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翁倩玉喜獲影后吐心聲：2026是後半輩子高潮 大方示範養生撇步
在電影《陽光女子合唱團》飾演「玉英奶奶」感動無數觀眾的資深藝人翁倩玉，近日接受《聚焦2.0》專訪，分享睽違47年重返大銀幕的心路歷程。她笑說，如今走在路上常被年輕人喊「玉英奶奶」，讓她又驚又喜，「以前認識我的大多是同年代的人，現在有機會讓年輕朋友認識我，真的很高興」，更憑藉片中精湛演出，一舉拿下台灣影評人協會獎最佳女演員，她感性表示：「2026是我後半輩子的高潮。」談及這次在電影中的演出，翁倩玉透露，由於角色長期待在監獄，不僅不能化妝，還得呈現疲憊滄桑的模樣。為了打造最自然的白髮效果，劇組捨棄假髮，每天以染眉膏從髮根一根根刷白，她笑說，光是造型就得耗時近一小時，頭髮還會因膠質變得僵硬，每天收工後光洗頭就要花30分鐘，得先把頭髮泡軟才能慢慢洗淨。此外，劇中一場打鬥戲，她也堅持親自上陣不用替身，「我的動作有自己的特色，大家一看就知道是不是我，為了電影好，我覺得需要就是需要」，敬業精神令人佩服。翁倩玉接受《聚焦2.0》高文音專訪，分享睽違47年重返大銀幕的心路歷程。（圖／年代提供）身兼歌手身分的翁倩玉坦言，去年在高流舉辦大型演唱會後，原以為已完成心願，甚至萌生「可以不用再唱了」的念頭，畢竟一連演唱兩個小時，對體力是不小的考驗。沒想到在歌迷期待下，今年仍決定於8月台北、11月台中舉辦60周年演唱會。為了儲備體力，她平時除了練氣功、做皮拉提斯與深蹲維持體能，也會出門遛狗、曬太陽補充維生素D，幫助睡眠與發聲，持續保持最佳狀態。提到飲食偏好，祖母是台南人的翁倩玉對台菜情有獨鍾，每次回到台灣都指定想吃台南菜。節目現場品嚐台南鱔魚意麵等美食時，她更以流利台語與主廚對答如流。她也分享私房養生秘訣，從30歲開始便養成「先吃青菜、再吃蛋白質、最後吃澱粉」的飲食習慣，每餐只吃七分飽；現場更親自示範「涼拌西瓜皮」，將西瓜白色果皮切絲，加鹽抓軟後拌入紅蘿蔔絲，再以醋、麻油及醬油調味，不僅清爽可口，更是夏天消暑退火的好滋味。
茶人茶事／藏茶風帶動人文茶倉崛起
普洱陳茶近年在兩岸掀起瘋狂囤積搶購熱潮，間接也帶動了台灣陳年老茶的買氣。過去不及去化或刻意留存惜售的烏龍茶、包種茶、東方美人等，潛藏塵封數十年以後紛紛鹹魚翻生，一時都成了奇貨可居的珍品，近年受歡迎的程度比起普洱陳茶可說有過而無不及，而作為藏茶的茶倉則在其中扮演了重要角色吧？左右兩旁為早年留下的老陶甕作為茶倉，中為陶藝家廖玉瑩柴燒的大茶倉。（圖／吳德亮攝）茶倉是陶瓷燒製茶甕或金屬茶葉罐的統稱，一般來說，小型茶倉僅作為外出泡茶時，裝入少量茶所需，日本茶道則以漆器作為「茶棗」，主要在方便、美觀，而非長期存茶藏茶之用。至於較大的金屬茶罐或陶製茶甕，前者通常作為茶商在店內存茶銷售，後者就是有計畫地收藏陳放茶品了。台灣岩礦壺名家三古默農注入草書的茶倉。（圖／吳德亮攝）一般來說，短暫存放輕發酵的包種茶、高山茶等茶品，茶倉的選擇應以錫罐、鐵罐或瓷罐為佳，可以達到較為「密封」的效果，不致讓茶香快速流失。但若長期存放鐵觀音、普洱茶等重焙火或重發酵茶品，則以陶甕為佳，因為陶器有看不見的毛細孔，茶葉可以在內繼續呼吸、舒展與陳化。過去一般民眾藏茶，大多以早年留下的陶甕，包括老祖母時代的酒甕、鹹菜甕等，洗淨烘乾後作為茶倉。近年老茶的身價節節飆漲，藏茶的容器可不能太草率，陶藝家創作的茶倉乃順勢崛起，如張山、鄧丁壽、葉樺洋、吳金維、三古默農、蘇文忠、李永生、林義傑、劉世平、曾冠錄等，幾乎都投入茶倉的創作，運用不同的技法與素材融合，燒造兼具藝術美感與實用的茶倉，豐富的人文思維尤其深受愛茶人的青睞。陶藝名家林義傑的青蛙茶倉。（圖／吳德亮攝）陶藝名家葉樺洋的岩礦茶倉。（圖／吳德亮攝）台灣岩砂壺名家鄧丁壽燒製的大茶倉。（圖／吳德亮攝）陶藝名家劉世平的金獅茶倉。（圖／吳德亮攝）因此今天許多造型獨具、釉色飽滿的陶藝茶倉，個個都成了炙手可熱的藝術品，讓愛不忍釋的藏家們紛紛指明要連同茶品一起購回收藏，即便所費不貲、甚至往往超過茶價也在所不惜。陶藝名家李永生以雞為造型創作的大茶倉。（圖／吳德亮攝）以柴燒名家蘇文忠為例，他座落三義藝術村的「陶布工房」，除了琳瑯滿目的柴燒作品，還有他收藏在大小茶倉內、滿坑滿谷的各種老茶，我也常在兩岸各報刊雜誌與專書為文介紹，照片還曾作為對岸發行量最大的茶雜誌《茶道》封面。特別的是他還提供了三個不同大小的柴燒茶倉，讓我分別以三種不同的茶品藏茶比較。分別貼上了狀元、榜眼、探花所謂「殿試三鼎甲」的紅底黑字白棉紙，大、中、小三個拙樸的茶倉顯得蒼勁又搶眼，在燈光下同時綻放樸拙的風韻，我也依序藏入2015南糯山茶王節春芽、2015易武古樹春芽、2008三峽紅龜面山包種春茶，每隔數月心血來潮就開倉取出品飲，沉睡數年後悠然甦醒的茶品，從當年「香氣清揚」的少女，逐年蛻變為魅力無限的輕熟女，風情萬種地釋放飽滿的豐姿熟韻，且更顯甘醇潤滑，令人深深沉醉。蘇文忠為茶倉披上爆裂的外衣與石雕小豬倉鈕。（圖／吳德亮攝）佛家常說「金剛怒目、菩薩低眉」，為降伏四魔而不惜怒目，為慈悲六道才慈眉善目、低眉以待。用這樣的觀點來詮釋，就不難理解超現實名家張山的創作理念了。例如他「關於兔子的傳說」系列陶燒茶倉，將印象中總是顯得嬌弱、處於野生動物食物鏈最下環的兔子形象完全顛覆，成了挺著巨大胸膛、威武佇立的機械怪獸或變形金剛，偌大的上半身剛好用來放置茶葉。柔軟的兔耳朵變成劍拔弩張變成猙獰的尖角，或張開弓狀彎曲的手臂，加上劍龍般的尖刺，或堅實的腹甲與卯釘，表達對人類不斷掠奪自然資源的批判與反諷。超現實名家張山以金剛怒目機器人作為茶倉造型。（圖／吳德亮攝）最讓愛茶人感到驚豔的則是吳金維的柴燒黃金茶倉，完全不用金水、金箔或任何金屬材料，純粹以「一土、二火、三窯技」的柴燒烈火質變，表現出兼具黃金光澤與多種色彩自然互補的炫燦。他說十多年來一直自行研究調配陶土，利用土中飽含的大量鐵質，不斷以還原、氧化兩種方式交替窯燒，當溫度達到1240℃的燃燒點，冒著溫度再增高造成表層起泡的風險，繼續加溫至1250℃，才能達到黃金般的彩度。而炫燦如金的容顏則決定於還原燒的溫層，氧氣量過高則燒成黑金或其他不可預知的顏色。吳金維全然不上釉成就的柴燒金彩茶倉。（圖／吳德亮攝）而陶藝名家翁國珍早在十多年前即以獨創的「單手內撐」技法，成就「大地的省思」系列作品，獨樹一格地以大地裂紋為創意融入柴燒茶器，讓觀者一定程度感受大地撕裂的強烈震撼，所創造的茶倉也保留了大地龜裂的吶喊，呈現的裂紋意象最能激發茶人愛物惜物藏茶之心。本文作者吳德亮與陶藝名家曾冠錄合作燒製的人文茶倉。（圖／吳德亮攝）翁國珍獨創的單手內撐技法成就「大地的省思」茶倉。（圖／吳德亮攝）達邦是大阿里山系的新興茶區，大多數為原住民鄒族的保留地，經常上山採集岩礦的游正民，特別以阿里山磅礡的景色為背景，融入鄒族代表色彩與圖騰，創作了許多不同色彩與風貌的茶倉，讓人強烈感受阿里山的日月精華，以及鄒族飽滿的山靈之氣，更深深觸動你我封閉已久的心靈深處，那一份沁涼與沈靜。此外還有許多名家精彩的陶燒茶倉，限於篇幅只能下次再續囉。游正民的阿里山日出雲海岩礦茶倉。（圖／吳德亮攝）
高雄後勁溪驚見4800公斤死魚漂浮！ 環保局研判天熱溶氧低導致
高雄市楠梓區後勁溪近日出現大量死魚漂浮，現場傳出陣陣腥臭味，水利局花費2天打撈起4800公斤重死魚。環保局強調，經過水質檢驗，除溶氧略低外，其餘數值均無異常，另針對業者污水排放情形進行稽查，查獲5家業者違規排放廢水污染水溝，最重可依法裁處10萬元罰鍰，並要求限期改善。環保局指出，18日接獲民眾陳情，稱楠梓區後勁溪興中橋河段及右昌大排有死魚漂浮情事，經派員至現場巡查監測，18日檢驗水質pH值為7.65、導電度545μS/cm、溫度28.3℃、溶氧1.78mg/L；19日上午檢驗水質pH值為7.64、導電度629μS/cm、溫度30.3℃、溶氧3.02mg/L，溶氧雖稍微上升，但仍偏低，其餘數據及水色正常，且沿線巡查未發現異常排放，研判18日氣溫炎熱溶氧過低，導致魚體死亡。環保局也通報水利局協助派員打撈死魚，並將持續監測水質，同時加強河面巡檢及附近污染源稽巡查作業。環保局擴大專案稽查，20日在右昌排水檢測溶氧量為3.30 mg/L，21日檢測溶氧為 2.82 mg/L，除溶氧略低外，其餘數值皆無異常。環保局進一步派員前往後勁溪惠豐橋檢驗，現場檢測水質pH 7.59、導電度899 μS/cm、水溫32.1℃、溶氧3.13 mg/L，周邊水色清澈無異味，除溶氧略低外，其餘數值皆無異常。環保局全面清查興中橋及右昌排水周邊的餐飲業、修車廠、機車行、洗車業等計111家污水排放情形，21日查獲5家業者，部分雖設有截油槽，惟處理效能不佳，另部分未設有截油槽，導致排放含油脂白濁污水污染水溝，而該行為已違反《廢棄物清理法》第27條規定，除裁處新台幣1200元至10萬元罰鍰外，並要求業者限期改善。農業局動保處將魚屍檢體帶回，經實驗室進行微生物學及分子生物學化驗後，無分離到吳郭魚鏈球菌，並無檢測到吳郭魚湖泊病毒，死因初步排除為動物疫病。環保局也呼籲業者自重自愛，時值夏季高溫，水質變化較劇烈，請務必落實污染防治工作。民眾如發現河道有非法排放、異常油污或死魚情事，也可撥打1999市政專線，或07-7317600公害陳情專線，環保局將立即派員查處，共同守護後勁溪水體環境。
茶人茶事／大企業家更是知名茶人美食家 林貞標與他的鳳凰單欉傳奇
民國二、三零年代大作家周作人說「我們需要在一杯茶中，放下自己」，學者聞一多則說「沒有茶的日子不叫日子」，文學大家郁達夫更直接挑明「人間有茶便銷魂」，可我認真喝茶寫茶二十餘載，卻始終未能達到那近乎形而上的境界，一度還懷疑不過是文學家的渲染之筆罷了。以時下風行的「蒸盞工夫茶」法沖泡林貞標的「天谷幽蘭」。（圖／吳德亮攝影）此外在台灣，坊間對鳳凰單欉好長一段時間都停留在「香氣霸道、氣味濃烈」的粗淺印象，認為鳳凰單欉如同甚難馴服的野馬，滋味濃郁而茶氣強勁。直至多年前，經由友人的推介，對岸茶界奇人遠從潮汕給我寄了幾款鳳凰單欉，在品過他親自認養茶樹、親手製茶焙茶的幾款茶品後，不僅徹底顛覆我對鳳凰單欉的認知，也逐漸能體會郁達夫終極品茶的銷魂意境了。幽幽蘭花香與果香交織的鳳凰單欉。（圖／吳德亮攝影）因為愛上茶，叱吒商場的大企業家不惜縮小規模，每年撥出三分之一的時間行走茶山，在全球各地收集了3000多款茶，親自認養茶樹，瞭解各種茶的特性，自己也跟茶農一起採茶、親手製茶焙茶，用自己獨創的一些技術與想法改變幾百年來對茶的提升，由他一手創立的「講武堂」，舌尖上的好茶絕非浪得虛名，甚至讓我懊惱沒能趕上2017年我在聯經出版、榮膺當年「中國十大茶書」的《戲說六大茶類》暢銷大書內。廣東省潮洲市鳳凰山嵨崠村的單欉茶園。（圖／林貞標提供）他是林貞標，對岸知名茶人，有人以「茶痴」稱之，他也不以為杵。我特別喜歡他的鴨屎香、芝蘭、天谷幽蘭、老仙翁等，其中尤以鴨屎香與老仙翁最讓我驚艷，兩者不僅香氣銷魂，迷人的喉韻足堪以「蕩氣迴腸」來形容，而深邃幽遠的杯底香更令人深深沈醉，堪稱單欉的極品。以潮汕工夫「四寶」沖泡「標哥一號」。（圖／吳德亮攝影）儘管有人說「朋友圈中，能喝上標哥泡的老八仙，人生就圓滿了」，讓未曾喝過他的老八仙的我未免遺憾，但標哥說全世界僅有一棵老八仙茶樹，每年只能生產幾公斤。而每年在加工這份茶葉時，他都是連續48小時不睡覺、全程跟蹤。因此遠在台北的我就不便再說什麼了，有幸品飲他的鴨屎香與老仙翁，與願足矣。以在宜興榮膺國家一級工藝大師的林靖松的手做朱泥壺沖泡標哥的「鴨屎香」。（圖／吳德亮攝影）話說鳳凰單欉原產於廣東省潮州市鳳凰山脈，生長在海拔1200公尺以上的潮安縣鳳凰山，與其他茶品最大不同的特色，在於鳳凰單欉包含了十八種成茶自然香型（名氣大者10種），包括黃枝香、芝蘭香、鴨屎香、桂花香、杏仁香、玉蘭香、夜來香、茉莉香與蜜蘭香單欉等，堪稱自然花香的總匯了。而來自嵨崠山鴨屎土（黃土壤）茶園的茶品，因特有的香氣與韻味讓茶饕趨之若鶩，早年茶農唯恐遭竊乃掰說是「鴨屎香」而名，儘管今日有學者深感不雅而建議改名為「銀花香」，鴨屎香依舊名聞遐邇，哈哈。極品鳳凰單欉「老仙翁」以陶藝名家劉欽瑩手拉壺沖泡。（圖／吳德亮攝影）取來台灣唯一在宜興榮膺國家一級工藝大師的林靖松的手做朱泥壺，沖泡標哥的「鴨屎香」，以95℃滾水沖入隨即出湯，幽幽蘭花香與奶香交織的銳氣瞬間洋溢整個室內，並在入口後以甘洌之姿填滿口腔，飽滿喉韻且直沖天庭，微苦後化甘，再徐徐飄蕩出令人印象深刻的丰姿熟韻，果然極品。親自上樹與茶農一起採茶的林貞標。（圖／林貞標提供）標哥常說「茶與煙勢不兩立」，即便當地老茶農都有半夜抽煙的習慣，他也強烈要求老師傅抽完煙必須漱口10分鐘後方可進入茶房，以免煙味影響茶的味道，讓已戒煙多年的我暗自竊喜。標哥寄來琳瑯滿目的鳳凰單欉極品茗茶。（圖／吳德亮攝影）標哥同時也是一個瘋狂熱愛美食的人，除了靠茶解油膩、消食，長年累月下來從體弱多病的體質變成了身輕如燕的茶人。他更身體力行，將他的烹飪之道以及對潮汕美食的理解，以圖文並茂的方式著作成書，代表作包括《玩味潮汕》、《玩味簡烹》等，都相當膾炙人口。從「飲」理解「食」，儘管不強調「以茶入味」，卻能將食物的特性充分發揮，從製茶工藝來詮釋食物，做出簡約又不簡單的「簡烹」，也是理解潮汕美食的最佳入門大書吧？鳳凰山嵨崠村鳳凰單欉的萎凋工序。（圖／林貞標提供）日前他又排除萬難給我寄來今年新茶，包括正味之味、東方紅一號、春早孤品與天谷幽蘭等，光看名稱就令人忍不住食指大動，特別的是每罐茶品都詳細註明產地、年份、海拔與樹齡。其中最讓我好奇的是「標哥一號」，難得用自己的名字命名，必有特殊之處吧？同時也是知名美食家的林貞標的兩本潮汕美食著作。（圖／吳德亮攝影）為表慎重，我特別邀來台北市茶藝促進會及泡茶師聯會前後任會長一起品賞：取來潮汕工夫「四寶」，包括台灣陶藝名家吳晟誌手做的「砂銚」與烘爐，以及朱泥的孟臣沖罐與四枚若琛甌，儘管冷氣房中無法生火起炭，但候湯、入茶、拍壺身、注水、淋罐、滾杯、出湯，甚至「茶膽」等技法都不少。果然入口後一股難以言喻又像是杏仁香直接完封口腔，從舌尖漫舞至鼻腔再直透丹田，甘香重滑且層次分明，讓我大感驚奇。林貞標珍藏的1980年代出口庄老單欉。（圖／吳德亮攝影）再以茶匙取出少許「天谷幽蘭」，以時下風行的「蒸盞工夫茶」法沖泡，在茶則上但見黝黑的條索肥壯緊結，且不待溫壺就已散發誘人的幽香，彷彿瞬間將室內轉換至兩側高聳入雲的山谷，一株幽蘭正昂然佇立峭壁之上，徐徐對著趕赴省城的書生放送特有的山韻幽香，待燒水壺颼颼松風鳴將我拉回現實，開湯後的杯壁竟然還有透亮的金黃彩暈環抱，難以言喻的花香隨即直衝腦門，入口更有強勁的茶氣填滿口腔，再從喉間回撲丹田，像運筆一樣起承轉合，又如俠客之凌空試劍，讓我大感驚奇。台北茶藝促進會及泡茶師聯會前後任會長齊聚一堂品賞林貞標寄來的鳳凰單欉。（圖／吳德亮攝影）
半熟蛋、糖心蛋較全熟蛋更營養？ 營養師破解迷思
不少人偏愛溏心蛋、半熟蛋，認為口感更特別，且營養流失較全熟蛋少。然而，營養師蔡宜方指出，雞蛋中的多數營養素不會因一般烹調溫度而流失，反倒是煮熟後更有助人體吸收利用。蔡宜方在臉書粉專發文表示，有些人認為蛋煮得越熟，營養流失越多，因此半熟蛋、溏心蛋更加營養，實際上雞蛋中的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質在一般烹調溫度下並不會大量流失，有些營養素反而在加熱後更容易被人體利用，像是蛋白中的抗生物素蛋白（Avidin）會因加熱而失去活性，使生物素（維生素B7）更容易被吸收。蔡宜方提到，煮熟雞蛋消化率更高，是因為蛋白質變性後促進了消化酵素的水解作用，加熱還可以使雞蛋中的胰蛋白酶抑制劑失去活性，使蛋白質更好被分解，例如生雞蛋蛋白質消化吸收率約50至60% 熟雞蛋蛋白質消化吸收率可達90%以上，這意味著適度加熱後的雞蛋，人體更容易消化與利用其中的蛋白質。蔡宜方提醒，半熟蛋營養價值不一定比較高，如果製作或保存不當，可能增加沙門氏菌污染風險，特別是孕婦、幼童、高齡者、免疫力較差的人要格外小心，建議選擇來源可靠、衛生管理良好的雞蛋，並盡快食用完畢；溏心蛋不會因為比較生就更營養，熟蛋的蛋白質反而更容易吸收，只要選擇自己喜歡的熟度即可。
金曲37／頒獎典禮驚豔舞台首曝光 「螢幕方塊」構築虛實交錯
《第37屆金曲獎頒獎典禮》明（27日）將在台北小巨蛋隆重登場，除了備受矚目的獎項競逐與豪華表演陣容外，每年精心打造的舞台也是值得關注的一大焦點。為了帶給觀眾嶄新的視覺體驗，今年邀請到「曜星31」擔綱設計，以主視覺中的「花」為核心概念，將「綻放」、「花雨」等意象具象化，並延伸至「溫室」、「草地」等不同的空間情境，發展出豐富多元的視覺面貌，轉化為典雅且隆重的舞台語言，為典禮增添層次豐富的視覺魅力。今年5款舞台視覺，由透明螢幕與LED螢幕組合而成的「螢幕方塊」作為核心舞台結構，巧妙運用透明螢幕的穿透特性，配合舞台陣形的動態變化，讓視覺與結構相輔相成，並透過花的各種形態搭配視覺技術，將生命瞬息萬變的樣貌化為兼具層次與美感的舞台效果。隨著典禮節目的推進，其中「綻放」將花瓣融入舞台結構中，透過花瓣在螢幕層層展開的意象，呈現波浪般流動的視覺效果，搭配深藍色與金色交織的光影層次，以及細膩的紋理材質變化，營造出典雅而大器的舞台氛圍；「花雨」則以垂懸花串作為發想，透過透明螢幕與LED螢幕的層次疊合，讓真實花叢與虛擬落花在空間中相互映照，形成虛實交錯的畫面，並搭配玻璃結構與點點星光點綴，為典禮增添柔和且富有詩意的視覺層次。此外，空間層次也進一步延伸花的生命旅程與想像空間，從繁花盛放、宛如穿梭於層層花叢之中的「溫室」，到融合金屬光澤與自然綠意、展現莊重華麗氛圍的「金色殿堂」，以及由玻璃帷幕與雨滴般灑落的光點構築而成、瀰漫靜謐與神聖感的「水晶教堂」，透過不同材質與光影變化，打造出各具特色的舞台空間，帶領觀眾沉浸於音樂與視覺交織而成的感官饗宴。本屆頒獎典禮舞台邀請到「曜星31」擔綱設計。（圖／台視提供）《第37屆金曲獎頒獎典禮》承辦單位台視將於當天下午4點50分起將live轉播星光大道及晚間7點的頒獎典禮，同步在臺灣電視台與金曲YouTube播出。此外，也可以透過LINE TODAY、LINE MUSIC官方帳號收看直播，其中LINE TODAY也將提供多視角直播服務，提供觀眾更多選擇。其他播出平台還包括中華電信MOD、新加坡StarHub「HUB都會台」、馬來西亞Astro（含汶萊）等都會播出。
造價768億工程爆死傷！泰國鐵路隧道岩壁崩落 釀2死7傷悲劇
泰國北部清萊府20日發生重大工安事故，正在興建中的登猜－清萊－清孔鐵路第三期工程堆鑾隧道（Doi Luang Tunnel）內，隧道壁面及施工設備突然崩落，壓毀作業鷹架，造成2名工人死亡、7人重傷送醫。事故發生後，泰國國家鐵路局（SRT）、警方、地質專家及地方政府官員連夜趕赴現場調查，泰國總理也透過地方政府掌握狀況，要求相關單位全力協助傷者與罹難者家屬，並徹查事故原因。泰國清萊府堆鑾隧道施工期間發生岩壁崩落事故，造成2死7重傷。綜合多家泰媒報導，事故發生於20日下午4時30分至晚間6時45分之間，地點位於清萊府堆鑾縣昭猜鎮第10村境內的堆鑾隧道工程區。當時施工團隊正在隧道內進行照明設備安裝、鋼構支撐固定及永久混凝土保護層施工，部分工人站在鋼構鷹架上，準備將支撐鋼材固定於隧道壁面。未料隧道內裸露岩壁突然出現鬆動，大量岩石及設備瞬間掉落，壓中鷹架與施工人員，造成多人死傷。泰國清萊府堆鑾隧道施工期間發生岩壁崩落事故，造成死傷。官方公布資料顯示，兩名罹難者分別為24歲泰籍工人阿披德與29歲緬甸籍工人圖圖；重傷者包括28歲泰國籍女子素帕瑪及一名緬甸籍男子等，目前仍在清萊Prachanukroh醫院接受治療。事故發生後，警方、鐵路局、承包商及救援團隊迅速進入長達3.4公里的隧道內展開搜救，並將傷亡人員緊急送醫。負責工程的項目工程師帕塔蓬表示，堆鑾隧道是登猜－清萊－清孔鐵路工程4座主要隧道之一，全長3.4公里，已於2025年完成貫通，目前正進行隧道內壁永久混凝土保護層（Protection）工程，整體施作進度已完成約四分之三。事故發生區域則屬於尚未完成保護層施工的裸露區段，因此較容易受到地質及氣候因素影響。地質專家進入事故區域進行岩層安全評估。工程團隊初步研判，清萊近2至3年來降雨量異常偏高，加上堆鑾山區長期累積大量雨水，導致水分持續滲入山體及岩層內部，使部分尚未完成保護工程的岩壁逐漸弱化。雖然隧道去年已貫通，但長時間受到雨水侵蝕與地質變化影響，最終可能造成局部岩壁失穩崩落。工程師強調，事故屬於局部地質異常及不可抗力因素造成，並非整體隧道結構出現問題。救援人員深入3.4公里長的堆鑾隧道搶救受困工人。事故發生後，清萊府府尹朱奇蓬率領地方官員前往現場勘查，並前往醫院探視傷者。他表示，省級防災中心長期監測當地降雨與山區水文變化，未來相關數據將納入鐵路工程地質安全評估機制。地質專家與工程顧問也已進入事故區域進行詳細調查，重新評估岩層穩定性及支撐系統安全狀況。21日上午，泰國國家鐵路局與承包商已展開清理作業，移除受損鷹架、設備及掉落岩石，同時加強臨時支撐設施與排水系統。工程團隊表示，未來將提高地質監測頻率、強化支撐結構與保護工程後再恢復施工，以避免類似事件重演。堆鑾隧道是登猜－清萊－清孔鐵路工程的重要路段之一。登猜－清萊－清孔鐵路是泰國北部最重要的交通建設之一，全線長約323.1公里，總預算達853.45億泰銖（約新台幣768億元），預計2028年1月正式通車。工程規劃興建4座大型鐵路隧道，其中堆鑾隧道長3.4公里，而位於南邦府的昂隧道全長6.24公里，完工後將成為泰國最長鐵路隧道。目前全線工程進度約64.4%，僅較原定計畫落後0.64個百分點。官方強調，此次事故雖造成重大傷亡，但初步評估不會影響未來通車時程及營運安全。泰國清萊府堆鑾隧道施工期間發生岩壁崩落事故，造成2死7重傷。（圖／翻攝自臉書，FM91 Trafficpro）
睡前躺著滑手機超傷眼！ 醫揭4危害：白內障、青光眼風險提高
有些人平時會躺在床上滑手機，甚至滑到睡著，但眼科醫師粘靖旻提醒，這個看似放鬆的習慣，會使眼壓升高、水晶體被灼傷，長期下來可能讓白內障風險提高。粘靖旻於臉書粉專發文表示，不少人習慣睡前「躺著滑手機」，但這個舉動會讓眼睛得白內障的風險提高，而這其實與以下4大機制有關：1、藍光直射水晶體長時間近距離使用手機，藍光會在水晶體內誘發自由基反應、破壞蛋白質結構，加速水晶體混濁。特別是躺著使用時，眼睛與螢幕距離更近、角度更集中，藍光的刺激量比坐姿使用時更高。如果睡前在暗室中滑手機，瞳孔會放大，藍光進入量更是倍增。2、躺姿讓眼睛承受更大壓力粘靖旻指出，這是很多人忽略的關鍵，平躺時因重力改變，眼內房水循環效率下降，眼壓會比坐姿時平均高出2至3 mmHg。如果長期眼壓偏高，除了青光眼風險上升，也會影響水晶體的營養供應與代謝，使水晶體上皮細胞更容易老化受損，間接提高白內障發生率。3、睫狀肌過度緊繃躺著看手機時，眼睛需長時間對焦在極近距離（通常30公分以內），導致睫狀肌持續收縮、無法放鬆，而長期過度調節會使睫狀肌慢性疲勞，影響水晶體的彈性與代謝循環。4、眼睛直視強光灼傷水晶體在躺著滑手機時，螢幕往往就在臉部正上方，加上躺姿可能直視天花板的燈光，長期反覆接受強光刺激，會在水晶體內累積光氧化傷害，加速蛋白質變性混濁，加上睡前瞳孔已放大的狀態下又直視螢幕亮光，造成傷害加倍。粘靖旻示警，如果有長期躺著滑手機的習慣，或出現眩光、視力模糊、夜間看燈光有光暈等症狀，建議尋求專業諮詢評估。
雨後買水果注意！果販點名「4類水果」最易變質：外表看不出來
近日各地降雨頻繁，不少民眾趁雨勢稍歇外出採買蔬果。不過，有水果業者提醒，部分水果在大雨過後容易因吸收過多水分而出現品質變化，即使外觀看起來沒有異狀，買回家後若未及時食用，仍可能加速變質。對此，經營水果店多年的業者阿毛分享經驗，點名西瓜、鳳梨、木瓜及哈密瓜等4類水果，是雨後最需要留意的品項。阿毛在粉專「真青翠鮮果店」分享影片表示，雨後最常見問題就是俗稱的「水傷」。其中瓜類水果首當其衝，尤其西瓜最容易受到影響。他指出，部分西瓜外表看起來完整正常，但切開後果肉可能已因吸收過多水分而產生變化，雖然不一定代表腐壞，但保存期限往往會縮短，因此建議購買後盡快食用。除了西瓜之外，鳳梨也是雨後容易出現品質變化的水果之一。阿毛表示，鳳梨在吸收大量水分後，成熟速度可能加快，果肉容易變得過熟，因此若在雨後購買鳳梨，最好於切開當天食用完畢，以免因發酵而影響口感與品質。至於木瓜，他形容是「相當怕水」的水果。由於木瓜表皮較容易受到濕氣影響，只要長時間接觸水分，表面就可能出現發霉現象，甚至尚未完全成熟便開始腐敗，因此保存上需格外留意。哈密瓜同樣名列雨後高風險水果名單。阿毛指出，哈密瓜在吸收過多水分後，容易從蒂頭或底部開始軟化潰爛，且初期不易察覺。有時剛買回家時看起來沒有問題，但放置1至2天後就可能迅速惡化，因此建議民眾購買後應盡早食用。阿毛建議，若擔心買到受雨勢影響的水果，可以等降雨結束後約2至3天再採購，通常品質會較為穩定。不過他也透露，雨天過後水果價格往往較為便宜，對想節省開銷的消費者而言，反而可能是撿便宜的好時機，不過一定要快點吃完。針對「水傷」現象，營養師夏子雯也曾發文說明，所謂水傷是指水果因水分變化、外力撞擊或病菌感染，導致果皮或果肉出現水浸狀、軟爛或變色等情況。尤其在豪雨過後，土壤中的病原菌可能透過雨水傳播至果實，提高水果受損風險。她指出，水果在採收、運輸及販售過程中，若受到碰撞或擠壓，同樣可能出現類似情況。若只是局部輕微受損，將受影響部位切除後通常仍可食用；但若水果已出現嚴重腐爛情形，則不建議繼續食用。夏子雯提醒，民眾挑選水果時可多加留意表面狀況，若發現傷口伴隨滲液、異味或霉斑，代表可能已有病菌感染。此外，當水果出現大面積黑化、明顯軟爛或散發腐臭氣味時，應立即丟棄，避免誤食影響健康。她強調，判斷水果是否適合食用，最簡單的原則就是觀察外觀與氣味，只要出現異常味道或明顯腐敗跡象，就不應勉強食用，以降低食品安全風險。
鶯歌回收工廠陷火海！ 濃煙衝天國道驚見末日黑龍捲
新北市鶯歌區今（6）日下午驚傳重大工廠火警，位於中正三路156巷內的一處一層樓鐵皮搭建的廢棄家電回收工廠，下午3時51分許突然竄出熊熊烈火，並伴隨大量濃密黑煙直衝天際。由於廠區內堆放大量廢棄家電、塑膠零件及其他易燃回收物品，火勢在短時間內迅速擴大，濃煙更形成巨大煙柱籠罩天空，遠在國道二號及周邊道路上的民眾都能清楚看見，引發不少駕駛及居民關注。消防局接獲報案後，立即啟動大量人車支援機制，迅速調派53輛消防車及90名消防人員趕赴現場展開搶救。由於起火建築屬於鐵皮結構，加上內部堆積大量回收家電與可燃物，使得火勢燃燒速度相當驚人，也增加了搶救難度。消防人員抵達後隨即佈署多條水線，全力阻止火勢向鄰近建築延燒，避免造成更大災情。從國道1968即時監視器畫面可見，現場上空被濃厚黑煙覆蓋，煙柱高達數十公尺，遠遠望去宛如一條黑色巨龍盤旋天際，場面相當震撼。不少民眾將拍攝到的畫面上傳至社群平台，引發網友熱烈討論。有目擊駕駛表示，行經國道時突然看見遠方黑煙狂竄，一度誤以為發生重大爆炸事故，讓人相當震驚。所幸經過消防人員全力灌救，火勢已於一小時內獲得控制並順利撲滅，目前持續進行殘火處理及灑水降溫作業，以防止復燃情形發生。初步未傳出人員受困或傷亡消息，但由於燃燒物多屬回收家電及塑膠製品，燃燒後產生大量濃煙，消防單位也提醒附近居民留意空氣品質變化，必要時應配戴口罩並緊閉門窗。至於此次火警究竟因何而起，是否涉及電線走火、人為疏失或其他因素，仍待火災調查人員進一步勘驗釐清。相關單位也呼籲民眾避免靠近火場周邊道路，以免影響後續救災與調查作業。
夢很多代表睡不好？ 醫曝3大原因：「這些狀況」才代表睡眠出問題
不少人經常做夢，醒來疲累不堪，會擔心是不是大腦出問題。對此，營養功能醫學專家劉博仁指出，做夢不一定是壞事，真正需要注意的是夢境是否已影響睡眠品質與身體恢復，背後更可能與壓力、自律神經失調、焦慮體質等因素有關，若長期多夢又疲累，恐怕是身體正在發出警訊。劉博仁於臉書粉專發文表示，他經常遇到有人說「每天都做夢，醒來比睡前還累」，更會懷疑「是不是大腦有問題？壓力太大？」其實做夢本身並不一定是壞事，人類只要進入睡眠，尤其是快速動眼期（REM sleep），大腦就可能產生夢境，大部分的人其實都有做夢，只是有人記得、有人不記得。劉博仁說明，近年的睡眠相關研究認為，夢境可能與以下3件事有關：首先是「情緒整理」，白天沒有消化完的壓力、焦慮、遺憾、期待，大腦可能會在夜間重新整理，有研究發現，壓力大、焦慮高的人，夢境通常較鮮明、較頻繁；其次是「記憶整合」，睡眠時，大腦會將白天接收到的資訊重新分類、儲存，因此學生考試前、工作壓力大、思緒繁亂時，夢境也常特別多；最後是「與神經傳導物質變化有關」，如血清素、GABA、多巴胺、正腎上腺素等神經系統的平衡，都可能影響夢境強度與睡眠深度。劉博仁指出，真正影響健康的，往往不是「有沒有做夢」，而是「夢有沒有讓人睡不好」，正常情況下，即使做夢，只要睡眠結構完整，隔天仍會精神良好，如果有半夜頻繁醒來、起床仍疲累、白天精神不集中、容易焦躁和情緒低落、睡醒頭腦像沒充電、常伴隨心悸和自律神經失調、長期淺眠、長期多夢等狀況，就代表夢境可能已經影響健康。劉博仁說，許多「夢很多的人」，其實背後常合併慢性壓力、自律神經失衡、焦慮體質、睡眠品質不佳、晚上血糖波動、咖啡因過量、酒精干擾睡眠、更年期荷爾蒙變化、憂鬱傾向、睡眠呼吸中止症等，有些人白天太壓抑情緒，晚上大腦反而變得特別活躍。劉博仁強調，真正重要的不是「有沒有夢」，而是醒來後身體有沒有恢復，若想改善夢多、睡不好的問題，建議在晚上讓大腦「降速」，像是睡前1小時減少手機與藍光、不要在床上滑新聞與短影音、睡前避免激烈討論與工作，也可以泡溫水澡、聽輕音樂、閱讀紙本書，同時注意咖啡因與酒精的攝取。另外，相關研究也顯示，規律運動能改善深層睡眠比例，尤其白天曬太陽、快走、阻力運動、瑜伽、伸展，都有助於自律神經穩定，但要注意睡前2小時應避免高強度運動。劉博仁也提到，有些人壓力大、鎂不足、B群失衡，神經系統會處於較敏感狀態，臨床上常見幫助睡眠調整的營養方向包括鎂、甘胺酸、茶胺酸、GABA、色胺酸相關營養、維生素B群、Omega-3脂肪酸，但還是要依個人體質與疾病狀況調整，並非每個人都適合自行大量補充。
皮蛋擺1年「沒臭味」還能吃？蛋商給正確答案：放冰箱更容易壞
近日有網友發文表示，家中存放10多顆放了快1年的皮蛋，雖然剝開後看似正常，也沒有明顯臭味，但仍擔心是否還能食用。對此，蛋品業者提醒，皮蛋雖被俗稱為「百年蛋」或「千年蛋」，實際上仍有保存期限，放置過久即使外觀無異，也可能因蛋白質變質或細菌入侵而影響健康，不建議繼續食用。協興蛋業指出，皮蛋多以鴨蛋或雞蛋為原料，傳統作法包括浸漬法與塗敷法，核心概念都是利用鹼性溶液滲透蛋殼。製程中會使用氫氧化鈉、生石灰、草木灰或蘇打等鹼性材料，當氫氧離子穿過蛋殼氣孔後，蛋內酸鹼值會快速上升，導致蛋白質結構被破壞、分解，再重新聚合形成具有彈性的凝膠狀質地，也就是民眾熟悉的Q彈皮蛋。此外，皮蛋顏色由透明轉為深褐色甚至墨黑色，也是化學反應造成的自然現象。至於不少人喜歡的「松花紋」，則是蛋白質分解後形成的胺基酸鹽結晶，屬於品質良好的象徵，並非重金屬殘留。針對民眾擔憂的重金屬問題，業者表示，早期部分傳統製程曾使用氧化鉛協助熟成，但因鉛屬重金屬，目前法規早已禁止使用；而現代皮蛋製程多改採銅離子等替代技術，政府也會定期抽驗重金屬含量，民眾無須過度恐慌。至於皮蛋究竟能保存多久？業者指出，一般市售未拆封、蛋殼完整的皮蛋，在陰涼通風環境下，大約可保存3至6個月；部分特殊真空包裝或紅土包覆產品或許能延長期限，但不代表可以無限期保存。若已放置將近1年，即便沒有臭味，也可能因肉眼難以察覺的細微裂痕，讓細菌入侵蛋內，因此基於食品安全考量，建議直接丟棄。協興蛋業提醒，皮蛋買回家後其實不需特別冷藏，常溫陰涼保存即可。若長時間放進冰箱，低溫與乾燥環境反而容易讓皮蛋水分流失，導致口感變硬、風味變差。不過若蛋殼已經破裂，或剝殼後未食用完畢，就應立即冷藏，並盡快食用完畢，以免變質。另外，針對一般生鴨蛋保存方式，業者建議，台灣氣候濕熱，生鴨蛋最好放置於約4度的冰箱冷藏環境，可保存約3至4週。同時應避免清洗蛋殼，以免破壞表面天然保護層，增加細菌滲入風險。保存時也建議將較圓的一端朝上，並放在冰箱內層，而非溫差變化較大的冰箱門架上，以延長新鮮度。
2026 短髮圖鑑：孫藝真俐落油頭、金高銀「柔美」短髮、Nana 嬉皮捲與李世榮空氣層次，找出最修飾妳臉型的命定剪裁
今年短髮趨勢走向兩極化的美學：一派是極致簡約的高級感，另一派則是極具空氣感的自然層次。孫藝真以濕髮油頭展現成熟知性；金高銀憑藉《柔美的細胞小將 3》延續可愛俏皮的極短瀏海風格；Nana 挑戰波浪感十足的嬉皮短捲髮；李世榮則以輕盈的羽毛層次打造透明系女神氛圍。透過針對不同臉型的精準建議，讓妳在這個夏天輕鬆掌握短髮的時髦關鍵。孫藝真：俐落濕髮油頭 (Sleek Back) —— 高端知性的代名詞髮型特色：這款髮型強調極致的服貼感與光澤度，透過三七分線將髮絲整齊收於耳後，並留下一兩絲細長髮絲點綴前額，打破死板感，營造出一種冷淡卻充滿貴氣的高級氛圍。適合臉型：適合鵝蛋臉或五官立體的女性。由於這款髮型完全露出輪廓，能最大化展現精緻的骨骼感，非常適合商務場合或搭配奢華珠寶。（圖／取自yejinhand IG）金高銀：俏皮層次短 Bob —— 減齡少女感的初戀模範髮型特色： 這是在《柔美的細胞小將 3》中引起熱烈討論的造型。長度落在耳下兩公分，搭配標誌性的眉上極短瀏海，髮尾輕微內彎修飾下顎線，整體風格俏皮又可愛。適合臉型： 對於圓臉或額頭較長的女孩極為友善。極短瀏海能視覺上縮短臉部長度，而側邊的弧度則能軟化臉部線條，養出無視年齡的少女感。（圖／取自 tving.official IG）Nana：復古嬉皮短捲髮 (Hippie Perm) —— 慵懶叛逆的個性美髮型特色：這款髮型從髮根開始帶有中型波浪捲度，展現出強烈的豐盈感與隨興氣息。濕潤質地的捲髮搭配微亂的瀏海，營造出一種像是在戶外陽光下自然散發的野性魅力。適合臉型： 長臉或髮量稀疏者必試。橫向延伸的捲度能有效平衡長臉比例，且強大的蓬鬆感能修飾高顴骨，讓視覺中心集中在深邃的五官。（圖／取自jin_a_nana IG）李世榮：羽毛層次剪 (Layered Cut) —— 透明系女神的輕盈感髮型特色：這款髮型強調髮尾的「層次輕盈」，透過高層次的修剪讓髮尾微微外翹，呈現出如羽毛般的靈動感。溫潤的焦糖棕色調搭配空氣瀏海，散發出一種從容且溫柔的鄰家姐姐氛圍。適合臉型：方臉或菱形臉的救星。輕盈的層次能巧妙遮蓋寬大的下顎角，外翹的髮尾則能轉移視覺焦點，讓整體氣質變得柔和且精緻。（圖／取自 seyoung_10 IG）
ATEEZ丁潤浩根本「犬系男友」天花板！這波夏日穿搭超心動，眨眼+呆萌太會撩
韓國大勢男團ATEEZ成員丁潤浩這次直接把「犬系男友穿搭」的標準線拉到新高度！他為法日風格品牌Maison Kitsuné演繹2026春夏男裝系列，一釋出形象照立刻讓粉絲暴動，甚至還被封為「夏日男友感天花板」。這次穿搭把巴黎優雅與日系鬆弛感完美混搭，沒有過度浮誇，卻每一套都讓人超想直接複製貼上。（圖／@maisonkitsune）夏日犬系男友穿搭：淺藍丹寧套裝、最強「初戀系男友」公式今年夏天，丹寧套裝根本重新殺回潮流中心，而丁潤浩這套淺藍丹寧穿搭，根本最強「初戀系男友」公式。不同於過去厚重的工裝感，Maison Kitsuné這次把丹寧變得更輕盈柔和，搭配自然寬鬆輪廓，看起來完全沒有距離感。（圖／@maisonkitsune）尤其淺藍色在夏天真的超作弊，不只視覺降溫，還會讓整體氣質變得更清爽。再加上丁潤浩高挑身形與自然鬆弛感，整體畫面根本像韓劇海報，只要掌握「同色系＋寬鬆比例」，就能輕鬆穿出現在最流行的韓系氛圍感。（圖／@maisonkitsune）夏日犬系男友穿搭：駝色針織＋同色系長褲，溫柔感直接拉滿如果說黑白灰是安全牌，那麼駝色就是「高級犬系男友」的隱藏王牌。丁潤浩這套駝色籃網短袖針織衫搭配同色系休閒褲，關鍵就在於同色系搭配讓整體視覺更乾淨，看起來特別溫柔有親近感。再加上針織材質本身自帶柔和濾鏡，把法式慵懶氣息發揮到極致，尤其微微透氣的編織感，在夏天既不厚重，又能增加層次，完全是現在韓國男星很愛的「不費力時髦」。（圖／@maisonkitsune）夏日犬系男友穿搭：深藍滾邊針織衫，法式學院風太犯規這套深藍色滾白邊針織衫真的很像從法國校園電影走出來。白色滾邊細節讓整體造型多了幾分復古學院氣息，內搭米色上衣後，又能柔化深色系帶來的距離感。最厲害的是，這種穿搭其實非常適合亞洲男生參考。因為深藍色本來就很修飾身形，再搭配直筒丹寧褲，腿部比例會被默默拉長，看起來乾淨又有精神。（圖／@maisonkitsune）夏日犬系男友穿搭：襯衫疊搭＋休閒短褲，韓星最愛穿搭公式最近韓國男星幾乎都在穿「疊搭感短褲造型」，而丁潤浩這套棉質上衣內搭襯衫，再配休閒短褲的組合，完全是今年夏天最值得學的公式。（圖／@maisonkitsune）以為短褲容易穿得太居家，但只要加入襯衫層次，就能瞬間提升精緻度。尤其微寬鬆剪裁搭配俐落短褲長度，會讓整體看起來更有少年感。（圖／@maisonkitsune）這次Maison Kitsuné以「In the Rhythm of the Day」為主題，把巴黎優雅與日系隨性感融合得剛剛好，而丁潤浩則完美示範，原來真正高級的男友感，不是刻意耍帥，而是那種乾淨、舒服，又帶點溫柔鬆弛感的時髦魅力。
小酌也傷腦？ 研究揭：少量飲酒仍與「大腦血流減少有關」恐影響認知功能退化
「過度飲酒有害健康」人盡皆知，但也有不少人認為「小酌怡情」，只要不貪杯，就能放心享受微醺感給身心帶來的愉悅。外媒《今日醫學新聞》（Medical News Today）報導，一項最新研究透過MRI影像觀察發現，酒精攝取量越高者，大腦血流越低，尤其與認知功能有關的額葉和顳葉變化較明顯，且對年長者的影響更為顯著。專家提醒，「低風險」不等於「沒風險」，少量飲酒可能帶來的健康警訊同樣值得被關注。以「健康成人」為對象 研究分析飲酒量與腦部健康關係美國疾病管制暨預防中心（CDC）建議，女性每日飲酒量不超過1杯，男性每日不超過2杯（1個標準杯約等於14克酒精）。過去研究曾認為，適量飲酒與心血管健康之間可能有正向關聯，但後續的研究對此觀點提出不同意見，更有研究指出，適量飲酒可能與DNA損傷有關，或將提高某些癌症的風險。這項發表於權威期刊《酒精》（Alcohol）的研究，招募45名年齡介於22至70歲、未有酒精使用障礙的健康成人，在研究前一年每月飲酒量小於或等於60杯。研究團隊先透過問卷蒐集其長期飲酒習慣，並排除可能影響腦部健康的因素，如神經疾病、精神疾病及近期物質使用（substance use）等。研究人員利用核磁共振（MRI），評估受試者的大腦皮質厚度、腦容量及腦血流狀況，接著分析這些指標與飲酒量之間的關聯，與年齡、終生飲酒量的相互影響亦納入觀察。研究：飲酒量較高者腦血流較少 腦部2區域與認知功能相關研究指出，腦部血流主要負責向大腦供應氧氣，而分析結果顯示，即使是較少量的酒精攝取，也與腦部血流下降相關。此外，每月平均飲酒量較高者，其腦血流下降情形也較明顯。從大腦各區域來看，額葉與顳葉的血流減少相對較顯著，這些區域與思考、記憶及語言功能密切相關，長期下來可能增加認知功能退化的風險。研究也指出，終生累積飲酒量較高的年長者，腦部多個區域的血流普遍較低，且皮質厚度較薄，其中皮質變薄被認為可能與認知退化或失智風險上升有關。研究團隊推測，氧化壓力可能是造成上述腦部變化的原因之一，氧化壓力已被證實與細胞損傷、老化及發炎反應等存在關聯。專家：仍需大型研究進一步驗證 但已可被視為健康警訊研究主持人、美國史丹佛大學醫學會精神病學與行為科學系Timothy C. Durazzo助理教授強調，目前研究樣本數偏少，尤其是腦血流方面的觀察還需更大規模的研究加以佐證，因此短期內仍不足以影響現行的飲酒建議。他也表示，未來預計將擴大樣本數，同時進一步觀察少量飲酒與平衡、協調及手部靈巧度等功能之間的關聯。美國內科醫師、阿茲海默症專家Dung Trinh醫師接受外媒採訪指出，過去普遍認為少量或適量飲酒可能無害，甚至具有某些健康益處，但這項研究揭示，雖然少量飲酒的健康風險相對較低，仍可能與腦部變化相關，「低風險」並不等於「完全沒有風險」。他也提醒，該研究屬於小規模的觀察性研究，尚未能證明少量飲酒會直接造成腦部損傷，但研究所得出的結果仍是值得關注的警訊。健康醫療網提醒您：飲酒過量有害健康！【延伸閱讀】翻箱倒櫃找東西 結果就在眼皮底下？專家：「視而不見」是大腦選擇忽略因應高齡化社會帶來的失智海嘯 醫推「321護腦指南」減低失智風險https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68464
五個你以為沒用卻能「默默瘦肚子」的小習慣：第一口先吃菜、飯後貼牆10分鐘、小口喝水…比做百下仰臥起坐更有感！
雖然大家都在瘋生酮或168，但如果你跟小編一樣懶得動，又想在不知不覺中把腰圍縮小，那這篇「冷知識」你真的要收藏！這不是什麼老掉牙的管住嘴、邁開腿，而是利用身體最自然的機制，讓你不用汗流浹背也能變瘦。（圖／取自lalalalisa_m IG）很多人飯前習慣先扒兩口飯，這真的是瘦身大忌！建議試試每頓飯的第一口，先吃深綠色的蔬菜或優質蛋白，像是雞胸肉或豆腐。這個舉動就像給腸道發出訊號，能提前喚醒腸道中的厭食細胞，當你終於吃到主食時，大腦接收到的飽腹信號會提前15分鐘報到，讓你自動減少約40%的熱量攝入，這種自然產生的熱量缺口，比辛苦計算卡路里要輕鬆太多。吃完飯後別直接癱坐在沙發上滑手機，那是肚子長游泳圈的元兇！試著貼牆站立10分鐘，讓後腦勺、肩胛骨、臀部和腳跟都緊貼牆面。這個姿勢能強制拉伸腹部深層肌肉，比單純散步更能精準收緊核心，防止食物堆積在胃部形成壓力肥。每天維持這短短的時間，你的體態會在無形中產生質變。除了怎麼吃，呼吸的方式也決定了肚子的大小？大多數人的呼吸慣性都是反的，建立正確的「腹式呼吸模式」至關重要！吸氣時讓肚子像氣球一樣鼓起，呼氣時則用力將肚臍向脊柱方向貼緊，這動作就像幫腹部做隱形按摩，能持續鍛鍊到最深層的腹橫肌，不論坐著或躺著都能練，這種隨時隨地的習慣改變才是最有效的關鍵。喝水習慣也能決定代謝效率，特別是討人厭的內臟脂肪！我們都知道一天要喝夠2000ml，但大口喝水有時反而會讓你吞入空氣導致腹脹？試著把水杯換成「吸管杯」吧！透過吸管小口、勻速地飲水，能減少腸道積氣，同時確保代謝脂肪的效率維持在高檔。這種調整飲水節奏的小機靈法，是提高基礎代謝的超級冷知識。最後一個方法最吸引人，想瘦肚子竟然可以靠「睡覺」達成？晚上11點到凌晨3點是肝臟排毒與生長激素分泌的高峰，專門負責分解內臟脂肪，只要這段時間處於深度睡眠，體內的瘦素分泌會增加並抑制食慾。與其追求睡滿8小時，不如精準抓住這黃金4小時的深眠期，這也是為什麼早睡的人肚子通常比較平坦的原因。（圖／取自dewgi_net IG）
LINE訊息99+代表工作充實、人脈廣？醫示警：群組越多「越危害腦袋」
群組越多，越危害腦袋！胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，現代人因LINE等多平台群組而誤以為工作充實、人脈廣，實則陷入注意力被切割的狀態，導致效率下降與心理疲勞，尤其「任務切換成本」會消耗大腦資源，使專注力、決策力與情緒受損。他也建議可透過「管理通知」、「群組分級」和「用AI做摘要」等方式來改善數位環境。黃軒近日在臉書粉專發文指出，許多人誤以為自己因為群組很多，變得更有效率、擁有更多人脈，但實際上卻是在不斷被切割的訊息流中消耗注意力與認知資源。他解釋，現代人面對大量通訊軟體訊息，尤其是像LINE這類平台上的多重群組，從工作、家庭到社交與投資，幾乎無時無刻不在接收新資訊。這種看似「忙碌」的狀態，其實並非來自真正的工作負荷，而是來自頻繁切換不同對話情境所造成的認知負擔。他在臨床經驗中觀察到，越來越多患者出現的並不是傳統的身體疲勞，而是1種注意力被過度消耗的心理疲憊。文章進一步引用神經科學觀點，說明人類大腦本質上並不擅長多工處理。每1次在不同任務或訊息之間切換，都會消耗前額葉的認知資源，導致注意力下降、決策品質變差，同時壓力荷爾蒙也會上升。這種現象在醫學上被稱為「任務切換成本」（Task Switching Cost），意味著即便只是短暫查看訊息，也會讓大腦進入持續警覺狀態，長期下來對心理健康造成影響。他強調，這種由資訊過載引發的狀態，會逐漸導致焦慮感增加、睡眠品質下降、專注力破碎，以及情緒易怒等問題。換言之，問題並不完全在於個人自律不足，而是當前的數位環境本身就是1種高度干擾的設計，使人難以維持長時間的深度專注。對此，他也建議應該透過主動管理數位環境來降低干擾，例如關閉非必要通知、對群組的重要性進行分級（重要 / 可延後 / 靜音）、設定固定的「無訊息時段」，以及適度減少群組數量，「群組超過10個直接斷捨離」。此外，他也提到可利用人工智慧工具協助摘要資訊，以降低閱讀與處理訊息的負擔。
麵包、吐司越焦越香？ 營養師曝1物質恐讓皮膚老更快
香氣四溢的麵包、吐司與餅乾，往往讓人難以抗拒，但這股「焦香味」背後，可能隱藏著健康風險。營養師蔡正亮提醒，烘焙食品在高溫下產生的「梅納反應」，雖然讓食物更美味，卻同時生成對身體有負擔的代謝產物，長期攝取恐影響健康與老化速度。蔡正亮於臉書粉專發文表示，有些人平時常喜歡麵包、蛋糕、西式餅乾等烘焙產品，若想要老得慢一點，建議減少「麵包越焦越香」。他說明，麵包、蛋糕、吐司、餅乾之所以會香，是來自化學的「梅納反應」（Maillard reaction），同時這個反應也會產生一類名為「晚期糖化終產物」（Advanced Glycation End Products, AGEs）的代謝產物。蔡正亮指出，「梅納反應」就是糖類加蛋白質，在高溫之下產生變化，讓食物變色、變香、變好吃，也就是麵包表面的金黃色、吐司烤過之後的香氣、餅乾那種微焦的味道，而經過高溫加熱的烘焙麵包，會產生「晚期糖化終產物」，如果長期、頻繁地吃到這類高溫加工、顏色較深的食物，「晚期糖化終產物」在身體內的負擔就會慢慢增加。蔡正亮提到，目前在營養與老化的研究中，這些糖化產物被認為可能會讓身體的蛋白質變得比較僵硬、提高慢性發炎的機會、影響細胞正常運作、可能讓皮膚變得不光滑及彈性降低，這些變化是要長時間累積的。蔡正亮建議，挑選麵包時，應優先選顏色偏淺的，若深褐色、表面偏硬，甚至邊緣有點焦，代表溫度較高、烘烤時間長，「梅納反應」進行得比較多；每天吃吐司的人，應微烤至淺金黃色即可，若烤到酥脆、微焦黑才吃，長期下來可能吃下大量「晚期糖化終產物」。蔡正亮說，餅乾、蛋糕的問題除了糖以外，其實還有「烘焙程度」，顏色越深，通常代表高溫反應越多，「晚期糖化終產物」也會相對提高；焦糖類食品，如焦糖布丁、焦糖醬等等，其香氣的背後，就是高溫反應的極致，焦糖類的甜點可以偶爾吃，當成小確幸，但不要變成每天的固定選項。
高雄中油大林廠「重油洩漏」引火黑煙狂竄 環保局依空污法開罰最高500萬
高雄市小港區中油大林煉油廠4月3日下午2時許發生火警，現場冒出大量黑煙。初步了解，起火點為廠內流體催化裂解裝置（M33）第五媒裂工場熱交換器（E-2210）洩漏，導致重油外溢後起火燃燒。中油已緊急關閉相關閥門，消防局出動10車22人到場搶救，現場無人受困。高雄市環保局表示，下午2時10分透過AI雲端監控系統偵測到臨海產業園區出現異常黑煙，經查為中油大林廠所致，依違反空氣污染防制法第32條規定，將裁處10萬元以上、500萬元以下罰鍰，並持續監測空氣品質變化。高雄市長陳其邁透過臉書提醒，由於事發時風向為偏南風，污染物可能往北擴散，影響區域包括前鎮、小港、鳳山、苓雅、新興、前金、三民及鼓山等地，民眾外出應配戴口罩並留意空氣品質。
名醫專訪》瘦瘦針非萬靈丹 李龍騰：愛吃剩菜剩飯易發胖、9成胖子非天生
隨著國人生活型態改變，肥胖問題日益嚴重，甚至有成為「新國病」的趨勢。前衛生署副署長、家醫科醫師李龍騰在接受《民報》專訪時指出，許多人將肥胖歸咎於遺傳，但臨床觀察發現，遺傳基因的影響力不到10%，剩下的90%以上是後天的生活與飲食習慣所造成。李龍騰醫師強調，民眾不應盲目尋求「瘦瘦針」或藥物減肥，回歸健康的規律生活才是根本之道，同時「過度節儉」愛吃剩菜剩飯也容易導致肥胖。減重首重原型食物 吃剩菜也是肥胖元凶針對如何健康減肥，李龍騰醫師建議，民眾應從飲食習慣著手，減少澱粉類的攝取，特別是精緻米飯或麵條應盡量減量，並改以五穀米或糙米取代，同時增加蔬菜與肉類的比例。在選擇食材上，李龍騰醫師說，比起加工的營養補充品，「天然原型食物」原汁原味的食物更安全健康。並且應避免食用「情緒性進食」下的重油重鹹食品；且許多人因為節儉，常常把一道菜反覆加熱許多餐來吃，但隔夜菜會因為反覆加熱會導致蛋白質變質，不僅營養價值減少，增加健康風險，還會攝取過多熱量，「過度節儉」導致吃剩菜反而更容易肥胖的狀況。此外，攝取足夠的蛋白質是維持代謝的關鍵，但許多長輩因牙口不好而不愛吃肉。李龍騰醫師建議，可以將瘦肉切細或絞碎後，與米一起燉煮成排骨粥，如此既能補充動物性蛋白，也方便咀嚼吞嚥。若有缺牙或牙齒脆弱問題，應先尋求專業醫師處理假牙，並補充維生素C保護牙齦，讓口腔功能恢復，從而達到健康的飲食型態。低強度漸進式運動 躺著抬腿也能練出核心肌群在規律運動方面，李龍騰醫師說，不一定要追求高強度的重訓或核心肌群訓練，以免造成肌肉或韌帶受傷。民眾可採取「漸進式訓練」，例如每天躺在床上練習抬腿100下，就能有效強化股四頭肌與背部肌肉，這便是最自然的「核心訓練」。當肌耐力提升後，可進一步使用居家室內腳踏車，訓練小腿肌肉與腳踝活動性，透過低強度的激勵訓練讓關節活動順暢，進而達到穩定行走與消耗熱量的效果。對於健檢報告上的紅字，許多民眾會相當緊張，李龍騰醫師提醒，青壯年族群應保持警覺，若40歲左右發現血糖、血壓、膽固醇或肌酸酐等指標異常，代表身體正發出警訊。但不宜依賴服用藥物治療，建議先與家庭醫師商量，從調整生活作息與飲食型態著手，讓身體機能有機會回轉。不明原因體重減輕莫輕忽 慎防肌少症惡性循環最後，李龍騰醫師提醒，雖然減重是國人趨勢，但若是「不明原因」的體重減輕則必須提高警覺。對於長輩而言，若出現體重下降，需判斷是一般減輕還是「肌少症」。 李龍騰醫師建議，可從三餐飲食及用藥史進行排除，若排除藥物影響，且發現長輩因為不吃肉或運動量極低，導致肌肉因「廢用性流失」而變細，這將大幅增加跌倒與骨折的風險。一旦骨折無法下床活動，便會陷入惡性循環。因此，除非過於肥胖影響心肺，否則不需過度計較微幅超標的數字，維持肌肉量與穩定的營養攝取才是長者健康的關鍵。