馬鈴薯
」 馬鈴薯 食安 龍葵鹼 發芽馬鈴薯 食藥署
客嫌「菜給太少」給負評！正妹闆娘遭網暴 留2幼子走絕路：黑暗的世界
中國大陸四川省宜賓市近日傳出網路暴力悲劇！當地知名小吃攤「胡二妹銅鍋洋芋」32歲老闆娘，疑因1份人民幣6元（約新台幣27元）的馬鈴薯份量引發消費糾紛，遭顧客拍片給出負評，後續面臨網友辱罵及攻擊，最終絕望輕生，留下年幼的1對子女，事件曝光後引發熱議。綜合陸媒報導，事件發生於9月6日，1名顧客購買6元馬鈴薯後，認為份量不足，在網路發布「避雷影片」，指控老闆娘不願加量。老闆娘則解釋，不同品項油炸後的縮水程度不同，並非刻意減少份量，但相關說明未能平息爭議，反而引來大量網友批評，甚至波及家人。面對網路上的排山倒海攻擊，老闆娘留下「永別了，這個黑暗的世界」等文字後離世。家屬事後公開她生前留下的書信，透露她獨自承擔經營小吃攤的壓力，擺攤已超過4年，努力養育1對姊弟，平時待人客氣，也總希望能多給顧客回饋一些。她在信中寫道，自己長期熬夜擺攤，頭髮大量掉落，家中枕頭、地板及床上到處都是頭髮，坦言壓力沉重、容易落淚。面對網路負評，她難過表示，即使鼓起勇氣解釋仍不被理解，甚至被質疑是在替自己宣傳。她原本希望靠雙手撐起家庭，陪伴孩子長大，沒想到1段避雷影片竟成為壓垮自己的最後一根稻草。事件發酵後，最初發布影片的顧客也出面回應，強調自己只是分享真實消費經驗，並未批評食物難吃或食材衛生，也沒料到事件會演變成網路暴力。該名顧客另聲稱，自己目前懷孕，事件曝光後同樣遭到大量辱罵與攻擊，身心及日常生活受到嚴重影響，已考慮蒐集證據並保留追究責任的權利。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
買榴槤遇怪事！女子剖開發現果肉異常黏稠 業者偷塞馬鈴薯
大陸浙江省一名女子日前在下班途中，花費人民幣38元（約新台幣170元）向路邊攤販購買一顆看似熟透的金黃榴槤，返家剖開後才發現內部果肉呈現極度黏稠、宛如黏土般的膠狀物，甚至在黏糊的果肉深處還驚見一塊馬鈴薯。苦主將過程拍成影片分享至微博，隨即引發網友熱烈討論與關注。綜合陸媒報導，一名來自浙江的女子在微博分享一段影片，她日前下班返家途中，發現路邊有攤販在販售榴槤，想買回家當點心吃，請老闆幫她把榴槤剖開，但對方稱沒有盛裝的容器，又保證榴槤已經成熟，因此她直接付了人民幣38元（約新台幣170元）把榴槤買回家。不過，女子返家剖開榴槤，發現果肉狀態很詭異，黏稠又很難剝開，質地明顯和一般榴槤不同，她更在裡面發現一塊馬鈴薯。面對部分網友懷疑女子的影片是否為擺拍捏造，她隨後再度發文澄清，強調事件完全屬實，絕無刻意編造故事或誤導大眾；女子也指出，發現異狀後曾試圖回原攤位找老闆理論，但攤販早已離去無蹤，所幸通報後，已有相關單位主動介入處理，她也藉由自身慘痛經驗呼籲大眾，在購買路邊流動攤販的水果時務必格外謹慎。無獨有偶，另一名網友小雨也透露，自己先前在路邊流動攤販購買榴槤時同樣踩雷，雖然狀況略有不同，但剖開後映入眼簾的並非香甜果肉，而是一整團不明泥狀物。事實上，在大陸這類透過拼接果肉、以次充好，甚至人工塞入雜物造假的惡劣手法在市場上屢見不鮮。先前便有許多消費者反映購買榴槤時遇到斤兩不足、果肉變質發臭等問題，加上流動攤販缺乏固定營業地點，導致事後維權過程異常困難，消費者常只能自認倒楣。對此，有消費權益專家提醒，民眾選購整顆榴槤時應盡量選擇信譽良好、有固定地址的正規商家或超市，並儘量要求現場開果檢查。若發現果肉觸感異常黏手、缺乏天然果肉紋理或散發異味，應提高警惕避免購買；同時也應妥善保存交易憑證與現場拍照採證，以便後續尋求相關單位協助維權。
進口馬鈴薯配醣生物鹼超標已退運 食藥署：未流入市場
有關食品藥物管理署6日公布邊境檢驗進口馬鈴薯檢出總配醣生物鹼不符規定一事，食藥署重申，我國對輸入馬鈴薯之食品安全衛生管理及限量標準均未改變。本次不合格產品外觀未發芽，經食藥署於邊境主動抽驗，檢出總配醣生物鹼248 mg/kg，不符合「食品中污染物質及毒素衛生標準」，該批產品已依規定辦理退運，未流入國內市場。食藥署說明，自108年1月1日起，馬鈴薯總配醣生物鹼應符合「食品中污染物質及毒素衛生標準」所定限量標準規定200 mg/kg，不論外觀是否發芽，均須符合相同食品安全衛生標準。食藥署表示，本案為近半年首次發生輸入馬鈴薯總配醣生物鹼不符規定，針對本次違規業者，食藥署已依「食品及相關產品輸入查驗辦法」，將其後續輸入產品由一般抽批查驗調升為加強抽批查驗，抽驗率提高至20%至50%；後續如再有不符合規定情形，將依規定進一步提高抽驗強度，最高可採100%逐批查驗。食藥署強調，一向秉持全力為民眾食品安全及健康把關之立場，針對輸入食品，以科學風險評估為基礎，嚴謹執行邊境管理措施，並運用AI人工智慧「邊境預測智能系統」輔助風險管理，依查驗結果滾動調整查驗措施，持續攔阻不合格產品進入國內市場，嚴格把關輸入食品安全。
馬鈴薯冒「白色突起小點」能吃嗎？ 資深菜販：會怕就不要買
衛福部食藥署昨天（6日）公布最新邊境查驗不合格產品，其中就有一批339.58公噸的美國進口馬鈴薯，檢出「龍葵鹼」超標，必須退運或銷毀。新莊公有市場資深菜販廖炯程日前就提醒，每個人對龍葵鹼的耐受度不同，若抵抗力較弱的長輩、嬰幼兒不小心吃下，可能引發劇烈嘔吐、腹瀉，甚至神經中毒。廖炯程在臉書粉專發文分享，進口馬鈴薯改制鬧得沸沸揚揚，他實際看了政府規範，發現農業部針對進口馬鈴薯的檢驗標準是「芽長不超過0.5公分」都能合格放行，若超過0.5公分，整顆直接銷毀剔除，而衛福部則是看化學指標，檢出茄鹼（龍葵鹼）含量超過200 ppm就是不合格。廖炯程提到，菜市場攤商沒有精密儀器檢驗龍葵鹼，也沒有千分之1公分的游標卡尺，只能靠肉眼判斷，而法規也無強制規定「幾公分以下不能擺出來賣」，全看消費者的接受度。廖炯程指出，現在這個時節正是台灣本土馬鈴薯的「甦醒期」，馬鈴薯通常在「寒露」（約10月8日前後）開始播種，原先放在冷藏庫裡保存的本土馬鈴薯，正在這個時節慢慢復甦，此時攤位上的馬鈴薯，表面常會冒出一個個「白色的突起物小點」，不少客人看到就會詢問「這顆是不是發芽了？還能吃嗎？」廖炯程直言，那個白點其實是芽眼甦醒的起跑點，意味著準備發芽，再過2天，芽就真的要衝出來了，如果會擔心該不該買這樣的馬鈴薯，他建議「只要心裡有疙瘩，就直接不要吃」。 廖炯程表示，可能會聽見老一輩說「芽眼挖深一點、旁邊削厚一點拿去燉肉」、「哪有那麼嚴重」，也有外國人透露當地餐廳也是削掉照煮，但問題在於每個人對龍葵鹼的耐受度完全不同，腸胃勇健的人可能打個嗝就沒事，若抵抗力較弱的長輩、嬰幼兒不慎攝取，可能只要微量的茄鹼，就會引發劇烈嘔吐、腹瀉，甚至神經中毒，「拿家人的腸胃去賭那幾十塊錢的馬鈴薯，這筆買賣怎麼算都虧大了。」
日本麥當勞爆食安疑慮！北海道91家門市受影響 食藥署：台灣未使用問題原料
日本麥當勞北海道地區91家門市因配送牛肉漢堡排疑未達品質標準，實施預防性暫停供應包含人氣「月見堡」在內等10款漢堡商品。對此，衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）今（4）日回應，經查台灣並未輸入或使用相關疑慮原料，民眾無須過度恐慌。日本麥當勞於10月1日發出緊急公告，發現配送至北海道地區的牛肉漢堡排可能未達內部品質監督規範，基於食品安全與消費安全考量，決定立即暫停該區所有門市的相關產品販售。業者原預計關閉供應至10月2日，並於3日全面恢復，部分整備完成的門市也已陸續提前恢復正常營運。北海道境內91家門市受到影響，暫停販售的品項主要以牛肉類主餐為主，此次停售品項包括漢堡（ハンバーガー）、吉事漢堡（チーズバーガー）、雞蛋吉事堡（エッグチーズバーガー）、培根生菜堡（ベーコンレタスバーガー）、雙層吉事堡（ダブルチーズバーガー）、大麥克（ビッグマック®）以及季節限定的「月見系列」月見堡（月見バーガー）、起司月見堡（チーズ月見）、北海道馬鈴薯黑胡椒月見堡（北海道産じゃがペッパー月見）、起司雙層月見堡（チーズチーズ倍月見）等。日本麥當勞強調，此舉為預防性控管措施，旨在落實嚴格的品質把關，降低潛在的食安風險。針對日本麥當勞爆發的牛肉原料問題，食藥署今（4）日說明，台灣目前並未輸入或使用涉及該起事件的同款牛肉漢堡排原料，後續將持續密切關注國際食安訊息，守護國內消費者的飲食安全。食藥署補充表示，經向台灣麥當勞（和德昌股份有限公司）進一步了解，台灣與日本麥當勞屬於不同的營運與供應鏈體系，兩地菜單設計與原物料採購來源均不相同，台灣麥當勞門市所使用的牛肉排皆符合國內食安法規要求，相關供應鏈運作一切正常。
62歲男20年不吃甜食血糖仍飆高 醫揪每天「這食物」害的
許多人不吃甜食血糖卻依然居高不下，腎臟科醫師林軒任指出，不少民眾常誤以為不吃蛋糕、手搖飲等甜食就能控制血糖，卻忽視了白飯等主食富含的「澱粉」也是醣類；他強調，舌頭雖嚐不出白飯的甜味，但消化系統會將其拆解為葡萄糖送入血液，因此「澱粉量」才是影響血糖波動的關鍵因素。林軒任醫師今（3）日透過臉書粉專「引人入腎・林軒任醫師」表示，一名62歲男患者稱20多年來都不碰零食，但檢查發現糖化血色素一查卻高達7.6%，讓他無法接受這個結果；不過，男患者的太太淡淡地說出，「他一餐吃兩碗飯，配醬瓜」才揭曉患者血糖過高的真相。對此，林醫師強調，「飯不是甜的，但是澱粉是『醣』」。林醫師說明，食物中的醣類主要分為單醣、雙醣與多醣，其中白飯與麵條屬於由眾多葡萄糖串聯而成的多醣。儘管入口時不覺甜膩，一旦進入消化道後，酵素便會將長鏈拆解，最終仍會轉化為葡萄糖並升高血糖；而部分精製澱粉在人體內的拆解速度甚至比直接食用砂糖更快，若單看嘴裡的甜度來判斷食物對血糖的影響，容易掉入健康盲區。為釐清主食與血糖的關聯，林醫師引述刊登於《英國醫學期刊》（BMJ）的統合分析研究指出，每日每多攝取一份白飯，罹患第二型糖尿病的相對風險為1.11倍；其中亞洲族群因白飯攝取量顯著高於西方，最高攝取組的患病風險更達到低攝取組的1.55倍。這項研究雖屬於觀察性研究，旨在揭示攝取習慣與疾病的關聯性，但也提醒台灣民眾應將每日吃進去的白飯認真納入醣類計算。除了白飯與麵條之外，林醫師也點出日常生活中還有許多「不甜卻富含醣類」的隱形陷阱，包括稀飯、饅頭、吐司、水餃皮；經常被誤認為蔬菜的地瓜、馬鈴薯、南瓜等根莖類；以及羹湯勾芡、烤肉醬等醬料；啤酒與甜酒本身也含醣，甚至鹹麵包與蘇打餅乾等鹹食，都含有大量醣類。民眾若未留意這些隱形醣源，即使戒絕甜食，每日攝入的總醣量仍可能與天天喝手搖飲的人不相上下。針對飲食調整，林醫師建議民眾無須極端戒飯，而是應先將主食「看見並計入」日常飲食中；以這名患者個案為例，他原本一餐吃兩碗飯配醬瓜，又堅稱不吃甜食，後續僅透過改變進食順序，先吃青菜與蛋白質，最後再吃白飯，就能自然將飯量減至一碗以下；在未調整藥物的情況下，男患者的糖化血色素於3個月內從7.6%成功降至6.9%，展現了溫和減醣的顯著成效。然而，林醫師也特別提醒，進行飲食調整時應避免陷入「減醣就大量增加蛋白質」的誤區；對於腎功能已經出現蛋白尿或估算過濾率（eGFR）下降的族群，若驟然大幅減少澱粉攝取並改吃大量肉類、雞蛋或蛋白粉，雖然解決了血糖問題，卻會大幅增加腎臟負擔。由於糖尿病患者本就是腎臟病變的高風險群，盲目改變飲食組合恐帶來二次傷害。最後，林醫師呼籲，飲食調整應兼顧血糖與腎臟健康，民眾在大幅改變飲食結構或尋求替換食材時，應先與專業醫師或營養師充分討論。他總結道，控制血糖的核心在於正視每一餐所攝取的總醣量，透過合理的進食順序與適量原則，便能在不給身體帶來額外負擔的前提下，達到穩定血糖的最佳效果。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
疑牛肉排品質有問題！日麥當勞突停售北海道91家漢堡 剛好台旅客赴日吃月見堡後死亡
日本麥當勞（McDonald's Japan）昨（1）日緊急發出公告，宣布北海道境內全部的91家門市，即日起至10月2日（五）止，將暫停包含「月見堡」等部分漢堡的供應，預計將於10月3日恢復販售。對此，日前剛好有一名20多歲台灣男子赴日本大阪旅遊，於9月17日曾食用麥當勞月見系列漢堡，隔日便表示身體不適，之後病情快速惡化，最終因急性腸胃炎不幸在日本過世。日本麥當勞昨（1）日宣布，北海道境內91間門市暫停販售部分含牛肉漢堡的商品。日本麥當勞說明，原因是發現配送至北海道門市的部分牛肉漢堡排「可能未達公司的品質標準」，因此基於食品安全與品質考量，採取預防性措施，立即暫停該地區所有門市相關商品的販售。日本麥當勞表示，此次停售品項包括漢堡（ハンバーガー）、吉事漢堡（チーズバーガー）、雞蛋吉事堡（エッグチーズバーガー）、培根生菜堡（ベーコンレタスバーガー）、雙層吉事堡（ダブルチーズバーガー）、大麥克（ビッグマック®）以及季節限定的「月見系列」月見堡（月見バーガー）、起司月見堡（チーズ月見）、北海道馬鈴薯黑胡椒月見堡（北海道産じゃがペッパー月見）、起司雙層月見堡（チーズチーズ倍月見）等，相關商品預計於10月3日恢復供應。值得注意的是，近日有一名台灣旅客家屬在Threads發文表示，自己姑姑的兒子9月17日在大阪食用麥當勞月見系列漢堡，隔天凌晨開始出現劇烈嘔吐等症狀，並在臉書表示身體不適，後續病情急遽惡化，最終不幸在日本過世。原PO透露，遺體已在日本當地進行解剖，目前確認死因與急性腸胃炎有關。不過，由於死者旅日時也曾食用其他食物，家屬目前無法確認感染來源，更沒有辦法認定麥當勞餐點就是造成死亡的原因。原PO指出，希望尋找9月17日前後曾在大阪食用相關餐點、之後出現嘔吐、腹瀉或發燒等症狀的旅客，也希望有熟悉日本食品安全調查、醫療程序或跨國法律的人士提供協助。貼文曝光後引發熱議，許多網友紛紛留言表示自己有相同狀況，「我也是9/17在天下茶屋麥當勞吃了月見系列漢堡，9/18回台後持續一星期的拉肚子上吐下瀉、持續發燒等症狀，目前還是有在拉但稍微好轉」、「我9/16號在琵琶湖萬豪酒店附近的麥當勞一樣也吃了月見系列漢堡，隔天9/17號開始也發燒上吐下瀉，約一個禮拜左右」、「我在9/20抵達大阪，也是去心齋橋吃月見漢堡，隔一天，我表弟也是肚子痛到不行，再隔一天買藥來吃才稍微好一點」、「受害者同推，我大概是9/22還是23在大阪麥當勞吃了月見漢堡，9/29開始頭痛腹痛發燒噁心，到10/1扁桃腺喉嚨紅腫，持續追蹤中」、「我是在難波站附近的麥當勞吃了月見漢堡後，發燒然後一直腹瀉，吃了好幾天藥才好」、「我也是9/19在大阪吃了月見系列漢堡拉肚子了，回來一直腸胃不好」、「查了一下X上也有很多日本人討論吃了麥當勞月見就腹瀉，這邊有一位是吃了之後連續一週每天到晚上就會腹痛，不知道有沒有關聯」。據悉，目前尚無證據證實北海道此次牛肉漢堡排品質問題，與前述台灣男子在大阪食用月見系列後死亡的事件有直接關聯。
宜蘭世界風味嘉年華登場 集結3大人氣餐飲「端盤」環遊15國美食
凱渡廣場酒店去年廣受好評的「Global Flavors Carnival 世界風味嘉年華」再度登場！自助餐廳pelago百匯廚即日起至10月31日集結近15個國家的經典風味，首度攜手KANG Artisan Bakery、Bark Q 與番紅花城土耳其餐廳，將三大人氣品牌的特色料理帶上自助餐檯，再結合多國籍廚師團隊的拿手佳餚，邀請賓客在宜蘭海岸「端著盤子環遊世界」，享受豐富的異國美食。坐落宜蘭烏石港的凱渡廣場酒店，以「陸上郵輪」為概念，結合海岸景致、多元設施與國際餐飲。今年世界風味嘉年華進一步串聯館外餐飲品牌與館內廚藝團隊，讓賓客在依山傍海的度假時光中，一次探索職人烘焙、柴火煙燻、香料燉煮與在地海鮮的不同滋味。本次嘉年華的一大亮點，是 KANG Artisan Bakery、Bark Q 與番紅花城土耳其餐廳首度聯名進駐 pelago 百匯廚。三個品牌各自帶來鮮明的料理風格，讓賓客無須逐一造訪，即可在同一餐品嚐多家名店的特色美食。KANG Artisan Bakery 由擁有逾 15 年台法烘焙歷練、德麥法國萊思克盃國王派冠軍 Barry Kang康豐柚於2024年創立，招牌杏仁可頌更深獲輝達執行長黃仁勳青睞，成為品牌代表作。此次KANG Artisan Bakery 首次與凱渡飯店合作進駐 pelago 百匯廚，推出杏仁可頌、起司法國、雙辣卡門、鹽佛卡夏等人氣品項，從可頌到風味麵包，讓烘焙成為這趟世界美食旅程的精彩一站。德州煙燻燒烤品牌 Bark Q由Ting's Bistro 克里斯丁創立，以「Low & Slow」低溫慢燻為核心，選用龍眼木柴火長時間燻烤，讓肉品充分吸收木質煙香。品牌秉持「美式正統」，以「Be Simple, Be Direct」為料理理念，將德州煙燻技法與台灣熟悉的風味融合，發展出品牌獨有的煙燻風格。此次帶來煙燻手撕豬小漢堡、BLT煙燻豬五花迷你三明治、雙風味雞翅、招牌烤時蔬及煙燻奶油玉米糕等料理，從主食到配菜，呈現多樣的煙燻風味。番紅花城土耳其餐廳以道地土耳其料理為主打，團隊成員皆來自土耳其。（圖／凱渡廣場酒店提供）番紅花城土耳其餐廳以道地土耳其料理為主打，團隊成員皆來自土耳其，從香料運用、烤肉技法到經典料理，呈現多元的土耳其飲食文化。此次帶來土耳其炒肝、土耳其飯、燉羊膝、馬鈴薯燉牛、凱什凱克及羊肉湯等經典鹹食，搭配烤牛奶米布丁、土耳其沙煮咖啡與土耳其冰淇淋。其中，土耳其冰淇淋由土耳其服務人員現場演繹招牌趣味互動，以俐落手法為用餐增添驚喜，讓賓客在品嚐料理之外，也能感受熱鬧歡樂的異國風情。 pelago百匯廚行政主廚 Chef Adil 來自烏茲別克，定居台灣超過15年，專精中亞與南亞料理，並帶領多國籍廚師團隊，將各地經典風味帶上餐檯。除了中式與港式料理，本次嘉年華也集結烏茲別克、印度、巴基斯坦、泰國與日本等特色佳餚，讓賓客從不同料理的食材、香料與烹調方式，探索各地飲食文化。凱渡「世界風味嘉年華」活動持續至10月31日，邀請賓客走訪宜蘭烏石港享受「陸上郵輪」的悠閒假期。
台北滿城故事別只剩梵谷 陳培瑜籲蔣萬安找回土地主角
台北市政府近日推出「臺北文化小旅行：梵谷篇」，將梵谷作品與北市20處文化據點結合，原盼藉國際藝術帶民眾重新認識台北，卻因梵谷與在地文化如何連結掀起討論。民進黨立委陳培瑜今（26）日表示，台北本來就是一座可以擁抱世界的城市，國際藝術走進台北當然是好事，但她更想問市長蔣萬安，當市民走完一趟名為「台北文化小旅行」的旅程後，「究竟多認識了多少台北？」陳培瑜以高雄流行音樂中心為例指出，高雄曾從一間歌廳出發，沿著周邊戲院、唱片行、西餐廳、咖啡館及小吃店一路挖掘，甚至找到曾替藝人製作、修理舞台鞋的老師傅，從一個據點打開整座城市的記憶。因此，他認為，台北同樣不缺文化與城市故事，從大稻埕茶行及南北貨、艋舺寺廟與街庄、北投溫泉與那卡西，到牯嶺街舊書攤、西門町電影及流行音樂，都累積了豐富的在地文化，因此她不解，「台北有這麼多故事，為什麼蔣萬安看到台北，首先想到的卻是梵谷？」並直言，真正的問題並非梵谷與台北有沒有關係，而是蔣萬安究竟看見多少台北文化。陳培瑜提到，即使以梵谷作品作為文化小旅行的起點，也並非不能與台北在地故事產生連結，例如可從《夜晚露天咖啡座》帶民眾走進台北老咖啡館，或從《吃馬鈴薯的人》延伸至洪瑞麟筆下的礦工，再藉梵谷作品認識台灣藝術史、台北文學史、電影史及劇場史。她認為，唯有透過國際藝術重新打開城市自身的故事，才算真正讓國際與在地相遇，否則最終恐怕只是「梵谷只是梵谷，台北只是背景」。
中秋烤肉也能健康吃！譚敦慈教3款「減毒醃料」 這些食材先處理
中秋佳節將至，許多民眾習慣以烤肉歡慶聚會，但高溫燒烤容易產生致癌物質，如何兼顧美味與健康成為熱議焦點。被封為「無毒教母」的譚敦慈建議，肉類在上烤架前先以特定醬料醃漬30分鐘，不僅能大幅降低高溫產生的有害物質，還可提升肉質口感，大家能吃得更安心。譚敦慈在節目《祝你健康》中表示，燒烤過程易產生異環胺與苯駢芘等有害化合物，而善用天然抗氧化食材作為醃料是防護關鍵。譚敦慈分享3款配方，第1款「水果洋蔥醬」，運用水梨、蘋果與洋蔥泥，除了能降低醬料鹹度，更能發揮保護作用；第2款「紅酒迷迭香醬」則結合富含多酚的紅酒、黑胡椒及迷迭香，發揮優異的抗氧化功效，達到減毒與添香效果。第3款則為「啤酒鳳梨醬」，利用啤酒與鳳梨中的天然酵素軟化肉質，大幅增添嫩化口感；不過譚敦慈也提醒，若使用啤酒鳳梨醬醃製雞肉等較嫩的肉品，時間不宜過長，以免導致肉質過於軟爛而影響整體風味與口感。除了醃料技巧外，譚敦慈指出，火候與食材處理同樣是健康燒烤的重要環節。炭火應等完全燒紅後再開始燒烤，並避免食材直接接觸火苗；若油脂滴落冒煙，有害煙霧容易附著於食物上，因此建議高油脂食材如雞腿等，可先剪除雞皮與明顯脂肪，並剔除烤焦部分切勿食用。針對雞腿、雞翅或馬鈴薯、玉米等不易熟透的食材，譚敦慈則建議可先以水煮或蒸熟等方式進行預熱處理，瀝乾後再上烤架輕度燒烤；這樣做不僅能顯著縮短炭烤時間和降低有害物質產生的風險，還能完整鎖住食材本身的原汁原味。
吃鹹酥雞被嫌點太多！女子結帳價格曝光 網傻眼：拜金女標準又下修？
近日一名女子在社交平台發文分享，自己與一位異性朋友一同前往鹹酥雞攤消費，對方原本大方聲稱要請客，不料在結帳看到明細時，竟脫口說出：「沒想到你點這麼多？」原PO聽到後當場感到相當尷尬且傻眼，隨後二話不說直接搶先結單，並曬出消費明細發問：「請問我這樣吃算多嗎？」貼文一出立刻引發熱烈討論。根據原PO曬出的發票明細顯示，她一共點了5樣食材，包含雞米花70元、馬鈴薯條45元、蘿蔔糕40元、米血糕40元以及百頁豆腐40元，總金額為235元。雖然點了5樣，但多數皆為常見的基礎炸物品項，且總價並未突破300元大關。這篇貼文曝光後，迅速掀起討論，大批網友紛紛為原PO抱不平，認為男方的言行相當失禮且小氣，留言表示，「235元，他就可以成為陌生人，很划算」、「235元認清一個朋友也不錯！」、「拜金女的標準又下修了嗎？都還沒點魷魚跟鹹酥雞欸」。此外，也有網友開玩笑留言，「我得譴責你，鹹酥雞買不到300以上，都是對宵夜的褻瀆」、「我男友都直接買1000」；除了討論異性朋友的人品外，這張明細也意外引發大家對現在鹹酥雞物價的討論。不少人直言在現今物價飛漲的環境下，隨便點個肉類加兩三樣蔬菜或豆干，價格輕輕鬆鬆就會突破200元大關，原PO點5樣才235元根本屬於正常一人份的宵夜量，完全稱不上「吃太多」。
不只大白菜！陸媒點名5類食物恐成「甲醛重災區」 營養師籲勿吃：泡水也沒用
中國近日爆出大白菜遭不肖業者以甲醛浸泡，藉此延長保鮮時間的食安風波，引發消費者關注。根據中國《人民日報》報導，除了大白菜外，高麗菜、動物內臟、泡椒鳳爪、帶魚及粉條等5類食品，也可能成為非法添加甲醛的「重災區」。營養師林冠良提醒，食材若已經吸收甲醛，單靠沖洗或浸泡未必能完全去除，最好的方式仍是避免食用。《人民日報》指出，甲醛屬於對人體有害的物質，國際癌症研究機構將甲醛列為一級致癌物。人體若吸入過量甲醛，可能增加罹患癌症及血液疾病的風險；若誤食則可能引發急性中毒，嚴重可能出現腹痛、嘔吐、昏迷及腎臟受損，甚至死亡。除了此次引發關注的大白菜，《人民日報》也整理出5類可能遭不肖業者使用甲醛處理的食品。首先是高麗菜，由於容易腐爛變質，尤其根部較容易出現問題，不良業者可能噴灑甲醛水溶液，抑制細菌滋生並延長保存時間。其次是動物內臟，包括毛肚、黃喉及牛百葉等，部分未售出的內臟可能遭到甲醛處理。報導提醒，如果外觀看起來異常大、白、亮，就應提高警覺。泡椒鳳爪同樣被列入注意名單。若鳳爪外觀呈現異常白皙、體積較大，可能曾經以甲醛或其他物質浸泡處理。加上泡椒鳳爪通常使用較多調味料，也可能使消費者不容易從氣味察覺異常。魚類方面則以帶魚為例。由於帶魚容易變質腐敗，不肖業者可能非法使用甲醛達到保鮮、增色及防腐效果。經過處理的帶魚可能呈現外觀鮮亮、缺乏腥味，以及肉質較為緊實、發硬等情況。最後則是粉條。粉條通常使用紅薯、馬鈴薯等富含澱粉的原料製成，由於保存期限較短，部分業者可能非法添加甲醛，以延緩腐敗，同時改變產品口感及外觀。至於問題大白菜是否可能流入台灣，食藥署表示，依照國際貿易署規定，生鮮或冷藏白菜屬於中國物品不准輸入範圍。經查今年1月1日至8月25日，並沒有中國白菜輸入查驗紀錄。食藥署北區管理中心主任劉芳銘也表示，經確認，使用問題白菜製成的韓國泡菜產品並未輸入台灣。目前食藥署已針對白菜及泡菜相關產品加強邊境管制，不分輸入國別進行重點抽驗，檢驗是否含有甲醛。面對消費者關心食材買回家後能否靠清洗降低風險，營養師林冠良指出，雖然甲醛可以溶於水，但若蔬菜曾遭甲醛浸泡，物質可能已經被吸收到食材組織中，因此單靠沖洗、泡水未必能完全去除。林冠良表示，很多人認為「沖洗加浸泡」就能將甲醛洗掉，但實際情況並沒有這麼簡單。他提醒，如果食材確定遭到甲醛浸泡處理，最好的處理方式就是不要食用。
想吃IKEA餐廳又怕胖？醫師將熱門餐點分4級 這3道列A級首選
到IKEA餐廳用餐，從瑞典肉丸、牛排到義大利麵都有不少選擇，但對正在控制體重的人來說，如何挑選餐點可能是一大難題。內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼依照營養組成，將IKEA熱門餐點分成A至D四個等級，其中A級最適合減脂期間選擇，D級則是較需要避開的高熱量品項。【A級：高蛋白、低脂優先選】蔡明劼指出，A級餐點是減脂期間相對理想的選擇，重點在於優質蛋白質及較低的熱量負擔，包括鮭魚菲力佐蔬菜馬鈴薯餅、鄉村烤半雞及蒜香小龍蝦。一、鮭魚菲力佐蔬菜馬鈴薯餅餐點包含鮭魚菲力、蔬菜馬鈴薯餅、綜合蔬菜、小番茄及荷蘭醬，以原型優質蛋白質為主要特色。鮭魚也含有Omega-3脂肪酸，不過本身油脂及熱量並不低，蔡明劼建議可以與朋友分食。二、鄉村烤半雞餐點包含義式香草半雞、薯條及雙色蔬菜。蔡明劼表示，烤雞可以提供優質蛋白質，但建議去皮食用，以減少攝取過多油脂。至於附餐薯條熱量較高，減脂期間最好少吃或不吃，也可以與鮭魚餐點搭配分食。三、蒜香小龍蝦蝦類屬於高蛋白、極低脂食材，熱量密度也較低。蔡明劼指出，只要避免大量蘸取餐盤底部的蒜香油脂，對減脂相對有利。不過單份分量較少，可視情況搭配其他餐點。【B級：蛋白質夠但脂肪較高】B級代表蛋白質含量豐富，但脂肪較高，代表餐點為鮮蔥肋眼牛排。鮮蔥肋眼牛排包含肋眼牛排、薯條、綜合蔬菜、蔥花及奶香蔥花醬。蔡明劼指出，肋眼牛排可以提供豐富蛋白質與容易吸收的鐵質，但肋眼部位本身脂肪較多，尤其飽和脂肪較高，再搭配炸薯條，容易使整份餐點的總熱量增加。【C級：高脂、高碳水要控制分量】蔡明劼表示，C級餐點普遍分量較大，也容易出現高脂肪與高碳水的搭配。如果想吃，可以考慮與A級餐點混搭並與他人分食，使整體攝取較為均衡。一、小龍蝦墨魚麵餐點包括墨魚義大利麵、小龍蝦仁、雙色蔬菜及卡邦尼白醬。小龍蝦肉及麵條本身問題不大，但麵條分量較多，再加入卡邦尼白醬後，形成高脂肪、高碳水的組合。二、瑞典肉丸IKEA招牌瑞典肉丸搭配薯泥、雙色蔬菜、肉丸奶醬及越橘果醬。蔡明劼指出，瑞典肉丸屬於加工肉品，又搭配含糖越橘果醬與高脂奶醬，因此在減脂期間較難獲得高評價。三、鷹嘴豆丸咖哩飯餐點包含鷹嘴豆丸、印度咖哩醬、綜合蔬菜及蛋炒飯。雖然鷹嘴豆丸含植物性蛋白質及膳食纖維，但蛋炒飯吸油量較高，加上咖哩醬脂肪偏高，整體累積的熱量仍不可忽視。【D級：高熱量超加工食品】D級則是蔡明劼認為減脂期間最需要避開的品項，代表餐點為培根千層麵。培根千層麵使用馬鈴薯、小麥粉、蘑菇、培根、洋蔥、起司絲、全脂奶粉及白醬等食材，蔡明劼指出，這類餐點同時具有高飽和脂肪、高精緻碳水及加工肉品，屬於高熱量超加工食品，不僅容易使血糖快速上升，膳食纖維也相當少，加上口味較重，可能在不知不覺間攝取過多。
花錢把孩子送農村！陸家長瘋「吃苦夏令營」 挖馬鈴薯、砍柴累到哭
中國家長今年暑假興起將孩子送往農村「吃苦」，四川、雲南及貴州等地陸續出現主打勞動體驗的夏令營，不僅沒有網路及冷氣，孩子還得親自挖馬鈴薯、砍柴、餵豬，甚至背著農作物走數小時販售。根據《封面新聞》報導，這類營隊10天收費約5000元人民幣（約2.3萬新台幣），30天更超過1萬元人民幣，部分營隊還得排隊報名。與一般安排旅遊或知識體驗的夏令營不同，這類營隊直接把「吃苦」當成主要特色。參加的孩子大多入住合作農戶家中，接受封閉式管理，除了遠離手機及網路，每天還要早起投入農務。營隊安排的工作包括挖馬鈴薯、剝樹皮、背柴火，以及餵養家禽、家畜等。部分業者還會要求孩子將勞動成果拿去販售，賺取「工分」換取生活所需物資，另外搭配心得分享、寫信給父母及心理輔導等活動。業者宣稱，這些農務並非為了拍攝影片而設計，而是真實的勞動體驗。有孩子工作到直接趴在田地裡哭，也有人必須背著馬鈴薯走上3個小時販售。如果沒有完成指定任務，甚至可能只能吃水煮馬鈴薯。離開原本熟悉的生活環境後，也有孩子因無法適應而哭喊「爸爸媽媽，我好想你們」。面對孩子可能不願意參加，有業者甚至建議家長事前不要直接說明是「吃苦夏令營」，而是告訴孩子要參加鄉村研學，把人先「騙」到營隊，認為初期哭鬧屬於正常情況，幾天後就會逐漸適應。成都一名家長便因就讀國一的女兒暑假沉迷手機、生活作息散漫，決定替她報名參加。營隊期間，家長無法直接與孩子聯繫，只能透過老師傳送的影片及孩子撰寫的日記掌握情況。這名家長表示，女兒雖然抱怨農務相當辛苦，但參與程度很高，後來甚至逐漸認為勞動「很有趣」，因此對這次參加營隊的成果感到滿意。不過，類似活動並非對每個孩子都有明顯效果。上海一名家長曾將7歲女兒送入營隊10多天，但孩子回家後，原本拖拖拉拉、賴床及挑食等生活習慣並沒有明顯改變。家長認為，短短10天很難改掉長期形成的習慣，但至少讓孩子離開城市的舒適生活，接觸不同環境。家庭教育專家于文君則提醒，若家長希望透過短期且高強度的艱苦環境，矯正孩子貪玩、懶惰或叛逆等問題，並非適當的教育方式，也可能陷入將「吃苦」直接等同於「育人」的誤區。于文君指出，孩子進入陌生及高壓環境後所表現出的懂事與聽話，可能只是短期反應，返回原本家庭環境後，仍可能恢復過去的生活習慣。尤其年紀較小的兒童心智尚未成熟，如果被迫接受高強度勞動，可能產生抵觸或逆反情緒，甚至對勞動留下負面印象。不過，于文君認為，如果參加農村營隊並非以「改造孩子」為目的，而是單純讓長期生活在城市的孩子接觸土地、體驗農務，了解不同生活方式，仍有拓展生活經驗及視野的教育價值。
金曲歌王變小粉絲 合作傳奇歌手嗨喊：太喜歡了
金曲歌王Leo王將在22日首度於Billboard Live TAIPEI開唱，特別重現去年底大受好評的跨界企劃「羊頭虎肉」，邀請華語傳奇饒舌歌手小老虎J-Fever一同演出。談起兩人結識過程，身為粉絲的Leo王透露：「最初是透過顏社老闆迪拉介紹認識的，因為太喜歡虎哥的音樂，便毛遂自薦催生出這個限定組合，好在虎哥也很有興趣跟我一起玩，才達成我想跟虎哥一起唱他的歌的心願。」由於小老虎來台一趟，舟車勞頓實屬不易，Leo王表示會帶小老虎在台北吃吃喝喝、交流敘舊。本次演出陣容除了自己與小老虎外，Leo王還邀請夜貓組搭檔春艷及羊駝小姐一起參與，而這也正是演唱會名稱【我們都是哺乳類動物】的由來。被問及這看似隨性卻耐人尋味的命名時，Leo王再次發揮獨特的幽默說到：「根據瑞典學者林奈建立的生物分類系統，貓、老虎、羊駝，我們都是哺乳類動物。」而舞台上總是能量滿滿、肢體豐富的Leo王透露演出前會到處走來走去，甩一甩來讓自己放鬆，「雖然還是滿緊張，但時間一到只好上台，一上台就放鬆了。」Leo王邀請偶像小老虎J-Fever一同演出。（圖／Billboard Live TAIPE提供）Leo王今年推出新專輯《薯條雷鬼》深獲好評，有趣的專輯名稱來自於他的觀察，「現代人已不是單純坐在電視前發呆的沙發馬鈴薯，在這個資訊爆炸的時代裡，大家的腦袋早已經被超多的內容炸成一條一條的薯條。」但現階段的他生活卻非常單純，成為爸爸後，每天早上要送小孩上學，下午再去接放學，把握空閒的時間創作與工作。除了音樂工作，Leo王跨界主演的嘻哈電影《嘻哈糶手》即將於明年上映，他在片中飾演非常關鍵的主要角色，感性表示：「拍這部電影除改變了我，也讓我在拍戲過程中認識了非常棒的演員及兄弟黃迪揚，向他學習了很多。還要特別感謝導演給予高度的自由，讓我有不少即興演出，非常期待電影上映。」
毒油風暴用氣炸鍋更健康？ 營養師示警：會走向另一個極端
近期食用油食安議題引發民眾關注，不少人為了減少用油，開始改以氣炸鍋作為主要烹調工具。不過，營養師蔡正亮提醒，若因擔憂食安而完全捨棄食用油，甚至讓氣炸鍋成為每天三餐唯一的料理方式，反而可能因長時間、高溫烹調，提高接觸部分有害物質的機會，對健康造成潛在影響。蔡正亮在臉書發文指出，氣炸鍋具有操作便利、料理快速、減少用油及清潔方便等優點，因此愈來愈多家庭使用。然而，若早餐、中餐、晚餐都習慣利用氣炸鍋製作吐司、薯餅、肉類、冷凍食品，甚至反覆加熱隔夜炸物，長期下來可能形成另一項健康隱憂。他表示，許多人喜歡食物表面呈現金黃色甚至微焦的口感與香氣，這主要來自「梅納反應（Maillard reaction）」。當食物中的胺基酸與醣類在約攝氏140度以上加熱時，便會產生褐變反應，使食物散發香氣並形成酥脆外觀。不過，氣炸鍋常見的烹調溫度約落在170度以上，部分民眾甚至設定至200度，在高溫環境下，也可能增加部分化合物生成。蔡正亮指出，其中最常受到討論的是丙烯醯胺（Acrylamide），主要容易出現在吐司、馬鈴薯、地瓜、餅乾等富含澱粉的食物。當食物加熱超過約120度時，胺基酸與還原糖開始反應，就可能逐漸形成丙烯醯胺，因此建議食物呈現金黃色即可，不宜過度烘烤至深褐色或焦黑。此外，肉類高溫烹調時，也可能產生雜環胺（Heterocyclic Amines，HCAs）。雞肉、豬肉等富含蛋白質的食材，在高溫下可能因胺基酸與肌酸等成分反應而生成雜環胺，因此若刻意將肉類烤至焦香甚至局部炭化，接觸相關物質的機會也可能增加。另一項值得留意的是多環芳香烴（Polycyclic AromaticHydrocarbons，PAHs）。蔡正亮表示，當油脂滴落於高溫表面產生煙霧，或食物局部燒焦時，都可能增加這類物質形成。此外，若氣炸鍋炸籃及底盤長時間未清潔，累積的焦黑油垢持續反覆受熱，也可能提高相關物質生成的風險。針對日常使用方式，蔡正亮建議民眾掌握幾項原則，包括食物呈現金黃色即可，不必刻意烤至焦黑；冷凍食品可先退冰數分鐘，以縮短高溫加熱時間；地瓜、南瓜、馬鈴薯等較厚食材，可先蒸熟或微波至七、八分熟，再利用氣炸鍋上色；每次使用後應清潔炸籃與底盤，避免焦化油垢累積。此外，他也建議避免讓加工食品成為氣炸鍋料理的主要內容，可多選擇鮭魚、鯖魚、雞胸肉、板豆腐及各類蔬菜等原型食物，減少鈉與加工調味料攝取。同時，隔夜炸物僅需回溫即可，不宜反覆高溫加熱，以降低食物持續受高溫影響。蔡正亮表示，食用油食安事件確實讓不少人重新檢視飲食習慣，但不建議因此完全依賴氣炸鍋取代所有料理方式。他認為，蒸、煮、燉、汆燙及氣炸等不同烹調方式交替使用，搭配均衡飲食與原型食材，才是兼顧美味與健康的做法。
批民進黨食安失守 鄭麗文：民選政府何以如此傲慢？
國民黨主席鄭麗文19日前往凱道探視絕食抗議、要求民進黨政府為毒油爭議負起責任的國民黨台北市議員楊植斗等人。鄭麗文強調，民進黨政府讓全民一再暴露在食品安全威脅之下，呼籲全民共同站出來發出怒吼，撼動躲在總統府、冷氣房中的總統跟閣揆，要他們出來面對民意，負起責任！鄭麗文表示，四位國民黨年輕朋友歷經一整天的烈日、雷雨、飢餓，對民進黨政府的蠻橫、無能，讓全台民眾無法安心食用餐桌上的食物，用絕食方式表達最深沉、最無奈的抗議。國民黨已決定7月25日下午五時在凱達格蘭大道舉辦「我是人，我反毒台」大會，抗議致癌油全面毒害台灣，希望全民一起站出來。「一個民選的政府何以如此傲慢？一個民選的政府怎麼能夠置百姓的食安不顧？」鄭麗文批評，民進黨政府每天想的只是政治操弄，面對毒油事件可以如此雙標，到今天都沒辦法拿出具體的辦法，沒有魄力與擔當、責任，「是真的這麼無能嗎？還是有說不出來的理由？」鄭麗文質疑，很明顯，民進黨政府想保護的不是人民，讓全台民眾一而再、再而三暴露在食品安全威脅之下，從核食到萊豬，毒雞蛋到毒蘋果與毒馬鈴薯，到今天的致癌毒油，民選的政府怎麼可以不顧百姓的怒吼，身為在野黨，將用全民的怒吼表達最直接的民意。鄭麗文表示，國民黨的年輕人用身體來反映民意，進行抗議，令人萬般心疼，也有許多朋友陸續到現場表達關心跟支持，希望今天能跨越黨派的藩籬，放下政黨的色彩，共同為台灣的人民表達心聲，爭取權益，喚醒高高在上的民進黨政府。也希望年輕人的抗議不會白費。「台灣的民主不容被你們汙衊，人民的聲音才是真正的主人。」鄭麗文強調，希望全民跟國民黨一起站出來，保衛自己的食品安全。「如果連這麼卑微的要求，政府都可以不管不顧，那台灣的民主就是假的。」鄭麗文抨擊，賴清德上任超過兩年，沒有任何建樹，只知不斷的鬥與亂。並呼籲賴清德放下黨派與權位之見，放下保護「綠友友」的想法，摸著良心回答：什麼時候人民才能安心吃下所有路邊、小店、店面的食物？什麼時候我們才能夠安心地相信油是沒有問題的？楊植斗則表示，年輕人出來絕食抗議完全是民進黨所迫，民進黨不願意負責任維護國人的食安，國人這十年來吃了萊豬、毒雞蛋、發芽的馬鈴薯、毒蘋果到現在的致癌毒油，健康是每況愈下，當吃到毒物的時候，民進黨甚至說「我沒有逼你吃啊！」如此卸責，就是變相地逼人民絕食。楊植斗強調，無法理解有些青鳥竟然訕笑他們的絕食行動，呼籲他們不要看到綠的就無腦挺到底。今天食安危機絕不只是國民黨的事，你的家人、你的下一代、你的爸媽都有可能因此而受害。希望大家一定要站出來，扭轉這十年來民進黨讓食安品質不斷下降的頹勢，7月25日不見不散！
自備營養品請早餐店老闆「丟進去」 作家下秒傻眼了：男女思考大不同
作家黃大米近日在社群平台分享一段早餐店趣事，透露自己平時到早餐店買飲料時，都會自備益生菌和膠原蛋白粉，並請店家幫忙加入飲料中。不過，某天由老闆代班顧店時，因一句「幫我丟進去」，竟意外引發誤會，讓她哭笑不得，也引起網友熱烈討論。黃大米在臉書粉專表示，自己每次到熟悉的早餐店，都會攜帶益生菌及膠原蛋白粉，點完餐後請老闆娘直接加入冷飲中，對方早已習慣這樣的做法，每次都能順利完成，因此她也養成相同的表達方式。然而，某天櫃檯改由老闆顧店，她依舊將兩包保健食品遞給對方，並說了一句「幫我丟進去」，老闆也立刻回應沒問題。沒想到下一秒，對方竟直接將兩包保健食品丟進垃圾桶，而不是加入飲料，讓她當場愣住。黃大米事後笑稱，這次經驗讓她再次感受到男女思考模式的差異，認為男性可能傾向照字面理解指令，而女性則會依情境多做聯想，因此才會出現這場烏龍。貼文曝光後引發網友共鳴，紛紛分享類似經驗。有網友笑說，「請先生把袋子裡的馬鈴薯削一半放進電鍋，結果10顆馬鈴薯真的都只削一半。」也有人認為，「改成『幫我加進去』就不會誤會了」、「這就是下指令要夠精準的重要性」，意外掀起一波討論。
吃薯餅竟咬到玻璃！好市多會員嚇壞 官方全面抽檢緊急下架
好市多一款加拿大進口冷凍薯餅近日爆出疑似食品安全事件。一名消費者表示，在台中北屯好市多購買的冷凍薯餅中，竟發現疑似玻璃碎片，而且連續兩片薯餅都有相同情況，讓她擔心家人可能已誤食其他碎片，直呼「超級可怕」。事件曝光後引發大批網友熱議，好市多表示，接獲會員反映後，已立即展開全面抽樣檢查，並基於食品安全考量，預防性下架該商品，目前尚未發現其他類似案例。一名網友7月11日在臉書社團「COSTCO 好市多 商品消費心得分享區」發文表示，日前在台中北屯好市多購買冷凍薯餅，颱風天早上煎給孩子吃時，竟在薯餅內發現疑似玻璃碎片，而且連續煎了兩片都出現透明尖銳碎渣，讓她擔心是否已有其他碎片被家人誤食，因此拍照上傳社群，提醒購買同款商品的消費者提高警覺。從原PO分享的照片可見，薯餅內疑似夾雜透明碎片，畫面曝光後引發不少網友關注，有人驚呼「這真的太危險了」、「如果是小朋友或長輩直接吞下去，後果不堪設想」、「食品裡出現玻璃碎片不能輕忽」，也有人建議向消保單位提出申訴；另有曾購買同款商品的消費者表示，自己已經吃了好幾片，目前尚未發現異狀。根據好市多官網資料，遭點名的商品為加拿大進口的Cavendish Farms冷凍馬鈴薯餅，售價1679元，採用非基因改造馬鈴薯製成，可透過油炸、氣炸、烤箱或香煎等方式料理，是不少會員經常購買的冷凍食品之一。對此，好市多表示，公司於7月10日接獲會員反映後，第一時間即針對該商品展開全面抽樣檢查，截至目前尚未發現其他相同情形。不過，基於食品安全及保障消費者權益考量，已先針對該品項採取預防性下架措施，暫停販售，以進一步釐清事件原因。好市多指出，由於目前尚未取得消費者反映的問題商品及疑似玻璃碎片，因此仍無法確認異物是否來自商品本身、製造過程，或其他因素造成，相關污染來源仍待調查釐清。業者也呼籲當事會員攜帶問題商品返回賣場，由專人協助檢視商品狀況及疑似異物，並提供後續退貨、處理及相關協助，以利進一步調查。此外，好市多強調，將持續配合相關調查作業，若有最新調查結果，也將依相關程序辦理，並視調查情形採取必要措施，確保商品品質及消費者食品安全。另一方面，針對近期中聯油脂問題油品事件，好市多表示，相關受影響商品也已依主管機關要求及供應商通知完成預防性下架，後續將持續配合主管機關辦理相關調查及處置作業，以維護消費者權益與食品安全。
因應近期菜價波動 北市市場處啟動購貯蔬菜平價措施
因中南部蔬菜產地6月初連續豪大雨，造成產區蔬菜災損，災損蔬菜因含水量高，加上近日天氣炎熱，造成蔬菜容易腐爛，致使蔬菜到貨量減少而有價格波動情形。今（2）日臺北市果菜批發市場蔬菜到貨量996 公噸，較昨(1)日減少152公噸，每公斤批發價格39元，較昨日每公斤42.1元，下跌3.1元。水果部分，今日到貨量566公噸，較昨日減少64公噸，每公斤批發價格44.8元，較昨日每公斤44.9元下跌0.1元。臺北市市場處表示，為平穩蔬菜價格波動，已要求臺北農產公司延續購貯蔬菜調節供應緩和價格波動計畫，透過大臺北地區超市通路於7月3日至7月9日釋出11種品項平穩蔬菜總計約70公噸，包括裸賣葉菜33元/把、日本山藥(白)179元/支(約600g)、本產馬鈴薯39元/盒、進口洋蔥49元/袋、進口蘿蔔45元/條、履歷茭白筍88元/袋、履歷玉米筍29元/盒、韓國大白菜(切)69元/個(約500g) 、翠玉娃娃菜49元/包、美國結球萵苣82元/粒、嚴選紅肉地瓜38元/包，歡迎民眾選購。臺北市市場處指出，另平穩蔬菜價格作業實施期間，於北農嚴選門市及電商平台專案推出平穩有機蔬菜箱，每箱內容物包含4道葉菜類、5道根莖與瓜果類、1道菇類，共計10道，每箱599元含運費。並即日起，北農嚴選門市與電商平台同步推出多項熱賣冷凍蔬菜包括牛番茄角90元/包(500g)、蔥花69元/包(500g)、菠菜100元/包(1kg)、青花菜88元/包(1kg)、白花椰菜88元/包(1kg)。臺北市市場處說，倘後續天候穩定蔬菜復耕順利，採收供應將逐漸恢復正常，將持續監控蔬菜價格，並採取必要因應措施，以維持民生供應穩定。