蔬菜
」 營養師 減肥 瘦身 過年 年菜
今「驚蟄」至！4生肖慎防血光之災 養生辦法與禁忌一次看
2026年3月5日22點00分進入「驚蟄」節氣，動物昆蟲自入冬以來即藏伏土中，不飲不食，稱為「蟄」；這時天氣轉暖，大地春雷，而「驚蟄」即上天以打雷方式驚醒蟄居動物的冬眠。驚蟄，象徵春雷初響，萬物萌發之景象，春季是一年的開始，如果春天沒有調養好身體，那麼到了年中或年尾身體各器官就會出現不適的症狀，容易引起生病現象。春季是肝火旺盛的時候，萬物在此時開始復甦發芽，肝膽在此時也最活躍。2026年「驚蟄」這半個月，健康要注意的生肖是屬兔、龍、狗、雞，注意保暖，預防感冒最重要。微生物、細菌、病毒開始生長繁殖，各種傳染病也開始流行，注意飲食衛生，戒吃生冷。身體容易受傷，絕對不可參與危險性的活動，慎防引起血光之災。以下就食衣住行育樂來建議「驚蟄」開運養生與禁忌：一、食：如果春季沒有把肝保養好，全身的氣血就會發生紊亂的現象，其他臟腑也會受到相應的影響，尤其對脾、胃、消化系統的傷害。因此，此時的飲食調養尤其重要。多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，驚蟄天氣明顯變暖，飲食應清溫平淡，並應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。主要以「春夏養陽」為原則，可適當多吃能升發陽氣的食物與富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞肉、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、感冒咳嗽，可多吃梨子。少食動物脂肪類食物，飲食宜清淡，油膩的食物盡量少吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。二、衣：氣溫忽冷忽熱多變化，注意保暖，預防感冒最重要。三、住：氣溫逐漸升高，氣候變暖，容易感到困乏，這就是俗稱的“春困”。所以只有良好的睡眠，才能有健康和精力充沛的工作生活。不但各種動物開始活動，微生物、細菌、病毒開始生長繁殖，各種傳染病也開始流行，屬肝病高發季節，流感、流腦、水痘、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，因此要嚴防此類疾病。四、行：春季萬物復甦，應該晚睡早起，在室外緩緩散步，有助於身體健康。在睡前半小時摒棄雜念，心情平靜，有利入睡。 睡前洗臉、洗腳，按摩面部和搓腳心，可推動血氣運行，溫補臟腑，安神寧心，消除一天的疲勞，利於入睡。五、育：稍微活動一下身體，有利身體的舒展和放鬆，這個時節的運動，不宜太過激烈，畢竟人們是才從冬季的寒冷中舒緩過來，需要循序漸進。六、樂：外出踏青、郊遊、放風箏都是不錯的選擇。
41歲日本國民女神蒼井優零整形封神！最新復出拍攝廣告美到失語，近照零修圖驚艷全網，網嘆「這才是真正原生美女！」
是什麼品牌可以請得動幾乎已經完全息影的日本女神蒼井優？答案就是日本人最愛的保養品第一品牌ALBION！品牌迎來70週年，出動好久不見、相夫教子的蒼井優拍攝形象廣告演繹透明純淨之美。（圖／擷取自影片）廣告大片今天一出，讓許多人再次驚她赤裸裸零修片、零整形的41歲原生膚質，畫面中幾乎沒有濃妝修飾。鏡頭直接推近到臉部特寫，毛孔、細紋在自然光下真實呈現，卻依舊乾淨細緻。淡淡裸粉唇色、若有似無的底妝，讓肌膚像會呼吸一樣。第二支廣告片段更將場景拉到草原與海岸懸崖。夕陽粉橘色天空下，她穿著簡約白色長洋裝，站在風中。畫面沒有誇張動作，只有安靜凝視與光線交會。41歲的蒼井優，沒有刻意逆齡，卻自然年輕。這樣的原生零整形範本，在如今的娛樂圈，反而成為最難得的存在。（圖／擷取自影片）27年來拒絕被定義的森林系女神從1999年音樂劇《Annie》出道至今邁入27年，蒼井優始終低調。沒有社群帳號，不活在他人凝視之下。她被貼上「森林系」「文青空靈」標籤，但她本人從不強調這些。招牌黑色捲髮，乾淨透明底妝，成為無數人模仿的範本。G-Dragon曾公開收藏她的海報，笑說那是女朋友；許光漢也坦言她是理想型。不管時間過了多久，在小紅書與TikTok上，「蒼井優仿妝」至今仍是熱門搜尋。（圖／aoiyuuu ig）她的保養關鍵：天然、樸實、長期蒼井優曾公開分享，早晨會自製健康飲料：生薑、豆漿、寒天、楓糖漿。生薑促進循環，豆漿補充植物蛋白，寒天富含膳食纖維。她也透露會用牛奶洗臉，敷面膜偏好含牛奶或小黃瓜成分。不依賴強刺激的保養，而是溫和養膚。（圖／aoiyuuu ig）極端減重曾瘦到36公斤，高麗菜瘦身更廣為人知為電影《歡迎來到隔離病房》，她曾從43公斤瘦到36公斤。每天只吃豆類、喝蔬菜湯配跑步，這種方式過於極端。更為人熟知的是她的「高麗菜減重法」。餐前吃約六分之一顆高麗菜增加飽足感，生吃或水煮都可，逐漸養成習慣後融入日常飲食。高纖、低熱量，同時補充維生素與礦物質。這種方法比節食更可長可久。（圖／aoiyuuu ig）結婚生子，回歸小日子每日『先乳後水』好好養2019年，她與搞笑團體「南海甜心」成員山里亮太結婚。交往兩個月閃婚，卻始終穩定。她曾說，愛上他的原因是「他打開冰箱會馬上關門」。兩人甚至沒有買婚戒就婚了。2022年迎來女兒後，她的人生多了母親身份。但從廣告畫面來看，那份平靜與自信反而更明顯。她站在海岸懸崖上，夕陽映照臉龐。字幕寫著「綻放自信之光」。她的自信之美，零整形之美，還有只透過每天每日的基礎原生『先乳後水』和健康化妝水的基礎保養，達成白淨原生膚質，這種長期每天零懈怠的保養，才是我們現代人該追求的真實美！2026年再度看到她，依然覺得：『哇！她美的好真實、好自然！』（圖／取自7to5 ig）
每天快走30分鐘會瘦嗎？ 醫讚：腸道菌變強、心理狀態更穩
規律運動帶來的好處，不只燃脂流汗那麼簡單！基因醫師張家銘分享，一位朋友每天快走30分鐘、持續3個月，體重雖然沒有明顯下降，但排便變順、睡眠變深、情緒更穩定，而相關研究也顯示，中等強度運動可改變腸道菌多樣性，進而影響發炎、代謝與心理狀態。張家銘在臉書粉專發文表示，近期有位朋友向他分享，自己每天快走30分鐘，堅持了3個月，雖然體重沒有明顯下降，但整個人變得比較穩，排便順了，睡得更沉，心情也沒有那麼起伏。張家銘說明，這些改變不是偶然，也不是心理暗示，背後有很清楚的分子機制在運作，不僅是運動流汗而已，而是腸道菌相正在慢慢重組；2025年一篇發表在《運動醫學與健康科學》（Sports Medicine and Health Science）的綜合性回顧文章顯示，根據大量研究證據可以發現，規律而適度的運動可以改變腸道菌相的結構與多樣性，進而影響發炎反應、代謝穩定度與心理狀態。張家銘提到，很多時候真正改變健康的關鍵，不是體重計上的數字，而是藏在腸道裡那片正在重新長大的好菌森林；近幾年醫學界越來越重視腸道菌，原因在於許多慢性疾病的源頭，都和腸道菌有關。張家銘指出，從肥胖、糖尿病，到憂鬱、失智，甚至自體免疫疾病，背後都能看到腸道菌相變化的影子，腸道菌能夠幫忙分解食物、製造維生素、調節免疫系統、維持腸道屏障的完整性，甚至還會透過腸腦軸影響情緒與壓力反應。張家銘提醒，當腸道菌變得多樣、結構穩定，發炎自然會下降，代謝會變順，血糖波動也會比較平穩，整個人會感覺比較穩、比較有力；如果結構開始失衡，物種變單一，壞菌增加、好菌減少，那麼慢性發炎會慢慢升高，腸胃變得敏感，體重也比較容易上升，精神跟著起伏。張家銘說，有研究發現，規律而且中等強度的運動，可以增加腸道菌的多樣性，特別是會產生短鏈脂肪酸的菌種，例如產丁酸菌，而丁酸（Butyrate）進入腸道細胞後，會抑制組蛋白去乙醯酶，進而讓發炎基因的表達下降，同時強化腸道上皮細胞，減少腸道通透性，同時還會提升粒線體效率，讓細胞使用能量更順暢。張家銘建議，若每天快走30分鐘，持續3到6週，排便開始變順、腹脹減少、精神變穩，那不是巧合，而是產丁酸菌在增加；不僅如此，運動時肌肉會釋放肌肉因子，例如介白素六，這些分子會刺激腸道L細胞分泌胰高血糖素樣胜肽一 （GLP-1，Glucagon-Like Peptide-1），幫助血糖調節，而腸道菌產生的短鏈脂肪酸會進入肌肉粒線體，提升脂肪氧化能力，這意味著運動讓腸道變好，腸道再回過頭來讓代謝更穩，只要血糖穩了，精神也比較集中。張家銘強調，當運動強度過高、恢復時間不足，壓力荷爾蒙便會升高，腸道通透性增加，使得免疫暫時下降，如果出現腸胃不適、容易感冒，那代表強度與恢復比例失衡，需要重新調整節奏。對此，張家銘也列出以下3種做法，只要持續3個月，就能發現排便規律、腹脹改善、血糖波動減少、情緒穩定、焦慮感下降，而睡眠也能變深：1、穩定運動頻率：每週3到5次中等強度有氧運動，例如快走或騎腳踏車，每次30分鐘到45分鐘，強度維持在可以講話但微喘的程度，這個區間最有利於產丁酸菌增加。同時，增加膳食纖維攝取，例如抗性澱粉（Resistant Starch）、水溶性膳食纖維，以及各種天然蔬菜與全穀，這些都是好菌的食物。2、觀察發炎與代謝指標：如果高敏感性C反應蛋白偏高，先避免高強度爆發型訓練；若糖化血色素偏高，以穩定有氧為主，再慢慢加入阻力訓練。3、依體質微調：壓力大、睡眠品質差的人，應先改善睡眠與恢復，再增加運動量；腸道敏感的人，可以短期使用特定菌株益生菌，但重點仍然在生活型態。
重男輕女疑成導火線！懷孕妻與3幼女陳屍屋內 丈夫失蹤成疑犯
印度新德里外北區發生一起震驚社會的家庭命案。一名男子涉嫌在住處內殺害懷孕2個月的27歲妻子及3名年幼女兒，警方初步研判，嫌犯疑因長期希望生子未果而釀成悲劇，目前已失聯，警方正全力追緝。根據《India Today》引述《Press Trust of India》報導，警方表示，案發地點位於普雷姆昌德公園一處住宅。25日上午8時07分接獲通報，指住家1樓房間內有多人倒臥血泊。到場人員發現女子安妮塔（Anita）與3名分別為3歲、4歲及5歲的女兒已明顯死亡。一名資深警官指出，4名死者均遭利器割喉，傷口極深，氣管遭切斷，現場情況極為血腥。鑑識人員與犯罪科學實驗室團隊已完成初步採證，遺體送交法醫相驗。警方指出，主要嫌疑人為死者丈夫蒙春．凱瓦特（Munchun Kewat），案發後即下落不明。初步調查顯示，夫妻前一晚約9時曾發生爭執。警方也不排除其他動機，包括婚外情等因素，但目前研判，嫌犯對於3名子女皆為女童一事心生不滿，可能是導火線之一。家屬表示，事發當晚未聽見異狀，直到隔日清晨親友準備外出時發現孩童哭泣，才察覺異常並報警。鄰居指出，該家庭來自比哈爾邦巴特那地區，在當地居住約2年，平時少見激烈衝突。警方透露，嫌犯平日於阿札德普爾市場從事蔬菜販售。此外，警方懷疑嫌犯可能於犯案前使妻女失去反抗能力，細節仍待進一步鑑識結果釐清。目前已依《Bharatiya Nyaya Sanhita》第103條第1款殺人罪立案，並成立多個專案小組展開搜捕。警方表示，全案仍在調查中，將釐清確切犯案動機與事發經過。
保持飢餓感很重要！謝金燕「過年後急救菜單」曝光，每天空腹14小時＋正確進食順序幫助快速甩肉
春節期間餐餐大魚大肉，鏡子裡的臉型或者腰部是不是悄悄圓了一圈？演藝圈最強「凍齡女神」謝金燕就大方分享她的「年後」急救瘦身祕訣。不靠極端斷食，而是透過精準的「飢餓管理」與進食邏輯，讓身體在短時間內重拾高代謝力。想要擁有姐姐的完美身材？這份超實用的急救清單請立刻存進手機！啟動「飢餓管理」：讓身體學會自己燃脂謝金燕強調，瘦身的靈魂在於「適當的飢餓感」。她每天堅持至少 14 小時不進食，這並非單純的挨餓，而是透過拉長空腹時間，讓身體從消化的負擔中解脫，進而轉向消耗囤積脂肪、活化代謝。這種規律的「飢餓管理」能有效提升免疫力，讓妳不僅瘦得快，氣色更會顯得輕盈且健康，告別過年後的沉重疲態。（圖／取自 jeanniehsieh___bbb IG）姐姐的急救菜單：高蛋白、高纖維的黃金比例針對急救期的飲食，謝金燕給出了極具參考價值的「一盤式」菜單。內容包含：一碗鮮綠蔬菜、一碗綜合菇類、七片涮瘦豬肉片、兩顆水煮蛋，最後才配上幾口冬粉或白飯就結束。這份菜單涵蓋了必要的維生素、礦物質與優質蛋白質。姐姐特別解惑，選擇「瘦豬肉」是因為其蛋白質含量極高，若不吃豬肉也可換成其他肉品，重點在於營養均衡且不超量。（圖／取自 jeanniehsieh___bbb IG）進食順序是靈魂：先吃纖維再吃澱粉除了吃什麼，「怎麼吃」才是決定血糖穩定與否的關鍵。謝金燕嚴格執行「先吃菜、再吃菇、接著肉與蛋、最後澱粉」的順序。這種吃法能先用纖維墊胃，延緩糖分吸收速度，避免脂肪堆積。同時，她提醒大家一定要「慢慢吃」，讓大腦有時間接收飽足信號，維持在 8 分飽的黃金狀態，絕不暴飲暴食。（圖／取自 jeanniehsieh___bbb IG）想要快速瘦身、瘦出腰線就是「斷糖」對於懶得運動或沒時間運動的人，謝金燕直言：「先管住自己的嘴吧！」她的禁忌清單非常明確：不碰含糖物、不吃加工食品、拒絕油炸與麵粉製品（如麵包）。甚至連飯後水果與飲料都得戒除，因為高糖水果同樣會影響代謝速度。面對網友詢問能不能喝星巴克，姐姐也給出回覆：「請喝無糖！」這種極致的自律，正是她能始終維持少女體態的核心祕密。（圖／取自 jeanniehsieh___bbb IG）
前主播吳中純辭世享年56歲 「淋巴癌6警訊」一次看
前主播吳中純因罹患淋巴癌，25日於台大醫院辭世，享年56歲。據了解，她去年仍與家人參加演唱會、跑馬拉松，生活看似如常，未料不到1年即因病離世。其女兒也在IG發文表示，經過長時間煎熬後，家人最終決定放棄治療，「讓她好好離開」，突如其來的消息震驚不少業界好友。根據癌症關懷基金會資料顯示，若身體出現6大症狀，恐是罹患淋巴癌的警訊。淋巴癌被稱為「會跑的無聲殺手」，主因在於早期幾乎沒有明顯症狀，且癌細胞可透過淋巴系統與血液循環擴散至全身。醫學上指出，淋巴癌源自淋巴組織內的淋巴球，當淋巴球產生癌變並異常增生，將影響正常器官功能。根據癌症關懷基金會資料，淋巴癌依組織細胞型態可分為何杰金氏淋巴癌與非何杰金氏淋巴癌，其中台灣患者超過9成屬於非何杰金氏淋巴癌。由於癌細胞可能侵犯脾臟、肺臟、腹腔、睪丸與甲狀腺等器官，因此病程變化快速，須提高警覺。不少民眾誤以為淋巴癌一定伴隨淋巴腺腫大，但實際上症狀多元，且容易與其他疾病混淆。常見警訊包括：突然無故發燒脖子／腋下／鼠蹊部長出不會痛的隆起腫塊全身發癢夜間盜汗持續咳嗽與喘3個月內減輕體重5％以上且常覺得疲倦除了症狀之外，危險因子亦不可忽視。新光醫院血液腫瘤科醫師游介宇指出，接觸化學物質與空氣污染如PM2.5，皆可能提高罹病風險。此外，若本身有嚴重免疫功能異常，例如腎臟移植患者、感染AIDS愛滋病毒或其他特殊病毒者，罹患淋巴癌的機率可能為一般人的數十倍。在治療期間，飲食與營養補充同樣關鍵。癌症關懷基金會建議，患者可適量攝取蔬菜如綠花椰、菇類與菠菜，水果可選擇奇異果、香蕉與葡萄等，同時避免生食，以降低感染風險。若因治療導致疲勞與食慾不振，可採少量多餐方式，並維持清淡、少鹽飲食，避免刺激性食物，協助身體穩定恢復。
長輩一個人用餐竟藏健康風險 營養師示警：吃越簡單身體退化越快
春節進入尾聲，許多家庭的子女將重返工作崗位，部分長輩又要開啟「一個人用餐」的模式。營養師曾建銘指出，爸媽常常「隨便吃吃」打發自己的飲食，卻暗藏健康風險；他引述國外研究，「孤獨進食」時食物不夠多樣，不只營養縮水，長輩可能面臨肌肉流失、體重驟降或跌倒機率大增，特別呼籲「共食」的重要性。營養師曾建銘近日於臉書粉專引述2026年發表於國際權威期刊《Appetite》的系統性回顧報告，該研究整合台灣、日本及歐美等20多項數據，揭露「孤獨進食」（Eating Alone）與高齡者營養不良及衰弱症（Frailty）具備高度關聯性。研究顯示，獨食者不僅食物多樣性顯著下降，更有體重驟降與肌肉流失的風險；該研究指出，獨食行為會導致長輩在飲食選擇上傾向「極簡化」，因缺乏烹飪動力，蔬菜、水果與肉類蛋白質的攝取量均大幅縮水。其中，男性長輩的影響尤為明顯，數據顯示，獨居或單獨進食的男性更容易以白吐司、泡麵或含糖飲料打發餐食，雖然攝取了足夠熱量，卻陷入「營養空洞化」的陷阱。長期下來，體重若在短期內下降超過5%，往往意味著肌肉流失，將增加跌倒與罹病後的併發症風險。針對此臨床現象，曾營養師分析，獨食最核心的危機在於追求「方便」；他在營養諮詢門診中觀察到，許多長輩因考量份量難拿捏，常以饅頭配醬瓜、醬油拌麵等「澱粉依賴型」飲食填飽肚子。這種長期缺乏豆、魚、蛋、肉類的飲食習慣，會直接導致蛋白質嚴重不足，進而誘發肌肉減少症（Sarcopenia）；此外，微量元素如鐵、鋅、維生素的匱乏，也會形成「隱性飢餓」，導致長輩免疫力下降及精神萎靡。為了破解獨食帶來的健康威脅，曾營養師建議，若子女無法每日陪伴進食，可採取三項具體作為。首先是「備餐助攻」，週末可先行準備滷雞腿、燉肉等可分裝加熱的優質蛋白質，降低長輩烹飪門檻；其次是利用科技進行「視訊共食」，研究證明透過螢幕交流建立共餐氣氛，能有效提升長輩食慾；最後，若長輩咀嚼能力或食慾不佳，可適度搭配高蛋白營養補充品。曾營養師強調，吃飯不只是為了填飽肚子，更是維持生命機能的基礎，家屬應多關注長輩的餐桌，別讓孤單成為侵蝕健康的隱形殺手。
過年變胖3公斤還有救！醫師推「2日低碳清倉吃法」 讓身體重新燃燒脂肪
春節連假結束，不少民眾站上體重計後驚覺數字上升。減重醫師蕭捷健表示，若體重僅增加2至3公斤，通常屬於水分與肝醣暫時堆積，尚未轉化為脂肪。他建議可利用週末兩天進行「清倉戰術」，協助身體恢復代謝靈活性。蕭捷健指出，所謂「代謝靈活性」（Metabolic Flexibility），是指身體在燃燒碳水化合物與脂肪兩種能量來源之間自由切換的能力。若長期攝取精緻澱粉，加上節日期間高熱量飲食，燃脂路徑可能效率下降，一旦減少進食便出現飢餓感強烈、注意力不集中等反應。為重新啟動燃脂機制，他提出「兩天低碳清倉3吃法」，就是刻意給身體「停澱」，逼它把燃脂發電機拖出來暖機。1. 清空倉庫澱粉：週六、週日徹底遠離飯、麵、地瓜和水果 。這是為了清空肝醣空間，讓身體重新適應燃燒脂肪 。2. 先吃三拳草： 每一餐碰到肉之前，先吃 10g 膳食纖維（大約三個拳頭大的蔬菜）。推薦多吃一點白蘿蔔，過年嘛，讓身體還有一點點蔬菜裡面的醣的能量。 3. 瘦蛋白當主食： 選擇魚肉、海鮮、豆腐或雞胸肉 。蛋白質會刺激腸道分泌 GLP-1（天然瘦瘦針），讓飽足感自動幫你踩煞車 。若初期出現頭暈或不適，他表示這屬於代謝轉換過程，可考慮少量補充MCT油。MCT屬於中鏈脂肪酸，能較快轉換為能量並促進酮體生成，建議從5至10毫升的小劑量開始嘗試。不過蕭捷健也提醒，代謝靈活性並非長期完全不吃澱粉。若長期極端低碳，可能影響甲狀腺相關指標，降低基礎代謝率。因此，短期透過碳水循環調整飲食結構即可，不必與碳水化合物「斷絕關係」。透過適度策略調整，有助於腰圍與血糖恢復穩定。
松信寶味1／滿志剛教簡易年菜「臘肉炒青菜」 松信小吃寶藏多還能吃到「鯊魚肉」
春節將至，無論是返鄉團圓，還是出門踏青，滿滿的年味總讓人期待。從小在台北市松山信義區長大的議員參選人滿志剛，特別向民眾分享過年在家可以輕鬆煮的簡單年菜，以及松信區的多間美食小吃，讓大家過年也能吃得開心又便利。滿志剛說，自己家裡過年餐桌一定會有的菜就是臘肉炒青菜、炒高麗菜和雞湯。（圖／滿志剛提供） 談到年菜，滿志剛表示，自己家中每年過年餐桌上一定會有的就是炒菜、雞湯、臘肉以及水餃。臘肉多半會搭配芹菜或青椒拌炒，水餃則象徵元寶，青菜則以高麗菜等為主。談到較拿手的料理，他笑稱最擅長的是「煮白飯」，不過今年特別嘗試了臘肉炒青菜。滿志剛今年特意學做臘肉炒年菜，只需將臘肉翻炒後加入蒜頭爆香，再放入青菜與青椒即可，即便是廚房小白也可以立刻上手。（圖／滿志剛提供） 滿志剛說，平時自己與太太因工作忙碌，通常以外送或外食為主，很少下廚。不過今年特別嘗試的臘肉炒青菜比較簡單，即使不太會煮飯的人也能輕鬆上手。他分享料理方式：先將油加熱，把臘肉下鍋炒香後加入蒜頭爆香，再放入青菜與青椒，讓臘肉的鹹香與蒜香融入蔬菜中，味道相當不錯。 談到松山、信義區的美食，滿志剛分享了多家私房口袋名單。松山區寶清街有一間外省料理店，販售麻醬麵、雙醬麵、皮蛋拌麵、水餃、鴨腸與干絲，目前已拓展至市府站與三民路一帶。滿志剛說，這家店的老闆是外省二代，沿襲母親手藝，保留早期眷村味道，非常正宗。 另外，他指出信義區林口街與信義路口附近有一家以鯊魚湯、鯊魚麵聞名的小店，少見的料理選項相當特別。平常民眾多吃鯊魚煙，很少吃到鯊魚肉，但這間店的湯頭溫潤、口感特殊，每次喝到湯時總是溫溫的，他推測可能是為了保證鯊魚肉的口感。 若過年想買手工水餃回家煮，他特別推薦松山區富錦街的手工水餃店，無論是素水餃、玉米或高麗菜口味都各具特色，全程手工包製，顆顆飽滿，適合宴客或家庭食用。他也提到福德街、信義路口的一間鵝肉店，也是值得一試的店家。 滿志剛分享童年趣事，自稱「涼麵控」，台北市幾乎所有涼麵店都吃過。他回憶，童年住在民生社區時，最愛的是延壽街與新東街交叉口的涼麵，由鄰居經營的攤子，口味成為他心中的「好吃標準」，至今難以超越，即便冬天也照吃不誤。而至於松信區民眾過年期間若想外出走逛、又不想走太遠，滿志剛推薦饒河街夜市，以及佛光山台北道場舉辦的年節市集，都是適合全家同遊的好去處。
想吃年菜又怕胖！營養師分享「5大自煮原則」 烹調方式也有差
營養師李婉萍指出，春節期間大魚大肉難以避免，不少人年假結束後體重直線上升，笑稱吃成「胖虎」。她提醒，肥胖不僅影響體態，也會增加心血管負擔。若想在過年期間安心享用年菜又兼顧身材管理，可掌握5項自煮原則。首先是「白肉料理好輕盈」。李婉萍表示，從營養與瘦身角度來看，白肉優於紅肉。白肉包括雞肉、鴨肉、鵝肉、魚肉及海鮮類，脂肪含量相對較低。她建議可選擇醉雞、清蒸魚等料理，並搭配豆腐補充優質蛋白質，同時減少油脂攝取。第二是「高纖維幫助消化」。年節餐桌上除了魚肉，蔬菜攝取也不可少。她指出，纖維可分為較軟與較硬兩類，地瓜葉、空心菜屬纖維較硬，高麗菜與菇類則相對柔軟。若家中有長輩或孩童，可優先選擇較易咀嚼的蔬菜，以確保纖維攝取並幫助消化。第三為「多天然少加工品」。李婉萍提醒，加工食品如丸類、餃類與火鍋料，往往含有額外油脂與添加物，若未控制份量，容易在不知不覺中攝取過多熱量。建議以原型食材為主，降低隱藏熱量風險。第四是「少油烹調不長肉」。她指出，烹調方式會直接影響熱量與營養素保留。例如雞肉可採白斬、涼拌或烤製方式，避免油炸或重口味烹調。魚類年菜常見的燴汁與勾芡方式，因醬汁與澱粉熱量偏高，建議改以乾煸或清蒸方式呈現。此外，蘿蔔糕、年糕與甜粿建議以蒸代替煎炸，以降低油脂攝取。她舉例，原本約100卡的蘿蔔糕，若煎製熱量約增至180卡，油炸則可能達360卡。最後為「飯前喝水利代謝」。李婉萍建議，餐前可飲用約500c.c.白開水，有助於提升代謝並增加飽足感，避免過量進食。同時提醒，過年期間應減少氣泡飲料攝取，腸胃功能較弱者更需注意。
年菜怎麼吃才開運又健康？ 營養師揭9道菜吃法：佛跳牆湯少喝
過年餐桌澎湃豐盛，少不了象徵吉祥的年菜，但吃下好寓意的同時，油脂與鈉含量也容易爆表。營養師陳珮淳就解析9道常見年菜，包括油飯、豬腳、佛跳牆與長年菜等，提醒民眾該如何吃得健康又開運。陳珮淳在臉書粉專發文表示，春節吃年菜不只是象徵好運，其實藏了不少營養巧思，同時也有幾個容易踩雷的地方，只要吃得懂，不必特別少吃，就能同時增添運氣和營養。1、油飯：喜慶富貴、步步高升、闔家團圓陳珮淳指出，糯米是高碳水，提供快速能量，而香菇、蝦米、肉類可以補充蛋白質與礦物質，但糯米黏又難消化，油飯油多、鈉高，容易口渴、水腫，建議少量就好，別續碗，配點青菜更順。2、炒蝦子：長壽、福氣綿延陳珮淳說，蝦子富含優質蛋白質、鋅、硒，對修復與防護力有幫助，但料理方式通常偏油、偏鹹，不是不能吃，注意不要一盤全包即可。3、佛跳牆：富貴滿堂、好運一次到齊陳珮淳提到，佛跳牆是多元蛋白質來源，燉煮軟嫩，長輩也好入口，但油脂高、鈉高，湯頭雖然營養，同時也是負擔，建議吃料為主、湯少喝，也別連續吃好幾天。4、清蒸全魚：年年有餘陳珮淳表示，魚有優質蛋白質及Omega-3，可幫助循環與修復，但醬汁容易讓鈉爆表，若同時吃下魚皮和油汁，會使熱量上升，建議沾一點就好，不要泡著吃。5、白斬雞、油雞：起家、顧家、家運完整陳珮淳指出，雞肉是優質蛋白質，菜中相對清爽，但雞皮脂肪密度高，而真正鈉高往往來自沾醬，建議皮只要留一點，少沾醬比去皮更重要，若年菜偏油時，雞皮別多吃。6、豬腳（腿庫）：添福添壽、補財庫陳珮淳說，豬腳可提供蛋白質與膠質，滿足感高，但同時是高脂、高糖、高鈉，越亮越黏，負擔越大，建議吃肉就好，滷汁少沾，也不要連續幾餐吃，年後記得多補蔬菜讓身體緩一下。7、長年菜：長壽平安、先苦後甘陳珮淳提到，長年菜富含植化素、纖維，幫助平衡大魚大肉，但傳統煮法油多，清煮或少油才是真解膩。8、蘿蔔糕：好彩頭陳珮淳表示，蘿蔔糕是以碳水為主，以及少量纖維，若是油煎並沾醬，等於是熱量、鈉雙高，建議乾煎少油、少沾醬。9、湯圓：團圓、圓滿陳珮淳說，湯圓提供快速能量及心理滿足感，但糯米加糖影響血糖波動，睡前吃更不舒服，建議當收尾，不當宵夜主角。最後，陳珮淳也提醒，過年享用年菜時，記得要先吃魚、雞、蝦，再碰澱粉，穩住血糖，讓人聚餐不昏沉；建議蔬菜佔一半，青菜到位，身體才撐得住，纖維就是大魚大肉的平衡器；糯米甜食當收尾，儀式感就好，不用吃到撐。陳珮淳建議，每天應走6000至8000步，飯後別立刻坐著滑手機，如果前一晚吃重，隔天就要吃清，若熬夜後應補水及蛋白質，大餐之間要安排清爽日，「身體順，氣就順」、「氣順了，運自然開」。
21歲男從小不吃菜「肝指數破表」 醫示警：嚴重恐肝硬化
有些人不愛吃青菜，但長期挑食恐導致身體健康出現問題。肝膽腸胃科醫師蕭敦仁就分享，一名21歲男子從小非常挑食、不愛吃蔬菜，沒想到兵役體檢時竟發現肝功能指數（GPT）高達210 U/L，遠高於正常值40 U/L以下。所幸經過3個月飲食調整和減重後，男子成功從90公斤減到80公斤，肝指數也回到正常值30 U/L。肝膽腸胃科醫師蕭敦仁在《健康好生活》節目中分享案例，一名身高178公分、體重90公斤的男子，在兵役體檢時發現肝功能指數高達210 U/L，最終改服替代役。醫師追問下才發現，該男子從小極度挑食，不吃青菜，連貢丸湯裡的蔥花都會挑掉，於事醫師警告他，若不改善飲食並控制體重，肝功能可能會演變成肝纖維化，甚至惡化為肝硬化，造成不可逆的傷害。在醫師與營養師的監督下，男子開始攝取蔬菜並調整飲食，3個月內成功減重10公斤，BMI從28降至25，再抽血檢查時，肝功能指數已降至30 U/L，回到正常值40 U/L以下。蕭敦仁表示，以前國人肝癌約有90%與B型、C型肝炎有關，但近年因肝病與肝癌的住院患者中，約有20%是「脂肪肝」導致。蕭敦仁解釋，脂肪肝主要是因體重過重及飲酒造成，其中以肥胖造成的非酒精性脂肪肝最常見。蕭敦仁也提到，根據研究顯示，彩椒中的「椒紅素」對護肝有幫助，有助於降低肝臟三酸甘油酯與發炎狀況，但「控制體重」才是最關鍵、能有效改善脂肪肝的方式。
「廢弟」余祥銓接連出包 姚元浩爆氣怒吼：不要鬧了！
《嗨！營業中》最新一集任務規模空前，出動了大卡車與挖土機，並號召了近百位幫手「把整個房子打掉，重新打造」。面對眼前的大陣仗，莎莎不敢置信地說：「我們今天竟然要來拆房子，好酷喔！」 為了完成這項艱鉅工程，姚元浩與郭泓志瞬間化身專業工頭，姚元浩直接站上屋頂協助拆除紅瓦，郭泓志則戴上護目鏡，徒手接住拆下來的一片片屋頂與磚牆。本集的小幫手是余祥銓與各務孝太，兩人一現身，吳映潔（鬼鬼）忍不住發問：「請問為什麼是你們兩個人來？」余祥銓則幽默自嘲：「我們是廢弟。」似乎早已預知自己可能貢獻有限。果不其然，在加入龐大的拆屋工程後，余祥銓疑惑地問：「確定是來《營業中》嗎？我們是幫忙煮菜的呢！」試圖逃避粗重的拆屋活。各務孝太、余祥銓擔任本集小幫手。（圖／好看娛樂提供）接著余祥銓被安排到帳篷幫忙煮菜，但表現卻讓合夥人們更加頭痛。他先是因為削胡蘿蔔動作緩慢且拿反削皮刀，被鬼鬼當場糾正：「你怎麼都沒有人教你？」 隨後，余祥銓拿著洗好的菜向郭泓志討拍求稱讚，卻因未將綠色與紅色蔬菜分類好，再度被郭泓志與鬼鬼雙雙「打槍」，讓他覺得相當丟臉。廚房的災難並未結束，在炸芋頭絲時，余祥銓指揮各務孝太「全部下了吧」，結果導致芋頭絲全部結塊變成「芋頭餅」。眼看拆屋工人即將用餐，進度卻嚴重落後，大廚姚元浩終於忍無可忍，對著余祥銓爆氣說：「余大哥，我剛才不是跟你講說，你做什麼事都要問一下！」並急喊：「失敗就趕快把它拿起來，不要浪費大家的時間，不要鬧了！」
年菜這樣選！讓年節「三高」不失控 營養師：「3大」隱形地雷、「2大」原則不可不知
每年家家戶戶圍爐的節慶即將到來，充滿了過年的氣氛，最令人期待的就是與家人在除夕夜團員享受年夜飯，然而，相信有許多人開心的同時也擔心：既尾牙之後的除夕年菜，會不會讓體重、血糖、血壓也隨著年的到來而失控？「營養艾瑞思。享瘦營養Life 」營養師王思穎（Iris）指出，年菜並不是健康的敵人，只要掌握進食順序「菜、肉、飯」，在食材上選擇以「一油一清」方式，同時，避開3大地雷就能在享受團圓的氣氛同時，也可以照顧好體態與血糖，讓過年不再是壓力，而是健康的開始及延續。過年前的真實場景：為什麼「年菜」總讓人又期待又害怕？想像一下，當我們一起與家人坐在桌前，看到桌上豐盛的年菜，正要動起筷子同時腦中卻想起：年前的各種尾牙聚會、親友送來的年節禮盒，似乎還沒到除夕，胃都沒有真正休息過。王思穎表示，多數人真正擔心的，從來不是某一餐吃多了，而是連續的高油、高鈉、高熱量飲食，讓體重回不來，血糖、血壓也跟著失控，不過，從營養師的角度來看，年菜並不是不能吃，關鍵其實在於：你怎麼選、怎麼搭、又怎麼吃。年菜常見三大「隱形地雷」，不是你想的那樣！許多人以為，年菜的問題只是在吃太多，但其實那些常被忽略的「隱形地雷」才更是我們需要注意的！地雷一：看起來很補，油脂密度卻超高 我們常在年菜菜單中會出現的「佛跳牆」、「蹄膀」「紅燒獅子頭」，問題往往不再於其中的一道菜，而是「湯＋肥肉＋勾芡」同時上桌，油脂密度自然一路累加。地雷二：加工年菜鈉含量，超乎想像香腸、臘肉、烏魚子也常是年菜中常出現的角色，不過這類加工年菜，鈉含量較高，對於長輩來說容易影響血壓波動，甚至增加心血管負擔。地雷三：澱粉＋澱粉的年夜飯組合 雖然年菜很多道，但會發現像是米糕、蘿蔔糕、年糕輪番上場，澱粉＋澱粉的組合之下，容易使血糖大起伏，使得年後更容易疲勞、食慾失控。「過年不是胖在「年菜』，而是胖在每一道都沒有人幫你踩煞車。」王思穎強調，年菜真正讓人負擔的，從來不是過年的那一天，而是每一道菜都沒有被好好的選擇與搭配。營養師的年菜「聰明選擇原則」：不是少，而是換從營養師的角度來看，年菜要吃得安心，關鍵不在於「少吃」，而是懂得「換」，讓整桌的年夜飯變得更加健康豐盛。原則一：主菜搭配「一油一清」的搭配方式 年菜不必道道都須是清淡，但是一定要有取捨，可以在年菜中保留一道較油、較重口味的料理，同時搭配一到清爽、少油的主菜，例如：東坡肉搭配清蒸魚。王思穎指出，「一油一清」的搭配，可以降低整體油脂負擔，讓整桌菜色可以取得更棒的營養平衡。原則二：必備「解膩型蔬菜」 年菜常常大魚大肉，必然也少不了蔬菜的搭配，蔬菜富含有膳食纖維與植化素，尤其是「深綠色蔬菜」，不只能增加飽足感，還能幫助油脂代謝、穩定餐後血糖，讓重口味年菜不至於成為身體的負擔。把蔬菜也當成主角之一，年夜飯吃起來會更輕鬆無負擔。年菜怎麼搭才安心？順序、比例與長輩照顧一次顧好年菜要吃得輕鬆，菜色該如何選擇很重要，但很多時候反而我們無法自己挑選菜色，這時候「怎麼搭配」就是關鍵。1.吃飯順序：先菜→後肉→最後飯 王思穎表示，進食的順序會直接影響到血糖與飽足感，建議先從蔬菜開始來穩定餐後血糖，接著吃蛋白質延長飽足時間，最後才是澱粉食物、點心。2.簡單好記的「年夜飯餐盤」 一半蔬菜、1/4蛋白質、1/4澱粉，就算每一道菜都吃一點，也比較不容易失衡。年菜不需要每一口都完美，而重點在於餐餐是否都有健康平衡。這樣的搭配方式，尤其對長輩非常重要。年菜常見的高鈉、高油與進食過快，容易造成身體的負擔及腸胃不適，因此更需要提醒長輩除了選擇食物以外，也要放慢進食速度，讓身體有時間消化與反應。「過年不該是一場和體重、血糖、血壓的戰爭，而是一段能被好好享受的團圓時光。」營養師王思穎強調，只要我們懂得在年菜中做選擇、搭配、慢慢吃，便可以好好享受。健康不是限制，而是一種讓生活走得更長久的方式。
鄭亦真升格人母喜迎愛女「小桃」滿月 發願重回主播台再瘦10公斤」
中天新聞美女主播鄭亦真於今年元旦迎來愛女「小桃」，正式升格新手媽媽。在女兒滿月之際，鄭亦真特別挑選了人生僅有一次的彌月禮盒，並別出心裁地與「冊子和伊甸基金會」合作，推出公益聯名禮盒。每份禮盒將提撥10元支持「弱勢兒童服務計畫」，讓這份初為人母的喜悅，化作守護慢飛天使的實質力量。中天新聞美女主播鄭亦真於今年元旦迎來愛女「小桃」，正式升格新手媽媽。（圖／真想和你工作室提供）談及挑選禮盒的初衷，鄭亦真感性表示：「很高興能跟小桃一起做公益，讓這份溫暖傳遞到更多角落，守護慢飛天使的笑容。」在習俗上，生兒送油飯、生女送蛋糕各有寓意，但愛女心切的她決定「全包」，選擇油飯與蛋糕的綜合版禮盒，象徵富足與甜美圓滿兼具，也代表對女兒最完整的祝福。剛從月子中心「畢業」的鄭亦真，產後短短一個月便展現驚人意志力，成功減重10公斤。她透露，重返主播台的目標是總共瘦20公斤，目前還有10公斤要努力。她透露瘦身關鍵除了健康的月子餐與原型食物攝取，最重要的是挑戰了「母嬰同室深夜版」。透過親餵母乳與全天候待命育兒，讓她在照護愛女的同時，體力消耗也達到巔峰，甚至因此獲得月子中心的母嬰同室獎勵。為了讓母乳營養充足又避免塞奶，鄭亦真飲食上相當自律，乖乖吃月子餐，多攝取原型食物與蔬菜、肉類，以健康方式進行產後瘦身。升格媽媽後的她，不僅用行動守護女兒，也透過彌月禮盒做公益，將喜悅化為實際支持，為新生命寫下溫暖開端。
腎病患者慎吃高鉀蔬果！ 醫列5菜3果恐釀高血鉀風險
腎臟功能不佳者在日常飲食中必須特別留意蔬果的選擇。腎臟科醫師洪永祥指出，許多深綠色葉菜雖然富含膳食纖維、植化素與維生素C，對一般人來說是有益健康的天然食材，但對於腎絲球過濾率（eGFR）低於45的患者而言，過量攝取高鉀食物可能造成血鉀濃度過高，進一步誘發肌肉無力、心律不整，甚至提早進入洗腎階段。洪永祥在《祝你健康》節目中說明，當腎臟功能衰退，鉀離子排出能力下降，就容易引發「高血鉀症」。因此腎功能不全者需控制鉀的每日攝取量，建議每日不超過1000毫克，並優先選擇每100公克鉀含量低於100毫克的低鉀蔬菜。他點名五種高鉀蔬菜應特別注意：川七：每100公克鉀含量達540毫克莧菜：530毫克草菇：500毫克菠菜：460毫克空心菜：440毫克這些蔬菜若大量食用，恐讓鉀攝取輕易超標。若實在想吃，洪永祥建議可以先汆燙處理，藉由水煮方式降低部分鉀含量，但即使如此仍應注意食用份量與頻率。除了蔬菜，高鉀水果同樣不可忽視，其中番茄與香蕉為常見代表。洪永祥提醒，這類水果含鉀量高，腎病患者應避免大量攝取，亦可諮詢營養師評估每日攝取上限。更需嚴格禁忌的是楊桃。洪永祥警告，楊桃含有尚未完全釐清的神經毒素，腎功能正常者可安全代謝，但對腎病患來說恐造成中樞神經毒性反應，症狀從持續打嗝、意識混亂，甚至可能昏迷或致命。無論是否進入洗腎階段，只要腎功能不佳，應完全避免食用楊桃及其相關製品。洪永祥強調，雖然蔬果攝取對健康至關重要，但腎臟病患的飲食需個別化處理，不能照搬一般營養建議。若不確定某些蔬果是否適合，應尋求專業醫療與營養諮詢，確保攝取安全、延緩病程進展。
過年必備的「媽媽級生活小幫手」！有了它們年前大掃除、年菜準備通通變輕鬆！
過年對很多媽媽來說，從來不只是幾天假期，而是一連串需要提前完成的年節準備。年前要把家裡整理得乾乾淨淨，過年還得張羅一桌像樣又好吃的年菜，生活節奏一口氣被拉到最緊！也因此，真正能派上用場的生活小幫手，關鍵不在多厲害，而是在每個環節都能幫忙省力，讓年節準備不再變成一場硬撐。首先迎來的，往往是年前那場規模不小的大掃除…像是廚房油垢、浴室水垢、地板與家具，一項項清理下來最怕又累又傷手？這時候大力推薦這個來自法國、擁160年歷史的Fer à Cheval法拉夏，近年在媽媽圈可是被視為大掃除時的安心選擇！以高比例橄欖油為基底的薰衣草黑皂液，看似溫和，實際清潔力卻很有感，從氣炸鍋與廚房油網的厚重油垢，到地板水漬與磁磚縫隙都能應付，清潔後雙手也不會乾裂不適，一瓶就能處理多個居家場景，不需要拿瓶瓶罐罐換來換去，讓大掃除的負擔明顯降低。法拉夏薰⾐草⿊皂液500ml／550元（圖／品牌提供）而過年前最容易被忽略、卻與穿著舒適度密切相關的，其實是貼身衣物的清潔！年節期間換洗頻率高，若清洗不夠溫和，反而容易殘留汗漬與分泌物？澳洲天然清潔品牌Bondi Wash，推出專為貼身衣物設計的洗衣精，正好補上這個細緻卻重要的環節。「白柏＆天竺葵貼身衣物專用洗衣精」以植物來源成分搭配低濃度蛋白酵素，能溫和分解分泌物與汗漬，中性pH值、不含螢光劑與漂白成分，即使是蕾絲、絲質或運動內衣，也能安心清洗、不傷纖維，讓貼身衣物在年節忙碌中依然維持乾淨與舒適。Bondi Wash白柏＆天竺葵貼身衣物專用洗衣精250ml／700元（圖／品牌提供）家裡整理到位、日常細節也顧好之後，接下來才是年節最重要的一關—準備年菜！不過近年越來越多家庭不再追求繁複工序，而是希望把料理時間壓縮，卻依然吃得到用心的味道，而OLIVIERS&CO.正是許多媽媽在年節料理時仰賴的快速料理關鍵，只要一瓶好油、一瓶好醋，就能為整桌年菜撐起風味基礎！快速料理已成為年菜新趨勢！一瓶油、一瓶醋，必要時加點鹽，可以輕鬆完成現做感的團圓飯正流行。（圖／品牌提供）像是年節必備的魚料理，蒸熟後淋上橄欖油提香，再加一點葡萄香醋平衡油脂，不需要厚重醬汁，也能呈現清爽細緻的口感；涼拌菜或冷盤則是最快完成的選項，燙熟蔬菜後拌入橄欖油與香醋，再灑點鹽花即可上桌。高發煙點的熱炒專用橄欖油，在煎魚、煎蘿蔔糕時不易焦、不沾鍋，讓年夜飯少一點失手，多一點從容感。用這組OLIVIERS&CO.莊園等級的熱炒專用橄欖油與摩地納葡萄香醋禮盒，便能撐起整桌年菜的風味關鍵，為團圓餐桌留住最好的味道。（圖／品牌提供）對媽媽來說，真正理想的過年狀態，不該只剩下忙碌！從年前大掃除、貼身衣物清潔，到年菜準備，每一個環節都有生活小幫手在旁支援，才能把時間與體力留給家人，也留給自己。當年節準備變得更輕鬆，過年，才真的回到該有的樣子。
女子如廁排出3公尺長「白色巨蟲」 竟是日常這習慣害的
大陸廣東深圳一名32歲張姓女子近日上廁所時，驚見體內排出一條約3公尺長、白色扁條狀物體，初時不明所以，便以筷子夾起觀察，直呼「感覺像條蟲」。張女拍下影片後緊急就醫，經龍華區人民醫院檢查後，確診感染「牛帶絛蟲」（Taenia saginata），這類寄生蟲可於人體腸道內寄生多年，且體長可達數公尺。根據《深圳晚報》報導，據醫師表示，該條絛蟲外觀細長如長壽麵，一度讓院內醫護人員見到麵條都感到心驚。張女自述飲食習慣相對保守，平時不吃生魚片、生肉類等生食，對於感染源感到困惑。經詳細追問病史後，醫師發現張女家的廚房僅使用一塊砧板，無論是切生肉或處理熟食、蔬菜，全都共用，且從未進行徹底消毒，極可能因此導致寄生蟲卵污染食材，造成感染。醫師指出，「生熟不分」的廚房習慣是家庭寄生蟲感染的高風險因素之一。許多人誤以為不吃生食就無風險，實際上不潔的料理流程與廚房器具交叉使用，極易成為病源媒介。隨著農曆新年將至，家庭聚餐頻繁，食材採買與處理量大增，醫師提醒民眾應落實以下三大防護原則，以避免類似感染：一、不交叉：備妥兩套廚房工具至少準備兩塊砧板與兩把刀，分別用於處理生食與熟食，建議使用不同顏色區分。使用後應徹底清洗消毒，餐具亦須分開收納，並定期用沸水消毒15分鐘以上。二、全煮熟：杜絕半生食材豬、牛肉須完全煮熟，瘦肉不應呈粉紅色，肥肉應透明；海鮮類如魚、貝類，須加熱至中心溫度達70°C以上。不食用淡水魚生或生蝦蟹，避免七分熟牛排等半生肉品。三、勤洗手：保持個人與環境清潔接觸生食後應以肥皂及流動清水洗手20秒以上；使用過的砧板應以含氯稀釋消毒液擦拭30分鐘後再清洗，至少每週徹底消毒一次。冰箱中應將生肉與海鮮密封放置於最下層，防止汁液滲漏污染熟食。醫師強調，家庭廚房若缺乏衛生意識，極可能讓寄生蟲找上門，民眾勿因「自家料理」而鬆懈警覺，唯有遵守基本防護原則，才能守護餐桌與健康。
健檢正常卻常疲勞水腫、皮膚暗沉！ 營養師推5種食物對抗慢性發炎
明明健檢沒有亮紅燈，身體卻常常水腫、一天比一天累？營養師何沂霖指出，這些狀況未必是老化、年紀到了，可能與「慢性發炎」與「氧化壓力」有關，因此她整理出5種具有抗氧化、抗發炎效果的食物，不只對健康有幫助，也能讓人「看起來更年輕」。何沂霖在臉書粉專發文表示，有些人健康檢查的數字仍在健康邊緣，卻經常覺得疲勞、水腫、肚子大，過了30歲皮膚更開始明顯暗沉、老化，會以為是年紀增加造成的，不過這些狀況可能不是因為老了，而是跟慢性發炎、氧化壓力有關。對此，何沂霖列出以下5種抗氧化、抗發炎的食物，不只對健康有益，也能看起來更年輕：1、莓果類：草莓、藍莓、黑莓這類食物富含維生素C、多酚、花青素也是糖分相對低的水果，可以當作餐後水果或者是小點心，而台灣在地的桑椹也有滿滿的花青素及多酚，每年4至6月是產季，在產季時也可以多吃。2、Omega-3脂肪酸鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚等食材富含EPA、DHA，都是Omega-3脂肪酸的一種，能夠幫助抑制體內促發炎反應。另外，核桃、亞麻籽、奇亞籽為植物來源的Omega-3，吃素的朋友可以攝取，也很適合每個人吃，且這類食物含Omega-3及維生素E，兩者有協同作用，可幫助降低氧化壓力。3、橄欖油富含多酚、維生素E，兩者一起抗氧化能力更好，建議選擇特級初榨的橄欖油，多酚的含量最豐富。另外，許多民眾常誤會橄欖油不能加熱，其實橄欖油的發煙點在攝氏190至210度之間，所以拿來炒菜烹調絕對沒問題。4、抹茶兒茶素、維生素C含量更高，抗氧化能力強。不過咖啡因含量也較高，對咖啡因較敏感的人，不必強迫攝取。5、十字花科蔬菜：花椰菜、青江菜、洋蔥、白蘿蔔這類食物含有硫代葡萄糖苷，在體內能轉換成蘿蔔硫素，蘿蔔硫素可以提升體內過氧化酵素活性；蔬菜中含有葉酸、類黃酮、多酚、膳食纖維，能夠一起讓抗氧化能力更好。最後，何沂霖強調，除了以上食物外，基本上蔬菜、水果、含纖維的全穀雜糧、堅果種子都有一定的抗氧化跟抗發炎作用，如果不喜歡，也不用勉強吃下這些，可以多攝取自己喜歡的，但別忘記種類多元化。另外，除了飲食，運動、睡眠也都有幫助。
1歲男童餵寵物兔被咬斷手指 家長著急剖兔肚找斷指
飼養寵物要注意！大陸河南近日發生一起驚悚事故，一名年僅1歲多的男童趁家長不注意，自行拿食物餵食家中飼養的兔子，右手食指遭咬斷一個指節，嚇壞全家人。所幸男童緊急送醫與接受手術治療後，斷指已成功接回，目前恢復狀況穩定。有專家呼籲，家長切勿讓1至3歲幼童單獨接觸任何寵物，降低意外風險。綜合陸媒報導，這起意外發生於1月30日，河南一名男童年僅1歲多，他的祖父母正在廚房準備餐點，沒注意到男童悄悄靠近兔籠。男童隨手從地上撿起茄子餵食籠內的小兔子，卻在一瞬間遭兔子咬住手指，導致他的右手食指最前端一節當場斷裂。男童痛到哭喊，家中的大人才發現大事不妙。事發當下，家長一度誤以為斷指被兔子吞食，情急之下將兔子剖腹尋找，仍未發現男童的斷指；經過仔細尋找後，他們才在兔籠角落找到斷指。一家人隨即將男童送往醫院，並接受斷指再植手術。手術後醫師表示，所幸他們有及時送醫才能把握黃金救援時間，男童的手指已順利存活。男童母親事後表示，家人過去認為兔子性情溫馴，未料竟會發生咬傷意外。醫療人員指出，兔子屬於囓齒類動物，門牙鋒利且咬合力強，能輕易咬斷硬質蔬菜，幼童細小的手指容易被誤認為食物或遭防衛性攻擊。此外，兔子具有領地意識，若突然伸手進入籠內，可能引發攻擊行為。醫師也提醒，民眾若發生斷指意外，應以乾淨紗布包覆斷指，放入密封袋後再置於冰塊容器中保存，切勿直接浸泡於水中，並於黃金6至8小時內送至具備再植能力的醫院。另外，有專家呼籲，家長切勿讓1至3歲幼童單獨接觸任何寵物，以降低意外風險。