食品加工
」 食藥署 台中 工廠 蘇丹紅 超市
禁藥鯛魚排擴大！台中11門市「612包已售出」 食安處擴大稽查
知名連鎖超市販售的「台灣鯛魚排」，日前被高雄市政府檢驗出含動物用藥「恩氟喹林羧酸（enrofloxacin）」。台中市政府食安處表示，經查台中市有11家門市進貨同一批次產品，市府今（1日）獲報後立即派員稽查，該11家門市共進貨624包，其中612包已售出，12包已下架回收，食安處後續將針對水產品全面擴大稽查抽驗，維護民眾食品安全。食安處說明，「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」是一種動物用抗生素，屬於合法動物用藥，但未核准使用於水產品，若不當使用可能造成人體腸胃不適，嚴重恐影響腎功能；民眾如有購買到問題產品，可持原發票和原商品，至原購買門市辦理退換貨或退現，如查獲全聯未下架回收，將依違反食安法規定，處3萬到300萬元罰鍰。為確保消費者權益，食安處已要求全聯依「食品安全衛生管理法」及「食品良好衛生規範（GHP）」，強化源頭管理，包括確認原料合法性、確實保存進出貨紀錄、落實自主品質控管，確保產品可追溯、責任可追查。食安處呼籲，市府每年都會針對賣場、傳統市場、餐飲業及食品加工廠等通路進行稽查及抽驗，請業者務必遵守法令規範，切勿心存僥倖，以免觸法受罰。食安處補充，民眾如對食品安全有疑慮，可撥打1999或透過人民陳情整合平台反映，食安處獲報將盡速辦理，與市民一起把關食安；市府也將與中央及各縣市政府保持即時通報合作，以「跨區聯防」守住共同的食安防線。
大里太平黑心工廠管線藏民宅底 3年118家偷排廢水被抓包
台中市大里、太平地區因都市重劃加速發展，看似欣欣向榮，卻意外成為黑心工廠的「廢水煉獄」，由於工廠與新建住宅緊密相鄰，地底排水管線錯綜如蜘蛛網，甚至有排水溝渠直接穿越民宅底部，造就環保稽查一大死角。不肖業者便趁著複雜管線掩護，暗中偷排未經處理的污水與化學廢液，污染周遭環境，成為居民長年隱憂。根據台中市環保局統計，近三年在大里、太平等地區共查獲多達 118 家次違規工廠，累計開罰金額飆破 965 萬元，顯示當地污染狀況之嚴重，環保局特別點名位於大里區中興路的一家食品加工廠，竟然將生產過程中未處理的廢水直接排放到鄰近溝渠，讓水質嚴重惡化。經環保局蒐證釐清後，依《水污染防治法》重罰 109 萬元，毫不手軟。面對黑心業者層出不窮的偷排手法，環保局也祭出「科技天羅地網」。首先出動空拍機，以高空視角解析區域水路結構；接著架設遠端監控設備，鎖定深夜或特定時段的偷排行為；再結合水利圖資、比對管線方向，並進行地毯式搜索，務求將每條暗管一網打盡，環保局強調，科技執法的目的就是要讓業者無從狡辯、無處可逃。環保局也呼籲，若業者仍抱持僥倖心態，一旦被查獲，最高可面臨 2,000 萬元的重罰。此外，民眾若目擊到可疑污染、異味或黑色污水，也可立即撥打 1999 或 0800-066666 通報，共同守護環境品質。官方強調，唯有全民加入監督，才能徹底拆穿這些隱匿在管網迷宮中的「污染兇手」。
豬瘟疫情進入第6天！中央斥清消不力 台中反批應釐清權責
台中爆發非洲豬瘟疫情進入第6天，中央與地方互相指責，對立升高。農業部次長杜文珍27日上午表示，案發場的清潔跟消毒非常不理想。政委陳時中昨日下午指出，台中案發場完成清消後，採檢仍有2處呈現陽性，直指地方的消毒SOP有疏漏。陳時中更批評，台中針對不合規範的案場，應有相對應的行政作為，若當初都照規範處理，或許疫情就不會爆發。台中市長盧秀燕則回應，謝謝次長指導，她建議，為免飼主以清潔之名過度移動物品，為了安全起見，請示檢察官清潔的定義與範圍在哪裡。中檢表示，現場採證都已完成，昨日與動保處協商，為防止病毒再傳播，現場除未拆封飼料外，將完整清消。非洲豬瘟前進應變所指揮官杜文珍昨日上午先在台中秀出兩張照片，直指26日到案發場看清消和採樣，發現消毒效果非常不理想；中央災害應變中心昨下午公布採樣報告，顯示案發場仍有2處核酸檢測呈陽性，目前病毒只有在台中市這一案例場。她表示，26日至案發場採樣時，現場清潔與消毒非常不理想，環境裡面有老鼠與遊蕩的小動物，還有記者在場，因非洲豬瘟對環境有很強的抵抗力，雖不會感染人，但人會成為機械性吸帶的媒介，目前所有的豬場都請不要去。杜文珍強調，特別提這事，是希望把病毒鎖在這個場，她拜託台中市政府加強該場管制。農業部目前針對病源，主要指向廚餘場處置不當，環境部也指出「該場廚餘申報未落實，台中市府也未取締」，對於台中市府「無法可罰」的說法，陳時中強調，「無法可罰」這觀念非常不對，台中應有相對應的行政作為。農業部昨日並要求台中市政府深入調查案發場及關聯場，釐清潛在未掌握場域，擴大追查則針對關聯場來往人員及場域進行訪查，確認環境中是否存在病毒活動風險。此外，防檢署將擴大肉品市場、屠宰場及環境採檢，確保產銷環境清潔。農業部指出，為提升主動通報意願，推出獎勵措施，豬場若發現疑似非洲豬瘟症狀並主動通報，經防疫機關採樣送驗後，每次可獲5000元獎勵金，同時，已建立肉品供應調度聯繫平台，提供主要肉類供應商名單予餐飲團膳及食品加工業者，確保民生消費需求穩定。
非洲豬瘟病毒「不怕酸鹼、冷凍能撐千天」 專家揭台灣失守慘痛代價
國內爆發疑似首例非洲豬瘟案例，農業部宣布22日起全台禁止廚餘養豬、豬隻禁運禁宰5天，並進行各肉品市場全面落實場內與運輸車清消作業。而中原大學生物科技學系副教授、毒理專家招名威就發文說明，非洲豬瘟是能「撐過冷凍1000天」的超級病毒，且不怕酸、不怕鹼，生存能力驚人，目前也沒有任何疫苗與藥物，因此示警若台灣失守，要承擔數千億元的經濟代價。非洲豬瘟不會傳染給人類，但目前被世界動物衛生組織（WOAH）列為應通報疾病，在台灣則屬甲類動物傳染病，豬隻若感染非洲豬瘟，致死率達100%，恐造成嚴重經濟損失。對此，招名威在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文直言，人類有疫苗、有醫療體系，但非洲豬瘟對豬隻而言就像一種「沒有解藥的流感」，傳染速度極快、死亡率高達100%，且目前沒有疫苗也沒有藥物治療，一旦有一隻豬感染，整個養豬場就得被撲殺，後果慘烈。令人擔憂的是病毒的「超級生存能力」，招名威指出，非洲豬瘟（ASFV）屬於一種DNA病毒，不怕酸也不怕鹼，能在酸鹼值4到13之間生存；在室溫下，可於糞便中存活11天、豬舍環境中活1個月，即使進入肉品加工後，仍能潛伏超過140天；甚至在冷藏環境也可存活100天，冷凍狀態下能達1000天以上。「一塊被感染的冷凍豬肉、一包網購的火腿或香腸，甚至一口廚餘，都可能是病毒的長途運輸工具。」招名威示警，若台灣防疫失守，代價將不只是肉價上漲，而是數千億的經濟損失。回顧1997年爆發口蹄疫事件，台灣當年損失1700億元，花了近20年才恢復豬肉出口資格，如今若再次不幸失守，每年豬肉產值將損失2000億元。招名威坦言，「若非洲豬瘟在台灣大爆發，整個豬肉產業恐面臨毀滅性打擊，不僅影響農民生計，更波及餐飲、食品加工與出口市場。」事實上，台灣為防堵非洲豬瘟隨豬肉製品入侵台灣，只要查獲旅客違規攜帶肉製品入境，依據動物傳染病防治條例第45之1條規定，將處新台幣1萬元以上100萬元以下罰鍰。其中，自非洲豬瘟疫區違規攜帶豬肉製品入境，首次違規直接處20萬元罰鍰，再犯者處100萬元罰鍰。
原型食物勝超加工食品 211飲食效果差2倍
什麼一樣是照著「211餐盤」飲食，有人能輕鬆瘦下，有人卻看不到成果？其實關鍵在食物的加工程度。國外研究顯示，在健康飲食的大框架下，標榜健康的超加工食品，效果仍遠不及低程度加工食品。專家解釋，加工食品為了好吃，會額外添加糖、油等，容易導致血糖快速上升。食物選擇，應以原型食物為第一優先，其次是低程度加工食品，而超加工食品則應避免。高雄初日診所院長李唐越指出，刊登於《Nature Medicine》的研究，以55名成年人為對象，BMI介於25～40間，依隨機順序，前8周攝取最低程度加工食品（MPF）、4周緩衝期恢復原本飲食，後8周再攝取超加工食品（UPF），另一組則順序相反。結果顯示，兩種飲食雖然都能讓體重下降，但採MPF時，平均減重2.06％，在UPF時僅1.05％，差距接近2倍。另MPF減掉的主要是體脂肪與內臟脂肪，食慾控制也更佳，而UPF卻未帶來顯著的脂肪改善。Cofit總營養師張宜婷說，食品加工過程會導致營養流失，為了好吃，也會額外添加糖粉、油脂等，吃完不久就想吃東西。血糖快速上升，會導致胰島素過度分泌，容易囤積脂肪，也會導致身體發炎。若選擇原型食物，不僅營養更豐富，因口感較粗糙，需要多一點時間咀嚼，大腦也會容易感受到飽足，避免過量進食。張宜婷建議，食物的選擇，應以原型食物為第一優先，其次是低程度加工食品，如嫩豆腐、豆漿、馬鈴薯塊等。而更高程度加工的百頁豆腐、炸豆皮、洋芋片等，則應該避免。李唐越建議民眾採取211餐盤飲食，蔬菜占餐盤的一半，飽足感強，能提供纖維、維生素與礦物質，建議挑新鮮、顏色多樣的蔬菜，烹調方式愈簡單愈好；而蛋白質在211餐盤裡至少要有四分之一，能刺激飽足激素分泌，燃燒更多能量，且能幫助維持肌肉量，魚、雞胸肉、蛋或豆腐都是好選擇。澱粉屬於多醣類，但精緻澱粉如麵條、白吐司容易讓血糖快速升高，是肥胖的隱形推手。李唐越建議選五穀糙米、原型燕麥、地瓜。由於慢性腎病患者對蛋白質、蔬菜中的鉀離子需求不同，不建議直接套用211餐盤，應尋求專業團隊協助。
進口黑松露重金屬超標！大陸「這款油」竟檢出汙染物 長期攝入恐致癌
衛生福利部食品藥物管理署今天（30日）公布最新邊境查驗不合格名單。其中，自保加利亞進口的「新鮮黑松露」檢出重金屬鎘超標，共11公斤依規定退運或銷毀。此外，從中國大陸進口的「山茶油」檢出汙染物「縮水甘油脂肪酸酯」1,876µg／kg，長期攝入可能增加基因突變與罹癌風險增加，同樣依規定退運或銷毀。根據食藥署公布的邊境查驗不合格名單，由台北市「光冊國際有限公司」自保加利亞進口的新鮮黑松露，檢出鎘3mg／kg。依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於菇蕈類限量為2 mg／kg，因此上述商品不符合食品安全衛生管理法第17條規定，總共11公斤依規定退運或銷毀。自保加利亞進口的「新鮮黑松露」檢出重金屬鎘超標。（圖／食藥署提供）另一方面，由宜蘭「台灣杏馨堂有限公司」自中國大陸進口的山茶油，則檢出縮水甘油脂肪酸酯1,876 µg／kg。依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，縮水甘油脂肪酸酯於市售供食用或作為食品加工原料之植物性食用油脂、魚油及海洋生物油脂，以縮水甘油／環氧丙醇計限量為1,000 µg／kg，不符合食品安全衛生管理法第17條規定，共220公斤同樣依規定退運或銷毀。除此之外，本次邊境查驗不合格名單還包括印度出口的「月桂葉」、西班牙「薑黃粉」、泰國「荔枝濃縮果露」、中國大陸「薄荷」、埃及「百里香」、日本「鮮蜜柑」、美國「鮮菠菜」，以及印尼出口的「調製豆」等。
工人掉進攪拌機變內餡？對岸驚爆「人肉月餅」流竄市面 官方緊急發聲
大陸近日網傳廣西合浦縣某月餅廠工人掉入攪拌機、月餅被售出等消息。經調查，合浦縣應急管理局通報，網傳內容屬謠言，事實是該廠6日調試設備時，一名員工操作不慎，手臂被麵粉攪拌機捲入，頭部受夾傷，經搶救無效身亡。事故發生時，企業尚未生產月餅，事後被停產整頓至今未恢復。綜合陸媒報導，近日有網友在網路平台散播消息稱，廣西合浦縣一家月餅加工廠發生事故，有員工掉入攪拌機中，幾天後才被發現，所做月餅已經被販售，並附上《合浦縣召開2025年食品加工企業事故警示教育會議》的截圖，消息引發當地恐慌。對此，廣西北海市合浦縣應急管理局今天（29日）發布通報，稱網傳「工人掉進機器、月餅被賣出」等消息為謠言，經調查屬虛假信息，已對公眾造成嚴重誤導與不良社會影響。通報指出，9月6日10時56分，合浦縣浦緣豐食品有限公司在調試設備過程中發生安全生產事故，一名員工操作不慎，手臂被麵粉攪拌機卷入，頭部受夾傷，經搶救無效死亡。事故發生時，企業尚未開始生產月餅。事故發生後，應急管理局及屬地政府、派出所第一時間趕赴現場，組織開展事故應急處置與調查。事發後，該企業被立即責令停產整頓，至今未恢復生產，不存在網傳所述「月餅被販售」情況。應急管理局表示，將進一步加強轄區企業安全生產監管，防範各類安全事故發生，並呼籲市民與網民不信謠、不傳謠，共同維護社會穩定與安全。
東京江戶川區驚傳噴霧攻擊事件！本月第2起 疑似同組人馬犯案
東京江戶川區接連發生噴霧攻擊事件，引發當地居民恐慌。24日上午10點左右，在江戶川區的住宅區街頭，3名外國籍的30多歲男女在完成蔬菜採買後，分別停留於路邊及車內時，突遭2名蒙面黑衣男子疑似用催淚噴霧攻擊。3人立即出現眼睛劇痛與流鼻水等症狀，被送往醫院治療，所幸皆為輕傷。據《日本放送協會》報導，警視廳表示，案發地點位於JR小岩車站東側約600公尺的住宅區。2名嫌疑人皆身穿深色服裝並戴著面罩，在不發一語的情況下對受害者噴灑催淚物質，之後立即逃跑並駕車離開。目前警方以傷害案件方向追查。值得注意的是，在本月19日，距離此次現場約5公里外的江戶川區街頭，亦曾發生1起2名男子對1名公司社長噴灑疑似催淚噴霧的搶劫未遂事件，警方懷疑2起事件可能存在關聯，正同步調查中。住在案發現場附近的1名20多歲緬甸籍女性表示：「當時聽到有人大喊『啊！』的慘叫聲，接著像是有物品掉落的聲音。在自己生活的地區發生這樣的事件，真的很可怕。」而在現場附近食品加工公司工作的30多歲男性則透露：「我們的員工當時正要把商品裝車出貨時遭遇攻擊，可能是有人覬覦我們的銷售款項。這起事件和上週江戶川區的案件手法相似，讓我感到驚訝和不安。」
通霄產業道路驚見「蛋殼山」 貨車亂倒半車廂廢棄蛋殼遭查獲
苗栗縣通霄警分局13日清晨接獲通報，直指通霄鎮內湖里一條偏僻產業道路，竟出現貨車大肆傾倒廢棄物的情況，警方趕往現場，果然查獲1輛滿載雞蛋殼的大貨車，且已有半車廂的廢棄蛋殼被棄置於道路邊坡與空地，現場白茫茫一片，彷彿「蛋殼山」從天而降，不僅畫面驚人，四周還散發強烈異味，讓附近居民憂心環境與衛生受到影響。警方調查後發現，涉案男子為64歲楊姓駕駛，他與兩名外籍移工共同行動，楊男供稱，這些蛋殼是他自新北市某食品加工廠載運，並辯稱「已經過地主同意」才暫時堆置於空地。但警方認為情節可疑，隨即通報苗栗縣環保局派員到場稽查。環保局人員檢視後表示，雞蛋殼雖屬一般廢棄物，若只是少量丟棄，並不會被認定為事業廢棄物，然而這次數量龐大，足足堆積成「半車廂的蛋殼山」，已超出合理範圍，依法歸類為事業廢棄物，環保局指出，這類行為不僅破壞景觀，也可能造成惡臭與病媒孳生問題，嚴重影響公共衛生。警方依《廢棄物清理法》第9條與第46條規定，當場將楊姓男子與2名外籍移工依法逮捕，並移送苗栗地檢署偵辦，警方呼籲，任何廢棄物處理都應循合法管道，不得私自傾倒，否則將面臨刑責。
台中知名連鎖炸雞店遭爆「麵粉有蟲」教：過篩繼續用 台中食安處說話了
台中知名連鎖炸雞品牌「昌平炸雞王」爆出食品爭議！有民眾檢舉，該品牌旗下多家分店反應發現炸粉中含有蟲卵，總店卻在經營群組向各分店傳授，該蟲卵對人無害，要分店把有蟲卵的麵粉冷凍3天後「過篩」即可使用。事件曝光，引發食安疑慮。台中市政府衛生局已介入調查，並啟動相關稽查程序。據《壹蘋新聞網》報導，根據爆料者提供的對話截圖，「昌平炸雞王」總公司在群組中公開告知旗下分店，有5間門市通報炸粉中發現麵粉蟲，並解釋是麵粉在加工過程中混入蟲體所致，並稱蟲卵不易被研磨損壞，因此仍會殘留於成品中。總公司人員還在群組訊息中指出，蟲體可能為「印度穀蛾」或「赤擬谷盜蟲」，可於數週內孵化為成蟲。總公司還指示各分店，若炸粉未過期但出現蟲卵，應將整包麵粉冷凍3日以上，再以篩網過濾後繼續使用。如有開封，使用後則需妥善密封以防受潮。爆料民眾批評，總公司遇到品質不佳的麵粉，不僅未即時下令銷毀問題麵粉，還教導門市過篩處理後繼續使用，形同讓消費者「吃下蟲卵」，行為相當離譜。他質疑總部是否重視食品衛生，並呼籲主管機關全面查核。《壹蘋新聞網》指出，曾就此事致電昌平炸雞王總店，但未獲得正式回覆。食安專家則指出，出現蟲卵代表麵粉已經受潮或保存不當，可能已經變質，雖然高溫烘焙可以殺死大部分的蟲卵，但仍有食安疑慮，食品加工業者應優先防範源頭污染，杜絕劣質原料流入市場。對此，台中市政府衛生局食安處則表示，已接獲相關檢舉，並針對該連鎖炸雞業者所使用麵粉的來源、儲存、分配及實際使用情形啟動行政稽查。後續將依《食品安全衛生管理法》及《食品良好衛生規範準則》進行評估，若確認違規，最高可處新台幣2億元罰鍰。
花蓮文旦柚今年超搶手 外銷全部賣光光
距離中秋節還有1個月，花蓮文旦柚已進入產季，今年產量雖受乾旱影響較以往略減2成，每台斤價格卻因南部柚果農損慘重上漲2至3元，加上全台產量驟減，花蓮果品相當搶手，不僅有西部盤商訂走整座果園產量，外銷更賣到無果可供，讓農友心情喜孜孜，縣長徐榛蔚也呼籲消費者要買要快。花蓮文旦柚種植面積約900公頃，今年總產量受4月乾旱影響，較往年減少2至3成、約1.5萬噸，不過品質相當穩定，加上南部產區先前受風災影響致產量驟減，進而拉抬花蓮果品價格，縣府農業處長陳淑雯昨表示，其中A級果盤價每台斤約18至20元，較往年上漲3元，B級果漲1至2元，農友產地直銷價飆到每台斤30元左右。陳淑雯指出，農業處日前向柚農了解行情發現，已有西部盤商到花蓮搶貨，「盤走」整片果園收果，外銷甚至呈現無果可供情況，今年預計出口30至40個貨櫃量，每貨櫃約2000箱左右，總量需等到農友申請補助核銷才能統計。另外，縣府協助柚農行銷柚果，今年首次以「文旦創新」為主題，攜手縣內15家農友、麵包店、飲品、冰品、伴手禮及食品加工等業者，利用柚果開發各種餐點與日常清潔用品，並在昨天舉辦「花蓮文旦柚宣傳行銷活動」展示，徐榛蔚除到攤位聽取業者介紹，也大啖不少特色小點。徐榛蔚表示，縣府今年會延續往年慣例與各地農會北上展售農產品，也將在郵購箱裡放置摸彩券，抽出文旦柚加工產品擴大農產效益，全台1200多間全聯門市即日起至10月9日會販售花蓮文旦柚，消費者只要購買並登錄發票，即可參加萬元大獎抽獎活動。她強調，提升農產品效益及價值是縣府與相關單位努力合作的方向，希望讓農友不僅成為最大受益者，也讓產品成為台灣品牌，農業處將持續積極拓展行銷通路，減輕農友銷售壓力。
板橋水餃女工慘死絞肉機下！食品廠遭勞檢處勒令停工送辦雇主 奪命2主因曝光
今（2）日上午，新北市板橋區南雅西路2段某巷內一處家庭式食品加工廠發生死亡意外。70歲陳姓婦人在處理水餃餡料時，右手不慎遭絞肉機捲入無法掙脫，頭部陷入肉餡中導致窒息而死。警方認定此為事故為意外身亡，明（3）日將進行相驗以釐清死因。但勞檢處認定，吳姓雇主對本件意外涉有過失，將依違反職安法函送新北地檢署偵辦，未來會依職安法處3萬至30萬元罰鍰。據了解，陳姓婦人今日上午使用機器攪拌水餃肉餡時，右手臂不慎遭機器捲入，上半身隨即被拉入機器無法動彈。直到53歲張姓郵差在11時許送信路過，意外發現大門打開，且陳婦趴臥在絞肉機上，已經沒有動彈，嚇得立刻報警求救。警消人員到場破攪拌機救出陳婦，但她已經沒有呼吸心跳，疑似因臉部埋在肉餡中窒息，經送往亞東醫院搶救後仍宣告不治。據《ETtoday新聞雲》報導，警方指出死者受雇於該處食品行不到半年，每天製作完水餃後會帶到板橋南雅市場販售，同時也兼賣魚。警方已通知陳婦兒子到場，並報請新北地檢署在明日將進行刑事相驗，以釐清陳婦死因。新北市勞檢處則指出，經到場實施檢查，發現陳婦作業時，因攪拌機未設置安全護圍，造成陳婦手臂遭捲入後受困，加上機械未設置緊急動力遮斷裝置，直到其他人發現後才通知消防局前往救護，經送醫急救後仍不治死亡。目前該食品行已遭勞檢處勒令停業，未來在改善計畫未經核備前，不得再讓勞工使用肇災攪拌機。另經追查後認定，本案吳姓雇主涉有過失，將函請地檢署偵辦，並依職安法開罰新台幣3萬元以上、30萬元以下罰鍰，同時將督促吳姓雇主履行職災補償責任，將個資轉送勞保局提供必要的協助，勞工局也將協助家屬辦理職災現金慰助。
板橋食品廠女員工「遭拖進攪拌機」肉餡悶臉慘死 雇主違反勞基法將挨罰
新北市板橋區2日上午發生工安意外，60多歲陳姓女員工在食品加工廠上班時，右手臂因不明原因遭攪拌機捲入，她也被拖進機器中，右手嚴重變型，臉部則慘遭肉餡悶住而無法求助，直到張姓郵差送信經過、目睹慘況才通報警消，但陳女受困時已無生命跡象，送醫後仍宣告不治。據了解，該工廠位於南雅西路巷弄內，是家庭式食品加工廠，而陳姓女員工上午11時許操作攪拌機時，右手不不慎被機器捲入，而她也被拖進機器中，臉部則被肉餡覆蓋、難以掙脫，直到張男送信經過才察覺意外。張男發現陳女趴在絞肉機上一動不動，嚇得立刻通報警消，消防人員到場後出動破壞機具將她救出，但她當下已無生命跡象，緊急送往亞東醫院救治後仍宣告不治。62歲吳姓雇主聽聞噩耗也到案說明，而吳男疑似未依照勞基法規定雇用員工，警方後續將通報勞工局處理，警方則通知陳女家屬到場，相關事故原因則仍待調查釐清。
板橋食品廠水餃女工遭捲入攪拌機 臉埋肉餡窒息送醫不治
今（2）日上午，新北市板橋區南雅西路2段某巷內一處家庭式食品加工廠發生死亡意外。一名60多歲陳姓女員工在處理水餃肉餡時，右手不慎遭絞肉機捲入，上半隨即遭拉入機器，頭部陷入肉餡中無法掙脫。一名郵差送信路過，發現女工發生意外通知警消到場時，陳女已失去生命跡象，緊急送往亞東醫院搶救後宣告不治。據了解，陳姓婦人今日上午11時許，使用機器攪拌水餃肉餡時，不慎右手臂遭機器捲入，上半身隨即被拉入機器無法動彈。直到53歲張姓郵差送信路過，意外發現大門打開，且陳女趴臥在絞肉機上，已經沒有動彈，嚇得立刻報警求救。警消人員趕抵到場，立即用破壞器材拆解攪拌機，協助陳女脫困。然而陳女被救出當下右手臂變形、且已經沒有呼吸心跳，疑似因臉部埋在肉餡中窒息，經送往亞東醫院搶救後仍宣告不治。據警方初步調查，陳女於該處民宅從事水餃攤販絞肉工作，再通知雇主62歲吳男到案說明。初步了解吳男未依勞基法規定雇用員工，後續將通報勞工局依權責處理。現警方已通知陳女家屬到場，將報請新北地檢署檢方相驗以釐清真相。
嘉義城堡我蓋的2／大埔美工業區藏3座超美莊園 毛榮海砸10億圓城堡夢
近年嘉義大林鎮吹起城堡莊園風，「佐登妮絲城堡」「蓋婭莊園」相繼落成，讓純樸工業園區爆紅成為知名打卡景點，8月1日「歐樂沃築夢城堡」即將試營運，預期再為當地觀光掀起一波熱潮。而這3座城堡的特殊外觀和造型，全都出自同一人之手──翰億美術創辦人毛榮海。毛榮海透露，占地4150坪的「歐樂沃築夢城堡」，花了他10億元打造。記者驅車開往嘉義大林鎮大埔美智慧工業區，大小貨車穿梭在筆直的林蔭大道，一區區的工廠夾雜了幾處美輪美奐的城堡莊園。根據記者調查，此工業區中藏有汽車傳動系統製造廠和大（1536）、無人機大廠雷虎（8033）、工具機大廠程泰（1583）、傳動元件大廠上銀（2049）、工具機大廠高鋒（4510）等上市櫃公司，同時也有卡羅爾、老楊、丸聚星球、蓋婭、佐登妮絲等觀光工廠。「大埔美工業區是全台觀光工廠密度最高的地方，10年內應該沒辦法取代它的密度與規模！」毛榮海帶著記者閒逛工業區，他介紹，大埔美以前是台糖的地，一大片的甘蔗園，是他從小生長玩樂的地方，後來被規劃為工業區，可允許觀光工廠的設立，因此開始有客戶找他興建城堡莊園。工業區的樣貌因此出現了翻轉，2022年，美容生技業者佐登妮絲的現代歐風建築「佐登妮絲城堡」落成啟用，隔年同樣是保養品業者的康倪國際再推出希臘風的「蓋婭莊園」。而真正讓毛榮海劃地為王的是歐式古堡、迪士尼風的「歐樂沃築夢城堡」，由他出資、設計、興建而成，於今年8月1日試營運，完成毛榮海在家鄉的「城堡三部曲」。「佐登妮絲城堡」「蓋婭莊園」及「歐樂沃築夢城堡」成為嘉義3大偽出國景點，橫掃網美打卡版面。（圖／翻攝自GAIA MANOR 蓋婭莊園x康倪時代美學生技園區臉書）「佐登妮絲城堡」為文化復興時期古典巴洛克風格建築，這類外觀造型特殊的建築又擁有許多雕像，興建工程需耗費更多的時間、心力在溝通上。（圖／翻攝自翰億美術官網）毛榮海何許人也？今年59歲的毛榮海從小展現對美術和雕塑的天賦，在台灣曾參與劍湖山世界及義大遊樂世界的雕塑造景藝術工程，2015年又標下上海迪士尼探險島、寶藏灣及玩具總動員3大主題園區，擔任技術總監，讓他穩坐台灣雕塑界第一把交椅。2008年嘉義縣政府為大埔美工業區招商時，毛榮海就曾夢想著有朝一日能在故鄉買地蓋城堡，直到2016年，或許當時他正參與上海迪士尼工程，公司邁向國際化壯大經營之際，給了他很大的資金與信心的支持，他才勇於出手。但畢竟大埔美是工業區，必須符合土地使用規範，因此他有了巧克力觀光工廠結合城堡的想法。毛榮海從2016年購地，至今整整十年時間，從一筆一畫描繪設計圖，到投入大量心血興建，他自曝這場十年城堡夢，從原本預估的2億元，至今總共花了10億元才圓夢，他苦笑說，蓋了後才發現很多眉眉角角，超乎預期。毛榮海在「歐樂沃築夢城堡」中跨業經營巧克力工廠，特別在旁邊的壁畫融入瑪雅文化中的「可可女神」圖騰。（圖／黃威彬攝）以城堡為例，共5層樓，每一層樓樓高5米，但建物總樓高卻高達52米，外觀設計複雜，許多尖塔其實都只是裝飾用，更本無法上去。城堡外觀設計出來後，每一層樓的空間也要想好用途，再請建築師及結構技師輔助結構計算、申請建築執照，「溝通上比較困難、花很多時間，因為大家通常都是蓋大樓，沒蓋過這麼複雜的建築。」而挑戰不僅如此，毛榮海認為最困難的是「跨業經營」，從以前的藝術設計工程專業，幫別人蓋好城堡就結案，現在是城堡蓋好，還要自己經營，還要生產巧克力，等於同時跨足觀光園區和食品加工2個新的領域。這位城堡大師試營運在即，再吐另一憂慮，「到底應該是要照著消費者心態走，還是請消費者照著我的心態走？」按照毛榮海的初衷，很單純只是想展現工藝技術，讓大家知道，台灣人也會蓋城堡，不過是否符合買票進場消費者的期待，他心中打上問號。無論結果如何，可確定的是，大埔美3座城堡莊園帶動的超高話題性，為嘉義縣、大林鎮及周邊觀光景點帶動不少國旅人潮與商機，也算是回饋鄉里了！
食藥署邊境攔9項產品 義大利玄米油含危害健康物、越南榴槤農藥超標
衛福部食藥署今（8）日公布邊境檢驗不符合食品資訊，共9項不合格產品均遭退運或銷毀，其中由泓匯國際有限公司從越南輸入的「鮮榴槤」，被檢出殘留農藥撲滅寧（Procymidone）0.03ppm；臺灣哲光有限公司從義大利輸入的「純玄米油」，遭檢出縮水甘油脂肪酸酯1,145μg／kg。食藥署北區管理中心主任鄭維智表示，食藥署已針對2家輸入商調整查驗樣態，確保未來符合相關規定。食藥署今天在官網公布邊境檢驗不符合食品資訊，名單中的8項物品包括由祥熹國際事業有限公司從中國大陸進口的44公斤「紙製盒子（紙製盒子）」檢出容器具溶出試驗不符規定；加茂食品有限公司從中國大陸進口的15公斤「紅麴色素（MONASCUS RED）」檢出真菌毒素含量不符規定；元盛國際貿易有限公司從中國大陸進口的1萬3800公斤「肉桂粉（CINNAMON POWDER）」檢出農藥殘留含量不符規定。名單中也顯示，由巴洛克國際企業有限公司從泰國進口的378公斤「蘆筍（FRESH ASPARAGUS）」檢出農藥殘留含量不符規定；裕毛屋企業股份有限公司從日本進口的6公斤「生魚片醬油（CF819 SEASONING）」檢出其他衛生項目不符規定；芊毅貿易有限公司從緬甸進口的8628公斤「冷凍旭蟹（FROZEN SPANNER CRAB）」檢出重金屬含量不符規定；世品貿易有限公司從印尼進口的128公斤「蝦醬塊（BUMBU PENYEDAP）」檢出防腐劑含量不符規定。然而，不僅上述7項產品均於邊境遭退運或銷毀，鄭維智指出，由輸入業者臺灣哲光有限公司輸入產地為義大利的「純玄米油」，被檢出縮水甘油脂肪酸酯1145μg／kg，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，縮水甘油脂肪酸酯於市售供食用或作為食品加工原料的植物性食用油脂，以縮水甘油或稱為環氧丙醇計算限量為1000μg／kg，因此該批725.47公斤的義大利「純玄米油」在邊境必須退運或銷毀，食藥署也針對臺灣哲光有限公司在邊境由一般抽批查驗調整為加強抽批查驗，抽驗比例為20%至50%。食藥署提到，油脂經高溫精煉後產生的縮水甘油脂肪酸酯（Glycidyl Fatty Acid Esters，GEs），被人體消化道分解後，將產生可能危害健康的縮水甘油環氧丙醇（Glycidol），食藥署自2021年7月1日起優先針對嬰幼兒食品，正式實施限制GEs的含量，並於2024年1月1日起，增訂食用油脂中縮水甘油脂肪酸酯的限量規定。此外，鄭維智表示，由輸入業者泓匯國際有限公司輸入產地為越南的「鮮榴槤」，被檢出殘留農藥撲滅寧（Procymidone）0.03ppm，依據「農藥殘留容許量標準」，殺菌劑撲滅寧的法規容許值為0.01 ppm，因此該批14,850公斤的越南「鮮榴槤」在邊境必須退運或銷毀，食藥署也針對泓匯國際有限公司在邊境由加強抽批查驗調整為逐批查驗，抽驗比例為100%。食藥署統計從民國113年12月30日至114年6月30日止，受理越南報驗的「鮮榴槤」，報驗批數為648批，檢驗不合格批數為9批，不合格率為1.4%，檢驗不合格原因為重金屬鎘及殘留農藥不合格。鄭維智表示，食藥署已經從114年4月1日起至114年8月7日止，在邊境對越南報驗的「鮮榴槤」採加強抽批查驗，抽驗比例為20%至50%。
台幣強勢助攻！食品股連飆 外資盯上「這檔」連買10天
台股上週五（27）日尾盤上漲87.74點，收在22580.08點，成交值3640.32億元，週線上漲534.34點。其中，食品類股卜蜂（1215）、大成（1210）、黑松（1234）同步連六紅，卜蜂漲幅12.1%、收在125元，外資連10買、入袋5606張，大成漲幅9.67%、收在65.8元，外資連5買、進貨5399張，黑松漲幅2.81%、收在42.1元，外資連4買、囤貨328張。今（30）日早盤，卜蜂為127元漲幅1.60％，大成為65.8元、股價游盪平盤，黑松為40.10元、跌幅0.25%。受以伊開戰影響，大多食品業憂心原物料與運費會暴增，卜蜂董事長鄭武樾23日法說會表示，據今年前5月營運結算看，雖原物料行情平穩，但相關衝擊還得觀察，另受惠台幣升值，有望降低成本帶來匯兌收益，此外，鄭武樾也宣布，今年底將對新加坡出貨肉類加工產品銷售。大成看好美國市場對亞洲食品需求大增，已於去年收購美國德州Amy Food食品加工廠，已有擴建計畫，此外，近幾年與日本Showa（昭和）的合資案表現不俗，其中蛋品攻下台灣市佔率約10%，同時布建生技與麵食饅頭領域，生產酸化劑、乳酸菌和益生菌等保健食品「全能營養生技工廠」，預計明年投產，可望挹注營收約15億元，麵食饅頭領域則傳將要入股「福圓號」，不排除設立工廠搶占市場。今年黑松100週年，近年全面推動減碳計畫，去年全公司碳排放量相較2023年下降2.9%，預計今年底可完成寶特瓶碳酸生產線等設備更新，預估年節電量可達154萬度，約當減碳730噸。產線方面，積極推動產品創新及發揮品牌代理實力，近日更宣布與國際洋酒集團麥立得洋酒公司（Ian Macleod Distillers）正式合作。
大成配息2.8元！ 第三代韓芳豪韓芳祖進入董事會
大成（1210）今（17）日舉召開股東會，通過配發每股現金股利2.8元，並完成董事改選，8席一般董事、3席獨立董事，第三代的韓芳豪及韓芳祖皆為新當選董事，董事長韓家宇表示，展望今年看好整體營運比去年成長，雖然美國總統川普變數難掌控，「但公司會盡量掌控所能掌控」。今日大成股價為61.5元、跌幅0.81%。大成集團2024年營收1027.5億元，歸屬母公司稅後純益35.3億元，EPS4.21元，營收、稅後純益與每股純益皆為歷年次高。股東會中，董事改選變動比過去多，主因世代交替關係，大成由韓家二代四兄弟共治，長子韓家宇擔任董事長，老二韓家宸擔任副董事長、老三韓家寰為總裁，老四韓家寅為副總裁，而韓芳豪、韓芳祖首度進入董事會，分別接替父親韓家宸、韓家寰董事席次。韓芳豪接任總經理，韓芳祖未來負責中國業務，新當選董事，任期自6月16日止，為期三年，獨董新當選的陶世恩也是原獨董陶傳正兒子韓芳豪分析，經貿環境多變，關稅政策影響，與美元匯率波動，及面臨缺工等挑戰，大成憑藉深耕農畜食品基礎，與持續在台及國際擴大投資，引領產業創新，積極推動智慧農畜，多角化經營，確保長期營運穩健與永續發展。韓家宇指出，2024年收購美國德州Amy Food 食品加工廠，有擴建計畫，同時，已在印尼擴建水產加工廠，也在越南從飼料擴大建置農畜規模，朝一條龍發展，土雞加工廠預計今年八月投產，另外，水產飼料柳營新廠也將投產，海內外好幾個成長動力，談到接班，他坦言，少子化社會對企業經營形成挑戰，年輕人才難尋，透過「委員」制度，邀請資深員工每月召開會議協助運作，穩定內部管理與人力接續。
美知名糖果Jolly Rancher含致癌物 近三年未進口「代購恐違法」
英國食品安全局（FSA）近日發布食品警示指出，美國知名糖果品牌Jolly Rancher多款產品檢出可能危害人體健康的化學物質。我國衛福部食藥署今天說明清查結果，近三年該糖果產品沒有輸入查驗紀錄。不過，國內各大網路平台隨處可見該款糖果代購資訊，若未依規定申報輸入並在國內販售，恐已違反《食安法》，可處3萬到300萬元罰鍰。據英國廣播公司（BBC）報導，美國好時公司（Hershey）旗下Jolly Rancher系列糖果，被英國食品安全局發出警示，部分產品含有礦物油芳香烴（MOAH）和礦物油飽和烴（MOSH）等，可能增加致癌風險，已違反食品規範，並要求相關產品下架。BBC報導指出，受影響的產品包括：Jolly Rancher Hard Candy（硬糖）、Jolly Rancher 'Misfits' Gummies（軟糖）、Jolly Rancher Hard Candy Fruity 2 in 1（二合一水果硬糖）以及Jolly Ranchers Berry Gummies（莓果軟糖）英國食品安全局（FSA）近日發布食品警示指出，美國知名糖果品牌Jolly Rancher多款產品檢出可能危害人體健康的化學物質，共有4款產品受影響。我國食藥署清查，近三年無相關產品輸入紀錄。不過網路購物平台上，仍可搜尋該產品的代購資訊。（圖／翻攝自蝦皮）我國食藥署今天說明，經查「邊境查驗自動化管理資訊系統」，以關鍵字「Jolly Rancher」查詢中英文品名，或以「Hershey」查詢商標、製造廠及英文品名，自2022年6月16日到2025年6月15日期間，查無警訊所提糖果產品申請輸入查驗紀錄。食藥署副署長林金富說明，礦物油碳氫化合物MOSH及MOAH可以透過不同的方式進入食物，包裝生產或食品加工過程中的添加劑，或是來自環境汙染、農業機械、不當運輸或加工方法及食物鏈累積等，食品業者應落實食品良好衛生規範準則（GHP）管理，避免製程中的汙染。我國雖尚未對終端食品訂有管制限量，不過已於2015年訂定「食品機械用潤滑劑之使用指引」，提供業者使用食品機械用潤滑劑及相關機關輔導的依據。不過，目前在網路平台上，可輕易搜尋到該款糖果的代購資訊。食藥署提醒，若要進口食品並於國內販售，應依照《食安法》向食藥署申請，並完成食品輸入查驗；規避輸入查驗者，依《食安法》第47條，可處新臺幣3萬至300萬元罰鍰等處分。網路平台及後市場若有違法販售的情形，地方衛生局可依法巡查、稽查並處分。
嘉義番路農會倉庫火警！大量肥料燃燒濃煙沖天 起火原因待查
嘉義縣番路鄉農會40多年的鐵皮倉庫15日下午失火，大量濃煙竄出，裡面堆放大批肥料、宅配、禮盒用的外包裝等易燃物，總幹事趙幸芳說，農會這兩天北上參加農訓活動，幸無人留守，無人受困傷亡，火勢已控制，僅局部區域仍有悶燒煙霧，消防單位監控中，起火原因待調查。嘉義縣番路鄉農會鐵皮倉庫今天下午失火，消防人車搶救中。（圖／番路農會提供）今天下午1時許嘉義縣消防局獲報，番路鄉下坑村附近的倉庫火警，立即派遣各式消防車輛12輛、消防人員22人、無人機1架、消防機器人1架前往救災，現場為農會鐵皮倉庫，冒出大量濃煙，立即布線搶救，火勢已撲滅。嘉義縣番路鄉農會鐵皮倉庫大量濃煙竄出，消防人車出動搶救。（圖／番路農會提供）番路農會指出，該棟肥料倉庫建占地約60坪，於1981年至今已40多年，歷經多次修繕，早已不堪使用，近年來農會柿子及其他果物發展加工，宅配、外銷業務擴大，舊倉庫已不敷使用，需要專業加工廠、冷鏈系統。嘉義縣番路鄉農會鐵皮倉庫大量濃煙竄出，消防人員趕到現場搶救。（圖／番路農會提供）去年起即積極規畫更新設施，已完成兩筆土地取得，並完成特定農業設施用地變更程序，未來將於此基地規畫興建「農產品食品加工廠」，則將有更充足的儲藏空間。趙幸芳說，此次幸未波及到柿子加工廠，未來新廠房將依循農業部政策，導入現代化、標準化的設施設計，提升農產品處理效率與安全，全面優化倉儲與生產環境，希望爭取到農業部支持，為在地農業發展打好長遠基礎。