自助餐店
」 自助餐 便當 高雄 吃到飽 八堵分駐所
招牌滷肉突然變超鹹！ 63歲婦暴瘦4公斤「直接洗腎」
洗腎時機並不存在適用所有患者的固定門檻，據腎臟科醫師林軒任指出，進入慢性腎臟病末期，有人肌酸酐升至9.8仍可先觀察，另一人只有9.6卻不能再拖，必須立即接受透析。真正影響判斷的，是尿毒症是否已造成營養流失、身體不適及生活能力下降。他以一名63歲自助餐店老闆娘為例，婦人長期隱瞞食慾、體重及體力變化，最後竟由一鍋失去原味的滷肉，讓家人發現病情早已惡化。林軒任提到，這名63歲婦人經營自助餐店超過30年，招牌料理是滷肉。每一鍋的火候和調味都由她親自負責，起鍋前更會試吃確認，多年來幾乎不曾抓錯鹹淡。然而，兒子從去年開始發現，母親煮出的滷肉味道逐漸偏鹹，與過去熟悉的味道明顯不同。面對兒子的詢問，婦人才透露自己早已無法正常試吃。她近一年聞到肉類或油膩食物就會噁心反胃，胃口也愈來愈差，因此數個月來只能憑經驗估算調味，並不知道成品究竟有多鹹。味覺失準並非唯一異常。婦人晚上經常全身發癢，甚至抓到皮膚破損而難以入睡；白天則容易喘、體力大不如前。她沒有將這些情況視為疾病警訊，只認為年紀大了，還陸續把店裡的工作交給家人，對外解釋是在培養下一代。回診時，婦人的肌酸酐已升至9.6 mg/dL，遠高於成年女性約0.5至1.3 mg/dL的參考範圍。醫師詢問她有沒有食慾不振、搔癢或呼吸喘，她仍淡淡表示自己沒有大礙，只是逐漸變老。陪同看診的兒子當場補充，母親不僅長期吃不下東西，半夜還會抓癢抓到破皮，短短3個月內更已減輕4公斤。將家屬觀察到的變化與檢驗結果放在一起評估後，醫師確認她已出現噁心、食慾下降、體重流失、皮膚搔癢、呼吸喘及體力衰退等尿毒症表現。林軒任表示，婦人的身體狀況已受到體內代謝廢物累積影響，若繼續等待，可能讓營養及整體健康進一步惡化，因此必須盡快接受血液透析，藉此排除體內廢物及多餘水分。也就是說，讓她需要洗腎的原因並非肌酸酐剛好來到9.6，而是腎衰竭症狀已全面介入生活。慢性腎衰竭進入後期後，患者常會不自覺縮小生活範圍。沒胃口便少吃、少煮一道菜；走路會喘就不再出門；無法繼續工作則改口說要讓晚輩接手。這些看似普通的生活調整，可能是身體為了應付不適而進入「省電模式」，未必只是自然老化。林軒任指出，不少患者及家屬習慣緊盯肌酸酐或腎功能指數，認為數值愈高就愈接近洗腎。然而，臨床上若患者的檢驗數值雖差，卻未出現明顯尿毒症狀，醫師可能先安排透析準備並密切追蹤；反之，數字尚未達到家屬心中的「標準」，但患者已吃不下、持續消瘦或呼吸喘，就不能繼續等待。2010年刊登於《新英格蘭醫學期刊》的IDEAL研究，便針對828名末期腎臟病患者，比較較早開始透析與延後透析的差異。經過約3年半追蹤，兩組存活率沒有顯著差別，顯示僅憑腎功能數值提早洗腎，未必能延長壽命。值得注意的是，延後透析組有75.9％的患者，後來因身體症狀出現或惡化，未等到原先設定的數值便開始洗腎。這項結果反映，檢驗報告只能提供部分依據，病人的食慾、營養、呼吸、皮膚狀況及日常活動能力，同樣是決定治療時機的重要線索。林軒任提醒，家中若有慢性腎臟病長輩，不能只問對方「有沒有不舒服」，因為不少人擔心麻煩家人，習慣忍耐或淡化症狀。家屬可改從3項日常變化觀察病情。首先應確認實際飯量，而非只聽長輩說自己吃得下。若食量持續減少，或一聞到食物便反胃，可能是較早出現的尿毒症表現。其次，若天氣炎熱仍長時間穿著長袖，應注意是否為了遮掩搔癢留下的抓痕。最後，若沒有刻意減重，3個月內體重下降超過3公斤，便應儘速掛腎臟科評估。這名婦人接受血液透析約3個月後，原本的噁心與食慾不振逐漸改善，體力也開始恢復。她再次回到熟悉的滷肉鍋前，並親自完成起鍋前的最後試味。兒子發現母親終於重新掌握原有的鹹淡，認為這項生活上的變化，比單看檢查數字更能感受到她的身體正在好轉。林軒任強調，洗腎並非愈早開始愈好，也不是非得撐到某個數字才能接受治療。患者是否已因尿毒症而吃不下、變瘦、搔癢、呼吸喘或失去原本的生活能力，才是醫師與家屬不能忽略的判斷依據。師提醒，洗腎時機不能只看肌酸酐數字，還須綜合尿毒症狀與生活能力判斷（圖／翻攝自臉書，引人入腎・林軒任醫師）
春風升格演爸爸 童星讚「很威風」：他說被欺負可以打給他
2026第28屆台北電影節於5日迎來閉幕片溫馨力作《我的棋王爺爺》首映，現場創下1,200人滿座盛況，中山堂座無虛席。映後記者會星光熠熠，監製唐在揚、導演陳怡蓉攜手超強卡司陣容李立群、謝以樂、洪瑜鴻（春風）、瑪菲司、五木、朱宥丞等影人盛裝出席，與現場千位觀眾大聊幕後趣事，現場氣氛熱烈。閉幕片《我的棋王爺爺》聚焦1990年代末的城南萬華，講述孤獨的鑰匙兒童（謝以樂 飾）與公園裡的退伍老「棋王」（李立群 飾）因象棋對弈相遇，展開一場跨世代情誼與人生啟示。創作新秀陳怡蓉首次挑戰商業製作，攜手戲劇泰斗李立群與耀眼新星謝以樂，並有春風、朱宥丞、陶傳正等卡司畫龍點睛，透過繁忙台北城一角，共同演繹一段「棋如人生，人生如棋」的庶民生命史。今日首映現場笑聲與淚水交織，真摯的情感令全場1,200位觀眾深受動容。記者會焦點全在跨世代卡司的精彩互動。久未與台灣觀眾見面的資深戲骨李立群，在片中飾演靈魂人物「棋王爺爺」。被問到接演契機，他笑說是被劇本中細膩的祖孫情吸引，為了精準呈現「老棋王」氣勢，劇組還特別找國手級老師幫大家集訓。被問到象棋技術，李立群自嘲：「其實我象棋談技術可能只有一分兩分，還好指導老師很到位！」導演陳怡蓉則透露，這次能邀請到李立群參與演出，是因為李立群分享自己生命中也有一位影響他很深的前輩，因此對這個帶有長輩情懷的角色特別有感。李立群戲裡飾演開老兵牛肉麵店的老伯伯，戲外他也擁有符合角色設定的驚人好廚藝，他分享說：「我很會煮麵食，擀餃子皮、包餃子、手擀麵都會，牛肉麵的沙茶、紅燒口味也都會，也會炒點簡單的菜。這次在戲裡擀餃子皮的畫面，全都是我自己親自擀的！」在片中挑大樑演出「小棋王」的謝以樂則透露，私下為了象棋招式下了不少苦功。他笑說：「我本來只會玩半盤，全盤學完之後就到處跟別人下象棋，還會特別跑去青年公園看人家下棋。」而片中飾演青年版「小棋王」的朱宥丞也透露，自己原本完全不會下棋，為了揣摩象棋高手，在象棋指導的密集特訓下苦學基本戰術，心思都放在怎麼上網下棋磨練。台北電影節閉幕片《我的棋王爺爺》千人首映笑中帶淚，（左起）演員五木、瑪菲司、導演陳怡蓉、演員謝以樂、洪瑜鴻（春風）、朱宥丞、監製唐在揚出席記者會聊幕後趣事。（圖／黃耀徵攝）這次在片中升格「演爸爸」的洪瑜鴻（春風），收起過往犀利氣場，展現截然不同的反差演技。春風透露，開拍前特別花時間跟謝以樂相處、培養父子默契，拍攝時好幾場家族和解的重頭戲，連自己都在鏡頭後被深深感動。談到父子角色互動，謝以樂爆料說，「春風叔叔建議我長大去當法醫，說很受人尊敬還可以賺很多錢，還叫我以後要養卡斯羅，說是一種很兇、只認主人、看到別人會先咬對方的狗，可以保護我！」坐在一旁的春風趕緊澄清：「我是說要對動物好一點，我叫他養博美啦！」謝以樂也分享曾去台中找春風玩，兩人一起去湯姆熊，春風很會夾娃娃。聊到有沒有把春風當爸爸一樣尊敬？謝以樂點頭說：「有他當爸爸蠻威風的，就不會被人欺負，因為他說被欺負就可以打電話給他。」春風當場幽默吐槽：「我是叫你報警！」此外，片中跨界演出的演員瑪菲司與五木在片中飾演夫妻。兩人透露，為了在銀幕前呈現自然老夫老妻感，開拍前私下花了不少時間培養感情，同台飆戲激盪出意想不到的火花。五木直說，知道瑪菲司是電商女王，開拍前一天收到她傳訊息寫「請多指教，老公」，讓他瞬間入戲，更開玩笑說兩人會這麼有CP感是因為「我們就長得這麼配啊」；瑪菲司則調侃五木在戲裡是個「負責倒垃圾洗碗的工具人，只要老婆有智慧、他負責做就對了。」為完美呈現自助餐店老闆娘的形象，瑪菲司透露有去觀摩，像是「盤子要敲兩下」的細節等。不過兩人片中是對相愛相殺的夫妻，有場戲不小心打得太起勁，還當場被導演喊卡阻止說：「要收一點！」
高溫逼近40度！菜販曝市場人潮大減 自助餐叫菜量也掉2成
近期全台連日高溫，台南市玉井站測得39.8度高溫，台北市中正區觀測站也來到38.3度，刷新該站130年來5月最高溫紀錄。對此，資深菜販廖炯程分享，上週開始來市場消費的客人明顯變少，本以為只是民眾不自己煮、改吃外食，結果連自助餐店的叫菜量也少了2成。廖炯程27日上午於臉書粉專發文表示，上週起新莊公有市場的客人少了很多，來批發的週邊小販都說生意不好，從豐年街一路到泰山、五股都有類似情形，原先他以為是民眾不煮飯，改買自助餐或便當吃，沒想到自助餐店的叫菜量也少了2成。「有沒有人知道這2週大家都吃什麼去了？」廖炯程表示，目前他推測是天氣真的太熱，大家懶得下廚開火，可能涼麵店的生意會變好，「我昨天中午就簡單買涼麵吃而已。」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「現在在家裡光是燙青菜都覺得熱」、「煮完飯只想洗冷水澡」、「煮個湯汗都用滴的，熱到不想煮也沒食慾」、「昨天煮晚餐就花了1個小時，我覺得我乾脆不要吃好了」、「以前買完菜還會想逛逛，現在看到要買的菜一買完，就想趕快回家吹冷氣」、「我家貓也不太吃罐頭了」、「天氣熱真的有差，連我們麵包店都受影響，廠商都在哀哀叫」。也有人說，「手搖飲生意變好，加料就喝飽了」、「台灣吃喝太方便了，自己備餐食的人真的越來越少」、「有冷氣的簡餐含飲料店家幾乎都滿座」、「一杯手搖飲、一碗冰下去，晚點餓了再買小點心吃，我們自己都這樣了，何況客人」、「繳稅、太熱、早午餐一起吃，晚上吃泡麵，度過繳稅5月」、「閒退休在家的人很變多，自己種菜的人變多，天氣好、蔬菜量採收變多，到外面買菜變少」。還有人提到，「大家都在股市，不在菜市」、「股票賺錢都去百貨吹冷氣、吃牛排」、「可能是台股賺太多，都不開火，出去吃大餐，又或是出國玩了」。
自助餐「AI計費」辨識菜色 價格曝光網驚呼：懷念結帳阿姨
AI技術逐漸滲透日常生活，如今就連自助餐結帳方式也出現新變化。有網紅分享，日前在台中一家自助餐店消費時，發現店家已導入AI辨識計費系統，民眾只需將餐盤放上設備，系統便會透過鏡頭掃描與秤重功能同步分析餐點內容，自動估算價格，引發不少網友關注與討論。時常在社群平台分享旅遊與美食資訊的網紅Haven表示，自己前往購買自助餐時，結帳過程與傳統人工計價方式不同，而是將餐盤放置於機器上，由AI系統辨識菜色種類與重量，再即時計算餐點金額，甚至還能直接刷載具存取電子發票。從現場畫面可見，系統會先透過鏡頭辨識餐盤中的食物，再依照不同菜色的預設重量與價格進行計算。部分外觀辨識度較高的食材，例如荷包蛋、花椰菜與豆腐等，系統甚至能直接顯示名稱，讓消費者查看計費內容。Haven實際夾取一份包含肉類與三樣配菜的餐點，並搭配內用白飯，最終系統計算價格為90元，與一般人工計價結果差距不大。不過，另一名消費者則夾取兩盤餐點，內容包括一份肉品、一顆荷包蛋、一份豆腐、兩樣青菜與五樣配菜，再加上內用白飯，總重量達724公克，系統最終計算金額為255元。由於價格偏高，引發不少民眾熱議。「然後就會有人把菜藏在荷包蛋底下之類」、「我還是吃麥當勞還比較便宜」、「阿姨算還比較便宜」、「這頓飯、含有AI維修費」、「今天跟明天去都夾ㄧ樣的菜色說不定價格會不一樣」、「我們懷念結帳阿姨」。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
便當女郎1／7.5億女主角陳意涵變「打菜正妹」 導演夫人幫王柏傑裝餐盒
以《陽光女子合唱團》橫掃7.5億票房，陳意涵已然成為全台「億級女神」，還在慶功宴上自掏腰包10萬獎金、並為工作人員爭取到130萬抽獎總額，十分豪爽大器。時報周刊CTWANT日前直擊陳意涵馬不停蹄地回歸片場，與導演老公許富翔合作新片《老子》，「導演夫人」窩在台北市萬華區的自助餐店內當起打菜正妹，空檔還露出崩潰的苦瓜臉。上月21日上午10點，導演許富翔的新片《老子》劇組，現身台北市萬華區自助餐店取景，「導演夫人」aka女主角的陳意涵現身，她穿上圍裙飾演經營自助餐的女子，動作熟練地在攤子中穿梭、忙著裝便當，乍看還差點以為這家店換了正妹老闆娘。王柏傑趴在自助餐櫃檯，翹著屁股的姿勢十分婀娜多姿。（圖／本刊攝影組）而與她對戲的則是王柏傑。他角色依舊是飾演計程車司機，劇組為他訂做的小黃就停在路邊，但這回王柏傑不開車，改當自助餐客人。王柏傑不知是角色上身還是真的等太久，整個人趴在櫃檯邊，翹著屁股，身體呈現S曲線，看來頗有扮女裝的潛力。陳意涵空檔時突然露出苦瓜臉，女演員也神同步，兩人五官都極為靈活。（圖／本刊攝影組）一到休息時間，王柏傑立刻抽菸解癮。（圖／攝影組）拍攝空檔，不意外地，王柏傑放風第一件事就是抽菸解癮，2名女演員則各自找角落休息，本刊捕捉到陳意涵與另一名女演員母女倆神同步的瞬間，兩人不約而同地在角落露出苦瓜臉，嘴歪眼斜的崩潰神情，讓人好奇是否發生了什麼令人五官變形的小插曲。而讓陳意涵苦瓜臉的可能還有一件事，《陽光女子合唱團》日前進軍大陸市場，但盜攝偷拍現象在大陸社群上頻傳，陳意涵竟現身社群回覆一位盜拍者「謝謝你的喜歡」，此舉讓網友傻眼，認為她怎麼會沒有版權意識。陳意涵穿著圍裙跟工作人員閒聊，沒有「導演夫人」的架子。（圖／攝影組）雖然風波不斷，但陳意涵的豪爽大器性格仍是值得一提，日前《陽光女子合唱團》為慶祝大賣7.5億，在飯店舉辦慶功宴，為了慰勞辛苦的幕後工作人員，陳意涵上台幫所有工作人員爭取獎金，自己先自掏腰包提供10萬元抽獎，後續也敲碗爭取投資方加碼，當天她為工作人員共爭取到130萬元的抽獎獎金，讓全場都拍手叫好。※提醒您，吸菸有害健康，會導致癌症，害人害己。陳意涵主演的《陽光女子合唱團》創下超高票房，但也引發不少爭議。（圖／壹壹喜喜提供）
便當女郎2／安心亞曾在劇中大賣「火車便當」 王彩樺大素顏賣自助餐還胖5公斤
「票房破億女星」陳意涵日前被時報周刊CTWANT捕捉到陳意涵馬不停蹄地回歸片場，與導演老公許富翔合作新片《老子》，身為「導演夫人」的她在位於台北市萬華區的自助餐店內扮演打菜正妹，裝便當的動作看起來有模有樣。孫淑媚在《陽光女子合唱團》中出獄後去賣便當替陳意涵看護女兒。（圖／壹壹喜喜提供）在電影《陽光女子合唱團》中，孫淑媚也曾出現過賣便當的橋段；劇情安排片中李惠貞（陳意涵飾）的好友阿珮（孫淑媚）跑去學校賣便當，等待惠貞那個已被他人領養的女兒下課去買，女兒只覺得賣便當的阿姨總是會給最多料，畫面還很神祕地只拍到阿珮的背影，讓觀眾誤以為是惠貞出獄之後去女兒學校賣便當，但其實是因為劇中陳意涵在獄中意外過世，孫淑媚想替好友多關照女兒。安心亞曾在《火車來去》一劇中叫賣便當，模樣十分可愛。（圖／翻攝自安心亞IG）同為《陽光》一員的安心亞，去年在《火車來去》一劇中，也曾飾演揹著飯盒箱登上月台叫賣的便當女郎，劇情還安排人高馬大身手矯健的她，突聞婦人驚呼錢包被搶，奮勇力戰歹徒，見義勇為的精神贏得眾人稱讚。雖然與現代的便當女郎叫賣的方式完全不同，但為戲宣傳時她還特地現身台北車站，販售限定款鐵路便當，女神魅力讓她僅用10分鐘時間就將便當銷售一空，而說起對鐵路便當的印象，安心亞也笑說「最愛吃香腸便當」。王彩樺為《恨女的逆襲》全素顏又增胖演出自助餐店老闆娘，相當敬業。（圖／華映娛樂提供）王彩樺在電影《恨女的逆襲》中，飾演自助餐店的老闆娘，為貼近靠賣吃的來養家的母親角色，愛美的她不但全素顏上陣，還刻意增胖了5公斤，犧牲頗大。她表示自己實際廚藝還真沒話講，家常菜絕對沒問題，所以要演好一個自助餐店老闆娘的那些下廚動作，自然是熟練到沒有任何問題。她也透露開過餐廳做過廚師的老公廚藝更好，連清冰箱的菜都很好吃。
7.5億票房女主角陳意涵變「打菜正妹」 幫王柏傑裝餐盒
以《陽光女子合唱團》橫掃7.5億票房，陳意涵已然成為全台「億級女神」，還在慶功宴上自掏腰包10萬獎金、並為工作人員爭取到130萬抽獎總額，十分豪爽大器。時報周刊CTWANT日前直擊陳意涵馬不停蹄地回歸片場，與導演老公許富翔合作新片《老子》，「導演夫人」窩在台北市萬華區的自助餐店內當起打菜正妹，空檔還露出崩潰的苦瓜臉。
黃偉晉自助餐打工抓包「以菜蓋肉」 怒飆台語：當我青盲喔！
林葦妮（木木）主持的YouTube節目《下一站，MU的地》，最新一集邀請實力派男星黃偉晉擔任來賓，兩人現身自助餐店展開打工體驗。除了要挑戰精準估價，更得親自切菜、炸雞排與應對奧客，讓自認「數學不好」的木木直呼壓力超大。木木、黃偉晉兩人現身自助餐店展開打工體驗。（圖／華研提供）打工初期，曾參加料理節目的黃偉晉自信滿滿接下內場炸雞排任務，不料正式上場卻手忙腳亂，端出的雞腿排竟「沒熟」，遭工作人員吐槽：「你不是做料理節目的嗎？」黃偉晉則搞笑回應：「我很快就被淘汰啦！」隨後換位挑戰外場時，黃偉晉展現超強氣勢，當場抓包客人企圖以菜蓋肉，更激動飆出台語：「你當作我們是青盲（失明）喔！」直率反應笑翻全場。反觀擔任外場的木木，成功識破節目安插的奧客，守住打工薪水；但進入內場後卻陷入熱油恐懼，不斷驚聲尖叫直呼「好燙」，自嘲不能讓觀眾覺得自己笨。打工結束後，兩人分享工作心得。黃偉晉說：「我即便今天都已經穿吊嘎了，在內場還是熱到滿頭大汗。」木木則分享在外場，只要人潮一來，她就會開始緊張，「因為像我這樣數學不好的，怎麼算都錯！」她也自責地跟老闆娘說：「可能讓妳有點虧錢，我補。」最後，請老闆娘選出今天表現可以錄取的人，老闆娘毫不猶豫選擇了黃偉晉。
自助餐門口驚悚事故！女子蹲地逗狗遭休旅車輾 驚悚畫面曝光
埔鹽鄉2日下午發生一起令人震驚的交通事故，1名44歲陳姓女子在自助餐店用餐後，蹲在店門口逗弄愛犬時，突遭1輛剛起步的休旅車撞上並捲入車底，事故導致小狗當場死亡，而陳女則身受重傷，目前仍在加護病房觀察。警方表示，事故原因初步可能與駕駛沈姓男子分心操作導航有關，但詳細肇責仍在調查中。根據監視器畫面，陳女當時全神貫注與小狗互動，未料身後的休旅車右前輪直接撞上她和愛犬，將兩者捲入車底，瞬間場景令人怵目驚心，巨大的撞擊聲和呼救聲引來周邊民眾注意，大家立即合力救援，甚至調來堆高機將車輪抬起，成功將意識不清的陳女救出。埔鹽消防分隊抵達後，發現傷者已被民眾救出。救護人員初步檢傷，發現陳女左小腿疑似閉鎖性骨折，全身多處擦挫傷，且有氣胸、骨盆及多處肋骨骨折，立即實施頸圈、長背板固定及供氧處理，並送往彰化醫院急救。警方調查指出，肇事駕駛沈男當時酒測值為零，雙方彼此不認識，沈男供稱，他起步前正在駕駛座設定導航，疏於注意前方狀況，導致悲劇發生。事故造成一條小生命瞬間喪失，也讓陳女陷入重傷，目前警方將進一步釐清肇責。此起事件提醒民眾，即使在停車或低速起步時，也需高度注意周圍行人和動物，以避免悲劇重演。
自助餐炸白帶魚超下飯！ 營養師示警：根本是「吸油海綿」
不少民眾吃自助餐時，常會夾一份酥脆的炸白蛋魚，認為可以藉此吃下「優質蛋白」，但營養師曾建銘示警，白帶魚能沾附麵衣、吸油的空間比其他魚更多，兒炸白帶魚更像是一塊「吸油海綿」，因此建議要把外皮去掉、只吃肉，「白帶魚不是不健康，它只是很容易被煮到『只剩熱量，沒有靈魂』！」曾建銘在臉書粉專發文分享，炸的金黃酥脆的白帶魚外酥、內嫩又鹹香下飯，有些人覺得這是「優質蛋白」，但在營養師眼裡，「夾起來的可能是一塊『吸油海綿』！」曾建銘說，白帶魚其實是優質食物，蛋白質足夠，脂肪屬於「中段班」，不像鯖魚那麼油，也不像吳郭魚那麼清淡，「它是那種個性剛剛好、很有氣質的魚。」曾建銘指出，由於白帶魚天生長得「扁扁長長」，表面積相當大，若被拿去裹粉並油炸，它身上能沾附麵衣、吸附油脂的空間，也比別的魚多更多，「一隻清秀的好魚，經過油炸＋重鹹調味的洗禮後，原本的營養優勢被吃掉，只剩下滿滿的 油脂、熱量、鈉跟你Say Hi！」曾建銘建議，如果是三高族群、減重一族，又想吃自助餐店炸白帶魚，可以把酥脆的炸皮剝下，只吃肉的部分；且因為炸魚已經「油」了，應該再選擇清燙青菜來搭配，避免食用勾芡食物或炸茄子。 另外，農業部於「食農教育資訊整合平台」網站介紹，白帶魚肉質細膩較無細刺，適合老人與幼兒食用，常見以乾煎、研考、紅燒等方式烹調。農業部說明，白帶魚含有豐富的蛋白質、omega3脂肪酸、維生素B12、菸鹼酸及礦物質磷，這些營養元素分別為身體帶來不同好處。其中，蛋白質中的支鏈胺基酸能幫助增長肌肉；脂肪酸omega3保護心臟；維生素B12幫助製造紅血球，維持神經及腸胃系統完整運作；菸鹼酸為身體帶來能量而有精神，是人體生長與代謝的必須營養素；磷與鈣一同維持骨骼牙齒健康，調節身體酸鹼平衡。不過，農業部也提醒，白帶魚皮屬於高普林食物，痛風及尿酸高者應避免食用。
蘆洲自助餐氣爆「監視器畫面曝」 店員被炸飛、爸爸抱小孩奔逃
新北市蘆洲區長安街一間自助餐店，於昨（3日）晚間近7時突發氣爆，當時正值晚餐高峰時段，造成包括3名員工、3名顧客與1名瓦斯行人員在內共7人受傷。根據初步研判，事故疑似發生於更換瓦斯鋼瓶作業時，引發瓦斯外洩並遇明火爆炸所致。根據監視器畫面，爆炸瞬間威力驚人，站在門口的民眾直接被震飛，有人當場倒地、血流如注，場面怵目驚心。鄰近店家的騎樓監視器也拍下事發當下畫面，公開在臉書社團《我是蘆洲人 LoveLuzhou》，引起社區居民高度關注。從畫面中可見，事故當時不少民眾正排隊購餐或路過現場，不幸波及。爆炸後現場一片混亂，有人奔逃，有家長抱起孩子逃出現場，也有人倒臥馬路等待救援。據悉，該自助餐店生意興隆，廚房固定放置3桶瓦斯，平日約晚間7時由瓦斯行人員前來更換。事發當時，有員工聽到疑似瓦斯外洩的「嘶嘶」聲響，未及反應即爆炸。新北市蘆洲長安街自助餐店今晚發生氣爆，造成7人受傷。（圖／警方提供）消防隊接獲通報後迅速抵達現場，啟動大傷機制。7名傷者分別為57歲黃姓女員工、62歲陳姓男員工、43歲胡姓女員工；顧客部分為30歲李姓男子、58歲曾姓男子、59歲張姓男子；瓦斯行32歲江姓男子。所有傷者分送至三重醫院、淡水馬偕、部立台北醫院及新光醫院救治，目前皆生命徵象穩定，其中江姓員工傷勢較重，全身約20％二度燒燙傷。值得一提的是，蘆洲警分局三民派出所警員黃敏敏、林德龍，當時正在距離不到百公尺處處理交通事故，聽聞爆炸聲立刻趕往現場並通報支援，兩人合力將2名傷者撤離至安全地帶。監視器畫面亦記錄下兩位警員即刻救援的英勇行動。新北市消防局局長陳崇岳指出，現場燃氣設備配置合理，初步研判應為瓦斯更換期間氣體洩漏，遇上廚房明火所引發，確切起因仍待火場鑑識進一步調查釐清，呼籲外界勿妄加揣測，以免影響後續判定。
蘆洲自助餐氣爆！員工有聽到「瓦斯洩漏嘶嘶聲」 受傷7人被送往4醫院
新北市蘆洲區長安街自助餐店今（3）日晚間7時30分許發生氣爆，造成3名員工、3名顧客及1名瓦斯行員工共7人受傷，傷者為自助餐店員工57歲黃女、62歲陳男、43歲胡女，顧客30歲李男、58歲曾男、59歲張男及瓦斯行員工32歲江男，分別送往三重醫院、淡水馬偕醫院、部立台北醫院及新光醫院。據了解，該自助餐店生意很好，平日廚房內固定有3桶瓦斯，使用2桶，1桶備用，瓦斯行每天晚上7時30分至8時會到自助餐店換瓦斯。自助餐店員工說，氣爆前有聽到疑似瓦斯洩漏的「嘶嘶」聲。新北市蘆洲長安街自助餐店今晚發生氣爆，造成7人受傷。（圖／警方提供）氣爆發生時，蘆洲警分局三民派出所警員黃敏敏、林德龍正在100公尺外處理車禍，聽到爆炸聲立刻到場，2人一起拉2名受傷民眾迅速脫離現場。新北市消防局陳崇岳表示，5男2女傷者生命跡象穩定，其中瓦斯行江姓員工傷勢較重，全身有20％二度灼傷。初步判斷，疑似瓦斯漏氣，廚房內明火引發氣爆，確實原因火場鑑識人員已在調查。
偷機車只為吃「爌肉飯」 47歲男騎走13公里吃飯竟遭警隨行逮正著
彰化縣1名名為謝姓（47歲、無業）男子，23 日中午動機令人啼笑皆非，騎自行車移動至鹿港鎮時，看到1輛未熄火、鑰匙留在上面的機車，竟毫不猶豫直接騎走，更荒唐的是，他拿車後第一件事不是逃跑，而是直衝 13 公里以外的伸港鄉，到福安自助餐店大口大口猛吃爌肉飯，整個過程活脫像是製作自己的美食紀錄片。被害人於當天中午 12 點半，在自家門口驚覺機車不翼而飛，儘管立刻衝出想攔下竊賊，但歹徒已消失無蹤，只好緊急報警，鹿港警方接獲通報後迅速調閱監視器、訪查沿線住戶，結合路線與嫌犯特徵，很快鎖定謝男的行跡與車偷風貌。不到 30 分鐘，警方迅速追查到被偷機車。果然在伸港鄉中興路二段的福安自助餐店前，1名與監視器畫面高度吻合的男子，正在津津有味地吃爌肉飯，員警一上前盤問，謝男起初還想狡辯，但當看到監視畫面與被害人辨識時，語塞只好乖乖認罪，手裡的飯碗尚未見底就被上銬帶回警所，短短半小時內，不但機車順利歸還，嫌犯也被依竊盜罪偵辦。鹿港分局長黃世德對員警破案效率大加讚許，並向民眾呼籲：「警力雖有限，但民力無窮！」勉勵民眾若發現可疑人物或車輛，應立即撥打 110 報案，並盡可能記下嫌疑人外型、穿著、交通工具等特徵，協助警方加速偵辦。
他自助餐夾「小菜、蒸蛋、麵線」竟收費170元！ 網揭原因：湯水多就是這樣
許多民眾為了營養均衡，會選擇去自助餐店夾菜，但由於收費問題，常常會引發爭議。就有位網友日前到林口長庚醫院地下室的自助餐消費，只是夾了2種菜加1份麵線，竟然要價170元，讓他忍不住驚呼「被嚇到」。貼文曝光後，不少網友就點出關鍵原因，便是「秤重計費」。這名網友在臉書社團「爆料公社」貼出一張照片，只見他在自助餐夾了1份瓠瓜、1份蒸蛋及麵線，發票上顯示總價為170元，讓他無奈表示「林口長庚地下室自助餐，這樣170，被嚇到。」貼文曝光後，不少人紛紛在底下留言，「我被你嚇到，那麼貴你也吃得下去」、「這物價我也受驚了」、「如果結帳價格讓你血壓升高，到上面就可以直接掛號了。沒辦法，你這餐是吃租金，不是在吃飯」、「店租金貴、請服務人員、國稅局還要課稅貴，各方面衛生都要顧到最高等級」、「醫院的餐點本來就是很貴，醫院跟業者都要賺」。也有網友解釋，「林口長庚是秤重的，麵線超吸水，蒸蛋含水量也高」、「秤重算錢，明碼標價，你全裝水也是這個價」、「秤重的，湯水多的話就是這樣」、「秤重，您夾的都是實重，麵線吸水」、「因為是秤重，你拿的剛好都是很便宜又很有重量的東西」、「選錯含水量多的食物啦！」
演員黑支又出事！妻駕報廢賓士掛新牌遭攔 他竟直播嗆警慘了
彰化市8日上午8時許，驚見報廢車懸掛新型車牌照上路，巡邏警方見狀迅速攔停盤查，豈料本土劇演員「黑支」陳清達下車後，竟情緒失控直播嗆警「侵犯人權」，經警方證實車牌與車不符後，他隨即被依法開出3項罰單，該車則當場被拖吊，警方對此也強調程序一切合法，並無疏失。警方說明，本土劇《台灣龍捲風》演員「黑支」，本名陳清達， 8日上午8時45分許，他與妻子駕駛賓士S350上路，行經金馬路二段與東谷路口等紅燈時，恰巧被巡邏員警陳彥佑發現，由於該車為舊車型，但卻懸掛7個號碼的新車牌，警方察覺有異立即查詢車籍資料，果然證實車牌屬於新型C240車型，與該車明顯不符，警方當場要求對方停車受檢。警方表示，沒想到女駕駛搖下車窗後，竟發現副駕乘客是藝人陳清達，豈料他下車後竟突然暴怒，甚至直播嗆警「沒搜索票，侵犯人權」、「為什麼要停旁邊」、「你哪個單位的」、「擾民」，駕駛甚至還欲開車落跑，幸虧被警方機智攔下，後續已依《道路交通管理處罰條例》，開出3項違規罰單並扣車懲處。據了解，陳清達脾氣火爆，曾有毆打前科且多次吃上官司，經調查他2024年8月才在彰化某家自助餐店，並與店家發生肢體衝突，沒想到他仍難改脾氣，又再度躍上新聞版面。
彰化自助餐店「4盒喊價900元」！她嚇壞：買過最貴的便當 業者發聲了
近年來物價節節攀升，不少餐飲業者紛紛喊漲，民眾荷包也越來越扁，就有一名女網友抱怨，她在彰化的某間自助餐店買了4盒便當，怎料結帳時竟被收取900元，貼文曝光後，網友紛紛驚呼「900我可以去吃吃到飽！」針對被來客嫌貴，業者也回應了。一名女網友在社群平台Threads貼出照片，發文表示她近日前往彰化鹿港的一間自助餐店消費，怎料夾了2盒菜加2盒主餐，竟要價900元，讓她傻眼直呼「紀錄一下目前買過最貴的便當。」女網友抱怨，她在彰化的某間自助餐店買了4盒便當，怎料結帳時竟被收取900元，讓她傻眼直呼，是自己買過最貴的便當。（圖／翻攝自Threads／maggiechang0329）從照片中可見，女網友的便當菜色有白綠花椰菜、白菜、高麗菜、南瓜、筊白筍、茄子、筍絲、青菜炒花枝、荷包蛋；主餐則是雞腿、排骨、雞肉、肉片。PO文一出，引起網友留言熱議，「會不會太盤」、「900真的先不要鬧喔」、「900的菜可以煮一個多禮拜…不對，可以吃饗食天堂」、「也太貴了吧！我估價大概最多500元」、「這家一直都是全鹿港最貴的自助餐，十多年前就是了」、「這樣900，是我就退掉了」、「900我要去吃吃到飽了」、「嚇人，是我吃米不知道米價嗎」、「觀光客的行情價嗎」、「貧窮限制了我的想像。」另外，也有人建議，別用「無分隔」便當盒夾菜，「盡量用三副菜一主菜的方式裝一個便當，這樣夾店家只能用副菜單價+主菜單價算價錢都會偏高。」對此，自助餐業者也回應，若顧客覺得自助餐算得比較貴，可以當場反映，他會逐一說明每樣菜色的價錢，並強調自助餐店已在地經營逾30年，能在此屹立不搖，靠的就是貨真價實的好口碑。
待轉區當停車格！3寶翁騎車違停買便當 警要罰了慘吃紅單
高雄市苓雅區30日下午4時許發生一起離奇事故，1名老翁騎機車停在待轉格時，竟下車走到路口的自助餐店購買便當，他把待轉格當停車格使用的危險舉動事後被民眾拍下並上傳至網路，結果引來網友譏諷，後續警方將通知老翁到案說明釐清過程，並依法進行開罰。據了解，1名老翁騎機車行經武廟路和正言路口時，竟直接將車停在待轉格上，緊接著他就下車步行至一旁的自助餐店買便當，共耗時4分鐘後才返回車上騎走，此危險行徑所幸未造成其他人車撞上傷亡，但老翁無視於違規停車會影響其他用路人的安全，因而遭到目擊民眾拍成影片並上傳發文，甚至嘲諷「原來待轉區不只是汽車停車格，還是機車停車格」等留言。警方表示，苓雅分局福德二路所針對影片指出，目前已調閱監視器畫面佐證，證實此事發生於30日下午4時37分，事後警方將通知車主到案說明，並依涉犯《道路交通管理處罰條例》第56條第1項第1款「在禁止臨時停車處所停車」，處新台幣600元以上1200元以下罰鍰。
台南自助餐廳油鍋起火廚師重傷 24車48人火速救援
2024年12月29日早上9時9分，台南市中西區臨安路一段一家自助餐店發生火警，現場情況緊急，火勢引發了相當大的驚慌，據了解，火源疑似來自店內一樓的油鍋，起火後迅速蔓延至廚房與排風管，火勢一度蔓延至約3平方公尺範圍，對周圍環境造成嚴重威脅。當局接獲報案後，迅速派遣24輛消防車和48名消防隊員前往處理，並且在接到報案後20分鐘內，火勢便成功撲滅，儘管火勢得到迅速控制，但在過程中，仍有1名38歲的廚師魏男遭受燒燙傷，雙手與手臂受到嚴重灼傷，傷勢約達18%，魏男隨後被緊急送往郭綜合醫院進行治療。消防隊員表示，現場未設置住警器，導致火災初期未能及時發現火源，也使得處置過程中的疏散工作略顯困難，儘管如此，消防人員仍成功疏散了包括魏男在內的6名工作人員，並確保火場周圍的其他居民與商戶無人受傷。至於火災的起因，目前尚待警方火災調查科進一步釐清，不過，初步推測，火勢與廚房內使用的油鍋及高溫環境有關，並且可能是由於油鍋內的油過熱引發意外，消防單位提醒，商業場所的消防安全設施應該完善，並強調廚房內的安全管理，避免類似事件再次發生。
高雄自助餐4塊排骨80元？網直呼太盤 店家曝成本：根本沒賺
近日一名高雄民眾吃了市區二聖路上某自助餐店，夾4塊排骨加1顆丸子，要價80元，讓她直呼吃不起是她的問題。對此，業者也做出回應。原PO在臉書《爆廢公社》發文，她在某自助餐店夾食物，聽價格要80元當下很驚訝，又再確認一次價格，店員略有不悅，「算了付錢吧！平常偶爾會下廚，不知道排骨現在貴成這樣，果然吃不起永遠是我的問題。」此文一出，網友紛紛留言「太盤了吧，要是我會直接走人」、「乾脆吃雞排」、「我會直接說不要了」、「就跟數字清粥小菜一樣很敢開而已，20年前在那夾小菜，就體會過什麼叫一元大小不到的蝦仁，一隻要5元」、「真的很誇張」，不過也有人說，「應該是有低消」、「當我遇到不合理的價錢，都會委婉的說抱歉超出我的預算，身上帶的錢不足以負擔，等我存夠錢再來吃，然後離開」。原PO也解釋，她沒注意到低消，可能是因為不到80元要低消。據《TVBS》報導，店家解釋，排骨大小塊有差，因為用現宰的溫體豬。報導稱，實際看排骨確實比照片大，店家每斤成本要190元，調製醬汁的跟麥芽各1000多元，兩大兩小排骨加丸子，賣80元賺不多。店家說，「這樣我們有賺嗎，根本沒賺呀，他覺得貴，我們也沒辦法呀，因為現在肉太貴了啦，如果用進口的，我們不可以呀。」不過也有其他業者認為，這樣大約60或65元，賣80元是有點貴。也有其他顧客說，應該賣50元。
攤販未確實登錄 市場處允諾調查
寶林茶室食物中毒案爆發後，引起全民對食安議題高度重視。台北市議員顏若芳11日指出，北市公有市場及夜市共至少有393攤未落實食材溯源登錄，還發生攤位分類與實情不符及衛生局、市場處數字不同等狀況。市場處回應，將全面清查公有市場和夜市食材登錄情形，按實際情況調整分類，並要求業者如實登錄。顏若芳昨在議會財建部門質詢，指出衛生局於2018年、2020年先後公告公有市場和夜市飲食類攤販均應加入食材登錄平台，落實食品來源追蹤溯源，但她揪出多處市場飲食攤未落實食材登錄，以北市47處公有市場為例，其中40處設有飲食攤，卻有9處市場飲食攤登錄攤販數為0，粗估公有市場飲食攤登錄比率僅73％，182個飲食攤未登錄。顏若芳還發現，許多飲食店未被列為飲食攤分類，如自助餐店被列為百貨類、燒臘餐廳被列為雜貨類，可見攤位分類亂七八糟，與實情不符、登錄未確實，在182個未登錄飲食攤外，恐還有龐大登錄黑數未被抓出。她還表示，北市16處夜市全都有飲食攤，但卻僅81％飲食攤落實登錄，高達211個攤位未登錄，而已經結束營業的店家竟仍列在食材登錄平台中，顯見市府管理失能。顏若芳說，更誇張的是，衛生局食材登錄平台和市場處列管飲食攤數目對不上，導致出現南機場夜市登錄情形高達168％、廣州街夜市144％、華西街夜市137％和景美夜市105％的奇怪數據，批評市場處稽查只是紙上作業。她要求衛生局及市場處應盡速確認每個公有市場、夜市攤販實際營業樣態，建立自動通報機制，並限期各公有市場、夜市飲食攤落實食材登錄率達到100％。市場處長黃宏光承諾，後續將全面清查，按實際情況調整分類，要求業者如實登錄，有疏漏也會改正。市場處強調，將立即稽查各場域實際營業種類，即刻更新退進場異動攤位，對於應登錄而未登錄者加強輔導登錄，除公有市場和夜市之外，明年將對30處日市具飲食攤者一併納入食材登錄的對象。Featured Videos360playvid