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新口味飲品蛋糕 讓你驚豔一「夏」

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新口味飲品蛋糕 讓你驚豔一「夏」

「泰泰仙草雪沙」顛覆想像開創「喝」的剉冰,濃醇泰奶化作冰品完美演繹經典泰味。(圖片提供/珍煮丹)

緊抓夏末商機,不少飲料甜點店推出更吸睛的產品,讓消費者從眼到口感受清涼好滋味。

台灣之光江振誠受手搖飲品牌邀請,破天荒跨界設計招牌飲品,以國際級視角與標準,詮釋台灣人的「國民飲料」,創作出一款台味十足的「台芭線」!江振誠選出三款民國五〇到七〇年代最暢銷的飲料,是每個台灣人一嘗到,就一定會湧現從小到大回憶的經典;並以三款經典飲料包裝為靈感,延續「三種味道、三種材質、三種形狀」的概念,整體明亮繽紛,輔以可重複利用、穩固的PET材質,加上俐落又吸睛的設計,相當具有保存和收藏價值。

以法式手法的精髓調製的「台芭線」,從味道到包裝都充滿極致美學。(圖片提供/好喜堂HUNNY TEA)
以法式手法的精髓調製的「台芭線」,從味道到包裝都充滿極致美學。(圖片提供/好喜堂HUNNY TEA)

職人飲品品牌翻玩年銷量破百萬杯經典飲品「黑糖珍珠鮮奶」、「泰泰鮮奶茶」,變身全台首款「喝」的挫冰!黑糖珍奶透過獨家技術讓珍珠於低溫下依然保有Q彈口感,人氣泰奶則與台味仙草兩相結合激盪出絕妙異國風情,冰沙質地相較水果雪沙略微薄脆並帶有細緻顆粒,完美復刻巷口傳統刨冰風貌。

「泰泰仙草雪沙」顛覆想像開創「喝」的剉冰,濃醇泰奶化作冰品完美演繹經典泰味。(圖片提供/珍煮丹)
「泰泰仙草雪沙」顛覆想像開創「喝」的剉冰,濃醇泰奶化作冰品完美演繹經典泰味。(圖片提供/珍煮丹)

來自東京的珈琲品牌首次以「TO-GO」形式的外帶限定店進駐信義區,推出台灣獨家限定、以日本精品咖啡結合台東鹿野紅烏龍調配出的「猿田彥的咖啡茶」,採用有台灣茶鄉之稱的台東鹿野特產紅烏龍,搭配日本猿田彥「調布烘焙研究室」烘製而成的衣索比亞咖啡豆,以咖啡萃取液沖泡紅烏龍茶,喝來帶有衣索比亞咖啡獨特的酸度並融合紅烏龍的華麗花香。

被譽為「茶中的紅寶石」所泡製而成的「鹿野紅烏龍冷泡茶」,茶質醇厚且具成熟果香及水蜜桃酸甜。(圖片提供/猿田彥珈琲)
被譽為「茶中的紅寶石」所泡製而成的「鹿野紅烏龍冷泡茶」,茶質醇厚且具成熟果香及水蜜桃酸甜。(圖片提供/猿田彥珈琲)

創意十足的蛋糕品牌延續飲品概念,推出港式經典「鴛鴦奶茶」及台灣經典「綠茶多多」兩款飲品變化的視覺系蛋糕。前者將奶茶與咖啡完美結合,選用法國進口法芙娜巧克力製作戚風蛋糕作為中心搭配雙層慕斯,一層為日本炭火焙煎咖啡製成,一層則是英式奶茶口味,中間夾層增添焦糖杏仁脆片,上方再以香純牛奶凍淋面,以奶香融合兩種慕斯,最後以開心果杏仁餅做裝飾。後者以現今流行的另類方式呈現,將戚風蛋糕捲在外層、奶油包裹在裡面,上方再以甜甜圈造型多多慕斯凍裝飾,典雅中帶點可愛讓人捨不得入口。

「綠茶多多」蛋糕體以現泡茶葉融入在戚風蛋糕中,中心擠入以日本綠茶加抹茶搭配奶油製成奶霜,夾層則選用綠茶茶凍及益生菌十足的奶凍,加強口感及風味,最後再將多多慕斯凍做成甜甜圈造型裝飾。(圖片提供/MJ Handmade Patisserie微甜室)
「綠茶多多」蛋糕體以現泡茶葉融入在戚風蛋糕中,中心擠入以日本綠茶加抹茶搭配奶油製成奶霜,夾層則選用綠茶茶凍及益生菌十足的奶凍,加強口感及風味,最後再將多多慕斯凍做成甜甜圈造型裝飾。(圖片提供/MJ Handmade Patisserie微甜室)
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