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當美國文化遇見台灣客家文化 哈雷騎士與酸柑茶的美麗邂逅
美國評論家亨利·斯蒂爾康馬傑在1950年曾以《美國精神》一書，詮釋這種融合著自信、獨立、進取、包容與自由的文化。21世紀的今天，儘管每個人都有自己的解讀，但如果要找一個最能代表美國文化的品牌，相信許多人都會選擇哈雷機車吧？哈雷百年不衰的最重要原因，就是始終能夠激發客戶的激情，成為他們生活中的一部分。（圖／吳德亮攝）作為一間擁有百年歷史的企業，哈雷戴維森用兩個輪子寫了一部生動的美國奮鬥史，從發展初期的開拓創新，歷經了兩次世界大戰、全球經濟大蕭條、買斷與回購、國外競爭以及市場變化的重重洗禮，至今依然屹立不搖、閃耀全球舞台，堪稱美國傳統製造業的傳奇，更被賦予了更多的精神與文化內涵。哈雷機車不僅是交通工具，更是許多朋友們的「生活大玩具」。 （圖／吳德亮攝）同樣擁有百多年的歷史，曾經盛行於桃竹苗地區的酸柑茶，在過去物質尚不充裕的年代，幾乎是客家鄉親家家戶戶必備的保健聖品。但隨著國民所得的提高，以及成藥的普及，而逐漸被遺忘。近年又因無毒、有機、養生等觀念的抬頭，而使得客家先民留下的寶貴資產又恢復了產製，不僅普及到客家庄以外的全台各族群，更受到歐、美、日等國的青睞，成功外銷美國、加拿大等地。百輛哈雷機車與百年茶廠酸柑茶最美麗邂逅。（圖／吳德亮攝）當哈雷機車所代表的美國文化，遇見酸柑茶代表的台灣客家文化，會激盪出怎樣的火花？由「太古哈雷」贊助、台灣哈雷車主俱樂部主辦，「台灣哈雷騎趣美好—酸柑茶」活動，在桃園市龍潭區「福源」百年茶廠盛大展開。一百多輛爭奇鬥豔的哈雷機車從台灣北、中、南各地御風而來，齊聚紅磚古厝前的禾埕廣場，加上帥氣十足的男女騎士們，構成衝突又有趣的畫面。百多位哈雷騎士在福源茶廠分組製作客家酸柑茶。（圖／吳德亮攝）太古哈雷總監黃鎮書就是來自新竹北埔的客家子弟，他說哈雷機車於2008年由太古集團引進，翌年就成立哈雷車主俱樂部，從最初的兩百多位會員成長至今約有四千多位，有效會員數約2500人左右，涵蓋年齡從25歲到60歲。十多年來除了每年10月第一個禮拜的「全國大會師」，也不斷創造許多挑戰如「一日環島」、「一日一千公里」等，更積極參與或舉辦各種公益或慈善活動，如前往偏鄉幫助弱勢等。俱樂部劉會長更希望能將哈雷精神融入地方特色文化，因此特別選擇了最富傳統客家精神的酸柑茶，讓會員在專業製茶師的指導下親自參與製作，除了體驗客家先民勤奮的在地生活智慧，更能與自由、熱情、參與的美國精神相結合。專業製茶師指導騎士們在柑橘頂端挖出缺口取出果肉。（圖／吳德亮攝）話說每年農曆春節期間，台灣許多民眾都喜歡買幾個比一般椪柑足足大上一號的「虎頭柑」回家拜拜。整粒看起來彷彿巨無霸般的虎頭柑，由於皮厚、水分多，加上橙紅紅的外表，看起來充滿過節的喜氣，尤其還可以在供桌上持續放上一個月而不變壞，因此作為敬神祭祖並討個吉利好運，相當受到一般民眾的青睞。帥氣的哈雷女騎士將攪拌後的果肉與茶葉回填至虎頭柑塞滿。（圖／吳德亮攝）不過，虎頭柑與食用為主的桶柑或椪柑不同，果肉奇酸無比，一般除了害喜的少婦外，根本沒人能嚥得下去，明顯地「中看不中吃」。因此只要春節一過，因水份消失而萎縮硬化的虎頭柑，十之八九會被無情地當作垃圾棄置。不過勤儉惜物的客家先民卻不捨如此浪費，反而將製茶過程中淘汰下來的「茶角」塞入，製成有如黑茶類普洱茶外觀的酸柑茶，不僅可以「化腐朽為神奇」地放個五年、十年以上，敲碎後沖泡飲用溫潤爽口，茶香與柑香融合的微酸口感令人回味再三，據說對咳嗽、化痰、解熱都有功效，堪稱台灣最獨特的「緊壓茶」了。當百多輛哈雷機車轟隆隆地騎進龍潭著名的「竹窩子」茶區，遠遠就被高聳入雲的巨大煙囪所震撼，紅牆黛瓦的外觀，乍看彷彿典型的客家民居，走入大門後，才頓時被近600坪偌大的廠房，以及與密集排列的大型機具所吸引。福源製茶廠第三代掌門黃文諒，從小就耳濡目染酸柑茶的製法，加上每逢咳嗽不止時，母親就會泡上一杯酸柑茶的童年溫馨記憶，因而矢志將先民留下的智慧結晶繼續承傳。福源茶廠第三代掌門黃文諒與他光滑渾圓且無鐵絲痕的酸柑茶。（圖／吳德亮攝）不過製作酸柑茶可不容易，第一步是挖果肉：在黃文諒夫婦的指導帶領下，騎士們個個脫掉頭盔，戴上塑膠手套，以特製的金屬圓筒在柑橘頂端挖出缺口，捨棄原本挖開的柑皮，另外挑選外觀看來較差的虎頭柑，切下較大的柑皮作蓋子，以便下一步能塞入已經填滿茶葉的半成品內，讓兩者完全密合。哈雷騎士們以特製的金屬圓筒在柑橘頂端開口挖果肉，是製作酸柑茶的第一步。（圖／吳德亮攝）從上午十時開始挖果肉，加上中午休息用餐後，進行至第二步，騎士們興高采烈地以杓匙將果肉挖出，仔細濾掉果肉裡的籽，將挖出的果肉交予黃大嫂放進絞碎機絞碎後取出，再請大家動手與茶葉混合攪拌，並陸續回填至挖空的柑仔內，將柑仔塞得圓鼓鼓的，再將預先準備好的柑皮蓋子塞入。騎士們將絞碎後的柑橘果肉與茶葉攪拌混合。（圖／吳德亮攝）騎士們挖出柑橘缺口取出果肉。（圖／吳德亮攝）對騎士們來說，階段性任務已經完成，但黃文諒夫婦必須一顆顆整理後再送進蒸籠：一蒸、一壓、一烤，再蒸、再壓、再烤，每天重覆同樣的動作，天氣好時尚須將酸柑茶拿到陽光下曝曬。歷經「九蒸九曬」不斷的蒸、曬、烘、壓，一共九次工序才能完成，總共需費時三～五個月。黃文諒說蒸熟、蒸透的酸柑茶，才經得起長期陳放，因此騎士們必須等待一段時日，才拿得到自己費心製作的酸柑茶成品，光滑渾圓、無鐵絲痕，像極了黑褐色的車輪，聞起來又有一股淡淡的茶葉與陳皮清香，必將成為哈雷騎士們永久的珍藏與記憶。填滿茶葉的酸柑茶還需歷經多次蒸烤，顏色逐漸轉黑且硬度也不斷提高。（圖／吳德亮攝）
青色之城3／莜麵、燒賣、冰煮羊 呼市美食盡在塞上老街
作為內蒙古自治區的首府，呼和浩特（簡稱呼市）不僅是草原文化的重要承載地，也是一座能讓人透過味覺記住的城市。當地的飲食融合了遊牧傳統與塞外風情，既粗獷豪邁，又細膩溫潤。尤其是塞上老街一帶，聚集了許多傳承數十年甚至上百年的名店小吃，宛如一部活生生的「呼市味覺地圖」，每一口都蘊含著故事。走進塞上老街，最先吸引人的往往是那濃郁的穀物香氣，來自於當地人最愛的莜麵。莜麵的歷史可追溯至戰國時期，隨著山西移民的遷入，這種粗糧在呼和浩特落地生根，並與蒙古族的飲食習慣相結合，發展出獨特的製作方式。「北莜北」莜麵店的老闆李洪波表示，莜麥磨成的麵粉經過巧手揉搓，變成蜂窩狀的莜麵窩窩或是細長的莜麵魚魚，蒸熟後口感紮實又富有彈性，帶著天然的穀物香氣。「無論是搭配熱騰騰的羊肉湯、豬肉湯，還是涼拌酸菜，都能讓人感受到這片土地最樸實的風味。」當地人常說：「內蒙三件寶，莜麵、土豆、羊皮襖」，足見莜麵在他們心中的地位。莜麥磨成的麵粉經過巧手揉搓，變成蜂窩狀的莜麵窩窩或是細長的莜麵魚魚，蒸熟後口感紮實又富有彈性。（圖╱王若攝）走出「北莜北」，前方轉角的「海鵬」酸奶餅店門前已排起了長隊。酸奶餅源自於蒙古族，遊牧民族將發酵的駱駝奶或牛、羊奶與麵粉混合，烤製成便於攜帶與保存的乾糧。「海鵬」則在傳統基礎上融入創意，外層烤得焦香酥脆，內裡卻帶著濃郁的奶香和淡淡的酸意，入口清爽不膩，越嚼越能感受到乳香在口腔中慢慢化開。有些酸奶餅店家還會在餅上撒上一層砂糖，讓甜味與奶香交織，再配上一碗熱奶茶，便是最地道的草原風味。採訪呼市美食，聽到當地人推薦「燒賣」時，本刊記者還一頭霧水，因為印象中燒賣是屬於南方美食。幾經打聽、考證，才知道呼和浩特早在明清時期，便因為山西及回民商人的引入而有燒賣，只是說法不同，又稱「稍麥」、「燒麥」或「捎賣」。已有百年歷史的「老綏元」是呼和浩特最著名的燒賣店。（圖╱王若攝）與南方的小籠精緻不同，呼市的燒賣顯得豪邁大氣，皮薄而韌，半透明的外觀中隱約可見各種內餡。呼市的燒賣以羊肉餡為主，其普遍性就和台灣的牛肉麵或蚵仔麵線類似，街頭巷尾隨處皆可嘗到，但最具代表的，要算是「老綏元」的羊肉燒賣。「老綏元」從一家百年老店，發展至今擁有一百多家分店，靠的是個「鮮」字。當天現宰的新鮮羊肉經細細剁碎，只調入蔥薑與少許調料。蒸籠一揭，熱氣氤氳，香氣直撲鼻尖；入口後，肉餡飽滿多汁，瞬間溢滿口腔。蘸一點山西老陳醋，更能襯托出羊肉的鮮甜。「老綏元」的羊肉燒賣皮薄而韌，只用當天現宰的新鮮羊肉剁碎，調入蔥薑與調料，肉餡飽滿多汁。（圖╱王若攝）有趣的是，呼和浩特的燒賣是按麵皮重量計價，每一兩皮大約可包八個燒賣，許多老食客一進店就會喊：「來二兩燒賣！」配上一壺磚茶（普洱、黑茶），便是最地道的歸綏早茶。如果說燒賣是市井煙火的代表，那麼冰煮羊則是草原智慧的創新呈現。相傳成吉思汗西征時，士兵們曾用冰塊代替水煮羊肉，意外發現冰塊有去酸去膩的功能，煮出的肉質也更加鮮嫩。如今，這道古法在「澤成冰煮羊」的鍋中重現。澤成冰煮羊以肉質新鮮、湯頭清淡見長，特色是選用錫林郭勒草原的「666」羔羊肉，與冰塊、白蘑菇、蓯蓉和秘製香料一同放入銅鍋，隨著火候漸旺，冰融化成水，羊肉在溫火慢煮中變得無比嫩滑。澤成冰煮羊以冰塊代替水燉煮羊肉，不僅去酸去膩，羊肉在溫火慢煮中變得無比嫩滑。（圖╱王若攝）所謂「666羔羊」，是指「日行60里、6個月大的羔羊，每隻只取其6斤肉。」可見其肉之珍貴。開鍋後先喝一碗清澈鮮美的羊湯，再品嘗蘸了韭花醬或麻醬腐乳的羊肉，入口後層次變化之豐富令人叫絕，每一口都是來自草原的幸福。當夜幕降臨，塞上老街搖身一變，成為熱鬧非凡的夜市。這裡的煙火氣息與白日截然不同，攤販林立，遊人摩肩擦踵。炭火上的羊肉串是夜市的靈魂，外焦裡嫩的肉塊撒上孜然和辣椒粉，一口下去，鮮香四溢，令人欲罷不能。除了羊肉串，還能找到炸奶豆腐、蒙古奶茶、炒米粉、烤魚等各式小吃。總體來說，呼和浩特的美食既有草原的豪放，也有都市的細膩，既堅守傳統，又勇於創新。這座城市用美食構築了一段段故事，也把遊人帶進草原的詩意與人情之中。如果有機會漫步於此，不妨放慢腳步，讓味蕾帶你穿越時光，感受這座「青色之城」的千年風味。
司機拔鑰匙走人「百人悶困接駁車」！女乘客昏厥 西寧機場爆砸窗脫困驚魂
中國青海省西寧曹家堡機場日前爆出驚悚意外，一輛塞滿百名乘客的接駁巴士，在密閉悶熱狀態下原地等待近20分鐘，一名女子因缺氧昏倒。目擊者憤怒指出，司機竟在未開冷氣與通風的情況下「拔鑰匙離開」，導致眾人最終只能砸窗逃生，畫面曝光後在微博引爆輿論關注。中國青海西寧機場驚傳接駁車悶暈事件，車內玻璃被砸破、碎片散落一地，乘客指控司機未開冷氣離場，導致一名女子昏倒送醫。（圖／翻攝自小紅書、微博）綜合《新浪新聞》、《封面新聞》報導，這起事件發生在7月11日晚間約10時，東方航空MU2350航班的旅客原定從西寧飛往西安，登機前搭乘接駁巴士前往停機坪。不料司機在車門緊閉、未開冷氣情況下離開現場，乘客形容「車內溫度高達37、38度」，高原環境本就缺氧，加上車廂密不透風，致使一名女乘客昏倒在地。「車裡簡直像蒸籠！」多位乘客表示，百人被困車內近20分鐘，許多人感到頭暈、呼吸困難，場面一度混亂。有民眾見狀急用應急手錘砸破車門與車窗玻璃，才打開空氣通道，這時司機才倉皇回到現場並啟動冷氣。隨後救護車趕抵，將女乘客送醫急救，所幸無大礙，改搭翌日航班前往西安。西寧曹家堡機場位於海拔超過2,200公尺的高原地區，本就存在低氧風險。乘客控訴，「我們不是牲口，怎麼能這樣悶在車裡沒人管？」該航班最終延誤超過30分鐘才起飛。針對事件，西寧機場13日發出回應稱，細節仍在調查中，將公布進一步通報；東方航空則回應表示「暫不清楚具體情況」，已反映給相關部門處理。大量網友怒轟：「這不是意外，是對乘客基本人權的漠視！」
美航班空調故障變「空中烤箱」 空服員叫大家「冥想冷靜」乘客氣炸：當我們佛系活人？
你能想像身處高達54度C的密閉機艙，汗流浹背、無風無水，還被空服員要求「冥想降溫」嗎？這樣的離譜場景，真實發生在美國一架航班上，當時這架航班的空調系統在停機坪上突然故障，整架飛機宛如「高空蒸籠」，空服員一句「請大家冥想、互相幫助」徹底引爆乘客怒火，影片曝光後在TikTok與Reddit上瘋傳破百萬觀看，網友怒轟：「這根本是汗蒸活人秀！」 根據《The Indian Express》和《The Straits Times》報導，影片最早由用戶 @brigchicago 拍下，26秒的畫面中可見乘客滿頭大汗，有人用機上雜誌拼命搧風，有人怒喊：「你現在是認真的嗎？」空服員則透過廣播說：「我們正在盡力處理，若現在發水服務會延後起飛，越早起飛就越快降溫，請大家冥想、冷靜、互相幫助。」這番說法被乘客斥為荒謬至極，氣氛一度緊張。雖然機艙是否真的達到54度C尚無法確認，但網友形容「熱到幾乎昏倒」，原文貼文直接寫道：「POV：今天搭機空調壞掉，體感130°F（約54°C），然後你被叫去冥想。」這種「高空悶燒」的情況早已不是首次。根據《New York Times》整理，這類事件過去並非罕見。2023年，美國聯合航空一架從紐華克飛往羅馬的班機，就曾讓乘客在無空調、無水無餐狀況下，悶坐機上長達7小時。同月，達美航空在拉斯維加斯的航班也讓乘客在高達44°C艙內苦撐4小時，至少兩人中暑送醫。而在2024年6月，卡達航空一班希臘出發的班機載運泰拳運動員時，艙內無通風導致乘客脫衣、昏厥自救，堪稱國際醜聞。《New York Times》引述航空顧問指出，多數飛機在地面若未啟動引擎，冷氣系統需靠輔助動力單元（APU）或地面供電冷氣設備支撐降溫，但這些設施經常因維修不當、或航空公司節能考量而選擇不使用，導致熱氣悶在機艙內，乘客被迫受苦。事件曝光後，大批TikTok與Reddit用戶湧入留言，有人怒罵：「我會當場報警，這已經是人體實驗」、「要我冥想？我寧願跳機！」、「這根本是航空版的汗蒸房」、「我會拉開緊急門，全機人通風解脫」。也有部分聲音為空服員緩頰：「她只是前線人員，根本不是她的錯」、「飛航員工沒受過這種極端情況的訓練，她們也在苦撐」。空服員廣播要求乘客「冥想冷靜」，乘客怒嗆：「現在是認真的嗎？」（圖／翻攝自X）
小暑將至！4常見症狀易上身 中醫師推自製1茶飲、按3穴位養生
下周一是夏季的第5個節氣「小暑」，此時氣溫高、濕氣重，容易形成「暑濕夾雜」的氣候特徵。中醫師表示，夏天的陽氣旺盛，心火容易亢盛，濕氣重也會影響脾胃功能，使人出現疲倦、食慾不振、煩躁等問題，此時養生重點在於「清熱解暑、健脾祛濕、養心安神」，民眾除了調整飲食，也可自製山楂茯苓茶，或按壓「內關穴」、「足三里穴」、「合谷穴」，幫助保健。俗語說「小暑過，一日熱三分」，描繪這個節氣氣溫節節攀升的特點；「小暑大暑，上蒸下煮」，表示這個時節又濕又熱，讓人彷彿置身蒸籠。「暑」代表炎熱，「小暑」意味著天氣開始進入真正的盛夏，但比起「大暑」，尚未到最熱的時候。陽明馬光中醫診所主治醫師陳佳伶表示，小暑對應人體的「心」與「脾」，民眾處在高溫潮濕的環境下，容易影響人體氣血運行，出現「暑熱傷津」，也就是俗稱的「火氣大」，一旦流汗過多則可能導致口乾舌燥、頭暈、疲倦，甚至中暑；「濕困脾胃」即濕氣重影響人體腸胃道消化功能，民眾容易腹脹、食慾差、大便黏滯，一旦氣溫炎熱時不小心食用太多生冷食物，可能讓濕氣跑入脾胃加重症狀。陳佳伶接著指出，民眾在小暑時也容易出現「心火旺盛」，是因夏天對應的臟腑為「心」，易有心煩、失眠、嘴破等症狀；「皮膚問題」則為濕熱環境容易引發民眾濕疹、汗疹或皮膚搔癢，也是因濕熱鬱積於肌表所致的症狀。陳佳伶表示，民眾在小暑調養時應著重清熱解暑、健脾祛濕，飲食宜採清淡、易消化為原則，避免過食油膩、辛辣及生冷食物以免加重脾胃負擔；可多吃綠豆、冬瓜、苦瓜、蓮藕等清熱解暑食物和薏仁、紅豆、山藥等健脾祛濕等食材，百合、蓮子則能讓人養心安神。此外，陳佳伶表示，由於夏天氣溫炎熱，容易讓人流失過多水分，民眾在日常生活中也可自製並飲用「山楂茯苓茶」幫助消暑袪濕，一旦感到身體不適時則宜按壓「內關穴」、「足三里穴」、「合谷穴」，有助於調節氣血，清心火、健脾胃。一、山楂茯苓茶．食材：山楂10克、茯苓5克、菊花5克。．製作方法：將山楂10克、茯苓5克、菊花5克以500cc的熱水沖泡，然後去渣，稍涼後即可飲用。山楂茯苓茶製作方式。（圖／馬光中醫提供）二、穴道按摩．內關穴位於手腕橫紋中點往上3橫指（2寸）的兩筋之間，此穴安神助眠，可緩解心悸、失眠、暈眩。內關穴位置圖。（圖／陳佳伶提供）．足三里穴位於膝蓋外側凹陷處（犢鼻穴）往下4橫指，脛骨旁開1橫指處，此穴健脾祛濕，可促進消化、增強免疫力。足三里穴位置圖。（圖／陳佳伶提供）．合谷穴位於虎口處，第1、2掌骨間凹陷處，此穴清熱解表，可緩解頭痛、中暑的各種不適。合谷穴位置圖。（圖／陳佳伶提供）中醫師推薦穴道按摩助清心火、健脾胃。（圖／馬光中醫提供）
Lulu頂蒸籠主持鼎泰豐晚宴 開蓋還會冒煙！造型創意十足
藝人Lulu黃路梓茵，近日受邀擔任鼎泰豐67週年晚宴主持人，她除了主持功力了得，出席活動時的妝造也是創意十足。她10日在社群平台分享晚宴時的造型，從照片中可以看到Lulu竟直接把1個真正的蒸籠頂在頭上，而且蒸籠還會冒煙！她也在文中笑稱「人家鼎泰豐我是頂太瘋」。蒸籠的蓋子打開還會冒煙，讓眾人感到驚艷。（圖／擷取自Lulu黃路梓茵IG）鼎泰豐連續2年邀請藝人Lulu黃路梓茵擔任晚宴主持人，今年Lulu在妝造方面也是下足了功夫。她10日在社群平台分享活動當天的穿搭，從照片中可以看到，她身穿粉色長版西裝外套搭配白色紗裙，展現俐落幹練的氣質。除此之外最令人驚豔的是，她竟直接在頭上頂了1個真正的蒸籠，蒸籠裡還放有她親自手繪的小籠包吊飾，打開蓋子後她頭上的蒸籠居然還會冒煙！當她被問到「為什麼蓋子打開會有蒸熟的煙？」她僅神秘地回答「因為剛蒸好會冒煙」。Lulu在貼文中寫道，2024年她自己手捏了黏土版的18折小籠包，「今年直接把1個真正的蒸籠放在頭上，裡面放了我的手繪小籠包吊飾送給大家」Lulu也感謝造型團隊的幫助，指出大家研究了一番才把蒸籠固定在她頭上。Lulu也在文末笑稱「人家鼎泰豐我是頂太瘋」，不過今年施展了大招之後，Lulu開始煩惱明年的造型該怎麼辦了，她也在文中請網友們提供一些意見，貼文發佈後，就有網友幽默回覆「只好把自己扮成蒸籠了」、「明年湯包蒸籠盾牌登場」。
網友曝小籠包蒸籠沒在洗的 專家：連續使用1個月比馬桶髒16倍
平時民眾到湯包店用餐時，店家上菜通常會將蒸籠一起端上桌，不過近日就有網友發文指出，這種蒸籠因為容易發霉，所以是不能清洗的，網友也在文中呼籲民眾，不要再將垃圾往蒸籠裡丟。近日1名網友在Threads發文指出，許多台灣人吃完小籠包後，習慣將衛生紙、竹筷子等垃圾往蒸籠裡丟，雖然出發點是想讓老闆方便收拾，但這名原PO也表示，這類蒸籠是不能清洗的，要重複利用，也呼籲民眾不要再把垃圾往蒸籠裡丟，或是把蒸籠當成碗。貼文一出引起網友熱議，就有曾在小籠包店工作過的網友指出「以前在湯包店上班，蒸籠真的沒在洗，生意還是好到嚇嚇叫」、「昨天才去吃1間沒洗蒸籠，只洗布的，洗完布馬上舖下去蒸下一籠」、「今天在自家早餐店，客人把牙籤包在衛生紙裡面，直接插到手裡，根本是隱藏兇器」。而根據《華視新聞》報導，輔英科大保營系博士李政達指出，蒸籠連續使用1個月後，因汙垢藏在隙縫中，反覆使用卻未清洗、晾乾，容易滋生黴菌，比馬桶髒16至18倍。李政達強調，清洗乾淨之後，曬乾的環節至關重要。
北市大安私廚小年夜萬元蒸籠被竊急跳腳 清潔工載去回收賣96元慘了
北市知名大安區私廚餐廳鍋炊具遭竊！警方27日晚間接獲餐廳人員緊急報案指出，餐廳為應付年節特別租來蒸籠與快速爐，孰料當天一早開門時卻發現蒸籠整個消失不見，眼見年菜即將開天窗，急得直接報案。警方獲報後也循線調閱監視器畫面，鎖定61歲的梁姓女子涉嫌重大，將人逮捕到案，同時追回蒸籠，讓店家鬆了一口氣。據了解，大安區知名海派私房料理準備備戰年夜飯時，卻發現放在店家後方空地租來要價1萬元的蒸籠與快速爐不翼而飛，無法做出年夜飯大菜，急得衝進派出所報案，警方獲報後也循線調閱監視器畫面，鎖定61歲的梁姓清潔工涉嫌重大，並在店家報案後將蒸籠與快速爐尋回。據悉，61歲的梁姓女子被捕聲稱，自己誤以為店家放在空地上的蒸籠與快速爐為廢棄品，才會將蒸籠與快速爐載去回收場變賣，總共賣了96元，就被警方發現尋回。全案詢後依竊盜罪函請台北地檢偵辦。大安分局呼籲，民眾切勿隨意拾取任何物品，以免誤拿他人之物，動輒觸法，得不償失，警方對於任何不法均將積極查辦，以維市民財產安全。
新加坡港味品牌首進台灣、插旗大巨蛋美食街 人氣點心開幕首3日買一送一
近期討論度最高的美食新聚落之一便是位於大巨蛋B2的「遠東Garden City花園綠廊」，多家名店進駐美食街，方便周邊上班族覓食、球迷看球時品嘗美味。其中新加坡樂天餐飲集團首次引進台灣的品牌「樂天小香港」也插旗花園綠廊B2，將於10/29起試賣、11/6壓軸開幕。台版「樂天小香港」擷取新加坡樂天小香港、小香港粥麵家雙品牌特色，全天供應點心、粥麵與小吃等香港常民美食，主打餐點包括蒸籠點心、現拉腸粉、生滾粥、廣東麵等，都強調手工製作，曾被新加坡媒體評為最美味的流沙包「球來必中」與網羅6款人氣點心的「一籠大滿足」皆為推薦必點。為歡慶開幕，11/6起開幕首3日也推出 「一籠大滿足」買一送一活動，每日限量50份。每日限量供應、複刻3種球類造型的「球來必中」3款流沙包（左，188元），以及專為選擇困難症者推出的「一籠大滿足」（288元）都是主打品項。空間以知名動作電影打造主題牆，並搭配羅列港式俚語的樹牆裝置，不僅有趣還很適合社群打卡。創立於2010年的「樂天小香港」，目前在新加坡及海外共有16間分店，台灣「樂天小香港」為第全球第17家，籌劃品牌的台灣樂天餐飲集團執行董事劉素華與團隊，為了帶給消費者更深刻的用餐印象，從裝潢開始便發揮創意。劉素華提到，輝煌一時的電影產業是台灣人對香港最熟悉的印象之一，因此希望在台灣開設的各分店能配合進駐區域特色打造不同電影主題，例如在有諸多賽事的大巨蛋首店便搭配血脈賁張的動作片，牆上可見《少林足球》、《功夫》、《葉問》與《一代宗師》等電影的經典畫面與對白，結合招牌菜色影像後重新詮釋輸出，品牌方並表示依照規劃雙北未來至少展店10家。這次配合進駐大巨蛋，也推出當店限定的「球來必中」流沙包，以南瓜粉染色的「籃球」是芋泥口味，用竹炭粉繪製的「足球」則包有香濃黑巧克力，而以紅麴描繪縫線的「棒球」則包入品牌最經典的鹹蛋黃流沙，還曾被新加坡媒體譽為「最美味的流沙包」；而記者尤為推薦港點系列，像是以紫地瓜染色的三角形「松露菌菇水晶餃」，一口咬下便有馥郁松露香氣在口中迸發；喜歡海味的人則推薦能嘗到脆嫩鮮筍與飽滿白蝦的「筍尖鮮蝦餃」，以及包成球形的「鮮蝦菠菜水晶餃」。若有選擇困難則建議直接點「一籠大滿足」，一次能嘗到「潮州粉粿」、「韭菜鳳眼餃」、「金黃奶皇壽桃」、「筍尖鮮蝦餃」、「松露菌菇水晶餃」、「鮮蝦菠菜水晶餃」共6款人氣點心。以天然食材染色的「網皮叉燒腸粉」建議先試原味再搭佐芝麻醬或腸粉醬汁品嘗，各具香濃厚實與鹹香入味等特色。（188元）鹹甜交織、雪白鬆軟的「脆皮叉燒包」（前，168元／3粒），吃完一顆還有點意猶未盡，前左、後右分別為「黑金焗蛋撻」（118元／3粒）、「香港車仔街邊腸粉」。（98元）此外，顏色豔麗、以純白米漿加上甜菜根渲染成飽和粉紅色的「網皮叉燒腸粉」，可是品牌現拉腸粉系列的人氣之冠！其須先攤平蒸熟再鋪上酥炸米網和叉燒丁捲起、切段，香氣四溢又兼具脆度，除了挺立的網皮叉燒版本，現拉腸粉還有裹入炸兩（油條）、鮮蝦、叉燒等較軟的傳統白皮款，以及台灣較少見、不包餡但淋上胡麻醬與腸粉醬汁的「香港車仔街邊腸粉」，也是涮嘴點心。「荔灣艇仔粥」。（168元）。飲料提供茶味濃郁的「至尊奶茶」（128元／冷、98元／熱）、吸得到鹽漬老檸檬果肉的「鹹檸檬七喜」（98元）等選擇，充滿港式風情。除了港點，店內也提供不少主食類選擇，像是廣東麵系列招牌的「鮮蝦雲吞麵」、「牛腩牛筋麵」，還提供相當多選擇的生滾粥，不只可任選配料雙拼或三拼，還有台灣相對少見的廣東漁家風味「荔灣艇仔粥」，結合白粥與魷魚、肉絲、炸豬皮、油條、花生等多重口感配料，熱燙綿滑。而且師傅也下足工夫，例如廣東麵麵湯得用老母雞、赤肉、扁魚和草果熬煮一上午，生滾粥粥底則混合花蓮富里米、富里香米，以生米旺火邊煮邊攪拌，再加入些許豆漿，熬足3小時待米粒開花方可享用。烙印「勝」字的「勝・巨蛋漢堡」，是勝勢與知名烘焙坊「吳寶春麥方店」獨家合作，以口感鬆軟的布里歐麵包搭配豪邁的究好豬酥炸腰內豬排。（260元／個）10/30至11/1「里肌豬排套餐」（310元／小份）買一送一，每日限量30份，另外10/30～11/24，首次Google評論五星即送腰內豬排一塊。另外來自日本三重縣的名店「伊勢路-勝勢日式豬排」，全台第5家店也進駐遠東Garden City B2花園綠廊，將於10/30正式開幕。10/30～11/1開幕首3日推出每日限量30份的「里肌豬排套餐（小份）」買一送一；此外，針對大巨蛋球賽、演唱會等活動，還開發全新外帶商品「勝・巨蛋漢堡」，直徑14公分大的「勝・巨蛋漢堡」同步於10/30起每日限量開賣，並於11/13起的「2024世界棒球12強賽」期間推出加碼送活動，只要購買「勝・巨蛋漢堡」即送市價150元、澳洲最受歡迎的康普茶「Remedy澳式精釀康普茶」，共有水蜜桃、萊姆薄荷、檸檬覆盆子3種風味隨機贈送（送完為止）。為了讓「勝・巨蛋漢堡」兼具氣勢與美味，料理長將三塊腰內豬排的份量堆疊再敲打成一個14公分的超大豬排，刷上以甘口豬排醬為基底的特製醬汁，搭配自製塔塔醬、高麗菜絲等層層堆疊，不僅視覺搶眼，還很具飽足感；由於天氣逐漸轉涼，勝勢也推出暖呼呼的「里肌豬排鍋膳套餐」，將油脂分布均勻的熟成里肌豬排裹上日本進口酥炸粉酥炸，搭配特調日式醬汁、蘿蔔泥、蔥花等配料慢煮，讓豬排吸附了醬汁的濃郁風味，吃起來口感更為柔嫩，溫潤鹹甜的滋味更是下飯。「里肌豬排鍋膳套餐」。（350元）
搶攻大巨蛋商機 B2「花園綠廊」美食街名店進駐 美國話題炸雞也插旗商圈
台北大巨蛋繼先前一樓的各家主題餐廳開幕後，位於B2的「遠東Garden City花園綠廊」美食街，也有近20家品牌進駐、陸續對外迎客，也成為美食焦點之一。像是新加坡樂天餐飲集團旗下品牌「樂天小香港」，首次來台便選擇進駐遠東Garden City花園綠廊B2，將於10/29試賣、11/6正式開幕。「樂天小香港」為新加坡樂天餐飲集團引進台灣的第三個品牌，以香港常民經典美食為主軸，全天供應點心、粥麵與小吃。品牌自2010年創立，目前在新加坡及海外共有17 間分店，台灣將是第18家。餐廳空間以香港出品、膾炙人口的電影主題牆創造滿滿「回憶殺」，必吃港點在造型、組合與口味上皆有驚喜，像是台北大巨蛋店限定獨賣的造型流沙包「球來必中」，神複製三種球類造型，相信會成為民眾拍照打卡的熱門爆品，其中除了曾被新加坡媒體評為「新加坡最美味」的招牌流沙鹹蛋黃，另有兩種香甜口味仍在保密中。可吃到6種人氣點心的「一籠大滿足」。（圖／樂天餐飲提供）樂天小香港點心選項洋洋灑灑有近20款，為體貼有選擇困難症的消費者，廚師團隊還援引西餐Tasting menu概念推出集合6種人氣點心的「一籠大滿足」，以特製六角蒸籠上菜，品項含括餃類、燒賣、包子與粉粿，就想圈粉初訪的饕客。另外還有現做的網美系腸粉、百變生滾粥等，亦是店家主打之一。路易莎投資以台灣茶結合茶食的「玖仰」，未來還將推出聯名產品。（圖／路易莎提供）另外本土連鎖咖啡品牌路易莎，近來積極布局餐飲市場、投資「玖仰」茶食文化館，日前也正式進駐遠東Garden City B2花園綠廊2號店面。這是路易莎咖啡繼旗下子品牌「初泰」的泰菜、「Louisa Bakery」新型態特色麵包門市之後，進軍台灣茶飲及地方特色美食的新地版圖，未來還將陸續推出聯名產品。「玖仰」大巨蛋茶食文化館創辦人向浩誠曾到南投茶山等地去尋茶、拜師學藝，將台灣功夫茶萃取出的餘韻回甘滋味，調製成奶茶、珍珠奶茶系列，並網羅五星川菜、經典老牌台菜代表餐廳、眷村名店主廚，打造新型態的台灣茶食文化。而路易莎董事長黃銘賢喜歡不少玖仰的招牌菜，包括蒼蠅頭、鳳梨蝦球、香辣口水雞、剁椒魚片、水餃等都是他的必點菜。其中「蒼蠅頭」以新鮮韭菜與獨門調料、辣椒，經大火快炒後在口中爆發香味，讓人停不下筷；「水餃」則師承新竹在地排隊知名老店，以眷村風味的獨門配方聞名；「塔香皮醬拌拌麵」亦為懷念眷村味，以微微香辣的肉醬搭配Ｑ彈麵條，尾韻帶出皮蛋獨特香氣。另外，還有入口濃郁滑緻的「慢熟焦糖布丁」，曾一度洗版IG，成為網紅朝聖名品。柴窯火腿製造所代言人小豬「開燻」在櫃前迎客（左），現場主要販售三明治類商品。（圖／擷取自柴窯火腿製造所粉絲頁）另外來自台中烏日的網路名店「柴窯火腿製造所」，在大巨蛋B2開設的三明治專賣店9月底便已對外迎客，還掀起排隊潮。櫃點前可見3D建模的品牌代言人「開燻」小豬模型討喜迎客，現場主要販售原味厚切火腿、金沙肉鬆、厚火腿地瓜口味三明治，以及常溫肉乾、肉鬆等商品。因應顧客敲碗，也會推出綜合口味三明治組合。Popeyes位於光復南路上的街邊店採大面積落地窗讓店內光線充足、通透。（示意圖，圖／Popeyes提供）Popeyes從炸雞到雞腿堡都展現了濃郁的美式路易斯安那風味，但也可嘗到韓式炸雞與勁厚布里歐爆蝦堡等多元餐點。（圖／Popeyes提供）而先前5月底在北車商圈開出台灣首間門市的「Popeyes」，雖未進駐遠東Garden City花園綠廊，但看準商機，也官宣全台第二家門市光復店將在10/23進駐大巨蛋商圈。Popeyes光復店整體風格以橘、藍色為主調，以鮮明色彩搭配活力十足的氛圍，詮釋路易斯安那州的嘉年華精神和熱情文化。Popeyes標榜每塊炸雞都經過12小時的肯瓊秘方醃製，並進行20次手工裹粉翻攪，再以牛油炸製，打造香脆多汁的口感。並針對台灣市場進行創新，推出迎合在地需求的餐點，例如專為「腿控」顧客設計的全雞腿肉「都是腿純享餐」。為慶祝光復店盛大開幕，Popeyes將從10/23到10/25首三日推出優惠活動，只要活動期間加入Popeyes LINE官方帳號並購買個人或多人套餐，即可免費獲得Popeyes經典美味餐點乙份，每日限量300份，先搶先得！（10/23贈送私房秘製比司吉乙顆；10/24贈送小份肯瓊裹漿脆脆薯條乙份；10/25贈送一顆檸檬鮮飲乙杯）。此外，加入LINE好友並綁定會員，還可額外獲得「香炸布朗尼」小點兌換券。
蕭敬騰世紀婚禮豪華伴手禮曝光 吃的、用的都含小巧思
蕭敬騰（老蕭）與經紀人老婆林有慧（Summer）13日在台北萬豪酒店舉辦婚禮，約600位賓客到場祝賀，新人特地籌備豪華的伴手禮，包括高級訂製木盒喜餅、蒸籠米香、老蕭代言的雅聞倍優禮盒及旺旺水神抗菌液等，相當用心。他們的伴手禮之一蒸籠米香，迷你版蒸籠代表蒸蒸日上且團圓團結，裡頭放置團圓米香代表著甜蜜圓滿，及「呷米香，嫁好尪」的美好寓意，旺旺集團水神抗菌液對於環境中的細菌病毒能有效抗菌，經實驗證實抗菌力達99.9％，不含酒精溫和不刺激、不含防腐劑，為賓客提供手部舒適清潔。蕭敬騰、Summer13日在台北萬豪酒店舉辦婚禮，用心準備賓客伴手禮。（圖／喜鵲娛樂提供）老蕭、Summer今晚在現場甜蜜曬恩愛，更一口氣釋出4組華麗婚紗照片，晚宴又一連換了3套精美婚紗，包括中國風造型禮服、法式浪漫復古宮庭白紗、星鑽璀璨馬甲晚禮服、復古典雅馬甲白紗、絲緞旗袍領露背訂製長禮服等，並搭配上TIFFANY（Tiffany ＆ Co.）高級珠寶，魅力十足。在花絮影片中，可見兩人在拍照過程中真情流露，不僅深情對望、甜蜜相擁，老蕭更拿相機拍攝Summer，及情不自禁嘟嘴想要親吻她的畫面，氣氛浪漫。蕭敬騰、Summer13日在台北萬豪酒店舉辦婚禮。（圖／喜鵲娛樂提供）傳統婚禮主色為紅色，現代婚宴大多以白色為主。蕭敬騰及Summer婚禮則取以優雅、浪漫的藍白色調為婚宴現場主要色系，並搭配頂天及地面的花草布幔等布置呈現自然氣息，營造賓客入場時像是走進新人家中花園參與派對的溫馨感受。
EPEX訪台因沒敲房門遇靈異事件 WISH用中文大撩粉絲「你們都是可愛的寶貝」
韓國男團EPEX於今（4日）在台北WESTAR連辦兩場「青春時節」FAN CONCERT，成員們以中文「歡迎光臨」感謝全場觀眾在大熱天裡到場支持，WISH更逗趣比喻說自己像「蒸籠裡的小籠包」，還透露昨晚在飯店竟遇上「電視自動開機」的神秘事件。EPEX上次來台短住超過十天，昨天在接受台灣媒體訪問時才知道這次訪台正逢農曆七月鬼門開，還被記者告知進飯店房間前要先敲房門的民間習俗，沒想到BAEKSEUNG與AYDEN在FAN CONCERT上透露昨天晚上在飯店直播時，電視竟然在沒人碰到遙控器的情況下自動開啟，擔心是不是在無意間惹「好兄弟」生氣了，讓一度緊張的氣氛恢復歡樂。八位成員一開場就以今年發行的首張專輯中，充滿青春氣息的〈Youth2Youth〉和〈Breathe in Love〉揭開序幕，讓現場的台、日、韓粉絲都尖叫不斷，而全場最令粉絲尖叫、爆笑不斷的橋段則是由MU、YEWANG、BAEKSEUNG和WISH扮成嬌羞的女生，與其他四位成員模仿戀綜橋段，先以VCR播出自我介紹、相識的過程，再讓KEUM、AYDEN、JEFF和AMIN現場選擇心儀的對象，在台上配對成「偽情侶組」，台下觀眾樂不可支。之後成員們換上白色T恤和長褲，並在褲子外面套上格紋裙，表演一到五代女團的舞蹈，包括Fin.K.L的〈給我男朋友〉（徐懷鈺〈Call Me〉原曲）、少女時代的〈再次重逢的世界〉、TWICE的〈CHEER UP〉、aespa的〈Armageddon〉和NewJeans的〈OMG〉等歌曲，全部跳完後他們還是忍不住笑說雖然知道自己跳得很好，但還是很害羞。EPEX表演一到五代女團的舞蹈，表示很害羞。（圖／ON INN ASIA ）接著八位成員除了一一感謝全場的支持外，WISH更以中文大撩粉絲：「你們都是可愛的寶貝，是我們每次來到台北的原因。」讓粉絲們相當感動，最後以全場大合照劃下溫馨句點。EPEX的2nd FANCON「青春時節」接下來還會在澳門、大阪、東京等地繼續進行巡迴演出，他們也預計秋天帶著新作品在天氣變冷回歸，離台班機不公開。
許維恩拚二胎…試管二度失敗「胚胎用完」 王家梁為愛女存百萬存款
許維恩、王家梁夫婦今（26日）幫女兒忒忒辦抓週派對，忒忒個性外向，看到鏡頭也不害怕，許維恩笑說，因為忒忒先前拍過多次代言廣告，「她工作量比我還大，所以她拍照都已經習慣。」許維恩也透露，今年兩度植入胚胎失敗，已把先前做好的胚胎用盡，若要再第二胎，一切都得重新再來。忒忒抓週抓到寶劍。（圖／侯世駿攝）許維恩年初第一次植入胚胎，結果失敗，她也休息了好段時間，王家梁透露自己非常心疼，原本只討論做年初那次，但許維恩決定四月再試一次，結果又失敗，許維恩說：「胚胎卵已經試完，如果還要做，就要從頭打排卵、取卵過程再來一次，目前我就先休息一下，之前打針身體有些不適，現在在慢慢回復中，先把身體養好，之後再繼續努力。」忒忒一度被閃光燈嚇哭，夫妻倆很有耐心應對安撫。（圖／侯世駿攝）忒忒今抓周抓到寶劍、官印、蒸籠，王家梁說，對女兒最大期待就是她平安健康，也不諱言，女兒就是要寵到爆。忒忒有著夫妻倆的基因，模樣超級可愛，讓王家梁已經開始擔心她交男友，「我們會把關，到時候上下學我都在門口等」。目前已有不少朋友排隊想結親家，許維恩開玩笑說：「有一個大她六歲，我跟那朋友很好，他說會送媳婦一棟房子，我說『好，可以』。」夫妻倆也透露開始幫女兒理財，忒忒已有百萬存款，也開好證券戶頭，王家梁會負責慢慢幫女兒規劃累積資產，「現在買台積電，長大股價變兩千，那就不得了了。」
7-11員工肚子餓「滷味鍋煎牛排、電鍋蒸蝦」 業者回應了
太離譜！一名超商員工大夜班肚子餓，竟用加熱滷味的鍋子來煎牛排，還有人用蒸地瓜的蒸籠蒸蝦，引發網友議論。對此，業者已掌握相關訊息，將對違規行為進行懲處。一名7-ELEVEN員工在臉書《靠北7-11》表示，上大夜班上到一半，肚子餓了怎麼辦，「就是要吃牛排啦！」畫面中可見，該名員工把牛排丟進加熱滷味用的鍋子，煎到整個鍋底焦黑。滷味的鍋子被用來煎牛排。（圖／翻攝自靠北7-11）貼文曝光後，引來大批網友砲轟：「你若能為你的行為負責任，那你很有創意。若不行，那你最好停止這些無聊行為」、「店員的水準就是你這樣的人拉低的」、「鍋子要幾千塊錢的成本，不尊重工作回家去」、「你可能不知道，煎這塊牛排可能需要付60萬違約金」。另外，同樣在《靠北7-11》，也有超商員工PO出用蒸地瓜的蒸籠蒸蝦，寫道：「半夜肚子餓，只好煮一下」，讓網友感到傻眼，紛紛痛批：「身為一個大夜，你的出頭還真多」、「是不是想退休了～想解約啊」、「沾到生的已經造成器具污染了，沒清洗就用誘發甲殼過敏是肯定的」、「無聊當有趣」。蒸地瓜的蒸籠被用來蒸蝦。（圖／翻攝自靠北7-11）據《三立新聞》報導，7-ELEVEN已在第一時間掌握訊息，為單店未符合規範行為，針對非合規使用門市設備，已完成清消，並將針對違規行為依約查處，同時加強內部教育訓練，確保消費者安心購物環境。
連續12年！愛心粽高度達5座玉山 弱勢媽感動：可以撐下去了！
端午佳節與家人品嘗粽子，感受溫馨過節氣息，也凝聚起全家人的心。道家人文協會於今（22）日舉辦新北市端午愛心粽捐贈活動，捐贈2萬7250顆愛心粽予新北市弱勢家庭、獨居老人及寄養家庭兒童，由社會局局長李美珍代表受贈。協會12年來累計捐出20萬150顆愛心粽，堆疊高度已超過5座玉山，歷年共計2萬2825戶家庭、5萬9885人次受惠。協會今年捐贈2萬7250顆愛心粽，12年來累計捐出20萬150顆愛心粽，堆疊高度超過5座玉山。（圖／道家人文協會提供）本次與會的受贈家戶代表小敏（化名），育有現年1歲、患有先天性心臟病及斜視的兒子，孩子自出生後便手術住院約半年才返家，現在每季都要回診追蹤病況，後續還需大筆醫療費用進行心臟手術，小敏目前只能專心陪伴孩子接受治療，家裡經濟僅仰賴丈夫的微薄收入支撐，面對沉重的生活壓力，夫妻倆身心備受煎熬，根本沒有多餘力氣想著端午節該如何度過。收到協會致贈的粽子，小敏感激地說：「謝謝協會讓我們全家能過端午節，在困難的時候得知有一群善心人士在背後默默關懷，給了很大的支持力量，讓我們可以繼續走下去。」捐贈儀式現場，由協會理事長張旖與社會局李美珍局長一同將象徵本次捐贈項目的大型粽子蒸籠打開，代表著協會把剛出爐的端午愛心粽，即時溫暖地傳遞到弱勢家庭手中，而協會公益大使發心娃娃也特別現身獻上祝福。協會理事長張旖表示：「當我們無私地分享愛，每個人都可能因此變得更美好。協會連續舉辦端午愛心粽及母親節蛋糕捐贈活動，年年擴大公益規模，期盼讓更多弱勢族群感受到大眾溫暖的陪伴力量。今年協會同樣與廠商共同簽署食安保障合約，讓民眾能安心享用。本次活動捐贈的粽子，當天已由協會志工依人數比例需求，親送至新北市轄區14個社會福利服務中心，後續將由社工人員交送至弱勢家戶手中。新北市社會局李美珍局長，也對協會活動表達感謝：「謝謝道家人文協會愛心不間斷，12年來陪伴弱勢家庭，讓民眾在溫馨佳節能感受暖心的幸福滋味。」
日本超商貼公告禁止說「這個」 日網友痛批「歧視外國人嗎？」
日北大阪一處超商，先前貼出一份專門針對海外遊客的公告，指稱如果要購買包子的話，請不要只說「これ（這個）」來進行溝通，理當要使用完整的使用日文說出需求。公告曝光後，隨即在網路上引發熱議，不少日本網友甚至痛批店家根本就是歧視不會說日文的外國人。而目前為此，事發的LAWSON已經隨即致歉，更表示已經撤除公告。日本網友「ちゃんへん.」日前在推特上傳一張照片，照片中可以看到一台便利超商的包子蒸籠前，上面張貼了一張用純日文撰寫的紙條，紙條上寫著「外國的客人們，禁止使用『これ』這個詞」，旁邊甚至還畫上手指的圖案，暗指禁止使用手指指肉包。紙條下方甚至還寫上正確用法「『肉まんください』と言って（請給我肉包）」。由於這是一份專門撰寫給外國遊客觀看的公告，但是卻並非是使用通用的英文或是其他語言所撰寫，如此莫名其妙的行為也讓上傳照片的網友表示「這到底是什麼意思」。而不少網友在看到這篇文章後，也出言質疑該間超商的態度，甚至有人質疑「日本人能說，外國人不能說，是在搞歧視嗎？」而經了解，這篇貼文早在2022年12月時就上傳在社群網站X上，在當時就引起極大的回響。而在事發之後，LAWSON調查後發現，這是自家旗下一家位於大阪的超商，店內因為鄰近觀光景點的關係，時常有遊客出入，也因為遊客看不懂日文，所以時常買錯口味，因此店員才張貼此公告。目前，這篇公告已經在該店的店長致歉下，已經撤下。
網友爆料港式飲茶「蒸籠有蟑螂」 添好運：重新檢視製餐流程
日前有網友爆料表示，自己前往港式飲茶「添好運」用餐時，竟然在蒸籠內發現蟑螂，而店家最後給予該名消費者免單。為此，添好運營運商「和億生活集團」發布聲明，表示將會啟動該門市內外場查核機制，並重新檢視餐點備製流程。近日有網友在臉書社團「爆料公社二社」發文，表示近日前往台南新天地的港式飲茶添好運用餐時，竟然在蒸籠內發現蟑螂，而店家的處置方式就是用「免餐費」來處理。而這篇文章在社團內引起許多人關注後，該名網友在留言區留下一句「沒個百來萬這是沒完了」，被部分網友認為發文網友似乎有意敲詐店家，發文網友也因此與其他網友發生口角。發文網友這句留言引發其他網友的質疑。（圖／翻攝自FB）在整起事件發生之後，添好運營運商「和億生活集團」也發布聲明，內容中表示，添好運台南新天地店所發生之事件，再經顧客現場反映後，已立即啟動餐廳內外場查核機制，同時要求全台各分店，針對各項流程進行重新自我檢視。而顧客方面第一時間也進行相關補償措施。聲明中表示，本次事件引發的相關爭議，和億生活集團將更加謹慎，並重新檢視餐點備製流程、積極加強廚房環境整潔，未來也將更加強食品安全衛生，以確保顧客飲食的安全、安心。
新店裕隆城試營運2／餐飲名店進駐誠品 推獨家限定新菜、消費滿額送人氣點心
主打近百家美食的誠品生活新店，匯集台、中、日、韓、美、義、泰、港式等多國料理，將分階段於9月底至10月陸續開幕，試營運期間，首波亮相的還包括不少餐飲名店，像是慕里諾國際餐飲集團旗下的「靜岡勝政日式豬排」，全台第8家分店「裕隆城 誠品生活新店店」將於9/25試營運、9/28正式開幕。開幕首4日9/28至10/1期間，誠品新店店還推出「中份腰內豬排套餐」超值半價只要180元（原價360元），每日限額30名！同時9/28至10/31於新店店舖獨家販售、限量推出兩款新品，包括豬排厚達5公分的「極厚切豬排玉子丼套餐」，精選背脊兩側至腰中間的里肌部位，經熟成、分切、低溫烹調、酥炸等工序，並提供咖哩鹽、海苔鹽、綜合香料岩鹽，以及品牌特製的三彩鹽和豬排醬，多達五種吃法；另外還有於里肌豬排裡依序夾入紫蘇葉與整顆紀州南高梅的「黃金紫蘇梅豬排套餐」，是將來自日本和歌山的南高梅，特別加入蜂蜜醃漬，再手工剁成梅醬、點綴檸檬提味，讓色澤誘人的酥炸豬排裡滲出淡雅蜜香與日式梅干鹹香，展現高雅風情。靜岡勝政日式豬排新店分店內裝。（圖／魏妤靜攝）「脆皮包種鮮蝦小籠包」（左，188元／3顆），右為川味雙絕的「私房酸菜魚」（右前）、「香辣水煮魚」。（兩款依份量皆為528元～788元，圖／魏妤靜攝）而以全球首創的八色小籠包聞名的「樂天皇朝」，也看準新店的中式餐飲市場，首次進駐新北市。「樂天皇朝誠品新店店」將於9/25試營運，9/28與商場同步正式開幕！為了新分店開幕，樂天皇朝也特別將新店地區的茶文化與經典小籠包結合，推出全新限定口味「脆皮包種鮮蝦小籠包」，並於9/28至10/5期間於誠品新店分店推出「只送不賣」活動，凡點八色小籠包就送「脆皮包種鮮蝦小籠包」一份。此款小籠包以天然菠菜汁揉製成漸層綠色麵皮，內餡則以沖泡後的包種茶製成茶凍，並包進豬絞肉與鮮蝦，再經手工捏摺、入蒸籠，以及底層稍微沾裹麵糊煎炸，讓擁有脆皮底層的小籠包顯得外脆內豐潤。此外，樂天皇朝也同步優化菜單，推出採用客家酸菜及台灣酸菜心混搭的「私房酸菜魚」，除了入鍋熱炒將多餘的醃漬氣味去除並帶入鑊氣，還加入長時間熬煮而成、充滿天然膠原蛋白的豚骨高湯及特選黑魚片一同滾煮，起鍋前再沖入花椒、大紅袍等辛香料調製的辣油，瞬間香氣提升。此道菜和樂天皇朝本就頗受好評的「香辣水煮魚」勢必成為辛香亮點！聚聚樓推出「醉醃鹹九孔」等人氣料理，與針對新店推出的限定菜單。（圖／魏妤靜攝）位於新店的聚聚樓有135坪用餐空間，規劃130席座位。（圖／魏妤靜攝）誠品行旅跨足中餐領域操刀經營之中餐廳品牌「聚聚樓」也以更大型的營運型態，首度插旗新北。聚聚樓總主廚劉建峯率領廚師團隊再次演繹深受饕客喜愛的人氣料理，包括「醉醃鹹九孔」、「威士忌秋菊燉雞湯」及「十香如意菜」等暢銷美味，也推出一系列新店獨有的限定菜單，如「椒麻酸菜魚片」、「XO醬焦炒牛肉」、「可樂燉豬腳」、「櫻花蝦皮蛋辣拌麵」及「一口小酥肉」等適合家人共饗的中華料理。全新打造的整體空間以溫潤的木質調搭配富有東方印象的鐵花窗，寬敞大器的135坪用餐環境中規劃130席座位，及5間可各別容納8～10人的宴客包廂，單點菜色每道180元起，聚聚饗宴每套2,880元起（4人份）。點點心老闆阿緯也為點點心新店裕隆城分店開幕站台。（圖／魏妤靜攝）門口的「步入式打卡區」有別於其他門市主打萌系巨型豬仔，特別化身為「豬仔號火箭砲」與「星際港點星球」。（圖／點點心提供）來自香港的人氣港點品牌「點點心」繼4月進駐台中市區日系商場「LaLaport台中」後，9月接連拓展兩家門市，包含月初進駐的「台南南紡購物中心」以及眾所矚目的新北「新店裕隆城」，9/20起對外試營運、9/28正式開幕；為歡慶品牌第15家門市「點點心 新店裕隆城店」開幕，9/20試營運～10/1中秋連假最後一天，只要到全台點點心門市消費滿1,500元，即可獲得價值868元的「大肆喜中秋禮餅」乙盒；此外9/28開幕首4日也有「開幕請吃豬仔」活動，消費滿千並按讚／追蹤官方社群，就招待一份超人氣豬仔流沙包，每日限量，送完為止！「點點心 新店裕隆城店」全店面積70坪、超過90個客座席次，並以新店區及裕隆集團的「科技」產業為設計靈感，打造第一家太空科技感的全新店型，將點點心辨識度最高的「天花燈箱」改為「牆面燈箱」，並加入「LED光線燈條」及「文字跑馬燈」，更調出品牌新色「銀河灰」搭配「宇宙太空藍」，令人眼睛一亮。養心沙龍將推出海派朱排炒飯、烤串、夫妻肺片、肋排炸物拼盤等多元蔬食料理。（圖／養心沙龍提供）青春漢堡針對新店推出3人份套餐組合。（圖／青春漢堡提供）另外亦有部分店家預計較晚開幕，包括養心餐飲集團旗下最新品牌「養心沙龍」，將於9/28商場開幕時展開試營運、10/5正式開幕，品牌以「東西文化兼容並蓄」為概念，將東方料理、待客文化與當代藝術、西式擺盤做融合，並研發蔬食變化的最大可能性 。 從菜單規劃到食材選用，以及盤器餐具的講究，皆蘊含上海1930年代的文化，並大量運用莫蘭迪色彩的裝潢，配合植物、石、木材等媒材，在空間、擺盤、料理、陳列、包裝與制服中，營造溫柔清新的通透感。另外由曾經獲得「最受網友歡迎的10大早午餐店」第一名的台中田樂（for Farm Burger）餐飲團隊所經營的姊妹品牌「青春．Aoharu Burger」，預計將於10月中下旬開幕，這也是青春．Aoharu Burger首度進駐賣場，空間約60坪、座位數60位，為了迎合商圈屬性，還將推出3人份套餐組合。
港式茶餐廳變身夜間大排檔 獨家菜色推蒸蝦飯、牛仔骨 開幕打卡送椒鹽鮑魚
在雙北多家港式餐廳中，有不少頗具名氣，例如2016年便在台北中山站開幕的「茗香園冰室」，以「一年一店」的節奏，接連開設大安店、公館店、板橋店與林口店，每間店均注入濃厚的香港情懷。今年夏天，茗香園冰室特別將位於台北東區的大安店進行全面升級，化身為僅於「夜間營業」的「茗香園飯店」，以港式大排檔風格，提供波士頓龍蝦撈麵、籠仔蒜蓉蒸蝦飯、金銀蒜蒸牛仔骨、富貴小炒皇等多道菜色。為慶祝茗香園飯店於8月23日正式開幕，即日起至9月13日期間，凡到店用餐並於臉書或IG發文打卡，每人即可免費招待「椒鹽鮑魚」1顆（原價130元）！開幕期間打卡每人會贈送「椒鹽鮑魚」1顆，圖為整盤份量。（圖／魏妤靜攝）1965年，茗香園最初在香港開業，歷經世代傳承，2016年時，來自香港、人稱「飛哥」的主理人何一飛正式於台北中山商圈開設首間「茗香園冰室」，以供應港式茶餐廳餐點為主，開幕後火速攻占各大社群、創造排隊熱潮，其中又以「腸粉」、「蘿蔔糕」、「奶皇西多士」最受消費者喜愛。曾是IT工程師的何一飛，憑藉對美食的熱忱與敏銳市場觸角，自2007年起即經營連鎖餐飲品牌至今，站穩腳步後，希望以庶民化大排檔形式帶來更多特色港式料理，因此以「茗香園2.0」的概念出發，打破原本茶餐廳型態，不論是經典的霓虹招牌、塑膠碗筷、古樸的老花瓷盤，或放入生猛海鮮的水族箱牆面，都讓人彷彿有重返香港街頭的熟悉感。創意菜色「金銀蒜蒸牛仔骨」。（480元，圖／魏妤靜攝）「招牌脆皮雞」皮脆肉多汁，雞肉以黃豆為基底、適合調味肉類的柱侯醬先醃製過，自帶適中入味的鹹香，單吃便很美味。（660元／半隻、1,280元／全雞，圖／魏妤靜攝）全新升級的茗香園飯店菜單，由何一飛與主廚廖宇騰融會大排檔經典菜色、網路吸睛打卡料理，不斷反覆研究才推出。其中，獨家創意料理「金銀蒜蒸牛仔骨」以順德菜為啟發，有別於常見的烤、燴或酥炸的椒鹽排骨等方式，選用肉質細緻的美國牛小排，先以獨家配料醃製一夜，再搭配金銀蒜（生蒜與油炸過的蒜）入鍋蒸至5～6分熟，入口兼具蒜香與肉味，帶骨處理更增香氣。同為獨家菜色與蒜香風味的還有「籠仔蒜蓉蒸蝦飯」，其在蒸籠中以荷葉墊底，並鋪上半生熟的泰國絲苗米與肥美白蝦、金銀蒜共同燜蒸，待米飯吸收白蝦鮮美與荷葉清香後，再澆淋上帶有花雕酒香的自製特調醬汁與蔥花；另一道選用屏東放山土雞的明星產品「招牌脆皮雞」，則是先將肉質緊實的放山雞先醃製1日後，上脆皮水再風乾，並以80～90度熱油浸煮至完美熟度，最後再高溫炸至外酥內嫩，因作工繁複每日約限量2～3隻，建議事先預訂。「波士頓龍蝦撈麵」除了放上整隻龍蝦，撈麵吸附香氣四溢的濃醇醬汁後，也依然保留彈性與麵體勁道。（1,380元，圖／魏妤靜攝）「咖哩泰國蝦」的醬汁混入魚露與全蛋，滋味醇厚又有濃稠感。（620元，圖／魏妤靜攝）「辣酒煮鳳螺」有明顯辛辣感、十分開胃。（530元，圖／魏妤靜攝）代表作「波士頓龍蝦撈麵」則以重約10～12兩的現撈活體波士頓龍蝦為主角，先用奶油將蝦肉烹煮至甘甜彈牙狀態，再以鹼水味不致過重的廣式撈麵鋪底，視覺大器又濃郁有力道；此外，店家以自製泰式咖哩醬與店內水族箱現撈的屏東泰國蝦（紅頭母蝦）結合，炒製出辛香開胃的「咖哩泰國蝦」，記得將蝦肉沾裹醬汁入口更過癮；堪稱絕佳下酒菜的「辣酒煮鳳螺」，將肉質肥厚脆彈的鳳螺與自行調製比例的馬來西亞參巴醬，及花雕酒、蠔油等共同烹煮入味，鹹香中又帶有辛辣感。而香港餐廳必備的「富貴小炒皇」，主廚精心取用韭菜花前端15公分、最嫩口的部位，搭配魷魚、香港明蝦蝦乾、鮮白蝦、腰果等食材快速拌炒，以精湛火侯突顯出每種食材的嫩、脆、鮮、香，上桌前再灑上炸至酥鬆的魩仔魚乾提味。「富貴小炒皇」（左，380元）加入價格較蝦米高出不少、台灣少用的香港明蝦蝦乾（右）泡發後炒製，是做這道菜的傳統必備食材，帶有特殊香氣。（圖／魏妤靜攝）「粟米煎肉餅」起鍋後可搭配香港梅林辣醬油一同品嘗，享受肉汁香氣與玉米鮮甜及口感，尾韻還有微辣醬汁風味。（290元，圖／魏妤靜攝）而會隨著季節更換的每日例湯，本季以正宗港式煲湯手法推出溫潤清甜的「青紅蘿蔔煲豬蹄膀湯」，將紅蘿蔔、青蘿蔔、水果玉米、杏仁、無花果、豬蹄膀等食材，以大火熬煮3～5小時，其中青蘿蔔是港人愛用的煲湯食材，認為較一般白蘿蔔更香甜；至於看似樸實的「粟米煎肉餅」，則選用肥瘦比2：8比例的台灣溫體豬絞肉，拌入荸薺、北菇、阿根廷深海魷魚及槍烏賊等製成肉餅，再加入甜度達18度的水果玉米煎至表面微焦香。餐廳飯後還會免費提供清涼的「杏仁豆腐」，針對饕客也另有「隱藏版菜單」，只要用餐當日詢問現場服務人員，還有機會吃到羊腩煲、牛尾煲、30公分長的避風塘瀨尿蝦等菜色，充滿驚喜（料理依現場實際供應為主）。空間設計融合輕工業風格與復古情懷，座位僅有32席，營業時間為17：00～23：00。（圖／茗香園飯店提供）
北京、天津飆40℃ 陸高溫天數「創63年來新高」
隨著極端氣候影響，全球各地氣溫可以說越來越熱，據大陸國家氣候中心消息，國內高溫天數創1961年來新高，全國4區域有高溫，其中6月北京高溫天數居首，河北、天津是次多。大陸高溫天數創歷史新高。（圖／翻攝大陸國家氣候中心）大陸今年的高溫天數，是63年來同期歷史新高，全國4個區域有高溫、極端氣候的特徵，6月華北、黃淮高溫現象最明顯，北京的高溫天數也是同期歷史新高，河北、天津次多，京津冀和新疆4省的平均氣溫也破紀錄。國家氣候中心估計，7月上旬華北東部和黃淮北部也會維持高溫，部分地區最高溫會飆到40℃。截至6月30日，大陸平均高溫為4.1天，高於常年的2.2天，華北東部、華東北部、內蒙古等地多5到10天。國家氣候中心表示，6月21到30日，大陸出現4次區域性高溫，北京湯河口和天津大港都達到41.8℃，有124個國家氣象站測到超過40℃。國家氣候中心表示，高溫連續多次反覆的出現，在歷史上算罕見，從多個綜合指標來看，今年6月21-30日的高溫是今年最強。大陸高溫天氣，也讓許多人紛紛哀號，「快下雨吧好熱」、「最討厭又悶又熱又濕的天」、「廣東的雨感覺就沒停過」、「太熱了雨快來！但是南方下雨還是更蒸籠一樣」、「廣西一直下雨，這裡一直高溫，記憶裡好像都沒經歷過40°在家」。