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千金妻淪掃地工、半數員工一夜離職 阿緯吐創業5年辛酸…靠「堅持」成餐飲大亨

阿緯 創業 餐飲 千金 離職 掃地工
千金妻淪掃地工、半數員工一夜離職 阿緯吐創業5年辛酸…靠「堅持」成餐飲大亨

阿緯從藝人轉戰餐飲業,繳出漂亮成績單。(圖/翻攝阿緯臉書)

早期從「棒棒堂男孩」發跡的劉峻緯(阿緯)跨界餐飲業5年,現在是個全台擁有8間餐館,粗估年營收近3億元台幣的餐飲大亨。5年開始代理港式飲茶品牌的他,最近感性吐露創業的心路歷程,曾經遇過半數員工一夜之間離職的窘況,今年又遇到新冠肺炎疫情,導致經營受影響,他坦言有過放棄念頭,還好最後堅持了下來。

阿緯最近有感而在社群平台發文提到,日前他在工作群組中,看見有員工傳來「點點心生日快樂,五歲了」的訊息,他才真正意識到,自己原來已經創業5年了,「當年是太太一句話的支持,有了創業的念頭,投入了沒有經驗的餐飲業。」

他回憶當時創業時,一開始被拒絕無數次,努力洽談了整整半年,才順利取得品牌授權、開了第一間店面,加上配合百貨公司開幕,「算是有一個不錯的起步」。不過他坦言,餐廳經營初期,每天都有不同問題,還曾經發生過,一夜之間有一半以上人員離去的狀況,讓他當時忙到一天只喝一杯水。

而阿緯忙碌的身影,讓外傳身價破百億的太太「豆豆」,全部看在眼裡,也跟著他一起吃苦維持店內營運,讓阿緯心疼的說:「看著老婆的背影,幾乎天天陪著我到凌晨兩點才離開,一個千金,卻總是最後一位掃地拖地的員工。」

阿緯坦言,曾經真的有一度,餐廳瀕臨放棄經營狀態,但他苦笑說:「還好有威廉小煜一直有暗示想買我的股份,讓我知道這是個不能放棄的事業。」而拚了5年,他也繳出了台灣展店6家,加上另外2間茶餐廳,年營收已經近台幣3億元。他也在文莫表示,將會持續「好吃、新奇、又好玩」的理念,將美食帶到更多城市。

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