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南京商圈人氣港式燒臘無預警永久歇業 2關鍵原因曝
在台北南京商圈以大份量、高CP值聞名的排隊名店「香港裕記燒臘」，近日傳出無預警永久歇業的消息。美食部落客「貓大爺」透露，老闆長年受職業病痛所苦，加上租約到期，決定正式退休關店。此消息一出，立刻引發大批饕客不捨，直呼「時代的眼淚」。貓大爺在臉書粉專表示，「香港裕記燒臘」已經確定停業，之前拉下鐵門沒營業，有不少顧客以為只是要整修，如今在Google地圖上已顯示「永久歇業」。貓大爺透露，老闆年紀大，因長年辛勞工作，導致肌肉嚴重拉傷與慢性背痛，又遇到租約到期，因此決定退休。據悉，「香港裕記燒臘」過去曾營業至凌晨2點，是許多計程車司機與夜貓族的愛店。但「香港裕記燒臘」在停業前，已改為營業至晚上6點。貓大爺也提到，「香港裕記燒臘」好吃又大份量，但缺點就是衛生環境不佳，但20年來已是很多人的回憶。貼文一出，底下吸引許多常客或在地人留言，「以前買四分之一鴨腿，講著廣東話口音的老闆都會送肉，送花生和肝腸、腊腸，或醬汁炸豆腐加菜」、「可惜失去一家吃了20多年的燒臘店，口味很獨特應該是香港的味道，不是台式料理的油耗味，我滿喜歡的」、「時代的眼淚！那個深夜食堂啊！我的油雞腿……這半年一堆老店都收了……還是很謝謝老闆，那個超爆份量的便當」。而也有不少網友形容店內的衛生環境是「傳奇」，幽默調侃「地板油到可以從門口滑進去」、「內用還要跟米奇分食」、「這樣以後凌晨要去哪溜冰」、「米奇不妙屋」，有人則開玩笑「不乾不淨，吃了沒病」。
中聯毒油最新進度！5批問題油回收1661公噸 1006家下游業者名單出爐
中聯油脂油品事件持續延燒，衛生福利部食品藥物管理署今（15日）公布最新回收進度。截至今日上午11時止，5批不合格油品已完成下架回收1661.6公噸，另預防性下架回收油品共6020.6公噸。食藥署同時公布5批問題油槽涉及的1006家下游業者名單，包括多家餐飲、食品業者。根據食藥署統計，目前回收情況如下：泰山油品（中聯油槽313）已下架回收512.1公噸；南僑（中聯油槽315）回收328.2公噸；福壽花生風味精華調合油（中聯油槽318）回收243.6公噸；福壽不飽和大豆沙拉油（中聯油槽314）回收163.4公噸。其餘相關產品也持續進行清查與回收作業。食藥署表示，此次公布的下游業者清單涵蓋福壽、福懋及泰山等油品流向，共計1006家業者。其中包括先前陸續被揭露的好樂迪、聯華食品、晶華酒店、貳樓、點點心、時時香、忠青商行、樂雅樂及老協珍等知名品牌。此外，泰山、福壽及福懋也已自行於官方網站公布4月至6月間共29批預防性下架產品涉及的下游業者資訊，供民眾查詢。針對預防性下架油品，食藥署指出，未來將依「分源分項、逐批確認、上下游核對」原則處理。相關產品須經食藥署或第三方認證檢驗機構確認符合規定後，才可解除管制重新上市；至於5批已確認不合格、涉及疑慮的油品，將全面排除，不列入重新上架範圍。衛福部長石崇良受訪時表示，目前仍持續調查問題油品產生原因，除了原料因素外，也將針對製程環節進一步釐清，包括脫酸、脫色、脫臭等程序，以及製程中的溫度變化是否可能導致相關物質濃度升高。石崇良強調，最終調查結果仍須由專家確認後，才會正式對外公布。
中市公布第4、5批致癌油批號！再增667業者受害 勝博殿、頂呱呱中招
中聯油脂大豆沙拉油「苯駢芘（BaP）」超標事件持續追查，台中市食品藥物安全處今（13）日公布第4、第5批超標中聯大豆沙拉油相關產品資訊，包括福壽、福懋使用該等油品製成產品的品項、批號及第二層流向，包含全聯阪急麵包、愛之味、頂呱呱、連鎖餐廳勝博殿、金色三麥、胖老爹等667家業者均受到波及。食安處表示，新增超標批號雖已納入中央預防性下架範圍，但市府仍逐一比對產品品項、批號及下游流向，凡屬受影響產品均要求立即下架回收，並持續秉持「查到哪裡、公布到哪裡」原則，追查流向及更新查核結果。食安處指出，第4批超標油品為中聯大豆沙拉油批號318-1150406，福壽公司使用該批油品製成「福壽花生風味精華調合油2L」，產品批號BL130426F、有效日期2028年1月8日，檢出苯駢芘4.3 ppb。依目前掌握資料，該批大豆沙拉油出貨至福壽102.56公噸、福懋108.33公噸及泰山322.96公噸；市府今日同步公布福壽、福懋製成產品共10項、22個批號，以及第二層下游流向，其中福壽188家、福懋41家。食安處說明，第5批超標油品為中聯大豆沙拉油批號314-1150410，福壽公司使用該批油品製成「福壽不飽和大豆沙拉油2L」，產品批號C1160426A、有效日期2028年4月10日，檢出苯駢芘3.8 ppb。該批中聯大豆沙拉油出貨至福壽639.26公噸、福懋477.79公噸及泰山190.38公噸；市府同步公布福壽、福懋製成產品共21項、62個批號，以及第二層下游流向，其中福壽336家、福懋102家。食安處表示，市府已要求福壽、福懋等業者持續補正產品品項、批號、出貨對象及下游流向資料，後續如再確認新增受影響產品或流向，將立即公布並要求業者完成下架回收，市府今日同步更新台中市第三層以下受影響業者名單，除既有追查名單外，也納入南僑提供銷售至台中市的下游業者資料，今日新增20家，累計111家餐飲、加工等食品業者曾進貨或使用相關油品，均已停止使用並完成下架。根據食安處統計，截至今日問題油品下架回收累計6萬5,374公斤；跨局處累計查核市場、賣場、夜市、餐飲及食品業者1,003家次，確認使用或販售相關產品者均已完成下架，並持續追蹤回收及末端清查進度。衛生局表示，此案已由原先3批超標油品擴大至5批中聯大豆沙拉油相關批號，追查範圍也由原料油逐步延伸至第二層、第三層及末端使用情形。市府將持續依業者通報、中央資訊及現場查核結果，辦理流向比對、下架回收及末端清查，並配合中央抽驗及台中地檢署偵辦工作，共同釐清污染原因、產品流向及相關責任，以最嚴格標準守護食品安全。
都吃到最後了！基隆廟口泡泡冰挖到「超大蟑螂腳」 她崩潰：驚喜變驚嚇
基隆廟口夜市一間泡泡冰店爆出食安問題。近日有民眾發文表示，12日到基隆廟口買花生花豆口味泡泡冰，吃到杯底時竟然挖到一隻蟑螂腳，更讓她傻眼的是，她返回告知店家時，店家的態度卻相當消極，貼文曝光後引發熱議。對此，基隆市衛生局今日上午已前往稽查，店家也向顧客致歉，宣布會進行全面清潔消毒。近日一名網友在Threads發文表示，12日在基隆廟口夜市買泡泡冰吃，在整杯幾乎快吃完時，竟突然挖到一隻大蟑螂腳，讓她相當傻眼，直呼原本以為最後一口會是驚喜，結果卻變成驚嚇，「看來今天加料不用錢，但這種真的敬謝不敏」。原PO表示，事後返回店家反映，但店家一開始只將有問題的冰品丟棄，態度相當消極，直到她在現場大聲表示「老闆，我吃到蟑螂腳」，店家才趕緊道歉，詢問是否要換一杯或退款，「我根本不可能再敢吃，最後老闆從抽屜拿了60元給我」。最後，原PO無奈提醒，大家逛夜市吃美食的同時，也要多留意食品衛生，「希望大家都別吃到『隱藏版配料』」。貼文曝光後引發熱議，許多網友紛紛留言表示，「瘋掉，到底要多大隻腳才這麼粗壯」、「好噁心，真大的蟑螂腳」、「我快吐了」、「看完直接對泡泡冰有陰影了，大家最近買夜市美食真的要多留意」、「每次去都會吃花生口味的」、「噁爆！這間直接列入永久拒絕往來戶」。對此，店家也在留言區致歉，「對於此次事件我們再次致上最深的歉意。我們會進行全面清潔、檢查及改善作業流程，也會加強衛生管理，避免類似情況再次發生。謝謝您的提醒，我們會認真檢討」，並透露此次事件的發生，是店家在食品安全與品質管理上的嚴重疏失，店家會以此次事件作為警惕，持續落實各項改善措施，並接受外界的監督，努力重新贏回消費者信任。另外，基隆市衛生局13日上午也派員到場稽查，檢查現場冰品保存溫度、冷凍設備及食材保存情形現場，並檢查尚未開封的玉米罐頭有效期限。衛生局表示，經稽查發現業者有不符合《食品良好衛生規範準則》事項，如冰箱食材未包覆、垃圾桶未加蓋等，已要求業者立即改善，完成改善前不得營業。衛生局指出，雖然現場未發現蟑螂，但針對民眾反映冰品內出現蟑螂腳一事，仍將展開行政調查，若查證違反《食品安全衛生管理法》規定，可依法裁處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
致癌油風暴延燒！福壽2產品超標「拖6天沒報」 台中市府再重罰600萬元
中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘（BaP）超標事件持續擴大。台中市食品藥物安全處於7月12日晚間接獲福壽公司通報，確認旗下兩項食用油產品自主送驗後，檢驗結果均超過法定限量標準。由於福壽在收到檢驗報告後未立即依法通報，台中市政府宣布針對兩項產品分別裁罰300萬元，合計開罰600萬元。台中市政府表示，福壽先前已因延遲通報遭裁罰300萬元，如今再因新增兩項產品違規各處300萬元，累計裁罰金額已達900萬元。同時，市府已啟動產品流向追查機制，要求相關產品全面停止販售並下架回收。此次通報涉及兩項產品，分別為「福壽花生風味精華調合油2L」及「福壽不飽和大豆沙拉油2L」。其中，前者檢出苯駢芘4.3ppb，產品批號為BL130426F，有效日期至2028年1月8日，所使用的中聯大豆沙拉油批號為318-1150406；後者則檢出3.8ppb，產品批號為C1160426A，有效日期至2028年4月10日，使用中聯大豆沙拉油批號為314-1150410。市府指出，兩項樣品均由SGS於今年6月30日收樣檢驗，並在7月6日完成檢驗報告。然而，福壽直到7月12日晚間才向主管機關通報，已違反《食品安全衛生管理法》有關即時通報的規定，因此依法從重處分。食安處表示，新增檢出超標的兩批中聯大豆沙拉油原本已納入中央預防性下架範圍，但因確認超標，市府將重新清查產品流向及下游使用情況，以掌握受影響範圍。依據市府公布資料，批號318-1150406的大豆沙拉油出貨至福壽102.56公噸、福懋108.33公噸，以及泰山322.96公噸；批號314-1150410則分別供應福壽639.26公噸、福懋477.79公噸，以及泰山190.38公噸。目前，台中市政府已要求福壽、福懋及泰山等業者盡速提出產品品項、批號、出貨對象及下游流向等資料，逐批比對並追查流向。凡確認屬於受影響產品者，均須立即停止販售、完成下架回收，並配合衛生機關後續查核作業。
差點燒掉自己家！ 劉雨柔嘆獨自育兒超崩潰：活在什麼低賤生活裡
39歲女星劉雨柔2023年認愛職籃球星胡凱翔後，2人於2025年7月結婚，並在同月迎來愛女「小花生」，平時也會在社群平台分享家庭生活。然而，劉雨柔11日深夜突然發文分享，她5分鐘前差點燒掉自己家，並坦言「沒日沒夜沒後援帶娃，終究來到了臨界點」。「5分鐘前，我差點把我家燒掉。」劉雨柔11日晚間在Instagram限時動態表示，沒日沒夜沒後援帶娃，終究來到了臨界點，當時她想熱湯，沒有發現湯鍋底下沾著一塊墊子，就直接開火加熱，沒想到濃煙一路從廚房擴散到客廳，她趕緊徒手將燒起來的墊子抓到流理台用冷水澆熄。劉雨柔無奈指出，雖然將火勢澆熄，卻澆不熄她心中的怒火，以及危及到孩子的不安，而在她手忙腳亂善後的同時，女兒突然在遊戲區跌倒大哭，讓她忍不住崩潰道「我到底一個人活在個什麼樣低賤的生活裡」。劉雨柔嘆育兒無後援。（圖／翻攝自劉雨柔IG）
致癌油風暴擴大！泰山10產品緊急下架 問題油流入全聯、家樂福
台中中聯油脂「大豆沙拉油」被驗出一級致癌物苯駢芘超標，問題原料約1300公噸流向泰山、福壽及福懋等3家油脂業者，引發食安疑慮。彰化縣衛生局今（4）日說明，泰山企業共購入291公噸相關原料，其中部分已製成民生油品並流入市場，目前已全面啟動預防性下架與回收作業。衛生局指出，該批問題油品為中聯油脂「大豆沙拉油」（批號315-11504045），於4月4日生產，並於4月8日至9日間出貨至泰山公司。總量291公噸中，有100公噸供應其他業者製作第二層加工產品，另有37公噸用於飼料用途，100公噸則用於泰山自家其他第二層製品。至於流入民生市場部分約54公噸，主要通路包括全聯約45公噸、大全聯約1公噸、家樂福約0.8公噸、美廉社約1.2公噸。泰山也盤點出10項可能受影響產品，包括金酥耐炸油18L、沙拉油18L、環保鐵桶沙拉油18kg、不飽和大豆沙拉油2.6L、精選蔬菜油3L、好理調合油系列及花生風味調合油等多款油品。衛生局兵分7路查核問題油品，確保下架回收落實。（圖／彰化縣衛生局）泰山已針對上述10項產品進行全面清查，將尚未售出庫存及已流入通路商品全數下架回收。根據彰化縣衛生局統計，目前在地回收量約980公斤，加上福壽及福懋回收數量，整體回收油品達1130公斤。後續所有回收產品須由業者提出銷毀計畫，經衛生機關審核後，並在監督下完成銷毀作業。由於部分問題油品曾進入加工體系，外界關注第二層加工產品是否同樣存在風險。對此，衛生局說明，食品加工鏈經多層稀釋後，若污染物濃度已低於中央規範風險值，且符合相關食品安全標準，則第二層產品不列入強制下架範圍。衛生局強調，已持續追查產品流向並加強市面抽查，如發現違規情形將依法裁處，以確保食品安全與消費者權益。
豪雨襲台災損風險升高 卓榮泰：治水預算愈早通過愈好、農損補助已預作準備
米克拉颱風外圍環流挾帶豪雨襲台，南部與東部多地陸續傳出積淹水、土石流警戒與農業災損，外界也關注中央總預算遲未完成審議，是否衝擊後續治水、防災與救災量能。行政院長卓榮泰今（25）日表示，面對極端天候帶來的風險，治水相關預算「當然愈快通過愈好」，目前中央各部會已同步啟動應變，農業部也預先準備農損補助與救助資源，只要災情沒有持續擴大，現階段仍可因應，但從長遠來看，儘速完成預算審議，仍是最根本的解決方式。卓榮泰今日下午出席115年國家政務研究班及高階領導研究班聯合開訓典禮前受訪時指出，雖然米克拉颱風未直接登陸台灣，但帶來的外圍環流與水氣仍造成全台明顯降雨，尤其南部山區與部分東部地區雨勢相當顯著。行政院上午已由農業部、交通部、內政部、經濟部及原民會等部會針對颱風與豪雨情勢進行整體報告，中央也同步盤點各地災害風險與應變資源。在災情監控方面，卓榮泰表示，目前政府高度關注多處堰塞湖狀況，其中花蓮萬里溪上游蓄水量雖尚未達危險程度，但累積速度相當快，已成立專責應變小組持續監控；南投竹山加走寮溪堰塞湖目前規模與壩體尚屬較小，但相關單位仍不敢掉以輕心，持續密切追蹤水位與地形變化。至於外界高度關心的花蓮馬太鞍溪，現階段已逐漸形成淺灘與河道樣態，不過上游仍存有大量土石，農業部林業及自然保育署正持續監控，避免因後續強降雨引發二次災害。除了山區災害風險，豪雨也對農業造成新一波衝擊。卓榮泰指出，先前0608梅雨已對中南部農作造成損害，尤其雲林、彰化的花生受創明顯；這次豪雨則陸續傳出屏東、新竹部分鄉鎮蔬菜、瓜果及花卉受損情形，部分地區已符合天然災害現金救助或補助標準。農業部目前已掌握各地災損狀況，後續將加快勘災與補助程序，希望把農民損失降到最低。卓榮泰表示，南部目前仍持續降下大雨，嘉義、高雄、屏東等地部分山區已宣布停止上班上課，中央也已透過行政院秘書長與地方政府首長保持聯繫，針對各項防災、撤離及應變工作進行協調，務求中央地方共同支援、即時應處。另在花蓮地區，行政院也已安排顧問李孟諺赴當地了解疏散撤離與防災整備情形，以便掌握第一線需求。對於外界關切總預算尚未完成審議，是否影響治水工程與災後重建，卓榮泰強調，治水、防災與救災工作都需要穩定且持續的資源支持，相關預算若能盡早通過，中央與地方在推動整治工程、設備更新與災後補助上都能更有餘裕。他坦言，目前農業部已先準備農損應急經費，短期內可支應必要補助與救助，但若未來災情擴大，整體治水、防災與重建工作仍必須仰賴完整預算支持，這也是政府持續呼籲立法院儘速完成審議的重要原因。卓榮泰也提到，面對近年愈發頻繁的極端降雨，政府已累積不少經驗，現在的原則就是提前部署、快速反應，無論是水情監控、山區警戒、農損救助或中央地方聯防，都希望在災害真正擴大前先把風險壓低。他也喊話地方政府持續保持高度戒備，尤其山區與易淹水地區更要嚴密防範，中央會持續與地方站在同一陣線，全力守住民眾生命財產安全。
已議處3千餘件違規輸入食品案 貿易署：勿網購大陸食品以免觸法
針對監察院於6月21日就中國大陸製未經許可輸入之零食提出調查報告，並要求相關部會檢討改進一事，經濟部國際貿易署今（22）日表示，經濟部重視監察院對於維護國人健康及對中國大陸物品未經許可違法輸入的調查意見，並重申對於大陸地區物品輸入之嚴格管制立場。貿易署表示，依據現行「臺灣地區與大陸地區貿易許可辦法」規定，中國大陸製蠟瓶糖、螺螄粉、辣條及麻辣花生等4類產品除經本署專案核准外，皆非「准許輸入貨品」。過去112年至114年中，貿易署僅同意11案專案核准輸入。目前坊間或電商平台販售之中國大陸此4類產品皆非合法輸入，請民眾購買應謹慎選購。貿易署強調，進口貨品所歸屬之貨號，實務上係由進口人向財政部關務署各海關申報，並由海關依據實際到貨之貨品進行查察與認定。倘若海關在邊境查獲任何非屬本部准許輸入之中國大陸食品，除由海關依海關緝私條例以涉及逃避管制規定，處貨價3倍以下之罰鍰或沒入之裁罰外，也會將涉案案件移送本部，由經濟部依據臺灣地區與大陸地區人民關係條例規定進行議處，予以停權輸出入貨品，最重則廢止出進口廠商資格。貿易署指出，截至114年底，經濟部已議處3,071件海關移送案件，每張報單處以停止輸入貨品2個月之處分，並廢止16家公司、商號之出進口廠商資格，貿易署持續與財政部關務署緊密合作，呼籲民眾及業者勿以身試法。貿易署重申，保障國人食品安全與維持兩岸貿易秩序係政府一貫之立場，後續將依監察院調查意見，持續與財政部關務署、衛生福利部食品藥物管理署及數位發展部等密切配合，跨部會加強稽查與橫向聯繫，對違規輸入之業者進行議處，以積極落實監察院之檢討建議。
鈴木愛理首度來台辦專場 喊話：下次不要這麼久
日本人氣女星鈴木愛理昨（21日）在Zepp New Taipei舉行演唱會，這是她出道以來首度以個人身份來台舉辦專場。除了對粉絲流利的日文感到驚訝之外，她也透露抵達台北當天便品嚐了小籠包，甚至連跑兩個夜市，展現驚人行動力。繼去年參加「台南好YOUNG」跨年演唱會後，鈴木愛理這次帶著完整樂團、和聲以及舞者，超過30人的日本團隊打造這場演唱會。提到距離上次隨團體來台已超過10年，她感性表示：「實現海外個人專場花了8年時間，希望下次不要再隔這麼久了！」鈴木愛理此次來台打算吃遍美食。（圖／Welcome Music提供）鈴木愛理回憶國中時曾到九份拍攝寫真集，當時因為一路下雨，沒能好好體驗當地風情，這次則一抵達就展開美食與購物行程，不但吃了小籠包、地瓜球和加了湯圓的剉冰，她特別喜歡加花生，還忍不住連續高喊「花生！花生！花生」，逗樂全場，也喝了多多綠茶。此外，鈴木愛理還透露買了雞排調味粉，準備帶回日本自己料理，當她詢問粉絲推薦哪些美食時，全場立刻大喊「臭豆腐」，讓她苦笑直呼「慘了慘了」，接著又有魯肉飯、芒果冰、牛肉麵及蛋餅等推薦，她也跟著興奮喊出「魯肉飯」，而當看見粉絲精心準備的簽名應援布條時，更當場驚呼「這是什麼」，反覆確認內容，開心得藏不住笑容。
摩斯漢堡隱藏服務曝光！「多加這些」都免費 老饕激推紅茶神級喝法
速食品牌摩斯漢堡除了餐點選擇多元外，原來還藏有不少「隱藏版服務」。近日有網友在社群平台Threads分享自身點餐經驗，透露許多客製化選項其實不需額外付費，引發大批消費者熱議，驚喜直呼「現在才知道」。原PO表示，凡是原本餐點內就有的生菜或醬料，消費者都可以向店員詢問是否能額外增加，通常不需另外加價。她也推薦摩斯紅茶的隱藏喝法，只要加上1片檸檬，口感會更加清爽；若在紅茶內加入1顆奶球，還能變身為奶茶，風味更有層次，同樣不需多付費。原PO透露，凡是原本餐點內就有的生菜或醬料，消費者都可以向店員詢問是否能額外加量。（圖／翻攝自Threads，lovepama184授權提供）此外，早餐時段販售的花生吐司也有小技巧。原PO指出，點餐時可向店員要求將花生醬塗抹在吐司雙面，讓每一口都能吃到濃郁花生香。至於套餐附餐部分，若不想吃薯條，也可免費更換成雞塊；如果是喜歡吃蔬菜的人，也可選擇加價5元升級成大份量沙拉，份量比一般想像中更有誠意。貼文曝光後，不少老饕紛紛補充私房點法，例如紅茶加入檸檬片其實不限1片，只要需求不過分，多數門市都願意提供；也有人推薦將紅茶與鮮奶以1比1比例混合，自製奶茶風味相當不錯。另有消費者認為，摩斯雞塊表現優於薯條，因此每次都會選擇更換附餐。老饕分享紅茶隱藏喝法。（圖／翻攝自Threads，lovepama184授權提供）
對岸零食違規流竄銷售通路 監委揭3大食安漏洞促檢討
中國大陸製螺螄粉、辣條、蠟瓶糖及麻辣花生等零食近年屢遭查獲違規流入國內市場，甚至透過實體店面及電商平台販售，引發食安疑慮。監委林文程、田秋堇今（21）日表示，相關產品不僅涉及違法輸入及標示不明問題，也暴露邊境管理、個人自用免驗及電商平台監管等多項制度漏洞，要求衛福部、財政部關務署、經濟部國貿署及數發部檢討改進。監委指出，經調查發現，不少非法輸入的陸製零食屬於「三無產品」，即無生產日期、無生產廠家及無生產地址，涉及食品添加物不明及標示不完整等食安風險。2023年至2025年間，食藥署及地方衛生局共查獲135家次違規販售中國食品案件，但多數無法追查實際來源及輸入管道，顯示違法輸入情形相當普遍。調查報告也點出，部分陸製零食在進口時可能透過誤報、偽報貨品分類號列方式規避管制。例如辣條因成分不同，適用輸入規定有所差異，部分品項須經國貿署專案許可才能輸入，但也存在無須許可即可進口的情況，形成監管漏洞。監委要求關務署、國貿署及食藥署建立跨部會協調機制，研議統一輸入規範及防弊措施。此外，監委也關注現行個人自用食品免申請輸入查驗制度。報告指出，近年出現單一進口人一年進口報單超過千件，甚至輸入數千公斤食品的異常案例，已明顯超出個人自用範圍。2025年起，衛福部更查獲多起以自用名義輸入食品後轉售的不法案件，顯示相關制度已遭部分業者利用作為規避邊境查驗的管道，建議全面檢討進口頻率、總量限制及資格審查規範。針對網路販售問題，監委認為，目前違規食品多由主管機關事後查獲再協調平台下架，電商平台並未被明確要求負擔商品上架前的審核責任，也缺乏賣家販售違規食品時的連帶責任機制。監委建議參考國際作法，強化電商平台對高風險商品的查核、資訊揭露及風險管理義務，以落實食品安全把關。
肉粽配料什麼最不搭？一票人點名「這食物」鹹混甜：超莫名其妙
端午節將至，不少民眾開始討論肉粽口味與配料選擇。一名網友近日在PTT以「肉粽裡面最不應該出現什麼餡料？」為題發文，列出蛋黃、香菇、栗子、金勾蝦、豬肉、魷魚及菜脯乾等常見配料，詢問大家心目中最難接受的食材是哪一種。原PO表示，自己最不喜歡金勾蝦、全瘦豬肉以及魷魚。他認為金勾蝦容易帶來刺痛感，影響整體口感；全瘦豬肉不僅少了油脂香氣，也較難咀嚼；魷魚則同樣偏硬，不符合他的喜好。此外，他也好奇，為何較少看到店家以松阪豬或伊比利豬等肉品作為肉粽餡料。貼文曝光後，引發不少網友參與討論，各自分享不喜歡的配料類型。「荸薺栗子花生這類硬又鬆的固體」、「蝦米、魷魚乾跟粽子口感不合，鹹蛋黃單純討厭」、「菜脯，朋友吃肉粽會把菜脯全部挑出來」、「蛋黃，絕對是蛋黃，噁心死了」、「誰包肉粽放硬土豆的」、「菜脯真的很詭異」、「蝦米跟魷魚！肉粽只能包香菇、肥肉跟蛋黃」、「很乾的干貝或是豬肉吧，咬下去會卡牙縫」。綜觀留言內容，各種配料都有人支持或反對，不過被點名次數最多的則是栗子。不少網友認為栗子的甜味與肉粽鹹香風味難以融合，因此成為最具爭議的配料之一。留言區中可見不少類似看法，「栗子，噁心到爆」、「栗子+1，莫名其妙」、「栗子，味道和粽子根本不融合」、「栗子我是真的吃不懂」、「栗子那個甜味完全不搭，超難吃」、「真要說是栗子。全部都鹹的就它甜的」、「栗子，來干擾口感的」、「栗子，鹹菜裡出現這個東西很沒邏輯」。
冰箱翻出「殭屍粽」能吃嗎？ 洪永祥揭真相：別拿腎功能開玩笑
端午節將至，不少民眾開始整理冰箱、準備加熱肉粽過節，但如果冷凍庫裡還躺著去年甚至更久以前沒吃完的肉粽，可得特別小心。腎臟科醫師洪永祥提醒，這類被網友戲稱為「殭屍粽」的冷凍肉粽，即使外觀看起來沒有異狀，也不代表適合繼續食用。尤其台灣約有240萬名慢性腎臟病患者，一旦誤食冷凍過久或反覆退冰的肉粽，引發腸胃炎、腹瀉或嘔吐，恐因脫水造成急性腎損傷，甚至讓原本穩定的腎功能快速惡化。洪永祥在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」指出，許多家庭習慣把肉粽放進冷凍庫保存，原本打算幾天內吃完，最後卻一放就是半年、一年，甚至隔年端午節還躺在冷凍庫裡，成了名副其實的「冷凍殭屍粽」。根據美國食品藥物管理局（FDA）及美國農業部（USDA）資料，只要食物持續保存在攝氏零下18度以下環境，細菌幾乎無法大量繁殖，因此從食品安全角度來看，肉粽不一定會因存放時間過久而立刻腐敗或導致食物中毒。不過洪永祥強調，冷凍不等於永久保鮮。肉粽冷凍時間一長，品質仍會逐漸下降。米粒中的水分形成冰晶後，可能破壞原有組織結構，導致口感變得乾硬；肉類中的油脂則可能氧化產生油耗味，甚至出現俗稱的「冷凍燒傷（Freezer Burn）」現象，使食物失去原有風味。因此一般建議肉粽最好在1至3個月內食用完畢，超過6個月後品質就會明顯下滑。醫師指出，真正需要擔心的其實不是冷凍本身，而是許多人習慣反覆退冰再重新冷凍。端午節期間，不少家庭會將肉粽拿出來解凍加熱，沒吃完又放回冷凍庫，下次再取出退冰，如此反覆數次後，細菌可能在解凍過程中大量繁殖。尤其糯米類食品容易受到金黃色葡萄球菌及蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）污染，其中部分細菌甚至可能產生耐熱毒素，即使後續重新蒸熟加熱，也未必能完全消除風險。洪永祥表示，慢性腎臟病患者因免疫功能較差，一旦食用保存不當的食品引發腸胃炎、腹瀉或嘔吐，很容易陷入脫水狀態。根據《Kidney International》及相關腎臟醫學研究顯示，脫水可能導致腎臟灌流不足，進而增加急性腎損傷風險，甚至讓原本穩定的腎功能快速惡化，對腎友而言可說是「食安風險」與「腎功能惡化」的雙重打擊。此外，傳統肉粽本身也是高負擔食物，常見餡料包括五花肉、鹹蛋黃、蝦米及花生等，鈉、磷及熱量含量普遍偏高。洪永祥建議，慢性腎臟病患者一天最好不要超過半顆肉粽，並依照醫囑搭配降磷藥物服用，以降低腎臟負擔。洪永祥提醒，若家中的肉粽已冷凍超過1年，或出現包裝破損、異味、油耗味、變色，以及表面結滿厚重冰霜等情況，即使看起來沒有腐壞，也建議直接丟棄，不要心存僥倖。畢竟省下一顆肉粽的代價，可能換來一次腸胃炎甚至住院治療，實在得不償失。他最後強調，「冷凍可以延長保存期限，但不能讓食物長生不老。」尤其慢性腎臟病患者，更不要拿自己的腎功能與冰箱裡的「殭屍粽」冒險，定期清理冷凍庫、避免長期囤積食品，才是保障健康最好的方式。腎臟科醫師洪永祥指出，冷凍肉粽並非能無限期保存，若存放超過1年或反覆退冰再冷凍，恐增加食安風險。（圖／翻攝自臉書，洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法）
端午連假將至 卓榮泰要求強化疏運與防汛整備
端午節3天連假即將到來，行政院長卓榮泰今（19）日在行政院會中表示，根據交通部AI數據分析，今年端午連假期間訂房率較去年同期成長3.5%，預估各類運具運量將高於一般假日，要求交通部加強疏運整備及風險管理，確保民眾平安返鄉與出遊。交通部預估，國道南向車流高峰將落在連假首日，北向車流則集中於收假日，並已規劃高乘載管制及替代道路措施。同時推出85條國道客運優惠路線，高鐵加開92班次、台鐵加開116列次，以因應返鄉及旅遊人潮。卓榮泰也要求交通部密切注意天候變化，加強鐵公路沿線及邊坡巡檢，並建立運具聯防備援機制，降低突發狀況對交通的影響。此外，目前正值防汛期間，近期豪雨已造成全台約8,289萬元農業損失，主要受損作物包括落花生及一期水稻。卓榮泰指出，農業部已針對雲林、彰化等受災地區啟動天然災害現金救助及專案補助措施，協助農民降低損失並儘速復耕。他也要求相關部會持續監控農產品市場價格，並擴大聯合稽查，防範不法業者藉機壓低收購價格，全力維護農民權益。
防業者藉ART壓低花生收購價！ 公平會派員突擊產地
台灣與美國在今年2月簽署「台美對等貿易協定」（ART），開放美國花生零關稅進口，引發對國內農業衝擊的相關討論，而近期台灣國產花生價格重挫，開盤價跌至每台斤約35元，創近10年新低，更傳出有盤商刻意壓低收購價格。對此，公平交易委員會15日回應，已立即派員前往中部花生產地查察，防堵業者從事聯合行為。對此，公平會表示，「台美對等貿易協定」（ART）尚未生效，近期即傳出部分業者藉機壓低花生收購價、影響農民權益之消息，公平會即刻派員前往中部花生產地查察，防堵業者從事聯合行為。公平會表示，目前正值一期花生採收期，已陸續派員前往雲林虎尾、北港、元長等花生產地訪查花生收購業者的市況，包括脫殼加工廠、生產合作社及農會等，瞭解業者庫存狀況、市場需求及產地收購情形。公平會於訪查時亦向業者再三強調，個別業者應依市場機制綜合考量經營成本、市場供需、產品品質等因素後自行決定價格，不可有聯合壓價收購行為，後續亦將隨時掌握市場動態。此外，針對端午節前需求較高的重要民生物資，公平會亦擇定六都主要傳統市場、雜糧行及量販超市進行市況訪查，並預先發函提醒相關事業團體轉知所屬會員，促請其注意《公平交易法》相關規定，尤其不得彼此協議、透過公會決議或其他方式，共同調整商品或服務之價格，以免觸及法律紅線。根據現行法規，依《公平交易法》第40條規定，主管機關對於違規者得限期令停止、改正其行為或採取必要更正措施，並得處新台幣10萬元以上、5000萬元以下罰鍰；屆期仍不停止、改正其行為或未採取必要更正措施者，得繼續限期令停止、改正其行為或採取必要更正措施，並按次處新台幣20萬元以上、1億元以下罰鍰，至停止、改正其行為或採取必要更正措施為止。
憂花生價格遭不實訊息影響 卓榮泰指示跨部會聯合稽查
近期國產花生價格下跌，引發農民憂心。行政院長卓榮泰今（11）日在行政院會中指示農業部、公平會及法務部立即展開聯合稽查，嚴查刻意壓低收購價格等不法行為，若查有事證將依法究辦，全力保障農民權益。農業部長陳駿季表示，目前正值花生採收初期，部分媒體報導將價格波動與台美對等貿易協定（ART）連結，恐造成農民誤解與市場恐慌，因此將啟動相關稽查作業。行政院指出，農業部已與各農業縣市持續溝通說明，並規劃推動市場區隔措施。其中「台灣花生標章」已送交經濟部智慧財產局審核，預計最慢7月中旬公布，協助提升國產花生辨識度與市場競爭力。農業部強調，將持續掌握花生市場價格變化，必要時提出相關協助措施，維護農民收益與產業發展。
竹北50年人氣冰店驚傳將熄燈 在地人不捨掀排隊熱潮
新竹竹北在地經營近50年的老字號「純純冰菓店」，近日無預警宣布將於今年夏天結束後正式熄燈，老闆也隨之退休。消息一出，隨即引發大批新竹在地人震驚與不捨，紛紛感嘆童年回憶即將走入歷史，直呼要把握這個夏天多去光顧。「純純冰菓店」在5月28日於臉書粉專公告，「老闆正式宣佈，陪伴大家近五十年純純，將營業到今年夏天結束，之後就要退休了！」一名在地網友透過社群平台Threads指出，業者也在店外貼出「純純最後一年營業，感謝一路相伴」的告示。消息曝光後，社群上隨即掀起熱烈討論，不少在地人紛紛表示都是從小吃到大，有的人最推薦店內的「QQ牛奶冰」與經典的「花生口味」，或是難以接受純純冰菓店要收攤的消息，「不可能」、「老竹北人的回憶」、「小時候每到夏天都要吃的店」，甚至有人看到消息後，當晚便立刻衝去店裡買冰重溫回憶。業者公告底下有部分在地人指出，近期路過「純純冰菓店」發現門口湧現大批人潮，原來是受到今年夏天就要熄燈的影響。甚至有部分民眾誤以為公告當天就是最後營業日而急忙前往，業者也提醒想重溫古早味冰品的民眾，可以把握這個夏天的最後時光。從業者公告今年夏天結束營業的消息後，到近日在地人紛紛前往朝聖，可見這家承載了兩三代竹北人記憶的老店，有多受到歡迎，如今將熄燈，也讓許多從小吃到大的忠實顧客感到相當惋惜。
醫點名5大天然食物藏劇毒 吃錯比垃圾食物危險
現代人越來越重視健康，紛紛遠離炸雞、含糖飲料，改吃原型食物、有機蔬菜，甚至抱持「天然的尚好」的觀念。然而，腎臟科醫師洪永祥指出，臨床上常有患者並非因垃圾食物送醫，而是被「太天然」的食物毒進急診；他強調，大自然植物為了自我防禦普遍帶有天然毒素，若在發芽、未煮熟、變質或生食等錯誤狀態下食用，健康食物恐在瞬間變成致命毒物。洪永祥醫師在臉書粉專分享臨床令人印象深刻的案例，一名40多歲的男子平日是忙碌的上班族，因捨不得丟棄家裡一袋已發芽的馬鈴薯，誤以為「豆子發芽會變豆芽菜更營養，那馬鈴薯發芽應該也差不多」，便僅切除明顯的芽眼，隨後特地以高溫油炸烹調。不料食用不到2小時，該男陸續出現噁心、舌頭發麻、劇烈嘔吐、冒冷汗及嚴重腹瀉等症狀，緊急送醫時已意識混亂，診斷為急性「龍葵鹼」中毒，所幸經治療才撿回一命。針對這類隱藏在日常飲食中的風險，洪永祥特別點名5大容易引發中毒的天然食物。首要危險便是「發芽的馬鈴薯」，當其發芽、變綠或存放過久時，會大量產生神經毒素「龍葵鹼（Solanine）」。有國際期刊研究指出，此毒素即使經過高溫油炸也無法被破壞，且毒素往往早已擴散至整顆馬鈴薯；輕微中毒會導致舌頭發麻、腹瀉，嚴重者甚至會神智混亂、呼吸衰竭，對老人與小孩的風險更高，因此只要發芽或帶有苦味就應立即丟棄。其次為「沒煮熟的豆類」，如四季豆、菜豆與紅腰豆。這些豆類若未完全煮熟，會含有大量「植物血球凝集素（Phytohaemagglutinin）」，其中以紅腰豆毒性最強；美國FDA資料顯示，僅需幾顆未熟紅腰豆即可引發急性中毒。曾有年輕女性因吃下未徹底熟透、帶有脆度口感的快炒四季豆，導致劇烈腹痛、狂吐及脫水，進而引發急性腎功能惡化。洪醫師提醒，現今流行的氣炸鍋或慢燉鍋常因中心溫度不足而無法破壞毒素，豆類料理切記要徹底煮熟。第3類是「木薯與竹筍」，這兩種食材均含有「氰苷（Cyanogenic glycosides）」，進入人體消化後會轉化為劇毒的氰化氫。洪醫師指出，據世界衛生組織（WHO）研究，未妥善處理的木薯曾於海外引發集體中毒甚至致死案例；由於此類天然毒素具揮發性，民眾在處理木薯與竹筍時，務必經過浸泡、切片，並在烹煮時「不要蓋鍋蓋」，讓毒素隨著蒸氣散失，方能確保食用安全。洪醫師接著表示，第4類則是「苦杏仁與水果核仁」，包含桃子核、李子核及蘋果籽等，皆含有「苦杏仁苷（Amygdalin）」，代謝後同樣會釋放氰化物；若過量攝取可能引發頭痛、呼吸困難、癲癇甚至呼吸衰竭，坊間傳聞大量食用苦杏仁能抗癌的網路偏方，已導致多起急性中毒送醫事件，家長也應特別注意避免讓孩童咬碎果核。最後則是「新鮮金針花」，其含有「秋水仙鹼（Colchicine）」，曾有慢性腎臟病患因暴飲暴食新鮮金針花，導致血尿與腎功能急遽惡化；對此，洪醫師建議，民眾應優先選擇乾燥處理過、經浸泡且去除花蕊並徹底煮熟的金針花。除了上述5大類食物，洪醫師強調，身體常會透過「異常苦味」發出警訊。若原本清甜的黃瓜、絲瓜或櫛瓜帶有強烈苦味，即代表含有「葫蘆素（Cucurbitacin）」，盲目吞下恐引發急性腸胃炎、脫水與低血壓；而吃到發臭、帶苦味的花生或瓜子，更可能將黃麴毒素或赭麴毒素吃下肚，應立刻吐掉並漱口。洪醫師呼籲，大眾對加工食品往往充滿戒心，卻對「天然」二字毫無防備，盲目追求生食養生或極端飲食法，反而暗藏危機；真正的飲食健康並非一味追求天然，而是建立在正確的判斷、保存、烹調與適量攝取上。洪醫師提醒，若家中的食物已經變色、發芽、變苦或變味，千萬不要因為節儉而拿健康冒險，懂得敬畏大自然食物，才能吃得安心。
《傳奇女伶 高菊花》生命軌跡成民主基石 副總統蕭美琴觀影強調自由可貴
塵封的歌聲再次迴盪，噤聲的傳奇重返舞台！甫獲台灣國際紀錄片影展（TIDF）觀眾票選獎的《傳奇女伶 高菊花》昨（13日）舉行首映會，高一生的家族後代高英傑及高菊花女兒施昭伶皆出席，副總統蕭美琴也親自到場觀影，向這位在動盪時代努力活過來的堅毅女性致意，現場氣氛溫馨中流露著時代傷痕。《傳奇女伶 高菊花》將於15日全台上映，昨晚舉辦盛大首映，大銀幕映照著高菊花生前優雅卻深邃的臉孔，歌手以莉·高露及陳永龍以純淨的嗓音清唱〈La Paloma〉藉以緬懷這位傳奇女伶曲折的一生，她的女兒施昭伶、弟弟高英傑也起身向全場觀眾揮手致意。在《傳奇女伶 高菊花》首映會，副總統蕭美琴（右）握著高一生後代高英傑（左）、高菊花女兒昭伶的手。（圖／總統府提供）高菊花在20歲就毅然踏入歌壇，用歌聲換取一家生計，拉拔十多位手足長大的偉大長姊；對女兒昭伶而言，這部片更是一場與母親跨越世代的對話，這份遲來的理解與凝視，使全場充滿濃厚的不捨與思念之情。尤其片中高菊花在家中唱歌的片段，更能感受到她早年的歌聲魅力，在影院聽到高菊花的歌曲，恍如再次聽見當年「派娜娜」的醉人歌聲。副總統蕭美琴也特別出席觀影，她映後坦言內心百感交集：「這部電影留下了許多珍貴片段，讓更多人體會一個屬於台灣人的故事，以及自由是多麼珍貴的一件事情，當我們失去了自由，眼淚也不足以改變，甚至眼淚只是代表著無奈，那是一個多麼讓人無助，甚至是看不見未來的情境，但是我們看到高菊花非常堅強的走過來了。」高菊花片中訪談畫面十分珍貴。（圖／野火樂集提供）得知高菊花原有機會前往美國哥倫比亞大學接受醫師訓練，蕭美琴直說：「原來高菊花是我沒緣分的學姐。」她更感謝拍攝團隊持續補足高菊花沒講完的故事，讓大家重新認識這段歷史，「我們好像透過眼淚分擔了一些她的痛苦，這一切也是屬於台灣人的歷史、屬於台灣人的故事，也再次提醒我們，自由得來不易。」離開前她也緊握高菊花的女兒昭伶跟弟弟高英傑的手，向兩人溫暖致意。共同監製的金獎導演沈可尚將高菊花的生命軌跡視為台灣民主的基石，他提到：「高菊花的故事代表了女性對家與世界最深沉的體貼，她被國家機器利用、家族受難，但這些犧牲正是我們現在能享有自由、自在生活的基礎，她身處的壞的時代建立了我們好的時代的基礎。」他也溫情對已在天上的高菊花說：「謝謝妳的存在，妳的故事將透過這部片永遠留在世界上。」高菊花曾經以「派娜娜」的藝名紅極一時。（圖／野火樂集提供）