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東洋農慘業1/高級和牛價格腰斬 牧場主人憂:「明天就會倒閉」

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東洋農慘業1/高級和牛價格腰斬 牧場主人憂:「明天就會倒閉」

BIWAKOFOOD專做高級近江牛的批發。(圖/翻攝自BIWAKOFOOD官網)

新冠肺炎疫情爆發後,台灣不少進口日本食材的餐廳力推優惠,刺激買氣;實際上,在日本產地方面,消費情況也好不到哪裡去,疫情重創餐飲業,不少老店、連鎖店紛傳歇業,連帶使上游的農漁畜牧業陷入危機,像過去一公斤3千日圓的近江牛如今價格腰斬,有牧場主人直言:「滯銷情況比狂牛症時期還慘,再跌下去,明天就會倒閉。」

據《朝日新聞》、《日本經濟新聞》等外電報導,日本滋賀縣近江八幡市、東近江市地區一共養了6千頭肉用牛,畜牧業者苦不堪言。在地養了480頭牛的鈴木牧場主人鈴木睦雄指出,牛隻從出生養到大、要花2年半時間,每隻要養到500公斤以上,一個月約賣5頭牛,往年春天在企業迎新送別餐會、餐廳消費的支撐下,價格都會上漲,今年反而下跌,再跌下去,他也撐不住了。

近江牛與松阪牛、神戸牛並稱「三大和牛」,鈴木睦雄表示,市售近江牛一公斤約2600日圓,過去靠外國人觀光客消費,在旺季時一公斤可以飆到3千日圓,如今因為新冠肺炎,今年4月一公斤只剩1500日圓,牧場一個月收入頓時少了4成、約一百萬日圓,情況比狂牛症時還嚴重。

近江牛的批發商BIWAKOFOOD也不好過,因為不只日本境內餐廳需求大減,今年3、4月外銷也幾乎沒了, BIWAKOFOOD積極嘗試新作法,上網販賣肉品,業者表示:「為了守護近江牛,必須努力找尋新出路。」

實際上,過去日本養牛的農戶購入牛隻後再肥育,養到500公斤後再賣掉,一頭成本約花130萬日圓,但如今一頭牛只剩50萬日圓,此外,還有不少現實狀況讓農戶覺得無力……(待續)

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