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食物做得比吃的多!啟動「良食有春天、暖心廚藝」運動 別再一年浪費10億噸 

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食物做得比吃的多!啟動「良食有春天、暖心廚藝」運動 別再一年浪費10億噸 

台灣有春分享協會發起兩運動搶救浪費的糧食。(圖∕協會提供)

根據聯合國環境署今年發表的糧食浪費指數報告,全球每年浪費近10億噸食物,總計有1/3糧食產出從未被食用,而且糧食浪費也造成高達44億噸的碳排放量,假如食物浪費是一個國家,其溫室氣體排放會是全球第三大。同樣,台灣也面臨嚴重食物資源浪費及分配不均的問題,依據研究機構調查,一整年台灣浪費食物有373萬噸。

台灣有春分享協會今日(4/7)舉辦平台記者發表會,理事長黃奕睿表示,在立法院副院長蔡其昌的號召之下,成立此協會,利用創新解決食物浪費以及糧食分配等社會問題。協會邀請到政府、各界企業、民間社團,集結這些力量落實永續發展目標SDG1消除貧窮、SDG2終結飢餓、SDG10消彌不平等、SDG12責任消費與生產循環、SDG16公平、正義與和平、SDG17全球夥伴關係。「有春」即是台灣話的「有剩」,「分享」則是一種富足,希望將「有剩」分享給社會有需要的人,讓台灣社會感受到「有春」的溫暖。

行政院政務委員唐鳳。(圖∕協會提供)
行政院政務委員唐鳳。(圖∕協會提供)

這將是首次跨產業的龍頭企業共同合作,包括通路業全聯公司、物流業嘉里大榮公司、資訊業關貿網路公司、金融業永豐銀行,以及食品供應商洽富、正暘、格全、津谷、允偉等,啟動「良食有春天」及「暖心廚藝運動」兩項行動,首階段以社區老人共餐為關心對象,透過台灣有春分享協會以及公益分享資訊平台,進行糧食媒合跟配送,讓食品捐贈跟需求端能夠達到最有效率的分配,同時減少食物浪費及滿足老人共餐的需求。

擔任協會榮譽理事長的立法院副院長蔡其昌表示,此協會的成立背景,是來自於自身多年民意代表的經歷,他長期從事社會救助工作,無論是宗教團體、慈善團體亦是企業,各方都經常合作,進行各種物資的捐贈救濟、急難救助,但是出現資源分散且欠缺整合,所以仍然有分配效率不足及不均的情況。

立法院副院長蔡其昌認為,要解決此問題,需要更高的視野,且要以更有效率的方式去執行。所以,他發想了這一個創新的模式,也感謝社會各界的響應,成立了台灣有春分享協會,建立起一個公益分享資訊平台,可妥善運用台灣人民的善心。

立法院副院長蔡其昌。(圖∕協會提供)
立法院副院長蔡其昌。(圖∕協會提供)

行政院政務委員唐鳳表示,有春協會成立一個有效的媒合平台,讓每個參與方皆能夠對內交代;對於外界社會,也能夠對外交代,在雙重交代下的創新模式,共同解決社會問題。唐鳳政委更表達如果有需要,下班時間願意當志工修正資訊系統。

環保署副署長蔡鴻德、農委會輔導處長陳俊言、衛福部社家署主秘田基武也出席記者會,皆讚許並期待未來公私協力的合作機會,希望藉由平台來更加達到惜食精神、推廣食農教育、擴大老人共餐和送餐的社會服務。

全聯等通路業者響應搶救浪費糧食運動。(圖∕協會提供)
全聯等通路業者響應搶救浪費糧食運動。(圖∕協會提供)
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