腸胃不適
」 食物中毒 腸胃不適 醫師 癌症 健康
禁藥鯛魚排擴大！台中11門市「612包已售出」 食安處擴大稽查
知名連鎖超市販售的「台灣鯛魚排」，日前被高雄市政府檢驗出含動物用藥「恩氟喹林羧酸（enrofloxacin）」。台中市政府食安處表示，經查台中市有11家門市進貨同一批次產品，市府今（1日）獲報後立即派員稽查，該11家門市共進貨624包，其中612包已售出，12包已下架回收，食安處後續將針對水產品全面擴大稽查抽驗，維護民眾食品安全。食安處說明，「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」是一種動物用抗生素，屬於合法動物用藥，但未核准使用於水產品，若不當使用可能造成人體腸胃不適，嚴重恐影響腎功能；民眾如有購買到問題產品，可持原發票和原商品，至原購買門市辦理退換貨或退現，如查獲全聯未下架回收，將依違反食安法規定，處3萬到300萬元罰鍰。為確保消費者權益，食安處已要求全聯依「食品安全衛生管理法」及「食品良好衛生規範（GHP）」，強化源頭管理，包括確認原料合法性、確實保存進出貨紀錄、落實自主品質控管，確保產品可追溯、責任可追查。食安處呼籲，市府每年都會針對賣場、傳統市場、餐飲業及食品加工廠等通路進行稽查及抽驗，請業者務必遵守法令規範，切勿心存僥倖，以免觸法受罰。食安處補充，民眾如對食品安全有疑慮，可撥打1999或透過人民陳情整合平台反映，食安處獲報將盡速辦理，與市民一起把關食安；市府也將與中央及各縣市政府保持即時通報合作，以「跨區聯防」守住共同的食安防線。
台灣鯛魚排驗出恩氟喹啉羧酸 雲林漁民喊冤：養30多年沒用過藥
全聯販售的鯛魚排被驗出含動物用藥，魚隻來源為雲林縣養殖台灣鯛的許姓漁民，他1日強調自己養魚30餘年，都固定出貨給同一家漁產合作社，從沒有發生過用藥問題，合作社要出貨前都會進行檢驗，合格才會出貨，這種事情實在不可能會發生，希望相關單位能查明原因。高雄市政府衛生局上個月月28日下午1點45電郵通知雲林縣衛生局，10月14日至全聯實業有限公司路竹中正分公司抽驗台灣鯛魚排產品，結果檢出動物用藥恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）0.028ppm（檢驗標準：不得檢出），該產品是由雲林縣一家漁產合作社所提供。雲林縣衛生局立即派員前往漁產合作社進行產品查察，發現該批魚貨是雲林縣東勢鄉許姓漁民所養殖，由漁產合作社收購後再全數賣給全聯公司，總數為3125公斤，以每包200公克計算，約有1萬5600多包，合作社現場已無庫存。許姓漁民告訴記者，他養魚30幾年，很奇怪怎麼會這樣？出貨前合作社都會抓魚去檢查，哪有可能會驗出用藥，他知道這種藥不能用，也根本不會用，不會胡亂來用這種藥，發生這件事讓他很困擾。許姓漁民強調他養的魚都固定出貨給同一家合作社，從沒有發生過用藥問題，縣府告訴他被查出用藥時，他喊冤自己從來沒用過藥，合作社要出貨都會進行檢驗，合格後才會出貨，這種事情實在不可能會發生。「養魚都賠錢了還遇到這種事情」許姓漁民無奈說，這件事讓他覺得很心煩，出貨被驗出有問題的這批魚養了1年多，同期還養了另一池，現在沒辦法出貨，損失很大。雲林縣衛生局指出，恩氟喹啉羧酸是一種合成的廣效性殺菌劑，屬合法動物用藥，可用於牛、豬、家禽，但未核准使用於水產品，過量可能導致腸胃不適並影響腎功能等。對於全聯將問題魚賣至哪些縣市，雲林縣衛生局說漁產合作社將問題魚賣給全聯總公司，總公司再發貨給全台門市，已請全聯總公司提供相關資料，但目前尚無回應。
一家四口吃野生菌菇送醫！「誤食劇毒鵝膏菌」5歲女不治 醫生示警了
大陸貴州省遵義市匯川區芝麻鎮竹元村，近日傳出一起因誤食野生菌導致的家庭集體中毒事件。當地一家四口17日食用自行採摘的野生鵝膏菌後出現不適，緊急送醫搶救。其中年僅5歲的女童因中毒嚴重，最終不幸身亡。其餘三人包括一名八旬老人，已脫離生命危險。《遵義晚報》報導，芝麻鎮衛生院與匯川區衛健局證實，該家庭食用的為劇毒野生菌「鵝膏菌」。相關部門已展開善後處置，並再次提醒民眾近期野生菌中毒事件頻仍，食品安全風險已呈高發態勢。根據通報，近期遵義市已接連出現多起疑似因食用「假淡紅鵝膏菌」而中毒的病例。由於該類菌種在秋冬季較為常見，外形與可食用蘑菇相似，極易誤摘誤食。為避免悲劇再發，當局特別提醒民眾務必做到「不採、不買、不食」野生菌，切勿心存僥倖。專家指出，假淡紅鵝膏菌通常菌蓋中央呈粉紅色，邊緣白色，也有標本全白。其外觀具有毒蘑菇常見的三大特徵，分別是菌蓋如帽、菌環如裙、菌托如靴，是大陸境內秋冬季最常見且毒性極強的鵝膏類蘑菇之一。報導指出，含鵝膏毒肽的毒蘑菇潛伏期較長，通常為6－24小時。初期症狀多為噁心、腹痛、嘔吐與腹瀉等腸胃不適。更危險的是，中毒者常會出現短暫的「假癒期」，症狀似乎緩解，但毒素早已開始破壞肝臟。一旦延誤治療，死亡率極高。醫師提醒，若發現疑似中毒情況，應立即催吐，以減少毒素吸收；昏迷者切勿灌水，以免窒息。接著，務必保留剩餘的野生菌或拍攝照片，供醫療機構鑑別毒性，並趕緊前往醫院檢查。即使同食者無症狀，也需接受檢查，因部分毒素潛伏期可超過24小時。
直插牆壁！保溫杯放「這幾樣東西」秒變炸彈 消防實測結果超驚人
天氣轉冷，不少民眾習慣使用保溫杯泡紅棗、枸杞、養生茶或熱飲，不過看似安全便利的保溫杯，若使用不當，竟可能成為「定時炸彈」。大陸近期多起事故顯示，密封狀態下的保溫杯在發酵、加熱或化學反應下，可能瞬間爆開，造成危險。綜合陸媒報導，今年8月黑龍江一名男子在保溫杯中倒入熱水並加入清潔劑，旋緊杯蓋後發生猛烈爆炸，杯體甚至嵌入牆面；去年，四川一名女子正準備用餐，桌上保溫杯突然炸開，甚至在天花板留下破洞，杯內泡的是枸杞；2020年，福建一名女孩在保溫杯中泡紅棗後忘記飲用，十餘天後開蓋時瞬間爆炸，杯蓋彈出造成右眼球破裂。消防單位進行多項實驗說明爆炸原因。第一項實驗顯示，紅棗、枸杞等食材在密閉環境中加熱後易產生發酵反應，微生物生成大量氣體，使杯內壓力不斷升高，一旦開蓋，熱液噴出極易造成傷害。第二項實驗證明，除垢劑遇到保溫杯內壁水垢會產生化學反應，快速釋放氣體，若在密封狀態中無法釋壓，同樣可能引發爆炸。第三項實驗則指出，發泡錠在密閉保溫杯內遇熱水會大量產氣，搖晃後壓力更升高，導致杯體爆裂。專家提醒，保溫杯雖具有良好保溫與密封效果，但也導致存放某些飲品時暗藏危機。像牛奶、豆漿等高蛋白飲品在溫熱環境中極易腐敗，飲用可能引發腸胃不適；茶葉放在保溫杯中等同長時間高溫煎煮，香氣與營養大幅流失；中藥放太久則易變質；碳酸飲料和果汁具酸性，長期存放可能腐蝕不鏽鋼，造成重金屬溶出。
癌症、失智不會同時發生？醫揭研究：生活習慣是關鍵分岔口
根據台北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書分享的最新研究指出，癌症與阿茲海默症可能存在「反向關聯」，即癌症風險較高者，其罹患阿茲海默症的風險反而較低，而帶有阿茲海默症基因特質者，也可能對某些癌症具有保護作用。張家銘指出，該研究發表在國際期刊《Neurobiology of Disease》，內容顯示癌症與失智症並非無關，而是分別代表細胞走向「過度增生」與「過度退化」的兩端現象。他解釋，癌症源於細胞生長訊號過強，阿茲海默症則與細胞生存力過弱有關，其中如Wnt訊號與p53基因的失衡，均是導致兩者發生的潛在機制。他進一步指出，包括乳癌、大腸癌、子宮內膜癌、前列腺癌、白血病與口腔癌等癌症，其基因風險與阿茲海默症呈現相反趨勢，顯示身體狀態可能傾向其中一方，但不會同時發生。張家銘強調，生活習慣是決定身體走向「增生」還是「退化」的方向盤。他指出，良好的睡眠有助調節大腦退化速度，正確飲食能影響細胞生長訊號，而規律運動則有助維持健康的能量代謝模式。這些生活因素，都可幫助人體維持在兩極之間的「細胞平衡帶」。針對女性健康，他提及乳癌與失智的反向關聯尤為明顯，認為雌激素在大腦與乳房間扮演雙向調控角色。女性若進入更年期後出現腦霧、情緒不穩、失眠等狀況，應重視荷爾蒙變化對大腦的影響，建議透過睡眠充足、攝取天然雌激素來源、運動與飲食調整維持荷爾蒙平衡。此外，他也強調腸道健康與大腦狀態密切相關，指出腸胃功能變化如脹氣、排便不順、食慾改變等，都可能預示腦部退化風險。腸道炎症與免疫訊號可透過腸腦軸影響認知功能，因此他呼籲重視腸胃不適，作為預防失智的警訊之一。張家銘總結表示，雖然癌症與阿茲海默症基因風險可能互相抵銷，但真正能掌握健康的，仍是日常生活的選擇。他提醒，睡好、吃對、動夠、顧腸道、穩荷爾蒙，是避免身體走向疾病兩端的有效策略。他強調：「健康，不在基因的單行道，而在生活的迴旋處。」
女星坐飛機身體不適 乘客出手相救竟是理想混蛋主唱
理想混蛋成軍8年，先前終於站上小巨蛋，連續兩天舉辦「不是因為天氣晴朗才見面」演唱會，他們也作客Hit Fm聯播網「OH YA DJ」木木節目，暢聊演唱會感想及幕後秘辛。主持人木木更透露理想混蛋私底下溫暖的一面，大呼：「救了我的好朋友一命！」原來某次木木的歌手好友陳泳希在飛機上水土不服腸胃不適，空服員立刻廣播詢問機上是否有醫生或相關專業的乘客幫忙，正好理想混蛋也搭乘同一班機，聽到廣播後紛紛前來關心。雞丁說聽到廣播當下，以往工作經驗跟訓練馬上本能反應，診斷陳泳希症狀後，找出適合藥物給她，事後雞丁也傳訊息關心陳泳希，就像醫生在診間提醒患者般詳細列出注意事項，超級暖心。木木透露理想混蛋私下暖舉。（圖／Hit Fm聯播網提供）至於演唱會結束後，要怎麼走出「演唱會後遺症」？雞丁表示自己的症狀也很嚴重，根本就沒藥醫，笑說最好的解藥就是預約明年十月看診，地點就在高雄巨蛋。吉他手阿哲提到還是覺得這一切很夢幻，不敢相信就這樣唱完小巨蛋了，他每次滑到歌迷分享的演唱會片段就完全陷進去，從歌迷視角看自己的演唱會，驚呼：「怎麼這麼好看？」另一位吉他手建廷同樣滑到演唱會影片就停不下來，鼓手可沛則說：「真的回味無窮，看不完也看不膩！」木木發現第二天的演唱會雞丁才剛上台就落淚，雞丁透露一開場就爆哭的原因其實是「整到自己」，原來準備上台前聲音還沒送場外，雞丁透過麥克風跟團員以及演唱會團隊喊話，：「今天是第二場，唱完以後就會再回到日常生活，謝謝陪著理想混蛋冒險完成小巨蛋夢想的大家，我愛大家！」結果自己說完以後就忍不住淚崩。
台中IKEA爆疑似食安事件！民眾投訴爐烤牛疑未熟「用餐後上吐下瀉」 食安處緊急介入
台中市IKEA餐廳傳出疑似食安事件，有民眾在社群平台《Threads》發文指出，11月6日晚間與未婚妻至IKEA台中店用餐，點選主對此，台中市政府食安處回應，已正式立案調查此案，將派員前往店家查核相關製作流程與餐點衛生管理。餐「爐烤牛排」後，兩人出現嚴重腸胃不適症狀，包括上吐下瀉、胃痙攣等，懷疑與餐點熟度過生有關。台中市食安處祕書蔡文哲表示，已針對民眾反映IKEA餐點疑似未熟導致不適一案完成立案，後續將前往店家查核餐點製作與衛生流程。（圖／食安處提供）原PO強調，兩人當天並未共用其他食物，且各自生活，僅當日晚間同赴IKEA用餐，家中其他成員均無異常。他也已致電反映此情況，但業者僅表示未收到其他顧客相同回報，並請他們保重身體。他因此在網路上公開詢問是否有其他顧客同樣不適，後續陸續有網友留言附和，指出當天食用牛排或雞肉丸後也出現腹瀉與畏寒等症狀，部分人認為餐點生熟控制恐有疏失。針對這起事件，根據《中國時報》引述台中市政府食安處說法，目前已正式立案調查，並派員前往店家查核相關製作流程與餐點衛生管理。若有違反《食品良好衛生規範準則》項目，將要求限期改善，若複查仍不合格，將依《食品安全衛生管理法》裁罰，金額可自6萬元至最高2億元不等。目前尚未接獲醫院食物中毒個案通報，後續將持續關注。另據《三立新聞網》引述IKEA方面回應，對顧客反映的不適經驗深表歉意，並已主動聯繫當事人表達關心。IKEA強調，餐點皆依照嚴格衛生與製程標準製作，目前內部尚未接獲其他類似反映，後續也將強化現場作業與員工教育訓練，以確保消費者用餐安全。
假日輕急症中心正式上路！位置在哪、怎麼收費、哪些症狀可看？ 5大QA一次看
為緩解大型醫院急診壅塞問題，衛福部11月起試辦「假日輕急症中心」（UCC）正式上路，全台共設置13處據點，若民眾在假日遇上非重症卻又急需處理，就不必花大錢久候大醫院急診。對此，《CTWANT》也整理了5大QA，帶讀者一起了解。Q1：什麼是「假日輕急症中心」？診療科別有哪些？民眾假日若遇上發燒、拉肚子、輕傷等小病，要是需要緊急處理而跑到大醫院急診，恐怕會造成急診壅塞問題，因此衛生福利部中央健康保險署參考日本，推動「假日輕急症中心」。「假日輕急症中心」除設置急診外，也會開放內（兒）科系及外（骨）科系，另耳鼻喉科、眼科可視需求評估設置，或採遠距會診。Q2：看診時間？費用怎麼算？「假日輕急症中心」將從今年11月2日試辦至明年（2026年）12月31日，診療時段為週日及國定假日上午8時至24時，醫療團隊採2班制。民眾到UCC就醫的部分負擔，原則上比照基層醫療單位急診收取新台幣150元，而對比現行醫學中心急診的部分負擔750元、區域醫院400元，未來民眾將能減輕負擔。掛號費則是由各縣市衛生局協調，同縣市一致。Q3：服務對象為何？醫療服務有什麼？「假日輕急症中心」提供的急診醫療服務，以急診檢傷分類第3級、第4級及第5級病人為主，不得開立慢性病處方箋；若病人病況緊急、複雜或屬檢傷分類第1級、第2級者，須設置綠色通道後送醫院，轉診後送機制完善。Q4：哪類疾病可以去「假日輕急症中心」？健保署說明，若出現5種症狀，適合至「假日輕急症中心」看診，包括發燒（如肌肉痠痛、感冒症狀、頭痛）、呼吸道症狀（如咳嗽、喉嚨痛）、輕微腸胃道症狀（如腸胃不適、噁心嘔吐、拉肚子）、簡單傷口處理（傷口縫合、輕度燒燙傷、扭傷）以及小兒急性不適。若有其他緊急情況，建議直接前往急診或撥119處理。Q5：全台13間「假日輕急症中心」在哪？後援醫院有哪些？台北市（3處）：台北市立聯合醫院林森院區、昆明院區、附設信義門診部。後援醫院：台大醫院、馬偕醫院、三軍總醫院、北市聯醫中興、和平婦幼、忠孝院區等。新北市（2處）：怡和醫院、恩樺醫院。後援醫院：亞東醫院、雙和醫院。桃園市（4處）：龍潭敏盛醫院、大園敏盛醫院、大明醫院、中美醫院。後援醫院：林口長庚、部立桃園醫院、國軍桃園總醫院、敏盛綜合醫院。台中市（2處）：台安醫院雙十分院、家健聯合診所。後援醫院：中國醫藥大學附設醫院、台中榮總。台南市（1處）：永川醫院。後援醫院：成大醫院、奇美醫院、新樓醫院、部立台南醫院。高雄市（1處）：文雄醫院。後援醫院：高醫附醫。
壽喜燒爆6人「上吐下瀉疑食物中毒」 新光三越致歉：已要求下架
位於台北市中山區的新光三越南西店「牛喜壽喜燒」近日發生多名顧客疑似出現食物中毒事件，多名消費者在社群平台及Google評論中指出，於20日前後前往該店用餐後，隔日陸續出現腹瀉、嘔吐與高燒不退等症狀，甚至送急診治療。該店隨即遭台北市衛生局勒令停業，而新光三越23日晚間發道歉聲明，已主動要求該餐廳配合，下架有疑慮餐食。一名受害民眾表示，自己於20日晚間到「牛喜壽喜燒」用餐，隔日清晨便開始出現腹瀉，下午轉為高燒，當晚更出現劇烈嘔吐。由於體溫持續飆升至38.8度，最終前往急診治療，同行的友人前也同樣因腸胃不適正在急診室觀察中，顯示疑似為集體感染。事後該名民眾上網查看Google評論，發現至少有6位顧客在相近時段用餐後，出現類似的腸胃症狀。評論中有人指出「上吐下瀉持續高燒」、「吃了得急性腸胃炎」、「發現同時段客人都有相同症狀，懷疑集體中毒」、「唯愛的壽喜燒，至少光顧數十次，竟然也讓我捲入食物中毒的風波上吐下瀉」。新光三越23日晚間發聲致歉，指出新光三越始終以最高標準看待消費者權益，如實執行有關食安檢驗等作業，並「已主動要求該品牌配合，下架停止販售具風險疑慮的餐食」，未來除持續加強內部稽核工作外，也將同步協請外部專業機構協助檢驗稽核。新光三越強調，如消費者有疑慮，亦請與新光三越客服聯繫反映，新光三越將秉持嚴謹與負責的態度處理本事件，以保障消費者權益為第一優先。衛生局指出，22日前往牛喜壽喜燒稽查，現場有冰箱內生牛肉、蔬菜盤未加蓋保存，已限期要求店家改善，如未改善，將依食安法處6萬至2億元罰鍰。截至23日，疑似食品中毒就醫通報人數累計6位，已令該餐廳停業。
牛喜壽喜燒「多名顧客上吐下瀉送急診」疑食物中毒 衛生局回應了
台北新光三越南西店的B1餐廳「牛喜壽喜燒」近日發生多名顧客疑似出現食物中毒事件，多名消費者在社群平台及Google評論中指出，於10月20日前後前往該店用餐後，隔日陸續出現腹瀉、嘔吐與高燒不退等症狀，甚至被迫送醫急診治療。其中一名受害民眾表示，自己在10月20日晚間6時43分到「牛喜壽喜燒」用餐，隔日清晨便開始出現腹瀉，下午轉為高燒，當晚更出現劇烈嘔吐。由於體溫持續飆升至38.8度，最終前往急診治療。該名民眾出院後服用退燒藥，仍持續發燒至39.8度，病情反覆。她也透露，同行的友人目前同樣因腸胃不適正在急診室觀察中，顯示疑似為集體感染。事後該名民眾上網查看Google評論，發現至少有六位顧客在10月20日或相近時段用餐後，皆出現類似的腸胃症狀。評論中有人指出「上吐下瀉持續高燒」、「吃了得急性腸胃炎」、「發現同時段客人都有相同症狀，懷疑集體中毒」。另有長期顧客留言表示，「唯愛的壽喜燒，至少光顧數十次，竟然也讓我捲入食物中毒的風波上吐下瀉，真的非常不高興，希望店家能給我們這一波受害者有一個合理的解決」。對此，北市衛生局證實，已接獲民眾通報，並表示會於店家營業時間派員前往現場稽查，釐清事件起因。衛生局指出，稽查重點將包括食材保存方式、廚房環境衛生、員工健康狀況及食材來源等，若查獲有違反食品安全衛生管理法之情事，將依法開罰，並要求店家立即改善，以防止類似事件再度發生。「牛喜壽喜燒」也回應稱，本公司於22日下午三點半左右接獲衛生局至現場稽查時，方得知有民眾反映於「牛喜 壽喜燒水炊鍋 南西館」用餐後出現身體不適情形。由於該門市採現場點餐制，無法取得顧客聯絡資訊，「我們誠摯呼籲當日用餐後若有不適狀況的顧客，請盡快與本粉專聯繫，以利進一步關懷與協助釐清相關情形。」「牛喜壽喜燒」指出，在接獲訊息後，本公司已於第一時間主動配合衛生局展開全面查驗，內容包含食材來源、保存條件與現場作業流程。目前初步查驗結果顯示，相關食材（含蛋液）保存均符合食品安全規範。其中蛋品為合法登錄牧場直送，具完整檢驗證明文件，現場蛋液亦依規保存；衛生局已帶回樣品持續檢驗中，本公司將持續追蹤並配合主管機關說明後續結果。此外，「牛喜壽喜燒」說明，集團旗下各品牌門市皆長期配合 SGS 食品安全檢驗，並設有專責食安督導每週巡店，嚴格監控衛生與操作流程。目前百貨館方與公司端皆尚未接獲正式通報，相關討論多源自網路留言與轉述，「懇請消費者若有實際狀況能主動與我們聯繫，以免網路訊息失真，並共同釐清事實、確保資訊正確。顧客的健康與安全始終是我們最重視的事，也感謝各界的關心與提醒。」
隔夜菜一定致癌？ 專家曝「4類食物」放一晚細菌暴增
不少民眾對「隔夜菜」心存疑慮，一聽到這三個字便聯想到亞硝酸鹽、致癌風險等，甚至視為「健康殺手」，只要過夜就堅決倒掉。然而，根據《搜狐網》健康專欄指出，只要保存得當，多數隔夜菜並不會對健康構成危害，真正應避免隔夜的，其實是海鮮類熟食、半熟蛋、涼拌木耳與豆漿這4種高風險食物。海鮮類熟食：細菌與毒素潛藏風險海鮮如蝦、螃蟹、扇貝等為高蛋白食物，雖經高溫烹煮，但若保存不當仍易孳生細菌。研究顯示，熟蝦若冷藏超過12小時，細菌數量可增加約五成，常見病菌為副溶血性弧菌，會產生耐熱毒素，即使再次加熱也難以去除，恐引發腸胃炎、嘔吐、發燒等症狀。專家建議海鮮應當天食用完畢，剩餘部分亦應迅速冷凍保存。半熟雞蛋：沙門氏菌易繁殖溏心蛋、溫泉蛋等未全熟雞蛋可能帶有沙門氏菌，這類病菌可穿透蛋殼進入蛋內，若蛋黃未完全凝固，菌體恐無法被完全殺死。即使冷藏，沙門氏菌仍可緩慢繁殖，其產生的毒素也具有耐熱性，進一步增加食安風險。高風險族群如兒童、孕婦與長者應避免食用隔夜半熟蛋。涼拌木耳：表面細菌難殺滅涼拌木耳雖為夏季常見清爽料理，但由於未經高溫處理，表面可能殘留細菌與寄生蟲卵。研究指出，泡發木耳若存放不當，其細菌總數可超標10萬倍，嚴重甚至可能致命。即使放入冰箱亦無法完全抑菌，建議木耳類食品現拌現吃，隔夜後不宜食用。豆漿：細菌滋生溫床豆漿蛋白質含量高、水分多，為細菌理想繁殖環境。若未徹底煮沸，殘留的皂素與胰蛋白酶抑制劑可能引發腸胃不適。即使冷藏保存，若未密封或常溫放置時間過長，亦可能出現酸敗、發臭等變質現象。更可怕的是，部分變質豆漿外觀與氣味無異，卻已細菌超標，飲用後恐引起腹瀉、嘔吐等症狀。專家強調，並非所有隔夜食品都必須丟棄，多數只要經妥善保存與加熱即可食用，但上述四類食物建議「隔夜不留」，避免因小失大，危及健康。
吃泡菜竟能護大腦？醫曝「發酵食物」是保健神隊友 有助降發炎穩定免疫
腸道不只是消化器官，更被醫學界譽為人體的「第二大腦」。營養功能醫學醫師劉博仁指出，腸道與神經系統、免疫系統息息相關，顧好腸胃同時也有助大腦功能與全身健康。尤其發酵食品富含益菌與代謝物，若能適量、正確攝取，不僅有助調節腸道菌相，也能強化免疫、降低發炎反應。他引述一項臨床試驗發現，連續六週每日攝取發酵食品的受試者，其腸道菌種顯著變得多樣化，且發炎指標下降。這意味著，發酵食物確實能協助人體建立良好的菌群環境，進一步提升身心狀態。常見的發酵食品包括：優格、克菲爾（Kefir）、味噌、納豆、天貝、泡菜、酸菜、醃黃瓜、康普茶（Kombucha）、發酵醋飲與黑蒜等。不同類型的發酵品中含有不同益菌與代謝物，例如泡菜以乳酸菌為主，味噌與天貝則富含真菌代謝產物，對免疫功能亦有助益。劉博仁指出，發酵食物能夠幫助人體健康的三大機制，包括：一、提升菌相多樣性：發酵菌雖在腸道停留時間不長，卻能增強菌群彈性；二、產出有益代謝物：如乳酸、短鏈脂肪酸、小分子胜肽等，可穩定免疫反應並修復腸黏膜；三、提高營養吸收率：發酵後的味噌或天貝，其維生素B群、多酚、礦物質的吸收效率明顯提升。對於攝取量，他建議每天1至2份即可，例如一杯無糖優格或一小碗泡菜，搭配高纖蔬果、豆類、全穀食物一起食用，更能「餵養」腸內好菌，長期維持腸道與大腦穩定運作。不過，他也提醒發酵食物並非「越多越好」。泡菜、味噌、醬菜類含鹽量偏高，長期過量恐影響血壓；部分市售優格、康普茶為了口感加入大量糖分，可能造成血糖波動；自製發酵品若環境衛生不佳，也可能孳生霉菌、引發腸胃不適。選購時應以來源可靠、低鹽低糖為原則，開封後需冷藏並儘快食用，避免長期食用單一種類。尤其免疫力低下、孕婦、或對組胺敏感者，更應避免攝取未經殺菌或過度發酵的產品。專家指出，發酵過程產生的代謝物可幫助減少發炎、修復腸黏膜。（圖／翻攝自臉書，劉博仁營養功能醫學專家 ）
衛福部次長莊人祥證實罹患胃癌！ 親曝現況：祖上有燒香
近日有媒體報導指出，衛福部常務次長莊人祥罹患胃癌。對此，莊人祥4日晚間在臉書發聲證實，表示去（2024）年初診斷出胃癌，感謝榮民總醫院醫師團隊及家人的支持，目前病情恢復的很好。根據《鏡報》報導，莊人祥罹患胃癌在榮總接受治療很長一時間。據悉，早在新冠肺炎疫情尾聲，莊人祥發覺身體有狀況，當時一方面拚命投入防疫工作，再加上國產疫苗屢遭外界質疑，讓他身心俱疲。對此，莊人祥在臉書發文證實此消息。他說，謝謝各界關心自己的身體狀況，他的確在去年初疾管署署長任內，診斷出罹患胃癌，跑疾管署的醫藥記者也都知道這件事。莊人祥接著表示，要感謝診治他的榮總醫師團隊及家人的支持，目前恢復得很好。「這也是我說『祖上有燒香』，讓我身體恢復健康，也謝謝我的長官、同仁的支持與鼓勵。謝謝大家。」據衛福部資料，2024年癌症死亡人數為5萬4032人，其中胃癌排在第8名。國健署曾指出，胃癌雖屬多因素疾病，如感染幽門螺旋桿菌與飲食衛生等，罹患胃癌個案中約9成曾感染幽門螺旋桿菌，如未改善，可能因慢性發炎進展成胃癌。國健署也提供保胃3招，包含健康飲食：少吃醃製及煙燻食品多蔬果、戒菸節酒、避免共用餐具；規律運動：每週3次、每次30分鐘、每分鐘心跳至少達130下；及時檢查：如有腸胃不適症狀應及早就醫，有胃癌家族史的民眾，應定期接受檢查。
台中美國學校爆36師生食物中毒！校方發信說明經過 宣布撤換午餐包商
昨（3）日，台中知名私立學校「台中美國學校AST」驚傳學校師生集體食物中毒事件。根據教育局統計，共有36人身體不適，其中2人住院觀察，今日已出院。據了解，在事件爆發後曾一度傳出校方疑似延誤通報引起家長不滿的狀況；不過校方已在昨晚一一致電出現身體不適的學生與家長進行慰問，並緊急發布公開信給家長說明狀況。信中指出，目前雖尚未確認病因，但校方正經配合食安處等進行調查，並宣布更換午餐供應商，要給家長們一個交代。據《ETtoday新聞雲》獨家報導，台中美國學校從今日起放假到10月12日，卻在連假前傳出疑似集體食物中毒事件。在校方寄給家長的公開信中，稱昨日下午有部分學生因腸胃不適及嘔吐症狀至保健室求助，學校就已聯繫家長，至於症狀較嚴重的學生，也在家長同意下送醫。但校方也強調，是到了下午放學時間，有更多學生出現身體不適前往保健室，校方於是協調家長直接到校接回學生；至於為安排身體不適的學生統一搭乘校車返家，則是為了降低潛在病毒傳播的風險，也避免學生在返家途中不舒服。校方還在信中表示，目前已在積極調查此次事件的肇因，雖尚未確認病因，但可能與包括食源性疾病或病毒感染等有關，學校正與相關政府機構合作，並遵循所有規範與指引。此外，也已聯繫所有訂購當日學校午餐的家庭，並配合衛生局進行調查、提供剩餘食物的檢體；並指出在事件調查期間，會安排另一家午餐供應商提供餐點。台中市食安處在3日接獲疑似食品中毒通報後，已派員前往學校供膳餐廳及學校稽查與採檢，檢驗結果於送驗後最快2週後出爐。台安處指出，後續食餘檢體如檢出病原菌，將依違反食安法第15條及同法第44條，可處業者新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。若人體與食餘檢體均檢出相同病原菌，將依違反食安法第49條規定，將業者移送司法偵辦。台中市教育局也表示，市府重視師生健康，已督導學校持續給予師生關懷，並提供家長必要協助，妥善處理後續保險理賠等事宜。
年輕人就是太衝動！高中生烤肉趴「沒熟就狂吃」 高燒39度拉到險脫水2度送急診
中秋佳節將至，台中一名17歲高中生上週與同學相約，提前舉辦烤肉趴。誰知因搶食未熟的肉類與海鮮，當晚便出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉等急性腸胃炎症狀，甚至高燒到39度，被迫2度送急診還住院3天才脫離險境。台中醫院腸胃科醫師莊家舜指出，每年中秋節後因為腸胃不適就醫的民眾，都會增加約2成，其中不乏親友或同學聚餐烤肉後因急性腸胃炎就醫的案例。如上述高中生患者，便是在烤肉趴當晚睡到一半就出現噁心嘔吐、輕微拉肚子症狀，爸媽立即帶到醫院掛急診。因為症狀輕微，醫師開立止瀉消炎藥後就讓高中生回家休息，誰知回家後症狀不僅未改善，還開始發起高燒，輕微腹瀉更變成狂拉猛瀉，嚇得家人帶他再度回到醫院急診。檢查後發現，高中生的腸道發炎腫脹合併積水，研判是因為吃進沒烤熟的肉或海鮮造成急性腸胃炎，幸好及時就醫，經住院打點滴補充水分，並使用抗生素跟整腸止瀉藥物，住院3天後才緩解出院。莊家舜提醒，明天起就是一連3天的中秋連假，呼籲大家烤肉聚餐務必要煮熟、烤熟再食用。此外，因為天氣炎熱，所以建議烤好、煮熟的食材要盡快吃完，避免食物因高溫變質，食用後造成腸胃炎。天成醫院營養師楊珊珊也指出，烤肉時常見的香腸，熱狗、培根等食材常含有亞硝酸鹽與磷酸鹽等添加物，經高溫烹調易產生致癌物。她強調，選擇食材與烹調方式若能掌握關鍵原則，就能兼顧節慶氣氛與健康。楊珊珊建議，多以雞肉、魚類、豆腐等天然食材取代加工肉；同時也要避免油脂過高的五花肉，雞皮，改選瘦肉或海鮮；此外，烤肉時別忘記攝取蔬菜，像是筊白筍、櫛瓜、菇類等富含膳食纖維與植化素，食用可提升抗氧化力並增加飽足感。至於調味上，市售烤肉醬普遍含鈉量高，建議改用蔥、薑、蒜或黑胡椒等天然辛香料提味，或將醬料稀釋後再使用，以減少鹽分攝取。聚餐飲品也應當避免含糖量過高的汽水或酒精，改選無糖茶飲或氣泡水，清爽解膩又不會對身體造成負擔。烹調上，則要避免將食材烤焦，因焦黑部分含有大量致癌物質，應立即丟棄不食。建議先將厚片食材切成小塊或預先煮熟，再放上烤肉架就能縮短加熱時間。若能搭配芭樂、奇異果、柚子等富含維生素C的水果，更能中和自由基，守護健康。
十二生肖10月運勢揭曉 屬龍防人際爭執、屬蛇留意壓力過大生病
民眾在10月將迎接許多節日與連假，此時還有天赦日及寒露、霜降等節氣，也提醒12生肖，這是一段需要兼顧謹慎與信心的時刻，有人會獲得好運助力，也有人需學會收斂鋒芒、靜心守成。塔羅牌老師艾菲爾今（1）日在臉書發文提醒，無論吉凶如何變化，大家在這個月適合以穩健心態面對挑戰，善用好時機修正不足，並以柔和包容的態度化解爭執。一、生肖鼠10月對生肖鼠來說是個喜氣洋洋的月份，整體氛圍偏向光明順遂，事業上容易獲得支持，資源與合作機會逐漸展現，你的努力會有人看見並給予回饋；家庭上也有增溫跡象，親人之間和樂有加，容易有添丁或喜事臨門；財運上有望見到突破，正財穩健，偏財也有驚喜收穫；健康上要特別注意與水有關的活動，游泳、戲水時務必留心安全。生肖鼠在10月雖然整體運氣向上，但仍要避免冒險或過度張揚，尤其不宜參與爭鬥或不必要的競爭，以免好運被消耗，應保持謙虛低調的姿態，就會發現有許多值得珍惜的美好時刻。二、生肖牛10月對生肖牛可能感覺挑戰不斷，特別是在職場或人際互動上，容易有口舌是非或誤會產生，有時候不是你做得不好，而是他人容易放大挑剔，這時候更要提醒自己「少說多做、以和為貴，若能保持冷靜，反而能避免不必要的麻煩」，財運上要小心人情借貸與投資陷阱，尤其當朋友或同事提出不明確的合作計畫時，最好再三確認，免得失財又失和；健康上要注意消化系統與壓力問題，適時放鬆會讓狀態更穩。生肖牛在10月雖有波折，但只要堅守原則、心態平穩，許多事都能逐漸化險為夷，把它當作一場磨練，心情上會更踏實。三、生肖虎10月對生肖虎來說是機會與挑戰並存的月份，職場上有貴人出現，會帶來助力，讓計畫能獲得推進，不過同時也可能伴隨突如其來的阻礙，需要臨場調整；感情上則有好有壞，單身者可能遇到有緣人，但要循序漸進，若已有伴侶者，需避免爭執，理解與溝通會是關鍵；財運上偏向中性，適合穩健經營，不宜冒險投資；健康上要多注意交通與作息，避免因急躁而出現小意外。生肖虎在10月要特別注意法律或合約問題，謹守規矩，不要心存僥倖，以免惹來麻煩，務必收斂衝勁，保持冷靜，將發現危機背後往往也藏著新的契機。四、生肖兔10月對生肖兔來說，挑戰與壓力感可能會比較明顯，事業上容易遇到阻力，原本的計畫或合作可能被耽擱，心裡有些無力感，但這個時候，最重要的是調整心態，不要急於強推，反而應該觀察情勢，耐心等待機會；財運上有破財跡象，特別要小心人情借貸與投資失利，宜保守應對；健康上則要留心季節交替帶來的感冒或腸胃不適，身體發出的訊號一定要正視。雖然10月對生肖兔而言，不是大展身手的好時機，但很適合整理思緒、沉澱心靈，若能以保守策略應對挑戰，會發現壓力中其實也蘊藏著累積能量的契機。五、生肖龍10月的生肖龍，情緒與外在狀況容易起伏不定，這個月適合收斂鋒芒、謹慎行事，職場上可能會出現突發狀況或人際爭執，要避免逞強，以免因小失大；財運上要防止破財，尤其是與車輛、醫療或家庭相關的支出，務必提前準備預算；感情上容易因情緒失控而引發爭執，建議多些耐心傾聽，少些急躁；健康上則要留心交通安全與舊疾復發，規律生活會幫助你維持穩定。10月是一個考驗生肖龍心性的月份，學會放慢腳步，反而能幫助守住已有的成果，雖然本月有不少挑戰，但若能保持謙遜低調，將會減少許多風險。六、生肖蛇10月對生肖蛇來說是一個相對有利的月份，吉星相助，容易獲得資源與機會，職場上若有新的合作或企劃，都有望得到長官或貴人的支持，只要腳踏實地，就能收穫不錯的成果；財運上正財穩健，偏財也有驚喜，但要謹防因人際是非而受損，少說是非，遠離小人是關鍵；感情上則有不錯的進展，單身者有望遇見合適對象，若有伴侶的人則能透過溝通增進感情；健康上要注意壓力過大導致的小毛病，適度休息會更有精神迎接挑戰。生肖蛇在10月應保持信心、遠離雜音，會收穫踏實的成就感。七、生肖馬10月對生肖馬來說是吉氣盈門的一個月，事業與人際都將迎來正向發展，工作上容易獲得長官賞識或團隊支援，努力會被看見並得到肯定，正是推動計畫的好時機，且人際關係融洽，合作氛圍和諧，貴人運也相當不錯；財運上有提升，正財穩定，偏財略有進帳，但投資仍要謹慎，不宜過度冒險；感情上穩定甜蜜，單身者有機會邂逅合適對象，已有伴侶者則享受家庭和諧的氛圍。10月是生肖馬值得把握的月份，帶著謙遜心態去行動，會收穫滿滿喜悅，但勿因順遂而掉以輕心，法律或文書相關事務需格外謹慎。八、生肖羊10月對生肖羊來說，雖然有吉星相助，但仍可能遇到一些挑戰，職場上可能因溝通不良而產生誤會，建議凡事多些耐心，不要因急躁而破壞合作關係；財運上要留意意外開銷或投資失利，尤其避免衝動行事；健康上要特別關注慢性疾病或免疫力下降，調整作息與飲食會有幫助；人際上與家人或同事之間要學會退一步，避免爭氣或爭執。生肖羊在10月凡事低調、謹慎應對，就能將困境化為養分，雖然過程不一定輕鬆，但這段時間將鍛煉心性，幫助自己在未來更加堅強穩健。九、生肖猴10月對生肖猴的朋友來說，容易感受到壓力或阻力，事業上可能會遇到進度受阻或與同事意見不合的情況，這時候更要冷靜，不要急於表現；財運上有破財風險，特別要防止投資失利或金錢糾紛；人際上避免參與是非，否則容易被牽連；健康上則要注意呼吸道與腸胃狀況，換季期間更需留心保養。生肖猴在10月雖然充滿挑戰，但並非沒有轉機，若能保持彈性，懂得調整步伐，困境反而會讓你成長，但別讓壓力左右心情，適時放鬆，才能更好地迎接之後的機會。十、生肖雞10月對生肖雞而言是收穫滿滿的月份，貴人相助的跡象明顯，事業上容易獲得長官支持或遇到良好的合作機會，許多計畫都能順利推進；財運上表現亮眼，收入有望提升，特別是正財穩定；人際上關係融洽，身邊有值得信賴的朋友與夥伴，能感受到溫暖支持，不過仍要避免因為聽信流言而影響判斷，保持專注在自己的步伐最為重要；感情上單身者容易遇見志同道合的人，有伴侶者感情也能甜蜜升溫；健康上保持穩定，但仍需注意休息，避免過勞。生肖雞在10月應謙虛前行，把握機遇，將收穫實實在在的成就。十一、生肖狗10月對生肖狗來說挑戰與壓力較多，需要特別謹慎，工作上容易因小誤會而引發爭執，甚至被人暗中挑撥，應保持冷靜，不要口快，避免捲入口舌之爭；財運上則有破財跡象，務必避免衝動消費與高風險投資，家庭支出也需謹慎規畫；健康上要留心壓力帶來的失眠或腸胃不適，適當運動與調整作息會有所幫助；感情上則容易因小事爭吵，建議多些包容。十月雖不輕鬆，但卻是磨練耐心與智慧的好時機，若能堅守冷靜與理性，會發現困境終將過去，你的努力會在未來開花結果。十二、生肖豬10月對生肖豬來說是喜憂參半的月份，雖然有吉星護佑，讓你在事業上能獲得貴人支持，但仍需小心瑣碎挑戰與突如其來的支出，財運上收入尚算穩定，但容易因人情或健康問題有額外開銷；人際上要避免隨口評論，以免招惹是非；健康上要留意季節轉換造成的感冒或舊疾復發，養生調理不可忽視；感情上單身者有機會認識新朋友，但需要慢慢觀察，若有伴侶者則要避免因小事爭執。生肖豬在10月瑛收斂心性，專注於自己能掌握的部分，便能讓這個月過得更安穩。◎民俗說法，僅供參考。
中秋烤肉潛藏健康隱憂！加工食品易致癌 營養師提醒別忘補充蔬果
中秋烤肉已成為國人最愛的佳節活動，但享受美食的同時，也潛藏健康隱憂。營養師提醒，燒烤以紅肉、加工品、甲殼類海鮮為主，不僅容易造成腸胃不適，更可能提高大腸癌風險，建議民眾在大快朵頤後補充高營養密度的水果，協助消化並維持腸道健康。營養師高敏敏指出，肉類經高溫烹煮會產生致癌物雜環胺（HCA），而香腸、培根等加工肉品更被國際癌症研究總署（IARC）列為第一級致癌物，除了油脂含量高，還會加重腸道負擔，導致消化不良、腹脹，長期更提高大腸癌風險。高敏敏指出，高溫燒烤的紅肉、加工品及甲殼類海鮮不僅容易引起腸胃不適，常吃更可能增加大腸癌風險；燒焦食物更是會產生致癌物，因此建議民眾若已經烤焦就不要再吃。「想要開心享受美食，不用以健康為代價。」高敏敏分享，自己吃烤肉時一定會搭配1分營養密度高的水果，例如綠奇異果，光是1顆就有約2至3克的膳食纖維，可促進腸道蠕動，縮短致癌物質停留在腸道的時間，有效預防及改善便祕問題，進而降低大腸癌的風險。高敏敏說，綠奇異果含有獨特的「奇異酵素」（Actinidin），能幫助分解烤肉中的蛋白質，緩解因食用過多肉類而引起的腹脹、腹痛等消化不良症狀，同時它也是低GI（升糖指數）水果，可穩定血糖。她也提醒民眾，中秋烤肉應少刷醬料、多用天然調料，如蔥蒜、檸檬等增添風味，也可多吃蔬果搭配，不僅減少油膩，還能幫助分解肉類蛋白質、減輕腸胃負擔，更能維持腸道菌叢平衡。
大思想家魯迅曾用來為兒子治胃疾 普洱茶膏曾是清末民初醫學不發達時的百病成藥
2010年春天，北京榮寶藝術品拍賣會首次推出「普洱茶專場」，其中一盒28塊裝的清宮普洱茶膏，成交價格狂飆至100萬8千元人民幣，換算每塊3公克（大小為2公分見方）高達3萬6千人民幣，引發各界關注。事實上，普洱茶品中最神秘的茶膏，在清朝時不僅是最珍貴的貢品，還是具有療效的神奇藥物，清朝趙學敏在《本草綱目拾遺》中曾提到：「普洱茶膏黑如漆，醒酒第一……消食化痰，清胃生津，功力尤大也」。以及「普洱茶膏能治百病，如肚脹、受寒，用姜湯發散，出汗即癒。口破喉顙、受熱疼痛，用五分噙口即癒」。顯然在醫學尚未發達的清代，普洱茶膏往往被當作治病的成藥使用，至現代醫療發達以及成藥普及後才逐漸失傳。更早的2004年2月，近代大思想家魯迅所珍藏的3公克清宮普洱茶膏，在廣州以1萬2千元人民幣的高價拍出，才喚醒許多普洱茶人的記憶。而根據報載周海嬰的回憶說，從懂事起每逢年節吃完大餐，若感覺腸胃不適，父母親就會取一小塊沖泡給他喝，確能達到神奇的療效；而曾以茶傳情傳為佳話的魯迅與許廣平自己卻始終不捨得喝，今日才能留下140公克的絕世珍品。所謂茶膏，其實是將茶葉先熬成糊狀、濾去茶渣、蒸發水份，再將提煉出的茶汁注入模具壓制成型後烘乾而成，而100斤上好普洱茶才可以熬出20至25市斤的茶膏，可見已經完全濃縮了普洱茶的精華，其珍貴可見一斑。半流質狀普洱茶膏與沖泡後的茶湯變化。（圖╱吳德亮攝）我也有幸在名攝影家莊靈家中，親眼欣賞觸摸了前故宮博物院副院長莊嚴大師所留下，莊家珍藏至今的一片茶膏，黝黑的外觀堅硬無比，從表面的氧化程度、花紋的精致，以及泛黃的說明紙張來看，距今百年以上應無庸置疑。有趣的是說明紙張上的文字，就全然引用《本草綱目拾遺》的記載，且一字不漏、一句未改。名攝影家莊靈珍藏的普洱茶膏包含「能治百病」的內票，是早已失傳的絕世珍品。（圖╱吳德亮攝）來自緬甸佤邦的〈國際和平禁毒基金會〉鍾會長告訴我：對日抗戰後期1942至1943年間，杜聿明奉命率領遠征軍赴緬配合英美聯軍追擊日軍，由於國軍極度缺乏醫藥物資，聽聞茶膏可以替代止血藥物還能提神，因此和孫立人將軍聯袂向雲南民間、茶商、中藥商等大量收購茶膏，以預備戰略物資分配各個作戰單位及野戰醫院。而據說中共建國後，爲支援入藏部隊需要，在1950年也曾委託雲南省茶葉公司熬製3500斤的茶膏，總共製成42市擔，顯然當時軍方也認同普洱茶膏的療效吧？1943年的抗戰版茶膏與沖泡後的湯色。（圖╱吳德亮攝）根據《雲南省茶葉進出口公司誌》記載，關於茶膏製作的工序，是先將茶及茶末放置大鍋中，充分煎熬至汁出盡為止；再將煎熬之茶湯盛於布袋中壓榨，使茶湯濾出。然後將濾出茶湯再置於大鍋中煎熬，湯表面若浮出淺黃色之物則以小鍋鏟剔去，以保持膏汁的純度。茶湯熬煎至濃茶汁程度時，轉盛於小鍋中煎熬，至液體成膏狀再收膏。完成的茶膏則應具有「取起一團，拉長不黏手，色起淡褐色」的特色。目前兩岸三地收藏陳年普洱茶膏最多的，應非自號「抱拙」的雲南台商黃君莫屬，其次為陶藝名家翁國珍，包括百年「民間版」茶膏、陳期約90年的「民國版」茶膏、1943年左右的「抗戰版」茶膏、1950年的「解放版」茶膏，以及近年遠從印緬邊境少數民族部落帶回的稀有圓餅陳年茶膏等，可說涵蓋了近百年的各款歷史記憶。陶藝家翁國珍收藏淨重約三公斤依稀可見竹箬包裝的圓形完整茶膏。（圖╱吳德亮攝）重現江湖的「民國版」民間茶廠熬製的茶膏。（圖╱吳德亮攝）疑是1952年雲南省茶葉公司鳳慶縣順寧廠留下的解放版茶膏。（圖╱吳德亮攝）有次拗不住我的要求，黃君取出方正外觀的百年老茶膏，約莫1公斤重吧？深褐色的膏體表面還殘留菩提樹葉斑剝的包裝，散發悠悠歲月的深沈氣息。剝下少許置入玻璃壺中稍稍攪拌就全然溶解，紅濃明亮的湯色與瞬間釋放的厚實香氣，讓我忍不住抓住陶杯就輕啜入口，果然有濃郁的木質香加上淡淡的甜味溢滿整個口腔，入喉後且全身發熱直導丹田，讓我大感驚奇。不過無論外觀、色澤、包裝、風味等，與我過去所報導過的宮廷版、民國版、抗戰版、解放版等四種老茶膏都不太相同，推論應該有百年以上陳期吧？清末民初流傳至今以菩提樹葉或荷葉包裹的古董及普洱茶膏。（圖╱吳德亮攝）最特別的還是翁君珍藏淨重約三公斤的圓形完整茶膏，與今日兩岸所有流存的老茶膏外觀全然迥異，正面還清楚可見竹箬的包裝殘跡。係來自5800公里外的印緬邊境，海拔1800公尺的LAGA少數民族部落所發現，輾轉來台後讓他彷彿收到絕世珍寶般為此興奮了好幾天。對照明代許次紓《茶疏》所說「茶須築實，仍用厚箬填緊。甕口再加以箬，以真皮紙包之」。顯然早年在製作時即已考慮日後陳化的「過濾雜味、確保清純」，難怪落難異邦近百年悠悠歲月，依然能保存完好了。
秋分將至！4生肖健康拉警報 命理師曝禁忌一次看
今年的秋分落在9月23日，這天是一個特殊的時刻，晝夜等長，因此又被稱為「平分秋天」。自秋分過後，北半球的白天逐漸縮短，夜晚變長，氣溫也開始下降。命理師小孟老師在FB粉絲專頁提醒，這一天有幾項禁忌需要留意，同時部分生肖也須在健康方面格外小心。小孟老師在FB粉絲專頁發文表示，秋分當天在生活起居上有幾個事項不可輕忽。首先，天氣逐步轉涼，不建議穿著露背裝，以免著涼導致感冒。其次，秋分當天並不適合搬家、入厝或剃頭，傳統上認為這些舉動在節氣交替的日子容易引發不順。用火方面也要提高警覺，因為「秋分」帶有「火」字，象徵火災事故易發，家中若有老舊電器應及時更換，避免釀成危險。飲食部分則要避免過於冰冷的食物，因為隨著陽氣衰退、陰氣漸強，若攝取過多寒涼食材，可能造成腸胃不適，甚至影響睡眠品質。在生肖運勢上，小孟老師點名有四個生肖在秋分時期需要特別注意健康。屬牛的人應警惕腦血管方面的問題；屬猴的族群要留心跌倒與筋骨受傷；屬豬者在腸胃健康上可能出現狀況；屬羊的人則容易因氣候轉變而感冒或感覺身體寒冷。這些提醒多與季節變化帶來的身體負擔有關，屬於需提前防範的養生重點。除了禁忌與提醒，小孟老師也提供一種傳統的「開財運」方式。他表示古人有秋分祭月的習俗，若希望增添財氣，可選擇在9月22日跨入9月23日的凌晨12點，用一杯白開水向天祈禱自己的財運願望，隨後將水喝下，象徵把財運納入自身。
新一代口服化療藥助降乳癌復發風險 成重要輔助療法
乳癌是台灣女性最常見癌症，並以「荷爾蒙陽性／HER2陰性」乳癌占約7成最多。多數早期患者接受手術搭配術後荷爾蒙治療，預後良好，但針對少部分中高復發風險族群，術後須採取更積極治療。專家指出，經醫師評估使用荷爾蒙療法合併新一代口服化療藥物治療，有助降低復發風險，且因服用便利、副作用可控，成為重要輔助療法之一。根據衛福部最新癌症登記報告，2022年台灣超過1.7萬名女性罹患乳癌，且人數逐年上升。臺北醫學大學附設醫院乳房外科專任主治醫師沈陳石銘表示，隨著國家推行乳癌篩檢，近年早期個案逐漸上升，有助及早發現、及早治療。沈陳石銘說明，乳癌又分為不同亞型，其中約7成為「荷爾蒙陽性／HER2陰性」，目前治療策略是在手術後，搭配至少5年荷爾蒙療法。多數早期患者預後相當良好，但仍有少部分患者可能有復發風險。乳癌復發風險，與腫瘤大小、有無淋巴結轉移、腫瘤分化程度（Grade）、年齡小於40歲等有關。沈陳石銘指出，即使沒有淋巴結轉移，當腫瘤大於3公分，或Grade 3高惡性度、腫瘤介於2～3公分且為Grade 2，就屬於中高風險族群，應考慮更積極術後輔助治療。沈陳石銘說明，早期乳癌術後治療中，除了以荷爾蒙療法搭配標靶藥物CDK4／6抑制劑，新一代5-FU口服化療藥物，也成為臨床重要治療選擇之一。臨床實證顯示，針對中高復發風險的早期荷爾蒙陽性／HER2陰性乳癌患者，術後採荷爾蒙療法合併5-FU治療1年，可降低37％復發風險，並有效延長無病存活時間。沈陳石銘說，相較傳統化療以靜脈注射，可能出現白血球下降、掉髮、噁心嘔吐等副作用，新一代5-FU口服化療藥物服用便利、副作用在可控範圍，頂多腸胃不適，搭配藥物即可緩解，病友能兼顧生活品質與治療效果，是實用且具彈性的輔助療法選項。沈陳石銘強調，乳癌雖常見但並不可怕，鼓勵女性成年後定期檢查、追蹤，只要早期篩檢、及時診斷、選擇合適治療方式，都能有效控制甚至痊癒。術後的黃金防復發期，建議患者與醫療團隊充分溝通，根據個人風險、治療目標與生活需求，找出最適合自己的治療組合。