鴨血
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產後身體「破破爛爛」！鄭家純點臭豆腐被老公嫌 怒回：有意見去會客室
33歲女星鄭家純2022年與日籍醫師老公AKIRA結婚，並於今年10月10日順利產下雙胞胎女兒。近日鄭家純分享產後心情，表示生產完好不容易能吃自己最愛的「麻辣鴨血臭豆腐」，沒想到日籍老公竟說味道很重，讓她越想越委屈，直言「我希望月子中心都要出一本手冊給爸爸們，裡面寫『什麼話不能講』的範例。入住前一週發送，入住當天要考試，通過才能一起住」。鄭家純去年與日籍醫師老公AKIRA舉辦婚禮。（圖／翻攝自臉書／鄭家純）近日有網友在Threads發文透露，自己在入住月子中心期間，另一半說出「媽媽都不會餵（奶）齁」，讓她聽了相當委屈。鄭家純看到貼文後留言表示，希望月中能出一本手冊給爸爸們，列出各種不適合對產後媽媽說的話，並在入住前一週發送，入住當天還要考試，通過才能一起住。鄭家純也分享自己的產後經歷，表示雖然早就知道外表恢復需要時間，但原本以為生產後就能恢復孕前的活動能力，沒想到生產後身體出現各種不適，「整個人破破爛爛，這裡痛、那裡癢、走路姿勢很怪」，甚至現在連撿東西都要先考慮是否有必要，為了減少彎腰次數，還得事先把尿布拿出來放好。鄭家純透露，有一天在月子中心點外送，看到好久沒吃的麻辣鴨血臭豆腐，開心地點來解饞，沒想到日籍老公Akira卻嫌棄味道太重，讓她相當委屈，向老公表示「我上次吃這個是孕早期，已經是半年多前了，那次吃完吐到不行，所以就不敢吃了，但我很喜歡吃這個，你有意見的話可以去會客室，等房間氣味散掉再回來」。鄭家純指出，雖然老公當下立刻知道自己說錯話，但即使老公已經認錯，自己還是會越想越委屈，開始細數懷孕及生產期間的各種犧牲。不過，鄭家純也強調，雖然產後身心都需要時間恢復，「還是很愛寶寶，不會後悔懷孕」。鄭家純近日分享產後心情，建議月子中心推出爸爸禁語手冊。（圖／翻攝自Threads／鄭家純）
PSYCHIC FEVER愛上台灣水蓮！ 吃上癮喊想點50盤
日本LDH旗下人氣男團PSYCHIC FEVER再度來台，抵達台灣的第一晚就享用火鍋。沒想到有成員第一次吃到台灣蔬菜「水蓮」便深深愛上，還開玩笑表示：「實在太好吃了，想點50盤！」此外，成員也分享了過去曾有人吃拉麵時，驚人地加麵6至7次的趣事。還有成員對臭豆腐充滿期待，希望能趁這次來台親自品嚐。PSYCHIC FEVER前天在台北舉辦戶外演出，26日則於Live House D舉辦粉絲見面會及簽名會。成員在活動前接受台灣媒體聯訪，回顧戶外演出時坦言：「原本還擔心不會有太多人到場。」沒想到除了提早到場等候的粉絲之外，也有不少路人停下腳步聆聽歌曲，甚至當場搜尋團體相關資訊，讓成員們相當感動。他們也表達了未來希望有機會挑戰台北小巨蛋及臺北大巨蛋演出的心願。聊到台灣美食，成員透露這次第一次吃到水蓮就非常喜歡，用餐過程中還不斷追加。鴨血也讓他們留下深刻印象，當聽說台灣的麻辣火鍋店可以無限續加鴨血時，成員們更是躍躍欲試。至於臭豆腐，這次來台至今還沒有機會品嚐，希望能在活動結束後前往夜市，親自體驗這道台灣特色美食。PSYCHIC FEVER明年將展開日本全國47個城市的巡迴演出，他們過去在海外活動的機會較多，因此希望透過這次巡演，更深入認識日本各地，同時也回應粉絲「想聽更多歌曲」的心願。雖然跳舞需要消耗大量體力，但以歌唱為主的演出，也必須思考如何帶動現場氣氛、與觀眾互動，因此兩種形式各有不同的挑戰。經常赴海外演出的他們，也會事先研究造訪國家或地區的音樂排行榜，依照當地觀眾的喜好調整演出歌單，並學習當地語言，以便與粉絲交流。談到最令他們感動的時刻，成員表示，每當聽到粉絲親口說出「謝謝你們來到這裡」，就能深刻感受到大家溫暖的支持，也希望未來能再次來台舉辦演唱會。
金曲得主裘德首度來台狂嗑台灣小吃 大讚「這兩樣」最對味
中國歌手裘德帶著入圍第37屆金曲獎7項大獎、並拿下「最佳編曲人獎」的專輯《離開銀色荒原》首度來台宣傳，3日與台灣粉絲近距離分享音樂心情，暢聊專輯製作過程中的幕後秘辛。首次造訪台灣的他也把握時間逛夜市，來台前最期待品嚐滷肉飯，實際吃過一輪台灣小吃後大讚「好吃」，嗜辣的他更對麻辣鴨血臭豆腐讚不絕口。音樂分享會上，裘德聊起音樂立刻滔滔不絕，他表示，《離開銀色荒原》的概念講的是機器人與他的戀人想要逃脫銀色荒原這個永恆空間，變成人類尋找真正的生命力的過程，「我的每一張專輯都會有很多概念，但其實很多概念都是在製作過成中自然而然地去找到它最終要呈現的東西，無法事前設定好。這張專輯有個畫面，就是從第一首歌開始是一個機器人，到了最後一首歌他會對愛人說一些可愛的、笨拙的話語，這種特別像人類的瞬間讓我非常感動，甚至比所謂的專輯概念更讓我記憶深刻」。裘德來台舉辦音樂分享會。（圖／亞神音樂提供）裘德也透露，為〈離開銀色荒原〉這首歌填詞的李格弟曾在菜市場看到蘑菇時有了靈感，覺得蘑菇似乎在任何環境都能生長，從銀色荒原中破土而出的畫面特別適合這首歌。原本打算在歌曲間奏中加入這段法語口白的裘德，也請李格弟錄製完成了，但最後因為希望音樂能更簡潔、不要過於具象化而刪除了這段口白。此外，裘德也非常感謝李格弟包容他多次提出修改歌詞的要求，最初的版本與最後完成的版本字數相差10倍以上，甚至還曾因為李格弟的詞幫裘德帶來新的想法而修改了副歌旋律。歌詞修改的次數多到裘德都不好意思再開口，但李格弟卻把這首歌當做兩人共同的作品，反而安慰裘德不要介意。除了歌詞，專輯的編曲及混音也都是裘德與合作的音樂人歷經無數次的討論及修改，精雕細琢才達到的成果。裘德最後更是分享了一個關於這張專輯的「冷知識」，他笑說原本他在拍攝專輯封面時，他的人也是在畫面中的，但最後覺得「我都離開了銀色荒原，怎麼還會有人在這裡呢？」而把人像刪除了，這個有趣的小故事也引起粉絲哄堂大笑。音樂分享會後的專輯簽名會上，所有粉絲把握機會向裘德傾訴心中的崇拜之意，許多人從裘德的第一張專輯支持至今，有人從當年國中開始喜歡他的音樂到現在已讀大學，有人特地飛去北京參加裘德的演唱會，更多粉絲向裘德許願，希望他能來台灣舉辦個人演唱會。難得與台灣粉絲近距離接觸的裘德也用寵粉行動回饋粉絲的支持，無論是點歌希望聽他唱、想要跟他合唱、希望與他一同手比愛心，他都一一回應，令所有粉絲感動萬分。首次來台，裘德把握時間逛了夜市、嚐試了台灣小吃，也希望有機會與曾合作的台灣音樂人好友相聚。同時他也允諾粉絲，未來很期待來台灣舉辦個人演唱會，希望這個心願能盡快實現。
好市多公告12項商品被毒油波及 會員可辦退貨：從寬從速
中聯油脂毒油風暴持續延燒，連日有多家業者驗出致癌物超標的狀況，連美式賣場好市多（COSTCO）也受波及，官方今日公布有12項商品因使用問題大豆沙拉油製成受影響，將提供會員辦理退貨，同時強調將全力配合主管機關指示。好市多今日緊急公告，配合主管機關指示，公布受到致癌油影響的商品清單，包括大田海洋十三香辣鱈魚寬片、迷你烘烤洋芋片海苔鹽風味、金博家麻辣鴨血麵、泰山大豆沙拉油、曾拌麵香蔥椒麻拌麵與辣蝦煨麵、卜蜂日式唐揚炸雞、松露菌菇雞胸肉、義式雞胸肉與紅燒棒腿、鼎泰豐鮮肉紅油抄手、台灣夜市經典三重奏等計12項商品，附上各商品並有受影響批號或有效期限。對此，好市多強調，會秉持「從寬、從優、從速、從簡」原則，竭誠為會員辦理退貨服務。會員若買到上述產品，可攜會員卡或身分證明文件，以及相關購買憑證或商品，均可到場辦理退貨。官方也說明，會員若有相關疑問，可洽客服專線449-9909（市話免加區碼，手機請加02），服務時間為每日上午9時30分至晚間9時30分。好市多今（23）日公告，有12項商品受致癌油波及，會員可辦理退貨。（圖／翻攝自好市多官網）
老四川低消「每桌850元變每人500元」 消費者質疑變相漲價
暑假聚餐旺季來臨，麻辣鍋業者消費規則調整也引發討論。知名連鎖麻辣鍋品牌老四川自7月起修改低消補充規定，原本每桌不限人數、最低消費850元的方式，改為2人以上用餐時，每人最低消費500元。新制度上路後，不少消費者認為，用餐成本明顯提高，質疑此舉有「變相漲價」之嫌。據《東森新聞》的獨家報導，暑假期間，不少年輕族群會相約吃麻辣鍋，不過面對新的低消制度，部分民眾坦言荷包壓力增加。有消費者表示：「我覺得不行，有點不太合理，多人去吃的話，比較不會建議。」對於外界質疑，老四川則回應稱，此次調整並非漲價，而是在原有低消850元的基礎上，新增人數補充規定。業者指出，自2020年增加自助吧服務後，已經至少6年沒有調整相關費用，因此此次變動主要是希望讓消費方式更加明確，並非提高餐點價格。不過，低消制度改變仍讓部分消費者開始重新評估用餐選擇，有人認為，若多人用餐後價格接近吃到飽餐廳，可能會轉向其他麻辣鍋品牌，甚至直言「不如改吃到飽」。老四川的競爭對手鼎王也被拿出來比較。目前鼎王採每桌最低消費650元的方式，2家品牌皆提供部分免費供應品項。老四川提供鴨血、豆腐、白飯無限續用，並設有自助吧，包含白飯、小菜、飲料及冰淇淋等；鼎王則主打鴨血、豆腐與白飯無限供應。消費者認為，現今麻辣鍋市場競爭激烈，價格已不再是唯一考量因素，自助吧內容與整體服務價值，也會影響選擇。有民眾稱自助吧變相地帶了點附加價值，而且還要看自助吧的CP值高不高，如果種類不多，飲料吧不多的話，也不會選擇到那家消費。老四川調整低消制度也反映出麻辣鍋市場，在消費者越來越重視CP值的情況下，業者除了維持品牌特色，也必須面對價格透明化與消費期待提升的挑戰。對民眾而言，湯頭品質、食材種類、自助吧內容、低消門檻與整體消費體驗，都將成為是否再次光顧的重要因素。
鼎王後又一招！統神分享MOMO壽喜燒省錢吃法 連官方也來朝聖
實況主統神（張嘉航）日前因分享「高CP值吃鼎王」方式，引發網友熱烈討論，「鴨血、豆腐、冰水」更一度成為網路熱門話題。近日他再度公開自己的MO-MO-PARADISE壽喜燒省錢攻略，不僅吸引大批網友朝聖，甚至釣出品牌官方現身留言。統神日前在直播中分享，自己到MO-MO-PARADISE用餐時，會選擇單鍋方案，並搭配聯邦吉鶴卡「滿千折百」優惠，兩人用餐總金額約932元，平均每人460多元，就能享用吃到飽餐點。除了分享省錢方式外，統神也透露自己的飲料搭配習慣，表示會選擇「可樂加檸檬冰沙」，並笑稱每次都能吃得相當飽。有網友發問這樣血糖會不會太高，統神開玩笑表示：「血糖？不用管血糖，人生不用管東管西的。」影片曝光後，再度掀起網友討論，不少人留言表示，「重點：1.吉鶴卡滿1000折100、2.MOMO不只有冰水還有冰沙、3.不用管血糖」、「最近去吃momo如果要排隊排很久，一定就你害的」、「繼鼎王聖經後，又有momo聖經了」、「只能說……momo的各位小心了，來自X王外場」。有趣的是，這段影片也吸引MO-MO-PARADISE官方小編朝聖留言，「肉盤、肉盤、肉盤。冰沙、可樂、冰沙。你還在管血糖嗎？」並順勢分享其他優惠資訊，表示加入三澧會員可享3次折200元優惠，且不限消費金額，若搭配單鍋午餐方案，一人最低269元即可用餐。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
統神「豆腐鴨血冰水」吃法超洗腦！3年前影片再翻紅 本人回應了
台灣知名實況主統神張嘉航向來以直率風格與獨特發言受到網友關注。近日，他過去分享的一段鼎王麻辣鍋用餐經驗再度被網友翻出討論，其中「豆腐、鴨血、豆腐、鴨血、冰水、冰水」的經典吃法意外掀起熱議，相關片段也在網路上再次爆紅。這段影片最早可追溯至2023年，當時統神在直播中分享自己前往鼎王用餐的心得。他表示，該店四人桌最低消費為650元，再額外加點50元油條後，就能享用白飯、冰水、豆腐及鴨血等品項無限供應，「若飯不夠，店員會跟你90度鞠躬，『貴賓對不起，我們現在白飯在煮，需要等一下，不好意思，貴賓』。我去過鼎王啊！這種態度的啊！鼎王把你當貴賓，點菜的、送菜的還是個美女，不吃飯還有得看！」隨著相關片段近期再度被網友轉發，統神也在直播中親自回應。他透露自己至今仍會前往該間麻辣鍋店用餐，而且今年已經回訪3至4次。統神笑稱，自己多年來維持相同點餐模式，進店後幾乎不會額外點飲料，而是直接向店員表示要「冰水一壺」。隨後便開始執行他的經典用餐公式：「豆腐、鴨血、豆腐、鴨血、豆腐、鴨血、冰水、冰水、冰水」，認為只要照著這個節奏，就能以相對低的花費吃得相當滿足。不過統神也坦言，近年來店家價格確實有所提高。他回憶，去年造訪時曾覺得豆腐口感略有變化，但今年再度前往時發現品質已有改善，因此增加回訪次數。影片再次受到關注後，也吸引大批網友留言討論。不少人笑稱「鼎王要不要出一個統神套餐啊」、「根本是麻辣鍋界的SOP」、「鼎王乾脆直接請阿航代言了啦」、「三年前的哏又流行回來」、「真的是電競不死鳥，又復活了」、「鼎王如果夠聰明，就直接招待統神去吃一頓粗飽的，不死鳥的威力超狠」、「台北常去的那家倒了，搬回桃園之後常去的那家也倒了，竹北鼎王撐住」。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
姊弟聯手3／林依晨投資弟弟餐廳成最大金主 賈靜雯姊弟傳承家中麵點滋味
徐若瑄日前與弟弟合夥投資經紀文創公司，姊弟同心其利斷金，看得出她即便年過50，對於拓展演藝事業版圖還是非常有企圖心，果然是永遠不敗的「鋼鐵V」。演藝圈中也有不少超強姊姊，與弟弟共創事業，是家中強而有力的支柱。出身單親家庭的林依晨，年紀輕輕入行便一肩扛起了家裡的債務，弟弟林聖維長大後表示想開餐廳，林依晨不但金援弟弟300萬元裝潢餐廳，後來發生股東糾紛時她再出200萬讓弟弟收回股權，是餐廳背後的最大金主，當然也是餐廳的常客。而弟弟也沒有讓姊姊失望，餐廳開了12年品質未變口味仍佳，弟弟也常幫助弱勢團體，餐廳獲得極高評價。蕭亞軒曾投資弟弟開咖啡廳還幫忙大力宣傳。（圖／翻攝自蕭亞軒臉書）蕭亞軒在2010年痛失母親後，與弟弟蕭聖諺一家感情更加緊密，2021年仍在疫情期間她出資協助弟弟開咖啡廳，甚至化身「宣傳大使」在社群替咖啡廳狂打知名度，為了刺激買氣，當時咖啡廳除了提供多項折扣，只要上門演唱一句蕭亞軒的歌曲並打卡，即可免費獲得一杯卡布奇諾，令人聯想到蕭亞軒的經典歌曲〈Cappuccino〉。蕭亞軒也誇口「咖啡好喝的程度我都想打工了」，果然成功吸引大票粉絲關注。賈靜雯與衛斯理姊弟在2018年聯手投資創立麵食料理品牌。（圖／報系資料照／賈以食日提供）賈靜雯、賈子宸（衛斯理）姊弟為了幫爸爸圓夢、傳承料理，2018年聯手創立麵食料理品牌「賈以食日」，以秘製配方相繼推出家常乾拌麵、常溫調理牛肉麵與個人鴨血鍋物等熱銷料理，在疫情期間還造成囤貨熱潮一度大缺貨，不過因賈靜雯名氣太大，曾讓外界誤以為衛斯理是在靠姊金援，衛斯理的老婆朱芯儀也曾多次澄清「老公投資眼光精準」，除拌麵事業外，靠房地產也賺了不少。
Ella獲國際大獎肯定 台上吃播竟難過落淚
Ella陳嘉樺個人巡迴演唱會《It’s Me 艾拉主意》從去年正式起跑，票房告捷場場秒殺，這次演唱會Ella全心投入籌備，從舞台硬體設計、視訊語言都是天王天后御用團隊，精心設計的服裝造型、歌單，如此用心的視聽覺饗宴果真被世界看見，獲得2026 MUSE Creative Awards 最高等級 Platinum 鉑金獎肯定，Ella開心表示：「這是一個很棒的消息！要特別感謝艾拉主意所有幕前幕後的工作人員，你們辛苦了！希望這場演唱會可以帶給大家力量、美好回憶，繼續讓更多人聽見、看見！」上週來到第9站南京，一連兩晚演出，Ella開場化身「星火女王」氣勢飆唱主題曲〈It’s Me 一直迷〉點燃氣氛，直呼：「你們的聲音真的超大！」這次服裝相當吸睛，以一襲白色婚紗長裙、搭配頭紗全新造型現身，唯美地演唱專屬Ella「出道三部曲」，她娓娓道來：「演唱的歌曲是從當初參加比賽的三首歌，雖然最後我被淘汰了，但還是有了很多〈後來〉，人生有時候會有〈陰天〉，但才更能感受到身邊人的愛有多麼〈溫柔〉。」這也是Ella首次披上浪漫白紗在舞台上演出，笑稱：「你的婚禮不是你的婚禮，是大家的婚禮。」Ella首度披上白紗在台上演出。（圖／勁樺娛樂提供）演唱會可說是淚水與歡笑交織，寵粉的Ella在不插電演出橋段，2天各自祭出彩帶歌曲〈Yes I Love You 〉與〈花都開好了〉作為驚喜。身為吃貨的Ella也直接在台上吃播大啖美食，只見她毫無女明星的包袱，張開大嘴把粉絲、鴨血全都一口口吃進去，滿足表情、加上美味講解吊足胃口讓全場笑翻；而吃到青糰時，她表示只要吃到這類食物，就會懷念起小時候奶奶親手做粿，坦言早上為此事想念起爺爺、奶奶而難過落淚，哽咽說：「不知道他們會不會在天上以我為榮，阿婆，希望您在天上過得很好。」Ella吃播時想到過世的爺爺奶奶。（圖／勁樺娛樂提供 ）才結束南京站演出，接下來Ella將移師蘇州、成都開唱，在馬不停蹄地工作中仍為公益不遺餘力，26日將現身台北小巨蛋《張清芳與她的好友們慈善演唱會》演唱，以嘉賓身分行動力挺為埔里基督教醫院募款，將與好姐妹張清芳、林心如共演獻唱經典好歌，Ella笑說：「這全是宇宙的安排，這是一件很好的事，所以宇宙安排我這天沒事。」
今「驚蟄」至！4生肖慎防血光之災 養生辦法與禁忌一次看
2026年3月5日22點00分進入「驚蟄」節氣，動物昆蟲自入冬以來即藏伏土中，不飲不食，稱為「蟄」；這時天氣轉暖，大地春雷，而「驚蟄」即上天以打雷方式驚醒蟄居動物的冬眠。驚蟄，象徵春雷初響，萬物萌發之景象，春季是一年的開始，如果春天沒有調養好身體，那麼到了年中或年尾身體各器官就會出現不適的症狀，容易引起生病現象。春季是肝火旺盛的時候，萬物在此時開始復甦發芽，肝膽在此時也最活躍。2026年「驚蟄」這半個月，健康要注意的生肖是屬兔、龍、狗、雞，注意保暖，預防感冒最重要。微生物、細菌、病毒開始生長繁殖，各種傳染病也開始流行，注意飲食衛生，戒吃生冷。身體容易受傷，絕對不可參與危險性的活動，慎防引起血光之災。以下就食衣住行育樂來建議「驚蟄」開運養生與禁忌：一、食：如果春季沒有把肝保養好，全身的氣血就會發生紊亂的現象，其他臟腑也會受到相應的影響，尤其對脾、胃、消化系統的傷害。因此，此時的飲食調養尤其重要。多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，驚蟄天氣明顯變暖，飲食應清溫平淡，並應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。主要以「春夏養陽」為原則，可適當多吃能升發陽氣的食物與富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞肉、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、感冒咳嗽，可多吃梨子。少食動物脂肪類食物，飲食宜清淡，油膩的食物盡量少吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。二、衣：氣溫忽冷忽熱多變化，注意保暖，預防感冒最重要。三、住：氣溫逐漸升高，氣候變暖，容易感到困乏，這就是俗稱的“春困”。所以只有良好的睡眠，才能有健康和精力充沛的工作生活。不但各種動物開始活動，微生物、細菌、病毒開始生長繁殖，各種傳染病也開始流行，屬肝病高發季節，流感、流腦、水痘、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，因此要嚴防此類疾病。四、行：春季萬物復甦，應該晚睡早起，在室外緩緩散步，有助於身體健康。在睡前半小時摒棄雜念，心情平靜，有利入睡。 睡前洗臉、洗腳，按摩面部和搓腳心，可推動血氣運行，溫補臟腑，安神寧心，消除一天的疲勞，利於入睡。五、育：稍微活動一下身體，有利身體的舒展和放鬆，這個時節的運動，不宜太過激烈，畢竟人們是才從冬季的寒冷中舒緩過來，需要循序漸進。六、樂：外出踏青、郊遊、放風箏都是不錯的選擇。
金陵新脈動3／巷弄之間盡是美食 南京人每年吃掉1億隻鴨
南京作為六朝古都，不僅有著豐富的歷史底蘊，也擁有獨具特色的美食文化。南京菜屬於金陵菜系，是江蘇菜的一個重要分支，以口味清淡、鹹鮮適中、講究火候為特色。最特別的是，南京人酷愛吃鴨，當地有「三天不吃鴨，走路要打滑」的諺語，每年可吃掉一億多隻鴨子，幾乎一年四季都在吃鴨，也創造出鹽水鴨、烤鴨、板鴨、鴨血粉絲、鴨油燒餅等各種美食。鹽水鴨是南京最具代表性的傳統名菜，已有數百年歷史，尤其以中秋節前後製作的「桂花鹽水鴨」最知名。除了每天餐桌上的鹽水鴨外，CTWANT記者也來到「桂花鴨」連鎖店。桂花鴨的歷史可追溯至清末，因在桂花盛開的季節醃製而得名。店內懸掛的一隻隻鴨子，皮白肉嫩，肥瘦適宜。師傅熟練地切片裝盒，每一片都薄厚均勻，入口鹹香適中，肉質細嫩，隱約還帶著一絲桂花清香。雞鳴湯包始創於1955年，因作法源自南京著名的雞鳴酒家而得名。（圖╱王若攝）雞鳴湯包使用獨特的倒扣式蒸製，湯汁不會過多流失，反而更添鮮美。（圖╱王若攝）除了鴨，南京的「雞鳴湯包」也是當地人必吃的佳餚。這家始創於1950年代的湯包名店，因為作法源自南京著名的雞鳴酒家而得名。與常見的湯包不同，雞鳴湯包使用獨特的倒扣式蒸製，蒸煮時湯汁不會過多流失，反而更添鮮美。輕輕提起一個湯包，薄如蟬翼的皮子下可見晃動的湯汁。先咬一小口，吮吸其中鮮美的雞湯汁，再蘸上鎮江香醋，連皮帶餡一口吞下，豬肉與雞湯的鮮美在口中完美交融。一籠雞鳴湯包，再加上一碗飄著蛋絲的鴨血粉絲湯，便是南京人最滿足的晚餐。南京人的早餐也是別有風味，而且這些美味都是開在市井間的小店，沒有富麗的裝潢，有的盡是充滿煙火氣、又便宜又好吃的舌尖記憶。芳婆糕糰店招牌的黑米飯糰，在烏亮的糯米中包裹著酥脆的油條、鹹香的肉鬆和特製滷蛋，將甜鹹風味完美融合。（圖╱王若攝）位在南京城南王府大街上的「芳婆糕糰店」，是家四十餘年的老店，創始人芳婆從路邊攤起家，憑著真材實料和傳統手藝，將小店經營成南京人心中無可替代的早餐聖地。招牌的黑米飯糰，在烏黑油亮的糯米中包裹著酥脆的油條、鹹香的肉鬆和特製滷蛋，將甜鹹風味完美融合，再配上一塊綿密香甜的芳婆糕，或一碗灑了桂花糖的糖芋苗，一大清早的心情就格外甜蜜晴朗。「李記清真館」則是另一種早餐風味，一走進店內，只見那口直徑近一公尺的大鐵鍋裡，金黃色的羊肉鍋貼正在熱油中歡快地滋滋作響。與尋常鍋貼不同，李記的鍋貼個頭飽滿如餃子，特色是先煮後炸，咬開酥脆的外皮，滾燙的羊肉汁水瞬間湧入口中，混合著蔥花和香料的豐腴餡料在舌尖綻放。除了招牌鍋貼，店內的牛肉煎包、牛雜湯同樣令人回味。這家創立於民國時期的百年老店，見證了南京清真飲食文化的傳承與發展。李記清真館的鍋貼個頭飽滿，先煮後炸，咬開酥脆的外皮，滾燙的羊肉汁水瞬間湧入口中。（圖╱王若攝）說到南京美食，也得逛逛老門東和夫子廟這兩個鄰近的街區，感覺有點像是規劃過的台灣夜市，愈夜愈美麗。老門東位於中華門以東，曾是明清時期江南商貿的繁華之地。經過精心修復，如今的老門東既保留了傳統的街巷肌理，又融入了現代文創元素。青磚黛瓦的傳統民居裡，開設著各式各樣的手工作坊、藝術工作室和特色美食小店。在老門東，可以在「陸氏梅花糕」前排隊，看著老師傅將麵糊倒入特製的模具，撒上紅豆沙、小元宵、青紅絲，最後覆上一層糯米，製成形如梅花、軟糯香甜的點心；也可以在「藍老大糖粥藕店」歇腳，品嚐那碗熬煮了數小時，加入糯米、蓮子、紅棗，淋上桂花糖漿的傳統糖粥。這些承載著南京人童年記憶的甜食，如今成為遊客鏡頭中最美的風景。「陸氏梅花糕」是到老門東必吃的在地美食。（圖╱王若攝）夫子廟始建於宋代，供奉的是孔子，也就是一般孔廟、文廟的別稱；後因科舉考場「江南貢院」而逐漸形成繁華的商業區。如今的夫子廟，在保持文廟格局的同時，已發展成南京著名的旅遊景點。尤其在秦淮河兩岸，古色古香的建築燈火通明，遊船穿梭其間，重現了「十里秦淮」的盛世景象。來到夫子廟步行街，「蓮湖糕糰店」的赤豆元宵是必嘗之選，軟糯的小元宵與綿密的紅豆沙完美結合，甜而不膩；而「奇芳閣」的鴨油酥燒餅，層層酥脆，鴨油香氣撲鼻，是當地人最愛的茶點。或者站在文德橋上，看著兩岸流光溢彩的夜景，耳邊彷彿迴盪著明清時期才子佳人的軼事，與今日遊人的歡聲笑語交織成跨越時空的樂章。老門東是南京人都會常去商圈，到深夜仍是人聲鼎沸。（圖╱王若攝）從清晨芳婆糕糰店的黑米香，到深夜老門東的人聲鼎沸；從街邊的梅花糕，到茶樓的精緻點心，南京這座城市將歷史融入日常，將文化化為滋味。每一道美食背後，都是一段值得細細品味的城市記憶。
唱紅〈在加納共和國離婚〉 DIOR大穎來台宣布好消息
曾唱紅〈在加納共和國離婚〉的馬來西亞歌手DIOR大穎，穎與金曲製作人張簡君偉合作打造單曲〈大人的快樂〉，大穎一聽到Demo就被詞曲深深打動，並特別來台錄音，即將在大馬開唱的她也帶來好消息，表示正積極規劃台北演唱會，讓粉絲都十分興奮和期待。至今大穎的音樂總串流點擊已突破8億次，此次以全新單曲〈大人的快樂〉回歸，大穎特別感謝張簡君偉老師無私地將自己「壓箱底的作品」交給她演唱。第一次聽到Demo時，她便被旋律與歌詞深深打動：「這首歌完全不用改任何詞曲，一聽就覺得很純粹、很真誠。能唱到這樣的作品，是一件非常幸福的事。」10月初大穎特地飛來台灣錄製全新作品，錄音期間與她合唱冠軍單曲〈過了幾天〉的好友郭家瑋特地來探班，兩人還相約去唱KTV，因為大穎聽說自己的〈節約用愛〉與郭家瑋合唱的〈過了幾天〉分別是KTV排行榜冠軍與亞軍，於是兩人乾脆親自「實地考察」，並開心大唱冠亞軍歌曲。郭家瑋更推薦必吃美食台灣滷味拼盤，讓大穎第一次嚐到正宗台式滷味，直呼「超好吃」。大穎也將在12月於家鄉馬來西亞舉辦人生首場大型個人演唱會，場地可容納5200人，開賣即秒殺，而這趟台灣之行，她除了錄音，也抽空為明年即將舉辦的首場台北個人演唱會進行場勘，她第一次踏入場館，既興奮又緊張，希望屆時能親眼看見更多台灣聽眾到現場一起唱她的歌。此外，大穎也趁機感受台灣的日常魅力，在饒河夜市嘗試麻辣鴨血豆腐，離台前還特地繞去西門町吃滷肉飯，被台灣美食深深吸引。
avantgardey邊跳邊吃「臭豆腐」 GX男高生造型同台嗨翻全場
日本舞蹈團體avantgardey舉辦《avantgardey Asia Tour 2025》台北站第三夜於30日晚間熱力登場。團員們不僅在影片中挑戰中文繞口令；限定美食橋段更換上「麻辣鴨血、臭豆腐」。此外，當晚嘉賓則由相信音樂雙人組合GX 鼓鼓呂思緯 蕭秉治登場，先是以新歌〈超人披風〉揭幕，隨後與avantgardey攜手合作〈射手〉，帥氣學長造型呼應舞團制服風格，帶來青春感十足的舞台火花，為第三夜掀起最高潮！avantgardey連三天在台舉辦專場。（圖／B’in Live Entertainment提供）為入境隨俗，avantgardey在影片中挑戰起了中文繞口令。包括念起了：「四十四隻石獅子」與「和尚端湯上塔、塔滑湯灑湯燙塔」，從舌頭打結到笑場失守的模樣全被鏡頭捕捉，逗趣又真誠。儘管發音困難重重，她們仍努力念完每一句，展現敬業態度與對語言的好奇心。而延續限定橋段的趣味設計，第三晚的美食挑戰成為另一大亮點。avantgardey在昨表演中將食物換成了「麻辣鴨血、臭豆腐」，誇張的神情與節奏配合得天衣無縫，現場爆笑聲不斷。團員笑說：「一開始覺得味道很特別，但真的越吃越喜歡！」並透露這次在台北演出期間，每天都期待不同的料理登場。嘉賓部分，GX一登場便以全新單曲〈超人披風〉揭開序幕，歌曲洋溢正能量與溫暖氛圍，象徵友情與勇氣，全場觀眾情緒瞬間被點燃！為呼應avantgardey標誌性的制服造型，GX特別以男高校生造型登場，衣服上還有特製的avantgardey徽章，而這徽章是由他們彼此初次見面時avantgardey送的貼紙改製而成，很應景的在萬聖節之際實現粉絲狂敲碗的變裝。雙方在演出前曾共同拍攝舞蹈影片，當天氣溫高達中午酷熱，但avantgardey成員全程專注練習讓GX印象深刻，不僅如此，他們甚至還關心GX是否中暑。鼓鼓笑說：「她們超級專業又貼心。」蕭秉治則表示：「她們連小細節都要確認『有沒有合格』，讓人佩服。」GX表示，這次合作之後，雙方都對未來再次攜手充滿期待，笑說：「蠻期待有機會可以在GX未來的新創作單曲再一起合作！加入avantgardey我們團員就瞬間變超多人了！感覺一起拍MV會非常有趣，也許在舞蹈上能融入更多戲劇成份！」avantgardey與GX的互動也相當有趣；鼓鼓上台時笑問：「我想問一題，剛剛美食段落那一part是真的有人在台上吃臭豆腐嗎？好吃嗎？」avantgardey成員們則邊捏著鼻子邊笑著回答「好吃！」他隨即回應：「因為要加泡菜才好吃啦，下次帶你們去吃夜市！」蕭秉治則在一旁補上：「我會付錢！」逗得全場大笑。兩人也笑說，下次真的想帶avantgardey逛夜市挑戰「臭豆腐」和「豬血糕」等經典小吃，蕭秉治更幽默透露：「豬血糕不只是我最愛的小吃，也是我家愛犬的名字！」
每天咬冰塊才舒服！40歲女確診1病 醫建議多吃「這食物」
不少人以為「愛吃冰」、「愛咬冰塊」只是平時的愛好，但血液腫瘤內科醫師吳聲政指出，當身體缺鐵時，有些人會變得喜歡吃冰，其實這是所謂「食冰癖」的現象，若想要解決這個問題，建議平常要適時補鐵，多吃豬肝、鴨血、堅果、菠菜等食物。吳聲政在臉書粉專發文表示，日前門診有位40多歲女子告訴他「我終於不愛吃冰塊了」，並得知對方以前幾乎每天都要咬冰塊才覺得舒服，家中冰箱的製冰格從沒休息過，後來抽血檢查也發現，該女子就是典型的「缺鐵性貧血」（iron deficiency anemia），在經過治療、補鐵後，不僅氣色變好了、體力變佳，連「想咬冰塊」的衝動也消失了。吳聲政說明，當身體缺鐵時，會出現叫做「食冰癖」（Pagophagia）的現象，屬於「異食癖」（Pica）的一種，而這樣的情況最常發生在「青春期」或「育齡期女性」身上，往往是因為月經期間流失過多鐵質，導致身體缺鐵，進而在行為上表現為「特別愛吃冰」。吳聲政提到，這是由於吃冰的時候，血管會暫時收縮、腦部血流增加，讓氧氣輸送量變多，所以有些缺鐵的人會認為吃冰可以「提神醒腦」，事實上這只是一種短暫的補償，真正的解決方式，還是要補足鐵質。最後，吳聲政也建議，平時可以藉由飲食來補鐵，包括「動物性食物」豬肝、豬心、雞心、鴨血、蛋黃、牡蠣，以及「植物性食物」堅果、菠菜、黑芝麻、黃豆、莧菜、黑棗、葡萄乾等等，也可以搭配維生素C一起吃，能夠幫助提升鐵吸收率，「有時候『愛吃冰』不是習慣，而是身體在偷偷求救！」
「台北最難訂餐廳」麻神麻辣火鍋宣布熄燈 11年傳奇劃句點 招牌果凍鴨血成絕響
知名麻辣火鍋品牌「麻神麻辣火鍋」在經營近11年後，正式宣布將於2025年12月31日結束營業。這間曾被節目《女人我最大》譽為「台北最難訂餐廳」的火鍋店，以獨特的管家式桌邊服務及鎮店招牌「果凍鴨血」聞名，消息一出讓大批粉絲不捨直呼「我會哭死，你們不做了我去哪裡吃這唯一的味道！」。麻神麻辣火鍋」以管家式桌邊服務與每日現熬湯頭聞名，長年深受明星與老饕喜愛。（圖／取自麻神麻辣火鍋臉書）餐廳在公告中寫道：「麻神麻辣火鍋將於114年12月31日畫下句點，謝謝11年來顧客的信任和笑容。最後的這段日子裡，我們不想說再見，只想再一次、好好地說聲謝謝。」消息曝光後，粉絲反應熱烈，許多人在社群留言表達震驚與不捨，「無法接受」、「來自香港的粉絲也覺得可惜」、「我已經沒有辦法去吃別人家的鴨血了」、「想念那個鐵桶裝的麻辣鴨血，送禮自用都合適」。不少忠實顧客更直言，「這是十幾年的最愛，如今竟要成為回憶」。麻神麻辣火鍋」鎮店招牌「果凍鴨血」口感Q彈滑嫩，被許多饕客譽為必點料理。（圖／取自麻神麻辣火鍋臉書）「麻神麻辣火鍋」於2014年創立，起初僅為私人招待所，每天僅接待兩桌貴客。隨後對外營業，並成為全台首家提供管家式桌邊烹調服務的麻辣火鍋業者，顛覆傳統用餐模式。店家強調湯頭每日現熬，不使用味精與雞精粉，採用數十種辛香料精心熬製，成就獨特風味。其中最受歡迎的「果凍鴨血」更是被譽為「鎮店之寶」。歷經超過48小時的沖、浸、泡、滷工序，成品口感如布丁般Q彈、如絲綢般滑順，吸附滿滿麻辣湯汁，成為許多饕客心中的經典。2015年起，「麻神」迅速竄紅，吸引眾多名人前來，包括歌手林俊傑、那英、品冠，以及名廚江振誠等，紛紛在店內留下合影。多年來，「麻神」不僅是饕客必訪，也成為明星私下聚會的熱門餐廳。知名火鍋店「麻神麻辣火鍋」宣布將於12月31日熄燈，經營近11年的傳奇即將畫下句點。（圖／取自麻神麻辣火鍋臉書）
Leenalchi主唱錯過偶像許光漢 初拜月老竟鬧倒插香烏龍
韓國樂團Leenalchi（李捺致）受《2025 JAM JAM ASIA音樂節》邀約於上周末在北流帶來精彩演出。主唱崔秀印正好是許光漢的大粉絲，但工作人員刻意不跟她說許光漢也會登台表演，事隔2天的今（2日）記者會上才知道真相，她趴桌崩潰：「真的假的啦....」難過到不行。崔秀印表示真的很喜歡台灣，過去只在電視上看到的景色，如景真實呈現眼前，「老房子真的很台灣感性！」這趟訪台還特地去霞海城隍廟拜拜，崔秀印直呼很開心，買了周邊市集的青草茶、紅豆麵包，也知道月老靈驗出名，為了珍惜與台灣的緣分，特地求神保佑Leenalchi未來事業順利，能多多來台舉辦演唱會。不過他們沒有求籤擲筊，僅單純拜拜，羅瑞榗祈求：「希望Leenalchi能夠變成超級大明星！」也請神明保佑家人健康平安。Leenalchi品嚐台灣美食。（圖／樂吉事達提供）二哉分享拜拜小插曲，她第一次拿香拜拜，不知道香柱插法，拜完走到外面香爐，直接倒插，朴修範搞笑說害得香爐著火，現場媒體安慰二哉不用擔心：「心誠則靈，不知者無罪，台灣神明不會計較。」成員才放下心中大石。記者會現場大快朵頤的他們抽籤吃甜不辣、豬血糕、麻辣鴨血、珍珠奶茶、刈包、蚵仔煎、臭豆腐等到地美食給他們吃，成員也特地學中文：「現在餓死了，我好飽，對不起，謝謝，我愛你，台灣的朋友們下次見！」更以中文介紹代表作〈老虎來了〉，主持人就說，假如台下沒反應的話，可以補充一句「來都來了」，大夥不流利卻整齊的發音「老虎來了，來都來了」笑壞全場。
泡麵創意吃法爆紅！網友曝蔥燒牛肉麵加奶球「激似一蘭」 吸引近萬人熱議
泡麵因為快速又方便，成為許多人忙碌時的首選餐點，不少愛好者也喜歡額外加入配料或自創煮法，讓湯頭與口感更加豐富。近日，一名網友在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」分享，將統一蔥燒牛肉麵加入奶球一起煮，湯頭竟意外激似日本人氣拉麵品牌「一蘭」的豚骨風味，貼文曝光後吸引近萬人按讚討論。原PO表示，當天只是心血來潮嘗試這種搭配，結果驚喜發現味道與印象中的一蘭湯頭相似。貼文曝光後，不少網友留言認同並回憶，「以前有款日式豚骨泡麵就附奶球，超好吃，可惜停產了」、「再加片起司更像日式拉麵」。也有網友持不同意見，認為雖然加奶球後風味提升，但仍與一蘭的口感有差距，甚至有人笑稱：「你肯定沒吃過一蘭」、「一蘭不排除提告」。討論串中，許多老饕也分享個人偏好的泡麵變化版吃法，例如「麻辣鴨血加奶球超搭」。除了奶球版本，不少網友也分享其他進階吃法，例如加入奶粉增添香氣，「阿基師曾教過用奶粉提升香氣」、「我屬於布丁派，一吃成主顧」、「用豆漿煮或將泡麵壓碎拌進白稀飯裡，意外好吃」。還有人建議搭配莎莎醬變成南洋風味，另有網友表示，泡麵加入「五星上醬」同樣是經典搭配。從奶球、奶粉到豆漿與布丁，泡麵愛好者的創意不斷延伸，多元創意吃法讓泡麵風味層次更豐富，也掀起不少網友躍躍欲試。顯示只要稍加變化，就能讓經典速食料理呈現截然不同的風味。
THE RAMPAGE隊長金魚腦「一天掉三次行李箱」 隊友忙幫撿笑喊已習慣
日本人氣唱跳男團THE RAMPAGE from EXILE TRIBE去年首度來台舉辦見面會，他們時隔約半年再次造訪寶島，今晚登上Legacy TERA開唱。武知海青上次在台丟失左邊的AirPods，透露它原本掉在路上，後來慢慢往海邊移動，現在應該在台灣的某個沿海。隊長LIKIYA被指為最會丟三落四的人，身為隊長不是應該最有責任感？他老實回答：「沒有。」LIKIYA掉過包包、皮夾、手機甚至是大型行李箱，有次THE RAMPAGE在日本國內跑行程，下飛機後他忘了拿行李箱，幸好成員記得，只是到了會場他又忘記，LIKIYA不好意思地說：「那天一共忘了三次。」RIKU經常幫LIKIYA撿東西，光是手機就拾獲四次，成員們也早已習慣LIKIYA的壞毛病，不會感到困擾，反而覺得好笑。上次部分成員前往龍山寺觀光，川村壱馬許願「變幸福」，吉野北人祈求身體健康、可以早日回來台北，笑說：「我們順利回來了。」吉野北人的彩妝廣告在台灣藥妝店看得到，他遺憾表示今天才抵達所以還沒親眼見到，不過陣之前自己來旅行時，曾經拍給他看過。陣是隊中的中文擔當，他分享平時都會上課，但最近太忙沒有空，此次來台前有特別多學了可以和粉絲互動的話。媒體也現場教學台語「水啦」，訪談結束後RIKU還特別跑去和工作人員確認怎麼講，相當有心。THE RAMPAGE成員們難忘小籠包的美味，與那嶺瑠唯則對鴨血情有所鍾，他透露吃之前不知道那是什麼，只曉得是台灣有名的食物。浦川翔平在日本時曾造訪台式料理店，很喜歡臭豆腐，他表示之前聽說會很臭，但嚐過後覺得和納豆一樣是發酵食物，會想一口接一口。訪問最後，浦川翔平向歌迷喊話，今晚可能有很多粉絲沒買到票無法來到現場，他們會帶來精彩的表演，也請來看的大家能分享給喜愛他們的人。
鴨血其實是「雞血」？專業菜販曝原因：便宜且口感更佳
「鴨血」是許多人吃麻辣鍋時必點的美食之一，不過專業菜販廖炯程就分享，麻辣鍋裡滑嫩的鴨血，其實應該通稱為「禽血」，因為市售大多數標示為「鴨血」的產品，其雞血比例往往比鴨血還高。廖炯程昨（4日）在臉書粉專發文指出，市面上的鴨血製品，通常是雞血、鴨血混合而成，而且雞血含量常常比鴨血還高，所以才被稱作「禽血」。為什麼這麼做呢？原因有幾個：鴨血產量不穩定且價格較高，而雞血不僅成本較低，供應量也穩定。此外，2種血液混合後能創造更滑嫩的口感，更符合現代消費者的需求，同時也能降低生產成本，讓這道美味更加平價。他強調，雖然名稱與實際內容有所出入，但這些都是合法合規、衛生可控的食品加工方法。關於禽血的製造過程，廖炯程表示，現代加工方式已十分嚴謹，從採血時加入抗凝劑防止凝固，到調配雞鴨血比例並添加穩定劑，再經過高溫殺菌成型，最後添加大豆蛋白等凝固劑使禽血凝結。成型後的產品還需經過冷卻才包裝上市。這整套流程確保了禽血塊的衛生安全與滑嫩口感，使其成為麻辣鍋和小吃界的明星食材。廖炯程特別提到，禽血其實具有驚人的營養價值。它不僅富含鐵質，是「以形補形」的最佳案例，還含有豐富的蛋白質、維生素B群，以及鈣、磷、鋅等微量元素，可說是一種高CP值的營養來源。對於消費者可能擔心的添加劑問題，廖炯程說明，雖然成分表上會出現多磷酸鈉、聚山梨醇酯等添加劑名稱，但這些都是合法合規、經過安全認證的物質，用於維持食品品質與保存期限。他建議消費者選擇有品質信譽、具食品安全標章的商家產品，就能安心食用。最後，廖炯程分享了一個有趣的觀點：食用血液並非台灣獨有的飲食文化。他列舉了越南的生血凍、泰國的瀑布牛肉、韓國的血腸、法國的黑色香腸以及英國的黑布丁等例子，說明「吃血」其實是全球各地共通的飲食傳統。他幽默地表示，實在搞不懂為何豬血糕會被列為全球10大怪食物之一。
刁民酸菜魚插旗南台灣、祭出100組半價優惠 溜溜酸菜魚高雄富民店拚轉型、推主廚手路菜
「酸菜魚」之前曾掀起一股風潮，一時之間大街小巷、各餐飲品牌皆賣起了酸菜魚，雖然近來隱隱有退燒趨勢，但知名品牌有的持續擴展版圖，有的則加入變化尋求轉型。像是台中起家的排隊名店「刁民酸菜魚」便宣告進軍南台灣開設高雄旗艦店「高雄富裕店」，新店將於4/10展開試營運，試營運當天於下午4點起發放號碼牌，下午5點後開放進場，當日僅提供100組客人內用消費、每組上限6人，並可享整桌半價5折的優惠。品牌4/11起正式開幕後，營業時間將從中午一路持續至凌晨2點，方便夜貓子也能隨時品嘗；另一方面漢來美食旗下的「溜溜酸菜魚專賣店」，則將旗下首家街邊店「溜溜富民店」強力轉型，在主力商品酸菜魚之外，增加了20餘道主廚拿手菜，希望朝「外食族的廚房」方向華麗轉身。刁民酸菜魚高雄富裕店可容納122人。（圖／刁民酸菜魚提供）由三位創辦人黃偉豪、張棟樑、許仁豪創立的「刁民酸菜魚」，首家店舖於2019年在台中逢甲開業，接著陸續在台中北區漢口路、南屯區公益路二段拓點；2023年北上插旗，首開的台北信義店在用餐高峰期甚至候位超過6小時，為了舒緩用餐人潮，接連每隔半年內再開松仁店與西門店。在迎來品牌創立的第7年之際，於今春進駐南台灣。「高雄富裕店」座落於北高雄巨蛋商圈，搶下裕誠路與富民路口三角窗處店址，此全台最大坪數旗艦店單一樓層的坪數高達112坪左右，空間挑高5米、每坪租金上看7字頭，總座位數高達122席，並備有兩間6人包廂。每份酸菜魚分別會再沖入辣椒、白芝麻、蒜末特製的熱油，爆出誘人香氣。（圖／刁民酸菜魚提供）全新升級的「那個麻辣鴨血」口感水潤（左，50元／份）、品牌推薦加點的「完美蝦滑」會於點餐後直接幫你煮進酸菜魚中。（168元／份，圖／刁民酸菜魚提供）品牌主打的「秘罈酸菜魚」標榜份量比臉盆還大，美味關鍵在於招牌龍骨高湯、秘罈醃製台灣酸菜，以及契作養殖的滑嫩烏鱧魚片；另一道為不吃辣者推出的酸甜「初戀番茄魚」，以番茄湯頭搭配隱藏在食材底部的話梅帶來平衡滋味，每一片魚片也都細心剔除鱗片、魚刺。除了招牌酸菜魚系列，店家人氣菜色也進行升級，像是提升口感的「那個麻辣鴨血」，源自集團另一小火鍋品牌「那個鍋」，改版升級的鴨血保水度佳，從彈牙口感轉變為果凍般水潤軟滑，店家表示雖然食材成本增加約10%，但未因此調整價格。另道一推出就備受喜愛的「完美蝦滑」，則採用佔比高達90%比例的白蝦製作蝦漿，點餐後由廚房現煮的蝦滑鮮滑彈牙，秘密吃法是夾起酸菜包覆蝦滑一起入口，藉由酸菜的酸爽來增加鮮蝦風味。酸菜魚市場競爭白熱化，溜溜酸菜魚富民旗艦店2.0升級版增加20餘道菜色，鎖定家庭、上班族聚餐。（圖／漢來美食提供）看準外食人口遽增與對口味的多變需求，溜溜富民店改版加入了主廚擅長的下飯菜，如「干烹辣子雞」等菜色。（220元，圖／漢來美食提供）另一品牌「溜溜酸菜魚專賣店」則是自2022年9月在高雄遠東SOGO百貨開出第一家店後，短短2年時間快速擴展，目前全台共有4家店，其中位於高雄裕誠商圈的富民旗艦店更是品牌首間街邊店。但觀察到隨著餐飲市場不斷轉變，消費者喜歡嘗鮮，品牌方認為產品單純、口味較重的酸菜魚未必能滿足經常外食的族群，因此溜溜這次升級改版最主要就是加入了主廚擅長的下飯菜，包括文火炆牛肉、金沙魚皮、麻辣水煮牛、干烹辣子雞等，主攻外食需求最高的雙薪小家庭。像是此次主廚端出的菜色「麻辣水煮牛／豬／魚」，使用不同品種的辣椒粉，加入花椒油翻炒提煉，佐以與招牌酸菜魚相同鍋底的大骨湯，辛香濃郁、麻辣過癮，且與一般市面上的做法不同，不再額外淋上花椒油，讓湯頭清爽不油膩，更適合喜歡喝湯的台灣人。另外還有幾道功夫菜，像是使用柔軟牛頰肉以紅酒小火燉製的「文火炆牛肉」；以及有別於一般市面上現成品，以自製蛋黃金沙醬拌炒均勻裹上魚皮的酥脆「金沙魚皮」，香氣更濃郁、口感酥脆；另外一道乾香與鑊氣並存的「干烹辣子雞」，則將軟嫩雞腿肉先以辛香料醃漬，再淋上花椒油、辣椒油增香，油炸至表面金黃上色，最後與乾辣椒一同翻炒，噴香下飯。