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美國泡麵達人公布「2020世界十大即食麵排行榜」 台灣這兩家上榜!

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美國泡麵達人公布「2020世界十大即食麵排行榜」 台灣這兩家上榜!

究濃紅燒牛肉麵。(圖/阿舍食堂提供)

以The Ramen Rater部落格聞名全球,號稱吃過多達3,000款即食麵的「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch),至今已評選近18個年頭,也吸引不少泡麵控關注。他在日前公布自己心目中的2020年世界十大即食麵排行榜,而台灣就有兩款麵受到他的青睞。

其中代表台灣奪得排行榜第五名的阿舍食堂「究濃紅燒牛肉麵」,以牛大骨和數十種蔬果熬製的完美比例,配上紅燒翻炒的紐澳牛胸肉,一吃就令人驚豔,而里納許的評語是:「波浪關廟麵體的吸附湯汁能力一流」、「濃郁的湯頭配上多汁的牛肉塊足以完美詮釋台灣地道的紅燒牛肉麵風味」。

老成都擔擔麵。(圖/老媽拌麵提供) 
老成都擔擔麵。(圖/老媽拌麵提供) 

另一家上榜的老媽拌麵「老成都擔擔麵」則拿下第七名,採用花椒、芥花籽油提煉而成、椒香四溢的紅辣油,再加上低溫烘焙的頂級白芝麻製成、濃郁滑順的芝麻醬,搭配 Q 彈有嚼勁的麵條,最後撒上炸到焦香的蒜酥增添風味,滋味濃郁層次豐富。「集合甜、鹹、辣,口味十分複雜又多元。」里納許對這款乾拌麵的評價也相當高。

「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch)。(圖/翻攝自The Ramen Rater - YouTube)
「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch)。(圖/翻攝自The Ramen Rater - YouTube)

※里納許的2020世界十大即食麵排行榜名單

#10: Prima Taste - Singapore Black Pepper Crab Flavoured La Mian - Singapore

#9: MyKuali White Fish Broth Noodle - Malaysia

#8: Sau Tao Tom Yum Kung Flavour Ramen - Hong Kong

#7: Mom's Dry Noodle Dan Dan Noodle - Taiwan

#6: Prima Taste Singapore Curry Wholegrain Laksa LA Mian - Singapore

#5: A-Sha Gourmet Braised Beef Noodle Soup - Taiwan

#4: Red Chef Green Tom Yum Soup Noodles (New Formulation Dec 2019) - Malaysia

#3: Samyang Foods Carbo Buldak Topokki - South Korea

#2: Red Chef Spicy Sakura Prawn Soup Rice Vermicelli & Noodles (New Recipe) - Malaysia

#1: Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian - Singapore

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