重鹹
」 營養師 高敏敏 大腸癌 減肥 飲食
不是每種油都容易胖！ 專家示警「這種油」影響代謝體重：台灣人超常用
台灣飲食文化普遍有重油、重鹹的問題，各式大豆油、調合油是家庭與餐廳最常用的料理基底。食安專家韋恩（楊世煒）就指出，其實不是每種油吃了都會胖，其中大豆油因富含大量亞麻油酸，可能在體內生成「脂氧化物」，進而引發發炎、促進脂肪堆積，讓體重快速上升，「我們攝取的量，遠遠超過人體演化所能負荷的代謝能力。」楊世煒在臉書粉專「韋恩的食農生活」撰文道，台灣民眾常使用大豆油，使用量長期位在前3名，也是各式加工食品中最常見的脂肪來源，由於大豆油含有大量的亞麻油酸（linoleic acid），這類多元不飽和脂肪酸一直被質疑是否會透過現代飲食模式影響代謝與體重。楊世煒指出，一項刊登於《Journal of Lipid Research》的最新研究，探討為何含大豆油的飲食會讓實驗鼠快速變胖，而其他脂肪卻沒有相同效果，研究人員發現關鍵在於一群由多元不飽和脂肪經氧化後生成的「脂氧化物」（oxylipins），這群分子是生物訊號傳遞的核心。楊世煒說，研究人員比較兩種「熱量完全相同」的高脂飲食，但一組含大量大豆油（高亞麻油酸），另一組則以椰子油為主（亞麻油酸極低），結果顯示，普通小鼠攝取大豆油後，體重迅速上升、白色脂肪增加、脂肪肝惡化、葡萄糖耐受變差，而吃椰子油的小鼠，體重上升幅度明顯較少，這也意味著，富含亞麻油酸的油脂，比飽和脂肪更容易促進肥胖。此外，研究也發現，大豆油本身不含膽固醇，但吃了大豆油的小鼠，血中膽固醇卻更高。楊世煒表示，研究人員發現，真正造成肥胖的不是油本身，也不是亞麻油酸，而是「亞麻油酸在體內被轉換成的代謝物」，當飲食中的亞麻油酸過量時，體內生成大量「脂氧化物」，而這類分子與發炎反應、脂肪堆積有密切關聯性。楊世煒提到，該研究中有一群基因改造小鼠，即使吃同樣的大豆油飲食，卻完全不會變胖，關鍵在於牠們的肝臟會產生「不同型態的 HNF4α 蛋白」，這種蛋白能調控數百個與脂肪代謝有關的基因，影響身體如何分解亞麻油酸，因此這些基因改造小鼠體內的「脂氧化物」明顯更低，肝臟狀態更健康，粒線體功能也更活躍，讓牠們更不容易變胖。楊世煒說，HNF4α的活性會受到遺傳、飲食、年齡與身體狀態影響，人類間也存在類似差異，這代表某些人對高大豆油飲食特別敏感，更容易肥胖或代謝異常；除此之外，大豆油中的亞麻油酸會被代謝成「脂氧化物」，而當「脂氧化物」過量時，可能引發發炎與脂肪堆積，研究也發現，只有肝臟中的「脂氧化物」與體重增加有明顯關聯，血液中測到的「脂氧化物」則沒有相關性，這樣的結果顯示一般血液檢查可能無法偵測由飲食引起的早期代謝變化。楊世煒指出，研究人員強調，大豆油本身並不是邪惡的，問題在於民眾平時攝取的量，已遠超人體演化所能負荷的代謝能力，而在現代飲食環境下，大量富含亞麻油酸的油脂與加工食品，可能改變人類代謝、增加脂肪堆積風險。
樣樣都是台人日常！醫師曝「10大傷腎食物」 網友哭了：看完不知道吃什麼
台灣人對美食充滿熱愛，但台灣的慢性腎臟病盛行率同樣即高，約有11.9%的人口患病，洗腎人口密度更是高居全球第一。腎臟科醫師洪永祥近日在健康節目中分享10種民眾愛吃，卻相當傷腎的飲食清單，希望幫助國人改善護腎觀念。不過名單曝光也讓不少網友直呼困擾，幾乎道道都是難以割捨的日常美食，要是一一避開「真的不知道吃什麼才好」。近日，腎臟科醫師洪永祥在節目《健康e起聊》上指出，每個人出生時，體內會擁有約200萬顆「腎絲球」，負責過濾血液產生原尿。洪永祥提醒，腎絲球是不會再生的，一旦受損、死亡就是永遠失去，而錯誤的作息及不良的飲食習慣，則會加速腎絲球死亡，導致洗腎的風險增加。他在節目中分享10種國人平常經常食用的「腎臟飲食」，提醒國人減少攝取，希望能幫助預防腎功能提早退化。第十：早餐穀物洪永祥指出，天然的五穀或麥片確實是健康飲食的好選擇，不過市售穀物為了提升口感，往往會添加香料、甜味劑、食用色素等，反而不利於健康。因此若真的要吃，他建議選擇天然的穀物，盡量避免有加工過的。第九、蔥花肉鬆捲、日式及台式麵包洪永祥指出，多種大受民眾歡迎的日式及台式麵包，例如紅豆麵包、奶油麵包等，其實都含有大量的油、鹽、糖，長期食用可能會對腎臟造成負擔，建議選擇全麥類的高纖麵包。第八、燒餅油條燒餅油條是國人從小吃到大的傳統早點，然而它除了高油熱量爆炸外，因製作過程中使用高溫油炸，易產生丙烯醯胺與多環芳香烴。再加上部分業者為了增加酥脆口感，可能會使用含鋁的膨脹劑，長期食用恐怕會提高傷腎、致癌的風險。第七、鍋貼、煎餃、水餃、小籠包等包餡食物洪永祥表示，鍋貼、煎餃、水餃、小籠包這些包餡食物，其實就是「澱粉包著五花肉」，每份熱量高達700多大卡，又沒有足夠的蔬菜補充膳食纖維，因此可能吃著吃著就出現肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病，進而影響腎功能。第六、肉乾與香腸洪永祥指出，肉乾、香腸屬於加工食品，其中高油、鹽、糖加上高溫加工的紅肉，長期攝取不只會增加致癌風險，還會刺激身體慢性發炎。第五、鐵板麵洪永祥強調，鐵板麵是「早餐中最傷腎的食物之一」，高熱量、低纖維、低蛋白質，高油高鹹熱量又高，加上各種調味與勾芡，對於腎臟的負擔相當大。第四、三寶飯洪永祥表示，烤鴨、烤雞及叉燒的外皮因為醃料含糖，因此雖然美味卻熱量驚人，加上便當飯量又多，可能一餐就吃進了二餐的熱量，再淋上高鹽、高糖的醬汁，相當傷腎。第三、炸雞排炸雞排除了熱量驚人外，它的調味經常又甜又鹹，長期食用不只容易發胖，還會傷害肝、腎及血管，提高致癌率。第二、拉麵洪永祥說，台灣人熱愛拉麵，但拉麵的湯頭普遍重鹹、高鈉，吃完往往會覺得口渴。長期食用拉麵，等於過度攝取鉀離子，不僅對於腎臟的負擔相當重，甚至可能傷害血管、引發水腫、高血壓或痛風。第一、珍珠奶茶洪永祥指出，珍珠原料本身就是澱粉，加上泡過糖水，即使選擇半糖，整體含糖量及熱量依然很高。加上喝完珍珠奶茶後會有飽足感，進而排擠正餐，長期下來容易營養不均衡、肥胖，或增加高血壓、糖尿病等疾病風險，而慢性病就是傷腎的元凶之一。對此，不少網友看完紛紛哀嘆：「看來只有保力達B加維大力，才是顧身體的好選擇。」、「看完都不知道該吃什麼了。」、「看來白飯配西北風最健康了。」還有人苦笑指出：「這是傷腎排行榜還是美食排行榜，醫師點到的少哪樣我都覺得難受啊！」
川菜師傅20多歲就確診大腸癌！ 譚敦慈點名「1類食物」是地雷
大腸癌曾連續15年成為台灣人癌症發病率的首位，根據國健署統計，每年新增病例高達1.7萬人，且罹患年齡層有明顯下降趨勢。對此，長庚醫院資深護理師「無毒教母」譚敦慈說到，表妹婿才20多歲就罹患大腸癌，可能與其職業、長期飲食習慣有關。譚敦慈在節目《健康晚點名》分享，表妹婿是川菜師傅，年僅20多歲就確診大腸癌，他很愛吃豆腐乳、豆瓣醬等醃漬發酵食品，平時料理偏好重油、重鹹，烹調時常大量辣油，更大讚辣油上方的浮油是「人間美味」。譚敦慈直言，這樣的飲食習慣，長期下來恐增加腸道負擔，導致慢性發炎，影響腸道健康。譚敦慈表示，世界衛生組織（WHO）的研究指出，醃漬食品中常含亞硝酸鹽及其他致癌化合物，若是長期攝取，將提高腸胃道癌症風險，因此她與家人很注重以「清淡、少加工」為原則的健康飲食，幾乎不會吃任何醃製或發酵類食品，包括豆腐乳、火腿、豆瓣醬、臘肉等。如果想預防大腸癌，譚敦慈也列出「4少原則」，包括「少吃燒烤食物」、「少高溫烹調」、「少吃醃製食品」、「少碰不新鮮食材」，建議民眾多攝取蔬果與天然原型食物、維持規律排便習慣、促進腸道健康，並定期進行糞便潛血或大腸鏡檢查，及早發現及早治療，才能有效降低癌症風險。
毛孩碰不得！別再給牠們戴「柚子帽」 獸醫：接觸或誤食恐導致中毒
每逢中秋佳節，吃月餅、烤肉或吃柚子都是很常見的，以往家中大人會把柚子皮改造成「柚子帽」，沒有小孩的家庭則會給家中毛孩戴，拍下萌照上傳社群被讚翻。不過，知名獸醫師Dr.Lan在中秋節前特別提醒，柚子皮對狗狗或貓貓是有毒的，無論是接觸或誤食都可能導致中毒，勸飼主不要刻意嘗試。全國動物醫院、獸醫師Dr.Lan在臉書粉絲專頁「我不醫人- Dr. Lan」發文指出，中秋節許多人家中常會有的水果「柚子」，其中柚子皮中含有對狗狗和貓貓有毒的成分柑桔精油（Essential Oils）與補骨脂素（Psoralen）；若接觸到皮膚可能會產生光敏感性皮膚炎，誤食的會最常出現上吐下瀉的症狀，還可能出現精神不好的狀況。Dr.Lan也強調，即便中毒都有所謂的中毒劑量，需要吃下一定的量或皮膚接觸一定時間，毛孩才會出現不適的症狀，但她呼籲飼主們「不要刻意嘗試」，像是把柚子皮改造成「柚子帽」給毛孩戴上，為了拍出萌照分享到社群。Dr.Lan透露，特別是貓咪很不喜歡柑桔類的味道，容易引發牠們負面的情緒。除此之外，全國動物醫院官網上也曾提醒飼主們，中秋節的月餅和烤肉也不適合給毛孩吃，月餅含有高糖與高油脂成分，不符合犬貓營養需求，餵食過量恐導致肥胖或代謝問題；至於烤肉屬於重鹹又油膩的食物，鹽分攝取過量會造成身體負擔，甚至引發胰臟炎，狗狗可能出現嘔吐、腹痛或精神萎靡等症狀。
從《財閥家》到《妳和其餘的一切》美出新高度！朴智賢「千金臉」太吸睛，靠芭蕾練出直角肩＋天鵝頸
Netflix最新懸疑大戲《妳和其餘的一切》中，朴智賢飾演含著金湯匙出生的財閥之女「千商燕」，不僅與金高銀上演精彩的演技對決，其優雅的儀態與纖細卻充滿力量感的體態，更是引發了觀眾的熱烈討論。許多人對她那令人稱羨的「直角肩」、修長的「天鵝頸」以及零贅肉的緊緻線條印象深刻。趕快來看看朴智賢的減肥方法～（圖／取自 netflixkr IG）在《財閥家的小兒子》之前，很多人對朴智賢印象最深刻的作品就是《柔美的細胞小將》了！該劇她飾演男主角具雄的紅粉知己，經常想要挑撥男女主角之間的感情，讓韓國網友看完後都直接封她為年度綠茶角色！《妳和其餘的一切》朴智賢減肥方法：芭蕾伸展維持「直角肩」即使已轉型為演員，她依然維持著每天做芭蕾伸展的習慣。這不僅是維持柔軟度的秘訣，更是她雕塑出完美「直角肩」和修長天鵝頸的關鍵，讓她在穿任何衣服時都顯得儀態萬千。即使不是專業舞者，她依舊維持每日伸展的習慣。特別是針對肩頸線條，她會做大量的開肩、擴胸與頸部拉伸動作，這不僅能改善因長時間看劇本、滑手機造成的圓肩駝背，更能練出優雅的「天鵝頸」。（圖／取自 voyavivirel IG）《妳和其餘的一切》朴智賢減肥方法：低鈉飲食，告別水腫對於需要在鏡頭前展現完美狀態的演員來說，「水腫」是最大的敵人。朴智賢對此有著極高的自覺，她的飲食控制核心就是「低鈉」。盡量避免重鹹、重口味的食物，堅持「低鈉飲食」原則。這不僅能讓臉部和身體的線條更緊緻，對皮膚健康也大有益處。（圖／取自 voyavivirel IG）《妳和其餘的一切》朴智賢減肥方法：盡量都吃「原型食物」 她的日常飲食以能看到原始樣貌的「原型食物」為主，例如水煮的雞胸肉、魚肉、大量的綠色蔬菜和地瓜、糙米等優質澱粉。自己下廚，用天然的香料如胡椒、大蒜、香草來取代鹽和醬油調味。另外她會喝足量的水來幫助身體排出多餘的鈉和廢物，加速新陳代謝，讓身體維持在最輕盈的狀態。（圖／取自 voyavivirel IG）《妳和其餘的一切》朴智賢減肥方法：熱愛戶外運動除了芭蕾，她也熱愛像是高爾夫球、釣魚、游泳、爬山等許多戶外運動，能幫助大量流汗又能鍛鍊到不同的肌肉群、提升心肺功能，在戶外運動也能幫助她釋放壓力，維持陽光開朗的身心狀態。相比在健身房進行枯燥的器械訓練，朴智賢更享受在戶外球場上揮灑汗水的樂趣。找到一項自己真心熱愛的運動，是能夠長期堅持下去的最大動力，同時也能有效釋放拍戲時累積的壓力。（圖／取自 voyavivirel IG）
獨家／樂天伙食又翻車「蒼蠅活蛆雙拼」 球員餐點爆噁爛畫面流出
中職樂天桃猿棒球隊今年4月才被時報周刊CTWANT獨家踢爆因球團開除廚師，找熱炒店外燴供餐或買便當來敷衍球員，伙食質量「斷崖式」下跌。當時樂天球團回應，已與球員進行溝通、了解需求，未來將持續改善調整餐點以符合球員需求。未料僅僅時隔4個月的短短時間，本刊再度接到球員爆料餐點品質持續低落，甚至2日的午餐「鱸魚豆腐」不僅有蒼蠅，更出現一直蠕動的活蛆，非常嚇人。球員對本刊爆料，指8月2日的午餐「鱸魚豆腐」內有死蒼蠅，甚至出現活蛆。（圖／讀者提供）對於8月2日的午餐「鱸魚豆腐」內有死蒼蠅，甚至出現活蛆，活蛆還在豆腐上鑽來鑽去不停蠕動，球員無奈表示：「死蒼蠅我就算了 當作幫我補充蛋白質，但是豆腐上有蛆，這我就受不了，這道菜好像是鱸魚豆腐，魚腥味超重我都懷疑壞掉了。」2025年4月本刊才接獲樂天球員爆料指伙食預算縮減導致品質低落，每天的四菜一湯內肉食份量少的可憐，甚至在餐點中發現多條不明塑膠片，讓球員們哭笑不得，調味更是重油重鹹，完全不符合運動員的營養需求。雖然當時球團承諾立即改善，但球員們表示，「改善一、兩周後我們的餐點又開始很糟糕了，供餐的廠商完全沒有更換，後來我們才知道因為預算太低，沒有人願意承包，想換掉都換不了」。不具名的球員也提供了近期日常的餐點照片，「我們的餐都是便宜的香腸或者是花枝丸這種加工食品、熱狗炒蛋，跟之前一樣油一堆」。雖然球團有特別聘請了營養師，但因受限於餐費預算，在捉襟見肘的狀況之下，營養師提出的建議也是無用，「營養師還跟供餐的吵架覺得不能再這樣子弄，但供餐的也很無奈，他說成本就是這樣子沒辦法」。球員們雖然持續跟樂天桃猿球團反應，但球團只回應會持續優化打發了事。近期樂天的餐點不僅多是香腸、花枝丸等加工食品，也回復到一開始的油膩膩狀態。（圖／讀者提供）「我們沒有要山珍海味，我們只希望有正常的餐點就好」，球員對本刊語重心長地說，大家要求真的不高，只希望球團能供應正常的餐點就好。而目前供應樂天桃猿的餐廳為桃園當地的平價海鮮熱炒，外帶便當的價格則在80元上下，而樂天球員每人每餐預算在100元到150元之間，也就是職棒球隊中的最低標準，其品質也就可想而知。針對8月2日午餐出現蒼蠅等異物，與餐點品質再度下滑，樂天回應本刊表示，「球團現場就有發現食安問題，當下便與廠商嚴正要求加強食安衛生。未來將不定期抽檢廠商環境，並要求定期消毒，球團致力於提供球員更安全營養的餐飲」。今年4月球員曾在餐點中發現多條不明塑膠片，當時樂天球團也承諾會改善伙食。（圖／讀者提供）
獨家／樂天前領隊川田喜則遭爆管理問題多 私下愛泡林森北路酒店
中職樂天桃猿棒球隊今年5月宣布人事異動，由台灣樂天棒球隊股份有限公司副董事長暨執行長牧野幸輝接任領隊一職，成為球團第4任領隊，而原任領隊、現為副董事長的川田喜則確定將於6月底調回日本。樂天球團曾表示，川田自2023年擔任領隊以來，推動營運改革、完成階段性任務，對球團貢獻良多。不過日前時報周刊CTWANT接獲爆料，川田任內風波頻傳，球隊戰績下滑、內部管理混亂。其中前領隊浦韋青因與前部屬、樂天女孩前經紀人陳元凱，私下安排樂天女孩接商演牟利，涉犯背信等罪嫌遭起訴為由，被球團依違反工作規定遭開除。而浦韋青不服提起確認僱傭關係存在之訴，桃園地方法院判決，雙方僱傭關係仍存在，樂天球團應自去年2月6日起，至浦韋青復職前，按月給付薪資18萬3千元，若案件上訴，確切金額仍會變動。爆料者指稱川田任內風波頻傳，球隊戰績下滑、內部管理混亂。（圖／報系資料照）此外，去年球團傳出啦啦隊欠薪，巫苡萱證實與工會合約問題有關。今年初又爆出人氣女孩被某工作人員刻意封殺不幫接工作，去詢問原因甚至遭嗆「少管閒事」，該名員工已於4月離職。2025年Rakuten Girls的個人桌曆薪資也遭拖欠，頻繁爭議導致士氣低落，不少女孩如Yuri陳洛心（舊名陳怡叡）、菲菲跳槽至味全龍，「紅副隊長」雅涵（現名禾羽）則轉至富邦悍將Fubon Angels。今年樂天球團又開除廚師，找熱炒店外燴供餐或買便當來敷衍球員的餐點，每天的四菜一湯內肉食份量少的可憐，調味更是重油重鹹，某次還在其中發現多條不明塑膠片，完全不符合運動員的營養需求。不少球員私下抱怨伙食品質變差、影響身體狀況，「這樣真的很難專心打球」。川田喜則任職期間雖然省了球員餐費，卻花了近千萬增建左外野新看台，結果觀眾不買單，平時幾乎都空著，成效遠不如預期。此外，爆料者更指稱川田喜則行銷策略方向不明，執行力薄弱，讓原本與球迷間有不錯連結的樂天球隊，這幾年感覺兩者明顯疏離，票房表現從聯盟前段班滑落如今的第四名，著實可惜。本刊接獲爆料，川田先生工作之餘經常出入林森北路與中壢的日式酒店，與多位媽媽桑交好，（圖／讀者提供）更令人側目的是，在日本已有家庭的川田先生常常出入林森北路與中壢的日式酒店，與多位媽媽桑交好，甚至動用球團資源安排日本酒店業者入場觀賽。先前中職多位球員因為出入德州撲克場所遭懲處，中職會長蔡其昌更表示，「不是工具問題，是場合及對象」。對比球員因出入娛樂場所遭批評，川田自身行為更顯雙重標準。爆料者指出，川田的核心問題不僅在私德，而是管理能力嚴重失衡。他所主管的業務部成為資源集中重地，卻被內部嘲諷為「米蟲天堂」，人數膨脹至10多人，產出卻不成比例。樂天球團近年面臨經營困境與形象受損，而川田喜則的卸任與調職，或許正是內部重整的轉捩點。對於樂天前領隊川田喜則先生任內風波不斷，還曾多次出入林森北路等聲色場所一事，本刊記者詢問樂天球團，至截稿前未獲得任何回應。
「疲累、視線模糊」當心低血壓恐致休克 營養師：適量攝取鹽分、咖啡因
別輕忽身體給你的警訊！「低血壓」可能導致視線不清、疲勞、無力等症狀，嚴重時甚至會休克。營養師提醒，低血壓成因包括脫水、出血、服藥物影響或有特定疾病影響等，但透過適當的飲食調整，即可有效改善低血壓症狀。「每次蹲下站起來就頭暈？甚至兩眼發黑霧濛濛，還經常手腳冰冷、怎麼睡都沒精神？」營養師高敏敏對此在臉書發文表示，那不只是單純的疲勞問題，很可能是低血壓體質的警訊。高敏敏指出，血壓就是「血液在血管中的壓力」，當血壓低於90mmHg時，血液無法正常供應到身體各處，就會出現一系列身體不適症狀，包括頭暈、視線不清、疲勞嗜睡、全身無力、手腳冰冷等，嚴重時甚至可能導致休克。至於血壓偏低的原因，高敏敏指出，包括身體缺乏水分，造成脫水、血液水分不足；大量出血導致血液不足，使血壓大幅下降；服用特定藥物，如控血壓藥、抗凝血藥或抗憂鬱藥物等，或是血管彈性不佳。此外，若身體突然從坐姿或臥姿站起時，血液無法及時供給大腦；心臟病、糖尿病、過敏等疾病亦可能影響血壓；而懷孕期間，血壓下降屬正常現象，產後通常會恢復到孕前血壓。高敏敏建議，經常低血壓的人，可透過飲食調整來改善症狀，適量補充鹽分，讓鈉離子保留體內水分、維持血壓。但她也強調，補充鹽分並非每天飲食重鹹，而是在運動後或大量流失水分後，可適量攝取運動飲料、鹽糖、重口味食物或一小搓鹽巴。另咖啡因能使血管收縮，進而提高血壓。高敏敏提醒，低血壓者可適量攝取巧克力、可樂、茶或咖啡等含咖啡因食品，不過每日咖啡因攝取量應控制在300毫克以下，以免對健康造成負面影響。高敏敏還說，鐵質是合成血紅素的重要原料，而葉酸和維生素B12則是合成血紅素的必要輔酶，可以增加血紅蛋白，促進氧氣流向至腦部、心臟和肌肉等組織，包括小魚乾、海帶、深色蔬菜、糙米、堅果類、牛奶、瘦豬肉及豆類等天然食物都很適合補充，幫助維持身體機能。營養師給低血壓民眾的建議。（翻攝自臉書＠Dr.Remin）
韓網友讚像是「Karina加金裕貞」合體！中國網紅美女易夢玲身材比例超絕，靠芹菜果汁、水煮餐、五點後不吃
2018年易夢玲因榮獲微博「最美校花」稱號而走紅，之後便成為時裝模特兒以及時尚部落客，她因為獨特的穿搭風格和標誌性的迷人笑容，被廣大網友讚譽為「氛圍感美女」及「純欲風格的極致代表」，成功吸引了上千萬粉絲的關注與喜愛。（圖／取自 yimengling IG）在ISABEL MARANT的2025秋冬大秀上還有韓國攝影師拍到她在網路尋人，瞬間引起韓國網友熱議並稱讚她長得宛如「Karina加金裕貞」綜合體，易夢玲不僅顏值佳，身材也超級好，她在網路上公開自己的減肥方法，趕快來看看～（圖／取自 yimengling IG）易夢玲維持身材的方法：靠輕斷食來消水腫易夢玲提到自己之前都是41公斤，最近維持在42.5公斤左右，對168公分的她來說真的超級瘦啊！易夢玲就說自己主要是消水腫，因為她比較愛吃重口味食物，臉看起來就比較圓潤，她靠著輕斷食成功改善水腫問題，下午五點鐘之後就不吃任何碳水，但可以在白天把想要吃的碳水(包子、麵條、米飯)吃完，中午之後就盡量吃蛋白質、牛肉、雞胸肉、雞蛋。（圖／取自 yimengling IG）易夢玲維持身材的方法：喝芹菜果汁芹菜＋黃瓜＋檸檬打成的果汁，如果覺得味道很難喝可以改成芹菜＋蘋果＋檸檬就會好科很多。輕斷食搭配芹菜果汁維持半個月就有感消水腫。易夢玲分享試過什麼都不吃反而不會瘦也不會消水腫，因為身體沒有能量代謝就會變得非常慢，所以其實要減肥、消水腫的女生一定要吃東西，就是要健康飲食，千萬不能不吃。（圖／取自 yimengling IG）易夢玲維持身材的方法：重要活動前一天以水煮餐為主第二天如果有活動的話前一天的早餐就會吃水煮蔬菜、水煮牛肉、水煮雞胸肉，晚上五點後也不會再吃重油重鹹的食物，這樣就會讓隔天狀態比較好，鹽巴會鎖住身體水分，如果前一天吃高鹽食物隔天真的會看起來特別水腫，加上自己是湖南人重辣、重鹹，開始慢慢改變飲食習慣後就發現也不會吃那麼多澱粉，因為沒什麼味道的食物也不怎麼需要配飯吃了。（圖／取自 yimengling IG）易夢玲維持身材的方法：健身、皮拉提斯易夢玲分享自己因為肩膀太窄容易看起來頭大，所以她會固定健身為了讓肩膀寬一點努力鍛鍊肌肉，這樣上鏡頭才會更協調，自己的精神和體力也跟著變好，另外皮拉提斯就是能幫助肌肉伸展使線條更好看，每次運動完都感覺活力滿滿，她提到先天不足可以靠後天彌補，只要開始行動起來就沒問題。她也會補充保健食品比如Q10、魚油來補充營養。（圖／取自 yimengling IG）
關西風個人式壽喜燒插旗台北東區 專人開鍋、自助吧輕鬆夾 限時集點換和牛肉盤
個人鍋物市場日漸龐大，從去年至今可單人獨享的壽喜燒品牌也逐漸增加。深耕餐飲業逾20年的前乾杯集團營運長王斯楷，繼打造「燒肉擔當」與「金月日本鍋料理擔當」等餐飲品牌後，再於台北東區忠孝SOGO商圈推出主打日本關西風的個人式壽喜燒「玉兔壽喜燒專門店」。品牌延續「先煎後燉、灑糖乾煎」的風味工序，透過嚴選肉品、日本越光米與當令時蔬，還有取代傳統沾肉蛋液的「靈芝蛋慕斯」，在傳統中翻玩新風味。歡慶新店開幕，即日起至6/30還推出限時集點活動：單筆消費滿400元可獲得1點，集滿20點可免費兌換日本黑毛和牛套餐，雨天來店還能獲得加碼贈點。「日本黑毛和牛套餐」會提供和牛肉盤、焦化洋蔥、靈芝蛋慕斯，蔬菜則可依個人喜好自由夾取。（998元＋10%，圖／魏妤靜攝）專人開鍋會協助前面煎肉的部分，包括撒上日本上白糖（左），並現打「靈芝蛋慕斯」，建議品嘗時可於慕斯中撒入七味粉再用肉蘸取可提升風味。（圖／魏妤靜攝）日本壽喜燒依地域風格可分為兩大派系，「關東式壽喜燒」是在鍋內加入各種蔬菜與肉片，並添加醬汁烹煮，讓食材風味在鍋中相互融合；「關西式壽喜燒」則注重層次與節奏，會先將肉片於鍋內油煎至半熟後灑上糖粉，再倒入醬油、清酒、味醂等調味，最後才加入蔬菜緩緩燉煮，兩派各有支持者。為了區隔另一品牌金月所供應的關東式壽喜燒，「玉兔壽喜燒專門店」以關西式壽喜燒風格為基礎，加上板前式專門店型態提供個人化套餐，讓一個人也能自在開鍋。套餐選項多元、價位區間在398元～998元＋10%，包括可享受綿密油花與細緻肉質的「日本和牛套餐」；還有油脂均衡、肉質甜美的「日本國產牛套餐」，以及肉香飽滿、口感輕盈的「牛五花套餐」；此外，也有「梅花豬套餐」可供選擇。考量東區人潮流動快速，玉兔也開發「壽喜燒牛／豬丼飯」供上班族外帶享用，售價149元。 傳承關西式壽喜燒工序，會有專人為顧客親手開鍋，首先以玉兔造型的牛／豬油塊熱鍋煎融，再將肉片下鍋輕煎，當肉片伴隨高溫產生梅納反應時，再輕撒風味溫潤的日本上白糖進行焦糖化，不僅帶來甘甜層次，也使肉質更為軟嫩；緊接著倒入以日本濃口醬油、味醂、清酒、砂糖與大量蔬果共同熬煮的秘製壽喜燒醬汁，高溫沸騰瞬間，鮮甜鹹香的醬汁會緊緊扒附在肉片上，再沾裹特製的「靈芝蛋慕斯」入口。讓軟嫩入味的肉片與脂香、醬香及蛋慕斯的滑順濃郁巧妙融合，令人回味無窮。 自助吧可讓客人自由夾取喜歡的蔬菜、菇類（左），還可現擠牛奶霜淇淋。（圖／魏妤靜攝）可單點配料包括「手工豬肉丸」（前，80元／2個）、日式火鍋料如魚竹葉（後左，80元／4個）、「燒豆腐。」（60元／4片，圖／魏妤靜攝）說起靈魂配角「靈芝蛋幕斯」，會另外發想出來主要是品牌考量部分消費者不敢吃生蛋，而以蛋幕斯取代壽喜燒正常會附的生雞蛋。團隊嚴選產自苗栗的頂級靈芝蛋，以法式慕斯製作手法注入氮氣打發而成，質地綿密輕盈且蛋香濃厚，可包裹在鮮嫩肉片上一起入口。提到調味料，為打破消費者對壽喜燒重鹹或口味單一化的刻板印象，玉兔還提供日式七味粉、柚子胡椒、現磨芝麻、柚子絲等精選調味配料，如品嘗滑順烏龍麵時推薦灑上「現磨芝麻」提升香氣厚度，壽喜燒湯底也可於烹煮後段加入柚子絲，可帶來清爽果香的尾韻。單點的「燒豆腐」若搭配柚子胡椒可在甘甜中增添辛香（左），店內也提供「桂月柚子酒」。（715元+10％／300ml，圖／魏妤靜攝）店內除了日本黑毛和牛，還提供「日本國產牛」（前，套餐798元）、「牛五花」（左，套餐598元）、 「梅花豬」（套餐398元，皆須另加10%服務費）共4種選擇。（圖／魏妤靜攝）玉兔壽喜燒提供13席吧檯座位，店名是與姊妹店「金月」呼應，發想自《嫦娥奔月》中與月亮相依的擣藥玉兔。（圖／魏妤靜攝）此外，店家亦在細節處透顯巧思，像是套餐中可見特別為顧客準備的「焦化洋蔥」，是將新鮮洋蔥炒至微焦釋放自然甜香，可用肉片包夾享用，亦可下鍋熬煮增添風味；加價品項則推薦經炙燒工法處理的「燒豆腐」，不僅口感升級，也更容易吸附壽喜燒醬汁，還可搭配柚子胡椒增添些許辛香；而嚴選豬梅花製作的「手工豬肉丸」則以檸檬葉增添清爽香氣。其他還有韓國年糕、雲海玉子、魚竹葉等多種配料可以額外點購，同時店內以自助型態供應日本越光米飯，以及當令新鮮時蔬、精選菇蕈與隨餐茶品，讓賓客可自由打造專屬的壽喜燒餐桌。創辦人王斯楷也表示，未來考慮以類似玉兔這樣25席以下的小店持續開拓新品牌，仍會以日本飲食相關業態為主力。 為慶祝新店開幕，即日起至6/30推出集點活動，單筆滿400元即可獲得1點，集滿5點可兌換牛五花／梅花豬一份；集滿10點可兌換牛五花／梅花豬套餐一份；集滿20點，可免費兌換日北黑毛和牛套餐一份，若遇雨天來店，還可額外獲得1點。 橘色涮涮屋帝王蟹火鍋以冰盤呈現，帶出蟹肉最細膩的口感（左），還有經過炭火燻炙、外酥內嫩的烤帝王蟹腳。（圖／橘色集團提供）橘色涮涮屋台中館融合旗下頂級單人鍋物品牌「Extension 1 by 橘色」特點，設置一人也能自在用餐的單人鍋物吧檯區，在低調奢華中飽含東方禪意。（圖／橘色集團提供）另外橘色涮涮屋旗下首度跨出台北的門店「台中館」自2021年展店後，歷經近4年琢磨，近期在位處台中七期核心地帶的市政路迎來「全台首家獨棟店舖」。新址總面積達330坪，建築外觀以沉穩石材堆砌，客席規劃由原先台中新光館的70席躍升至135席，主打多款「活體帝王蟹隱藏吃法」，營業時間還一路延長至凌晨2：30。 室內空間延續橘色涮涮屋一貫的經典設計，再度交由打造義⼤利BMW總部、東京新宿Mode學園蟲繭大廈（Cocoon Tower）等建築的的日本知名建築師丹下憲孝（Noritaka Tange）親自操⼑，除了揉合相比以往更明亮朝氣的摩登色調，空間還沿襲了汲取自日本竹庭茶屋的設計靈感，以錯落金屬線條構成如「竹林」般別有洞天的氛圍，同時透過品牌標誌性的半開放隔簾座位設計，帶來通透又不失隱密的放鬆感。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
樂天吃好差1／熱炒店接伙房 胡蘿蔔夾塑膠片
樂天桃猿球隊過去以專業廚師和精緻餐食聞名，近日卻遭爆伙食質量「斷崖式」下跌，本刊接獲不具名球員控訴，指球團2025年起開除廚師，找熱炒店外燴供餐或買便當來敷衍球員，每天的四菜一湯內肉食份量少的可憐，甚至在餐點中發現多條不明塑膠片，讓球員們哭笑不得，調味更是重油重鹹，完全不符合運動員的營養需求，讓球員無比失望，怒吼「難怪全猿逃走中」。「以前感覺球隊把我們當家人，現在則只有敷衍。」不願具名球員表示，早年Lamigo時期，球團聘請廚師為球員們料理中餐、賽前和賽後伙食，每餐都能吃到雞、豬、牛肉和海鮮，而球隊於2019年易主給日本樂天集團，伙食則在2024年開始直線下降。據了解，球隊在練球日提供2餐，主場比賽日則提供三餐，過去標準為5菜一湯，偶爾還會加菜讓運動員補充營養，但高層2024年要求廚房降低成本，廚師備餐空間被壓縮，菜色開始變得單調，球員們看著盤中飧，只能吞下抱怨、共體時艱，球團2025年更是直接開除3名廚師，改找熱炒店外燴和買便當餵飽球員。球員近日在餐點中吃出不明塑膠條，讓他們無奈又心寒。（圖／讀者提供）「第一天，菜色差得讓人難以置信。」該名球員說，改變供餐的首日，球隊提供的餐點又油又膩，番茄炒蛋幾乎泡在油裡，肉的份量更少的可憐，球員們難以下嚥，只能自發性地發起「拒吃」運動。球員提到，拒吃並非是跟球團「作對」，而是因球員每天都要長時間的高強度訓練，外燴餐普遍過油過鹹、鈉含量超標，吃完只會覺得口渴和負擔，吃下這樣的餐點，等同在消耗專業運動員的身體，甚至可能導致運動傷害或身體不適，用餐人數更從過去的60多人銳減至不到20人。而根據知情人士提供的照片，樂天桃猿3月21日提供的餐點為滷豆干、番茄炒蛋和2樣綠油油的蔬菜，餐台上連肉丁和肉末都沒看到，番茄炒蛋更是油比蛋多，讓人一看便毫無胃口。3月23日的伙食是空心菜、茄子、洋蔥肉絲和菜圃蛋，茄子同樣泡在油中，唯一的肉菜則是洋蔥比肉多，球員們只能在菜中找肉，明顯不符合運動員對於高蛋白的需求。3月26日的伙食則是玉米炒蛋、滷豆腐、胡蘿蔔炒高麗菜、另還包括肉餡捲及洋蔥肉絲，球員們同樣看不到完整的肉，只能在菜中翻找少的可憐的動物性蛋白，直到3月27日球員們吃便當，才在餐盒中見到滷雞翅和魚肉，久違的雙主菜成為球員們一週間的小確幸。 樂天桃猿找熱炒店外燴供應球員伙食，餐點卻是「油比菜多」，讓球員難以下嚥。（圖／讀者提供）4月2日，球隊提供餐點出現一隻「難得的」大雞腿，正當球員們大快朵頤之際，卻又有人在胡蘿蔔中發現多條不明塑膠片，讓球員們哭笑不得，對球隊再次失望。據悉，目前供應樂天桃猿的餐廳為桃園當地的平價海鮮熱炒，外帶便當的價格則在80元上下，而樂天球員每人每餐預算在100元到150元之間，也就是職棒球隊中的最低標準，其品質也就可想而知。「我們真的不是要吃山珍海味，只想要有一份營養均衡的餐點。」球員表示，讓大家無法接受的是，球團每次制度上的改變都未與球員溝通，彷彿球員的聲音對他們而言無關緊要，長期的不受尊重也讓球員們無比心寒，直呼「難怪全猿逃走中」。樂天球團回應，針對球員伙食供應的意見，球團理解目前飲食未滿足需求，球團接收到意見回饋後，已經與球員進行溝通、了解需求，並與相關單位研議改善餐點品質與營養、要求加強品管，未來將會與球員保持溝通，持續改善調整以符合球員需求。
樂天吃好差2／球員伙食竟比犯人差！母公司財務危機苛扣預算
樂天桃猿球隊遭控伙食預算縮減導致品質低落，球員們每餐預算僅100到150元，常沒肉吃外，餐點更是又油又膩，嚴重消耗運動員身體健康。知情人士透露，過去在Lamigo時期，球團對球員餐飲預算「無上限」，偶爾還會出現龍蝦和牛肉火鍋讓球員補充營養，易主後卻因母公司的財務危機，導致球員飲食品質「斷崖式下跌」，餐點更常難以下嚥，簡直比監獄收容人還克難，讓球員們無比寒心。據了解，桃猿於2003年以「第一金剛隊」成立，後更名為「LA NEW」熊，後因主場從高雄異動到桃園，改名為「Lamigo桃猿」，在「Lamigo」時期更是高光時刻不斷。當時總經理劉玠廷注重球員伙食，比照大聯盟規格，聘請專業廚師團隊料理球員伙食，包括中餐、賽前和賽後讓球員可以補充能量，賽前餐點則以高蛋白為主，除2道肉類外，多半還會加上海鮮，更遵照營養師建議，忌諱油炸類以避免增加球員負擔，連旅日歸國的投手王溢正在比較兩地伙食後，都大讚桃猿隊伙食「真的很棒」。桃猿隊在2019年9月轉讓給日本樂天集團，此後未曾奪下職棒總冠軍，伙食品質也開始下滑。（圖／報系資料照）「老闆還會特別要求廚房加菜，還有機會吃到龍蝦海鮮鍋或牛肉火鍋。」不願具名球員回憶，當時每餐標準為五菜一湯加當令水果，廚師還會絞盡腦汁變換菜色，如有球員不舒服，廚師更會幫忙煮粥，每次吃飯時都能感受到球隊的用心，大家比賽時自然也就全心投入的努力回報。在全方位照顧下，球員將全部心力放在賽場，球隊戰績果然遙遙領先，更數次封王，2017年拿下隊史上第5座中華職棒總冠軍，更成為史上第一支獲得時任總統蔡英文接見的職業球隊。桃猿隊在2018年完成二連霸，於2019年3月再次前往總統府，同年10月完成隊史上首次和最後一次三連霸，並在當年易主給日本樂天集團，再次更名為「樂天桃猿」，選手們的伙食也開始跟著下滑。據了解，由於母公司樂天集團面臨財務危機，管理層希望「損益兩平」，2024年開始要求廚房降低成本，2025年更是直接裁掉3名廚師，以每餐100元到150元的價格要求熱炒店外燴供餐，其預算有如大學生，餐飲品質可說是比監獄還克難。樂天桃猿隊如今每餐供應4菜1湯，更以蔬菜為主，球員無法補充足夠的蛋白質。（圖／讀者提供）相較於台北監獄公布的菜單，收容人的晚餐為三菜一湯，包括兩葷一素，桃猿每餐則是四菜一湯，但多數為素菜，洋蔥炒肉絲等肉菜也是「菜比肉多」，球員們得從大量蔬菜內找尋少的可憐的蛋白質。以3月21日為例，北監晚餐為回鍋肉片、脆皮蝦捲、炒青菜和竹筍湯，樂天的菜單則是滷豆干、番茄炒蛋和2樣綠油油的蔬菜，餐台上連肉丁和肉末都沒看到，番茄炒蛋更是油比蛋多，其他餐點又油又膩，讓球員們難以下嚥，只能自己叫外賣或是帶便當。球員無奈表示，如今的餐點完全不符合運動員的營養需求，重油重鹹的料理更在消耗運動員的身體，而運動員多次反映，球團仍只顧省錢，完全忽略第一線戰力的感受，希望管理層別將他們當成花錢的負擔，應盡到球團責任，給予球員最基本的尊重和照顧。樂天球團回應，針對球員伙食供應的意見，球團理解目前飲食未滿足需求，球團接收到意見回饋後，已經與球員進行溝通、了解需求，並與相關單位研議改善餐點品質與營養、要求加強品管，未來將會與球員保持溝通，持續改善調整以符合球員需求。
鈣吃太多會得腎結石？專家給正解「不補鈣風險更高」 3飲品喝多易出事
不少人都見過家中長輩因為結石痛不欲生的場景，也因此，有些人會刻意少喝牛奶，或是故意少補鈣，希望能避免結石的行程。不過營養師高敏敏指出這只是個常見的迷思，事實上刻意少喝牛奶、不補鈣，反而結石讓風險更高！攝取足夠的鈣質，才能與腸道中的草酸結合，減少草酸進入血液，降低腎結石風險。高敏敏還提醒，上班族常用來提神的濃茶、咖啡與可樂，全都屬於高草酸飲品，容易形成草酸結晶，喝多了會增加腎結石的風險。營養師高敏敏23日在臉書粉絲專頁發文，表示「鈣吃太多會得腎結石」是群眾常見的迷思，事實上想預防腎結石，反而必須每天攝取足夠的鈣質，才能夠與腸道中的草酸結合，減少草酸進入血液，從而降低腎結石風險。高敏敏建議，民眾可選擇攝取牛奶、小魚乾、鈣片、起司等鈣質來源，確保每天鈣攝取量能達到1000毫克以上。另一方面，高敏敏也提醒，民眾應該減少動物蛋白的攝取，並且食用適量的植物蛋白。因為過量的動物性蛋白（如紅肉、內臟）會增加尿液中的鈣和尿酸，讓腎結石風險上升，她建議民眾多吃植物性蛋白，如黑豆、鷹嘴豆、黃豆、毛豆等，這些食材不僅能提供充分的蛋白質，還富含膳食纖維，有助於維護腎臟健康。此外，想預防腎結石的形成，每天喝夠足量的水才是關鍵。高敏敏指出，民眾每天至少要喝2到2.5公升的飲用水，能夠幫助尿液稀釋，降低草酸鈣結晶形成的機會。此外，由於檸檬水含有檸檬酸，同樣可以幫助防止腎結石生成，也是很好的選擇高敏敏還提醒，外食、加工食品常含有高鈉、添加物，容易增加腎臟負擔。而自己在家烹調，能掌控用鹽量，配合選擇新鮮食材，進而降低結石風險！若想預防腎結石，飲食方面又要怎麼注意呢？高敏敏指出，濃茶、咖啡、可樂等飲品中含有較多草酸，草酸會與鈣結合，從而形成草酸結晶，容易沉積在腎臟內，增加結石風險。如果是愛喝咖啡或茶的人，建議適量飲用，並確保每天鈣質攝取足夠，才能減少草酸的影響。此外，維生素C過量時（每日超過1000毫克）會在體內轉化為草酸，增加腎結石風險。因此民眾可以適量攝取水果中的維他命C，但避免直接服用高劑量維他命C補充品，特別是已經有腎結石病史的人，更是要特別注意。高鈉、重鹹的飲食，或是有添加物的加工食品，同樣要避免。高敏敏表示，過多的鹽分會增加尿鈣排泄，讓腎結石風險上升，因此在日常進食時，少喝濃湯、少用醬料，就能減少鈉攝取，有助於維持鈣質平衡，減少腎結石機率；而加工食品（如香腸、培根、泡麵等）的鈉含量高，還可能含有磷酸鹽等添加物，很容易影響腎臟健康，導致鈣質流失。因此日常中多選擇新鮮、天然的食物，才能真正保護腎臟。
愛吃「重鹹與醃漬物」男子罹第四期胃癌！ 1治療成功逆轉回一期
一位歐姓退休老師平日飲食口味偏鹹，又喜好醃漬食物，2023年起自覺吞嚥困難惡化，最嚴重時只能勉強喝水。就醫後檢查發現，食道與胃賁門處長腫瘤，阻塞程度嚴重，切片證實是胃癌，影像檢查顯示為第四期。化學與免疫治療縮小腫瘤 微創手術切除全胃台中慈濟醫院副院長、外科部主任兼一般外科主任余政展提到，患者臨床分期已經是第四期，但病人「免疫綜合陽性分數」數值較高，預期免疫治療的反應會很好，也符合健保規範，因此先施行化學與免疫治療，腫瘤明顯縮小。阻塞症狀得到緩解後，再以微創手術切除全胃，並且仔細廓清周邊淋巴結，避免癌細胞復發。余政展進一步解釋，手術中同時加入預防性「腹腔溫熱化學治療」，降低腹腔轉移風險，提升治療成效。術後的病理化驗幾乎已找不到癌細胞，成功逆轉歐老師第四期胃癌成為一期。癌症提升存活率 需個人化治療與手術精準度余政展說明，日本、韓國兩個胃癌盛行率高的國家，三期5年存活率可達5到6成，全臺灣平均卻只有3成，還有努力空間。根據國民健康署統計顯示，台中慈濟醫院胃癌病人平均5年存活率，一到四期統計數據亮眼，第三期存活率甚至高達全國二倍比肩日韓。他指出，癌症治療需團隊努力，一到四期胃癌平均五年存活率提升，除導入適合治療策略、量身打造用藥，醫師手術的精準度更是關鍵。減少胃癌發生率 從改變生活、飲食做起余政展提醒，減少胃癌發生率，還是要從改變生活、飲食做起，少吃醃漬、燒烤、太鹹等食物。即使已罹患胃癌，還是要積極治療，只要醫病一起積極面對癌症，還是可以逆轉勝。【延伸閱讀】推「六癌篩檢」！胃癌預計明年納公費篩檢項目 「這年齡層」為受惠對象8成胃癌與「幽門桿菌」有關！3族群風險高 快用5招保胃遠離威脅https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64257
過年放9天注意這樣吃不怕胖！少吃勾芡、別天天喝珍奶，不想年後痛苦減肥這5重點要記牢
蛇年農曆春節9天假期即將到來，這9天如果毫無節制的大吃大喝，要想長胖幾公斤絕對沒問題，年假九天只要注意這5個飲食關鍵就能避免發福，趕快來看看～2025過年飲食法：80/20的飲食比例原則80%吃有營養的食物，20% 可以吃點零食放鬆一下來滿足過年小確幸。但80%年菜記得選擇新鮮、烹調時間不過長的原型食物為主，尤其可趁機多補充優質蛋⽩質，如：海鮮（像是：⿂、蝦、軟絲、牡蠣）、家禽類（雞、鴨、鵝）或是豆類（黃豆、黑豆、毛豆、鷹嘴豆）...等。（圖／取自 skuukzky IG）2025過年飲食法：多挑蔬菜來吃而且蔬菜要先吃年菜可盡量多吃各種蔬菜，顏色越多越好像是甜椒、甜豆、深綠色青菜來補充纖維素，還可以預防或者舒緩便秘，讓腸道保持健康。蔬菜在蛋白質、澱粉之前先吃的話對於控制體重、降低肥胖機率也有較佳的效果。（圖／取自 skuukzky IG）2025過年飲食法：重油重鹹、勾芡菜色少吃點過年難免有過油、過鹹、勾芡等諸多料理，如果是自己煮的話就可以用簡單調味來取代傳統油膩感，像是運用少許鹽巴、黑胡椒粉、橄欖油、檸檬、蔥薑蒜...等調味料就能讓食物保持鮮美的原味，吃起來也比較沒負擔。在湯品選擇上也要避免濃湯、勾芡，清爽的雞湯倒是可以多喝幾碗補充營養、增強體力。（圖／取自 skuukzky IG）2025過年飲食法：早餐盡量保持清淡年假期間聚會、拜年場合多，因此午餐、晚餐都會比較豐盛，也會攝取很多澱粉，因此年假期間的早餐則可多休息，或者無糖豆漿搭配水煮蛋來平衡熱量。這樣才不會一整天都是高熱量反而讓腸胃不舒服。（圖／取自 skuukzky IG）2025過年飲食法：飲料可搭配無糖茶、黑咖啡過年、過節就是要喝飲料，尤其台灣手搖飲享譽全世界，但在選擇飲料上可盡量喝無糖或者黑咖啡、無糖優酪乳來替代，珍珠奶茶可別每天一杯，因為一杯熱量650卡，要散步三小時才能消耗，絕對是減肥天敵，年後不想辛苦減肥的話就克制自己喝含糖飲料的慾望吧！（圖／取自 skuukzky IG）
拜訪Toyz火鍋店狠批「這食材」 賤葆笑回：狗都不吃
網紅Toyz在入獄前以「美食公道伯」聞名，去各餐廳進行毒舌評論，曾說超派炸雞「狗都不吃 」，批賤葆的炸雞店雞胸「給個0分也剛好」，有曾說賤葆「不太會吃」，儘管現在Toyz在台中火鍋店「鍋癮子」新開幕，吸引不少網紅去嘗鮮，賤葆也去光顧他的餐廳，批石斑魚「狗都不吃」。Toyz曾批賤葆的炸雞店「給個0分也剛好」。賤葆先帶正妹夥伴品子一起去吃「鍋癮子」，品嘗後滿分最高給10分，他說私房小黃瓜好吃，鹹酸適中，算是他吃過的小黃瓜前3名，酸辣粉也好吃，竹炭炸豆腐外表酥脆，2人都稱讚，給了9分。賤葆表示，港式麻辣雞煲蔬菜吃起來重鹹，但雞肉不會，肉可以給8分，湯7.5分；養生花膠雞湯喝起來順口，有花膠的膠質感，可以給9.2分，但他笑說，「1800（元）的雞湯必須更好喝啊」。賤葆給花膠雞湯9.2分。賤葆指出，日本大蟹角很特別，跟蟳肉棒一絲絲的口感不同；牛肉丸打得紮實；伊比利豬梅油花比較重，涮下去肉縮很嚴重，比一般肉高級，但沒有差很多，只能給4分；他也點了4片2400的A5和牛，沒吃過和牛的會驚豔，荷包也會驚豔。賤葆表示，和牛還是燒烤比較好吃。賤葆說，他給帝王蟹6分，因為「差在鮮度」；至於「龍膽石斑魚片」勉強及格，吃到一段咬不太斷，像吃魚油，油可以但不能腥，笑說「狗都不吃」，建議真的要改善。最後，賤葆寫信給Toyz，「我是賤葆，最近天冷了，是個該吃火鍋的季節，不知道你在裡面吃鍋了嗎？啊沒鍋是吧！沒關係，我最近嘗到一間火鍋叫鍋癮子，雞湯特別好喝，但有些東西千萬不要點，例如石斑魚，那東西狗都不吃」賤葆說，「真的可以這樣寫嗎？我跟他有熟到可以寫這個嗎？」旁人笑，「他要揍你也是3年後的事。」吃完出去後，品子說，這價位有更好的選擇，因為真的不便宜。賤葆表示，4人份花了8512元，把最頂的食材都點了，近期應該只會來這一次，「Toyz也不算會吃。」影片一出，網友紛紛留言「葆哥真的很公正。品子真的長很正」、「這個價格真的很難難吃，其他人去吃不一定會講道價格只是不斷捧場而已」、「吃的東西很主觀但賤葆的確講出大部分吃過的人的想法」、「中肯的評價比動不動自以為是地給別人零分的人更有信服力」。
冬天不找死1／熱休克死亡率破6成 醫示警「5大狀態」千萬別泡澡
日本女星中山美穗12/6疑似因「熱休克」死於東京澀谷家中浴室，享年54歲。專家告訴CTWANT記者，熱休克猝不及防十分難預防，死亡率高達63%，尤其飲酒、吃飽、服藥、空腹、身體不適5種狀態下千萬別泡澡，因為當血液集中於末梢時，心臟血管功能就會大受影響，很容易導致猝死！曾以電影《情書》紅遍亞州的中山美穗，被發現猝逝於家中的浴缸，當時裡面還有滿滿的熱水，也因此被懷疑是被「熱休克」索命。台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋表示，熱休克是因為天氣寒冷、水溫太高，過大的溫差導致周邊血管放鬆，血液難以回流心臟，因而爆發心肌梗塞。泡澡引發的熱休克並不罕見，日本醫學博士、SAKAI診所院長堺浩之曾受訪表示，根據日本人口動態統計，每年因洗澡時引起的熱休克死亡人數高達1萬7000人，是交通事故死亡人數的4倍！尤以60歲以上的老年人為熱休克高危險群。「統計顯示，熱休克的死亡率高達63%，就是因為難以預防！」鄒瑋倫中醫師對CTWANT記者說，多數人「以為」泡澡有助於身體健康，所以反而常常在身體不適時泡澡，例如頭痛、疲累、酒醉，結果一不小心就陷於熱休克的危險之中。「古中醫認為，大飽、大飢、大熱、大虛勞時，盡量不要做有風險的事，例如泡澡，因為熱水會讓血液流向身體末梢，所以會影響心臟功能，進而增加心血管疾病風險。」鄒瑋倫說。所以剛吃飽、喝酒或空腹時不可泡澡，還有吃重油重鹹、或慢性病藥物之後也都要避免。鄒瑋倫說，「重口味食物或慢性病藥物可能都會利尿，此時若泡澡會更容易脫水，建議1~2小時後再泡澡較好，而且要記得多補充水分。」許多人喜愛在泡澡時划手機，醫師提醒長時間保持同姿勢恐影響血液循環，增加昏倒的風險。（圖／123RF）鄒瑋倫也提醒，泡澡時千萬不要長時間低頭滑手機，因為會影響血液循環。「我曾有一位患者就是這樣，結果一抬頭立刻眩暈，最後竟休克昏倒在浴室哩，幸好被家人發現及時送醫。」由於日本在浴室發生熱休克的人數眾多，日本政府也呼籲4大對策。一，入浴前在脫衣處和浴室開暖氣。就算沒有暖氣，盡量讓浴室暖和起來以減少溫差，例如打開浴缸蓋子讓水蒸氣充滿浴室。二，熱水控制在41度以下，不要泡超過10分鐘。如果泡42度的熱水超過10分鐘，體溫可能會接近38度，比較容易影響健康。三，泡澡前應該先用溫熱水淋浴，從離心臟最遠的腳開始，讓身體逐漸變得暖和，減少血壓劇烈變動增加心臟的負擔。四，不要從浴缸一下站起來。要慢慢起身，因為有可能有姿勢性低血壓發生。鄒瑋倫則建議盡量避免獨自泡澡，或是泡澡時可以開門，一方面讓浴室溫度不過高，也方便家人隨時觀察情況，若有狀況才能及時就醫。
中山美穗因心肌梗塞昏迷浴缸溺斃 醫師示警：出現「7種症狀」盡速就醫
日本知名女星中山美穗6日傳出猝死消息，震驚各界。據日媒報導，中山美穗死因初判為因熱休克引起的心肌梗塞，導致她昏迷在浴缸內不幸溺斃。有急診醫師指出，民眾若發現自己身體出現「7種症狀」，就有很高可能是「心肌梗塞」的前兆，請務必盡快就醫檢查。健康科醫師則表示，想遠離心肌梗塞，平常就該做好「5種」護心工作。此前，衛福部金門醫院急診科主任戴克穎曾表示，心臟所需的氧氣主要靠三條分枝的冠狀動脈供給，而「心肌梗塞」則是指冠狀動脈血管阻塞，使供應心臟肌肉的血液和氧氣中斷，造成心肌受損甚至壞死。當心臟收縮功能變差，就會造成心臟衰竭或心律不整之變化，嚴重時甚至會有昏迷、休克、猝死的可能。戴克穎指出，心肌梗塞前往往有7大症狀：一、胸痛或胸悶：左胸和胸口正中心悶、痛，自覺心臟受到擠壓，有壓迫或燒灼感，且反覆發生。二、呼吸不順暢、會喘：平時走路、上下樓梯都不會感到喘，最近卻開始覺得喘。三、心絞痛，發作時可能有胸痛或在胸部中心會有像重物壓迫及呼吸困難的感覺。四、上腹痛：心肌梗塞導致的上腹痛，很容易與一般腸胃不適混淆，因此容易被輕忽；若是心肌梗塞高危族群者，若有相關症狀更須謹慎。五、冒冷汗。六、頭暈。七、噁心、嘔吐。戴克穎強調，其實民眾若發現自己有心肌梗塞可能也不要太過於驚慌，只要經由專業醫師依據個人詳細病史，並藉由心電圖、心臟超音波、心臟冠狀動脈鈣化指數分析等檢查，進行早期診斷，提早投藥控制，以及進行心血管繞道手術，就能有效預防悲劇發生。另據《HEHO健康》報導，北投健康管理醫院內科部主任蔡聰聰醫師說明，預防勝於治療是不變的道理，與其發生症狀時慌張的手足無措，一定要平常做好護心工作。想遠離心肌梗塞有以下5大招：一、健康飲食：重油、重鹹、高糖的飲食，除了造成肥胖，也會使血管裡的油脂增加、堆積，害血管壁越來越窄，最後形成血栓。建議民眾平常就要多選擇好油、拒絕攝入反式脂肪，並攝取足夠水分，讓血管保持暢通。二、控制三高：高血壓、高血糖、高血脂患者，比一般人更容易罹患心血管疾病，因此透過積極治療來控制病情，進而預防心血管疾病的發生。三、規律運動：重訓、有氧運動都能有效減少內臟脂肪，並促進血液循環，提高心肺功能，進而達到保護心血管的效果。但蔡聰聰醫師提醒，平常沒有運動習慣者，或心臟不適者不宜突然進行劇烈運動，否則會對心臟造成很大的負擔，應該循序漸進的運動。四、注意保暖：天冷時，特別是早上剛睡醒，交感神經活動旺盛，血管比平常更容易收縮，出現心肌梗塞機率更大。因此民眾早晨起床別急著起身，因為身體未甦醒，被窩外溫度又比較低，冒然起身可能導致心臟受到刺激、負荷不了。五、戒菸拒菸：蔡聰聰醫師指出，菸品中的尼古丁等物質會讓血液變得黏稠，並且加快動脈硬化，當血管缺乏彈性、血液又難流通的時候，發生心肌梗塞的機率自然會增加。
視網膜在日本偷做一件事 節目上懺悔「非常失禮」
台灣人最喜愛的日本食物中「拉麵」肯定榜上有名，但濃稠的湯頭常讓許多人覺得太鹹，網紅視網膜在NOWnews今日新聞的《NOW生活攻略》中接受主持人林氏璧與徐敏華訪問時透露，其實自己曾在吃拉麵時做了非常失禮的行為，視網膜說：「我去吃拉麵，結果湯頭非常的重鹹，當時我坐在吧台的位置，其實不太確定店員有沒有看到，但我避開他的眼神偷偷的在麵裡加了一杯水，才覺得吃起來味道適中。」視網膜表示當年是第一次到日本玩，現在回想起來，這樣的行為真的「非常、非常的失禮」。不過也因為那次的日本之行，讓視網膜愛上日本，最高紀錄一年可以去12趟，視網膜說：「我一年大概有半年的時間都在東京，2018年我才第一次去，因為我是南投人很怕地震，之前覺得那邊地震太頻繁，沒想到一去就愛上了。」視網膜在節目中分享東京私房景點。（圖／NOWnews今日新聞提供）《NOW生活攻略》主持人林氏璧追問：「這麼長時間在日本旅遊，難道都沒有碰過地震？」視網膜說:「今年初我去體驗即將退役的雷鳥號列車要去京都，沒想到碰上令和元旦地震，當時周遭的人手機警報全響起來，地震真的滿大的，我是最後一班安全到京都的列車，後來都停駛了，真的是印象深刻。」聊到地震話題，視網膜也分享這些年在日本旅遊可以深刻感受，台日之間真的對彼此都很友善，視網膜說：「我有次在日本搭計程車，在車上跟司機聊天提到我們是台灣人，沒想到我們下車時，他就說這一趟免單，因為感謝台灣在東日本大地震的支援。」節目中他還不藏私地分享東京超私房美食與購物景點，被林氏璧虧小心消息一曝光，太多人去排隊，以後自己都吃不到、買不到了。更多詳在NOWnews今日新聞每週五晚上8:00上線的《NOW生活攻略》。
台中男愛吃重鹹食物 「右腦梗塞性中風」險丟命
台中有一名男子明知自己有高血壓，卻不按時服藥，且平時愛吃重鹹，抱怨妻子煮的菜太清淡，總是自己加料。10月初，他因無法起床被緊急送醫，經檢查發現是梗塞性腦中風，馬上手術，20分鐘移除血栓，經過治療後，已順利出院。大甲李綜合醫院神經內科醫師張峻誠表示，該患者有高血壓家族史，平時不按時服藥，飲食也不正常，導致胃潰瘍和胃出血。10月初全台放颱風假時，患者21時入睡，凌晨1時醒來時發現左側手臂有輕微無力，但他不以為意繼續睡覺。直到中午家人叫他起床吃飯時，才發現他根本無法起身，左手屈曲不能伸直，且眼球飄向右邊。家人緊急送醫檢查，發現血壓飆高至180mmHg，確診為右腦梗塞性中風，隨後轉院至大甲院區進行緊急取栓手術。雖然當天是颱風天，但門診依然正常運作。院方迅速聯絡各值班醫師，並請榮總醫師支援進行手術。兩院醫師密切合作，患者於下午14時56分進入導管室，15時16分便完成取栓手術，整個過程僅花了20分鐘。術後患者被送入加護病房觀察，病情穩定後轉入普通病房，最終已順利出院。患者表示，經過這次教訓，他將更加遵從醫師的話，直言：「我真的很幸運，雖然在海線偏鄉，依然有優良的醫療設備和醫護團隊，讓我在颱風天能緊急手術，救回一命。」而他的妻子則抱怨道：「我煮得清淡就是為了控制他的高血壓，這次中風，把全家人都嚇死了」。