這份超實用的急救清單請立刻存進手機！啟動「飢餓管理」：讓身體學會自己燃脂謝金燕強調，瘦身的靈魂在於「適當的飢餓感」。她每天堅持至少 14 小時不進食，這並非單純的挨餓，而是透過拉長空腹時間，讓身體從消化的負擔中解脫，進而轉向消耗囤積脂肪、活化代謝。這種規律的「飢餓管理」能有效提升免疫力，讓妳不僅瘦得快，氣色更會顯得輕盈且健康，告別過年後的沉重疲態。（圖／取自 jeanniehsieh___bbb IG）姐姐的急救菜單：高蛋白、高纖維的黃金比例針對急救期的飲食，謝金燕給出了極具參考價值的「一盤式」菜單。內容包含：一碗鮮綠蔬菜、一碗綜合菇類、七片涮瘦豬肉片、兩顆水煮蛋，最後才配上幾口冬粉或白飯就結束。這份菜單涵蓋了必要的維生素、礦物質與優質蛋白質。姐姐特別解惑，選擇「瘦豬肉」是因為其蛋白質含量極高，若不吃豬肉也可換成其他肉品，重點在於營養均衡且不超量。（圖／取自 jeanniehsieh___bbb IG）進食順序是靈魂：先吃纖維再吃澱粉除了吃什麼，「怎麼吃」才是決定血糖穩定與否的關鍵。謝金燕嚴格執行「先吃菜、再吃菇、接著肉與蛋、最後澱粉」的順序。這種吃法能先用纖維墊胃，延緩糖分吸收速度，避免脂肪堆積。同時，她提醒大家一定要「慢慢吃」，讓大腦有時間接收飽足信號，維持在 8 分飽的黃金狀態，絕不暴飲暴食。（圖／取自 jeanniehsieh___bbb IG）想要快速瘦身、瘦出腰線就是「斷糖」對於懶得運動或沒時間運動的人，謝金燕直言：「先管住自己的嘴吧！」她的禁忌清單非常明確：不碰含糖物、不吃加工食品、拒絕油炸與麵粉製品（如麵包）。甚至連飯後水果與飲料都得戒除，因為高糖水果同樣會影響代謝速度。面對網友詢問能不能喝星巴克，姐姐也給出回覆：「請喝無糖！」這種極致的自律，正是她能始終維持少女體態的核心祕密。（圖／取自 jeanniehsieh___bbb IG）
火鍋加冬粉「吸油又吸鹽」反而更胖？ 醫：煮前應先做1步驟
不少人為了減重、減脂，會以冬粉代替其他麵食，但營養師曾建銘提醒，如果直接將冬粉丟進火鍋、滷味湯汁裡，反而會像海綿一樣吸起大量油脂和鈉，只要下鍋前先用溫水泡發15分鐘，就能減低30%吸油量。曾建銘在臉書粉專發文分享，有位阿姨在診間向他訴苦，表示有聽營養師建議將烏龍麵改成冬粉，結果隔天醒來仍嚴重水腫，體重更持續增加，批評「冬粉是不是詐騙集團？」曾建銘說明，冬粉本人其實很無辜，問題出在它的物理特性，由於乾冬粉就像是一塊「乾掉的海綿」，如果直接丟進紅油火鍋或滷味湯汁裡，所產生的毛細現象會瞬間把湯裡的油脂和鈉吸得乾淨，此時已經不只是在吃澱粉，而是食用「固體的火鍋湯底」；一般麵條雖然製作時有加鹽，但表面相對光滑，油跟湯通常是「掛」在外面。若想讓冬粉成為「神隊友」，曾建銘建議，可以挑選純綠豆澱粉，煮完偏灰黃、很Q，GI值低，才是減脂聖品，一般馬鈴薯或木薯澱粉，顏色死白、一煮就軟爛，這類冬粉吸水吸油特別快，吃完血糖也升得快，「買之前翻過來看成分表，第一位寫『綠豆』的才買。」曾建銘進一步指出，烹煮冬粉前可以「預防性補水」，先用溫水泡發15分鐘，讓冬粉的孔隙被「乾淨的水」填滿，之後再進湯鍋，就沒有多餘的空間去吸那些油跟鹽，讓整體吸油量減少30%。曾建銘補充，冬粉含水量高，體積雖然大，但消化極快，因此吃冬粉應搭配蛋白質，例如簡單加顆蛋、點份嫩豆腐或瘦肉片，因為蛋白質能增加食物在胃裡的留存時間，才不會讓人剛吃完1、2小時就想翻冰箱。
泡麵加蛋也太拜金？公主病標準崩壞 網：現在呼吸都算奢侈了
日常中原本再普通不過的生活選擇，近年卻常被過度解讀與貼標籤。從「加顆蛋煮泡麵」到「選擇用免洗筷」，甚至只因購買暖暖包，都可能被批評為「太嬌貴」。有女網友分享，曾因煮泡麵習慣加蛋而被前男友批評「有公主病」，如今回想不禁自嘲：「現在不只加蛋，還加肉片、青菜和兩片起司，根本是皇貴妃娘娘病了吧？」貼文引起不少共鳴與笑聲，更有網友戲稱自己吃泡麵配的是高級和牛，自認「晉升拜金女行列」。近日有一名女網友在Threads發文分享過去經歷，透露自己過去煮泡麵習慣加蛋，竟被當時男友嫌棄是「公主病」。如今她調侃自己早已升級，「我現在不只加蛋，還加肉片、青菜和兩片起司，根本是皇貴妃娘娘病了吧？」這番話迅速引起討論，甚至有人笑稱自己吃泡麵還會搭配Lopia和牛，自嘲「2026才剛開始，我也晉升拜金女行列」。另一名女網友轉發該文時也感嘆：「現在的標準真的是低到只要泡麵加蛋就算公主病」，並慶幸原PO早已與該名前男友分手，「拜託姐妹們吃點好的吧！」留言區出現各種共鳴與反諷，有人指出：「如果這樣就算拜金，我爸以前煮泡麵加兩顆蛋，那我是出生就身分尊貴？」、「我都加蛋、青菜、火鍋料，這應該是太后等級了吧？」除了泡麵事件，也有網友分享其他曾被貼上「公主病」或「拜金」標籤的經驗。一名女網友表示，曾因吃飯時習慣選用免洗筷，而被男生認為「太講究」；也有網友無奈指出，有人竟認為「暖暖包是奢侈品」，甚至因為女方想幫小孩買就被說「買這種東西讓我心情不好」。這類現象不僅限於情侶關係，更多是社會對「花錢讓自己舒服」行為的普遍貶抑。有網友直言：「花自己能負擔的錢，讓生活好一點，本就是每個人自由」，問題在於「總有人愛把別人過得舒服解讀成嬌貴」。還有網友反諷表示，照這種標準邏輯，「有在呼吸的都算拜金了吧」。整串留言最終演變成大型吐槽現場，許多人呼籲停止用帶有貶意的語言去定義他人生活選擇，認為真正該被淘汰的，是那種「看不慣別人比自己過得好一點」的心態。
高雄米其林名店「肉燥飯裡有蝸牛」！消費者腹瀉3日 店家致歉揭原因
高雄苓雅區一間曾獲「米其林指南」必比登推薦的肉燥飯名店，近日遭民眾投訴餐點中出現蝸牛，引發食品衛生爭議。消費者在社群平台Threads發文指出，自己於該店用餐時，在肉燥飯中吃到蝸牛，返家後連續腹瀉三天，身體不適，但當下店家僅退費處理，未進一步關心其健康狀況。事後，店家認了疏失並致歉，衛生局已稽查並要求改善。該名消費者也提到，類似情況並非首次發生，過往就曾聽聞其他顧客在該店餐點中發現蝸牛，諷刺蝸牛彷彿成了「常客」，相關貼文曝光後引發網友熱議與批評，「剛剛去看評論，除了你肉燥飯裡有蝸牛，有其他人說肉燥飯吃到蜘蛛、青菜裡有蝸牛、蒜泥白肉豬肉片沒熟、手指插在湯裡」、「吃到蝸牛很嚴重欸」、「這家的google負評也太多人吃到異物了吧……蝸牛超過5則，還有吃到小蟲蚊子、蜘蛛、塑膠片」、「蝸牛就某方面來講，比蟑螂還要恐怖的，懂得就知道了」。店家受訪時則強調，平時向供應商要求提供未施灑農藥的蔬菜，因此偶有蝸牛附著屬正常現象，這次事件是員工挑菜時未完全清除，導致蝸牛在燙煮過程中不慎掉入飯中。業者坦承疏失，已向消費者致歉並提供免單處理，並表示僅地瓜葉較容易出現此類狀況，未來將持續強化內部管理。對此，高雄市衛生局表示，已派員前往現場稽查，檢視待烹煮的地瓜葉食材，現場未發現蟲體或其他可見異物。業者向稽查人員說明，已接獲消費者反映，後續將加強食材前處理流程，要求員工更仔細檢查，並採取少量多批次方式清洗蔬菜。衛生局指出，若餐點中出現肉眼可辨識的異物或蟲體，已違反食品安全相關規定，已要求業者限期改善，若屆期未改善，將依《食品安全衛生管理法》處新台幣三萬元以上罰鍰。
公司交換禮物預算千元！她抽中70包衛生紙超崩潰 網：其實很實用
歲末年終不少公司、學校會舉辦聖誕交換禮物活動，卻不一定都能「皆大歡喜」。近日一名女網友分享，公司規定交換禮物預算落在500至1000元，她用心準備禮物，卻抽到一大箱衛生紙，讓她當場笑不出來，無奈直呼「我車很小根本超難載回去！」這名女網友在Dcard以「公司交換禮物收到衛生紙」為題發文表示，公司提前舉辦聖誕交換禮物活動，規定價格要在500至1000元之間，她選擇送SABON沐浴油套組，沒想到竟抽中一大箱共70包衛生紙。原PO崩潰道，同事在旁邊一直告訴她「衛生紙很實用」，但她本人完全笑不出來，覺得自己送出及收到的物品落差感很大，「本來就有一點心理準備，但跟公司同事之間的感情還算蠻好的所以覺得很值得……重點我是騎車上下班，我車很小根本超難載回去，所以就丟公司大家一起用！」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言「有點雷，是要別人分好幾批載回家嗎」、「好雷喔感覺沒心準備」、「是很實用，但（某品牌衛生紙）超級難用」、「我覺得符合要求的價錢區間就好了，但問題是（某品牌衛生紙）超粗，以前公司是用（某品牌衛生紙），我為我的菊花感到哀傷」、「當個樂趣吧，我都不會期待可以交換到什麼好東西，本來每個人的喜好就不同，得失心不要太重～想到我去年交換禮物3場，都換到香氛，我也沒用，放著長灰塵哈哈」。也有人說到，「分批載回家呀，我覺得實用，讚！之前還有帶米、麵來交換的」、「會有點期待落空的感覺，以為會是比較特別的東西，不過是蠻實用的東西所以還是會蠻開心也覺得蠻好笑的帶回家慢慢用哈哈哈哈」、「很實用啊！我比較討厭袖珍包面紙，太小張不夠用」、「比SABON好吧，男生收到SABON一定覺得這什麼XX」、「先不論品牌，我覺得衛生紙比沐浴油還實用」。還有人分享，「朋友曾經收到一盒肉片圖案的OK蹦，沒看錯！20入的那種，就那麼一盒，預算也是500至1000的交換禮物，如果是我收到肯定眼神死」、「我有一年收到的是巧克力跟糖果，而且看起來就是臨時去便利商店湊一湊的，我覺得超沒心」、「我曾經用心準備禮物那天剛好不能參加，結果幫我代抽的女生就剛好幫我抽到過期體香劑，外面還用捆綁土色膠帶一層層黏起來」。
麵屋一燈叉燒肉「粉到透亮發光」遭疑沒熟 業者出面澄清：是肌紅蛋白
獲日本美食網站Tabelog評選為「NO.1東京拉麵」的名店「麵屋一燈」，在台灣擁有眾多擁護者，不過近日卻有消費者於台北統一時代門市用餐時，因肉片色澤偏粉紅接近生食，而引發食安疑慮。顧客將照片上傳至社群平台Threads後，相關討論迅速升溫，不少網友留言質疑肉品是否未煮熟。對此，店家也出面說明了。根據原PO表示，當日點餐時所收到的拉麵裡，叉燒肉片顏色偏粉，看起來「像剛宰的肉」，因此不敢食用。另有網友上傳其他顧客點的沾麵照片，表示餐點中的肉片熟度差異明顯；也有人打趣稱「看起來像市場現切的梅花豬」、「像生肉不敢吃」、「你的豬生到在吃你的麵了」、「自從『肌紅蛋白』這四個字開始流行後，只要是沒熟，老闆一律都會說『這是肌紅蛋白，請安心食用』」、「這真的是生肉的狀態啦！舒肥還是會讓蛋白變質（熟）但維持很嫩很粉紅，不是這種狀態啦」、「這肉生到都可以爬起來叫個兩聲了」。但也有聲音指出，該品牌一向以低溫烹調手法製作肉品，呈現粉紅色是正常現象，認為「這個其實有熟了，沒熟的不是長這樣」、「看官網圖片也都是粉紅色」、「我記得這家是舒肥肉，都很嫩」、「舒肥的肉啊！而且品質夠好才能這樣做」。對此，麵屋一燈出面回應，澄清肉品皆經過中心溫度控制，完全符合食品安全規範，粉紅色並不代表未熟。店家進一步說明，拉麵與沾麵使用的肉片雖為同種食材，但前者浸泡在熱湯中會持續加熱，因此顏色較白；後者因僅佐餐呈盤，未經高溫湯汁長時間加熱，顏色則偏粉。業者也於社群平台發文補充「粉色≠沒熟」、「白色≠更安全」，肉品色澤為肌紅蛋白含量與pH值自然變化所致，並非生肉，呼籲消費者不需過度擔心，若有疑慮可隨時反映，現場服務人員會即時協助確認，並提供更換服務。為表達對顧客的理解與重視，麵屋一燈表示，將主動提供「肉品兌換券」作為回饋措施，盼化解疑慮，也再次強調食品處理過程皆依循相關安全規定。
大學生救星！他靠1招「吃免費便當」 每學期吃60個省7000元
根據Threads平台上的一篇貼文分享，一名大學生近日透露，為了節省在外住宿的生活費，他積極參與各類校內講座，目的除了吸收知識，更是為了講座提供的免費便當。他指出，每學期吃超過60個講座便當，等同省下約6000至7000元的餐費，直言「講座便當真的是大學生救星」。該名學生貼出多張便當照片，內容包括雞肉飯、蔬菜與一顆水煮蛋，並配文寫道：「講座便當真的是大學生的救星，我每個學期大概吃60個以上，省了6000~7000塊的餐費。」這篇貼文引發眾多學生共鳴與熱議。有不少網友留言表示佩服他的參與度，有人笑說「到底哪來這麼多講座好參加笑死」、「怎麼吃到60個的？」也有人分享實戰經驗表示：「這個月已經吃了12餐免費的」。甚至有學生打趣說，「有學分喔：考慮一下。有便當：我去」。原PO也在底下說明，靠著想省錢的意志，只要有供餐的講座都會去，上禮拜連續五天都是吃講座便當。除了數量可觀，便當內容也讓人驚艷。有學生表示自己參加過的講座便當不僅種類豐富，有四道配菜加上一塊炸排骨，或是配有蛋和大量肉片的豐盛套餐。有學校甚至大手筆提供便當加一杯星巴克，令其他學生稱羨不已。據了解，台灣各大專院校時常舉辦研討會與講座，邀請專家學者或業界人士分享實務經驗與專業知識。由於多數活動安排在課堂之間或中午時段，主辦單位為照顧學生用餐需求，常準備便當作為福利與誘因，不僅讓學生獲得知識，也不必擔心挨餓，成為雙贏方案。
台網美紐約被捕！5度爽吃霸王餐 提議「肉償抵帳」要服務生幫買單
美國紐約市布魯克林一名自稱美食網紅的台籍女子，涉嫌多次在高檔餐廳吃霸王餐，近日遭到當地警方逮捕。據悉，該名34歲女子平時常在Instagram與YouTube炫耀Prada鞋、LV包與愛馬仕皮帶等奢侈品，並以「美食網紅」的身份拍攝料理照片，吸引約1.4萬粉絲追蹤，實際上卻多次拒付餐費。《紐約郵報》（New York Post）報導，女子自10月底起，至少5次在PeterLuger、Francie、Motorino Pizza等知名餐廳消費後拒絕付款，餐費從百餘美元到近200美元不等，隨後提出以拍照、寫部落格文章的形式抵帳。Francie餐廳負責人溫特曼（John Winterman）透露，女子在10月22日光顧時，點了15美元的鵝肝、32美元的生牛肉片、28美元的意大利麵、52美元羊肉及19美元熱巧克力慕斯，總計188美元，先是提出用拍攝與寫文章抵帳遭拒，隨後拿出信用卡付款被銀行拒絕，又說要等家人匯款，最終還是沒付錢。報導指出，女子事後多次回到店內均遭拒絕服務，本月7日又因不肯支付83.83美元的餐費，被警方以「服務盜竊」拘捕。警方初步查出，女子常攜帶攝影設備、打燈裝置到餐廳，拍攝餐點照片後在社群平台發文，讓人誤以為餐廳邀請她擔任官方網紅。有餐廳經理爆料，女子曾在Peter Luger消費146美元，要付款時躲進廁所45分鐘，之後竟要求服務生幫忙買單，甚至提出以性交易等「非現金方式」抵帳。據悉，女子目前被控「服務盜竊」，案件進入司法程序。根據當事人IG，只見她自稱台灣人、擁有科學及美術雙碩士學位、身高163公分、體重44公斤、沒動過整形手術等，還提到哥哥是戰鬥機飛行員。針對媒體詢問，當事人未做出任何回應。
竹北多元文化午茶節上座 鄭朝方同框鄧福如迎多元文化入客家本色
新竹縣竹北市長鄭朝方今（17）日表示，剛過去的假期竹北舉行了「2025竹北多元文化午茶節」，不少跨國籍家庭熱情參與，還有竹北在地民眾踴躍投入，在「新竹女兒」歌手鄧福如等唱將歌聲中，品嘗異國美食與茶席體驗，深入認識了鄰近國家的文化風貌。「竹北好市」等特色市集在15日禮拜六的竹北文化公園帶來不少文化激盪。（圖／翻攝自竹北市公所媒體群組）15日禮拜六在竹北文化公園舉行的「2025竹北多元文化午茶節」活動中，竹北市公所規劃了「竹北好市」等共60攤特色市集，讓參與者彷彿「在公園裡環遊世界」，從手作工藝、異國點心到文化小物都能感受異國風情。鄭朝方介紹，由客家、日本、越南、泰國四大文化區小點組成的「四國航空版餐食組」是最受歡迎，一推出就被民眾搶光光，從客家艾草粄、紅豆糕佐青草茶，還有日式銅鑼燒配綠茶，另外越南法式長棍佐新鮮鹹香肉片與蔬菜配檸檬綠茶是十分清爽，而泰國酥脆蝦餅與香濃的泰式奶茶更展現熱情氣息，在在都讓與會者讚不絕口。此外，「跨國茶席體驗」也包含4大主題飲品，包括日本抹茶、泰國奶茶、越南蓮花茶與客家擂茶，除了邀請民眾上座暢飲外，鄭朝方也換上日本和服、泰國傳統服飾、越南奧黛與客家藍布衫逐一宣傳，宛如「多國親善大使」為活動增添驚喜與趣味。值得一提的是，活動主舞台回歸新竹縣本色「客家」主軸，邀請多位客家籍創作歌手接力演出，除了鄧福如外，還有林鴻宇、陳孟蕎、陳瑋儒等實力派唱將，他們的歌聲伴隨夕陽餘暉徜徉在文化公園，陪伴民眾度過一段多元風味的週末午後。鄭朝方在活動後指出，一般人對竹北市印象是年輕熱鬧，但戶政資料攤開來會發現，有超過2,000名新住民也是竹北的寶貴成員，除了新住民家庭外，若再加上沒入戶籍的科技產業白領外籍專業者，常住外籍總數要說突破8,000人都可能，可見城市文化是多元繽紛。鄭朝方強調，多元文化是現代城市的重要養分，像竹北這座快速成長、匯聚國際人口的城市中，就可透過輕鬆愉悅的活動，促進不同文化自然交流，除了15日活動外，2024年遠從日本風塵僕僕來竹北的歌手小野麗莎、30日將在竹北華麗登場的法國鋼琴巨擘理查克萊德曼等，多元紛陳的文化激盪，就是要讓民眾在日常生活中能「看見世界、認識世界」。竹北市長鄭朝方（右4）指出竹北市常住外籍人口恐怕高達8,000人，是竹北中流砥柱的新生力量。（圖／翻攝自竹北市公所媒體群組）
日本模特兒「不戒澱粉」也能維持46kg！「美顏+健康」一日三餐全公開，便利商店這瓶飲料意外成亮點
每當我們看到日本雜誌上那些身材纖細、膚質透亮的模特兒時，總會忍不住好奇：她們到底都是吃什麼長大的？是三餐只吃仙女餐，還是有什麼獨特的飲食秘訣？日本模特兒大西陽羽就時常分享她的一日三餐，身高162公分、長年維持46公斤的她，飲食的核心理念並非極端的節食，而是兼顧「美顏」與「健康」的聰明選擇。日本模特兒三餐分配：忙碌拍攝日，便利商店的「聰明快取」身為模特兒，早上的拍攝工作常常分秒必爭。大西陽羽坦言，如果早上有工作，她會選擇在便利商店快速解決早餐。但她的選擇絕不馬虎，而是充滿了「美顏」的小心機。她的選擇： 高膳食纖維飯糰 + 小黃瓜 + Suntory特茶。美顏Point：高纖飯糰（例如含蒟蒻、糙米或蔬菜的口味）能提供早晨所需的澱粉能量，但高纖維能減緩血糖上升，提供飽足感。小黃瓜則是低熱量、高含水的消水腫聖品。Suntory特茶更是她的秘密武器，這類日本保健綠茶飲品，富含的兒茶素與多酚，有助於促進脂肪分解與提高代謝，是外食族的最佳輔助。（圖／取自 大西陽羽 小紅書）日本模特兒三餐分配：午餐有飯局也OK！用「進食順序」阻斷糖分吸收中午若有飯局，大西陽羽並不會刻意吃得極少，她認為正常的社交飲食也是生活的一部分。但如果主食是義大利麵、燉飯等高澱粉類食物，她的秘訣就在於「進食順序」。在吃主食（澱粉）之前，先吃掉足夠份量的沙拉。健康Point：這個動作非常關鍵。先攝取大量的膳食纖維可以在腸胃中形成一道「纖維屏障」。這能減緩後續澱P粉轉化為糖分的吸收速度，有效穩定血糖、不易囤積脂肪。即使在外用餐，她也堅持以蛋白質和纖維為主，避開高熱量選項。（圖／取自 大西陽羽 小紅書）日本模特兒三餐分配：晚餐自煮豐盛餐，堅持「不戒澱粉」的均衡原則平時的晚餐，大西陽羽喜歡自己下廚，這也是她能精準控制營養均衡的關鍵。她的晚餐看起來非常豐盛，一點也不像在減肥。她的菜單： 一大盤炒肉片蔬菜（比如青椒切絲炒筍絲+肉片上撒芝麻、冰鎮茄子豬肉片...）＋ 自製水煮蛋番茄沙拉 ＋ 味增蛋花湯 ＋ 半碗紫米五穀飯 ＋ 小碗水果。健康Point：豐富蛋白質與蔬菜：提供了修復身體所需的蛋白質，以及大量的纖維和維生素。紫米五穀飯：這就是她「不禁止澱粉」的智慧。相較於白米飯，紫米五穀飯是「優質的複合式碳水化合物」，富含花青素（抗氧化、美顏）與膳食纖維，GI值更低。適當攝取：她認為完全不吃澱粉，身體反而會反撲，甚至影響健康。適當攝取好的澱粉（例如半碗五穀飯），才能讓身體機能正常運作，維持穩定的代謝率。（圖／取自 大西陽羽 小紅書）
如何辨別高麗菜壞掉？日廚師曝「腐敗3警訊」
對許多家庭而言，高麗菜更是冰箱中不可或缺的常備蔬菜。對此，日本廚師ぱぷちゃん（Papuchan）分享高麗菜腐敗的3大徵兆，包括：葉片溶化並滲出褐汁、整體或菜心變黑、以及散發酸臭味。她也強調切面輕微變色屬自然氧化可食用，但若出現異味或黏軟感則代表腐敗，應立即丟棄以確保食材安全。據《Yahoo! JAPAN》報導，Papuchan表示，自己特別喜歡高麗菜這種用途廣泛、價格實惠的食材。無論是切絲做成沙拉、與肉片一同快炒，還是加入湯品中，都能展現不同風味。然而，正因為高麗菜常出現在餐桌上，辨別它是否已經腐壞的能力格外重要。Papuchan為此也以專業廚師的角度，歸納出高麗菜「腐敗時的3大警訊」。首先，是最容易被忽略的徵兆：「葉片溶化」。他指出，新鮮的高麗菜葉應該富有彈性與光澤，一旦開始腐爛，部分葉片會因吸水過多而變得柔軟、甚至像被融化般糊爛。此時常伴隨茶褐色汁液滲出，若發現冷藏室底部潮濕或袋內積有液體，那就是危險信號。第二個警訊則是「變黑」。Papuchan強調，這種變色有2種截然不同的成因：「無害的氧化」與「有害的腐敗」。若是高麗菜被切開後放置於空氣中，其切面因氧化而出現黑斑，屬於自然變化，與切開的蘋果或茄子褐變的原理相同，仍可安心食用。但若整片葉子、甚至連菜心都呈現黑色，摸起來又黏黏的或變軟，那便不是氧化，而是腐敗的徵兆。Papuchan提醒，這時無論外觀或氣味，只要感覺不對勁，最好立刻丟棄。最後一項指標，是「酸臭味」。正常情況下，新鮮的高麗菜幾乎沒有味道，頂多帶著一點青草氣息。但當腐敗時，菜葉中的有機成分會被分解，並伴隨細菌滋生，於是產生酸臭與刺鼻的氣味。Papuchan建議，聞到明顯的酸味時，無須再猶豫，即便外觀看似可食用，也該立即丟棄，以免誤食變質食物。
守護豬豬的無名英雄！獸醫所黃有良「主動建議加驗」 成功揪出首例非洲豬瘟
近日，台中梧棲某養豬場爆發非洲豬瘟疫情，引起全台高度戒備，目前初步判斷守住疫情防線，將疫情鎖在梧棲養豬場，無外擴跡象。然而根據了解，最初台中市政府在送驗檢體時，僅勾選了檢測豬隻「呼吸道疾病」，是農業部獸醫所副研究員黃有良檢視資料後認為「狀況有異」，主動聯繫台中市政府建議加驗，才能及早檢測出非洲豬瘟陽性反應，阻止疫情全面擴散。據《自由時報》獨家報導，10月20日養豬場豬隻大量死亡，化製場監控系統跳出豬隻死亡異常警示，台中市動保處人員因此前往現場派員採檢，農業部獸醫所則於10月21日上午11時44分收到台中市動保處前日以宅配寄出的檢體，立刻送入實驗室檢驗。雖然台中市動保處在送檢時，僅勾選檢驗豬胸膜肺炎放線桿菌（Actinobacillus pleuropneumoniae,APP）等呼吸道相關病原，然而受理檢驗的副研究員黃有良在查詢檢體案場病歷與化製監測資料後，得知該場在10月20日以累積多達117頭豬死亡，研判「狀況並不單純」，懷疑可能是非洲豬瘟或傳統豬瘟，因此主動聯繫台中市府，建議應該加驗並取得同意後，終於檢測出強烈非洲豬瘟陽性反應訊號。黃有良坦言，當下心情「非常震驚」，因為他心知國內出現首例非洲豬瘟案例，意謂著產業將受到嚴重衝擊，於是立刻通報上級。獸醫所所長鄧明中則在同日傍晚6時6分立刻通報農業部。農業部考量過去中市府曾檢驗出「唯一含有西布特羅豬肉片」一案，憂心檢體感染，當晚立刻加採檢體送驗，並祭出案場移動管制，終於在22日凌晨確定是非洲豬瘟陽性反應，於是農業部立刻下令，在同日凌晨3點全數預防性撲殺案場195頭豬隻。黃有良指出，過去國內外發生重大動物疫病時，都很難抓到第1個病例，直到多家養豬場爆發死亡後才會引起警覺。未來若能證實梧棲該養豬場就是首例案場，他會覺得非常慶幸能夠以最快速度掌握消息。獸醫所所長鄧明中則表示，台灣能守住這波疫情，是來自長達7年的備戰。因為自2018年中國爆發嚴重非洲豬瘟疫情後，台灣防檢疫單位就投入準備，串連各家設有獸醫系所的大學、農科院、成大醫學院等，建立非洲豬瘟PCR檢測初篩系統擴大量能，檢驗總人力約50人。疫情爆發後為了要跟病毒賽跑，所有人扛起所有篩檢任務，就是希望盡早確定是否還有隱藏案例，並確保案場外都是清淨區。鄧明中還指出，2018年成功建立PCR篩檢技術後，在海漂豬、邊境檢疫肉品成功測試，但缺乏活樣本。為補足缺口，時任組長的他和黃有良2人在2019年底新冠疫情爆發初期，前往當時非洲豬瘟疫情的重災區越南，實地實驗病毒分離及驗證PCR檢測，最終證實台灣建立的方法學可以在臨床上有效運作。正因為有這些準備，即使這次病毒來勢洶洶，大家才能臨危不亂，守住疫情的第一關。
新光三越天母店週年慶10/23開跑！祭出「人氣餐廳美食券＋五星飯店住宿券」最強回饋 首週更有萬聖節嘉年華活動！
新光三越天母店一年一度的週年慶將於10月23日正式開跑！今年它們以最懂「天母生活圈」的姿態登場—從人氣餐廳美食券、五星飯店住宿券，到AI智慧家電與香氛美妝優惠全面開打，不只買得超值，連吃喝玩樂都能用點數回饋一次滿足。吃貨最期待！天母限定「美食餐券」吃得巧又吃得好以餐飲表現聞名的天母店，今年週年慶特別聚焦在「吃得巧、吃得好」的會員體驗！全新推出的「扣點換美食餐券」活動，集結館內10大人氣品牌聯手登場，從長田本庄軒的牛筋蒟蒻炒麵、大心的酸辣海陸麵，到鰻魚日記的現烤蒲燒鰻魚飯享炸物四選一、季樂A5和牛鐵板燒醬燒肉片，每一道都能用skm points兌換限定份數。這波活動一推出就引發話題討論，讓會員能以點數輕鬆「換一桌好料理」，超過1,500份餐券預計將很快被搶兌一空！天母這次的吃貨企劃可說兼具誠意與創意，也再次印證這座商圈的消費者對美食的熱情與眼光。長田本庄軒「牛筋蒟蒻炒麵」兌換點數為2,510點。（圖／業者提供）鰻魚日記「現烤蒲燒鰻魚飯享炸物四選一」兌換點數為3,200點。（圖／業者提供）扣點去旅行！住宿券回饋讓週年慶更有「生活感」今年天母店更進一步把回饋延伸到旅遊體驗，推出「扣點去旅行」活動！只要使用skm points，就能兌換到宜蘭力麗威斯汀、名人堂花園、台中福華、金湖飯店等多家高人氣住宿券，還有露營區與親子音樂劇票券等多元選擇。這波設計呼應天母客層重視生活品質、講求體驗價值的特性，讓週年慶不再只是購物，而是一場結合「吃、住、玩」的全方位生活節。凡於新光三越台北天母店APP點數專區扣指定skm points即可兌換住宿券。扣70,000點可獲得宜蘭力麗威斯汀度假酒店「一泊一食住宿券乙張」。（圖／業者提供）扣38,000點可獲得台中福華大飯店「精緻客房平日住宿券乙張」。（圖／業者提供）美妝下殺最低三折起！香氛新品、明星組合掀搶購潮化妝品戰場也是火力全開！LANCOME、ESTEE LAUDER、LA MER、SK-II、SHISEIDO等品牌同步推出限量組，包含小黑瓶發燒組、小棕修護組與超能水明星組等多款人氣商品最低下殺三折起，首日預料將迎來搶購潮。LANCOME小黑瓶發燒組／原價12,583元、特價4,185元（圖／業者提供）ESTEE LAUDER全方位小棕修護組／原價8,900元、特價4,450元（圖／業者提供）SHISEIDO百優保濕雙入組／原價10,640元、特價5,040元（圖／業者提供） 而二館1F也打造秋冬香氛專區，網羅Jo Malone London、DIPTYQUE、LOEWE、SABON、10/10 APOTHECARY等品牌，從經典花果香到全新「美食調」香水系列，讓人邊逛邊被香氣包圍。AI家電與3C科技成主力 智慧生活全面升級天母店的3C家電向來表現亮眼，這裡的顧客注重便利與設計感，也樂於投資讓生活更智慧的產品！因此今年週年慶特別加碼AI家電優惠，吸引重視生活品質的族群目光！從SAMSUNG 65型Neo OLED AI電視、LG AI智控洗乾衣機、OSIM 5感養身椅、FUJIIRYOKI頂級按摩椅，到DJI Mini 5 Pro空拍機與Segway電動滑板車，全都推出限時特價。SAMSUNG 65型Neo OLED AI智慧顯示器／原價74,900元、特價64,900元（圖／業者提供）Panasonic 10kg乾衣機+12kg自動投遞洗劑IOT滾筒式洗衣機(上烘下洗+層板)／原價79,900元、特價69,800元（圖／業者提供）法雅客DJI mini 5 PRO／推薦價22,090元（圖／業者提供）秋冬微涼開買！大衣、針織衫成熱搜關鍵字北部這週受到東北季風與颱風外圍環流影響，氣溫轉涼，有許多消費者想趁著氣候轉涼入手新裝，天母商圈也迎來秋冬買氣高峰！ALLSAINTS、BROOKS BROTHERS、GLOBAL WORK 等品牌同步推出外套、針織衫、襯衫等應景單品，從都會簡約到率性街頭風格一應俱全，現在買馬上就能穿得到！萬聖節熱鬧登場！Fubon Angels×Snoopy同場現身週年慶檔期不只購物優惠精彩，活動更是熱鬧登場！除了10/23開幕首日由 Fubon Angels帶來熱力應援舞蹈揭開序幕，10/24起將一連二天舉辦「萬聖節搗蛋嘉年華」，從百鬼夜行到「萬名小小魔兵」變裝大遊行，還有10/26壓軸的Snoopy與查理布朗見面會更成打卡焦點，幾乎天天都有話題，讓消費者在購物之外，也能體驗滿滿歡愉氛圍。凡參加10/25下午1:00的「萬名小小魔兵大集合」活動，還可獲得獨家限量的萬聖節南瓜桶大禮包喔。（圖／業者提供）
1顆蛋黃酥＝1.5碗飯！熱量竟只是小咖 營養師曝「這款月餅」更恐怖
中秋連假將至，許多人都已經備好月餅、蛋黃酥等糕點，打算大快朵頤一番，但美味背後也潛藏高熱量陷阱。營養師透露，市售蛋黃酥熱量約在280至420大卡，1顆蛋黃酥熱量就相當於1至1.5碗飯，包肉的綠豆椪或廣式月餅1顆更可能高達500至700大卡，建議與家人分食淺嚐，或是改吃熱量與糖分較低的茶月餅等。衛福部台中醫院營養師葉欣憲分享健康吃月餅烤肉的好撇步。他以中秋節必吃的市售蛋黃酥為例，熱量約在280－420大卡，1顆蛋黃酥熱量就相當於1－1.5碗飯，包肉的綠豆椪或廣式月餅1顆更可能高達500－700大卡，建議與家人分食淺嚐，或是改吃熱量與糖分較低的茶月餅、冰皮月餅或蒸月餅，較不會造成身體負擔。另外烤肉食材選購時，葉欣憲建議盡量以蔬菜類為主，避免吃過多的肉類，以青椒、筊白筍、玉米筍、鮮香菇、杏鮑菇、金針菇及絲瓜等蔬菜，搭配較低脂的里肌肉或是小塊雞腿肉、魚肉，或是以大片蔬菜取代土司夾肉片食用，藉此增加蔬菜、減少肉類食用量。此外，臺中醫院藥師陳德鉦提醒，柚子及葡萄柚中含有「呋喃香豆素（furanocoumarin）」會抑制肝臟的代謝酵素（CYP3A4）以及小腸的醣蛋白（P-gp）作用，影響身體內的藥物代謝反應。如果吃了柚子又服藥，藥物在體內會停留過久造成藥物濃度提升，增加副作用風險。陳德鉦進一步說明，常見受柚子影響的藥物包括抗凝血藥、降血壓藥、降血脂藥、心律不整藥、免疫抑制劑、鎮靜安眠藥、性功能障礙藥物、抗癲癇藥物等，都可能受柚子影響，若有使用上述藥品須盡量避免或只淺嚐1、2瓣，不超過半顆為佳。
買好市多牛肉片卻超傻眼！她驚「第2層很精彩」 過來人嘆：大失所望
美式連鎖賣場好市多（Costco）深受台灣消費者喜愛，但近日有網友買了1盒牛小排，怎料翻開第1層肉才發現，第2層肉片幾乎都是肥肉，讓她感到相當無言。文章一出，掀起網友兩派論戰。這位網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文表示，她近日前往高雄某分店購買烤肉片，沒想到「第2層很精彩」，只見盒子裡第1層是正常肉片，將其掀開後，第2層有一半以上都是肥肉照片曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「刻意把漂亮的放上面、醜的藏下面，就令人不悅」、「吃完第1排就可以退貨的概念」、「買牛肉，送牛油」、「不得不說，這幾年他們家的品質下降得厲害，價格也很貴」、「標特價，但裡面是一堆邊角、不完整，超肥的，週一在內湖買的也是那樣，大失所望」、「買到真的很無言，到底是買肉還是買油？近期買2次中獎1次」、「可以退，有退過，就說油花太多了」、「上次也遇到，上層很漂亮也己吃掉，下層一層比一層肥，直接冷凍起來，下次去購物退費」。也有人說到，「買牛肉都是碰運氣」、「不是很正常嗎」、「這好像已經是正常現象了」、「原肉切下來就是這樣，正常不過」、「說實在的還好吧，原肉本來就會有」、「哇油花好多，炸牛油不錯耶」、「這油可以拿來煉油，好吃」、「原肉切下來就是這樣，不然就自己憑實力去挑1塊脂肪少回家自己切」、「牛小排直接買整塊回來自己切，不會很麻煩，還可以自行決定要留多少油脂」、「不把偏瘦放上面做廣告，怎麼賣得掉下面偏肥的肉片呢」。