菌落
」 細菌 馬桶 大腸桿菌 黃軒 水質
芭樂竟是「益生元隱藏冠軍」 專業醫：先讓好菌「住得下來」
基因醫師張家銘日前在FB發文表示，人體並非只需要把益生菌吞下肚，真正關鍵在於讓好菌「住得下來、養得起來」。張家銘說，許多人誤把益生菌當速成解方，兩週後症狀回到原點，原因在於腸道缺乏可供好菌落腳與取食的環境；這個環境來自日常飲食中的膳食纖維，也就是益生元。張家銘以一句「益生菌要留下來，環境得先顧好」點明邏輯，並把人人可得的芭樂視為最實用的入口。貼文中指出，芭樂被定位為「益生元界的隱藏冠軍」。張家銘描述，腸道菌不只是寄居在腸壁，它們參與代謝、影響免疫、情緒與發炎路徑，且不同益生菌會產生不同代謝物；當益生元充足，好菌得以發酵並釋出短鏈脂肪酸（short-chain fatty acids），有助修復腸黏膜、降低慢性發炎，同步調節免疫。張家銘以臨床回饋補充，持續把芭樂納入飲食的人，常回報排便順暢、較不容易感冒、口氣改善，身體「很誠實」地展現變化。數據面上，張家銘列舉芭樂的纖維與熱量優勢：每100克含有5到7克膳食纖維，密度高於多數水果；熱量約35到40大卡，對控制血糖或減脂者友善。更進一步的營養訊息落在那股讓人覺得「澀」的口感——來自果皮與籽部位較為集中的多酚與單寧（tannins）。他將其形容為「保護力」的來源，雖稍帶苦澀，卻伴隨抗氧化與抗菌效益。至於纖維型態中的可發酵性膳食纖維（fermentable fiber），是比菲德氏菌（Bifidobacteria）、乳酸桿菌（Lactobacillus）偏好的能量來源，能直接餵養關鍵菌群，讓「養菌、養腸、養健康」從根本啟動。張家銘也把常見迷思進行說明與釐清，比如只吞益生菌膠囊，好菌像觀光客逗留片刻就離去；若想把好菌變成居民，必須先鋪好益生元的「土地」。因此，選擇方便取得、價格親民且纖維密度高的芭樂，成為他在診間最常給的生活化建議。這套做法也牽涉到吃法細節。張家銘表示，真正想放大「養菌力」，應盡量「整顆吃」——連皮帶籽都別去，因為有效成分集中於此；若用榨汁並過濾，會把纖維丟掉大半，等於把好料濾走；頻率則主張「每天吃一點」，小量持續比一次吃很多更能讓腸道菌相穩定。
睡不好竟是「第二大腦」作怪 醫曝4方法改善
許多人有失眠或睡不好的問題，一般都以為是壓力太大或咖啡喝太多，不過研究發現是「第二大腦」在作怪，不僅影響情緒、免疫功能，還會影響睡眠品質。黃郁純醫師在臉書專頁指出，根據《普通精神病學/BMJ》雜誌的一項最新研究發現，人們慢性失眠的關鍵可能，至少有部分在於腸道深處，過去認為睡眠主要受大腦控制，但近幾年的研究改變了，腸道並不是被動的「消化器官」，而是另一個「第二大腦」。據了解，腸道擁有獨立的神經系統，也就是腸道神經系統，與大腦有著密切聯繫，腸道內的上億個神經元和眾多神經傳導物質與腦部之間透過「腸–腦軸」進行密切交流，並且影響情緒、免疫功能，甚至睡眠品質。腸道中龐大的微生物菌落，除了決定吸收什麼營養，還能影響神經傳導物質的生成，例如血清素與褪黑激素，這兩者恰恰是睡眠調節的關鍵分子。黃郁純醫師說明，失眠與腸道中某些類型的細菌之間存在著相互關聯，在2024《營養素/ Nutrients 》雜誌發表的一項研究提到，腸道與大腦之間的交流，並不是單靠神經信號，還包括免疫反應與代謝物的傳遞。腸道菌群會分泌短鏈脂肪酸、色胺酸代謝產物、GABA等物質，進入血液循環，影響腦部神經元的興奮性，進而調整睡眠結構。當長期睡眠不足，人體腸道通透性上升，增加腸道發炎物質進入血液，引發免疫與代謝紊亂，在2023年的研究中分析了數萬名參與者的基因與腸道菌群數據，結果發現42種菌屬可能直接影響睡眠特質（包括入睡時間、睡眠持續時間、日間嗜睡程度），同樣地，睡眠習慣與品質也會影響39種菌屬的豐富程度，代表腸道和睡眠的關係是雙向的。黃郁純醫師建議，可以靠4個方法來改善腸道：●多攝取發酵食品：味噌、優格、泡菜等能補充活性益生菌，增強腸道多樣性。●增加膳食纖維：特別是可溶性纖維（燕麥、洋蔥、蘋果），能促進SCFA生成。●規律作息：保持固定的睡眠與起床時間，讓腸道與大腦的生理時鐘同步。●減少加工食品與夜宵：避免夜間攝取高糖高脂食物，以免擾亂腸道代謝節律。
厭世醫檢師 Stormy：把迷思講清楚，把尷尬變成知識的入口
在《尷尬專訪中》本集，來賓 Stormy 以「仍在醫院任職的醫檢師」與「自媒體創作者」雙重身分現身。他把一般人最常搞混的醫療分工從源頭說明——抽血櫃檯「九成以上是醫檢師」，後方即是實驗室，血、尿、糞等檢體在此檢驗並發出報告；雖然不一定直接接觸病人，但多數報告都出自醫檢師之手。也因此，同業間才會流傳一句苦笑：「開展時常被忘記，出新聞才想起醫檢師。」他在櫃檯遇到被誤稱「護理師」，會當場更正；若抽血不順引發抱怨，他直指與其說被更正惱到，不如說是「沒抽好才不爽」。這份直球與就事論事，也形塑了他在自媒體上的溝通語氣。破除經典迷思：O 型血不是萬能給血者Stormy點名最想澄清的誤解—「O型血不是萬能給血者」。原因在於輸血必須區分「血球」與「血漿」：O型血球多能相容，但血漿中的抗體可能攻擊他人，因此不能把O型簡化為「萬能」。同一脈絡，他也說明懷孕曾產生的抗體會影響血漿用途，並非「不能捐血」，而是需要篩檢，能用的部分會被保留（例如血球）。他在留言裡一一回覆、逐條更正，就是希望把觀念講清楚。身為專業背景，他追劇會被錯誤細節干擾。「意外場景血噴的顏色不對、流法不對」是常見雷點；他以《Sweet Home 2》為例，指出鎮靜注射的針筒前蓋沒拔，流程錯到讓人出戲。他呼籲劇組需要醫療場景時，可以諮詢專業，避免錯誤被複製。Stormy 的自媒體由 cosplay 與變裝/對嘴挑戰起步，但前置成本高（服裝、妝髮、剪輯），後來「抱怨工作」意外有流量，他便轉為醫療議題：省去大量前置，專注把知識講清楚。他長年不解「氣墊粉餅」的衛生風險，便用「培養皿」類比：重複沾取就像在培養基上累積菌落，三天後就能長滿，一語道破日常習慣的盲點。這類把生活物件放回科學語境的內容，成為他頻道的標誌。在這場對談裡，Stormy把專業放到最前線，以精準與幽默化解日常尷尬；面對迷思，他選擇把話說清楚。這正是《尷尬專訪中》希望呈現的語氣：遇到誤解，就用證據與流程把它釐清。Stormy厭世醫檢師：https://www.instagram.com/stormyfeather1011/
一家三口吃完炒蛋中毒！實驗揭驚人原因 竟是「太愛乾淨」釀禍
大陸遼寧省瀋陽市一家三口近日因為吃了炒雞蛋，竟然出現中毒情況。經過調查，這一家人中毒的原因是因為食用了變質雞蛋，而雞蛋變質的誘因，是因為保存前被清洗過。經過實驗發現，清洗過外殼的雞蛋菌落比沒有清洗過的多出3到4倍。清洗過的雞蛋，從外表上看會更乾淨，但事實上並非如此。央視科教頻道《實驗現場》節目帶著一盒雞蛋樣品，來到中國農業科學院飼料研究所進行了相關實驗。專家分析，引起中毒的原因，可能是清洗過的雞蛋病菌入侵，導致雞蛋變質。經過實驗發現，清洗過外殼的雞蛋菌落比沒有清洗過的多出3到4倍。據介紹，雞蛋在運輸和儲存過程中，表殼會附著大量細菌，比如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等對人體健康有害的有毒病菌。而雞蛋的表殼有一層交互膜，能有效減緩細菌入侵，清洗則會破壞這層膜，附著在表殼及空氣中的細菌，就會從氣孔進到雞蛋內部，導致雞蛋變質。專家表示，雞蛋很容易被各種物質污染，應盡量避免幾種存放方式。勿冷凍冷凍會使蛋白質發生變化，導致蛋黃凝固，還有可能發生蛋殼破裂的情況。忌沖洗如果買回來的雞蛋不乾淨，可以放入塑料袋或者盒中存放，在食用之前再把表面的污垢沖洗掉。不混放存放的雞蛋外殼上有很多致病菌和污垢，不要買回來直接就放進冰箱，造成與其他食物的交叉感染。別橫放放置雞蛋的時候，注意將大的一頭，也就是有氣室的一頭朝上，可以延長保存時間，還能防止煮蛋時由於蛋黃靠近蛋殼而散黃。最後，專家提醒雞蛋不能無限期地存放下去，一般來說，保存1至2周的雞蛋食用是沒有問題的，最長不要超過1個月。否則不僅營養成分會大量流失，還會變成「壞蛋」。
行李箱竟比馬桶髒！研究發現「細菌量多出40倍」 甚至有大腸桿菌
出門旅行時，你是否曾把行李箱放在床上、餐桌上，甚至進門就推進房間地板？根據英國一項最新研究發現，這個旅行必備的物品，其實比馬桶還要骯髒許多，細菌數量竟高出40倍，專家更直言：「行李箱比馬桶還髒得多！」根據旅遊保險公司InsureandGo與倫敦一處機場鐵路樞紐進行的實地測試，研究團隊針對10個行李箱的輪子與底部進行採樣，發現每3平方公分平均藏有約400個細菌菌落。相比之下，馬桶座僅約10個菌落，落差驚人。研究人員指出，這些細菌可能會引發食物中毒、感染甚至呼吸道疾病。更令人不安的是，行李箱接觸的環境複雜多變，從地鐵、機場、飯店、街道到地板，各種污染源皆可能沾染在輪子與底部，並隨之被帶回家中。研究發現，柔殼行李箱比硬殼款式更易聚集細菌與黴菌，因為布料較易吸附髒污與濕氣，成為黴菌與細菌滋生溫床。調查更揭露，採樣中竟驗出人類或動物糞便殘留物、黑黴孢子以及皮膚微生物，情況相當驚人。微生物學家波因特（Amy-May Pointer）受訪時表示：「行李箱尤其是輪子與底部，實際上是比馬桶還髒的細菌溫床。」她提醒大眾，返家後應立即以消毒紙巾或肥皂水擦拭行李箱輪子與底部，並定期進行深層清潔，以防把如廁地板上的細菌帶回家中。這項研究也發現了多種病原體，包括可引發尿道或傷口感染的變形桿菌（Serratia marcescens）、導致食物中毒的仙人掌桿菌（Bacillus cereus），以及易引發呼吸道疾病的黑黴（Aspergillus niger）與青黴菌（Penicillium）。甚至還驗出了疑似大腸桿菌的糞便來源菌種，令人咋舌。
砧板「4情況」該換了！恐藏匿大腸桿菌 醫曝5保養小撇步
砧板可能是廚房中最容易被忽略的健康隱患！胸腔暨重症醫學科醫師黃軒指出，看似普通的砧板，若長期使用且缺乏適當清潔，刀痕與裂縫會成為細菌和黴菌滋生的「豪華公寓」。研究顯示，即使表面乾淨，砧板的刀痕處仍可能藏匿大量金黃色葡萄球菌或大腸桿菌，對免疫力較弱的孩童與長者尤其危險。黃軒醫師今（4日）在臉書粉專發文指出，調查顯示，無論材質為何，使用超過2年的砧板，其菌落數可能超過3000 cfu/cm²，其中竹製砧板甚至可能暴增千倍。他強調，若發現砧板出現「發霉、開裂或深層刀痕」，應立即更換；即使外觀完好，也建議每2年定期淘汰，以降低食品安全風險。至於砧板材質怎麼選？黃軒醫師分析，市面上並不存在完美的砧板材質，例如：竹製與塑膠砧板雖輕便，但容易殘留刀痕或藏匿細菌；不鏽鋼砧板抗菌效果佳，卻可能損傷刀具且使用時易滑動；傳統木製砧板對刀具較友善，但若未妥善保養，吸水後易發霉。他也特別提醒，選購木製砧板時應挑選「整木原切」產品，避免拼接板材可能釋放的甲醛危害健康。為延長砧板壽命並確保衛生，黃軒醫師還列出5項維護小撇步，包括：生食與熟食必須分開使用不同砧板，避免交叉污染；每次使用後應立即徹底清潔；保持通風晾乾；定期以消毒劑殺菌；隨時檢查砧板狀態，一旦發現異狀便應果斷更換。文末，黃軒醫師也呼籲民眾正視砧板潛藏的風險，別讓家中或小吃店的舊砧板成為「細菌炸彈」，「為了家人的健康，是時候檢查並更新你的砧板了！」
1個月連2人大腸癌「才30幾歲」！ 醫疾呼提早做大腸鏡篩檢
「大腸癌逐漸年輕化！改變就從現在開始」。肝膽腸胃科醫師張靖透露，自己在最近1個月內，就連續診斷出2位年僅30多歲的年輕人罹患直腸癌，因此他也提醒，及早的大腸鏡篩檢非常重要，並列出大腸癌年輕化的3個可能原因。張靖醫師近日在臉書發文透露，光是最近1個月內，他的門診就連續出現2位年僅30多歲的年輕人，原本都以為血便只是痔瘡引起，沒想到經過大腸鏡檢查後，竟確診為直腸癌。這樣的檢查結果不僅對病人和家屬造成沉重打擊，也讓張靖醫師感到十分不捨。張靖醫師在文中強調，雖然大多數血便確實是由痔瘡引起，但在未經大腸鏡檢查確認前，醫師永遠無法百分之百排除大腸癌的可能性。他認為自己的角色，正是要透過大腸鏡檢查，幫助病人及早釐清血便背後真正的病因。面對世界各國都正面臨「大腸癌年輕化」的嚴峻趨勢，張靖醫師分析可能與多項因素有關，包括飲食西化（高油脂、低纖維）、生活型態改變（久坐缺乏運動）以及腸道菌落失衡等問題，當然少部分年輕大腸癌的情況與家族遺傳性高度相關。張靖醫師也強調，「至少我們可將『健康且規律的生活、及早的大腸鏡篩檢』這些觀念落實在日常生活當中，如此才能大幅降低憾事再度發生。」臺北市立聯合醫院官網日前也發布新聞稿指出，依據國民健康署癌症登記資料顯示，110年大腸癌新診斷個案有1萬6,238人，發生率為每十萬人38.4人，更是十大癌症發生人數第2名，平均每天有44人罹患大腸癌，且近9成的個案是發生在50歲以上的民眾；衛福部112年死因統計有6,791人死於大腸癌。為降低大腸癌發生率及死亡率，規律且及早接受糞便潛血篩檢與大腸鏡檢查是很重要的關鍵。大腸癌常見症狀如下：大便中有血或黏液、排便習慣改變（一下子腹瀉，一下子便秘）、大便變細小、經常性腹瀉或便秘、體重減輕、貧血、裡急後重（排便排不乾淨）。然而可怕的是，大腸癌早期並無症狀。臺北市立聯合醫院中興院區消化內科主任謝文斌，在門診中遇到有明顯症狀而來的病人，檢查後常常都已經是中晚期大腸癌，治療起來複雜且困難；而且治療過程與結果對病人及家屬都是一個沉重的負荷。謝文斌也提醒，大腸癌是可以藉由定期接受篩檢而早期發現並治療的一種疾病。根據統計，早期的大腸癌如果妥善治療，存活率高達90%以上。相反的，如果大腸癌進展至第4期才診斷出來，5年存活率只剩15至16%。根據歐美國家經驗，每1至2年接受糞便潛血篩檢約可下降18至33%的大腸癌死亡率。大腸癌的風險因子包含肥胖、缺乏運動、抽菸以及大腸直腸癌家族史等。謝文斌建議大家養成良好飲食習慣，多吃蔬菜水果，少吃肉類及高油脂食物，並且規律運動，還要定期篩檢「糞便潛血檢查」及「大腸鏡檢查」。謝文斌文末也提醒，中壯年族群在社會經濟及家庭具重要角色，大腸癌年輕化，不只對家庭影響巨大，也會造成總體經濟損失。若能早期發現，可以單純使用大腸鏡切除，避免了開刀的風險與後續化療的煎熬。「為了家人與自己健康著想，記得按時接受篩檢，遠離大腸癌，才能擁抱健康的人生。」
洗衣前浸泡能去除污垢？ 專家示警：細菌恐萬倍成長
不少民眾在洗衣前習慣先將衣服浸泡，認為這樣能幫助去除污垢。然而家事專家陳安祺提醒，若將衣物浸泡一整晚，不但無助於清潔，反而可能讓細菌數量呈「萬倍成長」，成為健康隱憂。根據《三立新聞網》的報導，陳安祺指出，衣物本身就帶有大量細菌，若再加上台灣濕熱氣候與溫水環境，一旦浸泡超過一小時，尤其是隔夜未洗，細菌就會大量滋生。他建議，若有需要浸泡，時間最好控制在30分鐘內，才能達到清潔效果又不讓細菌反噬。針對部分民眾喜歡將髒衣服放入洗衣機中，加入洗衣精浸泡一整天的習慣，洗衣達人沈富育在節目《健康零距離》中指出，洗衣精具有時效性，若浸泡時間過長，原本被分解的髒污可能再次附著在衣物上，不但無法清潔，還可能「越洗越髒」。此外，根據過去輔英科大保健營養系的實驗顯示，衣服若沾有汗水，只需放置半天，菌落數就高達9,900個，相當於上億隻細菌，若此時再放入水中泡整夜，恐怕更容易引發皮膚問題。對於衣物多久洗一次較為妥當，陳安祺表示，應視個人生活習慣與家庭人口而定。若為單身且不常流汗者，每週洗一次並無不可；但若經常流汗，最好每兩天就清洗一次。她強調，衣服若放置三天未洗，已等同成為「細菌培養皿」。家事專家提醒，正確洗衣不僅能延長衣物壽命，也有助於維護健康。從今日起，告別泡整晚的舊習，讓洗衣更有效率、更乾淨。
檢查室內空氣品質 新光、馬偕兒童、三總皆不合格
為提供民眾良好空氣品質環境，台北市環保局派員前往百貨公司、醫療機構稽查室內空品，4日公布結果，新光醫院、馬偕兒童醫院及三軍總醫院北投分院不合格，空氣中細菌或二氧化碳濃度超過管制標準，已要求院方限期改善，逾期未改善將依《室內空氣品質管理法》開罰5萬至25萬元。根據環保局統計，北市醫療機構或百貨公司公告場所總共有59處，其中36處百貨公司稽查全數合格，23處醫療機構則有3處不合格，分別為新光醫院、馬偕兒童醫院及三軍總醫院北投分院附設民眾診療服務處。環保局指出，稽查新光醫院測得細菌數每立方公尺達1754菌落數、馬偕兒童醫院細菌數每立方公尺達2640菌落數、三軍總醫院北投分院附設民眾診療服務處二氧化碳濃度達1187ppm，分別超過細菌管制標準每立方公尺1500及二氧化碳管制標準1000ppm，皆已要求院方限期改善，並於場所入口明顯處張貼不合格標示，逾期未改善將依《室內空氣品質管理法》處5萬至25萬元罰鍰。環保局說明，醫院人流出入量大本就容易有細菌數過高問題，若院內還有潮溼髒汙的區域，更是利於微生物孳生，建議院方改善室內清潔、消毒、殺菌等措施，選用加強通風換氣或紫外燈等殺菌設備，降低室內二氧化碳濃度，以提升室內空品。環保局呼籲，《室內空氣品質管理法》公告11大項場所都應做好室內空品管理工作，以避免受罰，另尚未被公告列管場所，可參與「室內空氣品質認證場所推動計畫」，主動做好各項室內空品管理措施，確保民眾享有清新空氣。
醬油瓶見「1現象」快倒掉！ 營養師示警「全是細菌」：恐會拉肚子
外出用餐時，不少餐廳常常會提供不同的調味料供顧客自行選擇，營養師林冠良就提醒，在加醬油之前應該先看清楚，若醬油瓶上有「白色點點」，其實都是菌落，「所以有時候你在外用餐後拉肚子，不一定就是食物的問題，也可能是醬料不衛生的問題」。林冠良日前在臉書粉專「林冠良營養師Siin」發文指出，醬油瓶裡的白點，都是菌落，也就是「菌的部落」，可能是細菌，可能是黴菌，每一個小白點裡面有數不清的菌，所以有時候在外用餐後拉肚子，不一定就是食物的問題，也可能是醬料不衛生而導致。林冠良表示，如果醬油瓶的瓶身、瓶口上面出現「一顆一顆的東西」，可能是鹽粒、鹽結晶，「我們可以明顯看到這些顆粒是有棱有角的，不是圓形的那一種，這種就是鹽了，同時我也有注意看他瓶子內也都沒有圓形的菌落，那這種就可以放心用了」。林冠良也強調，上傳相關貼文並非叫民眾不要使用外面餐廳的醬油，而是提醒大家在使用前「看一看」，這一個動作有時候就可以避免一次慘烈的食物中毒，鄉民們也不需要過度恐慌。對此，網友也紛紛留言道，「有時醬油瓶的倒出口還會有蒼蠅蛋」、「我遇過酱油瓶口黏有壁虎屎的」、「辣椒醬、番茄醬、蠔油瓶口每次也是會有」、「好嚇人，以後我一定要看清楚，保護自己、保護家人」、「養成使用前檢查的好習慣，就像我們會看看餐具有沒有乾淨才使用」、「其實自己家裡的也要看，也是會發霉的」。另外，有網友提問，若發現醬油瓶已出現菌落，僅清洗蓋子是否妥當，林冠良則回應，此時必須要整瓶倒掉，而放冰箱的醬油也可能會有這種狀況，「預防勝於治療」。
婦ATM領完錢揉眼睛！竟感染「皮蛇」險失明 醫示警：比馬桶還髒
一位50歲女性在胃癌手術3天後回診，反映眼睛看不清楚，且左眼旁出現小水泡，眼瞼紅腫，皮膚也會刺痛。醫生檢查後，發現患者情況並非藥物副作用，而是眼部感染帶狀疱疹，原來對方曾到ATM領錢，之後用手揉眼睛，可能因此造成感染。醫生提醒，ATM等公共設施有很高的菌落數，甚至比馬桶還髒，接觸後最好要洗手。外科醫師陳榮堅在臉書粉專發文，「有一位50歲的女性，在胃癌手術三天後回診，她一回來就問我開的藥有什麼副作用？感覺眼睛看不清楚。我發現她的左眼旁邊有一點點小水泡，眼瞼紅紅的，而且皮膚會刺痛。她的情況並不是藥物的副作用，而是眼部感染帶狀疱疹，這屬於急症，沒有及時處理會導致失明，因此趕快轉診到眼科做治療。」陳榮堅表示，一般來說，如果是手術後免疫力差，帶狀疱疹通常會出現在嘴角或胸、臂這些部位，但是該位患者卻長在眼部，「於是我就問她是不是家人有感染，她不小心碰到？她說都沒有。不過仔細回想，出院那天有到ATM領錢，領完錢好像有揉眼睛，所以推測有可能有相關。」醫生提醒，像是ATM這些公共設施，比較多人會碰觸的地方，會有很高的菌落數，接觸過後還是要洗手，不過也不用因此過度擔心而不敢使用，只要做好清潔就可以。
夏季枕頭套恐「比馬桶還髒」！專家曝原因 細菌菌落一周多1.7萬
夏季酷熱難耐，許多人在室外、室內，甚至睡覺時都被汗濕透。專家透露，夜晚出汗可能會使得你的枕頭套中藏匿細菌，使其比某些浴室裝置更噁心。根據《紐約郵報》報導，醫學計畫負責人、英國切斯特大學醫學院講師奈伊（Gareth Nye）表示，你的枕頭套可能比廁所還髒，但好消息是，這些細菌很可能一開始就來自於您，因此並不有害，就細菌而言，一些研究表明，與馬桶座圈相比，一周後枕頭套上的細菌菌落數量多了1萬7000個。奈伊提到，大多數人平均每晚會流失500毫米到700毫米的汗水，至少200毫米的汗水會浸入床單或睡衣中，「身體正在更換皮膚細胞，導致皮膚細胞脫落，人們平均每天失去5億個皮膚細胞，其中大部分在夜間脫落，身體還會產生其他身體分泌物，然後透過口水、唾液流失更多的液體。」奈伊提醒，如果忽視，可能會出現其他問題，例如真菌或塵蟎，它們會在死皮細胞上繁殖，並可能留下引發過敏和氣喘的糞便，「一項研究發現，一般枕頭含有多達16種不同的真菌和數百萬個真菌孢子。」居家生活網站Real Simple則指出，枕頭套一周沒有清洗，每平方英寸平均帶有300萬個菌落形成單位（CFU）。另外，奈伊也建議，避免使用聚酯床上用品，並考慮棉質或亞麻床單，或者把羽絨被收起來，只使用床單。報導指出，專家認為，人們在夏季應該讓床透氣，並經常更換床單。
泡麵出現「鼠頭」？ 統一企業中國股價一度重挫10％至6.11港元
7月16日中國微博熱搜出現「統一企業回應方便麵酸菜中疑出現鼠頭」，當天統一企業中國（0220.HK）股價暴跌10%，市值蒸發約29億港元。統一企業中國相關負責人表示，「已安排專人與該消費者聯絡，具體情況須經過確認核實。」受到上述消息影響，統一企業7月16日在中國股價大跌，當天每股6.11港元，大跌10.01%。不過今（19）日已達每股6.45港元，與昨日相比漲幅0.467%。而除了這次「鼠頭」事件以外，其實中國許多泡麵品牌都曾遇上食品安全問題。根據《消費者報導》雜誌在2023年12月發布的一份2020年至2023年泡麵的質量抽檢匯總顯示，近3年內有67批次的泡麵在抽檢中發現不合格，包含（統一）小浣熊、三養、Aji、KOKA、不倒翁等品牌。而不合格項目則有菌落總數、酸價、大腸菌群、過氧化值等9項，不合格原因涉及微生物超標、油脂不新鮮、違規使用防腐劑、水分超標、甜味劑超標和鋁的殘留量超標。據《2023-2028年泡麵行業深度分析及投資價值研究諮詢報告》顯示，在方便主食領域，中國泡麵產量位居世界首位，截至2022年泡麵產量約為502.7億份，需求量為450.7億份。
研究實測「車內」竟比馬桶髒！ 尤其這4處最恐怖
英國日前進行一項研究，對汽車內裝進行細菌檢測，沒想到竟發現，車內大部分的區域都比「馬桶」還髒。而專家發現，車內有4處細菌最多，包括駕駛座、手煞車、門把手和排檔桿，其中駕駛座的細菌數量，居然是馬桶的4倍。根據《每日郵報》報導，英國汽車零件經銷商LKQ Euro Car Parts的團隊，日前進行了一項實驗。他們針對2007年款的Audi A3房車、2011年款的Mini Hatchback和2010年款的Nissan Qashqai跨界休旅車3種車型，進行細菌量的測驗。團隊將能培養微生物的瓊脂（agar）浸片，放在車內如出風口、音響按鈕等8個不同的區域，每處放置15秒。接著將浸片放在溫度攝氏30度的環境中培養一周，讓細菌有充足的時間生長。沒想到專家發現，在8個浸片中，有6個浸片的細菌數量比一個髒馬桶還要多。專家在駕駛座上總共發現了107個細菌菌落，但一般的的馬桶，平均僅有30個細菌菌落，意味著駕駛座的細菌數量幾乎是馬桶的4倍。另外，安全帶有47個菌落，手煞車和門把手則有41個菌落，排檔桿握把有35個菌落，在所有的區域中，方向盤竟是最乾淨的地方。不過，這項研究並未提到這些車輛是否為二手車、前一次清潔的時間，以及是否有小孩或寵物乘坐過。對此專家也表示「汽車是細菌的強大來源，其中一些細菌會導致人類疾病。如果汽車沒有得到適當的清潔，感染可能會發生並復發，對某些人來說，感染會持續存在。」因此，希望這項研究可以促使民眾對於車輛清潔的重視。
高雄住戶狂腹瀉 一查「大樓水塔20年沒洗」比馬桶還髒
高雄岡山有大樓住戶發現，家中水龍頭打開，水的顏色和味道都怪怪的，而且家人喝完還拉肚子，懷疑水質有問題，沒想到意外發現，大樓水塔長達20年沒有清洗，不肖廠商還用假照片蒙混，大腸桿菌嚴重超標。據《三立新聞》報導，住戶林小姐發現自來水有怪味，家人及住戶從去年底就陸續出現腹瀉症狀，就診時醫生建議檢查大樓水塔，結果清潔人員進到水塔，赫然發現底部都是泥沙，牆壁也都是咖啡色汙垢，水面還漂浮許多雜質，恍然大悟廠商20多年來都用假照片蒙混。清洗水塔業者表示，住戶集體出現腹瀉狀況，發現可能是水源出問題，因此與管委會。主委一起去看水塔，一看不得了，因為水塔完全沒清洗過。住戶發現水塔20多年沒清洗。（圖／三立新聞提供）民眾得知真相後都傻眼，認為太誇張，事後將水質送去檢測，按照標準水質每100毫升菌落群數要小於6，大樓水質採樣數據為3000，比馬桶還髒，難怪民眾喝下肚一直拉肚子。對此，臨床毒物科中心主任顏宗海說明，食物中毒對一般人來說，都是急性腸胃炎來表現，也可能伴隨著敗血症，甚至會有器官衰竭的風險。至於該水塔，廠商費時3天才清洗乾淨，業者也提醒民眾可以買水質檢測筆，追蹤家裡水質，以確認水質是符合標準的。
20歲嫩妹肛門膿瘍急求醫 竟是「太愛乾淨」惹的禍！
保持身體清潔是良好的衛生習慣，不過若是清潔過度，又使用了不恰當的工具，可能也會對身體造成傷害。外科醫師陳榮堅近日分享案例，表示一名20歲的女性患者曾在短時間內反覆出現肛門膿瘍的情況，經他詢問後才發現，原來是這名患者太過愛乾淨，每次肛門稍有異感，便會使用添加化學香精的濕紙巾反覆擦拭，才導致肛門受創。陳榮堅在東森醫療談話性節目《醫師好辣》中分享，自己看診時，曾遇到一位年紀20出頭女性患者因為肛門膿瘍就診，而且在幾個月內反覆發生了三次，讓他百思不得其解。陳榮堅解釋，肛門膿瘍的狀況在女性中較為少見，患者一般以男性居多。且詢問患者，也說沒有什麼特別的習慣，才讓他生疑。後來經他深入詢問，才發現是這名女患者的「衛生習慣」惹禍。原來，這名患者因為太愛乾淨，只要覺得肛門稍有濕濕的、怪怪的異感，就會立刻到廁所清理乾淨，並使用帶有香味的溼紙巾擦拭。然而，肛門附近本身就帶有許多菌落，過度擦拭造成小傷口，很容易就造成感染。再加上濕紙巾的香氣本來就來自於化學藥劑，擦拭時會額外對傷口造成刺激，造成症狀反覆。陳榮堅建議，最好的清潔方式，就是在上完廁所後已適量清水清潔，洗完之後簡單按乾即可，如果出門在外，也可以稍微用濕紙巾清潔，但不必過度擦拭，以免造成破皮傷口，反而對健康有害。
好市多西瓜「口吐白沫」！內行人曝：會爆炸超臭 吃了小心敗血症
美式賣場好市多（COSTCO）是許多民眾採買國外日常用品和各類進口美食的好去處，不過有民眾在好市多買了西瓜之後，隔天一早卻發現「西瓜口吐白沫」，讓她超傻眼，「可能經過無數人的拍打和晃動，昨天才買的，今早一看從屁股的地方一直口吐白沫！」女子今（1日）在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」PO出1張照片，只見畫面中西瓜的一端不斷湧出白色泡泡，旁邊的果皮還呈現黃色，不知情的人以為上面沾了洗碗精。原PO對此也發文寫下，「好市多的西瓜還是不要買比較好，可能經過無數人的拍打和晃動，昨天才買的，今早一看從屁股的地方一直口吐白沫！」貼文曝光也引發網友熱議，許多人開玩笑稱，「ㄧ直拍就腦震盪了…所以才口吐白沫」、「別擔心....它只是暈車吐了而已！」「口吐白沫…需要急救」、「可能之前拍太久了！西瓜覺得頭暈」、「美的冒泡」、「是不是吃到米酵菌酸，拉到剩泡泡了」、「看看它是不是吃了炒粿條。」但也有內行人提醒，「裡面已經太熟了，如果這時候切開會爆開哦，整顆用塑膠袋包好拿去退比較實在」、「千萬別搖晃！會爆炸」、「打電話給客服告知變質（要拍照留存）。可以註記西瓜退貨，下次到賣場憑照片和會員卡（不需帶西瓜）可以退款，細節詳請請問客服。」據悉，西瓜吐泡泡代表內部已經腐壞，建議要趕快找厚一點的袋子裝起來，否則之後西瓜可能會發生「爆炸」的狀況，不僅會噴得到處都是，清理起來相當麻煩，酸臭味更是會留在空氣中久久無法散去。至於壞掉的原因，應是西瓜底部「果臍」有密合不全的現象，導致微生物容易跑進去，在西瓜中發酵，而只要西瓜內部的壓力過大，就會發生裂開冒泡的狀況。另外，西瓜會吐泡泡還有一個原因是「水傷」所致。大風大雨下會讓西瓜容易出現傷口，這時候土壤中的疫病菌就會經雨水飛濺到水果上，再加上環境濕度高、有利於病菌繁殖，才會讓西瓜內部腐爛。更要注意的是，千萬別把壞掉的西瓜吃下肚，因為很可能會因為腸中細菌菌落增加，造成腹瀉和腸炎的問題，尤其洗腎患者、免疫不全者，更要注意敗血症和腹膜炎找上門！
小吃店「這物品」含菌數高達300億！ 醫師：沒清潔比馬桶還髒
「抹布炒飯」、「抹布水煮麵」等餐飲業衛生疑慮頻傳。對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒也示警，「濕濕的祙布，每一條其實都是細菌繁殖的溫床」，根據調查，一個新的抹布使用1周後，含菌數達300億個，相當驚人，「如果沒有好好清潔，肯定比你家的馬桶還更髒呢！」黃軒今（12日）在臉書粉專《黃軒醫師 Dr. Ooi Hean》針對「店家的抹布」發文示警，抹布容易藏有大量細菌，尤其是在潮濕環境下更易繁殖。有一項研究發現，你只要在廚房潮濕環境中，放置2天的抹布沒有用，那祙布細菌量就有機會高達6.3億CFU/g，這些可比傳統的厚質吸水抹布細菌量還高出許多。廚房黃軒續稱，研究根據模里西斯大學（University of Mauritius）健康科學部門科研團隊進行的研究，他們測試了100塊已使用1個月的廚房抹布，包括進行細菌培植。結果發現49%抹布帶菌，當中36.7%分別驗出有大腸桿菌和腸道球菌，14.3%驗出金黃葡萄球菌至於小吃店內的抹布有多髒？黃軒則指出，有調查發現，一條全新抹布，使用1個禮拜後，含菌數高達300億個、且菌落數上萬個。相較之下，每2天清理一次的住家地板菌落數約500個、馬桶坐墊的菌落數，也只約1000個，且小吃店抹布上都是大腸桿菌，容易引發食物中毒、腹瀉，「這樣知道了，小吃店的抹布，如果沒有好好清潔，肯定比你家的馬桶還更髒呢！」黃軒也提醒，可以透過異味、潮濕、顏色和店家是否定期更換抹布來判斷是否乾淨。像是如果抹布有不尋常的異味，這可能是細菌過多的跡象，「代表那店家的抹布，真的可以馬上丟掉了」；而長時間潮濕的抹布容易滋生細菌，如果還有食物屑滯留，那肯定是細菌的天堂；或是抹布已經開始出現顏色異常，那可能是細菌或污垢積聚的結果。黃軒建議店家，應該定期更換抹布，專家建議至少每天更換一次，另外也可使用高溫水或根據衛生署規定的煮沸殺菌法，毛巾、抹布至少與水煮5分鐘以上來殺死抹布上的細菌，或是使用有效的消毒劑清潔抹布，以確保殺死細菌，千萬別用抹布直接接觸其他器皿或食物。
新北阿米巴原蟲案複查完成 親水設施昨已復業
本月初北部發生福氏內格里阿米巴原蟲致死案，個案生前曾去過新北市某室內親水設施，疾病管制署22日指1件「地下室積水」檢體為陽性，但該檢體並非親水設施用水，民眾無暴露接觸風險。新北市衛生局已完成親水設施業者複查作業，水質檢測PH值、餘氯、大腸桿菌數及總菌落數合格，動線亦改善，業者昨已復業。業者14日至20日進行裝修工程與全館1到3樓環境清消，25日在臉書貼文表示，場館裝修升級工程與全館環境清消工程完成，在動線上增設了新設施，也新增了水質標示的自動顯示器，提供消費者更優質的環境，並宣告原預定的活動將依原訂時間舉行，不會延遲。該業者自9日預防性停業迄今，23日主動聯繫衛生局，希望衛生局能盡快排定複查時間，讓他們能早日復業，衛生局23、24日分二階段複查，昨水質檢驗結果出爐合格，動線也已改善，因此准許業者復業。記者致電業者手機無人接聽，因此無法得知其回應。
鐵人三項57人「腹瀉、抱馬桶吐整晚」 水質一驗不得了：選手屎水裡游泳
世界鐵人三項系列賽（World Triathlon ChampionshipSeries）英國站賽事上周登場，未料這場在當地的活動竟傳出至少57名選手在游泳環節後身體不適、腹瀉，還有選手是抱著馬桶吐整晚，經水質檢測顯示，比賽水域附近的大腸桿菌超出前一個月39倍。世界鐵人三項系列賽英國站賽事結束後，至少57名選手腹瀉、嘔吐。（示意圖／達志／美聯社）《衛報》（The Guardian）報導，鐵人三項系列賽英國站賽事7月29至30日在英格蘭東北部泰恩的威爾郡的巽德蘭市（Sunderland）主辦，主辦單位選擇在巽德蘭境內的羅克海灘（Roker beach）舉辦游泳環節，約有2000人參賽，未料賽事結束後卻有57名游泳選手出現腹瀉、身體不適，甚至整晚抱著馬桶狂吐，他們哀嚎自己在「屎裡游泳」。據英國衛生官員親口證實，至少有57名選手在巽德蘭參加世界鐵人三項系列錦標賽的海洋游泳比賽後，引發身體不適，其實在賽事進行前3天，英國環境局7月26日就在該海域進行抽樣調查，結果顯示每100毫升水中驗出3900個大腸桿菌菌落，比上個月的典型讀數還要高出39倍。一般來說，大腸桿菌的症狀就是引發帶血腹瀉和胃痛，身為管理單位的英國鐵人三項協會（BritishTriathlon）痛批，政府直到賽事結束後才公布水質檢驗結果。羅克海灘曾於2018年被授予藍旗稱號，該稱號象徵著海灘擁有優良設施、無垃圾、且水質達高標準，然而乾淨的羅克海灘早已成為過去。報導指出，這處海灘早已淪為汙水排放爭議的中心，海水被汙染而引發水質下降，該條海岸線長久以來被排放汙廢水，79歲的環境保護運動家拉蒂墨（Bob Latimer）表示，「汙水排放量2017至2021年有所增加，政府未能遵守廢水排放法規，仍有太多的汙水被排入大海」！針對這起事件，目前英國衛生安全局（UKHSA）會對患者進行樣本抽驗檢測，釐清引發疾病的原因和任何常見的病原體，不過選手們似乎已相信大腸桿菌就是他們狂拉的主因。世界鐵人三項系列賽英國站賽事在英格蘭巽德蘭羅克海灘舉辦游泳項目。（圖／翻攝自推特）