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別怕芒果藏病毒!夏季高溫難存活 「2方式」斬斷傳染力

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別怕芒果藏病毒!夏季高溫難存活 「2方式」斬斷傳染力

20箱台灣芒果遭澳門全數銷毀,原因是芒果上驗出新冠病毒(示意圖)。(圖/報系資料照)

澳門驗出一批台灣芒果帶有COVID-19病毒,因此將20箱100公斤的芒果全部銷毀。農委會防檢局今天表示,根據目前科學研究,並未發現有COVID-19 病毒能透過水果傳染人。

防檢局表示,依據澳門檢疫規定,台灣芒果應檢附防檢局簽發的輸出植物檢疫證明書,無特定有害生物或檢疫處理規定。防檢局並未收到澳門通報該批芒果的不合格通知。

林口長庚紀念醫院兒童一般醫學科主治醫師吳昌騰曾在臉書分享相關防疫知識,他表示,如果新冠病毒真的通過飛沫、直接接觸,傳播到蔬菜、肉和水果上,理論上能存活一定時間;但有個重點是,「病毒」跟細菌不一樣,細菌可以在死的細胞上快速繁殖複製,而病毒只能藉助活的細胞,例如需要在人、動物的細胞裡進行繁殖複製。

林口長庚醫院副院長邱政洵也曾對此表示看法,他強調透過物質傳播病毒案例非常少見,加上蔬果都是放在通風且溫度較高的地點販售,病毒即使沾染存活下來的機率極低。

台灣感染醫學會出刊的感控雜誌,指出新冠病毒於環境中處於攝氏22到25度、濕度在40到50%間可持續至少5天傳染性,但溫度高於攝氏38度、濕度高於95%將喪失其傳染力。暴露於紫外線輻射和溫度高於攝氏56度,會使病毒失去活性。

新冠病毒雖能存在環境中長達5天,但必須天時地利人和,溫度、濕度都維持不變,加上新冠病毒不耐高溫,所以無需對蔬果可能傳播新冠病毒產生過多的疑慮。

邱政洵表示,與其擔心蔬果帶有病毒,不如擔心採購時是否人潮擁擠,是否保持社交距離,又或是自身是否有維持手部清潔等。

吳昌騰表示,如果還是擔心,建議大家可以注意以下2點。

1.清洗食物能過濾80-90%病毒

蔬菜水果要吃之前,先用自來水清洗,這樣可以將附著在表面的病毒過濾掉80-90%。

2.蔬菜不生食、水果要削皮

新冠病毒怕熱,病毒在溫度56℃狀態下30分鐘內能被殺死,而炒菜的溫度能達到100℃甚至更高,病毒能立即被殺死。把食物充分加熱熟透再吃,可以有效防止被感染。至於水果,最好削皮後再吃。

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