養雞協會
」 雞蛋 蛋價 蛋農 農業部 缺蛋
芬普尼風波延燒 彰化檢方搜索蛋行、縣府將懲處失職人員
彰化縣文雅畜牧場雞蛋4日驗出農藥芬普尼殘留超標，依法遭移動管制，卻有雞蛋流入台中市梧棲區龍忠蛋行且再驗出芬普尼代謝物超標，彰化縣府17日坦言有行政疏失，縣長王惠美指示對縣內933個畜牧場啟動雞蛋檢驗，並強調檢方已介入調查疏失，該懲處一定會懲處。彰化地檢署昨約談3名文雅畜牧場工作人員，訊後均請回。文雅畜牧場在移動管制期生產的雞蛋為何外流台中？據了解，縣府動防所6日採樣10顆雞蛋送驗，7日中央複檢結果未檢出芬普尼，動防所依據《動物用藥品管理法》解除移動管制，當時以電話通知畜牧場解除管制。依規定，畜牧場主必須拿到「解除移動管制證明書」才能上市。未料，業者還未收到正式公文，9日就將雞蛋售出，農政單位隔天曾勸說暫時不要出貨，但雞蛋已流入台中蛋行。據悉，彰化過去多半以電話通知，此作法有助產業迅速恢復運作，但這次沒有當面說明、確認文件，被外界質疑管控不佳。縣府昨坦言有疏失，農業處長郭至善說，有關抽驗流程、移動管制與解除管制等行政程序執行未完備，疏失部分將依規定檢討，並懲處違失人員。彰化地檢署昨再約談3名畜牧場人員，檢方複訊後均請回，除持續追查汙染來源，也了解畜牧場工作分配內容，並釐清移動管制期間生產的雞蛋外流是業者未依規定出貨，或縣府農政單位有疏失。王惠美強調，檢察官已介入，有疏失部分，該懲處一定會懲處。彰檢也指揮調查站搜索龍忠蛋行、約談蛋行林姓實際負責人到案，依食安法分案偵辦，並移送地檢署複訊，以釐清畜牧場是否有取得正式解除管制文件，檢察官訊後諭知20萬交保。外界質疑為何不銷毀封存蛋，導致流入市面？郭至善說，封存雞蛋已列為證物，經檢察官同意後才能銷毀，在銷毀前必須每日採樣保存，以備後續查驗。近日一旦接獲檢方銷毀公文，會立即處理約25萬顆禁運封存蛋，銷毀過程將由檢調及農政單位共同清點數量並押運監督。為徹底釐清風險，王惠美指示農業處與動防所啟動「芬普尼全面採樣監測」專案，自11月中旬起至12月底，針對全縣933場蛋雞場、在養的2081萬餘隻蛋雞，除了檢驗蛋品、水源與飼料，也將抽驗雞隻羽毛；以產量較大或高風險蛋雞場先行採檢，全面檢驗後，再由政風處協同參與定期抽檢。中華民國養雞協會蛋雞組長黃榮珍說，近日市場交易行情批發蛋價每斤45元，芬普尼超標蛋是個案，對蛋價影響不大。至於事發案例場蛋雞已採取「強制換羽」停止產蛋，業者若想恢復產蛋，他建議農業部1至2個月後經嚴格檢驗合格才能放行。
蛋農控蛋商壟斷漲跌 呼籲公平會介入調查蛋價波動
9月起雞蛋產地報價制度改由「蛋農方」報價，養雞協會盼解決50年來由蛋商掌控價格的不平等關係，然而制度上路第一周不僅出現蛋商、蛋農不同調，最終價格也仍由蛋商決議，本周雞蛋產地價33.5元、批發價43元，調降3元。蛋農不滿痛批，蛋商一周內「漲2跌3」頻繁操盤相當不合理，呼籲公平會應介入調查。據了解，雞蛋產銷價格最後一次調漲於8月24日，當時調漲原因為蛋商公會稱「颱風菜價影響蛋價連帶上升2元」，不過至今菜價已回穩，蛋商認為「菜價跌蛋價理應也要下降」，然而此一決定，引發蛋商、蛋農互槓。養雞協會副理事長林漢章指出，目前雞蛋生產、銷售狀況正常，完全沒有理由調降，但蛋商卻在一周內「上漲2元又跌3元」，讓蛋農和消費者都無法適應如此劇烈的價格波動，其中利潤無疑都是被蛋商給賺走了，不排除有操盤嫌疑，呼籲公平會調查。林漢章強調，蛋農仍會持續報價，爭取合理價格與市場平穩。北市蛋商公會理事長林天來回應，蛋價調整完全依據市場機制運作，近期價格波動是因應蔬菜價格的漲跌而定，此外，蛋商的定價參考全省蛋品銷售行情，公開透明，並未刻意壓低蛋農報價或操控市場，不歡迎公平會來查，絕對合情合理。公平會則表示，蛋價決定與調節屬農業部職權範圍，並交由中央畜產會負責處理，且不只是雞蛋，農畜產品因其性質較為特殊，遂皆由農業部統籌管理與調控，公平會在現行機制下不會針對蛋價波動進行調查。
蛋價新制上路首週！不滿蛋商短期內頻繁調價 蛋農呼籲公平會介入調查
9月起雞蛋產地報價制度改由「蛋農方」報價，目的在於解決50年來由蛋商掌控價格的不平等關係，然而制度上路第一周不僅出現蛋商蛋農不同調，甚至最終價格仍由蛋商決議調降3元，遂本周雞蛋產地價33.5元、批發價43元，但蛋農也不滿痛批，蛋商一周內漲2跌3頻繁操盤相當不合理，公平會應介入調查。據了解，雞蛋產銷價格最後一次調漲於8月24日，當時調漲原因為蛋商公會稱「颱風菜價影響蛋價連帶上升2元」，不過至今菜價已回穩，遂蛋商認為「既然菜價跌，那蛋價理應也要下降」，然而正是此一決定，引發蛋商蛋農互槓。養雞協會副理事長林漢章指出，目前雞蛋生產、銷售狀況正常，完全沒有調降理由，但蛋商卻在一周內「上漲2元又跌3元」，毫無邏輯可言，讓蛋農和消費者都無法適應如此劇烈的價格波動，而其中的利潤無疑都是被蛋商給賺走了，甚至不排除有操盤嫌疑，呼籲公平會應介入調查。林漢章強調，雖目前價格調控仍以蛋商方為主，但蛋農仍會持續進行報價，爭取合理價格與市場的平穩。北市蛋商公會理事長林天來回應，蛋價調整完全依據市場機制運作，近期價格波動是因應蔬菜價格的漲跌而定，此外，蛋商的定價參考全省蛋品銷售行情，公開透明，並未刻意壓低蛋農報價或操控市場。林天來補充，公平會要調查的話也相當歡迎，因為蛋商報價完全遵循市場機制運作，且定價過程公平公開，如果不公平，市場不會跟進，這是大家都看得到的。公平會表示，蛋價決定與調節屬農業部職權範圍，並交由中央畜產會負責處理，且不只是雞蛋，農畜產品因其性質較為特殊，遂皆由農業部統籌管理與調控，公平會在現行機制下不會針對蛋價波動進行調查。
蛋價新制上路亂象起！蛋農不降價、蛋商喊應調整
我國雞蛋報價制度50餘年來，皆由蛋商進行報價，蛋農對於公平性的不滿累積已久，而在長時間協調後，最終定調於9月1日起雞蛋產地價改由蛋農報價，然而正式上路後第1周馬上出現蛋商與蛋農不同步的情況，蛋農認不需降價、蛋商則認為應降價，後續仍決議不調整、維持產地每台斤36.5元、批發46元，不過蛋商不排除本周再度開會研議調整。據了解，雞蛋價格50餘年皆由蛋商進行報價，並且產地、批發價差維持9.5元，而調整模式為「漲批發先漲、跌產地先跌」，若周一批發價格調漲3元，產地價格則會在周三同樣調漲3元，而此模式讓蛋農長期累積不滿，認為賺都給蛋商先賺，虧則是蛋農先賠，壓力全壓在蛋農身上，且價格調整的敏感度也不足，常有未能及時反應市場價格的情況。為終結此不合理現象，養雞協會於7月推動蛋價督導委員會，匯聚全台15個雞蛋主要產區統整每日雞蛋產量，最後再進行報價，目標在於讓報價機制更加透明、合理，而9月1日此報價制度正式上路，但立即出現「蛋商蛋農不同調」窘境，蛋農方直指目前雞蛋未有滯銷狀況，遂未有調降規畫，而蛋商則認為，蛋價先前因菜價上漲而調漲，現在菜價回穩，蛋價也因連帶調降。養雞協會副理事長林漢章提到，蛋農方的產地價就是報36.5元，若蛋商要調降也是「他們的事」，因為事實上就是雞蛋沒有滯銷，未來倘若再度遇到不同調情況，也是同樣處理方式，但仍會視蛋商方價格調整的理由是否合理，若合理也會考慮跟進。北市蛋商公會理事長林天來指出，即便蛋農報價制度上路，蛋商這邊還是會照著原有制度去走，蛋農要報「就讓他們報」，蛋商還是會視市場狀況做出合宜的調節，且還是要重申，過往的報價制度數10年走來都沒問題，沒必要隨著做出變化。
蛋價誰說了算？ 爭報產地價蛋農槓蛋商
我國雞蛋價格無論是產地、批發價皆由蛋商公會主導，然而近年屢傳蛋農不滿「價格不合理」，23日養雞協會宣布「2周內建立督導委員會」，推動產地價由蛋農自行報價，但北市蛋商公會則反批，從沒聽過由產地報價的制度，質疑其可行性。我國雞蛋價格長年皆由蛋商進行報價，且調整模式為「漲批發先漲、跌產地先跌」，例如周一批發價格調漲3元，那產地價格則會在周三同樣調漲3元，且今年以來產地、批發價持續擴大，目前雞蛋產地價每台斤28.5元，批發價則是38元，相差達9.5元，讓蛋農不滿怒吼，直言「賺都給蛋商先賺，虧則是蛋農先賠」，壓力全在蛋農身上。養雞協會副理事長林漢章提到，目前雞蛋每台斤生產成本約23.5元，還要再加上淘汰等損失，然而產地價總是在30元內可說是逼近成本價，因此蛋農幾乎沒賺到錢，而消費者也沒買到便宜的蛋，其中的問題就出在「產銷價差9.5元」，唯有打破由蛋商報價的制度，才可以讓蛋農、消費者都可以得到合理的價格。林漢章說明，為終結此不合理現象，決議推動蛋價督導委員會，並匯聚全台15個雞蛋主要產區統整每日雞蛋產量，最後再進行報價，目標在於讓報價機制更加透明、合理，也打破過去50年來蛋農無定價資格的現象。林漢章強調，該制度是為讓「價格更透明」，而非外界猜測的賺更多錢，因此所有價格調漲都是基於市場機制運行，甚至能更快速反映出合適的價格。台北市蛋商公會理事長林天來則表示，農產交易屬自由市場，並非片面能夠定價，需要經過多方討論並評估消費者接受程度，才能進行決議。他更質疑，依蛋農角度一定都是報漲價，哪可能報跌的，因此質疑該制度可行性。林天來也說，蛋農成天批評蛋商及報價制度，並向外界聲稱「賠本賣」，但事實上卻是規模愈做愈大、愈養愈多，如今又想把產地報價收回，這在自由經濟的台灣實在相當不合理。
氣候變化使雞生病！蛋產量下跌價格飆漲10元 估5月才回穩
雞蛋產銷價格1個月內調漲數次，批發價從原先每台斤32元漲至42元，而產地價也同樣調漲10元，來到每台斤32.5元，主因為雞蛋產量下跌，至今已跌破日需求量12萬箱。蛋農稱是「氣候變化導致雞生病」，農業部防檢署也統計今年全台禽流感僅16場，撲殺全台約0.3％的蛋雞。學者則提醒，近期候鳥北返，候鳥正是禽流感主要途徑，仍需做好監測。蛋價1個月漲10元，蛋商直指產量與禽流感有關，不過據防檢署統計，過往禽流感好發時間集中2至3月，以2023、2024年為例，1至3月分別撲殺35場、29場禽流感禽場，而今年同期僅16場，分別為1月12案、2月3案、3月1案，其中蛋雞場禽流感共4案，撲殺約14萬隻蛋雞，占了整體蛋雞數約0.3％，不過近期候鳥北返，再加上氣候變化劇烈，仍然有禽流感入侵的風險，呼籲業者做好防疫工作。中華民國養雞協會副理事長林漢章說，目前禽流感撲殺的數量，對蛋產量影響非常小，真正影響的是氣候忽冷忽熱所引起的生病，而此現象在南部、彰化的蛋雞場尤為嚴重，生病後必須要大規模停止產蛋，讓母雞換羽，也因此造成產量下降、價格上升，預計產量5月才會回穩，他也坦言，「近期候鳥北返，還是會擔心禽流感入侵」。中興大學終身特聘教授張照勤提到，候鳥遷徙為禽流感入侵的主要途徑之一，而目前處於季節交替的時節，忽冷忽熱的氣候，容易造成家禽出現生理上的「緊迫」，導致免疫力下降、更容易讓禽流感入侵，因此做好候鳥監測、若有症狀及早通報，將流行病學的溯源做到好，正是預防禽流感在台灣擴散的關鍵。目前禽流感相當嚴重的美國，其衛生及公共服務部提出「讓禽流感自主擴散」的對策，張照勤就表示，這種方式恐違反了全球防疫原則，不僅會增加病毒突變與跨物種傳播的風險，還可能衝擊美國禽肉與蛋品的國際貿易，尤其是現今國際強調「防疫一體」概念，如果未積極防疫，對國際間的影響相當大，因此必須審慎評估「自主擴散」可能帶來的後果。
雞蛋連三周調漲 開學季需求增恐還會再漲
我國雞蛋產銷價已連續3周調漲，前兩周共調漲5元，本周將再度調升3元，調升後產地每台斤30.5元、批發每台斤40元，台北市蛋商公會理事長林天來表示，蛋價調升係受禽流感影響，為市場機制下的調整；中華民國養雞協會副理事長林漢章提到，除禽流感外，開學季用蛋量提升，也是價格上漲原因之一。據了解，先前我國雞蛋批發價長期處於32元，產地價則是22.5元，其原因為國內雞蛋產量供過於求，但根據農業部統計，目前雞蛋日產量約12萬5千箱，呈現持續走跌，也因此蛋價皆連上漲，第一周產銷價格各調漲3元，第二周再度各調漲2元，總計調漲5元，而下周將再次調漲3元，而未來恐還會持續上漲，其原因不外乎開學需求上升、禽流感影響產量等。林天來表示，雞蛋產量受禽流感影響，導致蛋量減少，甚至連蛋商都要加價搶蛋，因此決議10日雞蛋批發價先行調漲3元每台斤達40元，13日產地價跟進調漲，達每台斤30.5元。林漢章說明，不只是雞隻生病導致產量降低，現今還碰上開學季，雞蛋需求量也呈現上升，因此在供給減少、需求上漲的市場機制下，價格便一路上揚，而目前產地價格對於蛋農而言仍相當緊繃，因飼料成本提升，目前雞蛋每台斤生產成本約26.5元，若加上折舊、加工費用等，成本還會再提升，且禽流感疫情仍未結束，因此蛋價恐還會再進行調整。
蛋價連兩周調漲！ 蛋商公會：產銷價差將再擴大至11元
我國雞蛋產銷價已連續2周調漲，共調漲5元，目前產地每台斤27.5元、批發每台斤37元，雖然價格有所調漲，但由於是「產銷一起調」，因此價差9.5元的問題仍沒解決，養雞協會便主張，價差應降至6.5元；蛋商公會卻表示，因應各項成本上漲，遂價差不僅不會減，還要再擴大至11元。根據農業部統計，我國雞蛋產量自1月起連續下跌，截至目前，每日平均產量約為12萬5千箱，約2千5百萬顆蛋，並且又適逢開學季，產量下降、供給上升，因此已從原先供過於求狀態，轉為蛋不夠的狀態。中華民國養雞協會副理事長林漢章提到，已多次向蛋商公會提議減少產銷價差，合理的價差應回到2020年時的6.5元，否則目前價差9.5元的決議只有少數人知道，而整體雞蛋的買氣卻要被這些人影響。林漢章表示，近期將研擬訂定產地價格的報價機制，將彙整全台15區的會長、組長與產銷班的聲音，並及時掌握蛋源，進行雞蛋報價，期盼能夠讓蛋價合理一點，否則從過年到現在，蛋價實在是「有點離譜」。北市蛋商公會理事長林天來表示，蛋價價差不能再以數年前的調準來審視，這幾年各項成本飛漲，人事、水電、物流無一不上升，此外，目前雞蛋買氣也不好，因此目前的價差絕對合理，甚至已經預計要再調漲2元，將價差拉大至11元。林天來強調，蛋商公會報價時都是全國一起討論，並非由單一地區公會決定，目前桃園、新竹、台中、彰化、台南、高雄、宜蘭、花蓮、台東都各有一個理事長，報價會彙整各地方消息後再進行，也藉此能夠掌握蛋的銷售好不好。
雞蛋減產「產銷價調漲3元」 近10元價差仍有待解決
我國雞蛋價格長期呈現「低價」狀態，且又傳出飼料價格每公斤將調漲0.4至0.5元，導致蛋農苦不堪言，不過近日雞蛋生產量下跌，因此雞蛋批發價自今（24）日起調漲3元達每台斤35元，產地價則是周三調漲3元，達每台斤25.5元，不過價差仍維持9.5元，農業部預計明日邀集有關單位，針對價差進行討論。根據農業部統計，本周雞蛋日生產量較前幾周下降1千箱，減少為12萬6千箱，以每箱200顆計算，等同於少了20萬顆蛋；台北市蛋商業同業公會理事長林天來表示，由於供給減少，因此在市場機制的調漲下，才會決議將雞蛋產銷價格各調漲3元。林天來提到，雞蛋產銷價差9.5元「絕對沒問題」，畢竟萬物皆有產銷價差，差距更多的也大有人在，尤其是各項成本上漲的現在，雞蛋沒有增加價差已經算是很好了，因此明日農業部召開的協調會，估計也討論不出結果。中華民國養雞協會秘書長王建培提到，一直都希望價差能夠控制在6.5至9.5元之間，目前雖然還在規範內，也能夠理解各項成本上漲等原因，但還是希望能夠在合理、符合市場機制的前提下縮減價差，因此也會在明日的協調會上討論。農業部已於17日召開「雞蛋產地價格與批發價格價差討論會議」，針對國內蛋價結構中，產地價與批發價之價差是否需要調整等議題進行討論，但會議中並無共識，農業部雖尊重市場機制，同時也希望產銷雙方能多溝通，因此決議於明日再度召開會議討論價差。
農業部多項預算遭刪除或凍結 養雞協會抗議：不要將政治議題凌駕民生議題
立法院近日審查2025年總預算案，多名立法委員提案刪減或凍結農業部多項經費，對此，中華民國養雞協會指出，不要將政治議題凌駕民生議題，強烈反對農業部相關經費面臨刪減或凍結，若有損養雞產業權益與發展，將附和中華民國養豬協會，串聯全國相關畜禽產業團體及上下游相關行業，向立法院強烈表達不平之鳴。養雞協會指出，農業部過去多年透過各項政策與資源協助支撐養雞產業發展，也提升養雞產業發展的競爭力，包含補助養雞場升級、屠宰場與冷鏈設施等多項經費支持，以及在家禽產品的檢驗上面予以協助，多項作為讓台灣雞肉、雞蛋在品質上深受國內民眾信賴，也可與低價進口的雞肉、雞蛋產品在市場上一較長短。養雞協會表示，若因農業部的預算遭刪減或凍結，造成國內養雞產業各項輔導措施停止，生產效能及競爭力下滑，其影響層面包括飼料、動物藥品、養雞、設備商、運輸、屠宰、肉品分切、銷售…，乃至提供國人雞肉、雞蛋消費的品質等等，真是難以想像。養雞協會強調，近日立法院立法委員揚言刪減農業部經費，擔心對於養雞或整體家禽產業的支持及經費也會因為這樣減少，經費減少不只會影響整個養雞產業的發展，包括衝擊家禽畜牧場環境改善、防止禽流感動物疾病傳播等，也會危及眾多雞農的生計，呼籲社會各界傾聽農民們的心聲，理解畜禽產業背後的辛苦付出，期盼立法院朝野放下分歧，共同守護台灣的養雞產業，共創我國家禽產業的美好願景。
雞蛋每天過剩140萬顆！ 蛋價下跌近4成蛋農嘆「賣一斤賠一斤」
挺過2023年缺蛋潮後，如今台灣雞蛋市場卻迎來「蛋價暴跌」，供過於求的狀況。根據農業部最新統計，國內投入3756萬隻蛋雞，雞蛋產量創下12.7萬箱的新紀錄，造成雞蛋產地價每斤只剩24.5元，跟去年同期相比，價格跌了4成。對此蛋農憂心表示「賣一斤賠一斤，這個年難過了。」根據農業部雞蛋產銷資訊平台本週最新資料，國內這週有3756萬隻蛋雞投入生產，比上週多了27萬隻。若以每箱200顆雞蛋計算，每日生產量達到12萬7000箱，在投入蛋雞以及雞蛋產量創新高的夾持下，即使扣掉台灣日均用蛋量12萬箱，目前台灣每天生產過剩的雞蛋量仍有140萬顆。雞蛋生產過剩的情況已超過4個月，往年秋冬都是雞蛋消耗的高峰期，不過今年因市場供過於求，台北市蛋商公會3日宣佈降價2元，目前產地價每斤只剩24.5元，批發價也只有34元。蛋價相比去年下跌4成，不只蛋農血本無歸，蛋商也面臨囤蛋壓力。台北市蛋商公會常務理事劉威志指出，北部許多盤商希望能降價帶動買氣，雖然最近氣溫轉冷，買氣上升了一點，但這點買氣，在居高不下的產量面前，起不了太大作用，而且尚須顧慮蛋農飼養成本，未來是否會降價仍需評估。對於這波產量過剩，中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示，政府種雞管控失當，加上錯估禽流感疫情，導致現在每天有3700多萬隻在下蛋，每隻產量有7成以上，黃榮珍形容這就像「關不住的水龍頭，雞蛋越下越多」。黃榮珍表示「雞蛋真的太多了！」擔心蛋價恐再崩盤。蛋農們也對蛋價很不樂觀，就有蛋農對這一發不可收拾的情況感嘆「賣一斤賠一斤，這個年難過了」。
祭超低特惠蛋價也不買！ 專家曝關鍵：不吃蛋已變常模
國內蛋價連跌2個多月，買氣仍持續疲弱。農業粉專《韋恩的食農生活》直言，「我認為最大的原因是消費者的習慣已經改變了。」韋恩在粉專《韋恩的食農生活》表示，從去年雞蛋的漲價還買不到，到最近的雞蛋供應過剩每日100萬顆，所以蛋價到達批發價31元的低價，以致於呈現類似過往菜土菜金的情形，變成蛋土蛋金的窘境，甚至養雞協會又提議班班吃雞蛋來消化過剩的雞蛋，只是即使賣場祭出兩盒78元白蛋的超低特惠，蛋的消費仍不見起色，「我認為最大的原因是消費者的習慣已經改變了。」韋恩指出，當早餐店三明治習慣不加蛋後，不吃蛋已經變成常模，再加上早餐店因成本原因，加一顆蛋仍要15元，這更強化消費者不加蛋的動機，要讓消費者回到加蛋的習慣，得要靠行銷或心理學上的行為改變論來進行，這就要投入相當的時間與宣傳成本才能達成，如何打破這個慣性，就是食品行銷最重要的課題，這方面成功的例子當然也很多，可以參考挪威鮭魚如何打入日本市場，以及Zespri如何打下全球市場這兩個成功案例。韋恩認為，讓台灣消費者回復吃蛋的習慣是一種行為改變，需要有相當的行銷策略，絕對不是靠道德綁架或是官方呼籲就能達成的，尤其是近年來一次又一次的班班吃石斑、班班喝鮮奶等用稅金進行政策補貼的方式，已經讓很多消費者反感。韋恩提到，雞蛋的批發價雖下降，但是早餐店或餐廳加一顆蛋仍要15元以上，也讓很多消費者感覺不平，這些負面因素更讓消費者對於吃蛋沒有強烈需求，甚至當初蛋價高昂時，政府宣傳大家可以吃豆腐、牛奶、雞胸肉等高蛋白食物代替，如今也成消費習慣改變的殺手。韋恩說，如今想要重新建立消費習慣，以行銷面不外乎有兩大構面，第一，推一把增加食用動機，如推廣創新吃蛋食譜，讓大家增加吃蛋的場合與情境，或是讓名人、網紅出來提醒大家多吃蛋，或是說明將近一年來現在蛋的品質是更加提升的，參考之前介紹的傻蛋；第二，減少食用的阻力，使用口碑方式減少加一顆蛋仍要15元的負面形象 ，但是某些義勇軍用戰的方式檢討消費者吃米不知米價，恐怕只會造成更大的反效果，那就大可不必了。
電價漲！基本工資調幅推升勞動成本 超商茶葉蛋降價難
近期國內雞蛋生產數量嚴重過剩，每天過剩量已經超過100萬顆，零售市場甚至出現1斤25元的崩盤價，但到通路價格卻無明顯變化。綜觀超商茶葉蛋售價，除了7-11不受蛋價波動維持10元，其他三家均為13元，一家超商高層就私下透露，電費連漲後，單店每年支出增加至少1億元、成本多14％以上，加上基本工資調幅推升勞動成本，直言茶葉蛋要降價恐怕很難。近來萊爾富門市推單顆9元活動，相較同業更便宜，全家、OK亦不時祭促銷，就連盒裝蛋都有滿額可10元加購的好康。不過問及茶葉蛋是否回到10元？業者均態度低調，僅稱會隨時觀察顧客所需作調整，一切以公告為主。近期雞蛋生產明顯過剩，但消費力依舊不振，台北市蛋商公會理事長林天來表示，雞蛋每天過剩約5000箱（約100萬顆），即日起雞蛋價格再下調3元，產地價格從每台斤24.5元下降至21.5元、批發價格則從16日從每台斤34元再調降為31元，價格續探低點，甚至比新冠肺炎消費不振時還低。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，目前消費端仍有一定購買力，主要的問題為產量過剩，建議仍應該透過源頭減產，否則價格仍難回穩。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍指出，由於蛋價不斷下探，蛋雞業者已盡量減養，目前一顆蛋產地價格才約2.15元。超市量販業者觀察，除了10月初颱風天民眾採購量較明顯外，平時蛋品並沒有特別搶購或滯銷的狀況，維持平穩買氣。家樂福常溫洗選蛋調價區間在42元至49元、冷藏蛋調價約原價的8折，79元至99元、非籠飼雞蛋特價109元至135元，都比之前檔期更優惠，至少都有調降5元。全聯目前10入盒裝平價蛋價格暫無調整，維持45元，後續將視市場情況因應調整。不少民眾疑惑，為何蛋價崩盤，通路卻不見大降價？通路業者也表示，業者與廠商長期合作，會依據市場機制，在保障農民收益情況下，將平均調整價格。
雞蛋每日過剩近百萬顆「價格崩至每斤25元」 產銷報告出現「這4個字」
台灣雞蛋市場近日出現嚴重供過於求的現象，產量屢創新高，每日產量過剩近百萬顆，這也導致蛋價大幅下跌，出現每斤25元的驚人低價，甚至產銷報告中首次出現「嚴重過剩」的警語。根據媒體報導指出，依據農業部最新統計，目前國內有3704萬隻蛋雞，雞蛋每日產量高達12.5萬箱，但國內日常需求僅12萬箱，供需失衡導致每日過剩的雞蛋數量驚人。與此同時，無法提升的銷量也是嚴重的問題，雖然雞蛋產地價格降至每斤24.5元，零售市場也出現每斤25元的低價，但買氣依舊低迷。中華民國養雞協會組長黃榮珍表示，2024年因為蛋荒，農業部大量進口種雞以應對市場需求，但如今卻引發過剩問題，蛋農被迫以極低價格出售雞蛋，甚至有些雞農乾脆把雞蛋送給養豬戶當飼料。黃榮珍解釋，雞農們的飼養成本極高，但如今一隻蛋雞賣給屠宰場僅能換取4.5元，造成嚴重虧損，對整個產業的影響非常大。黃榮珍也批評農業部進口種雞政策失當，導致產業面臨崩盤，並呼籲蛋農加速減產以應對過剩。南部一名蛋農提到，首次看到產銷報告上出現「嚴重過剩」的情況，且全台各地的情況都相似。官方資料顯示每日產量為12.5萬箱，但實際上可能更高達13萬箱，大量雞蛋滯銷。為了出清這些滯銷的雞蛋，不少蛋農不得不以低價拋售，甚至免費贈送，整個產業陷入困境。農業部畜牧司長李宜謙則指出，從今年7月開始，政府已經採取了一些措施，包括淘汰180萬隻寡產母雞、暫停種雞場孵化種蛋以及減少雛雞數量等，希望透過減產來減輕過剩壓力。但由於目前多數蛋雞都是年輕母雞，生產效率高，使得產量持續增加。李宜謙希望雞蛋產業能依照市場需求自主調整生產，進行計劃性生產，但目前並沒有計劃推出第二波減產獎勵。李宜謙也坦言，國內雞蛋的消費量尚未恢復至之前的水準，這主要受到之前蛋荒期間蛋價高漲的影響，導致消費者減少購買。不少早餐店和小吃店的雞蛋價格仍然偏高，儘管如今蛋價已經回落至平價，但整體消費市場的回溫仍需時間。他呼籲相關通路降低售價，以刺激買氣，幫助市場恢復正常的供需平衡。
蛋農抗議「飼料商」沒降價 養雞協會：不排除上街捍衛權益
國內蛋價近期連續調降，一度跌破蛋農的成本價，這也引發中華民國養雞協會的不滿，認為蛋農成本高的主要原因在於飼料價格居高不下。協會也號召全台雞農前往飼料大廠抗議，但由於部分飼料廠願意降價，抗議行動臨時取消。沒想到近日卻傳出飼料公會在會議後決定不降價，這也讓雞農認為被欺騙，不排除再次上街抗議。中華民國養雞協會理事長邱時恩於7月22日時表示，產地蛋價已多次調降，導致雞農普遍處於虧損狀態，儘管過去因俄烏戰爭及新冠疫情影響，玉米飼料原物料價格一度飆升至每公斤12元以上，但目前已降至每公斤7至9元。先前養雞協會曾希望飼料價格隨之調降，但飼料廠僅宣布每公斤降0.4元。養雞協會認為飼料價格仍有更多降價空間，訴求每公斤再降0.7元。以一般擁有2至3萬隻蛋雞的雞場為例，這樣的降幅每月可節省10至20萬元的飼料成本。因此養雞協會原訂於8月1日，動員數百名雞農到台南大成長城企業公司抗議，但因凱米颱風來襲，農業部為了避免抗議影響救災工作，進行了緊急協調。抗議前夕，部分飼料公司承諾每公斤降價0.5元，預計其他大廠也會跟進，因此抗議行動取消。然而根據《ETtoday新聞雲》的報導，近日邱時恩指出，至今未看到任何飼料商正式的降價公告，這讓雞農感到受騙，甚至認為農業部也被飼料業者擺了一道。飼料業者態度強硬，無視雞農的成本壓力，因此協會決定持續陳情，不排除再次上街捍衛權益。邱時恩表示，雖然部分業者私下願意讓利，但每公斤降價普遍僅0.2元，與預期的0.5至0.7元有差距。對此，台灣飼料同業公會總幹事鄒信南表示，近三年來飼料價格已多次調降，每公斤累積降價約3元。此外，飼料業者在運費、人事、水電等成本增加的情況下，已無降價空間，因此決定不再公告降價，但對於業者與雞農私下協商議價，公會表示尊重。農業部畜牧司長李宜謙則指出，飼料價格由供需雙方合意決定，農業部無權干預價格，但希望雙方能以和平理性的方式進行溝通。
蛋價低過成本！不滿飼料太貴 全台雞農號召8月1日集結抗議
近期因雞蛋產量過剩，產地蛋價多次調降，近日每台斤蛋價僅28.5元，低過每台斤32元的成本。上月飼料廠曾宣布每公斤調降0.4元，中華民國養雞協會即喊話飼料廠7月再降0.6元，未獲理會，中華民國養雞協會理事長邱時恩表示，已向警方申請集會遊行，計劃於8月1日率全台雞農至飼料大廠抗議，要求降低飼料價格。而台灣飼料同業公會總幹事鄒信南認為，價格波動屬自由市場經濟，雞農應自行調節生產因應。據《中時新聞網》報導，先前雞蛋批發價、產地價曾一度分別跌至近3年低點的每台斤35元、25.5元，但因雞蛋產量過剩，農業部7月1日起與養雞協會執行淘汰寡產老母雞措施，雞蛋批發價從每斤35元漲至38元，產地價則是從每台斤25.5元調至28.5元。中華民國養雞協會理事長邱時恩22日表示，產地蛋價多次降價，現在雞農都在虧損。反觀過去玉米飼料原物料雖因俄烏戰爭及新冠肺炎疫情一度飆漲到每公斤12餘元，但目前僅每公斤7至9元。養雞協會先前就希望飼料降價，結果飼料廠宣布飼料每公斤僅降0.4元，協會曾呼籲7月再降0.6元，但到現在仍未看到飼料廠有任何動作。養雞協會認為飼料有更多降價空間，訴求每公斤再降0.7元，如果以一般2至3萬隻蛋雞場計算，每月可省下10至20萬飼料錢。邱時恩指出，已決定8月1日率500位雞農到台南市飼料大廠大成長城企業公司抗議。他表示，現場除了表達飼料降價0.7元，也訴求飼料價格如同中油調價機制，即時反映成本，該漲就漲該跌就跌，並希望農業部介入養雞協會與飼料公會之間的協調。對此，台灣飼料同業公會總幹事鄒信南表示，飼料價格近2年已多次調降，每公斤累積降價近3元，已經適時反映國際局勢變化，飼料業者相關運費、人事、水電等生產成本也增加，坦言已經沒有降價空間。鄒信南還表示，雞農應自行調節生產因應市場供需，政府不應過度干預。農業部畜牧司副司長李宜謙則表示，飼料價格屬於市場機制，農業部不會介入養雞協會與飼料公會的價格議定，但希望雙方心平靜氣對話，近期已在聯繫養雞協會與飼料公會。
老母雞淘汰補助低 蛋農憂價格回升得3年
蛋價低迷，農業部7月1日起與養雞協會執行淘汰寡產老母雞措施，每隻淘汰的老母雞共補助20元，然傳出不少飼養戶仍在觀望中。彰化地區的蛋農表示，補助價太「悽慘」，不少飼養戶寧願自己賣；但也呼籲所有飼養戶都要共體時艱，確實淘汱老母雞，否則低迷蛋價恐長達3年。彰化蛋農陳秋池指出，現在產地蛋價因為雞蛋生產過量，農業部補助淘汰寡產的老母雞，1隻補助20元，但扣除運輸及屠宰等各項費用後，蛋農實際收到1隻的補助才9元，補助價格很「悽慘」。陳秋池表示，屠宰場的處理量1個月約可屠宰100萬隻雞，農業部說要淘汰180萬隻，屠宰場雖可加班因應，但應該也無法消化這麼多的量，所以很多飼養戶在社群平台「斷尾求生」，以1隻約30元的價格加減賣，不然蛋價再滑下去，損失會更慘重。國內過去2年雞蛋短缺，最大原因是禽流感造成，國內種雞2年的需求量是23萬隻，禽流感造成種雞供給增加40％，來到33萬隻，導致生出超量蛋雞，在沒有禽流感疫情干擾下，雞蛋產量超量非常嚴重。陳秋池說，「蛋多到要拿去填海」，所以農業部鼓勵要去除雞隻以減少蛋價低迷壓力，各飼養戶都要減少蛋雞數量，共體時艱，不能觀望。國內中雞1個月還有200多萬隻，陳秋池悲觀看待蛋價要回復到成本邊緣，恐已是3年以後。他呼籲飼養戶絕對不能有自私的心理，只看別人淘汰老母雞，自己卻不淘汰，低迷蛋價的時間拖越長，對整個產業都很辛苦。以前缺蛋時，飼養戶多少有錢賺，現在蛋這麼多，大家反倒都損失慘重。
蛋價崩盤！蛋農月虧30萬賣雞求生：每隻補助實領僅9元 產學界齊噴農業部
國內蛋價近3個月狂跌，截至今（7日）產地價每公斤25.5元，逼近4年最低。農業部為遏制每日生產過剩啟動「蛋雞緊急淘汰計畫」，預計本月淘汰180萬隻蛋雞，並每隻補貼20元，但仍有蛋農月虧30萬，被迫以每隻30元變賣止血；產業界也痛批，政府源頭控管失敗，造成雞蛋陷入蛋荒和生產過剩的惡性循環。農業部與中華民國養雞協會為從源頭減量穩定蛋價，推動蛋雞緊急淘汰計畫，但1隻20元補助金扣除淘汰雞的運費、屠宰費，蛋農實際只領到每隻9元。據《ETtoday新聞雲》報導，一名擁有3萬多隻蛋雞的雞農，雖祭出餵1天餓1天，盡量讓雞不生蛋策略，依然承受不住每隻雞飼養成本27元、每月約30萬元虧損，以每隻30元到40元價格變賣2千多隻蛋雞止血。蛋農無奈表示，相比向政府拿實際每隻9元的補助金，賣掉至少還有30元，並批評政府在去年缺雞時積極鼓勵復養，如今養好養滿了，蛋價卻崩盤了。中華民國養雞協會蛋雞組長黃榮珍則砲轟：「農業部要負最大責任！」蛋農被迫賣雞求生。（示意圖／Unsplash）黃榮珍指出，農業部去年增加7萬隻種雞進口，總數達33萬隻，今年投產後目前每日生產蛋雞超過3500萬隻，然而產量恢復，卻受到進口蛋政策衝擊消費者信心，產銷嚴重失衡。且當初進雞成本每隻141元，如今被迫提前半年至1年，淘汰過去可生2年的蛋雞，還只拿到9元補助，甚至因為屠宰場冰箱全塞滿，只能對蛋雞進行化製銷毀，根本無法做後續加工使用。黃榮珍也指，飼料是壓垮蛋農的最後1根稻草，以飼料主原料玉米為例，目前每公斤現貨不到8元，但飼料價格每公斤超過13元，會再請農業部協調降價6毛，否則號召蛋農到飼料公司抗議。中華經濟與金融協會副秘書長曾志超則指出，蛋雞產業分工明確，只要做好源頭控管，應能很好掌控每日雞蛋生產數量，但產業界在去年禽流感疫情緩解時已提出警告，政府仍持續進口種雞，導致源頭失控，進而造成蛋價崩盤。且從進口蛋專案到大量進口種雞，都能看到政府的短視，等到出問題才推出各種緊急專案，害蛋雞產業「一下子缺蛋、一下子剩蛋」。農業部畜牧司副司長李宜謙表示，加速源頭控管淘汰蛋雞，是穩定產銷秩序最快的實質作法，後續將視本月執行情況，決定下月是否持續進行。對於蛋農私賣蛋雞，目前雖無法規限制，但私售者不能向農業部申請任何補助。
雞蛋滯銷冰箱大爆滿！業者揭全台庫存「至少4800萬顆」 9月才有望回穩
近期國內雞蛋因市場供需失衡，產地產量大增，市場買氣低迷，2個月來已經大降14元，目前產地價每斤只剩25.5元、批發價35元。因天氣持續高溫，又正值暑假營養午餐停供時期，蛋商指出，各地蛋行冰箱都被蛋「塞爆」，全台庫存至少超過24萬箱（約4800萬顆），根本賣不動，只能呼籲產地減產。據《ETtoday新聞雲 》報導，台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，雖然產地已展開寡產老母雞淘汰作業，但緩不濟急，市場仍是供過於求，考量已經連續多周調降，本周蛋價暫不變動，後續將再觀察產銷狀況決定。劉威志指出，目前全台雞蛋每日生產過剩30萬顆，每日累積下來，已經把蛋商冰箱雞蛋塞滿滿，後續只能等供需回穩，賣給加工業者使用。目前雞蛋公告批發價每斤35元，但囤蛋實在太多，業者為了減輕庫存壓力，早就以低於行情價降價求售，市場上出現每斤不到30元的低價，不僅蛋農血本無歸，蛋商也賠錢賣蛋，蛋農、蛋商雙輸。劉威志還表示，預估蛋價要到9月開學後才會慢慢回穩，雞蛋批發價可望回到每斤約40元的合理價位。此前，農業部長陳駿季曾在6月27日表示，暑假預期雞蛋需求下降，加上近期生產過剩，為了優化產業供應與維持市場價格，農業部與全國養雞協會將於7月啟動「寡產蛋雞淘汰計畫」，預計淘汰180萬隻產量較差的老母雞，每淘汰一隻會補助農戶20元。
雞蛋需求下降又生產過剩 農業部7月淘汰180萬隻蛋雞
農業部長陳駿季27日表示，暑假預期雞蛋需求下降，加上近期生產過剩，為了優化產業供應與維持市場價格，會加強淘汰生產力已弱的老母雞。近期雞蛋買氣低迷，指標性蛋商組織台北市蛋商公會便多次調降參考蛋價，各小吃店食品「加蛋」是否隨之降價，也引起消費者議論。農業部官員分析，生產過剩的雞蛋目前約32萬顆，其中產地價大約每斤新台幣25.5元，批發價則為每斤35元，雙雙創下3年來新低。陳駿季強調，雖然雞蛋價格大致尊重市場機制，但也藉此機會，過濾掉生產效率不佳的老母雞，因為適度淘汰，確實有助健全產業鏈。陳駿季預告，農業部與全國養雞協會將於7月啟動「寡產蛋雞淘汰計畫」，預計淘汰180萬隻產量較差的老母雞，每淘汰一隻會補助農戶20元。台北市蛋商公會理事長林天來表示，雞蛋在夏天不易儲存，搬運如有破損就會生蟲，加上新鮮雞蛋不能冷凍，單單冷藏根本不能放多久。林天來說，疫後民眾出國多、國內觀光客少，進一步影響飯店早餐銷量，加上暑期學生營養午餐暫停，在在都重擊賣蛋市場。亞洲大學食品安全中心主任蔣育錚則向本刊表示，挑選雞蛋首先要觀察雞蛋的外觀有無破損，蛋殼表面要平滑、蛋殼也不能太薄，畢竟運送和保存過程中難免碰撞，若是外殼出現裂痕，就有微生物進一步汙染風險。蔣育錚說，民眾也可以手機光源對蛋品初步檢查，一旦蛋殼上有裂痕，或肉眼可辨識的斑點、腐壞，都會在光源下顯露出來，是人人都能做到的過濾方法。