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女子做醉醃生蟹出包了! 螃蟹們「抵死」不從冰箱中狂歡

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女子做醉醃生蟹出包了! 螃蟹們「抵死」不從冰箱中狂歡

女子打開冰箱後,發現生醃的螃蟹正在跟他打招呼。(圖/翻攝自微博)

雖然在台灣非常少見,但是「生醃」可以說是在中國一個蠻常見的料理手法。日前就有一名浙江女子想在自家中做醉醃生蟹,只是不知道流程哪裡出了問題。螃蟹們不僅沒有被「醃死」,反而爬出鍋子,在冰箱內集體狂歡。這也讓女子看傻了眼。

根據《搜狐新聞》報導指出,浙江杭州的劉姓女子於12日在家中自製醉醃生蟹。劉女表示,自己過去從來沒有吃過這類的食物,但禁不住同事的熱烈推薦,所以想在家中嘗試看看。他先是把螃蟹清洗乾淨後,就把螃蟹、白酒、各種醃製的配料放在盒子之中,就將整個盒子放到冰箱中,等待白酒醃製螃蟹入味。

只是沒想到,在3個小時之後,這些螃蟹不僅沒死,反而還爬出盒子中,當劉女打開冰箱查驗結果時,就看到一群螃蟹揮舞著鉗子跟他打招呼,瞬間讓劉女看傻了眼。之後,劉女再度將這些螃蟹放入盒子中,除了蓋子之外,劉女還在盒子外圍包了一層保鮮膜,這才讓這些螃蟹沒有成功逃獄。

但是隔日早上檢查時,劉女發現,這些螃蟹中還是有部分存活著,瞬間劉女覺得「有點殘忍」。而他同時也品嘗了自己製作的醉醃生蝦,雖然口味十分特別,但劉女也表示,自己日後不會再做醉醃生食的產品了。

報導中也指出,洗乾淨的海鮮與蒜薑末、辣椒、醬油、白酒、醋等材料混合,既保留了海鮮的原汁原味,也讓口感更嫩滑,帶出生醃特有的鮮美味道。但要注意,食用生醃最大的問題在於食品安全。生醃海鮮,易感染寄生蟲,及得急性腸胃炎等。

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