色素
」 陳文茜 醫師 癌症 大陸 防曬
40歲上班族「指甲半紅半白」查出末期腎衰竭 醫曝指甲3異狀：腎臟在求救
指甲也能看出健康狀況！腎臟科醫師洪永祥分享，一名40多歲女子平時不菸不酒，近期卻經常感到疲倦，還出現泡泡尿，直到同事發現她的指甲顏色異常，女子才察覺有異並就醫檢查，沒想到竟被診斷出慢性腎衰竭第5期。對此，洪永祥提醒，若指甲出現3種異常變化，可能是腎臟已經極度危險的求救訊號。洪永祥今（29）日在臉書粉專發文指出，一位40多歲的女性上班族主管，平時不抽菸也不喝酒，但最近卻常覺得疲倦，小便還會出現泡泡，直到同事提醒「妳的指甲下半段怎麼全是白色的，上半段卻是暗紅色的」，她才開始注意身體異狀，一開始女子以為只是常喝咖啡導致缺鈣，先前往皮膚科就診，後又轉診至腎臟科，不料竟被診斷出慢性腎衰竭第5期，離洗腎只有一步之遙。洪永祥指出，當腎功能衰退、尿毒素累積或引發全身性併發症時，指甲的生長與血流會受到顯著影響，出現3大腎衰竭指甲警訊。1.半紅白指甲、林賽氏指甲（Lindsay's nails，又稱半半指甲）：這類指甲靠近月牙處呈現蒼白色，靠近指尖的部分則呈現紅褐色或粉紅色，中間有清晰的分界線，按壓指甲時，遠端的紅褐色也不會消退；1967年，學者 P.G. Lindsay 於《Archives of Internal Medicine》發表研究指出，此現象在「慢性腎臟病」及「尿毒症」患者中有極高發生率，其近端蒼白主要源於慢性腎病導致的甲床水腫與微血管增生受到抑制，遠端紅褐色則是因為尿毒素刺激黑色素細胞沉積或微血管擴張所致。2.博氏線（Beau's Lines）：指甲表面出現橫向凹槽或溝紋，並會隨著指甲生長逐漸往外移動。洪永祥解釋，這代表指甲根部的甲基質（Nail Matrix）曾經暫時停止生長，當腎功能急劇惡化、嚴重尿毒症或代謝性酸中毒發生時，身體代謝受到影響，指甲生長會被迫「停工」數天，等身體狀況恢復後才重新生長，留下明顯橫溝。3.全甲蒼白或月牙消失（Terry's Nails / Anonychia of Lunula）：整個甲床看起來缺乏血色，原本位於指甲底部的白色半月痕（月牙）完全隱沒不可見。洪永祥表示，慢性腎臟病患者經常因紅血球生成素（EPO）分泌不足而患有重度貧血，或因腎病症候群導致大量尿蛋白流失（低血蛋白血症），使甲床結締組織過度增生、血管充血不足，進而影響甲床外觀，讓指甲呈現呈現一片死白的狀態，連正常的月牙界線也一併模糊消失。
陳文茜癌後將飛錢塘江旅遊！帶急救針、3護士隨行 堅定喊：我不再是病人
68歲資深媒體人陳文茜，在2024年底罹患黑色素癌第四期，持續勇敢對抗癌症病魔。而在昨天（25日），她透露自己將啟動「癌後第1趟旅程」，前往錢塘江看看美景，雖然必須帶著輪椅、3名特別護理師、急救針及各種藥物，但她仍堅持「此程之後歸來，我不再是病人」。陳文茜在臉書粉專以「我是病人，也不是病人」為題發文表示，她在罹癌過後，將開啟第1趟旅程，過幾天她就要入住錢塘江潮畔的酒店，雖然無緣看到蘇東坡詩句中所描寫的「廬山煙雨」，也趕不上錢塘大潮，但靜靜地看小潮，「看這個壯濶如千萬軍馬的奔騰之地，在人潮少了之後，可能別有風味。」陳文茜提到，她出發時會帶著輪椅，並由3位特別護理師隨行，備好急救針、各種藥物，生理上她尚未完全恢復，但目前癌症已經控制住，剩下嚴重的副作用。陳文茜指出，醫生得知她要去錢塘江時，感到非常高興，並安排她去施打流感疫苗，提醒她沿途注意感染，搭飛機時也要全程戴著N95口罩，盡量不要去人潮擁擠的地方。「我的抵抗力目前還很低，但我珍惜人生尋夢的意志力很高。」陳文茜說，她還不能獨自行走，生活上也需要別人照顧，夾菜時手仍會發抖，「此程之後歸來，我不再是病人。我只是一個曾經生重病，如今坐輪椅，生活有點困難，一切只是疾病的餘溫。不必行色匆匆，不必光芒四射，不必成為别人，也不必把疾病標籤永遠貼在自己的額頭上。」
精緻女人的隱形保養哲學！從頭皮、髮絲到私密肌，解鎖「分區微細節」抗燥修護指南
真正的精緻往往藏在看不見的細節裡。換季時節與高壓生活下，頭皮乾癢泛紅、髮絲毛躁脆斷以及私密肌暗沉乾燥，常常成為最容易被忽視的日常困擾。本篇精選三大分區調理心法，從「SACHAJUAN 紅曜防護系列」抵禦環境與硬水沉積、「Elpis 艾沛膚 SD舒緩脂癢頭皮噴霧」精準平衡油水失衡與舒緩敏弱，到「LIP Intimate Care 夏威夷果綻齡私密護理油」的溫柔賦活滋養，帶你由外而內建立專屬防護屏障，打造無死角的質感保養日常。LIP Intimate Care 夏威夷果綻齡私密護理油：以油養膚抵禦摩擦乾荒，重拾彈嫩原生光澤私密部位的角質層極為薄透脆弱，日常生活中的衣物摩擦、久坐悶熱或是年齡與荷爾蒙的變化，都容易加速局部水分流失，進而出現乾澀、彈性下降或色素沉澱等困擾。以純淨天然的植物油脂取代過度清潔，才是溫和養護嬌嫩肌膚的關鍵哲學。來自瑞典的頂級私密護理品牌 LIP Intimate Care，以「夏威夷果綻齡私密護理油」體現精緻純淨的保養之道，選用富含棕櫚油酸的高品質夏威夷果油，質地輕盈好吸收、不悶黏，能迅速滲透肌膚紋理，撫平乾燥引起的緊繃感與粗糙細紋。（圖／品牌提供）於每日沐浴後取適量輕柔塗抹於私密外陰部位，不僅能形成透氣的滋潤保護膜、減少日常衣物走動時的物理摩擦，更能持續為肌膚注入潤澤滋養，重拾柔嫩飽滿的自然健康狀態。LIP Intimate Care夏威夷果綻齡私密護理油 75 mL／1,280元（圖／品牌提供）SACHAJUAN 紅曜防護系列：掃除硬水礦物沉積，重現髮芯原生韌性每日洗髮時使用的自來水，其中所含的礦物離子與硬水沉積物，常在不知不覺間附著於毛鱗片表面，加上空氣中的懸浮髒污，往往導致秀髮逐漸失去光澤、暗沉且毛躁脆弱。想要擺脫洗後依然沉重乾澀的困境，關鍵在於「先淨化防護、後鍵結強韌」。SACHAJUAN系列透過進階生物科技，紅曜防護系列從防護、強韌到修護，多面向呵護髮絲，補充水分、強化髮芯，讓秀髮重拾柔韌質感與自然健康的光澤。（圖／品牌提供）以「紅曜防護洗髮露」溫和洗去累積於髮絲的微小礦物雜質與金屬離子，搭配「紅曜防護潤髮乳」撫平毛鱗片並建立輕盈鎖水層，讓洗後髮絲重現清爽與柔順觸感。針對經常性吹整、漂染或受到外在環境侵擾的受損髮質，「紅曜防護結構修護髮膜」能深入纖維強化內部氫鍵與雙鍵鍵結，補充維他命原B5與植物潤澤成分；造型吹整前噴灑「紅曜防護精華噴霧」，更能以熱能啟動拋光薄膜，全面隔絕外界濕氣與毛躁。SACHAJUAN紅曜防護洗髮露 200ml／1,200元、紅曜防護潤髮乳 200ml／ 1,300元、紅曜防護結構修護髮膜 150ml／1,500元、紅曜防護精華噴霧 150ml／1,200元（圖／品牌提供）Elpis 艾沛膚 EczCare SD 舒緩脂癢頭皮噴霧：精準校正油水失衡，撫平乾屑與情緒型紅癢頭皮就像是臉部肌膚的延伸，同樣會面臨壓力、熬夜與外界氣溫變化的考驗。當皮脂分泌失衡或是屏障機能受損，頭皮往往會以皮屑增生、緊繃乾癢或是局部紅腫等「情緒反應」發出求救訊號。此時若一味加強清潔控油，反而容易使保護層更加脆弱。Elpis 艾沛膚「EczCare SD 舒緩脂癢頭皮噴霧」專為油水失衡與敏弱困擾打造，採用親膚的水感噴霧質地，不造成髮根黏膩或扁塌，能均勻滲透至髮根縫隙與頭皮肌底。針對脂漏性不適、頭皮乾屑與悶癢感，給予即刻的舒緩降溫，協助肌膚找回原本的健康菌叢與保水能力，讓頭皮隨時維持在清爽、舒適又安定的理想狀態。Elpis 艾沛膚 EczCare SD 舒緩脂癢頭皮噴100ml／1,600元（圖／品牌提供）
很多人愛吃！65歲男煮菜不加鹽改用這醬料 「血壓飆180」腎功能惡化
台灣飲食文化盛行使用醬料調味，然而對腎臟病患而言，看似平常的醬汁恐成引發洗腎的致命誘因。腎臟專科醫師洪永祥指出，許多民眾吃飯時習慣無醬不歡，但加工醬料中所含的高鈉、無機磷與高糖成分，長時間食用將對腎臟造成嚴重慢性傷害，甚至大幅加速腎功能衰退。洪永祥醫師透過臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」發文表示，臨床上曾有一名65歲、患有高血壓及慢性腎衰竭第三期的男患者，平時煮菜不放鹽，卻每餐搭配大量辣豆瓣醬；結果男患者短短3個月內，肌酸酐指標飆升、雙腳嚴重水腫且呼吸急促，經檢測發現腎功能急劇惡化。直到醫師要求停用豆瓣醬並調整飲食後，腎功能才逐漸恢復穩定，顯示出醬料對腎臟的潛在威脅。洪醫師也引述國外醫學研究說明，加工醬料對腎臟的危害主要來自3大機制。首先，長期攝取高鈉會升高腎內動脈壓，直接破壞腎小球的過濾功能；其次，醬料中添加的「無機磷」防腐劑，人體吸收率高達百分之百，極易引發高磷血症與血管鈣化；最後，番茄醬或甜辣醬等醬料含有大量隱形糖分，易誘發高尿酸並造成腎間質纖維化。在生活中常見的醬料中，洪醫師整理出「5大傷腎醬料排行榜」。其中第5名為美乃滋，因高脂肪與增稠劑容易導致血管硬化及腎動脈狹窄；第4名為沙茶醬，其含有高濃度的磷、鉀與油脂，吃火鍋時大量沾取易引發血磷過高；第3名的番茄醬則富含高糖與高鈉，為血糖與血壓的雙重殺手。排行榜的前兩名更是腎臟的極大負擔。第2名的醬油膏每百公克鈉含量高達4000至5000毫克，且為達到濃稠感添加了修飾澱粉與焦糖磷酸鹽色素；而登上第1名榜首的辣豆瓣醬，每百公克鈉含量高達7000毫克（相當於17.5公克食鹽），遠超衛福部每日建議攝取量，再加上豆類發酵與防腐劑帶來的雙重磷傷害，堪稱腎臟終結者。面對醬料帶來的健康風險，洪醫師建議民眾應重新養成品嚐食物原味的習慣。若希望增添風味，可以多利用蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔等天然辛香料取代加工醬汁，這些天然食材不僅鈉含量微乎其微，更富含抗氧化成分，有助於減緩發炎並保護腎臟健康。此外，在料理中加入現擠檸檬汁或純白醋，能透過酸味提升食物的風味層次，減少大腦對鹹味的渴求。洪醫師呼籲。民眾應適時檢視自家冰箱的醬料成分，避免因過度沾醬而透支腎臟健康。
韓妞最愛這款「原生感灰棕髮」！顯白又高級、免漂不怕布丁頭，髮型師揭秘2026秋冬大勢色與抗黃護色密技
換季想換髮色，卻擔心染後氣色蠟黃、髮質乾枯，或是洗沒幾次就褪成枯黃稻草？本次特別專訪擅長浪漫感燙髮與不漂霧感色的H icon專業髮型師 Kerasa，針對亞洲膚色顯白選色、2026秋冬大勢韓星同款「煙燻灰棕 #Ashbrown」、免漂護髮染膏技術，以及染後一週關鍵養護地雷。帶你避開熱傷害與褪色危機，就連忙碌族、白髮困擾者也能輕鬆擁有一頭自帶濾鏡的原生感高質感美髮！（圖／品牌提供）Q1：亞洲女生最怕染完顯黃、氣色差！如何依膚色挑選顯白髮色？今年有不挑膚色的安全款嗎？首推「牛奶巧克力」與「奶茶可可」！黃肌素顏也能自帶提亮濾鏡。髮型師 Kerasa 分享，偏黃肌膚特別推薦選擇「牛奶巧克力色」或「奶茶可可色」。這類帶有溫潤暖調與柔和棕感的色系對黃肌非常友善，視覺上能有效中和肌膚的暗沉感，染完後膚色立刻看起來白皙乾淨；就算平日素顏不化妝，整個人也能自帶柔焦濾鏡，氣色明顯提亮許多。如果想嘗試更有個性、時髦度更高的風格，偏冷色調且帶有霧感的效果也是近期的大勢首選。這種霧霧灰灰的色階經過陽光折射時，會散發出非常迷人的通透線條感。Kerasa 特別提醒，若想要染冷霧色卻不希望頭髮快速變黃，挑選具備良好基底色料的高品質染膏像是資生堂、施華蔻都有出這類型色調，搭配設計師專業的去橘調比例調配，是維持乾淨色澤的核心關鍵。（圖／品牌提供）Q2：近期社群指名率最高的韓星範本是哪款？想追求「透明感、柔霧光」該選什麼色？IU、舒華掀起「煙燻灰棕 #Ashbrown」熱潮！深色髮也能透出高級光澤。觀察最近的韓星動態，Jennie、舒華到 IU 不約而同都換上了低彩度的深色髮。Kerasa 指出，目前在社群與沙龍指名度最高的，正是這股席捲韓國的「冷透灰」與「#Ashbrown 煙燻灰棕」風潮。「煙燻冷透灰」 巧妙運用冷灰與淡藍紫調，精準修飾亞洲人髮絲中頑固的紅橘底色，創造出宛如薄紗般輕盈通透的霧灰質感。「煙燻沉靜棕」則在自然米棕中揉入柔和的煙燻冷調，呈現低調、柔霧又富有質感的冷棕效果。（圖／取自 abybom__official IG）Q3：擔心染霧感髮色會讓髮質變乾、毛躁？上班族「免漂髮」也能擁有高質感霧面嗎？高保濕護髮染膏崛起！注入玻尿酸，免漂也能兼顧光澤與柔順。許多人對「霧感髮色」的刻板印象就是必須歷經漂髮，進而導致髮質受損、乾枯分叉。Kerasa 解釋，現在的沙龍專業染劑技術大幅升級，許多高品質染膏在研發時便直接注入了玻尿酸、天然保濕因子等專櫃級護膚保濕成分。這類高機能染膏不僅能在染髮過程中為髮絲持續注水鎖水、撫平毛鱗片，更能讓不想要漂髮的上班族或是髮質本身較為脆弱的，在染完後依舊維持滑順柔軟的觸感，免漂也能輕鬆營造出細緻通透的高級柔霧光。（圖／品牌提供）Q4：亞洲髮洗幾次就褪成橘黃色？剛染完頭一週的吹整與護色地雷有哪些？嚴防高溫熱工具！搭配矯色洗髮精，掌握「分段溫風」吹整秘訣。亞洲人原生髮的黑色素偏重，氧化後容易浮現紅橘色調。Kerasa 指出，優質染膏比如資生堂絢曜沛迷絲在配方中本身就設計了平衡底色的冷調基底料，染後本身就比較不易偏黃。但要讓美麗色澤持久，剛染完頭一週的「黃金養護期」格外重要。洗沐護色對策：染後可隔兩天再洗頭，務必換上「染後專用護色洗髮精」來幫助鎖住色素粒子；想要維持冷色調、防止跑黃，建議每週穿插使用 1～2 次「紫色」或「藍色」的矯色洗髮精，延緩褪色時間。避開高溫熱工具地雷： 染後初期最忌諱高溫摧殘！電棒捲、離子夾等造型工具應盡量避免，高溫會加速色素流失與油脂揮發。分段溫風吹整法： 吹頭髮時，可先用溫熱風快速將頭皮與髮根吹乾，接著移至較脆弱的「髮中與髮尾」時，務必切換為溫風或冷風慢慢吹乾，能大幅減緩毛鱗片受損與氧化掉色。（圖／取自 abybom__official IG）Q5：生活忙碌無法每個月補染？有白髮困擾該如何染得自然又時髦？手刷染與深灰棕是抗布丁神器！高遮瑕染劑讓白髮族告別死黑。針對無法頻繁回沙龍補染、害怕長出黑髮形成「尷尬布丁線」的忙碌族群，Kerasa 建議可以選擇「手刷染」或「深棕、霧灰色調」。這類色調能自然融合原生黑髮的生長界線，即使新生髮長出來，也能呈現柔和漸層，完全不會有明顯色塊落差。此外，針對許多現代都會女性提早面臨的白髮困擾，Kerasa 也特別推薦絢曜沛迷絲染膏：「許多客人體驗後回饋都非常驚豔，它能自然遮蓋九成以上的白髮，覆蓋力相當優秀！」這項突破讓深受白髮困擾的人不必再受限於傳統沉重死板的純黑染劑，同樣能大膽換上輕盈時髦的冷透灰與煙燻沉靜棕，優雅展現個人風采。（圖／品牌提供）
果汁沾手別輕忽！「5種蔬果」竟是皮膚毒藥 嚴重恐起水泡留黑斑
出入廚房備料切菜、享用新鮮水果，看似日常不過的家務動作，竟隱藏著意想不到的皮膚危機！許多人以為天然食材最溫和無害，但皮膚科醫師吳仁欽特別提醒，在處理特定5種常見蔬果時，若其汁液不慎接觸到肌膚，輕則引發紅腫搔癢，重則可能冒出劇烈疼痛的水泡，甚至留下難以消退的色素沉澱。吳仁欽在其臉書粉專表示，蔬果在削皮或切開時分泌的汁液，可能引發刺激性皮膚炎、過敏性接觸皮膚炎，或是極具威脅的植物光接觸性皮膚炎。地雷蔬果名單如下：1.芒果：果皮與果梗周圍含有易致敏的酚類化合物。接觸到皮膚後容易出現紅疹、搔癢，甚至引發水泡。削皮或剝皮時需特別留意，應避免將沾有汁液的手摩擦眼睛周圍或沾到嘴角。2.芋頭：芋頭含有草酸鈣針晶，主要造成物理性刺激。削皮時皮膚若直接接觸汁液，常會產生強烈的刺痛、灼熱感與劇烈搔癢。醫師強烈建議處理芋頭時務必戴上手套隔離。3.檸檬與萊姆：這類柑橘類水果含有呋喃香豆素（furocoumarins）。若汁液沾染皮膚後又接受到紫外光UVA照射，會引發植物光接觸性皮膚炎，導致皮膚發紅、發炎起水泡，最後留下顯眼的色素沉澱。4.芹菜：同樣含有光敏性成分。民眾在大量處理或接觸汁液後如果直接曝曬太陽，手部與前臂極易爆發光敏性皮膚炎。5.歐防風：部分品種亦含有光敏性呋喃香豆素，經日曬後容易引發紅斑、水泡及發炎後色素沉澱。雖然在台灣料理中較為少見，但在處理西式食材時仍不可掉以輕心。吳仁欽強調，天然食材並不等於完全零風險。民眾在備料時可儘量配戴廚房手套保護雙手，若處理完蔬果後發現手部出現明顯水泡、持續性疼痛或黑斑，應儘速前往皮膚科門診尋求專業醫師評估與治療，切勿自行塗抹偏方以免加重發炎反應。
比誰膚色曬得最漂亮！正妹28歲罹黑色素瘤 抗癌2年後病逝
英國一名30歲女子切爾西（Chelsea Tantum）從15歲開始就經常使用日曬機，還會與朋友比誰的膚色曬得最漂亮，沒想到在她28歲時被診斷罹患黑色素瘤，隨後癌細胞擴散至全身多處器官，病情惡化至第四期。儘管她積極接受治療，並公開自身經歷呼籲政府加強日曬機管理，最終仍於9月30日不幸病逝，享年30歲，消息曝光後令親友悲痛不已。綜合外媒報導，來自英國曼徹斯特的切爾西，15歲時就開始接觸日曬機，為了擁有古銅色的肌膚，她經常與朋友比較誰曬得最好看，此後更持續使用約10年的時間。切爾西生前透露自己當時明明未滿18歲，使用日曬機時卻從未被要求出示身分證明，讓她得以長期使用這類設備。然而，切爾西在28歲時被診斷出罹患患黑色素瘤，確診時已達第3C期，隨著病情持續惡化，癌細胞陸續轉移至脊椎、肋骨、骨盆、大腿骨、肺臟、肝臟、脾臟及乳房等部位，甚至在她即將迎接30歲生日前，醫師又發現癌細胞已擴散至腦部，病情進入第4期。面對癌症帶來的痛苦，切爾西積極接受多種治療，這段期間一度因身體狀況惡化必須依靠輪椅行動，但她並未因此停止為其他人發聲。切爾西決定公開自己的抗癌經歷，提醒大眾注意日曬機的健康風險，同時呼籲英國政府加強管理，要求日曬機業者必須查驗使用者的身分證明，避免未成年人輕易地接觸到相關設備。報導指出，英國政府已於今年5月推出相關身分查核措施，切爾西也在抗癌期間發起募款活動，成功為黑色素瘤防治慈善機構「Melanoma Focus」募得超過4000英鎊（約新台幣17萬元）的善款，希望透過自身經歷幫助更多人。遺憾的是切爾西最終仍不敵病魔於9月30日離世，享年30歲。消息傳出後家人及好友紛紛發文悼念，感謝她在生命最後階段仍努力提高大眾對皮膚癌的認識。家人李（Lee Craven）表示：「直到生命的最後一刻，妳都沒有放棄奮戰」，即使經歷如此多的痛苦，切爾西仍持續透過自身故事提醒其他人注意疾病風險。好友克萊兒（Claire Louise）則感性地提到，切爾西在抗癌期間承受了常人難以想像的痛苦，卻依然堅強、幽默且充滿勇氣，還努力幫助其他人，直言「30年真的遠遠不夠，切爾西」，字句令人鼻酸。據了解，日曬機主要是透過人工紫外線讓皮膚變黑，而紫外線曝露已被確認會增加罹患黑色素瘤等皮膚癌的風險。醫學界也提醒日曬機並非安全的「美黑」方式，尤其年輕時就開始使用，更應留意長期累積的健康危害。
用光開關神經細胞！美、德3科學家獲諾貝爾醫學獎 助攻失明、聽力治療
2026年諾貝爾生理學或醫學獎揭曉，美國科學家戴瑟羅斯（Karl Deisseroth），以及德國科學家赫格曼（PeterHegemann）、納格爾（Georg Nagel）共同獲獎，以表彰3人在「受光控制的離子通道」及「光遺傳學」（optogenetics）領域的重要發現。這項技術讓科學家能夠利用光線精準控制活體大腦中特定神經細胞的活動，為探索大腦運作機制及治療神經疾病帶來新方向。路透社報導，瑞典卡羅琳斯卡醫學院諾貝爾大會表示，54歲的戴瑟羅斯、71歲的赫格曼及73歲的納格爾，因發現「受光控制的離子通道及光遺傳學」而獲獎。諾貝爾大會秘書長佩爾曼（ThomasPerlmann）指出，光遺傳學讓研究人員可以在活體大腦中「開啟或關閉」單一神經細胞的活動，目前這項方法已被世界各地實驗室廣泛使用。這項重大突破源自對藻類感光機制的研究。1990年代初期，赫格曼研究綠藻「衣藻」如何在極短時間內對光線產生反應，並推測細胞內可能存在一種能夠感受光線、同時作為離子通道的蛋白質。納格爾隨後進行實驗，將衣藻相關基因注入青蛙卵，最終發現「通道視紫紅質-2」（channelrhodopsin-2），這種蛋白質會在受到光照後開啟離子通道，進而改變細胞的電活動。2003年，赫格曼與納格爾進一步證實，這種蛋白質能夠被導入人類及倉鼠細胞，並透過光線刺激產生電脈衝。2005年，史丹佛大學戴瑟羅斯將這項技術應用於大鼠神經細胞，證明研究人員可以透過光線控制神經細胞活動。隔年，這種方法正式被命名為「光遺傳學」。相較傳統研究神經活動的方式，光遺傳學最大的突破在於能夠針對特定神經細胞進行控制。科學家可讓目標神經元對光線產生反應，再利用光源控制其啟動或停止，藉此研究不同神經迴路與行為、感覺及疾病之間的關聯。這項技術如今也逐漸從基礎研究走向臨床應用。研究人員正在進行相關臨床試驗，希望透過在視網膜植入對光敏感的蛋白質，協助因「視網膜色素變性症」而失明的患者恢復部分視力。此外，科學家也期待光遺傳學未來能改善人工耳蝸，利用更精準的神經刺激方式，提升聽覺復原效果。佩爾曼透露，他在公布得獎消息後與3名得主通話，3人都對獲獎感到驚喜與興奮。3名科學家也對能夠共同獲獎感到特別高興，並彼此稱為朋友，認為能與共同研究的重要夥伴一起接受這項最高榮譽，是相當大的肯定。3名得主將共同分享1200萬瑞典克朗、約120萬美元的獎金。諾貝爾生理學或醫學獎也正式揭開今年諾貝爾獎公布序幕，接下來將陸續公布物理學、化學、文學、和平及經濟學獎。諾貝爾獎自1901年起頒發，生理學或醫學獎過去曾表彰青黴素、人體血型等改變現代醫學的重要發現。諾貝爾獎頒獎典禮則固定於每年12月10日舉行，也就是諾貝爾逝世紀念日，屆時得主將在瑞典及挪威王室成員等貴賓見證下接受獎項。
62歲男20年不吃甜食血糖仍飆高 醫揪每天「這食物」害的
許多人不吃甜食血糖卻依然居高不下，腎臟科醫師林軒任指出，不少民眾常誤以為不吃蛋糕、手搖飲等甜食就能控制血糖，卻忽視了白飯等主食富含的「澱粉」也是醣類；他強調，舌頭雖嚐不出白飯的甜味，但消化系統會將其拆解為葡萄糖送入血液，因此「澱粉量」才是影響血糖波動的關鍵因素。林軒任醫師今（3）日透過臉書粉專「引人入腎・林軒任醫師」表示，一名62歲男患者稱20多年來都不碰零食，但檢查發現糖化血色素一查卻高達7.6%，讓他無法接受這個結果；不過，男患者的太太淡淡地說出，「他一餐吃兩碗飯，配醬瓜」才揭曉患者血糖過高的真相。對此，林醫師強調，「飯不是甜的，但是澱粉是『醣』」。林醫師說明，食物中的醣類主要分為單醣、雙醣與多醣，其中白飯與麵條屬於由眾多葡萄糖串聯而成的多醣。儘管入口時不覺甜膩，一旦進入消化道後，酵素便會將長鏈拆解，最終仍會轉化為葡萄糖並升高血糖；而部分精製澱粉在人體內的拆解速度甚至比直接食用砂糖更快，若單看嘴裡的甜度來判斷食物對血糖的影響，容易掉入健康盲區。為釐清主食與血糖的關聯，林醫師引述刊登於《英國醫學期刊》（BMJ）的統合分析研究指出，每日每多攝取一份白飯，罹患第二型糖尿病的相對風險為1.11倍；其中亞洲族群因白飯攝取量顯著高於西方，最高攝取組的患病風險更達到低攝取組的1.55倍。這項研究雖屬於觀察性研究，旨在揭示攝取習慣與疾病的關聯性，但也提醒台灣民眾應將每日吃進去的白飯認真納入醣類計算。除了白飯與麵條之外，林醫師也點出日常生活中還有許多「不甜卻富含醣類」的隱形陷阱，包括稀飯、饅頭、吐司、水餃皮；經常被誤認為蔬菜的地瓜、馬鈴薯、南瓜等根莖類；以及羹湯勾芡、烤肉醬等醬料；啤酒與甜酒本身也含醣，甚至鹹麵包與蘇打餅乾等鹹食，都含有大量醣類。民眾若未留意這些隱形醣源，即使戒絕甜食，每日攝入的總醣量仍可能與天天喝手搖飲的人不相上下。針對飲食調整，林醫師建議民眾無須極端戒飯，而是應先將主食「看見並計入」日常飲食中；以這名患者個案為例，他原本一餐吃兩碗飯配醬瓜，又堅稱不吃甜食，後續僅透過改變進食順序，先吃青菜與蛋白質，最後再吃白飯，就能自然將飯量減至一碗以下；在未調整藥物的情況下，男患者的糖化血色素於3個月內從7.6%成功降至6.9%，展現了溫和減醣的顯著成效。然而，林醫師也特別提醒，進行飲食調整時應避免陷入「減醣就大量增加蛋白質」的誤區；對於腎功能已經出現蛋白尿或估算過濾率（eGFR）下降的族群，若驟然大幅減少澱粉攝取並改吃大量肉類、雞蛋或蛋白粉，雖然解決了血糖問題，卻會大幅增加腎臟負擔。由於糖尿病患者本就是腎臟病變的高風險群，盲目改變飲食組合恐帶來二次傷害。最後，林醫師呼籲，飲食調整應兼顧血糖與腎臟健康，民眾在大幅改變飲食結構或尋求替換食材時，應先與專業醫師或營養師充分討論。他總結道，控制血糖的核心在於正視每一餐所攝取的總醣量，透過合理的進食順序與適量原則，便能在不給身體帶來額外負擔的前提下，達到穩定血糖的最佳效果。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
2026秋季4款顯白髮色推薦！從清透霧綠、活力暖橘到Momo、Sana同款仙氣色選
換季想要換個心情，換髮色往往是最立竿見影的改造方式。但亞洲女生的原生膚色容易偏暖黃，一旦染錯色階，常讓整個人顯得黯淡無光。資生堂 × 施華蔻分享今年秋季美髮趨勢不再追求高飽和的浮誇色彩，而是強調「修飾原生髮紅感」與「自然柔焦顯白」。除了沙龍趨勢主打的清透冷霧與活力暖調，TWICE 成員 Momo 與 Sana 近期在私照中亮相的髮色更直接成為範本。本文整理出今年秋天必鎖定的4款顯白神仙髮色，無論妳是冷白皮還是暖黃皮，都能找到自帶濾鏡光的命定色。冷調顯白首選：清透柔霧「薄荷米棕」，去黃提亮、自帶空靈高級感今年「薄荷綠」成為備受關注的流行色之一，從時裝伸展台到美妝造型都能看見它的身影；這股清爽、低彩度的色彩風潮，也逐漸延伸至髮色趨勢。資生堂與施華蔻從專業色彩設計出發，以柔和米棕為基底融入低彩度薄荷綠調，打造更適合日常駕馭的「薄荷米棕」。亞洲人的原生髮普遍帶有紅、橘色素，容易在視覺上讓氣色顯得較沉重。薄荷米棕以溫柔的米棕色為基底，巧妙融入低彩度的綠色與灰調，能有效中和暖紅感，讓整體髮色呈現純淨、清爽的冷調薄霧感。搭配臉周層次剪或微捲長髮，視覺上能減輕髮絲厚重度，讓整個人顯得輕盈、知性，即使素顏也能襯出乾淨透亮的好膚質。（圖／品牌提供）暖調氣色擔當：元氣明亮「活力霧橘」，調和暖色、秋季穿搭的點睛之筆如果偏好溫暖、亮眼的元氣風格，想要在以大地色、沉穩色為主的秋天脫穎而出，「活力霧橘」絕對是提亮氣色的最佳選擇。許多人擔心橘色調容易顯黑、顯俗氣，但這款「活力霧橘」透過紅、黃等暖色調的精準平衡，調和出鮮明卻不過於刺眼的霧面透亮感，還可以依照個人膚色的深淺微調暖度比例，染出溫柔又吸睛的高級質感。秋天換上風衣、丹寧、米白毛衣或深色大衣時，整體的視覺往往容易偏沉。活力霧橘能瞬間點亮五官輪廓，為整個人注入充沛的活力與好氣色，隨手一撥就散發滿滿的秋日朝氣。（圖／品牌提供）Momo同款深邃「冷萃橄欖霧棕」，極簡俐落、自帶清冷高級感觀察 TWICE Momo 近期的私服造型，一頭帶有柔霧光澤的冷萃橄欖霧棕立刻吸引眾人目光。低飽和綠棕光澤就是黃皮顯白大殺器，這款髮色在深棕底色中壓入更細膩的橄欖綠與炭灰光感，能強力壓制亞洲肌膚最怕的暗黃感，襯托出肌膚如陶瓷般的白皙通透。比起明亮淺色，深邃的冷萃橄欖霧棕質感更為內斂，在不同光影折射下能勾勒出柔順的髮絲光圈，即便搭配日常淡妝也能營造出清冷厭世的精緻千金感。（圖／取自 momo IG）Sana同款微醺「焦糖紅茶棕」，甜美優雅、襯出自然紅潤肌Sana 換上的這頭焦糖紅茶棕，完美詮釋了秋日專屬的溫柔與浪漫氣質，紅棕比例完美調和，告別暗沉蠟黃：融合了焦糖的暖調微光與紅茶的醇厚深色，不會過紅、也不偏黃，恰到好處的暖棕光澤能直接映照在雙頰上，達到自然紅潤、襯托好氣色的效果。焦糖紅茶棕非常適合搭配中長髮與大波浪微捲，在自然光線下顯得髮質柔軟蓬鬆、絲滑不乾澀，完美契合秋冬針織毛衣與毛呢大衣，散發優雅迷人的法式氛圍。（圖／取自 m.by__sana IG）
陳文茜險從沙發滑落！雙手苦撐2分鐘 愛犬狂奔求救「救了我半條命」
68歲資深媒體人陳文茜今年罹患黑色素癌，7月出院後持續面對身體狀況帶來的考驗，近日才透露因大量使用類固醇，導致五根手指浮腫變形。她28日再度分享驚險經歷，透露自己在台中書房看書時，起身過程中險些從沙發滑落，雙手苦撐約2分鐘，所幸愛犬「西西里島」聽懂求救，立刻奔去找人，讓她順利脫困。陳文茜昨晚發文表示，西西里島只是一隻小型西施犬，但過去就曾在危急時刻幫助她。2021年，她尚未找到腦下垂體病源時，曾昏倒在溫泉室地板，當時西西里島不斷在她身上跳動，並咬她的耳朵、鼻子，直到她恢復意識。陳文茜透露，28日晚間在台中書房的小沙發看書，一段時間後準備起身，請一名較年輕的特護協助。由於沙發為絲質材質較滑，兩人在過程中向下滑，眼看就要跌落地毯，她趕緊用雙手撐住，雙腳則頂住前方小桌子的鐵軌，同時請特護趕快找另一人前來幫忙。等待約2分鐘後，陳文茜的手關節已疼痛不已，頂住鐵軌的腳踝也逐漸無法支撐。由於她16年前曾摔斷尾椎骨，加上目前的身體狀況，她告訴自己不能再摔下去。就在苦撐之際，陳文茜發現原本在附近熟睡的西西里島，於是大聲呼喊：「西西，Find someone to help me ！」第一次呼喚時，西西里島醒了，第二次便立刻穿過書桌下方及長廊，一路衝到廚房門口不斷抓門。管家開門後聽到陳文茜大喊「Help！Help me.」，西西里島隨即帶著眾人前往書房。此時陳文茜的雙手已經又痛又麻，最後在3人半抱半拉之下，她終於重新站起來，避開摔落地面的危險。脫困後，陳文茜想用潔牙骨獎勵西西里島，但愛犬並沒有立刻靠近，而是帶著擔憂的表情看著她。直到陳文茜換到另一個房間，用已浮腫變形、不停顫抖的手彈奏布拉姆斯搖籃曲，西西里島才坐到鋼琴旁看著她。經歷這場意外，陳文茜感嘆，生病以來總是一關接著一關，並寫下：「這次幫我度過難關，抓住我的不是醫生，而是我可愛的孩子『西西里島』。」對於8歲的西西里島，陳文茜也流露不捨，坦言沒有把握能陪伴牠到最後，因此祈願愛犬一生幸福平安，最後寫道：「謝謝你，聰明無比的孩子！」
陳文茜抗癌出院2個月身體近況曝 認有嚴重副作用「全身痛又5指變形」
68歲資深媒體人陳文茜抗癌多年，昨（27）日結束錄影後返回台中家中休養，並透過社群分享出院2個月的身體近況。陳文茜雖然病情逐步控制，但因療程中大量使用類固醇，引發全身關節劇痛、手指變形等嚴重副作用；即便面臨身體機能極大考驗，她依然展現堅韌生命力，樂觀面對重生。陳文茜在臉書粉專「文茜的世界周報 Sisy's World News」發文表示，出院2個月以來，身體雖慢慢改善，但大量類固醇帶來的副作用卻超乎想像；她指出，目前全身關節皆感疼痛，5根手指也出現變形，甚至無法順利端起一杯裝滿的咖啡；此外，夜間更常因皮膚強烈刺痛而多次醒來，身心承受巨大折磨。面對難關，陳文茜選擇以豁達態度回應，她曬出一組團隊在中秋節後於古典風格空間拍攝的近照，照片中的她優雅入鏡、氣色尚佳；她打趣說，如今最慶幸的是自己不僅能活下來，容貌也能重新見人，並以幽默語氣感謝攝影團隊與自己的堅持，傳遞正向能量。貼文一出，底下引發熱烈迴響，大批網友與忠實觀眾紛紛留言加油打氣。許多民眾稱讚陳文茜是令人敬佩的生命鬥士，並祝福她重生快樂。陳文茜展現出的勇敢與韌性，不僅感動許多人，也為抗癌路上的病友帶來鼓勵與希望。現年68歲的陳文茜病史艱辛，2019年確診肺腺癌後，近年接連面臨腦下垂體功能不全及黑色素癌等多重健康危機，期間更曾併發蜂窩性組織炎與敗血症，數度進出醫院搶救。今年7月順利出院後，她隨即投入工作與休養，展現對生活的執著與熱情。
癢到忍不住一直抓！「這種病」恐害皮膚粗黑 醫揭6大好發部位
許多民眾常有特定部位皮膚「越抓越癢、越癢越抓」的困擾，甚至抓到皮膚變粗變黑仍無法收手。皮膚科醫師林昀萱提醒，這種難以克制的搔抓行為，很可能是常見的皮膚疾病「慢性單純性苔癬」在作祟；由於搔抓過程能帶來暫時的愉悅感，患者極易陷入惡性循環，若未及時處置，恐對皮膚屏障造成不可逆的傷害。林昀萱醫師透過臉書粉專「調皮女醫皮膚專科林昀萱醫師」發文表示，慢性單純性苔癬最棘手之處在於患者會深陷「癢—抓循環」，她引述相關醫學研究顯示，若請患者針對「抓癢快感」進行評分，該病症患者的平均快感分數高達3.4分（最高5分），在各類慢性搔癢疾病中位居前列。然而，患者當下雖然舒服，但反覆摳抓卻會持續傷害皮膚屏障、誘發慢性發炎並刺激神經敏感度，最終導致患部皮膚變得粗厚、色素沉澱且皮紋加深。在發病部位與好發族群方面，林醫師說明，該病症多見於手部容易觸及之處，如後頸、腳踝、前臂伸側、頭皮以及外陰部與陰囊等。臨床統計顯示，慢性單純性苔癬常見於30至50歲族群，其中女性多於男性；若本身帶有異位性皮膚炎、過敏性鼻炎或氣喘等過敏病史，發病機率更高。另外，現代人生活壓力大、情緒焦慮，也是誘發或加劇搔癢的重要因子，甚至有超過半數患者伴隨中重度睡眠障礙。治療該病症的核心目標，在於成功切斷「癢—抓循環」，林醫師建議，民眾在日常生活上應重視皮膚保濕、減少外在刺激、避免接觸高溫環境並穿著寬鬆衣物。在用藥方面，臨床第一線多採用外用高效價類固醇藥物；若患部位於臉部或生殖器等皮膚較薄的敏感區域，則可評估改用外用免疫調節藥物進行改善。針對病情較為嚴重或反覆發作的患者，醫療團隊會視情況規劃口服藥物或安排窄波紫外線（UVB）光照療法；對於極少數屬於難治型的個案，目前也有其他新型治療方式正持續進行研究與臨床應用，協助患者逐步擺脫搔癢困擾。最後，林醫師強調，特定部位持續發癢並不完全等於慢性單純性苔癬，若患部外觀不典型、經過正規治療後仍未獲改善，或是診斷上有疑慮時，必須進一步排除其他皮膚病變、全身性疾病或神經系統問題，必要時應接受皮膚切片檢查，才能對症下藥、精準治療。
中秋應景食品稽查出爐！「這必烤食材」防腐劑超標 還有肉品過期5年
為保障民眾中秋佳節外出聚餐及自行烹調之食品安全，臺北市政府衛生局至臺北市月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、食品材料行、傳統市場、超商、超市、量販店及餐飲店家等處所執行中秋節相關產品及應景食品抽驗，總計抽驗81件，檢驗結果4件產品不符規定，其餘均符合規定，合格率95％。此次抽樣81件中秋節應景食品，包含35件烘焙相關食品（含各式月餅、餡餅、鳳梨酥、蛋黃酥及烘焙餡料等）、44件常見烤肉用應景食材（含肉品、海鮮、蔬菜、加工煉製品、豆干、吐司、麻糬等）、2件烤肉調味醬，視抽驗品項，擇定檢驗項目包含防腐劑、蘇丹色素、動物用藥、乙型受體素、農藥殘留、甜味劑、殺菌劑、重金屬鉛、重金屬鎘、食品中微生物等。檢驗結果顯示，1件「豆干」產品檢出苯甲酸2.4g／kg（標準：0.6g／kg以下）及檢出過氧化氫、1件「豆干」產品檢出苯甲酸1.5g／kg（標準：0.6g／kg以下），1件「甜椒」檢出農藥待克利0.7ppm（標準：0.5ppm以下），1件青椒檢出農藥因滅汀0.03ppm（標準：0.02ppm以下），不合格產品均已要求業者下架不得販售，並移請來源所轄衛生局處辦。臺北市政府衛生局公布115年度中秋節食品抽驗結果。（圖／臺北市政府衛生局提供）北市衛生局表示，豆製品不符規定之產品，依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第9款規定，可處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。此外，提醒販賣業者務必留存進貨憑證，以利違規食品之源頭追蹤管理，共同為民眾食安把關。此外，食藥署也聯合地方衛生局對全台肉類加工食品製造業進行稽查，本次共稽查132家業者，查獲6家業者貯存逾期食品，其中台南市的「嘉升食品有限公司」學甲廠違規情形較多，共發現8件逾期產品，最久一項有效日期為109年12月，已過期5年多。臺北市政府衛生局公布115年度中秋節食品抽驗結果。（圖／臺北市政府衛生局提供）食藥署表示，本次稽查除查獲逾期食品外，經限期改善後，仍有3家業者不符合食品良好衛生規範（GHP）、3家不符合危害分析重要管制點（HACCP）規定，另有4家未依規定電子申報追溯追蹤資料，均依法處理。此外，稽查人員抽驗255件原料肉及肉類加工成品，發現6件標示不符規定，均已依《食品安全衛生管理法》裁處。台南市衛生局今年3月5日稽查嘉升食品學甲廠時，查獲包括「香香雞」、「香香雞（樣品）」、「三角骨（熟）」、「預炸三角骨（熟）」及「三角骨（醃）」等8件逾期產品，其中「三角骨（醃）」有效日期為109年12月，「三角骨（熟）」則為110年12月。食藥署指出，經比對業者進貨及銷售數量，未發現逾期產品流入市面或投入生產線，部分產品並標示「樣品」，但仍依《食安法》裁處6萬元。其餘遭查獲貯存逾期食品的業者，包括新北市鼎昌實業有限公司，以及台南市西井村食品企業社、馥汀股份有限公司、鑫立祥食品有限公司、富洋企業有限公司永康廠，各裁處6萬元。
中年男天天手搖配炸物「血糖飆破400」險失明 專家點名3大類地雷食物
日常飲食若缺乏控制，小心靈魂之窗悄悄受損！營養師劉雅惠指出，有一名40多歲男子幾乎天天喝手搖飲搭配炸物，血糖飆升超過400 mg/dL，更導致視網膜微血管破裂，被轉診到大醫院治療才化解失明危機。對此，營養師也點名3類食物，過量恐造成健康風險。劉雅惠營養師近日在臉書粉專「營養師Emma」發文表示，先前替一名40多歲男子檢查，發現他的血糖飆升超過400 mg/dL，遠遠超出一般人空腹血糖正常值70–99 mg/dL、飯後兩小時血糖應低於140mg/dL；令她驚訝的是，進行眼底檢查，男患者的視網膜血管已經破裂，被緊急轉診到大醫院治療，才化解失明危機。這名男患者平時習慣天天喝手搖飲料配炸物，對此，劉雅惠營養師說明，長期高糖、高油的飲食習慣不僅會影響身體代謝機能，更可能對全身血管、腎臟及視網膜微血管造成不可逆的傷害。由於許多人在血糖過高初期並無明顯症狀，若忽略身體發出的警訊，極易增加糖尿病視網膜病變的風險，民眾切不該以為年輕就是本錢而輕忽飲食管理。針對日常控糖，劉雅惠營養師特別點名「含糖飲料、高油炸物、精緻甜食」等3類高風險食物。手搖飲與汽水等飲料含糖量極高，容易引起血糖急劇飆升；炸雞與鹽酥雞等高油炸物熱量過高，若搭配飲料食用更會加劇血糖波動；而各式蛋糕與餅乾等精緻甜食，則是精緻澱粉、油脂與糖分的組合，對血糖穩定極具威脅。劉雅惠營養師強調，預防病變並非要求民眾完全禁絕這些食物，而是必須嚴格掌控食用的「頻率」與「份量」；尤其是已有血糖偏高情況的族群，更應建立正確的飲食觀念，在享用美食時適度克制，減少高糖與高精緻澱粉的攝取比例，從源頭降低血管受損的機率。最後，劉雅惠呼籲，血糖管理不能只憑自我感覺或等待症狀出現，定期檢測空腹血糖與糖化血色素（HbA1c）才是關鍵。此外，糖尿病患者與高血糖高風險群，平日除了做好飲食控制外，也務必養成定期進行眼底檢查的習慣，才能早一步發現視網膜病變徵兆，守護靈魂之窗的健康。
陸學生瘋「吃掉課本」！網紅糯米紙零食熱賣 多地發布食品安全警示
隨著新學期開始，中國大陸一款主打「吃掉作業」、「吃掉課本」的「可食用課本」糯米紙零食近期在中小學生間受到關注，也在社群平台掀起討論。調查發現，多個網購平台均可見相關商品，部分商家以「校園零食」、「解壓神器」等名義進行宣傳，但當消費者詢問食品合格證明及相關安全資訊時，部分客服卻未能給出明確答覆，引發外界對產品安全性的疑慮。陸媒《南方都市報》報導，目前市面上的「可食用課本」產品形式多樣，部分商品外包裝印有課本圖案，外殼本身不可食用，打開後則是透明糯米紙；另有產品直接在可食用糯米紙上印製課本目錄、文字及插圖，部分套裝還搭配跳跳糖。商品價格約在人民幣9元至40元之間，主要標示成分包括食用威化糯米紙及食用色素。有商家表示，相關產品近期銷量不錯，並強調商品具有娛樂及紓壓效果。不過，當被問及是否具備完整食品合格證明、印刷使用何種食用級材料等問題時，部分業者並未提供清楚資訊，讓消費者難以判斷產品是否符合食品安全相關規範。事實上，「可食用課本」並非近期才出現。數年前就有網友拍攝相關測評影片，以「吃掉課本」、「解壓」等噱頭吸引關注。如今隨著新學期開始，相關商品再度受到學生族群追捧，但也引發家長對食品安全及教育觀念的雙重擔憂。部分家長認為，若產品來源及生產資訊不明，孩童長期食用恐存在食品安全風險；另一方面，以「吃掉作業」作為紓壓賣點，也可能讓兒童形成將學習與負面情緒直接連結的錯誤認知。市民葉小姐表示，學習壓力不會因為吃掉一張「課本」而真正消失，家長更應協助孩子建立健康的壓力調適方式。針對相關產品，廣州市增城區、南沙區，以及甘肅定西市臨洮縣、安徽蚌埠市等地均發布相關提醒，呼籲家長及師生提高警覺。相關部門也要求校園周邊食品經營者加強自查，對來源不明、標示不完整或存在食品安全疑慮的產品予以下架，嚴禁採購及銷售不符合食品安全標準的食品。主管部門提醒，購買零食時應確認產品標示、來源及相關食品安全資訊，切勿因包裝新奇或網路流行而忽略食用安全。
456公斤美國冷凍牛舌檢出寄生蟲！ 17850公斤中國辣椒農藥超標遭退
食藥署今天（8日）公布最新邊境查驗不合格名單，共有10件產品違規，其中1項中國進口的「辣椒」檢出農藥殘留超標，1項越南進口的「調味醬」驗出蘇丹色素一號，另有2項美國進口的「冷凍牛舌」被發現含有寄生蟲「住肉孢子蟲」，總計456公斤依規定退運或銷毀。根據食藥署相關資訊顯示，業者「樹森開發股份有限公司」自美國進口的2批「冷凍牛舌」，被檢出「住肉孢子蟲」，依據「一般食品衛生標準」，一般食品不得含有寄生蟲，不符合食品安全衛生管理法第17條規定，總計456公斤將退運或銷毀。業者「鼎勛國際有限公司」自越南進口的1批「調味醬（蟹肉風味）」，被檢出蘇丹色素一號，依「食品安全衛生管理法」標準屬不得使用之物質，總計640公斤將依規定銷毀，不得退運。越南進口「調味醬」檢出蘇丹色素一號。（圖／食藥署）業者「慧豐農產有限公司」自中國進口的1批「辣椒」，被檢出殘留農藥可尼丁0.10 ppm（法規容許值為0.05 ppm）、氟尼胺0.51 ppm（法規容許值為0.01 ppm）、扶吉胺0.01 ppm（果菜類不得檢出），不符合「食品安全衛生管理法」規定，總計1萬7850公斤將退運或銷毀。食藥署表示，針對「樹森開發股份有限公司」，在邊境已調整為逐批查驗，抽驗比例100%，另從98年11月2日起，在邊境針對美國的「冷凍牛舌」就採監視查驗，抽驗比例為100%。至於越南「調味醬」驗出蘇丹色素不合格，食藥署也從115年9月2日起至116年9月1日止，針對自越南進口的其他調味醬進行監視查驗，抽驗比例為100%。另外，業者「臺灣生活良好國際股份有限公司」自中國進口1批「烘焙紙」，被檢出溶出試驗不符規定，以4%醋酸（95℃，30分鐘）溶出試驗結果，發現蒸發殘渣值為72 ppm（合格標準為30 ppm以下），總計837公斤將依規定退運或銷毀。中國進口「烘焙紙」檢出溶出試驗不符規定。（圖／食藥署）對此，食藥署自115年6月16日起至115年10月7日止，在邊境針對中國進口的其他紙或紙板製的盤碟杯及其類似品採加強抽批查驗，抽驗比例為20%至50%。
28歲女「早餐不吃、晚餐猛吃」腹痛就醫 膽囊長4顆罕見綠色結石
大陸貴州一名28歲許姓女子因長期養成「宵夜暴飲暴食、早餐直接略過」的不良飲食習慣，近日腹痛就醫，檢查才發現膽囊內竟有多顆異物；所幸經手術取出4顆像是「綠松石」的罕見翠綠色結石，術後患者恢復狀況良好，並成功保留了膽囊功能。據陸媒《百姓關注》報導，貴州結石病醫院指出，日前收治一名28歲許姓女患者，她因長期不吃早餐且偏好高油膩宵夜，養成「晚上猛吃、早上不吃」的極端習慣，直到近期腹痛才就醫。經檢查確認女患者膽囊內有異物，經手術取出4顆結石，顏色翠綠神似「綠松石」；對此，醫師說明，夜間攝取高脂食物會強迫膽囊深夜加班分泌高濃度的膽汁，而次日清晨若未進食，膽汁無法順利收縮排空，長期淤積濃縮下，膽固醇等成分便會析出結晶並逐漸形成結石。醫師進一步解釋，臨床上膽囊結石主要分為膽固醇結石與膽色素結石，顏色大多呈現黃褐色、棕色或黑色；而許姓女患者體內這般色澤鮮豔、質地圓潤如「綠松石」的翠綠色膽結石，在臨床醫學上極為罕見，這正是高濃度膽汁長時間滯留且成分異常變化所導致的特殊結果。最後，醫師特別提醒，膽結石若長期留存於體內，會持續刺激膽囊壁引發水腫與增厚，嚴重損害膽囊功能，甚至可能誘發急性膽囊炎、膽絞痛、膽道阻塞或膽石性胰腺炎等多種嚴重併發症，也是增加膽囊癌風險的潛在因子。醫師以此個案呼籲，民眾平時應維持規律飲食，一旦經檢查確診患有膽結石，無論結石大小或當下症狀是否明顯，皆應儘早尋求專業醫療評估。對於膽囊功能尚佳的患者，可優先考慮保膽取石手術，以在移除病灶的同時保障器官的正常運作。
老屋變走私倉庫！金門驚見逾3噸陸貨 香菇、花生堆滿地還有「這些」準備分裝出貨
金門縣金城鎮一處不起眼的老舊樓房，竟被當成走私貨物的「地下倉庫」！高雄關日前會同調查局福建省調查處、金門縣警察局聯手查緝，當場查出逾3噸中國大陸農產品、食品及未稅菸酒，包括花生236.8公斤、乾香菇79.4公斤、食品2761公斤，以及香菸134條、酒類106瓶，現場還堆滿紙箱與分裝工具，4名嫌疑人落網，全案持續擴大偵辦。據了解，專案人員8月22日前往金城鎮一處老舊樓房搜索，發現屋內堆放大量中國大陸農產品、食品及菸酒，部分貨物甚至以紙箱集中存放，旁邊還擺有包裝、分裝相關工具，研判不法人士疑似打算重新整理、分裝後，再透過地下管道流入市場。警方及海關當場將相關貨物全數查扣，並帶回4名嫌疑人調查。高雄關表示，這批貨物不僅涉及逃漏關稅、菸酒稅及相關費用，走私農產品若未經我國檢疫，也可能夾帶境外病蟲害，一旦進入農業環境，恐造成生態及農業生產危害；此外，農產品來源、加工及保存狀況不明，農藥或重金屬殘留是否超標，也存在疑慮。至於大批中國製食品，高雄關指出，未經合法食品檢驗的產品，無法確認製造環境、原料及保存條件，可能涉及我國禁用或限量使用的防腐劑、人工色素、甜味劑，甚至重金屬超標等問題。一旦經地下管道重新分裝、貼標後販售，消費者更難判斷商品真正來源及品質。現場另查獲香菸134條、酒類106瓶，涉及未稅菸酒問題。高雄關強調，私菸私酒除涉及逃漏菸酒稅及健康福利捐，來源及成分也難以確認，尤其來路不明的酒品及菸品若流入市面，可能造成消費者健康風險。高雄關表示，全案已依違反《海關緝私條例》、《食品安全衛生管理法》及《菸酒管理法》等相關規定查扣，後續由調查局福建省調查處擴大追查貨物來源、運輸及銷售流向，釐清幕後走私集團及相關人員責任。高雄關強調，金門等離島地區是邊境查緝重要區域，將持續與調查、警察等單位合作，強化聯合查緝，防堵違法農產品、食品及菸酒透過非法管道進入國內市場。海關也提醒民眾，購買食品、農產品及菸酒時，應仔細查看產品標示及來源，切勿因價格低廉購買來路不明商品；若發現疑似走私情形，可撥打海關檢舉專線0800-711117提供線索。
不只喝酒傷肝！醫師示警：每天1杯手搖飲「年輕人也會喝出脂肪肝」
很多人談到傷肝，第一時間想到的往往是經常喝酒或亂吃藥，但胃腸肝膽科主治醫師卓韋儒示警，近年臨床上越來越常見的另一類族群，是每天喝1杯手搖飲的人。他指出，長期飲用含糖手搖飲，可能增加糖分、熱量與代謝負擔，讓年輕人提早出現脂肪肝。若有常喝含糖飲料、腹部肥胖、血糖或血脂偏高等情況，應提高警覺，透過飲食、體重管理及腹部超音波掌握肝臟健康。卓韋儒醫師近日在臉書粉專發文指出，肝臟問題並不只出現在喝酒或亂吃藥，以及50歲、60歲以上的成年人身上。他觀察到，有些20幾歲、30幾歲的年輕人接受肝臟超音波檢查後，就已經發現脂肪肝已悄悄出現。卓韋儒強調，並不是喝1杯珍珠奶茶，肝臟就會立刻「退休」，真正需要注意的是長期累積的代謝負擔。對肝臟而言，手搖飲不只是1杯飲料，而是糖分、熱量、三酸甘油脂、胰島素阻抗等一連串代謝壓力的來源。尤其是含糖飲料，很容易被低估。吃頓飯，人們通常會意識到自己攝取了多少食物；吃炸雞，也容易產生「罪惡感」。但手搖飲往往被認為只是「喝個飲料」，喝完不一定會有飽足感，卻可能在不知不覺間額外增加大量糖分與熱量。卓韋儒形容，手搖飲最需要注意的地方，就是它不像正餐，卻可以默默替身體增加一大包糖和熱量。人喝完可能沒有明顯感覺，但肝臟卻會「記帳」，而且記得比人更清楚。在現代醫學概念中，過去常使用的「非酒精性脂肪肝」如今更常以MASLD，也就是「代謝功能異常相關脂肪性肝病」來描述。卓韋儒指出，這也反映出1個重要觀念：傷害肝臟的並不只有酒精。肥胖、腰圍變粗、血糖偏高、三酸甘油脂偏高以及血壓偏高等代謝問題，都可能讓脂肪逐漸堆積在肝臟，形成脂肪肝。更麻煩的是，脂肪肝通常相當安靜。患者不一定會感到疼痛，也不一定會覺得疲倦，甚至即使抽血檢查中的ALT、AST沒有出現紅字，也不能因此認定肝臟完全沒有問題。卓韋儒表示，有些人的肝臟並不是突然「壞掉」，而是在日常生活中一點一滴累積負擔。含糖飲料、宵夜、久坐、體重增加以及血糖異常等因素，都可能長期堆疊，讓原本年輕的肝臟逐漸變成所謂的「老肝」。因此，如果平常經常喝含糖手搖飲，發現肚子越來越大，或是三酸甘油脂偏高、血糖或糖化血色素偏高，甚至健檢時ALT、GGT經常出現紅字，就應該提高警覺。此外，有些人明明平常不太喝酒，卻在健檢時被告知有脂肪肝；或者家族中本身就有糖尿病、脂肪肝或其他肝病病史，同樣值得進一步注意。卓韋儒指出，腹部超音波並不是用來嚇人的檢查，而是協助了解肝臟目前是否已經出現脂肪堆積，以及是否存在其他需要持續追蹤的肝膽問題。他也強調，喝手搖飲本身並不是「原罪」，真正需要注意的是飲用頻率與長期生活型態。如果每天喝、越喝越甜，同時發現腰圍與健康檢查數字一起上升，那麼問題就不只是生活中的一點「儀式感」，而可能已經成為肝臟與整體代謝系統的長期壓力。卓韋儒也形容，「你以為你在補充快樂，肝臟可能正在開危機會議：『老闆，這不是飲料。這是代謝部門的加班通知。』」