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早餐愛吃半熟蛋 55歲男「胸壁膿瘍」長8公分腫塊

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早餐愛吃半熟蛋 55歲男「胸壁膿瘍」長8公分腫塊

有名男子愛吃半熟蛋,罹患「胸壁膿瘍」。(示意圖/翻攝unsplash)

半熟蛋是許多民眾的最愛,一名55歲賴先生沒有慢性病史,身體很健康,平時早餐喜歡吃半熟蛋,日前他右邊胸口有腫塊凸起,過了一個禮拜腫塊長到8公分,他前往台北慈濟醫院胸腔外科看診,經洪嘉聰醫師檢查化驗後,發現是經沙門氏菌感染引起「胸壁膿瘍」,這狀況十分罕見,洪嘉聰表示,患者應該是吃了半熟蛋,所幸膿瘍沒有侵蝕到胸腔內壁,經引流手術切除後康復。

台北慈濟醫院胸腔外科洪嘉聰醫師表示,患者經電腦斷層掃描後發現胸口有胸壁膿瘍,以細針抽出咖啡色膿液,經化驗後發現是極罕見的沙門氏菌感染,排除其他致病因子,他推測應是患者吃半熟蛋所感染。他也建議民眾,食物要煮熟避免吃生食,才不會感染沙門氏菌。而沙門氏菌不是罕見菌種,感染後有腹瀉、腹痛、寒顫、發燒等症狀,但像賴姓患者這樣因沙門氏菌引發胸壁膿瘍的情況卻很少見。

洪嘉聰表示,患者膿瘍範圍雖大,但沒有侵蝕到胸腔內壁,之前用抗生素治療兩個禮拜後效果不好,改用引流手術治療,在胸前切5公分切口清掉膿液和周圍爛掉的組織,一個禮拜過後,發炎指數和白血球降至正常值,病情也沒有再惡化。

根據食品藥物管理署2015年5月發布資料顯示,吃未全熟的蛋,有可能感染沙門氏菌,症狀為腹瀉、腹痛、寒顫、發燒等狀況。一般來說,症狀持續2到3天後會痊癒,但嬰幼兒及大於50歲以上的長者,有可能會出現較嚴重的併發症,死亡率為1%以下。而沙門氏菌不耐熱,因此民眾只要食用充分加熱煮熟的蛋類及禽肉,可避免感染沙門氏菌。

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