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每天喝拿鐵卻皮膚癢、狂冒痘？ 醫點名「2成分」恐是發炎元兇
有些人明明作息正常，卻會出現皮膚搔癢、反覆冒痘，甚至常有脹氣、消化不良等困擾，營養功能醫學專家劉博仁提醒，問題可能不在生活習慣，而是與拿鐵中的糖和牛奶有關，如未注意恐引發身體發炎反應。劉博仁於臉書粉專發文道，如果發現自己長期有「不明原因的皮膚癢」、「反覆長痘痘」或是「脹氣消化不良」，可能與手中的拿鐵有關，但問題通常不在咖啡本身，而是添加的「牛奶」以及「糖」。劉博仁指出，有時喝拿鐵會習慣加一點糖漿或砂糖，但根據2024年最新的皮膚醫學研究指出，過量的糖分攝取會導致「糖化終產物」（AGEs）堆積，簡單來說，糖分會刺激胰島素分泌，進而引發一連串的賀爾蒙波動（特別是IGF-1），這不僅會讓皮膚油脂分泌增加（容易冒痘），還會直接啟動身體的發炎反應。劉博仁提到，牛奶雖含有豐富營養，但對於現代人來說，有2個隱藏的發炎地雷，首先是「乳糖不耐」（Lactose Intolerance），如果喝完拿鐵容易跑廁所或脹氣，代表腸道無法分解乳糖，殘留的乳糖在腸道發酵，會破壞腸道黏膜屏障（也就是腸漏），讓發炎因子流竄全身，皮膚當然也會跟著抗議。劉博仁說，其次是「對牛奶蛋白敏感」（A1 β-casein），這是最近醫學界探討的熱點，一般的牛奶含有A1 β-酪蛋白，而2025年最新的回顧性研究顯示，A1型蛋白在消化過程中會產生一種胜肽，容易刺激腸道發炎，並可能引起全身性的免疫反應，「這就是為什麼有些人明明去檢查過敏原沒問題，但一喝牛奶皮膚就癢的原因。」劉博仁表示，綜合研究中有學者發現，攝取含有A1 β-酪蛋白的牛奶（市售常見牛奶），較容易引起腸道發炎反應，甚至會加劇乳糖不耐的症狀；相反地，攝取只含A2蛋白的牛奶或發酵乳製品（如優格），對腸道屏障的影響較小，甚至有助於抗發炎，而這證實了「腸皮軸線」（Gut-Skin Axis）的觀念，只要腸道不開心，皮膚就會亮紅燈。劉博仁建議，若懷疑自己可能對拿鐵中的牛奶有反應，不妨試試看「3步驟測試法」：1、戒糖：先喝2週的「無糖」拿鐵，觀察皮膚狀況。2、替換：如果還是癢或長痘，嘗試將牛奶換成「燕麥奶」或「杏仁奶」。3、挑選：若真的很愛喝牛奶，試著尋找標榜「A2蛋白」的鮮乳，或是改吃發酵過的優格（乳糖較少），通常耐受度會好很多。
50歲男每天喝黑咖啡竟釀腎衰竭！ 醫揪1關鍵：別拿健康來賭
不少民眾追求健康生活，會選擇喝黑咖啡來提神醒腦、促進新陳代謝。腎臟科醫師洪永祥就分享，一名50多歲男子注重養生、平時不菸不酒，卻在某天晨跑時暈倒，並確診腎衰竭五期，經詢問後才知，男子會在特價時買大包咖啡豆回家囤放，即使咖啡豆變色也捨不得丟，也因為他長期攝入受潮、變質的咖啡豆，體內累積大量「赭麴毒素」，才導致腎功能受到損傷。洪永祥在臉書粉專發文表示，這名50多歲男子，是個標準的養生達人，平時不碰菸酒，習慣每天晨跑、喝黑咖啡，但他認為超商咖啡豆品質不好，咖啡店又賣太貴，因此喜歡在特價時買大袋裝的咖啡豆回家囤；沒想到在去年底，男子發現自己的尿液泡泡變多且久久不散，連腳踝也開始異常水腫。洪永祥說，男子起初以為是運動過度，直到某天在跑步時突然暈倒，送到醫院一查，發現腎絲球過濾率（eGFR）竟然掉到10以下，已經是慢性腎衰竭五期了。由於男子沒有糖尿病、高血壓、痛風等會導致腎衰竭病症，他詢問男子是否有接觸過重金屬或毒物，最終鎖定對方家中已經變色又捨不得丟掉的咖啡豆。洪永祥提到，當時男子告訴他「我以為泡咖啡煮熱就沒事了」，實際上「赭麴毒素」要超過280度才會分解，而咖啡再加熱最高也就100度，根本殺不死它，因此「這不是在省錢，這是在拿你的下半輩子腎臟健康在賭博！」洪永祥說明，「赭麴毒素」在醫學界被稱為「腎臟的定時炸彈」，根據發表在《Toxins》期刊的研究顯示，「赭麴毒素」具有極強的親腎性（Renotropism）意味著這種毒素進到身體後，會專門往腎臟鑽，並誘發嚴重的氧化壓力，破壞腎絲球的過濾膜，「簡單說，你的腎臟就像一台濾水器，而這種毒素就像往濾網裡灌水泥。」洪永祥指出，「赭麴黴菌」（產生赭麴毒素的黴菌）喜歡溫暖潮濕的環境，最適生長溫度約為25度左右，而濕度則需要高於18.5%，甚至在相對濕度大於85%時更易生長；而根據《Journal of Toxicology》的數據，「赭麴毒素」在人體的半衰期長達35到50天，這跟一般的毒素不同，通常吃壞肚子拉個2天就排乾淨了，但「赭麴毒素」，相當於元旦喝了一杯受潮的咖啡，到了元宵節都還在腎臟裡折磨細胞。洪永祥示警，「赭麴毒素」會累積在腎臟細胞中，並透過以下機轉造成傷害：1、引發細胞發炎反應與纖維化：毒素誘發NLRP3發炎小體活化，造成細胞焦亡（pyroptosis），是一種高度炎症性的程序性細胞死亡形式並促進腎臟纖維化。2、干擾正常細胞代謝與功能：腎小管細胞受損後可能造成過濾功能下降，使代謝廢物排除效率變差。3、長期累積造成慢性進展性損害：在某些特定地區，赭麴毒素暴露與一種地方性慢性腎臟病密切相關。因此當環境或食物發霉時，不是單純「聞起來臭臭」那麼簡單，可能真的對腎臟造成負擔。
高齡妊娠掀熱議！62歲女子痛失獨子後再孕 宣布懷二胎6個月
大陸吉林一名62歲女子近日在社交平台公開表示，自己已懷第二胎6個月，並形容腹中胎兒是「失去的兒子又回來了」，相關說法迅速在網路上引發關注與討論。綜合《香港01》與陸媒報導，該女子社交帳號內容顯示，她於去年1月痛失獨子，經歷重大打擊後，近日宣布再度懷孕，並持續分享產檢過程與孕期生活。相關照片亦被《大河報》轉載，引發輿論熱議。消息曝光後，網民看法分歧。部分留言質疑孩子未來的照顧與生活安排，也有人憂心高齡生產對母體造成的巨大負擔；另有聲音則認為，喪子之痛難以承受，重新懷孕或能成為精神寄託，對當事人而言是一種撫慰。醫學界則對此提出風險提醒。臨床上，懷孕年齡達或超過35歲即被列為高齡孕產婦。南方醫科大學第三附屬醫院》產科主任萬波》指出，高齡孕產婦在孕前、分娩期與產後，均面臨較多危險因素，容易出現胎膜早破、早產、胎兒生長受限或巨大兒等情況，對母嬰安全構成威脅。萬波進一步說明，高齡產婦在分娩過程中，子宮收縮力較差，較易出現產程延長、宮縮乏力與出血量增加等問題，羊水栓塞的發生率也相對提高。產後亦可能出現大量出血，嚴重時將危及產婦與新生兒生命。因此，對於超高齡生育，醫界普遍持審慎態度，並強調需進行完整評估與嚴密醫療監護。
年輕男子露營完「手掌冒紅斑」 就醫竟發現感染梅毒
近日一名年輕男子露營回家後，手掌出現紅色斑點，一開始以為是被蟲咬到或是過敏，於是去藥局買了止癢藥膏、類固醇藥膏，擦了一個月後仍未見好轉，反而更嚴重了，沒想到他就醫檢查後，才發現是感染了二期梅毒。泌尿科醫師蘇信豪12月3日在臉書粉專發文分享，近日有一名年輕男子看診時雙手滿是紅斑，並表示自己前陣子去露營，原本以為只是露營時被毒蟲咬到，或是接觸到髒東西過敏，但他買藥膏擦了1個月卻越來越嚴重，直到他問了AI，AI竟然回答「手掌出現不痛不癢的紅斑，要小心是梅毒」，他才急忙到泌尿科就醫，抽血報告顯示RPR（梅毒血清反應）呈現陽性1:256，確診為二期梅毒。對此，蘇信豪表示，梅毒被稱為醫學界的「偉大的模仿者」，因為它的外觀常與皮膚病相似，而二期梅毒最典型的症狀就是手掌、腳底出現紅褐或銅色斑點（Maculopapular rash），通常不痛不癢，病灶邊緣也可能伴隨像是領圈狀的脫屑（Biett's collarette），與一般濕疹或昆蟲叮咬不同。不少患者會問「我沒有亂來，怎麼會中？」、「是不是去公廁被傳染的？」。蘇信豪解釋，梅毒主要是透過不安全性行為傳染，包括陰道交、口交與肛交，接觸到含有梅毒螺旋體的體液或病灶（如硬性下疳）而感染，因此全程使用保險套仍是最佳預防方式。另外，共用針頭、輸入未經篩檢的血液、母子垂直感染也可能感染梅毒。蘇信豪補充，一般日常接觸如握手、共用馬桶座、門把、餐具、游泳池等，通常不會傳染梅毒，因為梅毒螺旋體離開人體後很快死亡，且梅毒早期發現非常好治療，通常施打長效型青黴素（Penicillin）或口服特效藥即可有效殺菌。蘇信豪提醒，若手掌或腳底出現不明紅斑，或私密處曾出現無痛性潰瘍（一期梅毒），擦藥2週未見改善，或者有不安全性行為史後出現異常皮膚症狀，應立即尋求專業醫師（泌尿科、感染科或皮膚科）協助，「不要自己當醫生（自己藥局買藥），也不要依賴AI，來抽血檢查最準確」。
台灣骨髓移植先驅「陳耀昌病逝」享壽76歲 醫學界文壇齊悼
台灣血液腫瘤醫學領域的重要人物、前台大醫院血液腫瘤科醫師陳耀昌，今（17）日傳出於台大醫院病逝，享壽76歲。據了解，陳教授因癌症復發離世，消息一出，引發醫界與文壇哀悼。台大法醫研究所所長翁德怡稍早在臉書發文悼念：「我最敬愛的陳耀昌教授過世了，感到萬分的不捨。」對於陳耀昌病逝一事，台大醫院回應表示，因涉及病人隱私，無法對外證實相關訊息，一切以家屬說法為主。陳耀昌醫師長年投入血液腫瘤與移植醫療服務，任職台大醫院血液腫瘤科逾三十年，1983年完成台灣首例骨髓移植，奠定我國骨髓移植醫療基礎。1990年代初期，他數度前往越南協助成立骨髓移植中心，對國際醫療貢獻亦深具影響力。他同時是台灣幹細胞研究的開拓者。2002年起擔任國家衛生研究院幹細胞研究中心首任主任，並於2014年創設台灣細胞醫療協會。法醫領域方面，他於2004年出任台大法醫學研究所創所所長，次年推動《法醫師法》三讀通過，對制度化法醫體系具重大貢獻。除醫學貢獻外，陳耀昌亦活躍於公共事務與司法改革。1996年至2003年間，他擔任民主進步黨不分區國大代表與行政院顧問，2006年參與倒扁運動後退出民進黨，曾短暫接任紅黨黨主席。2008年起長年擔任衛福部「漢生病病患人權保障及推動小組」召集人，關注弱勢族群權益。在文學領域，陳耀昌亦展現卓越成就。他致力書寫台灣歷史小說，2012年以《福爾摩沙三族記》入圍台灣文學獎，2016年出版《傀儡花》，作品後來被改編為公視影集《斯卡羅》，引起社會廣泛討論。隨後推出《獅頭花》、《苦楝花Bangas》與《島之曦》等作品，建立具台灣歷史視野的小說脈絡。陳耀昌生前曾於64歲時罹患攝護腺癌，當時經放射治療後康復，近日疑因病情復發，再度引起關注。如今他辭世，不僅醫界痛失一位關鍵推手，也令台灣文學界失去一位富有歷史視角的重要書寫者。
研究揭嬰兒4月大起吃花生「過敏率降逾40%」 成功案例達6萬
美國最新研究指出，自2015年醫界建議嬰兒4個月起可少量接觸花生後，美國0至3歲兒童的花生過敏率下降逾四成。研究顯示，早期攝取花生可降低八成過敏風險，效果可維持至青春期。專家強調，嬰兒在4至6個月間可嘗試少量花生醬、乳製或豆乳製品，以安全方式讓免疫系統建立耐受，但應遵循醫師指導。根據美國《兒科醫學》（Pediatrics）最新刊登的報告，自2015年醫學界首度建議讓嬰兒從4個月大開始接觸花生後，美國花生過敏兒童的比例顯著下降。數據顯示，針對高風險嬰幼兒的指引發布後，0至3歲孩童的花生過敏率下降逾27%；而在2017年擴大建議後，下降幅度更超過40%。研究主導人、費城兒童醫院過敏專家希爾（David Hill）指出，「這是令人驚訝的結果。我們可以確定，若非這項公共衛生政策，今日罹患食物過敏的兒童會更多。」他與團隊分析了多家小兒科診所的電子病歷，追蹤過敏診斷的變化趨勢。研究估計，自2015年以來，約有6萬名美國兒童成功避免食物過敏，其中約4萬人本可能發展為花生過敏。儘管如此，目前仍有約8%的兒童受食物過敏困擾，其中花生過敏占比超過2%。花生過敏源於免疫系統誤將花生蛋白質視為威脅，誘發蕁麻疹、呼吸困難，甚至致命的過敏性休克。過去數十年，醫界普遍建議父母延後至3歲後，再讓孩子接觸花生等高風險食物。然而，倫敦國王學院學者拉克（Gideon Lack）於2015年發表的「LEAP研究」顛覆了這一觀念。研究顯示，嬰兒早期攝取花生製品可將未來過敏風險降低八成，且約七成孩童的保護力能維持至青春期。這項發現促使醫學界修訂指引，但推廣過程並不順利。調查顯示，僅29%的小兒科醫師與65%的過敏專科醫師完全遵循2017年的新指南。許多家長與醫師仍對「嬰兒早期餵食過敏原」的安全性抱持疑慮。不過，研究評論指出，儘管資料僅涵蓋部分醫療機構，但結果已展現「早期接觸過敏原」的實際成效。美國非營利組織「食物過敏研究與教育協會」（FARE）執行長波布萊特（Sung Poblete）表示，「這項研究再次證明早期餵食能有效降低花生過敏發生率，為全國帶來重要的公共衛生契機。」目前最新的2021年指引建議，嬰兒應在4至6個月大時開始接觸花生及其他主要過敏原，無需事先檢測。希爾醫師強調，「不必吃多，只需讓孩子嘗試少量花生醬、乳製優格或豆乳製品，讓免疫系統在安全環境中習慣這些食物。」來自馬里蘭州的營養師蒂李昂（Tiffany Leon）便依據指引，讓2名幼子早期接觸花生。她笑說，起初母親相當震驚，但自己相信科學，「既然新研究證明這樣做更安全、更有效，那我們就該照著做。」
吃泡菜竟能護大腦？醫曝「發酵食物」是保健神隊友 有助降發炎穩定免疫
腸道不只是消化器官，更被醫學界譽為人體的「第二大腦」。營養功能醫學醫師劉博仁指出，腸道與神經系統、免疫系統息息相關，顧好腸胃同時也有助大腦功能與全身健康。尤其發酵食品富含益菌與代謝物，若能適量、正確攝取，不僅有助調節腸道菌相，也能強化免疫、降低發炎反應。他引述一項臨床試驗發現，連續六週每日攝取發酵食品的受試者，其腸道菌種顯著變得多樣化，且發炎指標下降。這意味著，發酵食物確實能協助人體建立良好的菌群環境，進一步提升身心狀態。常見的發酵食品包括：優格、克菲爾（Kefir）、味噌、納豆、天貝、泡菜、酸菜、醃黃瓜、康普茶（Kombucha）、發酵醋飲與黑蒜等。不同類型的發酵品中含有不同益菌與代謝物，例如泡菜以乳酸菌為主，味噌與天貝則富含真菌代謝產物，對免疫功能亦有助益。劉博仁指出，發酵食物能夠幫助人體健康的三大機制，包括：一、提升菌相多樣性：發酵菌雖在腸道停留時間不長，卻能增強菌群彈性；二、產出有益代謝物：如乳酸、短鏈脂肪酸、小分子胜肽等，可穩定免疫反應並修復腸黏膜；三、提高營養吸收率：發酵後的味噌或天貝，其維生素B群、多酚、礦物質的吸收效率明顯提升。對於攝取量，他建議每天1至2份即可，例如一杯無糖優格或一小碗泡菜，搭配高纖蔬果、豆類、全穀食物一起食用，更能「餵養」腸內好菌，長期維持腸道與大腦穩定運作。不過，他也提醒發酵食物並非「越多越好」。泡菜、味噌、醬菜類含鹽量偏高，長期過量恐影響血壓；部分市售優格、康普茶為了口感加入大量糖分，可能造成血糖波動；自製發酵品若環境衛生不佳，也可能孳生霉菌、引發腸胃不適。選購時應以來源可靠、低鹽低糖為原則，開封後需冷藏並儘快食用，避免長期食用單一種類。尤其免疫力低下、孕婦、或對組胺敏感者，更應避免攝取未經殺菌或過度發酵的產品。專家指出，發酵過程產生的代謝物可幫助減少發炎、修復腸黏膜。（圖／翻攝自臉書，劉博仁營養功能醫學專家 ）
國民保健署文章「宣傳表親婚優點」急下架 英衛生大臣震怒：要道歉
英國國民保健署（NHS）最近網站刊登的衛教文章中，提到表親婚姻可能存在基因缺陷風險，卻又稱此舉可能有「家庭支持系統更強」與「經濟優勢」等優點，引發該國輿論譁然。英國衛生及社會關懷大臣斯特里廷（Wes Streeting）直言此舉「高風險且不安全」，並要求政府公開道歉。《獨立報》報導，這篇衛教文章刊登於國民保健署「基因體學教育計畫（Genomics Education Programme）」網站，雖已於最近遭下架，但仍迅速引發民眾熱議。文章提及，表親婚姻會增加遺傳疾病的風險，卻還明言此舉與「更強大的大家庭支持系統和經濟優勢」有關。然而，大量研究數據顯示，表親婚姻對子女健康存在顯著風險。其中英國「生於布拉福（Born in Bradford）」追蹤調查發現，表親婚姻的子女更可能出現語言與發展遲緩及障礙，不太可能會有良好的發展時期，平均就醫次數也更高，即使排除母親年齡、肥胖或吸菸等因素，表親婚姻中先天缺陷的風險依然從3%翻倍至6%，占遺傳性疾病族群的30%。該研究於2007年至2011年間訪問1萬3500個家庭，其中巴基斯坦裔家庭有60%屬血親婚姻，37%為表親結婚，與白人英國夫婦不到1%的比例相比差異懸殊。雖然表親婚姻在英國屬合法，但醫學界普遍認為風險過高。對此，衛生大臣斯特里廷接受《倫敦廣播公司》（LBC）訪問時表示，他看到文章當下很納悶，不懂究竟「在玩什麼把戲」，更強調「醫學證據很明確，表親婚姻是高風險且不安全，我們已經看到它導致的基因缺陷與危害」。斯特里廷也進一步提到，目前這篇文章雖已被删除，但國民保健署應為此疏失出面道歉。
骨折不用鋼板？浙江醫院研發「骨膠水」 黏合骨頭僅需3分鐘
現代社會醫學越來越發達，近日中國有醫院研發成功一款「骨膠水」，黏合骨頭僅需3至5分鐘，大幅縮短骨科手術時間；這項突破性技術在大陸醫學界引發關注，可能有望減少或替代傳統金屬固定物使用，和病患需要接受二次手術的可能性。綜合陸媒報導，中國浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院近日宣布，自主研發出一款「骨膠水」，能在3至5分鐘內將斷裂或粉碎的骨頭黏合，有望大幅縮短骨科手術時間。據院方介紹，研究團隊靈感來自牡蠣水中天然的附著力，製作出能在人體血液環境發揮即時、強效黏合作用的骨膠水「骨02」。研究團隊強調，這項生物材料已完成基礎實驗與臨床測試，在血液浸潤的濕性環境下在2至3分鐘內，就能固定骨塊，拉力可承受超過200多公斤，同時它具備完全生物降解特性，約6個月時間會隨著骨頭癒合而自然被身體吸收，免除病患可能得拿出鋼板或鋼釘的二次手術之苦。邵逸夫醫院骨科副主任醫師林賢豐指出，傳統粉碎性骨折治療多倚賴鋼板或鋼釘等金屬固定物，增加手術時間之外，也對病患身體造成負擔；然而研發出「骨膠水」之後，將大幅提升手術便捷性與病患復原效率，院方統計目前已有累積超過150多起病例應用，顯示療效良好。
嗅覺變差不是小事 研究曝光：恐為失智症「最早警訊」
失智症的早期徵兆，可能比記憶退化更早現形。醫學界近年聚焦在嗅覺變化，發現當花香變淡、食物失去風味時，背後或許不是鼻炎或單純老化，而是失智症的超前警訊。胸腔暨重症專科醫師黃軒在FB發文表示，根據《Nature》相關研究報導，嗅覺與大腦深層神經網路緊密相連。氣味經由嗅球（olfactory bulb）進入大腦，而另一個不為人熟知的結構「藍斑核（locus coeruleus）」，則透過神經纖維參與調控。偏偏藍斑核正是失智症初期最容易出現病變的位置。黃軒醫師指出，在阿茲海默症（Alzheimer's disease, AD）早期，腦中便已悄悄出現異常。首先，藍斑核與嗅球的神經纖維提早斷裂，就像電線一旦斷掉，燈泡自然不再發光。其次，本應清除壞死細胞的小膠質細胞（microglia），因細胞膜上的磷脂醯絲胺酸錯置，把「垃圾標籤」誤貼在正常神經纖維上，結果錯殺健康組織，讓大腦失去氣味傳遞的主要通道。黃軒醫師解釋，多篇縱向追蹤研究發現，嗅覺功能下降往往比記憶測驗異常還要早5到10年，甚至比輕度認知障礙（MCI）更早出現。這也讓嗅覺逐漸被視為失智症最敏感的「超前預警機制」。黃軒醫師表示，在生活中，民眾能透過簡單方式檢測嗅覺是否異常，例如咖啡粉、蒜頭、洋蔥等強烈氣味，或檸檬皮、香水這類芳香氣味，如果感覺模糊甚至完全聞不到，就要提高警覺。花生醬、香蕉、巧克力等食物特徵味若難以辨識，也可能是警訊。黃軒醫師建議測試時閉上眼睛、單側鼻孔進行，以避免視覺或記憶干擾。黃軒醫師也提到，臨床檢測則更為標準化，美國賓州大學嗅覺辨識測驗（UPSIT）透過40種刮嗅卡片讓受試者辨認氣味，歐洲常見的「Sniffin' Sticks」則能測嗅覺閾值與辨識能力。有些醫師也會用簡化版，只測試薄荷、玫瑰、魚腥與咖啡等3至4種味道。黃軒醫師提醒，若嗅覺突然完全喪失（anosmia）、持續下降超過兩週未恢復，或聞到的氣味與實際不同，再加上記憶減退或生活習慣異常，就應立即就醫。除了鼻炎與COVID-19之外，嗅覺喪失也可能是阿茲海默症與帕金森氏症的早期徵兆。
「過午不食」是戒律還是養生？ 專業醫：恐增83%心血管死亡風險
近年來，「過午不食」被不少媒體與自媒體包裝成養生祕訣，甚至有人認為午後不進食能減肥、延壽。然而醫學界卻提出不同聲音，胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒，這種做法可能反而危害健康。胸腔暨重症專科醫師黃軒在FB發文表示，「過午不食」原本是佛教僧侶的修行戒律。佛陀時代，僧人清晨托缽後僅進食一次，中午過後便不再進食，其目的在於遠離貪念、專注修行，與現代人追求的健康減肥並無關聯。若現代人將「過午不食」視為養生方法，風險往往遠大於益處。黃軒醫師引用美國一項涵蓋2.4萬名成年人的大型研究指出，每天僅吃一餐的人，死亡風險增加30%，心血管疾病相關死亡率更飆升83%。若不吃早餐，死亡風險提高40%；不吃午餐提高12%；不吃晚餐也會增加16%。研究結論認為，一天三餐、每餐間隔約4.6至5.5小時，才符合人體代謝需求。從醫學角度來看，長時間不進食會造成血糖劇烈波動，容易出現頭暈、心悸甚至低血糖。若在下一餐暴飲暴食，更會增加腸胃負擔，長期下來恐提高糖尿病與心臟病的風險。對55歲以上族群而言，原本就容易面臨營養不良與肌少症，若再嚴格執行「過午不食」，恐導致免疫力下降、跌倒骨折與貧血等惡性循環。黃軒醫師強調，真正的養生並不是靠空腹忍耐，而是遵循「少量多餐」的原則，維持血糖穩定、減輕腸胃壓力。關鍵在於控制總熱量攝取，多選擇全穀、蔬果與優質蛋白質，才能兼顧營養與健康。特別是糖尿病、高血壓等慢性病患者，更應避免過度斷食，以免病情惡化。
太陽磁暴來襲！影響24小時 醫示警3類人小心：中風心梗風險上升
中央氣象署9月1日發布太空天氣警訊，指出地球磁場正受到太陽活動帶來的強烈擾動影響，預估台灣時間2日凌晨2時起，將出現持續約24小時的「中度磁暴」現象。期間可能對衛星導航、無線電通訊等系統造成短暫中斷，電力與人造衛星運作也恐受到波及，相關單位與民眾需提高警覺。對此，醫師張家銘也在臉書提醒，一些對電磁敏感體質的人在磁場擾動時會出現4大症狀，而高血壓、心律不整或動脈硬化患者更要小心。氣象署說明，太陽表面活躍區（AR4199）於8月31日發生長延時M級閃焰，並伴隨顯著的日冕物質拋射事件（CME）。根據美國NOAA WSA-Enlil模式推估，這股太陽風於2日抵達近地太空環境，將導致太陽風速與密度明顯增加，影響過程中最大規模可能短暫達到G3等級的中度磁暴。這段期間不僅衛星導航與低頻、高頻無線電通訊會出現中斷，電力系統的保護裝置也可能誤觸警報而需調整電壓；人造衛星則恐因電荷累積或低軌道阻力增加而需要修正姿態。氣象署也指出，位於磁緯50度的地區，如法國、比利時、德國、捷克、波蘭、烏克蘭以及中國內蒙古與黑龍江一帶，有機會目睹極光。對此，醫師張家銘也在臉書專文中指出，強烈地磁擾動並非單純的物理現象，已有多項來自芬蘭、俄羅斯、美國、日本等地的研究證實，磁暴會干擾人體自律神經、心血管系統與睡眠節律。文獻顯示，在強烈地磁風暴期間，心肌梗塞、急性冠心症與中風的發生風險平均上升25%至60%，尤其對於高血壓、心律不整或動脈硬化患者，更是一種隱形威脅。研究也指出，地磁擾動可能減少褪黑激素生成，進而影響睡眠品質與情緒穩定，受試者常出現REM睡眠比例下降、焦躁不安與注意力不集中等狀況。部分對極低頻磁場特別敏感的人，甚至會在磁暴期間感到頭暈、心悸、胸悶或情緒混亂。這些現象並非主觀臆測，而是透過心率變異性追蹤、腦波監測及統計分析所驗證的生理反應。雖然磁暴無法避免，但醫學界建議可藉由調整生活方式降低影響，例如維持規律作息、避免夜間長時間暴露於藍光環境、適量補充鎂與Omega-3等營養素，並透過冥想、深呼吸與輕運動減輕交感神經張力。對於特別敏感族群，減少電子設備使用並增加戶外活動，也有助於穩定身心。
西班牙度假飯店爆食安危機 190人染沙門氏菌塞爆醫院
西班牙南部穆爾西亞（Murcia）地區一間知名度假飯店，近日爆發大規模沙門氏菌（Salmonella）疫情，確診病例已暴增至190人，規模遠超最初估計。當地衛生單位指出，目前仍有19名患者留院治療，為了應付短時間湧入的大量病患，更不得不設立臨時野戰醫院，情況一度緊張。根據《太陽報》報導，疫情源頭鎖定在拉曼加（La Manga）半島的伊桑卡瓦納飯店（Izan Cavanna Hotel）。自8月23日週六下午起，陸續有住客出現噁心、嘔吐、腹瀉與發燒等症狀，其中不少人在病情惡化後被緊急送往聖塔露西婭醫院（Santa Lucia Hospital），目前仍有部分病人住院觀察，但多數輕症者已陸續康復。報導中提到，這家四星級度假村原本是當地熱門觀光地點，如今卻成為醫療人員眼中的「疫情震央」。衛生當局正在深入調查，初步懷疑與食物交叉污染有關，並在員工及食材處理環節檢測到細菌蹤跡。地方公共衛生部門正考慮對飯店祭出制裁。飯店方面則發表聲明澄清，目前尚未接獲任何正式紀律處分通知，並強調正全力配合主管機關調查，「飯店完全了解情況，並已聘請外部公司加強檢驗流程，以確保符合最高食品安全標準。」同時飯店也向住客致歉，承認事件帶來恐慌與不便。醫學界指出，沙門氏菌感染潛伏期約6小時至6天，常見症狀包括腹瀉、腹部痙攣與發燒，病程多為4至7天；部分嚴重個案恐導致菌血症，甚至併發長期健康問題如反應性關節炎。穆爾西亞流行病學部門統計顯示，確診病例短短數日已從最初的100例增至190例，是先前估算的兩倍。由於患者集中湧現，當地醫療體系一度超出負荷，迫使醫護人員臨時搭建野戰醫院分流救治。
酷暑激出「裸身路跑」風潮 市府掛橫幅警告「嚴禁脫上衣」惹爭議
韓國近來由於酷暑的關係，街頭與跑道上掀起一股「赤裸上身運動」的風潮。在首爾汝矣島漢江公園的假日夜晚，常能看到赤裸上半身的跑者；白天在京畿道盆唐炭川散步道，也有人脫去上衣直接奔跑。41歲上班族韓某直言，常見一名老先生如此運動「雖然理解天氣炎熱，但在公共場合還是顯得不太雅觀。」根據《朝鮮日報》報導，其實在這波熱潮中，也有不少名人也跟進。漫畫家寄安84、歌手趙權都曾在34度高溫的首爾街頭，上傳脫上衣跑步的影像，引發話題。另一方面，城南市廳因接獲民眾投訴，特別在炭川沿線掛出10面「嚴禁脫上衣」橫幅，但執行僅止於口頭勸導，缺乏法律強制力。事實上，南韓現行法律並未禁止裸露上半身。2016年憲法裁判所裁定「過度裸露」條款違憲，修法後僅限制「公然暴露性器或臀部」，因此裸上身仍屬合法範疇。支持者主張，既然沒有違法，便不應受到干涉。有市民甚至向果川都市公社投訴，認為自己在體育公園脫上衣運動卻屢遭提醒，這已侵害自由。但這場爭議仍在持續延燒。在社群平台上就有人批評「這是儒教式管控」，也有人認為若想展示身材應該去游泳池。知名健身YouTuber洪範錫，日前與格鬥選手金東炫在市區裸上身拍片，地點卻靠近住宅與車道，挨批缺乏體諒。他最終刪除影片並公開道歉。醫學界則提醒，裸上身運動未必更安全。江北三星醫院循環內科教授崔孝仁指出，雖然赤裸上身奔跑時能感受到風吹涼意，但實際上深部體溫並不會下降，反而可能增加「隱性中暑」風險，還需特別注意紫外線曝曬造成的皮膚傷害。
54%美國人不喝！美國醫學界推翻「適度飲酒」觀念 籲全面戒酒
美國社會對飲酒的態度正出現重大轉變。根據美國民調機構「蓋洛普」（Gallup）於本月15日公布的最新調查，已有54%的美國人完全不飲酒，顯示過半數民眾選擇遠離酒精。此外，超過一半的受訪者認為，即便是少量飲酒也會危害健康。醫學界隨後也同步提出強烈呼籲，建議民眾全面戒酒，此舉引發外界高度關注。回顧近年趨勢，新冠疫情期間，美國酒精消費量一度上升，但近期數據顯示整體飲酒率明顯下滑。各年齡層均出現減少的情況，自2023年以來，35至54歲成年人飲酒比例下降了10個百分點，55歲以上族群也減少5個百分點。而Z世代的飲酒量原本就低於其他世代，更凸顯出年輕族群對飲酒態度的保留，或正帶動社會觀念的轉變。在醫學領域，美國心臟協會（AHA）與美國心臟病學學院（ACC）14日聯合發表《2025年高血壓指引期刊》，首次明確建議全面戒酒，取代過去「適度飲酒」的舊有說法。這項立場改變，被視為醫學界在飲酒健康風險評估上的重大翻轉。美國前衛生局局長穆西（Vivek Murthy）博士亦提出警告，指出飲酒會顯著增加罹癌風險，並呼籲政府修訂酒精飲料上的健康警示標語。他強調，飲酒所帶來的健康危害遠超過可能的益處，這顛覆了數十年來廣為流傳的「少量飲酒有益健康」觀念。此外，專門研究飲酒趨勢的流行病學家凱瑟琳‧凱伊斯（Katherine Keyes）博士指出，現有的科學證據已足以支持政府調降建議酒精攝取量。不過，她也提醒，未來新版《飲食指南》是否會依循這些研究成果作出實質調整，仍需進一步觀察。
85歲寡婦驗血「確診愛滋病」 醫震驚：20年沒性生活！感染源成謎
愛滋病毒會經由體液及血液的交換感染，因此安全性行為很重要。不過韓國農村有一名80多歲婦人，在丈夫過世後將近20年沒有性生活，卻感染了愛滋病毒，震驚醫學界。愛滋病是後天免疫缺乏症候群，該病尚無有效的治療方法，一旦感染就會終身攜帶，但經過妥善治療，可以得到控制。在韓國，感染者大多集中在20多歲至40多歲。根據國際學術期刊《臨床病例報告》，當地一家醫院的醫護人員報告這起案例，一名85歲婦人在接受淋巴癌化療期間，血液檢測確診愛滋病毒陽性。詭異的是，婦人的丈夫大約在20年前因心臟病去世，之後她就獨自在農村生活，這幾年也沒有性行為，感染途徑成謎。醫護人員高度懷疑感染源是婦人的丈夫。（示意圖／翻攝自photoAC）婦人的丈夫曾因心臟病住院，接受各種檢查和治療，但家人認為感染愛滋病的可能性很低，過去也從未接受過手術、住院治療、輸血、注射、針灸、刺青，或任何可能具有傳染性的醫療或手術。至於婦人的2個兒子，愛滋病毒檢測結果均呈現陰性，目前和她分開居住。即使如此，醫護人員高度懷疑婦人丈夫的感染很可能發生在幾年前，因為分化群4（CD4）的數值和病毒量都很高，目前僅知道的公開訊息，性生活、輸血或手術等潛在原因都沒得到確認。醫護團隊強調，比感染途徑更重要的是，老年人愛滋病毒診斷的盲點。將老年人排除在性生活之外，或不把愛滋病視為年老疾病的偏見，可能是導致診斷延誤的主要因素，而社會孤立和低健康素養也是原因。這起病例證明老年人愛滋病檢測的重要性，醫療團隊指出，一般會以為愛滋病治療會因年齡增加效果變差，但這是錯誤觀念。據了解，這名婦人對抗病毒治療的反應很好，免疫力也在逐漸恢復。
眼神洩健康警訊！醫示警4徵兆「大腦退化初期現象」
俗話說「眼睛是靈魂之窗」，也能反映大腦是否健康。有醫師指出，眼神渙散、對焦失準等狀況，可能暗示大腦功能正在退化，國外醫學界發現，透過眼球移動的變化，能及早發現神經退化的徵兆。基因醫師張家銘最近在臉書粉絲專頁發文，據國外醫學界文獻指出，「掃視眼動」指的是眼睛在視線快速轉換時的動作，例如從左邊螢幕移到右邊、掃視一張臉時的跳躍式移動，這代表大腦各區協同運作的成果，期間牽涉到額葉、頂葉、基底核、腦幹、小腦等部位。當這些眼動出現延遲、錯誤或不穩定，反映背後的神經網絡已經出現細微異常。有科學家發現，掃視眼動能測出阿茲海默症、帕金森氏症、多發性硬化症甚至腦震盪的蛛絲馬跡，比傳統問卷或部分影像檢查更敏感和即時；例如，患者在日常生活看似一切平常，進行掃視測試發現反應遲緩、看字容易跳行、對視覺刺激反應慢等現象，就是與額葉的抑制控制、工作記憶與注意力整合能力出現障礙有關。張家銘醫師指出，若在日常眼神出現4徵兆，包括看東西常常跳過目標、看字吃力花更久時間、頻繁眨眼和對不到焦，皆可能是額葉、大腦頂葉或基底核功能退化的早期訊號，應提高警覺。至於要如何展開對大腦的「保護行動」，張家銘醫師建議，可以透過規律運動、營養補充、良好睡眠與紓壓及腦部刺激訓練。最後張家銘醫師提到，未來的神經健康不再只是等生病才處理，而是可以透過眼睛、掃視，提早看見、提早介入和提早照顧，我們的眼神，其實早已悄悄透露：「是時候，好好關心大腦了。」
7歲男童長期鼻炎竟藏牙齒 罕見病變引發醫界關注
大陸河南一名7歲男童因飽受鼻炎困擾一年半，近日到醫院檢查時竟發現其鼻腔內竟然長出一顆牙齒，令家屬和醫療人員驚訝不已。根據《羊城晚報》報導，事件發生於7月29日。男童家長表示，孩子長期出現鼻塞與不適情形，多次以為只是慢性鼻炎未癒，直到不適加劇才前往醫院進一步檢查。醫師透過影像掃描發現，孩子鼻腔內藏有一顆異常生長的牙齒，幾乎阻塞整個鼻腔通道。接診醫師指出，這種情況極為罕見，雖然曾治療過數以萬計病患，但這是首次遇見鼻腔內生牙的案例。此狀況被醫學界稱為「鼻腔異位牙」，屬於胚胎發育異常所致。由於男童本身患有腺樣體肥大，導致鼻炎症狀反覆發作，異位牙的存在更是讓病情雪上加霜。醫師解釋，鼻腔異位牙的發生率約為0.1%至1%，通常由先天因素或外傷造成。這類牙齒大多潛藏在鼻腔底部，不易被察覺。其症狀常見為鼻塞、流鼻涕或鼻出血，因缺乏明確特徵，常被誤認為鼻內異物或腫瘤，增加誤診風險。在診斷上，電腦斷層（CT）檢查是關鍵手段。CT能夠清楚顯示出牙齒形態的高密度影像，以及牙髓腔的低密度區域，有助於準確辨識異位牙的存在與位置。有些未萌出的異位牙甚至可能引發牙源性囊腫，若囊腫擴大或感染，還可能造成上唇與鼻底腫脹，並散發異味。目前，該名男童的治療計畫包括處理鼻炎、腺樣體肥大，以及將鼻腔內的異位牙齒拔除。醫師提醒，鼻腔健康不容忽視，若出現持續性鼻塞、鼻出血、異味或臉部腫痛等情形，應盡早就醫檢查，以防錯過最佳治療時機。醫師透過電腦斷層檢查發現異常牙齒生長於鼻腔內，極為罕見。（圖／翻攝自微博）
「塑膠微粒」入侵肝腎甚至大腦 醫示警：吃口香糖也中標
塑膠微粒對心腦健康的潛在危害正引發醫學界高度關注。內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼也分享，1篇刊登於2025年3月《Nature Medicine》的突破性研究，徹底改變了他長期以來嚼食口香糖的習慣。該研究由美國科學團隊主導，首度在人類遺體解剖中發現微塑膠與奈米塑膠（MNPs）不僅存在於肝腎等代謝器官，更驚人地累積於腦組織中。蔡明劼醫師近日在臉書粉專發文衛教，這些肉眼不可見的塑膠碎片已透過各種途徑滲透現代生活，從食品包裝、瓶裝飲料到化妝品成分，甚至空氣中的微塵都可能成為塑膠微粒的載體。研究特別指出，常用於塑膠袋和食品包裝的聚乙烯材料，竟成為腦部檢出最普遍的塑膠類型。更令人憂心的是，失智症患者腦組織中的塑膠微粒濃度顯著偏高，且這些微粒會沉積於血管壁與免疫細胞。雖然其與疾病的因果關係尚待釐清，但異物侵入中樞神經系統絕非良性現象。蔡明劼分析，日常生活中多個不經意的行為都在增加塑膠微粒暴露風險。舉凡飲用塑膠瓶裝水、以保麗龍容器盛裝熱食、咀嚼含合成膠基的口香糖，乃至穿著人造纖維衣物經洗滌釋出的微纖維，皆可能使塑膠微粒經口鼻或皮膚進入人體。面對這類隱形的健康威脅，他建議：優先選用玻璃或不鏽鋼材質的餐飲容器，特別在接觸高溫飲食時；逐步淘汰保鮮膜與一次性塑膠製品；少吃口香糖，尤其是含有「polyvinyl acetate」或「synthetic rubber」成分的；慎選成分標示明確的個人護理用品；安裝家用濾水系統取代購買瓶裝水；並多選購天然材質紡織品；減少吃高度加工食品，這類食物更可能在包裝或製程中接觸塑膠；常打掃，減少灰塵中可能的塑膠污染物。蔡明劼也強調，微塑膠進入人體器官，甚至可能影響大腦健康，這不再只是環保問題，更是每個人的健康課題。從今天起，做出一點改變，讓自己與下一代少一點塑膠風險，多一點安心，「除了我自己不吃口香糖，我也把塑膠水壺換成陶瓷或者不鏽鋼，進一步減少可能的攝入的塑膠微粒。包括家裡的三位孩子，我也將他們的水壺換成不鏽鋼材質，這會讓我更安心。」
33歲女追求世界最細腰圍 花費4千萬「腰圍僅18吋」內臟都移位
美國佛羅里達州一名33歲女子阿萊拉阿文達諾（Aleira Avendano），為了追求極致身形，花費超過100萬英鎊（約新台幣4,000萬元），只為將自己的腰圍縮小至僅18英吋，遠低於英國女性平均腰圍的34英吋。她的終極目標是挑戰現年86歲、腰圍僅15英吋的現任世界紀錄保持者Cathie Jung。根據《太陽報》的報導，阿萊拉是一名來自委內瑞拉的瑜珈教練，過去20年間，她長期穿著緊身胸衣，以達成極細腰身的外觀。如今她幾乎每天穿束身衣達23小時，堅稱這一過程雖痛苦但值得。然而這種極端作法也造成了她內臟的「移動與重新排列」，引發外界醫學界高度關注。阿萊拉接受外媒《NeedToKnow》訪問時表示，自己買衣服真的很困難，因為市面上沒有適合自己身形的尺寸，「我必須特別訂製衣物，這是一項巨大的投資，從美容、治療到健康食品，全都需要花費大量金錢與心力。」除了腰部塑形外，阿萊拉也進行了多項整形手術，包括七次隆乳、四次隆鼻及牙齒貼面，總金額高達47.1萬英鎊。她過去曾公開表示：「所有女性都應該接受整形手術，這才是真正的美麗。」儘管健康風險眾多，阿萊拉仍鼓勵其他人嘗試模仿她的身材，並創立了個人塑身衣品牌，宣稱其產品「靈感來自我的身體故事，將改變許多人的生活。」阿萊拉直言，「我一點也不懷念我原本的樣子。不同的人有不同的反應，有些人覺得緊張，有些人讚美我，也有人認為我的身體看起來瘋狂。」並聲稱，許多男性對她「充滿異國情調」的體態著迷、愛不釋手。然而醫學專家也對阿萊拉的做法提出強烈警告，表示長期穿著緊身胸衣可能對身體健康造成嚴重影響，包括器官移位與壓迫，束身衣會對肋骨與內臟（如肝臟、胃與腸道）施加壓力，導致器官變形、消化問題與血液循環障礙；呼吸困難，胸腔受限導致肺部無法完全擴張，長期下來恐引發呼吸問題，甚至出現肺不張的症狀。此外，還會造成肌肉萎縮與姿勢異常，緊束姿勢讓核心肌群失去正常發力，可能導致肌肉退化與慢性背痛；神經損傷風險，過度壓迫可能引發麻木、刺痛或更嚴重的神經傷害。雖然現代束身衣的設計相較古典款式已較為溫和，但醫師建議，穿戴前應諮詢專業意見，避免因追求美感而賠上健康。