烤地瓜聞起來香、吃起來卻不甜！百萬網紅疑加香精　2000萬人熱議

天氣轉涼，街頭熱騰騰的烤地瓜是不少民眾喜愛的小吃，近日大陸卻有一名擁有百萬粉絲的網紅質疑，路邊販售的烤地瓜明明香氣四溢，吃起來卻不夠甜，懷疑攤販可能使用「烤地瓜香精」浸泡。相關言論迅速引發食品安全疑慮，「喜歡吃烤地瓜的人天塌了」更登上微博熱搜，話題閱讀量突破2000萬次。不過，由於網紅未提出任何檢驗證據，相關說法也遭到質疑。

事件起於11月1日，一名以搞笑影片吸引百萬粉絲的網紅發布影片，聲稱街邊烤地瓜往往遠遠就能聞到濃郁香味，實際入口卻沒有想像中香甜，因此推測業者可能事先使用香精浸泡地瓜，再進行烘烤。這番說法迅速在網路發酵，不少民眾擔心，連看似天然的烤地瓜都可能被添加化學香料。

不過，也有網友對此提出反駁，表示自己在家使用氣炸鍋烤地瓜，同樣能讓整間屋子充滿香氣，認為不能單憑聞起來香、吃起來不夠甜，就認定攤販使用香精。尤其該網紅發布的影片僅有個人口述，頁面還標示「內容為轉載」，並未提供任何產品檢驗結果或實際查證資料，讓相關指控的可信度受到質疑。

事實上，街頭烤地瓜是否添加香精，早在2025年1月就曾引發討論。當時《揚子晚報》針對烤地瓜香氣來源進行調查，發現電商平台確實有業者販售「烤地瓜香精」，但從商品買家留言觀察，不少人表示購買用途是釣魚，並非拿來處理食材。因此，市場上存在相關香精產品，並不代表街頭攤販普遍使用。

同年1月，《人民日報》健康客戶端也曾訪問科信食品與健康資訊交流中心副主任阮光鋒。他解釋，地瓜在高溫烘烤過程中，會自然產生梅納反應與焦糖化反應，形成特有的濃郁香氣，因此聞起來特別香，並不能直接推論是添加香精所致。

至於食品香精的使用安全，阮光鋒指出，香精本身屬於依法可以使用的食品添加物，只要符合相關規範，無須過度擔心。不過，合法使用食品香精，不代表可以任意添加在所有食材上。若直接將生鮮地瓜浸泡香精後再烘烤，便不符合相關使用規定，屬於違規操作。

這起事件也引發大陸媒體對網路食品安全傳言的反思。《大象新聞》評論指出，食品安全確實值得重視，但在沒有檢驗報告、實際案例或其他證據的情況下，僅憑一句「可能使用香精」，就讓消費者對街頭烤地瓜產生疑慮，恐怕對守法經營的小攤販造成不必要的衝擊，甚至影響生計。

評論也認為，與其讓未經證實的說法持續流傳，更應由主管機關針對街頭烤地瓜展開抽查，透過檢驗結果及公開通報釐清疑慮。至於網紅發布影片究竟是出於善意提醒，還是為了吸引流量，目前無從判斷，但具有大量粉絲與傳播影響力的創作者，更應謹慎查證資訊，避免將個人猜測包裝成事實。

目前這起爭議仍停留在網紅提出質疑、網友熱烈討論的階段，尚無證據證實街頭烤地瓜普遍存在香精浸泡問題。專家也提醒，烤地瓜本來就會因高溫產生香氣，消費者不必因為一段缺乏實證的影片，就對這項常見小吃產生過度恐慌。