蜂蜜蛋糕
」 蛋糕 甜點 中秋節 伴手禮
【2025中秋禮盒推薦】從月兔植栽、巧克力月餅再到月餅汽泡彈！高顏值又有驚喜的禮盒都在這
一年一度的中秋節即將到來，除了賞月、團圓之外，最重要的儀式感莫過於「送禮」。傳統月餅固然經典，但近年來各大品牌紛紛突破框架，將月餅結合茶飲、植栽、甜點甚至做成沐浴品，打造更具驚喜的多元化中秋禮盒。今年，不妨拋開一成不變的選擇，從這些別出心裁的禮盒中找到適合親友的祝福吧！中秋節禮盒推薦：有肉 x 小茶栽堂「秋酌綠香」植品禮盒今年中秋，有肉 SUCCULAND 與台灣茶品牌小茶栽堂首次攜手，推出「秋酌綠香」三段式植品禮盒。核心設計把送禮體驗拆成三個連續場景:吃甜—當下分食的歡樂;飲茶—以一杯好茶沉澱情緒;養綠—節後由月兔植栽持續陪伴,把團圓延長到日常。當一家人圍坐泡茶、分食茶點，再把玩月兔植栽，這份儀式感讓祝福不只停留在節慶當天，而是一路延伸到生活裡。（圖／品牌提供）吃甜|幸福即刻:馬卡龍牛軋糖、紅茶土鳳梨酥等茶點，入口就能把氣氛升溫，辦公室與家族聚會都能迅速破冰。飲茶|靜謐就位:炭焙烏龍/綜合烏龍/古早味紅茶等，以「茶香襯甜、甜不壓茶」的風味路徑，讓聚會節奏回到安定。養綠|心意延伸:2025 年版「茶月兔」植栽在節後持續生長，把一次性禮贈升級成可長期陪伴的綠意日常。有肉x 小茶栽堂禮盒 滿月豐收／1,690元、月波漣漪／1,390元、月芽新綠／690元（圖／品牌提供）中秋節禮盒推薦：LUSH 望月團圓禮盒LUSH針對中秋節推出望月團圓禮盒，禮盒融合了經典中秋月餅汽泡彈與全新冰皮月餅泡泡浴芭 ，讓你一「嘗」 2 種口味，體驗汽泡彈的繽紛活力與泡泡浴芭的綿密柔潤，是純素、0 卡路里並充滿創意的絕佳贈禮選擇！靈感來自蘇東坡的千古名句：「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千里共嬋娟。」，寓意即使分隔千里，仍可共賞一輪明月。禮盒內含兩款月餅造型浸浴產品，讓浴缸充滿節日的溫馨趣味，替你將思念與祝福送到摯愛手上。LUSH 望月團圓禮盒／800元（圖／品牌提供）中秋節禮盒推薦：Venchi 巧克力月餅 中秋節象徵團圓與思念，是傳遞祝福與分享喜悅的節日。今年Venchi 將義式創意融入東方意象，匠心打造三款獨具風格的巧克力月餅：蜂蜜核桃巧克力月餅採用濃郁黑巧克力外殼，包裹香甜蜂蜜內餡，佐以焦糖核桃與柔滑杏仁醬，口感豐富、層層驚喜；奶茶餅乾巧克力月餅以牛奶巧克力結合淡雅茶香內餡與榛果餅乾碎，搭配56%黑巧底層，每一口都洋溢溫柔幸福；特濃黑可可碎巧克力月餅則是濃郁系愛好者首選，黑杏仁巧克力包覆絲滑內餡，點綴酥脆可可粒，呈現層次分明的濃厚享受。（圖／品牌提供）延續品牌對節慶風味的多重演繹，「綺月系列」更匯集多款 Venchi 經典人氣巧克力，邀您沉浸於不同口感的細膩交錯：「綺月玲瓏」 結合蜂蜜核桃月餅花型巧克力與 Venchi Cremino特濃黑巧、榛果蓉巧克力、原顆開心果系列與草莓奶油慕斯球等經典系列巧克力，洋溢秋日的豐盛美好；「綺月伴月」中心為濃郁的特濃黑可可碎巧克力月餅，環繞七款Chocoviar魚子方巧克力，層層堆疊的濃香與酥脆令人難忘；「綺月團圓」 帶來蜂蜜核桃與奶茶餅乾雙月組合，搭配數款經典風味巧克力，象徵人月兩團圓的圓滿意境；壓軸登場的 「綺月奢華雙層」 則集結整個系列的精髓：上層為三款花型月餅，下層則匯聚多款風味巧克力，將秋意濃縮於每一口值得細細品味的味蕾體驗。Venchi 綺月奢華雙層／3,990元、綺月團圓／2,980元、綺月伴月／1,360元、綺月玲瓏／1,790元、綺月系列／690元（圖／品牌提供）中秋節禮盒推薦：萬豪 果茶十光月餅禮盒搶攻中秋送禮市場，台北萬豪酒店推出兩款特色中秋禮盒，首次推出組合式「萬月」果茶十光月餅禮盒，將台灣人熟悉的手搖茶風味轉換為四款細緻桃山月餅，如紅心芭樂檸檬、桑葚檸檬青茶、鐵觀音柚子、紅茶芝士奶蓋，搭配手工蜂蜜蛋糕脆餅與精選烏龍茗茶。萬豪 果茶十光月餅禮盒／1,100元（圖／品牌提供）經典「詠月」手工廣式月餅禮盒，嚴守「三三三」工法製作，含秘製XO醬雙蛋黃、白蓮蓉雙蛋黃、棗泥核桃桂圓蛋黃、松子伍仁四款月餅。禮盒採用FSC認證環保紙材，糕餅皆使用動物福利非籠飼雞蛋，實踐ESG永續理念。即日起至10月6日開放預購，9月13日前享早鳥九折優惠。萬豪 詠月 手工廣式月餅禮盒六入裝／1,680元（圖／品牌提供）
東京拉麵之王歡慶15週年 3天北中南快閃推限定套餐吸客
飢腸轆轆的時候品嘗一碗拉麵，瞬間便能療癒身心。有「東京拉麵之王」美譽的「麵屋一燈」今年迎來15週年慶，特別以以「一燈十五，職人續章」為主軸，攜手台灣拉麵祭於8/28～8/30展開全台巡迴活動，三天分別停留台中勤美誠品店、高雄夢時代店及台北統一時代店，日本社長坂本幸彥也親臨台灣。此次巡迴還特別推出期間限定的「尊榮套餐」，由於預購此套餐不僅能參與15週年限量一番賞，有機會抽中如小燈箱、悠遊卡、miyazaki訂製款圍巾／方巾等品牌周邊，還能與坂本幸彥近距離交流，因此北中南限定席次販售消息一出，台北場立即秒殺、甚至還敲碗加場，目前8/29的高雄場仍於17：30～19：00、19：30～21：00兩個時段分別保留少量現場席次，南台灣的粉絲若感興趣記得把握時機。「舒肥鴨胸沙拉」。（圖／魏妤靜攝）「梅酒氣泡」（後）香甜開胃、「香草花蟹塔 煙燻魚子醬」甜脆鹹鮮。（圖／魏妤靜攝）「煎鴨肝櫻桃莓果醬」的鴨肝腴滑香濃，搭配果醬平衡解膩。（圖／魏妤靜攝）過往麵屋一燈不僅曾勇奪「拉麵Database」冠軍，更創下170人大排長龍、需等候4小時才能入席的傳奇紀錄，成為許多饕客必朝聖名店。坂本幸彥受訪時表示，每邁入5、10或15週年，對他來說都是尤為重要的里程碑，此時都會推出相應的限定餐點、套餐以饗粉絲。由於他擁有法餐廚藝背景，除了創業以來常見將法式料理技法融入拉麵之中，在特定週年限定套餐也常以鴨胸、鴨肝等食材入菜。例如這次詮釋15年來傳承與創新的尊榮套餐中，賓客除了可先小酌風味優雅的餐前酒「梅酒氣泡」，透過細緻氣泡與酸甜清爽的滋味揭序；接下來也可從旬饌「舒肥鴨胸沙拉」開始品嘗，經過低溫烹調的鴨胸肉質軟嫩，搭配酸香的紅酒橙醋醬逐步喚醒味蕾；接續可再試試雅肴「香草花蟹塔 煙燻魚子醬」，酥脆塔殼承載鮮甜蟹肉與以西式香料拌製的蛋黃醬，並以煙燻魚子醬點綴，展現細膩層次；再進入濃味「煎鴨肝櫻桃莓果醬」，香煎鴨肝搭配溫熱的蜂蜜蛋糕，淋上主廚特製莓果醬，濃郁風味與果香交織。因應15週年慶推出的「海貝清湯拉麵」口味，湯頭不會過於濃郁、入口具有炙燒香氣。（圖／魏妤靜攝）麵屋一燈社長坂本幸彥為了15週年慶活動快閃來台。（圖／魏妤靜攝）坂本幸彥也提到，在以往5、10週年推出的限定口味，他會從原本的熱賣品項發想，奠基於經典之上再翻新，像是這次的「海貝清湯拉麵」亦是如此。壓軸的潮椀「海貝清湯拉麵」是店內經典的「干貝雞湯拉麵」輕奢升級版，在原本的基底之上再加入智利淡菜與蛤蜊醬汁，以此豐厚底蘊；湯中還添上以柚子醬油醃漬過的炙燒干貝與干貝雞油，使湯頭在清爽中又有鮮明的炙燒香氣。品牌方提到，雖然套餐內其他開胃菜屬於3天活動限定，但「海貝清湯拉麵」將採單賣方式在全台門市續賣至年底。坂本幸彥也表示，今年度還將在台再展4家店、年底前全台預計達到9家店，明年初將繼續展店，未來還將持續往亞洲國家拓點。定置漁場三代目特色餐點包括「鮮魚美白湯麵」、「招牌柚子胡椒麵」、「小川椒濃胡麻醬沾麵」、「酥炸鬼頭刀魚塊」等。（圖／定置漁場三代目提供）定置漁場三代目台北中山店佔地約30坪、設有兩層樓空間，共約30席座位。（圖／定置漁場三代目提供）另外來自花蓮的魚白湯拉麵品牌「定置漁場三代目」也於8月中旬進駐拉麵激戰地的台北市中山區，該品牌創立於2019年，以東台灣現流魚獲與傳統定置漁法為基礎，打造出獨具台灣味的膠原魚白湯拉麵，一路從花蓮開到羅東、基隆與花蓮將軍府，今年首次插旗台北。台北店延續「產地直送、在地風土」的品牌核心，從七星潭北方4公里處的東昌定置漁場將漁獲新鮮直送餐桌，重現膠原魚白湯的純粹鮮美，本次開幕也首度推出與「杜甲 A-Ma」聯名的「小川椒濃胡麻醬沾麵」，打造兼具創意與台灣味的限定新品，只在台北中山店獨賣。定置漁場三代目的靈魂湯頭「膠原魚白湯」採用每日新鮮直送的魚骨，以大火熬煮6小時以上，熬出乳白色濃郁膠質，入口鮮醇、濃而不膩。除了招牌魚白湯拉麵，這次因應中山店開幕推出的限定新品「小川椒濃胡麻沾麵」，則以品牌自製的濃胡麻醬基底，搭配杜甲榮獲iTQi獎章的「小川辣椒油」，麵體選用Q彈滑順的中粗波浪麵條，能牢牢吸附香辣醬汁，佐以炙燒鬼頭刀魚片、溏心蛋與時蔬，口感層次豐富。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
飄香30年牛排名店首進中台灣 路過就贈冰淇淋、消費滿3千送3百
牛排控應當都有自己心目中必去的店家排行榜，若有馳名多年的品牌跨縣市展店，相信也會讓饕客趨之若鶩。創立於1994年的「雅室牛排」可說是台北三代人的共同記憶，現在除了台北、桃園據點之外，還首進中台灣、正式於台中七期開設分店。品牌依據對台中市場的觀察，除了招牌的「經典雅室牛排」之外，也在台中七期店菜單中加入消費者喜愛的精選海鮮，包括雅室熱賣20餘年的空運直送鮮活波士頓龍蝦，另外前菜推出的焦糖奶油干貝、炙燒黑鮪魚高粱淋醬、奶油溫鮑魚皆嚴選生食級海鮮，希望在滿足牛排老饕之餘，也透過極鮮食材帶來豐富口感。雅室牛排董事長Sophie傳承經典味道。（圖／雅室牛排提供）前菜「奶油溫鮑魚」。（圖／雅室牛排提供）雅室牛排台中七期店將品牌標誌的空間語彙融合微量金屬元素、特色吊燈，加上格柵裝飾使保有隱私的同時讓空間具有通透性。另外延續每間雅室牛排分店皆有專屬色的傳統，台中七期店以「雅緻橘」為主色調，象徵台中人具有品味與熱情豪爽的特質。而對於首次進軍中台灣市場，二代接班人雅室牛排董事長Sophie表示，是看中七期商圈已成熟且具消費力的特色。在這次推出的特色料理中，「奶油溫鮑魚」選用新鮮九孔鮑，保留海味與彈嫩口感，再搭佐特調醬汁，以細膩柔潤的風味鮮甜開胃；而首次於台中七期店推出的「蟹肉龍蝦湯」，選用波士頓龍蝦細火慢熬，以法式傳統工法呈現濃郁與細膩風味，香氣厚實、層次豐富。除了牛排之菜的海鮮主菜選擇「鮮活龍蝦義大利麵」。（圖／雅室牛排提供）主菜「經典雅室牛排」。（圖／雅室牛排提供）搭佐新鮮水果與現打奶油的「葡式半熟蜂蜜蛋糕」。（圖／雅室牛排提供）而品牌首推餐點自然是「經典雅室牛排」，其選用具濃郁香氣與口感的沙朗部位，經獨家「雙火工法」烹調，造就外酥內嫩的口感，若切開焦香外層，還有飽滿肉汁會綻放而出。此外，台中七期店亦推出全台限定的「澳洲和牛乾式熟成35天波特丁骨牛排」，此澳洲金牌和牛為日本和牛與澳洲安格斯黑牛的混種，油花均勻、肉質細膩，帶有濃郁香氣的同時卻不膩口，經乾式熟成後更添獨特堅果香氣；在甜點方面，除了經典雅室手工布丁外，還有保留傳統葡萄牙做法、融入當代技法的「葡式半熟蜂蜜蛋糕」，外層微焦、內裡濕潤，香甜且富有層次。為歡慶開幕，品牌也推出多重優惠，1.8/28～8/30自中午12點起，將於雅室牛排門口停放豐仁冰Crazi Gelato冰淇淋車，路過即可獲得每人一杯經典雅室布丁口味gelato，持冰淇淋入內訂位，還可享9折優惠，gelato數量有限、送完為止；2.凡於台中店用餐，完成小任務即免費贈送單杯酒乙杯；3.於雅室牛排各分店用餐滿3千送3百，可累贈；4.凡於活動期間前往消費，不限金額皆可獲得該店集點章乙個，成功集滿4間分店，即贈個人肋眼牛排套餐乙份。第2至第4項活動時間為即日起至10/17止。皇饕牛排館鐵板燒再度推出「海陸雙拼平日午間套餐」，即日起至年底於每週一至週四供應。（圖／高雄萬豪酒店提供）另外位於高雄萬豪酒店11樓的「皇饕牛排館鐵板燒」，時隔兩年再度推出備受好評的「海陸雙拼平日午間套餐」，即日起至12/30於每週一至週四午餐時段限時供應。此專為商務客打造的「海陸雙拼午間套餐」，以手作麵包搭配凱薩沙拉喚醒味蕾，湯品選用自製老母雞高湯熬煮的法式洋蔥湯，融入馬芝瑞拉、帕瑪森及艾曼達三種起司，展現醇厚滑順的細膩層次。並提供主餐六選一，喜歡海鮮的人可選擇使用野生澳洲水姑娘龍蝦的「爐烤鮮活龍蝦半尾」，其先乾煎再蒸煮、保留龍蝦的甘甜與彈性；另有炙烤生食級干貝的「香煎北海道干貝」，口感彈嫩、海味鮮甜。另外還有以兩款海鮮料理雙拼肉質軟嫩的「美國頂級肋眼」、油脂豐腴的「西班牙伊比利豬肋眼上蓋肉」，以及酥脆多汁的「香煎有機春雞（半隻）」，搭配烤蒜球、洋芋泥及季節時蔬佐餐，海陸雙饗一次滿足，套餐每套1,500元起＋10%。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
你剛從日本回台嗎？北海道知名伴手禮發霉 公司急召回3400份
日本北海道知名伴手禮「六花亭」深受遊客喜愛，包含台灣人也時常購買伴手禮回台。然而，官方今（16）日公告指出，因部分「長崎蛋糕」產品發現有發霉情況，因此決定主動回收該批商品。產品曾於六花亭門市及官方網路商店販售，此次回收總數約為3400條。位於日本北海道帶廣市的製菓公司六花亭6月16日宣布，由於發現部分「長崎蛋糕（卡斯特拉）」產品出現黴菌，將主動召回產品，此次召回的產品為「卡斯特拉（8入）」。六花亭表示，1名消費者於5月27日購買該產品，發現產品出現黴菌，因此聯繫了公司。公司獲報後立即召回該產品。並進行調查，確認產品中確實存在發霉情形，但具體原因不清楚。此後，六花亭於6月15日再度收到2份其他消費者的通報，並確定兩者之間存在關聯性，因此決定主動召回產品，目前尚未傳出與本事件相關的健康受害案例，具體原因仍在調查中，但推測可能是產品包裝不良導致品質改變。六花亭提醒，若手上持有該應回收產品，請勿食用，並盡速把商品帶到六花亭各門市退貨，或是以貨到付款方式郵寄購買的人，公司將提供全額退款。綜合日媒報導指出，該批長崎蛋糕由六花亭中札內村的一家工廠生產製造，六花亭門市和網路商店約販售3400件產品出去，均屬於此次主動召回範圍。事實上，六花亭也曾主動召回產品，2022年8月因產品包裝瑕疵，自主公告召回「百歲」酥皮藍莓海綿蛋糕。【回收商品資訊】商品名稱：卡斯特拉（8入）有效期限：2025年6月15日至2025年7月6日販售店鋪：六花亭門市、線上商店販售期間：2025年5月26日至6月15日【聯絡方式】客服專線：0120-12-6666（免付費）受理時間：每日上午9點至下午6點（全年無休）
義美「67元隱藏版美食」網路爆紅！ 老饕衝門市也常撲空：可遇不可求
台灣老牌食品製造商「義美食品」旗下各種零食賣得嚇嚇叫，招牌甜點「義美小泡芙」更是連韓國大明星如IU、Jennie、ITZY李志、少女時代秀英都紛紛被征服的代表性零嘴。不過對台灣在地人來說，這些包裝好的商品可並非大家心目中的「神級甜點」，一名網友近日就推薦了一款連老饕都常常在店裡撲空的「隱藏美食」，引起網友一片叫好。近日，一名網友在網路社群平台Threads分享影片，「我在義美買到這個『蛋糕頭、尾及邊料』，我好愛，我就是一個什麼東西都愛吃邊邊的人！」原來，這名網友買到的，是義美「蜂蜜蛋糕」在出爐後切下來的頭尾邊角料，也就是一般俗稱的「NG蛋糕」。焦香撲鼻，滿滿一盒也只要67元。網友推薦的就是這個義美「蛋糕頭、尾及邊料」。（圖／翻攝蝦皮）這名網友的發文很快獲得數萬人按讚支持，不少人都表示很喜歡到門市裡「尋寶」，「以前義美這個都有限量，可遇不可求」、「我以前當員工的時候也很愛這個，然後我都趁他半價的時候買，員工還會再折扣，超便宜！」、「印象深刻！這個在我小學時只要27元左右」、「我也很愛蛋糕邊邊很香但很少店在賣，下次再去我們這的義美巡巡看有沒有。」有老經驗的饕客指出，這項產品其實已經賣了2、30年，以前義美的蛋糕工廠都會把邊角料切下來後簡單用塑膠袋包裝過便宜出售，在民國88年前後一包只要16元。後來發現頗受歡迎，義美將其正式包裝後上架販售，價格稍有提升但仍比一般蛋糕便宜許多。但由於NG蛋糕的產量不定，所以並不是每個通路門市都能批到充足的貨量，想吃的老饕們可能要多賺幾家門市碰碰運氣。還有網友分享，如果真的無論如何都想吃到，可以直接到南崁的義美工廠，那裡貨量充足，不少網友上下班還會特地繞路去買。
「澳洲食品與葡萄酒聯盟」積極拓展台灣市場 屏東小農食材變身精緻餐飲主角
無論是進口食材或具有在地風土的小農食材，現在在台灣推廣優質食材的活動可以說愈來愈多，也顯現國人對食材品質的重視度。日前由澳洲乳業局（Dairy Australia）、澳洲肉類畜牧協會（Meat and Livestock Australia）、澳洲農業創新協會（Horticulture Innovation Australia）、澳洲葡萄酒協會（Wine Australia）和澳洲海鮮產業協會（Seafood Industry Australia）等5個協會組成的「澳洲食品與葡萄酒聯盟」（Australian Food and Wine Collaboration,AFWC），便在台北舉辦「Taste the Wonders of Australia」圓桌會議、工作坊以及晚宴活動，希望將更多優質澳洲食材與葡萄酒推介給台灣民眾。澳洲辦事處商業處（左起）、澳洲農業創新協會、澳洲海鮮產業協會、澳洲葡萄酒協會、澳洲乳業局、澳洲肉類畜牧協會皆派代表共同推廣澳洲食材。（圖／澳洲食品與葡萄酒聯盟提供）澳洲農業創新協會希望能增加台灣市場對健康、新鮮和安全的澳洲農產品的需求，同時建立雙方穩定的合作關係。（圖／魏妤靜攝）為突顯澳洲食品和葡萄酒的品質與多樣性，Taste the Wonders of Australia活動以精心策劃的美食與葡萄酒工作坊揭開序幕，包括邀請備受推崇的主廚邱兆毅（Thomas Chiu）以及The Studio共同創辦人林佳蓉（Jessica Lin）使用澳洲乳製品、龍蝦、蔬果等新鮮農產品和牛肉，示範一系列的菜餚烹煮；葡萄酒專家王鵬也為澳洲葡萄酒開設工作坊，除了餐酒搭教學也分享澳洲葡萄酒的多樣性。晚宴亦邀請超過100位台灣食品和貿易界的代表出席，這也是該聯盟繼泰國、越南、韓國和印尼之後，橫跨亞洲第五度舉辦盛大晚宴，在台灣充分展示澳洲的頂級物產。截至2024年9月的一年中，台灣進口了250萬公升的澳洲葡萄酒。（圖／魏妤靜攝）在這次活動推廣中，可觀察到對澳洲乳製品產業而言，台灣市場的價值目前已超過1億澳幣（折合台幣約21.5億元），未來乳製品領域不但具有潛在增長空間，高端產品的需求也充滿潛力；另外綜觀澳洲肉類市場，台灣是澳洲牛肉的第六大出口市場；另外台灣對優質澳洲海鮮的需求十分穩定，尤其活凍龍蝦、扇貝、鮑魚和章魚產品的市場需求增加，其中澳洲岩龍蝦是最大的出口海鮮之一，截至2023年6月，龍蝦出口價值達8,700萬澳幣（折合台幣約10億8,740萬元），比2022年增加了31%，出口量也增加了18%。針對蔬果等農業的貿易交流，台灣目前在澳洲出口價值上排名第16 位，主要產品包括櫻桃、馬鈴薯、洋蔥、柑橘和葡萄；台灣同樣是高價澳洲葡萄酒的新興舞台，儘管基數相對較小，但過去十年銷售額已翻倍，這一趨勢預計將持續增長。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉（右2）與高雄餐旅大學老師一同探訪屏東幸福莊園民宿。（圖／MMHG提供）另外「從產地到餐桌」與「永續飲食」一直是近十年精緻餐飲的重心，適逢知名主廚林泉（Richie Lin）創立的MMHG湘樂餐飲集團旗下餐廳MUME邁入10週年，特地以屏東高樹鄉小農食材為重點，攜手國立高雄餐旅大學與西餐廚藝系40位學生於11/29舉辦「食藝綠境」餐酒會。團隊特地前往食材發源地，了解農作生長、產品製作過程與背後故事進而研發當季食材菜單，此次以屏東高樹產區為創作主題，將屏東的芋頭、無毒蝦、愛玉、可可豆等，搭配台灣在地發酵果汁、台灣巧克力一起上桌，精心打造6道式套餐，藉由菜色呈現屏東的故事。在這次餐會中屏東愛玉（左）、九如鄉泰國黃金蝦都是使用食材之一。（圖／MMHG提供）餐會地點選擇緊鄰大武山脈的屏東幸福莊園庭園民宿，11/29當天餐會開始前，賓客可提早到場享受由專業侍茶師推廣的屏東在地好茶。這次每道料理都帶入了「發酵」元素，利用豐富的風味變化及香氣轉變，賦予多元層次。例如第一道菜是清爽的「黃金蝦／紅心芭樂／蜜棗」，將紅心芭樂及當季水果製成發酵果醋淋於當地養殖的無毒蝦蝦身，再點綴蜜棗片，透過發酵酸度賦予蝦肉回甘的風味；主餐之一「黑豬梅花／鳳梨豆醬／季節蔬菜」則選用肉質緊實的台灣黑豬，舒肥至半熟後留住鮮美肉汁，再將表皮煎至金黃，達到外酥內軟，醬汁採用當地金鑽鳳梨經兩次發酵而成，當豬肉的油脂香氣配上鳳梨豆醬的甘鹹甜，滋味更加鮮明渾厚；另一道主餐則使用前菜剩餘的黃金蝦蝦殼熬煮醬汁，搭配在地五穀米翻玩傳統燉飯。甜點「可可／水果凍／蜂蜜蛋糕」靈感來自英式傳統甜點Triffle，原是一款由新鮮水果、鮮奶油、果凍與海綿蛋糕，層層堆疊而成的甜點，在主廚的巧思下，改以屏東產花蜜製作蛋糕體、疊上百香果丁，上桌前創意淋上可可豆製成的醬汁收尾。發酵的可可液香氣迷人，團隊將剩餘食材可可果肉循環再利用，配上蜂蜜帶出輕盈風味。每道菜色都包含了「屏東在地元素」、「發酵」與「西式手法」，為在地食材注入了現代感。MMHG湘樂餐飲集團更推派了3位高雄餐旅大學的畢業校友作為活動導師，由年輕廚師作為學生的領導者，除了在教學過程中傳承經驗，也同步給予新生代廚師發揮的空間。餐會每位售價1,980元，包含Tasting Menu與主廚特調pairing，即日起開放訂位。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
童星于卉喬17歲美照曝光 遊歐洲走50萬步狂看展覽
童星「喬喬」于卉喬已經17歲，日前到奧地利、捷克、匈牙利等國旅遊，整趟旅程下來走了有五十多萬步，笑說幸好平常就有走路的習慣，所以不會覺得太吃力，但也感嘆許多景點都很大，「維也納的美泉宮超級大，裡面有動物園、花園，說是花園但是植物園等級，整個宮有大安森林公園的十幾倍，我們沒有進到宮殿裡，光是戶外就逛了六個多小時。」于卉喬熱愛藝術與歷史。（圖／光意娛樂提供）熱愛藝術與歷史的于卉喬，透露此次旅行都以能看展的地點為主，每個城市都至少看兩三個展覽，當地大大小小的展覽都看，她還對維也納的藝術氣息印象深刻，除了公園幾乎每天都有音樂會，廣場還有老師帶著大家跳舞互動，且當地民眾從年輕到老都會參與，大家都很有活力很可愛。另外在布達佩斯當地還有民眾在噴泉廣場跳探戈，男男女女們隨著音樂逐漸加入，在當地都是很自然的事情。因為這次旅行，于卉喬才知道當地人大多沒有用冷氣的習慣，「我們訂的都是有空調的民宿，但其實他們沒有吹冷氣的習慣，且很多都是老式建築無法安裝冷氣，所以民宿都是為了旅客才買的移動式冷氣。結果有一間的冷氣竟然沒有裝排熱管，只要一開，它就是同時吹冷風跟排出熱氣，完全沒辦法使用。」于卉喬笑說後來她們把窗戶打開、電風扇開到最大，且當地晚上都比較涼爽，沒開冷氣也不會太熱，是個難得的體驗。于卉喬更到炸豬排的起源地之一的維也納朝聖，享用道地的超大豬排，「歐洲的餐點份量都超級大，我們點的炸豬排一片都比我的臉還要大，甚至一份還有兩片！就連甜點也是，在咖啡廳點一片小蛋糕，都是我們一整條蜂蜜蛋糕的大小。」
中秋禮盒這裡最完整！新光三越攜手8大米其林主廚推出餐廳限定中秋月餅，首度引進日本7大登台伴手禮、台北五大老字號糕餅打造最文藝的中秋禮盒一次網羅！
一年一度的中秋節即將在下個月報到，今年新光三越擴大中秋禮餅的選擇，一次網羅5成獨家及近8成初登場推出超過300款禮盒，更首度攜手8家米其林星級主廚/餐廳，推出最強8家星級月餅，包括陳泰榮、簡捷明、林泉等共八大米其林星級主廚／餐廳，通通買得到！此外金澤萬久、菓子工房あん庵、五條堂、菓子工房yamao等日本7大秋季超人氣伴手禮也首度登台，還有引爆排隊熱潮的資生堂Parlour、法國精品甜點PIERRE HERMÉ、摩洛哥百年品牌夿萐咖啡 Bacha Coffee等人氣品牌亦推出中秋限定禮品！尤其是法國精品甜點PIERRE HERMÉ馬卡龍特別從法國製作今年中秋最貴的月餅，四顆要價2100元，超級精美的法式手作禮盒，絕對是送禮自用的最佳選擇。8/14（三）起消費者即可在新光三越全台15家分店、APP、超市禮品城及skm eats共五大渠道搶先預購！（圖／業者提供）另外，為歡慶台北建城140年，新光三越也與在地合作，攜手台北五大老字號糕點舖─艋舺80年糕餅老店二和珍、飄香一甲子太和傳統餅、百年台式餅舖台北犁記、大稻埕傳承近百年的十字軒餅舖和全台第一家蜂蜜蛋糕南蠻堂，並與郭雪湖基金會合作將台灣膠彩畫家郭雪湖的名作〈昔日西門情景〉印製於外盒上，打造全台唯一的【臺北印象昔日西門情景 中秋極選禮盒】，絕對是一次吃到最強傳統名店味！(左)前米其林三星頤宮主廚陳泰榮帶領團隊連續5年摘下米其林三星榮耀，獨家研製經典奶皇月餅，濃郁奶香、口感滑順、層次細膩，絕對值得你一試。米其林三星陳泰榮 港式奶黃月餅禮盒推薦價2,380元（獨家，初登場）(右)連續六年榮獲米其林一星肯定，揉合熱情南洋與經典港式風味，打造班蘭蛋黃、XO干貝及橙香檸檬三種口味月餅，外盒以台灣藍鵲為主視覺設計，將最誠摯的心意送給至親好友。LONGTAIL 中秋月餅禮盒 1,380元（獨家，初登場）（圖／黃筱婷攝）(左)連續六年榮獲台北米其林餐盤推薦。外皮以口感細緻不甜膩的桃山皮精製而成，內餡運用食材特性，將台式月餅融合日式元素茶梅、柚子、芝麻製作而成，味道清新可口！Orchid蘭 蘭Orchid中秋月餅禮盒1,380元（獨家，初登場）。(右)來自法國精品甜品Pierre Herme，首度製作的月餅禮盒，結合了傳統法式甜點的精髓和現代烘焙技術的創新，打造四款台灣限定月餅！PIERRE HERMÉ法式精品中秋月餅禮盒2,100元（首度登台）（圖／業者提供、黃筱婷攝）由米其林星級主廚林泉監製，首度推出最受歡迎的人氣口味─金沙奶黃流心專屬月餅禮盒，細膩奶香與金黃熔岩流心，收服老饕挑惕的味蕾！TASTE by MMHG TASTE月映星夜月餅禮盒 /1,380元（獨家，初登場）。(右)由米其林星級主廚林泉開設全新inari現代居酒屋(inari Izakaya)，以最貼近飲酒文化潮流為主打，特別將台式蛋黃酥融入日本威士忌KAKUBIN角瓶，打造大人味蛋黃酥。inari X KAKUBIN聯名蛋黃酥禮盒 899元（獨家，初登場）。（圖／業者提供、黃筱婷攝）(左)臺北印象昔日西門情景 中秋極選禮盒990元（獨家，初登場）。（圖／業者提供）(左)金澤萬久 栗子蕨餅年輪蛋糕5入禮盒820元（獨家，首度登台）。(右)日本電視節目電視冠軍王和菓子職人三冠王─松田明創立，展現日本和菓子文化的熱忱與喜愛。嚴選北海道發酵奶油及甜菜糖、日本蜂蜜與紅東地瓜，添加瀨戶內檸檬的清爽酸度。和菓子工房あん庵 奶油檸檬風味地瓜燒6入禮盒900元（獨家，首度登台）（圖／業者提供）
今夏消暑新選擇 優格義式冰淇淋低脂更清爽 台北限定霜淇淋夢幻開吃
夏天就是大吃冰淇淋的好時機！快被近期的高溫嚇昏頭了嗎？於2010年創立的香港人氣精品級優格霜淇淋品牌Smile Froyo，在2022年首度開拓海外市場，進軍台北中山南西商圈開設全球首間「品牌概念店」，並帶起「高顏值．輕負擔」的優格霜淇淋（Froyo）風潮。今夏團隊再推出歷時兩年研發的全新優格義式冰淇淋（Yogurt Gelato），以及台北店限定優格霜淇淋（Froyo）新口味！即日起～9/30更推出寵粉活動，只要於台北店購買限定口味優格霜淇淋：「金箔紅寶石」、「夢幻雲朵」、「芒果四重奏」，在三款中任購一款（原價330～360元），再加上一杯經典原味Froyo（原價280元），兩款冰品優惠價只要520元。優格義式冰淇淋以義大利Pregel優格冰淇淋為基底，還可搭配多款脆粒增添口感。（圖／魏妤靜攝）Smile Froyo是香港創辦人關琬潼（Shadow Kwan）繼人氣排隊店「曲奇四重奏」後又一代表作，在台灣開設品牌概念店的初衷，是希望將「One World One Smile」作為品牌信念及方向，期望顧客在享受過程中，不由自主地流露出幸福與滿足的微笑。推出的全新優格義式冰淇淋（Yogurt Gelato）有別於大家熟悉的義式冰淇淋（Gelato）和美式冰淇淋（Ice cream），最大差異在於「脂肪含量（Fat）」的不同，相較之下，義式比美式冰淇淋脂肪含量更低，而Smile Froyo的優格義式冰淇淋因特別將「義式冰淇淋的奶香綿密」與「優格的酸甜清爽」合而為一，且採用義大利國寶級Pregel優格冰淇淋基底和日本北海道四葉鮮乳為主要原料，口感醇厚絲滑、清甜不膩，低糖、低脂的特色也滿足各年齡族群。新品上市期間，Smile Froyo「優格義式冰淇淋」提供大（750ml）、小（200ml）兩種選擇，可搭配Smile Froyo自家甜點主廚所精心研製的各種法式小點，包括「原味法式脆粒」、「伯爵脆粒」、「莓果脆粒」、「德國三色巧克粒」等美味搭配，亦可買回家搭配新鮮水果享用。優格義式冰淇淋也推出兩款禮品組合，1,680元大組合包括經典保冷袋x1、Gelato750ml x2、古典金湯匙x2、原味法式脆粒與莓果脆粒各1；780元小組合則包含經典保冷袋x1、Gelato200ml x2、古典金湯匙x2與原味法式脆粒x1。優格義式霜淇淋除了減少脂肪含量還富含益生菌，清爽口感特別適合夏天，圖為台北店限定口味「金箔紅寶石 Cherry Blossom」。（360元，圖／魏妤靜攝）Smile Froyo台北店位於捷運中山站附近（左），右為使用愛文芒果的台灣版「芒果四重奏Mango Fever」。（330元，圖／Smile Froyo提供）而注重高顏值冰品的人可別錯過今夏優格霜淇淋新口味，其中「金箔紅寶石 Cherry Blossom」嚴選醇正的比利時極品紅寶石巧克力，搭配日本進口草莓Oreo及新鮮草莓，再加入櫻花蛋白脆、自製脆粒餅乾、莓果爆炸棒等，帶來酥脆豐富的口感，品嘗時不只果實香氣撲鼻而來，風味還酸甜討喜；而擁有吸睛童趣造型的「夢幻雲朵Dream Cloud」，則以優格霜淇淋及雲朵蛋白脆，營造出軟綿蓬鬆的晴空意象，搭配進口藍莓和新鮮芒果，同樣酸甜交織，還有自製脆粒餅乾、星星魔法棒帶來視覺驚喜，讓整杯霜淇淋如同兒時的夢幻遐想。這兩款口味可都是台北限定，連香港本店也吃不到！另外還有夏日限定的消暑口味「芒果四重奏Mango Fever」，是以澄黃飽滿的新鮮芒果搭配滑嫩的芒果布丁，再灑上熱帶水果棉花糖和自製脆粒餅乾，加上酸爽清涼的芒果雪酪，讓明媚陽光盡情在舌尖綻放。雖然芒果四重奏在香港亦有販售，但與台北店選用食材不同，台北店使用的是台灣香甜的愛文芒果，帶來熟悉的夏日風情。Smile Froyo的包裝容器均採用可回收、循環利用的再生材質，享用完冰淇淋後還可改造成筆筒、綠色植栽容器、居家空間收納盒等。（圖／魏妤靜攝）Woosa中壢大江店限定販售「泰式奶茶朵朵冰」。（220元，圖／Woosa洋食鬆餅屋提供）另外以如雲朵般鬆軟的日式「雲の鬆餅」聞名的Woosa洋食鬆餅屋，也於6月底正式進駐中壢大江購物中心，成為品牌首家位於南桃園的門店，亦是全台第16家分店。歡慶中壢大江店開幕，還推出獨家新品「朵朵冰」，外觀彷彿一朵朵圓滾小山。其中主打粉雪般的鮮乳牛奶冰口感綿密輕柔，淋上厚厚的岩鹽奶蓋，可愛又療癒，一匙舀下，冰內還蘊藏了Q彈布丁與香甜的蜂蜜蛋糕，淋上煉乳後搭配牛奶冰一起享用，更增添了不同的風味層次；喜歡醇厚泰式風味的朋友，也可試試泰式奶茶冰，如細雪般入口即化，還有濃郁的泰奶香氣在嘴裡擴散，冰裡還蘊藏著Q彈茶凍與香甜蜂蜜蛋糕等豐富餡料，入口即融的舌尖體驗，讓人彷彿在喝一杯滿餡泰奶。
台中新熱點2／國漫館3風格美食店家 從雞蛋糕、台灣茶到拉麵一次嘗遍
做為台中近期最熱門景點之一的國家漫畫博物館，除了有多個漫畫相關展覽與日式建築可欣賞，還有3家風格不一的美食店家進駐，從點心、下午茶到正餐皆有，走逛園區之餘還能滿足口腹之慾。吳甜WuSweets店員幫蜂蜜蛋糕燒烙印上可愛表情，每日可加購搭配的抹醬共有兩種，有草莓、巧克力、鐵觀音等口味輪替。（圖／焦正德攝）炸開來的九重葛花景近期在網上掀起討論，來到國漫館不可不拍。（圖／焦正德攝）在園區中有處館舍因為盛放至炸開的九重葛，吸引大批遊客前來打卡，這裡就是主打義式冰淇淋與雞蛋糕的「吳甜WuSweets」所在地。據店長表示，老闆曾前往義大利學習手工冰淇淋（Gelato）的技術與正統製法，因此冰淇淋除了用料不手軟，口味也頗具巧思，例如有加入蝶豆花染色的「雞蛋布丁」、添加竹炭粉但帶有鮮明果香的「黑色柳丁」、優雅不甜膩的「小山園抹茶」，以及「玉井芒果」、「泰式奶茶」等都是人氣口味，有時還會推出柚子酒、葡萄酒等限定酒香口味，可以說每天來都有驚喜。另一主打品項則是具有逗趣表情的「蜂蜜蛋糕燒」，店家特別在麵糊中加入蜂蜜增添了香氣，也因特定麵粉比例而造就較一般雞蛋糕偏紮實的口感；而品牌名中的「吳甜」來自老闆阿嬤的名字，不僅蘊藏著溫馨祖孫情，也希望能成為遊客心中美好且甜蜜的回憶。喫茶花覓Hanami獨家設計的茶套餐「茶盛典三味」，除了固定搭配綠茶、青茶與紅茶，還有三款迷你點心可佐茶。（299元，圖／焦正德攝）採訪當時拍攝的「特製最中茶組合」以四季春抹醬搭配新鮮草莓，以及名為「山花」的紫芽山茶，實際品項依季節變換以現場為準。（價格區間帶290～450元，圖／焦正德攝）喫茶花覓Hanami空間十分典雅，還設有選物區販售自家茶品、果乾，以及台灣設計師創作的飾品與日本品牌香氛等。（圖／焦正德攝）而與吳甜WuSweets位於同一館舍的「喫茶花覓Hanami」，則是台中另一品牌「暖煖私房」的姊妹店，相較於暖煖私房以茶道課程、展覽與茶沙龍為主，新品牌則更著重於提供客人茶飲與手工甜點的內用體驗，在下午茶時段可是一位難求。品牌以台灣茶為主，亦提供日本、中國、緬甸等地茶品，在網路上被推薦為必點的「茶盛典三味」，除了可品茗帶有青草氣息的玉露綠茶、炭焙香氣的凍頂烏龍（青茶）與木質調的紫芽山茶（紅茶），共三種不同發酵程度與風味的茶飲，視覺上亦很討喜。另外備受好評的還有「特製最中茶組合」，所有最中殼都由日本職人製作、空運來台，依據不同時期還有櫻花、魚形與小熊形狀等變化，並搭配四季不同果物做內餡。而且會依據該款最中風味搭配一壺適合的茶飲，品嘗時亦可將熱茶倒入蜜紅豆中成為茶香紅豆湯，帶來多重吃法。「黃金豬排拉麵」的豬排麵衣厚薄適中、口感酥脆多汁，濃郁豚骨湯依台灣人口味改良過、不會太鹹，可輕鬆喝完。（278元，圖／焦正德攝）「地獄拉麵」有大、中、小辣的選擇，若嗜辣者想加重辣度，店家也提供辣粉添加。（238元，圖／焦正德攝）若想好好填飽肚子，則可來到有超過十種拉麵口味的「甲拉麵」，品牌於台中大甲起家，目前在台中共有四家分店。在國漫館店最具人氣的口味是「黃金豬排拉麵」與「地獄拉麵」，兩者皆加上大骨湯與不同比例的豚骨醬，前者為濃郁豚骨湯底，後者則再加上添入花椒的辣油、辣醬與辣粉。細麵麵條硬度為固定，若有特別軟硬度偏好可主動告知，而且店家相當佛心，不僅點餐時可選擇一般份量或加大份量，全品項均可再免費加麵一次。另外，由於甲拉麵目前和「時代封面－臺灣漫畫雜誌流行回顧」展覽位處同棟館舍，因此有部分精裝漫畫如《寶島少年》、《夢夢少女》也陳列在用餐區書櫃上，到12月下旬展覽結束前，來吃拉麵的客人都能邊用餐邊看漫畫，此一亮點也吸引不少長輩與親子客群上門。甲拉麵約可容納近40位客人，門口還設置了活潑的打卡背板。（圖／焦正德攝）DATA吳甜WuSweets地址：台中市西區林森路33號（館舍09-1）營業時間：週三至週一10：30～19：00，週二休 IG：https://www.instagram.com/wusweets1222/備註：採自由入座，不提供訂位喫茶花覓Hanami地址：台中市西區林森路33號（館舍09-2）營業時間：週三至週一11：00～19：00，週二休IG：https://www.instagram.com/hanami_taiwan/備註：低消每人一份飲品，採現場候位、不提供預訂甲拉麵 漫博館店電話：0971-133-333地址：台中市西區林森路33號（館舍12）營業時間：週一、週三至週五11：30～14：00，17：00～19：00；週六、週日11：30～19：00，週二休備註：拍攝的兩碗拉麵皆為加大份量
櫻花系清甜飲品、微醺酒款 將春天封存在口中
春日風景因為櫻花添上了粉嫩，就連飲品也少不了櫻花身影，在賞櫻時刻來一杯滿載櫻花風味的飲料，無論清新或甘醇都能滿足味蕾。DON DON DONKI精選櫻花風味飲品，讓人陶醉在賞櫻時光中。（圖／DON DON DONKI提供）主打日本特色品牌的「DON DON DONKI」近期就推出多款櫻花系飲品，像是萃取日本產櫻花精華的「木村櫻花風味可樂」，一打開便有清涼氣泡散發出微微的櫻花香氣，入喉後櫻花的優雅和清新帶入味蕾，讓人感受春天的生命力；喜歡香濃滑順口感的人推薦「YOBICK乳酸飲料 櫻花風味」，結合清新花香與滑順乳酸菌口感，低脂無負擔；另外還有結合微微甜味和櫻花香氣的「Vida氣泡飲櫻花風味」，碳酸口感既暢快又沁涼人心。若想以微醺搭配夜間賞櫻，DON DON DONKI也推薦賞櫻酒款「豐臣清酒釀造櫻花金」，入口酒液輕盈平和、前調略帶淡淡白桃香，中調則有淡雅櫻花芬芳帶出清甜酒感，略帶金黃色的酒液內富含食用櫻花瓣、金箔，圓弧狀酒瓶還透著光芒；另一款「豐臣清酒夜櫻」散發著深沉的黑糖香氣，青梅酸味為整體帶來清爽層次，還有果凍食感賦予酒液柔軟口感，並採獨創製法讓櫻花花瓣飄動瓶中，每一口都綻放櫻花風采。這個春天不妨透過各式抹茶商品，讓自己有身處日本茶室的悠閒片刻。（圖／DON DON DONKI提供）另外品味春天的魅力除了可以透過櫻花，吃抹茶亦很對味，DON DON DONKI另外也精選各式抹茶商品，像是「三立 抹茶巧克力風味薄燒」、「樂天小熊家庭號 宇治抹茶風味」、「Pocky百奇 抹茶棒」等，便可同時嘗到酥脆餅乾和濃郁的抹茶香氣；另外還有質地細膩綿密的「抹茶蜂蜜蛋糕-五三燒」，是目前DONKI最受歡迎的抹茶明星商品，以黃金配方增加蛋黃比例，口感綿密而紮實，底部還使用砂糖烘製而成，風味濃郁又脆口；最後再來一顆「明治Meltykiss 抹茶夾餡可可粒」，茶味的甘甜微澀逐漸融入濃郁可可，如雪花般融化在口中。春日午後，還可喝上一杯抹茶飲品，例如「綾鷹 抹茶拿鐵」、「DONKI 三點一刻 抹茶拿鐵」，以抹茶的香濃與拿鐵的柔和做平衡，讓人感受悠閒片刻。相關商品優惠至3/31止雀巢攜手星巴克推出4款「Starbucks® At Home 星巴克®春季限定咖啡」。（圖／雀巢提供）「櫻花草莓風味拿鐵膠囊」融合櫻花香氣與草莓風味綿密奶泡，搭配順口的義式濃縮咖啡，在家就能品嘗到與門市同款咖啡。（圖／雀巢提供）另外今年國際食品品牌雀巢（Nestlé）再次攜手星巴克（Starbucks®）推出4款「Starbucks At Home 星巴克®春季限定咖啡」，其中浪漫回歸的「櫻花草莓風味拿鐵」配方全新升級，其靈感來自日本星巴克門市春季限定風味，除了揉合櫻花氣息與草莓風味奶泡，沖煮後也可依照個人喜好加入牛奶或煉乳，隨身帶上一包，在哪都能隨時享受專屬自己的春日咖啡時光；這次也同步推出適用於雀巢多趣酷思膠囊咖啡機的「櫻花草莓風味拿鐵膠囊」，簡單一鍵就能製作出粉色漸層奶泡。一年一度回歸的「星巴克®春季限定咖啡豆」（左）、「星巴克®Origami™春季綜合濾掛咖啡」。（圖／雀巢提供）此外，還推出「星巴克®Origami™春季綜合濾掛咖啡」、「星巴克®春季限定咖啡豆」，這款春季限定綜合咖啡嚴選來自拉丁美洲和東非的100%阿拉比卡咖啡豆配方，屬於中度烘焙、圓潤順口，還帶有牛奶巧克力和清新甜橙既平衡又清爽的風味。其中「星巴克®Origami™春季綜合濾掛咖啡」的掛耳包裝結構，靈感啟發於日本的摺紙工藝，因此用日語的摺紙（Origami）譯音為名，透過星巴克特製摺紙式掛耳設計搭配手沖，不過度浸潤、萃取出的咖啡風味更加乾淨；而星巴克®春季限定咖啡豆為「好市多」限定產品，即日起可至賣場選購。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
義美證實用到巴西進口蛋 曝跟中央買用於條裝蛋糕生產
進口雞蛋風波持續延燒，台北市議員柳采葳19日指出，北市府終於拿到農業會的回函資料，根據農業部給的「進口雞蛋洗選，加工及代工業者名單」，知名食品大廠義美、宇貹農產產銷股份有限公司和勝大食品股份有限公司都在內，對此，義美也回應，義美工廠8月中缺蛋，直接向中央買巴西進口蛋，用於「條裝蛋糕」生產。國民黨台北市議員柳采葳公布農業部提供北市府的「進口雞蛋洗選，加工及代工業者名單」，竟發現食品大廠義美也在內，其雞蛋國別有巴西。（圖／方萬民攝）義美表示，義美工廠因8月中缺蛋可用時，直接向中央畜產會購買5批雞蛋，義美在購買進口蛋前，都經過「食品安全研究所」做過農藥、動物用藥的檢驗；合格後，才購買，這些進口蛋使用於條裝蛋糕生產。對於進口蛋風波，義美也呼籲，各單位儘速查明真相，而農政單位儘速解決缺蛋的問題。柳采葳公布農業部提供北市府的「進口雞蛋洗選，加工及代工業者名單」中，食品大廠義美也在其中。（圖／北市議員柳采葳提供）義美還進一步補充，有關購買進口蛋後的用途，適用於蜂蜜蛋糕等條裝蛋糕生產，至於進口蛋是否過期？義美則強調，都在保存期限內。稍早，國民黨台北市議員柳采葳公布農業部提供北市府的「進口雞蛋洗選，加工及代工業者名單」，竟發現食品大廠義美也在內。柳采葳表示，台北市府終於拿到農業會的回函資料了，但這是一份「殘缺的資料」，農業部給台北市政府的資料「進口雞蛋洗選，加工及代工業者名單」，上面有3家業者，包含食品大廠義美，以及宇貹農產產銷股份有限公司和勝大食品股份有限公司，且只有列出國別，那這樣沒有人知道巴西蛋是否使用90%還是99%，佔比問題沒有載明，「難道是農業部刻意要隱瞞什麼事情」？柳采葳強調，義美有許多食品必須使用到雞蛋，資料公布後，可能讓許多人中秋節過得不安心，她也呼籲農業部提供進一步資料給北市府，否則會讓所有使用雞蛋的產業一起陪葬，讓人民度過一個走味的中秋節。
月餅大戰開打3／中秋禮盒藏永續巧思 廢棄物循環做花器、塑膠再生製成收納盒
迎中秋送禮商機，該怎麼選擇特色月餅或中秋禮，喜歡暗藏細節與巧思的人不妨參考這些蘊含環保意涵又別緻的禮盒。連續多年推出植物禮盒的「有肉 SUCCULAND」，今年特別與擅長用甜點交朋友的台中甜點品牌「山木島Shanmu」，首度跨界合作推出「秋森 Chosen」中秋禮盒，以月兔造型多肉植栽與葉型酥餅、花瓣棒棒糖等，為中秋送禮市場帶來濃郁的森林氣息。禮盒設計採象徵中秋節的黃橘色，綴以褐、綠等大地色系，並附上精緻的森林系甜點。（圖／有肉 SUCCULAND提供）今年有肉持續推出可將送禮心意綿延長久的多肉植栽禮盒，獨家月兔造型盆更換上了秋裝，這款帶有橄欖綠、棕褐色的「森林兔」，以台灣水庫淤泥改質技術製成的樂土水泥為底，將廢棄物循環再使用製成花器，希望以植物療癒人心的同時也傳遞永續自然的心意。禮盒也結合山木島自家手工糕點：森林酥、花見餅乾、橙片費南雪、花瓣棒棒糖，將糕餅加入植物樣貌，以葉形製作或加入食用花卉、水果製成「美」味點心。共推出三款禮盒組合，包括1,290元的「豐盛秋森禮盒」，內含森林兔植栽1入、森林酥5入、花見餅3入、橙片費南雪2入；「雅緻秋森禮盒」每組1,090元，內含森林兔植栽1入、森林酥5入；還有590元的「迷你秋森禮盒」，內含迷你版森林兔植栽1入、花瓣棒棒糖2入，訂購50組以上，可享企業專屬價格，詳情可上網（https://tinyurl.com/2dfljcqx）。「升海明月．珍寶盒」由洲際行家主廚團隊攜手「一之鄉」，打造甜鹹不膩口的月餅、糕點品項，並附有洲際永續收納盒。（1,250元，圖／高雄洲際酒店提供）另外像高雄洲際酒店則以高雄港灣海洋意象為靈感，用沉穩大器的深藍與海平面反射月光的暖金色調，設計標準款禮盒「升海明月．珍寶盒」（Moon Tides-The Rising Currents）、奢華款禮盒「豐海映月．藏寶盒」（Eternal Ocean-A Treasure Chest）。其中標準款「升海明月．珍寶盒」內含經典奶皇月餅、翡翠蓮蓉金沙月餅、炭焙地瓜白玉月餅、精選龍眼花蜜蜂蜜蛋糕、「金錦町」琉璃琥珀糖，另附贈洲際永續收納盒1個。洲際永續收納盒是高雄洲際與大豐環保公司合作設計開發塑膠再生的製品，可作為日常小物或婚禮紀念禮品的收納盒，用於放置客製化喜糖或香氛膏等禮贈品，或在入住高雄洲際酒店後，將未使用完的Byredo香皂備品裝回家，每個「洲際永續收納盒」依比例換算約一瓶Byredo沐浴備品再生。「豐海映月．藏寶盒」設計亮點在於用手機掃描QR Code後，置入盒中即可欣賞隱藏版浮空投影動畫。（2,150元，圖／高雄洲際酒店提供）而奢華款禮盒「豐海映月．藏寶盒」透過洲際設計師吳俊緯的巧思，以航海尋寶的敘事角度帶領賓客解鎖層層樂趣：首先映入眼簾的是寶石造型「金錦町」琉璃琥珀糖3入，接著品賞經典奶皇月餅2入、翡翠蓮蓉金沙月餅2入、炭焙地瓜白玉月餅1入、櫻花蝦海鮮月餅1入、精選龍眼花蜜蜂蜜蛋糕2入等甜鹹交錯風味，完食後，禮盒更可蛻變為「迷你浮空投影劇場」。飯店邀請賓客以手機掃描盒身印刷羅盤的QR Code後，將手機置入禮盒中播放動畫短影音，即可看到盒中浮現海洋生物悠游自在的優雅身影，呼應高雄洲際酒店重視永續的經營理念，也喚醒海洋保育消費意識。即日起至8月7日，預購付款享88折優惠，可於相關網址（https://ic-kaohsiung.com/mooncake）查詢。「明月共嬋娟」禮盒（右）包含棗泥蛋黃、伍仁金腿、東方美人茶、芒果4款廣式月餅，左為「輕時尚」雲朗月餅禮盒，可將包裝盒再利用。（圖／雲朗觀光提供）另外雲朗觀光則推出「輕時尚」雲朗月餅禮盒、「明月共嬋娟」精品中秋月餅禮盒、「享團圓 饗好食」共三款，其中「輕時尚」雲朗月餅禮盒精選「棗泥松子」、「豆沙栗子」、「鳳梨核桃」、「棗泥蛋黃」4款口味，每盒880元，8月30日前訂購享早鳥優惠770元，外包裝還以環保永續為訴求，將廣式月餅以時尚輕巧收納盒盛裝，即日起可至雲朗選物官網（https://www.ldc-shop.com/）預訂；君品酒店也推出「明月共嬋娟」精品級中秋月餅禮盒，每盒3,980元，以雙層設計的紅色絲光質感禮盒，裝入4款經典手工廣式月餅、及2款台灣高山烏龍茶，即日起開放預購；兆品酒店台中「享團圓 饗好食」中秋禮盒，則特選酵素餅乾搭配濾掛咖啡每盒650元，8月1日至8月12日前預購，享早鳥優惠價每盒465元。「明月共嬋娟」君品月餅禮盒靈感取自蘇軾知名詞作《水調歌頭．明月幾時有》，以「鏡面的水紋‧倒映的明月」主題做設計。（圖／雲朗觀光提供）
甜點大師小山進、法餐名廚簡天才強強聯手 將大地時蔬揉入費南雪 台日合作打造經典
喜歡日本甜點的愛好者，對甜點大師小山進絕對不陌生，他不僅榮獲「世界百大巧克力大師」桂冠，還曾九度獲得法國最具權威的「C.C.C.」巧克力大獎、於日本「電視冠軍」連續蟬聯五屆優勝，其研發的小山蛋糕捲在鮮奶油捲中加入栗子，口感鬆軟綿密，深受大家喜愛。而在高雄法式料理領域深耕多年、擁有「南霸天」之稱的簡天才師傅，過往常與來自歐洲各國的知名主廚合作交流餐會，此次首度以甜點形式和日本名廚合作，而且找上的便是甜點大師小山進，兩人針對中秋檔期聯手推出「小山進費南雪禮盒」，即日起至7月31日在高雄漢神巨蛋快閃櫃限量開賣，LA ONE eshop網店即日起至7月21日開賣，LA ONE烘焙坊則於即日起至9月17日開放預訂，想搶購的人手速可要快！https://eshop.laone.com.tw/products/eskoyama「抹茶費南雪」。（圖／LA ONE提供）今天（19日）小山進與簡天才兩位大師於「台北大直NOKE忠泰樂生活」同台，舉辦媒體及粉絲見面會。小山進也在現場分享日本的洋菓子歷史，原來16世紀左右，葡萄牙等國的傳教士將蜂蜜蛋糕等甜點傳進日本，而可調整上、下火的烤箱設備也在當時傳入，後來除了各式烘焙設備不斷進化，許多日本師傅也到德、法、奧地利等國精進技藝，並在其中融入屬於日本甜點口感「蓬鬆、濕潤」的DNA。這樣的風格在小山進製作的甜點中也可見到，像這次的「小山進費南雪禮盒」，他便採用「岩漿對流」手法，使用高度較高、容積較大的模型，以約230℃的高溫快速烘烤，利用麵團的潛在張力和熱能造就出圓弧凸起的飽滿外型，以及外層略焦、內層帶有流動感的口感。簡天才也補充，傳統法式費南雪偏向焦化、奶油香氣重，口感紮實有Q度，與小山進的輕盈感有所不同。而小山進選用蛋白、不用蛋黃製作，雖然整體香氣不似法式明顯，但能突顯出所使用的蔬果食材風味。「大地時蔬費南雪」以數十種季節蔬菜與辛香料拌入奶油麵團後，還滴入荔枝蜂蜜的甜純花香。（圖／LA ONE提供）邀請知名設計師馮宇合作，以LA ONE品牌藍為主色調，並融入聯名款獨家山形視覺符號的「小山進費南雪禮盒」共有三種口味，最特別的是以簡天才師傅的招牌菜「大地時蔬」做成費南雪。簡天才笑說，由於小山進的費南雪原本就頗具含水性，怕大地時蔬直接做成蔬果汁放入甜點中，會使得水分過多，因此小山進希望簡天才可以將其做成粉末。然而他即便再怎樣簡化都至少得放入二十多種食材，還得先將洋蔥、大蒜等爆香拌炒再和南瓜等多種蔬菜調和比例，相當費工，而且兩人怎麼吃都覺得「欠一味」，最後小山進從法式料理主廚有時會在收尾扭動胡椒罐的動作，神來一筆加入「胡椒」，使得吃起來會在微鹹中帶有悠長的胡椒尾韻，讓人記憶深刻。「荔枝巧克力費南雪」使用香氣飽滿的台灣荔枝製作。（圖／LA ONE提供）簡天才（左）與小山進互贈彼此陶製品，並表示有持續合作的想法。（圖／魏妤靜攝）其他口味還包括使用兩款頂尖可可原料的「荔枝巧克力費南雪」，在飽含果香的荔枝提領下，融合出有花果木質香的甜潤風味，滋味高雅迷人，小山進也分享他過往曾使用台灣烏龍茶製作甜點，這次難得選用台灣荔枝，濃郁香氣讓他相當驚艷，未來若有機會也想嘗試使用台灣芒果或其他特色食材；還有一款「抹茶費南雪」，使用日本著名茶道「裏千家」的御用抹茶，在發酵奶油的陪襯下，散發迷人茶香，堪稱是費南雪糕點中的「綠寶石」。兩人今天還互贈彼此禮物，簡天才知道小山進愛喝茶，特別向知名陶藝家林永勝訂製茶壺；小山進則贈給簡師傅一個自己製作的陶藝小丑面具，他提及兩人無論是製作甜點或料理，都是為了帶給大家幸福感，就如同小丑一般，「把歡樂帶給觀眾，將苦和淚藏在背後。」除了7月19日於NOKE忠泰樂生活推出「ARTISAN」職人系列合作選品活動，7月20日下午2點也將在高雄漢神巨蛋B1快閃櫃舉辦快閃見面會，小山進、簡天才將近距離與粉絲互動，現場若購買費南雪禮盒也可以請大師簽名。簡天才團隊與贏得28座國際大獎的創夏設計合作，以水庫泥漿、風琴紙等循環材料打造漢神巨蛋快閃櫃，可拆卸組裝再利用。（圖／LA ONE提供）
炎亞綸案遭洩密！傳婦幼隊報公帳買「銅鑼燒」致歉 士檢：尊重警方內部調查
炎亞綸日前遭網紅指控偷拍未成年私密影片，日前遭檢警搜索住處，3日晚間又前往士林地檢署複訊，遭認定違反兒少性剝削防制條例，諭令50萬元交保，限制出境出海。而目前有消息指出，士林地檢署在調查過程中，疑似偵查內容遭人洩漏給媒體。為此，婦幼隊隊長謝志鑫與偵防組長蘇文紹4日帶著伴手禮前往士林地檢署致歉，只是也有消息指出，這份伴手禮「津野蜂蜜蛋糕銅鑼燒」是報公帳購買的。根據媒體報導指出，在士林地檢署偵辦炎亞綸涉嫌強制性交、偷拍私密影片一案中，士檢於3日指揮北市婦幼隊員警針對其住處、工作室進行搜索。但過程中卻傳出，疑似有偵查內容遭人洩漏給媒體。為此，婦幼隊隊長謝志鑫第一時間就致歉，更於4日帶著知名甜點「津野蜂蜜蛋糕銅鑼燒」當作伴手禮前往士林地檢署致歉。但目前又有消息指出，這個伴手禮在購買時，竟然還要求店家開收據準備報帳，形同謝志鑫是拿納稅人的錢幫他致歉。而針對偵查內容疑似遭到外洩一事，士林地檢署也發布聲明表示：一、 該案日前主動分案後秉持儘速查明、依法處理之態度，旋即指分由婦幼專組主任檢察官率同承辦檢察官指揮台北市政府警察局婦幼警察隊組成專案小組全力偵辦，並積極展開調查，包括由警方約詢相關人員到案說明、依據檢察官向法院聲請而獲准核發之搜索票執行搜索等偵查作為，均係依法行事，且刻由專案小組就查得及搜扣相關事證依權責分工持續深入調查中，檢警之間指揮溝通順暢。二、 本署依法指揮偵辦全案，專案小組成員均應遵循「偵查不公開作業辦法」，堅守偵查不公開原則，對於媒體因採訪所需而拍攝部分周邊過程畫面或各自報導的案情，記者如何獲知守候跟拍、抑或所指是否與事實相符，因攸關媒體第四權，地檢署表示尊重，然對於外界據此質疑警方處理過程是否涉及洩密乙事，基於勿枉勿縱，地檢署已聯繫警方進行瞭解，且此部分北市政府警察局督察室也已主動調查釐清中，將視調查結果依法辦理。三、員警基於公務禮儀攜到地檢署的銅鑼燒禮盒2盒，依據「公務員廉政倫理規範」規定，全交由地檢署政風室依相關規範處理。
同事小孩滿月…他包6百被嫌「不上道」 一問行情傻了：脫離社會太久
「彌月包600叫不上道？」一名網友抱怨，「同事小孩彌月我包了600的紅包，今天上班就聽她在跟別人抱怨包600很不上道，連蛋糕都買不起不知道是包什麼意思」，結果自己後來真的沒有拿到蛋糕，詢問另一位同事後，對方說現在彌月禮金的行情最少是1200元，讓他忍不住傻眼直呼「是我脫離社會太久了嗎？」原PO在臉書社團「匿名公社」發文，「同事小孩彌月我包了600的紅包，今天上班就聽她在跟別人抱怨包600很不上道，連蛋糕都買不起不知道是包什麼意思。我當下很確定她是在講我，下午大家都拿到彌月蛋糕，只有我跟另一個同事A沒有，我問A妳也包600嗎？她點點頭。」原PO提到，「後來我跑去問另一個辦公室小姐，現在彌月的基本公道價是多少，她回我基本1200。是我脫離社會太久了嗎？一條毛巾卷的彌月蛋糕600買不到？但前年另一個同事小孩彌月，我也包600還是有拿到油飯，我以為彌月紅包只是祝福的心意，沒想到還有公訂價？」當事人強調，「我不是在意她不給我東西，雖然差別對待讓我有點不舒服，但她今天從上班到下班都沒給我好臉色這點讓我很不爽。」貼文曝光後，網友紛紛留言「之前買蜂蜜蛋糕大概300，原物料上漲可能會稍漲一些，但應該不會超過600」、「包給他是看在同事的份上，不包給他算是剛剛好而已」。（圖／翻攝自匿名公社）
夏雪芒果、愛文芒果別苗頭 精緻甜點、雙人下午茶迎盛夏
炎夏到來，芒果控準備開吃！夏日芒果風味各有千秋，其中耗時多年培育出的台灣獨有品種－「夏雪芒果」，同時具有土芒果的奔放香氣、愛文芒果的細緻果肉與金煌芒果的香甜優雅，還是唯一擁有專屬身分證的台灣芒果品種，近來頗受歡迎。雲朗觀光行政西點主廚王哲廷今年便嚴選來自台東、量少產季短，被譽為「芒果界LV」的夏雪芒果，分別以奶酪、慕斯蛋糕、吐司捲不同的甜點品項呈現，即日起至7月31日，於君品酒店雲軒西餐廳點用任一春饗宴套餐皆可品嘗，亦可加價購享用，加購價從360+10%元起。活動期間凡於頤宮中餐廳點用5,880＋10%元以上套餐，即可品嘗夏雪芒果鮮果半顆，另飯店亦販售新鮮夏雪芒果，每顆680＋10%元。「夏雪芒果」因如夏天降下的雪花般稀有而得名，圖為有專屬標章確保產地來源的台東縣夏雪芒果。（圖／台灣好農提供）「夏雪芒果黃金吐司捲」可嘗到芒果果肉細嫩香甜，與醇滑卡士達醬層疊出多層次口感。（加購價360＋10%元，圖／君品酒店提供）此次在雲軒西餐廳推出的3款夏雪芒果甜點中，包括「夏雪芒果奶酪」，以口感綿密滑順、奶香濃郁的義式奶酪為基底，主廚精心加入椰子酒提味，帶來些許清爽風味，上層鋪滿鮮切的夏雪芒果、香蕉及鳳梨塊，與小火慢熬手工製成的夏雪芒果醬混合，可以同時品嘗到果醬濃縮的馥郁果香，又保有鮮切水果的多汁酸甜；「夏雪芒果慕斯」則將夏雪芒果製成輕盈慕斯，搭配苦甜巧克力海綿蛋糕，上面除了豪邁鋪上夏雪芒果鮮果丁，還拌入清香的檸檬馬鞭草凍，帶來清爽輕盈的尾韻；還有法國吐司變奏曲的「夏雪芒果黃金吐司捲」，主廚將白吐司壓扁，抹入香草卡士達醬，再夾入夏雪芒果鮮果捲起，而後沾取香甜的布蕾液，熱鍋油炸至外層微帶酥脆，再裹上香甜肉桂糖，一口咬下，醇濃的奶香、芒果甜美果香、肉桂香氣，交織出迷人風味。「盛夏芒果香雙人下午茶」平日雙人880元、假日雙人980元，需再加10%服務費。（圖／台南大員皇冠假日酒店提供）另外被譽為「夏日紅寶石」的台南愛文芒果也上市了，台南大員皇冠假日酒店搭上台南國際芒果節的推廣列車，即日起至8月31日推出芒果下午茶與新品蛋糕、麵包。活動期間於飯店內的289吧推出「盛夏芒果香雙人下午茶」，包括雞肉玉米大亨堡、洋蔥燻鮭魚牛角包、義式番茄起司堡、芒果巧克力蛋糕、芒果乳酪蛋糕、芒果塔、芒果泡芙、芒果椰子慕斯、芒果奶酪佐莓果醬、檸檬柳橙糖霜蛋糕、蔓越莓司康等，搭配咖啡或飲品，即是最令人滿足的下午茶。其中點心主廚劉靖晟得意之作包括「芒果巧克力蛋糕」，採奧地利沙哈蛋糕作法，以濃郁鬆綿的巧克力蛋糕搭配香甜芒果奶餡，外圍包上白巧克力片，每一口都充滿驚喜；「芒果乳酪蛋糕」則以奇福餅乾為基底，上面搭配芒果乳酪蛋糕，創造出鹹香酥脆口感；還有以椰子造型帶來夏日風情的「芒果椰子慕斯」，用椰子慕斯加上芒果丁，彷彿喝著一杯沁涼的飲品。台南大員皇冠假日酒店推出芒果口味新品小蛋糕，包括芒果蛋糕捲、芒果塔、芒果乳酪蛋糕、熱帶蘑菇。（每款150元+10%，圖／台南大員皇冠假日酒店提供）「芒果核桃伯爵麵包」不用一滴水、全牛奶製作。（圖／台南大員皇冠假日酒店提供）芒果控不可錯過的還有小蛋糕新品，「熱帶蘑菇」是網美必買款，可愛小巧的外型就像一朵鮮艷蘑菇，除了加入芒果丁做成菇傘造型的熱帶水果果凍，還以榛果蛋糕加入百香果、芒果奶餡做成菇柱，最後淋上慕斯定型，製作工序繁瑣細膩；「芒果乳酪蛋糕」則是可愛的鉛筆造型，裡面藏有軟心乳酪蛋糕與新鮮芒果丁，配上芒果香緹，口感滑順細緻；「芒果塔」以海綿蛋糕承托著芒果卡士達、芒果丁，還有增加風味的柳橙果醬，表面灑上檸檬皮提升香氣，酸甜綿滑、口齒留香；「芒果蛋糕卷」以蜂蜜蛋糕捲入芒果丁、香草香緹，感受夏天專屬的輕盈美味。小蛋糕搭配飲品或精品咖啡，平日還享「漫漫點」或「沖沖喝」組合優惠價249元起；另外，麵包副主廚劉砡伶則特製「芒果核桃伯爵麵包」，軟歐麵包堅持使用天然酵母、培養老麵，光前置作業就得花上21天，芒果乾則是先用白酒浸泡3天，使芒果香氣更為凸顯，交融出優雅的芒果清香、老麵麥香與伯爵茶香，讓味蕾忍不住沉浸在季節限定的美味裡。
京都和菓子名店春櫻甜點上市 台灣二店開幕限定商品買一送一
春櫻浪漫，來自京都的知名和菓子店「然花抄院」近期便以櫻花與粉嫩色系為主題，推出春季限定商品，包含櫻花銅鑼燒、櫻花長崎蛋糕脆條、草莓幻月共三款甜點，其中櫻花銅鑼燒是以鬆軟餅皮包裹著濃郁櫻花餡料，再夾入Q彈可口的餡蜜，口感豐富有層次；而櫻花長崎蛋糕脆條則將招牌長崎蛋糕揉入醃漬櫻花葉，再慢火烘烤成脆條，每一口都能嘗到櫻花的芬芳香氣；草莓幻月則以酥脆煎餅夾心酸甜草莓奶霜，口感酥脆可口、甜而不膩。然花抄院京都本店店舖位於有三百多年歷史的京町家。（圖／然花抄院提供）進駐新光三越中港店的然花抄院台灣二店，繼承了京都本店的優雅氛圍。（圖／然花抄院提供）另外然花抄院台灣二店也自4/1起進駐新光三越中港店，店家推出限時優惠活動，4月1日至4月5日開幕慶，祭出經典商品長崎蛋糕、超人氣幻月禮盒買一送一等限時優惠，讓顧客們能以嘗鮮價入手，體驗日本甜點的美味。店家也表示所有商品堅持日本製造、空運來台，然花抄院中港門市在設計上也融合了京都本店的元素，營造出典雅而舒適的選品環境，讓顧客們能夠盡情享受美食和傳統氛圍。春上布丁蛋糕「香醇蜂蜜蛋糕」口味強勢回歸，嚴選知名蜂蜜品牌「蜜蜂工坊」100%真蜂蜜。（圖／六角國際提供）「春上布丁蛋糕╳鎮瀾宮聯名款蛋糕」限量贈送大甲媽保庇提袋。（圖／六角國際提供）另外台灣人氣伴手禮品牌「春上布丁蛋糕」則首次跨界與大甲鎮瀾宮聯名，推出期間限定款神氣包裝，此次聯名，春上布丁蛋糕宣布去年曾期間限定推出的「香醇蜂蜜蛋糕」強勢回歸，在綿密的布丁蛋糕中，融入嚴選知名蜂蜜品牌「蜜蜂工坊」100%真蜂蜜，調和出完美比例的獨家配方，蛋糕體中更增添特製蜂蜜丁加強口感。此次也特別打造限定款包裝，將Q版媽祖跟品牌意象趣味結合，融入蛋糕盒與提袋設計中，可見大甲媽祖手捧春上蛋糕，象徵購買者的滿滿心意，而蛋糕盒還可資源再利用製成票券收納盒。此外，只要購買聯名款蛋糕，並加入六角美食通APP會員，即可以168元加價換購獨家款金兔招財過爐錢母乙個，將好運隨身帶著走，每個會員帳號限加購乙個，數量有限，售完為止。「春上布丁蛋糕╳鎮瀾宮聯名蛋糕」於春上門市、快閃店、春上官網、7-11區域快閃販售，販售價格為文興總店150元／顆、百貨及快閃店160元／顆，春上官網（www.chunsun-cake.com）採組合販售，若想拿到限量提袋，只要購買兩顆蛋糕（其中一顆需為香醇蜂蜜口味），即贈一個大甲媽保庇提袋。
全台鬧蛋荒「蛋價漲聲響」！彰化不二坊蛋黃酥漲5元 買20顆得掏千元鈔
全球受禽流感和氣候變遷影響，各地都傳出缺蛋危機，雞蛋價格不斷飆漲，創歷史新高。而現在蛋價飆漲衝擊不少行業，彰化蛋黃酥名店不二坊做出最新宣布，從4月1日起，要調漲蛋黃酥價格，每顆蛋黃酥從原本45元，起漲5元，等於一顆蛋黃酥漲到50元，而20入的蛋黃素禮盒，得掏出千元大鈔，才能買得到。昨天彰化知名的蛋黃酥名店「不二坊」在官方粉絲團公告，受到各類原物料成本上漲，為維持產品的美味與食材品質，將於4月1日起調整產品售價。屆時，6顆入蛋黃酥，每盒從原價270元漲到300元、15入每盒從原價675元漲到750元、20入每盒從900元漲到1000元，漲幅非常驚人。而同樣是蛋黃酥名店的不二糕餅，也已經在上月2日調整過一波價格，6入的蛋黃酥從280元調整到320元、12入的禮盒從560元調漲到640元。而北部知名小潘糕餅店也因應近期的物價，日前也已調漲，包含起酥乳酪從180元漲到190元，波士頓捲巧克力、藍莓口味從130元漲到140元，蜂蜜蛋糕也漲10元，綠豆椪、咖哩椪等糕餅，則是漲了5元。
高雄文青新路線5／來碗蔬食暖湯╳無麩質米吐司 從一杯咖啡感受南國風土
正午時分，陽光透過玻璃窗灑落室內，位於內惟藝術中心狹長建築尾端的「SO_UP」輕食館正是最熱鬧的時刻，只見室內外都坐滿客人，多數都是為了有多種選擇的蔬食濃湯套餐而來。這裡的湯很有意思，例如有「蘑菇豆腐馬鈴薯湯」、「非常絲瓜濃湯」、「玉米稻麥濃湯」、「冬季野菜燕麥濃湯」、「甜菜根蘋果濃湯」等豐富口味，融合了四季蔬果、集結在地食材，而且以Vegan的「無奶蛋」概念製作餐點，清爽又無負擔。「玉米稻麥濃湯」（左起順時針）、「冬季野菜燕麥濃湯」、「非常絲瓜濃湯」等湯款皆以套餐形式販售，器皿也盡量採透明或木質調突出食材。（圖／林士傑攝）「米包三重奏」（130元）外層酥脆、內裡濕潤，「小農特調氣泡飲」（150元）依時節以不同果醬為基底，例如圖中款添加百香果醬。（圖／林士傑攝）負責人Jessica笑說，其實這是「SO_UP」首家店，除了希望提供一個乾淨飲食的輕食空間，品牌成立也與合作夥伴「EATMI」密切相關，EATMI考慮到有不少麩質過敏的族群，嘗試將產量過剩的台灣米製成無麩質米吐司，並命名為「米包」，Jessica他們想推廣這樣的「新米食文化」，就迸發出以湯品搭配米吐司的靈感。同時也希望能達到環境永續且零塑的目標，盡量避免使用塑膠製品之餘，也以製作蔬食濃湯減少碳排放。蔬食不一定就不美味，像套餐搭配的沙拉會依季節蔬菜調整，除了各式生菜，還可能放入地瓜、蓮子或薏仁等增添口感；而無麩質厚片的人氣商品「米包三重奏」，能吃到如酪梨醬滑順的鷹嘴豆泥、毛豆泥，還有用豆腐加法式第戎芥末醬製成的「我不是蛋沙拉」三款抹醬。飲品部分則可喝到烘豆冠軍賴昱權的咖啡，及以小農果醬做成的氣泡飲，讓人每種都想嘗試看看。「SO_UP」除了有極佳採光，也引進「城市小農」的盆栽做寄售並增添綠意。（圖／林士傑攝）「芭樂冰美式」（150元）是Akau Coffee水果特調的主力商品，而「鹽之花輕乳酪」（130元）底下有點蜂蜜蛋糕體，微甜微鹹頗有層次。（圖／林士傑攝）此外，從屏東職人町起家，先前又在高雄光榮碼頭旁開設大港店、以褐紅色顯眼外觀在IG掀起打卡潮的「Akau Coffee 猻物咖啡」，也是目前唯二進駐的餐飲店家，店名由來與屏東舊名「阿猴」有關，亦蘊含會在咖啡中嘗試融入屏東風土之意，連主要的兩支義式咖啡配方豆都延伸命名為「花果山」與「火焰山」。而在內惟藝術中心的分店中，店家將混合衣索比亞、哥倫比亞、瓜地馬拉這三個產地豆子的「花果山」，用於製作義式咖啡，其為淺中焙、具花香與熱帶水果調性；而中深焙、具有堅果與黑巧克力風味的「火焰山」，則用來製作冷萃咖啡。此外，有許多人更鍾愛他們的水果系特調，尤其是以高雄燕巢有機芭樂加上花果山配方豆做成的「芭樂冰美式」，清香甘甜的風味備受好評，其他也有以來自屏東產的黃檸檬做成的「檸檬美式」，同樣沁涼討喜。「焦糖可可乳酪」的最大特色便是中間具有香氣與口感的焦糖流心。（150元，圖／林士傑攝）目前來Akau Coffee的年齡層很廣，連平日都極容易客滿。（圖／林士傑攝）在手沖單品的精選豆單部分，店家定期請咖啡師到產地尋找、致力帶來屏東特色單品豆，像新店便提供來自屏東南大武山群的大漢山，帶有強烈烏龍茶感的咖啡豆，雖然目前考量試營運不久、人潮較多下的出杯速度，單品豆品項尚未與屏東本店一樣多，但會隨著上軌道慢慢新增。店內也有搭配咖啡可享用的多款蛋糕，每隔一段時間都會調整品項，例如可能因應草莓季推出相關商品，最近亦打算新增鹹口味厚片等當店限定輕食，讓大家在搭配上有更多選擇。有趣的是，因為是進駐藝術中心，店家也規劃要與藝術家合作在戶外區創作裝置藝術，為新據點增添更多藝術氣息。當列車行經小葉欖仁樹路段，綠意與陽光交織的美景讓人彷彿置身《龍貓》中的場景。（圖／林士傑攝）造訪內惟藝術中心的交通方式十分便利，尤其離建築僅1分鐘左右腳程，即有高雄環狀輕軌線的「C21A內惟藝術中心站」，而先前網上造成轟動、有全台最美輕軌段之稱的「龍貓隧道」，便位於C21美術館站至C21A內惟藝術中心站之間，因為兩側小葉欖仁樹形成綠意林蔭，當陽光穿過樹梢時特別迷人。許多人會抓準列車通過時搶拍，但記者也提醒勿為了拍美照闖進軌道，除了替自身安全著想，也避免吃上罰單！SO_UP電話：（07）553-8935#2022地址：高雄市鼓山區馬卡道路329號營業時間：週一至週四08：00～17：00、週五至週日08：00～19：00網址：https://reurl.cc/X5pxZjAkauCoffee 猻物咖啡電話：（07）553-8935#2023地址：高雄市鼓山區馬卡道路329號營業時間：11：00～21：00，週一休網址：https://www.facebook.com/akaucoffee/內惟藝術中心輕軌站地址：馬卡道路與美術館路口