養豬戶
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2027年起禁廚餘養豬 農業部：提供轉型飼料補助及餵飼設備補助
行政院今（4）日院會聽取農業部報告「廚餘養豬政策調整」，農業部表示，為防範非洲豬瘟風險，將全面禁止廚餘養豬之全國轉型最後期限明訂為115年12月31日，並且展開輔導措施，協助廚餘養豬業者轉型。此外，考量各地方在廚餘分類及去化規劃與廚餘養豬轉型輔導的差異，各直轄市或縣市政府可依其規劃，自行公告提早停止廚餘養豬時程及精進作為，以兼顧防疫、廚餘去化與廚餘養豬戶轉型之實務。農業部表示，欲在轉型期間繼續使用廚餘之養豬場，必須獲地方政府同意，完成蒸煮溫度及影像監視系統建置、確保運輸車輛裝設 GPS，在經跨部會聯合檢查合格，方得於115年1月1日起使用事業廚餘、動物性廢渣及畜禽屠宰下腳料。至於家戶廚餘則基於防疫風險全面禁止使用。此外，為協助產業加速轉型，農業部指出，也提供轉型飼料補助及餵飼設備補助，支持廚餘養豬業者朝飼料養豬方式穩健轉型，以降低疫病風險。農業部表示，為維護黑豬產業永續發展，農業部後續針對餵養廚餘的黑豬產業，將邀集產學研單位成立專案輔導小組，透過公私協力，加速進行適合飼料飼養的黑豬品種育成，也會針對飼料持續開發，以符合黑豬產業的餵養需求。農業部說明，關於「進入養豬場人員QRCode實名制」部分，為強化畜牧場生物安全防護網，有效掌握並追蹤進出牧場人員的流動，規劃導入數位化工具。後續預計將請地方政府防疫單位分送QRCode予養豬場張貼，並請外部人員進出牧場時務必填單，確保後續人員追蹤。
農業部祭1年緩衝「全面禁廚餘養豬」 待行政院拍板通過
廚餘作為非洲豬瘟爆發的最有可能來源，農業部也至台中疫情爆發後，公告「全面禁餵養」至今，不過，外界傳出農業部已於1日拍板定案，未來將全面禁止廚餘養豬，也就是廚餘養豬戶確定步入歷史，不過仍會給予1年時間進行轉型，期間內廚餘養豬戶僅能使用「正面表列」中的事業廚餘。而農業部目前所提方案，仍須待行政院通過後才能成為最終定案。農業部指出，廚餘養豬場全台共計421家，皆取得「再利用檢核資格」，不過，為防堵廚餘造成的非洲豬瘟風險，若廚餘養豬案場未能於12月31日前，完成蒸煮設備架設溫度、影像監測系統，以及載運廚餘車輛加裝GPS、並取得地方政府同意，將喪失檢核資格，不可再用廚餘養豬，若所有規範皆達成，則可自2026年元旦起，繼續透過廚餘養豬。農業部提到，廚餘養豬僅為「過渡期」政策，整體目標仍是於1年內完成國內所有廚餘養豬廠的轉型，而為達成此目標，也會推動多項補助政策，例如，廚餘養豬戶於年底前「立即轉型飼料場」，將補助每頭豬隻3600元，若於2026年底前完成轉型者，則補助每頭1800元。由於轉型飼料餵養，設備方面也需要跟進改善，遂農業部也提供設備補助，依飼養規模有不同補助金額，飼有200至500頭者補助30萬元、501至1000頭補助60萬、1001至2000頭100萬、2001至3000頭200萬，3001頭以上則為300萬。
中央擬2027年起全面禁廚餘餵豬 暫訂1年轉型過渡期
非洲豬瘟中央災害應變中心1日與地方政府開會後，宣布2027年起全面禁止廚餘養豬，並給予1年轉型過渡期，最後期限到2026年12月31日止。今年10月22日，台中市梧棲區某養豬場爆出非洲豬瘟疫情，疫情調查報告顯示，病毒可能來自未蒸煮的廚餘，而中央災害應變中心隨即公告禁用廚餘養豬。考量到防疫效果、廚餘去化與廚餘養豬戶轉型實務，中央擬全面禁廚餘養豬，轉型最後期限為2026年12月31日。應變中心計畫，豬農在轉型期間，如符合4項條件仍可廚餘養豬，包括設置溫度與影像監視系統、落實蒸煮規範、使用裝設GPS車輛載運廚餘，但禁止使用家戶廚餘，僅開放事業廚餘、動物性廢渣及畜禽屠宰下腳料。養豬場最晚在今年12月31日前，須經聯合檢查並獲地方政府同意，通過檢查後，全國統一於2026年元旦起可廚餘養豬。農業部也規劃了不同轉型方案，如果豬農選擇立即轉型飼料養豬，今年底提出申請者，可獲飼料補助，每頭豬3600元；2026年才申請者，補助金額減至1800元。不僅如此，餵飼設備補助部分，依養殖規模提供每場30至300萬元。桃園市農業局強調，會全力協助豬農轉型，但希望中央啟動離牧或轉型補貼。台中市農業局表示，將配合政策並加強輔導。新竹縣副縣長陳見賢則說，新竹縣199個養豬場，有37%養豬場使用廚餘餵養，未來會配合相關轉型、檢查及監控管理作業。另據《中央社》報導，應變中心指揮官、農業部長陳駿季表示，目前這只是規劃方案之一，尚未定案，部分縣市還有其他意見，且還要與豬農進行討論，大方向是逐步全面禁止。
禁餵廚餘近月無解方 豬農17日起拒載清運籲政府正視困境
10月底爆發非洲豬瘟疫情後，農業部宣布「廚餘」禁止餵豬，養豬戶協助載運廚餘至焚化爐處理，政府補貼油資，相對的，養豬戶期待政府及早提出解禁對策，但至今日仍未有具體進度，還不斷加強對豬農的控管，養豬產業也無法忍受，決議17日起不再協助清運廚餘，呼籲賴清德總統、中央機關傾聽民意，及早提出有效對策。環境部統計，台灣每日廚餘量約2000公噸，又可分為「成分複雜」的家戶廚餘、約1300公噸，以及「相對好溯源」的事業廚餘、約700公噸。在非洲豬瘟爆發前，全國廚餘約6成由餵豬去化，疫情爆發後，這6成改由焚化、堆肥等方式處理，如今禁餵近1個月，廚餘養豬戶卻遲遲等不到具體解禁方案，反倒等來一次又一次的加嚴控管。環境部表示，為防止養豬戶在廚餘養豬未開放前私運廚餘，非洲豬瘟中央災害應變中心規範所有清運車輛應在12月7日前加裝GPS，並與農業部討論相關規範及罰則。不過，因尚未討論出載運廚餘車加裝GPS設備相關規範，究竟要入法於環境部或農業部主管法令，本周五將再開會討論，並協商何時完成修法。環境部環境管理署副署長林左祥表示，目前425場廚餘養豬場當中，絕大多數都取得事業廚餘再利用檢核，若未落實蒸煮，會依《廢清法》處6000元至300萬元罰鍰，而未取得事業廚餘再利用檢核僅10餘場，僅能處理家戶廚餘，會再研究是否有必要提高6000元的罰鍰上限。桃園養豬協會理事長林承德強調，豬農載廚餘就是餵豬，不會多載、亂倒，無法理解政府執意要求豬農車輛加裝GPS的決策；蒸煮設備加裝監控還能理解，但既然民間可配合，政府就應盡快落實，而不是事到如今還在想「監控設備參數夠不夠多、是否源自大陸」等議題，害政策落實遙遙無期。林承德呼籲，確保廚餘安全使用最好的方法就是在屏東、彰化、台中、桃園、新竹、新北6縣市設置中央蒸煮中心，讓一切處理簡單化，往後豬農只能從蒸煮中心運出「飼料化的熟廚餘」，既可免除未烹煮風險，又可穩定去化廚餘。
廚餘養豬禁令何時解除？陳駿季：合規就可養「但仍要地方許可」
非洲豬瘟禁運、禁宰令即便已於7日解除，但廚餘養豬禁令至今未開放，導致近來每天都有上百噸廚餘由焚化爐處理，恐產生戴奧辛。農業部長陳駿季14日表示，除透過聯合稽查外，還會透過法令完備要求豬農加裝設監測系統、落實蒸煮；環管署官員補充，擬於12月6日前公告廚餘養豬相關法規，符合規範即可開始用廚餘養豬，但開放與否仍要取得地方政府許可。依環境部統計，全國日均1779公噸廚餘需要緊急去化，以進到焚化廠處理達813噸最多。非洲豬瘟中央災害應變中心14日召開會議，陳駿季指出，截至目前除了台中梧棲案場以外，其餘環境、斃死豬採檢都是陰性，將逐步恢復過往採檢強度，但若日後有逾警戒值，將要求地方政府當天稽查。至於廚餘處理部分，陳駿季說，將修正法規要求廚餘養豬戶蒸煮設備規模要與飼養頭數匹配，加裝廚餘即時監控設備等，若是惡意違規，會直接廢止再利用許可。環保署副署長林左祥表示，擬修正「一般廢棄物回收清除處理辦法」，明定廚餘再利用方式，預計於12月6日前公告。陳駿季說，為防止養豬戶在廚餘養豬未開放前私運廚餘，應變中心要求所有清運車輛應在12月7日前加裝GPS，才能清運廚餘。台中市長盧秀燕14日在議會備詢時指出，未來趨勢是禁用廚餘養豬，全國養豬公會及大部分民眾都希望禁用，國家或其他城市若走上這條路，一定要給產業落日時間，台中之前危機處理時，已在做這件事，也就是廚餘如何去化及輔導業者轉型，是一個龐大的工程，市府目前積極朝目標前進。對於是否禁用廚餘養豬，屏東縣長周春米表示，屏東養豬規模大，須兼顧後續配套措施，明確之後會跟鄉親報告，目前可以確定的是，不會再收外縣市廚餘。養豬協會日前揚言，反對開放廚餘養豬，將在12月4日北上抗議。陳駿季回應，會傾聽各界不同的意見，廚餘若要再養豬，需落實安全蒸煮，也將與豬農充分溝通。
非洲豬瘟解禁後豬肉供應穩定 農業部啟動秩序出豬機制
農業部今（13）日表示，國內發生非洲豬瘟案例，在中央各相關單位與地方政府緊急處置，共同合作執行三階段防疫作為及產業配合下，儘速清除疫情及解除禁運禁宰，讓全國民眾早日回歸正常生活。農業部指出，為確保維持清零狀態，後續啟動解禁後整體防疫措施，包括跨部會協力強化邊境管制、加強肉品市場、肉品市場附設屠宰場及屠宰場斃死豬隻採樣及回溯來源牧場監測、每日化製車輛斃死豬及車體相關監測，以確定田間無病毒活動，同時並進行加強後市場稽查作業及全面宣導教育。農業部再次提醒，未來養豬業者配合每日自主觀察豬隻健康情形，若發現異常，應立即通報所在地動物防疫機關，以即時進行妥適處理。為確保非洲豬瘟疫情解禁後國內豬肉供應與市場秩序穩定，農業部表示，自解封後推動毛豬產銷調節措施，每週定期召開產銷調配會議，邀集肉品市場與產業團體共同研商，依市場需求及產業意見訂定每日上市頭數，每日滾動調整毛豬供應量，以維持供需平衡、價格穩定，兼顧民生需求與產業收益。農業部說明，解禁後全國肉品市場交易秩序恢復良好，消費買氣穩定，毛豬供應充足。各地肉品市場每日交易皆由農業部即時掌握，包括盤中交易行情、收盤平均價格及實際交易頭數，透過每日監測與每週協商滾動調整上市數量，確保產銷供需平穩。為引導養豬戶有序出豬並提升流通效率，農業部同步推動「共同運銷獎勵措施」，鼓勵農民透過合作社或農會體系共同運銷，強化產銷協調，並以秩序出豬搭配滾動調節，穩定市場供應，確保國產豬肉價格平穩、供應無虞。農業部表示，同時為強化國產豬肉品牌形象、促進產業鏈共同行銷，整合上游生產體系與中下游通路推廣兩大主軸，串聯 「產地－市場－消費端」行銷能量。由相關產業團體辦理行銷活動、區域體驗、商圈試吃、冷鏈品牌推廣等，結合食農 教育及形象行銷，提升國產豬肉曝光度，穩定消費信心。
農業部擬解禁廚餘養豬！養豬協會不忍了 12／4將北上抗議
台中梧棲區某養豬因餵食豬隻食用「未充分烹煮廚餘」，導致全台首例非洲豬瘟疫情於10月21日爆發，經歷15天防疫順利控制疫情，不過禍源廚餘仍遭持續禁用，但近期卻傳出農業部有意重新開放使用，為此養豬協會也不忍表示，將於12月4日北上抗議，全面反對開放廚餘養豬。據悉，台灣每日可產出約2000公噸廚餘，最主要來自家戶廚餘，占比約1300公噸，事業廚餘則約700公噸，而這些廚餘的去向，約6成透過餵豬消耗，其餘分別由堆肥、生質能、黑水虻、焚化與掩埋處理，也就是說，餵豬為最主要的廚餘去化手段。不過在非洲豬瘟疫情爆發後，農業部第一時間公告禁止廚餘餵豬，環境部長彭啓明也曾坦言「廚餘處理短時間內可靠其他方式負擔，但長久來看仍有影響」，因此農業部、環境部積極針對「廚餘餵養解禁三前提」進行問題排解，包括聯合稽查、架設即時監控、法規完備等，盼能夠及早恢復餵養。相對政府期盼的恢復廚餘餵豬，養豬協會則持反對看法，理事長潘連周強調，全台9成以上的養豬戶反對廚餘餵豬，就連「廚餘養豬戶」自身都反對重啟，政府應提出更完善的輔導轉型政策，讓廚餘餵豬成為歷史，唯有如此才能保護台灣養豬產業的永續經營，遑論禁用的這段時間，本來的廚餘戶還是能持續經營，因此轉型絕對不是問題。潘連周表示，倘若再發生非洲豬瘟疫情，恐怕全台養豬產業都會倒地，此後再無「國產豬」，因此對於政府有意重啟的想法非常不支持，甚至也已號召全台養豬戶，預計於12月4日北上向農業部、環境部抗議，堅決反對廚餘餵養。
苗栗三義以黑水虻處理廚餘 每日去化逾1公噸
當廚餘不能再餵豬，龐大回收量何去何從？苗栗縣三義鄉清潔隊自民國109年起試驗以「黑水虻」處理廚餘，從小型養殖起步，逐步整合至掩埋場，每日可去化1至1.2公噸廚餘，轉化為昆蟲蛋白與有機肥。農業部10月22日公告禁止廚餘作為飼料後，原本交給養豬戶的廚餘大量回流，對清潔隊造成壓力。三義鄉公所清潔隊長黃郁雯表示，短短10多天廚餘量增加約3％，若無自行處理能力將造成混亂。所幸清潔隊自109年起持續黑水虻養殖實驗，在5年的經驗累積下，目前每日可穩定處理1至1.2公噸廚餘，保障掩埋場與社區運作順暢。黃郁雯說，養殖初期曾面臨人力不足、氣候變化與流程摸索等挑戰，在鄉長呂明忠及民代支持下逐步克服。111年獲環境部補助後量能擴充，112年整合至掩埋場集中化管理，繁殖效率明顯提升。黃郁雯說，嘉義縣環保局於113年與三義鄉清潔隊交流黑水虻廚餘去化經驗，並受邀至梅山、民雄分享技術與作業建議，協助提升當地量能。三義黑水虻養殖已趨成熟，除多次受環境部及各地政府邀請示範外，也在量能許可下提供蟲卵給宜蘭監獄、雲林褒忠及彰化竹塘等地。隊員黃百謚表示，黑水虻約45天完成一個完整生命周期，透過卵、幼蟲、蛹到成蟲持續循環。幼蟲可吞食多倍體重廚餘，殘渣再製成有機肥，有效降低處理成本與碳排放量。呂明忠表示，黑水虻養殖不僅處理廚餘，也是三義慢城精神與低碳永續的實踐，隊員將製成的有機肥回收兌換回饋社區，每年參與人次破千，提高資源回收率，落實零廢棄、循環再利用。
遭爆屏東養豬戶稽查率僅7％ 環境部：已依規查核並無落後
環境部今（4）日表示，針對本次疫情，環境部於114年10月23日函頒「地方環保機關於非洲豬瘟疫情期間應變稽查廚餘再利用養豬場計畫」，請地方環保機關就轄內列管之廚餘養豬場每周至少查核1次，第一周查核區間為114年10月23日至10月30日止，各縣市皆100%完成，目前尚在執行第二周稽查期間，區間為114年10月31日至11月5日止。環境部指出，為督促地方環保機關確實落實上開查核規定，環境部每日專人統計並公布各地方環保局辦理情形，截至目前，全國各地方環保機關均依規定之查核頻率進行查核，並無有落後之情事。環境部再指，部分縣市，如屏東縣更主動加強查核頻率，已經提早進展到第三輪，和中央規定11月6日將開始第三輪日期略有不同，已協調統一日期。部分略落後縣市已承諾將盡速完成。有關羅智強立法委員於臉書表示，部分縣市執行查核養豬場率不佳情事，環境部表示，因各地方環保機關於查核完後，須將查核情形建置於本部環保稽查處分管制系統(EEMS)，以利後續管理，因此造成查核日期與資料鍵入之時間差，進而導致資料統計落差，目前已跟各縣市溝通查核統計方式，以避免日後類似情事發生造成縣市困擾。
屏東養豬戶稽查率僅7％ 羅智強憂淪非洲豬瘟破口：豬農生計不能開玩笑
國民黨立委羅智強今（4）日表示，全國最多廚餘養豬處就在屏東，夯不啷噹98場全國最高，結果查核率才7％是太誇張，如今中央政府放寬海關查驗之餘，地方執政的屏東卻「躺平」不好好稽查，若非洲豬瘟又擴大，中央要負最大責任。屏東縣政府環保單位執行稽查廚餘挨批不力。（圖／翻攝自羅智強臉書）非洲豬瘟從台中爆發後嚇得全台人心惶惶，禁宰溫體豬與禁止廚餘養豬更是影響了不少人生活。防疫指揮官、農業部次長杜文珍就說，除了台中疫情外，全台目前其他豬場、肉品市場與環境採樣監測結果均「未見異常」，也就是沒有其他感染案例，不必太恐慌，且如果6日禮拜四仍未再出現新增確診案例，7日起便會解除全國性豬隻禁運與禁宰令，恢復正常交易與屠宰作業。但杜文珍仍提醒，此刻還是在病毒潛伏期，呼籲各地方政府與業者持續提高警覺、嚴守防疫防線。於此同時，羅智強卻揭露消息直指，當全國各縣市政府正在總動員防疫的關鍵時刻，全國最大的養豬大縣屏東卻不甩中央政策，稽查率只有7％，搞得未爆彈危機四伏卻不清楚問題在哪，這是嚴重落後全國，很怕會出現破口。國民黨立委羅智強（中）認為中央放寬入關標準、地方又稽查不力，恐成非洲豬瘟破口。（圖／黃耀徵攝）羅智強續指，其實農業部長陳駿季都承認病毒是來自境外，如今只能亡羊補牢加強全國防疫稽查，結果執政黨自己執政縣市「屏東」稽查率才7％，值此民進黨在打著放寬正常貿易大旗下，中央大開國門在價值1,000美元以下且重量6公斤以下者入關可以申請免查驗，這樣「佛系防疫」，地方又消極以對，非常糟糕。羅智強怒批，民進黨中央執政「放小偷進來」，地方也不認真抓小偷，中央地方聯手「不管不查」，總統賴清德要負最大責任「下台一百次也賠不起豬農生計」。
全台非洲豬瘟＋0！指揮官連喊6次「沒有」 挺過最後5天關鍵期解禁
非洲豬瘟中央前進應變所今天（2）日召開記者會，說明台中市確診案例後全國最新防疫進展。指揮官杜文珍表示，目前除台中案例場外，其他地區豬場、肉品市場及環境監測結果均未發現異常，整體情況穩定，更連喊6次「沒有」，但現階段仍處於病毒潛伏期，防疫工作不能鬆懈。據了解，台中案例場已於10月31日晚間完成全面清消，並封鎖周邊道路防止外界干擾。獸醫研究所將於3日再度進行環境採樣，以確認場區是否完全安全。杜文珍指出，防疫工作目前已邁入第三階段，將以更高強度的採樣與監控來防止病毒擴散，包括所有化製車輛須全面採樣，對出現疑似症狀的死亡豬隻做到「100％檢驗」，並強化養豬戶「先清潔、再消毒」的防疫觀念。防檢署動物防疫組副組長余俊明補充，第三階段重點鎖定案例場半徑5公里內的所有豬場、廚餘養豬場及其他高風險地區，執行每日訪視，一旦出現異常立即採樣。同時要求屠宰場及養豬場在消毒前務必清除污染源，確保生物安全措施落實。針對廚餘以焚化處理可能導致戴奧辛過量的疑慮，環境部環境管理署副署長林左祥表示，全國焚化爐均設有污染防治設備並定期監測，排放數據皆符合法規，民眾無需擔心空氣品質受影響。杜文珍同時指出，近日高雄外海查獲走私肉品，提醒各單位持續加強邊境查驗，杜絕不明肉品入境，避免病毒再度入侵。至於案例場是否能在未來復養，目前仍言之過早，現階段首要任務是徹底清除病毒，並呼籲民眾勿靠近案例場，如有異常應主動通報。值得注意的是，應變所今早宣布「全國無新增病例」，杜文珍更連喊6次「沒有」，現場氣氛一度感性。她感謝全國豬農在防疫期間配合留豬不移動，強調「這是最後關鍵時期，全民要一起挺過去」。她也透露，目前新增2處高風險場域，其中1處為案例場的關聯豬場，另1處是台中太平山區民眾圈養山豬的場域，經查屬高風險區，已列入嚴密監控名單。杜文珍強調，目標是確保病毒完全被鎖在案例場內，最終達成全國「零非洲豬瘟」的清除目標。另外，農業部長陳駿季昨天（1日）宣布啟動第三階段防疫，除延續既有措施外，化製場斃死豬將全面採檢，並強化養豬場生物安全。若至11月6日無新增案例，7日起可解除全國豬隻禁運與禁宰，不過廚餘餵豬暫不解禁，須待相關配套與防疫前提完善後再行開放。
紀姓特約獸醫心寒「不知情下違法」 宣布與畜牧場「情義已盡」：明年起不再簽約
台中市梧棲區某私人養豬場爆發非洲豬瘟疫情，養豬場紀姓特約獸醫師遭檢調約談，29日於臉書表示，自己多年前曾是口蹄疫受災戶，早已結束養豬事業成為獸醫師，之後在台中縣相關部門拜託下，才為了防疫工作重回傷心豬場。台中縣市合併後，經濟動物的保護資源逐漸消失，他仍陪著養豬戶一步一腳印，認真做好第一線獸醫人員的本分。如今卻差點因為台中市府的錯誤疫調背上誤診害全台豬農的罪名，還因此遭檢調約談。他表示，這次養豬場主人在發現死亡事件後沒有找他，讓他在不知情的情況下違反了獸醫師法第7條規定，「他吞了！」但他也自覺自己與畜牧場的情義已盡，因此明年起不會再跟畜牧場簽約成為特約獸醫師，也請台中市動保處「不必再來拜託」。紀姓今日在臉書發文指出，這次非洲豬瘟事件，對至今仍執著在特約獸醫師領域的他有很大的觸動。他自陳自己也曾是養豬戶，因為口蹄疫情重創，在民國88年已經結束了在南部的養豬事業，回到台中做為獸醫師開業。紀姓獸醫師回憶，當年台中犬舍生意欣欣向榮，他與犬舍簽約成為顧問獸醫師，一年光7合1疫苗就能賣10000劑。因此根本沒有理由回到曾經令他傷心的豬場。然而當時政府仍在推動口蹄疫撲滅計畫，而他又是唯一在台中縣通過農委會特約獸醫師訓練，具有畜牧場飼養及防疫經驗人員。因此在台中縣家畜疾病防治所的陳仲雄股長及魏助協所長懇託下，他才決心回到豬場幫忙。然而隨著縣市合併，台中市首重寵物動保工作，經濟動物的保護資源逐漸消失，特約獸醫師在台中市早已流於「應付法規的一個職銜」，只要是獸醫師身分都可簽訂特約獸醫師，不需具備畜牧場的專業，農戶也不會寄望這類獸醫師在有問題時能幫得上忙。而每年僅3600元的合約費用，這類不具充分專業的獸醫師還會削價競爭，「收個2000元，前提只是掛名！」紀姓獸醫師表示，自己這些年來陪著養豬戶一步一腳印，打疫苗、宣導、一直到拔針、到非疫區，認真做好第一線獸醫人員的本分。他自認是在為自己的苦、農戶受的苦，也為食安把關，當做是功德奉獻給媽祖。而他手上僅剩的8間畜牧場，因為20多年來不離不棄、相信他的專業，因此他也決心幫他們繼續走下去。然而在這次事件發生後，他詢問案發養豬場主人，這麼重大的死亡率，為什麼不聯絡他。豬場主人則回答：「你不賣藥，來了又不收錢，我怎麼好意思麻煩你！」讓他一時間內心五味雜陳，無言以對。最後，紀姓獸醫師表示，這次在不知情的情況下違反了獸醫師法第7條規定，他決定「自己吞了」。但他也同時感覺如今終於有充足的理由離開這些讓他深深牽絆的畜牧場，「情義已盡，明年起不會再跟畜牧場簽特約獸醫師，台中市動保處也不必再來拜託我跟農戶簽約了！」並表示希望在這次事件後，有當權的長官可以發現畜牧業真正的問題。
六都僅北市無生質能源廠 林延鳳籲盡速規劃因應廚餘問題
民進黨台北市議員林延鳳今（29）日質詢台北市長蔣萬安時指出，非洲豬瘟凸顯廚餘處理的問題，台北市的三座焚化爐使用年歲已久，又是六都中唯一沒有生質能源廠的都市，萬一非洲豬瘟發生在台北市，要如何處理廚餘的問題？難道要像台中市一樣挖個洞埋起來？林延鳳要求市府應規劃設立生質能源廠，別為了選票考量而逃避該做的事。林延鳳表示，台北市雖然沒有比較沒有養豬戶，但是有很多商業活動，更有很多餐廳，市府應該提前思考，萬一非洲豬瘟發生在台北市，該如何處理廚餘。林延鳳質疑蔣萬安，「你會不會選擇跟台中一樣，挖個洞就把那些廚餘放進去？」台北市已經沒有足夠的掩埋場地，最後應該還是選擇送進焚化爐，但如果送進焚化爐燒，又可能影響到處理一般垃圾的效能。林延鳳指出，台北市清潔隊目前每天收廚餘跟堆肥130噸，民間的業者大概平均收200噸，加起來會超過 330 噸，就算去除水份、乾燥了之後，也還有120 到150噸。尤其台北市木柵、北投跟內湖三座垃圾焚化廠，都已服役了20、25 與30 年，效能都比當初設計量能下降很多，如果讓垃圾焚化爐處理廚餘，它的效能又會降低，恐怕嚴重影響垃圾處理。林延鳳說，放眼台灣的六都都有生質能源廠，能夠處理廚餘等廢棄物並利用來發電，只有台北市沒有。台北市的三座焚化爐已經老舊，效能一直下降，建議蔣萬安應該規劃提升優化焚化爐效能，並在任內儘速規劃興建生質能源廠，以因應未來可能發生的「廚餘大戰」。對此，蔣萬安表示，環保局之前規劃內湖生態園區時，就已加入生質能源廠，目前正在甄選評估中。林延鳳追問，是否會在任內建置生質能源廠，而不因為選票考量而逃避應該做的事？蔣萬安則回答，將會選址規劃。
豬隻禁運禁宰延長！豬價漲近逼牛肉 餐飲業苦撐
行政院26日宣布延長豬隻禁運禁宰10天，傳統市場肉攤、小吃攤首當其衝，不少攤商被迫休息或限量販售，有餐飲業者28日苦喊豬絞肉批發均價每公斤飆到230元，「快比牛肉還貴，根本買不下手」；養豬戶則擔心屆時解禁後的「出豬潮」恐嚴重衝擊豬價，針對農業部擬定「登記出豬」對策，彰化養豬協會理事長陳筆輝建議，按禁宰前的量，每天再增加10％出豬量，增加供應2000至3000頭，逐步消化15天囤置的豬量。台中曲姓餐飲業者表示，店裡水餃、滷肉飯都得用大量豬肉，近日他向廠商訂貨，豬絞肉批發價漲到每公斤230元，比禁宰前貴4成，牛肉每公斤批發均價260元，「豬肉快比牛還貴，太誇張！」乾脆先不進貨。台中第五市場知名爌肉飯昨大排長龍，詹姓老闆說，靠著之前豬肉存貨能撐幾天，但預估31日就會用完，近期打電話叫貨已經叫不到肉。另位鍾姓滷肉飯業者透露，他洽詢7、8家廠商才成功訂到貨，但進貨價錢比平時貴3成，他只進兩天的量，「賣完就先休息，不然虧更大。」台中市養豬協會總幹事楊駿杰表示，禁宰和禁運措施使豬肉「奇貨可居」，價格自然上漲，許多豬農擔心之後解禁，恐造成豬價反向崩盤，他認為各大肉品市場都有進場頭數控制，如農業部有積極管控價格，應不至於跌幅過多。彰化養豬協會理事長陳筆輝建議按禁宰前的量，每天再增加10％的出豬量，增加供應2000至3000頭，逐步消化15天囤置的豬量，避免一窩蜂出豬影響豬價，由於協會的建議可能使消化囤置豬量時間超過2個月，陳筆輝說，為了產業的穩定、為了避免豬價波動過大，只能請豬農共體時艱。
非洲豬瘟衝擊產業 賴瑞隆批盧秀燕欠豬農、國人及台糖三道歉
近日台中梧棲區養豬場檢出非洲豬瘟，立法委員賴瑞隆今（27）日由台糖公司陪同前往銷售門市，瞭解國產豬肉的存貨量、銷售狀況及防疫管理機制。他表示，首要為防堵疫情，並持續提供安心、安全的國產豬肉供市民選購；也將持續關心針對禁運禁宰期間受影響之對象的相關救助機制，以及後續恢復豬隻運宰後的價格波動。賴瑞隆批評台中市長盧秀燕在處理非洲豬瘟疫情的消極作為，並直言盧秀燕欠三個道歉，應該向豬農、國人及台糖道歉。賴瑞隆表示，國產豬肉是台灣家庭日常餐桌上最重要的食材之一，從養殖、防檢、屠宰、加工到販售，每一個環節都牽動成千上萬家庭的生計，一旦有防疫漏洞或檢驗疑雲，就可能衝擊豬農收入、影響流通秩序，甚至讓消費者對豬肉安全產生疑慮。賴瑞隆說明，據農業部統計，目前全國豬肉庫存量6萬公噸，可供國人1個月消費，而台糖是台灣最大的養豬戶，一直以來都有嚴謹的防疫經驗，並使用飼料養豬，也請台糖和農業部保持密切溝通，穩定供應國產豬肉，讓國人可以穩定的購買到台糖安心豚。賴瑞隆表示，身為菜市場之子，看見許多豬肉攤販一大清早整理豬肉分切販售，是一份非常需要體力、相當辛勞的工作，如今受到禁運、禁宰的影響，深感不捨。高雄市有多家知名小吃店因無法取得溫體豬肉而被迫暫時休業，再次體會到非洲豬瘟對台灣整體肉品產業的衝擊非常大。中央政府、地方政府與產業一定要把這條供應鏈守牢，妥適控制疫情也要避免疫情再次重演。賴瑞隆批評，去年台中市政府因為一塊西布特羅的天選之肉大開記者會，後續多次驗證未再檢出，卻對台糖形象造成傷害。今年10月台中梧棲豬場爆出非洲豬瘟，其間從豬隻死亡、訪視到採檢延遲超過十天，防疫出現嚴重疏失，甚至連獸醫師也說不清楚，螺絲掉滿地。盧秀燕應向全台辛苦的豬農、豬肉相關販售業者及國人致歉，也應為過去以瘦肉精議題影響台糖商譽的行為公開道歉。賴瑞隆強調，接下來會在立法院持續關注針對禁運禁宰期間所受影響的對象的相關救助機制，以及在豬隻恢復運宰後大量釋出所造成的價格波動。國產豬是台灣千萬戶家庭餐桌上的共同信任與驕傲，請大家一起支持國產豬，讓嚴謹的防疫措施和國民的信心成為最堅實的防線，共同守護豬農的生計，也守護全民的健康。
禁宰令延長10天！全台估多囤30萬頭豬 豬農憂解封後價格崩盤
台中爆發全台首例非洲豬瘟案例，行政院長卓榮泰今日上午宣布延長禁宰禁運10天，彰化養豬協會理事長陳筆輝坦言，此舉將對養豬戶形成莫大壓力，他說，成豬飼料及人事管銷等成本，每隻豬每日近百元，除成本增加，這15天原本可出售的豬隻被迫留置豬舍中，也對豬舍的量能形成挑戰，豬農更擔心禁令解除後，豬價恐將大幅波動，只盼政府屆時能有完善的配套措施。陳筆輝表示，依市場拍賣量，15天加起來全台將多囤30萬頭豬，1頭豬1天就要吃掉約3公斤飼料，光飼料成本就要約60元，若加上人事管控等成本，加起來每天就將近100元，成本真的很高，除了飼養成本，他也指出，豬隻囤置場內15天，如一貫場，後端小豬一直出生，也對豬舍空間量能形成很大壓力，而豬隻擠在有限空間中，也容易加速疾病的擴散，所幸目前尚無養豬場有相關情形發生。對於15天後若能順利解封，恐將有大量豬隻湧入市場，造成豬價的波動，陳筆輝坦言，這是一定會發生的情況，因為大豬多囤一天，就要多付出成本，養豬的成本就是靠賣豬所得來換取，囤了15天的豬，豬農一定會想要趕快賣掉，在供給面大於需求面下，價格一定會波動很大，但豬農配合政策而行，不應再「被當盤仔」，只盼政府屆時能有完善的調控配套措施，避免豬價下跌。「這是關乎養豬產業生死存亡的關鍵」，陳筆輝呼籲豬農務必配合政府的政策，並加強場內的安全控管，禁屠令解封後也不要一窩蜂搶賣，盡可能依調控數量、照順序出豬，一起度過難關，並希望消費者要對台灣豬肉有信心，他說，只要疫情解封，代表病毒已清零，豬肉就不會有任何安全疑慮，台灣豬肉很健康，請大家安心食用。
中央暫不禁廚餘餵豬 地方轟防疫漏洞、立委籲全面禁用
台中市梧棲區某飼有300多頭豬隻規模的畜牧場，10日出現豬隻陸續死亡案例，並於21日檢出非洲豬瘟陽性，為全台首次驗出本土案例，該場飼養模式為成豬吃廚餘、仔豬吃飼料，而同樣用廚餘餵豬的案場，約占全台豬場的「8％」，為此立委向農業部喊話期盼能全面禁用，農業部長陳駿季則回應，目前尚未考量全面禁止廚餘餵豬，不過仍會持續精進廚餘運用技術，提升安全性。據了解，2018年時大陸爆發非洲豬瘟疫情，台灣也檢討廚餘養豬政策，但後續僅禁止小規模案場使用，只要飼養規模達200頭以上，則可向所在地環境保護主管機關申請檢核再利用，核可後始得透過廚餘養豬，而廚餘應依規定蒸煮，即中心溫度90°C以上、持續攪拌1小時以上，使動物疫病之病原菌不活化，降低傳播風險。然而即便如此，2025年10月20日還是爆發非洲豬瘟疫情，且專家指出，病源來自廚餘的可能性很高。國民黨立委張嘉郡指出，廚餘養豬本就是疫情破口，雲林縣早在7年前由縣長張麗善全面禁用，當時即呼籲時任的農委會跟進，然而至今還是存在廚餘餵養，甚至在非洲豬瘟疫情爆發後，農業部也僅預估禁餵廚餘15天，不解為何要為了這8％、約46萬頭的豬，去威脅全台產值約2000億的養豬業，呼籲加速輔導轉型飼料養豬，認為台灣黑豬等品種適應飼料養殖，可大幅降低風險。陳駿季回應，目前無法定調「廚餘就是破口」，仍需待相關結果出爐才可確定，因此外界也不能直指廚餘餵豬就是罪魁禍首，目前針對廚餘餵豬，也尚未考量全面禁止，但無論如何，後續都將針對廚餘餵豬進行滾動式檢討，也會成立相關團隊研究日本的廚餘轉換成飼料模式，盼能提升安全性降低風險。中華民國養豬協會副理事長、桃園養豬協會理事長林承德指出，中央突下令不能用廚餘飼養，又無配套措施，要養黑豬的農民如何生存？且早在6年前就呼籲要有配套措施，卻遲遲無下文，呼籲中央要設廚餘管控中心，統一管控達到真正「去化」，並公開這次爆發疫情的主因，同時呼籲要嚴格查緝相關飼料來源。張麗善說，廚餘幾乎不可能經過完全高溫殺菌，還得花時間冷卻；即使真的煮過，多數也只是隨便加熱到溫溫的程度就餵豬，大家心知肚明，不可能嚴格落實所謂的「高溫殺菌」。張麗善認為，非洲豬瘟問題不應泛政治化，中央認為只要高溫殺菌就好，地方政府自然配合，否則小規模的養豬戶會質疑中央沒硬性規定，地方政府憑什麼管？這樣的壓力，任何小養豬縣都承擔不起。
豬肉「禁宰禁運」執行中！陳其邁視察豬肉供應狀況 高雄肉品可滿足3天需求量
國內爆發非洲豬瘟疫情，中央宣布全國豬隻禁運、禁宰5天。高雄市長陳其邁今（23）日親自到左營龍華市場、全聯富國店視察豬肉供應狀況，逐攤確認標示、詢問來源，強調目前豬肉供應充足、價格穩定，民眾不用搶買，並將加強稽查追蹤價格動態。經發局指出，目前合法肉品約可滿足市場需求約2、3天量。經發局指出，全市各公有及民有市場今販售的豬肉，均為昨（22）日晚間12時前運出的合法肉品，足以支應市場需求約2至3天，整體供應穩定、價格未見異常波動。農業部同步釋出冷凍肉品以調節市場，確保貨源不斷鏈。高雄市政府經發局已啟動市場全面稽查，嚴格把關豬肉來源標示及供應情況。（圖／高市府經發局）陳其邁今日視察全聯富國店時，店內豬肉架上貨量充足、價格平穩。全聯南區經理表示，禁宰期間，全聯販售的國產鮮豬肉均來自契約牧場與合格屠宰場，屠宰過程有獸醫駐廠把關，可安心購買。陳其邁表示，市府已全面啟動市場監控與稽查機制，經發局、衛生局、農業局與環保局多方聯合布防，掌握供需、查核來源、追蹤價格。他強調，非洲豬瘟不會感染人類，市售豬肉都有檢驗合格印章，請大家理性購買、不要信謠傳謠。高雄市長陳其邁今（23）午親赴左營龍華市場及全聯富國店瞭解肉品供應狀況，市府也已啟動市場豬肉販售監控機制，確保消費者權益。（圖／高市府經發局）高市府也同步強化防疫環節，包括肉品市場自10月23日至27日休市全面消毒，環保局管制廚餘流向並協助養豬戶改用飼料，農業局加強養豬場門禁及車輛消毒。衛生局與消保官則逐市場查核攤販進貨證明，確保每一塊豬肉都能溯源。經發局提醒，若短期內因防疫措施導致供應遞延，市府將即時協調支援，維持市場穩定；同時也鼓勵民眾多元選擇雞肉、牛肉、魚類與蛋品等替代食材，價格穩、營養足。高市府消保官、衛生局及經濟發展局已派員前往各市場稽查供應狀況，及進貨來源證明書出示證明，確保肉品來源有所保障。（圖／高市府經發局）
非洲豬瘟遭控源自中央開放廚餘養豬 民進黨：廚餘養豬早有明確規範
台中市梧棲區一處私人養豬場爆出國內首例非洲豬瘟疫情，農業部緊急撲殺195頭豬隻病進行回溯調查，同時在22日12時起全國豬隻禁運禁宰5天，並禁止使用廚餘養豬，防堵疫情擴散。民進黨發言人韓瑩今（23）日表示，台中市爆出疑似非洲豬瘟案例，網路上有人指控疫情源自中央開放「廚餘養豬」，企圖抹黑甩鍋。中央早已訂出明確的廚餘養豬規範，地方需與中央合作，共同守護台灣豬隻產業安全。韓瑩表示，早在2018年總統賴清德擔任行政院長時，政府就已訂出規範，若要用廚餘養豬，必須「加熱90度以上、連續蒸煮1個小時」，以確保病原體被完全殺死，各地方政府也需輔導，稽查廚餘養豬戶落實加熱消毒。韓瑩指出，到了2021年，前行政院長蘇貞昌任內，中央更進一步全面禁止廚餘養豬，但考量傳統養殖文化與黑豬需求，僅針對200頭以上規模場開放，並要求高溫蒸煮廚餘滅菌，使用前必須經地方政府核可，且由地方全程監督管理。韓瑩再指，這次台中養豬場疫情，第一線地方政府在防疫管理上出現問題。10月10日豬隻開始死亡，14日監控系統即顯示死亡異常，動保處前往查看，但台中市政府當下未採樣、未通報。直到21日，中央農業部獸醫所才收到台中市動保處所送的檢體檢驗。死亡豬數已累計117頭。韓瑩表示，相比之下，農業部獸醫研究所接到檢體，21日當晚即檢驗出非洲豬瘟核酸陽性，隔天一早農業部隨即啟動防疫應變機制。韓瑩強調，面對疫情威脅，防線必須一環扣一環，中央與地方必須齊心合作，才能守住台灣豬農與整個產業安全。
病毒株與越南相似！陸港澳入境客查驗率升 農業部籲：養豬戶勿亂施打疫苗
台中某飼有300頭豬隻的養豬場因豬隻接連死亡送驗，21日透過PCR檢測發現非洲豬瘟「病毒核酸陽性」，成為全台首起本土案例，農業部指，其病毒株與越南相似。台大獸醫系兼任助理教授李淑慧表示，根據國際案例，首次檢出非洲豬瘟的國家，病源9成源自廚餘，因此為第一時間阻絕擴散可能性，全國禁餵廚餘相當必要。據了解，非洲豬瘟以接觸傳染為主，可經由廚餘、節肢動物、動物分泌物或排泄物、車輛及人員夾帶等途徑傳播，其中又以廚餘威脅最大，可能由境外攜帶回來的豬肉製品，未食用完畢混入廚餘中，導致豬隻食用因而染疫。發現非洲豬瘟的豬場即為環境部認可的廚餘再利用場所，使用的是清潔隊提供的廚餘餵豬。李淑慧指出，非洲豬瘟病毒即便在充分烹煮下，也不一定能完全去除，因此就國際案例而言，每當一個國家出現「首起非洲豬瘟」案例時，9成病源來自於廚餘，而本次出事的養豬場，正好就是餵食廚餘，農業部也已全面禁止廚餘餵豬。台大獸醫系名譽教授周晉澄補充，國際上曾有野豬傳染病毒給圈養豬隻的案例，不過台灣的野豬其實並未帶源，遂移除此疑慮後，更進一步拉高廚餘為病源的機率，且不排除來自境外的可能，目前該做的就是比照先前COVID-19，進行完整疫調據實掌握豬隻、飼料、人員，甚至車輛動向，此外，非必要人員也應避免進出豬舍，倘若一定要出入，則需落實消毒。農業部說明，目前透過病毒核酸序列分析，顯示其病毒株與越南相似，後續將進一步透過其基因序列分析確認，待病毒分離報告出來後，會再向世界動物組織通報，最短4天、最久12天。此外，越南目前同樣疫情嚴峻，雖當地有核准疫苗，不過台灣並未引進，且該疫苗從實務面來看並未有實質效用，遂台灣面對疫情是採用一貫的生物安全防護政策，呼籲豬農勿因過度驚慌，施打來路不明的疫苗。財政部關務署22日也提出精進措施，鎖定高風險進口人及快遞貨物加強查核，尤其大陸、港澳地區的入境旅客，提高人工開箱查驗比率。海關邊境查緝豬肉製品及含豬肉製品，去年查獲1154件、1006公斤。今年到9月底止，查獲的件數為803件、712.3公斤，多來自旅客違規攜帶，中國大陸與港澳地區，占6成以上。