食安事件
」 中聯油脂 食安 卓榮泰 盧秀燕 苯駢芘
民進黨批盧秀燕、蔣萬安市政治理出包 吳崢：別把市民權益當政治跳板
台中市長盧秀燕與台北市長蔣萬安近期分別因公托、中火能源及校園食安等議題受到質疑。民進黨發言人吳崢今（10日）批評，兩位市長平時著重形象與政治曝光，實際治理卻接連出現問題，呼籲應將重心放回市政，不要把市民權益當成政治操作工具。吳崢指出，台中市府日前為號稱「台中最大公托」的托嬰中心舉行剪綵，並完成80名幼兒抽籤，後續卻被揭露尚未完成法定立案程序，導致收托受影響。他表示，部分家長因相信市府資訊，已取消原有保母或托嬰安排，如今面臨孩子無處安置的問題，質疑市府行政程序出現疏漏。針對台中火力發電廠議題，吳崢表示，盧秀燕過去以改善空污作為重要施政訴求，但中火近年推動「以氣換煤」及減煤措施，中央經濟部與台電同樣扮演重要角色。他批評，盧市府長期將能源議題政治化，甚至可能影響燃氣機組建置與能源轉型進度。吳崢也將矛頭指向台北市府。他指出，北市高中近日發生疑似食品中毒事件，涉事團膳業者同時供應雙北多所學校，北市府第一時間僅針對成淵高中採取停餐措施，質疑相關應變是否足以保障其他學校學生安全。此外，吳崢表示，蔣萬安今年曾強調要強化食安防護，但台北市過去3年仍有37件食安裁罰案件尚未完成收繳，累計金額超過610萬元。他認為，從食安事件處理到罰鍰執行，都反映市府治理仍有改善空間。吳崢強調，托育、食安及穩定供電都與民眾日常生活密切相關，盧秀燕與蔣萬安身為直轄市長，應優先處理基本市政問題，而非將重心放在政治聲量與曝光，否則恐進一步消耗市民信任。
苦茶油連環出包！遭點名可能「混大豆沙拉油」 食藥署查出結果
國內食用油近期接連爆出苯駢芘不符規定，苦茶油、麻油及大豆油陸續出現相關問題，也讓外界開始懷疑，苦茶油出包是否不只是製程問題，甚至可能涉及混摻其他油脂。民進黨立委林淑芬日前便要求政府朝「混油」方向調查，質疑業者可能混用大豆沙拉油。食藥署31日公布最新檢驗結果，針對近期苦茶油事件取得的油品進一步分析脂肪酸組成，結果均未發現異常，研判目前尚無混油情事。為釐清外界疑慮，食藥署針對近期苦茶油事件取得的相關油品檢體，除了原有的苯駢芘檢驗，也另外分析脂肪酸組成，藉此判斷油品本身是否出現不尋常的組成變化。這次檢驗依照衛福部公告「食品中脂肪酸之檢驗方法（MOHWO0014.00）」進行，再把苦茶油檢體分析所得的脂肪酸組成，與食藥署台灣地區油脂資料庫，以及中華民國國家標準CNS 15817「食用苦茶油（油茶油）」等相關資料進行比對。比對結果顯示，這批苦茶油檢體的脂肪酸組成都沒有發現異常，也未出現因混入其他種類油脂而造成比例偏離的現象。曾素香表示，綜合目前檢驗結果研判，尚無混油情事。這也意味著，苦茶油驗出苯駢芘不符規定，與外界懷疑的「混摻其他油脂」不能直接畫上等號。至少從目前取得檢體的脂肪酸組成來看，並沒有證據顯示苦茶油因加入大豆沙拉油或其他油脂，才造成這波苯駢芘問題。混油疑慮經檢驗未發現異常後，食藥署目前追查的另一個重點，就是苯駢芘可能在什麼環節產生。食藥署與業者交流後，歸納出數項製程風險，包括苦茶籽採用何種方式乾燥、榨油時使用帶殼或去殼原料、焙炒溫度過高，以及設備內殘留的油渣與焦化物反覆受到高溫加熱等。其中，傳統榨油過程相當仰賴操作經驗，如果焙炒時沒有妥善控制溫度，或機器設備中的油渣、焦化殘留物沒有徹底清除，經過反覆加熱後，都可能增加苯駢芘生成的風險。為降低製程造成的食安風險，食藥署規畫自9月起安排專家與地方衛生機關進入油品工廠實地輔導，協助業者檢視生產流程，並從原料管理、製程溫控、設備清潔及自主檢驗等環節著手改善，避免不符規定的產品流入市場。這波國產苦茶油食安事件自7月下旬爆發，食藥署先前接獲業者自主通報，發現部分苦茶油的苯駢芘含量超過每公斤2.0微克的法定限量。地方衛生局隨後擴大抽驗，多家製油廠生產的苦茶油及麻油產品也陸續被驗出不符規定。隨著問題油品接二連三被查出，加上大豆油也出現苯駢芘超標情況，事件焦點逐漸從單純的污染問題，延伸到產品是否可能混摻其他油脂。林淑芬日前便公開要求政府不能忽略「混油」可能性，並質疑部分苦茶油是否可能混用大豆沙拉油，才導致產品出現異常。
憂「甲醛白菜」洗產地後流入台灣！ 全聯、萬家福、好市多回應了
近日大陸河北省傳出「甲醛白菜」食安事件，就有台灣民眾擔心問題蔬菜可能從第三地洗產地過後流入台灣。對此，衛福部食藥署說明，中國白菜屬於不被准許輸入範圍，今年（2026年）迄今，中國白菜並無輸入查驗紀錄；好市多、全聯、大全聯、萬家福、樂家康則回應，門市內販售的進口蔬菜皆有通過政府檢驗。最近中國爆出業者疑為延長白菜保存期限，違法塗抹甲醛溶液來防腐。還有網友發現，從賣場買回來的娃娃菜，產地標示為越南，放進冰箱長達3週也不會壞，懷疑是中國農產品透過第三國來洗產地後賣到台灣。針對「甲醛白菜」疑慮，好市多指出，進口生鮮蔬果商品均依台灣相關法規及公司品質管理規範採購與供應，依照相關規定，中國生鮮或冷藏白菜不得輸入台灣，因此相關海外事件與台灣目前市售商品供應情況不同，也將持續留意主管機關最新資訊，落實供應商品質管理，讓會員安心選購。全聯表示，全聯、大全聯販售的進口蔬果，均依規定通過政府相關查驗，並由供應廠商提供合格檢驗證明，全聯亦會不定期進行抽驗，以確保商品品質。萬家福說，萬家福、樂家康目前進口的蔬菜水果入境皆有通過FDA輸入許可，萬家福也會進行抽檢，確保品質無疑慮。
法律學者指通報義務不能無限上綱 中聯油脂裁罰案有討論空間
近日中聯油脂公司生產之油品被驗出致癌物苯駢芘超標，引發社會高度關注。中興大學法律學系教授陳信安指出，在追究食品安全責任與檢討制度之餘，相關法律問題仍應回歸法律本身討論，而非以政治立場或價值判斷取代法律分析。陳信安認為，《臺南市食品安全管理自治條例》第八條規定，於48小時內向臺南市政府衛生局通報。至於未通報該如何依法裁罰，仍有進一步討論空間。陳信安認為，本案真正的法律爭點，在於《臺南市食品安全管理自治條例》第八條所稱的「食品」，是否包含尚未進入產品製程、尚未成為最終產品的原料。《食品安全衛生管理法》第三條第一款雖將食品定義為「供人飲食或咀嚼之產品及其原料」。陳信安認為，該條文同時明確規定「本法用詞，定義如下」，其法律效果原則上僅及於《食品安全衛生管理法》本身。法律解釋上，相同文字未必在不同法規中具有完全相同的意義。若認為食安法中的定義當然適用於所有其他法規，將忽略不同法規各自的立法目的與規範體系。陳信安解釋，《臺南市食品安全管理自治條例》並未就「食品」另作定義，也未明文準用食安法第三條第一款規定。在此情形下，若逕自將食安法對食品的定義直接套用於自治條例，再據以認定業者違反通報義務並加以裁罰，是否符合行政罰法定原則，值得審慎思考。尤其自治條例第十六條規定，違反第八條通報義務者得處以罰鍰。既然涉及行政處罰，主管機關更應採取嚴格解釋，而非擴張解釋。否則將產生法律未明文規定，卻因解釋而創設新義務的情形，與法治國要求人民得以預見法律效果的原則有所扞格。此外，地方自治也是憲法保障的重要制度。《地方制度法》明定衛生管理屬直轄市自治事項，《臺南市食品安全管理自治條例》即是在此法制架構下所制定的自治法規。在未經中央主管機關認定牴觸上位法，或經憲法法庭宣告無效之前，地方自治團體對於其自治法規的解釋與適用，本應受到尊重。除非經有權機關依法認定其解釋明顯違反上位法，否則不宜以個人法律意見直接取代自治法規主管機關依法作成的法律判斷。陳信安提醒，食安事件最值得檢討的，或許不是急著追問哪一個地方政府應承擔政治責任，而是現行制度是否足以因應原料階段的風險管理、中央與地方資訊是否能更即時交換，以及跨縣市監管機制是否仍有精進空間。唯有回歸事實、回歸法律、回歸制度，才能真正提升食品安全治理品質，也才能維護法治國最基本的價值。
擴大抽驗各類食用油品 蔣萬安：嚴辦未依法回收業者
臺北市長蔣萬安19日主持臺北市政府維護公共安全督導會報。會中蔣萬安強調，近期接連發生問題油品等食安事件，引發市民疑慮，指示衛生局持續針對市售各類油品、米粉及炊粉擴大抽驗，確實掌握問題產品下架、回收及銷燬情形；對於未主動通報、提供不實資料或未確實辦理回收的業者，依法從嚴處理，確保市民食安。蔣萬安在聽取列管案件辦理情形後指示，針對建築物公共安全及使用情形聯合稽查超過一年仍未改善完成，且已要求停止營業的場所，建管處應持續督促業者儘速完成相關程序及改善；在業者完成改善前，觀光傳播局也應不定期複查，確認業者不得違規營業，確實維護公共安全。蔣萬安表示，臺北市老舊公寓眾多，尤其4層以下公寓樓梯多未設防火區劃，一旦發生火災，逃生安全格外重要。市府日前已修正「臺北市115年度公寓大廈共用部分維護修繕費用補助執行計畫」，將「住家外開門扇與安全梯或特別安全梯迴轉半徑相交之門扇拆除」納入共用部分修繕補助項目。他指示建管處加強宣導，讓更多住戶了解並善用市府補助方案；消防局也應持續加強防火、用電安全及火災逃生避難宣導。在聽取公安績效指標報告後，蔣萬安指出，本期火災件數較上期呈下降趨勢，但受傷人員多是在逃生避難或初期滅火過程中，因吸入有害氣體或遭受燒燙傷而受傷。因此，他指示消防局持續落實災後案例教育及對外宣導，加強民眾正確的用火、用電安全與逃生避難觀念。若非起火戶，應視現場狀況優先往下、往外逃生；若遇濃煙阻隔，則應關門、就地避難，避免因錯誤逃生方式增加風險。針對食品安全，蔣萬安表示，本期公安會報雖未發生食品中毒案件，但近期接連發生問題油品等事件，已引發市民對食安的疑慮。他再次指示衛生局持續針對市售各類油品、米粉及炊粉擴大抽驗，並確實掌握問題產品下架、回收及銷燬情形；對於未主動通報、提供不實資料或未確實辦理回收的業者，應依法從嚴處理。此外，各級學校即將開學，蔣萬安要求教育局會同相關單位，加強學校午餐及團膳業者食安查核，一旦發現異常，應立即停用、封存並追查流向，同時主動通知學校及家長，確保問題食材不會進入校園供餐體系，守住學生飲食安全。蔣萬安在聽取教育局「從環境安全到游泳能力」培養學生游泳能力專題報告後表示，夏天是學生參與水域活動的高峰期，每年仍不時發生學生前往野溪、沙灘或開放水域活動時遭遇意外的事件。這也顯示，即使具備游泳或救生技能，面對開放水域環境或極端氣候，仍可能遭遇危險。蔣萬安強調，游泳能力不只是游得快、游得遠，更應包括水域風險辨識、緊急應變及基本自救能力。他指示教育局及各級學校持續加強學生與家長防溺宣導，提醒從事水域活動時應選擇安全、合法且有救生人員的場域，同時強化教師專業知能，將水域風險判斷、緊急應變及基本自救能力納入課程，讓學生不只是「上過游泳課」，而是真正做到「會判斷、能自救、會游泳」。此外，蔣萬安表示，教育局也應持續掌握各校游泳課程實施及學生能力檢測情形，針對尚未具備基本游泳與自救能力的學生，妥善運用跨校資源、暑期泳訓及免費補救教學，提供持續性的學習協助，全面提升學生水域安全與自救能力。
石崇良籲公開中聯會議紀錄 中市府反批中央專家會議決策待說明
中聯致癌油事件持續延燒，衛福部長石崇良今（7）日呼籲台中市政府公開8月3日與中聯公司的會議紀錄，讓外界了解市府為何急於讓業者復工。對此，台中市政府回應，相關會議紀錄早已公開於市府官網，且食藥署當天也派員與會，反而是中央8月4日專家會議的決策過程仍有諸多疑點，盼衛福部儘速對外說明。石崇良今日表示，外界應檢視台中市政府8月3日會議內容，以釐清中聯復工相關決策。他也強調，針對問題油品採取「20％以上產品下架」的標準，是經過專家科學討論後所作出的決定，而若擴大為全面下架，則屬政治層面的決策，他願意為此負起政治責任。台中市政府發言人林谷隆則表示，石崇良對相關過程似乎有所誤解。他指出，市府8月3日召開會議主要是約談中聯公司，釐清致癌物來源及事件成因，食藥署代表當天也全程參與，相關會議紀錄早已公開於台中市政府網站，內容並未涉及中聯復工事宜。林谷隆表示，台中市政府在事件發生後已率先裁罰中聯300萬元，並依法採取相關處置措施，與外界質疑急於讓業者復工的說法並不相符。他進一步質疑，中央8月4日召開的專家會議，針對「含量20％以下產品免下架」的決策過程，至今仍未完全對外說明。包括相關標準究竟是依據科學專業或政策考量，以及中聯公司是否全程參與會議等問題，都引發外界討論。台中市政府呼籲衛福部盡快針對上述疑點提出完整說明，釐清外界質疑，讓社會了解相關決策依據，避免食安事件持續衍生爭議。
議員參選人告發蔣萬安涉AI影音案 籲檢方釐清是否涉委託製作
國民黨前新媒體部主任韋淳祐涉嫌以人工智慧（AI）技術合成總統賴清德聲音製作政治影音，案件目前已進入司法偵辦程序。由於台北市長蔣萬安日前曾公開表示，自己曾請韋淳祐團隊協助製作宣傳影片，市議員參選人張銘祐與律師詹晉鑒今（3）日前往台北地檢署按鈴告發，盼檢方釐清蔣萬安是否涉及委託、參與或其他相關刑事責任。張銘祐表示，此次提出告發並非基於政治立場，而是希望透過司法程序釐清事實。他認為，若利用AI深度偽造技術冒用他人聲音製作、散布足以使一般人誤認為本人發言的影音內容，可能涉及人格權侵害、影響公共信賴，若公職人員涉入，更應接受司法檢驗。律師詹晉鑒指出，告發內容主要希望檢察官釐清四大方向，包括蔣萬安是否參與影片企劃、委託、製作或散布；公開所稱委託韋淳祐團隊製作宣傳影片，是否包含使用AI合成總統聲音的內容；影片腳本、配音、AI模型及發布流程是否另有其他共同行為人；以及是否涉及教唆、幫助或共同正犯等刑事責任。詹晉鑒表示，案件可能涉及《刑法》公然侮辱、誹謗、《個人資料保護法》及人格權相關規定，若檢方偵查後認定另涉偽造電磁紀錄或其他犯罪構成要件，也應依法偵辦。張銘祐強調，提出告發並非預設任何人有罪，而是希望藉由司法機關客觀調查，完整釐清事件經過及相關責任。本案源於韋淳祐推出《油不得你》政治諷刺影片，內容以AI技術模擬賴清德總統聲音，討論苯駢芘及中聯油脂食安事件。影片發布後引發外界質疑涉及Deepfake技術及政治攻擊，刑事局受理檢舉後已展開調查。韋淳祐則表示，影片重點在食安議題與科普內容，並非刻意以聲音作為訴求。
中聯總經理竟參與毒油下架會議 陳菁徽要求衛福部公開會議紀錄
中聯總經理竟參與毒油下架會議 陳菁徽要求衛福部公開會議紀錄中聯毒油風暴國民黨立委陳菁徽今（30）日於臉書發文表示，衛福部長承認，遭收押的中聯總經理，就是列席7/4毒油下架決策會議的中聯代表。「沒有最扯，只有更扯」。陳菁徽指出，衛福部長石崇良今天公開承認，7月4日食藥署召開「含20%以上問題油產品下架」範圍的專家學者會議，中聯公司也派代表列席。更令人震驚的是，這名代表就是後來遭法院裁定收押禁見的中聯總經理余凌冲。食藥署新聞稿寫得清清楚楚，7月4日召開專家學者會議，依據會議討論結果，要求使用受影響大豆沙拉油製成的原型油品，以及問題油含量達20%以上的加工製品，進行擴大預防性下架。陳菁徽續指，這場會議邀集食品安全、毒理學、食用油脂加工等領域的專家學者，並讓中聯公司列席。結果會議結束不到兩周，中聯總經理余凌冲就在7月17日遭法院裁定收押禁見。陳菁徽說，一家身處食安事件核心、後續更遭檢調偵辦的公司，竟然派代表列席決定毒油下架範圍的會議。余凌冲在會中說了什麼？提供了哪些資料？有沒有參與討論20%的下架門檻？是否影響最終決策？衛福部至今完全沒有說清楚。陳菁徽要求衛福部，立即公開完整會議紀錄、專家學者名單、中聯代表的發言內容，以及20%門檻的科學依據。並指出，從7月4日到今天，整整過了26天，衛福部始終以保護個人資料為由不予公開；民進黨政府卻持續引用專家會議，為這項備受質疑的決策辯護。既然政府口口聲聲尊重專業，就應該公開接受全民檢驗。國人有權知道，這項重大食安政策由誰參與、依據哪些資料、經過哪些討論，又由誰拍板定案。陳菁徽表示，更荒謬的是，石崇良上周才親口承諾，會為「含20%以上問題油產品下架」的決策負責。一周過去，今天他又堅持程序合理，將一切責任又推回專家學者會議。陳菁徽指出，當初公開表示這項決策「怪怪的」，不就是石崇良本人；連民進黨籍高雄市長陳其邁也質疑20%的下架標準是誰訂的。如今部長卻宣稱無須負責，還說太過政治，請問各黨派都關心的食安問題何來太過政治？如此解釋國人怎麼可能接受？陳菁徽說，中聯代表可以列席，專家名單不能公開；重大政策定案，會議紀錄卻不能檢視；決策一再轉彎，最後卻找不到任何官員負責。這就是民進黨。
闢謠蓋牌7週說！高虹安重申「校園未用問題米粉」 擴大抽驗結果將公開
新竹市政府29日召開「新竹市校園食品安全重大訊息公布記者會」，由市長高虹安主持，針對中央最新公布問題油品流向、竹市校園營養午餐清查結果，以及日前米（炊）粉食安事件處理進度進行完整說明。高虹安強調，食品安全沒有妥協空間，市府將秉持「資訊公開、依法行政、最高標準把關」三大原則，全力守護學童健康與市民飲食安全。高虹安表示，中央食藥署22日新增公布之問題油品批號，教育處接獲通報後立即逐一比對全市校園營養午餐供餐與驗收紀錄，確認共有16所學校、41桶問題油品於5月間流入校園並實際使用。高虹安表示，市府已於28日召集16所學校校長召開專案會議，要求啟動家長溝通、學生健康關懷及完整保存進貨資料，並將協助家長了解團體訴訟與求償資訊，在事件真相尚未釐清前，新竹市各級學校及市府所屬機關將全面停止採購與使用涉案品牌油品。而民進黨新竹市長候選人莊競程指控，新竹市明好企業社生產的「農耕牌」與「風城」系列炊粉，5月被台南市衛生局驗出含有違法添加物「甲醛」，新竹市府卻直到7月才對外公布和回收，更質疑問題炊粉流入校園，高虹安也在記者會上再次闢謠。高虹安強調，經教育處全面清查驗收紀錄，確認新竹市校園營養午餐未使用衛生單位公告的4品項7批次問題炊粉產品，呼籲外界勿散播錯誤資訊造成家長恐慌。高虹安表示，市府自5月27日接獲台南市政府通報後，即於6月3日會同食藥署前往業者工廠抽驗並要求下架，6月8日初驗檢出甲醛後即封存產品並移送檢調偵辦，早於6月初即完成處置，絕無外界所稱「蓋牌七週」情形，且為重建民眾信心，市府自16日至27日已擴大抽驗28件米粉產品送交食品工業發展研究所檢驗，預計31日公布結果。教育處長林立生補充，竹市校園營養午餐皆具備「3章1Q」認證與完整食材追溯制度，感謝基層營養師與廚工連日清查；衛生局長陳厚全則說明，甲醛非現行中央規範之米粉常規檢驗項目，建議中央研議納入自主檢驗與風險監測。產發處長嚴翊琦表示，已邀集米粉同業公會座談，未來將建置「新竹米（炊）粉專區」公開檢驗資訊，並協助業者建立自主管理機制。市府最後強調，將透過司法調查與科學檢驗雙軌並行釐清責任，同時全力輔導優質在地產業重建消費者信心。
毒油風暴用氣炸鍋更健康？ 營養師示警：會走向另一個極端
近期食用油食安議題引發民眾關注，不少人為了減少用油，開始改以氣炸鍋作為主要烹調工具。不過，營養師蔡正亮提醒，若因擔憂食安而完全捨棄食用油，甚至讓氣炸鍋成為每天三餐唯一的料理方式，反而可能因長時間、高溫烹調，提高接觸部分有害物質的機會，對健康造成潛在影響。蔡正亮在臉書發文指出，氣炸鍋具有操作便利、料理快速、減少用油及清潔方便等優點，因此愈來愈多家庭使用。然而，若早餐、中餐、晚餐都習慣利用氣炸鍋製作吐司、薯餅、肉類、冷凍食品，甚至反覆加熱隔夜炸物，長期下來可能形成另一項健康隱憂。他表示，許多人喜歡食物表面呈現金黃色甚至微焦的口感與香氣，這主要來自「梅納反應（Maillard reaction）」。當食物中的胺基酸與醣類在約攝氏140度以上加熱時，便會產生褐變反應，使食物散發香氣並形成酥脆外觀。不過，氣炸鍋常見的烹調溫度約落在170度以上，部分民眾甚至設定至200度，在高溫環境下，也可能增加部分化合物生成。蔡正亮指出，其中最常受到討論的是丙烯醯胺（Acrylamide），主要容易出現在吐司、馬鈴薯、地瓜、餅乾等富含澱粉的食物。當食物加熱超過約120度時，胺基酸與還原糖開始反應，就可能逐漸形成丙烯醯胺，因此建議食物呈現金黃色即可，不宜過度烘烤至深褐色或焦黑。此外，肉類高溫烹調時，也可能產生雜環胺（Heterocyclic Amines，HCAs）。雞肉、豬肉等富含蛋白質的食材，在高溫下可能因胺基酸與肌酸等成分反應而生成雜環胺，因此若刻意將肉類烤至焦香甚至局部炭化，接觸相關物質的機會也可能增加。另一項值得留意的是多環芳香烴（Polycyclic AromaticHydrocarbons，PAHs）。蔡正亮表示，當油脂滴落於高溫表面產生煙霧，或食物局部燒焦時，都可能增加這類物質形成。此外，若氣炸鍋炸籃及底盤長時間未清潔，累積的焦黑油垢持續反覆受熱，也可能提高相關物質生成的風險。針對日常使用方式，蔡正亮建議民眾掌握幾項原則，包括食物呈現金黃色即可，不必刻意烤至焦黑；冷凍食品可先退冰數分鐘，以縮短高溫加熱時間；地瓜、南瓜、馬鈴薯等較厚食材，可先蒸熟或微波至七、八分熟，再利用氣炸鍋上色；每次使用後應清潔炸籃與底盤，避免焦化油垢累積。此外，他也建議避免讓加工食品成為氣炸鍋料理的主要內容，可多選擇鮭魚、鯖魚、雞胸肉、板豆腐及各類蔬菜等原型食物，減少鈉與加工調味料攝取。同時，隔夜炸物僅需回溫即可，不宜反覆高溫加熱，以降低食物持續受高溫影響。蔡正亮表示，食用油食安事件確實讓不少人重新檢視飲食習慣，但不建議因此完全依賴氣炸鍋取代所有料理方式。他認為，蒸、煮、燉、汆燙及氣炸等不同烹調方式交替使用，搭配均衡飲食與原型食材，才是兼顧美味與健康的做法。
蔣萬安再談倒閣要卓榮泰下台 行政院提醒：地方首長職責在市政
台北市長蔣萬安今（27）日再拋倒閣主張，透露近期已有不少立委私下與他討論，若未來藍白形成共識，他樂觀其成，盼藉此讓行政院長卓榮泰為中聯油脂食安事件負起政治責任。對此，行政院發言人李慧芝回應，地方首長的職責在於地方市政，現階段立法院的當務之急，則是儘速完成中央政府總預算案審議。回顧去年北檢偵辦幽靈連署案、國民黨發起「戰獨裁」抗議期間，蔣萬安曾率先拋出倒閣第一槍。隨著近期中聯油脂毒油案延燒，他今日上午再表示，已有不少立委私下向他提及相關構想。蔣萬安指出，若能透過倒閣讓卓榮泰下台負起政治責任，是最佳方式。不過，他也強調，倒閣牽涉層面廣泛，仍須凝聚國民黨內共識，並獲民眾黨支持，經充分討論後才會推動。李慧芝指出，地方市政屬地方首長職責，提出不信任案則是立法院依憲政機制行使的職權；現階段立法院最重要的工作，是儘速完成今年度中央政府總預算案審議。李慧芝表示，今年度中央政府總預算案送交立法院迄今已333天，審議延宕已創下歷史紀錄。依「預算法」規定，明年度中央政府總預算案將於下個月依法送交立法院，若今年度預算案仍未完成審議，恐出現兩個年度總預算案同時待審情形，希望立法院儘速履行憲政職責，完成今年度中央政府總預算案審議，避免因政治算計持續延誤，影響各項民生政策及國家建設進度。
曝立委私下談倒閣 蔣萬安：藍白有共識就讓卓榮泰下台
去年台北地檢署偵辦幽靈連署案、國民黨發起「戰獨裁」抗議期間，台北市長蔣萬安曾率先拋出倒閣主張。今（27）日他再透露，近來已有不少立委私下向他提及相關構想，並指出若未來黨內形成共識，並經充分討論，他本人樂觀其成。他並直言，若能透過倒閣讓行政院長卓榮泰為中聯油脂食安事件下台、負起政治責任，「當然是一個最好的方式」。蔣萬安表示，25日凱道集會吸引超過20萬民眾頂著高溫到場，反映人民對政府處理食安事件態度傲慢的不滿。他批評，事件爆發至今政府無人負責，也未向社會道歉，總統賴清德與行政院長卓榮泰更避重就輕。正因人民站出來發聲，中央才被迫成立調查小組並提出修法版本，否則只會持續護航業者、掩蓋真相。蔣萬安透露，這段時間已有不少立委私下向他提及相關構想。他認為，若能透過倒閣讓行政院長卓榮泰下台負責，是展現責任政治的最佳方式。蔣萬安分析，倒閣若成案，依憲法規定將於60天內重選立委，屆時立委選舉與總統大選脫鉤，將成為總統任期內的期中選舉，進一步強化國會監督力量。不過，他也強調此舉影響層面廣泛，國民黨內部必須凝聚共識，同時也需要民眾黨團的支持，經由各方充分討論後才會採取進一步行動蔣萬安強調，國民黨團、民眾黨團對於要求行政院長負起政治責任，未來應該都會有更多想法；如果國民黨有共識、民眾黨也支持，他本人樂觀其成。
刑事局勸「萊爾校長」團隊下架影片 藍黨團：言論自由不容打壓
以「萊爾校長」角色創作政治諷刺動畫的團隊，去年憑藉模仿美國動畫《南方四賤客》風格的作品迅速竄紅，並掀起一波政壇二創熱潮。近期，中聯油脂食安爭議延燒，團隊再推出諷刺影片《油不得你》，卻傳出遭刑事警察局登門關切，甚至建議評估是否下架。國民黨立法院黨團今（27）日召開記者會，痛批政府不積極追查毒油流向，卻急著查辦政治諷刺影片，質疑是在「開民主倒車」。林沛祥表示，人民有權知道食安事件真相，但民進黨政府卻一再蓋牌蓋，以「擠牙膏」方式公布資訊，還試圖將責任推給地方政府，讓民眾始終無法掌握問題油品流向及對健康造成的實際風險。林沛祥質疑，由「風向株式會社」與「萊爾校長製作團隊」合作製作的食安科普影片引發社會廣泛討論後，刑事警察局隨即前往創作者住處關切，並建議其自行評估是否下架影片，理由是擔心民眾誤認。他批評，刑事警察局何時開始兼任過去新聞局或警備總部的角色，質疑警方究竟是在「開民主倒車」，還是在奉承執政黨辦案。林沛祥表示，民主社會最珍貴的價值，在於尊重不同意見與保障言論自由，而非壓制異議聲音。他提到，25日有超過20萬民眾走上凱道為食安發聲，民進黨卻形容這場集會「如同鬧劇」。林沛祥強調，若如今連討論公共議題、提出質疑，都得擔心警方登門關切、甚至遭到「查水錶」，那台灣前輩以血汗爭取而來的民主與言論自由將蕩然無存。他重申，食安沒有妥協空間，言論自由更不容打壓，國民黨團要求公開事件真相，並捍衛人民的言論自由。
萬人湧凱道怒吼修正《食安法》 綠黨團：政院版已送立院待審
從總統府前方舞台一路延伸至景福門，凱達格蘭大道昨（25）日湧入大批身穿白衣的民眾，關注中聯油脂食安風波及相關制度改革。對此，民進黨立法院黨團幹事長莊瑞雄表示，尊重人民表達意見的權利，並強調行政院提出的《食安法》修正草案已送交立法院審查，朝野若有共識，可立即展開修法。中聯油脂生產的大豆油日前遭驗出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，引發食安風暴持續延燒。國民黨昨日下午在凱達格蘭大道舉辦「我是人，我反毒台」集會，由台北市長蔣萬安串聯台中市長盧秀燕及多位藍營縣市首長出席，號召關心食安議題的民眾到場，呼籲當局正視事件後續處置與制度改革。立法院長韓國瑜也到場表示，將召集朝野黨團，全力推動《食安法》修法，善盡國會監督責任。莊瑞雄表示，民眾站上街頭關心食安，民進黨團尊重人民表達意見的權利，因為食安不分藍綠，保障人民吃得安全，本來就是政府和朝野共同的責任。有人說政府只會推卸責任，事實剛好相反。這次事件從中央到地方都是依法分工，地方負責第一線稽查、下架、追查流向，中央負責風險評估、跨縣市整合、公布資訊及制度改革，這不是推責任，而是食品安全衛生管理法本來就規定的權責分工。莊瑞雄強調，真正該討論的是如何避免下一次食安事件再度發生，而非流於政治口號。他表示，行政院提出的修法內容，包括強化業者自主檢驗、建立中央指揮機制、加重隱匿通報處罰及完善預防性下架制度等，都是希望補足制度漏洞。他也呼籲，若國民黨真將食安放在第一位，朝野應共同推動修法，而非讓修法淪為政治攻防，人民期待的是更完善、更安全的食品管理制度。
5萬人塞爆凱道怒吼毒油下肚 國民黨團批綠：餐桌都守不住還談護台
國民黨今（25）日下午在凱達格蘭大道舉辦「我是人，我反毒台」集會，主辦單位稍早宣布現場湧入5萬人，凱道人潮一路延伸至景福門周邊，警方也擴大封街管制。國民黨立法院黨團多名立委輪番上台，痛批民進黨政府處理中聯油脂食安風暴失職，質疑「連人民的餐桌都守不住，何以保護台灣」，並要求行政院長卓榮泰負起政治責任。活動下午5時開始前，凱道已聚集大批支持群眾，現場座位區迅速坐滿，人潮更一路外溢至中山南路，警方一度將封街範圍向南擴至景福門，並封閉部分中山北路慢車道疏導交通。依活動規劃，包括縣市首長代表、立委及藍白兩黨主席鄭麗文、黃國昌等人都將接力上台宣講。謝龍介率先登台，連喊四次「下台」，痛批民進黨政府「沒擔當、沒責任、沒良心、沒能力」，直言政府連人民健康都顧不好，才逼得人民不得不走上街頭，要求政府為食安風暴負責。柯志恩表示，高雄也有不少民眾北上參與集會，就是要向傲慢的政府表達不滿。她指出，政府沒有守住食安，就是失能、失格，「連人民的餐桌都守不住，何以保證可以保護台灣？」她強調，食安不分藍綠，人民健康更不能妥協。民眾齊聚凱道參與反毒油集會，要求政府公布問題油品流向、追究食安責任。（圖／侯世駿攝）王鴻薇表示，台灣每年約有14萬人罹患癌症，政府卻讓含有一級致癌物苯駢芘超標的問題油品流向全台，第一時間不願全面下架、也不公布流向，質疑政府放任廠商牟利、漠視人民健康，呼籲卓榮泰下台負責。吳宗憲則以自身育有5歲及3個月大的孩子為例表示，身為父親，比任何人都更擔心孩子健康。他細數近年食安事件，從農藥殘留、蘇丹紅、芬普尼雞蛋，到如今毒油風暴，人民每天買菜、買食材都提心吊膽，痛批政府失職，並呼籲民眾不要再沉默，應勇敢站出來向政府討公道。牛煦庭表示，原本美好的週末傍晚，人民卻被迫走上街頭，正是因為賴清德政府的傲慢與失能。他指出，過去歷次食安事件，政府都會先查明真相、預防性下架並向社會道歉，如今卓榮泰內閣卻遲遲未向人民交代，要求政府盡速公布真相，並為食安失守負起政治責任。
批綠食安打假球還搞雙標 民眾黨提3訴求籲卓榮泰下台
國民黨今（25）日下午5時將在凱達格蘭大道舉辦「我是人，我反毒台」集會，民眾黨則在活動開始前，率黨公職赴行政院舉行食安咎責記者會，隨後步行前往凱道會合。民眾黨主席黃國昌痛批，民進黨政府處理問題油品爭議態度傲慢，並提出公布問題油品流向、公開決策黑箱及行政院長卓榮泰下台負責等三大訴求。距離下午5時凱道集會登場還有一段時間，現場已陸續湧入由各地國民黨縣市黨部動員北上的支持者。雖然午後烈日高掛，仍有不少民眾提前到場卡位，會場氣氛逐漸升溫，座位區也近乎坐滿。依主辦單位規劃，集會將由立委、縣市首長及國、眾兩黨立法院黨團代表輪番上台，最後由國民黨主席鄭麗文與民眾黨主席黃國昌壓軸致詞。民眾黨在活動登場前，先由黃國昌率隊赴行政院前舉行記者會。黃國昌回顧，民進黨於2014年餿水油事件期間，要求政府三天內公布問題油品流向，如今面對相同食安爭議，卻遲遲未向社會交代受影響產品及流向，質疑民進黨「拿到權力後，就忘了自己當年的標準」。黃國昌指出，政府擁有食安法授權及每年逾百億元食安預算，卻未能有效掌握問題油品流向，就連耗資逾10億元建置的食品追溯系統也未發揮功能，痛批行政院如今喊修法只是企圖轉移焦點。黃國昌並提出三項訴求，第一，全面公布問題油品流向，在釐清來源及完成追溯前，所有受影響產品應全面下架；第二，打破黑箱、公開決策過程，包括食安會議紀錄、發言內容及相關決策依據，釐清究竟是誰決定不公布流向、不全面下架產品；第三，要求行政院長卓榮泰比照民進黨過去要求他人的標準，下台負起政治責任。黃國昌強調，民進黨過去曾要求行政院長為食安事件下台，如今應以相同標準要求自己，而非「打假球」、推卸責任。他也呼籲民眾持續站出來，共同要求政府還給人民食安真相。
揭在野凱道反毒油算盤 林俊憲：藉食安之名行造勢之實
國民黨今（25）日下午在凱道舉辦「我是人，我反毒台」集會，除國民黨多位縣市首長、立委及黨公職出席外，民眾黨也將派員參與。由於活動正值年底縣市長選戰前夕，綠營也解讀，藍白藉由食安議題集結支持者、提前為年底大選暖身造勢。對此，民進黨立委林俊憲表示，這場活動根本是「假遊行、真造勢」，從出席陣容到活動安排，都與食安無關。林俊憲表示，這場活動本質上就是台北市長蔣萬安、台中市長盧秀燕的政治止血秀。他指出，蔣萬安近期從鼠患到殷瑋事件不斷失分；盧秀燕則接連面臨瘦肉精、非洲豬瘟廚餘等食安爭議，如今兩人好不容易找到一個議題，以為終於抓到浮木，可以趁勢反攻。林俊憲認為，這次食安事件最大的爭議，仍是台中市政府管理怠惰所造成，蔣萬安和盧秀燕心知肚明，只是隨著選舉越來越近，「再不找個議題止血，就只能一路挨打」，因此即使站不住腳，也只能硬著頭皮上車，繼續裝睡到底。他進一步指出，活動壓軸致詞安排鄭麗文、民眾黨主席黃國昌，更印證這就是藍白合作的造勢場合，與食安無關；他還酸，四位參與絕食抗議的國民黨青年今天也正式「殺青」，「這幾天吹著水冷扇、大熱天蓋著棉被睡覺、滑手機，真的辛苦，演了這麼久，搞不好心中還有點依依不捨。」林俊憲提到，今天真正自主上街的民眾恐怕不多，但為了撐起場面，遊覽車仍會一台接一台北上，並呼籲民眾「沒事不要靠近片場」，否則一不小心被拍進畫面，恐怕就會從觀眾變成國民黨大內宣裡的「熱烈民意」。
蔣萬安放鳥科技大佬跑立院反毒油 林亮君轟：台北沒有市長
台北市長蔣萬安今（24）日上午與基隆市長謝國樑、台中市長盧秀燕及國民黨立法院黨團合體，批評中央處理中聯油脂食安事件失當，並呼籲民眾站上街頭。不過，蔣萬安原定出席「INNOPAD TAIPEI 臺北新創旗艦基地」開幕記者會卻以「不克出席」為由臨時取消行程，引發綠營批評，質疑市政被政治活動擺在後頭。由台北市政府推動的「INNOPAD TAIPEI 台北新創旗艦基地」今上午正式開幕，蔣萬安原訂親自出席。現場除有超微（AMD）、微軟等科技業代表共襄盛舉，也象徵台北市推動新創產業的重要里程碑。不過，蔣萬安於活動前以「不克出席」為由臨時取消行程，改由台北市副秘書長俞振華主持。蔣隨後現身立法院，與藍營黨公職共同召開記者會，針對衛福部恢復油品上架政策提出質疑，也遭綠營議員批評是「放掉新創、趕場政治」，市政反而成了配角。林亮君表示，近日爆發幼兒園疑似虐童事件，共有13名幼童受害、76起疑似不當對待案件，台北市政府卻遭質疑未善盡督導責任，包括教育局未通報警方、稽查8次仍未發現異狀，最後還是家長透過監視器畫面才揭發虐待情形。她認為，在重大兒虐事件發生後，市府應將保障孩子安全列為最優先事項。林亮君提到，自己日前曾呼籲長蔣萬安，在市府完成調查並對外公布結果前，應優先處理兒虐事件，而非投入政治活動。不過，她指出，蔣萬安24日上午原訂出席台北市新創旗艦基地開幕活動，卻臨時取消行程，隨後前往立法院參與國民黨相關活動，質疑蔣萬安未將市政擺在首位。林亮君批評，蔣萬安在重大兒虐事件尚未釐清、受害家長仍等待真相之際，卻選擇投入政治造勢，令人難以接受。她批評，市府至今未給家長一個交代，直言「台北沒有市長」，更感嘆台北人在蔣萬安眼中，彷彿只是爛命一條。
盧秀燕批中央急讓油品恢復上架 質疑決策依據籲公布真相
中聯油脂致癌油事件持續延燒，衛福部食藥署日前宣布部分預防性下架的中聯油脂產品可恢復上架，引發部分地方政府質疑。台中市長盧秀燕今（24）日上午與台北市長蔣萬安、基隆市長謝國樑前往立法院，與國民黨及民眾黨立委共同出席記者會，質疑中央在事件尚未完全釐清前就同意部分產品恢復上架，要求政府說明相關決策依據。盧秀燕表示，苯駢芘屬一級致癌物，攸關民眾健康，然而目前事件仍有諸多疑點尚未釐清，包括問題源頭及風險範圍仍待確認，不少地方政府也認為現階段不宜恢復上架。她質疑，中央究竟依據哪些標準作出相關決定，並要求向社會清楚交代。她指出，以往發生食品安全事件時，主管機關多採取快速查核、迅速下架的方式處理，但此次事件卻與過往作法不同。她也提到，行政院曾關切台中市公布相關資訊的時程，認為中央應說明此次事件處理流程及資訊公開情形。針對外界討論部分產品因含量未達一定比例而未列入下架範圍，盧秀燕表示，相關決策標準也引發地方政府關切，呼籲中央完整說明形成過程及依據，避免民眾對食品安全產生疑慮。盧秀燕表示，目前社會最關心的是事件真相，希望中央儘速釐清責任、公布調查結果，讓民眾安心。她也呼籲關心食安議題的民眾於7月25日參與凱達格蘭大道集會，要求政府正視食品安全問題。現場與會人士也高喊「毒油害台、院長下台、沒有真相、不准上架」等口號，表達對政府處理食安事件的不滿。
「我是人，我反毒台」明下午5點凱道登場 陳以信籲全民穿白衣站上凱道
國民黨文傳會主委陳以信今（24）日召開「我是人，我反毒台」凱道集會行前記者會，公布明（25）日凱道集會活動流程、主視覺及社群大頭貼特效框等內容。陳以信呼籲所有關心食安的民眾明天穿白色上衣，齊聚凱達格蘭大道，共同為守護食安站出來。本次主視覺更以人民「握拳」向總統府發出怒吼為設計主軸，象徵全民站出來要求政府正視食安危機、負起應有責任。陳以信表示，活動將於下午5時開始、晚間8時結束，內容包括暖場助講、公民代表發言、民眾黨與國民黨立法院黨團代表致詞、縣市首長代表致詞，以及立法院長韓國瑜、民眾黨主席黃國昌與國民黨主席鄭麗文接續發表談話，最後由全場共同進行「食安大怒吼」，向政府表達人民捍衛食品安全的共同訴求。陳以信指出，暖場階段將由李易修、黃士修擔任主持人，並邀請館長陳之漢、蘇偉碩醫師、前國民健康署署長邱淑媞等關心食安人士到場助講；正式活動則由台北市議員柳采葳及李柏毅共同主持。目前已確定至少有12位縣市首長將親自到場。陳以信表示，為維護活動秩序，現場將引導民眾由景福門方向進場，並提醒大家留意醫療站、飲水及廁所位置，同時呼籲所有參與民眾保持理性平和，如遇不同意見人士，應避免衝突，共同維護集會秩序。至於凱道集會主視覺，陳以信表示，以「我是人，我反毒台」為主題，搭配「逼我吃毒油、逼我上街頭」等標語，並結合總統府、人民握拳及「致癌油」等設計元素，凸顯人民面對食安危機的憤怒與訴求。此外，活動同步推出依主視覺概念設計的社群大頭貼特效框，已於網路開放下載，呼籲民眾共同換上特效框，響應守護食安行動。針對鄭麗文主席昨日接受直播節目訪問後，外界對其談及頂新油案內容的相關質疑，陳以信表示，鄭主席的原意十分清楚，當年頂新案中，雖然成品油符合衛生標準，但因使用驗出含重金屬成分的原料油，即使精煉後符合衛生規範，仍不得作為食用油，因此頂新最終遭法院重判15年徒刑。陳以信指出，相較之下，此次中聯油脂事件的成品油直接驗出一級致癌物，問題遠較當年頂新案嚴重。他並引用2018年法院相關判決指出，一審認為成品油符合衛生規定而判決無罪；但二審認定，即使精製後符合衛生標準，只要使用不得供人食用的原料油製成食品，仍不得作為食用油，因此改判重刑。陳以信表示，當年頂新事件發生後，行政院長江宜樺、衛福部長邱文達及食藥署長葉明功相繼負起政治責任；反觀此次中聯油脂事件，從總統、行政院長到衛福部、食藥署，迄今無人負起政治與行政責任，也沒有向國人公開道歉。陳以信並指出，賴清德擔任台南市長期間，曾主張「食安就是國安」，要求中央負起責任、召開國安會議，並發起「不買、不吃、不用」的抵制行動；如今面對更嚴重的食安事件，卻未依照當年的標準要求政府處理，前後立場形成強烈對比。陳以信最後呼籲，全國所有關心食安的民眾明日下午共同站上凱達格蘭大道，以實際行動守護食品安全，向政府發出人民最直接的聲音。