魚蛋
」 營養師 蛋白質 心血管疾病 營養 熱量
韋禮安《旺角戀曲》化身「魚蛋小哥」 融入角色被讚毫無違和感
創作才子韋禮安再次擴張「韋宇宙」，繼翻玩 80 年代的 Vol.1 後，將於3月10日推出跨世紀戀曲系列EP第二彈《LOVE WEI BACK Vol.2》。本次作品以 90 年代為基調，收錄曖昧City Pop歌曲〈為什麼你總愛上不該愛的人〉、由歌神張學友御用作詞人何啟弘執筆的〈反鎖〉，以及充滿 R&B 氛圍的〈一天一天〉，帶領樂迷瞬間移動至那個旋律性極強、情感迷離的黃金年代。影像方面，韋禮安再次聯手破億票房導演殷振豪，並重金邀請金馬男神柯煒林、金馬最佳新演員馬士媛，遠赴香港旺角與澳門實地拍攝，共譜音樂短詩影集《旺角戀曲》。韋禮安更親自演出穿著白色制服的茶餐廳「魚蛋小哥」安仔，樸素造型讓團隊驚呼毫無違和感。他笑稱自己完全融入角色，成為男女主角感情的關鍵催化劑。韋禮安（右）親自演出茶餐廳「魚蛋小哥」安仔，與馬士媛演出對手戲。（圖／索尼音樂提供）拍攝期間，雖然行程緊湊，三位主演相處融洽。身為「地頭蛇」的柯煒林熱情推薦在地飲料，讓韋禮安大讚驚豔。雖然韋禮安因體力不支遺憾錯過探班，但他仍慷慨請全劇組大啖香港美食表達謝意。《LOVE WEI BACK Vol.2》將於3月10日數位上架，《旺角戀曲》影集前兩集也將於同日晚間8點同步首播。
想補鈣防骨鬆可以喝豆奶嗎？ 營養師揭「3種奶」分類大不同
從補鈣、防骨鬆到控脂、調血脂，市面上各種「奶」該怎麼選？營養師徐慈家提醒，不少人以為豆奶、鮮奶、燕麥奶「都是奶」，營養價值應該差不多，其實在營養分類上完全不同，關鍵在於成分而不是名稱，若想補充鈣質，應選擇鮮奶才對。徐慈家於在臉書粉專發文分享，常有民眾詢問「骨質疏鬆可不可以喝豆漿？豆奶跟鮮奶應該差不多吧」，雖然都有個「奶」字，且都是白色的液體，但在營養分類裡算是不同食物。徐慈家提到，首先是鮮奶，屬於乳品類，每100ml約含鈣100mg，也含酪蛋白與乳清蛋白，胺基酸組成完整，對成長期、孕期、熟齡族群特別重要，而乳糖與維生素D（若有強化）能幫助鈣利用率更好，目標是補鈣、防骨鬆。徐慈家說明，豆奶則歸類在豆魚蛋肉類，每100ml約3g蛋白質，屬優質植物蛋白，含大豆異黃酮，有助心血管與更年期調節，但天然鈣含量不高，除非標示「強化鈣」，因此豆奶是補蛋白質、增肌、控脂的好選擇。徐慈家指出，燕麥奶是全穀雜糧類，本質是燕麥加水打製，含β-葡聚醣，研究顯示有效劑量達每日3g,，有助降低膽固醇，但蛋白質低、鈣低，且屬澱粉來源，若是控醣或減脂族要把它當「主食」計算。徐慈家建議，想「補鈣」要選鮮奶或高鈣豆漿，想「增肌」喝鮮奶或無糖豆奶，想「調血脂」可挑豆奶或燕麥奶，如果是「乳糖不耐」可選優酪乳、起司或強化植物奶。徐慈家強調，營養不是看名字，而是看「成分表」，選對目的，才是真正「聰明喝奶」。
王楚然直播落淚「感性的一面被打開」 丞磊溫柔回應
古裝穿越喜劇《成何體統》熱度狂飆，「魚蛋CP」王楚然跟丞磊不管是劇裡甜到不行的吻戲，還是戲外頻頻互損的鬥嘴日常都話題不斷。日前王楚然在直播中感性落淚，丞磊見狀連忙暖心安慰，也讓劇迷依依不捨之際，忍不住瘋狂嗑糖。王楚然跟丞磊日前上線直播陪看《成何體統》，王楚然想起兩人一路走來的波折，忍不住在鏡頭前落淚，她哭著說：「《成何體統》把我比較感性的那一面打開了，所以它在我心裡是很重要的，我就像真的穿進去替晚音走了這麼一遭，現在又穿回來，內心就是挺難過的。」其實殺青當天，她也曾落淚表達對角色與劇組的不捨，從拍攝現場到大結局前的直播，都不難看出她對庾晚音一角的投入極深。面對王楚然情緒湧現，丞磊溫柔地說：「我們都能感受到妳的善良、有同理心，還有所有美好的、可可愛愛的一面。別哭了，去吃點東西吧！」體貼的語氣，讓不少觀眾直呼「太暖了」、「嗑到了」。受訪時，王楚然也透露，與妻書那場戲，丞磊前一天錄獨白錄了2個小時，反覆調整語氣，只為呈現最貼近角色心境的狀態。說到這裡，丞磊立刻跳出來半開玩笑地抱怨，原本以為只是錄給她聽，幫助她入戲，沒想到她竟然在拍攝現場用大喇叭公開播放，聲音大到對面山頭都能聽見，讓他當下突然覺得自己念得有點肉麻。愛奇藝國際版好劇不間斷，多檔待播古裝熱劇《逐玉》、《雀骨》、《佳偶天成》、《雲秀行》預約聲量火熱上升中，持續提供多元且優質的觀劇選擇。
台灣人超愛吃！鯖魚Omega-3高別天天吃 營養師曝吃太多恐變胖
台灣人向來愛吃海鮮，從過去掀起話題的「鮭魚之亂」到日常餐桌常見的各式魚類料理，都顯示國人對魚類接受度高。像是鯖魚就因富含Omega-3脂肪酸，被視為有助保護心血管與提升大腦功能的優質魚種，深受不少民眾青睞。不過專家提醒，即便營養豐富，也不宜天天大量食用。營養師曾建銘指出，鯖魚屬高脂魚類，油脂含量較高，若長期頻繁攝取，總熱量容易超標，可能影響體重控制。他建議採「黃金輪調」原則，每週安排1至2次即可，在補充好油脂的同時避免負擔。曾建銘也提醒，烹調方式同樣重要。高脂魚類若長時間油炸或保存不當，油脂容易氧化，營養價值降低，甚至可能攝入氧化油脂，反而影響健康。他進一步建議，魚種應多元搭配，避免讓紅肉魚如鯖魚成為唯一選項，也可輪替白肉魚如鱸魚、鯛魚等，兼顧營養均衡與熱量管理。此外，減重醫師蕭捷健也曾表示，鯖魚、鮭魚、鮪魚等魚類雖富含Omega-3，但若以減脂為目標，鱸魚或吳郭魚等淡水魚蛋白質比例較高、熱量相對較低，更適合納入減重菜單。專家強調，鯖魚仍是優質蛋白與健康油脂來源，只要掌握攝取頻率與烹調方式，並透過魚種輪替安排，就能在享受海鮮美味的同時維持健康。營養師曾建銘於臉書提醒，鯖魚建議每週食用1至2次。（圖／翻攝自臉書，吃對營養所｜建銘營養師）
王楚然、丞磊戲外互動超甜 默契好到像「共腦」剛開拍就神同步
由王楚然、丞磊主演的古裝穿越喜劇《成何體統》，開播僅 24 小時便奪下愛奇藝熱播榜冠軍。談及初見印象，王楚然原以為丞磊是高冷帥哥，實際相處發現他認真又幽默；丞磊則笑稱王楚然私下大剌剌的活潑個性，完全就是女主角「庾晚音」本尊。兩人拍攝時默契十足，甚至常處於「共腦」狀態，第一天拍戲就因玩「兩隻小蜜蜂」神同步而笑場。劇中兩人以「職場社畜」靈魂闖蕩後宮，用 Excel 分析局勢、KPI 考核官員，荒誕又寫實的「社畜生存法則」引爆網友共鳴。戲裡默契配合，戲外王楚然與丞磊的「魚蛋CP」更是甜度爆表，在微博追劇團活動中，兩人復刻劇中釣魚名場面，即興對戲、摟腰互動，粉紅泡泡溢出螢幕，現場尖叫聲不斷，丞磊更反串妖妃，一秒撲進王楚然懷裡，瞬間點燃全場氣氛。提到討論度極高的火鍋場面， 兩人強調劇中的火鍋並非擺設道具，工作人員會搬出銅鍋，細心地從湯底開始熬煮，鏡頭中的沸騰熱氣跟美味配料都是真實呈現，王楚然笑說：「我們拍攝時都是邊演邊吃，有時候吃得太忘我，就連導演喊卡我們都沒聽見。」《成何體統》王楚然（右）、丞磊戲裡戲外CP感十足。（圖／iQIYI愛奇藝國際版）另一經典名場面則是兩人以英語暗號相認的橋段，丞磊透露，這場戲其實是在拍攝接近殺青時才拍攝，正因如此，當王楚然一說出「How are you」時，他腦海裡頓時閃過兩人一路拍攝的所有情緒與經歷，感觸特別深刻，差點就落淚了。聊到拍攝趣事，王楚然笑說：「有場戲是我剛進宮，每到一個地方，看到華麗宮殿都要原地轉一圈，嘴裡還得驚呼『哇～好漂亮啊！好華麗啊！』」一整天下來，我反覆拍了好幾條轉圈鏡頭，到了晚上，終於忍不住向工作人員說『我轉不動了！』」她逗趣又可愛的模樣也為拍攝現場增添不少歡樂氛圍。充滿反轉的開春最強穿越古裝喜劇《成何體統》正在愛奇藝國際版熱播中。
007特製「章魚蛋」被吞進肚！他吞下百萬名牌吊墜逃竊 警方6天後成功「自然取回」
紐西蘭奧克蘭市中心日前發生一起離奇珠寶竊案。一名32歲男子涉嫌在珠寶店行竊後，當場將價值逾百萬台幣的Fabergé限量版吊墜吞下肚，試圖藏匿贓物。警方在數分鐘內趕抵現場並將男子逮捕，經過6天監控後，成功「以自然方式」尋回這枚珠寶。Fabergé限量『章魚蛋』吊墜，靈感來自電影《八爪女》，內含迷你金章魚，外層鑲有白鑽與藍寶石，市值逾百萬台幣。（圖／翻攝自Fabergé官網）根據英國廣播公司（BBC）、德國之聲（DW）與《太報》報導，這起案件發生於11月28日，地點為奧克蘭市中心的帕特里奇珠寶店（Partridge Jewellers）。嫌犯當時拿起一枚Fabergé「章魚蛋」（Octopussy egg）吊墜後，突然將其吞入口中，嚇得店員立刻報警。警方迅速趕到，在數分鐘內將其逮捕。該吊墜為Fabergé與電影元素結合的限量設計商品，靈感源自1983年詹姆斯龐德（James Bond）系列電影《八爪女》（Octopussy），劇情圍繞一樁珠寶竊案展開。據官方描述，這枚限量僅製50枚的吊墜由18K黃金打造，綠色琺瑯外殼上飾有雕花紋路，鑲嵌60顆白鑽與15顆藍寶石，內部則藏有一尊鑲嵌黑鑽雙眼的迷你八爪魚，市值高達3萬3585美元（約新台幣105萬元）。由於男子在遭逮捕時，吊墜仍在其體內，警方需持續監控其身體狀況，最終於12月4日順利「自然」取出贓物，且無需任何醫療介入。警方並公布吊墜與完整價格標籤的照片，證實吊墜未受損毀。中央區指揮官葛雷安德森（Grae Anderson）表示：「考慮到案件的特殊情況，警方有責任持續監控該男子在拘留期間的健康狀況。」此外，警方進一步調查發現，該男子並非初犯。他早在11月12日曾從同一家珠寶店竊取一台平板電腦，隔日又從一處私人住宅偷走價值約100美元（約新台幣3,139元）的貓砂與除蚤用品。目前他已被依多項竊盜罪名起訴，預計將於12月8日再次出庭受審。警方經6天監控後，以自然方式取回Fabergé吊墜，吊墜與價格標籤保持完整。（圖／翻攝自X，@BBCWorld）
熬夜免疫力下降易發炎？ 營養師：透過飲食補充營養「Omega-3」抗發炎
熬夜已成為現代人因工作、學業或娛樂而經常面臨的狀況。當睡眠不足時，人體容易出現頭痛、腦壓升高感、走路不穩或肌肉痠痛等症狀。營養師李婉萍表示，若長期缺乏休息，更可能導致免疫力下降，增加發炎或感染的風險，例如常見的口腔潰瘍或眼睛長針眼。了解熬夜後的生理反應，才能及時透過飲食與營養補充進行修復。維生素Ｂ群 維持能量與神經功能 熬夜會快速消耗體內的維生素Ｂ群，尤其是攝取高糖飲食時更容易不足。李婉萍營養師指出，維生素B2、B3對於緩解口腔潰瘍有幫助；B2與B12則能改善頭痛與神經不適；B6則具有安定神經的作用，可協助改善因睡眠不足引起的焦躁或淺眠。常見食補包括豬肝湯、皮蛋瘦肉粥、麥芽牛奶與毛豆，這些食品能有效補充Ｂ群，協助身體恢復能量代謝與腦部功能。Omega-3脂肪酸 減少發炎與眼疾Omega-3屬於人體必需脂肪酸，主要來源是深海魚類。其功能不僅在於保護心血管、維持腦部運作與調節血壓，對於預防熬夜後常見的眼部發炎與針眼也有幫助。李婉萍營養師提到，日常飲食可選擇鮭魚、鱘龍魚、鮪魚蛋餅，或搭配奇亞籽飲品，若平時攝取不足，也能透過魚油補充。適量的Omega-3能協助免疫調節，降低熬夜後因免疫力下降所造成的發炎反應。芝麻素保護神經系統 幫助肝臟代謝與體力恢復長期熬夜會對肝臟造成額外負擔，芝麻素能促進肝臟解毒與代謝功能，並保護神經系統，幫助維持精神與專注力。芝麻、芝麻油、胡椒等食材都含有芝麻素，李婉萍營養師建議，日常可透過芝麻牛奶、芝麻粉或在料理中加入冷壓芝麻油攝取。胡椒除了調味外，也能刺激消化、增強食慾。若能與雞胸肉、排骨湯等高蛋白食物搭配，更能促進能量恢復與肌肉修復。維生素Ｃ與Ｄ 提升免疫防護力熬夜會使身體更容易受到病毒與細菌侵襲。維生素C能促進白血球功能、加速組織修復，而維生素D則能調節免疫反應，對維持健康極為重要。李婉萍營養師建議，在飲食中可多攝取這些食物：芭樂、奇異果、柳橙汁等富含維生素C；維生素D則可透過香菇雞湯或日曬合成補充。兩者搭配能增強抵抗力，減少熬夜後立即出現感冒或呼吸道感染的風險。營養補充能協助 但非根本解方雖然補充上述營養素能在短期內減輕熬夜後的不適，但仍無法完全取代睡眠的修復效果。李婉萍營養師提醒，在工作或考試壓力結束後，應給予自己充足的睡眠，以恢復大腦與身體功能。對某些人而言，芝麻與牛奶中的鈣鎂成分可幫助放鬆肌肉、預防抽筋，這些天然食材也能作為日常保健的一部分。最重要的是，找到最適合自己的飲食與休息方式，才能在忙碌生活中維持健康。【延伸閱讀】天后保養秘訣「晚上9點半睡覺」引熱議 醫：熬夜確實更易胖「猛爆性肝炎」是什麼？熬夜不睡覺怕爆肝？醫：「1高危族群」要警惕！https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66395
腰圍超標恐致病！國健署曝40歲以上國人5成過胖 小心被「代謝症候群」找上！
台灣人視美食為追求與調劑，現代社會飲食選擇眾多，導致國民肥胖問題日益嚴重。根據國健署資料顯示，我國40歲以上民眾中，近5成有腰圍過粗現象，近5年來更有平均超過三分之一罹患代謝症候群。國民健康署慢性疾病防治組組長吳建遠指出，包括「腰圍過粗、血壓偏高、空腹血糖偏高、三酸甘油酯偏高、高密度脂蛋白膽固醇偏低」等5種現象，都是代謝症候群的危險指標，其中「腰圍」又是最容易觀察到的，建議民眾可以隨時觀測腰圍來檢視自己是否有代謝症候群的問題。根據國健署資料指出，在「腰圍過粗、血壓偏高、空腹血糖過高、三酸甘油脂升高、好膽固醇過低」等情況中，只要符合其中3項，即可診斷為代謝症候群。這類族群罹患腦中風與心臟病的風險為一般人的2倍，高血脂風險提升3倍，高血壓風險升高4倍，而糖尿病的風險更高達6倍。國健署表示，自2022年起推動「代謝症候群防治計畫」以來，針對國民代謝症候群個案提供均衡飲食、規律運動等健康指導，幫助民眾早期介入管理，目前已執行滿3年。經分析收案者中，腰圍未達標準且至少完成3次追蹤者，有超過5成在介入後腰圍超標問題已獲得改善，約1成2已達標準腰圍，顯示養成健康生活習慣有助於控制腰圍，並改善代謝症候群。吳建遠提醒，「腰圍」是評估代謝症候群的重要指標，成年男性應小於90公分，女性小於80公分。建議早晨空腹、自然站立時，移除腰部衣物，用腰圍尺水平繞過腹部中線，貼合但不壓迫皮膚，確保準確量測，並可搭配紀錄卡或APP追蹤腰圍變化。至於如何改善腰圍超標問題，國建署建議成人每週應累積至少150分鐘中度身體活動，如健走、騎自行車或桌球等，建議每天從30分鐘開始，每次至少連續10分鐘，依體能與興趣選擇，逐步養成規律運動習慣。飲食方面，亦可參考國健署「我的餐盤」口訣，掌握6大類食物的份量與比例：每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大，菜比水果多，飯與菜量相當，豆魚蛋肉一掌心，堅果種子一茶匙。另外，國健署自今（2025）年起擴大成人預防保健服務對象，提供30歲至39歲民眾「每5年一次」，40歲至64歲「每3年一次」，65歲以上「每年1次」免費健康檢查，鼓勵民眾善加利用免費健檢資源，及早掌握自身健康狀況。
從窮遊到有能力請客！ 短今回顧7年成長：謝謝自己沒放棄
啦啦隊「Passion Sisters」成員短今（胡馨儀）近日透過社群平台分享赴港旅遊的心情點滴，透露此次帶著父親與姊姊重遊香港，勾起她7年前窮遊的記憶，讓她心中百感交集。短今在高檔餐廳款待父親，享受多年努力的成果時光（圖／翻攝自Instagram）短今提到，上一次造訪香港太平山是在2016年，那時她與弟弟、姊姊首次同行出國。由於當時經濟拮据，「錢包裡的存款不夠」，整趟旅程幾乎都靠咖哩魚蛋果腹，其他美食只能望而卻步。「對我來說，那就是香港最美味的食物，因為再貴的就吃不起了。」為了控制預算，三姊弟當年幾乎放棄搭乘交通工具，即使行程需要步行超過30分鐘也甘之如飴，「我們三姊弟都是靠走路移動的。」歷經多年的打拚，短今憑著努力累積成果，如今終於有能力帶父親重返舊地，不僅負擔全程旅費，還邀請他上高級餐廳享受美食。「這次能帶爸爸來，而且還請他吃高檔餐廳，心裡真的有很多感觸。」站在太平山頂，望著熟悉的城市風景，短今感性地說：「看著一樣的太平山風景，心裡默默感謝自己一直以來這麼努力沒有放棄。」她以行動證明，即使起點有限，只要堅持與奮鬥，就能改寫人生旅程。回顧2016年初遊香港，短今三姊弟靠咖哩魚蛋果腹節省開支（圖／翻攝自Instagram）
一早昏昏欲睡？早餐地雷曝 專家推4飲品：應補充蛋白質
許多民眾吃完早餐後，感到昏昏欲睡，因此習慣搭配咖啡飲用。營養師透露，早餐若是食用麵包、燒餅、油條、蘿蔔糕、蔥抓餅等「澱粉炸彈」，容易造成血糖快速飆升後又劇烈下降，進而感到疲倦、無力。營養師建議，早餐應補充足夠的蛋白質，並依身體狀況搭配豆漿、米漿、牛奶或燕麥奶等優質蛋白質飲品，才不會一早就精神不濟。對於早餐該如何搭配最適合的飲品，營養師吳映澄在臉書粉專發文指出，若是想補充蛋白質，適合配豆漿、牛奶；想補充鈣質，就是牛奶；若喜愛燕麥口感或補充營養素，則為燕麥奶。不過若是純素食主義者或是乳糖不耐症患者，吳映澄建議飲用豆漿、米漿或是燕麥奶；若活動量大、需要快速飽足感，最適合喝米漿。吳映澄進一步說明指出，豆漿為豆魚蛋肉類，主要成分含有植物性高生物價蛋白質，還含有天然的大豆異黃酮與卵磷脂；不過豆漿本身的鈣含量並不高，應從其他食材加強鈣質攝取。而米漿屬於全穀雜糧類，主要成分為碳水化合物，可快速提供能量，適合活動量大的族群；但市售米漿通常偏甜，建議選擇低糖款或純米成分，可降低熱量與糖分攝取。至於牛奶的主要成分為蛋白質和鈣質，吳映澄說，不只提供高生物價蛋白質，更是重要的鈣質來源。每天飲用約240毫升的牛奶，約可提供250毫克的鈣質；市面上也有高鈣高蛋白的配方，一瓶就含有20克蛋白質及710毫克鈣質。吳映澄表示，燕麥奶屬於全穀雜糧類，主要成分為碳水化合物，含有燕麥特有的β-葡聚醣和水溶性膳食纖維，部分品牌也會額外添加營養素提升整體營養價值，「但燕麥奶並不能取代牛奶，建議搭配蛋白質食物，營養更均衡。」吳映澄提醒，麵包、燒餅、油條、蘿蔔糕、蔥抓餅、鐵板麵等常見早餐選擇，大多是高醣、高油的「澱粉炸彈」，易造成血糖快速飆升後又劇烈下降，導致感到疲倦、無力，甚至昏昏欲睡。因此，她特別強調，早餐應補充足夠的蛋白質，並搭配優質蛋白質飲品或加顆蛋，才不會一早就精神不濟。
減重減到月經沒來？ 蒼藍鴿曝：是身體在保命！
減重雖是現代人追求健康與體態管理的重要目標，但若方法不當，可能對身體帶來嚴重傷害。一直以來，不少女性為了追求「瘦身有感」，採取各種快速見效的方式。然而，部分女性在過度減重後，竟出現經期紊亂甚至停經的狀況。知名減重醫師蒼藍鴿（吳其穎醫師）指出，女性在進行減重計畫時，若採用極端斷食、單一食物攝取法或其他過於激烈的節食方式，極容易導致營養素不均衡，進而影響體內荷爾蒙分泌。因此，他提醒大眾在追求理想體態的同時，也應重視健康與營養的均衡。女性注意！減重若缺乏營養恐擾亂荷爾蒙蒼藍鴿表示，許多市面上流傳的「快速見效」減肥法，例如「水果減肥法」、「花生醬蘋果減肥法」，甚至是長時間斷食（如一天只吃一餐）等做法，雖可能在短期內快速見效，但背後隱藏的健康風險不容忽視。由於人體在進行各種生理運作時，需要多元的營養素支撐，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素與礦物質等，倘若長期缺乏像是維生素B群、鐵、鋅、脂肪酸等與內分泌系統密切相關的營養素，女性體內的雌激素和黃體素分泌會受到干擾，而導致經期失調。快速瘦身生殖機能恐停擺！蒼藍鴿：身體會開啟保命機制此外，當身體在偵測到長時間的熱量赤字後，會主動啟動「保命模式」，藉由降低新陳代謝率以避免更多能量消耗，這也是為何許多女性在減重過程中月經會延期甚至中斷。除了飲食內容失衡會造成經期異常，減重速度過快也是影響身體機能的一大因素。蒼藍鴿指出，一般人每週減重約0.5至1公斤為較佳的減重速度。若每週體重下降超過1公斤且持續數週，恐將造成身體機能紊亂。他解釋，身體在快速減重下感知到「飢荒」狀態，會暫停非必要的生理功能，包括生殖系統的運作。從進化角度來看，當身體覺得外界資源不足，便會判定不是適合懷孕的時機，進而暫停排卵及月經。別再迷信減肥偏方！健康瘦身 六大類食物缺一不可面對追求瘦身與健康的需求，蒼藍鴿呼籲民眾切勿迷信網路流傳的偏方或極端減肥法，應以安全、科學的方式進行體重管理。建議大家若能在營養師與醫師的共同協助下進行，更能確保過程中營養素均衡攝取，避免對身體造成負面影響。以營養學的角度建議，健康的飲食應涵蓋六大類食物，包括全穀雜糧類、蔬菜類、水果類、豆魚蛋肉類、乳品類與油脂堅果類，並注意攝取足夠的鐵、鈣、鋅、維生素D與B群等關鍵營養素。掌握均衡健康的飲食，不僅能提高減重效率，更能避免對身體造成不可逆的傷害。長期停經竟釀骨鬆？盡早就醫防荷爾蒙失衡長期停經除了影響生育能力，更可能導致骨質疏鬆、皮膚老化、情緒不穩等一連串問題，影響身心健康。因此也呼籲各位女性，若在減重過程中發現月經遲來、週期不規律，甚至停經的狀況，建議應盡早諮詢醫師進行評估，以免錯過治療黃金期。同時應調整飲食與生活作息，避免長期荷爾蒙失調所帶來的更大健康風險。呼籲民眾追求理想身形的同時，千萬別忽略身體發出的求救訊號，唯有健康的瘦，才能瘦得持久又安心。【延伸閱讀】爆紅的劉亦菲減肥法效果超神？醫警示：極端飲食法風險高減肥之路的黃金比例！運動3飲食7如何分配才有最佳效果？https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65234
端午節吃粽不放縱！ 專家授「2飲食法則」兼顧美味與健康
端午佳節將至，粽子作為台灣民俗飲食文化裡不可或缺的一環，然而，粽子熱量不容小覷，過量食用容易造成身體負擔。為了幫助大家在享受節慶美食的同時，也能兼顧健康，柳營奇美醫院營養科陳品秀營養師特別分享如何運用麥得飲食（MIND）理念，並搭配211黃金餐盤比例，讓你在享用粽子美味的同時，也能保持健康不放縱！麥得飲食可降低失智症風險 亦能保護心血管、預防癌症陳品秀營養師表示，麥得飲食又稱為心智飲食，是擷取地中海飲食及得舒飲食共通點的健康飲食模式，提倡10項健腦食物及5項損腦食物。健腦食物包含有全穀類、豆製品、禽類、海鮮、綠色及其他顏色蔬菜、莓果類、橄欖油、堅果類等，而5項損腦食物則是紅肉及其製品、油炸食物、起司、蛋糕甜食及人造奶油等。研究指出，高度遵從者麥得飲食可降低失智症風險53%，中度遵從者可降低失智症風險35%。此外，麥得飲食還兼具了地中海飲食及得舒飲食的優點，例如保護心血管，或預防癌症等，是一種適合長期推廣的健康飲食模式。以211餐盤比例享用粽子 搭配豆魚蛋肉類與蔬菜均衡飲食211餐盤則是一個簡單且實用的餐盤比例，意思是青菜、豆魚蛋肉類與全榖雜糧類的比例為2：1：1，不僅可以達到熱量控制的需求，又能滿足我們的飽足感，適當的份量控制還有助於減重。首先，把握211餐盤比例，粽子大多為全榖雜糧類，因此視為1份，必須搭配等量的豆魚蛋肉類，以及粽子體積2倍的蔬菜。全穀粽優於糯米粽，可以選擇五穀或黎麥等全穀類為基底，含有較多的膳食纖維和營養素，有助於血糖穩定和腸道健康。又市售的肉粽大多包五花肉等高飽和脂肪的紅肉，對心血管負擔相對較大，因此可以選擇素粽為佳；自己包粽則可包入毛豆、豆干等優質蛋白，炒料時能使用橄欖油或苦茶油等優質脂肪酸。餐盤中搭配水果類建議可選擇莓果類，具有豐富花青素及多酚類。而堅果要適量，除了粽子裡可能有的花生以外，也可再搭配少許的杏仁、腰果等，但切記一天不超過1~2湯匙，過量容易造成熱量攝取過多。炎炎夏日避免食物中毒 粽子未食用應盡快入冰箱陳品秀營養師提醒，端午節只要稍加調整比例，針對餐盤搭配菜色，就能夠放心吃粽不放縱。另外，端午時節已經進入炎炎夏日，拜拜用的粽子拜完後也要趕快送入冰箱，留當餐的份量即可，以避免食物中毒的風險。【延伸閱讀】端午佳節粽香四溢！營養師教你挑內餡、選粽葉 這樣吃最剛好吃1顆肉粽要划近3小時龍舟！ 「這些」運動在家就能做https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65162
遊客控「10菜1湯」消費10400元 餐廳老闆還原過程…真相逆轉了
屏東縣東港鎮一間海鮮餐廳發生消費糾紛，有一家20口顧客前去用餐，點了10道菜1碗湯，結帳金額10400元，因不滿部分小份菜色倍店家擅自升級為大份，要求去掉尾數的400元，但是遭到店家拒絕，雙方爆發衝突。對此，餐廳老闆發文還原過程，真相大反轉了。本站報導《20遊客吃海鮮花10400元 她控店家「小份變大份」要求去尾數遭拒！雙方爆口角》，內容提到有20多人在18日下午2點左右前往用餐，點了10道菜及1道湯，初步估價約為6000多元，但帳單卻顯示10400元。女顧客質疑價格不符，並指控小份餐點被店家擅自升級為大份，要求店家將總價去尾至1萬元整，結果遭到拒絕，於是氣得將400元用丟的，引發店家不滿。老闆娘兒子見狀上前阻止顧客離開，喊話報警處理，但因雙方爭執未涉及違法，警方只能以勸導止息紛爭。針對風波，餐廳老闆不滿顧客到處散播不實謠言，在臉書《爆料公社》發文，透露當天皆有現場報價，在客人接受下才出菜，有保留點餐明細，也有當天的監視器畫面可證明。店家公布菜單和價格。（圖／翻攝自爆料公社）老闆指出，客人原本選了3隻小龍蝦，1隻800元共2400元，但後來沒算進去，因為客人要改大隻的，秤重4275元只算4000元。考量到人多分2桌，所有菜色都是做加大份量，「這點也有經過客人同意，所以我們才做大份的，當下也有詢問客人做大份可以嗎？客人也表示同意」。另外，老闆也公布菜單，炸蚵600大份、金沙透抽600大份、油雞腿500、脆皮豬腳500、櫻花蝦炒飯400（2大盤量）、魚蛋500（特大盤）、空心菜（永菜）300大盤、無目鰻600大盤、炸肥腸2條400大盤、蝦球大盤600，共5000元；再加4000元龍蝦，後面加點蛤蟆大盤跟酒水1420，全部共10420元，只算10400元。老闆表示，原本想息事寧人卻被惡意爆料，還遭受謾罵被刷一星負評，因此決定公布真相，「明明沒有做卻被這樣對待，我們真的吞不下，另外也謝謝始終相信我們的客人」。貼文一出，引來大批網友支持：「20人吃10400很便宜，什麼奧客」、「平均一人500吃不起？跟別人吃什麼海鮮餐廳」、「吃不起就不要吃嘛！還吃龍蝦勒」、「這個價位真的很正常，現在生意難做啊，店家辛苦了」。
20遊客吃海鮮花10400元 她控店家「小份變大份」要求去尾數遭拒！雙方爆口角
屏東縣東港鎮一間主打「現撈仔」的海鮮餐廳日前發生一起消費糾紛，一家20多口的顧客從小琉球遊玩後至該餐廳用餐，結帳時發現金額與原本報價不符，其中一名女遊客因不滿部分小份菜色被店家擅自升級為大份，要求將總價1萬400元去尾數400元遭拒，導致兩派人馬爆發衝突。警方獲報到場調解，雙方最終仍不歡而散。《三立新聞網》報導，該組顧客共20多人18日下午2時許點了10道菜及1道湯，依照餐廳「現點、現做、現報價」的流程，初步估價約為6000多元。不料一行人用餐後，帳單卻顯示1萬400元。女遊客當場質疑價格不符，並指出部分原報小份餐點遭店家擅自升級為大份。老闆娘對此則回應，店家是考量人數多，擔心份量不夠，因此直接加大。女遊客不滿帳單跳漲，要求店家將總價去尾至1萬元整，但遭到拒絕。接著，女方在氣憤之下，掏出400元用丟的方式支付，引發店家不滿，老闆娘兒子見狀更上前阻止顧客離開並喊話報警處理。警方到場後，因雙方爭執未涉及違法，警方僅能以勸導止息紛爭。女遊客在衝突事件後於網上發文控訴店家哄抬價格，並呼籲他人避免上當；餐廳隨後公布監視器畫面及菜單明細自清。另據業者提供的明細，當天顧客所點餐點包括兩隻龍蝦4000元、炸蚵大份600元、金沙透抽大份600元、油雞腿500元、脆皮豬腳500元、櫻花蝦炒飯兩大盤400元、魚蛋特大盤500元、空心菜大盤300元、無目鰻大盤600元、炸肥腸兩條400元、蝦球大盤600元，另有酒水920元及加點蛤蠣大份500元，總金額為1萬420元，實收1萬0400元。店家強調，所有菜色皆有報價可供查證，並否認有任何哄抬或欺騙行為，更質疑女遊客公審的動機。對此，女遊客已向消保官提出申訴。屏東縣政府表示，為了保障消費者權益，縣府將在暑假前進行聯合稽查，針對違規業者依法開罰，嚴重者甚至可能喪失營業資格。縣府提醒，民眾若遇不合理收費情形，可撥打1999專線通報，將有專人協助處理。
統一超商4月合併營收「單月、累月均創同期新高」 比去年成長6.3%
統一超商（2912)12日公布4月合併營收285.21億元，較去年同期成長6.3%，累計前4月合併營收1131.62億元，單月與累月均創同期新高。主要受益本業台灣7-ELEVEN掌握節令節慶與集團共同活動帶動，加上轉投資菲律賓7-ELEVEN、康是美、星巴克、統一精工與統一速達等營收穩定成長挹注下持續創同期新高。台灣7-ELEVEN至4月底全台店數已超越7100家，在逢清明連假、澎湖花火節等節令活動，加上歡慶Par K* Avenue開幕一周年，換季體感需求升溫與媽祖遶境活動等帶動人流與來客業績，且會員經濟持續升溫，藉由點數、支付搭配全店促銷活動、OPENPOINT行動隨時取等提供1,850萬會員便利消費體驗，有效提升會員貢獻金額持續穩定成長。全新升級的「OPEN!PRIMA」會員訂閱制上線5天即破萬名會員加入、以專屬會員優惠和加速累點機制持續深耕會員生活便利服務，讓回饋更有感，更於OPENPOINT APP推出點數投籤抽球賽等活動，持續放大OPENPOINT點數效益。而隨著天氣逐漸轉熱，亦提早佈局換季體感商機，持續強化鮮食及多元結構商品布局，更率通路之先上架日本熱銷雞肉、豆腐、鱈魚蛋白棒，且深耕農金商機，藉由門市串聯線上平台7-ELEVEN「i預購」、i划算擴大產地蔬果直送，帶動鮮食整體成長近一成。而CITY CAFE主打濃萃、厚乳系列飲品，滿足不同咖啡嗜好需求，延續濃茶拿鐵熱潮帶動年輕客層，CITY PRIMA精品咖啡突破6,900店。CITY TEA現萃茶更已成為突破十億元的自有品牌，全新推出兩款新品，更帶動茶類成長6成，整體CITY系列相關業績成長逾一成。清明連假，返鄉掃墓及家族出遊需求帶動門市來客，進一步推升泡麵、零食等一般食品業績成長近一成；同步結合話題IP操作，全店精品跨界推出「HUNTER x 三麗鷗」聯名商品則帶動IP相關商品成長四成。5月立夏，台灣7-ELEVEN則進一步整合線上線下，深耕7-ELEVEN i預購、i划算、賣貨便、iOPEN Mall等線上平台，掌握母親節、報稅季、白沙屯媽祖進香、端午連假等商機，並針對高溫炎熱、潮濕梅雨的換季體感，擴大冷飲、冰品、清爽鮮食與當季水果選品提供多元商品選擇，持續架構超越顧客期待的生活型服務平台。
晚上吃B群影響睡眠？營養師揭吃這2種：啟動入睡開關
現代人養身方式之一就是吃保健品，補充B群是最常見的，但民眾往往會擔心自己有沒有吃對。最近營養師張珮蓁分享，重點不在於服用時間，而是選擇的B群種類，並非每種都會干擾睡眠，補充B6與B12反而能穩定心情又紓壓，等於啟動自然入睡開關。美女營養師張珮蓁近日透過臉書粉絲專頁「Patty營養師 陪你一起吃」上傳影片，談到很多人以為晚上吃B群會精神好到失眠，這種說法其實不完全正確。張珮蓁指出，B群中B6與B12有助於血清素和褪黑激素合成，B6是合成血清素的關鍵營養素，B12則是參與神經系統調節，能促進日夜節律穩定；而血清素等於能穩定心情、紓壓放鬆褪黑激素。針對服用B群會有精神好，張珮蓁說明，只有攝取高劑量的B1，或是搭配咖啡因，才會使服用的人覺得有「醒腦」的感覺，因此張珮蓁強調，「晚上補充適量的B群，選對成分反而更助眠，想要情緒穩定放鬆入睡？記得B6、B12不可少」。事實上，衛福部國健署曾解釋，維生素B群是一群維生素的總稱，有B1、B2、B6、B12、菸鹼酸、泛酸、葉酸等，它們會參與許多生化反應及營養素代謝，當維生素B群攝取不足，人體易有代謝趨緩、精神不濟的現象。不過，國建署有提醒，B群並非立即見效的提神劑，而B群為水溶性維生素，容易經尿液排出，必須每日補充以維持正常代謝。除了透過保健品補充維生素B群，國健署指出，維生素B群存在於許多天然食物中，全穀雜糧類、蔬菜類、水果類、乳品類、豆魚蛋肉類和堅果種子類等6大類食物，都可以提供許多維生素B群，像是全榖有維生素B1、菸鹼酸，乳品則有充沛的B2、蔬菜有許多葉酸。
方毅家帶n.SSign隊友回鄉「已排好爆吃行程」 沒上過徐薇英文課：吉的堡學的
韓國男團n.SSign周日在台舉辦見面會，今先受訪為演出暖身，台灣成員LAURENCE方毅家一出場就帶領成員道早安，笑說自己回到台灣才坐在C位。n.SSign首次來台，方毅家已想好一日行程，如果時間夠，他要帶大家吃早餐，推薦鮪魚蛋餅加起司，接著逛百貨公司美食廣場躲太陽，再買各式牌子的手搖飲，下午去九份或淡水老街，晚上迺夜市，宵夜來個鹽酥雞、甜不辣、豬血糕、雞心、雞胗不加辣，最後還可加碼永和豆漿。左起熙援、隊長KAZUTA、漢俊、毅家、墭允、Robin、度賀。（圖／焦正德攝）自我介紹時，方毅家說自己愛喝五十嵐，熙援以中文自稱「小狗狗」，度賀則是「性感波妞」，方毅家透露成員們會先用ChatGPT查詢，再問他發音標不標準，但他通常聽不懂。方毅家已想好一日行程，盼有機會帶成員們吃吃喝喝。（圖／焦正德攝）來到方毅家的故鄉，度賀表示心情激動想造美好回憶，墭允和漢俊都稱讚台灣料理美味，昨天已吃到牛肉炒飯和牛肉麵，隊長KAZUTA想吃古早味蛋糕，方毅家舉手發問：「這在台灣很有名嗎？要去哪裡找？」KAZUTA也對九份有興趣，得知該地與《神隱少女》完全無關，訝異表示：「我回去會跟日本的大家說。」方毅家最想帶成員逛夜市，可以品嘗各種美食最有滿足感，手搖飲則推薦韓國沒有的配料「混珠」。方毅家（左）與ROBIN竊竊私語，指導對方如何回應才能更有趣。（圖／焦正德攝）曾有粉絲吐槽方毅家「你的英文是體育老師教的嗎？」方毅家回覆「不是呀，是徐薇老師教的，she can teach you better」，有趣互動在網路引發話題，方毅家表示自己沒被徐薇老師教過，「我是在吉的堡學的英文」，徐薇的台詞不知為何一直在他腦子，方毅家坦言是電視兒童，很愛《康熙來了》。被問到想和徐薇還是澳洲籍成員ROBIN學英文，方毅家選擇徐薇，他解釋「ROBIN的英式口音我真的聽不懂」，ROBIN不服氣地當場撂話「I can teach you better」。一月在《Music Bank》拿下首個音樂節目冠軍，n.SSign喜極而泣，可惜隔天還有行程，沒多做慶祝，回去就睡了。被問到誰是最會賴床的成員，墭允直指「有兩人」，大夥兒公認ROBIN和方毅家最難叫，方毅家解釋自己睡下去就像聾了，聽不到鬧鐘，接著爆料手上有ROBIN在車裡、美容室打盹的照片，嚇得ROBIN求饒「對不起對不起」。明天的見面會，方毅家的家人大舉出動，會有12人前去觀看，他坦言有些不安，因為沒表演給家人看過，也很少在他們面前講韓文，媽媽更是緊張，詢問要不要化妝。n.SSign拿下音樂節目一位時，方毅家忍不住淚崩，他表示要是明天的氣氛很感人，應該也會大爆哭。
紅肉膽固醇太高？ 營養師：烹調方式、食用的量才是影響健康的關鍵
大家經常會聽到「少吃紅肉」可預防大腸癌的建議，久而久之也就出現「紅肉不健康」的認定。究竟紅肉到底能不能吃？營養師指出，其實紅肉也不到罪不可赦的地步，烹調方式、食用的量才是影響健康的關鍵。肉類是重要蛋白質來源 紅肉、白肉不是看顏色分肉類是人類主要而且重要的蛋白質來源之一，分為紅肉及白肉，但不只是看肉的顏色來分。衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師表示，禽類（兩隻腳）及魚類是屬白肉，而畜類（四隻腳）則屬紅肉。例如鮭魚跟鴨胸雖是紅色但被歸為「白肉」，而蒜泥白肉、酸菜白肉鍋的豬肉則屬「紅肉」。紅肉的膽固醇及飽和脂肪比白肉含量高，容易增加心血管疾病風險，同時也會增加罹癌的機率，因此近來許多健康飲食議題都建議少吃紅肉。紅肉膽固醇比白肉高 但豐富鐵質是很好的補鐵來源黃淑敏營養師指出，其實紅肉是很好的營養來源，除了富含蛋白質，也是脂肪食物來源之一，此外，還含有豐富的鐵、銅等礦物質及維生素B群，尤其是B12，這些礦物質及維生素也是構成造血功能的重要元素。因此，當被醫師診斷為缺鐵性貧血時，建議適當補充紅肉以加快鐵質的吸收。黃淑敏營養師說明，鐵質分為血基質鐵（heme iron）和非血基質鐵（non heme iron），血基質鐵的來源多半是動物性食物中的血紅蛋白和肌紅蛋白，尤其是紅色肉類所含的血基質鐵，也較容易為人體所吸收；植物性鐵質含量豐富的是深綠色蔬菜，屬於非血基質鐵，人體吸收率較低。人體本身會依據體內鐵存量的多寡而控制腸胃道吸收鐵的能力，所以當人體缺乏鐵質時，建議在急性期補充適量紅肉，有助恢復健康。建議選擇非加工、非重組紅肉 少炸少調味並搭配蔬菜紅肉不是不能吃，黃淑敏營養師建議，選擇新鮮且非加工及重組的肉品，適量的攝取（每人每日建議攝取約3~8份豆魚蛋肉類食物，其中動物性食物建議佔1/3；一份肉類大約為一兩重；盡量食用瘦肉部位），少用炸的方式烹煮，且不要加入過多調味。不論享用紅肉或白肉，建議多搭配蔬菜，增加纖維的攝取，均衡飲食才是保持健康的要素。【延伸閱讀】這種「牛肉」易慢性發炎 異位性皮膚炎患者少碰為妙人類自古愛吃的不是肉 是蔬果！醫：營養遠高於肉類https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64551
《臨時劫案》伍允龍抹上黑色指甲油 迷戀古天樂緊貼不放手
香港賀歲檔喜劇電影由《臨時劫案》導演麥啟光執導，票房巨星古天樂和梁詠琪合作，聯手以《九龍城寨之圍城》爆紅的伍允龍、胡子彤及張文傑，再加上周秀娜、王丹妮共同演出。許多因《九龍城寨之圍城》而大紅的演員也紛紛回鍋演出，其中伍允龍扮演的「王十」最讓人噴飯，從惡人變成傻里傻氣的泰拳教練，更十分迷戀古天樂，另外城寨二少胡子彤、張文傑及童星魚蛋妹王尹菁和喬靖夫也都在電影中現身童星王尹菁捏古天樂的臉頰。（圖／華映娛樂提供）《臨時劫案》集合了《九龍城寨之圍城》和《臨時劫案》的團隊合作打造，所以一群演出《九龍城寨之圍城》的演員，都加入本片陣容，男主由古天樂演出泰拳傳奇人物，另外城寨二少的胡子彤和張文傑則是扮演古天樂的徒弟，胡子彤扮演連敗38場仍在努力的老實徒弟，而張文傑則是想靠泰拳賺大錢的生意人徒弟，三人互動搞笑極有默契，拍打戲也是非常順利。張文傑笑說沒有特別為角色準備，「因為我已經準備了一輩子了，古天樂也很有動作經驗，最後和他上擂台拍的很開心。」胡子彤則是要在擂台上打倒梁詠琪，讓他壓力爆棚，「打完後立刻下跪認錯，真的不敢出手。」胡子彤扮演連敗38場，古天樂的徒弟。（圖／華映娛樂提供）而出道多年，終以《九龍城寨之圍城》中大反派爆紅的伍允龍，不但星運大開，也順利入圍香港金像獎最佳男配角，他也特別在電影中客串「王十」一角，在片中他一反超級惡霸的形象，扮演古天樂的師弟，一次上擂台，因頭部被打傷，從此變得傻里傻氣，還有一點娘的迷戀古天樂，一見到師兄便用盡全身的力氣貼著他的左手，還不時想要獻吻！伍允龍完全沒包袱的抹上黑色指甲油，穿得紅通通的上陣演出，工作人員都讚美他變得更漂亮了，讓他覺得非常好玩。而他演出黏人功力一流，連古天樂都難以招架，忍不住笑說：「真的很想給他一腳啊！」另外，在《九龍城寨之圍城》中扮演魚蛋妹的小童星王尹菁己經長大許多，這回則是扮演古天樂和梁詠琪的可愛女兒，有一場她要大膽去捏古天樂的臉頰，讓她直呼害怕，不敢隨便伸手掐大前輩的臉，古天樂完全不介意，還指導她不如兩手一起捏會更有效果，讓她決定放膽捏，終於完成拍攝。還有在《九龍城寨之圍城》中忠心護主的喬靖夫，在電影中則是變身成一心想收購古天樂房的商人，雖然都是光頭造型，但呈現完全不同的面貌。《臨時決鬥》故事描述「鍾磊舍」由泰拳界的傳奇拳王鍾磊（古天樂 飾）創立，矢志培訓職業拳手，拳館經營困難，他仍努力堅持，為了生計，拳館漸漸成為婆婆媽媽減肥運動之地。廣告界女強人林雪（王丹妮飾）發現男友外遇，小三竟是女拳王孫雅雲（周秀娜飾），兩女決定上擂台分勝負，更透過直播鬧到全城皆知。當林雪得知孫雅雲曾是鍾磊的徒弟後，便到鍾磊舍學拳，沒想到鍾磊的太太是女演員莫嘉莉（梁詠琪飾），二人曾在拍廣時產生衝突。在鍾磊的嚴格訓練下，一直是人生勝利組的林雪感到前所未有的挫敗，更害怕失敗而想放棄。但在戰友的鼓勵下振作，決定為自己而戰。《臨時決鬥》將於3月21日上映，更多電影資訊，請上「華映娛樂」官方臉書粉絲團及Instagram查詢。
紅肉不是不能吃！營養師曝「食用3關鍵」大讚：是補鐵聖品
豬、牛等「紅肉」一向被視為高脂肪、高膽固醇食物，攝取過量會增加大腸癌及心血管疾病等健康風險，不過就有營養師透露，紅肉是很好的「補鐵聖品」，不是不能吃，關鍵在於如何挑選、烹調及食用份量。世界衛生組織國際癌症研究總署（IARC）已宣布，將加工肉品列為一級致癌物，而豬、牛、羊等紅肉，則被列為2A級致癌物，每天食用50克的加工肉品會增加18％罹患大腸癌的風險，每天食用100克的紅肉會增加17％罹患大腸癌的風險，建議少吃加工肉品及紅肉，並以魚、雞、鴨、鵝等「白肉」來取代。紅肉經常被貼上「不健康」的標籤，不過事實上紅肉不僅含有豐富蛋白質，還富含鐵、鋅、硒、維生素B12、維生素B3等營養素，對於缺鐵性貧血患者及孕婦而言，是相當不錯的鐵質來源。對此，南投醫院營養師黃淑敏表示，其實紅肉是很好的營養來源，並非不能吃，而是要掌握3大關鍵，第一、慎選紅肉：購買紅肉時應避免加工過的重組肉品，且應挑選新鮮且較低脂部位；第二、烹調方式：烹煮紅肉時應減少油炸，避免添加過多的調味料；第三、適量攝取：每人每日建議攝取約3至8份豆魚蛋肉類食物，其中肉類應佔3分之一，不要吃過量。最重要的是，不論是吃紅肉或白肉，都應多多攝取蔬菜，均衡飲食才是維持健康的先決條件。