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」 烏魚子 抗老 米其林一星
蔡依珊、關穎6名媛同框！1餐破萬元 「12席頂級日料」飯局曝光
連勝文妻子、紅豆食府千金蔡依珊與日盛千金關穎私下是好姊妹，今（17）日蔡依珊在IG限時動態分享一張聚餐合照，意外曝光兩人與名媛好友們的私下飯局。當天共有6人相聚，地點選在台北信義區頂級日本料理「Adachi足立壽司」，不只聚會成員受到關注，僅有12席、每人消費萬元起跳的用餐地點也成為焦點。關穎曬出當晚菜色，鮪魚、鮭魚卵、海膽及魚子醬等高級食材輪番上桌。（圖／翻攝自IG，kwanterri、pattytsai13）從蔡依珊轉發的照片可見，她與關穎之外，台灣產物保險董事長夫人吳慕恆、敦宜餐飲管理公司董事長夫人王君怡、經紀人周欣怡等人也在場。6名好友難得聚首，一行人面對鏡頭開心留下合照，而這場聚會由吳慕恆作東，關穎事後也在社群特別向她致謝。除了好友同框，當晚吃了什麼也跟著曝光。關穎陸續分享料理照片，可見鮪魚握壽司、鮭魚卵軍艦、海膽握壽司等餐點，另有魚子醬等高級食材入菜，一道道精緻料理輪番上桌，也讓外界一窺這場6人飯局的菜色。一行人選擇的「足立壽司」本身在饕客圈就頗具知名度。餐廳位於台北市信義區，店內僅設12個座位，採取熟客預約制度，新客通常需要透過熟客帶路才有機會訂位；每晚只接待一輪客人、不翻桌，能夠入店用餐的人數相當有限，因此被形容為「全台最貴、最難訂」的日本料理之一。價格同樣不親民，足立壽司無菜單料理每人價格超過新台幣1萬元，酒水另外計費；另有報導引用網路AI平台Meta.ai查詢資訊，顯示人均消費約1萬元以上，並需另加10％服務費，不過實際金額仍以餐廳當日菜單及收費為準。蔡依珊與關穎這次只是透過社群記錄好友聚會，並未特別高調介紹這場飯局，卻因6人同框讓名媛姊妹圈受到注意。從鮪魚、鮭魚卵、海膽到魚子醬等食材，再到只有12席、熟客帶路才較有機會訂到的頂級日料，也意外讓兩人的私下聚餐日常一次曝光。
18人訂位「1萬2分兩桌」結帳變2萬4！發文公審反被罵 律師酸：找不到會訂位的人？
近日有民眾指控高雄一間川菜館，表示訂位時明明告知店家「1萬2000元分兩桌」，沒想到結帳時卻被要求支付2萬4000元，且用餐當天有人臨時缺席，一行人吃到一半要求停止上菜，也遭店家拒絕，讓原PO氣得發文公審。不過貼文曝光後卻出現大逆風，律師林智群也發文直言，如果預算只有1萬2000元，正常訂位應該是「6000元兩桌」，更質疑18個人裡面，「找不到一個會訂位的人嗎？」日前一名網友在Threads發文表示，他們共18人前往高雄某間川菜館用餐，還強調是「大陸人開的」，因為一張桌子坐不下所有人，因此事前訂位時向店家表示，希望將「1萬2000元的預算分成兩桌」。到了用餐當天，有幾名同行者臨時沒有到場，因此在菜上到一半時，他們要求店家後面的菜不要再繼續上，不過店家表示，食材都已經準備完成，無法臨時取消，讓原PO感到不滿，質疑「材料不能冷凍嗎？一定要浪費嗎？」更讓原PO無法接受的是，結帳時店家要求收取2萬4000元，也就是兩桌各1萬2000元。雙方因此發生爭執，最後店家表示只收取1萬2000元，其餘費用自行吸收，但原PO仍認為整起事件讓人相當不舒服，於是發文抱怨店家不講理。原PO也提到，自己不僅用餐過程感到不愉快，後來還遭現場的陌生人批評，因此覺得相當委屈。不過，貼文曝光後，卻沒有獲得網友支持，反而被不少網友質疑訂位時的說法有問題，認為「1萬2000元分兩桌」很容易被理解為每桌1萬2000元，而不是總預算只有1萬2000元，「我也不懂這是什麼邏輯，開2桌收12000元，正常不就是一桌6000元、兩桌合計12000元；如果一桌12000元，那兩桌就是24000元。沒看過坐2桌，卻只點12000元的菜，然後一盤菜端來再分兩桌吃吧」、「重點店家菜單也沒有6000元的桌，最低9800元」、「奧客當然不會覺得自己是奧客啊」、「桌菜就是十人份！18人是要分什麼」、「18人要塞十人桌嫌太擠」、「餐飲業真難做」。對此，律師林智群也在臉書發文評論，質疑「什麼叫一桌12000元分兩桌？如果你只想花一桌的錢，好意思佔店家兩桌喔」。林智群認為，如果一桌1萬2000元的菜硬要拆成兩桌，根本不合理，「A桌吃龍蝦、烏魚子，B桌吃水果、甜點嗎」，如果預算真的只有1萬2000元，正常人在訂位時應該會直接告訴店家「6000元兩桌」，「誰跟你講什麼12000元兩桌？你們18個人裡面，找不到一個會訂位的人嗎？」針對一行人要求停止上菜的做法，林智群指出，店家事前已經準備好食材，這些都是成本，怎麼可能等到客人吃到一半才突然喊停，林智群也反駁原PO認為食材可以冷凍的說法，認為「店家備料要冷凍給下一組客人吃嗎？下一組客人是什麼很賤的人？」最後林智群更直言，店家的國籍並不是這起消費爭議的重點，「不要以為講店家是中國人開的，大家就會站在你這邊，道理不站在你這邊啊！」
公園流水席「1人1600」被嫌菜色差、像吃火鍋料！ Cheap：吃相難看
新竹有位餐飲業者，日前號召在公園舉辦大型流水席，主打「傳統辦桌＋歌仔戲」，收費1600元，最終席開92桌，但事後卻有不少參與者抱怨菜色差、份量少，主辦人除發文致歉，也宣布每人退費500元。對此，百萬網紅「Cheap」分析主辦單位給出的花費明細，忍不住直言「這本來也沒什麼，因為做活動又不是做慈善，就吃相難看而已」。Cheap在臉書粉專發文表示，前陣子有人在網路上號召，要辦一場「傳統辦桌＋歌仔戲」的懷舊體驗，1個人收費1600，將提供龍蝦、螃蟹、生魚片、烏魚子、佛跳牆等美食，最後成功在新竹竹東戲曲公園舉辦，一桌10人，席開92桌。Cheap提到，結果到場的民眾反映菜色差，例如炸湯圓1人只有2顆、飲料1桌2瓶、「元寶帆立貝白菜」像火鍋料，烏魚子更是薄到很難夾起來。後續主辦人也出面說明，每人收費1600元，但原訂餐費僅有880元，其他費用還包含帳棚、舞台設施、保險等，以及工作人員交管、離場後垃圾清潔等等，才會收取1600元，而她也承諾每位參加者將退款500元。Cheap直言，如果以1萬6000減去8800元，再乘以92桌，等於約66萬元，「不是說不能賺，但主辦單位會不會吃相太難看了？」Cheap指出，主辦單位有出來解釋，帳篷、舞台、主持、酒促等25萬元，場地、保險、義交8萬元，長官、歌仔戲劇團、工作人員6桌7萬元，酒水4萬元，其他印刷、垃圾、清潔、紅包等等，還有主辦單位自掏腰包買的生魚片11萬元，意味著收入66萬、成本60萬元，主辦只賺了6、7萬元。Cheap也質疑，其中最大筆的25萬元，是「帳篷＋舞台＋主持＋酒促等等」，但所謂「等等」是什麼，全部混在一起計算出25萬元，根本不能稱為明細，「這記帳在一般公司保證被電到飛起來！」Cheap說，酒促是廠商請來賣酒的，為何也要錢？而「長官＋歌仔戲劇團＋工作人員」6桌是7萬元，等於平均一桌1萬1000元，比一般客人吃的8800元還高，況且工作人員就算了，為什麼自費辦桌要請長官吃飯？「真是莫名其妙，長官是來幹嘛的？幫忙吃嗎？」Cheap表示，主辦單位稱酒水4萬元，實際上1桌只有1瓶柳橙汁和1瓶茶，90幾桌算下來，2瓶飲料成本400多，生魚片拼盤放的是鮭魚、尼信、旗魚、鮪魚這種平價赤身，用普通的外帶塑膠拼盤裝，1桌算下來1盒卻要1200元，「我知道台灣海鮮很貴，但不知道貴成這樣。」Cheap認為，這本來也沒什麼，因為做活動又不是做慈善，「就吃相難看而已，最後主辦方為了平息民怨，說每個人要退500元，也就是願意吐回約46萬，所以倒貼40萬囉？」
這桌不簡單！辦桌菜單曝光 餐飲人驚呼：真本事全端上桌
辦桌要讓賓客留下深刻印象，靠的不只是龍蝦、帝王蟹或鮑魚等高級食材，更考驗總舖師對食材搭配、料理工序及整場宴席出菜節奏的掌握。一名外燴從業人員近日分享一張喜宴菜單，坦言自己入行多年，看過無數辦桌宴席，卻少有菜單能讓他一眼就看出總舖師的深厚底蘊，直呼這不是靠華麗菜名撐場面，而是真正把壓箱絕活端上桌，也讓不少餐飲同業與老饕看完後大讚「高手就是高手」。分享菜單的外燴業者表示，真正令他佩服的並非滿桌山珍海味，而是每一道料理背後都藏著完整的宴席邏輯。從前菜、湯品、主菜到甜點，每道菜如何銜接、不同食材如何安排、火候如何控制，以及何時上桌才能讓賓客吃到最佳口感，都反映總舖師多年累積的經驗，而不是單純把昂貴食材集中上桌。曝光的菜單以龍蝦六合精緻囍拼盤揭開序幕，冷盤集結龍蝦沙拉、烏魚子、智利鮑魚、法式皇螺、帆立貝及黑鮪魚等食材，接著依序安排魚翅羹、龍虎斑、炭烤冰鱈魚、帝王蟹海鮮鍋，以及多道以鮑魚、明蝦、秋紅蟳、櫻花蝦米糕為主角的料理，最後再端出東坡一品封、蜜汁雞、燕窩水果塔及哈根達斯、杜老爺冰品作為宴席收尾，整體配置兼顧冷熱、海鮮、肉類、主食、湯品與甜點，層次相當完整。其中最令不少內行人眼睛一亮的，是菜單中出現「御膳雞肚鱉燉盅」。不少網友指出，雞肚鱉近年已很少出現在辦桌菜色，不僅備料繁瑣，前置作業、燉煮時間與火候掌控都十分講究，一般宴席已不常見，因此只要看到這道菜，就知道總舖師願意下真功夫。貼文曝光後，不少網友也紛紛留言表示，「菜名不用取得多浮誇，一看就知道是真本事」、「這不是食材貴而已，是每道菜都安排得很有邏輯」、「真正厲害的是整套宴席的設計，而不是一道一道各自精彩」，還有人笑稱，「主人跟總舖師到底是什麼交情？竟然願意把這種菜單端出來」、「如果知道在哪裡辦，我願意包紅包去吃」。也有不少餐飲從業人員從專業角度分析，這份菜單真正困難的地方，在於如何讓十多道料理按照最佳時機依序上桌。由於海鮮料理比例相當高，每道菜的備料、蒸煮、油炸、燒烤及燉煮時間都不同，要兼顧品質與速度，遠比單純完成一道料理困難許多。有內行人更指出，就算宴席桌數不多，廚房至少也需要近10名經驗豐富的師傅分工合作，包括爐頭、砧板、炸台、蒸台等不同工作崗位同步運作，每個環節都必須精準配合，只要其中一個流程延誤，就可能影響整場宴席出菜節奏，因此真正考驗的並不是哪一道菜最昂貴，而是總舖師是否有能力統籌整個團隊，讓所有料理都在最佳狀態送到賓客面前。不少老饕也認為，高水準辦桌真正吸引人的地方，從來不是高級食材愈多愈好，而是每一道料理都能吃出老師傅多年累積的經驗與手藝。一張看似普通的菜單之所以讓內行人驚豔，原因就在於它展現的不只是菜色豐富，更代表一場辦桌宴席背後最難複製的真功夫。
名醫陷醫糾2／爭議不斷！劉偉民遭判刑 曾發文「鮑魚罐頭隨時可入口」
前台北醫學大學附設醫院知名婦產科醫師劉偉民，爭議不斷，不僅遭台北地方法院認定其2015年執行達文西手術時有疏失，被依過失致死罪判處有期徒刑1年4月，陸續有民眾指出，給劉偉民看病時，疑似遇到人為疏失，在進行右側卵巢摘除手術時，卻因左側腸穿孔引發嚴重腹膜炎，而其身為婦產科醫師，多次發出充滿性暗示貼文，一度遭到炎上。面對相關爭議，劉偉民仍繼續保有自己風格，竟在臉書上發文表示，病患於手術前致贈其「很漂亮的鮑魚罐頭」，手術後又送了飽滿的烏魚子，「無限的遐想，她說隨時可以入口…」，幾日後才再發文表示，「最後一次Po病人送的食品小禮物囉…自從Po了鮑魚罐頭、烏魚子今天又收到魚子醬…以往吃香腸我就很幸福了…」。2015年劉偉民為卵巢癌復發的何姓女子進行達文西手術，卻被醫審會認為以何女復發情形來看，明顯已超出達文西手術可處理之範圍。（圖／翻攝自劉偉民臉書）根據判決書指出，現年70多歲的劉偉民於2012年以達文西手術處理病患卵巢癌復發腫瘤，病患術後病情卻持續惡化，癌細胞擴散至腹腔、肝臟與骨骼等處，最終在2016年5月不幸病逝。而該名何姓女子於2012年11月間前往就診，被劉偉民確診左側卵巢癌，於同年隔月進行達文西手術，但其2015年7月回診卻發現復發，於同年8月再度執行第二次達文西手術，最終仍不幸在2016年5月病逝，讓家屬憤而提告。案經台北地檢署起訴，台北地院審理後，劉偉民否認有醫療疏失，「沒有亂搞一通」，強調是根據美國梅約醫院知名婦癌教授所發表之論文，其內容指出可以達文西手術治療卵巢癌，強調自己沒有對不起被害人，也沒有對不起被害人家屬，自己還因此受到「這種不能說的委屈，我心裡很難過」。然而根據3次醫審會的鑑定結果卻指出，前2次之結果認為以何姓女子復發後的狀況來看，明顯已超出達文西手術可處理之範圍，第3次結果的鑑定意見認為「不能排除有因果關係」，但對照多家醫院回函卻指出達文西手術可用在婦癌上，因此劉偉民辯護人主張，病患死亡與選擇手術類別之因果關係，仍有待釐清。台北地院審理後認為，何姓女子在接受第2次手術後，體內卻仍殘留腫瘤，體積大於1公分，對化學治療反應不佳，於術後不到1年時間即因卵巢癌轉移復發死亡。根據醫審會鑑定報告指出，若將腹腔腫瘤完全清除，3年存活率高達50%，而體內若有1公分以上腫瘤未清除，3年存活率不到20%，因此認定劉偉民身為資深專業醫師，應熟知達文西手術適用範圍，卻未盡醫療上必要注意義務，針對已擴散的復發性卵巢癌，應採傳統剖腹手術切除，最大程度清除復發腫瘤，以此提高病人存活率，但劉男卻以不合醫療常規之達文西手術治療，顯已逾越合理臨床專業裁量，此過失與何女死亡結果有相當因果關係，依過失致死罪判處劉偉民有期徒刑1年4月。全案仍可上訴。劉偉民過去爭議不斷，除遭過失死罪判刑外，去年2月也因貼出性暗示貼文，指出「我的食指比一般男人那裡短很多耶」遭到炎上。（圖／翻攝自劉偉民臉書）而其也非第一次引發爭議，2025年2月，劉偉民發文指出，一位面貌姣好的輕熟女因子宮內膜異位前往就診，在內診碰觸到陰道深處沾黏部位便發出「嬌痛聲」，劉偉民當即詢問對方「發生性行為時會痛嗎」，對方則回答，「不會耶，可能他們都太短」，劉偉民調侃回應，「奇怪，我的食指比一般男人那裡短很多耶」，瞬間引發網友批評，認為劉偉民的言行已構成性騷擾。對於失言風波，劉偉民則強調自己沒有性騷擾意圖，只是在內診時因病患反應疼痛，才會詢問病患在性行為時是否也會疼痛，「不會，可能他們都太短」等回應也是病患回應，讓他認為病患在開玩笑，才會有後續回應，但發文用字太直接，引發外界不適，強調若患者真的感到不舒服，也可對他提告。事後，劉偉民更分享自己家庭群組內兒子所貼的話，「當碰到心煩的瑣事，養成習慣去想『這狀況有什麼正面意義』、『看來世界要教我一件事，我得聽清楚學起來』」，讓他感慨發文表示，「當然不必為hater的話與懲罰自己，永遠會對人性抱著正向的看法。」。
花7千元請客反遭嫌窮酸！正妹見他打包剩菜竟作嘔 男方一句話全網讚爆
美國紐約男子麥克斯伯奇（Max Birch）近日在TikTok分享一段讓他至今難忘的約會經歷，引發全球網友熱議。他原本為了慶祝工作表現亮眼、獲得額外收入，特地安排一場高級餐廳約會，希望給心儀女子留下好印象，沒想到對方不僅臨時改點價值220美元（約新台幣7000元）的龍蝦牛排海陸套餐與高級魚子醬，最後只吃了幾口就停筷，更因他將剩菜打包帶走而當場翻臉離席。相關影片除了在TikTok累積超過1570萬次觀看，近日被轉發至社群平台X後也再度爆紅，引發大批網友討論。綜合《紐約郵報》（New York Post）、《鏡報》及《英國每日郵報》（Daily Mail）報導，伯奇表示，當天他親自開車接送女方，並將車輛交由代客泊車，兩人在餐廳裡相談甚歡，氣氛相當不錯。他回憶，兩人研究菜單時，自己原本考慮點35美元（約新台幣1100元）的義大利肉醬麵，搭配炸飯糰（Arancini）當前菜，女方當時也表示義大利麵看起來不錯，似乎準備點相同餐點。然而等服務生正式前來點餐時，女方卻突然改變主意，直接點了龍蝦牛排海陸套餐，還額外加點一份要價85美元（約新台幣2700元）的魚子醬。伯奇當場傻眼，因為女方單人餐點總價高達220美元，甚至比他自己的主餐與整瓶紅酒加起來還昂貴。不過他當下仍選擇壓下情緒，認為既然自己訂了高級餐廳，也不想因此破壞約會氣氛。更讓他無法接受的是，當餐點送上桌後，女方僅吃了約3口牛排、挖了一小匙魚子醬便表示已經吃飽，整份昂貴餐點幾乎原封不動地留在桌上。伯奇坦言，看到價值數千元的龍蝦與牛排幾乎沒被動過，心裡確實有些不舒服，「就算吃不完，至少我們也可以一起分著吃吧？」他不解地表示，既然點了菜單上最昂貴的餐點，卻幾乎完全沒吃，實在令人難以理解。用餐結束後，服務生準備收走餐盤，伯奇認為與其浪費，不如把剩餘食物帶回家，因此主動要求外帶盒，希望隔天還能再享用一頓龍蝦牛排大餐。沒想到這個舉動卻成了壓垮約會的最後一根稻草。伯奇形容，女方當時抬頭看著他的表情，彷彿看到他剛在餐桌上犯下什麼可怕罪行一樣。對方不敢置信地問他是否真的要把剩菜帶回家，甚至露出噁心、作嘔的神情表示：「你要吃剩菜？我從來不吃隔夜食物，食物隔天根本不好吃。如果你要把那些東西帶回家，那我就自己回去。」儘管伯奇仍表示願意開車送她返家，但對方最終直接叫了一輛Uber離開，之後再也沒有回覆任何訊息。影片曝光後迅速引發熱議，不少網友認為女方明顯是在占便宜，不但點選菜單上最昂貴的餐點，還對珍惜食物的行為嗤之以鼻。有人留言表示：「食物是他付錢買的，為什麼不能帶回家？」、「她根本就是公主病」、「你真的躲過一劫了。」甚至有女性網友直言，身為女人也完全站在男方這邊，認為女方的態度令人難以接受。還有人笑稱，花220美元就能提早看清一個人的價值觀與人品，其實是一筆相當划算的學費。
板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中
近年來，高端日式燒肉市場逐漸從油花與稀有部位的競逐，轉向對「肉香本味」與「風味均衡」的深度探索。板前燒肉餐廳「牛花USHIHANA」繼2024年4月於台北開幕後，憑藉細膩的火候掌握與職人精神，迅速獲得廣大迴響，如今首度跨越城市版圖，進駐台中公益路商圈，開設「牛花 USHIHANA 台中公益店」，除了完整呈現牛花經典燒肉體驗外，更推出台中限定的「起司天婦羅」，以及開幕期間限定招待的「和牛三明治」。自即日起開始試營運，並將於7月1日正式開幕，將「技、火、味」的燒肉哲學正式帶進中台灣。板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中。（圖片提供／牛花USHIHANA）隨著消費趨勢改變，日本和牛燒肉近年不再刻意追求「入口即化的極致油花」，轉而偏好油脂均衡、肉香鮮明的赤身部位。因應饕客喜好而生的「牛花USHIHANA」，由品牌主理人莊協霖（Jason）率領專業團隊，以職人精神出發，悉心挑選各具特色的日本A5和牛品牌，取赤身部位作為主角，再細心搭配富含油花的霜降部位，共同交織出輕盈且具現代潮流的和牛交響曲。充滿靈活性與起承轉合的搭配概念，以及宛若花朵綻放般的優雅，也讓牛花USHIHANA台北店開幕後，快速成為台北高級燒肉的人氣名店。構築「技、火、味」黃金三角傳遞燒肉的動人時刻全新開幕的牛花USHIHANA台中店，由莊協霖攜手多年戰友黃瓊文一同打造，延續牛花的核心精神，以「技、火、味」構築出燒肉的黃金三角哲學。其中「技（Skill）」不僅是技術的展現，更象徵料理團隊長年累積的豐富經驗與味覺邏輯，從和牛品牌、部位、油花比例的嚴苛挑選，一直到逐片分切的手法、肉片厚薄的拿捏，每一個步驟背後都是料理團隊反覆測試後的專業選擇與技術，用心為每一片燒肉找出最適合的呈現型態。在「火（Grill）」的領域，餐廳專程引進超越業界規格的大型炭烤爐，帶來更細膩的火候掌控性，無論是講究瞬間火候的薄切肉片、追求皮酥肉嫩的厚實牛排或是略帶焦香的和牛串燒，都能讓職人在穩定的溫度節奏中，精準呈現不同肉品的最佳狀態，大型炭烤爐豐沛的炭香，同時還能賦予和牛立體且具野性的成熟感，造就更細緻的味覺結構。以「技」與「火」為基礎，料理團隊會依照每份肉品的特性、油花與厚薄程度，在適當時刻進行精準的調味，這份對於「味 （Flavor）」的堅持，就是為了確保每一位踏進餐廳的食客，第一口就能品嚐到品牌想傳達的平衡風味與味覺輪廓，感受燒肉純粹直接的質樸本味。台中限定套餐組合 經典厚切牛舌、牛臉頰天婦羅盡顯美味板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中。（圖片提供／牛花USHIHANA）自台北店揭幕以來，牛花USHIHANA不斷持續精進並打磨自我，每季依照時令變化調整菜色。專為台中打造的限定套餐組合，集結最具指標性的厚切牛舌、三款風格迥異的精選和牛部位，還有多樣化的和牛主題佳餚，構築出一場具起承轉合的味覺旅程。擔任開場的「白和火腿」，精心選用熟成8個月的和牛火腿切片，搭配哈密瓜與麝香葡萄，並使用特製白和醬溫柔串連整體框架，再以魚子醬點綴，入口能夠享受到鹹鮮的熟成肉脂與清甜果香，引人入勝又開胃。「牛臉頰天婦羅」將外酥內嫩的和牛臉頰天婦羅，搭佐由川七、松葉蟹熬煮而成的羹湯，並以枸杞油與酥炸薑絲增色增香，口感豐富，滋味融洽悠長。「淡麗牛骨拉麵」選用彈牙勁道的特製麵條，搭配由牛骨、雞骨與金華火腿熬煮的清甜高湯，以及鮮美的牛肉雲吞與時蔬等配料，帶來暖心暖胃的滿足。從開幕至今就不曾動搖地位的招牌名物「牛舌」，將炭烤厚切牛舌搭佐主理人故鄉的客家桔醬、夏多內白酒醋調配而成的特製桔醬，藉由酸鹹果香凸顯牛舌獨特的彈性與濃郁香氣，令人回味無窮。赤身與霜降的共鳴曲 打造輕盈時尚的味蕾享受套餐中所安排的三款精選肉品組合，正是演繹黃金三角「技、火、味」的具體表現。以油花均衡、肉感鮮明的「赤身部位」，交織豐潤飽滿、適合燒肉醬調味的「霜降部位」，還有跳脫框架的「特選部位串燒」共同組合。針對不同品牌的特性，悉心配置前腿、後臀、翼板、肋眼、紐約客等部位，結合各具異趣的調味組合，讓每位賓客皆能品嚐到一期一會的珍貴與味覺驚喜。針對台中店開幕，牛花特別推出限定料理「起司天婦羅」，揉合切達起司、帕瑪森起司與莫札瑞拉起司，層層堆砌出鹹香的濃醇風味，酥炸後再鋪上熟成和牛火腿與香菜苗，最後點綴帶有台中特色的「東泉辣椒醬美乃滋」，帶來微辣甘甜的在地回憶。開幕期間，套餐中更加碼限定款「和牛三明治」，選用黃仁勳愛店「KANG Artisan Bakery」的布里歐麵包作為載體，口感輕盈鬆軟並具有撲鼻奶油乳香，內部夾入厚實多汁的和牛牛排，再抹上香氣馥郁的松露美乃滋，並以淡雪鹽增加深度，整體豪華迷人。套餐尾聲安排的「四季春開心果冰淇淋」具有濃郁堅果香氣與雅緻茶韻，「抹茶布蕾」則是在苦甜茶香中具有回甘清新，共同為套餐劃下美妙句點。世界冠軍設計專屬酒單建築美學展露匠人之心為打造更完整的燒肉體驗，牛花USHIHANA特別攜手世界唎酒師大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮（Johnny），規劃多達四套餐搭組合，為台中少見同時提供多元 Pairing 選擇的燒肉餐廳。最完整的「Mix Pairing」採五杯式設計，打破單一酒種框架，精選氣泡白葡萄酒、紅酒與清酒等不同酒款，依據料理風味與出餐節奏進行搭配，讓酒體、香氣與燒肉風味彼此呼應；此外，亦提供四杯式「Sake Pairing」、三杯式「Fruit Wine Pairing」，以及預計於八月推出的「Non-Alcohol Pairing」，讓賓客能依照個人喜好選擇不同風味路徑，從果香、米香到無酒精搭配，感受液體與料理交織出的層次變化。牛花USHIHANA台中店由屢獲國際獎項肯定的「李陳國際設計」操刀，在繁忙的公益路上築起了一方靜謐，暖駝色柱面與灰黑色板岩交織出內斂的建築語彙，夜幕低垂時，柔光襯托著毛絲面不鏽鋼，為門面增添了一抹神秘與華麗。室內空間藉由磚紅二丁掛地坪與黑色石紋地面引領視線。位於核心的多邊形用餐吧台可容納15人一同用餐，深刻紋理的板岩磚牆、象徵廚師帽的白色摺紙線條天花，以及全開放式廚房的設計，共同呼應品牌一貫的匠人之心與自信。隨著木紋扶手的褶曲光影映拾級而上，二樓輕日式包廂頂端漂浮的金箔造型天花，閃爍著參天金光；牆面橫開的窄長窗框，引領路樹婆娑綠意與燈影入室，宛若隨時間流動的風景畫，在燒肉的滋味與炭火的溫度間，展開美味篇章。一路走來，牛花USHIHANA始終聚焦於和牛本味的純粹，以及料理最核心的初衷。隨著台中店試營運啟動，即日起至6月30日止，單點品項及酒水全品項皆享9折優惠；為慶祝7月1日正式開幕，7月1日至7月31日期間，凡點購套餐即招待「和牛三明治」。延續品牌對「技、火、味」的堅持，牛花USHIHANA期望透過燒肉、火候與餐桌上的交流，讓每位來訪者都能感受到職人對料理的專注，以及真誠款待的溫度。牛花USHIHANA 台中公益店地址：台中市南屯區公益路二段168號營業時間：17:30-23:00電話：04-2320-0065
不必遠赴蘇格蘭！桃園機場也可體驗艾雷島嘉年華
威士忌愛好者年度朝聖盛事「艾雷島嘉年華」（Feis Ile）即將於蘇格蘭正式展開，引領全球泥煤威士忌熱潮。今年，旅客不必遠赴蘇格蘭，昇恆昌免稅商店將這場屬於艾雷島的年度盛典搬進桃園國際機場。自5月23日至5月31日，於第二航廈 C2 店打造期間限定「艾雷島之魂：感官航線」主題體驗，邀請旅客在登機前，展開一場沉浸式風味巡禮。被譽為「威士忌聖地」的艾雷島（Islay），以獨特泥煤煙燻風味與海洋氣息聞名國際，昇恆昌此次特別集結六大代表性酒廠，包含以深沉煙燻風味著稱的 Lagavulin、展現前衛實驗精神的 Bruichladdich、帶有鮮明碘香與泥煤氣息的 Laphroaig、融合海洋鹹香與果香層次的 Bowmore、以柔和海風與細膩酒體聞名的 Bunnahabhain，以及深受資深泥煤愛好者喜愛的「泥煤怪獸」Ardbeg。昇恆昌集結6大代表性酒廠，旅客不必遠赴蘇格蘭就能展開一場沉浸式風味巡禮。（圖片提供／昇恆昌）在桃園機場第二航廈 C2 店特別規劃了免費試飲活動，讓旅客探索6大傳奇酒廠截然不同的魅力，包含 Lagavulin 10Y 免稅限定、Bruichladdich Laddie 8Y 免稅限定、Laphroaig PXCask 免稅限定、Bowmore 14Y 免稅限定、Bunnahabhain15Y 嘉年華限定版，以及 Ardbeg Smoketrail V3 免稅限定等，旅客可透過現場風味探索體驗，一次感受六大酒廠截然不同的島嶼性格。為了完整呈現艾雷島氛圍，昇恆昌更以五感體驗打造沉浸式空間，結合蘇格蘭傳統音樂、海浪聲景與威士忌香氣體驗區，引導旅客探索泥煤、煙燻、海潮與木桶等經典香氣。現場服務人員更身著蘇格蘭傳統服飾，並搭配烏魚子等台灣風味小點，透過跨文化餐酒搭配，呈現台灣與蘇格蘭的風味交流。現場試飲區搭配烏魚子等台灣風味小點，呈現台灣與蘇格蘭的風味交流。（圖片提供／昇恆昌）昇恆昌表示，機場不只是購物場域，更是連結世界風味與文化的重要平台。此次透過艾雷島嘉年華主題體驗，除了呈現對世界威士忌文化的選品與風味專業，也希望讓旅客在機場持續有多元且豐富的文化感官體驗。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
SOGO母親節開打！LA MER、La Prairie下殺6折＋滿5000送500，香奈兒新店同步爆話題
消費者最期待的母親節百貨檔期正式開打，遠東SOGO台北店將於4/1登場，今年不只優惠力道全面升級，從高CP值明星組到頂級保養全線到齊，再加上精品新店話題，讓整體買氣提前升溫。（圖／品牌提供）滿5000送500＋最高13%回饋，雙重優惠一次拿本次檔期主打「送券＋刷卡」雙重回饋，4/1至4/7期間於化妝品區單筆滿5000元送500元電子抵用券，指定彩妝、香氛與男士保養滿3000元送300元。搭配中國信託SOGO聯名卡最高可享13%回饋，另有4%金喜刷活動，合併最高可達7%，加上APP點數兌換購物金，整體回饋堆疊相當有感。忠孝館主打高CP值明星組，最低3.4折起忠孝館鎖定「囤貨型買家」，推出多款人氣明星組合，以高折扣與限量優惠吸引消費者。左：ESTEE LAUDER無敵膠原分享組，價值9960元，優惠價5976元，折後5476元。右：SHISEIDO百優保濕乳霜排隊組，價值5824元，優惠價2520元，折後2020元。（圖／品牌提供）會員滿額還可兌換保溫杯、風扇、電鍋與除濕機等實用家電，帶動整體客單提升。復興館鎖定貴婦保養，LA MER、La Prairie、肌膚之鑰全面下殺復興館則明確鎖定高端客群，推出多款頂級保養組合，折扣落在6折上下，成為本檔最大亮點。此次檔期更主打「買正貨送正貨」的組合設計，搭配滿額送券與刷卡回饋，整體優惠層層堆疊，對於長期使用頂級保養的消費者來說，相對更具入手吸引力。在回饋機制加乘下，最高優惠可達23%，讓不少消費者選擇直接在百貨檔期入手，整體價格優勢明顯，帶動高單價保養組合的購買熱度。LA MER潤澤明星組，優惠價13,800元，約7折，並加贈超能修護精華露15ml。（圖／品牌提供）LA PRAIRIE魚子緊俏美眼組，優惠價18,150元，約6.3折，含正貨20ml並加贈眼霜。（圖／品牌提供）此外，同步加贈SOGO電子商品券1000元，進一步放大整體回饋感受。香奈兒旗艦店開幕！VIP個室體驗成話題焦點除了化妝品優惠，復興館近期最大亮點莫過於香奈兒旗艦店全新開幕。店內設有亞洲唯一透明電梯，並以經典斜紋軟呢打造更衣空間，三樓更規劃多間VIP個室，提供顧客長時間試穿與搭配的專屬體驗，整體氛圍強調舒適與從容。（圖／品牌提供）精品回溫6.9%，母親節檔期買氣提前升溫從市場觀察來看，今年第一季精品表現約成長6.9%，包括Gucci、Bottega Veneta等品牌皆呈現回升趨勢。隨著3月起整體零售動能轉強，搭配母親節檔期優惠加持，預期將進一步帶動高單價與保養市場銷售成長。
糖葫蘆吃到飽1699元挨轟！業者辯「1口味價值500」：吃4串不就回本了？
糖葫蘆業者「糖伯伯」日前宣布推出糖葫蘆吃到飽活動，該活動規劃於4月4日與5日舉行，每場限時90分鐘、最多12人參與，收費標準為13歲以上每人1699元，6至12歲999元，5歲以下免費。不少網友認為價格過高，對此，業者回應其中有一款「椪糖烏魚子蒜苗糖葫蘆」價值500元，「吃3.398串$500不就回本了！剩下時間就是開始大吃特吃想吃的口味，這不就賺了嘛！」仍慘遭砲轟。活動消息曝光後，不少網友對價格表示質疑，認為以一般糖葫蘆市價計算，需食用相當數量才能回本，對多數消費者而言吸引力有限。有網友分析，即使單串價格以60元估算，也需接近30串才能達到成本平衡，並認為糖葫蘆屬於甜食，難以一次大量食用。面對外界討論，「糖伯伯」昨（23日）透過社群發文回應，表示舉辦活動的初衷，是希望讓喜愛糖葫蘆且食量較大的消費者，能在限定時間內自由品嚐多種口味，「如果您吃三四串就飽了，那拜託您千萬不要參加，因為這樣會讓我們賺太多。」「椪糖烏魚子蒜苗糖葫蘆」定價500元。（圖／Threads／＠sweetogisan）業者進一步說明，店內糖葫蘆價格區間從50元至500元不等，其中包含較高單價的創新口味，例如椪糖烏魚子蒜苗糖葫蘆。若以500元單價計算，約食用3.398串即可達到1699元費用，後續時間即可再選擇其他口味。此外，業者表示，相關批評與建議皆會作為未來調整參考，並強調活動並非以吃到飽為主要營運模式，仍有許多細節可持續優化。對於外界反應，業者表示「看完還是覺得受不了很想罵的話，那這次的吃到飽活動將全權交由您來負責。」有網友揪出當初業者發活動文宣內，裡面並無提到有提供「椪糖烏魚子蒜苗糖葫蘆」，因被炎上才緊急改口，「被罵翻才說有烏魚子口味，笑死，吃到飽還怕人家吃」、「這回覆真的是提油救火」、「四片烏魚子加蒜苗裹糖漿你賣500台幣？！」、「有哪個正常爸媽會讓五歲以下小朋友去吃這種糖葫蘆吃到飽我就問？有夠白癡的公關回應」、「你乾脆做一個干貝鮑魚龍蝦糖葫蘆定價1700，說吃一根就回本好了」、「一片烏魚子價位多少、能切成幾塊、做成幾串、然後一串500自己喊得很開心」。
日常好好保養才能延長醫美美膚壽命期！每日保養TOP4清單曝光：從清潔到眼霜都幫你一次配好！
醫學美容療程越來越普遍，從雷射、電波到各式輪廓型療程，許多人都透過醫美維持肌膚狀態與臉部線條。不過皮膚科醫師也提醒，醫美只是改善問題的加速器，真正決定膚況是否能長期維持透亮與穩定的關鍵，其實來自每天的保養習慣。很多人以為，打完醫美，不用特別保養也能天然美！錯！特別是醫美療程後，肌膚往往更需要溫和清潔、穩定保濕與結構型保養，才能讓整體膚況看起來更健康、有光澤。從清潔、補水到抗老與眼周修護，以下整理今年醫美族平日必備神保養的4款醫生認證保養品，讓你延長你的醫美壽命，花大錢才不會浪費！1.DIOR極淨舒緩卸妝油醫美後也能安心使用的溫和清潔保養的第一步其實是清潔。若卸妝不夠徹底，殘留的彩妝、防曬與空氣污染都可能影響後續保養吸收。DIOR極淨舒緩潔顏系列升級推出多款卸妝單品，其中《迪奧極淨舒緩卸妝油》以溫和配方與舒適質地，成為不少敏弱肌與醫美族群的日常清潔選擇。配方蘊含荷荷芭油與蓖麻油，卸除彩妝同時維持肌膚保濕度。荷荷芭油能深層溶解彩妝，同時不易造成毛孔負擔；蓖麻油則在肌膚表面形成鎖水膜，減少水分流失，使清潔後的肌膚依然柔潤不乾燥。質地豐潤滑順，沖洗後不殘留、不會熏眼。結合DIOR潔顏系列的花植配方理念，在卸除髒污的同時維持肌膚屏障與pH值平衡，使清潔不只是卸妝步驟，也成為溫和保養的第一步。DIOR迪奧極淨舒緩卸妝油175ml / 1,800元。(圖／品牌提供、黃筱婷攝）2. IPSA流金水MAX醫美族最愛穩膚神水，濕敷補水關鍵第一步被譽為日本四大神水之一的IPSA流金水，在亞洲熱銷超過20年，一直是許多美容編輯與保養控的濕敷必備。今年IPSA推出全新升級版「流金水MAX」，透過品牌獨家研發的「動態水循環科技」，打造補水、造水、蓄水與鎖水的完整保濕。IPSA流金保濕美膚水200ml / 1,550元。(圖／品牌提供、黃筱婷攝）IPSA日本實驗室研究發現，健康肌膚中的水分並不是靜止狀態，而是持續流動的水循環。流金水MAX透過小分子玻尿酸快速補水、大分子玻尿酸形成鎖水屏障，再搭配檸檬香蜂草與柑橘果皮萃取，幫助啟動肌膚深層保濕動能，使水分能均勻運行於肌底。許多保養控會以化妝棉濕敷約3分鐘作為日常急救保濕，快速穩定膚況。IPSA流金保濕美膚水200ml / 1,550元。(圖／品牌提供、黃筱婷攝）3.修麗可A.G.E.極效賦活緊緻精華#電波V臉瓶 大U變小V臉在高解析鏡頭與社群影像的時代，臉部輪廓線條往往成為年輕感的重要關鍵。近年瘦身與輪廓療程盛行，不少人也開始關注臉部支撐感是否足夠，加上很多認快速因為短時間施打猛健樂類型的瘦身產品，當膠原結構逐漸流失時，下顎線容易變得不明顯，整體輪廓看起來也較為鬆弛。修麗可推出的A.G.E.極效賦活緊緻精華，又被稱為「電波V臉瓶」，主打從肌膚結構保養角度出發，透過抗糖與膠原支撐保養思維，幫助維持肌膚彈性與緊緻感。配方中結合PROXYLANE™普拉斯鏈、莓果類黃酮與龍膽根萃取等成分，精華質地流動性高、延展性佳，吸收快速不黏膩，非常好吸收，按摩起來也超適合，適合日常早晚保養使用。修麗可A.G.E.極效賦活緊緻精華30ml / 5,190元。(圖／品牌提供、黃筱婷攝）不少醫美族群也會將這類輪廓型精華作為日常保養的一部分，搭配按摩加強於下顎線與法令紋部位，幫助維持臉部線條的俐落感。修麗可A.G.E.極效賦活緊緻精華30ml / 5,190元。(圖／品牌提供、黃筱婷攝）4.LA PRAIRIE鑽白魚子時空亮眼精華魚子頂奢亮白法，管理眼周疲態即使整體膚色看起來透亮，如果眼周暗沉或疲態明顯，整體氣色仍容易顯得沒有精神。眼周肌膚本身較薄、循環密集，也是最容易顯露疲態與年齡感的部位，因此許多醫美族群在日常保養中，也會特別加強眼周修護。2026年LA PRAIRIE推出全新鑽白魚子時空亮眼精華，延續鑽白魚子系列的光之科學理念，將亮白與抗老保養同步結合。系列核心成分Thiamidol®提安明多™，讓你感受奢華成分的養眼膚新體驗。LA PRAIRIE鑽白魚子時空亮眼精華20ml / 14,900元。（圖／品牌提供）安合癒境院長暨皮膚科專科醫師柯威志醫師也指出，現代的亮白保養早已不只是單純追求膚色變白，而是需要同時考量肌膚結構與長期穩定性。「真正理想的亮白狀態，是在肌膚結構穩定的前提下，讓膚色均勻透亮，同時維持肌膚彈性與健康光澤。」配方同時結合魚子微米激萃與品牌經典活源返齡精萃，為眼周肌膚提供滋養與支撐能量，使肌膚質地看起來更加細緻，也讓整體眼神像化妝後般顯得更亮采有神。圖說：LA PRAIRIE鑽白魚子時空亮眼精華20ml / 14,900元。（圖／品牌提供）
2026貴婦圈年度清單公開！LaPrairie魚子組、Dior玫瑰安瓶、LaMer電眼霜、Chanel金燦霜誰最值得投資？
2026年的頂級保養，不再只是「貴」或「濃度高」這麼簡單，而是進入結構管理、晝夜節律與密集程序的全新階段。瑞士魚子科研、法國玫瑰建築哲學、深海能量修護與金燦精萃技術，四大品牌各自用不同「年輕感」資本吸引貴婦的眼球！1.給脆弱肌的頂級修護答案：Chanel 奢華金燦重生修護霜Chanel奢華金燦系列今年的方向非常清晰：專攻不穩定膚況。全新頂級的奢華金燦重生修護霜以五月梵尼蘭精萃PFA為核心，搭配神經醯胺與維生素B5複合物，無香配方，質地豐厚卻細緻。它不是日常輕保養，而是當肌膚因環境壓力或密集美容後需要調整節奏時的修護角色。這是一款「重置型」乳霜，幫助安定穩定肌膚，更讓肌膚在危急的時候獲得豐潤的救贖！香奈兒 奢華金燦重生修護霜 。（圖／品牌提供）香奈兒 奢華金燦重生修護霜 。（圖／品牌提供）2.日夜建築師，校準肌膚節奏：LaPrairie 魚子美顏晝夜修護組來自La Prairie的魚子美顏系列，核心邏輯在於「順應肌膚生理時鐘」。品牌指出，隨著年齡增長，晝夜節律幅度減弱，細胞更新與修護效率下降，膚況容易顯得鬆弛與暗沉。La Prairie魚子美顏乳霜與魚子美顏晚安面膜。霜 。（圖／品牌提供）魚子美顏乳霜與魚子美顏晚安面膜組成24小時保養架構。魚子PDRN搭配活源返齡精萃™，白天提供滋養與防護型保濕，夜晚著重修護與彈潤維持。質地上，乳霜細膩柔潤、晚安面膜絲滑豐盈，強調感官與科技並行。適合追求長期結構管理、重視日夜節律邏輯的高端保養使用者。LaPrairie 魚子美顏晝夜修護組（魚子美顏乳霜30ml+魚子美顏晚安面膜30ml）/ 20,500元。（圖／品牌提供）3.4周密集程序，建築式輪廓管理：Dior 極緻精萃精雕煥顏安瓶DiorPrestige系列將建築比例概念延伸至臉部輪廓。2026全新精雕煥顏安瓶以4瓶10ml規劃為4周程序，每周一劑、層層遞進。DIOR迪奧極緻精萃精雕煥顏安瓶 10mlx4 / 65,000元。（圖／品牌提供）從煥膚打底、撫平、緊緻輪廓到滋養封存，適合需要短期密集調整膚況、在重要場合前希望強化輪廓感的人。質地由精華、油水質地、凝膠至乳液逐步轉換。核心圍繞岡維拉玫瑰多重能量與胜肽複合物，搭配Ectoin，主打高濃度密集調理。迪奧極緻精萃精雕煥顏安瓶 10mlx4 / 65,000元。（圖／品牌提供）高耗能眼周的專項修護：La Mer 超能活膚電眼霜La Mer將焦點鎖定在「高耗能眼周」。現代人長時間用眼，眼周屏障與彈性支撐容易疲勞。全新推出的超能活膚電眼霜結合MiracleBroth™奇蹟活凝金萃與RPC-6深海超能膠原力科技，搭配360°亮眼棒輔助按摩，讓你按摩起來更有感。質地細緻、延展性高，強調舒適包覆與保濕維持，協助眼周看起來更明亮。海洋拉娜 超能活膚電眼霜 15ml / 8,900元。（圖／品牌提供）
盧彥澤5歲兒不想拿紅包 看到「藍色的」態度大轉變
《寶島西米樂 守護》放了九天長假，劇組23日正式開工。盧彥澤、何宜珊與陳玹宇手拿馬頭與「發」字抱枕向觀眾拜年，盧彥澤送上馬年吉祥話：「祝福大家馬上有錢！馬上幸福！」陳玹宇也俏皮祝福：「祝大家神馬隆賀！讓《寶島西米樂 守護》繼續陪伴大家神馬龍舞！」為新的一年增添好彩頭。盧彥澤笑說，過年期間難得能好好陪伴家人，身為二寶爸的他，特地帶孩子到高雄朝聖「超人力霸王」，他笑說：「這是大兒子的偶像，玩了兩天，除夕前就已經把父母的體力耗盡，後來整個年節都在家裡過。」他還透露，今年5歲的大兒子原本說不想拿紅包，結果收到長輩給的紅包後，竟然偷看弟弟的紅包，還認真比較：「自己藍色的比較少。」並拿走弟弟藍色的鈔票，讓老爸哭笑不得。何宜珊除夕當天和婆婆攜手準備年夜飯，雖然在劇中一手好廚藝，但坦言都是「演的」，她自嘲：「我煮菜超難吃，婆婆很可愛，一直鼓勵我，說我弄的很好，公公也直誇好吃，但其實我只是負責備料，和煎烏魚子，有夠幸福！」此外，她也在初二時和娘家一起去釜山旅行，何宜珊笑說：「每天都好開心，很像回到小時候，可以盡情和爸媽撒嬌。」而過年期間剛好也過了生日，她許下心願：「期許愛我和我愛的人都能平安健康，馬年賺得比去年多更多！也期許自己今年能帶來更多不同的角色、作品和觀眾朋友們見面！」 陳玹宇則分享過年期間最讓他開心的一件事，便是還能領紅包！他笑說家中傳統是未婚就能領紅包，原本在過年時勇敢向長輩表示「三十而立不能再領了」，沒想到今年還是收到紅包。長輩告訴他這是給予的福氣一定要收下，讓他既感動又開心：「真的覺得自己很幸福。」
打開年節禮盒嚇一跳！烏魚子整片「黑到發亮」 內行人竟搶著要
農曆春節親朋好友之間通常會互贈年節禮品，近日有民眾收到朋友送的烏魚子，開箱發現顏色與常見的橘紅色不同，反而是黑黑的，讓她擔憂是否還能食用，將其拍照PO網詢問，貼文曝光後意外引發大批網友熱烈討論。一名女子在臉書社團發文分享，收到朋友贈送的烏魚子，但打開後卻發現顏色與常見橘紅色不同，反而呈現黑得發亮的外觀，不免疑惑與擔心，直言從未見過這種樣貌，甚至「沒勇氣打開」，也不知道該如何料理。貼文一出，底下吸引大票網友留言討論，有不少網友認為烏魚子變黑，可能是冷藏時間過長或保存不當造成，其中有過來人分享，曾將正常顏色的烏魚子長時間放在冰箱，顏色逐漸轉深甚至發黑，氣味也變得更腥；另外，也有人指出，若冷凍保存得當通常不易變色，若已出現明顯異味，建議避免食用。但有不少內行人指出，這種顏色可能是俗稱的「血子」或「血烏魚子」，多半是在捕撈或處理過程中因碰撞造成內出血，導致魚卵顏色變深。部分人表示，血子風味較一般烏魚子更濃郁、腥味也更重，但只要處理得當仍可食用，甚至有人認為口感別具特色。常見料理方式包括先以酒汆燙去腥，再煎或烤至表面起泡，切片搭配蒜苗、蘋果或白蘿蔔食用，也有人推薦切丁炒飯。除此之外，也有人直言「血子」只是商家對瑕疵品的美化說法，並不代表品質較好；也有人認為顏色變深代表放置過久，可能接近變質，基於健康考量應丟棄。整體討論呈現兩極，有人視為風味濃厚的特殊食材，也有人認為腥味重或疑似變質而不敢嘗試。
除夕10大禁忌、開運法公開 4時段洗澡能趕走厄運
今（16日）為除夕，命理專家小孟老師提醒，過年期間雖然不必過度迷信，但適度注意傳統習俗，有助於「除舊布新」，讓新的一年更安心順遂。他也分享除夕10大禁忌與2026年開運法，包括4個洗澡吉時、8道富貴年菜與財運加強術，提供民眾參考。【除夕禁忌】 忌打碎物品：代表破運、破財。忌拿剪刀：象徵把財運剪掉。忌倒污水、倒垃圾：傳統說法認為可能沖撞路過神明，導致倒楣。忌說髒話：象徵脾氣差，恐影響整年運勢。忌過早睡覺：需守歲替長輩添壽，為自己迎好運。忌開箱櫃：傳說天亮前不可開箱櫃，才能守住財氣。圍爐吃長年菜不可直接咬斷：象徵長命百歲，應一口吞入再慢慢咀嚼。圍爐吃魚需留魚頭、魚尾：象徵「年年有餘」。入夜前需洗澡、衣物洗好晾乾：避免「濕過年」。忌在除夕晾曬衣物：此習俗在馬來西亞較盛行，台灣則多見於農曆七月。【2026除夕開運法】核心精神在於「除舊布新」與「增添財氣」。● 除夕4時段洗澡：建議於18：00、20：00、21：00或22：00洗澡，象徵洗去晦氣。● 除夕開運菜（八芒食物陣）：魚：年年有餘。全雞：象徵起家，大吉大利。長年菜：象徵長壽，可用菠菜替代。水餃：外觀似元寶，象徵財源滾滾。豬腳／蹄膀：去晦氣、增財氣。火鍋：象徵闔家團圓。年糕／發糕／蘿蔔糕：步步高升，蘿蔔糕諧音「好彩頭」。烏魚子：象徵多子多孫。【財運加強術】角落灑錢：除夕夜在家中四個角落撒錢幣，隔天拾起，象徵「有錢花」。除夕紅包：準備現金1010元放入紅包袋，置於床下10天後花掉，象徵十全十美。【除夕大掃除必丟物品】發霉衣物枯萎盆栽破裂玻璃損壞燈泡壞掉電器破損家具沒魚的魚缸舊毛巾／馬桶刷
過年餐桌地雷曝光！ 這道菜被嫌「吃不懂在吃什麼」
農曆春節圍爐講究吉祥寓意，但傳統菜色未必人人買單。近日有網友在《Dcard》拋出「年夜飯最不想碰哪一道？」話題，引來大量回應，其中佛跳牆意外成為討論焦點，支持與反對聲量同樣熱烈。不少人將矛頭指向佛跳牆，認為食材長時間燉煮後口感濃稠、油脂偏重，芋頭與多種配料混合在一起難以分辨層次，直言「吃不出在吃什麼」。也有人表示，每逢過年總要面對這鍋大集合，份量與熱量都不小，反而成為負擔。與此同時，也有網友替佛跳牆辯護，強調芋頭與鳥蛋的搭配是靈魂所在，燉煮入味後風味更完整，甚至認為過年少了這一道就少了儀式感。留言區因此出現明顯兩派聲音，討論持續延燒。除了佛跳牆，「整尾煎魚」同樣被點名。部分網友指出，因應「年年有餘」的象徵意涵，除夕餐桌上常擺放完整魚身，但實際食用比例不高，往往餐後再冷藏保存，接下來幾天反覆加熱，直到初五仍在餐桌上出現，讓人產生疲乏感。另外，烏魚子與長年菜也被列入個人拒吃清單。有網友提到，烏魚子以酒精點火炙燒後氣味濃烈，不易接受；也有人認為長年菜帶有苦味，卻因象徵長壽而被要求整段吞食，對味覺而言並不討喜。從留言可見，傳統年菜雖承載文化意涵，但在現代家庭餐桌上，口味與習慣的差異仍會引發討論。哪些菜色該保留、哪些可以調整，也成為不少人年後反思的話題。
年菜這樣選！讓年節「三高」不失控 營養師：「3大」隱形地雷、「2大」原則不可不知
每年家家戶戶圍爐的節慶即將到來，充滿了過年的氣氛，最令人期待的就是與家人在除夕夜團員享受年夜飯，然而，相信有許多人開心的同時也擔心：既尾牙之後的除夕年菜，會不會讓體重、血糖、血壓也隨著年的到來而失控？「營養艾瑞思。享瘦營養Life 」營養師王思穎（Iris）指出，年菜並不是健康的敵人，只要掌握進食順序「菜、肉、飯」，在食材上選擇以「一油一清」方式，同時，避開3大地雷就能在享受團圓的氣氛同時，也可以照顧好體態與血糖，讓過年不再是壓力，而是健康的開始及延續。過年前的真實場景：為什麼「年菜」總讓人又期待又害怕？想像一下，當我們一起與家人坐在桌前，看到桌上豐盛的年菜，正要動起筷子同時腦中卻想起：年前的各種尾牙聚會、親友送來的年節禮盒，似乎還沒到除夕，胃都沒有真正休息過。王思穎表示，多數人真正擔心的，從來不是某一餐吃多了，而是連續的高油、高鈉、高熱量飲食，讓體重回不來，血糖、血壓也跟著失控，不過，從營養師的角度來看，年菜並不是不能吃，關鍵其實在於：你怎麼選、怎麼搭、又怎麼吃。年菜常見三大「隱形地雷」，不是你想的那樣！許多人以為，年菜的問題只是在吃太多，但其實那些常被忽略的「隱形地雷」才更是我們需要注意的！地雷一：看起來很補，油脂密度卻超高 我們常在年菜菜單中會出現的「佛跳牆」、「蹄膀」「紅燒獅子頭」，問題往往不再於其中的一道菜，而是「湯＋肥肉＋勾芡」同時上桌，油脂密度自然一路累加。地雷二：加工年菜鈉含量，超乎想像香腸、臘肉、烏魚子也常是年菜中常出現的角色，不過這類加工年菜，鈉含量較高，對於長輩來說容易影響血壓波動，甚至增加心血管負擔。地雷三：澱粉＋澱粉的年夜飯組合 雖然年菜很多道，但會發現像是米糕、蘿蔔糕、年糕輪番上場，澱粉＋澱粉的組合之下，容易使血糖大起伏，使得年後更容易疲勞、食慾失控。「過年不是胖在「年菜』，而是胖在每一道都沒有人幫你踩煞車。」王思穎強調，年菜真正讓人負擔的，從來不是過年的那一天，而是每一道菜都沒有被好好的選擇與搭配。營養師的年菜「聰明選擇原則」：不是少，而是換從營養師的角度來看，年菜要吃得安心，關鍵不在於「少吃」，而是懂得「換」，讓整桌的年夜飯變得更加健康豐盛。原則一：主菜搭配「一油一清」的搭配方式 年菜不必道道都須是清淡，但是一定要有取捨，可以在年菜中保留一道較油、較重口味的料理，同時搭配一到清爽、少油的主菜，例如：東坡肉搭配清蒸魚。王思穎指出，「一油一清」的搭配，可以降低整體油脂負擔，讓整桌菜色可以取得更棒的營養平衡。原則二：必備「解膩型蔬菜」 年菜常常大魚大肉，必然也少不了蔬菜的搭配，蔬菜富含有膳食纖維與植化素，尤其是「深綠色蔬菜」，不只能增加飽足感，還能幫助油脂代謝、穩定餐後血糖，讓重口味年菜不至於成為身體的負擔。把蔬菜也當成主角之一，年夜飯吃起來會更輕鬆無負擔。年菜怎麼搭才安心？順序、比例與長輩照顧一次顧好年菜要吃得輕鬆，菜色該如何選擇很重要，但很多時候反而我們無法自己挑選菜色，這時候「怎麼搭配」就是關鍵。1.吃飯順序：先菜→後肉→最後飯 王思穎表示，進食的順序會直接影響到血糖與飽足感，建議先從蔬菜開始來穩定餐後血糖，接著吃蛋白質延長飽足時間，最後才是澱粉食物、點心。2.簡單好記的「年夜飯餐盤」 一半蔬菜、1/4蛋白質、1/4澱粉，就算每一道菜都吃一點，也比較不容易失衡。年菜不需要每一口都完美，而重點在於餐餐是否都有健康平衡。這樣的搭配方式，尤其對長輩非常重要。年菜常見的高鈉、高油與進食過快，容易造成身體的負擔及腸胃不適，因此更需要提醒長輩除了選擇食物以外，也要放慢進食速度，讓身體有時間消化與反應。「過年不該是一場和體重、血糖、血壓的戰爭，而是一段能被好好享受的團圓時光。」營養師王思穎強調，只要我們懂得在年菜中做選擇、搭配、慢慢吃，便可以好好享受。健康不是限制，而是一種讓生活走得更長久的方式。
告五人化身過年長輩 麋先生被疑「出現一對佳偶」
告五人、麋先生、宇宙人、Tizzy Bac、帕拉斯五組樂團夢幻同台，攜手打造新春特別節目《馬冬食》，節目陣容榮獲金曲獎年度歌曲、最佳樂團與最佳演唱專輯製作人等多項榮耀肯定，再加上各團作品點閱以億級起跳，聲量與實力同步制霸樂壇，可說是「億」馬當先的豪華集結。此次17位音樂人齊聚一堂，洋溢著「17一起馬上發」的熱鬧年節氣氛，不僅各自準備寓意滿滿的年菜提前圍爐迎新春，更特別設計專屬新春紅包袋贈送歌迷，提前向所有樂迷獻上新年祝福。大家在節目一開場便火力全開，眾人默契十足地在造型上準備「紅」色亮點，為新春討喜添好運。告五人別出心裁，直接Cosplay過年必出現的長輩角色，犬青全套裝備上身，背心、毛巾一樣不缺，甚至將鑰匙掛在皮帶環上，細節滿滿，她更把告五人周邊毛巾、宇宙人小包、麋先生帽子以及Tizzy Bac刮痧板通通帶上身，笑說：「過年還是要幫大家帶貨！」雲安則身穿大紅背心，還自製寫著「主委：潘雲安」的字樣，讓現場不時傳出「蔡伯伯」、「潘主委」的逗趣呼喊聲，笑翻全場。五組樂團都準備了豐盛的美食。（圖／相信音樂提供）適逢馬年，現場更巧合地出現三位「小馬」，Tizzy Bac惠婷笑稱自己應該是相遇第一代小馬，還分享自己最近滑到一篇網路文章，提到馬年時，如果身上同時出現生肖相關圖樣或字樣，命理上被稱作「午午相刑」，她笑說看到時覺得滿新奇的，就當作新年小提醒，建議大家可以參考看看。另外兩位「小馬」則各自展現不同風格，麋先生以諾同樣選擇不配戴與馬相關的飾品，希望新的一年順順利利；告五人哲謙則走可愛路線，不僅穿上特製小馬玩偶上衣，還配戴馬項鍊，笑稱自己「擁有四頭馬」。美食方面，麋先生端出由蓮藕、雞蛋與雞翅組成的豐盛滷味拼盤「藕去飛翔2026圓滿拼盤」，聖皓分享蓮藕象徵的寓意時，宇宙人方Q搶答笑問是否代表麋先生去年「有一對佳偶」？聖皓笑回這對佳偶其實是與五月天阿信攜手創作新歌〈偶像〉，笑聲瞬間充滿現場。宇宙人準備了充滿年節氛圍的烏魚子與富貴雙方，小玉表示烏魚子是過年必備料理，象徵「子孫滿堂」，也呼應阿奎剛升格為二寶爸的喜訊。富貴雙方則象徵宇宙人去年迎來「雙線」並行的重要時刻，成功完成小巨蛋演唱會，同時全心投入新專輯製作。
過年零食別吃太多！1塊沙琪瑪等於3/4碗飯 花生糖、牛軋糖都上榜
農曆春節期間零食不離手，但看似小巧的年節點心，實際熱量卻不容小覷。營養師高敏敏近日透過社群平台分享熱量換算結果，提醒民眾留意「吃一個零食，等於吃下幾碗飯」，直言不少年節零嘴「不占胃，卻非常占熱量」。高敏敏指出，以常見的年節零食來看，一塊40公克的沙琪瑪熱量約199大卡，等同吃下約四分之三碗白飯；30公克的棗泥核桃糕約151大卡，約為半碗飯；30公克花生麻荖約111大卡，約等於五分之二碗飯。其他零食同樣暗藏熱量負擔，例如15公克蛋捲約86大卡，接近三分之一碗飯；芝麻糖約82大卡，杏仁酥與花生糖各約77大卡，黑糖糕約75大卡，牛軋糖約74大卡，換算後大多相當於四分之一到三分之一碗飯。她提醒，若一塊接一塊地吃，很容易在不知不覺中攝取過多熱量。針對年節飲食選擇，高敏敏也分享個人較偏好的食材。她表示，相較於高澱粉或高度加工的零食，烏魚子屬於以烏魚卵風乾製成的食物，營養價值相對豐富，特別是DHA與EPA含量高。資料顯示，每100公克烏魚子熱量約233大卡，蛋白質36.6公克，脂肪8.5公克，並含有鋅、維生素E、維生素B12，以及EPA與DHA等營養素，有助補充胺基酸與不飽和脂肪酸，對心血管健康具正面幫助。不過，高敏敏也提醒，烏魚子仍屬中脂食物，熱量與油脂含量不可忽視，建議適量食用即可。她建議可將烏魚子稍微烤或煎後切片，搭配白蘿蔔、蒜苗、蘋果或水梨一同享用，有助平衡口感，也能讓整體飲食更清爽。（圖／翻攝臉書／高敏敏）
量販搶攻年節商機！愛買年貨大街攜手 臺南市農產運銷助陣 一站購齊國內外農產
農曆年前最後採購熱潮來臨，愛買量販全力衝刺年前商機，攜手臺南市農產運銷股份有限公司推出多項臺南優質農產，為年節市場再添話題。臺南市市長黃偉哲於今（7）日親赴愛買南雅店，與愛買量販共同完成合作簽約進駐愛買量販儀式，隨後更馬不停蹄前往愛買桃園店，親自為臺南優質農產站台推廣，並舉辦試吃活動，吸引現場民眾熱情參與，為農曆年採購增添更多選擇。臺南市市長黃偉哲親赴愛買南雅店，推銷臺南市農產品。（圖／台南市政府）農曆年向來是量販通路一年中最重要的採購檔期，不只是民眾集中辦年貨，光是年節禮盒的備貨量，就比平日增加四到五成，整體業績更占全年超過三成。愛買量販連續三週推出農曆年優惠活動，目前已進入最後倒數一週。除了愛買APP會員於指定日期單筆消費滿2,000元即可獲得9折電子現金折價券回饋外，更特別攜手臺南農產共同助陣，將臺南鮮果推向全台市場，精選芭樂、小蕃茄、洋香瓜及火龍果等多項水果上架販售，讓消費者就近選購，並將年貨大街氛圍熱鬧呈現於量販賣場中，不管是南北乾貨、糖果餅乾、水果禮盒、海鮮水產，或是臺南在地農產加工烏魚子、虱目魚、豬牛肉乾肉紙等特色商品，品項一應俱全，滿足民眾年前一次購足的需求。臺南市市長黃偉哲與愛買簽署MOU。（圖／台南市政府）此外，愛買量販同步引進多款空運水果禮盒、酒禮盒搶攻送禮市場，包括日本蜜富士蘋果原裝箱10粒裝999元、日本金星蘋果原裝箱每盒1,288元以及紐西蘭亞尼士櫻桃2公斤每盒1,999元。另外，在酒類禮盒上架限量70組皇家禮炮21年邁阿密馬球限量版調和威士忌每組4,299元；馬祖高粱酒(特優)馬祖酒廠建廠70週年紀念酒每組2,099元，無論送禮或團聚享用，都是超值選擇。愛買量販也提醒，來不及提前採買的消費者，務必把握2月11日至2月15日 農曆年第三波優惠檔期，愛買APP會員單筆消費滿 2,000元即可再享9折電子現金折價券回饋。邀請民眾把握年前最後一週優惠，前往全台愛買門市，一站式備齊年貨，歡度熱鬧幸福的新春佳節。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。