隔夜
」 食物 細菌 隔夜菜 食物中毒 亞硝酸鹽
TACO交易又來了！油價跌回每桶80美元 美股強勁反彈
TACO交易又來了！在美國總統川普（Donald Trump）於美東時間9日宣稱對伊朗的戰爭可能即將結束之後，標普500指數從稍早的跌勢中反彈，上漲0.83%，收在6,795.99點。道瓊工業平均指數上漲239.25點，漲幅0.5%，收於47,740.80點。這個藍籌股指數此前剛經歷近1年來最大單週跌幅。那斯達克綜合指數（Nasdaq Composite）則上漲1.38%，收在22,695.95點。費城半導體指數強勁反彈3.9%。台積電ADR勁揚2.9%，收在348.70美元。據美國財經媒體《CNBC》報導，這些走勢標誌著市場當日稍早跌勢中的1次顯著反轉。道瓊指數在盤中最低時一度下跌接近900點，而標普500指數與那斯達克指數則一度下跌最多約1.5%。川普9日在接受《CBS News》記者詢問時表示，「伊朗沒有海軍了，通訊系統沒有了，空軍也沒有了，這場戰爭基本上已經非常完整地結束了。」該名記者隨後在社群平台X上分享了這段談話內容。川普還宣稱，美國目前的進展已「遠遠超前」他最初提出的4到5週戰爭時間表，且目前船隻正通過關鍵的荷姆茲海峽（Strait of Hormuz）航道，而他正在「考慮接管這個通道。」據悉，伊朗才剛選出遇害的最高領袖阿里哈米尼（Ali Khamenei）的次子穆傑塔巴哈米尼（Mojtaba Khamenei）接替最高領袖職務，誓言將戰鬥到底、絕不投降，且伊朗稍早才對以色列和美軍基地發動導彈及無人機攻擊。相較伊朗原本就非常落後的海軍和空軍，導彈和無人機才是真正威脅美以2國的武器。在TACO（Trump Always Chickens Out，川普總是臨陣退縮）交易之後，西德州中級原油（West Texas Intermediate）價格一度跌至每桶81美元。國際基準布蘭特原油（Brent crude）則在當日最低時回落至接近每桶84美元。此前在隔夜交易中，油價曾突破每桶100美元，最高更超過119美元，為2022年以來首次突破這一門檻；當時市場正因俄烏戰爭的後續影響而震盪。美國油價在今年年初時仍低於每桶60美元。對此，美國投資管理公司「Aptus Capital Advisors」固定收益主管兼投資組合經理泰納（John Luke Tyner）表示：「看起來情勢正在朝好的方向發展。」半導體股的上漲也幫助帶動了整體市場。博通公司（Broadcom）上漲超過4%，美光科技（Micron Technology）與超微半導體（Advanced Micro Devices）各自上漲約5%，輝達（Nvidia）則上漲超過2%。此前，由於荷姆茲海峽關閉，中東主要產油國削減產量，導致油價大幅上升。科威特宣布減產，但未說明減產幅度；伊拉克的產量據報則下降了70%。7大工業國集團（Group of Seven，G7）的能源部長，包括加拿大、法國、德國、義大利、日本、英國與美國，計畫在10日上午舉行線上會議，討論是否釋放石油儲備。該集團的財政部長已於9日討論釋放儲備的可能性，但尚未做出決定。每桶100美元的油價被華爾街視為經濟的重要臨界點，除非戰爭迅速結束並使價格回落，否則可能對經濟造成衝擊。此前，川普曾在8日晚間發文聲稱，為了摧毀伊朗的核威脅，短期油價上漲「只是非常小的代價」。談到近期油價的急劇上升時，泰納表示：「我不認為這一小段波動嚴重或持續得夠久，以至於會真正打亂經濟成長與企業獲利的整體局面。我認為，除非大量基礎設施遭到破壞，否則油價很可能會很快回到正常區間，大約落在每桶65到75美元之間，這大致是各方都能接受的平衡點。」
雞湯重複加熱「骨肉分離」！年菜剩一堆長輩不捨丟 過來人嘆：除夕吃到現在
今（21）日是大年初五，也代表春節連假進入尾聲，但不少人家裡的「年菜」卻出現吃不完、丟了怕浪費的窘境。近日有民眾上網抒發心情，直言家中的年菜至今仍未吃完，只能一直重複加熱上桌，讓他不敢想像這種日子還要多久；貼文一出隨即掀起熱議，不少網友深有共鳴，紛紛針對剩菜處理與長輩的節儉觀念展開論戰。有民眾近日在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」匿名發文表示，過年期間吃不完的年菜，囤積至今仍不斷出現在餐桌上，原PO形容雞湯裡面的雞都「骨肉分離」，豬腳腿庫重複加熱已「面目全非」，讓他不禁感嘆「這種日子，什麼時候才到頭……」。貼文底下令許多網友有共鳴，紛紛表示，「婆家習慣將佛跳牆一熱再熱，甚至在湯底中不斷加入新食材，導致整鍋料理變得糊爛變味」、「拜拜的永遠是那幾樣」、「是我就不會吃了，那些年菜愛吃的人自己去吃吧」、「我婆家也是喔，面目全非的腿庫一直加東西下去、糊了的佛跳牆、已經變味的祭品、湯不斷加火鍋料，永遠吃不完」、「有啊，雞湯剩超軟爛的雞頭在那漂浮，婆婆還是繼續餐餐熱，滷豬腳也爛到剩皮跟油，也還是繼續再加熱」。針對如何解決「不斷囤積的年菜」問題，多數網友建議應果斷處理，認為現代人注重健康，不應為了節省而賠上腸胃，甚至有網友直言，很多消化系統疾病都是因為長期食用隔夜或變質食物累積而成，建議民眾趁著垃圾車清運時盡快將廚餘丟棄。此外，也有人分享自家的變通之道，例如採取「總量管制」，在準備年夜飯時就精確控制份量，或是將火鍋當餐清空，避免剩菜進入冰箱後變質。除了棄置與減量，也有網友提出與長輩溝通的重要性。有媳婦分享經驗，會請先生出面說服公婆減少烹煮份量，避免食材浪費；若長輩堅持不願丟棄，則會採取「堅持不吃」的態度保護自身健康。另外，更有網友建議，現代社會祭拜與慶祝的方式應與時俱進，以簡約、新鮮的食材取代過往的大魚大肉，才能真正享受過年的喜悅。
初五不只接財神！「送窮」完還要記得吃餃子
2026年2月21日為農曆正月初五稱為「破五」或「破日」，過年期間存在許多禁忌，而這些禁忌到了初五之後便可全都解除，因此稱為「破五」。民俗活動有：一、初五接財神農曆正月初五為財神的生日，南方人則在初五祭財神；民間傳說，財神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財。據說能夠得到財神顯靈，便可財源滾滾；因此，人們都在農曆正月初五零時零分，打開大門、窗戶，燃香放爆竹和煙花，向財神表示歡迎；接過財神後，還要吃路頭酒，一般都吃到天亮；大夥滿懷發財的希望，但願財神爺能把金銀財寶帶進家裏，在新的一年裏能夠財源廣進。清代顧祿《清嘉錄》中記載：「正月初五日，為路頭神誕辰。金鑼爆竹，牲醴畢陳，以爭先為利市，必早起迎之，謂之接路頭。」還引用一首蔡雲的竹枝詞，描繪了初五迎財神的情形：「五日財源五日求，一年心願一時酬；提防別處迎神早，隔夜匆匆抱路頭」；詩中「抱路頭」指的即是「接財神」，俗信接財神越早越好，為爭利市，故先於初四子夜接之，名曰「搶路頭」。接財神需備好三牲、糕果、香燭、甲馬、壽金等物，鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭敬財神；還須供上羊頭﹙吉祥﹚與鯉魚﹙“魚”與“餘”諧音﹚，以圖吉利。一般店家用兩張桌拼接起來，講究者則用三張桌外加半張，俗稱「三張半」，頭桌放果品﹙廣橘、福桔、甘蔗等﹚象徵財路廣闊，生活甜蜜；二桌放糕餅﹙年糕、方糕﹚，糕上插有冬青、柏枝，象徵常青、步步高升；三桌是正席﹙三牲、酒菜﹚，但须等五路财神接到方可奉上；半桌是主食，另外專盛一碗「路頭飯」，中插一根大蔥，蔥管內再插上一株千年紅，象徵年年紅。桌上供品擺好以後，主人須帶上香燭分別到東西南北中五個方向的財神堂去請接，每接來一路財神，便在門前燃放一串百子炮，五路財神接完，在供桌後面的壁上供上五路財神馬幛，並在頭桌點燭燃香。主人和夥計依次向財神禮拜，後將原供桌上的馬幛（即木版浮水印的神像畫）捧到門外火化，表示恭送五路財神，儀式才算結束。舊時此俗廣於流傳，後來商店公私合營後才停止，現在已不再舉行繁瑣的祭祀儀式，但崇尚吉祥、希望發財的心理並沒有改變，商家的店裏一般都擺財神像，常年供奉著。二、開市舊俗春節期間大小店鋪從大年初一起關門，而初五到二十日之間都是開張的好日子；俗信初五是財神的誕日，因衪掌管財帛，只要此時恭迎，便可得到賜福、財源廣進；因此各商家大都選在初五開市。三、送窮「送窮」是古代民間一種有特色的歲時風俗，又稱為「送五窮」或「送窮土」；清晨打掃房子，將灶灰及垃圾送出門外，再放炮驅邪；象徵窮困送出，迎來富裕和幸福。據《和順縣誌》中記載：「初五日，這一天各家掃塵土，於五日更爆竹送門外，俗云『送窮土』。」複雜些的則是用紙剪一婦人，稱為「掃晴娘」、「五窮婦」或「五窮娘」，身背紙袋，將屋內穢土掃到袋內，送門外燃炮炸之。《馬邑縣誌》中記載：「五日，俗稱破五。以彩紙剪作裙衫、裝女子形，於更送之街頭，曰『送窮媳婦出門』。」此外舊時初五要飽食一頓，俗稱「填窮坑」，這天民間的食俗是吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意，有些地方還會在餃子裏包上硬幣、蜜棗、紅糖等，象徵著好運早來、生活甜蜜；而民間流行的送窮習俗，則反映出人們希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統心理。在古文化中「五窮」即「五鬼」，本是指惡煞（凶神）之一，取象於鬼宿第五星；唐代大文學家韓愈賦予它新的意義，「五窮」即是：「智窮鬼、學窮鬼、文窮鬼、命窮鬼、交窮鬼這五個窮鬼。」
聯準會紀要淡化降息預期 美元自谷底反彈
美元今（19日）自近期低點反彈，在亞洲早盤維持升勢。此前公布的美國聯邦準備理事會（Fed）會議紀要顯示，決策官員並不急於降息，且若通膨證明具有黏著性，部分官員甚至對進一步升息持開放態度，這番訊號為美元提供支撐。據《路透社》報導，美國聯準會的紀要內容顯示，決策層對未來利率路徑看法分歧，但整體基調偏向審慎。多數與會者認為，雖然生產力提升有助於抑制通膨壓力，但進展可能緩慢且不均衡。部分官員甚至指出，若通膨持續高於目標水準，升息仍在政策選項之中。這樣的表述削弱了市場對短期內降息的預期。受此影響，美國公債殖利率走高，美元兌歐元與日圓的隔夜漲幅在亞洲盤整。歐元兌美元維持在1.18美元下方，報1.1788美元，稍早亦因歐洲央行（European Central Bank）行長拉加德（Christine Lagarde）計畫在明年10月任期屆滿前離任的報導而承壓。英鎊則報1.3497美元。澳幣在就業數據公布前報0.7045美元。市場預期，若就業數據強勁，可能推升對未來升息的押注。相較之下，紐西蘭元表現疲弱。紐西蘭央行對未來升息路徑表態謹慎，立場低於市場預期，導致紐元隔夜重挫近1.4%，創下自去年4月關稅風波以來最大單日跌幅，亞洲早盤徘徊在0.60美元下方。市場策略師指出，會議紀要釋出的訊號意味著短期內缺乏再度降息的迫切性。美國商業支付解決方案公司「Corpay」的亞太貨幣策略師德拉吉切維奇（Peter Dragicevich）表示，至少在現任主席鮑威爾（Jerome Powell）5月任期結束之前，聯準會都不太可能急於降息。紀要也暗示，預計5月上任的新任主席，若試圖推動降息，將面臨不小阻力。投資人目前將焦點轉向即將公布的全球採購經理人指數以及美國國內生產毛額數據，這些數據可能進一步影響市場對政策前景的判斷。與此同時，在美元走強背景下，日圓再度承壓。川普政府宣布啟動總值360億美元的投資專案，作為日本承諾對美投資5500億美元計畫的首批項目，強化了資金流向美國的預期。日圓隔夜下跌1%，19日報1美元兌154.78日圓，回吐上週測試152水準的漲幅。此前，日本首相高市早苗以壓倒性優勢勝選，一度為市場帶來對經濟政策延續性的期待。長期以來，日本維持低利率，加上對財政前景的疑慮，使日圓承受貶值壓力。不過近期市場對經濟成長的期待曾為日圓提供支撐。國際金融服務私營企業「荷蘭國際集團」（ING）全球研究主管特納（Chris Turner）指出，今年日本對美直接投資動向將成為觀察焦點，也讓美元兌日圓的走勢更為複雜。他分析，外匯市場關注的核心問題在於，這些投資是否將形成支持美元的資金流，抑或日本可能動用外匯存底擔保新的美元貸款，以避免對日圓造成額外壓力。後者似乎更符合東京方面的政策偏好。亞洲市場方面，香港、中國與台灣適逢假期，交易清淡。離岸人民幣兌美元持穩於6.89水準。
日圓創15個月來最大單週漲幅 高市早苗勝選穩定市場信心
日圓今（13日）將創下近15個月以來最佳單週表現。在日本首相高市早苗的歷史性勝選後，投資人對日本財政體質的疑慮獲得緩解，日圓持續穩步走升。據《路透社》報導，本週外匯市場的焦點幾乎全集中在日圓的強勢反彈，尤其是其升勢顛覆了先前的市場預期。此前市場原本認為，若高市早苗取得強而有力的民意授權，日圓可能出現進一步拋售壓力。然而實際情況卻相反。截至最新報價，日圓兌美元報152.86，但本週累計漲幅接近3%，若漲勢延續，將創下自2024年11月以來最大單週升幅。兌歐元方面，日圓同樣有望錄得約2.3%的週線漲幅，為1年來最佳表現；兌英鎊則上漲約2.8%，創下自2024年7月以來最大升幅。日本3大巨型銀行（都市銀行）之一的「三井住友銀行」（SMBC）首席外匯策略師鈴木浩史表示，選舉結果可能被市場解讀為自去年7月以來政治不穩局面的終結，暗示此前建立的日圓空頭部位已被回補。他指出，日圓仍可能存在進一步升值空間。自週末選舉結束以來，日本股市（日經225指數，Nikkei 225）持續上漲，日本國債與日圓同步走高，市場似乎以實際行動對高市早苗所主張的「負責任」財政政策投下信任票。美國波士頓的著名獨立資產管理公司「GMO」旗下「Usonian」日本股票團隊負責人愛德華茲（Drew Edwards）表示，他們預期高市政府將在推出針對性通膨紓困與成長措施的同時，維持財政紀律。他指出，這將有助於日本國債穩定，並降低日圓波動風險。在更廣泛的市場層面，由於稍晚將公布美國通膨數據，投資人暫時觀望，主要貨幣大多維持區間震盪。該數據可能左右市場對美國聯準會（Fed）未來利率走向的預期。目前交易員仍預期Fed今年將降息約2次，首次降息時間點可能落在6月。歐元兌美元報1.1869美元，變動不大；英鎊兌美元報1.3618美元。澳幣近期因澳洲儲備銀行（Reserve Bank of Australia）立場偏鷹而大幅上漲，最新報0.7088美元，當日小跌0.05%，但本週仍有望累計上漲1%。美元則面臨週線下跌壓力，受到其他貨幣走強以及市場對美國經濟韌性產生疑慮等多重因素影響。美元指數報96.93，變動有限，但本週可能下跌近0.8%。隔夜公布的數據顯示，上週美國首次申請失業救濟人數降幅低於市場預期。此前數據顯示，美國1月就業成長意外加速，但細節顯示增幅可能高估了勞動市場的實際健康狀況。美國投資管理上市公司「普徠仕」（T. Rowe Price）首席美國經濟學家烏魯奇（Blerina Uruci）指出，就業成長的廣度仍相對狹窄，醫療保健、社會援助與建築業貢獻了大部分增量，而基準修正顯示，2025年12個月份中有4個月非農就業人數為負值。她提醒，不宜對該份報告「過度安心」。澳洲聯邦銀行（Commonwealth Bank of Australia）外匯策略師Carol Kong表示，除非通膨數據出現重大意外，否則市場對目前的定價應會感到滿意。她認為，美元短期內可能持續整理盤整。
美股期貨走低迎關鍵週！華爾街靜待重量級財報、聯準會決策訊號
美股期貨於美東時間25日夜間走低，交易員為即將到來的重要1週做好準備，本週將迎來多項關鍵企業財報以及1場美國貨幣政策會議。據《CNBC》報導，道瓊工業平均指數期貨（Dow Jones Industrial Average futures）下跌317點，跌幅約0.6%。標普500指數期貨（S&P 500 futures）與那斯達克100指數期貨（Nasdaq-100 futures）分別下挫0.8%與1.1%。本週將有超過90家標普500指數（S&P 500）成分股公司公布季度財報，其中包括蘋果（Apple）、Meta以及微軟（Microsoft）。整體而言，目前財報季表現強勁，根據美國金融數據和軟體公司「FactSet Research Systems」的數據，已公布財報的公司中有76%優於市場預期。不過，即便部分公司財報優於預期，股價仍然下跌，例如英特爾（Intel）與網飛（Netflix）。對此，「FactSet」研究主管Tom Lee在報告中指出：「根據目前所見的情況，整體局勢並未改變。我們預期盈餘成長將加速至14%，因此我們重申去年12月提出的投資建議：能源、基礎原物料、7大科技股（Magnificent Seven）、比特幣（Bitcoin）以及以太幣（Ethereum）。」本週交易員也將焦點轉向聯準會（Fed）。Fed預計於28日公布今年首度的貨幣政策決議。儘管市場普遍預期Fed將維持隔夜利率不變，華爾街仍將密切關注聯準會官員釋出的任何線索，以判斷何時可能開始降息。華爾街剛結束1個下跌的1週，地緣政治緊張局勢升高令投資人不安。儘管週末前市場情緒有所緩和，美國總統川普（Donald Trump）宣布，針對丹麥領土格陵蘭（Greenland）的「協議框架」已經達成，但標普500指數上週仍下跌約0.4%，連續第2週週線收黑。
火鍋放隔夜煮滾就OK？醫曝「1隱形細菌」超耐熱：加熱150分也沒用
許多家庭習慣將沒吃完的火鍋湯底留到隔天再加熱食用，看似節省、惜食，卻可能暗藏嚴重食安風險。肝膽胃腸科醫師卓韋儒提醒，不少民眾以為隔夜菜煮滾就安全，實際上可能仍殘留「仙人掌桿菌」產生的耐熱毒素，即使高溫加熱也難以破壞，食用後恐在短時間內引發劇烈噁心、嘔吐與腹痛。卓韋儒在臉書粉專指出，不少民眾誤以為食物「煮滾就安全」，其實這是最大的迷思。雖然高溫能殺死細菌，卻未必能破壞細菌產生的毒素，尤其是常見於澱粉類食物中的「仙人掌桿菌」。火鍋湯底含有玉米、芋頭、南瓜、麵條及大量肉類蛋白，正好提供細菌理想的繁殖環境。仙人掌桿菌最棘手之處在於能形成耐熱芽孢，即使經過加熱也可能存活；更危險的是其產生的嘔吐型毒素「Cereulide」，具有極高耐熱性，即便在攝氏100度持續加熱數小時，結構仍相當穩定。醫師指出，受污染的湯底外觀與氣味未必異常，但食用後1至5小時內，就可能出現劇烈噁心、嘔吐、腹痛等症狀。為兼顧惜食與健康，卓韋儒提出「科學保存3原則」。首先，剩食務必在2小時內冷藏，避免長時間放在室溫的「危險溫度帶」。第2，將食物分裝於淺盒中加速降溫，避免大鍋湯品長時間處於細菌快速繁殖的溫度區間。最後，加熱次數越少越好，最好只加熱1次，並在2天內食用完畢，避免反覆加熱增加風險。卓韋儒特別提醒，家中若有長者、孩童或免疫力較弱者，飲食安全更應從嚴把關。與其冒險食用隔夜火鍋，不如果斷丟棄，才能真正守護全家健康。
加工肉成分藏「致癌殺手」 醫示警：容易誘發4癌症
現代人生活節奏快，加工食品與醃製食物成為餐桌常客，卻也埋下健康隱患。黃士維醫師指出，加工食品和醃製食物含有亞硝酸鹽，長期攝取恐讓肝、膽、腸、胃容易誘發4種消化系統癌症，呼籲大眾建立「原型食物」為主的飲食意識，才能真正防癌保命。秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維醫師透過臉書粉專發文衛教，亞硝酸鹽本身雖是合法添加物，但其誘發「胃癌」的關鍵在於轉化；當亞硝酸鹽進入胃部，在胃酸環境下與蛋白質分解產物結合，會形成強效致癌物「亞硝胺」。黃士維醫師強調，這種化學反應並無絕對的安全量界線，長期攝取香腸、火腿等加工肉品，胃黏膜將面臨嚴峻挑戰。此外，「食道癌」也是常見的受害者，由於食道黏膜極為脆弱，長期受亞硝酸鹽刺激易產生病變，黃士維醫師觀察發現，臨床上許多患者初期僅感到「喉嚨卡卡」，誤以為只是胃食道逆流，實則食道已因飲食不當產生癌變風險。腸道與肝臟也難逃威脅，脂肪肝患者風險更高，黃士維醫師分析，在「大腸直腸癌」方面，長期採取高脂、高蛋白配醃製品的飲食習慣，會改變腸道菌群生態，進而誘發癌變。對此，他提醒，不能單以「有無便秘」來判斷腸道健康，必須從源頭減少紅肉加工品的攝取。值得注意的是，肝癌並非僅與B、C型肝炎有關，黃士維醫師解釋，肝臟是代謝毒素的器官，長期攝取亞硝酸鹽會造成肝臟代謝負擔過重，形成「慢性肝損傷」。尤其是本身患有脂肪肝或肝炎的族群，若不節制加工食品攝取，肝癌發生的機率將隨之攀升。針對亞硝酸鹽的問題，黃士維醫師提醒防癌3招，第一是少吃加工肉品、醃製食物，每周不超過2次；第二則是吃加工品時可以搭配高維生素C蔬果，像是芭樂、奇異果和青椒；最後一招是隔夜菜盡量別吃，真的要吃一定要徹底加熱。黃士維醫師也呼籲，40歲以上民眾應定期接受胃鏡、大腸鏡、腹部超音波檢查。
美證實下調南韓汽車關稅至15%！刺激韓股走揚
在美國商務部長盧特尼克（Howard Lutnick）證實，針對南韓的美國汽車關稅將自11月1日起追溯適用至15%的較低稅率後，南韓汽車企業股價2日走揚。據《CNBC》報導，根據美國商務部在社群平台X上的貼文，盧特尼克表示：「我們也將移除飛機零件的關稅，並調整南韓的對等稅率，使其與日本及歐盟一致。」消息一出，南韓汽車製造商現代汽車（Hyundai Motor）及起亞（Kia Corp）的股價分別上漲近5%與3%。「韓國綜合股價指數」（KOSPI）也上漲1.02%，而中小型股為主的創業板市場「科斯達克」（KOSDAQ）指數則下跌0.13%。根據南韓政府2日公布的數據，該國11月整體通膨年增2.4%，高於《路透社》調查經濟學家所預期的2.35%。核心通膨（剔除生鮮食品與能源價格）則較去年同期上升2%。這份最新數據與10月的通膨率持平，強化市場對南韓央行將維持利率不變的預期。南韓央行「韓銀」（Bank of Korea）11月27日已連續第4次會議，維持2.5%的基準利率。在更廣泛的亞太市場方面，2日多數基準指數上揚，儘管華爾街因加密貨幣拋售重挫市場情緒而下跌。美東時間1日，比特幣（bitcoin）暴跌約6%，跌破86,000美元，創下自3月以來最大單日跌幅，並對整體股市造成壓力。該數位貨幣自上月末首次跌破90,000美元以來，便難以重新站穩該價位。其他與加密貨幣相關的公司，包括Coinbase與Strategy，也在1日的交易中下跌。與人工智慧相關的企業博通（Broadcom）與美超微（Super Micro Computer）股價分別下滑超過4%與1%，顯示該領域正在出現獲利了結的情況。美國股指期貨在亞洲早盤變化不大，此前美國3大基準指數均在隔夜結束5連漲行情。1日，美國標普500指數下跌0.53%，收在6,812.63點；那斯達克綜合指數下跌0.38%，收在23,275.92點；道瓊工業指數下跌427.09點（0.9%），收在47,289.33點。日本股市方面，「日經平均指數」（Nikkei 225，日經225）在開盤時上漲0.54%，「東證股價指數」（Topix）上升0.44%。金融、能源與基礎材料類股領漲。日經225指數中漲幅居前的企業包括工業機器人製造商「發那科」（FANUC），股價上漲5.86%；生產柴油微粒濾清器的「NGK Insulators」最多上漲6%；電機設備公司「藤倉」（Fujikura）上漲2.29%。10年期日本公債（JGB）殖利率升至1.88%，創下自2008年6月以來新高，市場猜測日本央行「日銀」（Bank of Japan）最快可能於本月升息。另一方面，20年期日本公債殖利率升至2.915%，為1999年以來最高；30年期日本公債殖利率則升至歷史新高3.411%。與此同時，澳洲「S&P/ASX 200」指數上漲0.12%。香港恆生指數期貨則反映較高開盤，報26,219點，較前1交易日收盤的26,033.26點為高。
執勤酒駕？移民署花蓮專勤隊酒測值0.18mg/l遭送辦 他當下抽血未驗出酒精
移民署花蓮專勤隊日前遭人投訴指出，一名游姓男子駕駛專勤隊公務車於花蓮市中美五街執勤時，與停在路旁車輛發生擦撞，儘管當時未有明顯擦撞痕跡，但保險起見仍報警處理，游姓駕駛卻在酒測時被驗出酒測值達0.18mg/l，疑似昨天酒未退執勤。對此，移民署也回應表示，該同仁並未向警方表示「隔夜酒未退」，當下前往醫院抽血未被驗出酒精，目前已向花蓮監理站提出申訴。移民署指出，有關媒體報導專勤隊人員執勤期間酒駕一事，移民署北區事務大隊花蓮縣專勤隊說明，該名同仁於19日駕駛公務車於巷道迴車時，擔心疑似有與路旁車輛擦碰，遂主動通知車主與警方到場。車主表示車輛無新損傷，警方現場測得同仁酒測值0.18毫克，未達公共危險程度，屬行政罰範圍，由警方依違反道路交通管理處罰條例辦理裁罰。移民署澄清，經專勤隊向花蓮警分局查證，該名同仁並無向警方表示「隔夜酒未退」一事，亦未發現有該等說法之紀錄或證據，請外界勿加揣測。移民署補充，該名同仁事發後即主動赴醫院血液檢測，結果未檢出酒精，已向花蓮監理站提出申訴，本案涉及事證判斷，包括酒測與血液檢測等，均將由主管機關依法認定，移民署後續將秉持勿枉勿縱原則，依主管機關認定結果，檢討相關人員責任，並持續督導所屬人員注意執勤安全。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
食用「隔夜飯炒飯」後腹痛嘔吐不止 杭州男送醫險喪命！醫師曝原因
雖然周星馳的電影教我們「炒飯要好吃，記得要用隔夜飯」。不過近日在中國，卻有一名男子在使用剩飯來做炒飯食用後，出現劇烈腹痛、嘔吐與休克症狀，被緊急送往醫院ICU加護病房治療後才脫離險境。綜合陸媒報導，這起事件發生在浙江省杭州市。當事人姚先生為了方便，使用在冰箱中存放2天的剩飯來做炒飯，食用後卻出現劇烈腹痛、嘔吐等症狀。有鑑於姚先生狀控嚴重，當地街道衛生服務中心的醫師立刻聯繫杭州市第一人民醫院。當他被送達醫院時，已經臉色慘白，呼吸困難且嚴重休克，狀況危急。經該院ICU醫務人員全力搶救，最終才將他從鬼門關前拉了回來。根據院方說明，姚先生確診的是「蠟樣芽孢桿菌」所引起的「炒飯症候群」（Fried rice syndrome），該菌常見於米飯、炒飯等澱粉類食品，尤其在室溫存放條件下易大量繁殖並產生毒素，即使經過再次加熱也難以徹底消滅。人體若攝入被蠟樣芽孢桿菌污染的食物後，就可能引發劇烈的胃腸道反應，嚴重時可導致器官衰竭，甚至危及生命。專家進一步指出，蠟樣芽孢桿菌食物中毒在夏、秋2季特別常見。隔夜的米飯、麵包、酒釀等澱粉類食物均是高風險食品。這類污染往往不易通過外觀、氣味察覺，使得防範更加困難。專家呼籲，剩菜剩飯若無法當天食用，應儘快冷藏並徹底加熱後食用；若氣味或顏色異常，寧可丟棄也別冒險吃下肚。
隔夜菜一定致癌？ 專家曝「4類食物」放一晚細菌暴增
不少民眾對「隔夜菜」心存疑慮，一聽到這三個字便聯想到亞硝酸鹽、致癌風險等，甚至視為「健康殺手」，只要過夜就堅決倒掉。然而，根據《搜狐網》健康專欄指出，只要保存得當，多數隔夜菜並不會對健康構成危害，真正應避免隔夜的，其實是海鮮類熟食、半熟蛋、涼拌木耳與豆漿這4種高風險食物。海鮮類熟食：細菌與毒素潛藏風險海鮮如蝦、螃蟹、扇貝等為高蛋白食物，雖經高溫烹煮，但若保存不當仍易孳生細菌。研究顯示，熟蝦若冷藏超過12小時，細菌數量可增加約五成，常見病菌為副溶血性弧菌，會產生耐熱毒素，即使再次加熱也難以去除，恐引發腸胃炎、嘔吐、發燒等症狀。專家建議海鮮應當天食用完畢，剩餘部分亦應迅速冷凍保存。半熟雞蛋：沙門氏菌易繁殖溏心蛋、溫泉蛋等未全熟雞蛋可能帶有沙門氏菌，這類病菌可穿透蛋殼進入蛋內，若蛋黃未完全凝固，菌體恐無法被完全殺死。即使冷藏，沙門氏菌仍可緩慢繁殖，其產生的毒素也具有耐熱性，進一步增加食安風險。高風險族群如兒童、孕婦與長者應避免食用隔夜半熟蛋。涼拌木耳：表面細菌難殺滅涼拌木耳雖為夏季常見清爽料理，但由於未經高溫處理，表面可能殘留細菌與寄生蟲卵。研究指出，泡發木耳若存放不當，其細菌總數可超標10萬倍，嚴重甚至可能致命。即使放入冰箱亦無法完全抑菌，建議木耳類食品現拌現吃，隔夜後不宜食用。豆漿：細菌滋生溫床豆漿蛋白質含量高、水分多，為細菌理想繁殖環境。若未徹底煮沸，殘留的皂素與胰蛋白酶抑制劑可能引發腸胃不適。即使冷藏保存，若未密封或常溫放置時間過長，亦可能出現酸敗、發臭等變質現象。更可怕的是，部分變質豆漿外觀與氣味無異，卻已細菌超標，飲用後恐引起腹瀉、嘔吐等症狀。專家強調，並非所有隔夜食品都必須丟棄，多數只要經妥善保存與加熱即可食用，但上述四類食物建議「隔夜不留」，避免因小失大，危及健康。
不能只靠「煮飯少加水」！農糧署揭3招飲食法控血糖
控制血糖，不只是「煮飯少加水」！農糧署指出，煮飯減少加水量雖可影響升糖指數，但無法單靠此法控糖，真正關鍵在於升糖負荷與整體飲食結構。尤其均衡攝取蛋白質、蔬菜與主食；控制份量，少量多樣攝取；搭配雜糧、糙米或冷飯，才能穩定血糖、維持健康。農糧署今（16日）在臉書粉專發文指出，許多人為了控制血糖，嘗試透過「煮飯少加水」來達到效果，但這樣的作法並非萬靈丹。該署說明，米飯在烹煮時的加水量確實會影響澱粉結構，進而改變血糖反應：若水量較多，澱粉會完全糊化，較容易被人體消化吸收，使升糖指數（Glycemic Index，GI）偏高；相反地，若水量較少，澱粉部分未糊化，消化速度變慢，GI可能因此降低。不過，農糧署提醒，僅靠減少煮飯時的加水量來控制血糖，其實並不可靠。原因首先在於，真正關鍵的是「升糖負荷」（Glycemic Load，GL），而非單純的GI。GI只反映食物對血糖上升速度的影響，但GL則綜合考量了食物的GI與實際攝取的碳水化合物含量，用來衡量整體餐後血糖的負擔。此外，整體飲食結構對血糖的影響更為顯著。農糧署指出，人們每餐除了米飯，還會同時攝取蛋白質、脂肪、蔬菜與膳食纖維等。這些食材的比例與搭配方式，才是決定血糖變化的重要因素。例如，米飯若能搭配高纖維蔬菜與優質蛋白質，控糖效果會更明顯。農糧署也提到，減少加水量會使米飯口感變硬，不一定人人喜歡，甚至可能造成消化不良。如果為了降低GI而犧牲飲食的愉悅感，長期下來難以維持健康飲食習慣。農糧署建議，真正健康的控糖方式應從整體飲食著手：控制份量、關注GL，採取少量多樣的攝取方式；均衡搭配主食、蛋白質與蔬菜；並透過適度加工，例如食用冷飯、隔夜飯，或加入雜糧與糙米，以增加抗性澱粉含量，穩定血糖。最後，農糧署提醒民眾，煮飯加水量的確可能影響血糖反應，但健康飲食絕不能只依靠單一技巧。關鍵在於整體飲食的平衡與搭配。該署也呼籲大家，下次用餐時，不妨看看碗裡是否有足夠的蔬菜與蛋白質，並留意米飯份量，因為均衡的飲食選擇，遠比單一烹調方法更能維持穩定血糖與長期健康。
隔夜薯條「邪門吃法」被質疑像廚餘 他一試驚呼：好吃
速食店的東西方便又好吃，其中薯條更是很多人必吃的單品之一。但有時候薯條吃不完，放隔夜再吃就沒那麼美味；近日有民眾上網分享自創的薯條「邪門吃法」，豈料，美食照卻被質疑像廚餘，但本人卻驚呼好吃，引發討論。昨（7）日一名網友在臉書社團《爆廢公社二館》發文表示，他把前一晚沒吃完放冰箱的薯條，加進熱騰騰的酸辣湯餃裡面，拌在一起後吃下，竟出乎意料的好吃，興奮大推這種吃法，「可以試試，冰過後直接泡下去，好吃！」原PO貼文中也附上自創邪門吃法的「薯條+酸辣湯」照片，一碗酸辣湯中，有幾顆水餃外，還漂浮著多跟沾滿湯汁、泡軟的薯條，看起來有點獵奇。貼文底下掀起網友熱烈留言，「帶著你的隔夜薯條加酸辣湯餃滾出地球」、「不好意思，但我覺得看起來像廚餘」、「這是走在時代尖端的菜尾湯嗎？」不過，有一些網友也分享自己飲食上「比較不一般」的吃法，「薯條丟玉米濃湯超搭耶」、「其實我會把鹹酥雞加進泡麵」、「我有試過泡麵加巧克力，還不錯吃」、「薯條我會加冰淇淋，甜甜鹹鹹很好吃耶」。其實網路上曾流傳速食店商的各種特殊吃法，像是蘋果派加冰淇淋、冰淇淋加番茄醬、雞腿堡夾入蘋果派、玉米濃湯加奶精球和胡椒粉變成法式濃湯等，曾掀起一度開箱風潮。
隋棠「增肌7公斤」健身成果曝光！3D翹臀曲線太驚人 連老公都驚呼差很大
七夕這天，隋棠老公在美國準備開會，卻意外收到他傳來的訊息。對方翻到她一年前纖瘦的舊照，忍不住感嘆：「哇，跟現在真的很不一樣！」隋棠還笑著追問老公喜不喜歡，沒想到他淡定回應：「重點不是我喜不喜歡，是這是妳想要的就好。」這句「摩羯式情話」意外閃瞎粉絲，也讓網友大讚：「這才是真正的寵愛！」（圖／取自隋棠IG）其實這份轉變來自隋棠長時間的堅持。她分享自己近年積極投入重訓，從以往纖瘦體態逐漸增肌，甚至在短短三個月內增加近7公斤，體脂下降、線條更立體，肌肉量也跟著提升。她笑說，雖然在增肌期還每天吃到「想吐」，但正因為飲食搭配正確、運動計畫科學化，才讓她的身材變得更健康、更有力量。（圖／取自隋棠IG）除了健身房揮汗如雨，IG上的日常更能看出她的自律。早餐一碗自製「能量碗」，用隔夜燕麥、奇亞籽、優格和莓果搭配堅果，既方便又營養，還是孩子們的指定餐點。她也透露，自己從前總以為運動只是「保持身材」，直到閱讀科學化訓練書籍後，才更認真理解「正確的知識和數據」才是關鍵，並開始用紀律與毅力一步步打造理想狀態。（圖／取自隋棠IG）（圖／取自隋棠IG）從七夕情話到健身心路，隋棠不只是被愛包圍，更用行動證明「愛自己」的重要。如今她的曲線愈練愈精實，笑容也更自信，讓粉絲直呼：「這樣的隋棠，真的美到無懈可擊！」
陳聖文送「核廢場隔夜水」給國民黨 楊智伃一口乾掉親吐現況
重啟第三核能發電廠公投將在23日登場，民進黨台北市黨部前副執行長陳聖文日前將藍白送給選民的礦泉水，帶去蘭嶼核廢料貯存場過夜，再送去國民黨中央黨部；國民黨發言人楊智伃直接打開瓶蓋大口喝下，引發外界熱議。對此，楊智伃21日晚間在臉書回應表示，「我還活著、沒有變異！謝謝好多好朋友看到我喝水之後，給我好多關心。」陳聖文20日上午帶著記者，用手推車載了幾瓶礦泉水到國民黨中央前要送給藍營喝，楊智伃在門口見狀，當場開瓶一口乾掉；陳聖文大罵幼稚，並對現場攝影記者狂喊：「不要給她鏡頭！」陳聖文事後在臉書發文表示，「我把核廢料儲存場的水，親自送到國民黨中央黨部，結果國民黨派發言人守門口，用肢體硬是擋我進去，還把『替身水』喝掉」，更痛批「你們以為把水喝掉很光榮？」事件掀起網友熱議，楊智伃21日晚間在臉書發文提到，參與政治至今，一直都很堅持要以行動、直率、勇敢、正義與善良的心態，面對所有發生的挑戰。楊智伃怒批，青鳥到黨中央侵門踏戶不是第一次、從北檢外的衝撞跟對抗、多次凱道造勢活動的第一線衝鋒陷陣；這幾年也正因為民進黨的蠻橫與無恥沒有極限，因此年輕人投入政治工作、無懼的對抗就更重要，「勇敢的人不是沒有害怕，只是即便害怕，還是選擇勇往直前。」楊智伃直言，不小心「爆粉」，要謝謝主席朱立倫一直都像朱爸爸一樣，默默的扛下壓力、給年輕人無比的支持與信任，自己才能這樣勇敢自信。她也指出，喝下的水，更證明科學理性的重要性，留下穩定非碳的能源選擇，「我還活著、沒有變異！」
胡一天武打戲拍一個月 怨嘆想談戀愛
八大戲劇台本週四（7日）晚間8點推出古裝劇《惜花芷》，男主角胡一天劇中挑戰不少武打戲，是當初吸引他接戲原因之一，但正式開拍後發現連續一個月都在拍打戲，一直沒機會和女主角張婧儀演對手戲，胡一天苦笑：「打戲拍久了其實能拍談戀愛的戲也蠻好的。」《惜花芷》胡一天（圖左）與張婧儀（圖右）被粉絲形容是勢均力敵的CP組合。（圖／八大）《惜花芷》講述飾演花家長女的張婧儀，因接掌家業，從一個單純少女逐漸成長為帶領花家走過風雨的堅毅女性。胡一天平日擔任花家的武術老師，入夜後則戴上面具變身為冷酷司使，暗中保護花家、調查真相。要如何詮釋兩種不同身分，胡一天說，因為要讓小朋友建立規矩，當他是武術老師時，個性親和中帶點威嚴，但變成司使就是高冷嚴厲，張婧儀笑指他「面具一戴，誰也不愛。」胡一天即便開玩笑稱也想拍戀愛戲，但張婧儀抖出他其實對打戲相當自豪，甚至常興奮地和她分享拍攝片段。張婧儀稱讚胡一天打戲很認真，看得出有使勁出力，動作輕重都有難捏。胡一天表示讓自己進入憤怒狀態的秘訣，就是想著讓自己會生氣的事情！胡一天和張婧儀在《惜花芷》的CP組合，被劇迷形容是一對不會留隔夜仇的勢均力敵戀人，兩人不僅個性獨立，談感情時互相尊重、直接溝通。對此，胡一天、張婧儀皆認同這樣的態度；張婧儀認為伴侶間有問題就是要溝通，不要拖到隔天。胡一天覺得溝通是信任的橋樑，也是解決問題的橋樑。《惜花芷》是張婧儀首次接演的古裝劇，她表示《惜花芷》劇本很貼近現代生活，「花芷（劇中名）的想法和態度，放到現在也很合理。」拍攝期間她會向胡一天請教騎馬、吊鋼絲等技巧，胡一天則誇她膽子很大，他爆料「才剛學會騎馬走路，她就想讓馬跑起來！」《惜花芷》8月7日起，每週一至五晚間8點在八大戲劇台全台首播。
校園情侶1／林穎樂爆秘戀多年 大學男友一日多趟折返接送不喊累
「樂天女孩」林穎樂去年推出首張個人單曲《就算我們註定會遺憾》，自招單身4年。不過時報周刊CTWANT接獲爆料，指稱林穎樂其實有個秘戀多年的大學男友K先生，小倆口雖然低調，卻仍難掩密切互動。K先生甚至願意從距離11公里外的住處開車前來接林穎樂，單趟花費超過一小時，只為了陪伴女友，展現十足貼心的一面。下車後，林穎樂邊講電話，一邊拖著行李前往附近的髮廊。（圖／本刊攝影組）7月18日中午12點35分，一輛黑色轎車自林穎樂位於新北市的住宅社區開出，行駛至台北市中正區。約下午1點整，車輛停靠在公館路邊，副駕駛座下車的正是林穎樂本人。她熟練地打開後車門，單手拉出行李箱，左手還拿著礦泉水瓶與隨身背包，動作俐落一氣呵成，展現運動員出身的好身手。安置好行李後，她又打開副駕車門，俯身與駕駛座上的男子道別，互動親暱自然，沒意外該男子應是傳聞中的K先生。約下午3點19分，黑色轎車再次前往林穎樂住處駛出，前往公館接送女方。（圖／本刊攝影組）林穎樂搭車不久後，又在台北市大安區下車，行程滿檔，同樣的下車時又是甜蜜說再見。（圖／本刊攝影組）林穎樂隨後拉著行李箱步行前往公館一帶的髮廊，而車輛則駛回新北市的住處。下午3點19分，該車再度出發，於4點半抵達公館接回林穎樂。僅過了7分鐘，她在約1.5公里外的地點下車，先是買了兩杯飲料，接著獨自走進一棟住商混合大樓。而K先生則開車原路折返，再次回到新北市的社區。返抵住宅社區附近後，K先生獨自下車購買便當。（圖／本刊攝影組）奇妙的是K先生過家門而不入，轉往另一處住宅區接送一名神秘女子上車。（圖／本刊攝影組）傍晚5點20分左右，K先生駕駛的黑色轎車回到新北市的住宅社區附近，他下車購買了一份便當，為當天來回奔波補充體力。這一天，他多次往返，當天來回奔波多次，從接送林穎樂到等待她進出髮廊與住商大樓，K先生可說是不辭辛勞，專程從11公里外的家，開了1個多小時的車出門，完全不假手他人。值得一提的是，去年10月30日下午4點半，林穎樂與琳妲上完英文課後，便曾獨自搭計程車返回同一地點，推測這可能是兩人同居的地方。車子開到商場，K先生與女子下車，女子十分警戒，頻頻往後查看。（圖／本刊攝影組）女子與K先生一同搭電梯前往商場逛運動用品店，但車子則在停車場停隔夜都未移動。（圖／本刊攝影組）然而，買完便當後，K先生並未直接返家，而是在社區短暫停留後，再次開車駛向約1公里外的另一處住宅社區。不久後，一名戴帽子的女子迅速上車，坐上副駕駛座，而該女子顯然並非車主林穎樂本人。晚間6點半左右，K先生載著該女子前往新店裕隆城附近，可能因現場車潮擁擠，最終變更目的地。7點19分，車輛停入板橋車站地下二樓停車場。女子下車後警覺地望向記者車輛，隨即背對記者，待K先生停妥車子，兩人戴著口罩往電梯梯廳走去。途中，女子數度回頭查看，神情顯得相當警惕，令人好奇其身份及兩人關係。林穎樂三年前曾在知名汽車品牌的銷售展示中心拍下美照，而K先生接送她的汽車正是這個品牌。（圖／翻攝自林穎樂臉書）隨後，K先生與女子搭乘電梯至一樓，逛了運動用品店後，便消失在人群中。直到深夜，兩人未返回取車，隔日上午10點多，K先生的車仍停在原位，未見移動。關於林穎樂與K先生交往一事，穎樂透過樂天球團回應，雙方曾交往過但已和平分手，目前維持良好友誼。近期因穎樂籌備個人單曲，對方協助引介唱片圈人脈。雙方目前僅為朋友關係。穎樂也希望大家之後能多多關注她的新單曲。而樂天也表示：「關於女孩的私下交友情況，球團一向尊重其個人空間，但仍會叮嚀應恪守本分，謝謝。」
網傳「微波爐會致癌」醫師出面闢謠 使用方式錯誤才是真殺手
用微波爐加熱食物簡單又方便，但「微波爐會不會致癌」也是民眾常有的疑慮。對此，義大醫院家庭暨社區醫學部家庭醫學科陳昱彰醫師表示，答案為「不會」，微波爐是一個高效率的加熱工具，但不是利用「X射線」或「伽馬射線」加熱食物，不會讓食物變得有放射性，食物的分子或化學結構也不會改變，比起油鍋的高溫烹調，對營養成分的破壞反而更少。他也強調，真正影響健康的從來不是機器本身，而是民眾使用微波爐的方式，其中隔夜菜反覆加熱、用錯容器，或加熱後「外熱內冷」都是常見的「隱形殺手」。微波爐用錯才是真殺手！加熱中途1動作 降食安風險陳昱彰醫師指出，以下3個在廚房中常見的行為，實際上對健康的殺傷力超乎想像，他也同時列出相應的改善方法：1. 反覆加熱的隔夜菜：菠菜、芹菜等葉菜類蔬菜本身雖無害，但經過烹煮和長時間存放後，細菌會將其中的「硝酸鹽」轉化成「亞硝酸鹽」。當這些菜被反覆加熱，就為致癌物「亞硝胺」的生成提供很好的條件。改善方法：吃多少，煮多少。若有剩菜，別在室溫放涼，應直接放入冰箱保存。2. 加熱時使用不當的塑膠容器：陳醫師形容，用錯塑膠容器或有刮痕的美耐皿來加熱油脂食物，等於是一場「化學物質的溶出實驗」。「內分泌干擾物」如塑化劑、雙酚A等，會悄悄滲入食物中，這種節省最不划算。改善方法：添購幾個品質較佳的耐熱玻璃或陶瓷容器，也是對健康的永久投資。3. 加熱不均：微波加熱經常有「外熱內冷」的問題、易被忽略，特別是肉類食品，表面看似「熱情如火」，內部卻可能還是細菌（如沙門氏菌）的避風港。把這些加熱不均的食物吃下肚，相當於親手打開城門、引狼入室。改善方法：加熱中途暫停一下，進行攪拌或翻面。加上這30秒的動作，就能為降低食安風險添一份力。「安全」最不該省 醫籲重視食物容器選擇陳昱彰醫師強調，最不該省的就是「安全」，擁抱原型食物、均衡攝取營養，以及遠離過度加工食品，則為守護健康的三大黃金法則。身為家醫科醫師，他也會在外出用餐時會認真留意店家給孩子使用哪種餐具，每當看到熱湯或炒飯被裝在有刮痕的美耐皿裡，他都會有所警覺。若有店家願意多花成本，提供食品級矽膠或PP材質的餐具，都是用心與專業的體現。根據衛福部資料顯示，美耐皿容器耐熱溫度約為110至130℃，如果品質不良，或使用時出現破損、刮痕，三聚氰胺、甲醛或重金屬等物質極有可能溶出，再透過食物進入人體。台北市衛生局也提醒民眾，應避免以美耐皿餐具盛裝過熱或酸性食品，也不要用紫外線殺菌；建議使用海綿擦洗取代菜瓜布，以免留下刮痕而造成細菌孳生、變色，若有刮痕、霧化、缺口、破裂等也不應再使用，儘量以不鏽鋼或瓷製餐具作為替代。【延伸閱讀】「超加工食品」要少吃！營養專家列3地雷食物 掌握「1法則」快樂吃喝夏季爽吃生魚片、沙拉？營養師解析4大類生食風險 別把寄生蟲也吃下肚！https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65656
她喝隔夜水驚見蚊子卵 一票人笑：我喝N年了
大陸雲南一名女子近日起床喝前一晚上放在客廳的水，竟發現裡面有蚊子卵，她提醒，沒喝完的水一定要蓋蓋子。有網友直呼「有的外送可能比這個髒」、「跟我的胃酸說吧」。據《羊城晚報》報導，雲南大理一名施姓女子起床喝了前一晚放在客廳的水，喝了半杯發現有異狀，上網一查發現那是蚊子卵。施女說，水沒喝完一定要加蓋，或是不要喝隔夜水。此文一出，不少網友紛紛「我也喝隔夜水，N年了都，有些東西沒辦法弄太仔細，太仔細免疫力反而沒了」、「有的外送可能比這個髒」、「每個人都是蟲子不知不覺中不知道吃了多少，何況蟲卵」、「跟我的胃酸說吧」、「胃酸：莫慌有我」、「以前放了杯水在床頭櫃，半夜渴了起來摸黑喝，嘴巴碰到東西以為是底下殘留的茶葉梗，第二天發現是小小強」。至於有謠言說隔夜水會致癌？重症醫師黃軒日前解釋，「隔夜水不致癌，亞硝酸鹽含量極低，致癌風險微乎其微。重點是加蓋保存，避免細菌污染。」