表皮
」 皮膚 細菌 醫師 傷口 消費者
女子馬爾地夫潛水被鯊魚咬傷！她生理期潛水被咬還開玩笑 網友一面倒怒批
馬爾地夫近日發生有遊客潛水時遭鯊魚攻擊的事件，一名大陸籍女遊客於生理期間下水潛水，過程中主動靠近鯊魚，不幸遭咬傷手腕。影片近日在網路上引發廣泛關注女子雖未遭遇致命種類的鯊魚，但其事後反應與醫療處置態度，引發社會熱議。潛水過程中手部遭咬，出現出血與感染跡象，友人急勸就醫未果。根據影片內容與分享者描述，事發時該女子正值生理期，仍堅持參與海中活動。在水下時，她刻意接近一條護士鯊，而該魚種疑似因感知水中血腥氣味，轉而發動攻擊，咬傷其手臂。從畫面可見，女子手腕明顯受創，出現出血與感染徵狀。有隨行友人發現其傷勢嚴重，提醒她應立即就醫，以免惡化。男姓友人表示，「這樣會感染，嚴重可能截肢」，另一位女性朋友亦持相同看法。然而，該女子以輕鬆語氣回應，並未表現出明顯擔憂，甚至以玩笑語氣回應「要截肢是從這邊嗎？」現場氣氛一度尷尬。同行友人提醒恐感染需就醫，女子卻未當回事，引起網友爭議。據影片發布者稱，該名女子事後並未就醫，而是持續參與旅程活動。此舉引發網友質疑是否對潛在健康風險認知不足，許多留言批評其行為缺乏自我保護意識。醫界提醒，女性在生理期間不建議參與潛水等水中活動。婦產科醫師指出，生理期期間，宮頸口輕微張開，加上免疫力下降，若接觸到海水中的細菌、微生物，容易引發感染。此外，潛水期間若出現創口，應立即消毒並就醫評估，以防細菌感染進一步擴大。鯊魚咬傷亦非單純表皮創傷，牙齒上攜帶大量細菌，若未即時處理，恐引發敗血症、蜂窩性組織炎，甚至脫臼、神經損傷等併發症。2024年曾有浙江一名長者在海邊遭魚刺傷腳，最終感染創傷弧菌，情況惡化幾近截肢，顯示海洋生物造成的傷害不容小覷。專家呼籲，海洋活動固然精彩，但必須建立在安全知識與醫療意識之上。任何戶外極限體驗都應充分評估個人身體狀況、當地自然條件與風險承受能力，避免以健康換取刺激回憶。目前該名女子是否就醫與康復情況尚未公開，相關影片仍在網路持續流傳。事件也成為近期旅遊安全與醫療觀念討論的焦點。
大苑子董座親赴果園道歉 農場再發聲：今年不賣任何一顆石虎柳丁給他們
台灣連鎖手搖飲品牌「大苑子」最近推廣品項「鮮榨柳丁綠」，以「石虎柳丁」做為主打宣傳，卻被出品農場指控「一顆都沒買」，還踢爆業者搶先申請相關商標，引發輿論炎上。為了平息風波，大苑子董事長邱瑞堂昨天（21日）親自前往長壽農場道歉。對此，農民表示誤會已化解，並否認被花錢買通，「我們今年不會售出任何一顆友善石虎柳丁給他們。」長壽農場聲明全文如下：各位媒體朋友、鄉親、以及關心石虎與農業的夥伴們，大家好。這是長壽農場這段時間，大家都很關心「石虎柳丁」的事件，今天我想站在農民和保育的角度，和大家說幾句心裡話。一、誤會已化解，彼此理解比什麼都重要首先，對於影片在未經我同意下公開使用，的確讓我一開始很錯愕也有些壓力。不過，大苑子的邱董事長已經親自到果園來道歉，態度誠懇，我也願意相信這不是惡意，而是溝通不完全造成的誤會。農民做事求實在，看到誠意就願意給空間。目前雙方已取得共識，把事情講開，也願意共同往前走。二、我為什麼堅持「友善石虎農作」我從事農業多年，看到土地的變化、看到山林的改變，也看到石虎越來越少。這些年加入友善石虎農作，就是希望在做農業的同時，也能讓野生動物有活路。友善耕作真的不簡單——不用除草劑、保持草生、減少農藥和化肥使用，甚至要面對外觀不完美、價格不一定更高的現實。但我常跟自己說：「如果我們這一代不這樣做，下一代可能就看不到石虎了。」石虎柳丁代表的是 農民對土地的責任、對生態的守護，更代表著一群在山裡努力的人，希望土地和生命都能一起好。三、農友的心聲：請支持真正友善的農產，不要只看外觀我要在這裡也跟大家說一件我們農民心裡話：友善環境的果實，不可能每顆都漂亮得像打蠟一樣。風吹雨淋、草生環境、少化學用藥，果皮可能有點斑、有點不完美，但味道一樣、甚至更好。很多農民因為市場只看外觀，友善種出來的水果反而更難賣，甚至賠錢也要撐下去，因為我們想留住石虎，也想留住健康的土地。所以我想拜託消費者：看的是農民的用心，不是表皮的瑕疵。支持的是永續的土地，不是漂亮的外表。如果大家願意多跨出一小步，農民才能在友善耕作這條路上，更勇敢地走下去。四、面向未來：尊重、合作、把保育做好這次事件，讓我們都學到——合作不能只靠信任，更需要提前清楚溝通與尊重。無論未來是否繼續跟大苑子合作，我都希望：所有企業在推廣友善農作時能先尊重農友與保育夥伴的專業與意願任何影像或文字的使用都建立在雙向溝通的基礎上推動保育不是誰的功勞，而是大家一起努力我也會持續用心照顧我的土地，繼續友善耕作，繼續守護這片石虎生活的家園。最後，謝謝大家今天的到來與理解。我們農民不善言詞，但善良、實在、努力。希望社會給我們多一點支持，也給土地多一點耐心。讓石虎可以安全地活著，讓農民可以安心地生活，讓這片土地可以永永遠遠地生生不息。另外：所有農民都是辛苦的，只是努力的方向不同，請各位還是要依照自己的喜好選擇適合自己的作物，還有.有人說我們是被花錢買通，我跟大家誠實的報告我們今年不會售出任何一顆友善石虎柳丁給他們。
冬天「紅斑性狼瘡易惡化」 中醫師：需留意生活細節減少刺激
紅斑性狼瘡常見於年輕女性，尤其冬天更容易出現手腳冰冷、臉頰泛紅的情形，若一再誤認為只是天氣冷或氣血循環不佳，可能忽略背後病程變化。翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕中醫師提醒，冬季是紅斑性狼瘡容易波動的季節，因氣溫驟降會使表皮微血管收縮，造成末梢循環不良，不僅手腳容易腫脹、冰冷，甚至出現類似凍瘡的紅斑。而若在此時冬令進補，食用如麻油雞、薑母鴨、當歸鴨等溫燥食物，反而可能刺激體內熱象，讓原本穩定的情況再度惡化。手腳冰冷不一定只是天氣冷 需留意自體免疫徵兆賴睿昕中醫師分享，臨床上曾有位三十多歲女性，冬季感到四肢冰冷、疲憊感明顯，觀察到她指尖發紫、關節僵硬，原以為只是循環問題，後檢查才確診為紅斑性狼瘡。因此賴睿昕中醫師提醒，若手腳冰冷伴隨關節疼痛、口腔潰瘍、不明原因發燒或臉部紅斑等，就要提高警覺，不一定只是末梢循環不佳。中醫觀點：體質差異會影響季節表現中醫典籍中，紅斑性狼瘡症候類似「陰陽毒」、「溫毒發斑」與「蝴蝶丹」。急性期常屬火熱偏盛，慢性期則以肝腎陰虛為主；冬季寒氣入體，熱毒易變寒而造成氣血運行卡滯。血滯氣阻者可考慮血府逐瘀類方以理氣化瘀；脾腎陽虛型可用腎氣丸補益腎氣。不過補益類藥物多偏溫燥，仍應由醫師依體質調整，避免自行大量進補。芳香精油做為輔助照護 有助循環與情緒放鬆除了中藥調理之外，精油芳療也能成為輔助方式。賴睿昕中醫師指出，冬季照護重點在於促進循環、穩定免疫與舒緩壓力。建議可使用以下幾種精油：薰衣草：協助情緒安穩甜馬鬱蘭：幫助末梢循環乳香：有助乾燥肌膚舒緩建議各 1 滴搭配 10ml 荷荷芭油或甜杏仁油，於傍晚 5–7 點腎經循行時間，按摩至腰部第二腰椎下、脊椎旁開兩指寬處的腎俞穴位置。留意冬季生活細節 也能減少刺激紅斑性狼瘡患者外出時也要避免冷風直接吹皮膚，穿著以「洋蔥式」分層穿法最好；洗澡水溫不宜太高；飲食減少刺激或光敏食物，如麻辣鍋、當歸鴨、芹菜、香菜、九層塔等。若非急性期、寒象明顯，可食用玉竹生地雞湯（玉竹4錢、生地3錢、雞腿一隻，以水800c.c.、小火煮20分鐘）能滋陰養護且較不燥熱。身心雙向調整下 持續照護才能維持免疫穩定紅斑性狼瘡不是絕症，但需要長期、細緻照護。賴睿昕中醫師提醒，中藥調理與精油護理都不是替代治療，而是冬季支持身心狀態的輔助方式，在穩定身心的前提下，才能讓免疫運作更平衡，平安度過冬季。【延伸閱讀】老是睡不飽又提不起勁？中醫師教：用芳香療法喚醒身心能量健忘、失眠、專注力下降？中醫教：肝腎調理＋芳香精油助健腦https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66776
台東驚見數隻「全身雪白」台灣獼猴 縣府：疑似皮膚病
台東縣東河鄉賞猴景點「登仙橋遊憩區」，近日出現數隻「全身雪白」的台灣獼猴，原以為是罕見白化品種，未料竟是毛髮脫落、皮膚裸露。縣府農業處表示，已接獲鄉公所回報，初步研判疑似皮膚病，將會同相關單位勘查，呼籲遊客勿靠近猴群。根據遊客拍攝的影片顯示，獼猴群棲息在樹梢採食樹果，其中數隻獼猴全身白，與常見灰褐毛色有異，遊客更是喜孜孜以為幸運發現罕見白猴，「從這裡拍過去很好看！」台灣獼猴全身光禿禿，僅剩一層表皮外露，疑罹患皮膚病。（民眾提供／蕭嘉蕙台東傳真）未料，回家整理照片時才發現，白猴其實是全身光禿禿，僅剩一層表皮外露，懷疑感染疾病，隨即通報相關單位。另有民眾得知後憂心表示，「不知道是什麼疾病，會不會傳染人或其他動物？那裡的猴子又很兇，萬一被抓傷或咬傷就糟了。」農業處林務保育科長李志鵬表示，經獸醫初步研判為皮膚病的可能性最高，後續將會同林業及自然保育署等單位前往現場勘查，釐清實際狀況，同時也呼籲民眾、遊客切勿接近猴群。
房裡沒食物竟爬出大蟑螂？他臥室連續遭襲氣密窗也擋不住 網狂點名「這幾處」快封起來
蟑螂是家庭常見害蟲，尤其容易藏身在廚房與浴室等潮濕陰暗的角落。不過近日有網友在《PTT》上發文，表示自己的臥室近期頻繁出現大型蟑螂，讓他困惑又無奈。根據他的描述，房間內並無食物來源，窗戶為氣密窗、也無明顯孔洞，仍不時見到蟑螂現蹤，令他懷疑是否是「從冷氣口爬進來的」。這位網友指出，自7月以來，臥室已出現過兩次蟑螂蹤跡，反而廚房並未發現。由於他認為臥房條件應不利蟑螂滋生，因此上網求助其他網友，想了解蟑螂可能的入侵路徑與防堵方法。貼文一出，引來不少有經驗的網友熱烈回應。有人分析指出，蟑螂可能透過排水孔、水管、門縫或冷氣管線等細小通道潛入，建議應封閉這些縫隙以減少進入機會。有網友留言說：「不是冷氣就是門縫，房間如果有附設浴室，也可能是排水管道」、「窗框和紗窗如果有變形或縫隙，也會讓蟑螂鑽進來」，甚至有人笑稱「可能是廚房蟑螂太多，跑去臥室避風頭」。針對防蟑對策，許多網友也分享個人經驗，有人建議定期使用「水煙式殺蟲劑」或投放毒餌，也有人推薦使用市售強效除蟲產品如「德國拜耳」，成效明顯。另有網友建議改用天然氣味驅蟲，例如薄荷、香茅等味道，也可在進出口處定期噴灑殺蟲劑設防。除了民間偏方，家事達人陳映如過去也曾在社群平台分享「防蟑三不政策」：不給住、不給水、不給食。她建議家庭中應避免堆積紙箱與雜物，清除積水，並養成飯後立刻清理的習慣，才能有效斷絕蟑螂生存條件。至於如何對付已現身的蟑螂，陳映如表示，不一定非得使用殺蟲劑。她建議可使用肥皂水或一般家用清潔劑代替，因為其中的界面活性劑能破壞蟑螂表皮的油膜，達到殺蟲效果，既環保又無刺鼻氣味。防蟑關鍵在於封閉蟑螂可能進入的通道、清除牠們賴以生存的資源，並定期檢查環境，一旦落實生活細節，便可大幅降低家中蟑螂出現的機率。不少網友建議檢查冷氣孔、排水管、門縫等蟑螂可能入侵的縫隙。（圖／翻攝自PTT）
老人斑不只是老化！醫揭「全身警訊」 心臟、腦部也在變老
許多人發現臉上或手背出現黑斑時，往往以為那只是「年紀到了」的自然現象。但根據李思賢醫師的說法，這些被稱為「老人斑」的斑點，其實並非單純的皮膚問題，而是全身老化與代謝失衡的外在訊號。李思賢醫師還引用美國心臟外科醫師岡德里（Steven Gundry）的觀點，從代謝醫學角度解析老人斑的成因與修復方式。李思賢醫師在FB粉絲專頁發文表示，許多人認為黑斑只是表皮色素沉澱，但是當皮膚出現老人斑時，體內的心臟、腦部與肺部往往也正在發生相同的氧化與纖維化反應。李思賢醫師表示，這些黑斑是「纖維化」在皮膚表層的可見現象，代表全身細胞與組織的彈性正在喪失。造成這種變化的關鍵是「糖化」（glycation），當糖分子與蛋白質結合後，會產生糖化終產物（AGEs），這些分子會破壞膠原蛋白，使皮膚變得鬆弛、暗沉並出現斑點，同時也在心臟與內臟器官中造成傷害。李思賢醫師進一步說明，糖化不只是吃甜食的問題，許多高溫烹調方式也會造成體內AGEs暴增。例如糖醬烤雞、烤焦牛排、蛋白棒與蛋白粉等食品，看似健康卻可能刺激胰島素分泌並引發發炎。岡德里醫師建議，應以溫和烹調取代煎炸與炭烤，像蒸、燉或低溫烘烤，都能顯著減少體內糖化負擔。此外，全食物來源的蛋白質，像是魚、雞蛋與豆類，都比加工蛋白粉更穩定，對身體的壓力也小得多。談到飲食以外的關鍵因素，李思賢醫師提到另一項與老人斑相關的荷爾蒙「IGF-1（胰島素樣生長因子-1）」。這種因子會促進細胞生長，但濃度過高時，會讓組織提早纖維化、皮膚老化加快。岡德里醫師也提到，自己早年手上曾布滿黑斑，後來透過低糖化飲食與調整腸道菌相，一年內斑點幾乎消失。他說，這並非靠外用美白產品達成，而是靠「從內在修復代謝與腸道環境」，讓皮膚自然恢復年輕狀態。他認為，外用保養品充其量只能輔助，真正的根本解方仍在於飲食與生活型態的調整。李思賢醫師則在結尾呼應岡德里的建議，指出老人斑不僅是外觀問題，更是身體發炎與代謝異常的警訊。當皮膚開始出現黑斑，代表內部系統正在發出警報。要讓皮膚恢復健康與光澤，應從少糖化飲食開始，控制血糖波動、避免高溫焦化食物、增加植物性蛋白，並讓腸道菌相恢復平衡。當體內環境年輕了，外在膚質自然也會跟著變得年輕。
去油解膩助消化！葡萄柚正當盛季 醫師示警：「3類患者」不宜多吃
葡萄柚熱量極低又富含多種營養，是不可多得的絕佳水果。10月已經進入葡萄柚的盛產季，要享用正當季的葡萄柚，現在正是絕佳時機。不過醫師也提醒，葡萄柚不宜與藥物共服，尤其是高血壓、心血管疾病、腎臟病患者都不宜多吃。根據農業部資訊，葡萄柚最早於18世紀出現加勒比海的海島上被發現，19世紀開始在美國佛羅里達大量栽培。台灣從20世紀開始引進栽培，主要產區在花蓮縣、嘉義縣和雲林縣山區，每年8月至隔年1月是其產季，其中又以10月、11月更是盛產期。台灣的葡萄柚栽培品種有黃皮白肉的瑪熙「Marsh」、紅皮紅肉的「Ruby」及「Star Ruby」等，由於栽培技術進步，台灣的葡萄柚果實酸度降低，皮薄、無籽、汁多、且帶有甘甜口感，風味十分獨特。由於果肉微酸且帶點苦味，有人不喜歡鮮食，因此也常被加工製成果汁。葡萄柚含有豐富的維生素B1、B2和C、檸檬酸、鈉、鉀、鈣、纖維素、果膠、葉酸等，且卡路里低，平均每顆葡萄柚僅含82大卡熱量，低脂高纖，去油膩又能幫助消化。不過有醫學研究發現，它會影響某些藥物的代謝，因此不適合當成水和藥物一起服用。高血壓、心血管及洗腎患者，不宜多吃，食用時最好和服藥時間相隔2小時。家醫科醫師黃農茵過去曾撰文指出，柚子和葡萄柚都有「呋喃香豆素」（furanocoumarin）成分，這種物質會抑制肝臟內的代謝酵素及小腸內的醣蛋白作用，進而影響身體的藥物代謝，時間長度最長能達2至3天，包含抗凝血藥、降血壓藥、降血脂藥、心律不整藥、免疫抑制劑、鎮靜安眠藥、性功能障礙藥物、抗癲癇藥物等都在可能影響範圍內。因此黃農茵建議，民眾服藥前應先檢視藥袋、藥單，只要有註記「不能和葡萄柚一起吃」，就應避免一同食用。此外，由於葡萄柚的鉀含量較高，腎功能不佳的病友也要注意避免食用過量。台北農產公司則分享，若想延長葡萄柚的保存期，建議剛採收後先放在陰涼通風處一週，待「後熟」完成再吃，風味更佳。而在選購時應記得挑選表皮光滑結實、果形飽滿的葡萄又，尤其觸摸時略帶柔軟、有沉重感，果皮細緻亮澤，風味會更佳！
「柚子＝文旦？」一半人答錯 教育部曝挑選3大重點
10月4至6日迎來中秋節連假，不少民眾會烤肉、吃月餅或是購買柚子或文旦來應景。而教育部在官方LINE上PO出一張「文旦是柚子，那柚子也是文旦嗎？」圖卡進行調查，結果有55%的人都答錯。教育部解釋，大家常誤認柚子就是「文旦」，但文旦其實只是柚子的一種；同時公布挑選文旦的3大重點，包含「形狀、外表、重量」。根據農業部農糧署資料，教育部指出，文旦只是「柚子」的一種，柚子還有分紅柚、大白柚、西施柚等品種。而文旦屬於柑桔類大家族，常見的橘子、柳丁、葡萄柚等水果也都屬於柑桔類果樹的範圍。事實上，台灣文旦的正式名稱應該是「麻豆文旦」，文旦是從大陸引進台灣種植，但後來在台南麻豆種植的果肉更柔軟多汁，經地方人士協議後改名為「麻豆文旦」，此後並以此為品種名稱而沿用至今。教育部也公布挑選文旦的3大重點，包含「形狀、外表、重量」，建議民眾挑選時，選擇「果形端正、底部開闊，像不倒翁」的形狀，並同時擁有「果皮油胞、手感沉重」的外表，代表該文旦的果皮密又細緻，含水量高、果肉紮實，辭水後（靜置約1至2週，讓表皮多餘水分蒸散）的文旦會更甜。此外，不少民眾在剝完柚子後，會興奮地將剝下的柚子皮當成帽子戴在頭上，不過教育部特別提醒，柚子皮的油脂對貓狗來說過於刺激，容易引發皮膚過敏或其他不適反應，為了貓狗健康，千萬不要給貓狗戴柚子帽。文旦是柚子，但柚子不是文旦。（圖／翻攝自教育部官方LINE）文旦挑選3大重點。（圖／翻攝自教育部官方LINE）
產後憂鬱症新藥二期臨床Q4解盲 安成23日漲2.20％
安成生技（6610）股東會通過與杜康藥業合併，合併後資本額將提升至20.36 億元；董事長吳怡君指出，同步推進三大新藥，包括NORA520產後憂鬱症Q4解盲、重度憂鬱症及AC-203的單純型表皮分解性水皰症EBS與AC-1101環狀肉芽腫、異位性皮膚炎，預計明年將進入授權金高峰期，可望為公司營運注入強勁動能。安成生技今天收31.15元，漲0.67元，漲幅2.20%，預計二年後IPO；創辦人陳志明博士近期已將持股拉升到近8成，顯示對於未來發展有十足信心之外，同時鼓勵安成繼續開發新產品。安成旗下創新口服藥物 NORA520 以最短治療期與使用便利性切入產後憂鬱症治療領域，臨床試驗顯示僅需口服三天即完成治療，目前已完成美國2期臨床試驗的收案作業，該藥採用前驅藥物（Prodrug）技術進行改良設計，預期具備起效快速、療程短、療效持久等優勢，讓產婦恢復到正常生活，且能大幅提升患者治療體驗；預計於今年第四季解盲。總經理蔡承恩則表示，除了憂鬱症新藥外，安成生技另外兩大藥物正全力推動中，AC-203目前正積極推進全球多國多中心第2/3期臨床試驗，預計明年可進行期中分析並展開授權洽談。用於治療環狀肉芽腫的新藥 AC-1101也正向美國 FDA申請孤兒藥資格認定。
每天洗頭仍嚴重出油！ 醫曝5大元兇：3方法簡單處理
有些人即使天天洗頭，到了下午仍會出油、扁塌，造成極大的困擾。對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒就解釋，其實油頭並不是「懶惰沒洗乾淨」，而是多重因素影響的結果，包括皮脂腺的天生特性、過度清潔、使用錯誤的產品、生活作息與荷爾蒙波動，都可能是元兇。1、皮脂腺過度活躍：頭皮和臉一樣有皮脂腺，天生油性的人，分泌就是比別人多。2、越洗越油的「反彈效應」：過度清潔會把皮脂洗掉，若頭皮感覺乾，皮脂腺立刻就會分泌更多油來「補償」。3、洗髮精選錯：太強去油或含矽、厚重滋養成分的洗髮精，會讓頭皮失衡。4、生活習慣影響：熬夜、壓力大、吃太油太甜，都會讓皮脂分泌加劇。5、荷爾蒙因素：青春期、經前期、或雄性激素偏高，都可能讓「頭皮比臉更油」。黃軒表示，如果只是輕微油膩，最重要的不是「更勤快洗」，而是找到頭皮平衡，只要藉由調整清潔方式與生活習慣就能改善，一旦伴隨脫屑及紅癢（可能是脂漏性皮膚炎）、嚴重掉髮（可能和雄性禿有關）等問題，應儘速找皮膚科醫師幫忙。黃軒也補充，若頭油的同時臉也很油，代表皮脂腺分泌異常，有時與荷爾蒙問題（如多囊性卵巢、內分泌失調）有關；如果頭油又伴隨其他身體症狀，如月經不規律、痘痘暴增或體毛異常旺盛，就需要檢查內分泌了。對此，黃軒建議，想要簡單在家處理油頭，其實3項重點要注意：1、控油洗頭法：熱水會刺激皮脂腺更活躍，應該用溫水洗頭；洗髮精要打泡再上頭皮，輕揉頭皮而不是大力搓髮絲；護髮素只抹髮尾，絕對不要碰頭皮。2、延長清爽時間：出油嚴重時，可以在頭皮輕拍一點乾洗噴霧、嬰兒爽身粉，達到立刻去油與蓬鬆感的效果；不要一直用手撥頭髮，手上的油會加速頭皮髒和扁塌；應盡量放下頭髮，常常綁馬尾，頭皮悶著更容易出油。3、生活習慣調整：少吃炸雞、奶茶、甜點，改吃高纖蔬果和魚類（Omega-3）；睡眠要規律，熬夜會刺激頭皮成為油田；運動流汗後要記得沖洗頭皮，不要讓汗水混油堵住毛孔。
瓠瓜變苦照吃！婦人急性中毒 醫示警：絲瓜、黃瓜也要小心
大陸杭州市一名五十多歲的趙姓婦人，日前因出現劇烈腹痛、嘔吐與腹瀉，被家屬緊急送往餘杭第三醫院就醫。醫師診斷後發現，引發中毒的原因竟是家中菜園所摘取並烹煮的瓠瓜。根據《潮新聞》報導，院方消化內科副主任醫師孫國明指出，趙女到院時面色蒼白、滿身大汗，並訴說腹部劇痛。追問飲食史後，她坦承當天中午食用了一盤炒瓠瓜。她回憶：「當時覺得特別苦，但以為苦味能降火，還是把整盤吃完。」不料兩小時後便陸續出現噁心、腹痛與嘔吐症狀。醫師初步判斷為「葫蘆素中毒」，檢查顯示患者有輕度脫水及電解質紊亂。醫療團隊立即採取禁食禁飲、靜脈補液、抗感染與腸胃道保護等措施，經過兩天治療，病況顯著改善，最終康復出院。孫國明提醒，葫蘆科植物（瓠瓜、絲瓜、黃瓜等）在特定條件下可能合成「葫蘆素C」等毒素，具有強烈刺激性，即使高溫烹煮亦難以分解。攝入後可能造成腸胃反應，嚴重時會引發低血壓、休克、腎臟損害，甚至危及生命。尤其長時間曝曬、缺水環境或雜交品種的瓠瓜，毒素含量可能更高。醫師指出，每年六至八月是葫蘆科蔬菜中毒的高發期，與夏季高溫潮濕環境密切相關。老人、兒童、孕婦及免疫力低下者對毒素特別敏感，應避免食用來源不明或味道異常的瓜果。他強調：「健康飲食的首要原則是安全。若遇到可疑蔬菜，寧可丟棄，不可冒險。」不少患者誤將「苦瓠瓜」與「苦瓜」混淆而中毒。醫師解釋，苦瓜的苦味來自苦瓜苷，屬安全成分；若一般瓠瓜或絲瓜出現苦味，則代表可能含有有害毒素，必須立即丟棄。他建議居民可從外觀辨識：苦瓜表皮有明顯瘤狀突起，而瓠瓜外表則光滑、形狀規整。醫師也提供「四步防中毒原則」：一、嘗味辨毒：切小塊試煮，若苦味異常強烈且不散，應立即丟棄並清洗廚具。二、注意來源：避免購買來源不明的葫蘆科蔬菜，自家種植亦需定期檢查。三、科學儲存：蔬菜應存放於陰涼通風處，避免高溫導致變質。四、急救原則：若誤食出現嘔吐、腹瀉等症狀，切勿自行催吐或服藥，應立即攜帶剩餘食材就醫。
抽驗中元節相關食品 1件荔枝不合格
農曆7月鬼門開，中元節家家戶戶準備豐盛食品普渡祭拜，新北市衛生局抽檢轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等97件中元應景食品，結果僅有1件「桂味荔枝」不合格，涉違反《食品安全衛生管理法》，可處6萬元以上、2億元以下罰鍰，衛生局已令下架回收，並移請上游供應商所轄衛生局依法處辦。中元節祭拜神明、祖先、地基主和好兄弟，常用雞、豬、魚「三牲」及當季水果「四果」當作供品。衛生局抽檢轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等中元應景食品，包含祭祀用生鮮蔬果、糕粿製品、休閒食品、豆製品、水產加工品、肉類加工品等97件產品，檢驗農藥殘留、防腐劑、漂白劑、著色劑、甜味劑、殺菌劑、保色劑等。衛生局副局長馬景野說明，今年度中元節應景食品抽驗1件不合格產品為「桂味荔枝」，檢出農藥殘留「Chlorpyrifos陶斯松：0.09ppm（標準：不得檢出）」及「Phosmet益滅松：0.3ppm（標準：0.2ppm）」不符規定，涉違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款規定，可處6萬元以上、2億元以下罰鍰，衛生局已命下架回收，並移請上游供應商所轄衛生局依法處辦。馬景野指出，農藥違規超出殘留容許量標準為「Chlorpyrifos陶斯松」及「Phosmet益滅松」，皆屬有機磷殺蟲劑，常見的中毒症狀包含痰多、流汗、胸口悶、呼吸喘、視力模糊等，經人體作用可分解為水溶性的物質排出體外。衛生局提醒，民眾食用前應確實清洗水果，經由流動水清洗、去皮等處理，避免表皮殘留農藥在去皮剝皮時汙染到果肉，以確保食用安全。
藝不避利1／公共藝術專管成高利潤產業 修法一年改革力道倍受考驗
公有建築依規定應設置「公共藝術」，也就是放在公共空間、向民眾開放的藝術作品。過去公共藝術衍生不少代辦問題，標案常由固定幾家代辦公司拿下，更有評審委員兼代辦等弊端，因此公共藝術法規在去年修法，但至今已滿一年，卻仍有不少藝術家坦言，「改革耗時兩年只改表皮，不如將整個法規廢掉」。台灣公共藝術制度源自 1992 年文建會的推動構想，1998 年納入《文化藝術獎助條例》，規定新建、改建的公有建築須編列工程經費 1% 設置公共藝術。初衷是讓藝術走出美術館，進入學校、醫院、車站與市政空間，成為全民共享的文化資產。然而推行27年來，原本的美意逐漸被利益結構侵蝕。多數公務員對藝術徵選流程不熟悉，從計畫書撰寫到評審遴聘，全權交由「代辦公司」辦理。部分代辦不僅熟悉規則，更能操控評審名單，挑選願意配合的藝術家，使評審、代辦與創作者形成利益共同體，真正有才華的年輕藝術家反而被擋在門外。藝術家陳姿文投身公共藝術正滿30年，對她而言，公共藝術不只是創作，更是一種服務，是在特定空間中設置一件屬於大家的「禮物」。多年前她從台北搬到台中創作，在某天突然受邀參加「比件」，也就是在預算有限、時程緊迫時會採用的評審機制。本以為是自己累積一些名氣的她，到了現場才發現自己是去「抬轎」，藝術家早已被內定，她和另位不相干的人只是被安排來作陪襯。設計師陳姿文雖曾遇過「代辦」黑箱狀況，但她仍樂觀面對。她鼓勵年輕藝術家不要因為擔心黑箱問題就卻步，公共藝術市場龐大，只要努力就有機會。圖為陳姿文與她所設計的「看我」、「聽我」公共藝術作品。（圖／報系資料照）之後幾年，陳姿文在台中只擔任執行小組或評審委員，不參與投標，想著只要自己在，這些案子別想被操弄。即便如此，她仍被擺了一道：一次執行小組會議後的初選、決選，代辦公司皆未邀請她開會，最終才被邀請去驗收，陳姿文就這樣兩次都未參與到藝術家遴選的決策。她揭露，代辦公司通常向藝術家溝通「一件案件給多少預算」，再與評審委員合作，將標案給予可接受的藝術家；更傳出有代辦公司向藝術家索取費用，聲稱可交換買通委員。銘傳大學建築系副教授褚瑞基指出，在2000年至2008年時，台灣政府部門沒有能力做好公共藝術，當時成立了許多代辦公司，執行一兩年後就產生弊案，因為公部門依賴代辦公司，評審委員也全權由其處理，逐漸形成龐大利潤，從而產生弊端。《公共藝術設置辦法》修法至今滿一年，文化部日前特別舉辦公共藝術講習，針對地方機關在執行過程中的疑問進行說明與交流，盼透過制度面輔導，逐步提升參與者共識。（圖／翻攝自公共藝術改革聯盟臉書）本刊調查，112年公共藝術專案管理案件共有127件，其中專案管理件數就有71件，佔比56％。其中又以雙宏知識國際有限公司拿到的標案最多，佔23件；其次則為亞州版圖創藝有限公司，佔7件；第三則是東日興業股份有限公司，佔6件。因代辦問題過於氾濫，監察院去年發出糾正函，文化部於8月大幅度修法，增訂分級辦理：50 萬元以下案件由興辦機關自行處理；代辦回歸「專案管理制度」，強制揭露執行小組、專案管理廠商名單，且由興辦機關與委員共同決定是否聘請專案管理公司。然而，修法至今已滿一年，卻不乏藝術家們不滿的反饋。雖然新法給予選擇權，但多數興辦單位依舊希望聘請專案管理公司，委員也幾乎全數同意。50 萬元以下案件因程序繁瑣而被棄辦，預算回流文化發展基金；反倒是 50 萬至 200 萬元以上的案子競爭激烈，最終仍落入特定人脈圈，制度改革對打破壟斷幫助仍十分有限。
「處暑」秋意濃！4生肖易生病 養生辦法及禁忌一次看
2025年8月23日04點35分節氣來到「處暑」，「處暑」其實是炎熱離開的意思，這個節氣到了以後，秋意就漸濃，氣溫會逐漸降低。處暑之後陽氣開始減弱、陰氣增長，開放轉為收斂，成長變為成熟。濕氣下降，燥氣上升。“處暑，秋老虎猖狂，天氣炎熱。”氣候特點是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。處暑也是“熱燥”的開始，比夏天的乾燥還要明顯，因此常會感到既熱又乾燥，容易出現皮膚乾燥，口鼻喉嚨乾燥，乾咳無痰，發熱等症狀。天高氣爽中，也含有秋殺之氣，天氣逐漸轉成「晝熱夜涼」型態，養生聚焦於「留意晝熱夜涼」與「持續抗秋躁」。《易經》中講天人合一，人的氣是天地所賜，養生要根據天地陰陽之氣的變化來進行，四時之中，春溫、夏熱、秋涼、冬寒的氣候變遷，是自然界變化的一個規律，順應自然則養生成功，違背自然則百病迭起。養生就跟做事情一樣，一定要順勢而為，方能成功。2025年「處暑」這半個月，健康要注意的生肖是屬鼠、龍、蛇、猴，不宜參加刺激性或危險性的運動，多主意外之災，出差或外出旅行必須注意安全第一，不要作危險性的運動，以免樂極生悲，提高警惕，有備無患。小感冒、小病痛會特別明顯，一些病痛在所難免。以下從食衣住行育樂探討「處暑」開運養生與禁忌：一、 食這個季節仍有暑氣，脾胃功能還是比較弱，不適合吃過於油膩的食物，由於處暑也有“燥”的特點，過食辛辣等刺激性的食物會傷及肺氣，肺氣旺則會傷肝，所以處暑時節的飲食應該“少辛多酸”，酸味有潤肺收斂的作用。中醫理論裡，處暑需益腎養肝，潤肺養胃，清熱交神，食材的運用如下：枸杞、紅棗、甲魚，能益腎養肝；梨、蜂蜜、海帶、海蜇、黃瓜，可潤肺養胃；蓮子、百合、銀耳、芹菜，助清熱安神。除了以上的食物外，還需要多喝溫開水，少喝寒冷的水，防止寒冷傷肺，多吃當令水果防燥邪，比如哈密瓜，梨，葡萄等。二、 衣處暑到了以後，天氣就會逐漸變涼，要從防暑降溫慢慢轉向防寒保暖；最需要注重肚臍的保暖，因為肚臍部位的表皮最薄，皮下又沒有脂肪組織，更容易被寒氣入侵。不管男女，都要保護好肚臍，尤其是女人們，別再穿露臍裝了。三、 住寒氣一旦從肚臍侵入到身體裡面以後，如果寒氣直衝腸胃，則可能發生腹痛、腹瀉等問題，甚至還會出現嘔吐，如果寒氣大量積累在小腹部位的話，則會導致泌尿生殖系統出現問題，在晚上氣溫比較低的時候，要記得給自己的腰腹部蓋上被子或小毯子。溫差大易感冒，家裡的冷氣溫度設定不能太低，應適時調整，進出室內外溫差過大，忽冷忽熱，易引發感冒，而過敏性鼻炎、咳嗽及哮喘者也易發作，身體體質偏燥熱的人，容易出現肌膚、鼻腔、口舌乾燥、便祕等症狀。四、 行早睡早起的良好生活作息，讓身體得到完整的睡眠，自然避免陰虛火旺，能強健益氣。早睡可以收斂陰氣，早起可以舒展陽氣。若經常熬夜，體內的陽氣損耗就變多，秋季是需要收斂陽氣的。另外，除了不要熬夜之外，還應該堅持午休，讓睡眠更加充足一些。古人在睡眠養生法中還強調了子午覺的重要性（子時：晚上23至01點，午時：中午11至13點），認為子午之時，陰陽交接，極盛及衰，體內氣血陰陽失衡，必欲靜臥，以侯氣復。中午12至13點，是人體交感神經最疲勞的時間，老年人睡子午覺可降低心、腦血管病的發病率。因此，子午覺即有防病保健的意義，又符合養生道理。老年人的氣血陰陽俱虧，會出現晝不精，夜不瞑的少寐現象，老年人宜“遇有睡意則就枕”，這才符合養生學的觀點。五、 育進行輕緩運動，適量運動本是好事，可以促進血液循環，增進新陳代謝。但如果過量運動，尤其是劇烈運動，反而是傷身的。春生夏長秋收冬藏，秋天本該收斂陽氣了，過量運動卻會消耗陽氣。六、 樂白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，情緒容易起伏，要保持快樂心情，這樣精神心緒都穩定，得以開心、用心，神清氣爽好運自然來。
亞洲料理餐廳新菜單亮相 改版福岡內臟鍋、鰹魚半敲燒注入日本味
可以在一間餐廳吃到多種風味選擇，對有聚餐需求的人來說尤為貼心。坐落在新北制高點百揚大樓49樓的「Asia49亞洲料理及酒廊」，近期新主廚余重震上任，一口氣推出40多道新菜、約佔菜單8成。由於余重震曾跟著澳門老師傅學做燒臘，亦曾進入晶華酒店的Robin’s Grill等餐廳歷練、於太魯閣晶英酒店擔任西餐主廚，除了扎實的西餐基礎，還曾跨海工作，足跡遍及加拿大溫哥華、印尼、星馬與日本福岡，他也為向來以東南亞料理為主的Asia49，發想以往較少的東北亞與台灣原民風味料理，新菜單將於8/25起正式推出。「鰹魚半敲燒」上桌前會以煙燻槍注入果木煙霧，掀蓋瞬間香氣撲面而來。（580元，圖／魏妤靜攝）「直火燒烤厚切牛舌」頗具嚼勁，除了可蘸取地中海風味的大蒜蛋黃醬，搭佐炒過的紫高麗菜更酸香解膩。（880元，圖／魏妤靜攝）這次推出的新菜色有一些可感受到日本味，其因來自主廚曾在福岡工作3年，他從當地居酒屋必備菜餚發想，像是流行於日本高知的「鰹魚半敲燒」，最初源自江戶時期人民為了保存鰹魚，特別以稻草炙燒方式使其外熟內生，再切成厚片搭配辛香料如蔥蒜以及沾醬享用。由於Asia49廚房無法使用稻草，主廚便改用煙燻手法，將整塊鰹魚刺身以蘋果木屑、紅糖與茶葉混合乾燒，燻至表面約3分熟，封存香氣和魚肉的油潤感；下酒菜「直火燒烤厚切牛舌」同樣源自主廚的日本經歷，他選用紐西蘭牛舌中段切成2公分厚片，以鹽和胡椒單純調味，再經直火300度高溫炙燒，使表皮焦脆燻香。福岡當地還有一道以牛腸為主的知名美食「內臟鍋」，曾在福岡走訪十多間內臟鍋名店的余重震，也在Asia49推出改版的「博多味噌內臟鍋」。考量許多台灣人不吃牛，這款湯鍋以國人接受度較高的豬大腸、小腸與肝連替代，並融入味道較柔順的信州白味噌打造湯底。大、小腸經過麵粉水反覆搓洗去腥、刮除過多油脂等工序，以白味噌、柴魚、味醂與昆布高湯熬成的味噌湯底滷煮入味，若擔心湯中豬味過重，建議品嘗時將另附的柚子胡椒拌入鍋中，可透過柑橘清香與辣椒辛香帶來豐富層次。烤至約7分熟的「部落香烤小牛肋排」肉質鮮嫩，可搭配印度脆餅增添食趣。（880元，圖／魏妤靜攝）除了新增和風菜色，曾在苗栗與當地泰雅族共事的主廚，也愛上馬告、刺蔥等台灣原生香料獨特風味，他推出的「部落香烤小牛肋排」選用6個月齡風味純淨的紐西蘭小牛，以刺蔥、馬告、蔥、薑、蒜、料酒等將小牛肋排醃漬過夜，再以明火炭烤快速鎖住肉汁、抹上自製刺蔥醬，若搭佐馬告風味的濃縮牛骨肉汁享用，會感受到尾韻帶有一抹檸檬與薑的香氣。「大馬香烤沙嗲串」可選擇羊腩（左，480元）、雞肉（420元）或牛腩，搭配甜中帶辣的花生醬十分過癮。（圖／魏妤靜攝）「黃咖哩酥炸軟殼蟹附吐司」。（580元，圖／魏妤靜攝）而針對Asia49一直以來頗受歡迎的東南亞料理亦有調整或新增，其中較為推薦「大馬香烤沙嗲串」，主廚以洋蔥和蘋果來軟化肉質，連同南薑、薑黃、香茅、甘蔥、大蒜、魚露等攪打成汁，用於醃漬肉串。美味關鍵在於烤香後打成粗粒製作，並加入甘蔥、香茅、羅望子、椰糖調味的花生沾醬；另外還有極其濃郁的「黃咖哩酥炸軟殼蟹附吐司」，主廚將大蒜與甘蔥等煸炒後，加入泰式咖哩粉炒香，醬汁中還淋上蛋液、放上兩隻特大等級的酥炸軟殼蟹，口味較重、適合搭酒。「帕泰炒粄條」盛盤時另附檸檬角、花生碎、砂糖、蒜酥、辣椒粉及生韭菜段，方便大家依喜好自由搭配。（480元，圖／魏妤靜攝）Asia49亞洲料理及酒廊新任主廚余重震。（圖／魏妤靜攝）充滿鑊氣的「帕泰炒粄條」則是喜歡澱粉類主食者的首選，主廚將香煎白蝦後逼出的蝦油炒香蛋液，並放入蝦米、菜脯、炸豆腐丁、粄條，及事先以魚露、夜巴濃辣醬、羅望子、椰糖等調製而成的醬汁，酸甜焦香、鹹度適中；若對泰味念念不忘，餐廳還推出以泰國手標牌紅茶茶湯製作的「泰式奶茶烤布蕾」，表層帶有一層焦糖脆片，討好喜甜的螞蟻人。「A-Ròi 泰式盛典」菜色豐富，其中「瑪莎曼咖哩雞肉」醬汁溫潤甘甜，添加花生、葡萄乾與馬鈴薯入菜，重現正宗泰式吃法。（圖／福容大飯店A8店提供）另外福容大飯店桃園機場捷運A8店9月可說泰味十足，田園西餐廳將於9/1至11/30推出「A-Ròi 泰式盛典」，邀請有「泰后」美譽的于美芮傳授道地泰味。于美芮曾深入研習泰國飲食文化，先後於泰國wandee廚藝學校、泰國UFM廚藝學校、泰國皇家精緻料理學校等地深造，此次活動推出風味濃郁的「瑪莎曼咖哩雞肉」、以魚醬調味的「泰式涼拌青木瓜」、泰國知名小吃「女婿蛋」等特色菜餚，更攜手泰國觀光局台北辦事處推出拍照打卡抽大獎活動。活動期間凡於田園西餐廳入口處的泰式主題造景及活動背板拍照打卡、將照片上傳至臉書分享，即有機會贏得雙人下午茶及泰觀局精美好禮。館內另一間ABar也於9/1～11/30同步推出「泰滋味」商業午餐菜單，平日午餐299元起，像是原價368元的「泰式打拋豬飯」及「泰式咖哩蝦仁炒飯」平日午餐特價299元。另呼應9/28教師節，ABar亦於9/1至9/30規劃「敬師月」活動，優惠範圍更擴展至軍公教人員，凡活動期間憑軍公教有效證件可享三大福利。第一重：持證免費兌換「純正泰式奶茶」乙杯；第二重：「泰滋味」餐點平日午餐時段限定特惠價，憑證享不限時段皆可適用；第三重：「福容紅燒牛肉麵」享第二份半價。
皮膚脆如蝶翼！從出生到離世皆與病魔相伴 「蝴蝶寶寶」病逝弟弟同樣受折磨
「蝴蝶寶寶」這個稱呼聽起來柔美，卻象徵極度的脆弱。來自大陸山東日照，一名罹患罕見疾病遺傳性大疱表皮鬆解症（Epidermolysis Bullosa）也就是當地俗稱「蝴蝶寶寶」的患者、宋冉冉於8月17日深夜病逝，年僅31歲。消息一出，引發許多網友的關注與不捨。病魔纏身多年，宋冉冉的手指逐漸粘連並反覆潰爛，生活極為艱辛。（圖／翻攝自裕豐娛間說）被根據《裕豐娛間說》報導，宋冉冉出生時便出現皮膚潰爛的症狀，父母曾帶她輾轉多家醫院求醫，由於家庭經濟困難，醫療費用大多仰賴親戚支援。最終在青島某醫院確診為遺傳性大疱表皮鬆解症。該病因患者皮膚如蝴蝶翅膀般纖細脆弱，輕微摩擦或碰撞便會產生水皰與血皰，繼而潰爛、結痂，甚至遍體鱗傷。此病被認為是全球最痛苦的疾病之一。宋冉冉被判定缺乏治療必要性，治療計畫中止，使她的雙手逐漸粘連並反覆潰爛，加上長年病痛，外表發育停留在孩童模樣，但承受的卻是常人難以想像的痛苦。由於病況特殊，她與弟弟皆未曾入學，甚至在鄰里間無法融入，生活極度孤立。冉冉的弟弟同樣罹患相同疾病，讓整個家庭長期陷入困境。（圖／翻攝自裕豐娛間說）更令人感傷的是，宋冉冉的弟弟同樣罹患此病，讓這個家庭的困境雪上加霜。報導指出，宋冉冉的母親近年也確診癌症，雖暫時控制病情，但家庭的壓力與痛苦難以想像。網友回顧她的一生，除了對其離世表達惋惜，也對其經歷感到心痛。目前，許多網友在網路留言悼念，希望宋冉冉在另一個世界能夠獲得解脫，不再承受病痛。宋冉冉的故事再次引發社會對罕見病患者的關注，也提醒大眾認識產前檢查的重要性。醫學檢查不僅關乎家庭的選擇，也攸關患者的一生與整個家庭的承受力。
37歲女罹三陰性乳癌 「先期化療再開刀」腫瘤細胞全消失
37歲的吳女士因觸摸到左乳房腫瘤而至乳房外科就醫，經檢查確診為三陰性乳癌。由苗栗縣大千醫院安排接受六次先期性化學治療，待腫瘤明顯縮小後再手術切除。術後的病理化驗顯示，腫瘤細胞已完全消失，亦無淋巴轉移，整體治療非常成功，目前持續門診追蹤。大千綜合醫院乳房外科醫師陳以涵表示，三陰性乳癌是一種乳房惡性腫瘤，約佔所有乳癌的8－15％。其雌激素接受體（ER）、黃體素接受體（PR）以及第二型人類表皮生長因子受體（HER2）均為陰性，且對傳統的荷爾蒙治療或HER2標靶治療無效，故以化療藥物作為主要治療方式。陳以涵醫師建議，女性應定期接受乳房檢查，才能早期發現異常、早期接受治療，及早恢復健康人生。（圖／大千醫院提供）陳以涵說明，三陰性乳癌的特點有：1.發病年齡較輕，多數小於40歲。2.抑癌基因（BRCA1、BRCA2）突變機率較高，大約占25％（一般乳癌病人約為2％）。3.細胞分化惡性度較高。4.容易有淋巴結轉移。5.有較高的機會轉移和復發。陳以涵指出，目前許多臨床研究顯示，三陰性乳癌病人若接受先期性化學治療（亦即在手術前先做化學治療）的效果會比其他類型的乳癌較好，特別能達到病理完全反應。透過先期性化療，將原本在手術後做的輔助性化療提早至術前執行，在化療的同時觀察腫瘤大小的變化，可確認腫瘤對藥物的反應。若能在先期性化療後達到病理完全反應，其預後比較好，反之則容易發生癌細胞復發和轉移，建議要再追加化療或標靶藥物作為輔助性治療。先期性化學治療能幫助醫師掌握病人的治療成效，不僅有較高的機會保留乳房，還有助減少復發、轉移的風險，提高三陰性乳癌病人的治癒率及存活率。但要注意的是，接受先期性化療的病人，較可能因為免疫力下降，容易有術後傷口感染或是癒合不良的風險。陳以涵示，一般乳癌在腫瘤切除手術後再接受輔助性化療，是無法立即觀察藥物的成效，而是在一段時間（2－3年）後再追蹤是否有復發轉移，才能知道藥物有無效果。對於容易復發及轉移的三陰性乳癌，若能透過先期性化療，了解藥物治療對癌細胞的效果，就能提高治癒率及存活率，進而恢復健康的人生。
多重抗藥性細菌蔓延加薩 戰火中恐引爆公共衛生災難
由於22個月以來持續的戰火與以色列封鎖，加薩地區醫療資源嚴重匱乏，導致大量居民受傷、營養不良，加上致命感染風險激增，情況已逼近失控邊緣。最新研究指出，對多種抗生素具有抗藥性的細菌正快速蔓延，使得感染更難治癒、病程更長、傳播更快，也代表越來越多人將死於原本可治癒的病症。根據《衛報》報導，這份研究發表於知名醫學期刊《柳葉刀》，以加薩阿赫里醫院超過1,300份病患樣本為基礎，發現其中三分之二存在多重抗藥性細菌。該院是加薩少數仍能運作的微生物實驗室之一，研究涵蓋去年為期10個月。研究共同作者伊爾凡（Bilal Irfan）表示，結果「特別令人擔憂」，因為絕大多數實驗室已被摧毀，醫護人員傷亡慘重，光是現有的數據就已顯示疫情規模驚人。長期以來，加薩因封鎖與衝突導致抗藥性細菌比例偏高，但專家指出，目前的情況惡化程度前所未見。當地醫療系統近乎癱瘓，衛生設施遭嚴重破壞，垃圾與廢棄物無法處理，再加上230萬人口普遍面臨飢餓，進一步提高感染風險。《無國界醫生組織》流行病學顧問穆薩里（Krystel Moussally）表示，水源嚴重污染與疫苗接種率低，更加劇整體威脅。世界衛生組織駐巴勒斯坦代表皮珀克恩（Rik Peeperkorn）表示，以色列應開放更多醫療物資進入加薩，以應對「災難性」的健康危機。目前，加薩地區有超過一半的藥品庫存告罄，世衛組織雖試圖送入物資，卻受限於行政手續繁複及部分物資被拒絕入境。皮珀克恩指出，當前加薩僅約50%的醫院與38%的初級醫療中心仍有部分運作能力，北加薩的希法醫院與阿赫里醫院病床使用率甚至高達240%與300%。以色列國防部則回應，自戰爭爆發以來，已運送逾45,000公噸醫療設備進入加薩，並協助設立13所野戰醫院，承諾將依國際法與國際社會協調機制持續放行藥品與醫材，同時防止資源遭哈瑪斯挪作軍事用途。加薩衛生部指出，過去24小時內，以色列軍事行動造成至少89名巴勒斯坦人死亡，其中31人在尋求援助時喪生，另有513人受傷。自2023年10月7日衝突爆發以來，已有61,599人死亡、154,088人受傷。研究數據也顯示，四分之三的樣本來自於空襲或類似攻擊造成的傷口。研究論文作者警告，若以色列不停止對醫院、實驗室與海水淡化設施的攻擊，抗藥性細菌的危機只會繼續擴大。
加薩遭轟炸3日變廢墟！WHO警告醫療崩潰 多國發聯合聲明要求「停止物資分發點附近動武」
以色列軍隊近日持續對加薩市（Gaza City）展開空襲，由哈瑪斯（Hamas）掌控的當地民防機構警告，以軍已準備全面佔領該市，齋圖恩（Zeitoun）與薩布拉（Sabra）等住宅區連續三天遭受炸彈與無人機攻擊，導致大量建物毀損，罹難者與傷者難以獲救。根據《BBC》報導，英國、歐盟、澳洲、加拿大與日本日前發表聯合聲明，警告「飢荒正在我們眼前發生」，並呼籲立即採取具體、永久措施，確保人道援助得以進入加薩，同時要求停止在援助分發地點與運輸車隊周邊使用致命武力。聯合國指出，這些區域已有超過1,300名巴勒斯坦人喪生，多數死於以軍攻擊。以色列則否認加薩出現飢荒，反控聯合國相關機構未能妥善接收與分發物資。世界衛生組織（WHO）也呼籲以色列允許儲備醫療物資，以因應「災難性」的公共衛生危機。該組織駐巴勒斯坦地區代表皮珀科恩（Rik Peeperkorn）指出，加薩多數醫院藥品與醫療器材嚴重短缺，援助進入速度緩慢，與外界所聽聞「增加物資通行」的說法並不一致。此外，以色列戰時內閣已於11日投票通過佔領加薩市的決議，消息曝光後引發聯合國安理會緊急譴責。以色列國防軍（IDF）宣稱行動已進入「戰鬥新階段開端」，但尚未對外公布具體進軍時間。以色列總理納坦雅胡（Benjamin Netanyahu）日前表示，已下令部隊摧毀加薩市與艾馬瓦西（al-Mawasi）周邊兩處哈瑪斯據點，並公布一項三階段計畫以加速援助，內容包括設立安全通道、強化分發機制，以及增加以軍與合作夥伴的空投次數。但地面情勢持續惡化。居住於齋圖恩的霍薩里（Majed al-Hosary）向《法新社》表示，猛烈轟炸已連續兩天不斷「每一次爆炸都讓地面震動，瓦礫下遺體無法被救出，因為轟炸從未停歇。」25歲的薩拉赫（Amr Salah）則向《路透社》指出，以軍坦克朝住宅區開火，軍機發動「火圈」攻擊，飛彈多次擊中加薩東部道路。根據加薩衛生部統計，過去24小時各地醫院共接收100具遺體，其中31人死於援助分發地點遭襲，另有5人死於營養不良。聯合國支持的專家團體先前已警告，加薩正陷入全面飢荒。國際組織「長者」（The Elders）訪問加薩邊境後，首次將當前戰爭定義為「進行中的種族滅絕」，並指責以色列導致人為飢荒。該組織成員、紐西蘭前總理克拉克（Helen Clark）與愛爾蘭前總統羅賓森（Mary Robinson）直言，所見所聞強化了她們的判斷「加薩災難並非天災，而是人禍。」對於相關指控，以色列一概否認，強調軍事行動目標為哈瑪斯武裝分子，非針對平民，並將當地人道困境歸咎於哈瑪斯的控制與阻撓。以軍於10日在加薩市針對媒體帳篷發動攻擊，造成包括半島電視台（Al Jazeera）記者夏里夫（Anas al-Sharif）在內共5人喪命。以色列指控他為哈瑪斯恐怖小組成員，但並未提出明確證據。半島電視台則譴責此舉是為了封鎖來自加薩的真實報導。自2023年10月7日哈瑪斯襲擊以色列，造成超過1,200人死亡、251人遭綁架以來，加薩衛生部統計已有61,599名巴勒斯坦人死於以軍行動。澳洲總理艾班尼斯（Anthony Albanese）宣布，澳洲將於聯合國大會中承認巴勒斯坦國；英國首相施凱爾（Sir Keir Starmer）也表示，若以色列未達成具體條件，英國將在9月承認巴勒斯坦國。
中秋送禮漢餅傳情 鹹中帶甜三Q餅表謝意 雙星合作綠豆椪藏法式工藝
距離中秋節還有一個多月，但各大品牌早已掀起伴手禮戰火。其中大家熟悉的漢餅更是紛紛有了新變化。像是位於台北市南港區的「Home Mom Bakery」，巧用「Thank you」諧音梗推出表達感謝的「三Q餅」與當代甜燒餅，在漢餅基底中又融入法式甜點語彙。為了克服傳統三Q餅餅皮經久易軟的缺點，Home Mom Bakery創辦人倪淑敏特別在餅皮中混入了特性各異的日本和法國進口麵粉，並選用精煉豬油製作餅皮，讓餅皮層次更細緻分明且酥脆，加上表面沾滿了白芝麻、更添香氣；並以皮少餡多的比例，包裹帶有Q度的台灣豬肉條、麻糬、鴛鴦餡（以烏豆沙和紅豆沙混合而成），以及潘氏紅土鹹鴨蛋黃碎，呈現鹹中帶甜、愈吃愈涮嘴的風味。當代甜燒餅有著黝黑閃亮表皮，濃郁奶味夾帶軟滑不膩的甜感，酥鬆化口，即便食材簡單卻風味爆炸，讓人一吃著迷。（圖／Home Mom Bakery提供）Home Mom Bakery另有推出「月光寶盒」，內含和三盆蛋黃酥S1、月圓酥兒和古早味滷肉綠豆椪。（圖／Home Mom Bakery提供）而傳統上被當作早餐的甜燒餅，倪淑敏也以法式甜點概念重新定義，同樣調配各種日本和法國麵粉比例，並以高成本的無水奶油製作餅皮，讓餅皮呈現酥脆、層次分明的口感，同時，她更大膽改良內餡推出3種風味。1.「流心麵茶」：以法國鸚鵡糖取代二砂，混合麵茶、東洋精糖磨成的糖粉和奶油製成，包裹在餅皮中，再反覆塗刷上蛋液，表面撒上芝麻和進口片岩鹽，調整鹹甜平衡，增添香氣；2.「特濃開心果」：結合流心麵茶糖餡和開心果餡製作而成，嚴選西西里產頂級開心果醬與煉乳、奶粉等調和，製成特濃內餡，讓濃郁的堅果香氣與奶香交融，為酥鬆化口的餅皮風味化龍點睛。3.「肉桂焦糖蘋果」：以清晨剛出爐的肉桂捲為靈感，除了流心麵茶糖餡還加入肉桂焦糖蘋果餡。餡料選用香氣滿滿的清華桂及油桂，加入焦糖、青蘋果熬煮、打泥做成內餡，肉桂馨香與清新果香交織，甜而不膩。即日起至8/15還有超早鳥優惠活動，三Q餅和甜燒餅組合成的「三Q 2 MUCH禮盒」超早鳥優惠價小組694元、大組902元，以單一三Q餅組成的「三Q SO MUCH禮盒」超早鳥優惠價1,140元；另外「甜燒餅」分口味和大小組超早鳥價落在532～808元之間，最低優惠8折，企業大型訂購也享有「30盒送3盒」等優惠，8/16～9/15早鳥活動則有將近82折。舊振南「映月禮盒」一次推出多款糕餅內容組合，即日起於舊振南全台實體門市與線上官網開放訂購。（圖／舊振南提供）另外百年漢餅老牌舊振南則推出優雅力作「映月禮盒」，並有「經典款」、「月餅款」不同糕餅組合。其中「經典款」內含中秋節必吃的蛋黃酥，嚴選屏東在地鴨蛋入餡，今年特別提升餡料比例，鹹甜交織的經典滋味，在熟悉中又添一份風味驚喜！盒中還搭配舊振南最受歡迎的節慶熱銷商品綠豆椪，延續傳統製餅的7道繁複工法，由糕餅師傅手工擀製酥皮，並細膩包裹綿密清香的綠豆沙餡。最具節日意象的「月餅款」，則精選以台農17號金鑽鳳梨與紅土鹹蛋黃碎混揉製餡的金鑽月餅，相較傳統廣式月餅多出5道繁複工序，層層堆疊出酸、甜、鹹交織的豐富風味。「映月禮盒」系列外盒採用通過FSC森林認證的紐西蘭松木製成，設計溫潤雅致，兼顧永續理念與送禮的體面。即日起正式開放訂購，9入組經典款享優惠價1,380元、月餅款享優惠價1,620元；單筆訂購滿 30,000元再享9折優惠。「星光饗月」台式酥皮月餅禮盒即日起開放預購。（早鳥價1,120元，圖／欣葉國際餐飲提供）另外以台菜聞名的欣葉國際餐飲，自2002年推出家傳私房配方的台式月餅以來屢獲肯定，今年也首度攜手米其林綠星主廚簡天才推出「星光饗月」台式酥皮月餅禮盒。有別於先前簡天才主掌的「THOMAS CHIEN Restaurant」同體系烘焙品牌「LA ONE」，推出與欣葉合作的另一款「椪見星光」禮盒，主要是以太妃松子綠豆椪、干貝菜脯綠豆椪結合鹽之花菠蘿蛋黃酥組成；在欣葉國際餐飲旗下各品牌門市與官網同步開放預購的「星光饗月」禮盒，內含松子太妃糖綠豆蓉、私房伍仁、干貝菜脯、知味咖哩共4款台味月餅。「星光饗月」以「法式工藝 × 台菜靈魂」為創作核心，主打新品「松子太妃糖綠豆蓉」由有「法餐南霸天」之稱的簡天才獨家監製，特別慢火熬煮琥珀色太妃糖，融合法國奶油與葛宏德鹽之花的輕鹹平衡，甜而不膩，整顆松子在細滑且帶有奶油香氣的綠豆蓉餡中形成鮮明口感對比。而傳承自欣葉創辦人李秀英獨門配方的三大經典「私房伍仁」、「干貝菜脯」與「知味咖哩」今年也同步回歸。欣葉攜手米其林綠星主廚簡天才（右），以法餐料理級手法將西式太妃糖帶進台式月餅，並呼應雙星及融合法式工藝印象，推出以銀河星空為設計概念的雙層禮盒。（圖／欣葉提供）其中「私房伍仁」嚴選杏仁、松子、南瓜子等堅果，以金華火腿、鹹蛋黃提鮮，拌入宜蘭桔餅、檸檬葉增添輕盈果香氣息；「干貝菜脯」取經欣葉台菜中最具代表性的招牌菜脯，堅持由師傅們手切嘉義菜脯條成細丁創造最佳口感，並搭配天然泡發的北海道干貝手炒入餡，再加入台灣豬肉、紅蔥頭、蔭豆豉等疊香，入口具有鹹、鮮、辣等滋味；「知味咖哩」蘊含的濃醇辛香來自反覆爆香的日本特調咖哩粉，團隊歷經無數次測試，終以20多種香辛料調配出獨家風味，並據此製成咖哩豆沙餡與手炒肉餡，帶來雙重濃郁又鮮明的層次。