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北市學校營養午餐年均廚餘量超驚人 可疊11座台北101

闕枚莎 北市 營養午餐 廚餘 101
北市學校營養午餐年均廚餘量超驚人 可疊11座台北101

北市美女議員闕枚莎(右)21日質詢。(圖/摘自北市議會直播)

北市議員闕枚莎21日質詢,去年全國廚餘回收量逾52萬公噸,換算廚餘桶堆疊起來將近1萬2000座台北101高度,而北市各級學校的營養午餐廚餘年均476公噸,可疊11座台北101,這很可怕,教育局應教育小朋友別浪費、要吃完,所以也要提升食物的美味與健康。教育局長曾燦金表示,會要學校別備太多量。

闕枚莎指出,北次107年度各級學校的廚餘量日平均達2.38公噸,108年度2.66公噸、109年度2.1公噸、今年10月止2.22公噸,她有吃過2次營養午餐,並調查小朋友的意見,有反映西瓜爛爛的,還有看到蟑螂腳,在美味上要加強調整。

「廚餘疊得很可怕!」闕枚莎說,用一學年200天上課日換算,營養午餐1年有476公噸廚餘,換算廚餘桶疊起來有11座101高度,教育局雖很努力推廣計畫與活動,但仍要透過教育告訴小朋友要吃完,別枉費辛勤農夫的努力。

曾燦金答詢,廚餘的數量有包括一些葉菜類,還有魚骨頭之類的都被一併拿去算,該分類清楚,的確滿可怕的,會叫學校備量別太多。

闕枚莎表示,全台學生都缺鈣,而她提倡北市的學校營養午餐,都要喝得到牛奶、優酪乳,教育局有採納,有機蔬果1周有2餐,但她仍希望能1周5天上學日都能有,希望教育局未來要努力。

闕枚莎說,市府在她建議下,歷年有辦食農教育計畫、營養午餐比賽、廚餘減量評比、美食大作戰等,但營養午餐並不能只有在比賽那天好吃,應天天都好吃,小朋友有健康身體,國家才有競爭力。

另外,她也關心「台北英語友善城市–南港雙語教育示範區」,已獲市長柯文哲支持,教育局要繼續推動進度。

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