脂溶性
」 葉黃素 醫師 保健品 健康 營養師
吃到毒雞蛋怎麼自救？營養師曝身體「排毒模式」運作 約5～7天可代謝排出
衛福部食品藥物管理署本月9日指出，彰化縣「文雅畜牧場」生產的雞蛋，被檢出廣效型殺蟲劑芬普尼（fipronil），並有15萬顆雞蛋流入市面。消息曝光，令不少民眾憂心忡忡。對此，「熊抱營養師」陳珮淳表示，只要肝腎代謝正常、飲食均衡，身體是有能力自動解毒的。另外，也可以透過飲食幫助身體啟動「排毒模式」，提高代謝效率。「熊抱營養師」陳珮淳在臉書粉專發文解釋，芬普尼是一種殺蟲用藥，常用於防治蟑螂、跳蚤的產品，能干擾昆蟲的神經傳導，讓牠們「麻痺停工」，對人類而言，它則會增加肝臟與神經代謝的負擔。若蛋雞農場誤用含芬普尼的藥劑，會經肝臟代謝，最終將芬普尼「藏」在蛋黃裡，最終導致這次雞蛋芬普尼超標事件陳珮淳指出，芬普尼屬於脂溶性物質，會暫時存於脂肪和肝臟中，經由肝臟代謝酵素轉化成芬普尼硫醚（Fipronil sulfone），再藉由尿液或糞便慢慢排出，全程約需5至7天。只要肝腎代謝正常、飲食均衡，其實身體是有能力自動解毒的。接著，陳珮淳又分享幫助身體啟動「排毒模式」的飲食選擇。其中「綠花椰菜、韭菜、洋蔥、大蒜」含有蘿蔔硫素與蒜素，是 Phase II 解毒酵素的「開關」。它們能讓肝細胞更快標記毒素，轉成水溶性，再尿液排出。研究顯示：連續攝取3～5天十字花科蔬菜，可提升肝臟解毒活性高達30％。再者，含有「維生素C」的奇異果、紅椒、柑橘；含有「維生素E」的堅果、酪梨、葵花籽；以及含有「多酚類」葡萄籽、石榴、綠茶，由於有抗氧化的功能，同樣有保護細胞的作用。陳珮淳解釋，芬普尼被分解時，會產生自由基，就像「代謝的黑煙」。這些抗氧化營養能中和自由基，保護肝細胞、維持代謝效率。此外，她還建議民眾可以攝取加速代謝的「B群＋鎂＋水分」，由於B群和鎂是肝臟解毒酵素的「燃料」，水是毒素的「運輸車」，因此如果水喝太少，身體就會「卡毒」不出去。只有喝夠了水，尿液才有足夠流量把代謝物沖走，每日喝水量建議是體重（kg） × 30ml；若吃重鹹或喝咖啡，則要再多補300至500ml。最後，她也建議民眾可以食用「香蕉、奇異果、毛豆、地瓜、菠菜」等蔬果，因為鉀能幫助鈉排出、減少水腫，也能支援腎臟代謝。另外再加上抬腿10分鐘、飯後散步15分鐘、泡腳放鬆一下，可以讓循環更順暢，代謝廢物就能快速排出。陳珮淳最後也提醒，購買蛋時，務必看清產地和批號；料理時要充分加熱、不生食；少油炸和酒精，讓肝臟減壓；每天「5顏色蔬果加上充足的水分」，就能養成最簡單的排毒習慣。
減肥不吃油更傷身！ 營養師讚麻油「香又養生」：可抗衰老、調節膽固醇
麻油是台灣常見的家常菜食材，特別是在秋冬季節，常被用於麻油雞、麻油麵線等暖身補氣的料理。營養師劉怡里就指出，麻油是香味十足又養生的食用油，不僅富含不飽和脂肪酸，更有助於維持血脂健康、調節膽固醇、加強骨骼健康。劉怡里近日在臉書粉專發文表示，多數人因怕胖、擔心血脂過高，都會特別忌口油脂，其實適當的油脂對身體健康是十分重要的，無油飲食更是健康的大忌，會造成脂溶性營養素不足、骨鬆、掉髮、皮膚乾燥發癢、影響生育等等，並讓荷爾蒙調節出現問題。劉怡里說到，國健署在《每日飲食指南》說明，6大類食物都要攝取，其中油脂與堅果種子類，建議每天攝取3至7茶匙的油脂與堅果種子1份，而麻油就是很好的來源，可以在一餐中使用1至2茶匙來烹調。劉怡里指出，麻油不只是脂肪酸比例好，更富含人體所需要的維生素E、植化素等，是很好的食用油。劉怡里介紹，麻油內含「木酚素類」（Lignans），其中芝麻素（Sesamin）是屬於木酚素類化合物，是一種存在於芝麻中的天然植化素，能提高抗氧化能力，舒緩女性更年期不適，加強骨骼健康；維生素E則主要富含γ-生育酚，能保護細胞膜，延緩衰老。劉怡里說明，麻油裡的「植物固醇」（Phytosterols）結構與人體膽固醇相似，可以維持血脂健康，有效調節膽固醇；「酚類化合物」（Phenolic compounds）可抵抗氧化壓力，預防粥狀動脈硬化、降低癌症發生率。劉怡里也建議，麻油菠菜、麻油炒蛋、麻油雞等，都是提供健康很好的油脂來源，許多人在烹煮麻油料理時，會加入薑和米酒一起料理，如果怕躁的人，也可以少加一點，單純使用麻油來料理。
營養師激推1蔬菜堪稱「便當神菜」 抗癌、護心、控糖都靠它
許多外食族為了方便都會選擇便當，然而便當菜色也是影響健康的關鍵，營養師曉晶日前就表示，花椰菜具有抗癌、抗老及護心的功效，「這道便當神菜家家戶戶都該多吃」。曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文表示，最新研究指出，花椰菜是抗癌、抗老及護心的三重主力。它富含多種植化素與抗氧化成分，尤其是蘿蔔硫素與吲哚類化合物。根據2025年《Cancer Epidemiol Biomarkers Prev》刊載的觀察性研究，十字花科蔬菜攝取量與乳癌存活率呈正向關聯，顯示花椰菜可能有助延長癌症患者的生命期。另外，《Contemp Clin Trials》同年研究也指出，增加十字花科蔬菜攝取，有望延緩膀胱癌復發時間，為癌症營養介入提供新方向。不僅如此，《Diabetes Obes Metab》2025年的一項隨機交叉試驗發現，與一般根莖類蔬菜相比，花椰菜等十字花科蔬菜對血糖控制效果更佳，特別適合血壓偏高但尚未確診糖尿病者。花椰菜為何有抗癌與抗發炎的能力？曉晶指出，關鍵在於其蘿蔔硫素能啟動身體解毒酵素，抑制癌細胞增生，並有效對抗自由基。吲哚類化合物則可調節荷爾蒙，保護乳腺與前列腺健康。維生素C、葉黃素與玉米黃素則提供抗氧化功能，有助護膚抗老。2025年《Br J Pharmacol》細胞實驗證實，蘿蔔硫素可抑制誘發慢性發炎的NF-ĸB訊號，降低免疫系統過度反應，展現其強大抗炎潛力。曉晶說明，不同年齡層食用花椰菜都能獲益，長輩能預防心血管疾病與關節發炎；媽媽有助於膠原蛋白生成與皮膚保養；小孩則提升免疫力與專注力。不過建議烹調時避免煮過久，因為水煮超過5分鐘會破壞蘿蔔硫素，宜以快炒或短時間蒸煮方式烹調。搭配橄欖油或芝麻醬，能促進脂溶性抗氧化物吸收。與蛋白質食物如雞蛋、豆腐同食，效果更佳。另外有些族群食用花椰菜需注意，包括甲狀腺功能低下者、腎功能不佳者及易脹氣體質者。花椰菜冷藏保存3日內食用，避免加熱超過5分鐘以保留營養。此外，市面上花椰菜品種多元，綠花椰菜富含蘿蔔硫素與維生素C，是抗癌護眼的首選；白花椰菜膳食纖維高，適合腸胃敏感者；紫花椰菜含花青素，抗氧化力強；花椰菜苗蘿蔔硫素濃度最高；寶塔花椰菜纖維豐富；青花筍口感細嫩，適合長輩和小孩。建議日常可交替食用不同品種，不僅營養更全面，餐桌色彩也更豐富。
吃素補充保健品注意！素食醫揭「6營養素」別過量 補過頭恐損害心肝
不少人認為吃素能使人更加健康、輕盈，更有減碳、延緩全球暖化的作用。醫師邱筱宸透露，自己也是素食主義者，而很多吃素的朋友包括她自己，為了補足營養，習慣每天吃好幾種保健品，例如B群、鈣片、葉酸、維生素D等，然而有些營養素其實不是「補越多越好」，甚至補太多，反而會讓身體吃不消。邱筱宸醫師在臉書粉專表示，素食飲食確實在某些營養素上（例如維生素B12），較難從飲食中取得，因此有些朋友就會補充複合維生素、植物性鈣片、鐵劑，甚至多種功能性營養粉末等，適量補充缺乏的營養素對健康是有益的，但如果沒有經過仔細評估，就有可能會發生「重複攝取」或「劑量過高」的情況。醫師指出，以下幾種營養素補充前要特別注意劑量：1、維生素B12這是純素食者比較難從食物取得而需要補充的營養，目前並沒有設定明確的「安全上限」，因為人體對維生素B12尚未發現直接的中毒劑量。B12是水溶性的，多餘的通常會隨尿液排出。有觀察性研究發現，血中B12含量異常升高超過正常值，可能和某些癌症風險增加有相關。需要強調的是，這些研究多數認為血中B12過高是未察覺癌症的警訊，而非B12本身直接致癌，也無證據顯示補充B12會致癌。純素的朋友建議需要補充B12，維持血中濃度於正常範圍即可，過量並無額外好處。2、葉酸對準備懷孕的女性非常重要，建議備孕者要補充。但如果一般人每天額外補超過太多，尤其是額外又吃複方營養品的情況下，可能會「掩蓋B12缺乏」，導致神經系統問題被延誤處理。3、維生素B6長期補超過建議劑量可能導致手腳麻、神經不適。 4、鐵補太多會便秘、腸胃不適（如噁心、腹痛、脹氣），過量還可能產生過多的自由基，引發體內氧化壓力和發炎反應。另外，長期鐵過量累積在體內，可能損害肝臟、心臟等器官。5、鋅適量的鋅對免疫很重要，但過量會干擾其他礦物質的平衡。長期超高劑量鋅補充會抑制銅的吸收，導致體內缺銅。6、脂溶性維生素（A、D、E、K）這些比較容易累積在體內，不像水溶性維他命會從尿液排掉。補過量可能對各器官造成潛在負擔。
每天吃番茄「罹患高血壓機率」大降36％ 營養師揭3功效：超級蔬果
夏日炎炎，一碗冰涼的番茄沙拉或一杯自製番茄汁，不僅能消暑解渴，還可能是守護心血管與男性健康的「天然處方」。營養師薛曉晶指出，番茄在營養學與臨床醫學中，早已被視為兼具穩定血壓、抗發炎與延緩老化等多重功效的超級蔬果，不少心臟科與泌尿科醫師也力推番茄為日常保健的關鍵食材。營養師薛曉晶在其臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」表示，根據《European Journal of Preventive Cardiology》於2024年發布的一項針對7056位高心血管風險長者的研究顯示，每日攝取110克以上番茄者，其罹患高血壓的風險明顯低於每週食用不到一次者，降幅達36%。特別是對一級高血壓患者，番茄對舒張壓的穩定效果更為顯著。除了血壓，番茄也展現出對慢性發炎的改善潛力。2022年刊登於《Clinical Nutrition ESPEN》的系統回顧與統合分析發現，經常攝取番茄製品可顯著降低促發炎細胞激素TNF-α的濃度，對現代人常見的肥胖、胰島素阻抗與心血管疾病等與慢性發炎有關的病症具備正向作用。而在男性健康領域，番茄更是備受泌尿科醫師青睞的「攝護腺守護者」。《International Journal of Molecular Sciences》於2023年發表的研究指出，全番茄的攝取效果優於單一植化素補充劑，尤其茄紅素若與番茄本身的多酚與其他成分共同存在時，其抗氧化與干擾病變訊號的效果更為明顯。研究團隊開發的番茄補充劑臨床上可改善良性前列腺肥大患者的泌尿症狀與生活品質，並可能延緩前列腺癌進程。此外，2018年發表於《Prostate Cancer and Prostatic Diseases》的統合分析涵蓋超過26萬名男性資料，也證實攝取熟番茄與番茄醬與前列腺癌風險降低有顯著相關性；反觀生番茄則未呈現相同效果。究竟是什麼讓番茄擁有這樣的「營養魔法」？薛曉晶說明，關鍵成分之一是茄紅素（Lycopene），這是一種強效的脂溶性抗氧化物，能清除自由基、保護血管內皮，並有助預防心血管疾病與攝護腺癌。每100克新鮮番茄約含3毫克茄紅素，但經過加熱加工的番茄醬或番茄糊，每100克則可達10至30毫克，吸收率更高。研究指出，與橄欖油等好油脂一同烹調後，茄紅素的吸收效率可提升兩到三倍；而另一項重要營養素是鉀，有助排出多餘的鈉，幫助血壓調節，特別對高鹽飲食者格外重要。維生素C則能提升免疫力，並促進鐵的吸收，對貧血族群尤其有益。番茄同時也富含膳食纖維、多酚類與天然酵素，對腸道與整體免疫系統皆有良好支持。薛曉晶建議，每日攝取一顆中型番茄或約半杯的番茄醬製品，即可達到有益心血管與抗發炎的營養門檻。若想進一步預防攝護腺癌，建議每日茄紅素攝取量達10至30毫克，而這樣的劑量可經由100克的番茄糊，或約5至7顆大番茄達成。不過，單靠生番茄難以達到足量攝取，建議以熟番茄搭配橄欖油烹調，如番茄炒蛋、番茄燉牛肉、番茄醬義大利麵等皆為理想選擇。儘管番茄營養價值豐富，薛曉晶也提醒，部分族群應適量攝取，包括胃食道逆流、腸躁症或腎功能不佳者，因番茄偏酸且鉀含量高，可能造成不適。極少數人亦可能對茄紅素過敏，需觀察個人體質反應，「每天吃對份量、搭配好油、蛋白質與纖維，就能讓番茄成為你最天然、也最溫柔的營養處方。」
不要為了補腦狂吃魚油、核桃 營養師：飲食均衡最重要
針對坊間普遍流傳的「吃核桃可以變聰明」或「魚油能補腦」說法，營養師薛曉晶表示，真正影響腦部發展與學習力的關鍵，從來不是某一種食物，而是「整體飲食的均衡與營養組合的完整」。薛曉晶指出，許多孩子注意力不集中、情緒不穩，其實與日常缺乏足夠的神經營養支持有關。薛曉晶在FB粉絲專頁發文表示，根據《美國兒童與青少年精神醫學學會期刊》（Journal of the American Academy of Child and Adolescent Psychiatry）在2011年發表的一項研究，Omega-3脂肪酸的補充確實對注意力不足過動症（ADHD）有改善效果，但前提是必須達到高劑量的EPA攝取；若劑量不足，效果並不顯著。而《Nutrients》期刊於2020年刊出的統合分析也強調，每日攝取超過450毫克的DHA與EPA，並搭配蛋白質與維生素B群，才有可能促進神經傳導與提升腦部運作效率。薛曉晶解釋，這些研究結果顯示，單靠補充魚油並不足以達到「補腦」效果，特別是當孩子的整體飲食不均衡時，營養吸收與利用的效果更會大打折扣。薛曉晶表示，想提升孩子的學習力與注意力，不能只依賴單一成分，而是需整體考量多種營養素的搭配，包括DHA與EPA這類Omega-3脂肪酸，可幫助穩定神經細胞膜，常見於鮭魚、鯖魚等深海魚。除此之外，膽鹼則有助神經訊號傳遞與記憶力形成，雞蛋與花椰菜為良好來源；鐵質能支撐腦部供氧，來源如牛肉、紅豆與菠菜；而維生素B群，特別是B1、B6與B12，則負責腦部能量代謝與神經穩定，可從酪梨、雞肉、蛋、豆類與乳製品中攝取。薛曉晶也引述《Frontiers in Psychology》於2023年發表的研究指出，單純攝取核桃並未顯著改善青少年的神經心理表現，但若將核桃納入均衡飲食中，整體效果會更穩定。這結果與《Nutrients》2021年的研究觀察一致，也就是說，植物性ALA（存在於核桃中的脂肪酸）轉化為EPA的效率不高，因此仍需搭配DHA的攝取，才能發揮完整的神經營養功能。在實際飲食建議方面，薛曉晶表示，早餐可用紫米糙米飯糰搭配水煮蛋與酪梨切片，結合穩定碳水與膽鹼、優質脂肪與B群。午餐則建議香煎鮭魚、炒地瓜葉與紅豆飯，以補充DHA、鐵與抗氧化營養。晚餐則以豆腐味噌湯、蒸蛋與花椰菜組合，提供蛋白質與發酵食品，有助腸道健康與神經穩定。點心則以核桃、杏仁與無糖優格為主，不僅提供植物性Omega-3與微量元素，也能透過乳製品促進脂溶性營養吸收。
高溫隱形毒1／防曬乳竟藏致癌風險 醫師也中鏢！保命4招一次看
炎炎夏日，少不了塗抹防曬乳預防紫外線傷害，令人意外的是，防曬乳中竟含有致癌疑慮的二苯酮-3(Benzophenone-3)，甚至就連醫師也中招，檢查發現體內指數竟超標100倍，專家告訴CTWANT，可優先選擇陽傘、衣物防曬，若要使用防曬乳，一定要慎選合法品牌，同時塗抹薄薄一層、最後徹底卸妝清潔，只要掌握上述4招，就能降低防曬乳致癌疑慮。一名59歲女子罹患子宮內膜癌第三期，檢查發現體內環境荷爾蒙超標。營養功能醫學專家劉博仁醫師透露，檢視這位女子的生活習慣後，推測可能與女子長期擦防曬乳相關，因為多數防曬乳中含有二苯酮-3，這是一種環境荷爾蒙，長期接觸可能會干擾人體的荷爾蒙，進而增加癌症風險。家醫科醫師陳欣湄也深受其害，她在臉書PO文表示，「多年前檢測發現我體內的二苯酮-3指數超標100倍，我審視自己的生活，儘管很少用防曬乳，但我每天都會擦一點粉底液（裡頭是有防曬成分的），如果不是檢查，根本不會想到跟它有關。」皮膚科醫師趙昭明表示，防曬乳分為化學性防曬、物理性防曬，二苯酮-3很常被運用在化學性防曬乳中，因為它能夠保護皮膚免受紫外線UVA、UVB的傷害，所以多數防曬乳都含有此成分。「物理性防曬品就不含二苯酮-3成分，所以有些醫師會建議選擇這類防曬品，但其實各有優缺點，例如物理性防曬品中常含有二氧化鈦，最近一些研究顯示奈米顆粒的二氧化鈦可能具有潛在的基因毒性，可能損害DNA，增加致癌風險。」毒物專家建議，若需在戶外長時間活動，建議可用陽傘、長袖衣物等方式防曬。（示意圖／黃耀徵攝）趙昭明說，無論是哪種類型的防曬品，其實卸妝最重要，只要徹底清潔皮膚上的化學成分，就能降低皮膚吸收環境荷爾蒙的機率。「另外，也要選擇合法品牌的防曬用品，避免產品添加不明成分，同時塗抹防曬乳時盡量輕薄、均勻，不要讓皮膚有太多負擔。」林口長庚醫院毒物科主任顏宗海則認為，如果長時間在戶外活動，可優先考慮陽傘、袖套等防曬方式，就能完全避免環境荷爾蒙的疑慮。「不過，日常生活中實在有太多環境荷爾蒙、塑化劑，如果民眾擔心，也可到醫療院所進行尿液檢測，大約需自費2000~4000左右。」另外，促進新陳代謝也是一種排毒的好方法，顏宗海建議多喝水、多吃蔬果就能減少體內毒素。陳欣湄表示，B群、硒、鋅對肝、腎對排塑化劑有幫助，而「十字花科蔬菜」裡的吲哚化合物與蘿蔔硫素，亦可以幫助脂溶性毒素轉化成水溶性毒素，對加強肝臟排毒很有益處。
吃堅果好處多！「1零食」護心、抗老還能改善便秘 醫讚：早上都會吃
堅果富含多種對人體有益的營養素，對健康好處多多。大腸直腸外科醫師黃郁純就分享，她每天早上都會吃幾顆杏仁，裡面含有豐富的膳食纖維、蛋白質、脂溶性維生素E、多酚、鉀、鎂以及不飽和脂肪酸等等，有護心、抗老、緩解便秘等效果；她也建議，一日建議量為5至30顆上限，購買時應挑選烘烤或切碎的杏仁。黃郁純日前在臉書粉專撰文道，杏仁果（Almond）外表扁長、顏色偏棕色，富含高度營養價值，膳食纖維含量也高，每100克含有12克膳食纖維、21克蛋白質，雖然熱量驚人，但能守護心血管、抗老，以及修復腸道、幫助腸道暢通、改善便秘，「早上我也都會吃幾顆」。黃郁純提到，一項由俄勒岡州立大學領導的研究，將參與者分成2組，被要求連續12週每天食用整顆杏仁，另一組則需要食用熱量相同的餅乾。試驗後採集的血液樣本顯示，吃杏仁的受試者壞膽固醇「總低密度脂蛋白膽固醇」（LDL-C）含量平均下降，若這種膽固醇水平過高，會增加心臟病發作的風險，不僅如此，吃杏仁組的腰圍變細，腸道發炎也減少了。黃郁純接著指出，杏仁中的膳食纖維和脂肪，會在大腸被微生物發酵產生「丁酸」，這是腸道上皮細胞的能量來源，有助於腸道屏障與免疫功能，並提升排便頻率。此外，杏仁還富含脂溶性維生素E、多酚、生物素、銅、鉀、鎂以及不飽和脂肪酸，「與飽和脂肪酸相反，不飽和脂肪酸已被證明具有抗菌特性，它能抑制細菌脂肪酸的合成和生長」。黃郁純也表示，杏仁中也有豐富的鎂、可溶與不可溶纖維，都能軟化糞便、促進腸蠕動，並攜水進入腸道，具天然輕瀉效果。對此，黃郁純建議，市面上杏仁產品有很多種，包括烘烤的、切碎的、未烘焙的、杏仁醬等等，其中杏仁醬的護腸效果最弱，購買時還是以烘烤或切碎的為主，「若是買加鹽版的，食用上要注意納的含量」。黃郁純也提醒，杏仁熱量高，加上「磷」較高，如果代謝功能較差、腎臟疾病族群、對堅果過敏體質者則要謹慎食用，若是無上述症狀，想作為日常營養保健，一日建議量為5至30顆上限（平均一顆1.3公克左右計算），並且要包含外皮一起吃，搭配充足飲水，「可直接當零嘴吃、放到優格中、切碎放入麥片中，不僅能補充維生素 E，還具膳食纖維與健康脂肪，是促進腸道健康、緩解便秘的養身選擇喔！」
體內「塑化劑」竟超標百倍 醫曝美妝品也藏：3步驟排毒
塑化劑除了對荷爾蒙會有影響外，還可能造成身體慢性發炎等問題。有家醫科醫師自曝，多年前她發現體內塑化劑超標上百倍，罪魁禍首竟是來自她日常使用的防曬粉底液，「如果不是有檢查，猜都猜不到」。醫師提醒，除了盡量避免使用塑化劑來源外，平日不熬夜、多喝水與補充對肝腎健康的營養素等，也得以幫助身體排毒。家醫科醫師陳欣湄在臉書粉專發文指出，塑化劑可能造成女童性早熟、男性精蟲減少、女性癌症、幼兒發育不良、學習能力降低，甚至與兒童肥胖、過敏與身體慢性發炎相關。很多人認為塑化劑只存在於塑膠製品裡，不過陳欣湄坦言，日常生活中定香作用的香氛類型、防曬乳、抗紫外線沐浴乳與香水，以及非離子型界面活性劑，都可能充斥著塑化劑。陳欣湄透露，多年前她檢測身體的塑化劑含量，其中二苯酮-3（Benzophenone-3）指數超標100倍，但這是一種環境荷爾蒙，並非來自塑膠製品，是一種加在防曬乳、香水或沐浴乳中，為了防止紫外線而可能出現的成分。陳欣湄指出，她檢視自己的生活，很少使用防曬乳、香水，但她每天都會上一點防曬粉底液，若不是經由檢查，根本不會知道這個指數很高，猜都猜不到，「然而這種塑化劑，就是這樣一點一滴影響身體，大多數人沒有症狀、不痛不癢，這也是塑化劑令人害怕的地方。」至於該如何清除體內塑化劑，陳欣湄建議，除了減少使用塑膠製品與少用上述防曬、香氛定香產品外，「睡覺不熬夜、喝水充足、養成定時排便」增加肝腎健康，以及「補充營養素」也可以幫助身體代謝塑化劑。營養素部分，陳欣湄補充表示，B群、硒、鋅對肝、腎對排塑化劑有幫助，而「十字花科蔬菜」裡的吲哚化合物與蘿蔔硫素，亦可以幫助脂溶性毒素轉化成水溶性毒素，對加強肝臟排毒很有益處。她也特別提醒，塑化劑以「脂溶性型態」存在，因此約有15至20%會堆積在人體的脂肪內，因此「胖的人」要小心塑化劑在身體堆積。
水果隱藏「看不見的農藥」清水洗不掉 科學認證2物超有效：可去除9成
一般人在吃水果前，都會用清水再洗過，不過若想把農藥洗掉，這樣做可能還不夠。一樣研究發現，葡萄、草莓、蘋果等水果很多都殘留「看不見的農藥」，就算用清水沖洗也無效，若使用2種物品，就可以去除9成以上的農藥。基因醫師張家銘指出，有些農藥是「脂溶性」的，會緊緊黏在果皮表面，甚至深藏在那層看不見的天然果蠟裡，鹽水或流動水充其量只是清掉表面的灰塵，對這類頑強的農藥，效果幾乎是零。根據2025年刊登於國際期刊《Foods》的研究，市面上的水果很多表面都藏著「看不見的農藥」，一種叫thiabendazole （腐絕）的農藥，目前在很多國家仍被合法使用，常見於葡萄、蘋果、草莓、檸檬等水果上的殺菌劑，雖然急性毒性不算高，但長期微量攝入，還是可能帶來一些潛在風險，包括肝臟代謝負擔增加，有研究觀察到肝酵素上升、可能干擾甲狀腺荷爾蒙平衡、在高劑量下可能出現神經毒性反應。那麼要如何洗，才能真正把水果上的農藥洗掉？只要使用玉米粉和小蘇打粉，就能輕鬆去除農藥，也是目前被證實最有效的家庭洗水果方法，操作方式簡單到每個人都能上手：第一步：2%玉米澱粉水，浸泡5分鐘第二步：5%小蘇打水，繼續浸泡5分鐘這個一吸一分解的搭配，產生的不是一加一，而是協同效應。實驗結果顯示，這樣清洗之後，可以有效去除超過9成的農藥殘留，效果經過實測都非常明確。
蔡依林最新「精準不復胖減肥菜單」曝光！每晚11點前睡、青菜也不敢過水了？自律生活震撼全網
最近許多人在美國LA巧遇蔡依林，發現她的身材、氣色都達到前所未有的高峰期，誰說44歲是阿姨？看看蔡依林，把44歲活成24歲的模樣！令人更想知道她的身材管控和保養方式！曾經是「極端減肥教科書」的蔡依林，如今已成為「健康瘦身女神」的最佳代言人。從當年為了減肥不惜「把青菜過水」的瘋狂手法，到現在靠均衡飲食、規律睡眠與運動維持狀態，她用實際行動告訴大家：「瘦得健康，才是真正不復胖的關鍵！」（圖／蔡依林 ig）秘訣1：拒絕節食、單一飲食：吃得剛好才是關鍵早期曾傳出「吃什麼都要先過水」的瘦身方式，甚至成為她〈怪美的〉MV中的自我調侃橋段。Jolin坦言，過去確實試過節食、零油、單一食物等激烈手段，導致身體出現狀況。現在的她，改為尋求營養師協助，重新學會均衡飲食。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 她特別強調：「不要避開澱粉與油脂，那是錯的！」吃得正確比不吃更重要，攝取好的碳水（如糙米、地瓜）、優質蛋白質與蔬菜，才能提供身體燃脂所需的能量，也呼籲大家：早餐一定要吃！不吃反而會讓身體更容易囤積脂肪。蔡依林穿上VALENTINO 2025早春和春夏系列的超可愛服裝和包款，整個人身形有如20歲少女！（圖／蔡依林 ig）秘訣2：睡飽比熬夜運動還有效！每天睡足7小時在選秀節目《偶像練習生》中，蔡依林語出驚人：「運動累了效果不如睡覺。」她曾分享，年輕時工作結束再累，也會硬去健身房，後來才明白：身體沒休息好，再努力也白費。Jolin習慣晚上11點前就寢，睡滿7小時，並自封為「人間睡美人」。她曾說：「表演常常在晚上，但體力不是當天累積，是平常就要養成。」她的膚況與精神狀態之好，全都來自這份日常的睡眠儲蓄！（圖／蔡依林 ig）秘訣3：水喝足代謝好，熬夜要加量！喝水對Jolin來說，不只是日常習慣，更是提升代謝的基本功。她每天至少喝足2800cc的水，若有熬夜、拍夜戲或演出，則會額外補水。她也提醒：「不要一次灌完，要分配整天慢慢喝完，才能幫助代謝順利運作。」喝水不只加速代謝，也能防止便秘、穩定體重，是她長年維持窈窕曲線的祕密武器之一。（圖／蔡依林 ig）秘訣4：適量攝取油脂，才能讓皮膚與內分泌都穩定蔡依林曾經歷「完全去油」的飲食階段，但她自己也直言，那段時間肌膚變乾、頭髮失去光澤，甚至出現便秘與月經失調的情況。她深刻提醒大家：油脂絕不能完全不碰，挑對來源才是關鍵。她平時會選擇好油脂來源如酪梨、橄欖油、堅果等，幫助身體吸收脂溶性維生素，讓肌膚水嫩、代謝順暢。（圖／蔡依林 ig）秘訣5：不強求爆汗運動，但要持續動起來！身為唱跳歌手，蔡依林的表演體力不容小覷，但私下她並非狂熱健身者。她說：「運動不是為了累，是為了能維持體態與肌肉量。」她喜歡嘗試多種運動，從鋼管、空中瑜珈、肌力訓練，到Switch健身環遊戲，讓身體在變化中持續進步。她最愛的運動還是瑜珈，不但能訓練核心與下半身肌力，還能幫助身體線條更協調。運動對她來說，從不是為了減重，而是讓自己更穩定、更有力量。（圖／蔡依林 ig）
番茄抗癌、控糖、護心一次到位！醫傳授2吃法：吸收率提升數倍
番茄中的茄紅素是強大的天然抗氧化劑，不但能抗癌、控糖，還能護心。基因醫師張家銘也建議，最佳攝取方式是加熱並搭配油脂，例如番茄炒蛋，才能讓吸收效果更佳。他強調，健康不必極端，從日常飲食小改變開始，長期累積就能提升整體代謝與抗病能力。「平凡蔬果番茄中的茄紅素，藏著抗癌、控糖、護心的關鍵力量！」張家銘醫師今（4日）在臉書發文分享，他以前在美國進修期間，每天的午餐總是習慣以番茄搭配披薩解決。當時只覺得這樣的組合既方便美味又經濟實惠，沒想到回到台灣一量體重，竟意外發現自己不知不覺減輕了十公斤，這個令人驚喜的變化，或許就隱藏在那顆看似平凡、紅豔豔的番茄之中。張家銘醫師指出，番茄經常只是餐盤邊緣的裝飾配角，卻鮮少有人注意到其中蘊含的強大成分——茄紅素（Lycopene）。這並非僅有醫學生才知曉的冷門營養素，而是近年來醫學界越來越確信其重要性、值得大眾深入認識的關鍵成分。茄紅素的「紅」不僅來自其鮮豔色澤，更因其卓越的保健價值而備受矚目。現代人生活壓力大、經常熬夜、外食頻繁，加上長期暴露於手機輻射和環境污染中，這些因素都導致體內累積大量自由基。這些「破壞分子」會攻擊細胞、損傷DNA，加速衰老過程、增加發炎反應，同時也提高癌症風險。張家銘醫師比喻，茄紅素就像是細胞的防彈衣，能夠主動捕捉這些自由基，有效降低細胞受損的機率。特別是在預防攝護腺癌、乳癌和口腔癌方面，研究已證實茄紅素能夠調節基因表現、抑制癌細胞生長，甚至可能延緩腫瘤發展進程，將其稱為「天然癌症防火牆」可說是實至名歸。即使沒有立即的癌症風險，現代人普遍面臨容易疲倦、腸胃不適、血糖波動等問題。張家銘醫師提醒，這些看似微不足道的小毛病，實際上可能是代謝症候群的早期警訊。茄紅素在代謝調節方面同樣扮演著關鍵角色。研究顯示它能有效降低胰島素阻抗、穩定血糖水平，同時促進脂肪細胞正常代謝。簡而言之，這種成分能幫助身體更有效率地處理糖分與脂肪，減少內臟發炎與脂肪堆積的風險。雖然這些效果不會立即呈現戲劇性的「爆瘦」成果，卻是維持長期健康體態的重要基礎。他也特別強調，真正的減重關鍵在於體質調整而非追求快速燃脂的靈丹妙藥。茄紅素正是那種默默在體內「調整基礎代謝」的天然幫手。此外，許多年輕人誤以為高血壓、膽固醇問題是長輩才需要擔心的疾病。張家銘醫師警告，只要長期處於高壓環境、飲食失衡又缺乏運動，這些風險因子就會悄悄在年輕族群中生根發芽。研究證實茄紅素具有多重心血管保護功效：能降低壞膽固醇（LDL）、提升好膽固醇（HDL），同時促進血管舒張、穩定血壓。張家銘醫師解釋，這些效果與許多降壓藥、降脂藥物有異曲同工之妙，差別在於茄紅素並非人工合成藥物，而是餐桌上唾手可得的「天然處方」。至於番茄怎麼吃，才真的「吃得到健康」？他解釋，由於茄紅素屬於脂溶性營養素，單純生吃番茄的吸收效果其實相當有限。但只要「添加少量油脂並適當加熱」，其吸收率就能立即提升數倍。因此，像番茄炒蛋、番茄燉牛肉、橄欖油炒番茄，或是番茄濃湯、義大利麵紅醬等料理，都是補充茄紅素的優質選擇。值得注意的是，即使是番茄糊、番茄醬等加工製品，只要選擇低糖低鹽的版本，反而能成為穩定攝取茄紅素的便利來源。張家銘醫師最後也分享他的健康哲學：許多人誤以為追求健康就必須徹底戒除糖分、油脂與生活樂趣。但事實上，真正的改變無需如此極端。健康轉變的契機，可能就從市場裡買回的一袋番茄開始，從親手烹調一盤番茄炒蛋開始。這些看似微小的飲食習慣，身體都會點滴累積。隨著時間推移，自由基的破壞力逐漸減弱，血糖波動趨於平穩，慢性發炎體質慢慢獲得改善，「真正的健康，就是這些微小選擇每天堆疊出來的成果。每一口吃進去的天然營養，都在為未來的自己加分。」
用椰子油漱口能幫助排毒？ 牙醫親揭真相：指數明顯下降
近來網路上流傳一種「椰子油漱口法」，聲稱能排毒並改善身體健康，引起不少關注。對此，家醫科醫師李思賢表示，這項方法源自印度的古老療法，已有部分研究指出，其對口腔健康確實具有潛在益處。不過他也強調，椰子油漱口僅為輔助性質，並不能取代正規的刷牙與使用牙線等基本口腔衛生習慣。李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」指出，椰子油中富含月桂酸，具有抗菌特性。操作方式為每日早上尚未刷牙前，取一大匙（約10至15毫升）椰子油含於口中，輕輕晃動漱口10至20分鐘後吐出，再依正常步驟刷牙與漱口。李思賢解釋，油類具吸附脂溶性物質的特性，椰子油在口腔中與唾液混合、乳化後，有助帶走細菌與代謝廢物，進一步減少口腔內的毒素負擔，「就像用油來『洗嘴巴』一樣」。除了清潔作用外，椰子油對口腔微生態亦可能帶來正向影響。李思賢指出，口腔中若壞菌過多，容易引發牙周病、蛀牙與口臭等問題，而研究顯示，椰子油中的月桂酸對如**變異鏈球菌（Streptococcus mutans）**等與蛀牙和牙菌斑相關的細菌具抑制效果。李思賢說明，2015年發表於《Nigerian Medical Journal》的研究中，有60名牙齦炎患者連續一週每日以椰子油漱口，結果顯示牙菌斑與牙齦炎指數明顯下降，顯示其抗菌與抗炎潛力；2020年《Heliyon》期刊一篇系統性回顧則分析12項研究，亦認為椰子油漱口對減少牙菌斑及改善牙齦發炎有一定成效，但也指出目前研究規模偏小，方法不一，仍需更嚴謹的臨床驗證。此外，包括美國自然療法醫師Joseph Mercola與國際知名的Bruce Fife醫師也曾公開推廣油漱法，認為除了改善口腔健康外，甚至可能對全身健康有所幫助，如減輕頭痛、改善皮膚狀況等。不過李思賢提醒，油漱法雖然成本低、副作用少，但不應因此忽略基本的口腔清潔程序。他強調，「它是輔助，不是主角」，民眾仍應每日確實刷牙與使用牙線，另在漱油時應避免過度用力，以免造成下顎肌肉疲勞或酸痛。
Netflix韓劇《苦盡柑來遇見你》IU搭朴寶劍「神顏CP組合」必看！國民妹妹靠濕敷＋美容油保養凍齡在20歲
Netflix全新溫暖韓劇《苦盡柑來遇見你》由IU、朴寶劍首次合作並宣布定檔3月7日上線，劇情描述吳愛純（IU 飾）與梁寬植（朴寶劍 飾）在濟州島經歷的四季故事。主視覺海報中，IU（《女孩，四繹》、《德魯納酒店》、《我的大叔》）飾演的愛純與朴寶劍（《夢境 Wonderland》、《請回答1988》、《男朋友》）飾演的寬植手牽手站在一片油菜花田中。他們身穿校服與運動服，散發出清新的春日氣息，也同時暗示著兩人生命旅程的起點。 預告中以清新的襯樂搭配濟州島的自然美景，畫面中出現了油菜花田、橘子樹與濟州海岸線的迷人風光。愛純與寬植像一對普通的年輕情侶，互相分享甜蜜的瞬間與嬉鬧。「對了，你很漂亮！」IU與朴寶劍兩人中令人心動的化學反應在影片中一覽無遺，而IU從2008年出道就有著「國民妹妹」封號，即使現在31歲還是感覺IU李知恩就像學生散發青春無敵感啊！（圖／Netflix提供）IU曾分享因為她會在上妝前幫皮膚做「濕敷」，可以拿平常在使用的化妝水搭配幾滴美容油在濕敷於臉上，不用敷太久大概5分鐘後稍微幫肌膚按摩吸收再上妝，這樣就能使妝容更加服貼。另外IU也會運用手掌的溫度輕輕按壓皮膚穴道做按摩，這樣不僅能促進臉部的血液循環，也能讓保養品更充分被吸收，隔天臉就會有透亮感。（圖／dlwlrma IG）為了維持身材，IU會盡量避開甜食以及含糖飲料，除了能降低脂肪囤積之外，其實避開糖分對於皮膚的幫助也很大，因為甜點通常含有高糖分和高脂肪，過度攝取可能導致身體代謝紊亂影響皮膚健康，減少甜點攝取可以降低冒痘痘、粉刺等困擾，也能降低皮膚的發炎反應、延緩老化。（圖／dlwlrma IG）想要像「國民妹妹」IU一樣即使超過30歲，皮膚還是散發光澤感就一定要使用「油保養」來加強保濕以及滋潤度，來看看近期市面上最新的油保養單品有哪些？油保養推薦：嬌蘭 皇家蜂王乳平衡油精華嬌蘭首次選用3種具有無敵修護功效的黑蜂蜂蜜：烏埃尚島蜂蜜以及2種全新蜂蜜，蘊含超過100種不同的植物化學成分，促使效果極佳的抗老化修護功效，可幫助肌膚恢復光滑、光澤、緊實，獨特輕盈質地可充分滲透至肌膚而且擦完後皮膚會有自然透亮感又很滋潤。嬌蘭 皇家蜂王乳平衡油精華 50ML／5,590元、30ML／3,995元（圖／廖怡婷 攝）油保養推薦：m̄enom̄eno Os清透發光精華油清透質地適合敏感肌使用，無礦物油、酒精、香料與色素，質地輕盈不黏膩。無論是乾冷氣候深層保濕，還是夏季冷氣房護膚鎖水，都能為肌膚提供全天候守護，幫助肌膚輕鬆油水平衡，每一天都煥發自然健康光澤。m̄enom̄eno Os清透發光精華油 30ml／1,080元（圖／品牌提供）油保養推薦：zizz 油敷奇蹟保濕面膜油保養推薦：zizz 油敷奇蹟保濕面膜隨著現代消費者越來越追求有效率又有效能的保養程序，zizz 油敷奇蹟保濕面膜以台灣首款「一片雙劑」設計，結合「精華油 × 精華液」同步滿足潤澤、補水、修護多重需求，透過脂溶性成分修護屏障、水溶性成分深層補水，形成「內補水、外鎖水」的雙層防護效果。zizz 油敷奇蹟保濕面膜／220元（圖／品牌提供）
年紀增長身上出現「老人味」？ 醫曝主因：喝綠茶可改善
許多人隨著年紀增長，身上會出現所謂「老人味」的情況，對此，家醫科醫師李思賢解釋，因為人的皮膚會分泌油脂，年過40歲以後，身體分泌對抗油脂氧化的物質會越來少，就會產生俗稱老人味的氣味。如要減少老人味，可多攝取維生素C、維生素D、多酚和硫辛酸的食物，喝綠茶就是一個最佳選擇，喝1杯就能有效提升身體的抗氧化能力。家醫科醫師李思賢在自己的Facebook粉絲專業「思思醫師，陪你健康的好朋友」中發文，表示民眾俗稱的老人味，是皮膚分泌了一種叫做「Omega-7油脂」的東西，在被氧化後產生「2-壬烯醛（2-Nonenal）」。這種氣味聞起來有點像油膩的油耗味，只會在特定的人的身上出現。李思賢指出，因為皮膚天生就會分泌油脂，來保護皮膚、隔絕外界的傷害，這些油脂在氧化的時候，會有抗氧化物質跳出來「對抗」氧化反應。不過當年紀增長到了40歲左右，身體裡分泌的抗氧化物質越來越少，加上皮脂分泌的組成也會改變，就會慢慢出現老人味的情況。這些老人味主要集中在皮脂分泌旺盛、但不容易清潔乾淨的地方，像是頭皮、耳朵後面、腋下、胸口、背部和後頸。且因為2-壬烯醛是一種脂溶性物質，光靠水分沖洗不掉，即使用肥皂也未必能完全清除，還有可能使皮膚變乾，破壞皮膚屏障。因此，李思賢透露，若是想要減少老人味，可以多補充抗氧化劑，比如維生素C、維生素D、多酚和硫辛酸。像是綠茶就是一個很好的選擇，喝1杯能提升身體的抗氧化能力。另外，規律運動、蒸氣浴或者去桑拿，也可以幫助排出皮脂腺裡累積的老舊分泌物，讓2-壬烯醛的累積減少。如果最後還是覺得氣味不好接受，也可以考慮用一些天然精油來遮蓋，比如茶樹精油、迷迭香精油或者薄荷精油，這些精油除了氣味清新，還有抗菌、抗氧化的效果。最後，李思賢也提醒「老人味」不是因為衛生習慣不好，而是老化過程中的自然現象，所以我們真的不應該因為有人身上有這種味道，就對他們投以異樣的眼光。每個人都會老，我們遲早也會面對這樣的問題，與其排斥，不如用科學的方法去理解它、改善它，這才是最理智的做法。
抗衰老、防止癌細胞轉移 醫曝茄紅素「4大健康益處」
隨著科學對健康益處的深入研究，茄紅素的神奇功效逐漸被揭示。家醫科醫師李思賢表示，茄紅素能幫助我們對抗衰老、減少炎症，以及預防各種慢性疾病。同時他也列出，4個茄紅素的主要健康益處。李思賢在臉書《思思醫師，陪你健康的好朋友》指出，茄紅素（Lycopene）是一種重要的類胡蘿蔔素（carotenoid）色素，擁有多種生理功能和潛在的健康益處，它以全反式（all-trans）茄紅素的形式最為常見，並因其獨特的結構和特性受到食品、營養和醫學領域的廣泛關注，不僅僅是一種天然色素，茄紅素還被認為具備強大的健康作用。茄紅素的主要健康益處包含：1.抗氧化作用茄紅素是一種強效抗氧化劑，能清除自由基，減少蛋白質、脂質和DNA的氧化損傷，從而降低氧化反應帶來的負面影響。2.心血管健康茄紅素有助於降低心肌梗塞風險，幫助降血壓，預防低密度脂蛋白（LDL）膽固醇的氧化，並提高高密度脂蛋白（HDL）的水平。3.抗癌作用高濃度的血液茄紅素與前列腺癌、肺癌、子宮癌和乳腺癌等多種癌症風險的降低有關。茄紅素能抑制癌細胞的增殖，誘導癌細胞凋亡，並防止癌細胞的轉移。4.其他潛在的健康益處茄紅素可能還具備神經保護、肝臟保護、骨骼健康、皮膚護理和抗糖尿病的作用。此外，李思賢也提到，茄紅素是脂溶性物質，因此與脂肪一同攝取能更好地被吸收，相較於其他類胡蘿蔔素，茄紅素的熱穩定性更佳，加熱反而能提高其生物利用度，而富含茄紅素的食物包含番茄及其製品（如番茄醬、番茄汁，是茄紅素的最佳來源）、西瓜、紅葡萄柚、紅甜椒、紅番石榴。
普渡教戰2／專家推薦「罐頭必買清單」 4水果別碰！好兄弟恐跟回家
普渡祭拜供品要怎麼準備？專家提醒，家家戶戶必備的水果有禁忌，香蕉、李子、梨子、鳳梨不適合出現在普渡，因為「蕉李梨」諧音像台語「招你來」，鳳梨「旺來」，恐怕會把鬼魂招回家；祭拜用品不如買有益健康的食物，例如必拜的罐頭，可選玉米粒、魚、番茄等品項，營養價值不輸天然食材。農曆7月鬼門開，大家都會準備澎湃供品給「好兄弟」品嘗，常見的供品有三牲、水果、餅乾零食、泡麵、罐頭。營養師程涵宇認為「不要買過量」是最重要的首要原則，以免節日過後攝取過多熱量、脂肪。「如果一定要買，那就買比較健康的品項，例如罐頭耐放方便保存，就是不錯的選擇。」程涵宇表示，許多人認為罐頭能夠久放，一定含有防腐劑，事實上罐頭食品是採用加熱、殺菌等方法，除去有害活性微生物及其孢子，然後再利用密閉容器包裝，阻絕內外微生物之後，就能拉長保存期，而非使用防腐劑。如果是以天然食材製成的罐頭，幾乎不含添加物，營養甚至不會輸給天然食物。程涵宇稱它們為「單純罐頭」，包括番茄、玉米、魚等都是可以天天吃的罐頭。其中玉米罐頭是最廣泛被使用的品項，「玉米黃素屬於脂溶性維生素，高溫烹煮過更好吸收，建議選擇無鹽、非基改的玉米罐頭，更加健康。」番茄罐頭經過高溫加熱與攪打，可以破壞番茄的細胞壁，釋放更多的茄紅素，相較於天然番茄，讓人體更好吸收。鮪魚、鰻魚、沙丁魚、鯖魚等含骨頭的魚罐頭，不只吃得到豐富的蛋白質及Omega-3脂肪酸，還能同時吃進魚骨補充鈣質，都更勝天然食物。程涵宇則不推薦「午餐肉罐頭」。「它的成分通常是豬肉、澱粉、鹽和香料、亞硝酸鹽混合製成，這代表高脂、高鈉、高熱量，尤其亞硝酸鹽經過加工後具有致癌風險，所以最好不要常吃這類罐頭。」葡萄、龍眼、香蕉、李子、梨子、鳳梨都有不好的象徵意義，不適合在中元普渡祭拜。（圖／報系資料照）天然蔬果當然也是供品的好選擇，但挑選時要注意普渡的相關禁忌。命理專家雨揚老師提醒，不要準備鳳梨與香蕉、李子、梨子，因為鳳梨代表「旺來」，香蕉、李子、梨子合拜則有「招你來」的意思。另外，也不適合拜成串的水果，如葡萄、龍眼，會有「死一整串」的穢氣；釋迦因為與釋迦摩尼佛諧音，所以也不適合上桌祭拜。適合祭拜的水果有蘋果、蓮霧、奇異果、櫻桃、哈密瓜等，而水果祭拜數目須為「奇數」，奇數代表陽，偶數代表陰，普渡當天不可拜陰。營養師高敏敏建議挑選當季盛產水果，尤其是有祈福之意的更好，例如蘋果象徵平安；程涵宇認為紅色火龍果、奇異果不錯，除了顏色討喜，熱量也都適中另外，她表示祭拜時氣溫較高、再加上焚香時會散發許多碳氫化合物，若碰到水果就會刺激乙烯產生，會有催熟水果的效果，所以提醒不要準備過熟的水果祭拜。
SEDDS科技導入魚油保健品 EPA和DHA吸收率增3倍
隨著民眾的健康意識日益提升，魚油成為不可或缺的營養補充品；然而，民眾在挑選魚油產品時常僅在意濃度，卻忽略了其它更重要的因素。內分泌暨新陳代謝科主治醫師陳維健指出，「挑選魚油的真正關鍵在『經研究支持的高吸收力、後市場監督機制認證把關』。」陳維健說明，魚油益處雖多，但不是有吃就好，即使濃度再高，若營養未被有效的吸收，也無法完全發揮保健功效。另外則是重金屬等食安問題，有國際權威第三方公正機構替消費者持續抽驗產品品質，更值得信賴。因此，在選購魚油時需注意「有效性、安全性」兩大標準，吃進的EPA和DHA劑量要足夠，並確保有被人體好好地吸收、利用，且最好注意是否具備後市場監督機制的國際權威認證和產品履歷全程追溯，以確保品質安全無虞。魚油富含人體無法自行製造的Omega-3脂肪酸，能促進代謝、幫助思緒清晰、有益晶明等保健作用， 想要達到上述的全方位益處，吸收力是首要關鍵，然而，魚油的吸收率卻會受到多種因素影響。首先，魚油在人體內的消化過程需要經過層層關卡，每過一關都會折損實際吸收量；其次，魚油是脂溶性營養素，不易被水相的人體所吸收；此外，每個人每天的吸收狀況是浮動的，會因壓力、情緒、飲食而異，進而影響魚油的吸收效率。為解決上述脂溶性營養素在人體消化吸收過程中的挑戰，醫藥界研發出一種「自乳化藥物遞送系統（Self-Emulsifying Drug Delivery Systems, SEDDS）」，又被稱作吸收提升科技，能夠將人體原本較難吸收的脂溶性營養素，透過「親水成分包覆」加上「乳化成 1/100 大小」來提高吸收率，進而發揮更高的營養價值。安麗旗下的紐崔萊是業界領先SEDDS科技運用於保健食品的品牌，經研究結果顯示，相較於一般EE型態的魚油，可提升有效成分 EPA 和 DHA 吸收率高達3倍，確保人體可高效又穩定地吸收魚油所含的營養；此外，SEDDS 科技更可打破時間和狀態限制，讓魚油不再受限於隨餐或餐後吃，食用後也較不易打嗝，避免出現魚腥味問題。另外，紐崔萊添加天然維生素E，避免氧化而降低有效性以確保魚油的穩定性及效益。除吸收率大幅提升外，紐崔萊也為魚油膠囊申請嚴格的國際認證，以「後市場監督機制」持續地確保品質維持頂規標準，包含美國國家衛生基金會（National Sanitation Foundation, NSF）每年2次不定期突擊檢查工廠及製程，以及「國際 OMEGA-3 濃縮魚油組織（Global Organization for EPA and DHA,GOED）」不定期隨機抽查成品考驗，希望讓消費者更加安心。
別一起吃！營養師揭「3組保健食品」超NG：沒效又傷荷包
許多現代人為了追求健康，有定期攝取保健品的習慣，藉此補充所需的營養素。不過，營養師劉雅惠提醒，其實保健品不是吃越多越好，有些保健品「千萬不要一起吃」，否則沒有效果又傷荷包。此外，她也列出不能一起吃的「3組保健品」，建議若大量服用時，應該將間隔時間拉長。近日營養師劉雅惠在臉書粉專「營養師Emma」分享影片，列出「3組保健品」不能一起吃，不然恐影響吸收率，甚至造成腸胃不適：1、魚油、藻油、月見草油＋甲殼素、纖維粉和洋車前子劉雅惠表示，這種脂溶性的營養素，跟減重的排油纖維的甲殼素、纖維粉和洋車前子不能一起吃，因為膳食纖維會吸附油脂，降低其吸收率。2、鈣＋魚油過多的油脂會影響鈣的吸收，還可能會讓腸道不舒服，建議魚油可以在飯後吃，而鈣因為可以幫助睡眠，建議在睡前服用。3、葉黃素＋β-胡蘿蔔素這兩者在腸道的吸收途徑非常相似，微量的β胡蘿蔔素不會有影響，但若是大於15毫克就建議隔餐吃。另外，食藥署官網也指出，美國食品藥品管理局建議1天攝取6毫克的葉黃素，可預防黃斑部病變；至於β胡蘿蔔素在人體內可轉換成維生素A，可改善因缺乏維生素A，而導致的眼睛及皮膚的疾病。食藥署提醒，天然蔬果中所含有的β-胡蘿蔔素及葉黃素的量，尚不足以造成兩者競爭吸收的疑慮，民眾不需過度擔憂。如需服用大量的β胡蘿蔔素及葉黃素時，應先諮詢專業醫師、藥師或營養師，依個人需求而選擇補充量，並將兩者服用時間的間隔拉長，使其不致於相互影響。
不過敏的『酸類保養法』正確使用方式大公開！養成『母胎磨皮肌』，讓臉嫩到有如打過皮秒、做完水飛梭般柔嫩！
酸類保養已經成為現代時下大家最喜愛的保養方式，但許多人卻因為會敏感或是怕肌膚泛紅而難以進入快速變美的神奇酸類保養，小編相信，很多人一錠很疑惑，到底酸類保養法是什麼？我自己到底適合什麼樣的酸保養？在了解這些前，首先你要先了解各種酸的作用！要記住的是，酸類保養並不是越進入肌膚深層越好，要知道自己想解決什麼樣的問題再做選擇！（圖／品牌提供）A酸類：長期有滿臉痘痘困擾選它A酸是皮膚科醫生常運用來治療痘痘的處方籤，雖然效果很好，但是容易讓皮膚變得乾燥敏感或脫皮，而且孕婦不建議使用。水楊酸：想清除粉刺痘痘選它較為刺激，比較常見是放在痘痘膏或是除粉刺產品中，建議局部使用，針對表面的痘痘和粉刺非常好用。果酸：刺激高想要讓肌膚整體亮感穩膚無粉刺、避痘選它包括像是甘醇酸、檸檬酸等都是果酸的一種，常見在保養品中使用的便是分子小又是水溶性的甘醇酸，具有除暗沉、亮顏、去除老廢角質，濃度越高刺激性也強，但效果也會提高，必須要看人使用。杏仁酸：刺激低，想要讓肌膚整體亮感穩膚無粉刺、避痘選它它也是果酸的一種，但因為是脂溶性，所以大部分作用在肌膚淺層，溫和度也比較高，對表層的角質快速代謝不錯，許多品牌都轉而運用杏仁酸做為居家除粉刺、抗痘亮膚的成分。皮膚專科醫師翁子玉則說：「時下年輕人都喜歡用雷射美白或是換膚，但雖然雷射美白能快速打散黑色素，然而無法穩定持續代謝黑色素與修護肌膚，成為反黑的關鍵主因，而刷酸煥膚，因多選用單一酸類，作用深度單一，往往成效短暫，無法長期改善粉刺毛孔。若想根本解決毛孔粉刺、頑固斑點、粗糙暗沉等問題，需根本改善肌底受損、黑色素生成與老廢角質，建議在代謝黑色素、老廢角質同時修護肌膚，才能完整解決肌膚瑕疵！」看完以上，你是否對各種酸有點基本的認識？2024也推出許多酸類或是C酸類保養品，讓你在家也可以自己提升保養效能！一起看看這些酸類保養新鮮貨！1. DermaAngel護妍天使三重酸煥膚極效精華全新智能系水楊酸再進化，國民科研保養品牌DermaAngel護妍天使首創「用擦的居家水飛梭」，推出三重酸煥膚極效精華， 黃金三重酸配方(包括2%全效BHA、5%甘醇酸AHA、1%乳糖酸PHA)，再搭配穩膚的高純度積雪草苷與菸鹼醯胺，讓你穩定用酸不擔心敏感。DermaAngel護妍天使三重酸煥膚極效精華30ml/690元。（圖／黃筱婷攝）全新上市的DermaAngel護妍天使三重酸煥膚極效精華，於4/1~4/7期間，祭出官網首賣限定買一送一優惠，購買最新三重酸煥膚極效精華，就送毛孔細緻控油精華乳正貨(50ml$520元)，限量組合，目前品牌官網也正舉辦居家水飛梭挑戰賽，只要註冊會員即可0元申請試用水飛梭煥膚瓶(2ml)，在家即可感受毛孔煥亮的極致體驗。（圖／品牌提供）2. TAKAMI 維他命5C+E精華+角質道小藍瓶如果你不想用酸類保養，你也可以是是維他命C的保養精華，也有同樣類似的效果！來自日本最強角質醫生研發的品牌TAKAMI繼小藍瓶大熱賣後，台灣終於也引進《TAKAMI 維他命5C+E精華》，裡頭添加5種維他命C的高維他命C 保養精華！TAKAMI 維他命 5C+E精華30ml/2,680元（圖／品牌提供）輕盈不油膩質地的精華，可快速深入滲透表層， 讓皮膚狀態昇華至令人喜愛的層次。 TAKAMI的《TAKAMI 維他命 5C+E精華》在日本已經熱賣三年，跟《TAKAMI 角質道小藍瓶》都被日本女生封為日本保養明星王牌，許多日本網紅更是建議要兩個搭配一起使用打造透明感美肌必備！TAKAMI 維他命 5C+E精華30ml/2,680元；TAKAMI 角質道小藍瓶30ml/1,800元（圖／品牌提供）3. BIODERMA 12%超級C酸激光煥膚精華BIODERMA法國貝膚黛瑪，發現許多女生都有這些常見肌膚瑕疵困擾：像是粗大毛孔、粉刺痘痘、頑固斑點、粗糙暗沉等，而且都是綜合型複合式困擾，因此終於在今年研發出「12%超級C酸激光煥膚精華」(小名#C酸精華)！「12%超級C酸激光煥膚精華」，含有複合10%水楊酸+甘醇酸(果酸)，搭配獨家《激光煥膚超C精萃科技》2%維他命C糖苷，另添加抗氧化維他命E、菸鹼醯胺與《肌膚仿生修護專利DAF TM 》，讓肌膚好好用C酸精華，感受C酸的魅力！BIODERMA法國貝膚黛瑪12%超級C酸激光煥膚精華 #C酸精華 15ml /1,280元。（圖／品牌提供）另外建議搭配3in1超級C酸激光賦活霜(小名#C酸霜)，添加水楊酸，還有2%維他命C醣苷精萃搭配《激光煥膚超C精萃科技》，讓肌膚完整被C酸包覆，打造無瑕肌！BIODERMA法國貝膚黛瑪3in1超級C酸激光賦活霜50ml /1,580元。（圖／品牌提供）