農藥殘留
」 農藥 食藥署 芬普尼 抽驗 進口
茶人茶事／全球海拔最高的大禹嶺與華岡水源頭茶區
時序已過立夏，春天卻仍停駐在全球最高海拔2,100至2,700公尺的大禹嶺茶區不忍離去，被茶人普遍尊為「台灣高山茶王」的大禹嶺茶，春茶往往在五月中下旬以後才開始採摘，茶園出現了採茶婦女嘹亮的歌聲，茶廠也開始忙碌了起來。禹嶺茶區多由原始森林環抱，具有森林芬多精的香氣滋潤。（圖／吳德亮攝影）在深耕梨山與大禹嶺多年的「二四五○茶廠」主人林德欽邀約、還特別開車到台北接送的盛情下，從北宜高速下宜蘭，轉台七甲線經南山、武陵抵達梨山後稍事休息，接著立即前往中橫公路90K至103K交界處的茶山，搭上運送茶菁為主的單軌車直上山頂，一探台灣中部原始森林中的茶香秘境。以無垢大師陳念舟鍛造銀壺「珊瑚」沖泡大禹嶺春茶。（圖／吳德亮攝影）大禹嶺舊名「合歡啞口」，1950年代中期修築中部橫貫公路時，帶領退除役官兵修路的蔣經國先生，有感於公路開鑿如大禹治水般艱鉅，而正式改名為「大禹嶺」。今天不僅是中部橫貫公路的中繼站，也是台中、南投、花蓮三縣交會處。而大禹嶺茶區則泛指中橫公路90至103公里之間，周邊山區的茶園。大禹嶺茶區搭上運送茶菁為主的單軌車上下山頂。（圖／吳德亮攝影）大禹嶺高山烏龍茶有何魅力，讓兩岸愛茶人趨之若鶩？林君說「茶菁質地厚實，霜氣明顯」是其他茶區絕對無法比擬的特色。他進一步解釋說，大禹嶺茶區多由原始森林環抱，具有森林芬多精的香氣滋潤，充分的溼氣與霧氣更能使茶葉洋溢清香與飄逸。尤其年平均溫度約在20℃上下，冬季均溫則僅在12℃上下，終年夜間溫度更常低於10℃，嚴冬且有瑞雪飄降，不僅晝夜溫差極大，而且早晚雲霧籠罩。茶樹細胞組織為了抗寒而較細密強壯，因此茶葉葉肉肥厚，果膠質含量極高，進而也提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等對甘味有貢獻的成分。本文作者吳德亮在單軌旁等候台車。（圖／吳德亮攝影）就在我沈浸在茶香餘韻帶來清涼綠意的同時，林君進一步告訴我，茶廠興建於2007年，座落南投縣仁愛鄉翠華與台中市和平區交界處，由於廠址海拔高度約為2450公尺，登記時謙虛地以茶廠海拔而不以茶園高度為名，除了期許未來茶廠的不凡與出類拔萃，也不致過於招搖而有「樹大招風」的疑慮吧？評鑑為「特優五星級」的梨山「二四五○茶廠」。（圖／吳德亮攝影）五星級的酒店不稀奇，但你聽過五星級的茶廠嗎？經行政院農糧署、茶業改良場「環境衛生及安全」評鑑為「特優五星級」的「二四五○茶廠」，不僅廠內一塵不染，所有萎凋、殺青、揉捻、乾燥也都是最先進的設備，頂級的原料加上嚴謹精湛的製茶工藝。而且所有茶品皆通過SGS與TTB「農藥殘留檢測」，並獲得行政院農委會【農產品產銷履歷】認證，無怪乎價格雖高，依然被來自各地的茶商或直客預定一空。梨山「二四五○茶廠」偌大的萎凋車間。（圖／吳德亮攝影）林君特別帶我漫步合歡溪步道，前往海拔約2,450至2,700公尺原始森林中的合歡溪水源頭，在高芬多精且純淨無污染環境中大口呼吸，終年不超過10℃的極冷溪水彷彿九寨溝湛藍深邃的泉水般令人心曠神怡。而位於合歡西峰下方、合歡溪水源頭附近，因灌溉水引自合歡溪而得名的「華崗水源頭」茶園，也是台灣海拔最高的高冷茶產區之一。儘管並非林君的茶園，他一樣給予高度評價：長年雲霧繚繞，日照短且日夜溫差大，因氣候冷冽，茶葉生長期長達 95 至 105 天，在孕育期間從早晨嫩芽開始吸收著最精華珍貴純淨的晨露，接著吸收原始林散發的濃郁芬多精，以及午後的雲霧繚繞之霧氣，入夜後再加上山靈之氣的薰陶，應是葉片厚實、果膠質濃厚，帶有獨特冷礦味及山林花果香與的獨特原因吧？梨山「二四五○茶廠」偌大的萎凋車間。（圖／吳德亮攝影）嚴整有序的「華崗水源頭」茶園。（圖／吳德亮攝影）約莫兩個月後，林君特別寄來大禹嶺與華崗水源頭兩款春茶，讓我實際品賞比較。趕緊邀來台灣奧迪蘇總經理與電視金鐘獎周大製作人及幾位不願曝光的重量級人士，前者先以無垢大師陳念舟鍛造銀壺「珊瑚」沖泡，但見透亮中帶出金晃晃的茶湯，一股高海拔獨有的山靈之氣沸沸揚揚直撲而來，輕啜滑順入口，不僅茶氣穿透性強韌，飽滿的花香果味在口腔中也瞬間生津，綿密、細長而甘醇持久，即便品過三盞，深遠的杯底香氣仍餘韻裊繞，令人口齒留香、回味無窮，說是台灣高山茶中的極品，一點兒也不為過吧？最重要的是：飽滿厚實的茶湯不僅毫不「礙胃」，豐沛的茶氣彷彿還從丹田直沖腦門再貫通全身，整個身子都熱了起來。合歡溪水源頭彷彿九寨溝湛藍深邃的泉水。（圖／吳德亮攝影）合歡溪水源頭高芬多精且純淨無污染的環境。（圖／吳德亮攝影）接著再以陶藝名家劉世平的陽刻大學金獅壺沖泡，開湯後但見金黃蜜綠蕩漾白色茶甌中，極盡誘惑地要我品賞，輕啜入口，滋味果然甘醇滑順，冷礦味與山頭氣在口腔內不斷纏綿輕轉，而山林花香及喉韻更如漣漪般層次豐富地湧現，杯底香也特別深邃迷人，眾皆大讚「能量之茶」，二者均為最高海拔加持的「極品」，可說淋漓盡致矣。以陶藝名家劉世平的陽刻大學壺沖泡華崗水源頭茶。（圖／吳德亮攝影）合歡溪水源頭終年不超過10℃的極冷溪水。（圖／林德欽提供）因灌溉水引自合歡溪而得名的「華崗水源頭」茶園。（圖／吳德亮攝影）
大陸新增文旦柚輸中名單 農業部籲透過兩岸平臺溝通、建立一致檢疫規範
關於中國大陸海關總署26日新增我國文旦柚包裝場及果園註冊，農業部呼籲中方在兩岸檢驗檢疫合作平臺下，基於國際規範與科學原則與我方進行溝通諮商，以便臺灣業者有規範可循，亦能確保農民權益。農業部表示，目前「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」平臺尚未接獲中方通知新增臺灣文旦柚包裝場及供果園，鑒於國際貿易須經雙方中央政府進行諮商談判，動植物防疫檢疫更涉及公權力執行，呼籲中方在兩岸檢驗檢疫合作平臺下，基於國際規範與科學原則與我方進行溝通諮商，俾供臺灣業者有規範可循，亦能確保農民權益。農業部表示，臺灣文旦柚產區並非局限於花蓮縣，包括臺南市、苗栗縣、新北市等縣市皆有生產，但中方僅公告我國花蓮縣產區文旦柚供果園174處及包裝場33家可輸中，且過程非透過雙方中央政府談判，其核准依循之檢疫規範未見說明，對於相關農產品輸入防檢疫條件也未訂定明確標準，在不明確的檢疫規範下，農民將承受更高的風險。農業部說明，中國大陸自111年起以介殼蟲及農藥殘留超標為由，不符合國際規範片面暫停我國柑橘類水果進口，我方持續透過「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」平臺，要求與中方進行科學與技術性對話，爭取恢復貿易，惟始終未獲正面回應。後續中方於113年9月2日透過前揭平臺通知恢復我國部分地區文旦柚輸入，惟未提供完整檢疫規範；為協助我業者出口，農業部防檢署爰依過去做法受理業者輸出申請，並採加倍取樣，以協助文旦柚銷中。農業部強調，國際農業貿易仍應採科學理性態度，並呼籲中方依據國際貿易規範，在兩岸檢驗檢疫合作平臺下與我方諮商，儘速開放我國全部產區文旦柚；另針對仍遭中國大陸暫停進口的我國其他農漁產品，與我方進行技術對話，以儘早恢復貿易。農業部表示，為穩定文旦柚產業發展及果農收益，農業部全面推動內外銷、多元加工及調整產業結構等具體措施，除提供海外拓銷獎勵補、導入產銷履歷溯源管理與升級冷鏈貯運技術，並積極開發日本、新加坡、加拿大及香港等新興市場，有效降低對單一市場的依賴外。此外，農業部提到，農業部也開拓實體量販通路及電商與企業預購平台，提升購買便利性。另推廣早收栽培技術，以延長銷售期，並輔導業者開發精油、果汁及糕點等高附加價值產品，從源頭優化產銷平衡，加速文旦柚產業轉型升級。
北市6月抽驗蔬果15件農藥超標！ 寒舍艾美、兄弟大飯店均被點名
台北市衛生局今天（19日）公布「115年6月生鮮蔬果抽驗結果」，抽檢50件蔬果產品，共有15件不符規定，包括台北寒舍艾美酒店「皇宮菜」、兄弟大飯店「紅辣椒」、美廉社內湖文德店「中國進口白蘿蔔」等等，都被檢出殘留農藥超標，衛生局均已立即要求下架不得販售。台北市衛生局指出，為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，115年6月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果15件產品不符規定。衛生局表示，此次抽驗不符規定產品，違規原因為「香菜」、「荔枝」各4件；「白蘿蔔」2件；「皇宮菜」、「辣椒」、「芒果」、「榴槤」、「豇豆」各1件，各檢出1至4項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。根據「蔬果抽驗結果名冊不符規定名冊」顯示，台北寒舍艾美酒店宴會廳的「皇宮菜（落葵）」檢出殺菌劑Dimethomorph達滅芬0.35ppm（標準為0.01ppm以下），來源是雲林縣業者；兄弟大飯店的「紅辣椒」檢出殺蟲劑Flonicamid氟尼胺0.13ppm（標準為0.01ppm以下），來源是南投縣業者。city'super復興店的「台灣特級玉荷包荔枝」檢出殺菌劑Azoxystrobin亞托敏1.7ppm（標準為1.0ppm以下），來源是新北某水果行；美廉社內湖文德店的「進口白蘿蔔（中國）」檢出殺蟲劑Thiamethoxam賽速安0.35ppm（標準為0.25ppm以下）。針對不符規定產品，衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源均屬外縣市，已移請所轄衛生局處辦。另已通知台北農產運銷股份有限公司依據進場果菜農藥殘留及添加物檢驗處理要點，針對違規農友停止供應該品名代號10天，另第1次違規，錄案加強抽驗；第2次停止供應1個月；第3次廢止供應人供應該不合格果菜之品名代號資格，停供期間同身分證字號、同品名代號均不得到貨，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。衛生局說明，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰；若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
5萬人塞爆凱道怒吼毒油下肚 國民黨團批綠：餐桌都守不住還談護台
國民黨今（25）日下午在凱達格蘭大道舉辦「我是人，我反毒台」集會，主辦單位稍早宣布現場湧入5萬人，凱道人潮一路延伸至景福門周邊，警方也擴大封街管制。國民黨立法院黨團多名立委輪番上台，痛批民進黨政府處理中聯油脂食安風暴失職，質疑「連人民的餐桌都守不住，何以保護台灣」，並要求行政院長卓榮泰負起政治責任。活動下午5時開始前，凱道已聚集大批支持群眾，現場座位區迅速坐滿，人潮更一路外溢至中山南路，警方一度將封街範圍向南擴至景福門，並封閉部分中山北路慢車道疏導交通。依活動規劃，包括縣市首長代表、立委及藍白兩黨主席鄭麗文、黃國昌等人都將接力上台宣講。謝龍介率先登台，連喊四次「下台」，痛批民進黨政府「沒擔當、沒責任、沒良心、沒能力」，直言政府連人民健康都顧不好，才逼得人民不得不走上街頭，要求政府為食安風暴負責。柯志恩表示，高雄也有不少民眾北上參與集會，就是要向傲慢的政府表達不滿。她指出，政府沒有守住食安，就是失能、失格，「連人民的餐桌都守不住，何以保證可以保護台灣？」她強調，食安不分藍綠，人民健康更不能妥協。民眾齊聚凱道參與反毒油集會，要求政府公布問題油品流向、追究食安責任。（圖／侯世駿攝）王鴻薇表示，台灣每年約有14萬人罹患癌症，政府卻讓含有一級致癌物苯駢芘超標的問題油品流向全台，第一時間不願全面下架、也不公布流向，質疑政府放任廠商牟利、漠視人民健康，呼籲卓榮泰下台負責。吳宗憲則以自身育有5歲及3個月大的孩子為例表示，身為父親，比任何人都更擔心孩子健康。他細數近年食安事件，從農藥殘留、蘇丹紅、芬普尼雞蛋，到如今毒油風暴，人民每天買菜、買食材都提心吊膽，痛批政府失職，並呼籲民眾不要再沉默，應勇敢站出來向政府討公道。牛煦庭表示，原本美好的週末傍晚，人民卻被迫走上街頭，正是因為賴清德政府的傲慢與失能。他指出，過去歷次食安事件，政府都會先查明真相、預防性下架並向社會道歉，如今卓榮泰內閣卻遲遲未向人民交代，要求政府盡速公布真相，並為食安失守負起政治責任。
批國民黨「假食安真造勢」 徐國勇：呼籲食安問題回歸法定權責
針對近期中聯油脂檢出「苯駢芘」超標事件爭議。民進黨秘書長徐國勇今（23）日在民進黨直播節目《午青LIVE》中嚴正表示，國民黨縣市長與民代在處理食安通報時程、產品檢驗標準及地方查驗職責時，根本是「假食安、真造勢」，不僅惡意扭曲通報時間點，更嚴重忽視地方政府應負的第一線查驗責任。針對外界質疑政府處理油品問題延遲，徐國勇澄清，廠商於6月30日向中央通報後，食藥署與中央機關立即於7月1日立即要求相關業者暫停作業、全面下架並進行查廠，更清楚說明流向。徐國勇指出，中央從通報到處理僅用一天，反應相當迅速，在野黨卻以「6 月發生、7 月才查」為由指責中央慢半拍，根本是去頭去尾的誤導。徐國勇表示，依據《食安法》中央與地方的權責分工，中央職責在於訂定法規政策、檢驗標準，以及建立預警與稽核制度；而第一線的主動查核、抽樣檢驗、下架處置及發布預警，則是地方政府的法定責任。他進一步提出數據說明，台南與高雄近五年分別抽驗油品 40 件與 18 件，反觀台北與台中在部分案件中卻未落實抽驗，甚至對關鍵項目「苯駢芘」毫無檢驗紀錄。他痛批，台中市長盧秀燕連油都沒驗，還好意思喊出上凱道？地方平時不落實檢驗，出事後卻將責任推給中央，無異於「自己考試考零分卻怪父母」。此外，針對在野陣營攻擊農藥殘留標準議題，徐國勇也澄清，台灣始終持續適用我國既有的嚴格標準，若遇到無相關規範的新品項，才會優先參照國際食品法典委員會（Codex）標準、或美國標準，並非外界傳言的全面採認美國標準，呼籲各界切勿斷章取義、製造恐慌。最後，徐國勇引用總統談話強調，「食安問題沒有藍綠」，呼籲在野黨應扮演好「忠誠的反對黨」，切勿為了選舉私利進行政治造勢，進而破壞國家制度與社會信任；唯有中央與地方各司其職、依法落實監管，才能真正守護全體國人的食品安全。
國民黨團批政院修食安法慢半拍 籲勿照抄在野版本、盡速查明致癌油真相
致癌油事件持續延燒，行政院預計23日審議《食品安全衛生管理法》修正草案。國民黨立法院黨團今（21）日召開記者會表示，國民黨智庫早已完成修法版本，黨團也已於20日將草案送交立法院，質疑行政院面對食安危機反應遲緩，批評行政權處理速度落後。國民黨團書記長林沛祥表示，近期除致癌油事件外，新竹炊粉也傳出甲酚疑慮，衛福部食藥署邊境查驗也陸續驗出好市多自美國進口冷凍蔬菜、日本進口哈密瓜等產品農藥殘留不符規定，認為接連發生的食安事件，已讓民眾對日常食品安全產生疑慮。林沛祥指出，國民黨智庫在食安事件爆發後即著手研擬修法內容，15日完成草案，20日正式送交立法院議事處，行政院卻要等到23日才安排審議，質疑政府面對重大食安事件處置速度過慢，也擔心最終僅流於形式，未能真正解決問題。他並表示，希望行政院提出修法版本時，不要直接沿用國民黨團已完成的內容，認為行政部門擁有完整行政資源，修法進度卻落後在野黨，難以向社會交代。國民黨立委羅智強則在記者會中點名多名民進黨及政府人士，批評其近期針對食安事件的相關發言及應對方式，認為未能有效回應社會關切。國民黨立委游顥表示，食品安全應採取零容忍態度，政府至今仍未向社會清楚說明一級致癌物苯駢芘的來源與形成原因，呼籲相關單位儘速完成調查並公開結果，讓民眾了解事件真相，重建社會對食安管理的信心。
遭疑為美國放寬農藥標準 石崇良：兩者沒有關係
衛福部食藥署4月公告修正農藥殘留容許量標準，其中農藥「芬普寧」在蘋果殘留容許量從0.5ppm放寬至3.0ppm，台中市長盧秀燕質疑衛福部是否受到美國壓力，對此，衛福部長石崇良15日表示，美國訂定標準為5ppm，台灣則是3ppm，並非比照美國標準，而是依科學證據及國內需求審慎訂定，跟台美對等貿易協定沒有關係。石崇良指出，衛福部在4月21日發布的農藥殘留容許量標準，共涉及174個品項，其中有120個品項為國內生產製造，另外54個品項是進口，石表示，修改標準是因為有農民或業者有需求才提出，並經專家討論和調整後發布。石崇良以近期大家關注的蘋果為例，蘋果果農在2022年就已提出申請，希望調整芬普寧容許量標準，經過多次嚴格評估與專家討論後，才在2026年4月正式公告。石崇良進一步回應外界質疑修正標準是受美國壓力的問題，石表示若台灣受到美國壓力，就不會出現美國標準是5ppm，而台灣則是3ppm的差距，他重申台灣殘留容許量標準並非完全比照美國，因此整件事跟台美對等貿易協定沒有關連。
卓榮泰拒為毒油案道歉 王育敏批態度傲慢：食安真相未明不應急著上架
中聯油脂食安事件持續延燒，行政院長卓榮泰今（14）日下午赴立法院針對事件進行專案報告，期間面對在野立委要求道歉時，表示「今天是專案報告，不是專案道歉」。對此，國民黨立委王育敏批評，政府面對重大食安事件至今沒有任何官員向國人致歉，卓榮泰的回應更凸顯執政團隊缺乏承擔，令社會難以接受。王育敏表示，中聯油脂事件影響層面廣泛，從案發至今，不僅涉案業者未向社會公開道歉，行政團隊同樣未展現應有的政治責任。她認為，行政院長在國會面對質詢仍拒絕道歉，反而以專案報告為由回應，讓外界感受到的是傲慢，而非積極處理問題的態度。王育敏也質疑司法偵辦標準是否一致。她指出，涉案企業負責人僅獲高額交保，未遭羈押，但過去部分案件即使涉及偽造文書，相關被告卻遭羈押數月，兩者相比，恐讓民眾質疑司法是否採取不同標準。此外，王育敏不滿行政院宣布，預計在完成檢驗後，最快一週內讓預防性下架的相關食品恢復上架。她認為，目前污染源及事件成因仍未完全釐清，政府也尚未向立法院完整說明調查結果，此時就討論恢復販售，若後續再發現新的污染問題，恐怕又得再次下架，相關決策令人難以理解。王育敏表示，她日前在立法院委員會曾拿著超商飯糰詢問衛福部官員是否能安心食用，當時官員回應僅部分批次受影響，產品可以食用，但她認為整起事件並非單一批次問題，而是持續擴大，因此在真相未完全釐清前，不應貿然恢復產品上架。除了毒油事件外，王育敏也關注食藥署日前修正進口蘋果農藥殘留標準，將芬普寧容許值由0.5ppm提高至3ppm。她表示，政府至今仍未充分說明放寬標準的依據，外界尤其擔心幼童長期食用可能帶來的風險，認為政府應清楚交代政策理由，而非讓民眾承擔疑慮。王育敏最後指出，毒油事件爆發初期，從總統府到行政院都未見積極應對，直到總統賴清德公開表示「該法辦就法辦、該下架就下架、該究責就究責」後，政府才陸續展開相關作為。她質疑，既然總統已提出要求，政府是否真正落實，仍有待檢驗，呼籲行政團隊儘速查明事件真相，向社會完整說明並負起應有責任。
蘋果農藥標準放寬惹議 馬文君質疑評估依據不透明：政府應說清楚
衛福部食藥署日前修正「農藥殘留容許量標準」，將進口蘋果使用殺蟲劑芬普寧（Fenpropathrin）的殘留容許量，由0.5ppm調高至3.0ppm，引發外界關注。國民黨立委馬文君今（14）日表示，食藥署雖強調修正結果是依據科學評估，與台美貿易無關，但從公開資料檢視，相關試驗採用方式及標準訂定仍存在不少疑點，政府應向社會完整說明。馬文君指出，依據食藥署公布資料，業者共提出26場蘋果農藥殘留試驗，但其中22場因施藥劑量或施用次數不符合規範而遭排除，最終僅採納4場符合美國登記使用方式的試驗，作為此次調整殘留容許量的重要依據。她表示，這4場試驗測得的殘留數值介於0.48ppm至1.125ppm，其中最低值0.48ppm已相當接近台灣原先0.5ppm的標準，只要殘留量再略高一些，就可能超出原有規範。馬文君質疑，既然試驗中最高殘留值僅1.125ppm，食藥署為何未將標準調整至1ppm或2ppm，而是直接提高至3ppm。她認為，相關計算方式、安全係數、膳食暴露評估及毒理分析等科學依據，都應公開向外界交代，而非僅以「科學評估」概括說明。馬文君進一步指出，美國長年是台灣進口蘋果最大來源國，而此次採用的試驗資料也符合美國蘋果栽培及施藥模式，因此從申請來源、試驗設計到最後修正結果，都與美國蘋果息息相關，難免引發外界質疑，政策考量是否除了食品安全之外，也涉及台美貿易因素。馬文君最後表示，若維持原有0.5ppm標準，美國蘋果仍可正常輸台，政府就應說明為何有必要一次放寬6倍；若確實會影響進口，政府更應坦率向國人交代，此次修正究竟是基於食品安全專業判斷，還是兼顧貿易需求所做出的政策調整。
蘋果農藥殘留放寬惹議 陳菁徽質疑食安把關失守提4大疑問
衛福部食藥署今年4月修正「農藥殘留容許量標準」，新增及調整174項農藥殘留規範，其中蘋果使用殺蟲劑「芬普寧」的殘留容許量由0.5 ppm提高至3.0 ppm，引發外界討論。國民黨立委陳菁徽今（14）日質疑，政府在中聯油脂食安事件尚未平息之際，又放寬蘋果農藥殘留標準，恐增加兒童暴露風險，並向衛福部提出4項質疑，要求公開說明決策依據。陳菁徽表示，中聯油品事件至今仍未見相關官員負起政治責任，如今食藥署又調整蘋果農藥殘留標準，令人憂心食安把關是否持續鬆動。她指出，芬普寧屬於殺蟲、殺蟎劑，主要作用於神經系統，若短時間內攝取過量，可能引發頭痛、暈眩、噁心、肌肉顫抖等症狀，嚴重時甚至可能造成抽搐或影響呼吸功能。陳菁徽指出，食藥署此次修正將蘋果的芬普寧容許量由原本0.5 ppm提高至3.0 ppm，而櫻桃則由5.0 ppm下修至3.0 ppm。她表示，官方對櫻桃標準下修曾說明，是因部分年齡層急性攝食風險超過安全參考值，因此必須調降標準；但蘋果標準大幅放寬，卻未公開各年齡層急性風險評估數據，也未說明幼童及高攝食族群是否仍符合安全標準。她進一步表示，業者共提出26場蘋果殘留試驗，但其中22場因施藥方式不符合美國登記使用方法而遭排除，最終僅採用4場試驗，殘留值介於0.48至1.125 ppm；相較之下，櫻桃提出的6場試驗皆符合規範。她質疑，僅以4場試驗作為依據，是否足以支撐放寬標準。陳菁徽也提出4項疑問，包括最高殘留值僅1.125 ppm，為何標準卻提高至3.0 ppm；為何不採較保守的1.5 ppm；為何未比照日本採用2.0 ppm標準；以及僅4場試驗是否具備足夠代表性。陳菁徽強調，在未完整公開兒童及高風險族群攝食風險評估前，就將蘋果農藥殘留標準放寬6倍，難以讓民眾安心。她呼籲衛福部應完整公開科學評估依據，向社會說明政策理由，避免食安爭議持續擴大，影響民眾對政府把關能力的信任。
下架毒油達2.75萬公噸 藍營轟「食安崩壞」要求卓榮泰負政治責任
中聯毒油案已進入司法程序，預防性下架的產品已達2.75萬公噸，國民黨團13日召開「民進黨，搞台毒！食安五環，全面崩壞！」記者會，指出衛福部至今仍未交代清楚有多少毒油入市及油品製程出錯等問題，黨團指出三項訴求，包括行政院應提出追溯跟檢驗結果、優先清查校園等毒油相關食品、中央執政團隊須負政治責任，此外，國民黨團指出衛福部日前發布修正《農藥殘留容許量標準》，將蘋果的芬普寧農藥殘留標準放寬至6倍，引發民眾不滿。國民黨團向中央提出三項訴求，其一為行政院應公佈問題油品的批號、終端產品等，不應以商業機密當遮羞布，若汙染源來自原料端，那就應追查同來源的進口黃豆是否受到汙染；此外，行政院應檢討食安管理制度，並優先追查校園營養午餐、托育機構等供餐機制；最後，行政院長卓榮泰等行政機關須負政治責任，該下臺的就下臺，並向民眾說明調查結果。國民黨立委林沛祥表示，民進黨標榜對食品安全「零容忍」，但近期國人卻在面對食安版的踩地雷遊戲，吃雞蛋、蘋果怕吃到芬普寧，選食用油怕苯駢芘，他無奈表示國人都在問「今天還有什麼可以吃？」國民黨立委王鴻薇表示，衛福部至今不敢保證所有的問題油都已掌握，也未說明出現致癌油的原因，而食藥署近期放寬農藥芬普寧標準至6倍，衛福部卻表示是應進口需求，她質疑衛福部是在確保國人食安，還是廠商進口的利益。國民黨立委游顥指出，他要求中聯油脂跟大統益都須全面檢驗，但衛福部卻不願落實，他質疑為何衛福部要放寬農藥殘留容許量標準，並提到就歐盟而言，若多種農藥混合，就會變成「雞尾酒效應」，這個是農藥交互作用產生的多重農藥，批評中央政府拿國人食安當玩笑。
駁斥未定蘋果芬普尼標準 食藥署：散播謠言依法究辦
針對近日臉書貼文謠傳「食藥署放寬蘋果農藥芬普尼殘留標準6倍」等不實文章，相關說法與事實不符，並已引發民眾對蘋果食用安全的疑慮。衛生福利部食品藥物管理署今（13）日嚴正駁斥並說明，「蒐證函送查處，要求Meta下架不實貼文」、「標準依科學評估訂定，並非受美國壓力而放寬」。食藥署表示，「蒐證函送查處，要求Meta下架不實貼文」，針對臉書等社群平台散布相關不實訊息，食藥署將彙整貼文內容及相關事證，函送所轄地方主管機關依法查處；同時函請Meta公司依平台規範儘速下架相關不實貼文，防止錯誤資訊持續轉傳。「標準依科學評估訂定，並非受美國壓力而放寬」，食藥署指出，本次修正蘋果殘留容許量的農藥為「芬普寧」(Fenpropathrin)，並非報導所稱的「芬普尼」(Fipronil)，兩者為不同的農藥成分，不應混為一談。農藥殘留容許量標準均是基於國內外資料、毒理資料、田間殘留試驗及國人膳食攝取情形進行風險評估，並不存在所謂的美國壓力或政治交換，更與「臺美對等貿易協定(ART)」無關。農藥「芬普寧」於蘋果的標準為111年由業者提出申請增訂，依要求提供符合用藥規定的殘留試驗資料進行評估，符合國際做法，也反映實際用藥，並非「放寬標準」。「散播食品安全謠言或不實訊息，恐違反食安法」，食藥署重申，任何未經查證、無事實依據的臆測或影射，不僅誤導社會大眾，更可能涉及違反食品安全衛生管理法第46條之1有關散播食品安全謠言或不實訊息的規定，請各界審慎查證及發言，切勿任意散布或轉傳。針對相關不實說法，食藥署表示，早於今年5月即召開記者會嚴正駁斥，並發布新聞稿，及透過官方臉書粉絲專頁「食藥署－食用玩家」公開澄清資訊，主動向社會大眾說明正確資訊。食藥署呼籲，民眾面對各類訊息，應秉持「不輕信、不轉傳、要查證」原則，主動查核資訊來源及內容真偽，避免不實訊息持續擴散，共同維護公共資訊正確性及社會信任。
「186蔬食餐酒館」把健康還給您 正式開幕
同步歐美澳潮流 186蔬食餐酒館領航青埔食尚桃園青埔高鐵特區迎來第一座國際級時尚「蔬食餐酒館」。位於站前廣場指標商辦「中悦ITC」四樓的【186蔬食餐酒館】，堅持純天然原型食物、絕不添加化學成分，並結合無酒精調飲（Mocktail）、精選低酒精（Low-Alcohol）與葡萄酒飲品，滿足商務宴客與都會菁英的聚餐需求。中悦ITC商辦初始規劃期，中悦建設機構八京建設總經理鄭桂林於2018年海外考察如何落實ESG時，意外發現歐美澳地區的頂級商辦已開始導入原食物無化學添加的純素（Vegan）與五辛素/蛋奶素（Vegetarian）的蔬食餐酒館，旨在提供健康低負擔的天然飲食，並鼓勵葷食者輕鬆品味、降低轉變門檻。蔬食能友善提升動物福祉，更因減少畜牧業的土地資源浪費、溫室氣體排放與加工碳排，成為最快速為地球減碳的簡單方式，深受新世代樂活時尚人士的推崇。衛福部金帽獎主廚游輝智(中)、暨八京建築團隊舉杯慶祝。（圖片提供／中悦ITC）中悦ITC房東高標準 助攻青年創業理念升等因此，中悦ITC自規劃之初即定位為ESG頂級商辦，導入「吃蔬食減碳」、讓葷食者也愛吃的蔬食餐酒館為核心宗旨。中悦ITC落成後，鄭桂林總經理深感落實純天然原形食物、零化學添加的嚴苛要求，實屬不易；遂決定以房東立場，招商熱衷廚藝的有志青年，他無償分享國外考察的know-how與理念，提供場域空間，以建築人蓋房子的嚴格精神，輔助這些青年團隊創業【186蔬食餐酒館】。透過「多吃無化學添加物的健康蔬食、減少葷食」落實ESG產業與社會轉型，達成4個共好理念：1環境共好：單純自然飲食，減輕資源能源負擔，讓地球更好。2動物共好：減少不人道的牲畜圈養與宰殺，讓動物生存權更好。3健康共好：無負擔純淨飲食，減少醫療資源浪費，讓身體健康更好。4志業共好：料理從業人員無須宰殺動物，良善循環落實餐飲志業。環境部肯定：專為葷食者味蕾！186蔬食餐酒館把健康還給您「186蔬食餐酒館」甫正式對外開幕，即榮獲環境部「淨零綠生活」的【綠食飯桌】選拔評選認證。堅持「把健康還給您」，致力提供無化學添加的純淨料理。團隊打破大眾對傳統素食加工品的刻板印象，將餐廳定位為「專為葷食者烹飪」的餐酒館，讓習慣葷食的商務客也能享受純植健康料理的震撼。為確保最高品質，186在食材把關上堅守「四大原則」：■有機在地，當季優先：選用有機蔬菜與小農直送蔬果，大幅縮短食物里程，減少碳排放。■原食材料理，拒絕仿葷：堅決不使用素雞、素肉等加工的化學仿葷素料，透過職人技法保留豐富膳食纖維與植化素。■無化學添加，零負擔：全面拒絕防腐劑、人工色素及鮮味劑，堅持潔淨精神，不給身體多餘負擔。■嚴選頂級油品與天然調味：採用澳洲進口初榨冷壓核桃油與天然植物油，並以新鮮香草蔬果取代味精，選用純天然發酵的釀造醬油，慢火煨燉提煉純粹鮮美。頂級異國饗宴與 Botanical & Vino 餐酒美學「186蔬食餐酒館」以異國料理蔬食引領青埔食尚。開幕當日推出兩款指標主餐：「禪悦紅煨．有機猴蕈」嚴選產量稀少的台灣高山有機猴頭菇（富含植物性高蛋白），透過純釀醬油與溫潤中藥慢火煨燉，湯頭濃厚而不油膩，展現「素中之葷」的絕妙彈嫩口感；「山野原翠．珍饌松露」則將頂級松露醬細膩拌炒入米飯，搭配外酥內嫩的滷炸猴頭菇排，呈現味覺與飽足感的雙重饗宴。甜點與飲品同樣驚豔，不加一滴牛奶、零化學黏著劑的「手工豆乳冰淇淋」，以有機非基改黃豆與天然植物油打造綿密香濃口感。特調咖啡委由專業烘豆師客製化烘焙；「186鮮榨果汁」於榨汁前，將當季水果透過「UB-FINE活氧水機」深層洗浸去除細菌與農藥殘留，且全程不加一滴水，濃縮整顆水果的營養精華。作為青埔商圈第一座國際蔬食餐酒館（Botanical & Vino），「186蔬食餐酒館」將飲食昇華為身心靈的療癒旅程。當夜幕低垂，賓客可於通透窗景前，輕酌以香草、果物特調的無酒精調飲（Mocktail），或是精選的低酒精（Low-Alcohol）與葡萄酒，享受微醺的放鬆時光。堅持純天然原型食物、不添加化學成分、不使用加工素料。嚴選台灣有機猴頭菇、頂級松露醬等高貴食材，運用東西合璧、世界風料理手法呈現精緻餐點。（圖片提供／中悦ITC）高端環保科技導入 實踐零廢棄循環經濟實踐ESG循環經濟，「186蔬食餐酒館」不僅透過純植物飲食呼應國際減碳倡議（每人一日蔬食即可減碳2.4-3公斤），更於營運端導入高端環保科技。採用MIT台灣精品智慧乾燥廚餘機，將店內的邊角料與剩食進行105°C高溫殺菌與熟成烘乾，轉化為肥沃的「淨萃生機土」，再無償回饋大自然，滋養更多花木蔬菜生長，落實「零廢棄、從產地到餐桌再回歸大自然」的善循環。在6月4日的開幕活動上，186蔬食餐酒館主廚團隊帶領多位貴賓們以舉杯取代傳統剪綵，呼應品牌與環境共生共榮的理念。「186蔬食餐酒館」的進駐，補足了青埔高鐵特區在高端健康餐飲的版塊。從每一餐純淨的蔬食開始，186蔬食餐酒館團隊，在八京建設的協助支持下，能為台灣的餐飲與商辦市場，開啟一條兼具商業價值與社會責任的嶄新道路。【186蔬食餐酒館】80－90人餐席，場地寬闊明亮，提供企業包場。（圖片提供／中悦ITC）【186蔬食餐酒館營業資訊】餐廳地址：桃園市中壢區領航南路三段186號4樓（中悦ITC國際商貿中心）預約專線：(03)321-3168 營業時間：週二至週日 11:30-14:00、17:30-20:00（每週一公休）
網傳「修正農藥殘留容許量標準是為ART開綠燈」 食藥署提3點駁斥
近日外界謠傳食藥署修正農藥殘留容許量標準，是為了配合臺美對等貿易協定（ART）一事，衛生福利部食品藥物管理署5日召開記者會嚴正駁斥，此說法與事實不符，請民眾切勿輕信，並提出三點聲明。食藥署表示，一、「例行性標準檢討，與ART無關」，食藥署於115年4月21日修正發布之「農藥殘留容許量標準」，是依據既有法規進行的例行性、常態滾動檢討。各項標準的修訂皆基於科學評估與國內外管制現況，與ART毫無關聯，外界將兩者不當連結，實屬誤導。食藥署指出，二、「修正標準主要為滿足國內農業需求」，本次修正標準是基於國內農藥使用實務需求，並依據優良農業操作規範（GAP）下農藥合理使用量，並參酌田間殘留試驗數據，綜合考量國人飲食習慣之風險評估結果訂定。食藥署表示，三、「『阿扶平』及『特安勃』非致癌物，且經科學嚴格把關」，針對農藥「阿扶平」及「特安勃」，國際癌症研究機構（IARC）並未將其列為致癌物質；另國際食品法典委員會（Codex）及美國、日本、澳洲等國均已訂定MRL。我國也早已核准使用，並經嚴謹科學風險評估，提送衛福部食品衛生安全與營養諮議會審查通過，並會商農業部後，依程序辦理預告及公告。食藥署強調，將持續與農業部攜手合作，以維護國人健康為首要原則，從源頭到市場端嚴格把關農產品安全，也請民眾勿轉傳未經證實之不實訊息。
日本「龜田製菓」嬰兒米果重金屬超標！食藥署攔截逾160公斤退運
衛生福利部食品藥物管理署今（5日）公布最新邊境食品檢驗結果，共有13項產品被判定不合格，其中日本知名品牌「龜田製菓」的嬰兒米果被檢出重金屬鎘超標，2批不同口味產品合計超過160公斤，已全數要求退運或銷毀。據《三立新聞網》報導，食藥署指出，此次公布的不合格清單涵蓋多國產品，包括自中國進口的紙盒與包裝盒、日本藍莓、美國西洋蔘與調味料，以及馬來西亞咖哩粉等，問題多集中於衛生標準不符與農藥殘留超標。其中由輸入業者「完美通商股份有限公司」報驗的2批日本嬰兒米果，檢出鎘含量介於每公斤0.045至0.074毫克之間。對此，食藥署北區管理中心副主任蔡佳芬說明，依據現行「食品中污染物質及毒素衛生標準」，嬰幼兒穀物類輔助食品及副食品中的鎘含量上限為每公斤0.040毫克，因此上述產品已超出法規標準，必須辦理退運或銷毀。為加強把關，食藥署也已對完美通商股份有限公司採取逐批查驗措施，未來所有相關進口產品的抽驗比例將提高至100%。另1項違規產品為「萬基商行有限公司」報驗的2批泰國冷凍痲瘋柑葉，檢測結果顯示含有多種農藥殘留，包括可尼丁0.03 ppm、畢達本0.04 ppm、賜派芬0.32 ppm、賽速安0.07 ppm、克凡派0.13 ppm、賽滅寧1.98 ppm以及菲克利0.02 ppm。蔡佳芬指出，根據「農藥殘留容許量標準」，可尼丁、賽速安、克凡派、賽滅寧、賜派芬及菲克利等農藥的容許值均為檢測方法的定量極限0.01 ppm，而畢達本更屬不得檢出的農藥，必須低於同樣的定量極限。由於檢出數值明顯違規，相關產品同樣須全數退運或銷毀。針對萬基商行有限公司，食藥署也同步將其邊境查驗方式調整為逐批查驗，抽驗比例提升至100%。
爆中央放寬多項農藥標準 侯漢廷：民進黨連殘留底線都撤守了
「除了馬鈴薯，民進黨是否對美再度出賣台灣健康？大規模放寬進口農產農藥殘留標準！」，新黨台北市議員侯漢廷今（4）日於臉書發文指出，2月12日，民進黨拿著珍珠奶茶聲稱對美談判大成功，卻不告訴大家：「我們放棄了農產品特別防衛措施（SSG）、進口了美牛絞肉與內臟、放寬了發芽馬鈴薯」。如今更發現，為了配合ART（台美對等貿易協定），民進黨連農藥殘留底線都撤守了！侯漢廷續指，美國貿易代表署（USTR）在2026年的《貿易障礙報告（NTE）》中「台灣章節」，早已寫得一清二楚（第458頁）。美方多年來對台灣的農藥最大殘留容許量（MRL）審查表示關切，並要求台灣在尚未訂定標準時，直接接受美國或Codex的標準，且根據《農業貿易協議》（ART），台灣已承諾！「這就是『跪下去』的證據！」侯漢廷提到，衛生福利部在2026年1月9日預告了「農藥殘留容許量標準」修正草案（衛授食字第1141303381號），並於4月正式發布，總計異動38種農藥、174項農產品標準。翻閱這份草案的官方〈增修訂原因及參考依據〉，裡面多次露骨地載明修正原因是：「符合美國之登記使用方法」。這證明了放寬標準根本不是為了台灣農業需求，而是為了符合美國出口商的需求！侯漢廷表示，民進黨為美方「量身打造」的放寬清單包含，芬普寧（Fenpropathrin）、阿扶平（Afidopyropen）、亞克瑞（Isocycloseram）、特安勃（Tetraniliprole）、福賽得（Fosetyl-Al）。侯漢廷說，多項農藥在動物實驗中已出現腫瘤或器官毒性訊號，但民進黨仍大幅放寬殘留標準，甚至從不得檢出改為可合法殘留！這些放寬的品項，多是美方具出口優勢的作物。多年來，美國國際貿易委員會（USITC）在專案報告中，將台灣嚴格的食安標準視為損害美國利潤的障礙。結果在2026年，民進黨終於跪了，拿台灣人的肝腎健康去換取美方的貿易好感。侯漢廷表示，請問民進黨，這種涉及174項農藥標準的重大變動，和國會溝通了嗎？和農民溝通了嗎？還是只要美國開口，你們就大筆一揮，讓台灣人吞下這些有致癌疑慮的殘留農藥？侯漢廷直言，出賣台灣食安，換什麼？換15%關稅，和其他沒談沒出賣食安的國家一樣。估計民進黨會回應，「符合國際(美國)標準」。廢話，這就是屈服！民進黨有義務交代清楚！
豆漿現煮、冷藏、基改有差嗎？ 營養師揭真相：5項標準更重要
豆漿向來被視為健康飲品，不僅富含植物性蛋白質，也是不少健身族、外食族的首選，但外界常擔心「基改黃豆」有健康疑慮，認為現磨、現煮更好。對此，營養師曾建銘指出，挑選豆漿的關鍵為是否無糖、蛋白質含量、保存方式等，比起糾結基改與否，更能真正影響健康。曾建銘於臉書粉專發文表示，豆漿是非常好的植物性蛋白來源，訓練後可以來補充蛋白質，但他經常聽到有人詢問「外面的豆漿是不是幾乎都是基改的？」、「聽說是拿豬吃的飼料豆去打的」，懷疑喝了可能對身體不好。曾建銘說明，進口黃豆依用途會分成「食用級」跟「商品級」，市面上吃到的豆腐、豆干、豆漿，都是用第一級最優良的「食用級黃豆」做的；而用來榨油或給動物吃的飼料，則是屬於品質不同的「商品級」。曾建銘指出，國內進口的黃豆大約有7成是基改，3成是非基改，而要合法上市的基改黃豆，必須經過層層的「安全性評估」，包括營養組成、毒性、過敏誘發性，目前國際主流機構（包含WHO、FDA）的共識都是：通過評估核准上市的基改食品，安全無虞；而「非基改」不等於絕對的食安保證，有沒有農藥殘留、儲存環境有沒有做好，才是更重要的關鍵。曾建銘提到，一般豆漿分為冷藏、保久及現磨，並沒有所謂「哪種最高級」，「冷藏無糖豆漿」適合天天喝、家裡有冰箱、重視CP值與穩定濃度的人，最好入手，也最有機會兼顧高蛋白質與價格；「保久型無糖小包」適合常出差、辦公室備品、怕壞掉的外食族，優點是「高溫殺菌＋無菌密封」，常溫好存放，不是加了防腐劑；「現磨、現煮豆漿」適合喜歡熱熱喝、追求獨特豆香與儀式感的人，但要注意品質落差最大，係因每家店的黃豆比例、濾渣程度、衛生管理都不一樣，應挑選信任的店家，並且「現做現喝」。曾建銘也建議，挑選豆漿時，應該注意以下5點標準，比「是不是基改」更重要：1、糖分：優先選「無糖」，特別是血糖需要控制的人，別把甜豆漿當水喝。2、成分：越單純越好，例如只有水、黃豆。3、蛋白質：喝豆漿就是要補充蛋白質，濃度不能太低。4、鈣質：傳統黃豆的鈣含量不如牛奶，如果是拿豆漿當主要乳品替代，記得挑有「強化鈣」的品項。5、保存：留意冷藏有沒有維持冷鏈、保久包裝是否完整，這與腸胃安全最直接相關。
吃便當也要當心食物中毒！ 營養師曝3警訊：白飯、滷蛋都上榜
近期各地天氣穩定，高溫普遍飆破30度以上，而在這樣的環境下，若把便當放著慢慢吃，可能讓食物落入「危險溫度帶」，讓細菌快速繁殖，增加食安風險。營養師夏子雯指出，便當常見配菜如白飯、高麗菜、煎蛋或滷蛋都可能出現感染疑慮，進而引發嘔吐、腹瀉等症狀，提醒民眾特別注意。夏子雯於臉書粉專發文表示，最近天氣愈來愈熱，平常吃的便當可能潛藏食安風險，包括白飯、高麗菜、煎蛋或滷蛋，在備料、烹調、保存的過程中，都有可能出問題。夏子雯提到，如果將煮熟的白飯在室溫下放太久，容易滋生「仙人掌桿菌」，孢子產生毒素後，容易引發嘔吐或腹瀉；高麗菜會有洗不乾淨、農藥殘留的問題，要注意的是，切菜和切肉應使用不同的砧板、刀具，避免生肉上的細菌污染到高麗菜。夏子雯指出，蛋殼表面容易沾染「沙門氏菌」，洗雞蛋時如果水亂噴，可能不慎污染蛋液或是周圍環境，當吃下沒有全熟的雞蛋，就容易引發腸胃炎，建議所以吃下肚的食物都要全熟。夏子雯也提醒，所有熟食配菜最大的危機就是「持續停留在危險溫度帶7°C～60°C」，如果不是使用水浴車熱藏的方式，當保溫設備溫度不足，配菜放置一段時間後，細菌就會呈指數型倍增；食物買回家後若沒有馬上要食用，就應盡速放進冷藏，下一餐就要趕快吃完。
高雄夜市「1款糖果」驗出違規添加物 衛生局勒令下架開罰
兒童節及清明節即將到來。為確保市民食用應景食品安全，高雄市衛生局近期針對傳統市場、大賣場及超市等販售場所進行專案稽查，抽驗41件中有1件違規，違規產品為星星造型綜合水果糖果（汽水口味）使用未核准著色劑，目前已要求業者下架，並移請轄管衛生局依法處辦。衛生局表示，抽驗品項有潤餅相關食材（如蔬菜、豆製品）、花生粉及糖果等休閒食品共計41件，檢驗農藥殘留、防腐劑、甜味劑、著色劑、動物用藥及黃麴毒素等項目，此外衛生局也於超商、雜貨店抽檢糖果、餅乾等零食中的防腐劑、甜味劑、著色劑是否合規，本次抽驗41件中有1件違規，合格率達97.6%。高雄衛生局抽驗潤餅皮。（圖／高雄衛生局提供）高雄衛生局抽驗春捲。（圖／高雄衛生局提供）衛生局指出，抽驗結果顯示，1件於林園夜市內一處攤商採樣的「星星造型綜合水果糖果（汽水口味）」，使用未核准著色劑「莧菜紅」違規，違反《食品安全衛生管理法》第15條規定，依同法第44條規定，可處新臺幣6萬元以上至2億元以下罰鍰，目前已要求業者下架，並移請轄管衛生局依法處辦。「星星造型綜合水果糖果（汽水口味）」驗出未核准著色劑「莧菜紅」。（圖／高雄衛生局提供）衛生局透露，本次專案稽查主要是在多處市場攤商抽驗春捲、潤餅皮，檢驗防腐劑、甲醛，花生粉則檢驗黃麴毒素、豆干及豆腐檢驗防腐劑，同時檢視食材新鮮、溫層控制與人員作業衛生是否符合衛生標準。衛生局說明，民眾常於清明節選購春捲或相關食材食用，其中花生、堅果及其製品於高溫潮濕環境下若保存不當，易受黴菌污染並產生黃麴毒素，長期攝取恐影響肝臟健康，提醒民眾選購時應注意來源與標示，避免購買顏色過於鮮豔或來路不明產品，如發現花生、堅果發霉或有異味應避免食用，以確保自身健康。
北市生鮮蔬果25％農藥超標！「火鍋神物」不合格最多 三媽、大全聯都上榜
為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，臺北市政府衛生局定期至市內市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，今年1至2月共計抽驗51件蔬果產品，檢驗結果13件產品不符規定，不合格率25.5％。根據抽驗結果，國人吃火鍋必搭配的茼蒿7件不合格最多，包括萬有全、錢都涮涮鍋、三媽臭臭鍋，以及大全聯等知名店家都上榜。北市衛生局表示，此次抽驗不符規定產品，違規原因為「茼蒿」7件；「草莓」2件；「菠菜」、「青蔥」、「韭菜花」、「大芥菜」各1件，各檢出1至2項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。不合格名單方面，中山區萬有全涮羊肉抽驗的茼蒿，檢出殺菌劑四氯異苯腈8.1ppm（標準：2.0ppm以下）、普拔克17.0ppm（標準：10.0ppm以下）；中山區大全聯販售的茼蒿檢出四氯異苯腈6.6ppm；大安區錢都日式涮涮鍋抽驗茼蒿，檢出普克利0.03ppm（標準：0.01ppm以下）；松山區三媽臭臭鍋饒河店抽驗茼蒿，檢出待克利2.2ppm（標準：1.0ppm以下）。臺北市政府衛生局公布115年1－2月生鮮蔬果抽驗結果，共13件產品不符規定。（圖／臺北市政府衛生局提供）針對不符規定產品，衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源屬外縣市者，已移請所轄衛生局處辦，另外來源屬臺北市者，經調查確認違規屬實，則依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。另一方面，衛生局已通知臺北農產運銷股份有限公司依據進場果菜農藥殘留及添加物檢驗處理要點，針對違規農友停止供應該品名代號10天，另第1次違規，錄案加強抽驗；第2次停止供應1個月；第3次廢止供應人供應該不合格果菜之品名代號資格，停供期間同身分證字號、同品名代號均不得到貨，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。臺北市政府衛生局公布115年1－2月生鮮蔬果抽驗結果，共13件產品不符規定。（圖／臺北市政府衛生局提供）衛生局說明，高風險農產品係衛生福利部食品藥物管理署透過歷年後市場監測成果及農業部於三部會署提報之源頭抽驗成果，篩選（潛勢）高風險違規農產品品項，並納入隔年度例行性監測計畫監測名單，擴大抽驗件數，將不合格農產品移除產銷鏈，以達風險管控之目的。臺北市衛生局強調，於市面抽驗產品屬於終端的管理，惟有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。而販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。