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全台首場春茶評鑑 不對外開放改直播

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全台首場春茶評鑑 不對外開放改直播

春茶評鑑,今年不對外開放,改以全程錄影、直播方式作為公證。(圖/新北市府)

新北市今年度的春季碧螺春評鑑出爐,農業局人員表示,因應新冠肺炎疫情尚未趨緩,也配合行政院農業委員會茶業改良場訂定指引,評鑑現場以全程錄影、直播方式取代對外開放,避免增加群聚感染風險。同時也首度改變評審品評動線及方式,由評審各自品評茶湯再統計分級。

新北市府表示,新北市三峽區在地特有的「青心柑仔」茶樹品種,茶湯碧綠清澈、爽口回甘,茶湯特有的綠豆香為正字標記,又有茶中翡翠的美名。由於茶樹早生種的特性,也使今年度三峽春季碧螺春評鑑,成為本年度全台首場的春茶評鑑賽事,也代表著三峽碧螺春正式開賣。

三峽地區自日治時期開始,就是北部重要的綠茶產區,由於氣候、土質得宜,適合當地特有的青心柑仔品種生長,茶湯滋味甘甜。因此農友於春、冬兩季產製碧螺春、夏季則生產蜜香紅茶,青心柑仔以手採嫩芽方式,每隔7天可採摘一次,全年連續摘採。

手採嫩芽製作的茶湯品質也甘甜醇厚,廣受消費者歡迎,今年入春後仍持續有冷空氣南下,讓茶葉生長速度緩慢,熟成完全,製成後喝起來滋味更較往年甘甜。行政院農業委員會茶業改良場課長林金池表示,今年春季碧螺春特等獎滋味清爽甘甜,濃稠度高及濃郁的綠豆香氣等特色獲得評審一致認同。

特等獎得主來自三峽製茶世家綠品茶行,茶行主人黃文雄是在地資深的國寶級製茶師,也時常在各類比賽獎項看見綠品茶行的身影。新北市農業局長李玟則強調,除輔導各產區農會辦理評鑑比賽,並強化抽驗把關,本次賽事所抽驗茶樣全數合格。

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