肥料
」 廚餘 非洲豬瘟 三峽車禍 三峽 農業部
台南拚下水污泥廢物變營建夯資源 黃偉哲：開源節流點石成金
台南市長黃偉哲今（3）日表示，台南市成功推動「下水汙泥」再利用，正想辦法把汙泥穩定轉變成高品質「控制性低強度回填材料（CLSM）」的摻配料及景觀粒料，展現了城市循環經濟、開源節流和永續發展的決心。台南市長黃偉哲（圖）對施政如何開源節流頗上心。（圖／方萬民攝）台南市政府水利局官員介紹，下水汙泥傳統上被視為很麻煩的廢棄物，從處理到清運成本都高得嚇人，加上佔用了大量掩埋空間，去化往往令人頭痛。而南市府近期響應中央國土管理署對汙泥「燃料化、材料化、肥料化」的三化政策，利用仁德水資源回收中心空間與設備，設置了全台第一座「下水污泥再利用示範驗證廠」，目前已成功燒製「景觀粒料」再利用產品。「下水汙泥」轉變為控制性低強度回填材料（CLSM）景觀粒料實績。（圖／翻攝自台南市政府官網）水利局官員進一步指出，市府也正積極進行其他試驗，就是要想辦法將處理後的污泥穩定轉變成CLSM的摻配料，因為CLSM具備流動性與自充填特性的特質，這可有效避免傳統柏油路回填夯實不足的道路凹陷危機，因此成了管線開挖後回填的最佳材料，周邊摻配料需求當然也大增。黃偉哲對此指出，這項突破性技術不僅解決污泥去化的環境難題，更可將廢棄物轉變為有價值的營建資源，預料能大幅降低廢棄物清運預算，還可以提升公共工程品質，減少後續維護成本。黃偉哲重申，推動循環經濟是台南市邁向永續發展的必經之路，而污泥再利用落實了環保政策並兼顧財政考量，市府對此少了不少預算支出，未來台南將持續創新，讓每一分資源都盡量能被循環利用，以打造安居樂業、永續共榮的現代化城市。
高麗菜豐收價格大崩盤 農民含淚開放民眾自採：採收工錢都不夠
高麗菜大豐收，價格大跌，農民難以回收成本，近來屏東萬丹與高雄大寮等地區，出現許多自採高麗菜一顆30元、甚至還有低到一顆10元的菜田，民眾享受農家田園樂，整袋整袋高麗菜扛回家，農民卻笑不出來。高麗菜價大跌，農民開放民眾自採，1顆30元、4顆100元。（圖／中國時報羅琦文攝）「菜金菜土啊！」萬丹謝姓菜農說，去年這個時候市場價大約1斤150元，目前市場價格大約1斤4、50元，1斤足足少了100元。菜商來收菜，2分地大約3萬5000元左右，他2分地不算人工，光成本就要2萬多元，高麗菜一季約65天，等於兩個月賺1萬多，1個月才幾千元，還不算每天辛苦照料菜園，乾脆開放讓民眾自採。住附近的李小姐採了8顆，笑得很開心，直呼比市場便宜太多；新園的蕭先生應同事邀約，前來採高麗菜，直嘆「高麗菜價快崩盤了吧」；萬丹李小姐帶著孩子來體驗農家樂，天氣涼爽，小朋友玩得很開心，但農民卻笑不出來。高麗菜價大跌，農民開放民眾自採，小朋友體驗農家田園樂。（圖／中國時報羅琦文攝）謝姓菜農表示，從上周開始，屏東許多鄉鎮如潮州、竹田、萬丹、高樹和高雄大寮、大樹，就有許多高麗菜園開放給民眾自採，萬丹上周就他所知就有6場，這周也有4、5場，有的一顆20元、3顆50元，看大小不一定，他的菜比較漂亮、比較大顆，所以1顆30元、4顆100元。謝姓菜農說，政府只有保障稻米價格，其他蔬菜都沒在管，如果菜價賤，農民乾脆打碎作肥料，農民辛苦耕作，還要看天吃飯，他的田是自己的，就辜且繼續種下去。高麗菜價大跌，農民開放民眾自採，1顆30元、4顆100元，民眾整簍整簍打包。（圖／中國時報羅琦文攝）另一位李姓菜農則表示，現在高麗菜價格連採收的工錢都不夠，有時價格高的時候，也是因為受天氣或蟲害影響欠收，產量減少，農民還是沒有賺，現在高麗菜就是等民眾採收完，再根除重新種植其他的作物。高麗菜大豐收，價格大跌。（圖／中國時報羅琦文攝）
花蓮洪災土石流沖毀農田 花改場：盼明年春作前復耕
花蓮馬太鞍溪堰塞湖溢流潰決，造成下游地區共600公頃農田遭大量土砂淹沒，農友見農耕作業被迫中斷且復耕之路漫漫相當痛心。花蓮區農業改良場災後調查確認淤土無重金屬汙染疑慮後，針對淤土積淤程度提出不同的復耕策略並示範種植冬裡作，希望能在明年春作前完成復耕。花蓮縣光復鄉、壽豐鄉、萬榮鄉及鳳林鎮等部分地區農田，今年因馬太鞍溪堰塞湖溢流潰決事件，被大量土砂及漂流物淤積淹沒，花改場為協助農友面對災後土地復原的迫切需求，日前在光復鄉受災田區舉辦講習會，依照淤土深度小於10公分、10至20公分及超過20公分等3種程度，向農民分享農田復耕的土壤改良技術。花改場作物環境科助理研究員倪禮豐指出，堰塞湖沖積下來的土都是鹼性土，pH值平均約8.3至8.5，且有機質含量很低不到0.1％，若淤土達20公分以上，農友可使用硫磺降低酸鹼值，並以每公頃20公噸以上有機質肥料與表土混合，增加土壤有機質，接著整完地後再撒播豆科等綠肥種子，若有餘裕也可以種植油菜、蘿蔔、蕎麥等非豆科的冬裡作。他接著說，淤土低於20公分可以和原來的土層做混合，以改善土壤內不利種植的因子，且補充的有機肥與之前的土壤性質接近，農友可以直接復耕；土壤改善措施先前在有機農業研究中心試驗成功後，才來向農民分享，希望藉此讓符合條件的農地趕在明年春作前復耕。花改場為確保復耕策略符合不同受災農地需求，另與3位受災狀況程度不同的農友合作，規畫4種不同樣態的示範田區，展開不同策略的恢復作業，其中，示範田區以蘿蔔、玉米、大豆、甘薯與樹豆等作為後續種植的作物，並搭配深耕、施用有機肥料、種植綠肥等措施提升地力。倪禮豐認為，冬裡作現在種植後可以在明年春作時檢視成果，若綠肥發芽的漂亮，下期作物就沒問題，若因天氣關係生長的不太好，明年春作經土壤改善後應該也會有一定的成效。受災農民林泓薪說，自己種植稻田面積約6.8公頃，淤泥深度不一，有的20公分，有的高達50公分，洪災來臨時水稻已經要結穗，大水來後全部死掉，現在只能先休耕1年，總損失若加上水井共約200逾萬，花改場的試種也不知道會不會成功，想到就相當頭痛。另外也有農民希望中央能給予相關補助或補償，對此，花改場秘書葉育哲表示，會持續匯集農友提出的政府購價、換地等想法，再來研擬出較具體的政策措施。
廚餘禁養豬反造成焚燒暴增 學者籲開放部分事業廚餘飼料化
因為非洲豬瘟，農業部宣布禁止廚餘養豬，環境部原先預估因事業廚餘去化困難，每日將有近500噸廚餘送焚化廠焚燒，但因熟廚餘油分過高，無法快速堆肥，實際上逾800噸。學者指出，熟廚餘難處理，在目前肥料化、能源化等去化管道尚未成熟之際，建議讓一部分可溯源事業廚餘飼料化，提升廚餘去化量能。各縣市回報給環境部的數據顯示，自農業部宣布禁止廚餘養豬至11月10日止，全台平均每日產生1779噸廚餘，其中813噸、高達46％送焚化廠去化。環境部環境管理署副署長林左祥解釋，現有堆肥設施多只能處理菜葉、果皮等生廚餘，含有肉、油分的熟廚餘則需要約3個月調配才能進設施，因目前是緊急時期，焚燒比例較高，隨著時間推進，堆肥系統能處理的熟廚餘量能將愈來愈高。中興大學動物科學系副教授、畜產試驗場長王建鎧指出，熟廚餘成分複雜，尤其現存如此大量噸數待去化，即便是肥料化、能源化或養黑水虻，仍無法在半年至1年內成熟運作並完全去化。他強調，即便政府宣布未來永久禁止廚餘餵豬，但若無法確實列管廚餘運輸、蒐集管道，仍有漏網之魚，故重點在於管制，建議政府考慮仿效日本，集中處理廚餘、使其飼料化、再分送予養豬場使用。其中關鍵在於廚餘來源，應使用一部分可溯源的事業廚餘，以降低非洲豬瘟病毒進入飼料的風險。王建鎧表示，歐盟早在2002年全面禁止廚餘養豬，但非動物來源、未進入餐飲及家庭的事業廚餘可運用於飼料，台灣在目前肥料化、能源化等去化管道尚未成熟之際，建議可讓一部分事業廚餘飼料化。
台中梧棲蛋行芬普尼超標！ 民眾退貨找嘸人
芬普尼蛋爭議延燒，台中市梧棲區龍忠蛋行15日遭台中市衛生局指出，9日有從文雅畜牧場進貨200籃雞蛋，經檢驗芬普尼代謝物含量 0.05 ppm超標，引起社會關注，陸續有客戶將未使用完畢雞蛋送回蛋行，16日便有1名龍忠蛋行顧客攜帶一箱上周一購買的雞蛋欲退款，未料店家未開門，故要將把這批雞蛋打進田裡，當作肥料施肥。該顧客表示，已向該蛋行買5、6年雞蛋，因為家中10餘人，用蛋量非常大，故自5日芬普尼蛋爆發後，10日再去採購時，還曾特別問過店家雞蛋有沒有問題，當時店家回應是合格的，當天就購買一箱300元的雞蛋回家，直到昨天看到新聞爆出蛋行買到問題蛋，今天才趕快帶著剩餘的雞蛋要來退。面對蛋行今日未開門，該客戶說，將把這批雞蛋當作肥料，打進田裡施肥，300元自己吸收，用於菜園堆肥也可以，隨即驅車離去。此外，龍忠蛋行林姓老闆雖然昨日澄清為8日下午約4時30分收到文雅畜牧場來電表示，檢驗沒有問題，且局處長官有放行，9日一早才會南下載蛋，10日開始販售，現只希望政府能夠趕快釐清是哪個局處機關放行的，還給他們「龍忠蛋行」清白，不過網友並不買單，更於GOOGLE地圖上新增蛋行地址，掛上「賣毒蛋」。
非洲豬瘟引爆廚餘養豬爭議！環境部籲加裝監測設備 豬農擬赴立院抗議
台灣日前爆發首個非洲豬瘟病例，農業部隨即宣布豬隻禁宰禁運15天外，更要求廚餘不得養豬，目前已恢復豬肉供應，但尚未恢復廚餘餵豬，導致每天至少有數百噸廚餘需要進到焚化爐處理，環境部長彭啟明7日受訪時表示，會盡速啟動聯合稽查、安裝即時監測系統、農業部也會修正《飼料管理法》子法完備法令，希望愈快愈好，否則廚餘處理恐有問題。但養豬協會不滿表示，廚餘禁餵不能走回頭路，將串聯各地豬農、肉商赴環境部前抗議，立法院前陳情。據統計，去年全國家戶廚餘回收量約50.5萬噸，其中飼料化（如養豬）約占42.8％、肥料化（如高效堆肥及傳統堆肥）約45.8％、能源化占9.5％、其他（如養黑水虻與雞鴨等）約占1.9％，而事業廚餘每年則有20萬餘噸，多數由養豬場處理。因應我國發現非洲豬瘟案場，而廚餘可能是破口，農業部隨即宣布廚餘禁養豬，多個縣市政府因而採行焚化及掩埋等方式處理，但掩埋屢遭外界批評，目前約3％使用掩埋，多數採焚化。彭啟明表示，廚餘大概有6成焚燒處理，但部分縣市廚餘處理量已占其焚燒量上看10％。下周將與農業部、地方政府展開聯合稽查，預估1個半月內要求使用廚餘養豬的案場加裝即時監測設備及監視器，環境部將予以補助。即時監測設備數據將提供農業部、環境部、地方政府及養豬場，農業部也會修正《飼料管理法》子法加嚴管理，希望愈快愈好，否則廚餘處理恐有問題。彭啟明說，廚餘比垃圾更難處理，長期而言各界共識仍是要禁止廚餘養豬，地方政府也會加大堆肥、生質能、黑水虻等量能，預估要1年至2年的時間完成，他直言，廚餘處理設施由於異味等為鄰避設施，就要看縣市首長的決心。中華民國養豬協會理事長潘連周則不滿廚餘再開放餵養豬隻，潘連周強調，「不能再走回頭路」，廚餘養豬就是非洲豬瘟最大破口，已著手規畫向環境部抗議、立法院陳情。
茶人茶事／世界紅茶發源地 武夷山星村鎮桐木村
霪雨乍停，車輛在進入星村後，天空忽地開朗了起來，武夷山巍巍群峰在霧靄中逐漸清晰，茶園宛如沖洗過一樣清新亮麗，鬱鬱蔥蔥的新葉正奮力抖落晶瑩的水珠。趕緊把握難得的雨歇，停車在岔路口拍照，果然「喀嚓喀嚓」猛按快門沒多久，大雨又嘩啦嘩啦傾盆而下。海拔1000公尺以上的桐木村是世界紅茶的發源地。（圖／吳德亮攝）沿著虯虯蟠蟠的山路蜿蜒涉險而上，好不容易抵達海拔超過1000公尺的桐木村，鱗鱗千瓣的屋瓦上浮漾著濕漉漉的流光，濃密的樹林也被染成一片白色。踏入「武夷山市桐木茶葉有限公司」偌大的牌樓，新一代掌門傅登亮總經理笑盈盈地撐傘在門口迎接，兩個阿亮相見歡，氛圍頓時熱絡了起來。桐木茶葉公司的前身為早年國營事業的武夷山市桐木茶廠。（圖／吳德亮攝）桐木村是世界紅茶的發源地，而「桐木關」則是古代江西進入福建的咽喉要道。據史料記載：明末清初時局動亂不安，有軍隊從江西進入福建，於過境桐木時佔駐原本產製綠茶的茶廠，使得待製的茶葉無法及時烘乾而重度發酵轉紅，茶農為挽回損失，只得取松木燃燒加溫烘乾，未料竟成了特有的濃醇松香味（或說桂圓乾味），而大受歡迎。因此在稍加篩分裝簍風光上市後，命名為「正山小種」，因緣際會成了世界上第一款紅茶，迄今已有400多年的歷史了。三省交界的桐木關自古以來就是重要的關卡。（圖／吳德亮攝）「正山小種」紅茶在歐洲最早以武夷地名諧音稱為BOHEA，在英國始終是中國茶的象徵。「正山」指的是桐木或周邊相同地域、海拔，且同樣以傳統工藝製作，有「正宗」的意義，即武夷山所產均可稱正山；而出武夷山後其他地區所產的茶則稱外山（人工工夫煙小種）。而「小種」是指茶樹品種為小葉種，與祈門等地中葉種紅茶不同，又稱為「桐木關小種」或「星村小種」。桐木茶葉公司傅登亮總經理示範正山小種「過紅鍋」工藝。（圖／吳德亮攝）傅總說武夷山市桐木茶葉有限公司的前身為「武夷山市桐木茶廠」，創辦於1988年6月，主要生產正山小種紅茶與武夷岩茶，是福建省重要的出口創匯茶葉。改制後除了保留傳統生產技藝，也積極進行工藝創新。他說正山小種最大的特色就是「濃郁的桂圓味」，無論公司如何怎麼發展都不能摒棄的根本。「只要保持這個傳統不丟棄，紅茶就是一份長長久久的事業」。桐木茶葉公司珍藏許多早年的紅茶茶樣。（圖／吳德亮攝）其實在歐美或台灣朋友的理解，「煙燻味」才是正山小種獨有的特徵吧？燻味來自兩道特殊工藝：其一在室內萎凋時以當地「馬尾松」燃燒煙燻、加溫萎凋；其二在乾燥時同樣以煙燻進行。此外還有一道稱為「過紅鍋」的工序，將發酵過的茶葉放在200℃的鍋內，經20～30秒的時間快速摸翻抖炒，使茶葉迅速停止發酵，排除茶葉中的青草氣，提升茶葉的香氣與甜醇度。茶品存放一、兩年後，松煙味還會進一步轉化為乾果香，滋味更加醇厚而甘甜。正山小種獨特的馬尾松燻焙工藝形成其他紅茶沒有的特徵。（圖／吳德亮攝）傅總進一步表示：正山小種生長在「世界自然遺產」的武夷山自然保護區內，平均海拔1200～1500公尺，冬暖夏涼、晝夜溫差大，年均溫僅18℃，年降雨量2000毫米、年平均相對濕度80%左右，大氣中的二氧化碳含量僅為0.026%，都為正山小種創造了得天獨厚的生態條件，特殊的高山韻香自然而生。尤其保護區內山高林密，隨著四季的變化，落葉與枯萎的植物植被成了天然的綠色肥料。加上冬季氣候寒冷積雪，凍土可達4公分左右，又有茶蟲天敵高達70多種，因此茶園既毋須施肥，又不必噴灑任何化學農藥，品質自然潔淨、醇滑且耐存放。五萬顆茶芽才能製成一斤左右的金駿眉成品。（圖／吳德亮攝）打開世界紅茶史，早在1604年以前就有荷蘭商人將中國紅茶帶入歐洲。1662年葡萄牙公主凱瑟琳嫁予英皇查理二世，帶去的嫁妝正是幾箱中國來的「正山小種」紅茶，進入英國皇宮後成了貴重的奢侈品，才有後來逐漸形成的「英式下午茶」文化，顯然正山小種對近代歐洲文明也有一定的影響了。正山小種摘取1芽3葉的武夷山小種做為原料，金駿眉則完全選用芽頭。（圖／吳德亮攝）2007年才正式上市的金駿眉，外觀如微笑的眉毛般，還帶有金色毫尖。兩者不僅原料相同，金駿眉也沿襲了正山小種的傳統製作工藝，不同的是正山小種採一芽三葉，金駿眉則僅採茶芽，近6萬顆芽頭才能製出一斤的金駿眉，而一名採茶工一天最多只能採2千多顆，因此每斤售價高達一～二萬人民幣依然搶手，被公認為今日最奢侈的貴族紅茶，更成功帶動了紅茶市場的新榮景。不過金駿眉並沒有保留正山小種獨特的煙燻工藝，而採用一般的室內萎凋，並以傳統手工炭焙乾燥。僅沿用正山小種「過紅鍋」的工序，為金駿眉與正山小種血脈相連做了明顯佐證。桐木村岩石纍纍的茶園種植的小葉紅茶。（圖／吳德亮攝）在我的要求下，傅總分別取出了過紅鍋後的正山小種與金駿眉，以90℃左右的開水沖泡，果然兩者湯色明顯不同，前者浮漾深沉的瑪瑙紅，而後者呈現活潑明亮的金琥珀色。輕啜入口，煙燻味十足的正山小種在口腔內先是深邃迴旋，再徐緩釋出成熟而圓潤的桂圓香。金駿眉則由幽幽蘭香低空掠過，逐漸轉為高揚甜潤的蜜香，不斷從喉間浸潤輕轉，並回吐在唇齒之間迴盪；兩者可說各有千秋，各自散發迷人的魅力。
剩食危機2／廚餘送農戶政府爽躺平 專家批因陋就簡釀業力引爆
非洲豬瘟疫情毀了各縣市早已行之有年的廚餘回收鏈，爆量清運工作更是壓垮各地清潔隊。專家直言，台灣廚餘處理法早就落伍多年，過去農戶與畜牧場餵豬搶著要廚餘，各縣市樂得把清理工作「外包」，如今廚餘不能餵豬把「外包仔」嚇跑了，但每天至少0.2萬噸新增的廚餘仍亟需去化，必須趕快發展廚餘堆肥與生質能發電，才有底氣面對剩食危機。CTWant調查，2024全年全台廚餘回收量達78.2萬噸，其中餐廳與機關「事業廚餘」佔26.7萬噸，幾乎全被收購拿去餵豬；而家戶廚餘50.5萬噸中，也約有42.8％烹煮後餵豬，另外45.8％則作為堆肥之用，還有不到一成試行生質能發電，最後2％家戶廚餘則導入生態循環模式，由黑水虻幼蟲吃光光。而若是以縣市分，2024年廚餘餵豬量第一名的縣市是高雄市5.5萬噸，台中市3.5萬噸規模也不小，其餘四都每年也都各有約2至3萬噸廚餘由豬「扛責」。被聯合國喻為「大自然清道夫」的黑水虻（Black Soldier Fly），因其強大的繁殖速度及分解廚餘的能力，廣受國際重視。（圖／CTWANT攝影組）曾任立委的監督施政聯盟召集人陳椒華就回顧，2004年在台南曾推動「廚餘回收堆肥化」再利用，說服了時任台南市長許添財推動台南市第一座安南區「城西」廚餘堆肥場，確實讓垃圾有效減量，還吸引未合併的時任台南縣長蘇煥智在當時的新化鄉也蓋了一座廚餘堆肥場遙相輝映。如今兩座堆肥場都轉型成「高速廚餘發酵廠」，設施能夠將廚餘在10天內轉化為有機肥料讓農民使用，比傳統堆肥的60天時間來得快多了，更在如今廚餘風暴中，成了台南市政府拿來當說帖的亮點。前立委陳椒華（圖）推動廚餘堆肥20年了，她直言不少縣市因為廠商搶著收廚餘養豬，地方政府樂得輕鬆，過去對於廚餘堆肥是興趣缺缺。（圖／CTWANT攝影組）但陳椒華也點出隱憂，因為即使24小時全數運轉，「高速發酵廠」頂多扛下全台南三分之一的廚餘量，其他還是要靠堆肥廠暫置，問題也不是百分百解決。她直指，過去第10屆立委任內有盯環境部到各地廣設「高速廚餘堆肥廠」，但各縣市興趣缺缺，因為承平時的廚餘「廠商和農戶都搶著來收」，地方因陋就簡慣了，根本懶得掏配合款與人力改變廚餘處理方式，如今非洲豬瘟來襲，讓大眾上了一課，或許對「廚餘堆肥」轉型是一次契機。長期研究廚餘資源再利用的未具名國立科大教授則坦言，環保清潔是地方自治項目，因此儘管環境部喊破喉嚨要求維持廚餘分類，但早已被「廚餘山」壓垮的地方公部門根本難以配合，從新北市「開槍」喊出「熟廚餘瀝乾丟一般垃圾」與環境部「對著幹」後，新竹縣等地方也陸續跟進，中央環境部反而「裡外不是人」，加上垃圾清運大多跨縣市，「廚餘都掌握不了了，你能掌握一般垃圾流向嗎？」他直言要從廚餘疫調是難上難。受訪者不約而同呼籲，廚餘應做成堆肥或生質能發電再利用才能減少管理風險，等到3個月無新增豬瘟病例讓風暴過去，未來都該逐年減少廚餘餵豬量，雙管齊下一面引導廚餘「堆肥」，另一面輔導升級畜牧業，開發新型飼料減少廚餘餵豬需求，才能避免非洲豬瘟噩夢重演。北市南門市場好吃的溫體豬肉在節慶時常大排長龍，如今全台禁宰令一下也難逃衝擊，全台溫體豬市能否恢復往日榮景？各界關注。圖非指涉特定店家。（圖／CTWANT攝影組）
非洲豬瘟禁餵廚餘 蔡易餘提解方：擴大黑水虻循環基地與產業鏈
台灣爆發首例非洲豬瘟疫情，農業部宣布全面禁止廚餘養豬，廚餘處理問題成為須面臨的課題。立法委員蔡易餘昨（30）日指出，黑水虻可短時間吃掉身體兩倍重量的廚餘，其排泄物可作為天然有機肥料，若中央能推動擴大黑水虻循環基地與產業鏈，不僅能彌補禁餵廚餘後的再利用缺口，更能開創台灣廚餘處理的新永續模式。蔡易餘表示，近期因非洲豬瘟疫情讓台灣「廚餘去化」問題浮上檯面，根據環境部統計，台灣每日產生約2,115噸廚餘，其中62.6％原用於養豬。禁餵後再利用量降至1,620噸，約495噸廚餘只能暫時焚化或掩埋。雖短期內難以全數再利用，但若導入循環技術與創新模式，仍能有效化解危機。蔡易餘指出，自己在2021年曾多次召開協調會，召集當時農委會推動修正《可供給家畜、家禽、水產動物之飼料要點》。過去規定僅限植物性原料（如豆渣）可飼養黑水虻，廚餘因含肉成分被排除在外，該作法與循環經濟的理念背道而馳。經溝通協調後，農委會於同年7月公告修正辦法，將廚餘及食品有機廢棄物餵食的黑水虻得以作為家禽或水產動物飼料來源，真正落實循環經濟，也加速了黑水虻產業的發展。蔡易餘說明，黑水虻是自然界最強的分解者之一，可在短時間內吃掉相當於自身兩倍重量的廚餘。牠的幼蟲富含高蛋白，脫水研磨後可製成飼料；其排泄物富含有機質、氮、磷，可作為天然有機肥料。蔡易餘指出，在嘉義縣有「廚餘全循環中心」，裡面的黑水虻每日可處理1.5公噸廚餘，明年提升至7至10公噸，能大幅減輕掩埋場與焚化爐負擔。嘉義邑米社大研發了完整飼育系統，協助校園與社區自行培育黑水虻，達成廚餘零廢棄。這樣的嘉義經驗，值得推廣至全國。蔡易餘表示，目前全台黑水虻循環產業每日僅能處理26.5公噸廚餘，僅占整體的1.2％。若中央能統籌推動，結合環境部與農業部兩大部會，擴大黑水虻循環基地與產業鏈，不僅能彌補禁餵廚餘後的再利用缺口，更能開創台灣廚餘處理的新永續模式。
追台中動保處養豬訪視紀錄 中檢以最速件致函農業部
台中爆發非洲豬瘟疫情，桃園市副市長蘇俊賓30日在行政院會中指出，全台現約有1324噸廚餘用於餵豬，全面停用廚餘養豬後，扣除各項既有處理設施量能仍約有495噸處理缺口，防疫需兼顧地方廚餘去化與長期處理量能；雲林縣長張麗善疾呼中央要永久禁廚餘養豬，並在各縣市設置廚餘資源化處理廠。台中地檢署昨由檢察官至沙鹿、大雅垃圾掩埋場、烏日焚化爐等地確認廚餘處理程序，今日也將以最速件致函農業部，確認台中市動保處填載的「養豬場自衛防疫輔導及訪視紀錄表」。蘇俊賓指出，2002至2023年桃園焚化廠曾因垃圾進廠品質與熱值不佳導致爐體損壞，後續停爐整改半年才恢復正常。目前每天約有近500噸廚餘處理缺口，約6成進焚化爐、4成掩埋，應優先考量各種處理設備規畫與建置時間，及早建立完善的科技監測與防疫流程。對於廚餘去化，蘇俊賓說，短期應強化高溫蒸煮規範，建立科技化把關流程；中長期須審慎規畫堆肥與生質能設施，避免長期依賴焚化爐。若集中高溫蒸煮設施，即便土地取得沒問題，恐也需1年左右，較大型的快速堆肥場籌備建置也要1到2年，更高規模的生質能處理中心則約需2年到5年。他建議中央提前布局，確保平穩轉型。行政院長卓榮泰回應，大量集中的蒸煮設施在時間與用地上均待克服，短期仍以焚化掩埋與堆肥為主。終極目標應朝向生質能發展，但過程需要時間與技術配合。張麗善指出，全台只有46萬頭豬吃廚餘，政策不能被46萬頭豬綁架，應全面且永久禁廚餘養豬。將廚餘可資源化處理成友善土壤的肥料，落實經濟循環再利用、減少使用化學肥料，這是多功能且非常好的政策，唯有各縣市設廚餘資源化處理廠，才能真正解決廚餘去化及豬瘟問題。
台中豬隻「從何感染非洲豬瘟」？ 環保局揭廚餘來源
台中市梧棲區一處私人養豬場傳出豬隻感染非洲豬瘟，確診為國內首例。農業部緊急宣布自22日中午起，全國實施為期5天的「豬隻禁運、禁宰」措施，並視疫情發展決定是否延長。同時全面禁止以廚餘飼養豬隻，展開全國防疫應變行動。而台中環保局也指出，案發地為「一貫式廚餘再利用養豬場」，廚餘是由清潔隊供應，但業者是否有添加其他飼料則不清楚。農業部指出，該養豬場登記飼養約300頭豬，場內死亡豬隻經檢驗確認感染非洲豬瘟，已即刻撲殺場內剩餘195頭豬隻，並啟動七項緊急防疫措施，在台中設立前進應變所，監控疫情發展及各地防疫進度。農業部在記者會上說明，目前病毒株尚未分離，因此仍無法確定到底非洲豬瘟病毒從何而來，國際上90%以上病源來自於廚餘，而國內此案是通過廚餘餵養方式，那疫情也很可能擴散至其他養豬場，因此在疫調完成前，必須先全面暫停使用廚餘。動植物防疫檢疫署表示，該場採用廚餘飼養豬隻（仔豬則以飼料餵養），目前已展開回溯調查。台中市環保局指出，廚餘主要由梧棲區清潔隊提供，但業者是否混用其他飼料仍待釐清。環保局長陳宏益表示，台中市共有37家廚餘養豬業者，約飼養3萬5千餘頭豬。因應廚餘禁用政策，市府將協助業者處理廚餘，提供掩埋場堆肥區作為臨時堆置與堆肥處理場域，協助產業安全過渡。環境部同步宣布啟動全國廚餘應變機制，配合農業部禁止廚餘養豬政策，督促各縣市政府擬定廚餘清運計畫，將廚餘送往指定地點進行肥料化或能源化再利用，並輔以焚化及掩埋等安全去化方式。環境部強調，為防堵疫情擴散及避免環境污染，已協調農業部提供相關應變經費，確保全國廚餘去化順暢。環境部也呼籲全民落實「吃多少煮多少、點多少吃多少」的原則，從日常生活中減少廚餘產生，建立綠色飲食習慣，共同守護養豬產業與公共衛生安全。
台中驗出非洲豬瘟！政府全面禁餵廚餘養豬 環境部擬定廚餘清運計畫
台中市近期發現死亡豬隻驗出非洲豬瘟病毒，政府隨即啟動緊急防疫措施。農業部宣布，全面禁止以廚餘餵養豬隻，並由環境部協調各縣市環保單位統一收取廚餘，而環境部也啟動全國廚餘應變作為。環境部指出，為防範非洲豬瘟疫情擴散，環境部即日起，配合農業部本日全面禁止使用廚餘餵飼豬隻公告，啟動全國廚餘應變處理作為，確保廚餘穩定去化、環境安全無虞。環境部表示，廚餘為民眾每日產生，全民應從日常生活做起，落實「在家吃多少煮多少，出外吃多少點多少」的減量原則，共同減少廚餘產生，建立「綠色飲食」的生活習慣，從源頭減少食物浪費。環境部已督促各縣市政府依地方特性，因地制宜擬定廚餘清運計畫，協助原廚餘養豬場清運對象，如學校、機關、軍方、矯正機構及事業等，由縣市環保局招標委託將廚餘運送至環保局指定地點，確保廚餘不再進入養豬場，且不造成環境污染。環境部表示，廚餘禁止養豬之後，將優先採行肥料化及能源化再利用方式，轉化為有機肥料及再生能源，輔以焚化或掩埋等安全去化方式，確保廚餘妥善處理。環境部強調，地方政府因應廚餘禁止養豬之後，相關清運及處理等應變措施所需之經費，環境部已協調農業部協助，確保全國廚餘去化順暢。環境部並呼籲全民加強廚餘源頭減量，共同為防堵非洲豬瘟盡一份力量。
業者拿雞糞在河床種西瓜飄屎味 新路部落怒吼
屏東縣獅子鄉新路部落鄰近楓港溪，族人抱怨，因業者在河床種西瓜，且拿雞糞施肥，導致他們長年飽受「屎味」之苦，且還不斷使河道改變流向，除破壞生態也影響生活，盼縣政府別再允許種植。對此，屏縣水利處表示，業者若違反規定可撤銷種植許可。「只要一施肥，吃東西的速度就要加快，否則蒼蠅馬上撲上來！」新路部落主席白潔清指出，業者在河床種西瓜對族人造成很大的困擾，因為他們用沒處理好的雞糞當肥料，每到晚上部落臭味薰天，蒼蠅成群更是可怕。其中，丹路村受害最嚴重，村長高基銘指出，新路部落很特別，行政區橫跨丹路村與楓林村，兩村都飽受「雞屎味」之苦，村民真的苦不堪言，大家都希望縣府別再允許業者於河床地種植西瓜。高基銘說，在河床地種西瓜不僅汙染環境，更會影響生態，業者用雞糞當肥料引來大批蒼蠅，對部落環境與衛生造成很大的衝擊，種植時使用的農藥也對土壤造成破壞，再者，他們為了在河床地取得最大種植面積，完全不考慮河道流通的問題，每整地一次河道流向就改變一次，實在很糟糕。他直言，種西瓜的業者都不是獅子鄉族人，錢都是別人在賺，也沒有回饋地方。不過，他相信族人都不希望有這樣的回饋，因為這留下來的傷害比回饋要來得大上許多。昨日有村民反映，業者為載運整地機具，疑似未經過地主同意，就私自開路至河床，白潔清、高基銘與楓林村長宋銘德獲報後，趕赴現場查看，紛紛直呼業者行徑愈來愈誇張。對此，縣府水利處表示，村民反映業者在私人土地開路一事有誤解，該區全是公有地，且業者是合法申請種植，但依規定業者需用發酵過的肥料，若未遵守造成環境汙染，可以撤銷其種植許可，但截至目前，縣府並未收到相關陳情或投訴。水利處補充，河床地不是只能租給業者種西瓜，當地村民若想要規畫使用，也能提出相關申請計畫。
彰化有機肥廠飄惡臭 無法改善將要求遷廠
彰化北斗鎮一家有機肥料廠遭附近居民指控常有臭味飄出，影響居民日常生活及健康，大道里里長許明圓形容其味道如「動物死亡後的屍臭味」，若在飯點傳出，實在令居民吃不下飯，更有居民痛批惡臭讓居民「連呼吸的權利都沒有」，縣府已開出4張罰單，並限期改善，超過40位居民13日赴該廠與業者進行協商，要求還給居民乾淨的空氣，業者承諾會在15天內改善，許明圓表示，若業者屆時無法改善將要求遷廠。許明圓指出，該廠收取廚餘、製造有機肥料，工廠鄰近民居，去年底搬來此處後即有臭味飄出，今年過年後味道更形嚴重，他在9月已收集相關事證向鄉公所及環保局反應，他也形容有機肥廠所產生的味道就像「動物死亡後的屍臭味」異常難聞，臭味通常一天會飄出約2小時，時間點不一定，這期間若碰到吃飯時間，根本吃不下飯。有居民指控，業者賺錢、不能讓居民受苦，希望業者要有同理心，許明圓也強調，該工廠雖是合法設立，但不能製造空汙、影響居民的身體健康，當天有超過40位附近居民到場，要求業者限期改善。業者表示，已有設置相關除臭設施，若味道是因存放物料引起，會負起責任，希望居民能給點時間，會在最快時間內消除味道，將事情做到最完美經與居民協調後，業者承諾會再增加除臭設備，居民不滿要求有明確時間表，業者最終表示，會在15天內改善；許明圓指出，若屆時不能改善，將號召更多居民到場抗議，要求業者遷廠。環保局表示，9月9日接獲民眾通報後有異味飄出，立即派員前往該廠下風處稽查，但因檢測結果異味未超過法定標準值，無法開罰，只能請業者加強空汙防治措施，9月19日環保局再派員前往工廠，另針對其儲存設施未符合規範依《廢棄物清理法》開罰6000元，10月7日再依儲存設施洩漏、處理流程不符規定及申報內容不符三項，共開出3張各6000元罰單，環保局強調，開罰並不是最終目的，也已要求業者限期改善。
徐佳瑩首場不插電挑戰多聲道 選唱私房歌懷念好友方大同
金曲歌后徐佳瑩（LaLa）日前於高雄流行音樂中心海音館舉辦《我在聽》演唱會，帶來超過100分鐘的「不插電」音樂盛宴。LaLa以細膩純粹的嗓音，詮釋22首橫跨經典創作與跨時代翻唱，帶領歌迷回歸聲音本質，完成一趟「雙向傾聽」的心靈對話。演唱會以柔和光影與純白長洋裝揭幕，象徵回歸音樂純淨，LaLa緩步登上特製「音樂盒」舞台，將搖滾作品〈以上皆非〉改編成溫柔鋼琴版開場，隨後〈你敢不敢〉、〈失落沙洲〉等代表作引發全場回憶殺。面對「零距離」舞台，LaLa笑稱：「太近了！近到我差點要喊媽媽了！」她也幽默透露演唱會名稱曾想取名「肥料」，笑稱是為音樂「施肥」的人，逗樂全場。首次挑戰不插電專場，Lala帶來多首私房歌單，為懷念今年離世的好友方大同，她特別選唱其經典作品〈特別的人〉，感性表示：「幸好他留下了許多音樂，讓人記得他帶來的美好。」還改編Energy神曲〈星期五晚上〉為輕鬆慵懶的〈星期六晚上〉，更即興以國、英、日語詮釋HYUKOH的〈LOVE YA!〉，並挑戰天后江蕙〈你講的話〉，以三聲道演唱，增添驚喜。演唱會尾聲，LaLa感性喊話歌迷：「你要知道，你是最棒的。要記得愛自己。」清亮歌聲傳遞滿滿正能量。演出在全場合唱〈身騎白馬〉中進入尾聲，她數度鞠躬謝幕，深情告白歌迷：「我非常非常愛你們。」首次挑戰不插電專場，徐佳瑩帶來多首私房歌單。（圖／高流提供）
高麗菜種太多「亮紅燈」！價格恐崩盤 菜販：政府應協助外銷
農業部農糧署日前公告，自8月下旬以來，甘藍種植量已連續4旬「亮紅燈」，顯示種植情形集中且數量偏高，為避免產期重疊，籲請農友調整生產規劃、分批減種或轉作，以分散種植風險，確保合理收益。對此，資深菜販廖炯程直言，政府與其要求農民別繼續種，不如協助外銷，「別讓菜爛在地裡！」廖炯程9日上午在臉書發文表示，因初秋栽種的高麗菜生長期大約在60至85 天，剛好12月到隔年2月就是最大出量期，若12月開始出量、1月價格崩盤，就可能出現「產地10元1公斤、攤商1斤賣24元被罵菜蟲」的新聞。廖炯程說到，政府在苗栽銷售時就會提醒「超種請勿再種」，但節氣到了不種，反而會錯過氣候最適合、成本最低的時機，「要一個高麗菜農不種高麗菜，就像要正值壯年的年輕人不要去上班一樣。」廖炯程認為，與其叫農民別種，不如從出口導向策略去思考，台灣高麗菜品質好、甜又脆，完全有機會外銷，「我們都能進口難吃越南高麗菜了，為什麼不能反過來把好菜賣出去？農業問題不是『超種』，而是『沒地方賣』。別讓菜爛在地裡，也別讓種田的人心寒。」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「每年都這樣，貴時買不起，量多到要當肥料」、「台灣高麗菜無敵好吃！又脆又甜！鄰近國家應該來買一點」、「對啊！每年的高麗菜都要崩盤1次，為什麼沒有人要出口？困難度很高嗎？明明台灣高麗菜好吃到爆」、「其實去年有出口去日本，政府有輔導農民」、「高麗菜能做水餃跟脫水蔬菜，產業如果有好好利用，根本沒有過剩問題」。
亞昕集團15年來斥資近億 打造林口扶輪公園 實踐ESG企業公民精神
亞昕集團(5213.TWO)今日宣布，其對林口扶輪公園的認養正式邁入第十五個年頭。為紀念此一重要里程碑，集團透過旗下的亞昕環境保護基金會，再度投入約1,600萬元啟動「花園景觀改造工程」，將公園的永續發展推向新高。連同此次投資，亞昕集團十五年來已為扶輪公園的養護與升級累計投入高達9,600萬元，充分展現其「取之於社會，用之於社會」的企業承諾，並將ESG（環境、社會、公司治理）永續經營理念深植於企業核心價值之中。自2010年成立亞昕環境保護基金會並開始認養扶輪公園以來，亞昕集團便將這片佔地近八千坪的綠地視為對林口居民的長期承諾。集團不僅投入大量資金進行基礎設施維護與景觀美化，更在環境保護的實踐上領先業界。為確保公園生態的健康與安全，公園內所有植栽的養護均採用榮獲國際OMRI有機認證認證的有機無污染肥料。此舉不僅能有效改善土壤品質，更能避免化學肥料對環境造成的負擔，為市民提供一個真正自然、無毒的休憩空間，具體實踐了企業在環境保護（Environmental）面向的堅定承諾。亞昕集團15年來斥資近億，打造林口扶輪公園，實踐ESG企業公民精神。（圖片提供／亞昕集團）亞昕集團董事長姚政岳表示：「對亞昕而言，扶輪公園不僅是一項公益投入，更是我們ESG理念的實踐場域。十五年來，我們堅持要確保這片土地的永續健康，讓每一個來到這裡的家庭都能安心地享受自然」這份堅持，源自於我們對這片土地與居民的深厚情感，也是亞昕作為企業公民的責任與驕傲。在社會責任（Social）方面，扶輪公園已成為林口地區居民不可或缺的休閒核心，凝聚了社區情感，提升了在地生活品質。亞昕集團與基金會每年發布的公益報告，透明地揭露其在公園養護與社區活動上的投入，體現了卓越的公司治理（Governance）標準。從最初的環境整理、遊樂設施增設，此次啟動的「花園景觀改造工程」，將在既有基礎上進一步提升公園的生態多樣性與藝術美感，亞昕集團的每一步都以林口居民的需求為優先，展現了企業回饋社會的魄力與決心。亞昕集團的長期耕耘，不僅為林口打造了一座欣欣向榮的「城市新花園」，更為台灣企業如何將ESG理念與在地社區發展相結合，樹立了成功的典範。亞昕集團以「亞昕蓋房子，放心一輩子」的品牌承諾深植人心。集團業務涵蓋住宅與商業地產開發、飯店經營及商場管理，並積極拓展海外市場。亞昕集團始終秉持永續經營的理念，透過旗下的亞昕環境保護基金會，長期投入社會公益與環境保護工作，致力於成為卓越的企業公民。
旗山香蕉價格慘跌每公斤僅8元 農民棄收嘆：連工錢都不夠付
高雄旗山香蕉行情今年面臨「大起大落」，3月因去年颱風影響、產量稀少，產地價一度飆破每公斤110元，引發農民搶種；然而近半年因連續颱風重創，造成大量次級品湧入市場，近日上品蕉產地價竟崩跌至每公斤僅8元，遠低於成本價12元，蕉農無奈嘆「連工錢都不夠付」。旗山王姓蕉農無奈表示，往年秋蕉行情通常維持在每公斤25元至30元，即使價格不佳，至少也有12至18元，如今卻跌到剩8元，若加上工資與肥料成本高漲，價格早已跌破成本，農民只能貼錢種植，壓力沉重。蕉農指出，3月香蕉價格偏高，日本進口量大減，加上台灣外銷有限，多數蕉農仍依賴內銷，颱風頻繁來襲，讓果品外觀受損、次級品多，中盤商收購次級蕉過多，加上銷售通路不足，才導致價格持續走跌。有農友嘆，今年雖然產量增加，品質卻良莠不齊，次級品大量湧入市場，上品蕉產地價上月就慘跌至每公斤10元，近2周更崩跌至8元，不少人乾脆放棄採收。面對困境，蕉農呼籲政府積極介入，協助媒合企業大量認購並拓展多元銷售管道，以穩定供需，避免價格持續下跌。旗山農會總幹事方介佐指出，農會已啟動「不分等級」的統一收購方案，以每公斤12元收購香蕉，上周共收12公噸，將加工做成香蕉乾、脆片等產品，希望藉由提升附加價值，協助農民減輕壓力。高雄市農業局表示，今年7、8月颱風導致香蕉受損，次級品增加，已啟動災害補助，並配合農糧署辦理加工收購，9月收購逾100公噸，同時輔導加工產品開發，並與通路商及旗山農會合作，積極拓展銷售市場。
歡迎台人成為「數位居民」 帛琉總統曝下一步
台灣最堅定的邦交國盟友－帛琉總統惠恕仁，近日與台灣首位前往帛琉研究該國數位居民政策的國立政治大學永續未來研究中心主任楊文琪深度對談，不僅特別點出台灣是推廣「綠色數位居民」政策上的關鍵夥伴，更張開雙手歡迎台人申請成為帛琉的「數位居民」，讓台帛情誼更上層樓。數度造訪台灣的惠怒仁總統回顧近期台中行程，特別稱讚一座環境友善的高爾夫球場，採用有機肥料、重視水土保護，直呼台灣在永續與觀光管理上的作法，值得帛琉借鏡。此舉不僅深化台帛邦誼，更讓中台灣的永續亮點躍上國際舞台。政治大學外交學系副教授楊文琪近日赴帛琉進行田野研究，並專訪帛琉總統惠恕仁（Surangel S. Whipps Jr.），就2022年啟動的「數位居民計畫」（Digital Residency Program，DRP）進行深度對談。帛琉自2022年啟動「數位居民計畫」，以愛沙尼亞為藍本，主打讓數位遊牧族與跨國創業者，即使不長居帛琉，也能取得電話號碼、地址與銀行帳戶等商務基地，並在合規下從事加密資產交易，迄今已吸引超過3.5萬名數位居民，形成相當規模的國際用戶群。惠恕仁透露，下一步將發行「帛琉穩定幣」，吸引外國銀行進駐，打造太平洋區域數位商業中心。他表示，目前服務仍在擴充，但已看見金融與科技企業的投資動能，並表示帛琉誠摯歡迎世界各國的朋友來帛琉親身體驗在地文化，成為帛琉的數位居民，把創新與自由一同帶進太平洋。楊文琪指出，本次研究從「在地視角」剖析「數位居民計畫」對帛琉當地經濟、社會與文化的連動影響，並提出兼顧永續的政策選項。由於楊文琪身兼政治大學永續未來研究中心主任，因此特別向帛琉總統惠恕仁建議，可將數位居民申請費與海洋保育、碳匯或生態修復專案綁定，發展「綠色數位居民」模式，將數位創新轉化為長期、可追蹤的環境投入，強化國際合作網絡。惠恕仁強調，帛琉的經濟創新與環境治理並行不悖，誠摯邀請台灣民眾不僅到帛琉旅遊，也能透過數位居民計畫，把度假延伸為國際合作與創業的新起點。隨著金融與數位服務持續到位，帛琉將以觀光為基礎、數位為翼，邁向太平洋數位商務樞紐。
台中大甲狂堆1200頓廚餘 臭氣薰天無良業者遭起訴
台中地檢署會同保七總隊第三大隊中區中隊，查獲從事肥料生產、廢棄物處理的彰化某生物農業公司，自2023年起因廠區空間不足，竟動起歪腦筋與台中鍾姓地主「合作」，棄置廚餘殘渣、蛋殼及蟲糞等廢棄物，長期堆置導致臭氣沖天嚴重影響空氣品質，檢警幾經蒐證後於近日對生物農業公司負責人葉女、地主鍾男、司機及相關員工共10人依廢棄物清理法起訴。葉女前年起因廠區空間不足及設備滿載等原因，竟以販售肥料名義，以每公斤6元、每車6000元的價格，將大量廢棄物運至鍾男名下，台中大甲西勢海堤、臨海路等土地非法棄置，並將部分廚餘殘渣裝進印有葉女公司名稱的袋子，作為肥料回收，而大部分的廚餘則被堆在戶外淋雨曝曬，長久下來飄出嚴重惡臭。檢警3月18日前往台中大甲稽查，當場抓包貨車將車斗上的碎蛋殼、廚餘殘渣傾倒在土地上，鍾男面對檢方訊問也坦承收受費用協助推置廚餘，檢方也於彰化、台中兩地進行搜索，查扣破碎機、曬物自動收拾裝包機等證物。至於葉女則辯稱與鍾男是買賣關係，只是後來是用「送的」，檢方根據調查證據及筆錄內容交互比對，不採信其說法。除了大量堆置廢棄物外，檢方查閱葉女公司數據，發現收受及輸出資料也未如實向官方申報，訊後依廢棄物清理法送辦。