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【品酒情報】縱享歐洲美食⽂化 ⼤啖頂級法國⽣蠔、奶油、葡萄酒

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【品酒情報】縱享歐洲美食⽂化 ⼤啖頂級法國⽣蠔、奶油、葡萄酒

強調100%當地⽣產⽽且零添加,對乳源選⽤和製作極為嚴苛和講究,為夏朗德·普瓦圖AOP奶油帶來獨⼀無⼆的風味。

法國,是浪漫和藝術的代名詞,更是美食美酒的發源地,您肯定聽說過法國奶油和葡萄酒,對法國⽣蠔也有認識,但是您聽過夏布利AOP葡萄酒(Vins de Chablis AOP)、⾺雷恩·歐雷宏IGP⽣蠔(Huîtres Marennes Oléron IGP)或者夏朗德·普瓦圖AOP奶油(Beurre Charentes-Poitou AOP)嗎︖

邀請法餐名廚簡天才師傅做出道地法式美味佳餚。
邀請法餐名廚簡天才師傅做出道地法式美味佳餚。

由歐盟⽀持的「縱享歐洲美食⽂化」活動,選定台北市知名法式餐廳Galerie Bistro,邀請法餐名廚簡天才師傅做出道地法式美味佳餚,選⽤這三樣頂級法國食材,讓味蕾有全新體驗,味覺碰撞宛如餐盤中的經典「三劍客」。

使⽤奶油的醇厚風味,搭配鮮味⼗⾜的⽣蠔,佐餐以清爽的夏布利葡萄酒,提升味覺饗宴。
使⽤奶油的醇厚風味,搭配鮮味⼗⾜的⽣蠔,佐餐以清爽的夏布利葡萄酒,提升味覺饗宴。

為期三年的「縱享歐洲美食⽂化」推廣活動,在歐盟經費挹注之⽀,推動法國頂級美食美酒至全球消費市場,本次活動邀請THOMAS CHIEN Restaurant 以及 LA ONE品牌創辦⼈暨廚藝總監簡天才師傅,展演夏布利AOP葡萄酒、⾺雷恩·歐雷宏IGP⽣蠔、夏朗德·普瓦圖AOP奶油,將頂級法國食材完美演繹,使⽤奶油的醇厚風味,搭配鮮味⼗⾜的⽣蠔,佐餐以清爽的夏布利葡萄酒,提升味覺饗宴。

經典的法式料理「酸⾖檸檬奶油⽣蠔」,以⾼品質的法國⽣蠔上,淋菠菜奶油做成的醬汁。
經典的法式料理「酸⾖檸檬奶油⽣蠔」,以⾼品質的法國⽣蠔上,淋菠菜奶油做成的醬汁。

本次活動中,簡天才師傅製作經典的法式料理「酸⾖檸檬奶油⽣蠔」,以⾼品質的法國⽣蠔上,淋菠菜奶油做成的醬汁,再將酸⾖、檸檬、麵包、⽕腿放於⽣蠔表⾯,最後以海蘆筍畫龍點睛,三種來⾃法定產區的主要食材完美組合,以最和諧的⽅式帶給美食愛好者的味蕾,與眾不同的非凡體驗。

「⿈⾦⼤⾨」,當地獨有風⼟條件,使葡萄藤深根於此,並且帶有豐富的礦物質氣息。
「⿈⾦⼤⾨」,當地獨有風⼟條件,使葡萄藤深根於此,並且帶有豐富的礦物質氣息。

【飲酒過量 有害健康】

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