高蛋白質
」 蛋白質 瘦身 飲食 營養師 運動
專家分享中秋烤肉指南 海鮮替紅肉、去皮快烤少煙最安心
中秋佳節少不了烤肉團聚，但如何避免在享受美食時把健康一併折損，成了不少家庭的共同疑慮。專家提醒，高溫燒烤容易生成多環芳香烴(PAHs)、異環胺(HCAs)等致癌物質，若長期過量攝取，可能對人體 DNA 造成影響，增加罹癌風險。粉絲專頁「韋恩的食農生活」發文指稱，有研究以烤雞翅作實驗，發現若先加入薑黃處理，可使烤肉過程中 PAHs 的生成量大幅減少，最高能降低 7 成。薑黃與薑黃素的抗氧化特性，能有效減少脂肪氧化及自由基的產生，且隨濃度增加效果愈加明顯。即便不喜歡薑黃特殊的咖哩風味，其他具抗氧化力的辛香料也能發揮類似作用。營養師李婉萍也分享，她的一名病患過去嗜肉成癮，經過一年的飲食調整，健康狀況已有改善，但面對家中每年固定舉辦多場中秋烤肉聚會，卻擔心再度放縱會影響健康。李婉萍解釋，除了避免吃焦黑部分，事實上只要肉類經過直火高溫燒烤，就可能釋放有害物質，因此建議從食材挑選、烹調方式與飲食搭配三方面著手，減少風險。她建議，選擇雞肉、鴨肉去皮，或以魚類、花枝、魷魚、蝦子、蛤蜊等低脂高蛋白質的海鮮替代紅肉，可降低油脂滴落炭火產生致癌物的機率。搭配大量新鮮蔬菜水果，不僅能補充纖維、維持腸胃順暢，也能稀釋因烤肉而攝取的蛋白質與油脂。烹調過程中，若能在燒烤前以紅酒、黑啤酒或葡萄酒等含抗氧化劑的飲品製成醃醬，再加入大蒜、薑、百里香、迷迭香等辛香料，對抑制 PAHs 與 HCAs 形成相當有幫助。上桌前淋些檸檬汁，更可進一步發揮保護效果。與傳統邊烤邊刷醬不同，「先醃再烤」不僅降低鈉含量，也能兼顧風味與健康。李婉萍提醒，烤肉時避免讓食材過久停留在火源正上方。使用電烤爐取代炭火，或將食材切小塊、先蒸後烤，都能縮短加熱時間，減少致癌物生成。特別是肉類，脂肪滴落炭火產生的油煙同樣含有危險物質。
增肌減脂好夥伴！營養師揭「即食雞胸肉」風險：若中毒死亡率60%
補充蛋白質對健身相當重要，因為「即食雞胸肉」方便快速，是很多人的首選。不過，專家提醒，假如製作過程有衛生疑慮，加上食用前沒有充分加熱，吃下肚就可能引發神經毒中毒，死亡率最高6成。營養師高敏敏在臉書粉專介紹，真空即食舒肥雞胸是增肌減脂好夥伴，補充蛋白質方便又快速，因為包裝上寫著「打開即可食用」，不少民眾以為可以直接吃，但若是製作過程不衛生，且食用前沒有充分加熱，就可能有肉毒桿菌毒素中毒的風險。高敏敏指出，肉毒桿菌毒素為神經毒，若中毒恐會出現以下症狀：●輕微期：食慾不振、腹瀉、腹痛及嘔吐等類似腸胃炎的症狀●中度期（侵犯到末梢神經）：視力模糊、瞳孔放大或無光反射、顏面神經麻痺●嚴重期：呼吸障礙（死亡率高達30～60%）肉毒桿菌喜歡低酸性、高蛋白質、缺氧的環境，相關食物若污染到肉毒桿菌，再加上不良的儲存條件，就容易滋生更多的肉毒桿菌，包括高蛋白質食品（肉製品、水產品、香腸、豆製品）、低酸性厭氧食品（罐頭、香腸、火腿、真空包裝豆乾、自製醃製蔬果等）。預防肉毒桿菌中毒4大法則：1.冷藏74°C以下，保持新鮮要注意購買的店家是否有將食品保存於4°C以下的冷藏設備，溫度夠低就能降低肉毒桿菌滋生。2.食用前中心溫度74°C真空食品買回家後，應依標示保存並確實加熱，確保溫度與時間足夠，避免肉毒桿菌滋生。3.有異味、外觀膨脹，立即丟若發現真空食品的外觀有不明液體氣泡或奇怪的顏色、味道，請不要購買也不要食用，以防吃入肉毒桿菌毒素而導致中毒。4.避免反覆冷凍退冰食材每次退冰都會讓細菌快速繁殖，再度冷凍無法完全殺菌，反而容易造成腐敗或食安風險，在炎熱的夏天裡，食物保存未完善，會成為肉毒桿菌的天堂。不過，只要製作端的衛生到位、販售與保存全程低溫，回家後別讓食物在室溫太久，再加上充分加熱，就能大幅降低肉毒桿菌與其他食物中毒的風險。
巨石強森大肌肌縮水！「暴瘦27公斤」震驚粉絲 專家揭背後原因
好萊塢巨星兼前職業摔角選手「巨石」強森（DwayneJohnson）近期以明顯消瘦的身形亮相，只見他不再是過去標誌性的肌肉猛男，而是瘦身近60磅（約27公斤），嶄新樣貌驚呆了不少粉絲。對此，健身專家分析，巨石強森的轉變並非依靠藥物，而是來自「極度自律」的飲食與運動計畫。《每日郵報》（Daily Mail）報導，強森日前於第82屆威尼斯影展亮相，宣傳新片《The Smashing Machine》。許多影迷對他不再保持過去標誌性的肌肉身材感到震驚，紛紛猜測是否與減重藥物有關。不過，健身專家馬克瓦納（Kunal Makwana）指出，強森的轉變更可能源於嚴格的飲食控制與特訓。他推測，強森減去近60磅，必須仰賴「結構化的飲食計畫」，以高蛋白質、蔬菜及「精準計算份量」的複合碳水為主，確保熱量赤字同時維持肌肉量。整個過程中，「所有食物必須秤重，每一卡路里都被計算」，完全排除加工食品、零食與速食。過去強森以激烈健身著稱，但馬克瓦納認為，這次的減重挑戰需要比以往更高層次的自律。他推測，強森每天可能進行多種訓練，包括重量訓練以維持肌肉量，並加入大量體能課程，例如有氧運動、高強度間歇訓練（HIIT）、以及針對角色的格鬥訓練，這些都與新片角色準備息息相關。對於外界揣測強森是否依賴減重針劑如司美格魯肽（Ozempic）或替爾泊肽（Mounjaro）等，專家直言「可能性極低」。他解釋，這些藥物的主要作用是抑制食慾，但強森每天需耗費長時間進行嚴苛訓練，根本無法承受藥物常見的副作用，例如噁心、疲倦與腸胃不適。專家最後推估，強森至少花了6個月才達成如今的身材轉變，「若減重速度更快，不僅會流失肌肉，還可能帶來長期健康風險。」
「紅毯殺手」倪妮37歲還是超美！跟蔡依林一樣睡美容覺、倒三角飲食法維持超模身材＋高級臉
曾演出《消失的她》律師陳麥、《流金歲月》朱鎖鎖在台灣擁有高知名度，雖然已經進入輕熟齡階段，但倪妮的肌膚依舊細膩透亮，身材管理也令人驚嘆。她靠的不是極端節食或密集運動，而是長年累積的好習慣與自律生活哲學。今天就帶大家一起來看看倪妮的保養與瘦身方法，學習她如何做到「自然卻精緻」的美麗狀態。「紅毯女王」倪妮保養瘦身秘訣：洗完臉立刻補水，讓肌膚維持細緻柔嫩倪妮認為清潔與保濕是護膚的根本。她每天一定會確實卸妝、清潔，再搭配防曬與保濕。特別是洗完澡後，她會趁著毛孔還處於張開狀態時，馬上擦保濕品讓養分更容易被吸收。她分享這樣的習慣能讓毛孔變細緻，膚質也更柔軟、有彈性。（圖／取自 倪妮工作室 微博）「紅毯女王」倪妮保養瘦身秘訣：面膜是她的「快速保養神器」倪妮非常喜歡敷面膜，尤其睡前更是她固定的保養步驟。她認為找到適合自己的面膜與保養方式很重要，因為只有肌膚真正養好，彩妝的需求才會降低，肌膚也能減少負擔。對她而言花時間照顧皮膚，就是給自己最好的投資。（圖／取自 倪妮工作室 微博）「紅毯女王」倪妮保養瘦身秘訣：睡眠是最天然的美容秘方除了日常護膚，倪妮非常注重睡眠品質。她直言：「想變漂亮、變瘦，一定要保持良好的睡眠。」充分休息能讓心情穩定，臉色紅潤，氣色自然光澤。這也是她保持「由內而外」散發好狀態的關鍵。（圖／取自 倪妮工作室 微博）「紅毯女王」倪妮保養瘦身秘訣：飲食控管、少精緻澱粉倪妮身高170公分，體重卻能長期維持在49公斤，她的飲食法則功不可沒。她幾乎不吃精緻麵食，改以高蛋白質與高纖維的食物為主，例如雞胸肉、魚類、蔬菜等。（圖／取自 倪妮工作室 微博）「紅毯女王」倪妮保養瘦身秘訣：晚餐後只喝水，遠離零食與水果誘惑倪妮曾透露晚餐後她不再進食，連水果和零食也會嚴格避免。她強調「清淡飲食」的重要性，因為過鹹或過油容易導致水腫，還會增加食慾。平時，她也會吃一些幫助消水腫的食物，如薏仁和冬瓜幫助維持輕盈狀態。（圖／取自 倪妮工作室 微博）「紅毯女王」倪妮保養瘦身秘訣：「倒三角飲食法」維持苗條體態倪妮還實踐「倒三角飲食減肥法」：早餐吃得最豐盛，攝取肉、蛋、奶、蔬菜、水果和優質澱粉，確保一整天有充足能量；午餐以蔬菜與蛋白質為主；晚餐則盡量簡單清淡，以水煮或蒸煮的原型食物為主。她最常見的瘦身餐是「水煮雞胸肉＋蘆筍」，搭配少量醬油調味，展現她對飲食的高自律。另外也會搭配重量訓練、有氧運動來增肌、提升新陳代謝讓身材曲線更好看。（圖／取自 倪妮工作室 微博）
牛奶不是人人都能多喝！ 醫：有「3成分」腎臟病患要小心
牛奶富含蛋白質、維生素和礦物質，成為許多大人、小孩日常營養補充的首選。亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任醫師提醒，牛奶雖然好喝又營養，但並非所有人都適合飲用，其中的蛋白質、磷和鉀，正好是腎臟病患者需要避開的成分，不建議多喝。牛奶富含4類營養 老人小孩都適合飲用林軒任醫師說明，牛奶富含優質蛋白質，其中酪蛋白佔總蛋白質的約80%，乳清蛋白佔20%，可用於補充熱量，也相當適合有肌少症問題的人群飲用。而牛奶中的脂肪以三酸甘油酯形式存在，且含有多種脂肪酸，包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。脂肪曾經讓牛奶被詬病，所以後來也有低脂牛奶推出，不過林醫師強調有沒有比較好倒是不一定。維生素含量則是牛奶另一個常被提到的好處，特別是維生素A、D、B2和B12的含量都相當豐富。牛奶同時也富含鈣、磷、鉀等重要礦物質，對成長中的兒童和老年人都能帶來益處。腎友為何要少喝牛奶？醫師來說明！不過，對於腎臟病患者而言，牛奶中的這些營養成分反而可能成為健康負擔。林軒任醫師解釋，腎臟病在中後期時，腎臟排泄毒素的能力就會下降，尤其是排泄鉀離子和磷離子的能力。因此，在腎臟病進展到第三期之後，醫師通常會開始建議患者應限制磷和鉀的攝取。雖然蛋白質是人體必需的營養素，但蛋白質經過消化吸收後，會代謝成含氮廢物，再透過腎臟排出體外。林軒任醫師進一步說明，當腎臟因為糖尿病、高血壓或某些藥物等，導致器官功能受損時，100萬個腎元可能只剩下50萬個可以工作，因此要減少腎臟的負擔。當含氮廢物超過腎臟負荷時，可能損害腎臟功能。腎臟病中後期患者除了要減少攝取磷、鉀外，還要適度限制蛋白質攝取，延緩腎功能惡化。沒有腎臟病 攝取蛋白質要注意嗎？醫：太多也傷腎針對沒有腎臟問題的民眾，林醫師表示，正常人每公斤體重建議攝取1克蛋白質，然而在過量攝取的情況下，雖然腎功能不會馬上變差，但腎元消退的速度會變快，假如每日攝取每公斤體重2至2.5克蛋白質，也就是超高蛋白質，長期下來同樣可能會影響腎臟健康。【延伸閱讀】發泡錠方便但不能亂用！食藥署：直接吃有3後果 過量可增腎臟負擔「沉默殺手」盯上你？ 專家點名「8類人」腎臟恐無聲壞掉https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65680
《清潭國際高等學校第2季》暗黑校暴劇回歸！Yeri 金藝琳靠器械皮拉提斯瘦出名品螞蟻腰，4招逆轉身材曲線
由女團 Red Velvet 成員 Yeri、《殭屍校園》「西八姐」李恩泉等原班人馬回歸＋新血主演的《清潭國際高等學校第2季》，劇情描述隨著第1季的幕後黑手「吳詩恩」墜樓身亡，李恩泉成為這場命案的嫌疑人進而慘遭排擠、霸凌，同時校園女王 Yeri 也面臨了新的困境，她們兩人要如何扭轉情勢？亦敵亦友的關係是否會發生變化？Red Velvet 成員 Yeri（金藝琳）以甜美外型與越來越精緻的身材受到粉絲高度關注。從出道時的青春可愛，到現在舞台上的纖細線條與小蠻腰，Yeri 坦言自己曾經為了瘦而節食，但現在她更重視的是「健康瘦身」。以下就一起來看看她是怎麼做到的吧！《清潭國際高等學校第2季》Yeri金藝琳減肥方法：從節食轉向「健康擇食」，高蛋白＋低碳水是關鍵Yeri 過去曾用極端節食法瘦身，但現在她更懂得選擇營養密度高、熱量低的食物。她會優先攝取高蛋白質來源，如雞胸肉、雞蛋、豆腐等，同時控制碳水攝取，盡量避開米飯、麵包等高醣主食。透過這樣的飲食調整，不只瘦得快，還能維持長時間的飽足感、不易反彈。（圖／取自 yerimiese IG）《清潭國際高等學校第2季》Yeri金藝琳減肥方法：冰美式＋綠茶是她的消腫救星Yeri 曾公開表示自己靠「冰美式＋大量水」來加速消腫，尤其是在行程密集或拍攝前一兩天，她會刻意補充更多水分幫助代謝。而綠茶與冰水的搭配，也成為她早上起床後的日常習慣，不僅幫助利尿、清腸，還能幫助提神與提升代謝速率。（圖／取自 yerimiese IG）《清潭國際高等學校第2季》Yeri金藝琳減肥方法：不靠忍耐，Yeri 零食選「優格」來解嘴饞減肥期間很難完全不吃零食，Yeri 的方法是「聰明吃」。她會用優格取代高熱量甜點，不僅能補充乳酸菌與蛋白質，還能穩定血糖、防止暴食。選擇無糖或低糖的希臘式優格加上一些堅果或莓果，既健康又有飽足感，是她維持身材的小秘訣。（圖／取自 yerimiese IG）《清潭國際高等學校第2季》Yeri金藝琳減肥方法：規律運動＋皮拉提斯雕塑曲線除了飲食控制，Yeri 也非常重視運動。她選擇皮拉提斯來加強核心肌群的訓練，同時雕塑身體線條。配合有氧運動與簡單的重量訓練，讓她在瘦下來的同時，還能保有緊實的肌肉與好比例。她強調，不追求極端體重，而是想讓自己看起來更有精神、線條更美。（圖／取自 yerimiese IG）
台北動物園高齡棕熊「小喬」3月開腫瘤手術 「術後第1週」復原情況曝光！
台北市立動物園溫帶動物區的老齡棕熊「小喬」，3月底接受腫瘤移除手術，3日園方表示，在醫療照養團隊的照顧下，小喬歷經第1周的手術傷口復原期，活動力與食慾逐漸回升。動物園說明，現年推估至少24歲的棕熊小喬，是在2006年被馬戲團棄養後由政府查緝沒入來園。小喬已邁入老齡，為較挑食個體，食慾常隨著季節變化而有高有低，經保育員悉心照料，體力與食慾才可保持穩定。2023年3月的健康檢查中，獸醫師發現小喬罹患乳腺腫瘤，隨即安排外科手術摘除，術後恢復良好，也持續安排定期追蹤。動物園指出，但在2024年5月的影像檢查中，發現小喬肺部出現腫瘤轉移病灶以及胃壁增厚等情形，不過日常表現如游泳、挖土、探索等行為均維持正常。然而近期，保育員與獸醫師發現小喬近鼠蹊部的乳腺處疑似出現轉移腫塊，並伴隨破裂情形，動物醫療團隊立即安排麻醉檢查及手術治療。手術過程中，小喬血液檢查結果未見明顯異常，但影像學檢查顯示肺部轉移病灶有惡化狀況。醫療團隊已成功將破裂腫塊摘除並完成縫合，考量腫瘤性質為惡性，傷口範圍較大，須密切觀察小喬的恢復情形，依此調整後續醫療及照護計畫。動物園今表示，小喬接受腫瘤移除手術後，經醫療照養團隊協助下，適應手術後恢復期的疼痛與不適。歷經第1周的手術傷口復原期，醫療照養團隊除了為小喬止痛、治療，還採取各種方法刺激牠的食慾，也在飲食及環境下功夫，如提供高蛋白質飲食、益生菌，提供多樣乾草環境，刺激小喬的嗅覺，讓牠能夠自然地鋪床與打滾行為，希望強化牠的身心健康，促進術後復原，期待小喬盡快恢復往日活力。
每天只吃牛排雞蛋！女大生趕流行挑戰全肉飲食 不久後「大血尿」腎病住院
近年來，國外有不少網紅提倡過「全肉飲食法」（Carnivore diet），宣稱這種只食用肉、蛋和乳製品等動物性產品的高蛋白飲食法有助於健康。不過美國德州一名年輕女性發布影片，向網友分享了自己大學時實行「全肉飲食」菜單，最終卻因為攝取過多蛋白質，導致嚴重腎臟疾病，上廁所時排出大量血尿，最終不得不緊急住院的故事。這名自稱伊芙‧凱瑟琳（Eve Catherine）的Tiktok用戶，是一名來自美國德州城市達拉斯（Dallas）的年輕女性。她近日在平台上發布影片，分享自己在大學時，曾經依照流行的「全肉飲食法」，嚴格執行過一陣子的高蛋白質菜單。根據凱瑟琳的說法，當時她每天早餐吃2到3個雞蛋，午餐吃的是高蛋白的優格，晚餐則每天都吃上一客紐約客牛排。在實行了這樣的菜單一段時間後，她的保健醫師在年度體檢後提醒她，她尿液中的蛋白質含量偏高，但她卻沒把這件事放在心上。直到某天醒來，凱瑟琳在上廁所的時候，發現自己的尿液裡全部都是血，將馬桶染得一片通紅，才嚇得趕緊就醫。醫院告訴凱瑟琳，她的症狀是由於過度攝取高蛋白質所導致。由於這樣的飲食損壞了她的腎臟功能，阻礙了她的身體過濾掉蛋白質廢物，導致她有嚴重的腎臟結石，進而損傷了她的尿道。由於實在太痛，凱瑟琳不得不在醫院注射了嗎啡止痛，最後總算排出了結石。事實上，高蛋白飲食還會影響身體的纖維的攝取量，進而導致便秘、頭痛、口臭等症狀，而過度食用富含飽和脂肪的紅肉，也會增加心臟疾病的風險。「全肉飲食法實在是太愚蠢了！」凱瑟琳感嘆，「不要吃太多蛋白質好嗎？也千萬不要忽視纖維素的攝取。」《紐約郵報》指出，「全肉飲食法」是一種近年在社群平台上興起的偽科學飲食法，許多網紅宣稱這種飲食法讓他們變得健康，但其實只是一種流行時尚。健康專家警告，全肉飲食法與腎結石有著直接的關聯，而且這種飲食法容易導致身體發炎、促進衰老，認為嘗試這種飲食法「簡直跟玩火沒什麼兩樣！」
德麥食品參展2025台北國際烘焙暨設備展 國內外頂級原料與創新美味匯聚一堂
台北烘焙展開幕 德麥食品成最大展位商，引領烘焙市場新風潮2025年台北國際烘焙暨設備展（TIBS）於3月14日至17日於南港展覽館隆重開幕，吸引來自各地的烘焙專家、業界領袖及烘焙愛好者共同參與。作為國內烘焙原物料領域的領航者，德麥食品擁有超過15,000個客戶，並以最大展位亮相此次盛會。展位展示了來自國內外50多個頂尖品牌，精緻的參展陣容令現場來賓收穫滿滿，充分展現德麥食品在烘焙市場的領導地位。今年特別設立了主題館區域，旨在展示品牌的歷史演變、食品安全的基本知識，以及近年來在市場上廣受歡迎的各類烘焙產品。參觀者將能深入了解德麥自創立以來的發展歷程，並認識公司如何始終堅持食品安全作為首要原則，以保障每位消費者的健康。此外，展區還展示了近年來在國內外引起熱潮的日本古早味奶油蛋糕、甜燒餅、生甜甜圈，以及四葉北海道霜淇淋等熱門產品。德麥新餐飲事業部為餐飲業者提供便捷的產品選擇德麥食品憑藉其在烘焙業的領先地位，成功進軍餐飲市場。透過一站式服務，業者無需再尋找多家供應商，只需與德麥合作，即可輕鬆獲得高品質且操作簡便的餐飲原料。這不僅顯著提升了餐飲業者的經營效率，還為消費者帶來了更多元且便捷的美味選擇。德麥的創新舉措將為餐飲市場注入更多活力，以滿足消費者對品質與便利的雙重需求。全球缺工浪潮下，德麥X貝朵冷凍麵團成為烘焙業高效解決方案代理來自法國的BRIDOR貝朵，以其三十多年的歷史和對傅統法式烘焙的堅持，提供了一系列的冷凍麵團產品，運用冷凍原理與技術，先將麵團處理成半成品，確保其能夠長時間儲存。待需要烘焙時，烘焙師傅只需在解凍後再進行後續工序，即可將其烘烤爲成品，提供了健康且美味的食材，豐富了消費者的選擇。同攤位也展示了麻辣貝果，為德麥自製貝果，使用日本鷹牌麵粉與紐西蘭德紐天然奶油為主原料，搭配麻辣醬與麥芽精做燙麵湯料，讓表皮脆而不乾，入口陣陣麻辣醬香、微微辣口酥麻滋味，不能錯過。創新素食甜點系列：黑玫瑰雙塗層塔殼與拼圖塔殼全新選擇純手工製作的黑玫瑰推出創新的素食甜點，完美融合了健康、美味與趣味，為消費者帶來前所未有的烘焙體驗。雙層塔殼採用法國麵粉、豆漿及大豆油取代傳統奶油，製作出100%純素的塔殼，並包裹69%的單一產區巧克力。兩層巧克力的完美結合讓塔殼更加酥脆，且不易軟化。獨特的拼圖塔殼則是一款完全不含奶蛋的純素塔殼，採用可變形的拼圖造型，讓消費者可以自由DIY搭配不同口味的餡料，為每一口增添驚喜。這是全台唯一的拼圖造型塔殼，讓消費者在享用美味的同時也能享受互動的樂趣。黑玫瑰創新素食甜點系列拼圖塔殼和一口素食巧克力（圖／德麥食品提供）。手搖飲新風潮！德麥X Feeling18巧克力工房義式冰淇淋與水果香氣融合，品味夏日清新樂比果泥與Feeling18巧克力工房，以台灣人最愛的手搖飲為靈感，攜手推出了一系列創新的義式冰淇淋口味，包括蜜橘伯爵、青蘋茉莉、鳳梨椰奶蓋、國寶紅莓等風味。這些創新口味將手搖飲的經典元素與義式冰淇淋的綿密口感巧妙融合，不僅能讓消費者感受到濃郁的樂比果泥香氣，每一口冰淇淋都帶來如同品嚐手搖飲的清新感覺。新口味吸引了大量觀眾前來品嚐，並充分發揮了樂比果泥的多元應用性與適應性，為業者和消費者帶來了更多的驚喜與滿足。樂比果泥與Feeling18巧克力工房，以台灣人最愛的手搖飲為靈感，攜手推出了一系列創新的義式冰淇淋口味（圖／德麥食品提供）。引領麵包的全新定位 富含纖維、高蛋白質、素食者可食用荷蘭皇家芝蘭雅（Zeelandia）推出一款機能性產品—超麥麵包粉（SUPERKORN）。與傳統麵包粉相比，該產品含有大豆、小麥、黑麥、大麥等成分，有效提高了烘焙產品的膳食纖維與蛋白質含量。這一創新配方使得烘焙品能夠以高纖高蛋白的定位擴展新的市場。此外，超麥麵包粉屬於全麥麵包粉，因此素食者亦可放心食用。在當前健身運動日益盛行的時代下，良好纖維和蛋白質的補充對於持續穩定的運動表現至關重要。在展會上，超麥布里奧斯麵包的推出為消費者提供了一種兼具美味與營養的新選擇，滿足了不同群體對於營養和健康的需求。德麥食品：技術與創新引領烘焙業未來德麥食品的展位不僅展示了來自全球頂尖品牌的高端食材，還提供了業界領先的技術支持和創新產品，幫助烘焙業者提升生產效率、降低成本並增強市場競爭力。無論是高纖高蛋白的健康麵包粉，還是符合現代消費趨勢的創新素食甜點，德麥食品始終以全球化的視野和技術力量，滿足市場對健康、營養和美味的多元需求，確立了其在烘焙原料行業中的領導地位。德麥食品位置平面圖（圖／德麥食品提供）。
劉亦菲「輕斷食減肥法」5天就瘦7公斤？網友實測再掀熱議，驚人減脂成效公開！
「劉亦菲輕斷食減肥法」其實在去年夏天就曾經爆紅，而最近台灣又有網友在IG上分享自己親自實測的減重成果，真的短短5天內體重也驟降4.3公斤，還細細記錄了每天的飲食變化，讓這套方法再度被熱烈討論，甚至掀起一波跟風挑戰！到底這個「輕斷食減肥法」有多神？5天內真的能瘦下來嗎？一起來看看完整的減肥計畫！第一天是「雞蛋日」，全日只吃雞蛋，包含水煮蛋、煎蛋、茶葉蛋。雞蛋的高蛋白質與低熱量特性，能夠提供飽足感，同時促進身體消耗糖原、加速燃脂；這天至少要吃6-8顆雞蛋，即使不餓也要攝取足夠的蛋白質，確保代謝不下降；但為了維持減脂效果，睡前四小時內不能再進食。（圖／取自劉亦菲微博）第二天進入「液斷日」，只攝取黑咖啡、牛奶、無糖豆漿，以液體飲食為主，補充蛋白質並降低整體熱量攝取，幫助身體持續燃燒脂肪。牛奶可以選擇全脂但不能加糖，咖啡建議選擇美式黑咖啡，避免含糖飲品影響減脂效率；這天雖然輕盈，但可能會有些飢餓感，需要適時補充水分來抑制食慾。（圖／取自劉亦菲微博）第三天是「肉斷日」，透過高蛋白飲食來提升基礎代謝率，讓身體進一步燃燒脂肪。這天主要吃雞胸肉、牛肉和水煮蝦，選擇低油、少鹽的料理方式，減少額外負擔；許多網友分享，這天的飽足感較強，但因為前兩天低熱量飲食的影響，可能會稍微感到疲倦，建議多補充水分幫助代謝。（圖／取自劉亦菲微博）第四天是「果斷日」，終於能攝取一些碳水化合物，但僅限於低糖水果，例如火龍果、藍莓和桃子，來補充維生素和膳食纖維，幫助腸胃排毒。這天的水果攝取仍然需要適量，避免過多果糖影響燃脂效果；部分網友反饋，這天的能量補充讓精神狀態變好，但血糖變化較大，建議少量多餐來維持穩定狀態。（圖／取自劉亦菲微博）第五天則是「菜斷日」，這一天的飲食以大量蔬菜為主，例如菠菜、蟹味菇、黃瓜，主要是補充膳食纖維，幫助腸道進行最後的清理。葉菜與菌菇類富含微量營養素，能夠促進腸胃蠕動，讓身體真正完成這次的「輕斷食排毒」；這一天的飲食較為清淡，許多人會發現體重下降最明顯，因為身體的水分與廢物已經被徹底排除。（圖／取自劉亦菲微博）這次台灣網友的實測經驗，也讓這套「劉亦菲輕斷食減肥法」再度引發熱議，不過小編提醒這種極端的飲食方式並不適合所有人！如果你的腸胃較敏感，可能會出現消化不良的問題；低血糖或貧血者則可能因長時間低碳水飲食感到頭暈、無力；此外，孕婦與青少年需要均衡營養，這類快速減重法並不適合發育中的身體，對於健身增肌者來說，這種低熱量飲食也可能導致肌肉流失，影響訓練成果。雖然這套方法能讓體重在短期內下降，但長期來看，還是均衡飲食加運動才是最健康、最不容易復胖的減肥方式喔。
專家提醒「地雷年菜」不能重複加熱 食用恐危及心血管健康
每到除夕夜，家家戶戶都會準備豐盛的年菜，讓民眾在美食的包圍下，享受團圓的氛圍。但其實往往年菜會準備的過量，不少民眾也都會秉持著節儉的態度，留下不少年菜反覆加熱食用。但家醫科醫師許芷瑜與無毒教母譚敦慈也都特別提醒，有些年菜最好是「一次吃完」，千萬不要反覆加熱，否則會對身體產生不良的影響，甚至會危及心血管的健康。家醫科許芷瑜醫師在FB粉絲專頁發文表示，過年期間醫院常見因腸胃問題就診的患者，部分病患甚至出現嚴重腹瀉、嘔吐、發燒等症狀。追溯病因，往往與年菜保存不當或反覆加熱有關。食物存放時，應在溫度低於60度時立即冷藏，避免落入20度至50度的細菌滋生區間。隔天復熱時，應取出所需份量，加熱至中心溫度達70度以上，避免加熱不足，最多復熱一次，否則應直接丟棄。許芷瑜也列出4種容易變質的年菜，提醒民眾千萬不要反覆加熱這些菜餚，詳細內容如下：佛跳牆這道傳統年菜多含鮑魚、花膠、海參、雞湯等珍貴食材，經長時間燉煮後，湯底中的普林濃度偏高，容易導致尿酸升高、增加痛風風險。此外，湯品反覆加熱也可能助長細菌繁殖，影響腸胃健康。蒜蓉蒸蝦蝦類蛋白質含量高，但若未妥善冷藏，容易腐壞變質，食用後可能引發腹瀉、腸胃不適。長年菜台灣年菜中的長年菜通常是芥菜或帶根菠菜，富含維生素與纖維質，有助腸道健康。然而，反覆加熱會破壞維生素，長期存放也可能產生過量的亞硝酸鹽，易引發腸胃不適，如脹氣、腹瀉或腸胃炎。海鮮羹此道菜色內含蟹肉、肉絲、蝦仁等高蛋白質食材，若多次高溫加熱，蛋白質結構變性，影響口感與營養價值。加熱不足時，羹湯可能處於適合微生物繁殖的溫度，增加食物中毒風險。而無毒教母譚敦慈過去也曾在節目上表示，有部分年菜最好是一次食用完畢，千萬不要有打包隔夜的想法，像是常見的深綠色蔬菜、冷盤、貝類、魚類與高蛋白食物，應避免打包，因為這些食材反覆加熱或存放不當，可能會產生健康風險。深綠色蔬菜這類蔬菜如菠菜、芥菜，加熱後會變黃且口感不佳，再加熱更可能產生亞硝酸鹽，增加腸胃負擔。冷盤冷盤通常低溫存放，若打包後未迅速冷藏，容易滋生細菌，導致腸胃不適。貝類加熱後的貝類口感下降且易萎縮，反覆加熱更可能釋放有害物質，影響健康。魚類魚肉結構細緻，多次加熱容易乾柴變硬，且營養流失，因此不建議打包。高蛋白食物這部分所指的高蛋白食物是指滷肉、雞湯類的食物，如果重複滷煮的高蛋白質食物，可能產生氧化膽固醇，對心血管健康不利。如果有打包食物，要對食物進行復熱食用的話，譚敦慈也給出以下的建議：湯汁應濾掉因為鈉與普林大多溶於湯內，若要復熱，應留少許湯汁，加水稀釋，並加入蔥、薑、蒜等調味料，再次煮沸以降低風險。蔬菜應當天吃完若真的吃不完，應在食用前先行分裝打包，而非將吃剩的菜再行打包，避免細菌感染。手摸便當盒如有微溫這時候就應立即放入冰箱，因為低於60度即有細菌孳生的風險。此外，為了減少亞硝酸鹽的產生，譚敦慈建議在炒菜時加一碗到一碗半的水，烹飪時先熱油、放菜、加水、開火，等鍋內冒泡後再放鹽，這樣可讓蔬菜保有口感，並降低亞硝酸鹽的生成。
專家建議5種剩菜別用微波爐加熱 營養流失、口感打折外「還很危險」
隨著科技的發展，微波爐基本上已經是家家戶戶必備的電器之一，單是一個隨時隨地快速又安全的幫食物進行加熱，就是微波爐一個難以割捨的優點。但美國一位營養師與廚師則提醒，建議有5種剩菜不要用微波爐加熱，不僅營養流失，口感變差，甚至有可能因此發生危險。根據《紐約郵報》報導指出，微波爐雖然方便，但對某些食物的加熱可能帶來不良影響，包括口感損失、營養流失，甚至安全隱患。密西根州立大學研究指出，微波爐可能導致食物加熱不均，留有「冷點」，讓細菌殘留。此外，食品專家如新澤西州營養師霍爾策（Amanda Holtzer）及喬治亞州Valor Hospitality的行政總廚紐茲（Jim Nuetzi）都提到了5種應避免以微波爐加熱的食物。水煮蛋：蒸氣爆裂的隱患水煮蛋因高蛋白質含量成為受歡迎的食物，但霍爾策警告，切勿用微波爐加熱水煮蛋。霍爾策表示，微波加熱會導致蛋白內部蒸氣積聚，可能在切開、擺放或咬下時突然爆裂，對人體和設備造成危險。霍爾策建議水煮蛋就是直接冷食，避免不必要的風險。富含維他命C的食物：營養價值損失像青花菜、甜椒、漿果和綠葉蔬菜等富含維他命C的食物，其實非常不適合用微波爐加熱。霍爾策解釋，維他命C是水溶性且對熱極為敏感的維生素，高溫會導致其迅速降解。為了保留營養，霍爾策建議儘量生食這些食材。雞肉：質地和味道的改變從食品安全的角度來看，加熱雞肉是可行的，但霍爾策認為，使用微波爐加熱雞肉會損害其風味和口感。冰箱存放的雞肉可能因脂肪氧化改變化學結構，而微波加熱則會進一步蒸發水分，使其變得乾硬。霍爾策建議把用剩雞肉製作雞肉沙拉或捲餅，避免再加熱影響口感。海鮮：乾燥與橡膠口感海鮮類食材在微波爐中加熱容易乾燥且失去原有質感。霍爾策指出，微波高溫會迅速蒸發魚肉中的水分，導致口感變差。紐茲則進一步解釋，微波加熱海鮮幾乎不可能避免不良影響，特別是會破壞其細緻的風味和質地。牛排：高級食材的浪費對於從餐廳外帶回家的牛排，紐茲建議避免使用微波爐加熱，因為這樣會破壞牛排的風味與質感。即便是隔天或第三天食用，微波爐加熱後的牛排也難以還原其高級餐廳的品質。
白吐司被踢出「健康食品」 營養師揭關鍵：對心血管健康不利
白吐司是不少台灣民眾早餐的常見選擇，甚至不少民眾認為腸胃炎就該吃白吐司養病，但近日美國食品暨藥物管理局（FDA）重新定義食物「健康」標準，將白吐司、早餐穀片與優格排除在健康食物清單外，改將堅果、部分種子類食材、雞蛋、鮭魚及橄欖油列入清單。對此，營養師吳悦慈表示，這並不令人意外。營養師吳悦慈指出，白吐司主要由精緻澱粉製成，麩皮與胚芽在加工過程中被去除，導致纖維、維生素及礦物質含量大幅下降。此外，市售白吐司還常含有大量添加糖、奶油及加工油脂，這些成分不僅會導致血糖快速升高，也對心血管健康不利。吳悦慈強調，高精緻度的食物進入體內後，容易迅速轉化為葡萄糖，造成血糖快速波動，隨後帶來飢餓感與能量波動，對健康不利。然而對於習慣食用白吐司且一時難以戒除的人，吳悦慈建議可從以下五個方法逐步改善，像是先將白吐司與全麥吐司混合食用。例如早餐可用一片白吐司搭配一片全麥吐司，幫助味蕾逐漸適應全穀類的風味與口感，並逐步增加全麥吐司的比例。吳悦慈說明，白吐司單獨食用容易引起血糖波動，因此建議搭配高纖維、高蛋白質的食物，例如水煮蛋、酪梨泥、生菜或烤雞胸肉。這些搭配不僅能增加飽足感，還能減少單純澱粉對血糖的影響。吳悦慈建議，每餐食用白吐司的份量應限制在一片或半片，並搭配沙拉、湯品或水果等多元食材，減少白吐司在總熱量中的占比，避免營養攝取失衡。此外，吳悦慈也提到，可嘗試將白吐司製作成烤吐司捲、夾餡三明治，或搭配高纖維抹醬（如花生醬、杏仁醬），讓餐點更加多樣化，同時提升營養密度。而對全麥吐司不習慣的人，可以嘗試雜糧麵包、裸麥麵包，甚至以地瓜、燕麥等更天然的碳水化合物來源取代，逐漸減少對白吐司的依賴。
宋慧喬43歲慶生照再度美出新高度！曾靠「豆腐減肥法」狂鏟17公斤，真的是身材管理達人！
韓國女神宋慧喬日前剛過完她的43歲生日，許多粉絲都很好奇她究竟如何保持如此纖細的身材？原來她成功減掉了17公斤，靠的就是「豆腐減肥法」！今天就來揭開宋慧喬的減肥祕訣，看她如何靠這個簡單有效的方法狂甩脂肪！1. 豆腐減肥法:高蛋白低熱量的健康選擇宋慧喬的減肥秘訣之一就是豆腐，據悉她在飲食中常以豆腐替代高熱量的碳水化合物，例如將主食換成豆腐，配合蔬菜和低油的料理方式，不僅能控制熱量攝取，還能保證身體所需的營養。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 不過關於「豆腐減肥法」有沒有該注意的地方呢？京都堂中醫周律廷醫師表示，豆腐因為富含大量的蛋白質及膳食纖維，熱量低又能增加胃部的飽足感與膽固醇代謝，相對來說很適合正在增肌減脂、飲食控制者食用，不過由於其性味甘、大寒，所以體質偏寒者不適合攝取過多，有痛風者以及患有腎臟疾病的患者也要注意分量。京都堂中醫張家榕營養師則提醒女孩盡量選擇接近黃豆原型、沒有過度加工的豆腐，如板豆腐、傳統豆腐、嫩豆腐，並避開百頁豆腐、魚豆腐，原因在於百頁豆腐的熱量及鈉含量都是傳統豆腐的兩倍以上！而魚豆腐的原料也並非黃豆，而是魚漿及其他原料，所以並不是真正的豆腐喔。京都堂中醫周律廷醫師與張家榕營養師分享關於「豆腐減肥法」的注意事項。（圖／業者提供）2. 少量多餐，控制食量除了豆腐減肥法，宋慧喬還採取了「少量多餐」的飲食方式，將每天的餐數分成五到六小餐，這樣能幫助加速新陳代謝，同時避免暴飲暴食的情況發生。每餐的內容則以高蛋白質、低脂肪的食材為主，並控制每餐的份量，這樣既能保持身材，也不會讓自己餓得太辛苦。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 3. 規律運動:瑜伽與有氧運動的結合飲食之外，宋慧喬也非常注重運動，她會選擇進行瑜伽和有氧運動來保持身體的靈活性和線條感。瑜伽不僅能增強核心肌群的力量，還能提升身體的柔軟度，對於保持纖細的體態非常有幫助；而有氧運動則能有效燃燒脂肪，加速減重效果。Ralph Lauren Pinky Pony x Bala瑜珈墊／3,880元、lululemon Align™超高腰緊身褲 ／3,480元（圖／品牌提供）4. 高度自律:遠離甜食和宵夜要有宋慧喬這樣的好身材，自律也是不可少的！在減肥期間她會嚴格控制甜食和宵夜的攝取，以水果或堅果來替代甜食，此外，她也會避開晚上九點後進食，讓身體有足夠的時間去消化和代謝。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
血型瘦身法興起！4大血型專屬菜單曝光 O型人少吃3類食物很有感
現代人越來越在乎身體健康，肥胖被認為是病態，進而使瘦身成為另類全民運動，坊間也流出各種瘦身方法。最近營養師高敏敏分享，提倡自然療法的美國醫師Peter J.D’Adamo，有發現一套血型療法，發現不同血型的人有各自適合或應避免的飲食，讓瘦身也能事半功倍。從Peter J.D’Adamo的血型療法中得知，A型的人因為胃酸分泌較少，能消化植物性蛋白，可以多吃蔬果、家禽類和魚類，豆類、麥片和麵食則能當主食；B型的人除了可以吃綠色蔬菜和水果，吃肉類或乳製品可以以少量多餐的方式；O型的人最能適應高蛋白質的食物，瘦肉、魚類和蔬菜都很適合食用；AB型的人以吃蔬果、海鮮及蛋奶類最好。而各種血型應該避免或少量的飲食類型，A型的人最不適合不好消化的紅肉及含糖類食物；B型的人避免吃麵條和玉米，這類食物中的成分會使B型的人代謝變慢；O型的人少吃小麥類、豆類和乳製品，因為不易消化；AB型的人則避免吃碳水化合物和煙燻肉類，且拒絕咖啡因和酒精。除此之外，Peter J.D’Adamo也有指出不同血型的人也有適合的運動，A型的人可以做平靜的有氧運動，像是瑜珈；B型的人可以嘗試有規律性的運動，像是網球或健走；O型的人適合跑步、游泳、騎腳踏車或重量訓練；AB型的人各種運動都很適合。
腸病毒5年來最嚴重！營養師激推4類軟質食物 5地雷飲食別碰
疾病管制署22日表示，時序已入秋，惟國內腸病毒疫情仍處於流行期，呼籲家長教托育機構仍應保持警覺。對此，營養師高敏敏也分享，小朋友若中標腸病毒可以多吃軟質食物，而且除了要多喝水，也要避開甜食、炸物等多種地雷食物。依據疾管署監測資料顯示，第42週（10月13日至10月19日）門急診就診計16288人次，較前一週（15946人次）略升2.1%，仍處流行期。對此，營養師高敏敏近日也在臉書發文提醒，腸病毒5年來最嚴重，全台已經有262班停課了！「中標腸病毒，最重要的就是多喝水，因為小孩容易因為喉嚨痛不喝水，而導致脫水。」至於水分有沒有補充夠，可以從尿液顏色來觀察，透明到淡黃色，就是飲水足夠；黃色到橘黃色，則是飲水不夠，可以再多補充一點；而橘色至深褐色，代表飲水過少！記得要多補充水分。飲食方面，高敏敏表示，就是軟質、清淡、不刺激，並且少量多餐，不要強迫小孩進食，爸媽也可以幫小孩把食物切小塊一點，比較好吞嚥。高敏敏也推薦以下軟質食物：高含水的蔬果：西瓜、蓮霧、哈密瓜、絲瓜、冬瓜軟質地點心：優格、布丁、奶酪、水果冰、冰淇淋軟質主食：麵線、粥、南瓜泥、地瓜高蛋白質食物：雞湯、蛋粥、魚粥、豆漿、豆花、蒸蛋高敏敏示警的地雷飲食方面，則包括：炸物：雞排、薯條、炸雞腿等等：加重發炎症狀，讓病情好的更慢！甜食：甜甜圈、含糖飲料、蛋糕等等：增加身體負擔及發炎症狀餅乾：洋芋片、爆米花、巧克力餅等等：乾硬餅乾，容易刺激口腔、喉嚨，加劇疼痛感黏稠、顆粒、酸飲品：米漿、柳丁汁、堅果漿、羹湯：易刺激胃酸分泌，腸胃更不適，而顆粒飲品可能讓嘴破更不舒服奶類：有些孩童喝奶類反而會容易吐，這時候就先避免喝奶或少量給予疾管署也提醒，腸病毒感染者在發病前，喉嚨與糞便就有病毒存在，此時就有傳染力，在發病後一週內傳染力最強，且可持續隨著糞便排出病毒，時間可達8到12週之久，因此痊癒後仍應繼續注意個人手部衛生，落實「濕、搓、沖、捧、擦」洗手五步驟，以避免將病毒傳染給嬰幼兒。另外，須注意酒精對腸病毒之毒殺效果有限，平時可使用濃度500 ppm的消毒水（10公升清水+100毫升含氯漂白水）進行一般環境消毒，降低病毒傳播風險。疾管署更強調，5歲以下嬰幼兒為腸病毒重症高危險群，且重症病程發展快速，家中嬰幼兒經醫師診斷感染腸病毒時，請注意觀察是否出現重症前兆病徵，如發現有嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力或麻痺、肌抽躍（無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮）、持續嘔吐與呼吸急促或心跳加快等腸病毒重症前兆病徵，請儘速送到大醫院接受治療。
小心！這種「蛋白質」吃多會出事 醫師警告：腎功能惡化風險高40％
想要減重增肌，蛋白質必須要吃夠。不過減重醫師蕭捷健提醒，別吃太多牛排、豬排等紅肉，可能會給腎臟帶來額外的負擔，還強調「真的不是危言聳聽」。蕭醫師指出，根據國外研究顯示，「紅肉吃多的人，腎功能惡化的風險比少吃紅肉的人高出40%」。他建議可選擇植物性蛋白、白肉、乳製品等其他蛋白質來源替代。減重醫師蕭捷健近日在臉書上分享案例，表示有一名學員之前為了「吃夠蛋白質」，狂吃紅肉，特別是牛排，結果不僅體重沒降，還出現高膽固醇、高三酸甘油脂等狀況，讓他提醒「這些都會增加心血管疾病的風險」。 蕭捷健指出，根據國外科學期刊2016年發表的研究報告，經過追蹤了超過60000名參與者，發現吃紅肉多的人，腎功能惡化的風險比少吃紅肉的人「高出40%」。對此，蕭捷健給出建議，可以將紅肉換成豆腐等植物性蛋白，雖然體重只減一點點，但整體的心血管風險、腎功能都能大幅改善。蕭捷健還透露，後續該名學員減重6公斤，回診時抽血檢測，結果腎功能、高尿酸的問題都已改善，膽固醇、三酸甘油脂也降回了正常值。此外，蕭醫師還在另外一則發文中指出，又想要吃蛋白質，又想要保護腎臟，可以選擇白肉、乳製品來補充蛋白質，對腎臟的負擔比較小，甚至蔬菜與水果的蛋白質還可能有保護腎臟的功用。 蕭捷健表示，「當我們吃含有蛋白質的食物，特別是紅肉，會產生較多的酸性代謝物質，這些代謝物質需要由腎臟過濾和排出體外，過量攝入紅肉，會增加腎臟的工作負擔，進而導致腎功能逐漸下降，進而導致慢性腎臟病的發生。還有，紅肉可能會讓尿酸變多，導致痛風和腎結石的問題， 會進一步影響腎功能。至於水果、豆類、蔬菜等，則是相對偏鹼性食物。」蕭醫師還提醒：「怕有些人不知道，還是介紹一下。『紅肉』指的不是紅色的肉，而是『四隻腳動物的肉』，『白肉』指的是雞，鴨，魚和海鮮。雖然豬肉煮熟呈白色，還是算紅肉。而鮭魚雖然是紅色，卻算是白肉。堅果、干豆和扁豆，含有高蛋白質。肉類、魚類、牛奶和雞蛋含有大量優質蛋白質。」圖說
25歲上班族「有運動身材也正常」膽固醇竟過高 網看這飲食習慣：不健康
在現代生活中，膽固醇過高已非常普遍，且有年輕化的趨勢。近日有位25歲的女網友分享，自己平常都有在運動，身材也正常，結果膽固醇卻過高，自己回想飲食習慣，餐餐都吃較油膩的外食，對於蔬菜澱粉類也沒多加注意。對此，網友一看，則紛紛表示「才25就膽固醇過高感覺有點可怕…餐餐外食的話真的蠻不健康的」。該名網友於近日在Dcard以「25歲體檢膽固醇過高怎麼辦...」為題發文指出，自己才25歲，平常都有在運動，身材也正常，上個月公司安排體檢，本來想說不會有紅字，結果膽固醇竟過高，對此她擔心之後會不會變成三高，也在想會不會是餐餐都吃外食，比較油膩也很隨便，沒有注意蔬菜澱粉類有沒有均衡才導致膽固醇問題。而後她在飲食方面已經改成自己煮，也會帶便當去公司吃，少鹽少油比較沒那麼負擔，下班後也有去慢跑、健身，保持1周3至4練的習慣，希望這樣的生活調整再加上保健品輔助可以有所改善。此文一出，便引起熱議，網友紛紛表示「才25就膽固醇過高感覺有點可怕...餐餐外食的話真的蠻不健康的，我也都自己做便當為主」，也有人給出建議「我除了沒有高血壓，其他兩高都快有了（同外食族），建議先提高蛋白質跟蔬菜的比例，211餐盤可以試試」、「飲控+慢跑應該會有改善啦 只是需要一點時間要有耐心 加油！」對此，營養師陳怡婷在臉書曾分享，5招降低膽固醇飲食，少肥肉少油炸、白肉取代紅肉、吃食物不吃食品、減少糕餅點心、增加膳食纖維。
「全肉飲食法」暴紅 醫示警：長期恐增失智風險
許多人為了減肥、瘦身會嘗試不同的飲食方法，近期全肉飲食法（carnivore diet）就深受歡迎。然而英國一位家醫科醫師警告，這種飲食法只能作為某些特定人士或病患的短期療程，若長期執行可能會增加罹患心血管疾病和失智症的可能性。根據英國《快報》的報導，著有《醫生的廚房》等健康食譜書籍的英國知名全科醫師歐吉拉（Rupy Aujla）近日在他的播客節目中明確表示，嚴格執行全肉飲食或生酮飲食的民眾應謹慎，因這些飲食方式可能對心臟和腎臟造成損害，若長期執行可能會增加罹患心血管疾病和失智症的可能性。全肉飲食法（carnivore diet）是指僅食用包含肉類、蛋類和乳製品等動物性食物，並以高蛋白質和豐富的維生素、礦物質為賣點，減少碳水化合物的攝取量，以此達到降低血糖和減重的效果。然而歐吉拉提醒，有研究顯示，全肉和生酮飲食法可能會增加身體的發炎風險，加速老化。他指出，研究觀察發現這些飲食方式會導致心臟和腎臟等重要器官積累衰老細胞，進而引發全身性發炎和毒性反應。免疫系統無法清除這些細胞，會使全身系統進一步發炎。此外，歐吉拉還表示，長期以肉食為主的飲食會導致營養不均衡，增加「心臟纖維化和粒線體功能失調」的風險，並導致膽固醇濃度升高，這可能使人面臨更高的心血管疾病和失智風險。歐吉拉強調，全肉飲食在短期內可能對那些無法耐受碳水化合物和蔬果的人士有益處，例如幫助血糖調節，但長期堅持這種飲食方式的風險不容忽視。
「混血女神」許瑋甯公開運動菜單！愛上重訓練出超漂亮馬甲線！
許瑋甯今日以品牌代言人身分優雅出席上市活動，現場大方公開她的美容美體秘訣，教大家怎麼吃怎麼動才能像她一樣這麼正！（圖／品牌提供）雖然許瑋甯看起來像是走文靜路線的氣質系美女，但其實私下她可是超熱愛運動！曾在IG上曬跳舞照、騎腳踏車照，還練出了漂亮馬甲線！而近期許瑋甯則是在瘋”重量訓練”，她說做重訓可以加倍消耗大量卡路里，想要維持身材，小編也很推薦做重訓。（圖／取自許瑋甯IG）當然除了運動之外，許瑋甯對於飲食也會仔細計算熱量，除了攝取大量蔬菜水果、選擇高蛋白質的肉類、以好的澱粉如馬鈴薯為主，其他不需要太忌口，偶爾還是可以放縱一下！而很多女生每到下午時刻或睡前都會有嘴饞的情況，許瑋甯說自己會把「絕世好凍」當成點心，像是果凍一樣的口感吃起來完全無負擔。（圖／取自許瑋甯IG）（圖／取自許瑋甯IG、品牌提供）皮膚好到會發光的許瑋甯，沒想到竟然也會容易過敏，甚至還有油水失衡的時候？她說自己很重視”保濕”這件事，勤敷臉、做好清潔工作之外，許瑋甯認為真正的美麗是由內而外的！尤其藝人工作忙碌，她就會利用食補方式幫忙肌膚補水，「絕世好美」裏頭含有奈米級玄米美顏粉神經醯胺，小小一包方便好攜帶，許瑋甯笑說現在每天都會把它放進包包裡，想讓肌膚發光時來一包就對了XD。（圖／取自許瑋甯IG、品牌提供）