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日本秋田熊害失控！農地被毀、村民憂遭攻擊不敢出門：比新冠疫情恐怖
日本各地今年頻頻傳出野熊襲擊人的事件，已造成至少13人死亡的慘況，更創下歷年新高。其中秋田縣災情慘重，2025年迄今就累計超過50起事故，是全日本最嚴重的地區。最近有多位當地居民透露，大家幾乎不敢出門，農民也放棄採收，農地甚至被野熊破壞，有不少人形容現在比新冠疫情還恐怖。根據日媒《日本農業新聞》報導，秋田縣多個村莊因為熊害，街道上人煙稀少，而一些農地已經可以採收，卻不見農民出門工作。路上卻能見到有10名狩獵隊員巡邏，拿著槍枝和捕熊的工具，其中一名高齡男子是狩獵隊隊長，講到縣裡近況，「我自己也很害怕，這陣子大家（狩獵隊）幾乎沒在休息，為了獵熊累癱了」。不只狩獵隊的隊員覺得今年熊害狀況異常可怕，還注意到捕獲的黑熊身上沒有冬眠前應有的脂肪，懷疑牠們今年可能不會冬眠，也意味著熊害威脅將延續到冬季。而許多居民深怕出門會遇到野熊，甚至遭到攻擊，都害怕得不敢出門，即使外出也要準備1公尺長的木棍或驅熊噴霧。當地一名高齡的農婦坦言，已經好幾個星期不敢上山工作，被迫放棄青椒、白菜等收成，連流感疫苗都因不敢外出而作罷，無奈形容縣裡現況，「比新冠疫情還糟，白天都沒人敢走在外面，整個村子都變了。」而熊害最嚴重的秋田市河邊地區，傳出有保育園遭熊徘徊、居民受傷，導致當地陷入死寂，緊張氣氛籠罩。一名嚮往農村生活、從東京移居秋田的53歲男子表示，「連我都害怕得不敢去果園，不少高齡農戶已經考慮放棄務農了」，但他如今只能守護家園，投入捕熊和驅離工作。
必勝客公告「章魚燒珍重再見」客憂：再也吃不到 對手達美樂秒推5折優惠
知名披薩連鎖店必勝客繼停賣「韓式泡菜燒肉」和「海鮮」口味，推出新款類似口味引起討論，今（17）日必勝客又公告，「和風章魚燒」口味也要「卸下職務休息」，讓不少愛吃這款的民眾擔憂以後再也吃不到，但有人則以前一波操作，推測會有升級款的類似口味。不過必勝客競爭對手達美樂立刻推出章魚燒披薩優惠，外帶大披薩享5折。必勝客今日公告，章魚燒口味披薩將「卸下原本的職務，去好好休息沉澱」，暫時離開大眾的視野，最後感謝所有人的喜愛與諒解，感傷地說「珍重再見」。貼文底下有不少粉絲紛紛表示，「我們家只愛吃章魚燒口味」、「沒有章魚燒就找不到吃必勝客的理由」、「好喜歡吃章魚燒口味耶」。不過有一些網友以必勝客上一波停賣韓式泡菜燒肉口味和海鮮口味的操作，推測應該只是要重新調整口味的配方，說不定還會有所升級，勸大家不用太失望，反而能期待一下之後「章魚燒」會有哪些改變。據必勝客官網資料顯示，和風章魚燒口味除了有海鮮章魚、魷魚，還有甜不辣、青椒、洋蔥、莫札瑞拉起司、芝麻、柴魚、海苔等配料，還搭配沙拉醬和照燒醬，甜甜鹹鹹的滋味不只小朋友喜歡，在大人之間也很受歡迎。必勝客今日上午才宣布停賣「和風章魚燒」口味，掀起網友們討論，沒想到競爭對手達美樂馬上祭出優惠，外帶日式章魚燒大披薩5折，小披薩則最低只要159元。
日本模特兒「不戒澱粉」也能維持46kg！「美顏+健康」一日三餐全公開，便利商店這瓶飲料意外成亮點
每當我們看到日本雜誌上那些身材纖細、膚質透亮的模特兒時，總會忍不住好奇：她們到底都是吃什麼長大的？是三餐只吃仙女餐，還是有什麼獨特的飲食秘訣？日本模特兒大西陽羽就時常分享她的一日三餐，身高162公分、長年維持46公斤的她，飲食的核心理念並非極端的節食，而是兼顧「美顏」與「健康」的聰明選擇。日本模特兒三餐分配：忙碌拍攝日，便利商店的「聰明快取」身為模特兒，早上的拍攝工作常常分秒必爭。大西陽羽坦言，如果早上有工作，她會選擇在便利商店快速解決早餐。但她的選擇絕不馬虎，而是充滿了「美顏」的小心機。她的選擇： 高膳食纖維飯糰 + 小黃瓜 + Suntory特茶。美顏Point：高纖飯糰（例如含蒟蒻、糙米或蔬菜的口味）能提供早晨所需的澱粉能量，但高纖維能減緩血糖上升，提供飽足感。小黃瓜則是低熱量、高含水的消水腫聖品。Suntory特茶更是她的秘密武器，這類日本保健綠茶飲品，富含的兒茶素與多酚，有助於促進脂肪分解與提高代謝，是外食族的最佳輔助。（圖／取自 大西陽羽 小紅書）日本模特兒三餐分配：午餐有飯局也OK！用「進食順序」阻斷糖分吸收中午若有飯局，大西陽羽並不會刻意吃得極少，她認為正常的社交飲食也是生活的一部分。但如果主食是義大利麵、燉飯等高澱粉類食物，她的秘訣就在於「進食順序」。在吃主食（澱粉）之前，先吃掉足夠份量的沙拉。健康Point：這個動作非常關鍵。先攝取大量的膳食纖維可以在腸胃中形成一道「纖維屏障」。這能減緩後續澱P粉轉化為糖分的吸收速度，有效穩定血糖、不易囤積脂肪。即使在外用餐，她也堅持以蛋白質和纖維為主，避開高熱量選項。（圖／取自 大西陽羽 小紅書）日本模特兒三餐分配：晚餐自煮豐盛餐，堅持「不戒澱粉」的均衡原則平時的晚餐，大西陽羽喜歡自己下廚，這也是她能精準控制營養均衡的關鍵。她的晚餐看起來非常豐盛，一點也不像在減肥。她的菜單： 一大盤炒肉片蔬菜（比如青椒切絲炒筍絲+肉片上撒芝麻、冰鎮茄子豬肉片...）＋ 自製水煮蛋番茄沙拉 ＋ 味增蛋花湯 ＋ 半碗紫米五穀飯 ＋ 小碗水果。健康Point：豐富蛋白質與蔬菜：提供了修復身體所需的蛋白質，以及大量的纖維和維生素。紫米五穀飯：這就是她「不禁止澱粉」的智慧。相較於白米飯，紫米五穀飯是「優質的複合式碳水化合物」，富含花青素（抗氧化、美顏）與膳食纖維，GI值更低。適當攝取：她認為完全不吃澱粉，身體反而會反撲，甚至影響健康。適當攝取好的澱粉（例如半碗五穀飯），才能讓身體機能正常運作，維持穩定的代謝率。（圖／取自 大西陽羽 小紅書）
1顆蛋黃酥＝1.5碗飯！熱量竟只是小咖 營養師曝「這款月餅」更恐怖
中秋連假將至，許多人都已經備好月餅、蛋黃酥等糕點，打算大快朵頤一番，但美味背後也潛藏高熱量陷阱。營養師透露，市售蛋黃酥熱量約在280至420大卡，1顆蛋黃酥熱量就相當於1至1.5碗飯，包肉的綠豆椪或廣式月餅1顆更可能高達500至700大卡，建議與家人分食淺嚐，或是改吃熱量與糖分較低的茶月餅等。衛福部台中醫院營養師葉欣憲分享健康吃月餅烤肉的好撇步。他以中秋節必吃的市售蛋黃酥為例，熱量約在280－420大卡，1顆蛋黃酥熱量就相當於1－1.5碗飯，包肉的綠豆椪或廣式月餅1顆更可能高達500－700大卡，建議與家人分食淺嚐，或是改吃熱量與糖分較低的茶月餅、冰皮月餅或蒸月餅，較不會造成身體負擔。另外烤肉食材選購時，葉欣憲建議盡量以蔬菜類為主，避免吃過多的肉類，以青椒、筊白筍、玉米筍、鮮香菇、杏鮑菇、金針菇及絲瓜等蔬菜，搭配較低脂的里肌肉或是小塊雞腿肉、魚肉，或是以大片蔬菜取代土司夾肉片食用，藉此增加蔬菜、減少肉類食用量。此外，臺中醫院藥師陳德鉦提醒，柚子及葡萄柚中含有「呋喃香豆素（furanocoumarin）」會抑制肝臟的代謝酵素（CYP3A4）以及小腸的醣蛋白（P-gp）作用，影響身體內的藥物代謝反應。如果吃了柚子又服藥，藥物在體內會停留過久造成藥物濃度提升，增加副作用風險。陳德鉦進一步說明，常見受柚子影響的藥物包括抗凝血藥、降血壓藥、降血脂藥、心律不整藥、免疫抑制劑、鎮靜安眠藥、性功能障礙藥物、抗癲癇藥物等，都可能受柚子影響，若有使用上述藥品須盡量避免或只淺嚐1、2瓣，不超過半顆為佳。
中秋月圓臉不圓 醫推「5大烤肉守則」助緩血糖又控體重
下周一就是中秋節，烤肉是台灣家家戶戶都有的習俗之一，但民眾大魚大肉吃得太多，難免擔血糖飆升、體重失控。醫師建議，民眾在團聚賞月時可遵循5大烤肉守則，就能在享受美食的同時，降低對身體代謝的負擔。今年的中秋節是10月6日，醫師分享5大烤肉守則，幫助降低對身體代謝的負擔。（圖／林士傑攝）針對5大烤肉守則，新竹初日診所院長魏士航醫師指出，第一，民眾烤海鮮優於烤紅肉，可提高魚類、海鮮比例，取代部分牛、豬等紅肉，並盡量避免香腸、培根、熱狗等加工肉品；第二，主食以玉米、地瓜等全穀類原型食物為主，取代白吐司等精緻澱粉類食物，避免血糖快速升降；第三，蔬菜不只是配角，青椒、筊白筍、香菇、櫛瓜等富含抗氧化物與膳食纖維的蔬菜能減少身體發炎、改善代謝；第四，自製調味醬取代高糖、高鹽的烤肉醬，可用橄欖油加檸檬汁，或蔥、蒜、胡椒、迷迭香等天然辛香料；第五，飲品避免汽水、果汁等含糖飲料，以無糖茶或氣泡水替代，若有喝酒建議「一杯酒、一杯水」搭配，減輕身體負擔。魏士航解釋，這些飲食原則其實來自3大國際研究常用的健康飲食模式，包括AHEI、MIND、AMED有關。其中AHEI即「另類健康飲食指數」，強調民眾可多吃蔬果、全穀類、豆類、堅果等健康食物，少碰含糖飲料與加工肉品，往往會呈現較好的血糖、血脂等基礎代謝指標；MIND即「麥得飲食」，強調少加工的植物性食物，限制紅肉與高飽和脂肪，有助於保護腦部、降低失智風險；AMED即「地中海飲食指數」則以蔬果、堅果、豆類及橄欖油，搭配魚類與白肉為主，幫助降低心血管疾病死亡的風險。魏士航提到，一項發表於國際期刊《自然-老化》（Nature Aging）的研究，追蹤超過2400名瑞典長者長達15年，證實飲食愈健康，累積的慢性病就愈少，尤其是採取AHEI或MIND飲食的人，長期下來平均減少2 種以上慢性病，遵循AMED飲食也可減少約1種慢性病；相反地，若飲食偏向高發炎型態（EDII，經驗飲食炎症指數），慢性病數量則可能多出2種。其中的關鍵在於，健康飲食多以富含抗氧化與抗發炎成分的食物為主，能幫助身體滅火，減緩慢性病出現，但高發炎飲食例如常吃加工肉類、含糖飲料則恰好相反，會加速心血管與神經系統的損害，讓疾病更快累積。最後，魏士航提醒，中秋團聚不必在享受和健康之間拉扯，份量上可依211餐盤（每餐的餐盤分成4等份，含50%蔬菜、25%蛋白質食物、25%澱粉食物）原則拿捏，其中蔬菜多一點、澱粉少一點，就能避免吃過頭，但若真的失手，隔天嘗試輕斷食，給身體一點休息時間，避免長期以高發炎飲食為主，要是常出現餐後疲倦、血糖忽高忽低或體重停滯，就該尋求專業協助，及早調整代謝，避免小毛病拖成大麻煩。
中秋節烤肉荷包失血 肉類、蔬菜、海鮮全都漲
今年中秋節烤肉消費者荷包要大失血，肉類、蔬菜、海鮮全都漲。燒烤業者說，近年豬雞肉價格一直漲，今年7月丹娜絲颱風又造成南部養殖業重創，牡蠣、文蛤、台灣鯛、虱目魚等收成減少大半，今年烤肉食材大漲，加上人工貴，代烤、代備料根本不划算，乾脆不接單。今年初仔豬因流行性下痢、藍耳病等因素育成率較低，全台各縣市肉品市場的毛豬價格都飆漲，雲林縣雖是產地縣，9月5日毛豬每公斤甚至漲到109.91元史上天價。近日來豬源較多，各縣市肉品市場毛豬價格下挫，22日全台平均價格是97.37元，雲林縣為95.59元。燒烤業者阿鴻說，7月的丹娜絲颱風造成南部養豬、養雞場重創，肉品價格也跟著飆漲。蕭姓水產批發商指出，南部沿海的養殖牡蠣、文蛤、台灣鯛、虱目魚、白蝦等常見的烤肉食材收成減少一半，相對價格也跟著上漲至少3成跑不掉；唯一不受影響的是秋刀魚，因為今年漁船撈獲秋刀魚產量大增，價格微幅下跌。阿鴻說，颱風造成蔬菜大幅減產，光是烤肉用來調味、沾醬的青蔥價格大漲，另外中秋烤肉常吃的青椒、玉米、杏鮑菇、金針菇、香菇等也都上漲一、兩成跑不掉；很多客人中秋節在家烤肉，委託他們備料，以前人工成本都自行吸收，現在人工成本貴，食材利潤少，幫人備料愈多，賠上的人力成本就愈多，乾脆大單就不收了。專門到府外燴的燒烤車邱姓業者指出，從3年前雞肉上漲後，燒烤利潤就一直在減少，今年豬肉價格上漲，颱風後養殖業損失4成的情況下，成本就增加更多。與前兩年相比，外燴燒烤車的利潤少了3成，只好在中價位的食材上做菜單調整，截長補短將成本打平。今年食材價格都上漲，與兩年前相比，同樣的價格恐就吃不到像以前的豐富菜色了。
胡小禎帶男友見老爸 胡瓜冷回「朋友好」笑翻眾人
胡瓜領軍《胡來旅行社》，帶著女兒胡小禎和兒子胡釋安一起帶團出遊。經過帶團奔波一整天後，3人一起動手準備晚餐，廚藝精湛的胡小禎端上白酒蛤蜊麵，並透露這道料理背後其實有段「見家長」的趣事。當年她花了3、4個小時親手料理白酒蛤蜊麵，想藉此機會把當時的男友「前夫李進良」正式介紹給爸爸，當她開口說：「這是我男朋友！」沒想到卻屢次被胡瓜用「朋友好」、「我見過你朋友了」等語輕輕帶過，讓現場眾人笑稱是「不肯面對現實的老爸」。本周《胡來旅行社》邀來李玉璽、JR紀言愷擔任特派員。（圖／客家電視台提供）平常鮮少下廚的瓜哥，也分享了他唯一的招牌料理「青椒肉絲」，他回憶起退伍北上初期，住在經紀人夏哥家、收入不多的他，曾花30元買食材做青椒肉絲，沒料到把熱鍋端上桌時，因桌子是木製，當場燒出一圈焦痕，嚇得經紀人趕緊禁止他在家開火，深怕一不小心把廚房燒了。怎知這段往事才剛說完，胡瓜哥又下意識把熱鍋往桌上一放，好在兒子胡釋安眼明手快，把鍋子移到墊子上，才避免意外發生。本周旅行社團員是熱愛舞蹈的姊姊們，兩位小鮮肉特派員李玉璽、JR紀言愷特地準備暖暖包，貼心程度滿點，李玉璽還把自己已經熱好的暖暖包先給姐姐使用，被笑稱是「小鮮肉的溫度」。一行人還體驗了餵食笑笑羊、水豚君與梅花鹿的療癒行程，接著挑戰山谷盪鞦韆。胡瓜被兒女推出去「當勇者」，沒想到海軍陸戰隊出身的他一點也不畏懼，反而邊盪邊大喊玩得不亦樂乎，被兒子吐槽說：「他從第一集到現在都在玩，每一趟行程從頭到尾都玩得很開心。」
在歷史建築裡吃泡麵？！老宅餐廳變身展場、用主題套餐打造沉浸式體驗
近年探究飲食文化與現象的展覽並不少見，然而將展覽與主題套餐結合、讓來客觀展後將相應的料理吃下肚，卻是十分有趣的沉浸式體驗。連續4年榮獲《米其林指南》推薦餐廳的「CEO1950總裁藝文空間」，今夏從「食物設計」視角切入，與台灣長期關注食物設計教育的UOVO Food Design Studio展開「可食VS.不可食」的飲食對話。CEO1950主廚張億興（Jackie）與團隊將展覽搬進被列為歷史建築的餐廳中，打造「名符其食」夏季菜單，並將UOVO工作室的「內容不食」展覽理念呈現於餐廳2樓展間，邀請賓客展開關於食與不食的思辨體驗，該菜單原預計推展至8月底，現好評延長至秋季。「內容不食」展覽的第二環節「呼吸」，表達食物透過醃漬的過程也反映當天氣候，從中透露出時間沉澱的風味。（圖／魏妤靜攝）口香糖也被稱為泡泡糖，展覽第三步「謊」在透明球體中放入觀展民眾以紙條寫下曾經說過的謊言，讓他們將所有情緒塞進泡泡裡。（圖／魏妤靜攝）2012年成立的「UOVO Food Design Studio」，是台灣早年投入食物設計教育的先行者，工作室在今年4月舉辦「內容不食」的策展實驗，端出看似食物卻不能吃的「料理」，讓觀眾透過互動重新思考「吃」的本質究竟是味道還是行為。展覽結束後，UOVO成員、同時也是CEO1950總裁藝文空間的內廚團隊人員楊千慧，與餐廳主廚Jackie延伸展覽、將用餐與逛展結合。建議賓客用餐前先走上2樓看展，展覽約可分為5個環節，序曲「揉水」邀請觀者先取一片柑橘紙巾、在上頭注入柑橘精油水，以其潔淨手部、嗅聞香氣，再揉成團投入瓶中，暗示「我準備好開始享用美食」的心理訊號；桌上的九層塔、蒜頭、芭樂等醃漬物則與第二步的「呼吸」有關，楊千慧認為發酵是食物呼吸的方式，食材在不同溫度與濕度下，彷彿呼吸般加速或減緩發酵的速度。來到第三步「變質」，牆上掛著四排不同狀態、以美式早餐元素拆解的食物，楊千慧認為食物與人生都會經歷「變質」，人會隨著時間在看待事物上有了不同觀點，例如兒童時期像是看什麼都很直接的「白米」階段，步入社會後會思考金錢成本、背後的定價，或許想吃的也不再是最單純的美式早餐；第四步「謊」用口香糖象徵味覺的騙子，我們沉迷於其清甜與咀嚼感，但它既不能吃下肚也無法果腹；最後的「餘溫」則以大型白色嘴唇形象呈現，邀請賓客觀展與用餐結束後回到2樓，在唇上寫下自己對當天料理的印象。在品嘗首道開胃菜的柑橘班戟時，可先將滴管中的柑橘汁滴入，抓起餅皮四角一口咬下包覆雞胸肉、馬薩拉香料粉、焦化榛果等混合的內餡。（圖／魏妤靜攝）「綠竹筍／昆布／胭脂蝦」鋪上山蘿蔔葉與發酵檸檬皮絲，外形如展覽的「揉水」紙巾般柔軟、吃來爽口微脆。（圖／魏妤靜攝）「芭樂／鮪魚」從擺放的發酵芭樂及淋上10年巴薩米克醋、煙燻魚骨與發酵九層塔做成的醬汁，都轉化了「呼吸」概念。（圖／魏妤靜攝）為了對應展覽內容，主廚Jackie耗時半年打造9道餐點，例如揭序的開胃菜「芹菜根／柚子／肝慕斯＆柑橘班戟」，主廚認為雞蛋象徵生命起點，他保留外殼、在底層填入雞肝與鴨肝蒸蛋，中間放上柚子凍與紅蔥頭、上層則是以芹菜根慕斯。而「柑橘班戟」（班戟為粵語的鬆餅）則取香港常見的甜點芒果班戟為意象，以揉成一團的班戟與滴管，呼應展覽第一步的「揉水」；同樣呼應「揉水」意象的還有接續的「綠竹筍／昆布／胭脂蝦」，竹筍是竹子的嫩芽也是生命的起點，這道菜將綠竹筍片成如薄透的紙巾，以其包覆胭脂蝦塔塔，再搭佐昆布竹筍高湯製成的醬汁，充滿當季鮮美。冷前菜「芭樂／鮪魚」則扣住展覽的「呼吸」意象，例如鮪魚是一種鰓肌退化的魚類，必須不斷游動前進才能獲取氧氣。主廚將鮪魚刺身以60度低溫油封，一旁的雞捲內餡填入的不是雞肉而是被俗稱「海底雞」的鮪魚，也是主廚對應「內容不實」的巧思；外觀與氣味看似辛辣的「發酵辣椒／季節鮮魚」對應的是展中的「謊」，盤中淋上風乾番茄、紅椒、澄清雞湯與魚湯醬汁，再滴入發酵辣椒汁，以顏色與氣味欺騙感官，入口才發覺其本質溫潤。「發酵辣椒／季節鮮魚」的鹹與酸較辣度更甚一些，搭配以青椒、芭樂混調的無酒精飲品帶來各種風味交織。（圖／魏妤靜攝）主菜「里昂牛頭捲」以牛臉頰、牛舌增加膠質，主廚表示傳統做法多採燉軟處理，但他反覆煎過使口感保持彈性。（圖／魏妤靜攝）完整主廚套餐會提供兩道甜點「布瑞起司／西瓜」（前）、「白花菜提拉米蘇」（右後）及茶點。（圖／魏妤靜攝）可3選1的主菜同樣扣緊「謊」的主題，主廚以盤飾呼應「泡泡糖」意象，以傳統澎湖料理「章魚燉肉」為靈感，選用夏季盛產的澎湖石鮔搭配海葡萄、甜菜根球、櫻桃蘿蔔、天婦羅風味片做成配菜，在盤中畫出夢幻虛無的意象，天婦羅風味片比擬謊言破滅後的碎片；主菜後的「排骨雞麵」讓人莞爾一笑，主廚認為台灣的泡麵總在包裝附註「內容物僅供參考」，可說是最具代表性的內容不實商品。他從排骨雞麵獲得包裝與麵食的靈感，先熬煮8小時再澄清雞湯，加入洋蔥、香料、黑白胡椒再熬製3天，搭配自製手工雞蛋麵、放上滷豬肋排，以「真材實料」的排骨雞麵幽默致敬。雙甜點同樣精彩，先上桌的「布瑞起司／西瓜」呼應展覽的「變質」議題，兒時可能只要吃到西瓜便會滿足，長大後的吃食快樂卻可能來自上好的起司，此甜點由下往上依序是檸檬棉花糖、茉莉綠茶脆片、糖漬西瓜、優格慕斯與布瑞起司冰淇淋、花形馬林糖、檸檬皮，彷彿也象徵隨著年紀進程的心態轉變；最後一道「白花菜提拉米蘇」則擷取提拉米蘇在義大利文中「帶我走」的寓意，呼應展覽最後的「餘溫」，希望賓客能將這一餐深刻留在記憶與味蕾中。甜點主廚將高溫烘烤的白花菜融入馬斯卡彭內餡，為甜點增添一抹深邃香氣。完整主廚套餐於晚餐、週末供應，每位2,680元+10%起，平日濃縮版午間套餐則為每位1,580元+10%起。馬祖國際藝術島活動將於9/5至11/16登場，臺虎推出的「海波浪皮爾森」除了具有「海」味，還有3款期間限定包裝。（圖／臺虎精釀提供）近期與藝術相關的還有臺虎精釀繼2023年與「馬祖國際藝術島」合作推出聯名啤酒後，今年再次攜手中華文化總會，打造「海波浪皮爾森——馬祖國際藝術島限定版」。這款專為馬祖釀造的皮爾森啤酒，以飽滿麥芽香氣為基底，融合帶有海洋風味的昆布入酒，在尾韻留下鹹中帶鮮的鮮明層次；罐身設計也以藝術視角描繪馬祖之美，其中兩款呈現海景風光，另一款則是獨特可愛的「貓手款」，即日起於馬祖全家便利商店限量開賣。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
演繹流動的華人飲食風貌 米其林一星餐廳夏季菜單「粵」味鮮明
華人飲食文化源遠流長，隨著各地氣候、習俗或移民遷徙等因素，展現出多元風貌。專注於結合西式料理手法、擺盤，轉譯華人餐桌風景的米其林一星餐廳「Circum-」，2025夏季菜單彷彿主廚羅偉誠（Leo）對自身味覺記憶軌跡的連結，裡頭藏有他熟悉的台灣夜市香氣、曾品嘗過的港點醬香、潮汕沿海的生腌等風味；他嚴選北台灣觀音山的綠竹筍、宜蘭墨瑞鱈以及屏東乳鴿等，結合法式、日式與粵式等技法，進行一趟結合在地風土的華人飲食風味之旅。「七巧板」由甜味啟程，依序遞進鮮、辣、苦、酸、麻，最終以香收尾。（圖／魏妤靜攝）「金包銀」使用的宜蘭墨瑞鱈魚肉緊實、甜味細膩，搭配香氣與口感兼具的蒜酥、用雞高湯煮製的冬粉，是記憶中熟悉的辦桌菜。（圖／魏妤靜攝）Circum-套餐從經典的「七巧板」小菜組曲揭序，七款小巧菜品各自代表甜、香、鹹、酸、苦、辣、鮮、麻，其中以發想自川菜的「燒椒干貝」詮釋辣味，將干貝烤至半生熟，搭配以青龍椒、青椒炭烤至焦香後製成的燒椒醬，混合蒜末與花椒油，辣中見香；代表麻味的「麻辣豬頭凍」選用屏東乳豬頭，融合江浙水晶肴肉與法式凍派（Terrine）做法，搭配香料與青、紅花椒低溫慢煮4小時後切碎成凍，口感Q彈紮實；記者尤愛最後入口、象徵「香」氣的「柚香竹筍」，主廚選用夏季盛產、細緻脆嫩的觀音山綠竹筍，燙煮後搭配昆布柚子醬汁，以自然筍甜與柚香清氣交織，收攏一季清爽。而此季套餐有幾道特別透顯「粵」式風味，像是接續七巧板之後的「金包銀」，便發想自粵菜「金銀蒜蒸魚粉絲煲」。主廚從魚種便苦思許久，例如原本想沿用前一季食材日本鮫鰈，但其油脂過於豐富，後來挑中的宜蘭墨瑞鱈適宜清蒸、滋味鮮甜，又可塑型成魚捲形狀。置於其上的「銀蒜」為避免生蒜過嗆，仍以雞高湯稍微燙過、再以法餐手法擺盤如魚鱗狀；「金蒜」則以冷油小火慢炸至金黃，帶來一抹焦香感，還巧妙混入自磨的旺旺仙貝粉，更添口感。以清燙珍珠洋蔥與蝦夷蔥點綴的「毋甘鹹」，被稱為如同華人版的「親子丼」。（圖／魏妤靜攝）「一貫醉」（左）的北寄貝唇邊肉除了先以高粱酒醃漬，還浸入以花雕酒為基底、融合荳蔻、陳皮等香料的醬汁中靜置，酒香深邃，右為湯品「煲融」。（圖／魏妤靜攝）接續的「毋甘鹹」靈感也來自廣東、江浙一帶名菜的「鹹魚雞粒豆腐煲」，食材看似簡單，卻濃郁入味、久留於記憶中，在說著「別嫌棄」這句話的背後藏著真誠待客之道。最上層選用油脂豐富的馬友魚製成港式鹹魚醬，先以薑蒜小火煸香，加入雞高湯與鮑魚汁調製成醬，搭配桂丁雞腿肉與炸蒜、蔥白拌炒收汁，底層蒸蛋液還加入日本煮干、柴魚片與洋蔥提鮮，滑嫩中帶有海味與鹹香；而在台灣相對少見的潮汕「生腌」，則被主廚擷取靈感並結合握壽司概念轉化成「一貫醉」，在現流北寄貝內包覆混拌了黑鎮江醋、乾蔥與檸檬汁的越光米，並佐以紹興酒凍，咀嚼間可感受到鮮明酒香、貝類甘甜與調味的酸香。而台灣人飲食間總少不了來碗熱湯，以法式經典澄清湯為基底的「煲融」，融合了法式技法與中式燉湯，湯底以西式雞高湯加入乾香菇與金華火腿熬煮，再結合雞絞肉與蔬菜澄清，看似清澈卻鮮美十分。主角的羊肚菌還填入融合火腿油的真鯛慕斯，搭配以鮑汁與雞高湯細火煨煮的干貝絲，再綴以伊比利火腿片與花椒油，濃郁間又以辛香油泡留下鮮明尾韻。「香炸乳鴿腿」於酥脆外皮又灑上孜然、丁香與甘草等香料粉，掀開盒蓋還有煙燻香氣飄出。（圖／魏妤靜攝）「鮮琢」第一吃為「冷盤」，先品嘗富有草本清香的兩捲，再入口搭配油封番茄的這一捲。（圖／魏妤靜攝）在波士頓龍蝦兩吃間轉換味蕾的「瓜瓜玉墜」（左）以熟木瓜與牛奶製成慕斯，搭配馬來西亞白燕窩、以丁香粉添香，右為「泡飯」。（圖／魏妤靜攝）重頭戲的「芷羽凝香」則使用常見於粵菜的乳鴿，主廚選用來自屏東的乳鴿，採雙吃方式呈現。第一吃為「鴿胸冷盤」，將去皮鴿胸浸泡於白芷、川芎、當歸與玫瑰露酒中，再低溫舒肥，外層包覆以雞湯燙煮的湯葉（豆皮），點綴薑條與歐當歸，底部佐以醉汁與雞湯調製的醬汁，整體滿是藥材馥郁香氣；第二吃為「香炸乳鴿腿」，將乳鴿先油炸再撒糖炙燒，形成討喜的酥脆糖殼。同採雙吃的還有以波士頓龍蝦為主角的「鮮琢」，第一吃為「冷盤」，將波士頓龍蝦沾裹醬油酥炸後拌入昆布柚子油醋，製成三款小捲，其中兩捲搭配山蘿蔔葉與蒔蘿，以草本香氣清爽味蕾，另一捲則搭配香料油封番茄，搭配覆蓋的水煮竹筍片、以白蘭地熬製的濃郁龍蝦醬汁，爽脆中又見豐富層次；第二吃為來自新派粵菜西施泡飯的「泡飯」，湯底以明蝦頭、紅蔥頭與菇類煮製，底部鋪上酥炸越光米、西芹丁與草菇，搭配龍蝦鉗肉，最後澆淋熱湯，炸米在吸附湯汁後仍保留些許口感。「結好果」會端上結合籤詩、三品一組的茶點，本季茗茶還可選擇「阿里山蜜香烏龍」或如圖的「糯香普洱」。（圖／魏妤靜攝）收尾茶點「結好果」是Circum-與客人互動的重要環節，本季除了每位必上、以自製青梅糖漿搭配以晚香玉烏龍茶熬煮醬汁製成的「青梅水信玄餅」，以及裹上宮保椒與燈籠椒辣椒粉、甜中帶辣的「金棗辣椒軟糖」之外，主廚將時令節氣特色設計成籤詩，讓客人隨機抽籤品嘗茶點。例如抽中「白露」者可獲得融合法國傳統點心「貝涅餅」與粵式經典「奶皇包」的「鹹蛋貝涅餅」，呈微流心質地，又綴以魚子醬，鹹甜交融；抽中「冬至」者則可獲得「芋粿」，內餡以芋頭、菜脯、蝦米與紅蔥頭拌勻後清蒸，口感紮實濃郁，巧妙詮釋台灣、廣東潮汕、福建福州等地常見的傳統小點。晚間套餐3,880元＋10%、午間套餐2,880元＋10%。9月1日至11月30日於煙波湖濱館的莫內饗宴餐廳使用午、晚餐，即可享用史金福主廚設計的兩款創意甜點。（圖／煙波集團提供）另外煙波國際觀光集團攜手馬來西亞米其林一星餐廳Restaurant au Jardin主廚史金福（Kim Hock Su），於新竹湖濱館「莫內饗宴」餐廳獨家推出兩款創意甜點，自2025年9月1日至11月30日限時供應。來自馬來西亞的史金福是東南亞近年備受矚目的新銳名廚，曾於英國White Hart、The Freemason等餐廳歷練，奠定紮實法式料理基礎，返馬後創立Restaurant au Jardin，秉持「在地即世界」的理念，餐廳超過8成食材來自檳城方圓20公里內。這次帶來的「鹽味椰糖椰子慕斯佐紅蔥油薩布蕾奶酥」，靈感源自傳統點心「馬蹄酥」，以濃郁椰糖餡包裹輕盈慕斯，餅體則結合台灣紅蔥油與鹽味奶酥，甜鹹交織；第二款「黃甜椒榛果甘納許酥餅」則將榛果與甜椒融合於酥脆外皮與綿滑餡心之中，展現主廚的風味實驗精神。
中南部菜價飆漲「西螺每公斤破50元」 菜農吐心酸！北部攤商「無菜可賣」原因曝
中南部受到暴雨侵襲，各地災情慘重，淹水造成菜園毀壞，菜價不僅飆漲，還出現無菜可賣的情況。西螺果菜交易市場交易量縮減到580公噸，比正常日少了一半，蔬菜平均交易價格漲了近10元，站上每公斤50元以上，讓不少農民血本無歸，叫苦連天。廖姓菜農告訴《中國時報》，他種植的青江菜、油菜、白菜、蚵白菜，除蚵白菜嚴重受損，油菜也幾乎｢趴下｣、｢軟腳｣、｢睡覺｣，每一分地損失1萬多元，為了避免被中間商退貨，要將不好的部份去掉，工程十分繁瑣，只能收多少算多少。西螺果菜市場董事長蔡德福指出，由於連續1周豪雨，短期葉菜更銳減，交易量少了一半，昨天平均交易價格漲至每公斤51元，今（6日）站上53元。推估9月菜價會回穩，前提是沒有暴雨干擾。另外，新莊公有市場菜販廖炯程也在臉書分享，暴雨造成蔬菜減少，今天早上遇到婦人詢問：「老闆你菜怎麼都不擺出來賣？」他坦言自己也很想，但已經沒菜可賣了，包括苦瓜、刺瓜、茄子、菜豆、蒲瓜、芹菜、小黃瓜等，通通沒有，攤位上只剩紅蘿蔔、青椒、絲瓜、番茄等，可見中南部的災情比預想中更嚴重。雖然北部沒有災情，但不代表產地沒有，他希望大家可以諒解，共體時艱。
跟著《凡人修仙傳》金晨一起減肥！甩肉10kg練出冰塊腹肌，靠燃脂運動＋排毒蔬果汁當代餐
在《凡人修仙傳》中驚艷眾人的金晨，不僅演技出眾，她纖細又有肌肉的身材更是讓許多女生敲碗減肥方法，金晨靠著高效運動、自律飲食與良好心態一步步打造出冰塊腹肌好體態。今天就要帶你看金晨的5大瘦身方法，從運動、飲食到心理管理，完整揭曉她維持纖細線條的秘訣！（圖／取自 凡人修仙傳 官方微博）《凡人修仙傳》金晨減肥方法：運動規劃：有氧＋無氧雙管齊下金晨的瘦身秘訣之一，就是結合燃脂與塑形。她習慣早上空腹慢跑40分鐘，讓身體進入最佳燃脂狀態；下午則在健身房進行約40分鐘的重量訓練，加強肌肉線條。晚上則會安排瑜伽或伸展，避免肌肉緊繃。金晨提到有氧加上重訓才能打造好體態。此外，她也特別強調鍛鍊背部的重要性。因為背部線條能夠修飾身材比例，不僅避免「虎背熊腰」，還能讓整體氣質看起來更加挺拔與精神奕奕。（圖／取自 金晨 小紅書）《凡人修仙傳》金晨減肥方法：心態控管設定「體重紅線」金晨坦言自己有一條「體重紅線」，就是超45公斤就立刻調整飲食與運動計畫。雖然這個數字不適合所有人，但她的做法提醒我們：找到適合自己的標準，並及時修正生活習慣就能避免一直無意識的發胖。（圖／取自 金晨 小紅書）《凡人修仙傳》金晨減肥方法：代餐排毒蔬果汁為了避免攝取不足的蔬果營養，金晨分享自己基本每天都會喝代餐排毒蔬果汁，對排毒和清理腸胃特別有好處，她使用一根西洋芹、半根苦瓜、半根小黃瓜、半顆蘋果、一根香蕉、半顆青椒，將食菜切塊後加入350cc水打成果汁，她會喝這個蔬果汁取代早餐，低熱量又高纖維能促進腸胃蠕動，讓身體輕盈又有能量。（圖／取自 金晨 小紅書）《凡人修仙傳》金晨減肥方法：少量多餐金晨是少量多餐型，每天吃 4 - 5 餐，但每餐都不會吃到飽，食物以蔬菜沙拉、水煮雞胸肉、低糖水果為主，加工食品和高糖飲料都會拒絕，但她提到偶爾吃點小零食解嘴饞是可以的，不會因為吃點小零食就發胖，因為平時都有做好飲食控制＋運動。（圖／取自 金晨 小紅書）《凡人修仙傳》金晨減肥方法：每天一杯黑咖啡＋每週一天輕斷食每天 1 杯無糖、無奶的美式咖啡能提升代謝率，幫助脂肪分解，尤其搭配運動效果更好，另外可以每週選一天進行輕斷食，這一天攝取的熱量要控制在 500 大卡以內，就吃蔬菜和低脂乳製品，再搭配一些低強度活動。（圖／取自 金晨 小紅書）
颱風、豪雨衝擊菜價！香菜「每公斤破千元」 資深菜販：買得起但吃不到
先前因颱風影響，加上中南部豪雨肆虐，蔬菜收成及菜價受到衝擊，資深菜販廖炯程就指出，在颱風來之前，香菜一斤80元，結果颱風過境後，一斤一度飆到400元，北農拍賣更出現每公斤1000元，讓他忍不住直呼「買得起但吃不到」。廖炯程24日在社群平台發文表示，「香菜人，撐住！」最近許多人在吃豬血糕、大腸麵線都覺得少了點靈魂，其實是因為「香菜真的消失了！」從兩週前颱風還沒來就要價一斤80元，到上週更飆到260元，這週市場攤已經喊到一斤400元，北農拍賣甚至出現每公斤1000元的天價，「連香菜都在體現『你買得起但吃不到』的現實。」而在隔日，廖炯程再度PO文道，雖然3個颱風（范斯高、竹節草、柯羅莎）預估都沒有要登陸台灣，不過也帶來了強風暴雨，農民朋友收成又堪憂了，葉菜類差不多供需平穩了一些，價格雖高，但是已經有下降，特別是空心菜更是自80掉到40幾。廖炯程說，青江、鵝白、小白、油菜、莧菜、空心菜40至50區間，剩A菜還要60幾，現在高山高麗菜尖的要40，高山平的要30幾，大白菜一斤35；花果瓜類價格來到中上，絲瓜、蒲瓜一斤要50，小黃瓜還要85，番茄一斤55元，冬瓜20，麻糬茄子60，苦瓜青椒都要70，進口青花要75，金瓜35元，台灣洋蔥跟進口洋蔥同價28，芹菜90一斤，韭菜花110一斤。廖炯程指出，香菜一斤突然反降320，市場老闆稱沒人買自然就會降價，目前青蔥一公斤160，大蒜粒160一斤，大辣椒均一價格120，小辣140。到了上週日（27日），廖炯程前往花蓮東大門夜市逛逛，發現一家「勇敢的」豬血糕攤，「在這個嚴峻的時間點居然有給香菜耶！了不起！負責。香菜族有路過花蓮別放過啊！」
楊繡惠身材焦慮 捆狗鏈檢視體型
楊繡惠日前上《女人我最大》和觀眾分享內心焦慮，坦承自己有「身材焦慮」，多年來因為代言壓力，得靠「綁住」維持纖瘦身材。她透露一開始嘗試不少方法，後來和男友分手後，共同撫養的毛小孩歸男友，自己則拿回金色狗鏈，她靈光一閃，乾脆繫在腰上，當作檢視體型的測量工具。紀言愷每周進行2次高強度運動。（圖／TVBS提供）楊繡惠笑說：「從此以後，我要維持身材就靠這一條，鏈子就再也沒有離開過我身體。」此外，她對自己飲食斤斤計較，下午5點半之後不再進食，有時候一餐就吃1顆滷蛋配2片青椒，在藍心湄的追問下，她坦承這麼多年自己從來沒吃飽過。紀言愷擁有傲人肌肉，還曾出過寫真集，但他坦言12年來不敢鬆懈，只要經過鏡子就要撩衣檢查腹肌與皮脂，不滿意就立刻衝健身房消脂。他表示12年來，他將每週2次高強度的運動，視為一種「健身債」，還債了才允許自己做其他開心的事情，「朋友有約或是有工作，要是當周沒完成健身，我就會拜託他們改期」。選美出身的李宓生完5個孩子，在社群po出產後泳裝照，卻遭到網友惡意批評，嗆她「這麼醜、這麼噁心的肚子，怎麼敢露出來」，她因此砸下60萬進行抽脂加上腹部拉皮手術，才消除心中焦慮感。
颱風後香菜產地「已全軍覆沒」 資深菜販曝：新莊市場1斤200
雨勢稍緩的週末清晨，南部的農損消息持續傳來，全台菜價也在颱風過後急遽攀升。對此，資深菜販廖炯程表示，葉菜類漲幅20%至30%聽起來很大，但是轉換成每斤購買的量大概多5塊而已；花果瓜類價格也沒什麼太大感受。不過他聽說香菜產地已全軍覆沒，1斤要200元，直言「大概又要開始無香菜地獄了。」廖炯程昨（8日）上午在臉書發文指出，儘管葉菜類價格上漲20%至30%，但換算成每斤採購成本，不過多了5元。新莊公有市場裡，高麗菜1斤32元，大白菜25元，空心菜、大陸妹等葉菜則站上45元高價；青江菜與鵝白菜維持30元以上，而莧菜、油菜和小白菜仍堅守30元內的親民防線。廖炯程續稱，花果瓜類價格相對平穩，蒲瓜35元、絲瓜35元、苦瓜與麻糬茄子50元，冬瓜更是僅需22元。白花椰菜一斤55元，進口青花菜卻要70元；番茄、花瓜與青椒均價60元，而金瓜和洋蔥（不分產地）則在25至28元間徘徊。然而，調味蔬菜漲幅最明顯：芹菜65元、韭菜花75元，青蔥每公斤85元，大蒜粒160元。最驚人的是香菜，因產地已全軍覆沒，價格飆升至1斤200元，這讓廖炯程直言：「大概又要開始無香菜地獄了。」此外，辣椒亦不分大小，統一站上120元高價。不過，他也在文末補充，這些價格僅反映新莊市場現況，各地仍會因需求與品質差異浮動。
蕭瀟這狀態46歲誰敢信！公開「抗老食物清單」吃出少女肌與緊實體態，讓你凍齡20歲不再是喊喊口號
46歲的蕭瀟近來因「狀態太完美」而人氣暴漲，不只肌膚透亮、體態纖細，連膚質都讓人驚呼「根本少女」！其實蕭瀟曾大方分享自己的凍齡飲食法：不挑食，但一定會擇食，選擇對健康有益、能幫助抗老又不發胖的好食材。以下就來公開她幾乎天天都會吃到的六大營養抗老食物，無論你是想瘦身、逆齡、增強氣色，都能從中找到靈感！抗老食物推薦：綠葉蔬菜抗氧化力MAX，連膚質都變細緻蕭瀟提到她自然瘦的飲食原則就是每餐都堅持先吃蔬菜、蛋白質與脂肪、澱粉。蕭瀟強調不論什麼型態的綠色蔬菜她都愛吃，尤其是菠菜、生菜、娃娃菜這類葉菜類，以及花椰菜、羽衣甘藍、小白菜等十字花科蔬菜，更是她餐桌上的主角。這類蔬菜含有豐富的維他命、植化素與花青素，能有效抗氧化、抗老化，對於維持光滑膚質與緊實輪廓特別有幫助。她甚至會自製「羽衣甘藍汁」飲用，也推薦將花椰菜微波加熱後享用，美味又能保留營養。（圖／取自 蕭瀟 小紅書）抗老食物推薦：肉類與魚類補蛋白不發胖，膚況自然緊緻有彈性蕭瀟的飲食中不會排斥肉類，反而很重視蛋白質攝取，尤其是富含Omega-3的深海魚。她最常吃的就是鮭魚、蝦、瘦牛肉與雞胸肉，這些不僅能提供肌膚所需的膠原蛋白原料，也不容易囤積脂肪。她會選擇低油脂部位的牛腱肉做成清燉湯，既美味又無負擔，讓體態維持緊緻線條。（圖／取自 蕭瀟 小紅書）抗老食物推薦：堅果類補充好油脂，養出健康頭髮與光澤肌對於堅果，蕭瀟的建議是「選天然、無調味的原型堅果」，例如杏仁、夏威夷豆、核桃、腰果與開心果，不但能提供優質脂肪，也富含維生素E、礦物質，有助於頭髮、指甲與皮膚保養。她平常會把堅果加入沙拉或豆奶咖啡中，讓口感升級又增加飽足感。不過她也提醒：堅果熱量高，當零食吃只要一小把就夠了！（圖／取自 蕭瀟 小紅書）抗老食物推薦：甜椒與青椒：維他命C比蘋果高20倍！甜椒、青椒是蕭瀟每天攝取的「膠原蛋白啟動器」！她指出，一顆甜椒就能補足一天所需的160%維他命C，不僅抗老、抗皺還能亮膚。與蘋果相比，甜椒的碳水量更低，維他命C含量卻高出20倍，是控糖族群與減脂者的美膚首選。（圖／取自 蕭瀟 小紅書）抗老食物推薦：酪梨拌入沙拉有飽足感又營養滿分蕭瀟表示她非常喜歡而且每天都會吃酪梨，因為酪梨口感跟味道都很棒，加上超級有營養又有飽足感，搭配各種沙拉都能使沙拉變得更好吃。（圖／取自 蕭瀟 小紅書）抗老食物推薦：種籽類，日常就能攝取超級食物營養蕭瀟會在蔬果汁裡加入黑芝麻、白芝麻、奇亞籽、南瓜子、亞麻籽與火麻仁等超級食物，這些種子不只含有植物性蛋白質，還能提供Omega-3脂肪酸、礦物質與纖維，幫助消化、平衡荷爾蒙。她甚至會將亞麻籽磨成粉，加入自製的山藥肉餅中，讓健康食材融入每一口日常。（圖／取自 蕭瀟 小紅書）
別等頭暈才喝水！高溫恐釀熱傷害「營養師教內建人體降溫器」 4大關鍵補法一次看
熱浪持續發威，全台悶熱指數飆升，不少民眾白天外出即頭暈冒汗、甚至出現抽筋、心悸等異常反應。營養師沈宛徵提醒，在濕熱氣候下，身體散熱效率會大幅下降，若水分與電解質流失過多，極可能導致中暑、熱衰竭甚至熱痙攣等「熱傷害」。她也強調，預防中暑不是靠吹冷氣，而是靠「打造身體內建的冷卻系統」，從補水、補鹽、補鉀與抗氧化開始做起。沈宛徵在臉書粉專《沈宛徵營養師》發文指出，當體溫調節系統「罷工」，人體無法有效排熱，就可能出現頭暈、疲倦、冒冷汗，甚至意識模糊等症狀。這時候不僅身體不適，還可能演變為危及生命的熱中暑。她特別列出「4大營養補給關鍵」，幫助身體自主降溫，不只涼快也更安全。她強調：「預防熱傷害不是靠冷氣，而是靠『身體內建的冷卻系統』，從日常補給開始做起。」4大補給關鍵，預防中暑靠吃更實在！1. 水分補給：不能等口渴才喝沈宛徵指出，每人每日建議飲水量約為每公斤體重30~40ml，若有流汗則需額外補充。她也建議自製「防中暑電解質水」：可將水中加入檸檬片、菊花、枸杞、茶葉、奇亞籽或蜂蜜，不只更有風味，也能補充多元微量營養素。此外，西瓜、哈密瓜、小黃瓜、冬瓜、絲瓜、番茄與奇異果等高含水量蔬果，也能協助維持體內水分平衡。她提醒：「等口渴再喝水，已經太晚了！」建議每小時補水200~300ml為理想。2. 補鈉：別只喝冰水，鈉流失也會出事天氣熱大量流汗會讓體內鈉離子流失，恐導致頭暈、無力與肌肉痠痛，甚至引發熱痙攣。她建議可透過以下食材補充鈉與電解質：主食類：燕麥、地瓜、糙米等全穀雜糧蔬菜類：秋葵、小黃瓜、番茄、青花菜蛋白質類：滷雞胸、皮蛋豆腐、茶葉蛋湯品類：蛤蜊味噌湯、冬瓜排骨湯、鹽麴蔬菜湯運動者：可額外補充含鈉水或鹽錠3. 鉀補充：幫助穩定心跳、防抽筋除了鈉，鉀離子對熱天維持體液平衡也至關重要。沈宛徵提醒，當出現心悸、疲勞或腿抽筋時，要特別警覺鉀流失。日常可多攝取以下食材：香蕉、木瓜、酪梨、馬鈴薯、毛豆、南瓜、番茄、水蜜桃等。4. 抗氧化營養素：保護細胞避免炎症反應高溫也會提升體內氧化壓力，增加發炎與細胞損傷風險。沈宛徵建議補充以下抗氧化營養素，建立體內防護牆：維生素C：奇異果、柑橘、青椒維生素E：堅果、酪梨、橄欖油多酚類：綠茶、莓果、地瓜葉植化素：番茄、西瓜、甜椒、紅蘿蔔這些人是「熱傷害高危險族群」沈宛徵還點名，老人、小孩、水分攝取不足者在正午曝曬下特別容易出現熱傷害症狀，另外「空腹久站流汗」、「只喝冰水不補電解質」、「服用利尿劑卻未補鉀」等行為也都屬於高風險。她再次提醒，真正的預防之道是從內而外的補給調節，讓身體自帶冷卻功能，而不是一味依賴冷氣。
餐飲優惠連發 畢業季吃鍋爽抽一年免費餐券、身分證都有「1」就送海鮮盤
想聚餐又想省荷包，不妨來看記者幫忙整理的近期各家餐飲優惠。三澧餐飲集團旗下兩大品牌MO-MO PARADISE與BELLINI Pasta Pasta，針對畢業季謝師宴需求，攜手推出平日限定的「青春不散場｜爽吃一整年抽獎企劃」，有機會抽中每月雙人套餐免費吃；王品集團旗下「王品牛排」、「夏慕尼」、「莆田」只要完成指定任務，便有海鮮料理免費送；豆府餐飲集團旗下的韓式燒肉品牌「姜滿堂」近期推出「Galbi卡歐比牛小排」等全新菜色，6/28前凡點任一全新料理，消費滿1,500元再贈兩款冰品兌換券；甜點控則可來拚手速，亞尼克生乳捲12週年慶推出超狂「1秒26快手計時賽」，活動期間購買「木瓜牛乳生乳捲」可享挑戰資格，計時器按中幸運號碼「1秒26」的快手們即可再帶一捲木瓜牛乳生乳捲回家。三澧餐飲集團旗下的「MO-MO PARADISE」長年深耕學生與年輕族群市場，以「日式雙湯底」、「無限續點」為賣點，即日起～6/30為鼓勵同學揪團聚餐，推出10人同行1人免費的平日限定優惠，還可參與抽獎活動。最大亮點是三澧餐飲集團抽出的10 位幸運兒，各可獲得每月1張、共12張的雙人套餐券，等於連續一年都能免費聚餐。中獎者可自行選擇使用MO-MO PARADISE 雙人雙湯底券或BELLINI Pasta Pasta雙人分享套餐券，吃哪家都行、自由選擇。MO-MO PARADISE推出「爽吃一整年」抽獎活動，有機會抽中12張雙人套餐餐券、每月免費吃。（圖／三澧餐飲集團提供）以義式分享餐為主軸的BELLINI Pasta Pasta則於即日起～6/30推出只要點選 兩套以上「歡聚分享餐」，即可參與抽獎活動，同樣可贏得BELLINI Pasta Pasta雙人套餐券，或MO-MO PARADISE雙人雙湯底券一年共12張的超值驚喜。於兩品牌參與的抽獎活動只要點餐後掃描QR Code，填寫發票與資料即可登錄，將於2025/7/1於兩品牌官方社群公告。BELLINI Pasta Pasta「歡聚分享餐」。（圖／三澧餐飲集團提供）另外王品集團旗下的「王品牛排」近期推出五感體驗的帶骨酥烤牛小排及豐富多樣的副餐，獲得熱烈迴響，品牌也選在繽紛夏日推出贈菜款待顧客，即日起到7/31，於王品牛排內用兩客套餐，同桌其中一位主動出示綠、白、紅任一顏色配件，款待價值726元的義式海味獻禮「柚香鮑魚佐季節鮮魚」1份；另外瞄準暑假聚餐商機，全台「夏慕尼」即日起～7/31推出平日限定活動，凡雙人內用出示身分證，各有「1／一／壹」字樣、消費2客套餐即贈價值680元的「鮑魚干貝海鮮盤」1盤；另外6/30前到正舉辦夏日年中慶的「莆田」官方Line領取贈菜券，到店內用消費滿1,500元，可指定金絲麥片蝦、紫菜海蠣酥 、鮑魚青椒小炒肉、海味紫菜燜飯等海鮮料理4選1免費贈送。夏慕尼推出平日限定活動，雙人以上同行出示身分證各有1或一、壹字樣，贈「鮑魚干貝海鮮盤」。（圖／王品集團提供）為討好肉食主義者，豆府餐飲集團旗下韓式燒肉品牌「姜滿堂」近期又推全新菜色迎戰，本次新菜從韓國燒肉潮人標準配備─Galbi卡歐比牛小排、小戰斧豬排、羊肩小排、雞松阪、到消暑飲品、甜點一應俱全。其中「Galbi卡歐比牛小排」是韓國燒肉經典肉品，精挑牛肋脊第6、7根部位，以極致刀工切出如緞帶般的牛小排，再使用主廚特製的韓式水果醬醃製，入口鮮嫩多汁；「小戰斧豬排」則強調吃得到里肌肉、梅花肉和豬肋排等3個部位，一次感受軟嫩、緊實、富有嚼勁的三重層次。「Galbi卡歐比牛小排」（左，880元）、「小戰斧豬排」（360元）都是姜滿堂推出的全新菜色。（圖／豆府餐飲集團提供）此外，姜滿堂也因應夏日推出沁涼飲品與療癒甜點，並與燕麥奶品牌OATLY聯名合作。其中「紫米燕麥奶雪冰」用OATLY精品咖啡師燕麥奶製成雪冰，藏入滿滿的蜜紫米和燕麥，最後再澆淋上一層厚奶霜和蕎麥粒，打造咀嚼系的甜蜜滋味；「雙莓燕麥奶冰沙」則將OATLY精品咖啡師燕麥奶加上覆盆莓與蔓越莓打成燕麥複合莓果冰沙，風味十分清爽。另外姜滿堂也把韓國街頭甜點「韓式烤糖餅」納入新菜中，可看到韓式烤糖餅在烤爐上慢慢膨脹，變身成金黃酥脆的討喜模樣。6/28前只要點任一全新料理，消費滿1,500元即贈與OATLY聯名的「紫米燕麥奶雪冰」及「雙莓燕麥奶冰沙」兌換券各一張。到姜滿堂消費滿1,500元可獲得「紫米燕麥奶雪冰」（左）及「雙莓燕麥奶冰沙」兌換券各一張。（圖／豆府餐飲集團提供）另外，亞尼克生乳捲週年慶繼壽星同慶、吃到飽等活動後，又推出「1秒26快手計時賽」，以12週年與每月6日生乳捲日為幸運號碼，活動自即日起至6/30止，全台門市每週一至週五中午12點至晚上6點間進行。民眾凡購買「木瓜牛乳生乳捲」即可獲得挑戰機會乙次，結帳時使用門市指定設備之計時器，精準按中「1秒26」者，即享「木瓜牛乳生乳捲」買一送一！即日起至6/30還有週年慶滿額贈活動，於門市消費淨額滿1,899元，贈法式質感點心匙2入禮盒乙份（不挑款），數量有限、贈完為止；消費滿3,000元贈價值420元的木瓜牛乳生乳捲乙條，贈品不累贈。亞尼克生乳捲週年慶活動期間到門市買新品「木瓜牛乳生乳捲」，拚手速有機會買一送一。（圖／亞尼克提供）
他發文曝媽媽煮飯太難吃 弟弟吃「愛心便當」2個月後瘦了10公斤
中國1名網友發文分享，自從媽媽辭職回歸家庭後，原本不會烹飪的媽媽，在看了幾部烹飪教學的影片後，決定開始研究如何做飯。網友指出，從2024年7月到2025年農曆新年前，他弟弟因為吃媽媽做的飯，食物中毒了2次，並在媽媽為他帶便當的2個月裡，一口氣瘦了10公斤。近日1名中國網友在微博發文分享，他的媽媽不會烹飪，家中通常由爸爸負責做飯，媽媽則承擔洗碗的工作。這名原PO表示，爸爸常年在海上工作，媽媽則從事醫療相關業務，兩人經常不在家，因此他與弟弟從小就在爺爺奶奶、外公外婆家輪流住，而原PO的外婆擅長燉煮肉類，原PO形容「我家是西北人，沿著阿拉山口岸一路，大戈壁上會跑的、人啃不犯法的，我外婆都燉過。」原PO表示事情的轉折點，發生於他考上大學以後，媽媽從職場回歸家庭，網友表示從沒煮過飯的媽媽，看完5部烹飪教學的短影音後，決定開始為一家人做飯。原PO在文中幽默寫道「作為1個學歷事業兩頭強的女人，我媽追求紛擾塵世下反璞歸真，具體體現於對食材純度的不懈追求。三無產品，無鹽、無油、無糖，能蒸就蒸，蒸不了就打成糊。」原PO文筆十分幽默，文中還提到「自此我弟的惡夢開始了」、「在我媽的努力下，從去年7月到今年過年，我弟食物中毒進醫院2次，1次是因為雞肉餡餅中的雞肉糊沒有熟，1次是因為青椒花椰菜燉燒鵝。不出意外的話，鮭魚這輩子都見不到黃鱔吃小白菜，不出意外的出意外了，這就是我媽創新的中式菜」。原PO也於文末總結道「總而言之，我媽媽突發奇想給我弟送便當的兩個月裡，他瘦了20斤（約10公斤），也該給媽媽好好磕個頭了。」貼文一出引起許多網友共鳴，紛紛留言「還是我媽好，我媽只會把鍋子燒廢掉，只要我不買新鍋子給她，我就不用吃她做的飯。」、「我家有個親戚，他媽媽是一直做飯，但一直很難吃，所以他從小就又瘦又小，營養不良似的，成年了腸胃也一直不好。」
夏日煮婦居家救星！Bondi Wash、AHRES、MALIN+GOETZ、Goodies&co.超療癒清潔新品推薦
想要在忙碌的生活中也保有療癒與質感？今年夏天，時尚煮婦們絕對不能錯過這三款超夯居家香氛清潔新品！從洗衣、洗手到空間除臭，一次網羅最天然、最安心、最有格調的選擇，讓妳的居家時光，每一刻都充滿幸福香氣。 Bondi Wash × BEAST 野獸派聯名 香氛潔衣系列限量上市以澳洲純淨原生植物為靈感，Bondi Wash結合了香水調製工藝，攜手上海傳奇花藝品牌BEAST野獸派，推出限量聯名版「桂花及桉樹香氣」系列，一次推出桂花及桉樹洗衣精、Bondi Wash 桂花及桉樹精緻衣物洗衣精、Bondi Wash 桂花及桉樹植萃防護噴霧，將東方桂花的柔美與澳洲桉木的清新完美交織，帶來層次豐富的香氛清潔體驗。Bondi Wash 桂花及桉樹洗衣精 - BEAST聯名版 500ml / 750元；Bondi Wash 桂花及桉樹精緻衣物洗衣精 - BEAST聯名版 500ml / 850元（圖／品牌提供、黃筱婷攝）其中Bondi Wash 桂花及桉樹洗衣精萃取自椰子、玉米的界面活性劑，天然滿分，搭配多種天然來源酵素，能分解衣物污漬，洗後衣物蓬鬆柔軟且自然留香。是注重衣物纖維呵護與香氛生活的最佳選擇。而家中有許多絲綢或是特殊材質的精緻衣物的話，不能錯過Bondi Wash 桂花及桉樹精緻衣物洗衣精，特別為絲綢、蕾絲等嬌貴材質設計，中性pH值溫和潔淨，不僅守護衣物質地，更同步保護雙手肌膚，無論手洗或機洗都安心。而Bondi Wash 桂花及桉樹植萃防護噴霧除了可以噴在衣物、空間中，也能安心噴在手部，快速除菌除味，並散發細緻清香。小編特別推薦放一瓶在包包中，成為隨身除臭急救神器！Bondi Wash 桂花及桉樹植萃防護噴霧 - BEAST聯名版 125ml / 650元（圖／品牌提供、黃筱婷攝）AHRES 磨砂洗手露，日常也能享受SPA級呵護悶熱夏季，雙手長時間曝曬與接觸外界，乾燥粗糙問題頻頻出現。AHRES推出的磨砂洗手露，結合天然磨砂與高度保濕配方，讓你用磨砂也能很溫和不刺激，每次洗手都是一次溫柔呵護。日常洗手同時調理乾燥與粗糙，讓手部肌膚更加平滑明亮，擁有自然健康光澤。AHRES 磨砂洗手露(波光、繁花、薄暮三款香氣) 310ml / 1,000元（圖／品牌提供、黃筱婷攝）AHRES磨砂洗手露有三款香氣選擇，1.波光：佛手柑、胡椒與雪松木交織的柑橘木質調，清爽振奮。2.繁花：玫瑰、紫羅蘭與麝香，猶如走進恬靜花園。3.薄暮：粉紅胡椒、小荳蔻、檀香交織的涼感木質香，清新撫慰。成分以山核桃殼、紅豆種子碾碎而成的天然磨砂顆粒，搭配胺基酸清潔成分，細緻泡沫包覆雙手，溫和去角質，同時滋養修護。AHRES 磨砂洗手露 310ml / 1,000元（圖／品牌提供、黃筱婷攝）(MALIN+GOETZ)空間噴霧系列：分子除臭技術 打造零異味的清新空間源自紐約都會生活美學的(MALIN+GOETZ)，將植物清新香氣與分子除臭科技完美結合，去年推出番茄香氛空間噴霧造成熱賣後，又推出了另外兩款新香氣：玫瑰、鼠尾草，讓你消除惱人異味，同時留香持久，無酒精配方對寵物與兒童也友善。鼠尾草、尤加利與雪松的草本清香，為空間帶來潔淨澄清的能量，像是替心靈進行一場大掃除。(MALIN+GOETZ) 鼠尾草香氛空間噴霧 147ml / 1,900元（圖／品牌提供、黃筱婷攝）小荳蔻與黑胡椒開啟辛香前調，牡丹、玫瑰與天竺葵逐步展開，最後以苔蘚與木質麝香收尾，清新中帶著溫暖生命力。(MALIN+GOETZ) 玫瑰香氛空間噴霧 147ml / 1,900元（圖／品牌提供、黃筱婷攝）全球最熱賣的香氣，融合綠藤、熟成番茄與柑橘香氣，泥土氣息與青椒清新感交織，猶如置身田園菜園間。(MALIN+GOETZ) 番茄香氛空間噴霧 147ml / 1,900元（圖／品牌提供、黃筱婷攝）Goodies&co. 二合一蔬果碗盤洗潔劑系列（共2款組合）由質感選物平台citiesocial自有品牌Goodies&co.推出的首波產品，共有2款選擇：單瓶蔬果碗盤洗潔劑與【早餐組】組合包。強調天然、安全的居家清潔新體驗。• Goodies&co. 二合一蔬果碗盤洗潔劑 集合碗盤清潔與蔬果農藥去除雙重功效，使用ECOCERT認證成分，添加日本柿單寧、台灣小農咖啡萃取，清洗後無異味且溫和不傷手，還散發淡淡蘋果香氣。Goodies&co. 二合一蔬果碗盤洗潔劑 500ml / 680元（圖／品牌提供）• Goodies&co. 【早餐組】二合一蔬果碗盤洗潔劑+荷包蛋吐司清潔海綿組 包含二合一洗潔劑500ml×2瓶與Breakfast荷包蛋吐司造型海綿組（不單賣）。海綿使用PU聚氨酯材質，可搭配洗潔劑搓揉出綿密泡沫，兼具趣味與實用性。•Goodies&co. 【早餐組】二合一蔬果碗盤洗潔劑+荷包蛋吐司清潔海綿組 1,099元（圖／品牌提供）
新「堡」上市！嘗鮮台式燒餅堡、櫻花季粉紅堡 黑胡椒嫩豬潛艇堡飄家常味
方便拿取享用、風味多變的漢堡、潛艇堡等各式堡類，又有新口味報到！ SUBWAY推出全新「黑胡椒嫩豬潛艇堡」，以溫馨家常的黑胡椒嫩豬柳為主角，打造能吃到「家的味道」的潛艇堡，同時不藏私推薦「黃金比例」佐料搭法；另外陪伴台灣人超過30年的台灣連鎖早餐品牌「瑞麟美而美」，推出全新「美好台味」系列新品，將傳統早餐的燒餅新詮推出3款燒餅堡，即日起於全台15家指定門市開賣；摩斯漢堡則以「春饗好食櫻花季」為主題，2/14起推出一系列粉嫩新品，全系列包裝也換上浪漫櫻花設計，全方位打造粉紅盛宴。即日起至4/29凡於SUBWAY全台門店任意消費，即可以優惠價120元購入6片裝餅乾盒。（圖／SUBWAY提供）隨著春節假期結束，回到生活中的異地遊子難免想念家人烹製的家常菜，SUBWAY春季主打的「黑胡椒嫩豬潛艇堡」，便以台灣家常菜「黑胡椒豬柳」為發想，採用100%台灣嫩豬為主體，以醬油、米酒、糖醃漬而成，再撒上黑胡椒點綴，讓鮮嫩豬肉與黑胡椒的香氣交織，帶來層次分明的口感。SUBWAY也不藏私推薦黃金比例搭法，在「黑胡椒嫩豬潛艇堡」中加入新鮮生菜、爽脆洋蔥、青椒，再淋上橄欖油，更能提升層次，也可依照個人喜好搭配不同佐料。同時，SUBWAY也推出加價10元升級「火焰烤餅」餅皮，有別於麵包的蓬鬆柔軟口感，火焰烤餅餅皮Q彈有勁，烘烤至微焦後更為誘人。另外SUBWAY熱門品項軟餅乾也推出「6片裝餅乾盒加價購」限時優惠，即日起至4/29，凡於SUBWAY全台餐廳任意消費，即可以優惠價120元購入原價138元的6片裝餅乾盒，適合送禮或與家人朋友共享。瑞麟美而美「燒餅堡」創意登場，還與台劇《火車來去》合作推出獨家聯名明信片。（圖／瑞麟美而美提供）另外瑞麟美而美推出3款全新燒餅堡，將傳統燒餅切割分作上、中、下3層，烘烤酥香後夾入新鮮生菜、酥脆薯餅以及招牌炭燒豬排等主菜，堆疊出香脆與鮮嫩的多層次口感。其中「豬排燒餅堡」以獨門醬汁醃製而成的炭燒豬排為主角，入口鹹甜、香氣撲鼻；「鮪魚蛋燒餅堡」選用鮪魚搭配清甜玉米、新鮮蘋果片，風味清爽不膩；「紐澳良雞腿燒餅堡」則放入鮮嫩多汁的厚切雞腿排，滿足肉食控。燒餅堡也建議搭配豆漿飲品，這次品牌也將傳統豆漿結合古早味紅茶，透過特定比例讓濃醇的黃豆香氣與甘甜順口的紅茶結合，提升豆漿韻味。因應新品上市，瑞麟美而美特別與台劇《火車來去》攜手合作，精選劇中經典車站場景打造獨家聯名明信片。該劇由金鐘導演李岳峰全新打造，集結安心亞、鍾承翰、許孟哲、石知田、張育綺等人主演，細膩刻畫火車所串聯的小鎮故事。即日起於瑞麟美而美限定門市購買「美好台味」新品1組，即可免費獲贈1張《火車來去》聯名明信片；此外，於瑞麟美而美FB粉專指定貼文留言，還有機會抽中《火車來去》主演簽名海報。摩斯季節新品「海老粉饌堡」（左，110元）及「櫻花蝦海洋珍珠堡」。（120元，圖／摩斯漢堡提供）摩斯漢堡則推出特別企劃，將甜菜根入料調和風味，打造帶有夢幻粉紅色的漢堡麵包。新推出的「海老粉饌堡」嚴選3隻完整新鮮白蝦裹上特製麵包粉，以高溫酥炸鎖住蝦的鮮甜與Q彈，並淋上特調千島醬，與青蔬交織出豐富口感；另有挑選在地東港櫻花蝦加入台灣米飯製作的「櫻花蝦海洋珍珠堡」，以摩斯經典海洋珍珠堡為構思，採用日式海洋天婦羅與青生菜，堆疊在Q彈的櫻花蝦米飯上，配上獨特粉紅醬提升風味層次。另外還推出「明太子薯條」，採用100%純鱈魚卵製成經典明太子，拌入芥末風味沙拉醬，帶著鹹香海味的醬料淋在酥脆薯條上，微辣風味讓人欲罷不能；新飲品「草莓蒟蒻冰茶」則選用台灣無糖綠茶做基底與新鮮草莓熬製果醬調和，加上Q彈蒟蒻球，入口可嚐到香甜清新的草莓果肉；受到好評的「咕咕雞堡」也回歸春季早餐菜單，此次「新咕咕雞堡」以軟嫩雞肉與雞肉豆腐排為主角，搭配爽口高麗菜絲並淋上特製果香千島醬，滋味酸甜。「明太子薯條」（左，單售75元，搭配套餐組合加購價70元）、「草莓蒟蒻冰茶」。（75元，圖／摩斯漢堡提供）在2/14新品上市當天，MOS Order APP將限量發送4張嚐鮮優惠券，包含「櫻花蝦海洋珍珠堡、雞塊地瓜組及大杯冰紅茶」組189元、「海老粉饌堡、雞塊地瓜組及大杯冰紅茶」組179元、以及甜心派對組合「草莓蒟蒻冰茶2杯、巧克力米派與抹茶紅豆米派」組179元、和「草莓蒟蒻冰茶」嚐鮮券59元；早餐部分另有「新咕咕雞堡、方塊薯餅及大杯冰紅茶」組109元，讓會員可以優惠價享用新品。