食品安全
」 中聯油脂 食安 苯駢芘 中聯 食藥署
蔣萬安批中央「蓋牌、包庇又無能」 轟賴清德有問「避」答拒向全民道歉
中聯油脂致癌油事件持續延燒，外傳行政院長卓榮泰日前於行政院會中，不滿台中市政府率先公布問題油品流向，質疑台中市副市長黃國榮「為什麼要搶快？」行政院秘書長張惇涵也點名台北市長蔣萬安、台中市長盧秀燕，呼籲不要指稱中央蓋牌。對此，台北市長蔣萬安今（15）日強烈回應，批評中央政府不只是蓋牌，更是包庇、無能，且至今仍拒絕向國人道歉。台北市政府發言人轉述蔣萬安說法指出，對於行政院相關言論感到相當不可思議。他表示，中央以廠商也是受害者為由，不願公布下游流向名單，就是典型的蓋牌；此外，中央曾訂出「毒油含量低於20％仍可繼續販售」的標準，更是形同包庇。蔣萬安也質疑，截至目前為止，毒油污染的真正原因、流入市面的批次及數量仍未完全釐清，顯示中央處理事件能力不足。他強調，這起事件影響的是全國民眾健康，也讓台北市民的食品安全受到威脅。蔣萬安進一步批評，中央政府至今仍拒絕向全民道歉，總統賴清德面對外界質疑「有問避答、避不見面」，行政院長卓榮泰則在行政院與立法院多次與外界激烈交鋒，直言政府態度令人失望，痛批「官箴淪喪，愧對人民」。
侯友宜談中聯油品案 強調中央地方共同把關：先查清源頭再談恢復上架
中聯油脂問題油品事件持續延燒，行政院長卓榮泰日前表示，食品安全不只是中央政府責任，地方主管機關也有應盡義務。新北市長侯友宜今（15）日回應表示，食安把關沒有中央、地方之分，最重要的是各司其職、共同合作。他強調，政府應優先查明污染源頭，在確認問題釐清前，民眾才能真正安心，恢復產品上架也必須建立在完整追溯與透明執行的基礎上。侯友宜表示，食安事件發生後，最重要的是全力找出問題源頭，中央有責任釐清事件真相，地方政府也會全力配合辦理稽查，依法追查相關責任。他指出，若有業者刻意隱匿資訊或延遲通報，政府就應依法嚴辦，透過完整追溯機制追究責任。侯友宜指出，食品安全的管理沒有彼此之分，中央制定政策方向，地方則落實執行，唯有中央與地方密切合作，才能真正守住食品安全防線，讓民眾恢復信心。針對衛福部公布問題油品重新上架原則，侯友宜表示，自己一再主張應先把源頭查清楚，再依照供應鏈逐層追溯，確認各環節都沒有問題後，才能讓民眾安心購買。他認為，源頭管理才是食安工作的核心，政府應將整個調查過程透明公開，才能建立社會信任。侯友宜表示，雖然中央已提出產品重新上架原則，但後續仍須仰賴執行面的落實，包括追溯是否完整、資訊是否透明，以及中央與地方如何共同監督，都是確保制度發揮效果的重要關鍵。另外，針對立法院藍白陣營提出包括廢除非核家園及安樂死等公投案，侯友宜表示，公投提案仍須依循立法院相關程序進行審議，待完成法定程序後，行政機關將依照立法院最終決議配合辦理相關行政作業。
羅明才質疑食安五環10年花500億仍爆毒油案 林靜儀：若查官員也應一併查地方政府
中聯油脂致癌油事件持續延燒，立法院財政委員會今（15）日針對食品安全管理機制進行專案報告。國民黨立委羅明才質疑，政府推動食安五環多年投入龐大經費，卻仍發生重大食安事件，並要求衛福部徹查是否有官員與中聯油脂高層存在不當往來。衛福部次長林靜儀則回應，若要全面調查，也應將依法負責定期稽查的地方政府一併納入檢視。財政委員會今天邀集相關部會針對政府食品安全管理機制、食安五環及校園食安預算執行情形提出專案報告並備質詢。羅明才質詢時詢問食安五環每年預算規模，審計長陳瑞敏表示，相關經費每年約為新台幣40億至50億元。羅明才表示，食安五環推動至今已投入數百億元經費，政府每年也投入大量資源於食品安全維護與宣導，但如今仍爆發中聯油脂事件，令人質疑制度成效。他指出，相較政府多年投入龐大預算，中聯油脂目前裁罰金額僅約1.6億元，外界難免認為處分過輕。對此，陳瑞敏表示，衛福部已說明後續仍將依法持續追究相關責任，不排除祭出更重處分。羅明才進一步質疑，衛福部內部是否有人與中聯油脂高層熟識，甚至影響行政處理。他要求主管機關全面清查是否有官員與業者存在私下往來或包庇情形，強調政府應站在全民立場，而非讓外界產生偏袒業者的疑慮。林靜儀答詢時則表示，若要全面調查官員與業者間是否有不當關係，依法負責定期稽查的地方政府也應一併接受檢視。她指出，自己甚至不知道中聯油脂董事長姓什麼，並強調依《食品安全衛生管理法》規定，例行性稽查屬地方政府權責，若要追查責任，就應以一致標準全面調查中央與地方。
藍白遭批消費食安議題 吳崢：政府築三道防線嚴堵問題油品流入市面
中聯油脂致癌油事件持續延燒，民進黨今（15）日批評藍白陣營持續藉食安議題進行政治操作、渲染社會恐慌。民進黨發言人吳崢表示，行政團隊已啟動完整食安因應措施，透過全面檢驗、重新上架審查及修法精進管理等三大機制，防止問題油品流入市場。他強調，面對食安危機應聚焦解決問題，而非將民眾健康當成政治攻防工具。吳崢指出，衛福部目前已建立「食安三道防線」，首先要求在一週內完成相關油品全面檢驗，其次建立嚴格的重新上架審查程序，最後則透過修正《食品安全衛生管理法》及相關制度，強化源頭管理、異常通報及查核機制，確保所有產品經確認安全後才能重新上市。吳崢表示，針對業者涉嫌延遲通報、隱匿資訊等情形，司法檢調已全面介入調查，政府未來也將加強對下游產品的抽驗，不再僅依賴業者自行送驗結果，以補強現行制度漏洞，提升食安把關能力。對於在野黨近日的作為，吳崢認為，藍白一方面高喊重視食品安全，另一方面卻在颱風期間要求行政院長卓榮泰赴立法院專案報告，待卓榮泰依照朝野協商出席後，又在議場進行杯葛，前後態度互相矛盾，反映相關作為並非真正關心食安，而是將民生議題作為政治攻防手段。吳崢強調，行政院已依照國會要求完整說明事件處理進度，也願意接受社會監督。他呼籲在野黨回歸理性監督，支持司法釐清真相及制度改革，提出具體政策建議，共同完善食品安全管理，而非持續以政治口水製造社會焦慮，影響民眾對食安制度的信心。
卓榮泰改口籲中央地方合作 稱與中市府共同面對中聯油脂食安事件
中聯油脂致癌油事件持續延燒，行政院長卓榮泰昨（14）日在立法院提及，中聯油脂設籍台中，地方政府是否落實到廠查核將是後續調查重點，引發台中市政府反擊，強調去年已對中聯油脂進行3次稽查。卓榮泰今（15）日與台中市長盧秀燕同台出席活動時，態度轉趨和緩，表示行政院虛心接受各界意見，也感謝中央與地方共同合作處理事件，強調唯有攜手合作，才能讓民眾對食品安全更有信心。卓榮泰與盧秀燕上午共同出席亞洲台灣商會聯合總會第33屆第三次理監事聯席會。活動開始前，媒體詢問卓榮泰對台中市政府表示去年已三度稽查中聯油脂，以及是否仍認為地方政府有疏失等問題，卓榮泰未正面回應，僅揮手示意後進入會場。致詞時，卓榮泰先提到，感謝立法院日前安排專案報告，讓行政院有機會向國人完整說明中聯油脂事件的處理情形，也感謝立委提出各項建議與批評，行政院都會虛心接受，並持續加快調查與處理進度，盡快向社會釐清真相。卓榮泰也提及，台中市政府在6月30日接獲相關通報後，中央衛福部於7月1日即與地方共同展開行動，要求中聯油脂停工並執行產品下架。他表示，中央與地方共同面對的是一家在社會責任上有重大缺失，且涉嫌延遲通報、隱匿事實的民間業者。卓榮泰強調，食品安全事件需要中央與地方密切合作，唯有共同釐清事件全貌，才能讓民眾獲得更完善的食安保障。他表示，中央政府將持續與地方政府保持合作，加速完成調查與後續處置，確保市面食品安全，維護國人健康。
校園食安受關注 賴惠員憂私幼食材登錄不足 教育部：今年覆蓋率提升至65％
中聯油脂食安事件持續延燒，校園食品安全管理也成為立法院關注焦點。民進黨立委賴惠員今（15）日在立法院質詢時指出，根據審計部112年度中央政府總決算審核報告，當年度高達91.74%的非公立幼兒園未在教育部校園食材登錄平台登錄食材資訊，恐形成食安管理漏洞。教育部次長張廖萬堅回應表示，目前相關情況已有改善，今年非公立幼兒園登錄率已提升至65%，整體幼兒園登錄率則達74%。立法院財政委員會今日邀集相關部會，就「政府食品安全管理機制、食安五環與校園食安預算執行情形及審核結果」進行專題報告並備詢。質詢時，賴惠員引用審計部報告指出，112年度包括私立幼兒園、準公共幼兒園及非營利幼兒園等非公立幼兒園，多數尚未加入校園食材登錄平台，擔心相關資訊未公開，可能影響校園食安把關。對此，張廖萬堅表示，112年度非公立幼兒園使用食材登錄平台比例約8%，截至115年已提升至65%，若包含公立幼兒園在內，整體登錄率已達74%，顯示推動已有明顯進展。張廖萬堅說明，部分私立幼兒園因規模較小、人力有限，加上現行制度並未強制要求加入食材登錄平台，因此教育部目前採取輔導與補助並行方式鼓勵參與。他表示，目前接受政府補助的私立幼兒園，幾乎都已完成食材登錄。賴惠員則呼籲，食安管理不應出現落差，私立幼兒園也應全面納入管理範圍。張廖萬堅表示，教育部於7月1日接獲衛福部針對此次食安事件的函文後，隔天即通知各縣市政府，透過食材登錄平台全面清查；至於未加入平台的私立幼兒園，則由地方政府協助進行實地查核，確保校園食安不留死角。
衛福部早知食安漏洞 審計部：113年已示警食品業者未落實自主通報
立院財委會15日邀請衛福部長石崇良、審計部審計長陳瑞敏等人進行「政府食品安全管理機制、食安五環與校園食安預算執行及審核結果」專題報告，並備質詢，陳瑞敏指出，113年就曾提醒食藥署，有食品業者未落實自主通報、追溯追蹤制度覆蓋率偏低等問題，當時衛福部即表示將加強宣導及監督地方稽查。陳瑞敏表示，食安管理的審核意見已揭露於各年度中央總決算審核報告中，部分食品業者未主動通報食安事件、未依規定取得衛生安全管理系統第三方驗證、食品邊境查驗人力不足等問題，皆已明示在報告上。陳瑞敏強調，審計部113年公布的112年度中央政府總決算審核報告中即提到，食藥署推動的食品業者自主衛生管理程序，有業者未落實辦理食品業者登錄、電子申報追溯追蹤資料及執行自主通報等，甚至出現追溯追蹤制度納管業者覆蓋率偏低的情形，這影響到問題產品追查時效。當時衛福部回應，將對業者加強宣導、督導地方衛生局稽查業者自主通報情形，若食品業者未依法通報，將依《食安法》裁處。
雞蛋買回家要先洗？ 專家揭「4大迷思」重點一次看
雞蛋是許多家庭必備食材，但從買回家到保存方式，不少人都有自己的習慣，卻未必正確。台灣大學營養學博士吳映蓉整理民眾最常見的4大雞蛋保存迷思，提醒從清洗、擺放方向到冷藏位置，都可能影響雞蛋的新鮮度與食品安全，其中不少人習慣將雞蛋放在冰箱門邊，其實並非最佳做法。● 雞蛋買回家要先清洗嗎？不少人會先將蛋殼沖洗乾淨再放進冰箱，但吳映蓉表示並不建議。她指出，蛋殼表面有天然保護層及細小氣孔，若自行用水清洗，可能破壞保護膜，蛋殼受潮後反而提高微生物污染風險。若是洗選蛋，可直接連同包裝冷藏；散裝蛋若只有些許灰塵，以乾紙巾擦拭即可，真正需要清洗時，應等到料理前再洗並立即烹調。● 雞蛋要怎麼擺放才正確？吳映蓉建議採「尖端朝下、圓鈍端朝上」的方式放置。由於雞蛋氣室位於圓鈍端，這樣可讓蛋黃較容易維持在中央，有助保存品質。不過她也提醒，維持低溫及避免蛋殼破損，仍是影響保鮮最重要的因素。● 雞蛋可以放在冰箱門邊嗎？許多冰箱設有專門放雞蛋的蛋格，但吳映蓉並不建議使用。她表示，冰箱門是溫度變化最大的區域，頻繁開關容易影響保鮮效果。建議保留原包裝，放置於冰箱內層，不僅溫度較穩定，也能減少碰撞及避免吸附其他食物氣味。● 雞蛋拿出冰箱後還能放回去嗎？若雞蛋僅短暫取出、仍維持冰涼狀態，可盡快放回冰箱。不過若已長時間放置室溫，或反覆進出冷藏環境，蛋殼表面容易凝結水氣，增加細菌污染風險。此外，若雞蛋不慎冷凍後蛋殼已裂開，應直接丟棄；若蛋殼完整，可先移至冷藏解凍，並充分加熱後食用，不建議再次冷凍。另外，協興蛋業曾表示，雞蛋是否需要冷藏，應視種類而定。超市販售的洗選蛋因經清洗消毒，已去除天然保護膜，建議全程冷藏保存；至於傳統市場販售的散裝蛋，雖保留天然保護膜，理論上可於陰涼通風處存放，但若環境溫度超過25度，仍建議放入冰箱，以降低細菌繁殖及品質下降的風險。
大豆沙拉油陷食安危機！泰山董座發公開信道歉 捐3000萬提升檢驗量能
泰山企業14日深夜發布公開信，回應近期大豆沙拉油食安事件。董事長劉偉龍除代表公司向消費者及社會大眾公開致歉，也宣布兩項重要措施，包括全面暫停大豆沙拉油相關產品上市銷售，以及捐贈新臺幣3,000萬元，協助提升國內食品安全檢驗量能。劉偉龍表示，食品安全始終是企業最重要的責任，無論事件最終調查結果及責任歸屬為何，只要產品掛上泰山品牌，就代表企業對消費者的承諾，也是無法迴避的責任。他指出，此次事件引發消費者不安及社會高度關注，公司對此深感歉意，並願意承擔應負責任。針對案件進度，劉偉龍指出，目前全案仍由主管機關及司法機關調查中，泰山將秉持誠實、透明的原則，全力配合調查並提供完整資料，同時尊重司法程序及最終調查結果。由於案件受到偵查不公開原則限制，公司現階段不便針對個案內容進一步說明。泰山表示，事件發生後已將保障消費者權益列為優先工作，自6月30日起即展開相關商品下架、回收及退款作業，並採取從寬、從優方式協助消費者辦理退費。除可透過原購買通路申請退款外，若無法透過原通路辦理，公司也提供憑消費紀錄退費機制，並安排專人回收商品及聽取消費者意見，希望妥善處理後續事宜。因應事件帶來的衝擊，泰山宣布，未來除遵循主管機關對產品復售的規範外，也將採取高於法規要求的管理標準。在所有相關產品尚未達成每一批皆經具公信力的第三方專業檢驗單位確認沒有疑慮之前，大豆沙拉油相關產品將持續停止上市銷售。劉偉龍強調，公司寧願放棄市場，也不願讓消費者承擔任何風險。此外，泰山承諾捐贈新臺幣3,000萬元，協助提升臺灣食品安全檢驗量能。公司表示，食品安全除仰賴企業自主管理外，也需要整體產業與檢驗能力同步提升，因此將支持政府推動更高標準的食品安全管理，相關經費將用於擴充檢驗設備及人力資源，並交由主管機關委請具專業與公信力的單位統籌運用，後續執行方式及合作對象將待與主管機關討論後再行公布。針對外界近來關注的公司治理及股權結構議題，劉偉龍表示，中聯油脂自1995年成立以來，一直由專業經理人依相關法令規範負責營運，公司治理不會因股權結構變化而受到影響。他強調，泰山始終堅持誠信經營，並遵守公司治理規範，不容許任何違反法令或治理制度的情況發生。劉偉龍最後表示，希望社會各界關注事件時，能以事實及查證資料作為討論基礎，避免將未經證實的推論與案件連結，讓事件回歸食品安全本質，也有助於釐清真相、回應社會關切，並持續推動後續改善工作，維護消費者權益。
卓榮泰提《食安法》修法方向 擬一週內完成草案強化食安管理
中聯油脂致癌油品事件持續延燒，行政院長卓榮泰今（14）日赴立法院進行專案報告時表示，行政院已責成衛福部全面檢討《食品安全衛生管理法》及相關規範，預計一週內提出修法草案，透過「5項強化」及「5項增訂」措施，補強食品安全管理制度，提升源頭管控、異常通報及風險預警能力。卓榮泰指出，此次事件反映現行制度在原料管理、製程監控、異常通報、品質管理及資訊整合等面向仍有不足，因此行政院要求衛福部依據案件調查結果、專家建議及實務經驗，全面檢討相關法規，從制度面提升食品安全治理效能。針對源頭管理，卓榮泰表示，目前不排除問題可能來自進口黃豆乾燥過程管理不當，以及製油精煉程序監控不足，未能有效降低苯駢芘含量。未來修法將要求高風險食品業者對原料及半成品採取逐批檢驗，並留存樣本備查，以降低生產鏈風險。在製程管理方面，卓榮泰指出，若業者更換原料來源、配方或生產流程，未來都必須建立試製程序，訂定製程管制標準及監測紀錄，確保產品品質與食品安全符合規範。針對異常通報制度，卓榮泰表示，修法將明確規範食品安全事件的通報條件及時限，並提高遲延通報、隱匿不報及通報不實的罰鍰上限；至於依法於期限內主動通報、積極配合調查的業者，則可列為行政裁處時的參考因素，鼓勵企業及早處理食安事件。卓榮泰也說，未來將進一步落實三級品管制度，包括提高業者自主檢驗頻率，最上游廠商由每半年檢驗一次提高為逐批檢驗，第一層加工業者則改為每季檢驗；一定規模以上食品製造業者須設置經認證實驗室，並新增實驗室管理及即時通報義務。同時，第三方驗證機構也將負有異常案件主動通報責任，高風險業者則將增加不定期、不預警查核及原料抽驗頻率。此外，卓榮泰表示，行政院也將強化食品雲數位治理平台，整合自主檢驗、第三方驗證、政府抽驗、異常通報及產品流向等資訊，透過數位化管理提升風險分析與預警能力，讓食品安全管理從事後處理轉向事前預防。卓榮泰強調，未來將持續優化資訊系統，推動檢驗資料電子化，建立業者風險管理機制，作為分級管理及稽查的重要依據，同時完善產品追溯制度，提升主管機關掌握食品安全風險及應變處理能力。
賴清德遭質疑與中聯油脂案關係人同台 葉元之：應向國人說清楚
中聯油脂致癌油品事件持續延燒，福壽實業董事長、同時身兼中聯油脂董事的洪堯昆，日前遭檢方依違反《食品安全衛生管理法》裁定1000萬元交保。國民黨立委葉元之今（14）日表示，外界質疑總統賴清德在事件中的態度與角色，尤其在食安風暴爆發後仍與相關人士同台，引發社會疑慮，認為賴清德有必要向國人說明清楚。中聯油脂生產的大豆沙拉油日前被驗出一級致癌物「苯駢芘」含量超標，事件擴大後，預防性下架產品已超過400項，問題油品規模也從最初約1300噸增加至2.7萬噸，引發各界關注。國民黨立委徐巧芯日前指出，中聯油脂股權由福懋油脂、泰山企業及福壽實業三家公司各持約三分之一，其中福壽實業董事長洪堯昆兼任中聯油脂董事，檢調認定董事會成員對品管及通報具有管理責任，因此依違反《食安法》裁定洪堯昆1000萬元交保。徐巧芯進一步表示，洪堯昆與大亞電線電纜之間仍有股權及過去監察人職務等關聯，並質疑政府在事件中的行政處理是否完全未受企業背景或人際關係影響。她認為，政府應公開完整行政決策流程、調查紀錄及處理時序，以釐清外界疑慮，重建民眾對食安管理的信任。葉元之今日在政論節目《新聞大白話》表示，食安事件爆發後，賴清德第一時間並未針對事件發表談話，而是先談及淹水議題，之後公開活動也未聚焦油品事件，讓外界質疑政府是否一開始有意淡化事件，希望風波自行平息。葉元之指出，如今社會討論焦點已不只是食安問題，更牽涉是否存在政商關係影響行政處置。他質疑，在事件持續延燒期間，賴清德仍與相關人士同台，容易引發外界聯想，因此認為總統應主動向社會說明相關情況，回應外界質疑。
全家也中鏢！6款鮮食捲致癌油風暴 退款方式、期限一次看
中聯油脂生產供應的「大豆沙拉油」日前遭檢出一級致癌物苯駢芘（Benzo[a]pyrene）含量超標，引發食安風暴，除影響泰山、福壽、福懋等食品業者外，也波及超商鮮食產品。繼統一超商（7-ELEVEN）宣布相關商品退費後，全家便利商店也配合主管機關啟動預防性下架及退款措施，凡購買指定效期商品的消費者，即日起至9月13日止，可憑相關證明辦理退費。全家指出，公司已於13日晚間在官網發布油品事件公告。經清查，目前門市架上販售商品並未使用主管機關公布的疑慮批號油品，因此消費者目前購買的商品不受影響。不過，全家表示，後續仍將依衛生福利部最新公告持續滾動調整相關措施，必要時配合預防性下架、回收及其他應變作業，以保障消費者權益。此次配合辦理退款的商品共有6項，適用效期批號皆為115年4月20日至115年5月2日，包括：黃金魚堡魔王愛吃辣雞堡粗飽系雞排炒飯鐵板滑蛋炸豬排丼美式雞腿堡Fami煮煮（主管機關公告品項）全家表示，凡曾購買上述指定批號商品的消費者，即日起至9月13日前，可攜帶發票、交易明細、會員消費紀錄、刷卡紀錄等足以證明購買的資料，或持仍可辨識效期批號的商品，前往全台任一全家便利商店辦理退款。由於「Fami煮煮」屬線上販售商品，因此退款方式與門市商品不同。消費者可撥打全家24小時客服專線0800-221-363，並提供訂單（物流）批號、購買日期及商品名稱，由客服人員確認資料後，協助完成退款流程。全家強調，食品安全始終是公司最重視的工作之一，除依法遵循《食品安全衛生管理法》外，也建立供應商三級管理制度及三階追溯機制，每年投入逾千萬元委託第三方執行工廠評鑑、原物料審查及上市後監測，持續強化供應商與上游原料來源管理，降低食品安全風險。全家表示，若民眾對此次油品事件、受影響商品或退款流程仍有疑問，可隨時撥打24小時客服專線0800-221-363，由專人提供協助。
卓榮泰遭謝龍介追問是否道歉 朝野議場交鋒互嗆「專案報告還是專案道歉」
中聯油脂食安事件持續延燒，行政院長卓榮泰今（14）日赴立法院就中聯油脂大豆沙拉油事件及食安監管機制缺失提出專案報告並備詢。國民黨立委謝龍介質詢時，聚焦政府是否向國人正式道歉，雙方多次言語交鋒。當謝龍介再度追問是否願意道歉時，卓榮泰提高音量反問，「你是要我怎麼道歉，今天是專案報告還是專案道歉？」議場火藥味十足。立法院下午召開院會，邀請卓榮泰率領相關部會首長列席，就中聯油脂事件及食安監管機制檢討提出專案報告，並接受立委質詢。質詢過程中，謝龍介表示，中聯油脂事件讓民眾對食品安全感到憂心，但至今仍未聽見行政院或相關部會正式向全民道歉。他指出，卓榮泰在專案報告中提及「深感遺憾」，但國人期待的是一句明確的道歉。卓榮泰則回應，自己在報告中除表達深感遺憾外，也強調政府將深刻檢討與反省，並已向國人說明整起事件的處理時程，以及衛福部後續應變措施。謝龍介接著追問，是否願意當場向全民道歉。對此，卓榮泰提高音量回應，「你是要我怎麼道歉，今天是專案報告還是專案道歉？」並表示政府目前最重要的工作，是盡快把問題解決，而非流於形式。謝龍介則批評，毒油事件已重創國人對食安的信任，行政團隊應負起政治責任，甚至應啟動內閣改組。卓榮泰回應，目前行政院最重要的是處理食安事件、解決問題，「我們是解決問題，不是你在製造問題」。雙方攻防持續升高，謝龍介進一步指責卓榮泰沒有肩膀、沒有擔當，只想掌握權力，遇到問題便推給地方政府。卓榮泰則反駁，中央是依法與地方政府共同辦理相關工作，「我哪一句推給地方？偕同台中市政府叫推給地方嗎？這是法律規定，你中文看不懂，法律也看不懂」，雙方在議場互不相讓。
吃沙拉要注意？美3000人腹瀉住院 官方鎖定葉菜類
美國密西根州與俄亥俄州近期爆發由環孢子蟲（Cyclospora cayetanensis）引發的大規模腹瀉疫情，截至當地時間14日上午，兩州累計確診已突破3000例。密西根州衛生單位表示，初步疫調顯示，生菜及沙拉葉類蔬菜是目前最可能的感染來源，但尚未鎖定特定品項、品牌、農場或供應商，也沒有證據足以發布食品召回命令。由於環孢子蟲本身難以追蹤，加上患者確診時程較長、公共衛生監測資源縮減等因素，調查人員坦言，距離確認真正感染源仍需一段時間。根據密西根州衛生與公共服務部（Michigan Department of Health and Human Services）統計，截至14日上午9時30分，全州已累計2640例感染，其中44人住院；俄亥俄州（Ohio）自6月1日起則通報361例，至少46人住院治療。美國疾病管制與預防中心（CDC）指出，截至7月10日，全美已有31州通報病例，自5月1日起共確認843例感染，但由於不少病例仍在分析，因此聯邦公布的病例數暫時低於各州統計，也尚未確認是否都屬於同一波疫情。密西根州首席醫療執行官巴格達薩里安（Natasha Bagdasarian）表示，衛生單位已完成超過1000名患者訪談，在疫調過程中，生菜是最常出現的共同食材，因此成為目前最重要的調查方向。不過，她強調，這只是目前掌握的早期跡象，其他食品仍不能排除，也尚未找到共同供應來源，因此目前沒有任何食品需要下架或全國性召回。她指出，部分餐廳為降低風險，已自主停止使用部分生鮮食材，但這些都是業者自行採取的預防措施，而非政府要求。調查單位表示，環孢子蟲疫情比一般食物中毒更難追查。患者通常在食用受污染食物約一週後才開始出現症狀，而完成檢驗、確認感染到正式通報，又可能再經過數週，等到疫調展開時，患者必須回憶數週前吃過哪些食物，不僅困難，也容易產生誤差。此外，環孢子蟲不像沙門氏菌或大腸桿菌，可透過成熟的DNA定序技術快速比對感染來源。食品安全顧問公司Food Safety Strategies創辦人、微生物學家珍妮佛麥肯泰爾（Jennifer McEntire）指出，環孢子蟲屬於寄生蟲，基因結構遠比細菌複雜，目前分析技術仍有限，追查感染源的難度大幅提高。她形容，研究細菌就像閱讀一本兒童故事書，但分析環孢子蟲則如同閱讀《戰爭與和平》，複雜程度完全不同。疫情調查也受到美國公共衛生監測系統縮編影響。CDC於2025年因人力及經費調整，縮減食品傳染病監測系統（FoodNet），原本固定監測包括環孢子蟲在內8種病原，如今僅保留沙門氏菌及高危險性大腸桿菌為固定監測項目，其餘病原改為選擇性蒐集。前CDC主任羅伯特雷德菲爾德（Robert Redfield）表示，疫情監測是及早發現感染的重要工具，縮減監測計畫恐削弱公共衛生防疫能力。不過，美國衛生與公共服務部（HHS）強調，環孢子蟲仍屬全國法定通報疾病，各州持續向CDC回報病例，聯邦每年仍提供約3300萬美元（約新台幣9.7億元）支持各州食品傳染病監測工作，目前FDA、CDC及地方衛生單位仍持續合作追查感染來源。環孢子蟲主要透過食用或飲用遭污染的食物、飲水感染，通常不會在人與人之間直接傳播，過去曾多次與生鮮蔬果有關。密西根州則表示，目前沒有任何證據顯示此次疫情與游泳池或其他戲水場所相關。患者感染後通常約一週開始出現水瀉、腹部絞痛、腹脹、噁心、食慾不振及疲倦等症狀，嚴重者可能因脫水住院，治療通常使用複方抗生素甲氧苄啶／磺胺甲噁唑（Trimethoprim-sulfamethoxazole）7至10天。專家也認為，官方統計恐低估實際感染人數。部分患者未就醫，另有部分病例因環孢子蟲在糞便中的排出具有間歇性，需重複採檢才能確認，加上一般腸胃炎檢驗未必包含此項目，因此不少感染者可能未被診斷。目前密西根州仍持續擴大疫調，除了逐一訪談確診者，也會調閱餐廳點餐紀錄、超市會員卡及購物收據，比對患者曾購買或食用的所有食材，希望盡快找出共同感染來源。衛生單位建議民眾在調查完成前，盡量選購整顆生菜，去除外層葉片後再仔細清洗內層葉面，並徹底清洗其他蔬果、充分加熱食物，以降低感染風險。美國爆發環孢子蟲疫情，密西根州初步調查顯示，生菜及沙拉葉類蔬菜可能與感染有關，但感染源仍待進一步確認。（圖／翻攝自臉書，CNN）
批卓榮泰成「三沒院長」 國民黨：沒查明真相前不應重新上架
針對行政院長卓榮泰今（14）日赴立法院提出「中聯油脂大豆沙拉油事件及食安監管機制缺失檢討」專案報告，國民黨文傳會主委陳以信表示，整份報告通篇都是政府替自己辯護、替自己打分數，卻看不到人民最想知道的答案，卓榮泰已經成為名副其實的「三沒院長」：沒真相、沒道歉、沒下台。陳以信表示，行政院至今仍無法說清楚，從中聯接獲檢驗異常到政府接獲通報，中間究竟發生了什麼事？問題油品的成因是什麼？有多少問題油流入市面？行政院食安辦到底做了什麼？食安監督機制在哪裡失靈？報告完全沒有交代，也沒有追究政府責任，只是一味把責任推給業者，根本沒把事件真相向國人說清楚。陳以信指出，食品安全是政府最基本的責任，如今造成全國民眾人心惶惶，行政院長專案報告竟然沒有一句向國人正式道歉，更沒有對政府監管失靈表示歉意。他質疑卓榮泰不是來向國人負責，而是來替行政團隊辯護，完全看不到執政者應有的謙卑與擔當。陳以信抨擊，如此重大的食安事件，從行政監督到危機處理全面失靈，卻沒有任何政務官願意承擔政治責任。他批評，當年頂新油品事件中，民進黨從上到下要求別人下台毫不手軟，如今自己執政卻完全換了一套標準，充分暴露民進黨面對食安事件的雙重標準。陳以信強調，正如台北市長蔣萬安所主張，政府目前最重要的工作，不是急著宣布重新上架原則，而是先把真相查清楚，把民眾信心找回來。由於現在仍有多項檢驗持續進行，事件全貌尚未完全釐清，若政府急著讓產品恢復上架，只會讓消費者陷入「買也不是、不買也不是」的困境。陳以信痛批行政院如果決定倉促上架，就是把食安風險再次轉嫁給全民承擔，證明最該被下架的就是民進黨政府本身！
蘋果農藥標準放寬惹議 馬文君質疑評估依據不透明：政府應說清楚
衛福部食藥署日前修正「農藥殘留容許量標準」，將進口蘋果使用殺蟲劑芬普寧（Fenpropathrin）的殘留容許量，由0.5ppm調高至3.0ppm，引發外界關注。國民黨立委馬文君今（14）日表示，食藥署雖強調修正結果是依據科學評估，與台美貿易無關，但從公開資料檢視，相關試驗採用方式及標準訂定仍存在不少疑點，政府應向社會完整說明。馬文君指出，依據食藥署公布資料，業者共提出26場蘋果農藥殘留試驗，但其中22場因施藥劑量或施用次數不符合規範而遭排除，最終僅採納4場符合美國登記使用方式的試驗，作為此次調整殘留容許量的重要依據。她表示，這4場試驗測得的殘留數值介於0.48ppm至1.125ppm，其中最低值0.48ppm已相當接近台灣原先0.5ppm的標準，只要殘留量再略高一些，就可能超出原有規範。馬文君質疑，既然試驗中最高殘留值僅1.125ppm，食藥署為何未將標準調整至1ppm或2ppm，而是直接提高至3ppm。她認為，相關計算方式、安全係數、膳食暴露評估及毒理分析等科學依據，都應公開向外界交代，而非僅以「科學評估」概括說明。馬文君進一步指出，美國長年是台灣進口蘋果最大來源國，而此次採用的試驗資料也符合美國蘋果栽培及施藥模式，因此從申請來源、試驗設計到最後修正結果，都與美國蘋果息息相關，難免引發外界質疑，政策考量是否除了食品安全之外，也涉及台美貿易因素。馬文君最後表示，若維持原有0.5ppm標準，美國蘋果仍可正常輸台，政府就應說明為何有必要一次放寬6倍；若確實會影響進口，政府更應坦率向國人交代，此次修正究竟是基於食品安全專業判斷，還是兼顧貿易需求所做出的政策調整。
沙拉油失寵！致癌風暴掀換油潮 賣場曝2款油銷量飆近2成
中聯油脂大豆沙拉油遭驗出一級致癌物苯駢芘（Benzo[a]pyrene）超標，引爆的食安風暴持續延燒，不僅波及多家食品品牌及餐飲業者，也影響消費者採買習慣。量販與超市業者發現，近期不少民眾暫時避開大豆沙拉油，轉而選購橄欖油、酪梨油及葵花油等替代品，其中橄欖油、酪梨油銷售成長最為明顯，部分商品業績已較事件爆發前增加近兩成。這波風暴源於中聯油脂生產的大豆沙拉油於6月底被驗出苯駢芘含量超過法規標準，後續追查發現問題油品已流向多家品牌及下游通路。根據衛生福利部食品藥物管理署最新統計，相關產品累計出貨約5756.7公噸，目前回收約1641.4公噸，回收率約28%。受影響產品涵蓋泰山、福壽、福懋等品牌共50項油品，下游則包括聯華食品、7-ELEVEN、鼎泰豐、路易莎、爭鮮、貴族世家等業者。受到事件影響，民眾選購食用油也出現明顯變化。全聯表示，近期橄欖油需求明顯增加，帶動相關商品業績出現雙位數成長；愛買也觀察到，自7月初起，消費者明顯改買葵花油、橄欖油及酪梨油，其中又以橄欖油、酪梨油成長最為突出，銷售表現較以往增加近20%。在回收作業持續進行之際，食藥署14日同步公布預防性下架產品的重新上架原則。針對福壽、福懋及泰山等業者使用的原油及相關產品，將檢驗52件原油檢體及321件終端產品檢體，只有上游原油與對應產品全數符合規定，才能恢復上架販售。食藥署指出，只要任何一件原油檢體檢驗不合格，即使後續終端產品檢驗合格，相關產品仍不得重新上市，希望透過更嚴格的把關機制，降低食安風險，重建消費者信心。不過，中央公布重新上架機制後，也引發地方政府不同看法。台北市長蔣萬安認為，在風險尚未完全釐清前就討論恢復販售時機，容易引發外界疑慮；新北市長侯友宜也表示，問題源頭若未徹底查明，不應急於讓相關產品重新上架，呼籲中央以食品安全為最高原則，審慎處理後續作業。
買Costco便宜油混充義大利100％橄欖油賺3760萬 黑心母子檔遭求刑5年
知名大賣場「好市多」（Costco）的西班牙初榨橄欖油，淪為黑心商人用來混油並加價販售的詐騙工具。台北地檢署偵辦「蒙特樂（Menzteler）義大利100％純橄欖油」詐欺案，查出「進口商」榮琦公司女董黃月雪母子三人檔以29：1的比例混充大統益、福壽實業等公司的芥花油與好市多的西班牙初榨橄欖油，再貼上義大利出產的假標籤，3年不法收入達3760萬8887元，全案於今日偵查終結，檢方痛批被告明知台灣已多次發生混油案件，仍濫用消費者的信任，為省成本拿便宜的西班牙橄欖油偽裝成義大利橄欖油，無視食安而且犯後態度惡劣，以《食品安全衛生管理法》、《刑法》詐欺取財等罪嫌起訴，並對黃月雪母子求處5年以上有期徒刑。北檢調查，黃月雪為了避免民眾查到假義大利橄欖油，分別成立融琦國際和源樂國際兩家公司，她自己擔任融琦負責人，兒子李尚融擔任源樂董座，女兒李正琦同時在兩家公司負責會計與行政工作；黃月雪以源樂公司的名義，向大統益、福壽實業大量購買芥花油，再交給融琦公司運用，如此一來，消費者就無法藉由查詢融琦公司的進銷貨資料察覺「義大利100％純橄欖油」其實是混油。檢察官發現，融琦公司的600公升「義大利100％純橄欖油」配方為「每20公升橄欖油混充580公升芥花油」，橄欖油則是去好市多內湖店與北投店購買，公司再派傅姓司機載著已貼好「原產地：義大利」、「成分：100% PURE橄欖油」標籤的塑膠空瓶，前往新北市深坑區倉庫依照29（芥花油）：1（橄欖油）的比例倒入油槽製成調和油，最後分裝到塑膠空瓶。檢方查出，黃月雪、李尚融為了取信消費者，兩度從義大利進口共450瓶的「蒙特樂橄欖油」，藉此取得衛福部的食品輸入查驗申請書、進口報單，讓消費者購買假義大利橄欖油的時候看到這些官方文件就信以為真。起訴書批評黃月雪等被告從事食用油銷售業務多年，也清楚食用油產製品的好壞對於國人健康有重大影響，更理解消費者選購油品時總會仔細挑選，以找尋最適合自身料理方式的油品，避免選用錯誤油品導致健康疑慮，但仍然濫用消費者對於商品標示的信任，以混充油品的方式降低成本、貪圖自身私利，就黃月雪、李尚融的犯行建請法院從重量刑5年以上，李正琦、傅姓司機涉案層級較低，而且有坦承犯罪細節與犯罪所得流向，因此請法院從輕量刑。
公布毒油案重新上架原則 食藥署：經檢驗合格後可恢復上架
針對中聯油脂事件，食品藥物管理署今（14）日表示，已全面盤點涉案油品流向，依「全面查驗、一週落實、強化管理」之原則，捍衛國人食品安全，同時採取「分源分項、逐批確認、上下游核對」三項原則，在確保食品安全的前提下，研議讓合法業者、符合規定的預防性下架產品，經檢驗合格後可恢復上架。食藥署指出，一、原油及產品檢體全面檢驗，(一) 已完成檢驗：中聯油脂4至6月共計製造29批油品，其中3批未出貨，經食藥署檢驗結果符合規定；另有5批則是下游業者已檢出不合格，相關上下游產品均全面強制下架。(二) 全面檢驗：對於中聯油脂提供給福懋、福壽及泰山之原油及其製成產品，共計有52件原油檢體及321件產品檢體，預計一週內完成檢驗。二、確保食品安全前提下 三原則研議預防性下架產品重新上架。食藥署續指，針對預防性下架原油及其製成產品，採「分源分項、逐批確認、上下游核對」三項原則，經確認上游端油品及下游端產品經食藥署或第三方認證檢驗機構檢驗皆符合規定後，始得解除管制，讓合法業者、符合規定的預防性下架產品重新上架，說明如下： (一) 上游端原油：中聯油脂提供予福懋、福壽及泰山業者之油品，經盤點後，52件原油取樣檢體，經食藥署檢驗符合規定，且終端產品檢驗也符合規定者，始符合恢復上架原則；但終端產品有任一件檢驗不合格，對應的上游原油批號所製造之所有下游產品，即使檢驗合格，亦不得恢復上架。(二) 終端產品：中聯油脂提供福懋、福壽及泰山業者之原油所製成的321件終端產品，經食藥署或委託第三方認證機構檢驗符合規定，且上游的原油檢體也符合規定，始得列入重新上架範圍；惟其對應之上游原油有一件不合格，對應的所有終端產品，即使檢驗合格，亦不得上架。食藥署表示，本案研議重新上架原則係針對預防性下架產品，以食藥署或第三方認證檢驗機構檢驗合格及批次流向為基礎，已排除強制性下架之不合格批次。
致癌油流入市面！鼎泰豐也中鏢 急下架7款禮盒、開放顧客退費
中聯油脂大豆沙拉油「苯駢芘（BaP）」檢出超標4倍，事件持續追查當中，多家業者受到影響，而知名連鎖餐廳鼎泰豐也聲明，中央廚房曾進貨食藥署公告的異常批號油品，用於7款冷凍禮盒，雖未達下架標準，但已主動下架回收，若民眾購買到特定有效期限的商品，可帶著購買憑證到原購買處辦理退費。鼎泰豐指出，接獲相關訊息後，立即啟動溯源盤查及應變機制，就內部登錄系統、進貨單、生產排程及食藥署公告資訊進行交叉比對；經過清查門市及中央廚房現有庫存及使用中的油品，確認無食藥署公告之異常油品批號，並預防性更換為其他經檢驗合格品牌之大豆沙拉油。鼎泰豐表示，經追溯資料盤查，各門市未曾使用異常批號油品，但中央廚房曾進貨食藥署公告的異常批號油品，使用於特定效期冷凍禮盒，雖然受影響的禮盒未達食藥署公告下架標準，惟為保障消費者權益並善盡企業責任，已主動通知通路下架回收，而未出貨商品也已全數封存。鼎泰豐提到，消費者若曾購買以下效期的品項，可於2026年8月7日（含）前，持購買憑證至原購買處退費：1、鮮肉/菜肉大包禮盒（網購/通路）有效日期：2026.07.25、2026.08.012、菜肉蒸餃/香菇素餃禮盒（網購/通路）有效日期：2026.07.07、2026.07.143、紅燒牛肉麵禮盒（網購/通路/門市）有效日期：2027.04.04、2027.04.18、2027.04.25、2027.05.164、蝦肉/鮮肉紅油抄手禮盒（網購/通路/門市）有效日期：2026.08.265、菜肉紅油抄手禮盒（網購/通路/門市）有效日期：2026.09.03、2026.09.106、極品豬腳禮盒（通路）有效日期：2027.05.177、香菇素包禮盒（網購）有效日期：2026.08.08、2026.08.15鼎泰豐說，對於本次事件造成消費者疑慮與不安，深感歉意；將全力配合主管機關及相關單位查核作業，並持續精進食品安全管理機制。