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【搞孝拼2億1】白天賣鍋晚上顧癌母 蔡蕙玲42歲創業不輸人

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【搞孝拼2億1】白天賣鍋晚上顧癌母 蔡蕙玲42歲創業不輸人

相信自己煮最健康的蔡蕙玲,對自家鍋具相當有信心。(圖/張文玠攝)

「我20年只待過一家公司,唯一會做的只有賣鍋子!」蔡蕙玲42歲那年,遭逢母親罹癌,又失婚負債百萬,她為了替部屬爭取少給的業務抽成時,還被老闆回嗆「不要以為公司非妳不可」,因此憤而離職。在家哭了幾個月後,蔡蕙玲決定從代理鍋具下手,自創「瑞康屋」,先在醫院地下街擺攤,親自示範如何替癌母烹煮營養食物,首月就衝出60萬元業績,2年後進駐百貨公司。如今,她還賣起廚房配件和健康餐、出版食譜、經營烹飪教室,每年營收從700萬元,成長到約2億元,「我是用生命在做事!而家庭,是我永遠的後盾!」

蔡蕙玲用壓力鍋烹煮的紅燒肉及雞胸肉,不需要長時間的燉煮,也能鮮嫩入味。(圖/張文玠攝)
蔡蕙玲用壓力鍋烹煮的紅燒肉及雞胸肉,不需要長時間的燉煮,也能鮮嫩入味。(圖/張文玠攝)

自新冠疫情爆發以來,蔡蕙玲每天開車接送兩個兒子上學後,立刻轉往與營養師袁毓瑩合作的新廚房「龐德食計」,為的就是趕在中午前把便當做好,分送到各大醫院,「我希望讓醫護人員吃好、吃飽,目前已經送出上千個免費便當。」55歲的蔡蕙玲,膚色白皙、身材嬌小,是專賣瑞士鍋具的「瑞康屋」總經理,人稱「鍋具女王」。

為感念醫護人員的辛勞,蔡蕙玲每天都和同事們一起準備便當,分送至各大醫院。(圖/瑞康屋提供)
為感念醫護人員的辛勞,蔡蕙玲每天都和同事們一起準備便當,分送至各大醫院。(圖/瑞康屋提供)

採訪當天,蔡蕙玲示範用一只壓力鍋,分層烹煮雞胸肉、紅燒肉和米飯,短短半小時就搞定二菜一湯。開鍋後,雞胸肉一切肉汁四溢,一點都不柴,「健康、簡單、好用,就是我的行銷策略,東西好,不怕別人不買單。」

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